ขอให้เป็นวันที่ดี!
วันนี้มีแฟนมาหาฉันและนำคุกกี้มาให้ แต่คุกกี้ที่ผิดปกติคือพวกเขาทำด้วยน้ำเกลือ ฉันเคยกินสิ่งนี้เมื่อตอนเป็นเด็ก ฉันจำแม่ของฉันใน "เวลาที่ยากลำบาก" อบพวกเขา โดยทั่วไปแล้วฉันรู้สึกคิดถึงและตัดสินใจทำคอลเล็กชันนี้ คุณเคยกินขนมปังดังกล่าวหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น โปรดใช้สิ่งเหล่านี้ สูตรง่ายๆแล้ววันนี้คุณจะได้ของว่างอร่อยๆ
ท้ายที่สุดแล้วคุกกี้เหล่านี้อร่อยและพิเศษมาก ประเด็นคือ ส่วนผสมลับซึ่งทำให้พวกเขามีเสน่ห์นี้ ปรากฎว่าเปราะบางและอ่อนโยนละลายในปากอย่างแน่นอน โดยทั่วไป ฉันแนะนำให้ลองใช้และเขียนความประทับใจที่ด้านล่างของบทความ
อย่างน้อยที่สุดก็ใช้น้ำเกลือ ดังนั้นอย่าเทออกจากขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการสร้างบางสิ่งบางอย่างอย่างรวดเร็ว อย่างเร่งรีบ. แนวคิดนี้ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายเพียงสองและสอง รับรองว่าคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ฉันได้พบกับตัวเลือกในการทำซาลาเปาด้วยยาอายุวัฒนะที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย)
หากคุณยังคงต่อต้านการทำอาหาร บล็อกของฉันมีตัวเลือกที่จะไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง
ฉันคิดว่าคุณไม่เคยมีอะไรที่คุณต้องการหวาน แต่ สินค้าถูกต้องไม่. เป็นสูตรที่สามารถช่วยคุณได้ในยามยาก ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมทั้งหมดมีราคาถูก และมันจะกลายเป็นทันทีในเวลาเดียวกันสองในหนึ่งเดียวและรวดเร็วและอร่อย
คำแนะนำ. นอกจากนี้ หากคุณเพิ่มบางอย่างของคุณเอง เช่น ลูกเกดหรือลูกพรุนอาจนอนอยู่ในครัว ก็จะออกมาดียิ่งขึ้น
วันก่อนเราทำกับถั่ว และแกะสลักรูปสัตว์กับเด็กๆ และใส่ถั่วไว้ที่อุ้งเท้า คุณมีไอเดียอะไรบ้างในการเปลี่ยนขนมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นของพิเศษ?
เราต้องการ:
- แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืชกลั่น - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. จำเป็นต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยด้วยการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้เทน้ำเกลือลงไป ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดาแล้วคนด้วยส้อม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปผัดอีกครั้ง เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันพืช (ถ้าไม่ใช่คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้) ผสม
เพิ่มแป้งสาลีในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งที่ไม่หนาเกินไป
สำคัญ! ไม่ควรติดมือ แต่อย่าใช้ค้อนทุบแป้ง มิฉะนั้นจะแห้งเกินไป
2. ที่นี่ก้อนดังกล่าวจะกลายเป็นธรรมดาและ สินค้าง่ายๆ. คลุมด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าสะอาดแล้วพักไว้ 20 นาที
ด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือใช้ในรูปแบบเก่าบีบตัวเลขที่ต้องการในกอง
