อาหารจานใดบ้างที่สามารถเตรียมและรับประทานได้ในเมนูหลังวันเข้าพรรษา เมนูเข้าพรรษา

ชาวออร์โธดอกซ์หลายคนให้ความสนใจเป็นพิเศษกับโภชนาการ อย่างไรก็ตาม การจำกัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในช่วงเข้าพรรษานั้นไม่ใช่ประเด็นสำคัญจริงๆ สิ่งที่เกิดขึ้นในจิตวิญญาณมนุษย์นั้นสำคัญกว่ามาก อย่างไรก็ตาม การไม่คิดหรือพูดถึงเมนูเข้าพรรษาเป็นความผิดโดยพื้นฐานแล้ว เพราะการทำให้บริสุทธิ์ต้องอาศัยข้อจำกัด ซึ่งเป็นภารกิจหลักของมหาพรต

มาว่ากันว่าจะทำอาหารอะไรในวันเข้าพรรษาและเมนูวันเข้าพรรษามีอะไรบ้าง?

เริ่มจากไกลกันก่อน คุณทำอาหารอย่างเคร่งครัดตามสูตรบ่อยแค่ไหนพ่อครัวที่มีประสบการณ์และผู้ที่ปรุงอาหารมักจะนำ "ความเอร็ดอร่อย" ของตัวเองมาปรุงอาหารหรือแม้กระทั่งทำโดยไม่มีสูตรเลยโดยใช้แนวคิดหลักเป็นพื้นฐานและพัฒนาให้เป็นผลงานชิ้นเอกของตนเอง มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือ ส่วนผสมบางอย่างถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นๆ การปรุงอาหารในกระทะทำให้อาหารในเตาอบกลายเป็นอาหาร และอื่นๆ สูตรในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ในรูปแบบของการผลักดันและความคิดเท่านั้น

เหตุผลที่สองที่เขียนบทความนี้คือการค้นหาแรงบันดาลใจอย่างต่อเนื่องแม่บ้านที่ทำงานคุ้นเคยกับความคิดที่น่ารำคาญที่น่าเบื่อ: วันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็น? เพื่อที่ความคิดจะไม่เจาะลึกเข้าไปในหัวของคุณ แต่ทะยานขึ้นโบกความตื่นเต้นในการทำอาหารราวกับธง เราขอเสนอเมนูเลี้ยงอาหารโดยประมาณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ - เฉพาะความคิด ไม่มีสัดส่วนและสูตรอาหารที่แน่นอน แรงบันดาลใจที่มั่นคงอย่างหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง .

สำหรับคำแนะนำในการทำอาหารโดยละเอียดก็คือ- ในรูปแบบลิงค์ไปยังเพจพร้อมสูตรอาหารที่ Magic Food ได้รวบรวมไว้ให้คุณ

วันจันทร์

- ไม่ใช่ทุกอย่างสำหรับแมว Maslenitsa - Great Lent มาแล้ว

อาหารเช้า

แพนเค้กกาแฟลีน
แพนเค้กในโพสต์ - เรื่องราวจริงที่มีกลิ่นหอมของความสะดวกสบายที่บ้าน มือของคุณยาย และความทรงจำในวัยเด็กอันแสนหวาน สิ่งที่จำเป็นสำหรับความละเอียดอ่อนนี้ที่จะปรากฏบนโต๊ะในเทศกาลเข้าพรรษาคือการแทนที่นมด้วยเครื่องดื่มอื่น ๆ ( น้ำแร่น้ำผลไม้หรือชาเข้มข้นทั่วไป) และใส่แป้งหรือแป้งแทนไข่ ให้แป้งชงแล้วอบแบบธรรมดาที่สุด แพนเค้กบางๆ. อร่อย นุ่ม และบาง

คราวนี้ลองเอากาแฟสดชงเข้มๆ มาเป็นเบสนะคะ แพนเค้กจะได้รสชาติที่แปลกมาก สีเป็นคาราเมลครีม เครื่องดื่มควรอุ่น - มันจะต้มแป้งเพื่อให้แป้งออกมายืดหยุ่นและแข็งแรง หอมกรุ่น Lenten Delight!

น้ำส้มสายชู
จานที่ลืมไม่สมควรในเทศกาลเข้าพรรษาจะมีประโยชน์ เพื่อให้น้ำสลัดของคุณอร่อยที่สุด อย่าลืมซื้อน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งมีกลิ่นคล้ายเมล็ดพืชและมีส่วนประกอบอื่นๆ อีกมาก สารที่มีประโยชน์มากกว่า "ญาติ" ที่บริสุทธิ์

ทางเลือก: น้ำสลัด "ขาว" ที่ไม่มีหัวบีต(มันฝรั่ง, ถั่ว, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน).

หลังอาหารว่าง

สมูทตี้กล้วยแบบลีน
กล้วยปอกเปลือก เบอร์รี่บางส่วน (ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จากช่องแช่แข็ง) น้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มครึ่งแก้ว อบเชยเล็กน้อย ปั่นด้วยเครื่องปั่นสักครู่ - และคุณมีสมูทตี้ไม่ติดมันแสนอร่อย กระจก! สมูทตี้เข้มข้นที่ไม่มีครีม นม หรือโยเกิร์ตเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้การถือศีลอดเป็นเรื่องสนุก

ทางเลือก: สมูทตี้มะม่วงหรือสับปะรด (กล้วย แครอท แอปเปิ้ล ส้ม ขิง มิ้นต์

อาหารเย็น

ปิลาฟกับอาหารทะเล
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หอยแมลงภู่และวงแหวนปลาหมึก จากนั้นเติมข้าว เติมน้ำ และเคี่ยวจนซีเรียลสุก - นี่คืออาหารเย็นสำหรับทานเลนเทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ

มะเขือเทศยัดไส้
ไม่ใช่อาหารราคาประหยัดที่สุด แต่ถ้าคุณไม่ให้ความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ เป็นประจำ เข้าพรรษาจะเป็นการทดสอบที่ยากมาก ดังนั้น - นำมะเขือเทศสองสามลูกตัด "ฝา" แล้วเอาแกนใส่ไส้จากข้าวต้มจนสุกครึ่งเห็ดสับละเอียดและผัด, หัวหอม, แครอท, สมุนไพร, ผักขม, คื่นฉ่ายและอบจนสุก ฉ่ำมากอร่อยและรสชาติ!

อาหารเย็น

สปาเก็ตตี้เห็ดแชมปิญอง
หอมใหญ่หั่นครึ่งวง - ในกระทะทอดจนเหลืองทอง แชมเปญลายทาง - มีด้วย ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ - สำหรับเห็ดและหัวหอม เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง ใส่สปาเก็ตตี้ต้ม al dente ... วิเศษ! ให้ไวน์สักครึ่งแก้วสำหรับอาหารค่ำวันนี้ จากนั้นความรู้สึกของเทพนิยายจะสมบูรณ์และครอบคลุม

วันพุธ

- กลางโพสต์แล้วแม่ก็ธรรมดา

อาหารเช้า

ราดหน้าด้วยผัก
คลี่ขนมปังพิต้าแผ่นบางที่ซื้อมาในตอนเย็นบนกระดานออก แล้วทาด้วยมายองเนสไม่ติดมัน (เช่น แอปเปิ้ลหรือวอลนัท) ใส่ผักบนขอบเดียว - มะเขือเทศ, แครอทสไตล์เกาหลี, แชมปิญองผัดหรือดอง, ใบผักกาดหอม, ผักใบเขียว ม้วนขึ้นและรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทางเลือก:แทนที่จะใช้ขนมปังพิต้า คุณสามารถใช้ tortillas ข้าวโพดแทน

อาหารเย็น

ซุปเห็ด-มันฝรั่งบด
เห็ดเป็นสิ่งที่ช่วยให้อาหารทุกจานมีความอิ่มและแน่นเป็นพิเศษ ดังนั้นซุปที่ปรุงด้วยเนยหรือเห็ดจะเหมาะสมอย่างยิ่งในการถือศีลอด เมื่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่คุณคุ้นเคยลดลง อย่าสำรองผัก - ต้องขอบคุณพวกเขาหลักสูตรแรกจะมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

หลังอาหารว่าง

นมงา
เทงาสองสามกำมือ น้ำร้อนและปล่อยให้ชงประมาณ 3-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็สับมวลด้วยเครื่องปั่นและผ่านผ้าลินินชิ้นหนึ่ง เพิ่มน้ำผึ้งอบเชยหรือวานิลลา - เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

อาหารเย็น

ยัดไส้ พริกหยวก
คุณมีพริกหยวกแช่แข็งแน่นอนใช่ไหม ต้มข้าว ผสมกับหัวหอมผัด แครอท รากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เกลือ พริกยัดไส้ และเคี่ยวเล็กน้อยในเตาอบหรือหม้อตุ๋น อย่าเบื่ออาหารเย็นพร้อมแล้ว!

วันพฤหัสบดี

“พวกเขาไม่ได้ตายจากการถือศีลอด แต่พวกเขาตายจากการตะกละ”

อาหารเช้า

ขนมปังผลไม้นูเทลล่า
ใส่ถั่วแห้งเล็กน้อยและอินทผลัมในสัดส่วนที่เท่ากันในโถปั่น เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเล็กน้อยหากต้องการ ผงโกโก้และน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนาและเป็นก้อนหลังจากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่นเพิ่มนมพืชเล็กน้อย (งา, ฟักทอง, งาดำ, อัลมอนด์หรืออื่น ๆ ) เพื่อให้ได้โครงสร้างที่ราบรื่นและความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งชนิดนี้ใช้ทาขนมปังปิ้งชิ้นตากแห้งได้อย่างดีเยี่ยม จิบกาแฟพร้อมอาหารเช้าอันหรูหราที่จะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน

อาหารเย็น

ซุปผักนานาชนิด
เราใช้กระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (น้ำมันมะกอกจะดีมาก!) หัวหอมผัดแครอทรากผักชีฝรั่งใส่พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าดอกกะหล่ำและบร็อคโคลี่แบ่งออกเป็นช่อดอกอย่าลืมปอกเปลือก มะเขือเทศ เทถั่วเขียวหนึ่งกำมือ อย่าโลภและเพิ่มข้าวโพดเล็กน้อย เราผ่าน, ผ่าน ... จากนั้น - ไวน์ขาวเล็กน้อยและน้ำเดือดธรรมดา, เครื่องเทศและเครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย เวลาเสิร์ฟต้องโรยด้วยสมุนไพร กินมากเกินไป!

หลังอาหารว่าง

แครนเบอร์รี่เยลลี่
เยลลี่เก่าดีที่มีกลิ่นของวัยเด็กและไร้เดียงสา... ทำไมล่ะ? สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาล แป้ง และแครนเบอร์รี่

อาหารเย็น

เกี๊ยวมันฝรั่ง
แป้งสด, มันฝรั่งบดกับแครอททอด, เกี๊ยวท้องหม้อ, น้ำเกรวี่หัวหอมสีทอง ... ระวัง: อร่อยจนคุณแตก!

วันศุกร์

- ขนมปังและกะหล่ำปลีจะไม่ปล่อยให้มีชีวิตชีวา

อาหารเย็น

ผักดองแบบลีน
หลักการง่ายๆ คือ ต้มข้าวบาร์เลย์มุก ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอทลาย และผักดองขูดละเอียด อิ่มเอิบอิ่มอร่อย

ผักในภาษาจีน ซอสเปรี้ยวหวาน
ในกระทะผัดแครอทสับหยาบ, หัวหอม, พริกหยวก, ฟักทอง, รากผักชี, เพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อย, กระเทียม, เกลือ, พริกไทยแล้วเทครึ่งแก้วของสารละลายอ่อน ๆ ของแป้งผสมกับน้ำตาลและน้ำมะนาว . เคลื่อนไหวอีกสองสามครั้ง - และผักที่สวยงามในซอสเปรี้ยวหวานก็พร้อม

อาหารเย็น

ผัดผัก
บดบร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, แครอทผัด, หัวหอมทอดในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ, เพิ่มสมุนไพร, เครื่องเทศ, มะเขือเทศตากแดด, เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะ, หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจน สีน้ำตาลทอง. น่ารับประทาน!

วันเสาร์

- ระหว่างถือศีลอด อาหารก็ง่ายๆ

อาหารเช้า

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีน
หัวมันฝรั่งสองสามหัวบนเครื่องขูด, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, แป้งหนึ่งช้อน, เกลือ, พริกไทยและกระทะด้วย น้ำมันพืช- นั่นอาจเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการได้รับอาหารเช้าวันเสาร์ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย แน่นอนยัน

ข้าวกับผัก
ผัดหัวหอม แครอท พริกหยวก หน่อไม้ฝรั่ง ก้านขึ้นฉ่าย และทุกอย่างที่คุณมีในตู้เย็นและช่องแช่แข็งในกระทะที่ผัดให้ลึก จากนั้นใส่ข้าวหนึ่งแก้วและเคี่ยวจนนุ่ม มื้อเที่ยงสีสันสดใสชวนให้ชื่นใจ!

อาหารเย็น

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ
ใครจะนึกถึงอะไรที่น่ากินกว่ามันฝรั่งอบในเตาอบที่โรยด้วยสมุนไพรหอมและปรุงรสด้วยกระเทียมล่ะ อย่าลืมหยิบขวดดองจากตู้กับข้าว - คุณจะมีอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม

วันอาทิตย์

- การถือศีลอดไม่ได้อยู่ที่ท้อง แต่อยู่ที่จิตวิญญาณ

อาหารเช้า

ซาลาเปาโฮมเมด
ใช้สูตรใดก็ได้เป็นพื้นฐาน แป้งยีสต์ที่คุณทำสำเร็จเสมอ ให้ใส่แป้งลงไป รอให้มันโต นวด แป้งไม่ติดมันเพิ่มผลไม้แห้งและสมุนไพร เมล็ดงาดำและถั่ว เบอร์รี่และผลไม้หวาน ปั้นเป็นก้อนกลม - และสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยขนมปังอาหารเช้าโฮมเมดร้อนๆ

มะเขือคาเวียร์
ปอกมะเขือยาวอบ ใส่ถั่วและกระเทียม สมุนไพรและพริกหยวก สับเป็นผงด้วยเครื่องปั่น - คุณมีอาหารว่างผักที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

หลังอาหารว่าง

ไอศกรีมข้าว
คุณจะประหลาดใจที่ได้เรียนรู้ว่าอะไรธรรมดาๆ ข้าวต้ม. ถ้าผสมกับน้ำตาลและ มาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลเติมผิวเลมอนและวานิลลาเล็กน้อย จากนั้นบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แช่แข็ง กวนเป็นครั้งคราว คุณจะได้ไอศกรีมมหัศจรรย์ที่ละลายบนลิ้น ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ และใช่ มันผอมมาก!

อาหารเย็น

พิซซ่าผักไม่ติดมัน
แป้งพิซซ่าคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเติมนมและไข่ เยี่ยมมาก มันเหมาะกับเรา! อย่างอื่น - เช่นเคย ยกเว้นช่วงเวลาหนึ่ง เราเอาชีสออก แต่เพิ่มอีกมาก ผักต่างๆ, เห็ด, สมุนไพร, หัวหอม. อบและเพลิดเพลินกับไวน์แห้งสักแก้ว

เราทุกคนเป็นคนอ่อนแอและโลภมากเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงควรดูแลให้ขนมชิ้นเล็กชิ้นน้อยอยู่ใกล้มือในช่วงเข้าพรรษา

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือขวดลับที่มีผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ: เติมถั่ว, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, เชอร์รี่แห้งลงในภาชนะที่สวยงามและเปิดเมื่อมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะ "หลุดพ้น" จากอาหารที่เลือกและกิน เค้กกับ ครีมน้ำมันหรือซื้อ "ด็อกเตอร์" สามกิโลกรัมและทำแซนด์วิชให้ตัวเอง

คุกกี้ Lenten ช่วยได้: หวานเล็กน้อย - และทุกอย่างดูเรียบง่ายและเป็นจริงอีกครั้ง ศึกษาองค์ประกอบของช็อกโกแลตอย่างละเอียดในร้านค้า - ในบรรดาแท่ง "แบล็คจอย" มักมีช็อกโกแลตที่ทำโดยไม่มีนมและผลิตภัณฑ์จากนม ขนมหวานคาราเมลหลายๆ ชนิดก็เหมาะกับเมนูเลนเทนด้วย ดังนั้นจึงทำให้รู้สึกสดชื่นและช่วยให้คุณต้านทานสิ่งล่อใจได้

ถือศีลอดที่ง่ายและอร่อยสำหรับคุณ!

อย่านั่งด้วยวิญญาณที่ขุ่นเคืองด้วยกิเลสบางอย่างเพื่อที่ศัตรูจะไม่เปลี่ยนอาหารและเครื่องดื่มของคุณให้เป็นอันตรายกลายเป็นความเจ็บป่วยและไม่ดีต่อสุขภาพ: เพราะศัตรูนั้นหลอกลวงในทุกสิ่งและพยายามทำร้ายบุคคล นั่งรับประทานอาหารอย่างสงบสุขเสมอ ขอบคุณพระเจ้า และอาหารและเครื่องดื่มจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ เพราะพรของพระเจ้าอยู่ที่อาหารและตัวคุณเอง! นักบุญยอห์นแห่งครอนสตัดท์ผู้ชอบธรรม "ชีวิตของฉันในพระคริสต์"

โจ๊กบัควีทหลวม

บัควีท 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย เกลือ

เมล็ดข้าวคัดแยกทอด ต้มน้ำ, เกลือ, ใส่น้ำมัน, ใส่ซีเรียล, ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนบนขาตั้งเหล็กหล่อ

เมื่อน้ำถูกดูดซึมเข้าไปในซีเรียลแล้ว ให้ใส่หม้อ (เหล็กหล่อ) ลงในเตาอบ แล้วเตรียมโจ๊กให้พร้อม

บัควีทขนาดเล็ก 1 1/2 ถ้วย (เสร็จแล้ว), น้ำ 1 ลิตร, หัวหอม 2 ต้น, รากพาร์สนิป 2 ราก, ผักชีฝรั่ง 2-3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา

ในน้ำเดือดเค็ม ใส่หัวหอมทั้งหัว รากพาร์สนิปสับละเอียด ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ปลายข้าวและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนจนปลายข้าวต้มจนหมด หลังจากนั้นเอาหอมหัวใหญ่เอาข้าวต้มออกจากเตาปรุงรสด้วยพริกไทยผักชีฝรั่งใส่เกลือและปล่อยให้ยืนใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อนึ่ง

บัควีทที่ละเอียดอ่อน

น้ำ 2 ถ้วย บัควีท 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันดอกทานตะวัน.

