แคลอรี่ผักกาดหอมใบต่อ 100 กรัม ใบผักกาดหอมสด: ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ต่อร่างกาย ข้อมูลโภชนาการผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง

แคลอรี่ kcal:

โปรตีนกรัม:

คาร์โบไฮเดรตกรัม:

ผักกาดหอมเรียกว่าพืชสวนหนึ่งหรือสองปีของครอบครัว คอมโพสิต. ข้อมูลที่กินผักกาดหอมมีอยู่ในเอกสารที่บรรยายถึงการมีอยู่ของจักรวรรดิโรมันโบราณ จนกระทั่งถึงเวลานั้น ผักกาดหอมจะปลูกเพื่อเมล็ดพืช ซึ่งน้ำมันถูกคั้นออกมา แหล่งที่มาทางภูมิศาสตร์ที่แน่นอนของผักกาดหอมประเภทแรกยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้นในอดีต

ผักกาดหอมมีหลายพันธุ์ ส่วนใหญ่ผักกาดหอมใบมียอดอ่อนยาวในรูปของใบโอ๊ค สีเขียวอ่อน (สีเขียวอ่อน) มีสีเขียวอ่อน ใบผักกาดหอมกรุบกรอบ มีกลิ่นหอมสดชื่น มีรูปร่างและปริมาณแตกต่างกันไป โดยอยู่บนรากหรือหัวเดียว

สลัดแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดคือ 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

สลัดมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ได้แก่ วิตามินและ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเส้นใยอาหารหยาบซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติเติมปริมาตรของกระเพาะอาหารและขับออกโดยไม่ถูกย่อยโดยรวบรวมเมือกและสารพิษจากผนังลำไส้ สาร แลคทูซินที่อยู่ในกลุ่มของอัลคาลอยด์ไม่เพียง แต่ให้ความขมของสลัด แต่ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างแข็งขัน การกินใบผักกาดหอมจะช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ มีผลดีต่อผิวหนัง ช่วยเพิ่มความจำ การมองเห็น และเป็นมาตรการป้องกันในการเริ่มเป็นโรคอัลไซเมอร์

ทั้งๆที่มี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักกาดหอมก็สามารถทำร้ายร่างกายได้

ทำร้ายผักกาดหอม

สาเหตุของการลดการบริโภคผักกาดหอมคือการปรากฏตัวของโรคเช่นโรคเกาต์ลำไส้ใหญ่และลำไส้อักเสบ, โรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ, โรคตับอักเสบ เนื่องจากมีกรดออกซาลิกในปริมาณสูง จึงควรจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์ในกรณีที่เป็นโรคไต

สลัดเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะสำหรับนักดูน้ำหนัก หลังจากกินใบผักกาดหอมในชามใบใหญ่แล้ว เราก็จะได้อิ่มท้องและมีแคลอรีขั้นต่ำ แน่นอนว่าสลัดในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่ได้ให้ความรู้สึกอิ่ม ดังนั้นจึงนำมารวมกับผักหรืออาหารที่มีโปรตีนอื่นๆ คุณสามารถบริโภคใบผักกาดหอมทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยไม่ต้องอดอาหารเป็นพิเศษ ซึ่งจะทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวเป็นปกติ การบีบตัวของลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ และการเผาผลาญไขมันที่สะสม อาหารหรือตัวอย่างเช่นแนะนำให้ใช้ผักกาดหอมในอาหารทุกวัน

การเลือกและการจัดเก็บผักกาดหอม

เมื่อเลือกสลัดคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน - ความฉ่ำและความเขียวของใบ, ความยืดหยุ่น, ความสมบูรณ์และการไม่มีเน่า, จุดด่างดำ ผักกาดหอมมักขายพร้อมรากหรือในกระถาง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะคงความสดได้นานขึ้น แต่ไม่ว่าในกรณีใด ควรทำการตรวจสอบด้วยสายตาด้วยความระมัดระวัง

