บ้าน ผัก ทำอาหารหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย ทำอาหารกับเนื้อสับ

ผัก

ทำอาหารหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ หม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่งในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย ทำอาหารกับเนื้อสับ

ผู้เริ่มต้นและ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารที่น่ารับประทานและอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย เมื่อคุณต้องการอาหารอันโอชะ ตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อในเตาอบ ลักษณะเฉพาะของขนมขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ส่วนผสมที่มี และวิธีการเตรียมอาหาร

สูตรอาหารต่างๆ เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องเทศ ผัก และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่ทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มันจะตกแต่งเทศกาลและ โต๊ะสบายๆทำกับข้าวหรืออาหารเย็นเบาๆ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งแบบดั้งเดิมกับเนื้อ

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกที่เชฟหลายคนเลือก เนื่องจากจานนี้ไม่มีเครื่องเทศหรือซอสร้อนที่เป็นเอกลักษณ์

เพื่อกระจายเมนูประจำวัน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

เนื้อสับ (500 กรัม);
มันฝรั่ง (500 กรัม);
ชีสขูด (100 กรัม);
หัวหอม (2 ชิ้น);
เนยใส (90 กรัม);
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้สับหัวหอมแล้วทอดเนื้อสับในกระทะอย่างไรก็ตามไม่ควรปรุงผลิตภัณฑ์ให้สุกเต็มที่ - เพียงแค่ลักษณะของเปลือกโลกก็เพียงพอแล้ว
ต้มมันฝรั่งดิบแล้วบดหัวและผสมมวลที่ละลายแล้ว เนย.
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันที่เหลือแล้ววางเป็นชั้นบาง ๆ ตามลำดับ มันฝรั่งบดและเนื้อ
โรยจานด้วยชีสด้านบนและปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้อุ่น อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง

ทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียจานที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

สูตรทีละขั้นตอนเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง:

มันฝรั่งบด (400 กรัม);
เนื้อบดละเอียด(500 กรัม);
เห็ดสด (500 กรัม);
หัวหอม (2 ชิ้น);
น้ำมันพืช(1 ช้อนโต๊ะ);
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต จากนั้นทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช
เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกครึ่ง
ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในจานอบในชั้นและปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 ถึง 190 ° C เป็นเวลา 25 นาที

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อต้ม

สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารบำบัดหรือรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเหมาะสม หม้อตุ๋นแสนอร่อยจาก เนื้อต้มและการเติมผัก เตรียมอาหารต่อไปนี้ล่วงหน้า:

เนื้อต้ม (400 กรัม);
มันฝรั่ง (500 กรัม);
หัวหอม (2 ชิ้น);
แครอท (1 ชิ้น);
สมุนไพรสดและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับเนื้อต้มอย่างประณีตหรือสับด้วยเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเคี่ยวเนื้อสับด้วยไฟอ่อนๆ กับแครอทขูดและหัวหอมสับเป็นเวลา 30 นาที
ต้มมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่จานอบประมาณครึ่งหนึ่ง
วางสตูว์บนมันฝรั่ง จากนั้นโรยด้วยมันฝรั่งสับที่เหลือ
โรยชั้นบนสุดด้วยสมุนไพรสับ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 30 นาที

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่ง lean

จานดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแม้จะไม่มีส่วนผสมหลัก แต่ก็มีประโยชน์มากมายและดีต่อสุขภาพ

ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบไม่มีเนื้อสัตว์ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

มันฝรั่ง (1 กก.);
มะเขือเทศ (2 ชิ้น);
หลอดไฟ;
แครอท (1 ชิ้น);
ชีสแข็ง (300 กรัม);
ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
น้ำมันพืช (1 ช้อนใหญ่);
เกล็ดขนมปัง (100 กรัม);
สมุนไพรสด (30 กรัม);
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง ตามปกติจากนั้นบดให้เป็นน้ำซุปข้นใส่ไข่ดิบและผักใบเขียวสับลงในมวลที่ได้
สับหัวหอมและขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดจากนั้นใส่ผักเป็นเวลา 5 นาทีในกระทะที่อุ่นพร้อมกับเติมน้ำมัน
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกสองสามนาที
ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและโรย เกล็ดขนมปังเพื่อให้จานไม่ติดก้นจาน
ทามันฝรั่งบดบาง ๆ ใส่ผักลงไปแล้วโรยด้วยชีส
จากนั้นทำซ้ำอีกครั้งและใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิในการอบจะอยู่ที่ประมาณ 180 ° C

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับชีส

ผู้ที่ชื่นชอบชีสจะต้องชอบอาหารจานนี้ เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์หลายประเภทในคราวเดียว การทำหม้อมันฝรั่ง สูตรดั้งเดิม, นำผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

มันฝรั่ง (1 กก.);
ชีสรัสเซียแข็ง (150 กรัม);
ชีสแปรรูปนิ่ม (200 กรัม);
พาเมซานชีส (50 กรัม);
น้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ);
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นรวมกับผลิตภัณฑ์แปรรูปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมของชีสครึ่งหนึ่งลงในมันฝรั่งแล้วผสมส่วนผสมเหล่านี้
ใส่มวลชีสกับมันฝรั่งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน วางส่วนผสมชีสที่เหลือไว้ด้านบน ปรับระดับผลิตภัณฑ์ด้วยช้อน
อบจานที่ 160 ° C เป็นเวลา 50 นาที

เคล็ดลับการเลือกเนื้อให้อร่อยสำหรับหม้อตุ๋น

ซื้อทุกครั้งเท่านั้น สินค้าคุณภาพซึ่งวันหมดอายุสอดคล้องกับความเป็นจริง เนื้อสับที่ซื้อจากร้านอาจเป็นหมู เนื้อวัว หรือไก่ แต่ทางที่ดีควรทำขึ้นเอง อย่าลืมใส่เครื่องเทศลงในผลิตภัณฑ์ พริกไทยแดงหรือดำ สมุนไพรโปรวองซ์เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

ปริมาณของส่วนผสมก็มีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำอาหารเช่นกัน: ปรับความหนาของชั้นของเนื้อสับและน้ำซุปข้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

หากคุณต้องการทำอาหาร อาหารไดเอท, ไม่แนะนำให้ทอดสับละเอียด. เติมหม้อ เนื้อต้ม, มันจะทำ ทานเบาๆและแคลอรีต่ำ

คำแนะนำ! คุณสมบัติที่มีประโยชน์มีไก่งวงสับ แต่ก็มีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ

ความแตกต่างของการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

ส่วนผสมเพิ่มเติมจะช่วยไม่เพียงแค่ทำให้เนื้อสับเป็นที่น่าพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ละลายได้สม่ำเสมออีกด้วย ดังนั้นเนื้อไก่จะนุ่มผิดปกติหากผสมกับน้ำมันหมูธรรมดา เชฟมากประสบการณ์ใส่ลงในเนื้อสับโดยตรง เพราะทุกคนรู้ดีว่าในตอนแรกไก่แห้ง

จะช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นมากขึ้น ขนมปังขาวแช่น้ำแต่เนยจะทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่ควรหลีกเลี่ยงชีสขูดในเนื้อสับนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารมากมายจะชอบ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ส่วนผสมจากที่ระบุไว้อย่างเคร่งครัดเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเนื้อสัตว์

