อกไก่กับพริกหยวก สูตรทำอาหารและสูตรภาพ เต้านมกับพริกหยวกในเตาอบ

อกไก่ฉ่ำๆ พริกหยวก- จานนี้สามารถเตรียมได้ในวันปกติและเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวที่ธรณีประตู คุณสามารถทำได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

ผลประโยชน์

คนที่ชอบกินเนื้อไก่ย่อมรู้ดีถึงประโยชน์ต่อร่างกาย เนื้อสัตว์โดยเฉพาะเต้านมสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างได้ ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังดีต่อผิวหนังและเส้นผมของมนุษย์ เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ

แต่ถ้ากินแต่เต้าทุกวัน สุดท้ายก็เบื่อ ในกรณีนี้จานสามารถปรับเปลี่ยนได้ ผักต่างๆหรือเครื่องเคียง ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ อกไก่กับพริกหยวก

สูตร

มีหลายทางเลือกในการปรุงเนื้อไก่ด้วยพริกไทย คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในเตาอบ ในกระทะ และในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ปรุงอาหาร เนื้อไก่แม้กระทั่งในครีม

ไก่ผัดพริกไทยอ่อนในซอสส้ม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องหาขวดโหลเล็กๆ ที่คุณสามารถนำไปทำงานหรือเรียนได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 400 กรัม - พาสต้าขนาดเล็ก
• 400 กรัม - อกไก่
• 1 หัวหอม;
• 2 พริกหยวก;
• ผักโขมพวงเล็ก ๆ
• 40 กรัม - โยเกิร์ต
• น้ำผลไม้จากครึ่งส้ม
• 10 กรัม - น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 40 มล. - น้ำมันมะกอก
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอนประกอบด้วยหลายขั้นตอน

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือต้มพาสต้าจนนิ่ม
2. จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับหน้าอก จากนั้นจะต้องเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หลังจากนั้นคุณต้องผัดพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะ
4. จากนั้นคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อน
5. ถัดไปคุณสามารถเริ่มเติมน้ำมันได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในชามแยก ยกเว้นผักโขม แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน
6. จากนั้นคุณต้องใช้สี่ขวดแล้วใส่น้ำสลัดเป็นชั้น ๆ จากนั้นพริกหยวกทอดจากนั้นชั้นของหัวหอมสับแล้ววางพาสต้าและเต้านมในชั้นสุดท้าย

คุณสามารถตกแต่งจานด้วยใบผักโขม ขวดต้องมีฝาปิดจึงสามารถนำไปทำงานได้ จานนี้จะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ดี

อกไก่ตุ๋นพริกหยวกสไตล์อิตาเลี่ยน

คุณสามารถใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้ในการจัดเตรียม:

• 600 กรัม - อกไก่
• 1 หัวหอม;
• 20 มล. - น้ำมันมะกอก
• 4 มะเขือเทศสดหรือกระป๋อง
• 100 มล. - น้ำซุปไก่
• 2 กานพลูกระเทียมสด
• ต้นออริกาโน;
• 2 พริกหยวกขนาดเล็ก

พิจารณาสูตรทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องอบพริก คุณสามารถทำได้ในเตาอบ พวกเขาจะต้องโอนไปยังแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 12-20 นาที
2. หลังจากนั้นจะต้องโอนไปยังกระทะที่เตรียมไว้และปิดฝาทันที พริกควรยืนต่ออีก 12-15 นาที จากนั้นคุณต้องเอาเมล็ดพืชและก้านออก
3. ถัดไปผัดหัวหอมสับและกระเทียมในกระทะ ต้องทำด้วยน้ำมันมะกอก
4. สำหรับพวกเขาจำเป็นต้องเพิ่มเนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้โรยด้วยออริกาโนสับละเอียดและเกลือ
5. หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่ม ซุปไก่และนำทุกอย่างไปต้ม ส่วนผสมต่อไปที่จะเพิ่มคือมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และพริกสำเร็จรูป
6. ทุกอย่างจะต้องเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

เนื้อไก่ปรุงกับมะเขือเทศและพริกจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เนื้อไก่อบในหม้อหุงช้าพร้อมพริกหยวก