เทบัควีทหนึ่งแก้วลงในกระทะด้วยน้ำเดือดสองแก้ว นำไปต้มและปรุงอาหาร ปิดฝาให้แน่น ใช้ไฟอ่อนจนน้ำเดือดจนหมด บัควีทอร่อยด้วยตัวเองแห้งร่วน เกลือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ถ้าวันนั้นไม่เร็วนัก ให้เติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนชาก่อนปิดไฟ หากหลังจากนำออกจากเตาแล้วห่อกระทะด้วยบัควีทจากนั้นหลังจาก 20-30 นาทีมันจะนุ่มเป็นพิเศษ แฟน ๆ สามารถเพิ่มเครื่องเทศพร้อมกับเกลือ

Tikhvin gruel

ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย น้ำ 1 1/2 ลิตร 1 ถ้วย บัควีท, 2 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

ล้างถั่ว ต้มในน้ำ (โดยไม่ใส่เกลือ) และเมื่อน้ำระเหยไป 1/3 และถั่วเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่โพรเดลลงไป แล้วปรุงจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยหัวหอมสับละเอียด ผัดในเนยและเกลือ

โจ๊กลูกเดือยกับลูกพรุน

ข้าวฟ่าง 1 ถ้วย ลูกพรุน 1/2 ถ้วย น้ำ 2 1/2 - 3 ถ้วยตวง

ปรุงโจ๊กลูกเดือย (ในน้ำ 2 แก้ว) เรียงลูกพรุนล้างเทน้ำร้อนแล้วต้ม ระบายยาต้ม เพิ่มลูกพรุนให้กับลูกเดือย

ข้าวฟ่างกับหัวหอม

น้ำ 2 ถ้วย ข้าวฟ่าง 4/5 ถ้วย หัวหอม 2 หัว ผักชีลาว น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนชา

วางหม้อด้วยน้ำสองถ้วยบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ล้างข้าวฟ่างประมาณ 4/5 ถ้วยตวง ในรูปแบบแห้งลูกเดือยจะถูกเติมในปริมาณ 3/5 ใส่ข้าวฟ่างลงในน้ำเดือด หลังจากเดือดให้ลดไฟลง ต้องปิดกระทะให้แน่นเช่นเมื่อเดือดโฟมจะออกมา ปล่อยให้โจ๊กต้มแล้วใส่หัวหอมสับสองอันลงไป: คุณต้องทำอย่างรวดเร็วภายในไม่กี่วินาทีอย่างแท้จริงเพื่อไม่ให้ไอน้ำออกมา เกลือในระหว่างการปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนความพร้อม ให้วางยี่หร่าหรือผักชีฝรั่ง หลังจากทำอาหารคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนชาหากต้องการ หลังจากน้ำเดือดและนำออกจากเตาแล้ว โจ๊กจะยังคงอยู่ใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

ข้าวฟ่างกับฟักทอง

ข้าวฟ่าง 1 แก้ว ฟักทอง 200 กรัม น้ำ 1 ลิตร

หั่นฟักทองหวานเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำสองแก้วแล้วต้ม หลังจาก 10-15 นาที เพิ่มแก้วข้าวฟ่างล้าง เมื่อโจ๊กเดือดให้ตั้งไฟอ่อน ๆ ปิดฝากระทะให้แน่น คุณสามารถเพิ่มเกลือ ต้มจนน้ำเดือด ข้าวต้มจะอร่อยกว่าถ้าคุณถือมันไว้หนึ่งชั่วโมง "ใต้ผู้หญิง"

โจ๊ก Herculean

น้ำ 1/2 ลิตร ข้าวโอ๊ตประมาณ 1 1/2 ถ้วยตวง 1/3 ถ้วย วอลนัท, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เทลงในน้ำเดือด เกล็ดข้าวโอ๊ต, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, ถั่วปอกเปลือก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวน

ถั่วลันเตากับผัก

ถั่วลันเตา 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย แครอท 1 หัว หัวหอม 1/2 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

แช่ถั่วปอกเปลือกแห้งธรรมดาในน้ำประมาณ 4-8 ชั่วโมงล้างไฟใส่น้ำประมาณ 1:2 ในขณะที่ถั่วกำลังเดือดด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท แครอทจะขูดและวางในถั่วเดือด สามารถเพิ่มไฟได้สองสามวินาทีจนเดือด แล้วลดอีกครั้งเป็นต่ำ เกลือในระหว่างการปรุงอาหาร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 50-60 นาที ก่อนยกออกจากเตา ให้ใส่ผักชี ผักชีลาว ตามด้วยน้ำมันพืช 1-2 นาที หากไม่อดอาหารอย่างเข้มงวด ถั่วดังกล่าวสามารถทำให้แห้งและร่วน เช่น ข้าวต้ม หรือของเหลว เช่น ซุป ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ

สลัด

สลัดกับลูกพรุน

กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด (หนึ่งในสี่ของหัว) ถูด้วยเกลือและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) บีบน้ำ ปอกเปลือกและหั่นล่วงหน้า (ประมาณ 2-4 ชั่วโมง) ลูกพรุนแช่ ขูดแครอทและมะนาวครึ่งลูกบนเครื่องขูด ผสมทั้งหมด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อยลงในสลัด

สลัดแครอทกับ แตงกวาดอง

แครอท 800 กรัม แตงกวาดอง 2 ลูก 200 กรัม น้ำมะเขือเทศ.
ลอกผิวบาง ๆ ออกจากแตงกวาดองแล้วผ่าครึ่งตามยาว ถ้าเมล็ดมีขนาดใหญ่ ให้เอาออก ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมะเขือเทศปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วปล่อยให้มันชง สับแครอทอย่างประณีตเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟ

แครอทขูด บีทรูท กะหล่ำปลีและสลัดหัวหอม

แครอท 200 กรัม กะหล่ำปลี 200 กรัม หัวบีท 200 กรัม หัวหอมพวง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว
ตะแกรงผักแยกกันโดยไม่ต้องผสมสีตามสี ใส่กะหล่ำปลีขาวสไลด์ลงในแจกันสลัดทรงกลม วางแครอทขูดรอบ ๆ ไว้ในวงแหวน และสุดท้าย บีทรูทขูดสีแดงในวงแหวนรอบนอก เททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ระหว่างวงแหวนสับละเอียด หัวหอมใหญ่.

สลัดแครอทขูดกะหล่ำปลี

แครอท 3-4 แครอท, kohlrabi 200 กรัม, น้ำผึ้งหนึ่งช้อน, วอลนัทป่นหนึ่งช้อนโต๊ะและมะนาวเล็กน้อย, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่, แอปเปิ้ลหรือน้ำทับทิม, ผักใบเขียว
ล้างแครอทและ kohlrabi ให้สะอาด ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสม เติมส่วนผสมน้ำผึ้งบดละเอียด น้ำมะนาว. ตกแต่งสลัดด้วยถั่วสับ

ซุป, สตูว์

ซุปบัควีท

มันฝรั่ง 2 หัว แครอท 1 ราก ผักชีฝรั่ง พาร์สนิป กระเทียม 0.5 หัว, หัวหอม 3 หัว, ผักสวนหนึ่งพวง, บัควีท 0.5 ถ้วย
ต้มผักตามปกติ ไฟดี. เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่บัควีท ปรุงจนซีเรียลพร้อม

ซุปกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศ

มันฝรั่ง 2-3 หัว, หัวหอม 1-2 หัว, แครอท 1 หัว, กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 3 ใบ
หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ล้างให้สะอาดด้วยแปรง แล้วกรีดตาออก สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นแครอทเป็นวงกลมบาง ๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้โยนกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดพร้อมๆ กับแครอทและซอสมะเขือเทศ ใบกระวานเช่นเคยแนะนำใน 3-4 นาที จนกว่าน้ำซุปจะพร้อม เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพรอย่างหนา

มื้อแรก

ซุปกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีสด 500 กรัม, หัวหอม 3 หัว, แครอท 1 หัว, หัวมันฝรั่ง 2 หัว, รากผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, พวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน 3 ใบ, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, หัวกระเทียม, มะเขือเทศ 3 ลูก
หั่นมันฝรั่งครึ่งรากผักชีฝรั่งและหัวหอม - เป็น 4 ส่วน แยกก้านใบกะหล่ำปลีออกจากก้าน แล่ใบแล้ววางเป็นชิ้นใหญ่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับผักชีฝรั่ง อย่าลืมใส่ใบกระวานและถั่วลันเตาด้วย ขูดรากผักชีบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโยนลงในซุปกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ของแผ่นพับเป็นกองเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่มาก ซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้ปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใด ไม่เกิน 12 นาที พวกเขาต่างกันตรงที่ผักทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ อาหารพร้อมทานร่วมกับกระเทียมบดหรือสับละเอียดมาก หลังจากที่ซุปกะหล่ำปลีถูกย้ายไปที่ขอบเตาเมื่อมันฝรั่งพร้อม Shchi สามารถปรุงรสด้วยพริกแดงบด

Shchi กับเห็ด

500 กรัม กะหล่ำปลีดอง, เห็ดพอชินีแห้ง 25 ตัว, หัวหอม 2 หัว, หัวมันฝรั่ง 2 หัว, แครอท 1 หัว, รากผักชีฝรั่ง, หัวผักกาด 1 หัว, ใบกระวาน 3 ใบ, หัวกระเทียม, ตำแยแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ถั่วหวาน 3 เม็ด
ต้มเห็ดโยนหัวมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโยนลงในน้ำซุป ตัดแครอท หัวผักกาดและผักชีฝรั่งเป็นวงกลมแล้วใส่ในกระทะ ล้างกะหล่ำปลีดองใต้น้ำไหลบีบแล้วลดลงในน้ำเดือด นำหม้อออกจากเตาเมื่อมันฝรั่งพร้อม ใบกระวานและออลสไปซ์ใส่ในซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับแครอท นำกระทะออกจากเตา บดกระเทียมในเครื่องกระเทียมและปรุงรสซุปกะหล่ำปลี

ผักดอง

ผักดอง 3-4 หัว มันฝรั่ง 1 หัว แครอท 1 หัว หัวผักกาด 1 หัว ข้าว 0.5 ถ้วย รากผักชีฝรั่ง หัวหอม 2 ต้น ต้นหอม ใบกระวาน 3 ใบ พวงผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะด้วยน้ำเดือด สับแครอทและผักชีฝรั่งแล้วใส่ในกระทะหลังจากนั้นและหัวผักกาดหั่นเป็นเส้น สับผักชีอย่างประณีตแล้วใส่ในผักดอง ตัดก้านต้นหอมสีขาวเป็นวงบางๆ แล้วใส่ลงในซุป ปอกแตงกวาแล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วใส่ลงในผักดอง ตัดก้านของผักใบเขียวรสเผ็ดเป็นปลายข้าวแล้วใส่ในกระทะที่ปิดไฟ ให้ยืนใต้ฝา

จานหลัก

กะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำปลี 1 กก. มะเขือเทศ 200 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สีแดง พริกไทยป่น, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวมันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว
แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบแต่ละใบตัดลำต้นพับใบบาง ๆ เป็นชั้นแล้วสับ เทน้ำ 0.5 ถ้วยลงในหม้อ เมื่อเดือดให้ใส่ส่วนที่หยาบของใบแล้วเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นให้นำใบกะหล่ำปลีสับบาง ๆ และเคี่ยวจนนิ่ม เพิ่มพริกแดง มันฝรั่ง ผสมทุกอย่างและเคี่ยวจนนุ่ม

กะหล่ำปลีขาวใส่เห็ด

กะหล่ำปลี 500 กรัม หัวหอม 2-3 ต้น 50 กรัม เห็ดแห้ง, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
แยกใบกะหล่ำปลีและฉีก ต้มเห็ดในน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อสุกครึ่งก็สับให้ละเอียด เทน้ำซุปเห็ดเล็กน้อยลงด้านล่างของกระทะเหล็กหล่อ เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เคี่ยวหัวหอมใหญ่สับละเอียดด้วยส่วนที่หยาบสับ ใบกะหล่ำปลีจากนั้นใส่ใบที่หั่นบาง ๆ ลงในกระทะแล้วเคี่ยว ตั้งกระทะบนขอบเตา ใส่พริกแดงตามชอบ จากน้ำซุปเห็ดที่เหลือ ทำซอสเบชาเมลโดยเติมแป้งลงในน้ำซุป ใส่กะหล่ำปลีกับเห็ดลงในจาน ราดซอสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ถั่วต้มวัด

คัดแยกถั่วสีต่างๆ ล้างให้สะอาด ลวกด้วยน้ำเดือด เทน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะถั่ว แล้วปรุงจนเมล็ดพืชนิ่ม จากนั้นเกลือเพื่อลิ้มรสใส่หัวหอมสับละเอียด, หัวหอม ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟถั่วต้มร้อนหรือเย็นพร้อมกับน้ำซุปที่เหลือ

เห็ดคาเวียร์

คาเวียร์นี้เตรียมจากเห็ดแห้งหรือเห็ดเค็มรวมทั้งจากส่วนผสม
ล้างและปรุงอาหารจนนุ่ม เห็ดแห้ง, เย็น สับละเอียด หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
เห็ดเค็มควรล้างในน้ำเย็นและสับให้ละเอียด
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่เห็ดและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
สามนาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์ ใส่กระเทียมบด น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ
ใส่คาเวียร์เสร็จแล้วใส่จานในสไลด์แล้วโรย หัวหอมใหญ่.
เห็ดเค็ม - 70 กรัม, แห้ง - 20 กรัม, น้ำมันพืช -15 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม, น้ำส้มสายชู 3% - 5 กรัม, กระเทียม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หัวไชเท้ากับเนย

ขูดหัวไชเท้าที่ล้างและปอกเปลือกบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, หัวหอมสับละเอียด, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันพักไว้สักครู่ จากนั้นใส่ในชามสลัดกับสไลด์โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ
หัวไชเท้า -100 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, น้ำมันพืช - 5 กรัม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

คาเวียร์แตงกวาดอง

หั่นแตงกวาดองอย่างประณีตบีบน้ำจากมวลที่ได้
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช ใส่แตงกวาที่หั่นแล้วลงไปผัดต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 15-20 นาที ก่อนความพร้อมปรุงรสคาเวียร์ด้วยพริกไทยป่น
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงคาเวียร์จากมะเขือเทศเค็ม
แตงกวาดอง -1 กก., หัวหอม - 200 กรัม, มะเขือเทศบด - 50 กรัม, น้ำมันพืช - 40 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดหัวไชเท้า

หัวไชเท้า 400 กรัม 1-2 หัวหอม 1 แครอทต้ม, ผักใบเขียวสับละเอียด, เกลือ, น้ำมันพืช
ล้างหัวไชเท้า, ปอกเปลือก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ผสมกับหัวหอมสับละเอียด, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมัน ตกแต่งสลัดด้วยดอกแครอทและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟครูตองซ์กับสลัด ขนมปังข้าวไรย์.

สลัดแครอทกับแอปเปิ้ล

300 กรัม แครอทดิบ, แอปเปิ้ล 2 ลูก, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช คลุกเคล้ากับผักชีฝรั่ง

Vinaigrette จากผัก

ต้มในเกลือเล็กน้อยและทำให้เป็นกรดด้วยน้ำส้มสายชู 2-3 หยด แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (2-3 ชิ้น) และหลังจากนั้น - หัวบีท (1 ชิ้น) แยกต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำเค็ม รวมและบันทึกน้ำซุปผักแล้วโยนผักที่สับลงในกระชอนแล้วผสมกับแตงกวาดอง (2 ชิ้น) หัวหอมสับเป็นเส้น (2-3 หัว) ถั่วเขียวกระป๋อง (250 กรัม) ลูกเกด (2 -3 ช้อนโต๊ะ) และมะนาวปอกเปลือกและเม็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (1 ชิ้น) จากน้ำซุปผัก น้ำมันพืช (1 ถ้วย) ไวน์ (1 ถ้วย) น้ำมะนาวที่สอง พริกไทยดำ (หลายยาง) มัสตาร์ดโต๊ะ (1 ช้อนชา) และเกลือ (เพื่อลิ้มรส) เตรียมน้ำดองและนำไป ต้ม เทน้ำดองลงบนสลัดและปิดฝาไว้ 30 นาที แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

สลัดถั่วขาว

แช่ถั่ว (250 กรัม) ค้างคืนในน้ำ แล้ววันรุ่งขึ้นต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม จากนั้นใส่ตะแกรงและสะเด็ดน้ำ เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้มสายชู 3% (ครึ่งแก้ว) น้ำมันพืช (ครึ่งแก้ว) กับเกลือ (เพื่อลิ้มรส) ใส่หัวหอมสับ (2 หัว) และผักชีฝรั่ง (1 พวง) ลงในถั่วที่กรองแล้ว ผัดส่วนผสมใส่ในชามสลัดแล้วเทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งและพริกไทยร้อนขูดหากต้องการ

สลัดถั่วและมันฝรั่ง

มันฝรั่งปอกเปลือกต้ม 2 กก. ถั่วต้ม 4 ถ้วย แตงกวาดอง 300 กรัม หัวหอม 2-3 หัว แครอทต้ม 1 ลูก น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย ผักชีฝรั่ง น้ำส้มสายชู พริกไทยป่น เกลือ
รวมมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และแตงกวากับถั่วและหัวหอมสับละเอียด ผสมกับน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ในชามสลัด ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งและชิ้นแครอท

สลัดปลาเฮอริ่ง

กะหล่ำดอกครึ่งหัว, ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม, ปลาเฮอริ่งเล็ก 1 ตัว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู, พริกไทยดำป่น, เล็กน้อย พริกขี้หนู, ผักชีฝรั่งสับ, น้ำตาลเล็กน้อย กะหล่ำต้มในน้ำเกลือแล้วแยกออกเป็นช่อดอก ต้มและหั่นถั่วสด (สามารถใช้ถั่วกระป๋องได้) ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเทกะหล่ำปลีกับปลาเฮอริ่งด้วยส่วนผสมนี้ ใส่ในที่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำ

สลัดบีทกับหัวหอม

3 หัวผักกาดต้ม 3 หัวหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน น้ำมันพืชสำหรับทอด น้ำตาล เกลือ
ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน ผสมบีทรูท หัวหอม และ วางมะเขือเทศ. ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สลัดถั่วกับบีทรูทอบ

