ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง - สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับจานเผ็ด ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งสำหรับปีก

มีหลายวิธีในการหมักและปรุงไก่ ปีกมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ น้ำผึ้ง- ซอสมัสตาร์ดซึ่งสามารถออกได้ใน หลากหลายรูปแบบ. เนื้อหานี้เป็นที่นิยมมากที่สุดและทุกคนสามารถปรุงอาหารอันโอชะด้วยมือของพวกเขาเอง

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

ปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด - สูตรที่ช่วยให้ได้ทั้งจานเผ็ดและแดงก่ำด้วยความนุ่มและ เนื้อนุ่ม. ในการทำเช่นนี้ มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามรายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีที่อธิบายไว้และปฏิบัติตามกฎทั่วไปง่ายๆ

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างปีกและทำให้แห้ง ตามความประสงค์ บางส่วนของนกจะถูกลบออกจากพรรคพวกสุดโต่ง
2. ไก่จะถูกเก็บไว้ในน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไป การรักษาความร้อนในกระทะ ในเตาอบ หม้อหุงช้าหรือบนตะแกรง
3. การมีน้ำผึ้งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเร็วขึ้นและต้องควบคุมกระบวนการทอดเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียมมากเกินไป

ฮันนี่มัสตาร์ดหมักสำหรับปีก

ต่อไปนี้คือ น้ำดองคลาสสิกสำหรับปีกที่มีน้ำผึ้งและมัสตาร์ดซึ่งสามารถใช้เป็นฐานสำหรับองค์ประกอบที่ซับซ้อนและซับซ้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้ตามต้องการ ปรับความเผ็ดโดยเปลี่ยนปริมาณของพริกแดงป่นหรือพริกสด

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ปอกกลีบกระเทียมบดบนเครื่องขูดหรือผ่านการกด
2. ในชามผสมน้ำผึ้งมัสตาร์ดและน้ำมะนาวครึ่งมะนาวใส่มวลกระเทียมเกลือพริกไทยผสม
3. ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งนี้เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ปีกในซอสน้ำผึ้งในกระทะ

รวดเร็วและไม่ยุ่งยากเกินไปในการปรุงปีกด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในกระทะ ในกรณีนี้น้ำดองแบบคลาสสิกจะเสริมด้วยน้ำส้มซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีเสน่ห์เป็นพิเศษและทำให้รสชาติมีความประณีตและสดใสยิ่งขึ้น ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะทั้งหมด ไม่รวมเวลาในการดอง จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาวและส้ม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

1. น้ำผลไม้คั้นจากส้มและมะนาวเติมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดกระเทียมบีบออก
2. เกลือหมักพริกไทยผสมกับปีกที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. ปีกทอดในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในน้ำมันร้อนในกระทะสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ

ปีกไก่หมักในน้ำผึ้งและมัสตาร์ดสามารถอบในเตาอบได้ ให้รสชาติจานพิเศษ ซีอิ๊วซึ่งควรผสมกับส่วนผสมที่เหลือก่อนหมักนก ส่วนผสมเผ็ดจะเสริมด้วยแกง ขมิ้น ผักชีป่น ปาปริก้า และสมุนไพรหอมแห้ง

วัตถุดิบ:

• ปีก - 2 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. รวมน้ำผึ้งมัสตาร์ดซีอิ๊วลงในชามบีบกระเทียมเกลือมวลและพริกไทย
2. ปีกที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
3. ปีกปรุงในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งบนตะแกรง

ปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดปรุงบนตะแกรงได้รสชาติที่สดใสเป็นพิเศษและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรผสมเผ็ดที่เข้ากัน เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ปีกด้วยถ่าน พริกขี้หนูสามารถละเว้นหรือแทนที่ด้วยพริกไทยดำรสเผ็ดน้อยกว่าหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• พริกป่น - ½ช้อนชา;
• เกลือน้ำมัน

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำส้ม
2. ใส่เกลือผักชีและพริกผสมถูด้วยส่วนผสมของปีกอนุญาตให้แช่ภายใต้สภาวะห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. ปีกทอดในน้ำดองน้ำผึ้งมัสตาร์ดบนตะแกรงจนสุกโดยก่อนหน้านี้ทาน้ำมันตะแกรงด้วยน้ำมัน