เพิ่มเครื่องเทศในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งตามต้องการเพราะจานนี้ง่ายและเตรียมง่าย แต่ถ้าคุณรู้ว่าจะผสมเครื่องเทศกับอะไร คุณก็สามารถทำเมนูที่คุ้นเคยได้อย่างสวยงามและมีเอกลักษณ์ เนื้อเข้ากันได้ดีกับ ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำแกะกับผักชีและ หมูสับจะรสชาติดีขึ้นหลังจากใส่พริกปาปริก้า

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ หากแขกมาโดยไม่คาดคิดจานนี้จะช่วยได้เพราะเตรียมง่ายและรวดเร็วและ ส่วนผสมที่จำเป็นแม่บ้านทุกคนย่อมมีเสมอ

เมื่อจินตนาการถึงไส้เล็กน้อย คุณจะได้รับตัวเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับหลักสูตรที่สอง ซึ่งจะทำให้คุณ แขก และคนที่คุณรักพึงพอใจ มีหลายสูตรสำหรับเนื้อหม้อปรุงอาหาร ส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับไส้จะช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรทีละขั้นตอนและเคล็ดลับในการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่ง ควรพิจารณาบางจุดที่ทำให้อาหารอร่อยขึ้น ฉ่ำขึ้น และน่าสนใจยิ่งขึ้น

ใช้เนื้ออะไรครับ. คุณสามารถเลือกได้ทั้งเนื้อหรือเนื้อไก่สับและเนื้อสับ หากคุณทำเนื้อสับเอง คุณจะมั่นใจในคุณภาพและปราศจากสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น เช่น น้ำมันหมู ใน เนื้อบดละเอียดรสชาติของมันรู้สึกดีขึ้นและเนื้อสับจะนุ่มและนุ่มขึ้น สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง
รวมเนื้อต่างๆ. คุณสามารถสับหรือปรุงเนื้อสับไม่ใช่จากเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่ง แต่จากหลายชนิด รวมเนื้อไก่กับหมู เนื้อวัว กระต่ายและอื่น ๆ ส่วนผสมที่น่าสนใจนั้นได้มาจากไก่งวงและเนื้อลูกวัวนอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี อร่อยและ ไส้ฉ่ำออกมาจากส่วนผสมของเนื้อและ เนื้อหมูไม่ว่าจะสับหรือสับ
เวลาทำอาหาร. หากคุณใช้วัตถุดิบสำหรับหม้อปรุงอาหาร เวลาที่ใช้ในการทอดจานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งจากส่วนผสมสำเร็จรูป - ตัวเลือกที่รวดเร็วต้องใช้เวลาน้อยที่สุด
ย่างไส้ เนื้อสับหรือเนื้อสับควรทอดในกระทะแยกต่างหาก เช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ แล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ดังนั้นรสชาติของแต่ละองค์ประกอบของจานจะคงอยู่ซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
เราทอดหัวหอม หากคุณนึกภาพอาหารไม่ออกโดยไม่มีหัวหอม ให้ทอดแยกกัน ถ้า หัวหอมดิบเพิ่มเนื้อทันทีจะไม่ได้รับสีทองซึ่งเกิดขึ้นในระหว่างการคั่วนอกจากนี้ยังจะทำให้เนื้อมีกลิ่นและรสชาติพิเศษ
เคล็ดลับสู่เปลือกที่สวยงาม ในความพยายามที่จะให้ได้สีทองที่ด้านบน หลายคนใส่จานในเตาอบที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ปิดบังอะไร ในกรณีนี้ ส่วนใหญ่จะไหม้ แต่เปลือกที่ต้องการจะไม่ทำงาน หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อและชีสเคลือบด้วยกระดาษฟอยล์และนำออก 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
ความลับ หม้อตุ๋น quickจากมันฝรั่ง เพื่อเตรียมอาหารในเวลาที่สั้นที่สุด ใช้ วัตถุดิบที่เตรียมไว้. ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้ม เนื้อสัตว์ปรุงสุก และส่วนผสมอื่นๆ ทำเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งจะช่วยให้หม้อปรุงอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด
เพื่อให้หม้อต้มไม่ดิบ หากคุณกำลังเตรียมอาหารดิบ คุณจะต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยวส่วนผสม อาจเป็นน้ำมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ,ครีมและอื่นๆ แต่อย่าลืมว่าหากใส่ของเหลวมากเกินไป หม้อจะหุงได้ ไม่ใช่อบ
หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "การอบ" "การอบ" หรือ "ขนมปัง" ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนของคุณ โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของการเสิร์ฟ อย่านำจานที่ทำเสร็จแล้วออกทันทีเพื่อไม่ให้กระจุย ปล่อยให้มันเย็นลง

ไก่และมันฝรั่งที่ปรุงในเตาอบก็เหมาะสำหรับงานรื่นเริงเช่นกัน และเป็ด อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลและบัควีทจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตรคลาสสิค

ชั้นของมันฝรั่งบดและเนื้อสับเป็นเมนูอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยที่เสิร์ฟพร้อมกับผักสดเป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด เพื่อลดแคลอรี ให้เลือก พันธุ์ไม่ติดมันเนื้อสัตว์และชีสและจารบีแบบฟอร์มให้น้อยที่สุด

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - กิโลกรัม
นม - 125 มล.;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เนย - 30 กรัม
ผักสำหรับหล่อลื่น
เนื้อสับและหมู - 250 กรัม
หลอดไฟขนาดกลางหนึ่งคู่
ชีสกึ่งแข็ง - 50 กรัม
พริกไทยดำเกลือ

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือก ทอดก่อนแล้วจึงผสมกับเนื้อสับและทอดเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว
ผสมกับเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้
ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้จนสุก
ในการเตรียมมันฝรั่งบด ใส่เนย 20 กรัม นม ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นตีไข่ทีละฟองตีมวลมันฝรั่ง
เปิดเตาอบที่ 200 กรัม จาระบีแม่พิมพ์ โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
วางส่วนของน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่าง วางเนื้อสับไว้ด้านบน
ปิดหม้อเนื้อด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
อบประมาณ 45 นาทีจนหน้าแดงอร่อยปรากฏขึ้น

พร้อมผักและชีส

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 1 กก.
แครอท - 2 ชิ้น;
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
เนื้อบดละเอียด เนื้อไก่- 350 กรัม
เนย - 40 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร

ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องใส่นม
ตีไข่ผสมกับส่วนผสมมันฝรั่ง
ต้มแครอทขูดหรือสับละเอียดด้วยมีด
ผัดเนื้อสับหรือเนื้อไก่สับ
จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันวางมันฝรั่งบดเป็นชั้น
โรยแครอทขูดเป็นชั้นๆ ให้ทั่วด้านบน
วางไส้เนื้อคลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
ทาเนยให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง
ส่งไปที่เตาอบอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
จัดเป็นชิ้นบาง ๆ บนมันฝรั่งร้อนและหม้อตุ๋นเนื้อ ชีสแปรรูป,ส่งเข้าเตาร้อนแต่ปิดเตาอบไว้จนละลาย

ในที่ที่มีส่วนผสมที่ให้ของเหลวจำเป็นต้องเอาฟอยล์ออกจากหม้อปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที จนกว่าจะมีความพร้อม นี้จะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและทำให้สีน้ำตาลด้านบน

ใส่เนื้อและเห็ด

เห็ดและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว รสชาติของมะเขือยาวช่วยดับกลิ่นของแชมเปญ แต่ถ้าเลือกคละแบบ เห็ดป่าแล้วสูตรไม่ได้หมายความถึงการมีสีน้ำเงิน