ผสมถั่วแดงต้ม บีทรูทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และกะหล่ำปลีดอง นำในปริมาณที่เท่ากัน ใส่รากมะรุมปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดและหัวหอมสับละเอียด (ปริมาณตามชอบ) ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและพริกไทยด้วยพริกไทยดำป่น ใส่น้ำตาลเล็กน้อย เสิร์ฟสลัดแช่เย็นอย่างดี หากต้องการสามารถเพิ่มแครนเบอร์รี่ลงในสลัดได้

มื้อแรก

ซุปถั่วลันเตา

เทถั่วในตอนเย็น น้ำเย็นและปล่อยให้บวมและปรุงบะหมี่
สำหรับบะหมี่ ควรผสมแป้งครึ่งแก้วกับน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ เติมน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ทิ้งแป้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวม แป้งรีดบางและแห้งหั่นเป็นเส้น ผึ่งให้แห้งในเตาอบ
ต้มถั่วที่บวมโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอมทอด มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า บะหมี่ พริกไทย เกลือ และปรุงอาหารจนมันฝรั่งและเส้นก๋วยเตี๋ยวพร้อม
ถั่ว - 50 กรัม, มันฝรั่ง - 100 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, น้ำ - 300 กรัม, น้ำมันทอดหัวหอม - 10 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปลีนรัสเซีย

ต้มข้าวบาร์เลย์มุกใส่กะหล่ำปลีสดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มันฝรั่งและรากหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนุ่ม ในฤดูร้อนคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งวางในเวลาเดียวกันกับมันฝรั่ง
โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ
มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี - 100 กรัมต่อหัวหอม - 20 กรัม, 1 แครอท - 20 กรัม, ข้าวบาร์เลย์มุก - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส

Rassolnik

สับผักชีฝรั่งปอกเปลือกและล้าง, ขึ้นฉ่าย, หัวหอมในรูปของฟาง, ผัดทุกอย่างในน้ำมัน
ตัดผิวของผักดองแล้วต้มในน้ำสองลิตร นี่คือน้ำซุปสำหรับผักดอง
ตัดแตงกวาที่ปอกเปลือกตามยาวออกเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้อแตงกวาเป็นชิ้น ๆ
ใส่แตงกวาในกระทะขนาดเล็ก ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แตงกวาในกระทะเทน้ำซุปครึ่งแก้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแตงกวานิ่มสนิท
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนสับกะหล่ำปลีสด
ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปเดือด จากนั้นใส่กะหล่ำปลี เมื่อกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อม ใส่ผักสีน้ำตาลและแตงกวาลวก
5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่เกลือของดอง เพิ่มพริกไทย ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
หนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อมแตงกวาดองจะถูกเทลงในผักดอง
กะหล่ำปลีสด 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัว, แครอท 1 ลูก, รากผักชีฝรั่ง 2-3 ต้น, รากผักชี 1 ต้น, หัวหอม 1 ลูก, แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก, น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, แตงกวาดองครึ่งแก้ว, น้ำ 2 ลิตร, เกลือ, พริกไทย , ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
Rassolnik สามารถปรุงด้วยเห็ดสดหรือแห้งพร้อมซีเรียล - (ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวโอ๊ต) ในกรณีนี้ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสูตรที่กำหนด

ผสมพันธุ์รื่นเริง (in วันปลา)

เตรียมน้ำซุปที่เข้มข้นมากหนึ่งลิตรจากปลา
ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมัน
โรยหัวหอมเบา ๆ ด้วยแป้งผัดจนแป้งกลายเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเทน้ำซุปปลาและแตงกวาดองลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปต้ม
สับเห็ด เคเปอร์ เอาก้อนหินออกจากมะกอก ใส่ทั้งหมดนี้ลงในน้ำซุป นำไปต้ม
หั่นปลาเป็นชิ้นๆ ลวกด้วยน้ำเดือด ใส่เนย มะเขือเทศบด และแตงกวาปอกเปลือก
ใส่ปลาและแตงกวาลงในหม้อ แล้วต้มน้ำเกลือด้วยไฟอ่อนจนปลาสุก ก่อนเตรียมพร้อมสามนาทีใส่ใบกระวานเครื่องเทศ
ส่วนผสมที่ปรุงอย่างเหมาะสมมีน้ำซุปสีแดงเล็กน้อย รสเผ็ด, กลิ่นของปลาและเครื่องเทศ
เมื่อเสิร์ฟบนจาน ให้ใส่ปลาแต่ละชนิด เทน้ำซุป ใส่มะนาว ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง มะกอก พายกับปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสม แซลมอนสด 100 กรัม, คอนหอกสด 100 กรัม, ปลาสเตอร์เจียนสด (หรือเค็ม) 100 กรัม, มะกอกกระป๋องขนาดเล็ก, มะเขือเทศบด 2 ช้อนชา, เห็ดดองขาว 3 อัน, แตงกวาดอง 2 อัน, หัวหอม, ผัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ , มะนาวหนึ่งในสี่ส่วน, มะกอกหนึ่งโหล, แตงกวาดองครึ่งแก้ว, เคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, พวงของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, มะนาว 2 ถ้วย .

แกงจืดกะหล่ำปลีเห็ดประจำวัน

ต้มเห็ดและรากแห้ง สับเห็ดที่นำออกจากน้ำซุปอย่างประณีต ต้องใช้เห็ดและน้ำซุปในการปรุงซุปกะหล่ำปลี
เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมงกะหล่ำปลีขูดฝอยกับน้ำหนึ่งแก้วและซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีควรนิ่มมาก
นาน 10-15 นาที ก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว ให้ใส่รากและหัวหอมที่ผัดในน้ำมัน และประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุดเคี่ยว ให้ใส่แป้งทอด
ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ ใส่เห็ดสับ น้ำซุปและปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีจนนุ่ม คุณไม่สามารถทำซุปกะหล่ำปลีเกลือจากกะหล่ำปลีดอง - คุณสามารถทำลายจานได้ Shchi รสชาติดีขึ้นเมื่อปรุงนานขึ้น ก่อนหน้านี้ซุปกะหล่ำปลีถูกใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งวันและตากในตอนกลางคืน
ใส่กระเทียมสองกลีบคลุกเกลือลงในซุปกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้
คุณสามารถเสิร์ฟ kulebyaka กับโจ๊กบัควีทผัดกับซุปกะหล่ำปลี
คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหรือซีเรียลลงในซุปกะหล่ำปลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นมันฝรั่งสามลูกเป็นลูกบาศก์ แยกนึ่งข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวฟ่างสองช้อนโต๊ะจนสุกครึ่ง มันฝรั่งและซีเรียลควรนำไปต้ม น้ำซุปเห็ดเร็วกว่ากะหล่ำปลีตุ๋นยี่สิบนาที
กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม, เห็ดแห้ง - 20 กรัม, แครอท - 20 กรัม, มะเขือเทศบด - 20 กรัม, แป้ง - ใต้, เนย - 20 กรัม, ใบกระวาน, พริกไทย, สมุนไพร, เกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปเห็ดบัควีท

ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ใส่บัควีท, เห็ดแห้งแช่, หัวหอมทอด, เกลือ ปรุงจนสุก โรยซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร มันฝรั่ง -100 กรัม, บัควีท - 30 กรัม, เห็ด - Yug, หัวหอม - 20 กรัม, น้ำมัน -15 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุกเข้าพรรษาจาก กะหล่ำปลีดอง

ผสมกะหล่ำปลีดองสับกับหัวหอมขูด เพิ่มขนมปังเก่าขูดด้วย ผสมให้เข้ากันเทน้ำมันแล้วเจือจางด้วย kvass ตามความหนาแน่นที่คุณต้องการ ในจานเสร็จคุณต้องเติมพริกไทยเกลือ
กะหล่ำปลีดอง - 30 กรัม, ขนมปัง - 10 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, kvass - 150 กรัม, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

Shchi เปรี้ยว

กะหล่ำปลีดอง 600 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, แครอท 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 1 ใบ, พริกไทยดำ 5-7 เม็ด, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง
กะหล่ำปลีเปรี้ยวมากควรล้างด้วยน้ำเย็นบีบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนเคี่ยวกะหล่ำปลีสามารถผัดในน้ำมันพืชได้ จากนั้นเติมน้ำและปิดฝา เคี่ยวจนนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำร้อนใส่แครอทและหัวหอมทอดกับมะเขือเทศหั่นเป็นเส้นปรุงรสด้วยพริกไทยใบกระวานเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสใส่แป้งสีน้ำตาลต้มเป็นเวลา 3 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะโรยซุปกะหล่ำปลีด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย

บีทรูท

หัวบีท 2 กิโลกรัม, รากผักชี 1 ต้น, แครอท 2 หัว, หัวหอม 2 ต้น, ใบกระวาน 2 ใบ, ถั่วดำและออลสไปซ์เล็กน้อย, น้ำตาล, น้ำมะนาว, เกลือ
ปอกหัวบีทล้างพวกเขาขูดบนกระต่ายขูดหยาบเทน้ำต้มอุ่น ๆ ลงไป (ควรปิดหัวบีทด้วยน้ำ) ใส่ขนมปังดำแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 5-6 วัน เมื่อมันเปรี้ยว
เทน้ำใส่แครอท คื่นฉ่าย หัวหอม ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำและออลสไปซ์ ต้มและปรุงน้ำซุปผัก กรองน้ำซุปเสร็จแล้วใส่หัวบีท kvass ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว
ในสูตรเก่าใส่หัวปลาและเห็ดแห้งลงในน้ำซุปผัก

บีทรูทกับถั่ว

แช่ถั่วแดงขนาดใหญ่ในน้ำเย็นค้างคืนแล้วต้มจนนิ่ม อบหัวบีทหวานสีแดงในเตาอบวางกระเทียมบดด้วยเกลือ (1-2 กานพลู)
ปิดหม้อด้วย Borscht ที่มีฝาปิด (อย่างหลวม ๆ) และปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ Borscht มีกลิ่นหอมและสีสัน เสิร์ฟร้อนกับพริกแดงร้อน เสิร์ฟขนมปังขนมปังข้าวไรย์กับซอสกระเทียมสำหรับ Borscht Borsch ดังกล่าวอร่อยกว่าในวันที่สองสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ตามต้องการ
คุณสามารถปรุงบอร์ชด้วยถั่วจากกะหล่ำปลีดอง ทอดก่อนในน้ำมันพืชและเตรียมผัดจากการวางมะเขือเทศ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไป
ใน Borscht กับถั่วคุณสามารถเพิ่มที่สับละเอียดและต้มล่วงหน้าในบีทรูทจำนวนเล็กน้อยพร้อมกับน้ำซุปที่เหลือระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับ Borscht คุณสามารถใส่ลูกชิ้นปลาต้มแยกเป็นชิ้น ๆ บนจาน

ซุปถั่วกับหัวหอม

ต้มถั่วเหลืองที่เตรียมไว้และแช่ไว้ล่วงหน้า 4-5 ชั่วโมงจนถั่วเหลืองนิ่ม เพิ่มแครอทหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ดาวหรือแถบแล้วปรุงถั่วจนสุกเต็มที่ Spasser หัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสงและมีสีทองเล็กน้อย ปรุงรสซุปและเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพายหัวหอมร้อนไม่ติดมันกับซุป หั่นเป็นชิ้น การเตรียมพาย: จากแป้ง 500 กรัม, น้ำ 2 ถ้วยและยีสต์ 30 กรัมและเกลือ 1/2 ช้อนชา, เตรียมง่าย แป้งยีสต์ให้เขาขึ้นมา
แผ่เค้กบาง ๆ อบในเตาอบแต่ละชิ้นสีน้ำตาลอ่อน ผัดหัวหอมสับละเอียดจำนวนมากในน้ำมันพืช เลเยอร์เค้กที่อบกับพวกเขา วางซ้อนบนอีกด้านหนึ่ง และอบพายในเตาอบ

ซุปขนมปังถั่วและผัก

ถั่วขาว 1 ถ้วย มันฝรั่ง 3 หัว แครอท 2 หัว หัวหอม 1 - 2 หัว รากผักชี 1 ต้น กะหล่ำดอก 1/2 หัวเล็ก ขนมปังเก่า 200 กรัม น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย น้ำ 2 ลิตร เกลือและเครื่องเทศ .
แช่ถั่วขาวในน้ำเย็นค้างคืน เทถั่วที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็นสดนำไปต้มเติมน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ สับรากหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ลวกกะหล่ำดอกด้วยน้ำเดือด พักสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในหม้อพร้อมกับถั่วและปรุงอาหารจนถั่วนิ่ม
สำหรับการแต่งตัว: แยกกันในกระทะเป็นการดีที่จะอุ่นน้ำมันพืชที่เหลือให้ร้อนมากเกินไป, หัวหอมสับละเอียดสีน้ำตาลอ่อนลงในนั้น, เพิ่มค้างขูด ขนมปังข้าวสาลีและผัดกับหัวหอม
เกือบ ซุปพร้อมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่หัวหอมลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที ในซุปสำเร็จรูป ใส่กระเทียม 2-3 กลีบ บดให้ละเอียดด้วยผักชีลาวสับ แล้วเท ซุปร้อนลงในชามเสิร์ฟ เสิร์ฟขนมปังปิ้งกับซุป

ซุปถั่วขาว

แช่ถั่วขาวขนาดกลาง 1 ถึง 2 ถ้วยในน้ำเย็นค้างคืน สะเด็ดน้ำที่เหลือ ล้างถั่วให้สะอาด เทน้ำเย็นที่จำเป็นสำหรับซุป นำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน หลังจากปรุงอาหาร 30 - 35 นาที ใส่หัวหอมสับละเอียด แครอท และรากผักชี
ตามปริมาณเพื่อลิ้มรสเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนในกระทะและปรุงซุปจนถั่วพร้อม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่มะเขือเทศที่เคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมันพืชลงในซุปแล้วต้ม

ซุปหัวหอม

10 หัวหอม, รากผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายหรือรากพาร์สนิป, ผักชีฝรั่งแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, กานพลูและออลสไปซ์
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ต้มรากในน้ำหนึ่งลิตรจุ่มหัวหอมลงในน้ำซุปเกลือใส่สมุนไพรแห้ง เมื่อน้ำซุปพร้อมก็ให้ต้ม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังขาว

ซุปข้น

หัวผักกาดขนาดกลาง 5 หัว, รากพาร์สนิป, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ถั่วออลสไปซ์ 3 เม็ด, กานพลู, ใบกระวาน, หัวกระเทียม, สมุนไพรรสเผ็ดหนึ่งพวง
โยนหัวหอมสับลงในน้ำเดือด จากนั้นหั่นบาง ๆ ใบหัวผักกาดและพาร์สนิป ใบกระวานพริกไทยและกานพลูเป็นเวลา 3 นาที จนกว่าจะพร้อม สับหรือบดกระเทียมหัวเล็กๆ อย่างประณีตในเครื่องกระเทียมแล้วใส่ลงในสตูว์เมื่อกระทะเคลื่อนไปที่ขอบเตา เทลงในชามหลังจากแช่

ซุปถั่วเลนทิล

น้ำ 2.5 ลิตร, ถั่วเลนทิล 500 กรัม, หัวหอม 2 หัว, แครอท 250 กรัม, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, กระเทียมเพื่อลิ้มรส
ปรุงถั่วกับผักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง คนบ่อยๆ เกลือพริกไทย ถ้าน้ำซุปข้นมาก ให้เติมน้ำ

ซุปปลา

ปลาอะไรก็ได้ 500 กรัม, แครอท 1 ลูก, รากผักชีฝรั่ง, รากผักชี, หัวหอม 1 ต้น, ใบกระวาน 1 ใบ, เมล็ดพืชสีดำและเครื่องเทศเล็กน้อย, เกลือ
ล้างปลา หั่นเป็นชิ้น ล้าง ล้าง และหั่นผัก เทปลา ผัก เครื่องปรุงรสด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงซุปปลา กรองแล้วใส่ชิ้นปลากลับเข้าไปในซุป
ซุปปลาเสิร์ฟอุ่นในชามลึกพร้อมปลาสักชิ้น

ปลาโซยังก้า

ในการเตรียมส่วนผสม คุณสามารถนำปลาสด ๆ มาก็ได้ แต่ต้องไม่เล็กและไม่กระดูกมาก ที่พักพิงที่ดีที่ได้จากปลาแดง ตัดเนื้อออกจากปลาเป็นชิ้น (2-3 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) แล้วปรุงน้ำซุปจากกระดูกและหัว
สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยเนยเบา ๆ ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวประมาณ 5-6 นาทีจากนั้นใส่ชิ้นปลา, แตงกวาหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศ, เคเปอร์, ลอเรลลงในกระทะ ใบพริกไทยเล็กน้อยแล้วเททั้งหมดนี้ด้วยน้ำซุปร้อนเกลือและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่มะกอกที่ล้างแล้วและผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นมะนาวที่ปอกเปลือกแล้ว
สำหรับปลา 500 กรัม - ผักดอง 4-5 หัวหอม 1 - 2 หัวหอม 2 - 3 มะเขือเทศสดหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมะเขือเทศน้ำซุปข้นตามศิลปะ เคเปอร์และมะกอกหนึ่งช้อนเต็ม

รัสซอลนิก โนโว-ทรอยต์สกี้

5 ruffs, 400 g pike perch, 400 g ปลาไขมันสด (แช่แข็ง) ดีกว่าปลาสเตอร์เจียน, ปลาเค็ม 400 กรัม (stellate sturgeon), ปลาสเตอร์เจียน, เบลูก้า, กั้ง 10 - 15 ตัว, รากผักชีฝรั่ง 2 ราก, แตงกวาดอง 5 ตัว, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งแตงกวาดองเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศบด 1 ช้อน ผักชีลาว 1 พวง
พับผ้าเป็นผ้าก๊อซ มัดเป็นปม แล้วหย่อนลงในหม้อ ใส่รากผักชีฝรั่ง เกลือ และต้มซุปปลา เมื่อหูสุกดีแล้ว ให้นำผ้าก๊อซออกแล้วกรอง จากนั้นปรุงเป็นชิ้น ๆ ปลาตัวใหญ่. นำปลาที่ปรุงแล้วไปแช่น้ำเกลือเย็น ปลาเค็มปรุงอาหารแยกต่างหาก ทอดแป้งในกระทะร้อน เจือจางด้วยความร้อน แตงกวาดอง, นำไปต้ม, เติมน้ำซุปจากการปรุงปลาสดแล้วต้มอีกครั้ง. จากนั้นใส่เครื่องเคียงลงในกระทะ: ชิ้นปลาต้ม แตงกวาเคี่ยวกับมะเขือเทศจนคอกุ้งลวกนิ่ม ใส่ผักชีฝรั่งในชามที่มีผักดอง