เมื่อดอกไม้ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
4. ใส่คุกกี้ในเตาอบเมื่อยืนและอุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 180 องศา อบที่อุณหภูมิเดียวกันจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาที)
คำแนะนำ! ใครชอบร้อนก็พักไว้อีก 5 นาที
4. และนี่คือผลลัพธ์ที่จะรอคุณอยู่ กลิ่นหอมและรสเค็ม-หวานผิดปกติ การค้นพบที่น่ารื่นรมย์และการดื่มชาอย่างสนุกสนานกับเพื่อนและสมาชิกในครอบครัว
คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศ - สูตรพร้อมคำอธิบาย
ตัวเลือกถัดไปไม่ได้แย่ไปกว่าตัวเลือกก่อนหน้า แต่รสชาติของหลักสูตรจะแตกต่างออกไปและแน่นอนว่าประเด็นนี้อยู่ในน้ำเกลือนั่นเอง ยิ่งหวานมากเท่าไหร่การอบก็จะเป็นเช่นนั้นถ้ามะเขือเทศมีรสเค็มแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะรู้สึกถึงรสชาติดังกล่าว แต่เชื่อฉันเถอะว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวถูกกินอย่างรวดเร็วอยู่ดี
ครอบครัวของเราชอบน้ำเกลือจากตัวเลือกมะเขือเทศมากกว่า แต่คุณชอบแบบไหนมากกว่ากัน เขียนคำติชมและความคิดเห็นของคุณด้านล่างหมายเหตุ ฉันจะขอบคุณและขอบคุณ
เราต้องการ:
- แตงกวาดองดอง
- น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันผัก - 3.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 3.5-4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู- 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 245 กรัม
ขั้นตอน:
1. เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่เหมาะสมที่คุณเห็นด้านบนแล้วคลุกแป้ง อย่าเพิ่มแป้งทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน
เคล็ดลับประจำวันนี้! และเพื่อให้แป้งโปร่งและฟูขึ้น ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงสองสามครั้งก่อนนวด
2. หลังจากที่แป้งพร้อมทำงานแล้ว ให้รีดบนแผ่นซิลิโคนเป็นเค้กที่มีความหนา 0.5 มม. - 0.7 มม. แล้วเริ่มลุกขึ้น ใช้หัวใจ ต้นคริสต์มาส และเดือน หรือบางทีคุณอาจมีสัตว์หรือรถยนต์ โดยทั่วไป ให้ตัดรูปร่างใดๆ ออก
หากไม่มีแม่พิมพ์ดังกล่าวเลยคุณสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยมีดธรรมดาหรือบีบเป็นวงกลมด้วยแก้ว
4. อบในเตาอบจน สีน้ำตาลทองที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงามและไม่ต้องเดา)
5. โรยด้วยน้ำตาลผงหรือปิดด้วยเกล็ดมะพร้าว มีความสุขกับการกินและการค้นพบที่แสนอร่อย!
วิดีโอวิธีทำคุกกี้น้ำเกลือแตงกวา
มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมอาหารอันโอชะและในเวลาเดียวกันอย่าใช้แม่พิมพ์พิเศษ ตักแป้งลงบนแผ่นอบโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา คุณได้เค้กซึ่งสามารถจุ่มลงในหรือ
ส่วนผสมที่คุณต้องการอยู่ที่บ้าน ดูส่วนผสม:
- แตงกวาดองหรือมะเขือเทศใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 5.5 ช้อนโต๊ะ ล.