วัตถุดิบ

เนื้อสับและหมู - 400 กรัม
มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
เห็ด - 150 กรัม
มะเขือยาวสองสามลูก
หนึ่งหลอด;
มายองเนส - 150 กรัม
กระเทียม - 3 ซี่;
หนึ่งไข่;
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

หม้อตุ๋นเห็ดที่มีเนื้อและมันฝรั่งควรปรุงจาก วัตถุดิบดังนั้นกลิ่นเห็ดจึงชัดเจนและสว่างขึ้น

ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ตัดหัวหอมเป็นวงและเห็ดเป็นเส้น
ใส่เกลือดำ พริกไทยป่น,สมุนไพรที่ชื่นชอบหากต้องการให้ผสม
ขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
หั่นมะเขือยาวแช่น้ำ น้ำเย็นด้วยเกลือให้สะเด็ดน้ำหลังจากครึ่งชั่วโมง ทอดในน้ำมันพืช
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
ใส่มันฝรั่งชิ้นหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบ เกลือและพริกไทย
วางหัวหอมในชั้นถัดไป ดิบหรือทอด ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
ผสมเนื้อสับกับเห็ดใส่ส่วนผสมบนหัวหอม
วางมะเขือยาวไว้ด้านบน โรยด้วยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วผสมกับมายองเนส
วางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน ทาด้วยน้ำมันพืช แล้วตีไข่ขาวด้วยแปรงทำอาหาร ส่งไปที่เตาอบ
อบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

พร้อมผักและเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปรุงโดยการเพิ่มผักเป็นส่วนผสมของจาน พวกเขาจะเพิ่มความฉ่ำและรสชาติ เลือกมะเขือเทศที่ไม่นิ่มเกินไปโดยมีเมล็ดขั้นต่ำอยู่ภายในและพริกมีสีเหลืองหรือสีแดงอาหารจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใสอีกด้วย

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - 1 กก.
มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
ครีม - 200 มล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
น้ำมันพืช;
เกลือพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ฝานมะเขือเทศและ พริกหยวก- ฟางเส้นเล็ก
ผัดเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ชั้นของมันฝรั่งขูดที่ด้านล่าง
วางเนื้อสับในชั้นที่เท่ากันด้านบน
ตอนนี้กระจายชิ้นมะเขือเทศและแถบพริกไทยเกลือและพริกไทยอย่างสม่ำเสมอ
วางมันฝรั่งที่เหลือ
ตีครีมกับไข่ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเทหม้อปรุงอาหารในอนาคตด้วยส่วนผสม
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

การทำอาหารในหม้อหุงช้าช่วยขจัดปัญหามากมาย เช่น ความจำเป็นในการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าไหม้หรือไม่ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งดูนุ่ม แต่มีความหนาแน่นดังนั้นจึงเสิร์ฟเป็นพายสำหรับชาหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.5 กก.
หลอดไฟ;
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
เกลือ - ครึ่งช้อนขนม;
ชีส พันธุ์ดูรัม- 120 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
มายองเนส - 100 มล.

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะในน้ำมันพืชหรือในโหมด "การอบ" ในหม้อหุงช้าจนโปร่งใส
ผสมเนื้อสับกับหัวหอมทอด ทุบให้เป็นก้อนทั้งหมด แล้วทอดจนนุ่ม
ต้มมันฝรั่ง - คุณต้องทำมันฝรั่งบดจากมัน
สำหรับซอสให้ตีไข่เพิ่มแป้งมายองเนสเกลือลงไปแล้วตีอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
หล่อลื่นความจุของ multicooker ด้วยเนยวางมันฝรั่งบดในชั้นแรก
ใส่เนื้อสับลงไป เติมซอส ใช้ไม้พายดันขอบที่อยู่ติดกับด้านข้างของแม่พิมพ์กลับเพื่อให้ซอสอยู่ตรงนั้นด้วย
ขูดชีสและโรยบนหม้อปรุงอาหาร
ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหม้อพร้อมแล้ว นำออกจากหม้อหุงช้า แต่อย่าพลิกกลับ

หม้อปรุงอาหารเนื้อมันฝรั่งแบบคลาสสิกหรือ bifache คือ จานสากล อาหารประจำชาติซึ่งจัดทำขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกครอบครัว เขาเป็นที่ชื่นชอบในเรื่องความเรียบง่ายในการเลือกส่วนประกอบ กระบวนการทำอาหารที่สะดวก และความอิ่มแปล้ สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการซ้อนส่วนผสมหลายชั้น

ไม่ทราบวิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ? คุณควรเลือกส่วนประกอบหลักที่เหมาะสม - เนื้อสับ จะมาจากหมูหรือไก่ก็ได้ เอาเฉพาะไก่หรือหมู แต่ที่สำคัญต้องสด เป็นการดีที่สุดที่จะทำด้วยตัวเองหรือเลือกชิ้นส่วนสำเร็จรูปและในร้านโดยเลื่อนดูเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่

เนื้อสับควรผัดกับหัวหอมล่วงหน้า (ครึ่งชั่วโมงไม่มาก) คุณจะต้องหั่นผักและขูดชีส ก่อนนำไปต้ม น้ำซุปข้นคลาสสิก. หลังจากที่เย็นตัวลงแล้วให้จัดวางเลเยอร์ทั้งหมดตามลำดับในแบบฟอร์มใส่ในเตาอบในเวลาที่เหมาะสม ใส่ผักเข้าไปด้วย - มักเป็นมะเขือเทศหัวหอม คุณจะต้องใช้มายองเนส เนย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะตกแต่งหน้าอบด้วยเมล็ดงาและสมุนไพร

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

สุก หม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบตามสูตรนี้ถือว่าดั้งเดิม - ไม่ใช้เครื่องเทศเฉพาะหรือพิเศษใดๆ ซอสรสเลิศ. ทุกอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน เครื่องใช้ในครัวคุณต้องมีเตาอบ กระทะหรือแม่พิมพ์ และจาก "วัสดุสิ้นเปลือง" คุณต้องการแค่กระดาษฟอยล์ อาหารจานนี้แสนอร่อยและเตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.6 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ชีสขูด - 0.1 กก.
มันฝรั่งดิบ - 0.5 กก.
เนย - 0.1 กก.
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมล่วงหน้าละลายเนื้อสับ (ถ้าจำเป็น) ทอดในกระทะจนกรอบ ("ตั้ง" ชิ้น)
ทำอาหาร มันฝรั่งดิบ,ฝ้าเพดาน เติมน้ำมันให้มีความนุ่มสม่ำเสมอ
หล่อลื่นแบบฟอร์มจัดวางชั้นบาง ๆ ตามลำดับ (คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
โรยหน้าด้วยชีสขูด โรยด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อหุงช้า

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งในหม้อหุงช้านั้นง่ายต่อการเตรียมเนื่องจากโหมดผู้ช่วยในครัว ลักษณะเด่นภายนอกคือความหนาของจาน เช่นเดียวกับในสูตรที่คล้ายคลึงกันทุกอย่างจะวางเป็นชั้น ๆ แต่ไม่ใช่ในรูปแบบ แต่อยู่ในความสามารถของ multicooker อาหารเกือบจานนี้จะไม่เพิ่มแคลอรีพิเศษ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ต้องทอดในน้ำมัน สามารถเพิ่มเห็ดเพื่อให้หม้อปรุงอาหารเนื้อมีรสชาติที่โดดเด่น