ปีกในซอสน้ำผึ้งรสเผ็ด

สูตรต่อไปสำหรับคู่รัก อาหารรสเผ็ด. ปีกในเตาอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดภายใต้ ซอสพริกพริกเป็นสีแดงก่ำปานกลางมีความเผ็ดร้อน มัสตาร์ดที่นี่ทำหน้าที่เป็นน้ำดองเบื้องต้น และน้ำผึ้งที่มีรสเผ็ดจะถูกเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการอบด้วยความร้อน

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 60 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• ซอสพริกร้อน - 80 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. รวมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด กระเทียม (2 กลีบ) สมุนไพร ปาปริก้า เกลือและพริกไทย
2. น้ำดองที่ได้จะถูปีกและหมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
3. กระจายไก่พร้อมกับน้ำดองในรูปแบบน้ำมันอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
4. ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียม ซอสพริก และน้ำผึ้ง
5. ต้มซอสเป็นเวลา 3 นาที เทลงในพิมพ์และปรุงอาหารในเตาอบอีก 5-10 นาที

ปีกในซีอิ๊วน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ

ปีกที่มีน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะยิ่งอร่อยกว่าเมื่อทานซอสมะเขือเทศ ปีกที่แช่ในน้ำดองนั้นไม่เพียง แต่อร่อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมเท่านั้น ต้องขอบคุณอุปกรณ์เสริมที่ใช้ พวกเขากลายเป็นสีแดงก่ำและน่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ ในน้ำมันหรือปรุงอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ในชามผสมส่วนประกอบทั้งหมดของน้ำดอง, วางไก่ที่เตรียมไว้, ผสม
2. ปีกหมักในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดกับซอสมะเขือเทศและซีอิ๊วขาวเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. อบช่องว่างเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 200 องศาหรือทอดในน้ำมันในกระทะจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

ปีกไก่ซอสน้ำผึ้ง

ปีกที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบที่อบในแขนเสื้อจะกลายเป็น หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถตัดอุปกรณ์ครัวจากด้านบนและหมุนขอบไปด้านข้างทำให้เนื้อหาเป็นสีน้ำตาลภายใต้ตะแกรงหรือเพิ่มความร้อนให้สูงสุดภายใน 10-15 นาที

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• narsharab หรือ tkemali - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, พริกหยวกหวาน

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักและถูปีกที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสม
2. ปล่อยให้นกหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
3. ปีกวางอยู่ในถุงผูกขอบและอบเนื้อหาที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในน้ำดองน้ำผึ้งงา

โรยเมล็ดงาและมัสตาร์ดก่อนปรุงอาหารในเตาอบ คุณสามารถทำให้อาหารมีรสชาติแบบตะวันออกและเสริมรสชาติด้วยสีใหม่ ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวจะเหมาะสมมากในน้ำดองซึ่งหากจำเป็นหรือต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยไวน์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 70 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 70 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก

การทำอาหาร

1. รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสไก่
2. ปรุงรสส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับไก่และทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
3. กางปีกในแบบพิมพ์โรยงาและอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

หากต้องการคุณสามารถปรุงปีกในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับทางเลือกของโปรแกรม บน "สตูว์" จานจะนุ่มและฉ่ำโดยไม่ต้องอาย ผู้ชื่นชอบเปลือกทอดแสนอร่อยจะมีความสุขในการทอดผลิตภัณฑ์ในโหมด "การอบ" หรือ "การทอด"

ปีกไก่สามารถปรุงด้วยน้ำดองที่แตกต่างกัน สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ลิ้มรสน้ำดองดั้งเดิมที่มีรสชาติและสีสันที่สดใสน้ำดองนี้เหมาะสำหรับปีกที่คุณกำลังจะปรุงในเตาอบและสำหรับผู้ที่ถูกทอดบนตะแกรงหรือบาร์บีคิว

ฉันแค่อยากจะเตือนคุณว่าคุณต้องระมัดระวังในการเลือกส่วนประกอบที่หวานของน้ำดอง สิ่งสำคัญคืออย่าเลือกน้ำผึ้งผิด ไม่ ไม่ใช่คนที่ผึ้งทำผิด :) น้ำผึ้งที่มีกลิ่นฉุนเฉียบไม่เหมาะกับน้ำดองนี้ กลิ่นดอกไม้ที่สดใสไม่สอดคล้องกับกลิ่นหอมเฉพาะของพริกหยวก ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรจะเป็นน้ำผึ้ง