สูตรคุกกี้คลาสสิกกับน้ำมันพืชและแตงกวาดอง
วันหนึ่งฉันบอกสามีว่าฉันอบคุกกี้ในน้ำเกลือ ซึ่งเขาพูดติดตลกว่าใช่และหวานและความรอดจากอาการเมาค้าง) มันจะไม่ช่วยให้มีอาการเมาค้าง แต่เป็นของว่างคาวหรือของหวานสำหรับของว่างยามบ่าย - ทางออกที่ดี
นอกจากนี้ รุ่นคลาสสิคจะไม่มีไข่และในโพสต์มีแม่บ้านหลายคนเลือก เหตุใดจึงไม่ใช้ประโยชน์จากมัน
แป้งจะนุ่ม แต่ไม่ร่วนฉันจะบอกว่านุ่มค่อนข้างคล้ายกับขนมปังขิงที่รู้จักกันดี
เราต้องการ:
- แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 5-6 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
- วานิลลินหรืออบเชย - 1 กรัม
ขั้นตอน:
1. เทครึ่งแก้วลงในชามลึกธรรมดา น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น จากนั้นเทแตงกวาดอง ใส่น้ำตาลทราย โซดา และวานิลลิน (อบเชย) ลงไป เพื่อให้มีกลิ่นหอม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แป้งยืดหยุ่น. ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้นอนราบประมาณ 10-15 นาที
4. วางขนมบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบ (อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา) ประมาณ 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดูคุกกี้ที่ทางออกแบบไหน สีซีดหรือแบบทอด กินเพื่อสุขภาพ!
คุกกี้น้ำเกลือข้าวโอ๊ตที่บ้าน
ชื่อตัวเองพูดสำหรับตัวเอง ใช่การเพิ่มข้าวโอ๊ตจะทำให้ขนมนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น และสูตรไม่ต้องการให้คุณมีทักษะในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม และแม้แต่แม่พิมพ์พิเศษก็ไม่จำเป็นต้องใช้ ทรีทเมนต์วางบนแผ่นอบด้วยช้อนโต๊ะแล้วรับประทานหลังจากการอบ))) เด็กๆ ดื่มชาหรือนมอย่างรวดเร็ว
ตัวเลือกนี้ไม่มีโซดา เหมือนอย่างก่อนหน้านี้ แต่ถ้าไม่อยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาแล้วดับลงในน้ำส้มสายชู
เราต้องการ:
- น้ำเกลือ - 90 มล
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 90 มล
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกล็ดข้าวโอ๊ต- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. เทน้ำมันพืชในปริมาณที่เหมาะสมลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทลงในน้ำเกลือที่นี่ทันที
3. ใส่แป้งสาลีแล้วคลุกแป้ง
4. จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะปั้นเป็นก้อนวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ดูน่าประทับใจแล้วใช่ไหม
5. ใส่ใบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา อบนักชิมที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 30-35 นาทีจน "แก้มสีดอกกุหลาบ" อร่อย!
คุกกี้ในน้ำเกลือและมาการีนกับมะพร้าว (สูตรลีน)
ฉันต้องการทราบว่าสำหรับการอดอาหารหรือการลดน้ำหนัก สูตรนี้เป็นสวรรค์ นอกจากนี้ ผู้เขียนได้ทำการทดสอบนี้ให้นักชิมสองคนพร้อมกัน - คุกกี้และมัฟฟิน และเพิ่มเกล็ดมะพร้าวเพื่อรสชาติดั้งเดิมและคุณยังสามารถปรุงโดยไม่ต้องใช้
เราต้องการ:
- น้ำเกลือแตงกวาจาก แตงกวาดอง— 250 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกล็ดมะพร้าว - 45 กรัม 1 ซอง
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับคุกกี้ แต่ถ้าคุณอบมัฟฟิน ก็เอา 3 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันพืช - 250 มล
- โซดาราดน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. ในการเริ่มต้น ผสมน้ำตาล น้ำเกลือ และเนยลงในชามผสม เติมโซดากับเกล็ดมะพร้าวและเพิ่มแป้ง ผัดจนเนียน
น่าสนใจ! สำหรับคุกกี้ แป้งจะกระด้างกว่า ดังนั้นให้ใช้ 4 ช้อนโต๊ะ. แป้งและสำหรับมัฟฟินก็นุ่มกว่า (3 ช้อนโต๊ะก็พอ)
ไอเดียเจ๋ง! แทนที่จะใช้มะพร้าวขูด คุณสามารถใช้อาหารอื่นๆ เช่น ผลไม้หวานหรือลูกเกด แอปริคอตแห้งเป็นชิ้นๆ หรือผิวเลมอน วาไรตี้จะไม่ฟุ่มเฟือยในเมนูของคุณ)
2. เติมคัพเค้กครึ่งทางหรือดีกว่า 2/3 ที่เต็มไปด้วยแป้ง นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 185 องศา
แต่การจะได้คุ้กกี้เยอะๆ คุณต้องมาจาก การทดสอบทั่วไปฉีกเป็นชิ้นๆ ขยำให้เป็นลูกกลม แล้วกดลงไป และใช้ที่ตัดแอปเปิ้ลบีบลวดลายออก
3. วางช่องว่างบนแผ่นอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 15 นาที ทำให้อุณหภูมิสูงกว่ามัฟฟิน 200 องศาเล็กน้อย
4. เสิร์ฟอารมณ์ดีและเสิร์ฟบนจานธรรมดาเพื่อให้ทุกคนทานได้มากเท่าที่ต้องการ ประทับใจ ประทับใจ!