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.4 กก.
น้ำซุปข้น - 0.4 กก.
หัวหอม - 200 กรัม
หัวกระเทียม - 1;
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ก่อนปรุงเนื้อต้องหั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอม
ไส้จะต้องเคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอมนานถึงครึ่งชั่วโมง
ต่อไป คุณควรเตรียมมันฝรั่งแบบดั้งเดิมซึ่งควรบดให้ละเอียด ใส่น้ำมันและผักชีฝรั่ง (สับ/แห้ง).
จัดวางในแบบฟอร์มตามลำดับ อย่าสร้างเกินห้าชั้นมิฉะนั้นทุกอย่างภายในจะ "ลอย" จำเป็นต้องปรุงอาหารในโหมด "การอบ" จนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ

มีการเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อยในสูตรที่คล้ายกันสำหรับหม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่ง - ทำให้อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นควรใช้ชีสแข็งขูดด้านบนและเติมครีมเปรี้ยวเพื่อความนุ่มนวล ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้สูงกว่าและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเนื่องจากได้รับผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 700 กรัม
มันฝรั่ง - 600 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ - 1 หน่วย;
ครีม - 200 กรัม
ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร

เพื่อความคลาสสิค สูตรมันฝรั่งจำเป็นต้องปรุงส่วนประกอบเนื้อสัตว์ล่วงหน้าบดในเครื่องบดเนื้อเพิ่มไข่และเครื่องเทศ
ในเวลาเดียวกัน ให้ต้มน้ำซุปข้น (ในบางกรณี คุณสามารถใช้อันที่เหลือจากเมื่อวานก็ได้)
ผัดเนื้อกับหัวหอมและแครอท ใส่ใบกระวาน ควรทำในน้ำมันเพื่อที่คุณจะได้จานที่ชุ่มฉ่ำ
จัดวางในชั้นที่แยกจากกันในรูปแบบ (เป็นไปได้บนกระดาษฟอยล์) ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป โรยชีสด้านบน
อบในเตาอบ อุณหภูมิ: 180 องศา

หม้อมันฝรั่งสับ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นสูตรดั้งเดิมอเนกประสงค์ที่ไม่แตกต่างจากที่อื่นมากนัก ที่นี่คุณสามารถใช้เนื้อสับชนิดใดก็ได้ มันฝรั่งบดต้มเล็กน้อย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เนื้อใช้มันฝรั่งมากขึ้น - จะลดลงระหว่างการปรุงอาหาร สูตรต้องใช้ส่วนผสมและความพยายามขั้นต่ำในขณะที่จานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

เนื้อสับอเนกประสงค์ - 800 กรัม
น้ำซุปข้น - 600 กรัม
หัวหอมและแครอท - 2 หน่วยต่อหน่วย;
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ครีม - 300 กรัม

การทำอาหาร

หากมีส่วนประกอบหลักของเนื้อสัตว์สำเร็จรูปก็ควรเคี่ยว เริ่มแรก ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันบนไฟแรงจนเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ลดไฟลง และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
หลังจากพร้อมแล้วคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงไปคลุกเคล้าใส่เครื่องเทศตามต้องการ ผักชีฝรั่งแห้ง งา กระวาน หรือขิงที่เหมาะสมที่สุด
วางในชั้น (สั่ง - ตามต้องการ) ในแม่พิมพ์หรือกระทะที่ไม่มีองค์ประกอบพลาสติก อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อต้ม

เมื่อหาวิธีปรุงอาหารจานนี้ ควรคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของมัน - ส่วนประกอบหลักของเนื้อสัตว์ที่ต้ม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อต้มเป็นแบบคลาสสิกสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและดูแลรูปร่าง จาน "สำหรับเด็ก" นี้มักจัดทำขึ้นสำหรับครอบครัวที่มีเด็ก เนื้อสัตว์ที่ต้มก่อนหน้านี้จะต้องสับละเอียดหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อก่อนอบ

วัตถุดิบ

ไก่ต้ม (เนื้อ) บิด - 0.4 กก.
มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
หัวหอม - 300 กรัม
แครอท - 200 กรัม
ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

ตุ๋นเนื้อสับบิดกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่ต้องกังวลแครอทจะไม่แข็ง แต่จะดูดซับน้ำซุป
ในรูปแบบวางชั้นของมันฝรั่งต้มบดกับเนยและจานเนื้อที่ปรุงสุก
โรยด้านบนด้วยสมุนไพรสับ
อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบในโหมดปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเด็กพร้อมเนื้อ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแบบอนุบาลแบบดั้งเดิมยังคงเป็นความทรงจำในวัยเด็กมาจนถึงทุกวันนี้ สูตรของเธอเรียบง่ายและส่วนประกอบไม่มีแคลอรี่เพราะทุกอย่างปรุงโดยไม่ต้องทอด มันฝรั่งและเนื้อสับใช้สำหรับจาน แต่ส่วนประกอบแรกต้องมีมากกว่านี้ ไม่ใช่เด็กทุกคนที่กินเนื้อสัตว์ แต่ในการรวมกันนี้จะไม่โดดเด่นจากการผสมผสานของรสนิยมทั่วไป

วัตถุดิบ

มันฝรั่งบด - 600 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 หัว;
แครอท - 2 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หลักการทำอาหารคือความผอมและความเรียบง่ายควบคู่ไปกับความอิ่มและกลิ่นหอม ดังนั้นเนื้อสับควรเคี่ยวด้วยหัวหอมและแครอทและไม่ผัด
ถัดไป น้ำซุปข้นจะถูกจัดวางในรูปแบบขนาดที่เหมาะสมและสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน

หม้อตุ๋นกับเนื้อ มันฝรั่ง และชีส

จานนี้มีกลิ่นหอมของชีสและสมุนไพรที่อร่อยและน่ารับประทาน หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งและชีสเป็นวิธีการแก้ปัญหาสากลสำหรับครอบครัวเมื่อคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่พิเศษ น่าพอใจ และไม่ได้ปรุงยากที่สุด หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบและโรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ อาหารพร้อมทานโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

มันฝรั่งบด - 500 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
ชีส - 250 กรัม
เห็ด - 200 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผัดเนื้อสับกับเห็ดในน้ำมันกับหัวหอม จากนั้นเขาก็จะเริ่มน้ำ - ปล่อยให้มันเคี่ยวในน้ำซุปอีก 10 นาทีหลังจากพร้อม
ถัดไปสะเด็ดน้ำผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้กับชีสขูด
ใส่ในพิมพ์สลับกับมันฝรั่งแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด

เห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำชาติรัสเซีย หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการรับประทานอาหารค่ำที่มีเนื้อน่ารับประทานซึ่งมีรสชาติเข้มข้น ต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้าและทำมันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีรสเค็มปานกลาง ต่อไปเตรียมเห็ด หากแห้ง ให้แช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ทั้งหมดนี้ถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ และใส่ในเตาอบ

วัตถุดิบ

มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
เห็ดแชมปิญอง - 0.5 กก.
หัวหอม - 0.2 กก.
น้ำมันทอด - 50 มล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ควรปรุงเห็ดที่มีหัวหอมในขั้นต้น - ทอดนานถึงครึ่งชั่วโมง
โยนเนื้อลงในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีเคี่ยวจนไก่สุกครึ่ง
วางส่วนผสมในรูปแบบเป็นชั้น ๆ (โดยพลการหากต้องการ) และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอาหาร

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ไม่มีแคลอรีในเตาอบถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ส่วนผสมหลักคือมันบดสำเร็จรูป เนื้อไก่, หัวหอมและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยไก่งวง ความเขียวขจีใด ๆ ที่เหมาะกับการตกแต่ง จานต้องเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ

เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
หัวหอม - 2 หัว;
ครีมปราศจากไขมัน - 200 กรัม
กรีนเนอรี่ - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร

เนื้อไก่บิดในขั้นต้นควรปรุงด้วยหัวหอม ควรเคี่ยวส่วนผสมไว้ใต้ฝาในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผสม
วางเป็นชั้น ๆ ในกระทะทาน้ำมัน
อบจนสุก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ

หม้อกับเนื้อและมันฝรั่งจะฉ่ำและ ไส้ที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากส่วนประกอบนี้มีรสชาติที่ไม่รุนแรง เนื้อเป็นประเภทที่นิยมในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพื่อทำเบอร์เกอร์หรืออื่นๆ ขนมอร่อย. ใช้หม้อปรุงอาหารที่มีชิ้นเนื้อเป็นอาหารจานหลัก โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

เนื้อวัว - 0.5 กก.
มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
หัวหอม - 2 หน่วย;
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
ครีม - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

เนื้อสับที่ปรุงสุกควรเคี่ยวกับหัวหอม ในบางกรณีจะดีกว่าที่จะทอด (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ)
ใส่มันฝรั่งลงในพิมพ์แล้วสลับกับส่วนของเนื้อ
ใช้ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรเพื่อเติม
วางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
อบที่ 190 องศา

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและมะเขือเทศ

หม้อปรุงอาหารมีอะไรอีกบ้าง: เนื้อ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ - นี่เป็นอีกจานที่คุ้นเคย สูตรนี้มีคุณค่าสำหรับความฉ่ำพิเศษที่มะเขือเทศให้รสชาติของผัก ในบางกรณีจะมีการเติมเห็ด - แชมปิญองผสมกับหัวหอม หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับมะเขือเทศนี้ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร และออกแบบมาสำหรับทั้งครอบครัว เธอมีรสชาติเหมือนอาหารในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.7 กก.
มันฝรั่งต้ม - 0.5 กก.
หัวหอม - 3 หัว;
กระเทียม - 1 หัว;
มะเขือเทศ - 0.3 กก.
ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
ชีส - 150 กรัม

การทำอาหาร

ส่วนประกอบเนื้อสัตว์หลักควรปรุงด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ - ทอดบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ปิดบังเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและเกลือเพิ่มเติม
พร้อมที่จะใส่น้ำซุปข้นลงในพิมพ์คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อย
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้จากกระทะลงบนมันฝรั่ง ขูดชีส โรยด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงาแล้ววางมันฝรั่งอีกครั้งในชั้นที่สาม
อบนานถึง 20 นาที

หม้อมันฝรั่งบดและเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารที่อธิบายด้วยมันฝรั่งต้มนั้นคล้ายกับ สูตรดั้งเดิมคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้งาและนอกจากนี้ ชีสขูดข้างใน. ส่วนประกอบเพิ่มเติมของจานคือมายองเนส สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายง่าย ๆ เช่นนี้สามารถเห็นได้บนเว็บบ่อยกว่าสูตรอื่นในแวบแรก ข้างในไส้จะนุ่มกว่า ฉ่ำกว่า และหอมกว่า

วัตถุดิบ

เนื้อสับ - 0.6 กก.
น้ำซุปข้น - 0.6 กก.
มายองเนส - 1 แพ็ค;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
หัวหอม - 0.2 กก.
ชีสขูด - 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับลงไป แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที
เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แบบคลาสสิก
หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วให้ผสมกับมายองเนส
วางในชั้นโรยด้วยชีส, เครื่องเทศ, วางมันฝรั่งทับอีกครั้ง
อบจนกรอบที่ 180 องศาในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อยากทำอาหาร หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อแต่ไม่รู้ว่าเป็นอย่างไร? ในสูตรด้านล่าง เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อมันฝรั่งแบบดั้งเดิมอย่างเหมาะสม ทุกอย่างเรียบง่ายราคาไม่แพงน่าพอใจและอร่อย จานเด็ดสำหรับอาหารค่ำครอบครัว!

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 0.5 กก.
เนื้อสับ (มี) - 0.5 กก.
หัวหอมบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
เนย - 125 กรัม
เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส;
ส่วนผสมของพริก - เหน็บแนม;
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยขณะทอด
ปอกมันฝรั่งล้างและต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม จากนั้นเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มด้วยการเติมเนย
จาระบีจานอบ (ในกรณีนี้คือกระทะ) ด้วยน้ำมันแล้วเติมมันฝรั่งและเนื้อสับสลับกัน โรยชั้นสุดท้ายด้วยชีสขูด
ปิดฝากระทะและวางบนไฟอ่อน ปรุงหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้องเปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที
ขอแนะนำให้จัดจานในจานด้วยไม้พายและในชั้น (โดยไม่ต้องผสม) อ่านเพิ่มเติม:

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยชีสในเตาอบ

และชีสเป็นอาหารสากล เหมาะสำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยสิ่งที่อร่อย น่าพึงพอใจ ดั้งเดิม และในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องซับซ้อนในกระบวนการทำอาหาร ส่วนผสมของชีสและผักใบเขียวในสูตรนี้ทำให้จานเสร็จมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์!

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งสด - 1 กก.
เนื้อไก่ - 0.5 กก.
หัวหอม - 4 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ซอสมายองเนส - 100 มล.;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ชีส - 200 กรัม
ผักใบเขียวสด - พวง

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทาเนื้อไก่ (ส่วนใดก็ได้) ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และมายองเนส
จากนั้นคุณต้องสับหัวหอม (ครึ่งวงบาง ๆ ) แล้วสับแครอทบนเครื่องขูด
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วเติมตามลำดับ: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เนื้อ ทำซ้ำเลเยอร์อย่างน้อย 2 ครั้ง เทน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 150 มล.) ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ - นี่จะทำให้จานที่เสร็จแล้วชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น
ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอุ่น (200 0 C) เป็นเวลา 50 นาที
เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยหม้อด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับ นำหม้อปรุงอาหารกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาทีจนชีสละลาย จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับอาหารค่ำ แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย

“มื้อเที่ยงแสนอร่อยจากเตา” กับเนื้อและเห็ด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเป็นหนึ่งใน อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซีย. และเนื่องจากเห็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซีย แน่นอนว่าเราไม่สามารถผ่านสูตรการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อกับเห็ดได้ จานเสร็จออกมาน่าพอใจและอร่อยมาก - ทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำครอบครัว!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

มันฝรั่ง - 0.6 กก.
เนื้อสับ - 0.5 กก.
เห็ดสด (แชมเปญ) - 0.5 กก.
หัวหอม - 3 หัว;
เกลือแกง - เหน็บแนม;
พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมัน sl. - 50 กรัม;
ชีส - 150 กรัม

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด:

ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกับมันฝรั่งบดใส่เนย
หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอม 1 อันแบบสุ่ม ผัดเห็ดกับหัวหอมจนนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเห็ดจะต้องเค็มและพริกไทยเล็กน้อย
ใส่เนื้อสับในกระทะที่สองแล้วทอดจนสุกครึ่งพร้อมหัวหอมสับละเอียดที่เหลือ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื้อสับจะต้องเค็มและพริกไทยเล็กน้อย
จาระบีจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมัน ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขั้นแรกให้วางชั้นของมันฝรั่งบด ตามด้วยชั้นของเนื้อ และสุดท้ายคือชั้นของเห็ด ทำซ้ำสลับชั้นสองครั้ง โรยหน้าหม้อด้วยชีสแข็งขูด
วางแบบฟอร์มพร้อมกับหม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 0 C เป็นเวลา 15 นาที
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งหอมพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมแล้ว! จานนี้แนะนำให้เสิร์ฟร้อน เสริมด้วยสลัดผัก

วิธีการปรุงอาหารจานในหม้อหุงช้า

การทำอาหาร หม้อมันฝรั่งใน multicooker - ยินดี! ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามแล้วคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้อย่างใจเย็นหรือเพียงแค่ผ่อนคลาย - หม้อหุงช้าจะปรุงอาหารทุกอย่างในระดับสูงสุด สิ่งสำคัญคือการสังเกตโหมดการทำอาหารที่ถูกต้องและคำนึงถึงคุณสมบัติของหน่วยของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

หัวมันฝรั่ง - 1 กก.
เนื้อไก่ - 0.4 กก.
ครีม 15% - 200 มล.;
เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
ชีส - 150 กรัม
โหระพา, มาจอแรม - หยิกแต่ละอัน;
กระเทียม - 3 กานพลู

การเตรียมอาหาร:

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย มาจอแรมและโหระพา เทครีมเปรี้ยวเบา ๆ ผสมแล้วหมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
ในระหว่างนี้ ขณะหมักเนื้อ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับสมุนไพร (โหระพาและมาจอแรม) เกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
ใส่ชั้นแรกลงในชาม multicooker: ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง จากนั้นเกลี่ยหัวหอมครึ่งตัว เนื้อไก่หมัก หัวหอมที่เหลือ และมันฝรั่งในชั้นที่เท่ากัน เททุกอย่างที่เตรียมไว้ ซอสครีมเปรี้ยวและเมื่อปิดฝา multicooker แล้วให้เปิดโหมด "Baking" หรือ "Casole" เป็นเวลา 40 นาที
10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสและสมุนไพรหากต้องการ
อย่ารีบเร่งที่จะเอาหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยง "กระจุย" ของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อเป็นสูตรโปรดของคนจำนวนมากอย่างไม่ต้องสงสัย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยม วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นนั้นง่ายมาก ชวนให้นึกถึงการปรุงอาหารจานใหญ่ พายผักจาก ไส้เนื้อ. เรามาดูวิธีการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ:

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อคุณจะต้อง:

มันฝรั่งหกลูก
เนื้อ 300 กรัม (เนื้อ)
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
เนย 50 กรัม
นมหรือครีม 100 กรัม
กระเทียมหนึ่งกลีบ
หนึ่งหลอด
เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ:

ขั้นแรกให้ถูจานอบด้วยกลีบกระเทียมและจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็ม บดมันฝรั่งต้มเป็นน้ำซุปข้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยนมอุ่นหรือครีมต้ม ใส่เนย แบ่งน้ำซุปข้นสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และควรผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมเพื่อให้เนื้อสับฉ่ำ ผัดเนื้อเล็กน้อยในน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส พร้อมบรรจุใส่ในแม่พิมพ์บนมันฝรั่ง ปิดไส้ด้วยมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่งแล้วเทเนยที่ละลายไว้ด้านบน
โรยเกล็ดขนมปังลงบนหม้อ อบ 30-40 นาทีที่ 180 องศา เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งหม้อด้วยสมุนไพรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ตอนนี้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อของเราพร้อมแล้ว! Bon Appetit ทุกคน!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1.3 กก.
เนื้อสับ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ชีสขูดแข็ง - 150 กรัม
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง
เรานำไปต้มจนนิ่มในน้ำเค็มใส่ใบกระวาน
ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืช
ทันทีที่หัวหอมโปร่งใสให้ใส่เนื้อสับลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทอดจนเนื้อพร้อม
ถึงเวลานี้มันฝรั่งควรจะสุก เรานำใบกระวานออกมาแล้วบดมันฝรั่งกับเจ้าชู้มันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นหยาบ
ใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำซุปข้นที่ได้ลงในจานอบที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้ ชั้นควรจะสม่ำเสมอและหนาแน่น
เรากระจายเนื้อสับด้วยหัวหอม
เติมมันฝรั่งที่เหลือ เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนหรือไม้พาย
ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว
โรยด้วยชีสขูด และใส่ในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที
ในช่วงเวลานี้หม้อปรุงอาหารควรอุ่นจากด้านในอย่างทั่วถึงแล้วทอดด้านบน
แบ่งออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อน ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศหรือมายองเนสในกรณีนี้คือซอสที่เหมาะ

อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบหม้อตุ๋นหลายประเภทเนื่องจากการเตรียมการใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ก็ค่อนข้างคุ้มค่า ในครอบครัวของฉัน หม้อปรุงอาหารมีความต้องการพิเศษ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ที่อยู่ในตู้เย็นมักเหมาะสำหรับการเตรียม นอกจากนี้ อาหารที่อบในเตาอบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่ปรุงด้วยน้ำมันอีกด้วย อยู่กับฉันถ้าคุณต้องการเติมสูตรอาหารกระปุกออมสินของคุณด้วยอาหารจานอร่อยอีกจาน

ส่วนผสมสำหรับหม้อมันฝรั่งเนื้อ:

มันฝรั่ง (ใหญ่) - 4 ชิ้น;
เนื้อวัว - 300 กรัม
ชีสแข็ง - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ครีม - 150-200 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่งสด - พวง;
เกลือ - เหน็บแนม;
พริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ สำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ:

ฉันเริ่มทำหม้อมันฝรั่งกับเนื้อด้วยการปอก ล้าง และหั่นหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน ฉันทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีทองสวยงาม
ระหว่างที่หัวหอมทอดในน้ำมันร้อน ฉันหั่นเนื้อไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ เนื้อวัวเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยที่สุด นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะชอบมันมากกว่า แต่ถ้าชอบหมู ไก่ หรือ หัวใจไก่คุณสามารถใช้พวกเขาในสูตรนี้ มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ฉันส่งเนื้อสับละเอียดไปที่หัวหอมผสมและทอดต่อด้วยไฟปานกลาง ฉันใส่เกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์ ในกรณีของฉัน เธอคือผู้ให้สีแดงเล็กน้อยกับน้ำสลัดเนื้อ
เนื้อกับหัวหอมจะต้องทอดเป็นเวลา 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบจะเหมือนมันฝรั่งทอด
เราตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ พวกเขาจะปล่อยให้มันฝรั่งอบได้ดีและให้ความชุ่มฉ่ำของจาน ฉันใช้จานอบเล็กๆ มะเขือเทศสองลูกก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน
เนื้อพร้อม ผักก็หั่นแล้ว ฉันวางจานอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยด้านล่างด้วยชิ้นมันฝรั่ง ฉันทาครีมเปรี้ยวบนมันฝรั่ง ฉันทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีครีมเปรี้ยวน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
หม้อชั้นต่อไปของเราคือเนื้อหอม
ฉันทามันฝรั่งที่เหลือทั้งหมดและชีสครึ่งหนึ่งบนเนื้อ ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันทาครีมทุกอย่างด้วยครีมและวางมะเขือเทศ ฉันใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ฉันอบที่อุณหภูมิ 200-230 องศา
หลังจากครึ่งชั่วโมงฉันก็เอาหม้อมันฝรั่งออกแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดชั้นดี ผักชีฝรั่งสับละเอียดจะไม่เพียง แต่ตกแต่งจานของเรา แต่ยังให้กลิ่นหอมอีกด้วย เราส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอบอีก 15 นาที อ่านเพิ่มเติม:
หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันเป็นครั้งที่สองหรือเป็นอาหารเย็น อร่อย!

สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

1.3 - 1.5 กก. มันฝรั่ง,
1 กก. เนื้อวัว,
350 กรัม ชีส,
100 กรัม เนื้อหน้าอกรมควัน,
400 กรัม มะเขือเทศหรือกระป๋องปอกเปลือกในน้ำผลไม้ของตัวเอง
100 มล. ไวน์แห้ง,
กระเทียม 2 กลีบ
ผักใบเขียว, ส่วนผสมของพริก, เกลือ,
ลูกจันทน์เทศ
600 มล. ซอส Bechamel.

วิธีทำอาหาร:

บดเนื้อเป็นเนื้อสับ ถูมันฝรั่งและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมันฝรั่งขูดแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
หากคุณกำลังใช้ มะเขือเทศสด: ทำแผลที่ผิวหนังแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วสับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
บดผักใบเขียว กระเทียม เครื่องเทศและเกลือในครกด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
เตรียมเบชาเมล
ในวันที่อากาศร้อนมาก น้ำมันมะกอกทอดเนื้อสับในกระทะลดความร้อนและเพิ่มไวน์เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที เรากระจายมะเขือเทศไปที่เนื้อสับปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้อ่อนระโหยด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที เพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศ ผสม ปิดฝาแล้วนำออกจากเตา
ตีไข่เบา ๆ ระบายมันฝรั่งแล้วบีบให้เข้ากัน ผสมมันฝรั่ง ไข่ ชีส 3/4 และลูกจันทน์เทศ
เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เทซอสครึ่งหนึ่ง จากนั้นส่วนหนึ่งของมันฝรั่ง ชั้นของเนื้อ ทำซ้ำและจบด้วยชั้นของมันฝรั่ง ราดซอสให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำออกมาคลุมและปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาที

อร่อย!

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

หม้อปรุงอาหารเนื้อมันฝรั่งแบบคลาสสิกหรือ bifashe เป็นอาหารประจำชาติสากลซึ่งปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้งในทุกครอบครัว เขาเป็นที่ชื่นชอบในเรื่องความเรียบง่ายในการเลือกส่วนประกอบ กระบวนการทำอาหารที่สะดวก และความอิ่มแปล้ สูตรดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการซ้อนส่วนผสมหลายชั้น

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

เนื้อสับควรผัดกับหัวหอมล่วงหน้า (ครึ่งชั่วโมงไม่มาก) คุณจะต้องหั่นผักและขูดชีส ก่อนหน้านี้ มันฝรั่งบดแบบคลาสสิกปรุงสุกแล้ว หลังจากที่เย็นตัวลงแล้วให้จัดวางเลเยอร์ทั้งหมดตามลำดับในแบบฟอร์มใส่ในเตาอบในเวลาที่เหมาะสม ใส่ผักเข้าไปด้วย - มักเป็นมะเขือเทศหัวหอม คุณจะต้องใช้มายองเนส เนย และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะตกแต่งหน้าอบด้วยเมล็ดงาและสมุนไพร

ในเตาอบ

จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อปรุงในเตาอบตามสูตรนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิม - ไม่ใช้เครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์หรือซอสรสเลิศพิเศษ ทุกอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน เครื่องใช้ในครัวคุณต้องมีเตาอบ กระทะหรือแม่พิมพ์ และจาก "วัสดุสิ้นเปลือง" คุณต้องการแค่กระดาษฟอยล์ อาหารจานนี้แสนอร่อยและเตรียมไว้สำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.6 กก.
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ชีสขูด - 0.1 กก.
มันฝรั่งดิบ - 0.5 กก.
เนย - 0.1 กก.
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ตัดหัวหอมล่วงหน้าละลายเนื้อสับ (ถ้าจำเป็น) ทอดในกระทะจนกรอบ ("ตั้ง" ชิ้น)
ต้มมันฝรั่งดิบ, ติดเพดาน, ใส่น้ำมันเพื่อทำให้ความสม่ำเสมออ่อนลง
หล่อลื่นแบบฟอร์มจัดวางชั้นบาง ๆ ตามลำดับ (คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
โรยหน้าด้วยชีสขูด โรยด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด

ในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1650 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.4 กก.
น้ำซุปข้น - 0.4 กก.
หัวหอม - 200 กรัม
หัวกระเทียม - 1;
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนปรุงเนื้อต้องหั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอม
ไส้จะต้องเคี่ยวในน้ำมันกับหัวหอมนานถึงครึ่งชั่วโมง
ต่อไป คุณควรเตรียมมันฝรั่งแบบดั้งเดิมซึ่งควรบดให้ละเอียด ใส่น้ำมันและผักชีฝรั่ง (สับ/แห้ง).
จัดวางในแบบฟอร์มตามลำดับ อย่าสร้างเกินห้าชั้นมิฉะนั้นทุกอย่างภายในจะ "ลอย" จำเป็นต้องปรุงอาหารในโหมด "การอบ" จนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม

พร้อมเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1500 kcal.
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 700 กรัม
มันฝรั่ง - 600 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
ไข่ - 1 หน่วย;
ครีม - 200 กรัม
ชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรมันฝรั่งแบบคลาสสิก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ บดในเครื่องบดเนื้อ ใส่ไข่และเครื่องเทศ
ในเวลาเดียวกัน ให้ต้มน้ำซุปข้น (ในบางกรณี คุณสามารถใช้อันที่เหลือจากเมื่อวานก็ได้)
ผัดเนื้อกับหัวหอมและแครอท ใส่ใบกระวาน ควรทำในน้ำมันเพื่อที่คุณจะได้จานที่ชุ่มฉ่ำ
จัดวางในชั้นที่แยกจากกันในรูปแบบ (เป็นไปได้บนกระดาษฟอยล์) ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป โรยชีสด้านบน
อบในเตาอบ อุณหภูมิ: 180 องศา

เนื้อบดละเอียด

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

เนื้อสับอเนกประสงค์ - 800 กรัม
น้ำซุปข้น - 600 กรัม
หัวหอมและแครอท - 2 หน่วยต่อหน่วย;
เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
ครีม - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หากมีส่วนประกอบหลักของเนื้อสัตว์สำเร็จรูปก็ควรเคี่ยว เริ่มแรก ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันบนไฟแรงจนเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ลดไฟลง และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
หลังจากพร้อมแล้วคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงไปคลุกเคล้าใส่เครื่องเทศตามต้องการ ผักชีฝรั่งแห้ง งา กระวาน หรือขิงที่เหมาะสมที่สุด
วางในชั้น (สั่ง - ตามต้องการ) ในแม่พิมพ์หรือกระทะที่ไม่มีองค์ประกอบพลาสติก อบในเตาอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