สลัดในการปรุงอาหาร

ชื่อของผลิตภัณฑ์พูดเพื่อตัวเองส่วนใหญ่มักใช้ผักกาดหอมในสลัด ถึงจะเป็นส่วนผสม ประเภทต่างๆใบผักกาดหอมและน้ำสลัดเบื้องต้นจากน้ำมันหอมระเหยใด ๆ -,

อ่านบทความ: 923

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ และค่าพลังงาน

ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง- ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎ โภชนาการที่เหมาะสม. ประโยชน์ของสมุนไพรสดในอาหารของมนุษย์ได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่าจากนักโภชนาการหลายคน องค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วยของผลิตภัณฑ์และต่ำ แคลอรี่ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งให้ร่างกายมนุษย์มีองค์ประกอบที่มีคุณค่าและสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง

ในลักษณะสลัดคล้ายกับกะหล่ำปลีธรรมดา มันอยู่ในหมวดหมู่ของสลัดหัว นอกจากใบฉ่ำที่อุดมไปด้วยวิตามินแล้ว คุณยังสามารถกินหัวกะหล่ำปลีได้อีกด้วย

ข้อมูลโภชนาการผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง

ท่ามกลางพันธุ์สีเขียวมากมาย ผักกาดหอมได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ภูเขาน้ำแข็งเนื่องจากมันต่ำ แคลอรี่และธาตุและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ กรดโฟลิก และธาตุอื่นๆ อีกมากมาย

สมัครพรรคพวกมากมาย อาหารไดเอทชื่นชมสลัด ภูเขาน้ำแข็ง แคลอรี่ต่อ 100กรัมให้พลังงานเพียง 14 กิโลแคลอรี ถ้าเราพูดถึง ค่าพลังงานจากนั้นไขมัน 0.1 กรัมจะถูกครอบครอง 0.9 กรัมโดยโปรตีนและ 1.8 กรัมโดยคาร์โบไฮเดรต

องค์ประกอบส่วนใหญ่ของสลัดผักสดนี้คือน้ำ (96%) นอกจากนี้ ใบผักกาดหอมยังมีใยอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย กรดไขมันอิ่มตัว โพลีแซคคาไรด์ ไดแซ็กคาไรด์ ไฟตอนไซด์ เถ้า สารประกอบอัลคาลอยด์

สลัดภูเขาน้ำแข็งยังไม่ขาดวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน เมื่อสดจะอุดมไปด้วยเรตินอล แอสคอร์บิก แอซิด วิตามินบี เบต้าแคโรทีน โทโคฟีรอล และอื่นๆ อีกมากมาย

ท่ามกลางความเขียวขจีประเภทอื่นๆ ภูเขาน้ำแข็งยังโดดเด่นด้วยความจุของวิตามินเค อีกชื่อหนึ่งคือไฟลโลควิโนน ส่วนประกอบนี้ทำให้การทำงานของระบบและอวัยวะเกือบทั้งหมดมีเสถียรภาพ

ความกระตือรือร้นยังเกิดจากการมีแร่ธาตุ โดยเฉพาะฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง แมงกานีส เหล็ก ซีลีเนียม และอื่นๆ

ให้ต่ำ แคลอรี่และรสชาติที่น่าใช้มาก ผักกาดแก้วคุณสามารถทำได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ และกระจายอาหารลดน้ำหนักใดๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักกาดแก้ว

ความสนใจไม่เพียงแต่ควรค่าแก่การเอาใจใส่เท่านั้น แคลอรี่ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งต่อ 100กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่ยังมีคุณสมบัติอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสถานะของร่างกายมนุษย์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ใส่สีเขียวที่อร่อยนี้ในอาหารในกรณีต่อไปนี้:

• เพื่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด รวย องค์ประกอบทางเคมีมีผลดีต่อร่างกายในการป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด และจังหวะ;
• สำหรับการลดน้ำหนัก. ปริมาณน้ำที่มากในองค์ประกอบของใบต่ำ แคลอรี่ต่อ 100 กรัม หัวผักกาด ภูเขาน้ำแข็งและปริมาณไขมันขั้นต่ำทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการปรับรูปร่างด้วยความช่วยเหลือด้านโภชนาการอาหาร
• เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน วัฒนธรรมสลัดนี้มีองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม แมงกานีส ธาตุเหล็ก และอื่นๆ ซึ่งให้การป้องกันเชื้อไวรัส โรคติดเชื้อและแบคทีเรียในระดับสูง
• ในการรักษาโรคโลหิตจาง ในทิศทางนี้ คุณค่าของผักกาดหอมอยู่ในปริมาณธาตุเหล็กสูง
• เพื่อปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้อย่างมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มการดูดซึมองค์ประกอบที่มีคุณค่าเข้าไปในผนังของหลอดอาหาร
• เพื่อชำระร่างกาย ใยอาหารที่มีอยู่ในผักกาดหอมช่วยเร่งการกำจัดสารพิษ ของเสีย โลหะหนัก และนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
• เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก การบริโภคผักกาดหอมเป็นประจำช่วยรักษาสมดุลของน้ำและก่อให้เกิดการสลายตัวของคราบไขมันที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

รายการผลประโยชน์นี้ไม่มีที่สิ้นสุด และถ้าคำนึงถึงสิ่งที่สลัดมี แคลอรี่ภูเขาน้ำแข็งต่ำมากเพียง 13-14 กิโลแคลอรีเท่านั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะสงสัยประโยชน์ของมัน

ผักกาดแก้วในการปรุงอาหาร

รสชาติของภูเขาน้ำแข็งก็ไม่ต่างจากผักกาดใบธรรมดามากนัก บางทีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวก็คือเมื่อใช้แล้วจะทำให้เกิดการกระทืบ ผลิตภัณฑ์มีเพียง 14 กิโลแคลอรี ดังนั้นในการปรุงอาหาร ผักกาดแก้วถือเป็นสินค้าที่เป็นที่ต้องการอย่างมาก

บ่อยครั้งที่ใบผักกาดหอมเนื่องจากความหนาแน่นและความมั่นคงถูกนำมาใช้นอกเหนือจากการปรุงอาหารและสำหรับการตกแต่งด้วย สำหรับตัวจานเองนั้น มีสูตรอาหารมากมายที่ไม่เพียงแต่ใช้ใบผักกาดหอมเท่านั้น แต่ยังมีหัวกะหล่ำปลีด้วย

ภูเขาน้ำแข็งกับกุ้ง

ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง,ซึ่งให้พลังงานเพียง 14 กิโลแคลอรี เข้ากันได้ดีกับกุ้ง คุณสามารถเตรียมจานได้ดังนี้

รวมผักกาดสับ 1 พวงกับกุ้ง 0.5 กิโลกรัม ใส่ไข่ต้มสุกสับละเอียด 5 ฟอง มะเขือเทศเชอร์รี่สองสามชิ้น 200 กรัม ขนมปังขาวและพาร์เมซาน 100 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว หากต้องการความเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำและกระเทียมเล็กน้อย

จานนี้จะแต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริงของพวกเขา รูปร่างและรสชาติที่ประณีต

ภูเขาน้ำแข็งกับไก่

สลัดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ต้ม 300 กรัม เนื้อไก่เย็นแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มผักกาดหอมลงในเนื้อ 300 กรัมของชีสแข็ง ๆ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวได้หากต้องการ สลัดนี้แต่งด้วยมายองเนส ดูเก๋ไก๋บนโต๊ะและดูน่ารับประทาน

ภูเขาน้ำแข็งบนตะแกรง

ค่อนข้างผิดปกติและในเวลาเดียวกันรูปแบบที่อร่อยมาก ผักกาดแก้วและมันต่ำ แคลอรี่ต่อ 100น้ำหนักกรัมเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ

เตรียมจานตามลำดับต่อไปนี้

หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็น 4 ส่วน เหลือแต่ใบ สำหรับน้ำดองผสม 0.5 ช้อนชา ซอสร้อน, 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว, 3 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชและรากขิง 4 กรัม ในองค์ประกอบนี้หมักใบประมาณ 10-15 นาที ต่อไป ผสมผิวเลมอนกับ 2-5 กรัม พริกขี้หนูและ 4 เซนต์ ล. ครีม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบีบเบา ๆ ในน้ำมันพืช ผัดใบดองในกระทะอีกใบ กระทะย่างใช้งานได้ดีสำหรับสิ่งนี้ ใบควรเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ใส่สลัดไว้ตรงกลางจาน ราดด้วยน้ำดองที่เหลือ และโรยหน้าด้วยงา ใส่ขอบ ซอสครีมเปรี้ยวและโรยด้วยหัวหอมทอด อาหารพร้อมทาน- แค่กิน

ผักกาดหอมมีหลายประเภท ได้แก่ ผักกาดหอม แพงพวย ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง อารูกูลา และอื่นๆ อีกมากมาย ผักกาดหอมที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากทำให้เป็นอาหารที่ดี ผลิตภัณฑ์อาหาร. เหมือนผักใบเขียวทั้งหมด มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยหลายอย่าง วิตามินที่มีประโยชน์,ธาตุและกรดอะมิโนและไฟเบอร์จำนวนมาก ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดหอมเช่นเดียวกับผักสีเขียวทั้งหมดนั้นต่ำมาก - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่จะรวมอยู่ในรายการที่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์ที่มี แคลอรี่เชิงลบ". มันมีแคลอรีน้อยและไฟเบอร์มากจนร่างกายต้องการพลังงานในการย่อยมากกว่าที่ได้รับ

ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดหอมใบสด (ผักกาดหอม) - 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณนี้มีไขมันเพียง 0.3 กรัมปริมาณโปรตีน - 1.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 1.3 กรัม แหล่งแคลอรี่หลักคือคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล

ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็งสดคือ 14 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แคลอรี่ arugula - 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากกว่าและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

สลัดผักสดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือแพงพวย ปริมาณแคลอรี่ของความหลากหลายนี้คือ 11 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เขามีเผ็ด รสจัดจ้านเนื่องจากเนื้อหาของสารเผาไหม้

สลัดไม่ทำให้อิ่มในตัวเอง แต่เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผักและอาหารอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ เมนูฤดูร้อนหรือวันขนถ่าย สามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดและเครื่องเคียงอื่นๆ ตลอดจนการตกแต่งหรือวัสดุพิมพ์สำหรับอาหารอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์หรือปลา

สลัดมีประโยชน์อย่างไร?

นอกจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำแล้ว สลัดยังมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุ กรดอะมิโน ไฟเบอร์

วิตามินเอมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง โดยรวมแล้วเป็นอยู่ที่ดี ปรับปรุงการมองเห็น และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความชราของร่างกายและการก่อตัวของเนื้องอกร้าย วิตามินซี ซึ่งมีมากในสลัดผักสด ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัสและ โรคหวัด. วิตามินบี (ไนอาซิน นิโคตินาไมด์ ไพริดอกซิน กรดโฟลิกและแพนโทธีนิก ไทอามีน ไรโบฟลาวิน) ช่วยเสริมสร้างระบบประสาท ลดความเครียดและความวิตกกังวล และปรับปรุงการนอนหลับ พวกเขาปรับปรุงการทำงานของสมอง, หน่วยความจำ, ความสนใจ, บรรเทาความเครียด, ปรับสี, ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด, มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญและปรับปรุง, ส่งเสริมการสลายไขมันและคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน, ปรับความสมดุลของกรดเบสให้เป็นปกติ, มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ป้องกัน การเกิดมะเร็งและการปรับปรุงสภาพผิว ฟัน ผมและเล็บของเรา วิตามินอีที่พบในใบยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย วิตามินเคมีบทบาทสำคัญในกระบวนการแข็งตัวของเลือด