จานหลัก

มันฝรั่งกับเห็ด

ผัดมันฝรั่งกับหัวหอม เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้โรยแป้งให้หนาแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มเห็ดแห้ง สับ กรองน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงในจานลึกปิดด้วยเห็ดแล้วราดซอส ในการเตรียมซอสให้ต้มน้ำซุปเห็ด 2.5 ถ้วยเทลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา น้ำซุปเย็น 0.5 ถ้วยผสมกับแป้ง เมื่อมวลข้นขึ้นให้ใส่น้ำมันพืชกระเทียมบดและเกลือและตั้งไฟให้เดือด

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง

ต้มมันฝรั่ง (1.5 กก.) ในน้ำเกลือ ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย แยกหัวหอมทอด (1 หัว) ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมทอด โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทิ้งไว้ 10-15 นาที เข้าไปในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เกี๊ยวมันฝรั่ง

5 มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน แป้งสาลี, 2 หัวหอม พริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส
นึ่งมันฝรั่งสองลูกแล้วเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง คลุกเคล้ากับแป้งสาลีและหัวหอมทอด สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงในมันฝรั่งบด โรยด้วยพริกแดง ขูดมันฝรั่งสามตัวที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมลงในแป้งที่เตรียมไว้ ถูทุกอย่างให้ทั่วจนได้มวลยืดหยุ่นจากนั้น ช้อนขนมแยกเกี๊ยวที่ยาวแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุปผัก นำเกี๊ยวออกด้วยช้อน slotted และโอนไปยังจานอย่างระมัดระวัง โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและโรยด้วยสมุนไพรอย่างพอประมาณ

มันฝรั่งอบเห็ดเกลือ

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น น้ำตาลในน้ำมันเดือด จากนั้นใส่ชั้นในจานลึกทาน้ำมันและโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยขยับด้วยเห็ดเค็มทอดในน้ำมันพืชกับหัวหอม ชั้นสุดท้าย - มันฝรั่ง - โรยด้วยเกล็ดขนมปังและละอองฝนด้วยน้ำมัน อบในเตาอบ

มันฝรั่งอบยัดไส้หัวหอมทอด

อบมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, ตัดยอด, ทำช่องให้ลึกจนผนังสามารถเก็บเนื้อสับได้ นวดแป้งแล้วเทน้ำมันผสมกับหัวหอมสับผัดในน้ำมันแล้วใส่มันฝรั่ง เทน้ำมันและอบในเตาอบ มันฝรั่งอบยัดไส้โจ๊กบัควีทกับหัวหอม
อบมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, ตัดยอด, ทำช่องให้ลึกจนผนังสามารถเก็บเนื้อสับได้ ทำอาหาร โจ๊กบัควีท: เทซีเรียลลงในกระทะ (ควรใช้ปริมาตรครึ่งหนึ่ง), ใส่น้ำมัน, เกลือ, เทน้ำเดือด (เพื่อให้ปิดซีเรียล) แล้วใส่กระทะลงในเตาอบในกระทะที่มีน้ำเดือด (จะต้อง เติมในขณะที่เดือด) ใส่หัวหอมสับลงในโจ๊กที่เตรียมไว้ ผสมและใส่มันฝรั่งลงไป สเปรย์น้ำมันและความร้อนในเตาอบอย่างไม่เห็นแก่ตัว ผสมโจ๊กและมันฝรั่งที่เหลือกับเนย ปั้นเป็นก้อนด้วยมือ คลึงในแป้งและเนยสีน้ำตาล ใส่มันฝรั่งลงในจาน วางลูกบอลไว้รอบๆ เสิร์ฟพร้อมเนย

หม้อกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย หัวหอม 1 หัว น้ำมันพืชครึ่งถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน เกลือ พริกไทยป่น ซอสเบชาเมล 2 ถ้วย
หั่นหัวกะหล่ำปลีตามยาวเป็นชิ้นๆ ต้มในน้ำเกลือ แล้วสับให้ละเอียด เพิ่มแป้ง เกล็ดขนมปัง กะหล่ำปลี หัวหอมทอดในน้ำมัน เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วเติมซอสลงในน้ำมันพืช จาระบีแผ่นอบหรือชามด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่กะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วที่นั่น โรยเกล็ดขนมปังด้านบนแล้วอบในเตาอบ

กะหล่ำปลียัดไส้ กะหล่ำปลีขาว

แยกหัวกะหล่ำปลีสด (750 กรัม) ออกเป็นใบแล้วตัดก้านหนาด้วยมีด เทน้ำเดือดเค็มลงไป กรดมะนาวและทิ้งไว้ 10 นาที ในน้ำมันพืชอุ่น (ครึ่งถ้วย) ข้าวผัด (1 ถ้วย) และหัวหอม (2-3 หัว) เทน้ำหรือน้ำมะเขือเทศ (2-3 ช้อนโต๊ะ) แล้วตั้งไฟจนข้าวพองตัว หลังจากยกออกจากเตาแล้ว ให้ผสมข้าวกับมะเขือเทศสับละเอียด (300 กรัม) และผักชีฝรั่งสับ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส สร้างกะหล่ำปลีม้วนด้วยการบรรจุนี้ใส่ในชามลึกเทน้ำมะเขือเทศครึ่งหนึ่งที่เจือจางด้วยน้ำกดด้านบนด้วยจานพอร์ซเลนและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ม้วนกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีดอง 600 กรัม ข้าว 100 กรัม หัวหอม 2 หัว แครอท 120 กรัม เห็ดแห้ง 25 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 3 ช้อนชาแป้ง สำหรับซอสเห็ดแห้ง 40 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 4 ช้อนชาแป้ง 3 หัวหอม
ถอดหัวของกะหล่ำปลีดองออกเป็นใบแยก ตัดก้านที่หนาขึ้นหรือทุบด้วยมีดสับ หากกะหล่ำปลีไม่เปรี้ยวปานกลางแนะนำให้เทใบด้วยน้ำร้อนต้ม (หลายนาที) แล้วเย็น ใส่เนื้อสับบนใบที่ปรุงแล้วห่อด้วยใบ เพื่อเตรียมเนื้อสับ, เคี่ยวข้าว, ผัดเห็ด, ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอม, เกลือ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้บนกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน ราดด้วยน้ำมัน แล้วทอดในเตาอบจนเป็นเปลือก ใส่กะหล่ำปลีผัดลงในกระทะตื้น เท ซอสเห็ดและเคี่ยวจนสุก
ในการเตรียมซอสให้แช่เห็ดในน้ำเย็น 2 ชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำ 1 ลิตรเอาออกหั่นเป็นเส้น ใส่เห็ดหอมผัดกับเนย ผัดแป้งและเจือจางด้วยน้ำซุปเห็ดเล็กน้อยเทลงในน้ำซุปหลักต้มเพิ่มหัวหอมผัดพร้อมกับเห็ด ต้ม 10 นาที

กะหล่ำปลีกับมะเขือเทศ

กะหล่ำปลีสด 2 หัว (ประมาณ 2.5 กก.), น้ำมันดอกทานตะวัน 2/3 ถ้วย, มะเขือเทศดอง 500 กรัม, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกแดง 1 ช้อนชา, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทยดำ 10 เม็ด, แป้ง, กระเทียม (ไม่จำเป็น)
ปอกหัวกะหล่ำปลีจากใบด้านนอกล้างแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ตัดก้านกะหล่ำปลีสับหยาบเกลือและถูด้วยมือของคุณ เติมน้ำมากกว่า 1/2 ถ้วยเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ขูดมะเขือเทศและเพิ่มลงในจานปรุงพร้อมกับพริกแดง, น้ำมันดอกทานตะวัน, ใบกระวานและพริกไทยดำ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว ถอดฝาครอบและ 10 นาที ปรุงอาหารด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ. ใส่แป้งโดยไม่หยุดคนหลังจากผ่านไป 2-3 นาที เอาออกจากไฟ เพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีชุบแป้งทอด

กะหล่ำปลี 400 กรัม, แป้ง, แครกเกอร์ 2 ช้อนชา, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ
ปอกกะหล่ำปลีล้างสับและเคี่ยวจนนิ่ม ส่งกะหล่ำปลีตุ๋นผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, ผสมกับแป้งและเกล็ดขนมปังแล้วใส่ช้อนบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันเพื่อให้เป็นแพนเค้ก

วาเรนิกิกับกะหล่ำปลี

สำหรับแป้ง: แป้ง 3 ถ้วย, น้ำ 1/2 ถ้วย, เกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับการกรอก: กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีสด 1 กก., หัวหอม 2-3 ต้น, แครอท 1 ลูก, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน น้ำตาล 1-2 ช้อนชา พริกไทย เกลือ
นวดแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดแป้งที่รีดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 5x5 ซม. (เกี๊ยวสามเหลี่ยมถูกปั้นจากพวกเขาพับมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยม) หรือตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วบาง ๆ (สำหรับเกี๊ยวครึ่งวงกลม) ใส่ไส้ตรงกลางของสี่เหลี่ยมจัตุรัสพอดีและไม่เกิน 1 ช้อนชาเพื่อให้เกี๊ยวไม่ล้นและแป้งไม่ยืดมากเกินไป คุณควรพยายามทำให้ข้อต่อไม่หนากว่าแป้งที่เหลือ มิฉะนั้น เกี๊ยวจะไม่เดือดดีและจะมีรสชาติที่หยาบกร้าน ต้มเกี๊ยวที่เตรียมไว้ในน้ำเกลือเดือดปริมาณมาก

เกี๊ยวซ่ากะหล่ำปลีสด

กะหล่ำปลี 500 กรัม แป้ง 400 กรัม น้ำมัน 50 กรัม หัวหอม 50 กรัม แป้งเห็ด 15 กรัม พริกไทย เกลือ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตทอดในน้ำมันด้วยหัวหอมสับและแป้งเห็ดพอชินีแห้งใส่ในไอน้ำเพื่อให้แป้งเห็ดนึ่งโรยด้วยพริกไทยเย็น แป้งสาลี เทน้ำ นวดแป้ง คลึงให้หนาเท่านิ้ว หั่นเป็นชิ้น คลึงเป็นวงกลมขนาดเท่าก้นแก้ว วางช้อนชาเต็มในแต่ละวงกลม กะหล่ำปลีสับหยิกดีจุ่มในน้ำเค็มเดือดและปรุงอาหารจนเกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เทเกี๊ยวกับน้ำมันพืชผสมกับหัวหอมทอด

ถั่วกับมันฝรั่ง

ปรุงแยกกันจนสุกก่อนแช่ในน้ำเย็น ถั่วขาวและมันฝรั่งปอกแล้วสะเด็ดน้ำซุปที่เหลือให้เย็น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันที่อุ่นแล้วผสมกับถั่วเย็น เพิ่มสับละเอียดและผัดในน้ำมันหอมใหญ่ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมะเขือเทศบด เกลือ พริกไทยดำป่น และผสมเบา ๆ อีกครั้ง ตั้งกระทะบนไฟอ่อนหรือในเตาอบ ปิดฝา แล้วนำไปนึ่ง 10-15 นาที สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหารเป็นไปตามอำเภอใจ

สตูว์ถั่วกับมันฝรั่ง

ถั่วสี 1 ถ้วย มันฝรั่ง 700 กรัม หัวหอม 1 - 2 หัว 3-4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ol และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ต้มถั่วแดงหรือถั่วต่างๆ ที่แช่ในน้ำเย็นไว้ล่วงหน้าจนนิ่ม เทน้ำซุปลงในชาม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นม้วนใหญ่เทน้ำซุปถั่วแล้วต้มจนเดือดจนเกือบสุกปิดฝากระทะ สำหรับการแต่งตัว: สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวทุกอย่าง เติมน้ำมัน ซอสมะเขือเทศเกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศเพิ่มใบกระวานเคี่ยวต่อไปอีก 3-5 นาที โอนน้ำสลัดไปที่กระทะกับมันฝรั่งนำไปต้มเท 1/2 ถ้วย (หรือมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการของสตูว์) ต้มน้ำและผสมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดเมล็ดถั่ว ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเคี่ยวบนไฟอ่อนหรือในเตาอบจนถั่วและมันฝรั่งสุก เสิร์ฟร้อนกับผักชีฝรั่งหรือผักชี

ถั่วใน ซอสเข้มข้น

เทถั่วเลนทิลที่บวมแช่ค้างคืนด้วยน้ำร้อนในปริมาณที่ต้องการ ใส่หอมใหญ่สับละเอียด แล้วปรุงถั่วเลนทิลจนนิ่มด้วยไฟอ่อน กรองน้ำซุปที่เหลือลงในชาม เตรียมซอสร้อนหนา: ทอดหัวหอมสับอีกอันในน้ำมันพืชโรยด้วยแป้งเบา ๆ ใส่กระเทียมที่บดแล้วพริกไทยร้อน 1 ช้อนชากานพลูอบเชยที่ปลายมีด ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นหรือซอสมะเขือเทศลงในหัวหอมและเครื่องเทศที่ปรุงแล้ว เทน้ำซุปถั่วเลนทิลเล็กน้อยแล้วต้มบนไฟอ่อนจนซอสข้น ปรุงรสถั่วเลนทิลที่เสร็จแล้วด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้นและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นเพื่อลิ้มรส

เมล็ดถั่ว - โจ๊กถั่ว

ต้มถั่วลันเตาสีเหลืองกลมหรือปอกเปลือกที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหารจนนิ่มในน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร บดถั่วลันเตาให้ละเอียดโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำที่เหลือของน้ำซุปถั่ว Spasser ในน้ำมันพืชหัวหอมสับละเอียดจำนวนมากจนโปร่งใสและสีทองเล็กน้อยผสม (พร้อมกับน้ำมันที่เหลืออยู่ในระหว่างการทอดหัวหอม) กับมวลถั่วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนหรือใช้เป็นไส้สำหรับพาย

ลูกชิ้นถั่ว

ต้มในน้ำเกลือ ถั่วลันเตาสีเหลือง 2 ถ้วยและแครอท 4 หัว ถูให้ร้อนด้วยกระชอนหรือตะแกรงที่หายาก แล้วผสมมวลที่ได้เข้าด้วยกัน เพิ่มข้าวหนืดที่ปรุงแยกต่างหากแป้ง 2 ถ้วยลงในมวล ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หากมวลเป็นของเหลว ให้ข้นเล็กน้อยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปังป่น ตัดลูกชิ้นกลมเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอดให้ทั่วทั้งสองข้างในน้ำมันพืช โอนลูกชิ้นร้อนไปยังกระทะ เทซอสเบชาเมล 2 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนต้มหรือ มันฝรั่งทอด, โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

Pea kissel

ถั่วเหลืองที่ปอกเปลือกแล้วบดหรือบดในเครื่องบดกาแฟและเจือจางแป้งที่ได้ด้วยน้ำเล็กน้อย ในน้ำเค็มที่เดือด (อัตราส่วนของแป้งถั่วและน้ำคือ 1: 3) เทแป้งถั่วลันเตาเจือจางด้วยน้ำคนให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีโดยไม่หยุดคน เทวุ้นถั่วลันเตาลงในจานหรือพิมพ์ส่วน จารบีให้เข้ากันด้วยน้ำมันพืช และปล่อยให้แข็งตัวเต็มที่ สำหรับน้ำสลัด: สับหัวหอม 2 - 3 อย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืช เติมเจลลี่ที่ปรุงสุกให้เต็มทุกส่วน ตัดเยลลี่แช่แข็งออกเป็นส่วน ๆ จัดใส่จาน ใส่หัวหอมบนแต่ละส่วนแล้วเทน้ำมันร้อนที่ทอดไว้

มันฝรั่งทอดกับลูกพรุน

บดมันฝรั่งต้ม 400 กรัม เกลือ เติมน้ำมันพืชครึ่งแก้ว น้ำอุ่นครึ่งแก้ว และแป้งพอให้แป้งนุ่ม
ปล่อยให้มันต้มประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้แป้งพองตัวในเวลานี้เตรียมลูกพรุน - ลอกออกจากหินเทน้ำเดือดลงไป
รีดแป้ง, ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว, ใส่ลูกพรุนไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น, ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, บีบแป้งในรูปของพาย, ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก

โจ๊กบัควีทหลวม

ผัดบัควีทหนึ่งแก้วในกระทะจนเป็นสีน้ำตาล
เทน้ำสองถ้วยลงในกระทะ (ควรใช้หม้อที่มีก้นนูน) ที่มีฝาปิดแน่นใส่เกลือแล้วตั้งไฟ
เมื่อน้ำเดือดให้เทบัควีทร้อนแดงลงไปแล้วปิดฝา ต้องไม่แกะฝาออกจนกว่าโจ๊กจะสุกเต็มที่
ข้าวต้มควรปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยเริ่มจากไฟสูงก่อนจากนั้นจึงใช้ไฟกลางและตอนท้าย - ใช้ไฟอ่อน
ข้าวต้มพร้อมจำเป็นต้องเติมสับละเอียดผัดในน้ำมันจนหัวหอมสีน้ำตาลทองและเห็ดแห้งก่อนปรุง
โจ๊กนี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายได้

แป้งลีนสำหรับพาย

นวดแป้งครึ่งกิโลกรัมน้ำสองแก้วและยีสต์ 25-30 กรัม
เมื่อแป้งขึ้นให้ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ แป้งอีกครึ่งกิโลกรัมลงไป แล้วตีจนแป้งไม่ติดมือ แล้วให้เขาขึ้นมาใหม่ หลังจากนั้นแป้งก็พร้อมสำหรับการทำงานต่อไป

Shangi จากโจ๊กบัควีท

ม้วนเค้กออก การทดสอบแบบลีนใส่โจ๊กบัควีทที่ปรุงด้วยหัวหอมและเห็ดไว้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วงอขอบเค้ก
หลังจากวาง shangi ที่เสร็จแล้วในรูปแบบจาระบีแล้วอบในเตาอบ
ชางีชนิดเดียวกันสามารถปรุงด้วยหัวหอมทอด มันฝรั่งบดกับกระเทียมและหัวหอมทอด

แพนเค้กบัควีท "คนบาป"

เทแป้งบัควีทสามถ้วยในตอนเย็นด้วยน้ำเดือดสามถ้วยคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง หากคุณไม่มีแป้งบัควีท คุณสามารถทำเองได้ด้วยการบดบัควีทในเครื่องบดกาแฟ

เมื่อแป้งเย็นตัวแล้ว ให้เจือจางด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เมื่อแป้งอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้เติมยีสต์ 25 กรัมที่ละลายในน้ำครึ่งแก้ว