อกไก่อร่อยมากและดีต่อสุขภาพหากปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 อกไก่ขนาดใหญ่
• 3 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 2 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• มายองเนสไขมันต่ำ
• 200 กรัม - ชีสแข็ง
• เกลือเล็กน้อย
• เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

1. ก่อนอื่นคุณต้องผ่าครึ่งอกแล้วตีให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ปรุงแล้วและโรยเกลือด้วย
2. หลังจากนั้นจะต้องโอนไปยังหม้อหุงช้า จากด้านบนจำเป็นต้องวางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วหั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นเส้น จากนั้นทุกอย่างจะต้องทาด้วยมายองเนสไขมันต่ำ
3. จากนั้นทุกอย่างก็โรยด้วยชีสแข็งหนา ๆ
4. ต้องอบจานเป็นเวลา 35 นาทีโดยใช้โหมด "การอบ"

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน

เนื้อไก่ผัดพริกหยวก

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่างๆ มากมาย:

• 1 อกไก่ขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• 40 กรัม - น้ำมันดอกทานตะวัน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 80 มล. - ซอสถั่วเหลือง
• น้ำผลไม้จากครึ่งส้ม
• พวงของผักใบเขียว;
• พริกไทยเล็กน้อย
• เกลือ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ควรหั่นเต้านมเป็นเส้นแล้วเทซอสถั่วเหลืองเป็นเวลา 12 นาทีเพื่อหมัก
2. ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. จากนั้นใส่พริกไทยสับลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที
4. หลังจากนั้นจำเป็นต้องระบายของเหลวทั้งหมดออกจากเนื้อสัตว์เปลี่ยนเป็นผักทอดปรุงต่ออีก 9 นาที
5. แล้วก็น้ำ น้ำส้มเพิ่มกระเทียมสับและผักใบเขียวสับละเอียดและเกลือทุกอย่าง
6. หลังจากนั้นคุณต้องทอดจานอีกสองสามนาที

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะของไก่นี้กับทั้งมันฝรั่งและข้าวต้ม

เนื้อไก่ที่อร่อยและเป็นอาหารก็ปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง. เข้ากันได้ดีกับพริกหยวก สูตรทั้งหมดนี้คุ้มค่าที่จะลอง แม่บ้านที่มีประสบการณ์เช่นเดียวกับเด็กสาว

ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับสูตรไก่เทอริยากิกับพริกหยวก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ถ้าคุณชอบความหอมและรสชาติที่สดใสของเนื้อ พริกหยวกจากนั้นอกไก่อบด้วยพริกหวานจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อที่มีไขมันต่ำมากเกินไป คุณสามารถเล่นได้อย่างปลอดภัยและหมักใน ผลิตภัณฑ์นมหมักแม้ว่าน้ำดองจะประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศ ก็จะออกมาดีเช่นกัน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องดอง เมื่อคุณคลี่ฟอยล์ออกระหว่างการอบ คุณสามารถเทไขมันหลายๆ ครั้งที่เนื้อได้ ซึ่งจะอยู่ด้านล่างสุด

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 2 ตัว
• พริกหวาน 8-10 ชิ้น
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา hops-suneli
• 1/2 ช้อนชา Fenugreek พื้นดิน
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• ผักกาดหอม 2 ใบ สำหรับเสิร์ฟ
• ผักสดสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร

1. เตรียมเนื้อไก่ (ละลายน้ำแข็งก่อน) คุณสามารถใช้ทั้งอกและแยกชิ้นเนื้อด้วยมีดคม ทำการตัดตื้น 4-5 ชิ้นในแต่ละชิ้น

2. โรยเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศและเกลือ เกลี่ยให้ทั่ว น้ำมันพืช, โรย น้ำมะนาวและปล่อยให้มัน "พักผ่อน" ในที่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. ใช้พริกหวานสองสามชิ้นคุณสามารถใช้สีที่ต่างกันได้ ชิ้นไม่ควรกว้าง วางไว้ในรอยหยัก

4. ตอนนี้โอนเนื้อแต่ละชิ้นไปยังแผ่นฟอยล์แล้วห่อเนื้อให้แน่น วางบนแผ่นอบในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20 นาที

ล้างเต้านม น้ำเย็นซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นพริกไทย

เพื่อเตรียมน้ำดองผสมส่วนผสมทั้งหมด: โยเกิร์ตธรรมชาติ, มัสตาร์ด, ซีอิ๊ว, กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย

เคลือบเต้านมทุกด้านด้วยน้ำดอง½โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตัดซึ่งควรเทน้ำดองหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ไก่ลงในชาม ขันด้วยฟิล์ม แล้วส่งไปหมักในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

เราหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่และพริกตามลำดับเป็นวงกลมและครึ่งวงหนาประมาณ 0.5 ซม. และเราเริ่มยัดอกไก่ของเราโดยวางมะเขือเทศและพริกสลับกันในแต่ละชิ้น

จากนั้นเคลือบไก่ด้วยผักกับน้ำดองที่เหลือ

อบอกไก่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที โรยด้วยชีสขูดและใส่อีก 10 นาทีในเตาอบ ไก่ควรหุ้มด้วยเปลือกสีทอง

จะดีกว่าถ้าหั่นอกไก่เป็นส่วนตามยาวเพื่อให้มีทั้งเชอร์รี่และพริกไทยอยู่ในแต่ละชิ้น

อร่อย!

ในภาพผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณต้องปรุงอกไก่ด้วยพริกอบ ขอแนะนำให้ใช้โหระพาสด - มีกลิ่นหอมมากกว่าแห้ง แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจเปลี่ยน ให้ใช้โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
พริกของฉันค่อนข้างใหญ่
เลือกเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ที่คุณใช้ตลอดเวลาและชอบ แต่คุณก็ทำได้แค่เกลือและพริกไทย

หั่นพริกเป็น 4 ส่วน ผ่าเยื่อขาว ก้าน แล้ววางบนถาดรองอบที่หนังขึ้น ฉันมักจะคลุมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ - เพื่อจะได้ไม่ต้องมายุ่งกับการซัก

หมักไก่ในเครื่องปรุงรสและเกลือ

อบพริกในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลดำ
ฉันใส่แผ่นอบพริกไทยในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและหลังจากการอบ 20 นาทีฉันก็เปิดเตาย่างอีก 10 นาที

ปล่อยให้พริกไทยเย็นลงเล็กน้อยแล้วเอาผิวหนังออก
สะดวกมากที่จะโยนพริกไทยลงในถุงพลาสติกมัดแล้ววางในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย หลังจากนั้นพริกไทยก็ลอกง่ายและง่าย

ทำน้ำพริกเผา. ในเครื่องปั่น ผสมพริกอบ กระเทียม โหระพา ชีสขูด น้ำเล็กน้อยและ น้ำมันมะกอก. ตีจนเนียน

วางเต้านมลงในจานอบและเทซอสพริกไทยที่คั่วแล้วให้ทั่ว

ล้างอกไก่ ซับให้แห้ง แล้วลอกหนังออก ตัดเต้านมลึกถึงกระดูก - 4 ชิ้นในแต่ละด้าน (ตามภาพ) ในการเตรียมน้ำดองให้ผสมครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่ผสม

หล่อลื่นเต้านมทุกด้านด้วยแปรงสำหรับทำอาหารและอัดจาระบีที่กระเป๋าด้านในดีเกินไป (ทิ้งน้ำดองไว้บ้าง เราจำเป็นต้องใช้ในอนาคต) ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นยาว

ใส่พริกไทยลงในกระเป๋าแต่ละใบ ชีสหั่นเป็นชิ้น

ใส่ชิ้นชีสลงในกระเป๋า

ทาซอสหมักที่เหลือให้ทั่วเนื้อ ชีส และพริกหยวก

วางเต้านมกระดูกในจานอบหรือบนแผ่นอบ เทน้ำด้านล่างของแม่พิมพ์ (เพียงเล็กน้อย)

อบอกไก่กับพริกหยวกและชีสในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 45 นาที เต้านมจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงก่ำ