คุกกี้อร่อยกับแตงกวาดองและเซโมลินา
เพื่อนบางคนกำลังไล่ตามทางอื่นในการอบขนมโดยไม่ใช้เนยเทียมและไข่ แต่ตอนนี้ฉันอยากจะลองตีความและตีความที่ต่างออกไป คุณจะไม่เชื่อว่าคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาในสูตรนี้ได้ มันจะน่าสนใจเช่นกัน
นอกจากนี้ขนมนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของแครกเกอร์ โดยทั่วไปแล้ว ถ้าฉันทำให้คุณสับสนมาก และคุณยังไม่เข้าใจว่ามันจะเป็นอย่างไร ควรทำด้วยตัวเองดีกว่า
เราต้องการ:
- แตงกวาดองหวาน - เค็ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เซโมลินา - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน:
1. ละลายน้ำตาลทรายกับน้ำเกลือแตงกวาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นเพิ่มเซโมลินาและแน่นอนว่าแป้งและโซดาร่อนผ่านตะแกรง
2. นวดแป้งด้วยช้อนในชามก่อนแล้วจึงวางบนโต๊ะ คุณจะได้ลูกบอลซึ่งวางอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ม้วนเป็น 2-3 ชั้นแล้วบีบช่องว่างกลมหนา 5-7 มม.
3. วางคุกกี้ขนมปังขิงลงบนพื้นผิวของแผ่นอบ และควรใช้กระดาษ parchment โรยด้วยน้ำตาล อบในเตาอบประมาณ 15 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
4. เหล่านี้คือ "คนผิวสีแทน" ที่ปรากฎ จากความร้อน จากความร้อน จากเตาและบลัชออน ร้อนแรง!
5. ฉันหวังว่าคุณจะทำการทำอาหารนี้สำเร็จ และคุกกี้ขนมปังขิงสีทองของคุณก็ประสบความสำเร็จ แขกก็บ้า คุณก็เช่นกัน อร่อย!
บิสกิตสำหรับคนจนในน้ำเกลือ
และในสูตรนี้ฉันเสนอให้รวมทุกอย่างที่เพิ่มไว้ก่อนหน้านี้ เกล็ดมะพร้าวและข้าวโอ๊ต แน่นอน คุณสามารถใช้สูตรอื่นจากคอลเล็กชันนี้และจัดประเภทตามนั้นได้ แต่เพื่อไม่ให้ซ้ำฉันจะแสดงให้คนอื่นเห็น
นักชิมค่อนข้างร่วนและนุ่มในเวลาเดียวกัน คุณควรลองอย่างแน่นอน
เราต้องการ:
- แตงกวาดอง - ครึ่งแก้ว
- แป้งสาลี - 0.75 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้งข้าวโอ๊ต (คุณสามารถบดซีเรียล, แก้วพร้อมสไลด์) - 1.2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- อบเชย - 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกล็ดมะพร้าวจะดีกว่าที่จะนำมากขึ้น - ครึ่งแก้ว
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอน:
1. เทน้ำเกลือลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน เพิ่มโซดาและอบเชย
2. จากนั้นใส่เกล็ดมะพร้าวและแป้ง ผสมให้เข้ากันกับช้อนโต๊ะ
4. จากนั้นปล่อยให้ขนมเย็น นำออกจากพิมพ์ แล้วเรียกทุกคนมาชิม อร่อย!