ในตอนเช้าเพิ่มแป้งที่เหลือเกลือละลายในน้ำลงในแป้งแล้วนวดแป้งจนครีมข้นใส่ในที่อบอุ่นแล้วอบในกระทะเมื่อแป้งขึ้นอีกครั้ง

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งกับหัวหอมชุบแป้งทอด

แพนเค้กกับเครื่องเทศ (เห็ด, หัวหอม)

เตรียมแป้ง 300 กรัม แป้ง น้ำ 1 แก้ว ยีสต์ 20 กรัม แล้วใส่ในที่อบอุ่น
เมื่อแป้งขึ้นให้เทน้ำอุ่นอีกแก้วหนึ่งลงไป น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ น้ำตาล แป้งที่เหลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แช่เห็ดแห้งที่ล้างแล้วเป็นเวลาสามชั่วโมงต้มจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดใส่สีเขียวหรือหัวหอมสับและทอดเบา ๆ หั่นเป็นวงแหวน
หลังจากทาขนมอบในกระทะแล้วให้เติมแป้งแล้วทอดเหมือนแพนเค้กธรรมดา

พายเห็ด

เจือจางยีสต์ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วครึ่ง ใส่แป้งสองร้อยกรัม คนให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
ถูน้ำมันพืช 100 กรัมกับน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมเทลงในแป้งผสมเพิ่มแป้งสองร้อยห้าสิบกรัมทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อหมัก
แช่เห็ดแห้งที่ล้างแล้ว 100 กรัมเป็นเวลาสองชั่วโมงต้มจนนุ่มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมสับละเอียดสามต้นในกระทะในน้ำมันพืช เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ใส่เห็ดสับละเอียด เกลือ ทอดต่ออีกสักครู่
จาก แป้งพร้อมสร้างลูกบอลและปล่อยให้มันขึ้นมา จากนั้นม้วนลูกบอลเป็นเค้กใส่ก้อนเห็ดไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นทำพายปล่อยให้พวกเขาเพิ่มขึ้นครึ่งชั่วโมงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันจากนั้นจึงทาพื้นผิวของพายด้วยชาที่เข้มข้นหวานแล้วอบในความร้อน เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที
พายพร้อมใส่จานลึกแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

พาย

แป้ง 400 กรัม, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, ยีสต์ 25-30 กรัม, หอก 300 กรัม, แซลมอน 300 กรัม, พริกไทยดำป่น 2-3 หยิบมือ, แครกเกอร์บด 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส
นวดแป้งไม่ติดมัน ปล่อยให้ขึ้นสองครั้ง รีดแป้งที่ขึ้นใหม่เป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดด้วยแก้วหรือถ้วย
วางหอกสับบนวงกลมแต่ละวง และแซลมอนชิ้นบางๆ ใช้เนื้อสับก็ได้ ปลากะพงขาว, ปลาคอด, ปลาดุก (ยกเว้นทะเล), คอนหอก, ปลาคาร์พ
บีบปลายไส้ให้ตรงกลางยังคงเปิดอยู่
วางพายบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้ขึ้น 15 นาที
หล่อลื่นแต่ละพายด้วยชาหวานเข้มข้นแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
พายอบควรอยู่ในเตาอบที่มีความร้อนสูง
เหลือรูที่ด้านบนของพายเพื่อให้ในช่วงกลางวันคุณสามารถเทน้ำซุปปลาลงไปได้
พายเสิร์ฟถึงหูหรือ ซุปปลา. ในวันที่ปลาไม่ได้รับพร คุณสามารถทำพายกับเห็ดและข้าว
สำหรับเนื้อสับ คุณจะต้องใช้เห็ดแห้ง 200 กรัม, หัวหอม 1 หัว, น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ, ข้าว 100 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ส่งเห็ดต้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับ ผัดหัวหอมสับละเอียดกับเห็ดเป็นเวลา 7 นาที เห็ดทอดเย็นกับหอมหัวใหญ่ผสมกับต้ม ข้าวร่วน, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย.

พายกับกะหล่ำปลีและปลา

รีดแป้งไม่ติดมันในรูปแบบของพายในอนาคต
จัดชั้นกะหล่ำปลีอย่างสม่ำเสมอ - ชั้นของปลาสับและชั้นของกะหล่ำปลีอีกครั้ง
บีบขอบของพายแล้วอบพายในเตาอบ

ฟริตเตอร์มันฝรั่ง

ขูดมันฝรั่งดิบ, เกลือ, ปล่อยให้น้ำปรากฏขึ้นจากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยและแป้งพอที่จะทำแป้งเหมือนแพนเค้ก
แป้งพร้อมตักใส่กระทะร้อนทาน้ำมันพืชแล้วทอดทั้งสองด้าน

ถั่วในหม้อ
(สูตรไบแซนไทน์โบราณ)

นี้มันมาก ของอร่อยมาหาเราจากอาหารออร์โธดอกซ์ของไบแซนเทียม นี่คือวิธีการปรุงอาหารในสภาพที่ทันสมัย
แช่ถั่วค้างคืนต้มในวันถัดไปแล้วสะเด็ดน้ำลงในชามแยก
ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยด้วยพริกไทยดำและแดง
ในจานทนไฟให้วางสลับชั้นของถั่วและชั้นของหัวหอมทอด (ชั้นบนสุดควรเป็นถั่ว) เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืชที่เหลือแล้วเทลงในน้ำที่ปรุงถั่ว
อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะในจานเดียวกับที่อบถั่ว
ถั่วสุก 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 12 หัว, น้ำมันพืชครึ่งแก้ว, น้ำ 1 ลิตร, เกลือ 1 ช้อนชาเต็ม, พริกไทย 1 ช้อนชา, พริกแดงป่นที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนโต๊ะ

ลูกชิ้นปลา

เฮก 1 กก. ปลาคอดหรือพอลลอคแบ็ค 2 หัวหอม ขนมปัง 150 กรัม แป้ง น้ำมันพืช 100 กรัม พริกไทยดำ เกลือ น้ำตาล 1 ช้อนชา
ทำความสะอาดปลา ล้าง แยกเนื้อออกจากกระดูก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหอมทอดและขนมปังบีบ ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทย ใส่แป้ง ผสมให้เป็นเนื้อสับละเอียด ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันพืชเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้น ใส่ชิ้นทอดลงในกระทะเท น้ำซุปปลาใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

หม้อปลา

400 กรัม เนื้อปลา, น้ำมันพืช 150 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 60 กรัม, ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำและแดง เกล็ดขนมปัง, น้ำตาล.
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดเนื้อในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอด หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมัน ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไป ราดซอส ใส่ปลาและหัวหอม ปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ราดซอสอีกครั้ง โรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบอุ่นอย่างดี โรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

ปลาอบในกระดาษฟอยล์

เนื้อปลา 500 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช
หล่อลื่นฟอยล์ด้วยไขมันใส่เนื้อปลาที่ละลายแล้วเกลือโรยด้วยสมุนไพรปรุงรส ฝนตกปรอยๆแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันพืช ห่ออย่างระมัดระวังวางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่น อบประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งต้ม.

ปลาอบกะหล่ำปลี

ปลา 400 กรัม กะหล่ำปลี 400 กรัม หัวหอม 100 กรัม ซอสมะเขือเทศ 20 กรัม น้ำมันพืช 30 กรัม เกลือ พริกไทยดำป่น
ล้างปลา ล้าง แบ่งเป็นส่วนๆ และเกลือ สับกะหล่ำปลี (คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง) ใส่หัวหอมสับละเอียดในกระทะ เคี่ยวในน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวจนนุ่ม จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ (อย่าใส่มะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีดอง), ผสม, จาระบีจานอบด้วยเนย, ใส่ส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีในแม่พิมพ์, ปลาบนกะหล่ำปลี, คลุมด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือและอบอย่างดี- เตาอบร้อน

ริบนิค

เนื้อปลา 500 กรัม, 1 หัวหอม, 2-3 มันฝรั่ง, น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำแป้งไม่ติดมัน ม้วนเป็นสองเค้ก
เค้กที่จะใช้สำหรับชั้นล่างของพายควรบางกว่าด้านบนเล็กน้อย
วางเค้กที่รีดออกมาในรูปแบบจาระบีวางชั้นของเค้กที่หั่นบาง ๆ ในเค้ก มันฝรั่งดิบ,โรยด้วยเกลือ พริกไทย เนื้อปลาชิ้นใหญ่ สไลซ์เป็นชิ้นบางๆ ด้านบน หัวหอมดิบ.
เททุกอย่างด้วยน้ำมันแล้วปิดด้วยเค้กก้อนที่สอง เชื่อมต่อขอบของเค้กแล้วพับลง
วางชาวประมงที่เสร็จแล้วในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที ก่อนวางชาวประมงในเตาอบ เจาะด้านบนในหลาย ๆ ที่
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 องศาเซลเซียส

ด้วยรากยี่หร่าและมะรุม

ในน้ำส้มสายชูไวน์เจือจางเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำต้มเย็นเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยี่หร่าหนึ่งช้อนลวกด้วยน้ำเดือด 1-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนมะรุมขูด เติมน้ำมะนาว 1 ลูก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและใช้เป็นอาหารว่างของถั่วสีกับผักต้ม (หัวบีท แครอทและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)

น้ำสลัดกระเทียม

เป็นการดีที่จะบดกระเทียม 3-4 กลีบด้วยเท้าเปล่าบดด้วยเกลือแล้วเติม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำต้มเย็นและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชร้อน ผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียดและใช้สำหรับ สลัดง่ายๆหรือขนมจากพืชตระกูลถั่วต้ม
น้ำสลัดนี้สามารถปรุงแบบเผ็ดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดกระเทียมหรือบดให้ละเอียด เทลงในน้ำมันพืชซึ่งก่อนหน้านี้ร้อนจัดมากแล้วจึงทำให้เย็นลงเล็กน้อยและเคี่ยวเล็กน้อยบนไฟอ่อนมากเพื่อให้กระเทียมใส่น้ำทั้งหมดลงในน้ำมัน แต่ไม่ไหม้ เพิ่มพื้นสีแดง พริกไทย, คลุกเคล้าให้เข้ากัน เททุกอย่างลงในโถแก้วแล้วใช้ใส่ซุปหรือ น้ำสลัดรสชาติ.

น้ำสลัด

ผสมให้เข้ากัน 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะหรือดีกว่า น้ำส้มสายชูไวน์ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งหรือผักชีเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ต้มเล็กน้อย ใส่สลัดและของว่างจากถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิล

น้ำสลัดมะเขือเทศกับหัวหอม

เทน้ำเค็มร้อนลงในหอมใหญ่สับละเอียดผัด โรยด้วยพริกป่นแดง ต้มไฟอ่อน จากนั้นใส่ชิ้นมะเขือเทศ (สดหรือกระป๋อง) เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 15-20 นาที
ใช้น้ำสลัดสำหรับถั่วสีตุ๋นหรือถั่วเหลือง

น้ำสลัดรสเผ็ด

ผสมน้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ, พริกไทยดำป่นและผักชีฝรั่งสับ, ปรุงรส, ใส่ในขวด, เขย่าให้เข้ากัน, เย็น น้ำสลัดนี้สามารถใช้เป็นของว่างจากถั่วต้มหรือตุ๋น

ซอส

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอสหลัก: น้ำมันพืชครึ่งแก้ว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 0.5 ช้อนชาน้ำตาลและเกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแก้วแล้วตีให้เข้ากัน ซอสสามารถเตรียมได้โดยมีขอบให้แน่ใจว่าได้เขย่าก่อนใช้ทุกครั้ง คุณสามารถเพิ่ม:
สำหรับซอสหัวหอม - หัวหอมขูด 1 ช้อนชาหรือกระเทียมหอมสับบดละเอียดด้วยเกลือ สำหรับซอสมัสตาร์ด - มัสตาร์ดโต๊ะสำเร็จรูป 0.5-1 ช้อนชาและน้ำตาลอีก 0.5 ช้อนชา สำหรับซอสมะเขือเทศ - วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชาหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมะเขือเทศและหัวหอมขูด 0.5 ช้อนชา
สำหรับซอสเขียว - ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1.5 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชาและหัวหอมสับ 0.5 ช้อนชา

ซอสมะเขือเทศแดง

Spasser ในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งเจือจางด้วยเห็ด 1 ถ้วย ซุปผักหรือน้ำเดือดคนให้มวลเป็นก้อนและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที แยกรากสับละเอียด (แครอท, พาร์สนิป, ผักชีฝรั่ง) และหัวหอมลงไปผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ พริกไทย ใบกระวาน และเพิ่มทุกอย่างลงในซอส
ต้มซอสอีก 5-10 นาทีความเครียดถูมวลผ่านตะแกรงเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะนำไปต้ม ใช้ซอสร้อนหรือเย็น

ซอสกระเทียม

แยกจากกันในกระทะปรุงอาหารจากแป้งผัดในน้ำมันและน้ำเดือด ซอสขาว, เกลือเล็กน้อย, พริกไทย. เมื่อพร้อมก็เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง สามารถเจือจางด้วยแตงกวาดอง ใส่กระเทียมที่บดแล้วกับเกลือลงในซอสร้อนที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝากระทะทิ้งไว้ 3-5 นาที

ซอสถั่ว

เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก 1.5 ถ้วย น้ำทับทิม 0.5 ถ้วย หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อน น้ำ 3/4 ถ้วย กระเทียม 3 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีหนึ่งช้อนโต๊ะ, สมุนไพรรสเผ็ดป่น 1 ช้อนชาและพริกแดงป่น, หญ้าฝรั่นและผักชี 0.5 ช้อนชา, เกลือเพื่อลิ้มรส
บดในเครื่องบดเนื้อแล้วบดให้เป็นก้อนหนาสม่ำเสมอ เมล็ดถั่ว พริกไทย กระเทียม และเกลือ เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วบดให้ละเอียดอีกครั้ง
ผสมน้ำทับทิมกับน้ำต้มแล้วเจือจางมวลรสเผ็ดที่เกิดขึ้นกับส่วนผสมโดยไม่ต้องหยุดคน ใช้ซอสเย็น

ซอสมัสตาร์ด

ทอด 1 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหรือน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางด้วยน้ำ 2 แก้วต้มความเครียด
ใส่มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชา เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล แล้วต้มอีกครั้ง

เครื่องปรุงรสถั่ว

สับละเอียดและบดเมล็ดวอลนัท 20 เม็ดใส่กลีบกระเทียมสับ (ครึ่ง หัวกลาง) และบดให้ละเอียดอีกครั้ง เพิ่มขนมปัง 100 กรัมแช่ในน้ำและบีบอย่างดีโดยไม่มีเปลือกและบดทั้งมวลในชามเคลือบแล้วเติมน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวงเล็กน้อย เมื่อมวลข้นขึ้นให้เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาหรือน้ำมะนาว 1/2 มะนาวลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ซอส "เบชาเมล"

น้ำซุปผักหนึ่งแก้ว แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
ต้มน้ำซุปผักเข้มข้นหนึ่งแก้วในกระทะ เจือจางแป้งในถ้วยด้วยน้ำอุ่นแล้วเทลงในน้ำซุปที่เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ปรุงซอสจนข้นและแยกฟองอากาศ - เริ่มเดือด ทำให้ซอสเย็นลงปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ซอสถั่ว

ถั่วเหลือง 2 ถ้วย น้ำ 1 ลิตร หัวหอม 3 หัว น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น ขิง ใบกระวาน
แช่ถั่วเหลืองเป็นเวลาสองวันโดยเปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว วันที่สาม สะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาด ใส่ถั่วลงในกองไฟ ปรุงถั่วด้วยไฟอ่อนเติมน้ำตามต้องการ หลังจาก 1.5 ชั่วโมงเทน้ำออกแล้วเติมใหม่ ต้มต่ออีก 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นทิ้งถั่วในกระชอน แล้วเตรียมซอสสำหรับน้ำซุปที่ปรุงไว้ สิ่งนี้จะต้องใช้น้ำซุปหนึ่งแก้ว แต่อย่าเทน้ำซุปที่เหลือ - มันจะมีประโยชน์สำหรับซุป
ในน้ำซุปหนึ่งแก้ว ต้มถั่วด้วยหัวหอมสับละเอียด ใบกระวาน และสมุนไพร ใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีซอสมะเขือเทศและผักรสเผ็ดแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอสพร้อมถั่ว นำออกจากเตาแล้วบดถั่วบางส่วนด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในซอส

ไม่ใช่ทุกคนและไม่สามารถกินทุกอย่างที่อร่อยได้เสมอไป ตัวอย่างเช่น ในช่วงวันที่ถือศีลอด ผู้เชื่อไม่ควรกินอาหารบางชนิด แต่คุณยังต้องการของอร่อยเป็นพิเศษ สำหรับมังสวิรัติ พวกเขายังมีข้อห้ามในอาหารบางชนิดอีกด้วย ดังนั้น ที่นี่คุณจะพบกับสูตรอาหารสำหรับอาหารไม่ติดมันและมังสวิรัติ มื้อง่ายๆคุณสามารถทำความรู้จักกับพวกเขาได้ดีขึ้นและดำเนินการ อร่อย!

จากแป้งถั่วลันเตาแบบง่ายๆ นี้ คุณสามารถทำโดนัทที่ยอดเยี่ยมด้วยกระเทียมสำหรับ Borscht คุณสามารถทำขนมปังที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาจากพวกเขา - แป้งนั้นงดงาม เรียบง่าย และกลายเป็นจริงเสมอ! ดูสูตรแล้วแม้แต่ปฏิคมที่ไม่เก่งก็รับมือได้!