กับเนื้อต้ม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1400 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

ไก่ต้ม (เนื้อ) บิด - 0.4 กก.
มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
หัวหอม - 300 กรัม
แครอท - 200 กรัม
ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตุ๋นเนื้อสับบิดกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่ต้องกังวลแครอทจะไม่แข็ง แต่จะดูดซับน้ำซุป
ในรูปแบบวางชั้นของมันฝรั่งต้มบดกับเนยและจานเนื้อที่ปรุงสุก
โรยด้านบนด้วยสมุนไพรสับ
อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบในโหมดปานกลาง

หม้อตุ๋นมันฝรั่งเด็กพร้อมเนื้อ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
ปริมาณแคลอรี่: 1550 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด - 600 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 หัว;
แครอท - 2 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หลักการทำอาหารคือความผอมและความเรียบง่ายควบคู่ไปกับความอิ่มและกลิ่นหอม ดังนั้นเนื้อสับควรเคี่ยวด้วยหัวหอมและแครอทและไม่ผัด
ถัดไป น้ำซุปข้นจะถูกจัดวางในรูปแบบขนาดที่เหมาะสมและสลับกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและน่ารับประทาน

ใส่เนื้อ มันฝรั่ง และชีส

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

จานนี้มีกลิ่นหอมของชีสและสมุนไพรที่อร่อยและน่ารับประทาน หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งและชีสเป็นวิธีการแก้ปัญหาสากลสำหรับครอบครัวเมื่อคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยบางสิ่งที่พิเศษ น่าพอใจ และไม่ได้ปรุงยากที่สุด หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบและโรยด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ จานเสร็จโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด - 500 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
ชีส - 250 กรัม
เห็ด - 200 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น;
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผัดเนื้อสับกับเห็ดในน้ำมันกับหัวหอม จากนั้นเขาก็จะเริ่มน้ำ - ปล่อยให้มันเคี่ยวในน้ำซุปอีก 10 นาทีหลังจากพร้อม
ถัดไปสะเด็ดน้ำผสมผลิตภัณฑ์ที่ได้กับชีสขูด
ใส่ในพิมพ์สลับกับมันฝรั่งแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ใส่เนื้อและเห็ด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1700 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
เห็ดแชมปิญอง - 0.5 กก.
หัวหอม - 0.2 กก.
น้ำมันทอด - 50 มล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ควรปรุงเห็ดที่มีหัวหอมในขั้นต้น - ทอดนานถึงครึ่งชั่วโมง
โยนเนื้อลงในกระทะเป็นเวลา 15 นาทีเคี่ยวจนไก่สุกครึ่ง
วางส่วนผสมในรูปแบบเป็นชั้น ๆ (โดยพลการหากต้องการ) และอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

อาหาร

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1350 kcal
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่ไม่มีแคลอรีในเตาอบถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ส่วนผสมหลักคือมันบดสำเร็จรูป เนื้อไก่ หัวหอม และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยไก่งวง ความเขียวขจีใด ๆ ที่เหมาะกับการตกแต่ง จานต้องเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่บิด - 0.5 กก.
มันฝรั่งบด - 0.4 กก.
หัวหอม - 2 หัว;
ครีมปราศจากไขมัน - 200 กรัม
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่บิดในขั้นต้นควรปรุงด้วยหัวหอม ควรเคี่ยวส่วนผสมไว้ใต้ฝาในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและผสม
วางเป็นชั้น ๆ ในกระทะทาน้ำมัน
อบจนสุก

กับเนื้อในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งมีไส้ที่ฉ่ำและนุ่มกว่าเพราะส่วนประกอบนี้มีรสชาติที่ไม่รุนแรง ทุกวันนี้ เนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ยอดนิยมสำหรับทำเบอร์เกอร์หรือของว่างแสนอร่อยอื่นๆ ใช้หม้อปรุงอาหารที่มีชิ้นเนื้อเป็นอาหารจานหลัก โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว - 0.5 กก.
มันฝรั่งบด - 0.5 กก.
หัวหอม - 2 หน่วย;
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
ครีม - 200 กรัม
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เนื้อสับที่ปรุงสุกควรเคี่ยวกับหัวหอม ในบางกรณีจะดีกว่าที่จะทอด (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ)
ใส่มันฝรั่งลงในพิมพ์แล้วสลับกับส่วนของเนื้อ
ใช้ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรเพื่อเติม
วางมันฝรั่งไว้ด้านบนอีกครั้ง
อบที่ 190 องศา

กับมะเขือเทศ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1600 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.7 กก.
มันฝรั่งต้ม - 0.5 กก.
หัวหอม - 3 หัว;
กระเทียม - 1 หัว;
มะเขือเทศ - 0.3 กก.
ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น;
ชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ส่วนประกอบเนื้อสัตว์หลักควรปรุงด้วยหัวหอมและมะเขือเทศ - ทอดบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ปิดบังเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรและเกลือเพิ่มเติม
พร้อมที่จะใส่น้ำซุปข้นลงในพิมพ์คุณสามารถใส่เนยเล็กน้อย
ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้จากกระทะลงบนมันฝรั่ง ขูดชีส โรยด้วยสมุนไพรหรือเมล็ดงาแล้ววางมันฝรั่งอีกครั้งในชั้นที่สาม
อบนานถึง 20 นาที

จากน้ำซุปข้นและเนื้อสับ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
แคลอรี่: 1650 กิโลแคลอรี
วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
ความยากในการทำอาหาร: ปานกลาง

หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งต้มอธิบายคล้ายกับสูตรดั้งเดิมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้งาและชีสขูดด้านใน ส่วนประกอบเพิ่มเติมของจานคือมายองเนส สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายง่าย ๆ เช่นนี้สามารถเห็นได้บนเว็บบ่อยกว่าสูตรอื่นในแวบแรก ข้างในไส้จะนุ่มกว่า ฉ่ำกว่า และหอมกว่า

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ - 0.6 กก.
น้ำซุปข้น - 0.6 กก.
มายองเนส - 1 แพ็ค;
เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
หัวหอม - 0.2 กก.
ชีสขูด - 150 กรัม
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นหัวหอมเป็นวง ทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อสับลงไป แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 20 นาที
เทน้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในแม่พิมพ์แบบคลาสสิก
หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วให้ผสมกับมายองเนส
วางในชั้นโรยด้วยชีส, เครื่องเทศ, วางมันฝรั่งทับอีกครั้ง
อบจนกรอบที่ 180 องศาในเตาอบ

วิธีทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ - เคล็ดลับการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งมีความลับ:

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อมีรสชาติแตกต่างกันเนื่องจากเนื้อสับ - ไม่ควรมีกลิ่น มันจะดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเองที่บ้านหรือขอให้ผู้ขายส่งชิ้นเนื้อที่ซื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มหัวหอมสดลงในไอศกรีมสับเพื่อให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อมีรสชาติดีขึ้น ต้องผ่านกระต่ายขูดหยาบก่อนเพื่อให้ชุ่ม
คุณสมบัติด้านรสชาติจานเช่นหม้อมันฝรั่งกับเนื้อแตกต่างกันไปตามความหนาของชั้น
ใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูดด้านในเพื่อให้ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มนวล
อย่าลืมแปรงด้านบนของชั้นมันฝรั่งด้วยไข่
นอกจากนี้ยังเพิ่มข้าวโพดดองหรือลูกเกด

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ: สูตรที่มีรูปถ่าย