ไม่เพียงแค่ แคลอรี่ต่ำและปริมาณวิตามินสูงเป็นสิ่งที่ทำให้สลัดมีสุขภาพดี นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญมาก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และฟลูออรีน เสริมสร้างกระดูกและฟัน โพแทสเซียมช่วยขจัดเกลือและน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย และจำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อทั้งหมด โซเดียมทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ แมกนีเซียมและสังกะสีมีความจำเป็นต่อกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากนี้ แมกนีเซียม สังกะสี และทองแดงยังช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนังอีกด้วย ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเลือดและไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์ แมงกานีสควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และปรับปรุงการทำงานของตับ ซีลีเนียมชะลอความชราของร่างกายและรักษาความอ่อนเยาว์ ความงาม และความมีชีวิตชีวาของบุคคล ลูทีนและซีแซนทีนมีความสำคัญต่อการมองเห็นของมนุษย์ และเช่นเดียวกับโพลีฟีนอลทั้งหมด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แลคคูซีนบรรเทา ระบบประสาทคนทำให้การนอนหลับเป็นปกติและยังป้องกันการสะสมของเกลือ เพกตินช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยให้ร่างกายกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

เนื่องจากผักกาดหอมมีแคลอรีต่ำและความสามารถในการปรับปรุงการเผาผลาญและกระตุ้นการสลายไขมัน จึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดทำให้ผักเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความหลากหลายของใบมีประโยชน์สำหรับผู้ทำงานทางจิตและผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความเครียดทางจิตใจและประสาทที่ดี - ทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพและกระตุ้นสมอง

ขอแนะนำสลัดผักสดสำหรับผู้หญิง - ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์และความงามบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ของ PMS และธาตุเหล็กที่มีอยู่ในนั้นช่วยป้องกันโรคโลหิตจางในช่วงมีประจำเดือน ต่อสู้กับอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในทางการแพทย์ใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมทั้งในการรักษาโรคกระเพาะเรื้อรัง ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น มันทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ, ทำความสะอาดเลือด, บรรเทาอาการปวดหัว, มีประสิทธิภาพในโรคเหน็บชาและ hypovitaminosis, ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคต่างๆ และยังช่วยให้หายจากอาการป่วยได้อย่างรวดเร็ว

การใช้ผักกาดหอมมีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ด้วยอาการบวมน้ำ ผักใบเขียว เนื่องจากมีโพแทสเซียมในปริมาณสูงและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง ให้ขจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย

และอย่าลืมว่าผักกาดหอมที่มีแคลอรี่ต่ำช่วยให้สามารถจัดการกับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สลัดแคลอรี่และการลดน้ำหนัก

ดูเหมือนว่าสลัดจะถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มลงในอาหารในระหว่างการรับประทานอาหารที่หลากหลาย ปริมาณวิตามินและธาตุที่มีปริมาณสูงมีบทบาทสำคัญในสภาวะของอาหารที่จำกัด และปริมาณแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณไม่กินมากเกินไปและปฏิบัติตามข้อจำกัดแคลอรี่รายวัน

สลัดในอาหารควรรวมกับคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน - เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลา, ผัก, ถั่ว, ชีส คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานของสลัดผักรวมกับมะเขือเทศแตงกวา พริกหยวก, มะกอก. อาหารประเภทนี้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวได้ดีที่สุด และเพื่อเพิ่มผลการเผาผลาญไขมัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียม ขิง หรืออบเชยลงไปได้

