ทำซุปธรรมดากับพาสต้า ซุปกับพาสต้า - สูตรที่พิสูจน์แล้ว วิธีการปรุงซุปด้วยพาสต้าอย่างถูกต้องและอร่อย ปรุงซุปกับพาสต้าและมันฝรั่ง ตุนส่วนผสม

พาสต้าสร้างตัวเองอย่างมั่นคงในตู้ครัวของเรา แซงหน้าอาหารจานโปรดได้แม้กระทั่งมันฝรั่ง พาสต้าไม่ต้องปอกเปลือก จัดเก็บสะดวก ไม่ต้องกังวลเรื่องวันหมดอายุ โดยปกติแม้แต่คนที่ไม่ชอบทำอาหารก็ไม่ยอมต้มพาสต้าแทนเกี๊ยวทั่วไป

มีซุปหลากหลายชนิดซึ่งพาสต้าเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ นอกจากนี้ความหลากหลายและรูปแบบที่หลากหลายทำให้หลักสูตรแรกไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย เครื่องหมายดอกจัน ตัวอักษร เปลือกหอย ก๋วยเตี๋ยว หรือหลอดคลาสสิค - รายการเจียมเนื้อเจียมตัวที่สุด ตัวเลือก. พาสต้าที่ผิดปกติเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กและคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ เพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

วิธีทำซุปพาสต้า - 15 พันธุ์

ไส้กรอกในคอร์สแรกเป็นทางเลือกที่ไม่ธรรมดาสำหรับน้ำซุปเนื้อ ซุปไม่เพียงแต่เข้มข้น แต่ยังเผ็ดด้วยเครื่องเทศไส้กรอกมากมาย และอาหารจานนี้ปรุงเร็วกว่าซุปแบบคลาสสิกมาก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น.;
• พาสต้า - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เราล้างผัก

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า เทน้ำ ตั้งไฟให้เดือด

สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เราส่งหัวหอมไปที่นั่นแล้วผัดกวนจนเป็นสีทอง ใส่แครอทลงไปผัดต่อไปเรื่อยๆ

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอมด้วยแครอท ผัดจนสุกแล้วนำไปใส่หม้อสำหรับซุป

แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้และเพิ่มลงในหม้อ ปรุงจนพาสต้าสุก

ซุปไส้กรอกอีกอันที่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่ในที่นี้เราจะใช้ ไส้กรอกหมอ. และมะเขือเทศจะทำให้ซุปมีสีสันและรสชาติที่ถูกใจ ปรากฎว่า มื้อใหญ่ที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังรัก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 0.5 กก.
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างและหั่นผักทั้งหมด มะเขือเทศยังต้องปอกเปลือก วิธีนี้ทำได้ง่ายมากหากคุณจุ่มมันลงในน้ำเดือดล่วงหน้า

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรานำมันฝรั่งไปต้มในน้ำเค็ม

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน เราเริ่มผัดหัวหอมในกระทะ ค่อยๆ ใส่ไส้กรอกลงไป ตามด้วยแครอท แล้วก็มะเขือเทศสับ หากไม่มีมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ.

จานจะนุ่มกว่ามากถ้าคุณไม่ใช้ผัก แต่ใช้เนยสำหรับทอด

เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งเมื่อใกล้จะพร้อมแล้ว (หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที) ใส่วุ้นเส้นลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

ก่อนความพร้อม ใส่ผักผัดกับไส้กรอกลงในซุป

เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

เวลาในการปรุงซุปนั้นขึ้นอยู่กับชิ้นเนื้อที่คุณเลือก หากเป็นชิ้นใหญ่ น้ำซุปจะปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง และต้มเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ไม่มีกระดูกประมาณหนึ่งชั่วโมง แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะใส่เนื้อในน้ำเดือดหรือ น้ำเย็น. ขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำซุปที่คุณต้องการ น้ำซุปเข้มข้นได้มาจากเนื้อสัตว์ในน้ำเย็น และซุปเบาได้มาจากเนื้อสัตว์ที่เติมลงในน้ำเดือดแล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - ประมาณ 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• พาสต้า - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราตั้งน้ำซุปให้เดือดล่วงหน้า หลังจากที่เนื้อสุกแล้วให้ใส่เกลือน้ำ

ปอกมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท เราหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นก้อน แล้วหั่นแครอทเป็นวงกลม

ทันทีที่เนื้อพร้อมให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เราส่งหัวหอมในกระทะ ใส่แครอทลงไปผัดจนนุ่ม

แต่ถ้าอยากได้มากกว่านี้ ตัวเลือกที่ง่ายซุปแล้วผักไม่สามารถผัด แต่เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ซุปรุ่นนี้เหมาะสำหรับอาหารทารก

ก่อนปรุง 5-7 นาที ใส่พาสต้าและผักลงในซุป ผัดซุปในกระทะและอย่าให้น้ำเดือดเพื่อให้พาสต้าไม่ติดกัน

ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน

ในช่วงเวลานี้ให้ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด เราผล็อยหลับไปในกระทะแล้วปิดไฟ

บางครั้งคุณต้องการทำสิ่งใหม่ๆ เพื่อทำให้ชีวิตของคุณมีความหลากหลาย เพื่อเอาใจคนที่คุณรัก นี่คือจุดที่อาหารของชาวโลกเข้ามาช่วยเหลือ อาหารจีนน่าสนใจ แปลกตา และน่าดึงดูดอยู่เสมอ อาหารหลายจานสามารถลิ้มลองได้ในร้านอาหารเท่านั้น แต่บางจานสามารถลองทานเองที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 300 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น (ก๋วยเตี๋ยว) - 50 กรัม
• กะหล่ำปลีปากซอย - 150 กรัม
• ขิงสด- ชิ้นเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ซีอิ๊ว- 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย- 0.5 ชิ้น