จากข้าวโอ๊ตซึ่งหลายคนไม่ชอบและปฏิเสธที่จะกินคุณสามารถปรุงลูกชิ้นที่ไม่ซับซ้อนและน่าพอใจสำหรับการอดอาหาร พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายรสชาติดีเยี่ยมอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยสลัดผัก

หากคุณไม่รู้ว่าจะคิดอย่างไรกับบ้านในโพสต์นี้ สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสองสูตรของเราสำหรับคุณคือ แสนอร่อย แสนอร่อย และการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน เลี้ยงครอบครัวให้เพียงพอนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ดังนั้นเราขอแนะนำให้จด

ในการถือศีลอดและไม่เพียง แต่คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและเลี้ยงครอบครัวได้อย่างมากหากคุณมี lavash อาร์เมเนียบาง ๆ อยู่ในมือ จากนั้นคุณสามารถทำม้วนกรอบและนุ่มที่ยอดเยี่ยม - ทำแพนเค้กอย่างแน่นอน ไส้ที่แตกต่างกัน. ครัวเรือนของคุณจะประทับใจกับสูตรอาหารเหล่านี้ - วันนี้เรามีเห็ดและกะหล่ำปลี สูตรที่นี่:

คุณรู้หรือไม่เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของรากพืชที่น่าสนใจเช่นอาติโช๊คเยรูซาเล็ม? และมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเพียงไร? แล้วคุณยังไม่ได้ลอง? เป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะขจัดความเข้าใจผิดนี้ - อย่าลืมรวมไว้ในเมนูของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันที่ถือศีลอด มันจะมีประโยชน์สำหรับคุณและกระจายเมนูต่างๆ :

สูตรเด็ดสำหรับเมนูผักยอดนิยม เหมาะสำหรับฤดูร้อนเท่านั้น ปรุงง่าย ดีต่อสุขภาพ อร่อย - ครัวเรือนของคุณจะติดใจ! ลองทำ Ratatouille - เป็นที่เคารพในหลายประเทศและสิ่งนี้ สตูว์ผักจะกลายเป็นสิ่งที่คุณโปรดปรานในการอดอาหารและสำหรับอาหารมังสวิรัติและอย่างน้อยก็สำหรับทุกวัน

สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยคือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอดอาหาร หรือเพียงแค่ในวันธรรมดาที่คุณต้องการนำร่างกายออกจากอาหารที่มีไขมันสูง แสนอร่อย เรียบง่าย ง่าย - เรากำลังเตรียมน้ำสลัดสำหรับใช้ในครัวเรือน

หากคุณเบื่อกับบัควีท (และมันมีประโยชน์มาก!) จากนั้นคุณสามารถปรุงลูกชิ้นไม่ติดมันได้อย่างง่ายดายและทำให้เมนูไม่ติดมันของคุณหลากหลาย พวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจพวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็วเตรียมสลัดผักง่าย ๆ อีกอันสำหรับพวกเขาและอาหารเย็นแบบไม่ติดมันก็พร้อม!

พายหัวหอมนี้อร่อยแค่ไหน - ฉันไม่ได้คาดหวังเลย! นุ่มร่วนเล็กน้อยอ่อนโยน - ครอบครัวของฉันกล้าฉันไม่มีเวลาแม้แต่จะสังเกตฉันจะอบอีกครั้งในวันนี้ แป้งเป็นเลิศคุณสามารถทำด้วยไส้ใด ๆ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วผลิตภัณฑ์มีน้อยที่สุดในแง่ของต้นทุนเพียงปาฏิหาริย์! ฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารเพื่อความสุขในครอบครัวของคุณ - คุณสามารถเติมไส้ได้ตามใจชอบ

คุณจะชอบพายผัดฟักทองที่นุ่มและอร่อยเหล่านี้ในการอดอาหารหรือถ้าคุณเป็นมังสวิรัติและทุกคนจะชอบมันเพราะมันอร่อยราคาของผลผลิตของพวกเขาคือเพนนีแสนอร่อยและน่ารับประทาน! พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่มีปัญหาฉันแนะนำให้ลองใช้สูตรนี้และดูด้วยตัวคุณเอง

ตัวเลือกการยืมที่ยอดเยี่ยม พริกขี้หนูกับข้าวและผัก เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ แม้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่พริกดังกล่าวก็อร่อยและน่าพอใจ คุณสามารถเพิ่มถั่วเหลือง ถั่วหรือถั่วชิกพีลงในเนื้อสับเพื่อเพิ่มความอิ่มและความอร่อยของจาน

ใครก็ตามที่รัก pilaf แต่ไม่อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์ในวันอดอาหาร - เขาจะเพลิดเพลินกับน้องชายที่ผอมเพรียวด้วยเห็ดและผัก ผู้ทานมังสวิรัติจะชอบสูตรนี้เช่นกัน - จานเรียบง่าย แต่อร่อย น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามีของฉันถึงกับบอกว่ามันเกือบจะเหมือน pilaf จริง ๆ กับเนื้อ ทำอาหารสร้างความสุขให้ครัวเรือนของเรา

เมื่อคุณไม่มีเงินซื้อไส้กรอก มายองเนสและไข่ หรือการอดอาหารในสนาม แต่คุณต้องการที่จะกิน คุณสามารถปรุงสลัดไร้ไขมันอย่างโอลิเวียร์ได้ เรียบง่าย น่าพอใจ และอร่อย! คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้โดยใส่เห็ดหรือปลาอื่นๆ ตามชอบ ถั่วเขียวหรือข้าวโพดกระป๋อง

โรลเหล่านี้อร่อยมาก มันนุ่มและกรอบมากจนคนในบ้านต้องชอบใจแน่นอน! พวกเขาสามารถเตรียมอาหารเช้า กลางวัน อดอาหาร และวันปกติ เติมอะไรก็ได้และจะอร่อยเสมอ มีการจัดเตรียมอย่างง่าย รวดเร็ว และประหยัดมาก

สูตรนี้ง่ายและน่าพิศวง คัพเค้กชอคโกแลตจะทำให้คุณพอใจในวันถือศีลอดเมื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะต้องการของอร่อย และคุณสามารถปรุงมันได้ในวันธรรมดาๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและมีประโยชน์มากที่สุด

หากคุณต้องการทำอาหาร อาหารเช้าด่วนบน อย่างเร่งรีบ, แล้ว ดีกว่าสูตรคุณจะไม่พบมัน เพียงแค่เตรียมไส้ในตอนเย็นและซื้อขนมปังพิต้า ในตอนเช้าใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีและอาหารเช้าแสนอร่อยแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับคุณ! เป็นอาหารที่ดีสำหรับการอดอาหาร แสนอร่อย และอร่อย

เข้าพรรษาเป็นเวลาที่สำคัญมากสำหรับคนออร์โธดอกซ์ นี่ไม่ใช่เพียงช่วงเวลาแห่งการชำระล้างและสวดมนต์ฝ่ายวิญญาณเท่านั้น แต่ช่วงเวลานี้ยังเป็นการจำกัดอาหารอย่างจริงจังอีกด้วย

คนส่วนใหญ่ที่ตัดสินใจถือศีลอดมักจะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เนย นม และไข่ และบางวันก็ตกปลาด้วย แน่นอน หากคุณถือศีลอดตามกฎทั้งหมด ในกรณีนี้จะมีข้อจำกัดที่เข้มงวดกว่า แต่จะกล่าวถึงในบทความต่อไปนี้

และวันนี้เราจะมาพูดถึงแค่สูตรอาหารที่เราจะไม่ใช้ไขมันสัตว์ และมีสูตรดังกล่าวมากมาย คุณสามารถทำอาหารจานอร่อยได้มากมายโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ และในขณะเดียวกันก็กินให้เต็มที่และที่สำคัญไม่รู้สึกหิวด้วย

ในขณะเดียวกันก็ต้องพยายามให้อาหารแต่ละจานประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ ธาตุอาหาร วิตามินมากมาย การอดอาหารกินเวลายาวนาน เราทุกคนทำงาน เรียนหนังสือ และสิ่งสำคัญคือต้องมีพละกำลังและพลังงานเพียงพอสำหรับสิ่งนี้

ดังนั้นในเมนูวันนี้จึงเลือกสูตรดังกล่าว - แสนอร่อย, ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย

ตอนนี้ Shrovetide เต็มไปด้วยความสนุกสนานและทุกวันเราทำแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยม แต่เราปรุงด้วยนม kefir และไข่เป็นหลัก แม้ว่าจะมี แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่มีไข่ แต่จะปรุงได้อย่างไรแม้ไม่มีนม

ปรากฎว่าคุณทำได้และอร่อยมากโดยใช้นมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ เรามาดูวิธีการทำ

เราต้องการ:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ - 250 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.25 ช้อนชา
• เกลือ - 0.25 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง แล้วเท 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที คุณจะได้มวลเหมือนเยลลี่หนาที่จะมาแทนที่ไข่ของเรา

2. ร่อนแป้งลงในชามลึกพร้อมกับผงฟู

3. ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา คนให้เข้ากัน

4. ผสมนมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์กับน้ำส้มสายชู เราจะประสบความสำเร็จ ผลิตภัณฑ์นมหมักแทนที่ kefir

5. เทนมลงในส่วนผสมแป้ง ผสมให้ละเอียดจนก้อนทั้งหมดละลาย จากนั้นเติมน้ำมันพืชแล้วแช่แป้งลินสีด ผสมอีกครั้งจนเนียน

ถ้าแป้งหนาเกินไป ให้เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย หากคุณต้องการให้แพนเค้กบาง ให้ทำให้แป้งบางลง

6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง แล้วใส่น้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อนด้วย เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วอบด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

7. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง กินอย่างมีความสุข!

สลัดฟักทองอบและมะกอกดำ (มะกอก)

มันอบอุ่นและ สลัดเพื่อสุขภาพเต็มไปด้วยวิตามินและยังอร่อยอีกด้วย

เราต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - 300 gr
• arugula หรือผักกาดหอมใบ - 100 gr
• มะกอกหลุม (มะกอก) - 50 gr
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
• ออริกาโนแห้ง - หยิก
• หมักจากมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตั้งเตาอบให้ร้อนเราต้องการอุณหภูมิ 180 องศา ระหว่างนี้ให้ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 x 2 ซม. โรยพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อปรุงรสและละอองฝน น้ำมันมะกอก.

2. อบ 20-30 นาที จนฟักทองนิ่ม จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท

3. Arugula หรือ สลัดใบล้าง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้ววางบนจานแบนขนาดใหญ่

4. ใส่ฟักทอง มะกอกหรือมะกอกหั่นฝอย หอมใหญ่สับละเอียด แล้วโรยด้วยออริกาโน่

5. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอกที่เหลือกับน้ำดองมะกอกแล้วราดบนสลัด ผสมเบา ๆ และสนุก!

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทดอง

เราต้องการ:

• หัวบีท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 200 มล
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - หยิก

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทให้สะอาดด้วยแปรง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ 210 องศา

2. ต้มหัวบีทเสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางมาก

4. เตรียมกระทะใส่หัวบีทผสมกับหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำส้มสายชู ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้หัวบีทเสียหาย

5. ฆ่าเชื้อ เหยือกแก้วสำหรับสิ่งนี้ก็จะเพียงพอที่จะลวกพวกเขาด้วยน้ำเดือด และเติมหัวบีทให้แน่น ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับน้ำมันที่ด้านบน เทลงในขวดควรปิดหัวบีทประมาณ 2 ซม.

6. ปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในตู้เย็น

บีทรูทดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นของว่างเป็นอาหารเสริมหรือใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht แบบไม่ติดมัน หรือจะทาบนขนมปังแล้วใช้เป็นอาหารว่างก็ได้

ซุปถั่วลันเตาบด

เราต้องการ:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 450 gr
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มิ้นต์แห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• croutons สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท

2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ละลายถั่วเขียว.

3. เทน้ำสองลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งที่หั่นแล้วลงไปต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและขึ้นฉ่ายฝรั่ง ปรุงอาหารอีก 10 นาที

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

5. จากนั้นใส่เนื้อหาในกระทะกับผัก ใส่สะระแหน่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 5-7 นาที

6. ผสมผักในซุปด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบที่คุณทำเองได้

ซุป - มันฝรั่งบดอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากซุปดังกล่าวแล้ว คุณยังสามารถปรุงมันได้ และคุณสามารถใช้มันได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง

คุณยังสามารถปรุงอาหาร หากคุณมีอาหารแช่แข็งในช่องแช่แข็ง เห็ดป่าแล้วมีอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพให้คุณ และถ้าไม่ได้เตรียมน้ำสต๊อกหรือไม่มีอะไรเหลือเลย ซุปแบบนี้จะอร่อยมากเมื่อใช้แชมเปญ โชคดีที่ตอนนี้ขายทั้งสดและแช่แข็ง ตลอดทั้งปี.

นอกจากซุปแล้วยังสามารถเตรียมมันบดและ ซุปธรรมดา. ยิ่งกว่านั้นเกือบทุกอย่าง - และและและและ เราปรุงทุกอย่างตามปกติ แต่ไม่มีเนื้อสัตว์

แต่ที่นี่ฉันอยากจะพูดแยกกันเกี่ยวกับซุปที่มีพืชตระกูลถั่ว - นี่คือทั้งสองอย่างและซุปและอร่อยเหมือนซุปถั่ว ซุปเหล่านี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการทั้งที่มีและไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน เป็นเพียงคลังเก็บ วิตามินที่มีประโยชน์และสารอาหารรอง

ซุปถั่วเลนทิล

น่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนที่ปรุงอาหารด้วยถั่ว และเปล่าประโยชน์เหล่านี้ไม่เพียง แต่อาหารอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย วันนี้เราจะมีเมนูหม้อมันฝรั่งกับถั่วสับ แต่ตอนนี้เป็นซุป

คุณสามารถปรุงซุปด้วยเนื้อสัตว์อร่อยหรือปรุงด้วยการอดอาหาร และจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

เราต้องการ:

• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - 100 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เรียงถั่วเลนทิลแล้วล้างออกให้สะอาด จำเป็นต้องแยกออกเพราะอาจมีก้อนกรวดขนาดเล็ก

เทน้ำเย็นสองลิตรแล้วจุดไฟ ปล่อยให้น้ำเดือด ลดความร้อน และเอาโฟมออกถ้าจำเป็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

2. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง แครอทและคื่นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียม ตัดมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดมันฝรั่งด้วยไฟกลาง เวลาในการทอดควรอยู่ที่ประมาณ 10 นาที ในขณะเดียวกันก็ต้องกวนเป็นระยะ

4. จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมถั่วเลนทิล

5. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะเดียวกันแล้วผัดหัวหอมก่อน จากนั้นตามด้วยแครอทและขึ้นฉ่าย เวลาผ่านไปจะเป็น 5 - 7 นาที ก่อนเครื่องปรุงพร้อมใส่เครื่องปรุง 2 นาที ซีร่าป่นและผักชีเหมาะสำหรับถั่วเขียว และคุณยังสามารถใส่พริกหยวกลงไปได้ก็จะให้สีที่ดีและเพิ่มรสชาติ

6. ใส่มะเขือเทศและผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที หากใช้ซอสมะเขือเทศที่ซื้อตามร้าน ให้เติมน้ำเล็กน้อยเมื่อข้นและจะไหม้ในกระทะ หากคุณเพิ่มมะเขือเทศขูดหรือก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ

7. ใส่ผักตุ๋นกับมะเขือเทศลงในหม้อพร้อมซุป ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป แล้วใส่มะนาวที่หั่นไว้ ปล่อยให้เดือดและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาที

8. ก่อนเตรียมเกลือ 5-7 นาที หลังจากปิดไฟแล้ว ให้ยืนและต้มประมาณ 10 - 15 นาที

9. เวลาเสิร์ฟ เอามะนาวฝานออก เลิกกิน ขี้เหร่ จะบูด รูปร่าง. เทซุปลงในถ้วย โรยด้วยสมุนไพรสด

ในตุรกี ซุปถั่ว - chorba บด ดังนั้นหากคุณต้องการ คุณยังสามารถทำซุปจากมัน - มันฝรั่งบด ถูเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

ต้องบอกว่าซุปชนิดนี้ปรุงอย่างเข้มข้นราคาช้อนจริงๆ พวกเขาพร้อมกันแทนที่ทั้งครั้งแรกและครั้งที่สอง พวกเขาให้ความรู้สึกอิ่มอร่อยและหลังจากนั้นคุณไม่อยากกินเป็นเวลานาน และเป็นการดีกว่าที่จะไม่พูดถึงรสชาติ เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายเป็นคำพูด ทำอาหารเพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวเอง

กราโนล่า

กราโนล่าเป็นมูสลี่โฮมเมดที่ทำจากข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้ง อร่อยแบบนี้ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพมักจะปรุงในอเมริกาและเมื่อเร็ว ๆ นี้มันได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับเรา และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่กราโนล่าเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน ธาตุและสารอาหารต่างๆ ที่มีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญอาหาร และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยในโพสต์อย่างแน่นอน

เราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต - 300 gr
• ถั่วผสม - คืออะไร - 200 gr
• เมล็ดฟักทอง - 70 gr
• เมล็ดทานตะวัน - 70 gr
• กลีบอัลมอนด์— 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 150 gr
• ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - 100 gr
• เมล็ดแฟลกซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมของถั่วที่นี่คุณสามารถใช้ถั่วใดก็ได้ - เฮเซลนัทอัลมอนด์วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ พวกเขาจะต้องสับ แต่ทิ้งไว้ในชิ้นขนาดใหญ่พอคุณสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้

2. คั้นน้ำจากส้มคั้นให้ได้ 150 มล. แล้วผสมในกระทะกับน้ำผึ้งและน้ำมัน

3. วางมวลลงบนกองไฟที่เล็กที่สุดใส่เกลือและอบเชย ผัดและตั้งไฟจนน้ำผึ้งละลายหมดและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ในชามใบใหญ่ ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดทานตะวันและฟักทอง รวมทั้งเกล็ดอัลมอนด์และถั่วสับ

5. เทมวลน้ำผึ้งลงในชามแล้วผสมเพื่อให้ส่วนผสมแห้งทั้งหมดถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอ

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางมวลทั้งหมดลงในชั้นที่เท่ากัน

7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่แผ่นอบลงไป อบ 40 - 50 นาที นำออกมาและคนทุกๆ 10 นาที ส่วนผสมทั้งหมดต้องปรุงอย่างเท่าเทียมกัน

บาร์มูสลี่จัดทำในลักษณะเดียวกัน หากคุณต้องการปรุงคุณต้องผสมเนื้อหาเพียงครั้งเดียว เมื่อมวลพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมในรูปแบบของแท่ง

8. เมื่อเปลือกสีเข้มปรากฏขึ้นบนพื้นผิว กราโนล่าก็พร้อมและสามารถนำออกได้

9. ปล่อยให้เย็น ใส่ลูกเกดและเมล็ดแฟลกซ์ ผสมและเทลงในโถสำหรับจัดเก็บ เก็บได้ไม่เกินสองสัปดาห์

10. กินเป็นอาหารเช้าเสิร์ฟพร้อมนม

และด้านล่างเป็นสูตรอื่นที่คุณอาจพบว่ามีประโยชน์เช่นกัน

นี่เป็นสูตรที่ง่ายกว่าโดยใช้ส่วนผสมน้อยลง และคุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบได้มากที่สุด หรือปรุงทั้งสองอย่างพร้อมกัน การถือศีลอดเป็นเวลานาน ดังนั้นกราโนล่าจะไม่ฟุ่มเฟือย

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้

เราต้องการ:

• ข้าวฟ่าง - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• อบเชยป่น - หยิก
• ลูกแพร์ (ผลไม้แห้งใด ๆ ก็ได้) - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือมิ้นต์

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวฟ่างให้สะอาดในน้ำเย็นปริมาณมาก จากนั้นเทลงในกระทะแล้วเทน้ำเย็นให้ทั่วซีเรียล ต้ม. จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างลูกเดือยใต้น้ำไหล

2. เทน้ำใส่ข้าวฟ่างอีกครั้ง คราวนี้เราต้องการ 1.5 ถ้วย นำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรสจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้โจ๊กควรพร้อมอย่างสมบูรณ์

3. บดโจ๊กในโถปั่นจนเนียน

4. หากคุณใช้ผลไม้สดจะต้องเอาเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้น หากคุณใช้ผลไม้แห้งก่อนอื่นจะต้องต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อนำไปนึ่ง

คุณยังสามารถใช้ผลไม้กระป๋องใดก็ได้

5. วางผลไม้สับหรือผลไม้แห้งนึ่งบนจาน ใส่โจ๊กข้าวฟ่างไว้ด้านบน โรยด้วยอบเชยโรยด้วยน้ำผึ้ง

6. เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง

สูตรนี้ง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม สามารถข้ามขั้นตอนที่มีโจ๊กบดพร้อมเครื่องปั่นได้เร็วยิ่งขึ้น

และคุณสามารถหุงข้าวโดยไม่ต้องใช้ลูกเดือย มันอร่อยมากกับผัก, หัวหอมและแครอท. อร่อย เข้มข้น และน่าพอใจมาก ลูกชายของฉันเป็นมังสวิรัติ และฉันมักจะปรุงอาหารนี้ให้เขา

นอกจากข้าวและลูกเดือย โจ๊กอร่อยสามารถทำมาจากข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์กับฟักทองอบและโหระพา

เราต้องการ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย
• ฟักทอง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• โหระพาสดหรือแห้ง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็น 1 ลิตรเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน

2. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 คูณ 2 ซม.