คุณยังสามารถจัดวันอดอาหารสำหรับตัวคุณเองด้วยสลัด - ปริมาณแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณสามารถรักษาปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันให้อยู่ภายใน 1,000 กิโลแคลอรี ในขณะที่ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิว สำหรับวันอดอาหารในสลัด คุณต้องกินสลัดนี้อย่างน้อย 500-700 กรัมและผักหรือมะเขือเทศอื่น ๆ 1 กิโลกรัม สลัดผักสามารถใส่ช้อนได้ น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ในระหว่างวันคุณต้องดื่มน้ำหรือชาเขียวให้เพียงพอ - อย่างน้อย 1.5 ลิตร ในวันอดอาหารหนึ่งวัน คุณสามารถทำความสะอาดลำไส้ ขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และอดอาหารซ้ำเดือนละครั้งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างราบรื่นและสม่ำเสมอ

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำแต่ก็ยังเดิน - เพราะเราไม่มี...

606440 65 อ่านเพิ่มเติม

Vinaigrette เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสุขภาพและ อาหารอร่อยซึ่งนอกจากนั้นยังมีราคาจับต้องได้เพราะสำหรับ ...

สลัดที่ทำจากผักมักเป็นที่นิยมในหมู่เชฟมืออาชีพและแม่บ้านทั่วไป เราทุกคนรู้ดีว่าผักทุกชนิด...

ประโยชน์ของสลัดสำหรับการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการคนใดจะบอกคุณว่าทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างเห็นได้ชัดและถาวรจำเป็นต้องเริ่มกินเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องมีอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก - สลัด แน่นอนว่าควรเลือกสลัดผักที่มีแคลอรีต่ำ

เมื่อลดน้ำหนักสลัดผักทำหน้าที่หลายอย่างพร้อมกัน - มันตอบสนองความรู้สึกหิวและเติมกระเพาะอาหาร, บำรุงร่างกายด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์และยังทำหน้าที่เป็น "ไม้กวาด" - ทำความสะอาดลำไส้และปรับปรุงการเผาผลาญ . เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง การเตรียมสลัดต้องเข้าหาด้วยสติปัญญาและความรัก

ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง แนะนำให้เลือกผักสำหรับสลัดในตลาด ไม่ใช่ในซูเปอร์มาร์เก็ต ในฤดูหนาวควร "กด" บน กะหล่ำปลีดองด้วยธนู - โกดังที่ร่ำรวยที่สุด เติมน้ำมัน น้ำมันพืชและคุณสามารถกินในปริมาณที่พอเหมาะได้อย่างปลอดภัย น้ำหนักส่วนเกินหรือหวัดจะไม่รบกวนคุณ

ที่สุดของที่สุด

หากเรากำลังพูดถึงแคลอรี่อย่างเคร่งครัดแล้วล่ะก็ แคลอรี่ต่ำสุดและง่ายต่อการเตรียม สลัดผักสดเป็น สลัดผักกาด. ปรุงรสใบผักกาดหอมสับด้วยซอสน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน ผักชีฝรั่งสับจะทำให้ภาพสมบูรณ์ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของสลัดนี้เพียง 12 กิโลแคลอรี!

แต่เพื่อที่จะกินสลัดนี้บ่อยๆ คุณต้องรักผักใบเขียวมากหรือมีจิตตานุภาพที่ดี แคลอรี่ต่ำรวมถึงสลัดทั้งหมดจากผักสีเขียวที่ไม่มีแป้ง - ผักโขม, ขึ้นฉ่าย, แตงกวา, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี สลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนก็มีแคลอรีต่ำเช่นกัน (ถ้าปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้ว ใน 100 กรัม 46 กิโลแคลอรี). อ่านเพิ่มเติมสลัดแตงกวาและมะเขือเทศในบทความแยก

Vinaigrette ซึ่งเป็นที่นิยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดที่มีแคลอรีปานกลาง ใช่ง่ายที่สุด น้ำสลัดไร้ถั่วจะดึง 131 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม. ดูในบทความเกี่ยวกับสลัดหลายตัวแปรนี้