มันสะดวกมากในการปรุงอาหารจานดังกล่าวในกระทะ - กระทะจีนที่มีผนังด้านล่างแคบและกว้าง แต่ถ้าไม่มีก็ให้ใช้กระทะธรรมดาที่มีก้นหนา

การทำอาหาร:

ล้างและสับมะเขือเทศอย่างประณีต

เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่มะเขือเทศสับลงไป

เรานำกระเทียมพริกไทยและขิงโดยไม่ต้องหั่นส่งไปที่กระทะ หลังจากผ่านไปสองสามนาที เพิ่มซีอิ๊วขาวและผสม

เทน้ำซุปลงในกระทะ (หรือคุณสามารถใช้น้ำกับน้ำซุปเนื้อ)

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ต้ม 10 นาที

เพิ่มวุ้นเส้นนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

นำออกจากซุปและทิ้งขิง กระเทียมและพริกไทย

ล้างปากซอยแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งกะหล่ำปลีไปที่กระทะทำไฟแรงแล้วปิดฝา

ทันทีที่ซุปเดือดให้ปิดไฟ

น้ำซุปนี้เข้มข้นและเข้มข้นมาก ความอุดมสมบูรณ์ของผักทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและทำให้ชุ่มฉ่ำมาก และองค์ประกอบเนื้อสัตว์ไม่ปล่อยให้ครึ่งหนึ่งของประชากรชายเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน - 450 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
• สีขาว ถั่วกระป๋อง- 450 กรัม
• ถั่วกระป๋องดำ - 450 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พาสต้า - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เครื่องเทศ:
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของอิตาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สีแดง พริกไทยป่น- 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• สมุนไพรและชีสเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผัดเนื้อสับในกระทะ ขณะปรุงเนื้อให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม เมื่อเนื้อสับเริ่มหลั่งน้ำให้ใส่หัวหอม

ตัดขึ้นฉ่ายแล้วใส่เนื้อสับ

หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในจาน เราทอดกวน

ทันทีที่หัวหอมทอดให้สะเด็ดน้ำจากถั่วแล้วใส่ลงในกระทะ

หั่นมะเขือเทศแล้วใส่ส่วนผสมกับซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับ

เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและผสม

เททุกอย่างด้วยน้ำลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาทีภายใต้ฝาปิด

ในเวลานี้ในกระทะที่แยกต่างหากให้ต้มพาสต้าจนนุ่ม ล้างออกด้วยน้ำเย็นและพักไว้

เมื่อน้ำซุปสุกแล้ว ให้เสิร์ฟในลักษณะที่ไม่ธรรมดา ใส่พาสต้าที่ด้านล่างของแต่ละจาน แล้วราดซุปที่ด้านบน

จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรและชีส

ซุปรุ่นนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือมังสวิรัติ แม้จะไม่มีเนื้อสับก็ออกเผ็ดและอร่อย เครื่องเทศมากมายทำให้เป็นอาหารค่ำต้อนรับในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว (แช่น้ำไว้ล่วงหน้า) - 1 ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศกระป๋อง- 800 กรัม
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• พาสต้า - 80 กรัม

การทำอาหาร:

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับ ขึ้นฉ่าย และแครอทประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ทอดประมาณหนึ่งนาที

หั่นมะเขือเทศแล้วใส่ชาม ใส่ถั่ว เครื่องเทศ กะผักผัดที่นั่น เติมน้ำแล้วจุดไฟ

นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีจนพาสต้าสุก

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและชีส

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานแรกแบบเบา ๆ โดยไม่ต้องน้ำซุปข้น ๆ ไม่ใช่ "เพื่อให้ช้อนยืน" ตัวเลือกซุปด้วย ไก่สับ. มีน้ำหนักเบาและเหมาะมากสำหรับมื้อกลางวันในวันทำงานโดยไม่ก่อให้เกิดอาการง่วงนอนและเกียจคร้าน

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• พาสต้า - 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เตรียมเนื้อสับหรือเตรียมจากร้าน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น นำไปต้มในกระทะ

สับหัวหอมขูดแครอท ส่งไปทอดในกระทะ

ใส่เนื้อสับบนกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและทอดกวน

ปอกและสับมะเขือเทศในเครื่องปั่น

ใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับแล้วบีบกระเทียมออก ทอดสักครู่แล้วปิด

เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนสุก จากนั้นเพิ่มมวลจากกระทะแล้วนำไปต้ม

ตรวจสอบเครื่องเทศและให้บริการ

นี่คือซุปแบบตะวันออกที่มาจากอาหารอัฟกัน ง่ายต่อการเตรียม แต่ตัวเขาเองนั้นอร่อยและรวยมาก ไม่ต้องปอกมันฝรั่ง ใช้วัตถุดิบอย่างชาญฉลาด และปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหลายชั่วโมง ทุกอย่างรวดเร็วจริงๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นหรือไม่มีเนื้อสัตว์ หากคุณต้องการกระจายการทำอาหารของคุณ ประเทศต่างๆจากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นด้วยซุปเบา ๆ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 350 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ถั่วชิกพีกระป๋อง - 2 กระป๋อง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชี - 1 พวง

การทำอาหาร:

สับหัวหอมและขมิ้นอย่างประณีต ผัดในกระทะจนหัวหอมเป็นสีทอง

บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในกระทะ ทอดประมาณ 10 นาที เมื่อน้ำเกรวี่กลายเป็นเหมือนซอสมะเขือเทศให้เทลงในหม้อน้ำร้อน

เราใส่เครื่องปรุงรสและเพิ่มวุ้นเส้น

เคล็ดลับของซุปนี้คือเกือบจะทันทีหลังจากพาสต้า เราส่งผักชีสับลงในซุป ผักใบเขียวให้น้ำผลไม้ทั้งหมดทำให้พาสต้าอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอม

ทานพาสต้ากันดีกว่า พันธุ์ดูรัมดังนั้นพวกเขาจึงปรุงอาหารได้นานขึ้น

เมื่อพาสต้าเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วชิกพี

หากคุณต้องการปรุงอาหารจากปลาสดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักให้ใส่ใจกับซุปนี้ พาสต้าอะไรก็ได้ การขาดน้ำมันทำให้ซุปเป็นอาหารได้จริง จานมีน้ำหนักเบาและสปริงตัว

วัตถุดิบ:

• ปลาสด - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 150 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมปลาสำหรับ การรักษาความร้อนถ้าคุณยังไม่ได้ ทำความสะอาดลำไส้และตัดหัว ตัดเป็นชิ้นใหญ่ ถ้า ปลาแม่น้ำไม่ คุณสามารถใช้ปลาแดงในซุปนี้ได้

ตั้งน้ำบนกองไฟ ระหว่างนี้เตรียมผัก

เมื่อน้ำเดือดให้ส่งผักทั้งหมดลงในน้ำร้อนและเกลือ

เพิ่มปลาลงในหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนสุก

ถ้าโถไม่ได้ใช้งานอยู่ในบ้าน ปลากระป๋องจากนั้นคุณสามารถ อย่างเร่งรีบทำซุปแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• กระป๋อง saury ในน้ำมัน - 2 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ตั้งน้ำให้เดือด

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เพิ่มลงในกระทะ

ตัดหัวหอมขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมัน

ใส่วุ้นเส้น ผัก และอาหารกระป๋องลงในกระทะ แล้วปรุงจนนุ่ม

ก่อนเติมวุ้นเส้นลงในน้ำเดือด คุณสามารถทอดในไมโครเวฟ 2 นาที แล้วจึงกลายเป็นสีทองสวยงามไม่ต้มอ่อน

ความงดงามของน้ำซุปนี้ น้ำซุปอร่อยซึ่งได้มาจากอาหารเนื้อไก่ ซุปนี้เหมาะสำหรับทุกคนเพราะไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นกลางที่สุดที่ทุกคนชอบ ซุปเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีสำหรับเด็กและคนพักฟื้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่- 1 ชิ้น;
• หลังไก่มีปีก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างเนื้อใต้น้ำเย็น ล้างผัก.

ใส่เนื้อในกระทะ ใส่หอมใหญ่ 1 ต้น และแครอท 1 หัวลงไป โดยไม่ต้องสับ เททุกอย่างด้วยน้ำเย็นและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30 นาที สิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก

ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้สับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ให้ละเอียด

หลังจากนั้นไม่นานจาก น้ำซุปพร้อมนำเนื้อและผักออกมา เราโยนกระดูกและผักออกแล้วคืนน้ำซุปกับเนื้อในกองไฟ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดแครอทและหัวหอม เราส่งเนื้อหาของกระทะไปที่ซุป

ใส่มันฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส

หลังจากใส่มันฝรั่งแล้ว 10 นาที ให้ใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

กับอาหารคาวที่ไม่ธรรมดา รสครีม. ไก่รมควันทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ อย่าลืมตรวจสอบปริมาณเกลือ เนื่องจากเนื้อไก่และชีสนั้นค่อนข้างเค็ม อย่าลืมชิมซุปก่อนเติมเกลือ จุดที่สองอย่าโรยพาสต้าเพื่อไม่ให้โจ๊กกับไก่และชีสแทนซุป

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 100 กรัม
• อกไก่รมควัน - 200-300 กรัม
• ชีสแปรรูป- 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 50-80 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• สีเขียวสารพัน

การทำอาหาร:

หั่นไก่. พักเนื้อแล้วส่งกระดูกและหนังไปต้ม พวกเขาทำน้ำซุปที่เข้มข้นที่สุด

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอท แครอทสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมทั้งกลีบลงในกระทะแล้วผัดเบาๆ

นำกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วทิ้ง ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไก่ชิ้นเล็กลงไปผัด

เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้เอากระดูกและเนื้อออกจากที่นั่น ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง เทลงในน้ำเดือด

ขูดชีสแปรรูปเป็นชิ้นใหญ่แล้วเติมลงในน้ำ หลังจากใส่ชีสแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ผัดน้ำจนชีสละลาย

เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น

เทพาสต้าลงในน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงตามเวลาที่ระบุบนซอง

ปิดเตาและปล่อยให้ซุปเย็น

ซุปเบาที่เหมาะสำหรับการถือศีลอด ผักเป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยมดังนั้นอาหารดังกล่าวจึงมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• พาสต้า - 200 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอม แครอท 1 หัว และขึ้นฉ่าย แล้วปรุงในกระทะ หลังจากทำอาหารเป็นชั่วโมงแล้ว ให้นำออกมาและทิ้ง

ปอกแครอทที่สองแล้วหั่นเป็นชิ้น แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

โยนผักและพาสต้าลงในหม้อ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ซุปด่วนมากที่คุณสามารถส่งทุกอย่างที่เหลือในตู้เย็น หากคุณมีเวลาคุณไม่สามารถใช้ผักสำเร็จรูปผสมกับผักได้ แต่เลือกผักตามชอบ

วัตถุดิบ:

• พร้อมแช่แข็ง ส่วนผสมผัก- 1 ชิ้น;
• เนื้อสัตว์ - 200 กรัม
• วุ้นเส้น - 100-200 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท -1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราหั่นเนื้อแล้วใส่น้ำซุปให้เดือด สำหรับเนื้อไก่ 20 นาทีก็เพียงพอสำหรับเนื้อที่มีกระดูกจะใช้เวลา 40 นาที

ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นหัวหอม ถูแครอท และหั่นเห็ด ผัดส่วนผสมนี้ในน้ำมันจนนุ่ม

เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราส่งส่วนผสมของผักทอดลงไปในซุป เราก็โยนพาสต้าลงไปแล้วราดด้วย ผสมเสร็จ. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