3. ใส่ฟักทองที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในถาดอบ ราดด้วยน้ำมันพืช แล้วโรยด้วยโหระพาที่สุกแล้วครึ่งหนึ่ง

4. เปิดเตาอบที่ 220 องศาแล้วอบฟักทองเป็นเวลา 30 นาที ใส่ฟักทองเสร็จแล้วลงในจาน

5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่มีผนังหนาประมาณ 4 นาที

6. เพิ่มข้าวบาร์เลย์ลงในหัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้ระบายน้ำและล้างใต้น้ำไหล ใส่กระเทียมสับและน้ำเดือด 1 ลิตรลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหยไป

7. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และปิดฝากระทะทันที

8. จากนั้นนำออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ 15 - 20 นาที

9. เพิ่ม ฟักทองอบ, คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานแล้วโรยด้วยโหระพาที่เหลือ

ถ้าไม่มีโหระพาก็ไม่เป็นไร คุณสามารถใช้โหระพาหรือผักชีฝรั่งก็ได้ หรือเพียงแค่ใช้สมุนไพรแห้งอย่างโพรวองซ์ นอกจากนี้ ยังมีโหระพาด้วย

ฟักทองกับแชมเปญและขึ้นฉ่ายตุ๋นในกระทะ

• เนื้อฟักทอง - 300 gr
• เห็ดแชมปิญอง - 300 gr
• รากผักชีฝรั่ง - 250 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างรากผักชีฝรั่ง จากนั้นหั่นต้นหอมและขึ้นฉ่ายเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

2. หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาด 2 x 2 ซม.

3. ในกระทะขนาดใหญ่ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดหอมหัวใหญ่ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่ฟักทองลงไปผัดต่ออีก 5 นาที

4. ใส่ขึ้นฉ่ายและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที กวนเป็นครั้งคราว

5. ผัดเห็ดสับในกระทะแยกต่างหาก ฉันใช้เห็ด แต่คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็งก็ได้

หากใช้เห็ดแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถส่งไปยังกระทะได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง

6. หลังจากผัดเห็ดแล้วให้ใส่ลงในกระทะผสมทุกอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มซีอิ๊วขาว เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที

7. เสิร์ฟร้อนถ้ามีเมล็ดฟักทองคุณสามารถโรยจานด้วย

จานเดียวกันสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องขึ้นฉ่าย และถ้าคุณต้องการปรุงให้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากขึ้น คุณสามารถใช้มันฝรั่งแทนได้

หม้อตุ๋นมันฝรั่งถั่ว - พายของคนเลี้ยงแกะ

ทุกคนรักและทันทีที่พวกเขาไม่ได้ปรุงอาหาร เรายังเตรียมมันเอาไว้และแม้กระทั่งในหลายๆ เวอร์ชั่น แต่ทุกคนก็พร้อมแล้ว เนื้อบดละเอียด. และวันนี้มีเมนูเข้าพรรษามาฝากค่ะ สูตรเด็ด,ทดสอบแล้ว. เมื่อคุณกินหม้อปรุงอาหารที่ปรุงแล้วทันทีและคุณไม่เข้าใจว่าเป็นมังสวิรัติ รูปลักษณ์และที่สำคัญที่สุด รสชาติจะคล้ายกับปกติ

เมื่อฉันปรุงให้ลูกชายของฉันเป็นครั้งแรก เป็นเวลานานที่เขาไม่อยากเชื่อเลยว่ามันไม่มีเนื้อสักกรัมเดียว และเป็นเวลานานที่เขาหยิบส้อมขึ้นมาโดยมองหาสิ่งที่ผิดปกติกับมัน แต่ฉันไม่ได้หยิบอะไรขึ้นมาเพราะทุกอย่างในนั้นเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น (ใหญ่)
• กะหล่ำปลีขาว - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือมะเขือเทศ
• ซุปผัก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม เทน้ำซุปลงในกระทะแยกต่างหาก

2. ล้างถั่วเลนทิลในน้ำไหล เติมน้ำ เกลือ และปรุงอาหารจนสุกประมาณ 30 นาที ควรใช้ถั่วเขียว

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมหัวใหญ่ลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีผัดสักครู่แล้วเทน้ำซุป ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก

5. ในตอนท้ายของสตูว์ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที

6. จากนั้นใส่ถั่วและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน

7. มันฝรั่งบด ไม่อยู่ในโพสต์ แอดเพิ่มได้นิดหน่อย เนย, นมหรือชีสแข็ง แต่เรากำลังเตรียมการสำหรับการโพสต์ ดังนั้นเราจึงไม่เพิ่มสิ่งใดๆ ข้างต้น

8. ฉันจะอบหม้อปรุงอาหารในรูปแบบที่ถอดออกได้จากนั้นจะสะดวกกว่าที่จะเอามันออกมาในภายหลัง ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง

9. บดถั่วเลนทิลด้วยกะหล่ำปลีผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ถั่วเลนทิลสับ วางบนชั้นมันฝรั่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

10. โรยด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ

11. เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป แล้วอบประมาณ 25-30 นาที จนหน้าหม้อเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพื่อให้เปลือกโลกเป็นสีแดงก่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถทาน้ำมันที่ด้านบนด้วยน้ำมันพืช

12. ได้แบบสำเร็จรูป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เปิดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ กินเพลินๆ!

เพื่อไม่ให้เสียรูปทรงด้วยมีด ด้านล่างของมีดสามารถปูด้วยกระดาษ parchment ที่ตัดให้ได้ขนาดก่อน

วาเรนิกิกับมันฝรั่งและเห็ด

แล้วถ้าไม่มีเกี๊ยวล่ะ? เป็นอาหารจานโปรดที่ไม่เพียงแต่ใช้ในการถือศีลอดเท่านั้น และเราปรุงแล้วอร่อยและน่ารับประทานมาก สูตรนี้ยังมีตัวเลือกในการเตรียมแป้งที่ยอดเยี่ยม

และวันนี้เราจะทำการเติมให้ซับซ้อนยิ่งขึ้นและเตรียมเกี๊ยวกับเห็ด เห็ดเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ และในการถือศีลอดในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็จะยินดีเป็นอย่างยิ่ง

อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้ทับซ้อนกับสูตรก่อนหน้านี้วันนี้เราจะปรุงทุกอย่างให้แตกต่างออกไป

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 500 gr
• เห็ดสดหรือเห็ดดอง (อะไรก็ได้) - 200 gr
• ผักชีฝรั่ง - 50 gr
• แป้ง - 700 gr
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นเล็กๆ เทน้ำเล็กน้อยควรคลุมมันฝรั่งเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที น้ำไม่จำเป็นต้องเค็ม

2. เทน้ำซุปมันฝรั่งลงในกระทะแยกและเกลือเพื่อลิ้มรส ควรมีประมาณ 500 มล. ยาต้ม

3. หากคุณใช้เห็ดเค็มหรือเห็ดดองก็ควรโยนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หากคุณกำลังใช้ เห็ดสดจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อยก่อน

4. บดมันฝรั่งคุณสามารถใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่เห็ดและผักชีฝรั่งสับ คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยด้วย หากเห็ดมีรสเค็มก็อาจไม่จำเป็น ไม่ว่าในกรณีใดให้พึ่งพารสนิยมของคุณ

ผสมไส้.

5. ตอนนี้มาเตรียมแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันพืชลงในน้ำซุปมันฝรั่งอุ่น ๆ แล้วเทแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แต่ละครั้งจะต้องผสมให้ละเอียด

เมื่อเติมแป้งทั้งหมดแล้วให้วางแป้งบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดแป้งให้ละเอียดแล้วนวดเป็นเวลาอย่างน้อย 5-7 นาที มันควรจะเหนียว แต่อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณตกใจ ปิดแป้งด้วยฟิล์มหรือชามแล้วพักไว้ อุณหภูมิห้อง 15 - 20 นาที

6. เทแป้งลงบนโต๊ะนวดแป้งด้านซ้ายอีกครั้งแล้วตัดเป็นชิ้นแล้วม้วนสายรัดหนา 2-3 ซม. ออกมา จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาว 2-3 ซม. ขึ้นอยู่กับว่าใหญ่หรือเล็ก เกี๊ยว คุณจะปรุงอาหาร

7. ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ แบนด้วยมือของคุณ จากนั้นคลึงเค้กชิ้นเล็กบางๆ

8. วางไส้และเชื่อมต่อขอบในขณะที่คุณสามารถม้วนผมเปียหรือเพียงแค่เชื่อมโยงขอบด้วยกานพลู

9. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มเกลือ ค่อย ๆ ใส่เกี๊ยวลงไป ค่อย ๆ ผสมกับช้อน slotted เพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่าง

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้งคุณต้องรอจนกว่าเกี๊ยวทั้งหมดจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ตอนนี้คุณต้องลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที

10. ตักช้อนตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถใช้หัวหอมทอดในน้ำมันเป็นน้ำสลัด ปรากฎว่าอร่อยมาก!

น็อกกีมันฝรั่งกับฟักทอง

Gnocchi เป็นเกี๊ยวอิตาเลียนที่ใช้แป้งเป็นส่วนผสม semolina, มันฝรั่ง. และเข้ากับเมนู Lenten ได้อย่างลงตัว

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 200 gr
• เนื้อฟักทอง - 200 gr
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แป้ง - 2 - 2.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ลูกจันทน์เทศ- หยิก
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2x2 ซม. เทน้ำเย็นให้ครอบคลุมเฉพาะผัก นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

2. เทน้ำซุปผักลงในชาม แล้วสับผักเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย

3. ล้างผักใบเขียวให้แห้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ปอกเปลือกและสับกระเทียม

4. ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย และผักอีกครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้น ผัดแล้วเติมน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง

5. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนด้วยช้อนในแต่ละครั้ง นวดแป้งก็จะหนืด ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วพัก 10 นาที

6. แยกส่วนของแป้งออกจากชิ้นธรรมดาแล้วม้วนไส้กรอกบางกว้าง 2 ซม. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมใช้นิ้วบุ๋ม ทำงานบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

7. จัด gnocchi บนถาดที่มีแป้งและแช่เย็น 20 นาที

8. ใน กระทะขนาดใหญ่อุ่นน้ำ ใส่เกลือ แล้วใส่ญ็อกกี้ลงไป ผัดด้วยช้อน slotted เพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่าง หลังจากที่ลอยขึ้นไปด้านบนแล้ว ให้ปรุงต่ออีกสามนาที

9. เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยน็อกกีด้วยน้ำมัน โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรสดที่เหลือ

ถั่วชิกพี Hummus

เราต้องการ:

• ถั่วชิกพี - 500 gr
• งา - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 70 มล
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูป่นหรือผักชีโรยหน้า

การทำอาหาร:

1. บดเมล็ดงาในเครื่องบดกาแฟให้เป็นแป้ง ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและผสม เราจะได้แป้งทาฮินีซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของครีม บางครั้งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่เราขายยากมาก

2. แช่ถั่วชิกพีค้างคืนในน้ำเย็น จากนั้นล้างด้วยน้ำไหลแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำด้านบน ต้มให้เดือด แล้วสะเด็ดน้ำ

3. เติมน้ำ นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ แล้วทำแบบเดิมอีกครั้ง

4. จากนั้นเทน้ำอีกครั้งนำไปต้ม เพิ่มกระเทียมทั้งกลีบและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามแยก

5. เทถั่วชิกพีต้มกับน้ำเย็น พักไว้สามช้อนโต๊ะเต็ม แล้วใส่ที่เหลือในโถปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นเพิ่ม งาและยาต้มถั่วเล็กน้อย

6. ใส่กลีบกระเทียมที่เหลือและสับ 2 กลีบ บีบน้ำมะนาวแล้วเทน้ำมันที่เหลือ ตีมวลจนน้ำซุปข้นมีสีอ่อน

7. นำครีมมาใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสด ราดด้วยน้ำมัน และโรยหน้าด้วยถั่วที่เหลือทั้งหมด โรยพริกแดงและปาปริก้าไว้ด้านบน

8. เสิร์ฟพร้อมผักสดและขนมปังพิต้าหรือขนมปัง

บัควีททอดแบบลีน

บางครั้งก็ยังคงอยู่ บัควีทต้ม. คุณปรุงโจ๊กอย่ากินทันทีและมีค่าใช้จ่ายในตู้เย็น เสียดายที่ทิ้งไปแต่ไม่อยากกินแล้ว จากนั้นฉันก็เริ่มทำอาหารจากมัน และถ้าสิ่งนี้ไม่อยู่ในโพสต์ก็ให้เพิ่มเนื้อสับเล็กน้อย

ลูกชิ้นมีรสชาติเหมือนเป็นเนื้ออย่างสมบูรณ์

ฉันเริ่มทำอาหารชิ้นเดียวกันกับปลาสับและพวกเขาก็อร่อยมาก อย่างไรก็ตาม ในบางวันในเทศกาลเข้าพรรษา คุณสามารถกินปลาได้ และในกรณีนี้ คุณสามารถปรุงบัควีททอดกับปลาได้

แต่เนื่องจากลูกชายของฉันไม่กินเนื้อสัตว์ ฉันจึงปรุงลูกชิ้นทอดให้เราด้วยการเติมเนื้อสับ และสำหรับเขาด้วยการเติมมันฝรั่ง เนื่องจากเขารักทั้งคู่ เขาจึงกินมันด้วยความยินดีเสมอ

เมื่อผมเริ่มเตรียมบทความของวันนี้ ผมก็เริ่มดูวิดีโอและเห็นสูตรที่คุ้นเคย และฉันตัดสินใจที่จะไม่อธิบาย แต่รวมวิดีโอนี้ไว้ในบทความ

และสำหรับโพสต์นี้ ได้แค่นี้มากที่สุดคือ สูตรที่ต้องการ. ดังนั้นนำไปที่กระปุกออมสินและปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

มัฟฟินแอปเปิ้ลลีน

เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 3 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แป้ง - 200 gr
• น้ำตาล - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกเกดหรือถั่ว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งและผ่าครึ่ง แกะแกนออก ห้ามลอกเปลือกออก อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที คุณยังสามารถอบในไมโครเวฟ แอปเปิ้ลควรจะนุ่ม

2. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นใช้ช้อนตักเนื้อออกทั้งหมด หั่นกล้วยแล้วบดทุกอย่างด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้น

3. ใส่น้ำมันพืชและผสม

4. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งร่อน น้ำตาล เกลือ ผงฟู และอบเชย มาก คัพเค้กแสนอร่อยจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มผลไม้แห้งที่มีถั่วหรือเมล็ดพืชลงในแป้งหรือสิ่งหนึ่งสิ่งใด

5. ใส่มันฝรั่งบดลงในส่วนผสมแห้งและผสม ถ้าไม่พอรับ แป้งยืดหยุ่น,คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อย น้ำแอปเปิ้ล. ผสมมวลทั้งหมดจนเนียน

6. หล่อลื่นแม่พิมพ์คัพเค้กที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชแล้วเติมเป็น 2/3 ส่วน อบ 30 นาทีที่ 180 องศา

7. ออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟ

วิตามินสมูทตี้

ด้วยหลักการเดียวกับสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมสมูทตี้จากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ

เราต้องการ:

• ส้มลูกใหญ่ - 4 ชิ้น
• กล้วย - 3 ชิ้น
• ส้มโอแดง - 1 ชิ้น
• มะม่วง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมด คั้นน้ำจากส้มและเกรปฟรุต ปอกกล้วยและมะม่วงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ใส่เนื้อลงในโถปั่น เติมน้ำลงไป แล้วตีจนเนียน

3. เสิร์ฟในแก้วพร้อมฟาง คุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่หรือส้มหรือกล้วย

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กีวี ส้ม และผลไม้ที่มีจำหน่ายทั่วไปสำหรับสมูทตี้ และคุณสามารถทำสมูทตี้ด้วยการเติมผัก

นี่คือเมนูของเราวันนี้

นอกจากเมนูง่ายๆ ที่ใช้ได้ทุกวัน เช่น เกี๊ยวและแพนเค้ก ฉันพยายามลดให้น้อยลง สูตรดังมันคือฮัมมุส ญ็อกกี้ และกราโนล่า ดังนั้นคุณ มื้อเช้า Lenอาหารกลางวันและอาหารเย็นจะมีความหลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของวันนี้และคุณจะไม่หิวหลังจากทำอาหาร สูตรทั้งหมดนั้นถูกต้อง - มากมายมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

อร่อย! และรวดเร็วเพื่อสุขภาพ!