หากคุณไม่ชอบกลิ่นของปาปริก้า คุณสามารถปฏิเสธและดองปีกโดยไม่ใช้

โหมโรงจบลงแล้ว :) เราเริ่มทำปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์สำหรับปีกไก่ผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
ปีกไก่	1 กก.
น้ำผึ้ง	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (มะกอก)	2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น (ไม่จำเป็น)	1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ	รสชาติ
เกลือ	เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา)

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

เตรียมน้ำดอง: ในชามผสมมัสตาร์ด (รัสเซียค่อนข้างเผ็ด) น้ำผึ้งน้ำมันมะกอกและปาปริก้า แค่สองช้อนโต๊ะ

เราลบทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากปีกไก่เพื่อไม่ให้มีขนปุยหรือขนนกเหลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

เกลือปีกและพริกไทย

เราใส่ปีกลงในชามแล้วเทน้ำดองคลุกเคล้าทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถทอดได้แล้ว

ล้างปีกไก่ใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง หากมีขนเหลืออยู่ให้ถอนขนออก หากปีกมีขนาดใหญ่ ควรผ่าเป็นสองส่วนตามข้อไหล่

ในการเตรียมซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด ผสมน้ำผึ้ง (ฉันใช้น้ำผึ้งเมย์) มัสตาร์ด เกลือ เครื่องเทศสำหรับปีกไก่ กระเทียมกดผ่านการกดแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในชาม

ผสมทุกอย่างและเพิ่มซอสถั่วเหลือง หากไม่มีซอสที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน

เทซอสลงบนปีกและคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้ซอสกระจายไปทั่วเนื้อ ปิดฝาชามด้วยจานรองหรือแผ่นฟิล์ม แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อหมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ทางที่ดีควรทิ้งไว้ค้างคืน

วางปีกที่หมักไว้บนแผ่นอบหรือในจานอบทาด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ

อบปีกในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เวลาจะขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณและขนาดของปีกเอง ความพร้อมในการตรวจสอบโดยการเจาะส่วนเนื้อของปีกและหากน้ำใสไหลออกโดยไม่มีเลือดผสมเนื้อก็อบอย่างดีและพร้อม ขอบคุณซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งปีกจะออกสีแดงก่ำและฉ่ำ

ปีกไก่ก็พร้อม เสิร์ฟร้อนพร้อมเครื่องปรุง คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้หรือต้มพาสต้าเป็นเครื่องเคียง

ก่อนหน้านี้ปีกไก่ใช้สำหรับน้ำซุปรสเข้มข้น และพวกเขาคิดไม่ถึงเลยว่าจะได้ขนมกรอบอร่อยจากผลิตภัณฑ์นี้

ท้ายที่สุด หากคุณเลือกอย่างถูกต้อง - ไม่ใหญ่เกินไป, ไม่มีรอยขีดข่วน, ชมพูอ่อนหรือโทนสีน้ำเงิน - และหมักในซอสก็จะออกมาดีมาก ของอร่อย. แม้ว่าเนื้อบนปีกจะไม่มากแต่ความนุ่มละมุนละไม! และเปลือกทอดนั้นหาที่เปรียบมิได้

ปีกอบในซอสฮันนี่มัสตาร์ดพร้อมมันฝรั่งที่ปลอกแขนหรือบนแผ่นอบในเตาอบและในเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยและแม้แต่ในกระทะ

สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสุดวิเศษ

เพื่อให้อาหารจานดั้งเดิมมีชีวิตชีวาขึ้น คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่พร้อมเสมอ

วิธีทำปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ด สูตรคลาสสิค? มาอธิบายเทคโนโลยีการทำอาหารจาก a ถึง z ล้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใต้น้ำไหล ตรวจหาขน

หากจำเป็น ให้ถอดออกด้วยแหนบหรือบดให้ละเอียด ตากให้แห้งจากความชื้น

เราผสมมัสตาร์ดน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติในชามขนาดเล็ก (ถ้าจำเป็นให้ละลายในไมโครเวฟ) เทซอสถั่วเหลืองผสม

ผ่าครึ่งมะนาว แทงเนื้อด้วยส้อมแล้วบีบน้ำให้เป็นก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวังที่สุด

เราถูปีกด้วยเครื่องเทศใส่ในชามลึกแล้วเทซอสที่ได้และส่งไปหมักในที่เย็น

ควรทำตอนกลางคืนจะดีกว่า ดังนั้นจานจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น แต่ถ้ามีเวลาจำกัด อย่างน้อยก็สี่ถึงห้าชั่วโมง

คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้แน่ใจว่าซอสถูกดูดซึมได้ดี

เราเริ่มเตาอบไฟฟ้าที่ 185 ° C กางปีกบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกันและอบเป็นเวลายี่สิบนาที

ปีกไก่ทอดซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ

มีน้ำดองมากมายสำหรับปีกไก่ แต่ข้อดีอย่างหนึ่งคือส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง มันอยู่กับมันที่ได้เปลือกสีแดงก่ำกรอบ

ส่วนประกอบ:

• ปีก - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การผลิต: 3 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน : 214 kcal / 100 g.

วางนกแช่เย็นลงในชามลึก บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้านบน บดด้วยพริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง คุณสามารถปิดฝาให้แน่นเพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศได้ดีขึ้น

เราทานมัสตาร์ด ทำอาหารที่บ้านและน้ำผึ้งธรรมชาติ เราผสมมันเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน และเติมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของเราลงไป หากต้องการ คุณสามารถโรยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ด้านบนได้ แต่วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบที่มีด้านสูงทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย เรานำไปอบในเตาไฟฟ้าที่อุ่นไว้เป็นเวลาสิบเจ็ดถึงสิบแปดนาที ในตอนท้ายเราเริ่มอุณหภูมิให้สูงสุดและทอดอีกสองสามนาทีเพื่อสร้างเปลือกโลก

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในหม้อหุงช้า

วิธีหนึ่งในการทอดปีกคือการทอดในหม้อหุงช้า ถ้าหน่วยนี้อยู่ในมือ - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

ส่วนประกอบ:

• ปีก - 700 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ถ้วย;
• ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 ชิ้น

การผลิต: 3 ชั่วโมง

ค่าพลังงาน: 204 Kcal / 100 g.

หากต้องการทำปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในหม้อหุงช้าให้อร่อย ก่อนอื่นต้องหมักเนื้อก่อน เราล้างปีกด้วยน้ำอุ่นทำความสะอาดจากเศษขนนกเอาความชื้นใส่ในภาชนะขนาดเล็ก สำหรับน้ำดอง เราแค่เจือจางน้ำผึ้งในซอสถั่วเหลือง (ควรเป็นของเหลวธรรมชาติ) มัสตาร์ด (ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ ให้ใช้ "พิเศษ") และกระเทียมสับละเอียด ผัดด้วยช้อน เทปีกด้วยของเหลวที่ได้และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เริ่มหน่วยบนฟังก์ชัน "ย่าง" แช่เนื้อในชาม ปิดฝาให้แน่น แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลายี่สิบห้านาที การใช้อุปกรณ์นี้ คุณไม่ต้องกังวลว่าจานจะแห้งเกินไปหรือไหม้ องค์ประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้และสีของปีกก็น่ารับประทานมาก

ปีกเม็กซิกันในซอสเผ็ดในกระทะ

สาระสำคัญของอาหารจานนี้สะท้อนอยู่ในชื่อ สำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบน้ำดองรสจัด is พริกขี้หนูชิลี.

ส่วนประกอบ:

• นก - 700 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การผลิต: 30 นาที

ค่าพลังงาน : 209 Kcal / 100 g.

ไก่ย่างร้อนๆ น้ำมันพืชจนพร้อมครึ่งหนึ่ง แยกกันทำซอสร้อนเม็กซิกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำผึ้งธรรมชาติเหลวกับมัสตาร์ด เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

บน เนยกระเทียมสับผัดเผ็ด พริกไทย, ใส่นกในส่วนผสมนี้, ทอดเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทซอสที่เตรียมไว้ด้านบน ปิดฝาและปรุงปีกเม็กซิกันในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งในกระทะนานถึงสิบนาที