โรยด้วยสมุนไพรและปล่อยให้มันชง

ซุปนี้ไม่ธรรมดาเพราะไม่ได้เตรียมน้ำซุปเนื้อ แต่มีน้ำซุปเห็ด ทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่กลมกล่อม การผสมผสานของเห็ดและเนื้อในซุปช่วยให้คุณทำผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดและไก่มีแคลอรีต่ำ แต่มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโนสูง ดังนั้นการกินซุปแบบนี้จึงน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม
• วุ้นเส้น - 100-200 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม

ไม่ว่าจะใหม่แค่ไหน อาหารจานเด็ดไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับพวกเขาที่จะแทนที่ซุปปกติจากอาหารของเรา มันยึดมั่นในวัฒนธรรมการทำอาหารของเราอย่างแน่นหนา และหลังจากช่วงวันหยุดยาวที่เต็มไปด้วยงานฉลอง จิตวิญญาณเองก็ร้องขอมัน ซึ่งเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุด

เพื่อประหยัดเวลา น้ำซุปเนื้อสำหรับซุป คุณสามารถปรุงเพื่ออนาคตและแช่แข็งได้ เพราะใช้เวลาในการต้มเนื้อ 1.5-3 ชั่วโมง (เว้นแต่เราจะพูดถึงไก่จากร้าน) หรือคุณสามารถปรุงน้ำซุปในตอนเย็นและน้ำซุปก่อนเสิร์ฟเพราะ ซุปมันฝรั่งหลังจากเย็นตัวลงพวกเขาจะสูญเสียรสชาติ ซุปกับพาสต้าจะอร่อยกว่าถ้าปรุงไม่สุกเล็กน้อย - ต่อมาก็ยังนิ่มพอ แต่จะไม่กระจายและซุปจะยังคงโปร่งใส

วัตถุดิบ:

2 หัวหอมขนาดกลาง

1 แครอท;

7-8 มันฝรั่งขนาดกลาง

400 กรัม เนื้อบนกระดูก (เนื้อแกะหรือเนื้อวัว);

150 กรัม พาสต้า.

การทำอาหาร

1. เตรียม ส่วนผสมที่จำเป็น. ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ละลายเนื้อสัตว์และวางในกระทะที่เหมาะสมเติมน้ำประมาณ 2 ลิตร เมื่อเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปิดไฟ

2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วส่งไปที่หม้อพร้อมกับน้ำซุป

3. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

4. หลังจากปรุงด้วยไฟอ่อน 2 ชั่วโมงแล้วให้ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะหลังจากผักที่เหลือ

5. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้วัดปริมาณพาสต้าที่ต้องการแล้วส่งไปยังกระทะ กวนเล็กน้อย ปรุงซุปอีกประมาณ 15 นาที

อาหารจานแรกต้องมีอยู่ในอาหาร มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุป: ผัก เนื้อ ซุปน้ำซุปข้น และแน่นอน ซุปพาสต้าที่เราโปรดปราน! วันนี้เราจะพาไปดูกันหน่อย สูตรเด็ดเพื่อช่วยกระจายอาหารของคุณ เราจะปรุงทั้งซุปที่ง่ายที่สุด - ด้วยพาสต้าและไก่และซุปที่ซับซ้อนมากขึ้น - ในรูปแบบของมันฝรั่งบดกับเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ เริ่มจากที่ง่ายที่สุด

ซุปไก่

สูตรสำหรับซุปพาสต้านี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำเพื่อไม่ให้บดบังรสชาติของไก่ ใครที่ชอบทำอาหารโดยไม่ใส่เครื่องปรุงรสจะชอบ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่;
• สามมันฝรั่ง;
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• เกลือ.

ต้องล้างขาให้สะอาดวางไว้ในหม้อต้มน้ำเป็นเวลาสี่สิบนาทีหลังจากเดือด เนื้อควรเคลื่อนออกจากกระดูก ดังนั้นจะถอดแยกขาได้ง่ายขึ้น ปล่อยออกจากกระดูก และน้ำซุปจะเข้มข้นขึ้น ในระหว่างการปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาโฟมออกอย่างสม่ำเสมอเพื่อที่ในท้ายที่สุดซุปที่มีพาสต้าจะดูน่ารับประทาน - โปร่งใสไม่มีโฟมสีเทาน่าเกลียด

หลังจากที่เนื้อไก่สุกดีแล้ว คุณต้องแยกมันออกจากกระดูก ลอกหนัง แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็กๆ

เรากรองน้ำซุปนำไปต้มอีกครั้งเติมน้ำให้อยู่ในระดับที่ต้องการ หลังจากเดือดให้จัดวางเนื้อไก่ที่ต้มแล้วมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเพิ่มพาสต้าและเกลือ (เพื่อลิ้มรส) หลังจากเดือดคุณต้องปรุงอาหารเพียงนาทีเดียวจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา พาสต้าจะมาในน้ำซุปร้อน ๆ แต่จะไม่เดือดเหมือนถูกต้มให้พร้อม

ให้บริการ ซุปไก่กับพาสต้าสามารถอยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือด้วยการเติมครีมเปรี้ยว / มายองเนส สมุนไพรสดสับละเอียดก็ไม่เจ็บเช่นกัน

ซุปไก่ใส่แครอทและหัวหอม

สูตรซุปพาสต้านี้ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย รุ่นก่อนหน้า. เราต้องเตรียม:

• ขาไก่
• แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอมขนาดกลาง
• สามมันฝรั่งขนาดกลาง
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรสใดๆ

การทำอาหาร:

ขาของฉันปรุงจนสุกเป็นเวลาสี่สิบนาทีเอาโฟมออกจากน้ำซุป เมื่อพร้อมเราแยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งกลับไปที่น้ำซุป เกลือ ปรุงรส เติมน้ำให้อยู่ในระดับ

แครอทจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า - ตามที่คุณต้องการ เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยลงในกระทะผัดรากพืชจนเป็นสีเหลืองทองส่งไปปรุงในน้ำซุป