ฉันหวังว่าสูตรคุกกี้น้ำเกลือทั้งหมดที่นำเสนอจะทำให้คุณทึ่ง และคุณจะเลือกอย่างน้อยหนึ่งอย่างและทำให้ทุกคนลุ่มหลง ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจ มาเยี่ยมชมบล็อกบ่อยขึ้น
บุ๊กมาร์กหน้าและแชร์บนเครือข่ายโซเชียล และเข้าร่วมกลุ่ม Vkontakte และ Odnoklassniki กับฉันด้วย แล้วเจอกันนะเพื่อนๆ ลาก่อน.
จากแตงกวาหรือมะเขือเทศ ทุกอย่างมักจะอบในฤดูหนาว นี่คือเวลาที่เข้าพรรษาสำหรับบางคนและพวกเขาต้องการ ขนมอบไม่ติดมันและสำหรับคนอื่น ๆ เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะเทน้ำเกลือที่หลงเหลืออยู่ในขวดจากการหมุนด้วยมะเขือเทศและแตงกวา จากนั้นพนักงานต้อนรับที่ขยันขันแข็งก็หยิบสมุดจดสูตรอาหารของครอบครัวออกมา หรือวิ่งไปที่คอมพิวเตอร์เพื่อหาสูตรคุกกี้หายาก ใช่ ใช่ ด้วยน้ำเกลือ คุณสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ของดองหรือส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงแป้งสำหรับคุกกี้ในน้ำเกลือหรือเช่นของเราได้
มีสูตรคุกกี้น้ำเกลือมากมายบนอินเทอร์เน็ตได้อย่างรวดเร็วก่อน แต่ถ้าสังเกตดีๆ ทั้งหมดก็ดูเหมือนสูตรจากสมุดโน้ตเก่าๆ นำน้ำเกลือเนยและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1:1 ผงฟูหรือโซดาและแป้งเพิ่ม ได้ และคุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้ง หรือวานิลลิน ถั่วสับ เมล็ดงาดำ ลูกเกด
หากคุ๊กกี้รีดให้บางลง ก็จะได้กรอบเล็กน้อย แต่ไม่แข็ง ร่วน ถ้าความหนามากกว่า 5 มม. คุกกี้ก็จะนิ่ม บิสกิตในน้ำเกลือจะคงรูปร่างไว้อย่างน่าทึ่ง ห้าม "ลอย" ระหว่างการอบ ยกตัวขึ้น คุกกี้สามารถอบได้ทั้งจากน้ำเกลือแตงกวาและน้ำเกลือมะเขือเทศ จะไม่มีความแตกต่างที่เป็นรูปธรรม
วัตถุดิบ
- 1 เซนต์
- 1 เซนต์
- 1 เซนต์
- โซดา ½ ช้อนชา
- 4.5 - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- 3 ศิลปะ l
- วานิลลา ¼ ช้อนชา
ถ้วยตวง - 200ml
ผลผลิต: 3 แผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ (~ 90 ชิ้น)
สูตรอาหาร: คุกกี้ในน้ำเกลือ
1. ผสมน้ำเกลือ น้ำตาล เนย ลงในชาม คนให้เข้ากัน น้ำตาลควรละลายเกือบหมด
2. เทแป้ง 3 ถ้วย โซดา วานิลลิน และเมล็ดงาดำลงในของเหลวนี้ นวดแป้งด้วยปัด
3. เพิ่มแป้งอีก 1-1.5 ถ้วยแล้วนวดด้วยมือของคุณแป้งที่นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. โรยแป้งโต๊ะเบา ๆ แล้วรีดแป้งหนา 5 มม. ถ้าคุณม้วนหนาขึ้น คุกกี้จะนิ่ม
5. ตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ แบ่งเศษแป้งออกแล้วม้วนออกอีกครั้ง
6. วางคุกกี้บนแผ่นอบ สามารถจัดวางได้ค่อนข้างแน่น ไม่ลอย และไม่เกาะกันระหว่างการอบ
พื้นฐานสำหรับการเตรียมขนมอบร่วนและกรอบสำหรับชาไม่ใช่แค่ครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือคอทเทจชีสเท่านั้น แม่บ้านหลายคนอบคุกกี้ในน้ำเกลือจากแตงกวาหรือผักอื่น ๆ ได้สำเร็จทำให้ครัวเรือนพอใจอย่างผิดปกติ ของหวานแสนอร่อย. นี้ สูตรง่ายๆได้รับความนิยมจากคุณย่า คุณแม่ ในยุคที่ขาดแคลนอาหาร เช่น คุกกี้ลีนออกมากรอบสีทองนุ่มอยู่นาน มันถูกจัดทำขึ้นในเวลาเพียง 20 นาทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใด ๆ
แป้งคุกกี้น้ำเกลือ
ทำอาหาร คุกกี้โฮมเมดจากน้ำเกลือเป็นเรื่องง่ายต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ นอกจากนี้คุณต้องการเพียง แป้งสาลี, น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี, น้ำตาล, โซดา ไม่ได้เติมเกลือ แต่มีของเหลว เตรียมแป้งคุกกี้น้ำเกลือทันทีส่วนผสมที่ผสมจนได้มวลหนืด สูตรน้ำเกลือมะเขือเทศและแตงกวาแตกต่างกันเล็กน้อยในองค์ประกอบทางเลือกขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ที่บ้าน
จากแตงกวา
คุกกี้ Lenten ที่ใช้แตงกวาดองเป็นพื้นฐานจะดึงดูดทุกคนที่รักความกรอบ เค้กโฮมเมดด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา มันกลับกลายเป็นหวานร่วนยังคงนุ่มเป็นเวลานาน คุณสามารถทำอาหารกับเด็ก ๆ ได้หลังจากนวดส่วนประกอบแล้ว หากของเหลวไม่เค็มมากแนะนำให้เติม 200 มล. แต่จะต้องใช้แป้งอีกเล็กน้อย แม่พิมพ์ใช้สำหรับการสร้างแบบจำลอง แต่หลายคนก็ม้วนลูกบอลแล้วตัดวงกลมเดียวกันกับถ้วย
- ของเหลวที่เหลือจากผักดอง - 150 มล.;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่กลั่น) - 0.5 ถ้วย;
- แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
- โซดา - 1 ช้อนชา
จากมะเขือเทศ
สูตรสำหรับคุกกี้น้ำเกลือจากมะเขือเทศเตรียมได้ง่าย การอบนั้นกรอบสีทองเหมือนผู้ใหญ่และเด็ก ถือว่าไม่ติดมัน: ไม่มีไข่ในแป้ง เนย, ครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามรสชาติของขนมโฮมเมดก็ไม่ได้ด้อยกว่า ขนมปังหวาน. นอกจากนี้ยังใช้เวลาในการอบเพียง 10 นาที ขอแนะนำให้กรองของเหลวที่เหลือจากมะเขือเทศที่เค็มผ่านตะแกรงก่อนใช้
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการอบ:
- ของเหลวที่เหลือจากมะเขือเทศเค็ม - 200 มล.