สลัดที่มีแคลอรีสูง ได้แก่ สลัดที่มีส่วนผสมจำนวนมาก ผักที่มีแป้ง เนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยมายองเนส หรือแม้แต่น้ำสลัดที่มีไขมันมากกว่านั้น ที่น่าสนใจคือ ซีซาร์สลัด"ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นอาหารเพราะน้ำสลัดที่มี 500 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมสิ่งสำคัญคือไก่ในสลัดไม่มีไขมันมาก

"สลัดรัสเซีย"ซึ่งบาปจากเนื้อหาที่มีแคลอรีสูงจะทำให้คุณเท่านั้น 284 กิโลแคลอรี. ถ้าเปลี่ยน ไส้กรอกต้มอกไก่เพียง 234 กิโลแคลอรี อีกหนึ่งสัญลักษณ์ของวันหยุด - สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - 193 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมอีกอย่างคือที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้มาตรการและแม้แต่ในวันหยุดที่จะไม่กินสลัดมายองเนสเหล่านี้ในอ่าง

เห็นได้ชัดว่า สลัดผักควรจะอยู่ในเมนูของเราทุกวัน แต่ด้วยความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงและความหนาวเย็นในฤดูหนาว ร่างกายจึงต้องการสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า จากนั้นเราแนะนำให้เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในสลัด - ส่วนใหญ่เป็นไก่ ต้ม อกไก่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมและจำเป็นสำหรับฐานสลัดผักสดเช่น arugula และขึ้นฉ่ายฝรั่ง

ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวจะไม่เกิน 83 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นเนื้อได้หากต้องการ สลัดเนื้อกับผักก็จะมีแคลอรีต่ำ ( 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และมีประโยชน์มาก ถ้าสามีพูดกับสลัดผัก - กินเองทั้งครอบครัวจะมีความสุขที่ได้กินสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับคุณในมื้อเย็น

อาหารทะเลทั้งหมดมีแคลอรีต่ำอย่างน่าอัศจรรย์ ถ้าคุณรัก รู้วิธีการเลือกและปรุงอาหาร อย่าลังเลที่จะเพิ่มปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ลงในสลัดผัก ปริมาณแคลอรี่ของดังกล่าว อาหารไดเอทจะไม่เกิน 90-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และแน่นอนในบางครั้งคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดปลา - ต้ม, รมควัน, เค็ม

สลัดเหล่านี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรีต่ำและอาหาร แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนไขมันที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ตัวอย่างเช่น, สลัดปลาแดง– แซลมอนเค็มเล็กน้อย – กับมันฝรั่งและแตงกวามี 254 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม. แต่เราแนะนำว่าอย่าใช้มันฝรั่งทอด ขนมปังกรอบในสลัดเลย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแค่เพิ่มแคลอรีพิเศษให้กับสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นครีมแมลงวันซึ่งทำลายประโยชน์ของส่วนผสมอื่นๆ

ตารางแคลอรี่สลัด

สลัด	แคลอรี่ kcal	เบลคอฟ, นาย.	Zhirov, g	คาร์โบไฮเดรต g
มะเขือเทศ แตงกวา สลัดพริกไทย	30,8	1	0,8	6
สลัด "กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล"	32,4	1,5	0,2	6,5
สลัดกะหล่ำปลี	67,9	1,8	3,6	7,6
สลัดมะเขือเทศกับซอสกระเทียม	71	3,8	1,8	10,2
แอปเปิ้ลกับถั่ว	75,8	1,7	0,3	17,6
กะหล่ำปลีดองกับน้ำมันดอกทานตะวัน	77,8	1,6	3,1	11,6
แครอทดิบและแอปเปิ้ล	83	1,3	4,7	9,2
หัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว	104	2,9	8	3,1
สลัดตับ	104,7	8,2	7,5	1,1
สลัดเห็ดกับครีมเปรี้ยวและไข่	143,1	3,9	12,5	4
"สลัดกรีก	188,5	3,9	17,8	3,4
สลัดซอร์เรลกับหัวหอมและมายองเนส	200,1	2,3	18,8	5,8
"มิโมซ่า"	296,6	6,3	28,4	4,5

1. สลัดซุปเปอร์ไลท์สำหรับมื้อเย็นตอนดึก (ต่อ 100 กรัม - 33.95 kcal B / F / U - 1.17 / 0.44 / 6.21)

วัตถุดิบ:

• แตงกวาสด 2 ลูก
• 2 แครอทดิบ
• แอปเปิ้ล 2 ลูก
• สลัดผักสด 100 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
• มะนาว 1/4 ลูก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  

การทำอาหาร:

ล้าง แตงกวาสด, แครอทดิบแล้วหั่นแอปเปิลเป็นเส้นบางๆ และใบผักกาดหั่นเป็นชิ้นๆ ละ 3-4 ชิ้น ผสมทั้งหมดนี้และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตเพิ่ม น้ำมะนาว, เกลือ เป็นต้น ท็อปสลัดด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ

2. สลัดกะหล่ำปลี

ต่อ 100 กรัม - 34.65 kcal B / F / U - 2.14 / 0.57 / 5.61

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหั่นฝอยบางๆ 6 ถ้วย (ประมาณ 1 หัวทั้งหัว)
• แครอท 2 ชิ้น
• หอมแดงหั่นบาง ๆ 1 ถ้วย (ประมาณ 1 หัวหอม)
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
• มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
• เมล็ดผักชีลาว 0.5 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีสับหัวหอมถูแครอท ปัดโยเกิร์ต มัสตาร์ด น้ำ และน้ำมะนาวลงในชามสลัดขนาดใหญ่ เพิ่มผักและเมล็ดผักชีฝรั่ง ผัดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดสามารถปิดและแช่เย็นได้ คงจะดีในวันหน้าเช่นกัน

3. สลัดโปรตีนกับทูน่าและคอทเทจชีส

ต่อ 100 กรัม - 57.12 kcal B / F / U - 9.59 / 1.26 / 1.9

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมันเม็ดเล็ก 350 กรัม
• ทูน่า 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 6 แตงกวา (สด)
• พวงผักชีฝรั่ง
• ไข่แดงต้ม 2 ฟอง

การทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่งปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมคอทเทจชีส ผักชีฝรั่ง และแตงกวา เทน้ำจากทูน่าลงในชาม บดไข่แดงที่นั่นและผสมจนเนียน จัดสลัดบนจาน ใส่ชิ้นทูน่าลงไป ราดบนน้ำสลัด

4. สลัดชั้นเบาสำหรับมื้อเย็น

ต่อ 100 กรัม - 99.91 kcal B / F / U - 15.57 / 3.56 / 1.27

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขูด 1 ลูก
• ไก่ต้มชิ้นหนึ่ง หน้าอก
• มะเขือเทศปอกเปลือก 1 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง (ชั้นสีขาว ชั้นไข่แดงพร้อมสมุนไพร)
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เราบดทุกอย่างแล้วเกลี่ยเป็นชั้นๆ น้ำผลไม้และน้ำมันหยดบนชั้นของแตงกวาและมะเขือเทศ

5. สลัดปลาหมึก "Lasso": สำหรับมื้อเย็น!

ต่อ 100 กรัม - 76.21 kcal B / F / U - 8.91 / 3.21 / 3.31

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก (ซาก) 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม

การทำอาหาร

ปอกเปลือกและต้มปลาหมึกเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
ต้มแครอทให้เย็นและขูด ยังถู ดอง. เพิ่มไข่สับ 2 ฟองและผักชีฝรั่งสับละเอียด พริกไทยปรุงรสสลัดด้วยโยเกิร์ตและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันต้มสักสองสามชั่วโมง สลัดปลาหมึกพร้อม