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหลังจากปอกแล้วส่งไปที่น้ำซุป หลังจากสิบนาที คุณต้องแนะนำพาสต้า ปรุงหลังจากเดือดสองสามนาที นำลงจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้นั่งจนพาสต้าพอง

เสิร์ฟพร้อมครีมหรือมายองเนสเพิ่มผักใบเขียว

ซุปไก่อีกสูตรหนึ่ง

พิจารณาสูตรซุปไก่กับพาสต้าซึ่งเราจะเคี่ยวเนื้อก่อน เพื่อลิ้มรส มันแตกต่างจากอาหารที่ปรุงจากไก่ต้มมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งแครอท
• หัวกลางลุค;
• หนึ่ง พริกหยวก;
• สามมันฝรั่ง;
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ผักใบเขียวสด

เนื้อไก่ต้องหั่นเป็นลูกเต๋าทอดบน น้ำมันพืชจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ต่อไปที่นี่เรากระจายพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทขูดหัวหอม - ในครึ่งวง ผัดจนผักนิ่ม เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวนานสิบห้านาที

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเทลงในหม้อต้มน้ำใส่ไก่ตุ๋นกับผักในที่เดียวกันปรุงเป็นเวลาสิบนาที เกลือใส่เครื่องปรุงรสโยนพาสต้าปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณยี่สิบนาทีจนพาสต้าพอง

สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่คุณไม่จำเป็นต้องคอยระวังการเอาโฟมออก ทำให้มือสกปรก ไก่ร้อนโดยการแยกวิเคราะห์มัน ซุปพาสต้านี้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรได้ดีที่สุด

ซุปเนื้อเข้มข้น

ซุปเนื้อจะดีกว่าถ้าใส่กระดูก น้ำซุปจะเข้มข้นและเข้มข้น เนื้อในอุดมคติสำหรับซุปคือเนื้อวัว มันจะต้องอายุน้อยเพื่อที่จะเดือดดีตัวเลือกที่เหมาะคือเนื้อลูกวัว วิธีการปรุงซุปพาสต้า? มาเรียนรู้กัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อบนกระดูก - 200 กรัม
• สามมันฝรั่ง;
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ใบกระวาน.

ความแตกต่างของการปรุงซุปเนื้อ

ซุปที่มีเนื้อสัตว์และพาสต้าจะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณปรุงด้วยน้ำซุปของเมื่อวานซึ่งใส่กระดูกและเนื้อวัวอย่างดี

ในการเตรียมน้ำซุปให้ใส่เนื้อบนกระดูกในน้ำเย็นนำไปต้มบนไฟแรง ๆ ลดแก๊สเอาโฟมออก ต้องเอาโฟมออกอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำซุปใสในที่สุด ปรุงอาหารอย่างน้อยสองชั่วโมง หากเวลาเอื้ออำนวยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อเคลื่อนออกจากกระดูก อย่าลืมเติมน้ำเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ถึงก้น

หลังจากที่เนื้อสุกแล้วคุณต้องเอามันออกจากกระดูกแล้วบดเป็นชิ้นเส้นใย เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดกระดูกต้มที่เล็กที่สุดทั้งหมด เห็นด้วย มันจะไม่เป็นที่พอใจถ้ามีคนติดฟัน กระทะของเราค่อนข้างสกปรก โฟมสีเทาต้มบนผนัง ดังนั้นเราจึงล้างกระทะหรือเปลี่ยน เทน้ำซุปกลับลงในภาชนะ ใส่เนื้อที่นี่เช่นกัน เราทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หากไม่สามารถทำได้ เราจะทำอาหารต่อทันที

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ครึ่งวง ผัดผักในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดในน้ำซุปที่เดือด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ซุปในอนาคตปรุงเป็นเวลาสิบนาที

เทพาสต้าสองนาทีหลังจากเดือดนำออกจากเตาใส่ใบกระวานสองใบปิดฝา หลังจากยี่สิบนาทีให้เอา lavrushka ออกแล้วเทซุปลงในชาม คุณสามารถเสิร์ฟได้แบบนี้หรือคุณสามารถเพิ่มมายองเนส / ครีมเปรี้ยว / โยเกิร์ตหนาและสมุนไพรสด

ซุปเนื้อกับมะเขือเทศและพาสต้า

เราขอเสนอสูตรซุปเนื้อและพาสต้า ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัด และผัดเนื้อก่อนเพื่อให้มันยังคงความฉ่ำและรสชาติของซุปจะเผ็ดร้อน

เราต้องเตรียม:

• เนื้อของเนื้อสัตว์ใด ๆ - 200 กรัม
• สามมันฝรั่ง;
• พาสต้าสองร้อยกรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศสุก
• พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ - ช้อน;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส;
• ใบกระวาน;
• ผักใบเขียวสด

ทำซุปเนื้อ

ใครๆ ก็ชอบซุปที่มีพาสต้า เนื้อ และมันฝรั่ง สูตรเกือบจะเหมือนกันสำหรับแม่บ้านทุกคน - เช่นเดียวกับในเวอร์ชันแรกที่กล่าวถึงในบทความนี้ ลองสูตรนี้แล้วคุณจะแปลกใจว่าคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยอาหารที่คุ้นเคยได้มากแค่ไหน!