- น้ำตาล - ¾ถ้วย;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- แป้งสาลี - 3-4 ถ้วย;
- โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา
สูตรคุกกี้ Lenten
คุณสามารถปรุงคุกกี้ไร้มันได้ทุกเมื่อ โดยให้เด็กเล็กเป็นผู้ช่วย พวกเขาสามารถมอบหมายให้ตัดวงกลมร่างด้วยแม่พิมพ์ เพื่อให้ขนมอบน้ำเกลือมีสีทองแนะนำให้ทาด้านบนด้วยไข่แดงที่ตีก่อนอบ หากต้องการให้ใส่ถั่วสับลูกเกดเกล็ดมะพร้าว แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมเหล่านี้รสชาติก็น่าทึ่ง
- เรารวมแตงกวาหรือมะเขือเทศเหลว (แก้ว), น้ำมันพืช, น้ำตาลทราย, โซดา ผสมจนเนียนด้วยเครื่องผสม
- ร่อนแป้ง ใส่ส่วนผสมที่ผสมไว้ นวดมวลยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้ติดกับมือ ถ้าจำเป็น ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงไปบนสูตร
- เราตัดแป้งม้วนลูกบอลออกจากชิ้นส่วนแล้วตัดร่างด้วยแม่พิมพ์
- หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่อุ่นไว้ด้วยน้ำมัน เราแนะนำให้ปูกระดาษไขไว้ด้านล่างของถาด ระยะห่างระหว่างลูกบอลควรอยู่ที่ 4-5 ซม. เราทำชั้นหนา 3-4 มม. เพื่อให้มันอบได้ดี
- เปิดเตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา เราใส่แผ่นอบรอ 10-12 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยยอดทองคำ
วิดีโอ: คุกกี้น้ำเกลือ ง่ายและอร่อย
มันง่ายมากที่จะทำเค้กโฮมเมดในวันหยุดโดยการเปิดขวดของผักดอง (มะเขือเทศ, แตงกวา) ครัวเรือนจะชื่นชม รสชาติดั้งเดิมและรสชาติอร่อย ข้อดีของสูตรคือ ความเรียบง่าย หุงเร็ว นอกจาก สินค้าจำเป็นพร้อมเสมอที่บ้านสำหรับปฏิคมใด ๆ เพื่อให้ภาพสมบูรณ์ ให้ดูวิดีโอที่มีการวางกระบวนการทั้งหมดไว้บนชั้นวาง
คุณสามารถเลือกแตงกวาดองจากมะเขือเทศหรือ กะหล่ำปลีดอง. ไม่เป็นไร. สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้ดีแล้วคุกกี้จะออกมาอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 150 กรัม
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
โซดา - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร:
1. ขั้นแรก ผสมน้ำเกลือกับน้ำตาลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด จากนั้นเติมโซดาและเทน้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
2. ส่วนผสมสุดท้ายยังคงอยู่ - แป้ง นอกจากนี้เรายังเทลงในมวลรวมเป็นส่วน ๆ หลังจากกรองผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อน ในตอนท้ายคุณควรมีแป้งหนา
3. แป้งพร้อมห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 20 นาทีเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำแป้งออกมาแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วนหลังจากนั้นเราก็ม้วนแต่ละอัน
4. ความหนาของแป้งในอุดมคติคือ 5-8 มม. เมื่อมันแผ่ออกไปถึงระดับนั้น เราก็เริ่มทำให้มันเป็นรูปเป็นร่าง คุณสามารถนำแก้วมาทำคุกกี้ทรงกลม หรือคุณสามารถนำแม่พิมพ์สำหรับอบและใช้เพื่อทำคุกกี้หยิก และคุณสามารถทำคุกกี้แบบยาวได้ตามภาพด้านล่าง
5. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่คุกกี้ในอนาคตแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
6. คุกกี้น้ำเกลือแตงกวาแสนอร่อยพร้อมแล้ว
บันทึก!ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเนื่องจากน้ำเกลือสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
บิสกิตในน้ำเกลือกับเซโมลินา
หากคุณเพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า คุกกี้จะยิ่งนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ด้วยการปรากฏตัวของเซโมลินาในรายการส่วนผสม คุกกี้กลายเป็นอันตรายน้อยลง
วัตถุดิบ:
แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
semolina- 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
น้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น
การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นผสมแตงกวาดองกับ น้ำมันดอกทานตะวันเติมน้ำตาลและผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ร่อนแป้ง และน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ โดยสรุปให้เติมโซดาเร็ว
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วแป้งก็พร้อม ตอนนี้เขาต้องได้รับอนุญาตให้เย็นในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีและสามารถรีดออกได้ โรยแป้งบนโต๊ะและไม้คลึงแป้งหรือรีดแป้งผ่านฟิล์มยึด
3. ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างต่างกันโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือให้รูปทรงกลมด้วยแก้ว
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือปิดด้วยกระดาษ parchment ใส่คุกกี้ เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
5. โอนคุกกี้ให้เย็นบนชั้นวางพิเศษ มาก คุกกี้แสนอร่อยน้ำเกลือพร้อม!