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

คัดสรร 100 สูตร อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ตอนนี้คุณจะรู้ว่าคุณสามารถทำอาหารและกินอะไรในเทศกาลเข้าพรรษาได้

ซุปคาร์โชแบบลีนประกอบด้วยข้าว มันฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ถั่วและมะเขือเทศ Kharcho ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วยความเขียวขจี มันมีกลิ่นเหมือนมะเขือเทศเปรี้ยวและกระเทียมรสเผ็ด เลียนิ้วของคุณ!

ซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันในหม้อหุงช้านั้นปรุงง่ายมาก ลักษณะเฉพาะของหม้อหุงช้าคือผักในนั้นไม่ต้มให้นิ่มยังคงหนาแน่นและเต็มไปด้วยรสชาติ เราจะปรุงซุปกะหล่ำปลีจากผักสด

เกี๊ยว Lenten - จานสากลซึ่งสามารถเสิร์ฟในน้ำซุป ผัด และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียง ฉันจะทอดเกี๊ยวและจะใช้เวลา 30-40 นาทีในการปรุงอาหารทั้งจาน

สลัดลีนกับเห็ดที่เตรียมจากแชมเปญ, หัวหอมสีฟ้า, ผักขม, ถั่วไพน์ แต่งด้วยน้ำมันมะกอก สลัดมีความสดหอมน่ารับประทานและมีสุขภาพดี ลองมัน!

Lenten borschกับปลาทะเลชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเขา คุณต้องหั่นผักทั้งหมด ทอด โยนลงในกระทะ ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในมะเขือเทศแล้วปรุงจนนุ่ม เลียนิ้วของคุณ!

คุณสามารถปรุงผักดองไร้มันด้วยข้าวบาร์เลย์ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง Rassolnik กลายเป็นคนรวยพอใจด้วยความเปรี้ยว ข้าวบาร์เลย์จะต้องแช่ไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง แล้วก็ - ง่ายๆ

Lenten borsch กับเห็ดเป็นอาหารจานแรกที่มีกลิ่นหอมและสดใสที่จะทำให้โฮมเมดด้วยผักมากมายและรสชาติที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงหัวบีตและเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกะหล่ำปลี ถั่ว พริกหยวก ฯลฯ

แพนเค้กมันฝรั่งแบบลีนนั้นง่ายต่อการเตรียม มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับ แซลมอนรมควันและผักชีฝรั่ง จานนี้ออกมาสวยงามและน่ารับประทานสำหรับคนรักมันฝรั่งทุกคน

เอียง สลัดปูสามารถเตรียมได้จาก เนื้อปูหรือผอม ปูอัด, เพิ่มผักใบเขียว, ผัก, โยเกิร์ตเบา ๆ ลงไป มันจะออกมาอร่อยน่าพอใจสดใสสวยงามและเป็นต้นฉบับ มาลองกัน!

Shchi - ชาติ อาหารรัสเซียอร่อยและเป็นที่รักของทุกคน ซุปกะหล่ำปลีแบบลีนกับเห็ดเหมาะสำหรับวันถือศีลอด พวกเขาจะฟื้นฟูความแข็งแรง เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินซีซึ่งมีอยู่มากในกะหล่ำปลี

การทำอาหาร ขนมปังขิงลีนสามารถเปลี่ยนเป็นกิจกรรมสนุกๆ ได้ แป้งเตรียมง่ายอบเร็วและฉันแนะนำให้ทุกคนในครอบครัวระบายสีคุกกี้ขนมปังขิง เด็ก ๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ

อย่างที่คุณทราบ อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นในเทศกาลมหาพรต เมื่อสารอาหารไม่เพียงพอสำหรับผู้ที่ถือศีลอด ผมขอแนะนำให้เตรียมสลัดอะโวคาโดแบบไม่ติดมัน ทั้งอร่อยและน่าพอใจ

ยำปลาหมึกปรุงสำเร็จ ปลาหมึกกระป๋อง, ผักสด สมุนไพร และเครื่องเทศ สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบาและสดชื่น

Lean Borsch ในหม้อหุงช้าปรุงจากผักเป็นเวลาสองชั่วโมง ปรากฎว่า Borscht หนาอร่อยมากเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผัก ในหม้อหุงช้า พวกมันจะถูกเปิดเผยและรักษารูปร่างไว้อย่างน่าทึ่ง

หากในระหว่างการอดอาหารคุณต้องการ chebureks อย่าสิ้นหวัง - สามารถเตรียมได้ทั้งไส้แบบไม่ติดมันและแป้งไม่ติดมัน ฉันใช้ไส้ถั่ว - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สตรูเดิ้ลแบบลีนเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน ปรากฎว่า ขนมอบหอมกรุ่นมีไส้แอปเปิ้ลเยอะ เหมาะกับการดื่มชา กำลังเตรียมสตรูเดิ้ลแบบลีนประมาณสองชั่วโมง

ใช้สูตรนี้และปรุงไส้ถั่วไม่ติดมันที่ไม่มีใครแยกแยะจากเนื้อสัตว์ อร่อยมากและน่าพอใจ

ลูกชิ้นแครอทเนื้อไม่ติดมันที่สว่าง นุ่ม และหอมจะกระจายและตกแต่งโต๊ะของคุณในวันที่อดอาหาร อร่อยและดีต่อสุขภาพไปพร้อม ๆ กัน ฉันแบ่งปันสูตร

เค้กไม่ติดมันที่น่ารับประทานมากที่สามารถเสิร์ฟกับอาหารเกือบทุกชนิดแทนขนมปัง สูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กไม่ติดมันไม่เพียงเกี่ยวข้องกับคนที่อดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ทานมังสวิรัติด้วย

ในระหว่างการอดอาหาร บางครั้งคุณก็ต้องการที่จะรักษาตัวเองด้วย pilaf ที่มีกลิ่นหอม - และนี่เป็นไปได้ทีเดียวถ้าคุณเปลี่ยนเนื้อด้วยเห็ด! สูตรสำหรับ pilaf ไม่ติดมันกับเห็ดสำหรับวันที่รวดเร็วและไม่เพียงเท่านั้น

สลัดผักคะน้าให้ความสดชื่นและเบามาก การค้นหาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักคือแคลอรี่ขั้นต่ำเนื่องจากแตงกวาและน้ำส้มสายชู เป็นการดีที่จะรวมไว้ในเครื่องเคียงที่ซับซ้อนสำหรับสัตว์ปีกหรือปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะอดอาหารหรือเพียงแค่ต้องการอาหารไขมันต่ำเบาๆ คุณควรใส่ใจกับสูตรง่ายๆ นี้ ผัดกะหล่ำปลีเอียง. อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

เกี๊ยวแบบลีนกับไส้หัวผักกาดและกะหล่ำปลีดองสองประเภทเป็นอาหารราคาประหยัดที่สามารถปรนเปรอผู้ใหญ่ที่หิวโหยได้ อาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์แม้จะมีราคาถูก

มหาพรตเป็นเวลาที่จะชำระร่างกาย แต่ถ้ากระเพาะอาหารต้องการซุปที่เข้มข้นอย่างต่อเนื่องล่ะ? คำตอบง่ายๆ สำหรับคำถามนี้คือการผสมผสานแบบลีน วิธีการปรุงอาหาร - อ่านต่อ

จำเป็นต้องแนะนำผู้เป็นที่รักและรู้จักกันดีหรือไม่? เกี๊ยวลีนกับมันฝรั่ง? แม้ว่าส่วนผสมจะมีราคาถูก แต่เกี๊ยวมันฝรั่งก็ประสบความสำเร็จเสมอ ฉันแบ่งปันสูตร

หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายในช่วงเข้าพรรษาสูตรง่ายๆสำหรับแป้งไม่ติดมันสำหรับพายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน การนวดแป้งไม่ติดมันสำหรับพายนั้นค่อนข้างง่าย - ฉันจะบอกคุณ

พาย Lenten กับมันฝรั่ง - พายที่ท้าทายกฎของฟิสิกส์ สามารถรับประทานได้มากกว่าที่ร่างกายต้องการ ยืนยันเป็นการส่วนตัว สูตรง่ายๆสำหรับพายมันฝรั่งติดมัน - สำหรับคุณ!

พาย Lenten กับกะหล่ำปลีเป็นพายรัสเซียคลาสสิกที่มักจะปรุงในช่วงเข้าพรรษาแม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี สูตรง่ายมากคุ้มค่าที่จะลอง

ซุปกะหล่ำปลี Lenten เป็นซุปร้อนที่ดีสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือเพียงแค่ต้องการมีวันถือศีลอด Shchi จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและจากส่วนผสมที่มีอยู่ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อย

ถ้าคุณรักถั่วแล้วล่ะก็ สูตรนี้ ถั่วตุ๋นกับมะเขือเทศที่คุณจะชอบและมีประโยชน์อย่างแน่นอน วิธีง่ายๆ ในการปรุงอาหารอย่างอร่อย เช่น ถั่ว

บีทรูททอด - ยอดเยี่ยม สูตรแคลอรี่ต่ำสำหรับทุกคนที่ยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพ พวกเขาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวเป็นจานอิสระหรือกับเครื่องเคียง

ทำอาหาร ของว่างเบาๆจากบวบ! ฉันเสนอบวบแอลจีเรีย บวบมีรสเผ็ดมีรสหวานอมเปรี้ยว เพื่อนของฉันชอบมันมาก แนะนำเป็นอย่างยิ่ง!

สูตรสำหรับทำมันฝรั่งในภาษากรีกจะทำให้คนรักผักทุกคนพอใจ จานที่สว่าง สวยงาม และอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูมังสวิรัติ แต่จะเข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับคนกินเนื้อด้วย! :)

มันฝรั่งทอด เห็ด... ใช่ แม้แต่ครีมเปรี้ยว หัวหอม และสมุนไพรสด.. น้ำลายไหลเหรอ? ลองทำแชมเปญกับมันฝรั่ง - ข้าวฟ่าง เร็ว อร่อยมาก!

เบาและเบาที่สุด วิธีที่รวดเร็วการทำอาหาร สลัดบีทรูท- ในสูตรนี้ ส่วนผสมน้อยและประโยชน์มากมาย!

Borsch กับเห็ดและถั่วเป็นแหล่งเก็บโปรตีนที่แท้จริงสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมาก มื้อใหญ่สำหรับผู้ที่ถือศีลอด สูตรคลาสสิค Borscht กับเห็ดและถั่ว - จากโต๊ะของเราถึงของคุณ!

ข้าวกับข้าวโพดในหม้อหุงช้าจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อหรือปลา หรือเป็นอาหารจานเดียวสำหรับคุณ ตารางประจำวัน. ทำง่ายๆ ด้วยหม้อหุงช้า แต่กินแล้วชื่นใจ!;)

สวยงามและ สลัดผักสดสามารถถือได้ว่าเป็นนอกฤดูอย่างถูกต้อง แต่ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมะเขือเทศยังไม่สูญเสียรสชาติฤดูร้อนของมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ สูตรสลัดถั่วขาว - สำหรับคุณ!

เป็นสลัดที่เรียบง่ายแต่สดใสสวยงามและอร่อยมากไม่ขัดกับข้อกำหนดของการถือศีลอดเหมาะสำหรับ อาหารไดเอทและเมนูมังสวิรัติ ลองมัน! :)

อันที่จริง สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้คล้ายกับน้ำส้มสายชูมาก ดังนั้นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีดอง ถั่วลันเตา และหัวบีตนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อร่อยเลิศรสและ กับข้าวที่มีประโยชน์ซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถเป็นอาหารจานเดียวได้ทุกวัน

สูตรคลาสสิค ขนมปังขิงลีนมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้เชื่อดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่พยายาม จำกัด ตัวเองในการบริโภคด้วย แป้งหวาน. รายละเอียดอยู่ในสูตร!

สูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังไม่ติดมันในเครื่องทำขนมปังนั้นมีความเกี่ยวข้องไม่เฉพาะในวันที่อดอาหารเท่านั้น แต่จะมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขาโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี!

สูตรง่ายๆ สำหรับบร็อคโคลี่ชุบเกล็ดขนมปังจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณด้วยเครื่องเคียงผักที่ง่ายและอร่อยอีกจาน ด้วยงาและ ซีอิ๊ว- มันวิเศษมาก! :)

เบา อร่อย และแซ่บมาก อาหารเพื่อสุขภาพจากแครอทเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติเช่นเดียวกับผู้ที่อดอาหารหรือดูรูปร่าง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถปรุงได้ทั้งในวันหยุดและวันธรรมดา นอกจากนี้, กะหล่ำปลีตุ๋นกับแครอทสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว

มันฝรั่งสไตล์เกาหลีไม่ใช่อาหารจานร้อนและไม่ใช่เครื่องเคียง แต่เป็นยำรสอร่อย แฟน ๆ ของทุกอย่างที่ "เผ็ด" ควรเรียนรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งในภาษาเกาหลีอย่างแน่นอน!

ผมว่าสูตรนี้ ซุปลีนกับถั่วจะมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับการอดอาหาร ก่อนอื่น - เพื่อความสนใจของผู้ทานมังสวิรัติ แต่คุณก็ยินดีต้อนรับสู่โต๊ะของเราเช่นกัน! :)

สูตรอาหาร พายลีนกับแยมที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่สังเกตการถือศีลอดและติดตามสุขภาพและน้ำหนักของพวกเขา

กับข้าวตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมของผักสดที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด คุณสามารถใช้เป็นอาหารอิสระไม่ว่าในกรณีใดก็อร่อยมาก

ผัดผักไม่อร่อย? ในความเป็นจริงนี้อยู่ไกลจากกรณี ลองทำกะหล่ำปลี zrazy แล้วคุณจะแปลกใจว่าผักน่ารับประทานแค่ไหน

สลัดผักที่เรียบง่ายแต่อร่อยไม่น้อยไปกว่ากันซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อและสัตว์ปีก ดังนั้น สูตรสำหรับสลัดกับกะหล่ำปลีและข้าวโพดจึงเป็นอาหารที่อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพ!

อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ - สูตรสลัดง่าย ๆ พร้อมเห็ดแชมปิญองพร้อมรูปถ่าย!

บีทรูททอดเป็นทางเลือกที่ดี เนื้อทอด. ยิ่งกว่านั้นมีประโยชน์มากกว่าอย่างหลัง!

ฉันขอเสนอสูตรอาร์เมเนียง่าย ๆ ให้คุณ ซุปถั่ว lobashahu - อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์! ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมากที่แม้แต่คนกินเนื้อสัตว์ที่ไม่เคยรู้มาก่อนก็ชื่นชม;)

ฉันแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำพริกหยวกกับผักและในของคุณ เมนูฤดูร้อนอีกจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะปรากฏขึ้น!

แครอทกับชีสและกระเทียม - สลัดที่ยอดเยี่ยมพร้อมความยอดเยี่ยม ความอร่อยและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นอกจากนี้สลัดนี้ยังง่ายต่อการเตรียม

Solyanka ไม่เพียงเท่านั้น ซุปอร่อยแต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีซึ่งในที่ที่มีหม้อหุงช้ากลายเป็นความสุขที่แท้จริง!

ปฏิคมทุกคนคงมีเป็นของตัวเอง สูตรซิกเนเจอร์ม้วนมะเขือยาว สิ่งที่พวกเขาไม่ห่อในนั้น - แครอท, คอทเทจชีส, ชีส, สมุนไพร, มะเขือเทศ! - แต่ฉันชอบม้วนกับถั่วมากที่สุด ลองมัน!

มันฝรั่งหนุ่มในหม้อหุงช้าเตรียมอย่างง่ายดายและง่ายดาย นี่เป็นอาหารจานแรกที่ฉันเชี่ยวชาญเมื่อซื้อหม้อหุงช้า มันยอดเยี่ยมมาก - มันฝรั่งน่ารับประทานสีทอง ครบ จบในจานเดียว!

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ระหว่างการอดอาหาร มีสูตรอาหารแชมปิญองไร้เนื้อสัตว์มากมาย และฉันขอเสนอให้คุณอีกหนึ่งสูตร - ซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อ่านสูตร!

สำหรับ มื้อเย็นเบาๆหรืออาหารกลางวันแบบไดเอท คุณสามารถปรุงคื่นฉ่ายตุ๋นกับผัก - จานที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

บีทรูททอดมีสุขภาพดีอร่อยและน่าพอใจ จานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ: จากผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยไปจนถึงผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์

หลายคนรักหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี แต่โดยปกติราคาสำหรับสลัดนี้ในตลาดจะกัดอย่างเหมาะสม มาสร้างมันกันเถอะ! และมากเท่าที่เราต้องการ

ฉันนำมันฝรั่งที่อร่อยและหอมมาใส่ผักในหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้จากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ส่วนผสมในตัวเลือกนี้สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นๆ

สลัดกับถั่วนั้นน่ารับประทานและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่สดใสที่จะสร้างความประทับใจให้กับนักชิม ฉันสัญญาว่ามันจะสวยงามและอร่อย!

เมื่อคุณต้องการไม่เพียงแต่มีประโยชน์แต่ยัง ผักอร่อย, ลองทำแครอทรสเผ็ดภายใต้น้ำดอง จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อ

สลัดกับ มันฝรั่งต้มเหมาะสำหรับปรุงแต่ง จะทานคู่กับเนื้อหรือ จานปลา. หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ฉันแนะนำให้คุณปรุงแครอทในมะเขือเทศที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยสากล - ทั้งสำหรับแซนวิชและเป็นน้ำสลัดสำหรับหลักสูตรแรกและเป็นซอสสำหรับเครื่องเคียง ยิ่งไปกว่านั้น มันอร่อยมาก ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็ว!

มังสวิรัติส่วนใหญ่เชี่ยวชาญเรื่องผัก พวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์ดีกว่าคนกินเนื้อทั่วไป สูตรซุปบร็อคโคลี่มังสวิรัตินี้มอบให้ฉันโดยเพื่อนมังสวิรัติ อร่อยมาก.

ก๊วยเตี๋ยวถั่วขาวเป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยที่สุดและ ของว่างเพื่อสุขภาพที่ฉันทำเพื่อครอบครัว ส่วนผสมของก๋วยจั๊บประกอบด้วยสมุนไพรสดและน้ำมะนาว

โดยส่วนตัวฉันเตรียมโจ๊กกับแครอทที่บ้านบ่อยมาก มันกลับกลายเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพอใจอย่างเจ็บปวด ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณลองทำดูด้วย ยอดเยี่ยมกับสลัดและลูกชิ้น!