1. เนื้อจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างออกจากเลือด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อลงไป คุณต้องทอดบนไฟร้อนปานกลาง - เพื่อไม่ให้ไหม้และชิ้นจะได้ไม่ไหลซึม ทอดทุกด้านจนเปลือกแข็งปรากฏขึ้น
3. เราใส่เนื้อทอดในน้ำเดือดลดความร้อนเกลือปรุงรสปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที
4. ขณะปรุงเนื้อ เราเตรียมการทอด: ก่อนอื่น ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม จากนั้นใส่พริกหยวก ตามด้วยมะเขือเทศ คุณไม่สามารถกำจัดผิวหนังของมะเขือเทศได้ อย่างแรกมันน่าเบื่อ ประการที่สอง ผิวจะนิ่มตอนทอด และต้มในน้ำซุปให้นิ่มก็ไม่เจ็บ
5. หลังจากที่น้ำมะเขือเทศเดือดครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนคน คนให้เข้ากัน ผัดสักสองสามนาทีจนแป้งสีแดงเปลี่ยนเป็นสีส้มเล็กน้อย
6. เราจัดวางทอดเพื่อปรุงอาหารสำหรับเนื้อ
7. เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่น้ำซุปปรุงเป็นเวลาสิบนาที
8. เพิ่มพาสต้าสุดท้าย หลังจากเดือดให้ปรุงอาหารสองสามนาทีจากนั้นนำออกจากเตาใส่ใบกระวานสองสามใบปิดฝา

ซุปครีมกับพาสต้า

นี่เป็นหลักสูตรแรกที่อ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อ 200 กรัม
• มะเขือเทศ 700 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• สองแครอท
• หนึ่งหลอด;
• พาสต้า 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• ซอฟท์ชีส(อันที่ทาบนแซนวิช).

1. เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 40 นาทีแล้วเอาโฟมออก
2. ในน้ำมันพืชทอดแครอทขูดเล็กน้อยและหัวหอมสับแล้วขูดมะเขือเทศเอาผิวหนังออกเพิ่มที่นี่
3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดปรุงรสผักเคี่ยวสองนาที - คุณจะได้ซอสมะเขือเทศ
4. ต้มมันฝรั่ง (ใส่น้ำเกลือ) ในกระทะอีกใบ หลังจากพร้อมแล้ว ให้ผสมเข้ากับ ซอสมะเขือเทศ, บดด้วยเครื่องปั่น กำลังเพิ่ม น้ำซุปเนื้อ. ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
5. ต้มพาสต้าในน้ำซุปเนื้อ
6. ตัดเนื้อเป็นก้อนเพิ่มน้ำซุปข้นพร้อมกับพาสต้า
7. เสิร์ฟพร้อมชีสนุ่ม ๆ ในแต่ละจาน สามารถผสมในหม้อซุปร้อนได้ทันที

ซุปรีบ

ต้องการอะไรด่วนสำหรับมื้อกลางวัน? เราแนะนำให้ใช้สตูว์ เนื้อตุ๋นสามารถเตรียมได้อย่างชัดเจนที่บ้าน เก็บไว้อย่างดีใน ธนาคารปิดในตู้เย็น คุณยังสามารถใช้สตูว์ที่ซื้อจากร้านได้ แต่อย่าใช้สตูว์ราคาถูก เพราะคุณภาพของอาหารโดยรวมนั้นขึ้นอยู่กับมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• สตูว์กระป๋อง - 300-350 กรัม
• สามมันฝรั่ง;
• พาสต้า 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งหลอด

การทำอาหาร:

1. ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทสับและทอดสตูว์เล็กน้อยในที่เดียวกัน (จำเป็นต้องอุ่นเครื่องห้านาทีก็เพียงพอแล้ว)
2. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและเครื่องปรุงรส ผัดกับสตูว์ในน้ำเดือด
3. ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลาสิบนาที

ซุปกับพาสต้ามันฝรั่งและสตูว์นั้นอร่อยและน่าพอใจมากเวลาในการปรุงคือ 20 นาที

ซุปนม

เหมาะสำหรับเมนูเด็ก ซุปนมกับพาสต้าจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• นมครึ่งลิตร
• พาสต้าหนึ่งร้อยกรัม
• เนยหนึ่งช้อนชา
• เกลือและน้ำตาล

คำอธิบายการเตรียมการ:

1. ต้มนมในกระทะใส่เกลือเล็กน้อย (หรือไม่มีก็ได้) น้ำตาลหนึ่งช้อนพาสต้า
2. ปรุงจนพาสต้าสุก
3. เพิ่มเนย

ในโลกสมัยใหม่ที่มันเป็นเรื่องธรรมดาอยู่แล้วที่จะต้องเร่งรีบ วิ่ง ทำสามสิ่งในเวลาเดียวกันเพื่อทำอะไรซักอย่างอย่างน้อย การหาเวลาให้กับคนที่คุณรักเพื่อการสื่อสาร - และแม้กระทั่งสำหรับตัวคุณเองนั้นมีค่ามาก . เราปรุงอาหารกลางวันและอาหารเย็นเต็มรูปแบบน้อยลง บ่อยครั้งที่เราซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรืออุ่นแพนเค้กและชิ้นเนื้อจากการปรุงอาหาร เป็นเรื่องที่ดีที่ตอนนี้ไม่มีใครยังคงหิวอยู่แม้ว่าที่บ้านจะมีลูกบอลกลิ้งอยู่ในตู้เย็นก็ตาม เพียงพอที่จะวิ่งไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุด ตอนนี้เราอยู่ที่ไหนโดยไม่มีสารทดแทนอาหารโฮมเมดเหล่านี้? แต่ถ้าคุณพบว่ามีพาสต้าครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง คุณจะไม่เสียใจเลย: อาหารเย็นที่ปรุงด้วยมือของคุณเองจะเป็นของที่บ้านและคุณจะไม่ใช้เวลามาก มันคุ้มค่า!