คำแนะนำ!ควรใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว เนื่องจากมีความมันน้อยกว่าและเหมาะที่สุดสำหรับการอบที่ละเอียดอ่อน
คุกกี้น้ำเกลือเพื่อสุขภาพ
ถ้าคุณติด โภชนาการที่เหมาะสมแต่อยากทานอะไรอร่อยๆ สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณได้ ประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นอันตรายทั้งหมดจาก สูตรคลาสสิคแทนที่ด้วยทางเลือกอื่นที่ดีต่อสุขภาพ คุณจึงสามารถลองสูตรนี้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของคุณ
วัตถุดิบ:
แตงกวาดอง - 100 มล.;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
รำข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
โซดา - 0.5 ช้อนชา;
แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 1 ช้อนชา;
ลูกเกด, โกจิเบอร์รี่และงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่จำเป็น);
น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
1. เมื่อมองแวบแรก การทำอาหารดูซับซ้อนเนื่องจากมีส่วนผสมที่แตกต่างกันจำนวนมาก แต่จริงๆ แล้วการอบนั้น คุกกี้เพื่อสุขภาพค่อนข้างง่าย ขั้นแรกให้ผสมน้ำเกลือกับ น้ำมันมะกอก.
2. เราวัดปริมาณรำที่ต้องการแล้วเทด้วยน้ำเกลือผสมกับน้ำมันมะกอกทิ้งไว้ 5 นาที
3. ใส่น้ำตาลทรายแดงลงในรำ (ไม่ใส่ก็ได้)
4. เราดับโซดาและเพิ่มลงในแป้ง ใส่งา ลูกเกด หรือโกจิเบอร์รี่ ถ้าต้องการ พวกเขาจะทำให้คุกกี้มีรสชาติที่สดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น
5. ใส่แป้ง หากปริมาณที่ระบุในส่วนผสมไม่เพียงพอ และแป้งเกาะติดมือ ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
6. เราม้วนลูกบอลจากแป้งแล้วแผ่ให้แบนและเราสามารถสรุปได้ว่าคุกกี้เกือบจะพร้อมแล้ว
7. เราปูแผ่นอบด้วยแผ่นหนังทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางคุกกี้ไว้
8. เราส่งแผ่นอบพร้อมคุกกี้ไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
9. เย็นและเสิร์ฟคุกกี้บนโต๊ะ มันกลับกลายเป็นว่าคล้ายกับคลาสสิกมาก คุ้กกี้ข้าวโอ้ตแต่ในรุ่นนี้แป้งจะนุ่มและเบากว่า อร่อย!
แต่ละสูตรที่อธิบายข้างต้นนั้นอร่อยและพิเศษในแบบของตัวเอง แต่เราแนะนำให้คุณลองคุ้กกี้น้ำเกลือที่เป็นอาหาร เพราะจะขจัดข้อสงสัยไปตลอดกาลว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นไม่สามารถอร่อยได้