1. เพื่อให้ได้เมนูปีกที่อร่อย ให้ซื้อเฉพาะสัตว์ปีกที่สดหรือแช่เย็น การแช่แข็งจะไม่ทำงาน
2. ปีกไม่ควรเหนียวหรือช้ำ สิ่งนี้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำ
3. น้ำผึ้งสำหรับซอสควรเป็นแบบธรรมชาติเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นขนม ละลายในสองสามชิ้นหรือในเตาไมโครเวฟ
4. อย่าเกียจคร้านและทำมัสตาร์ดด้วยตัวเองดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์
5. อย่ารีบเร่งที่จะเกลือปีกเพราะซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็ม
6. ปีกที่ใหญ่เกินไปไม่เหมาะสม - มากกว่าสิบสองเซนติเมตร นี่เป็นตัวบ่งชี้ว่าฮอร์โมนการเจริญเติบโตมีอยู่ในนก
7. เนื้อไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอม ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง สัตว์ปีกจะได้รับการดูแลเป็นพิเศษ สารประกอบทางเคมีเพื่อขจัดเมือกและให้สินค้าที่จำหน่าย;
8. เมื่อกดด้วยนิ้วบนปีก บุ๋มควรกลับสู่ตำแหน่งเดิมทันที
9. เมื่อทอดปีกในกระทะ ให้คนเป็นครั้งคราว เพราะซอสจะไหม้อย่างรวดเร็ว
10. หากไม่มีพริกสำหรับปีกเม็กซิกัน คุณสามารถแทนที่ด้วยสีแดงร้อนในถุง

ปีกใน ซอสน้ำผึ้ง- สวย จานสากลสำหรับอาหารค่ำที่บ้าน งานฉลอง หรือเสิร์ฟพร้อมเบียร์ คุณสมบัติของน้ำดองที่ใช้สร้างความแตกต่างที่ผิดปกติของการผสมผสานรสชาติและมีส่วนทำให้ได้เปลือกที่น่ารับประทานสีแดงก่ำ

วิธีทำปีกในซอสน้ำผึ้ง?

ในการทำปีกไก่ในซอสน้ำผึ้ง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์และมีทักษะการทำอาหารมากมาย คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำของสูตรที่เลือกและจำสิ่งต่อไปนี้:

1. ไก่ต้องล้างและทำให้แห้งก่อนแปรรูปต่อไป
2. หากต้องการปีกจะถูกลบออกจากพรรคและตัดที่ข้อต่อ
3. เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เครื่องเทศ หมักและปล่อยให้แช่
4. น้ำดองสำหรับปีกด้วยน้ำผึ้งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเร็วขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทอดหรืออบเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

การเลือกตัวเลือกเพื่อความรวดเร็ว ราคาไม่แพง และ อาหารเย็นแสนอร่อยทำตามคำแนะนำด้านล่างและเตรียมปีกไก่หมักน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ในน้ำหมักไก่จะมีรสเผ็ดปานกลาง หอมกลิ่นน้ำผึ้งและสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและปรุงรสปีกที่เตรียมไว้
2. ทิ้งภาชนะไว้กับไก่เพื่อหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ปีกอบในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

ได้ปีกที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และนุ่มอย่างน่าประหลาดใจใน ซีอิ๊วน้ำผึ้งในแขนเสื้อ ใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของน้ำดอง น้ำส้มกระเทียมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม คุณจะได้จานรสเผ็ดที่สมบูรณ์แบบในทุกวิถีทาง สามารถเสิร์ฟจานกับผักหั่นบาง ๆ หรือเสริมกับเครื่องเคียงได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ขมิ้นและปาปริก้า - 1 ช้อนชาต่อคน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้ม - 40 มล.
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการในชาม
2. ปีกที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ได้ผสมให้ละเอียดแล้วถูน้ำดอง
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหรือหนึ่งวัน ปีกจะถูกย้ายไปที่แขนเสื้อ ขอบถูกมัด และฟิล์มถูกเจาะจากด้านบนในหลาย ๆ ที่
4. ปีกอบในซอสน้ำผึ้งเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้ง

จานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจที่สุด ปีกกับมะเขือเทศในซอสน้ำผึ้ง อบในเตาอบ เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง หรือจะทานคู่กับเบียร์ก็ได้ 30 นาทีแรกปีกจะอบภายใต้กระดาษฟอยล์และตลอดเวลาที่เหลือก็ไม่มี

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• เกลือและพริกไทย - 2 ช้อนชาต่อคน;
• พริกแดง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมในชาม มะเขือเทศ น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทยดำและแดง
2. ถูปีกด้วยส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้หมักไว้หลายชั่วโมง
3. อบปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