น่าจะเป็นซุปพาสต้ามากที่สุด ซุปเบาในแง่ของการทำอาหาร ไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ การทำอาหารไม่ได้ซ่อน "ข้อผิดพลาด" ใด ๆ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

เนื้อ. อาจจะเป็นเนื้อหรือไก่ก็ได้ ปริมาณ - ประมาณครึ่งกิโลกรัม (เท่านี้ก็เพียงพอแล้วแม้ว่าคุณจะใส่กระดูกก็ตาม)

มันฝรั่ง. ปอกมันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัวในกระทะสามลิตร

แน่นอนว่าพาสต้า สำหรับซุป คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะกินมันภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงของการปรุงอาหาร หากซุปยังคงอยู่ในวันถัดไป ให้ใส่เปลือกหอยลงไป ดวงดาว - โดยทั่วไปแล้วพาสต้าที่จะไม่ดูดซับน้ำซุปและเพิ่มขนาดหลังการปรุงอาหาร

เครื่องเทศ - ใบกระวานและพริกไทย

ต้มน้ำซุปเนื้อหลังจากปรุงแล้วแนะนำให้กรอง ระยะเวลาในการเตรียมน้ำซุปขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก แน่นอนว่าไก่จะสุกเร็วขึ้น จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย: โยนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ลงในน้ำซุปให้เดือด ประมาณสิบนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมให้ใส่พาสต้าและเครื่องเทศเกลือ ซุปยังคงปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพร นั่นคือทั้งหมด - ฉันไม่ต้องยืนบนเตาเป็นเวลาสามชั่วโมงและคนตลอดเวลา

อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่พบพาสต้าที่ดีสำหรับซุป คุณสามารถเลือกเคล็ดลับต่อไปนี้ได้ ซื้อวุ้นเส้น 2-3 ถุง อาหารจานด่วน. โดยไม่ต้องเปิดถุง บดและไม่นานก่อนที่ซุปจะพร้อม (เพียงพอสำหรับ 3 นาที) โยนพาสต้านี้ลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสเข้มข้นจากเส้นก๋วยเตี๋ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเตรียมน้ำซุปด้วยน้ำซุปสดแท้ๆ

สามารถปรุงกับพาสต้าได้ ทำอาหารได้เร็วและง่ายขึ้น และรสชาติของซุปดังกล่าวจะเป็นที่พอใจสำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถทานเป็นอาหารเย็นได้ ส่วนผสม: นมครึ่งลิตร, น้ำหนึ่งแก้ว, พาสต้าครึ่งแก้ว, เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำตาลและเกลือ

ต้มพาสต้าจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำต้มนมแยกกัน เมื่อเดือดให้ใส่พาสต้า หลังจากต้มนมกับพาสต้าแล้ว ให้ปรุงซุปไม่เกินห้านาที ก่อนปิดไฟ 1-2 นาที เติมน้ำตาลและ/หรือเกลือและเนย นั่นคือทั้งหมด - ซุปกับพาสต้านี้สามารถเตรียมได้ง่ายแม้โดยเด็กนักเรียนมัธยมต้น

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ทำอาหาร ซุปนมดังนั้น - ปรุงส่วนผสมในนม บางคนต้มพาสต้าจนนิ่มในน้ำแล้วเทซุปลงในชาม และหลังจากนั้นก็เทนมลงในแต่ละจาน ที่นี่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล - อีกครั้งเพื่อใครและคุณชอบมากแค่ไหน

หากคุณยังมีซุปนมกับพาสต้าในวันรุ่งขึ้นหลังทำอาหารและไม่มีใครอยากกิน คุณสามารถสะเด็ดของเหลวผ่านตะแกรงหรือกระชอน คลุกเคล้า ใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วปรุง หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. หล่อนจะเป็น ของหวานที่ดีสำหรับชา

อร่อย!

ซุปอร่อยกับ พาสต้า(พาสต้า, วุ้นเส้น, ก๋วยเตี๋ยว) - สูตรการทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ซุปไก่ใส่บะหมี่และมันฝรั่งเสมอ มันกลับกลายเป็นว่าเหลือเชื่ออร่อยและมีกลิ่นหอม หากคุณเตรียมน้ำซุปไก่ล่วงหน้าก็สามารถปรุงซุปกับบะหมี่ได้อย่างรวดเร็ว สูตรนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเสมอ

ยาไซ ราเมน - นี่คือบะหมี่ข้าวสาลีใส่ผัก - อาหารญี่ปุ่นและจีนที่นิยมมาก อาหารเกาหลี. คุณสามารถรับส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติได้โดยการเตรียมราเมนกับชุดผักและไก่ คุณสามารถใช้ถุงราเม็งพิเศษเป็นฐาน หรือจะนำบะหมี่ไปชิมหรือปรุงเองก็ได้

Lagman ไม่ใช่อาหารธรรมดา มันรวมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - นี่คือเนื้อสัตว์ บะหมี่ และผักหลากหลายชนิด (รวมถึงมันฝรั่ง) Lagman ถือได้ว่าเป็นซุปข้นและเป็นจานที่สองที่มีซอสบาง ๆ ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้อร่อยและอร่อย

ซุปไก่เข้มข้น หอมกรุ่น ทำเองมือ บะหมี่ไข่ให้คุณอบอุ่นในทุกสภาพอากาศ น้ำซุปไก่เข้มข้นจะฟื้นฟูความแข็งแรง ผักจะเติมวิตามินสำรองของร่างกาย บะหมี่จะเติมพลัง ฝากคนที่คุณรักด้วยความอบอุ่น พวกเขาจะจดจำรสชาติและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ของบะหมี่ไก่โฮมเมดมาเป็นเวลานาน

อาหารราคาประหยัดที่ปรุงในครัวของคุณเองกำลังได้รับความนิยม เพราะสินค้ามีราคาแพงขึ้นอย่างรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการและ อาหารเพื่อสุขภาพรวมถึงหลักสูตรแรกยังไม่ถูกยกเลิก เราแนะนำให้ทำอาหาร ตามสูตรของเราบะหมี่โฮมเมดที่ยอดเยี่ยมซึ่งน้ำซุปคือ น้ำซุปไก่จะได้รับคุณสมบัติอร่อยเลิศรส!

ซุปลูกชิ้นหมูสับมีรสชาติเข้มข้นและรสกระเทียมน่ารับประทาน หากคุณมีเนื้อบดสำเร็จรูป จะใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน และหากจำเป็นต้องปรุงอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย - ซุปกับลูกชิ้นจะ คุ้มมากตัวเลือก.

ซุปกับลูกชิ้นนั้นคล้ายกับซุปที่มีลูกชิ้นมาก แต่ก็ยังมีความแตกต่างในอาหารเหล่านี้ ลูกชิ้น คือ ลูกชิ้นเล็กๆ ที่ทำมาจาก เนื้อบดละเอียด. ในทางกลับกันลูกชิ้นมีขนาดใหญ่และถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์ข้าวและหัวหอม

สำหรับการเตรียมซุปที่มีพาสต้า, พาสต้า, บะหมี่ (อุตสาหกรรมหรือโฮมเมด), วุ้นเส้น, หูและไส้ซุปถูกนำมาใช้ ซุปเหล่านี้เตรียมจากซุปเห็ด กระดูกหรือเนื้อสัตว์ กับเนื้อ เนื้อหน้าอกลูกวัว ไก่ เครื่องในสัตว์ปีก กระต่าย เนื้อแกะ กับเห็ดสดหรือแห้ง

งาน

สูตรอาหาร. เครื่องในสัตว์ปีกแปรรูป ยกเว้นตับ ต้ม; ต้มตับแยกกัน เพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำซุป ให้ใส่สมุนไพรจำนวนหนึ่ง แครอท ผักชีฝรั่ง หัวหอมหั่นเป็นเส้นและ บันทึกเกี่ยวกับไขมัน ในน้ำซุปเดือดที่กรองแล้วที่ได้รับหลังจากต้มเครื่องใน ให้ใส่ผัก บะหมี่ (ดูการปรุงอาหารหรือ) และปรุงอาหารจนสุกด้วยไฟต่ำ เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เครื่องในอุ่นในน้ำซุป (กระเพาะอาหารหั่นเป็นชิ้น, ตับเป็นชิ้น, ปีกและคอหั่นเป็นชิ้น) ลงในจาน เทน้ำซุปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวและโรยด้วยสมุนไพร คุณยังสามารถทำซุปกับวุ้นเส้น

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:เครื่องในสัตว์ปีก - 95 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, ต้นหอม - 10 กรัม, เนย, ไขมันสัตว์ปีกหรือมาการีนบนโต๊ะ - 5 กรัม, ผักใบเขียว สำหรับบะหมี่: แป้ง - 35 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำ - 7 มล., เกลือ สามารถเปลี่ยนบะหมี่เป็นซื้อจากร้านค้าได้

สูตรอาหาร.เตรียมซุปกับ บะหมี่ทำเองตามที่อธิบายไว้ ข้างต้น. หั่นเห็ดที่ต้มแล้วใส่ในซุปเมื่อใส่เส้นและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:เห็ดแห้ง - 8 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, แครอท - 5 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 3 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหรือมาการีนบนโต๊ะ - 5 กรัม, ผักใบเขียว; สำหรับบะหมี่: แป้ง - 35 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำ - 7 มล., เกลือ

สูตรอาหาร.ตัดรากและหัวหอมเป็นเส้นและ บันทึกด้วยไขมันที่ขับออกจากน้ำซุปหรือกับ เนย. เตรียมบะหมี่โฮมเมด (ตามที่อธิบายไว้หรือ) เช็ดให้แห้งแล้วกรองผ่านตะแกรงใส่รากลงในน้ำซุปเนื้อที่เดือด และหลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เพื่อรักษาความโปร่งใสของซุป ขั้นแรกให้จุ่มบะหมี่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาที วางบนตะแกรง และเมื่อน้ำไหลออก ให้โอนไปยังน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที เสิร์ฟไก่และผักใบเขียวกับซุปก๋วยเตี๋ยวแบบโฮมเมด

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:ไก่ - 70 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 10 กรัม, ต้นหอม - 10 กรัม, ไขมัน - 5 กรัม, ผักใบเขียว; สำหรับบะหมี่: แป้ง - 35 กรัม, ไข่ - 1/4 ชิ้น, น้ำ - 7 กรัม, เกลือ

สูตรอาหาร.เตรียมซุป หั่นแครอท ผักกาด พาร์สลีย์ หัวหอมเป็นลูกเต๋า แล้วคลุกให้เข้ากัน บันทึกเกี่ยวกับไขมัน ใส่ผักสีน้ำตาลในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่เดือดต่ำ ตัดเกี๊ยวขนมชูด้วยสองช้อนแล้วปรุงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ที่เดือดต่ำประมาณ 5-6 นาที เกี๊ยวควรลอยบนน้ำซุปร้อนๆ เมื่อทำเกี๊ยวซ่าจำนวนมาก ชู เพสตรี้เย็น (เพื่อลิ้มรสสามารถใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในแป้งได้) รีดแป้งบนโต๊ะแล้วโรยแป้งปั้นเป็นแท่งบาง ๆ แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนสี่เหลี่ยม ฯลฯ ปรุงเกี๊ยวในน้ำซุปในกระทะเก็บในอ่างน้ำ เมื่อเสิร์ฟให้วางเกี๊ยวบนจานที่มีส่วนของน้ำซุปที่ปรุงแล้วเทน้ำซุปกับผัก โรยซุปด้วยเกี๊ยวด้วยสมุนไพรหูหรือพาสต้า - 40 กรัม, แครอท - 20 กรัม, ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม, หัวหอม - 20 กรัม, มาการีนบนโต๊ะ - 5 กรัม, ผักใบเขียว

สูตรอาหาร.พาสต้าต้มหั่นเป็นชิ้นยาว 1.5-2 ซม. ผัดในไขมันใส่ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออก เมื่อเสิร์ฟในซุป ให้เพิ่มส่วนผสมของไข่แดงกับครีมและชีสขูด แยกเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:พาสต้า - 40 กรัม, เนย - 10 กรัม, ไข่ (ไข่แดง) - 1/4 ชิ้น, ครีม - 75 กรัม, ชีส - 25 กรัม