ปีกตะวันออกกับน้ำผึ้ง

สูตรต่อไปนี้สำหรับปีกกับน้ำผึ้งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยสำเนียงตะวันออก ผลลัพธ์ที่ต้องการจะทำได้โดยการเพิ่มแกงและส่วนผสมของฮ็อพ - ซันเนลีลงในน้ำดอง สูตรนี้ใช้น้ำส้มเป็นส่วนประกอบของเหลวซึ่งหากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำหรือไวน์กึ่งหวานได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• น้ำส้ม - 250 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แกงกะหรี่และ suneli hops - 2 ช้อนชาต่อชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองและแช่ปีกที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. นำชิ้นส่วนไก่หมักออกจากของเหลวรสเผ็ด ตากให้แห้งและอบในแม่พิมพ์จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทองที่ 190 องศา
3. ปีกพร้อมเสิร์ฟในซอสน้ำผึ้งซึ่งยังคงอยู่หลังจากดอง เทลงในทัพพีแล้วต้มสองสามนาที

ปีกไก่สไปซี่น้ำผึ้ง

สูตรต่อไปนี้ ปีกไก่อบน้ำผึ้ง สำหรับคนชอบเผ็ด รสเผ็ดร้อนของพริกไทยอ่อนลงบ้างด้วยความหวานของน้ำผึ้ง และในขณะเดียวกันก็เน้นความเผ็ดร้อนของขิงและกระเทียม หากต้องการความคมจะลดลงเล็กน้อยโดยการลดปริมาณพริกที่ใช้ในสูตรลง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ฝักพริก - 1 ชิ้น;
• พริกป่นและขิงขูด - 1 ช้อนชาต่อคน;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• กระเทียมขูด - 2 กานพลู;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวผักชี

การทำอาหาร

1. สับพริกขี้หนูอย่างประณีตผสมกับน้ำดองที่เหลือ
2. ถูปีกด้วยส่วนผสมที่ได้และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ปีกอบน้ำผึ้ง ซอสพริกในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา

ปีกในซอสกระเทียมน้ำผึ้ง

ปีกอบน้ำผึ้งและกระเทียมมีกลิ่นหอม แดงก่ำ และน่ารับประทาน แม้จะไม่ใช้การดองเบื้องต้น คุณก็ทำอาหารได้เช่นเดียวกัน ของว่างแสนอร่อยกับเบียร์หรืออาหารจานอร่อยสำหรับปรุงเป็นอาหารค่ำ อย่างไรก็ตามหากเวลาเอื้ออำนวยอย่าพลาดโอกาสที่จะปล่อยให้เนื้อแช่

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 6 ซี่;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. ปีกที่เตรียมไว้นั้นเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยสมุนไพรวางในรูปแบบทาน้ำมัน
2. ผสมมายองเนส น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมขูด แล้วทาน้ำมันที่ปีกด้วยส่วนผสมที่ได้ด้านบน
3. ทันทีหรือหลังจากนั้นไม่นาน ให้วางภาชนะในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งในกระทะ

อร่อยไม่น้อยคือปีกในซอสน้ำผึ้งถั่วเหลืองในกระทะ ในกรณีนี้ ไก่จะทอดในขั้นต้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงวางส่วนประกอบของซอส ซึ่งจะไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ต้องการกับเนื้อเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ได้เปลือกที่อุดมไปด้วยสีแดงก่ำด้วย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้งและ วางมะเขือเทศ- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ปีกไก่ หั่นเป็นท่อนๆ ทอดในน้ำมันร้อนจัดในกระทะ
2. เกลือเนื้อเล็กน้อยพริกไทยและน้ำตาลบนไฟแรง
3. โรยไก่แดงก่ำ น้ำมะนาว, ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้า
4. ถัดไป วางมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และเทซอสถั่วเหลืองลงไป
5. ผัดเนื้อหาของกระทะและทอดจนสุกและบลัชออนแสนอร่อยคนบ่อยๆ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ปีกไก่ที่อร่อยเหลือเชื่อพร้อมน้ำผึ้งสามารถปรุงได้โดยใช้เครื่องทำอาหารหลายเครื่อง หากต้องการ องค์ประกอบของน้ำดองสามารถขยายได้ด้วยการเติมซีอิ๊วเพื่อให้มีสีสันและรสชาติเข้มข้น และกระเทียมเพื่อความเผ็ดและกลิ่นหอม กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงกว่าโดยไม่คำนึงถึงเวลาในการหมัก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. นกเกลือพริกไทยถูด้วยเครื่องปรุงรสทาด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศและน้ำผึ้งทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ทอดปีกดองในส่วน "อบ" เป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่ไก่แดงก่ำลงในชาม เทน้ำดองที่เหลือและปรุงบน "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที