สูตรเหล้าที่มีชื่อเสียงจากประเทศต่างๆที่บ้าน วิธีทำเหล้าโฮมเมด: สูตรที่ดีที่สุด

วิธีทำเหล้าโฮมเมด

สุราคือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งประกอบด้วยน้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์จากผลไม้และผลเบอร์รี่ ในการผลิตนั้นมีการใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆได้ มันสามารถมีจุดแข็งต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบ โดยปกติแล้วจะอยู่ระหว่าง 15% ถึง 45% และเนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีน้ำตาลมาก - จึงมี รสหวาน. สูตรเหล้าโฮมเมดซึ่งคุณจะพบได้ในบทความนี้ เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายและผลิตได้ไม่ยาก ดังนั้นฉันจึงเสนอความสนใจของคุณ

การเตรียมสุราโฮมเมด

การทำสุราทำเอง อันที่จริงแล้วง่ายมาก เพียงแค่แอลกอฮอล์ต้องเจือจางด้วยน้ำเชื่อมหวาน เช่น นำแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร น้ำ 0.2 - 0.3 ลิตร น้ำตาล 0.4 - 0.55 กก. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมหวาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้มหลาย ๆ ครั้งในขณะที่อย่าลืมผสมและเอาโฟมและสเกลอย่างระมัดระวัง

ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลง ให้เตรียมน้ำสลัดแอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเติมสารตัวเติมที่คุณเลือกลงในแอลกอฮอล์ เท่าไหร่ที่จะเพิ่มฟิลเลอร์นี้ฉันไม่สามารถพูดได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณรักและความเข้มข้นของมัน เราสามารถแนะนำได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์หลังจากเติมฟิลเลอร์แล้วมีสีประมาณ ⅓ ของฟิลเลอร์ในความอิ่มตัว นอกจากนี้ รสชาติของแอลกอฮอล์ที่ปรุงรสแล้วควรมีรสชาติที่เด่นชัดของสารเติมแต่งที่นำมาใช้และเพื่อที่จะไปขัดขวางกลิ่นแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ

ใช้กฎ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่รายงานมากกว่าที่จะเปลี่ยน ความผิดพลาดครั้งแรกนั้นง่ายต่อการแก้ไข

หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นตัวลงเล็กน้อย คุณสามารถค่อยๆ เติมแอลกอฮอล์ที่ปรุงรสแล้วลงไป คนตลอดเวลา หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งสองแล้ว คุณต้องปล่อยทิ้งไว้ 15 - 20 นาที แล้วกรองด้วยตัวกรองถ่าน

ตัวกรองคาร์บอนที่ง่ายที่สุดสามารถเตรียมได้จากกรวยธรรมดา วางผ้าก๊อซหลายชั้นที่ด้านล่างของกรวย ตามด้วยชั้นของสำลี อีกชั้นของผ้ากอซ เพื่อให้ปลายยื่นออกมาเกินขอบของกรวย บนผ้าก๊อซชั้นนี้ คุณต้องเทถ่านกัมมันต์แล้วคลุมด้วยผ้าก๊อซอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นคลุมด้วยผ้าที่เหลือจากชั้นก่อนหน้า ต้องเปลี่ยนถ่านหินเป็นระยะ เนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติการกรองเมื่อใช้

ต้องเทเครื่องดื่มที่กรองแล้วลงในขวดปิดด้วยจุกและวางในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 25-30 วัน แล้ว, แยกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากตะกอนและขวด เหล้าโฮมเมดในขวดที่ปิดสนิทควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

ควรจำไว้ว่ายิ่งเก็บสุราไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่ารีบใช้ทันที

วิธีทำเหล้าโฮมเมด

เหล้าราสเบอร์รี่

สำหรับ ทำเหล้าที่บ้านใช้ผลเบอร์รี่สุกและบริสุทธิ์ที่สุด พวกเขาจะต้องบดและใส่ในถุงผ้าลินินหนาบีบน้ำออก ในน้ำ 0.5 - 0.7 ลิตรนี้เติมน้ำตาล 1 - 1.2 กก. แล้วต้มสามครั้ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องเอาโฟมและตะกรันออกอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ให้เทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. ลงไป จากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามรูปแบบที่กำหนดไว้: ความเครียด, เทลงในขวด, ยืน, แยกจากตะกอน, ขวด

ราสเบอรี่. เหล้าราสเบอร์รี่

กาแฟลิเคียว.

เตรียมตัว เหล้ากาแฟที่บ้านคุณต้องชงกาแฟบด 50 กรัมในน้ำ 0.2 ลิตร จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นลงในภาชนะที่ปิดสนิท ปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงแล้วกรองผ่านแผ่นกรองลินิน ในขณะที่น้ำซุปถูกเติมให้เตรียมน้ำเชื่อมหวาน 0.2 - 0.25 กก. น้ำตาลและน้ำ½ลิตร ผสมแอลกอฮอล์ ½ ลิตรกับน้ำเชื่อมที่ได้ แล้วเทลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ควรทำการกรองจนกว่าเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะโปร่งใส ด้วยความปรารถนาอย่างแรงกล้าสามารถดื่มสุราได้ทันที แต่คุณต้องจำไว้ว่ายิ่งดื่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

เหล้าวานิลลา

ใช้แอลกอฮอล์ 1,000 มล. แล้วใส่วานิลลาประมาณ 1.5 กรัมในปริมาณที่เท่ากันล้างให้สะอาด แต่ไม่บดอบเชยและ 1 กานพลู เจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำต้มสุกเย็นและเย็น 0.2 - 0.23 ลิตร ส่วนผสมที่ได้ควรใส่ในที่ที่มีแดดจัดเป็นเวลา 15 วัน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 0.2 - 0.25 ลิตร และน้ำตาล 650 - 850 กรัม หลังจากสองสัปดาห์ กรองแอลกอฮอล์และผสมกับน้ำเชื่อม จากนั้นทุกอย่างก็เป็นปกติ บรรจุขวดแล้วปล่อยให้เก็บ

เหล้ามะนาวหรือส้ม

สำหรับ ทำเหล้าส้มหรือมะนาวโฮมเมดคุณจะต้องใช้ความเอร็ดอร่อยของผลไม้เหล่านี้ (สามารถหั่นด้วยมีดหรือขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด) ขึ้นอยู่กับแอลกอฮอล์ 500 มล. คุณต้องใช้ความเอร็ดอร่อยสด 35 - 50 กรัม (ถ้าคุณใช้ผิวที่แห้ง คุณจะต้องการอีกครึ่งหนึ่ง) ผสมแอลกอฮอล์และความเอร็ดอร่อยกับน้ำต้มเย็น 300 - 350 มล. แล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 วัน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 200 - 250 มล. และน้ำตาล 650 - 800 กรัม กำลังเตรียมน้ำเชื่อม ตามปกติ. ละลายน้ำตาลในน้ำนำไปต้มหลาย ๆ ครั้งคนตลอดเวลา (อย่าลืมเอาโฟมและเกล็ดออก) จากนั้นผสมส่วนผสมที่ผสมกับผิวส้ม (หรือมะนาว) กับน้ำเชื่อมเย็น แต่ไม่เย็น จากนั้นปล่อยให้เครื่องดื่มยืนเล็กน้อย กรองและใส่ขวด

การเตรียมเหล้ามะนาวหรือส้ม เหล้ามะนาว. เหล้าส้มโฮมเมด

เหล้าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด

ทำเหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมดค่อนข้างแตกต่างจากสูตรของเหล้าโฮมเมดอื่นๆ คุณต้องนำสตรอเบอร์รี่ที่สดและคัดแยกมาอย่างดีจำนวนมาก เพื่อที่เมื่อคุณเทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. ลงในขวด ให้เทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. มันจะปิดไว้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น วางขวดนี้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในเวลานี้เทสตรอเบอร์รี่อีกส่วนหนึ่งกับน้ำแล้วนำไปแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง หลังจากสองวันเมื่อเติมแอลกอฮอล์ในขวดแรกแล้ว ให้เทลงในภาชนะที่สะอาด กรองผ่านตัวกรองลินิน หลังจากสามวันน้ำจากขวดที่สองจะต้องเทลงในภาชนะอื่นผ่านตัวกรองลินินเดียวกัน จากนั้นใช้น้ำ 200 มล. แล้วเจือจางน้ำตาล 0.4 กก. ต้มน้ำเชื่อมสามครั้ง อย่าลืมผสมและเอาโฟมและเกล็ดออกอย่างระมัดระวัง เทแอลกอฮอล์สตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมอุ่นและผสม ทุกอย่างสุราพร้อมดื่ม แต่จะดีกว่าถ้ามันต้มเล็กน้อย

เหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมด 1. เหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมด 2. เหล้าสตรอเบอรี่โฮมเมด 3.

เหล้าไข่.

ฉันจะให้คุณที่ง่ายที่สุด สูตรสำหรับเหล้าไข่แบบโฮมเมดเมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องมีโปรตีนจากแปด ไข่ไก่. ใส่น้ำตาล 0.2 กก. และวานิลลา 1 ซองลงในจานดินเผา เทโปรตีนที่ปรุงสุกที่นี่แล้วคนทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในขวดและผสมกับคอนญัก 500 มล. ขวดที่มีค็อกเทลผลลัพธ์ควรถูกก๊อกและเขย่าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 - 30 วัน จนถึงอายุที่ tᵒ ≈ 20ᵒ C.

เหล้าไข่ทำเอง 1. เหล้าไข่ทำเอง 2.

เหล้าโฮมเมดทำง่ายมาก เราได้รวบรวมสูตรที่หลากหลายไว้ให้คุณ ที่บ้านทำสุราได้ภายใน 5 นาที!

• กาแฟบด - 40 gr
• แอลกอฮอล์ - 120 มล
• น้ำตาล - 120 gr
• น้ำ - 120 มล
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/3
• ฝักวานิลลา

สำหรับการเตรียมสุราที่เราต้องการ กาแฟบด, แอลกอฮอล์, ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/3 ฝัก, ฝักวนิลาครึ่งฝัก, น้ำและน้ำตาล เริ่มกันด้วยกาแฟ แอลกอฮอล์ มะนาว และวนิลากัน

เราเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยพยายามไม่ให้จับส่วนสีขาว

ตัดฝักออกเป็น 2 ส่วน ขูดเมล็ดออกด้วยมีด

ผสมกาแฟ แอลกอฮอล์ วนิลา และความเอร็ดอร่อย

เทส่วนผสมลงในขวดที่สะอาดและแห้ง เราส่งขวดไปที่ที่เย็นและมืดเป็นเวลา 1 สัปดาห์ เขย่าขวดให้เข้ากันทุกวันเพื่อผสมเนื้อหา

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ทุกอย่างทำง่าย ๆ สำหรับสิ่งนี้เราผสมน้ำตาลกับน้ำในกระทะแล้วนำไปต้มในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหารผสมส่วนผสมอย่างแข็งขันเพื่อให้น้ำตาลละลายทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดปรุงต่ออีก 5 นาที ความร้อนต่ำและปล่อยให้เย็น น้ำเชื่อมที่เย็นแล้วจะถูกเติมลงในส่วนผสมของกาแฟและปล่อยทิ้งไว้อีก 1 สัปดาห์โดยเขย่าส่วนผสมที่ได้ทุกวัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้กรองสุราอย่างระมัดระวังด้วยตะแกรงและผ้าขาวบาง เทลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ทิ้งไว้ 2 เดือนในที่มืดและเย็น

หลังจาก 2 เดือน นำสุราออก และเพลิดเพลิน! เสิร์ฟหลังอาหารเย็น อุณหภูมิห้อง.

สูตรที่ 2: เหล้า Baileys ที่บ้าน

สูตรสำหรับเหล้า Baileys ที่มีชื่อเสียงสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน

• นมข้นจืดไม่มีน้ำตาล - 1 กระป๋อง
• น้ำตาล - 250 กรัม
• กาแฟ (ผงเพราะทำให้แห้งไม่ละลายดีในนมเข้มข้น) - 2 ช้อนชา
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• วอดก้า - 300 มล
• ไข่ 2 ฟอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นวอดก้าในชามโลหะ ตีด้วยที่ตี

ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟเล็กน้อย ต้องคนตลอดเวลาจนน้ำตาลและกาแฟละลาย มวลควรข้น ในขั้นตอนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันไม่ให้ไข่แข็งตัว ดังนั้นอย่านำไปต้ม

นำจานออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วเทวอดก้าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

กรองผ้ากอซหรือผ้าหนาหลายๆ ชั้น

คุณสามารถใช้ได้ทันที

สูตร 3: เหล้าเชอร์รี่โฮมเมดกับนมข้น

เหล้าเชอร์รี่ที่อร่อย หนืด และมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อกับนมข้น ซึ่งสร้างขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีต่อหน้าวอดก้า นมข้น และน้ำผลไม้ใดๆ ยกเว้นมะเขือเทศ สูตรนี้ใช้น้ำเชอร์รี่ มันผสมผสานอย่างลงตัวกับนมข้นหวานด้วยรสเปรี้ยวและทำให้สุรามีรสชาติกลมกล่อมไม่ฉุนและไม่เปรี้ยวเกินไป

• วอดก้า - 0.5 l
• นมข้น - 100 มล
• น้ำเชอร์รี่ - 200 มล

รับเพียงสามส่วนผสมและไปที่สูตร!

เทนมข้นลงในภาชนะลึก - คุณสามารถใช้ทั้งของเหลวและข้น - ผลลัพธ์จะเหมือนกัน แต่จะดีกว่าถ้าทำนมข้นโดยไม่เติมน้ำมันปาล์ม

เทน้ำเชอร์รี่ลงบนนมข้น

เทวอดก้าทั้งขวดที่มีความจุ 500 มล. ไม่ต้องกังวล นมข้นจืด 100 มล. และน้ำผลไม้ 200 มล. จะเจือจางวอดก้า 40% องศา และสุราของคุณจะออกมาด้วยความแรงประมาณ 25-26%

ผัดเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะด้วยส้อม ปัดหรือช้อนกาแฟยาวเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

เทเหล้าเชอร์รี่ที่เตรียมไว้กับนมข้นลงในโถ เหยือก ฯลฯ จากนั้นเทลงในแก้วและเสิร์ฟพร้อมกับขนมหวาน

สูตรที่ 4: เหล้าสตรอเบอรี่กับน้ำมะนาว (พร้อมรูป)

รสหวานหอมของสตรอเบอรี่ในเหล้าจะเจือจางด้วยความเปรี้ยวของมะนาว และวอดก้าจะเก็บส่วนผสมทั้งสองนี้ไว้ด้วยกัน ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่อ่อนล้าและหนืดอย่างไม่น่าเชื่อ

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• วอดก้า - 250 มล
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ

ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำแล้วฉีกหางออก ใส่ในชามและเติมน้ำตาลทราย บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณไม่ควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายเพราะสตรอเบอร์รี่เองจะให้ความหวานมากขึ้นแก่เครื่องดื่ม

ผ่ามะนาวผ่าครึ่งแล้วแทงด้วยมีดหลายๆ ครั้ง แล้วคั้นเอาน้ำออก หากไม่มีมะนาวคุณสามารถใช้มะนาวได้

เทวอดก้าลงในชามแล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เทเหล้าที่เตรียมไว้ลงในแก้วช็อตและขวด

สูตรที่ 5: Simple Mint Liqueur ที่บ้าน

สามารถดื่มได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และใช้ในการเตรียมค็อกเทลและทิงเจอร์ที่หลากหลาย

• สะระแหน่สด - 6-7 ก้าน
• วอดก้า - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า (น้ำเดือด) - ½ cup

เหล้ามิ้นต์โฮมเมดทำมาจากกิ่งก้านสด อย่างไรก็ตาม มันสามารถเตรียมได้จากการเตรียมแบบโฮมเมด - มิ้นต์แช่แข็งหรือแห้ง ล้างกิ่งก้านให้สะอาดในน้ำไหล ค่อยๆ ฉีกใบทั้งหมดออก บดใบด้วยมีดหรือในเครื่องปั่นสับก้านแยก

โอนส่วนผสมสะระแหน่ให้สะดวก เหยือกแก้วเทวอดก้าแล้วใส่ในที่เย็น

เหล้ามิ้นต์ที่บ้านจะพร้อมดื่มใน 2 สัปดาห์

เมื่อทิงเจอร์มิ้นต์อิ่มตัวเพียงพอแล้ว ก็จะต้องกรองผ่านกระชอนที่ละเอียดหรือผ้าก๊อซหลายชั้น เทเครื่องดื่มบริสุทธิ์ลงในขวดที่สะอาดแล้วแช่เย็น

ในกระทะผสมน้ำตาลและน้ำใส่ไฟช้าแล้วต้มน้ำเชื่อม ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงแล้วเทลงในทิงเจอร์สะระแหน่ ผสมเครื่องดื่มให้เข้ากันแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณสามารถลองเหล้ามิ้นต์ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่แรงกว่าและเต็มใจรอ ให้ทิ้งเหล้าไว้ที่อุณหภูมิห้องอีก 2-3 สัปดาห์ ยิ่งใส่เครื่องดื่มนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งนุ่มและสว่างขึ้นเท่านั้น

สูตร 6: เหล้ามะพร้าวกับนมข้น (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• วอดก้า - 400 มล
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• มะพร้าวทั้งลูก - 1 ชิ้น

สูตร 7: Limoncello ที่บ้านด้วยแอลกอฮอล์

Limoncello เป็นเหล้าอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่เสิร์ฟหลังอาหารหรือระหว่างดื่มเพื่อคืนรสชาติระหว่างมื้ออาหาร แม้ว่าเครื่องดื่มนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นน้ำมะนาว แต่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น

มะนาวสำเร็จรูปควรเก็บไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟเย็น และคุณสามารถเตรียมเหล้าก่อนอาหารได้โดยผสมกับ น้ำแร่หรือสปาร์คกลิ้งไวน์ แล้วเติมมะนาวแผ่นและก้อนน้ำแข็งลงในแก้ว

• น้ำ - 400 มล
• น้ำตาล - 250 gr
• มะนาว - 5 ชิ้น
• เอทิลแอลกอฮอล์ 95% - 200 มล.

ทุกวันนี้เป็นเรื่องยากที่จะทำให้แขกประหลาดใจ บนหน้าต่างของร้านค้าเฉพาะมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายและ น้ำอัดลม, ความอุดมสมบูรณ์ สินค้าต่างๆ. แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง อาหารและเครื่องดื่มที่ปรุงด้วยมือของตัวเองมีคุณค่าเสมอมา

ที่บ้านในครัวของคุณเอง คุณสามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานหอมหวานจากส้มและน้ำส้มด้วยมือของคุณเอง ในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มจะใช้ส้มสดฉ่ำและสารเติมแอลกอฮอล์คุณภาพสูง ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของคุณ

การนำทาง

เหล้าส้มบนวอดก้า

การทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมด้วยมือของคุณเองนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ทำตามสูตรและคำนึงถึงข้อมูลที่เป็นประโยชน์

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเราต้องการ:

• ส้มครึ่งกิโลกรัม
• น้ำสะอาด 2 แก้ว;
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• วอดก้าคุณภาพ 700 มิลลิลิตร

เพื่อให้เครื่องดื่มกลายเป็นสิ่งที่ลืมไม่ลงอย่างแท้จริงควรเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นอย่างระมัดระวัง คุณควรเริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้ เราเลือกส้มสุกฉ่ำๆ ผิวเนียนเรียบ นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเนื่องจากรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลไม้ ผลไม้ควรล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น จากนั้นนำส้มสะอาดจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จะช่วยขจัดรสขมและคั้นน้ำได้เร็วและดีขึ้น ถัดไป คุณต้องทำความสะอาดส้ม

วิธีที่นิยมและง่ายที่สุดคือการทำเครื่องดื่มโดยใช้น้ำเชื่อม:

1. เทน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการลงในน้ำเดือดแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาประมาณยี่สิบนาที
2. นำน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วออกจากความร้อน กำลังเพิ่มที่นั่น เปลือกส้ม, ผสมให้ละเอียด;
3. บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวใส่น้ำเชื่อมผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมสารเติมแต่งที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ลงในกระแสบาง ๆ
4. เขย่าเครื่องดื่มเบาๆ แล้วค่อยๆ เทลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งและเตรียมไว้ เราปล่อยให้เครื่องดื่มอุ่นเป็นเวลาสามวันเพื่อให้ได้เบียร์ที่ดี

เหล้าส้มที่มีแอลกอฮอล์

ไม่จำเป็นต้องใช้ในการผลิตเหล้าส้ม น้ำเชื่อม.

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 5 ส้มสุก
• วอดก้า 700 มล
• ผักชีเล็กน้อย

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณต้อง:

1. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นปอกเปลือก ใส่ผิวส้มในภาชนะที่สะอาด
2. คั้นน้ำจากส้ม. เพิ่มน้ำตาลทรายเครื่องเทศและน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่มีความเอร็ดอร่อย
3. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพิ่มวอดก้าตามจำนวนที่ต้องการ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้งแล้วเทลงในภาชนะอื่นที่สะอาดและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น เราปล่อยให้มันอบอุ่นยืนยัน
4. ควรดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน ตลอดทั้งสัปดาห์แรกต้องเขย่าภาชนะทุกวัน

หลังจากสามสิบวันสุราจะต้องถูกกรองและผสมในที่เย็นสองสามวัน

สูตรสำหรับเหล้าส้มโฮมเมดกับวอดก้า

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำสุราหวานที่มีสารเติมแต่งและส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกัน นี่เป็นวิธีหนึ่ง

ชุดส่วนผสมที่จำเป็น:

• วอดก้าคุณภาพสูง - หนึ่งลิตร
• น้ำตาล - สี่ร้อยกรัม
• ส้มสุกฉ่ำ - ห้าชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ - หนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้ ของฉัน ทำความสะอาด จากนั้นใส่ความเอร็ดอร่อยในชามที่สะอาด เทวอดก้าแล้วปล่อยให้ใส่ในที่มืดและอบอุ่น ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลาประมาณสามสัปดาห์ จากนั้นกรองส่วนผสมและเพิ่มน้ำเชื่อมแช่เย็น ผสมและทิ้งไว้สิบสี่วันยืนยัน หลังจากช่วงเวลานี้ ให้เย็นสุรา ลองทำดู

เหล้าโฮมเมดกับเครื่องเทศและซิตรัส

ตัวเลือกสำหรับทำเครื่องดื่มหอม ๆ ที่บ้านนี้ใช้เวลาไม่นาน

ชุดส่วนผสมสำหรับสุราสี่เสิร์ฟ:

• วอดก้า - สี่ร้อยกรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - สองร้อยกรัม เลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเบา ๆ มิฉะนั้นสุราที่เตรียมไว้จะเปลี่ยนสีที่หลากหลาย
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• ส้มฉ่ำขนาดกลาง - ห้าชิ้น
• สะระแหน่เล็กน้อยและผักชีเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เราล้างผลไม้รสเปรี้ยวเอาความเอร็ดอร่อยบีบน้ำออก
2. มาทำเมนูพิเศษจานเล็กที่สะดวกและเตรียมน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาล น้ำ และไวน์กัน
3. ในน้ำเชื่อมแช่เย็นเพิ่มความเอร็ดอร่อยน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากันดีส่วนผสมที่ได้
4. เพิ่มเครื่องเทศและสะระแหน่ลงในส่วนผสม ปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
5. หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะต้องกรองและทำให้เย็นลง

รวดเร็ว ง่าย อร่อย

สูตรเหล้ากาแฟโฮมเมด

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติเข้มข้นและไม่ธรรมดา การเตรียมที่บ้านค่อนข้างง่าย

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ เราต้องการ:

• ส้มหนึ่งอัน;
• กาแฟสามสิบห้าเมล็ด;
• น้ำตาลสี่สิบห้าชิ้น
• วอดก้าเจ็ดร้อยมิลลิลิตร

เราดำเนินการตามขั้นตอนการผลิตสุรา ส้มถูกล้างอย่างทั่วถึงภายใต้ก๊อกน้ำในน้ำร้อนไหล จากนั้นเช็ดให้แห้ง ต่อไป คุณต้องทำการผ่าเปลือกส้ม 35 ครั้ง ให้ทั่วผิวส้มอย่างสม่ำเสมอ

วางเมล็ดกาแฟในแต่ละช่อง ควรใส่ส้มกับกาแฟลงในภาชนะใส่น้ำตาลและวอดก้าแล้วเขย่าให้เข้ากัน เครื่องดื่มควรอุ่นไว้ประมาณหกสัปดาห์

ต้องเขย่าภาชนะทุกวันเป็นเวลาหกสัปดาห์เพื่อให้ชิ้นน้ำตาลละลายหมด

เหล้าโฮมเมด Cointreau

เครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายคน การเตรียมสุราด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก สูตรของมันค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• สามส้มสด;
• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• วอดก้าหนึ่งลิตร
• พริกไทยดำ พริกแดงป่น ใบกระวาน

นำเปลือกออกจากผลไม้บดใส่ในภาชนะใส่เครื่องเทศวอดก้าแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปเขย่าอีกครั้งให้ทั่วแล้วปิดฝาภาชนะ

ควรดื่มเครื่องดื่มเป็นเวลาห้าวัน หลังจากนั้นเรากรองเทลงในภาชนะพิเศษและแช่เย็นในตู้เย็นประมาณสามวัน

หลังจากสามวันเครื่องดื่มรสเลิศที่ปรุงที่บ้านก็พร้อม

เหล้าโฮมเมดกับน้ำส้ม

การผลิตเหล้านี้ไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติมและทักษะพิเศษใดๆ

การเตรียมการใช้เวลาค่อนข้างน้อย:

• สี่ส้ม;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วอดก้าห้าร้อยกรัม

เราทำความสะอาดผลไม้อย่างระมัดระวังเอาเปลือกออกแล้วเอาเส้นเลือดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามพิเศษ ใส่น้ำตาลทรายและน้ำครึ่งแก้วใส่ไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นคุณต้องบดเนื้อหาของกระทะให้เป็นน้ำซุปข้นคุณสามารถทำได้ด้วยที่ดัน เพิ่มวอดก้าลงในส่วนผสมและต้มเป็นเวลาห้านาที ต่อไป คุณควรทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและปล่อยให้มันชงในที่มืดประมาณสองวัน

หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเทลงในภาชนะพิเศษ อย่าลืมเก็บในตู้เย็น

เหล้าซิตรัสและช็อกโกแลตโฮมเมด

เหล้านี้มีรสชาติที่ผิดปกติมาก ละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - สามร้อยกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• นมสองลิตร
• วอดก้าห้าร้อยกรัม
• เปลือกส้ม.

เทนมลงในชามพิเศษใส่น้ำตาลทรายและโกโก้ลงไปผัดและต้มเป็นเวลาห้านาที เพิ่มความเอร็ดอร่อยผสมให้เข้ากันและต้มเป็นเวลายี่สิบนาที ถัดไปคุณต้องทำให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นเราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นเพิ่มวอดก้า ผสมให้เข้ากัน เทลงในขวดและตั้งให้ใส่ในที่เย็นประมาณหกเดือน

ดื่มเหล้าแบบโฮมเมดกับอะไร?

ในกรณีส่วนใหญ่ สุราทำเองจะหวานมากและมีกลิ่นส้มที่เด่นชัด ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทำขนมหวานต่างๆ เป็นต้น

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ค็อกเทลแอลกอฮอล์. ตัวอย่างเช่น ค็อกเทลยอดนิยม B - 52 ได้แก่ เหล้า Cointreau เหล้ากาแฟ และไอริชครีม

ทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยประมาณยี่สิบมิลลิกรัม เทเหล้ากาแฟลงในแก้วตามขอบมีด ตามด้วยครีม Irich และ Cointreau ค็อกเทลติดไฟวางหลอดและคุณต้องดื่มค็อกเทลโดยเริ่มจากองค์ประกอบแรก ดีแต่ดื่มยาก ไม่ควรบริโภคในปริมาณมาก

เหล้าเป็นเครื่องดื่มปรุงแต่งตามธรรมเนียมหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นและบริโภคในปริมาณน้อย เหล้าได้ชื่อมาจากสมุนไพรหรือผลไม้เล็ก ๆ ที่พวกเขาผสม สุราแบบโฮมเมดส่วนใหญ่เตรียมในสองวิธี: เติมน้ำตาลแอลกอฮอล์หรือวอดก้าลงในน้ำผลไม้สำเร็จรูปของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ผลเบอร์รี่หรือสมุนไพรเทวอดก้าและยืนยัน

เมื่อทำสุรา นอกจากสมุนไพรแล้ว ยังมีการเติมเครื่องเทศต่างๆ เพื่อกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะ เครื่องเทศประเภทนี้ ได้แก่ อบเชย พริกไทยดำ กานพลู เปลือกส้ม เมล็ดกาแฟ และรากที่แตกต่างกันมากมาย ความอร่อย. เหล้าบางชนิดต้องใช้พืชและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากกว่า 20 ชนิดในการทำ เมื่อเตรียมสุรา การหมักส่วนประกอบจะไม่เกิดขึ้น กระบวนการทำเหล้าเรียกว่าการผสม พูดง่ายๆ คือ ส่วนผสมต่างๆ จะถูกผสมในสัดส่วนที่แน่นอนตามสูตร ส่วนผสมหลักจะเป็นวอดก้าหรือแอลกอฮอล์และน้ำ เพิ่มเติม - ส่วนประกอบอะโรมาติกที่แตกต่างกันในความเป็นจริงสิ่งที่ทำให้สุราเป็นสุรา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว มันไม่ง่ายเลยที่จะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ดังนั้นการเลือกส่วนผสมจึงทำอย่างระมัดระวังและรอบคอบ คุณต้องด้นสด เขียนปฏิภาณโวหารของคุณลงไป เพื่อที่ว่าในกรณีที่คุณได้สุราดีๆ สูตรของสุราจะไม่สูญหาย เหล้าเบอร์รี่เป็นที่นิยมมาก ในการทำเหล้าราสเบอร์รี่ให้ทำสิ่งนี้ ใช้ราสเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมแล้วบดอย่างระมัดระวังจากนั้นเทมวลราสเบอร์รี่ลงในแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบห้าวัน ควรเขย่ายาเป็นระยะ จากนั้นพวกเขาก็เอาน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมเทลงในน้ำหนึ่งลิตรแล้วต้มน้ำเชื่อมให้เย็นแล้วเทลงในยา ปล่อยให้มันนั่งอีกสองสามสัปดาห์ หลังจากนั้นก็กรองและบรรจุขวด เหล้าสตรอเบอรี่ถูกเตรียมแบบนี้ นำสตรอเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัมเทลงในภาชนะแล้วเติมแอลกอฮอล์เพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ แช่ในที่อุ่นและมืดเป็นเวลาสองวัน จากนั้นเทแอลกอฮอล์ออก เทสตรอเบอร์รี่เดียวกันด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้สามวันจากนั้นเติมน้ำตาลสองกิโลกรัมแล้วต้มน้ำเชื่อม ผสมแอลกอฮอล์กับน้ำเชื่อมและแช่ไว้สิบวัน จากนั้นกรองและเทลงในภาชนะ

มิ้นต์เป็นเหล้าสมุนไพรยอดนิยม เตรียมสะระแหน่ยี่สิบแผ่นแล้วเติมวอดก้าหนึ่งลิตร ปิดให้สนิทและใส่เป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากกรองวอดก้าแล้ว เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในแก้วแล้วอุ่นให้ละลาย หลังจากเย็นลงสุราสามารถบรรจุขวดได้ สำหรับเหล้ากุหลาบ ให้เก็บกลีบกุหลาบชา เทลงในขวดแล้วเติมวอดก้า ยืนยันบนดวงอาทิตย์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและกรองวอดก้า จากน้ำหนึ่งลิตรและน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมต้มน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็นผสมกับวอดก้า เพิ่มได้นิดหน่อยครับ สีผสมอาหารสำหรับสี เหล้าอ่อนนุชยังเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอีกด้วย เอาจากห้าสิบสีเขียว วอลนัทผ่าครึ่งเทลงในภาชนะแล้วเทแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร เพิ่มอบเชยและกานพลู, ไม้ก๊อกและทิ้งไว้หนึ่งเดือน จากนั้นสะเด็ดน้ำแอลกอฮอล์และผสมกับน้ำเชื่อมต้มเดือดทีละน้อย ปล่อยให้มันต้มต่อไปอีกสิบวัน - และคุณสามารถลิ้มรสได้

เพื่อให้ได้เหล้าที่หอมกรุ่นจากกาแฟ ให้ดำเนินการดังนี้ ดินห้าสิบกรัม กาแฟธรรมชาติคุณต้องเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้ม ยืนยันควรสองสามวันในภาชนะที่ปิดสนิท จากนั้นน้ำซุปจะต้องกรองและเพิ่มวอดก้าหนึ่งลิตร เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมนี้แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย จากนั้นยืนยันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์กรองและขวด

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมสุราใช้เวลาน้อยกว่าการผลิตไวน์มาก เนื่องจากมีการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมาใช้และด้วยเหตุนี้ กระบวนการทางเทคโนโลยีเป็นแบบง่าย

หวาน หนา หนืด มีสีสดใสและมีกลิ่นหอมเข้มข้น ... ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของผู้หญิงส่วนใหญ่ - สุรา อย่าคิดถึงเหล้าโฮมเมดแสนอร่อยสักแก้วหรือสองแก้วและผู้ชายหลายคน เครื่องดื่มเหล่านี้ใช้สำหรับโต๊ะของหวานหรือกาแฟเป็นหลัก และถึงแม้จะดูเหมือน "ไร้เดียงสา" ก็ตาม แต่ก็เมาสุรา โฮมเมดไม่ยากเลย - โดยเฉพาะถ้าคุณไม่รู้มาตรการ

เทคโนโลยีการทำสุราที่บ้าน

สุราเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานที่ได้จากการผสมส่วนประกอบต่างๆ กับแอลกอฮอล์เข้มข้น เนื่องจาก แอลกอฮอล์เข้มข้นใช้แอลกอฮอล์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำเร็จรูป - เหล้ารัม, วิสกี้, คอนญัก, เตกีลา ส่วนประกอบที่สองคือ สินค้าต่างๆแหล่งกำเนิดผัก - ราก ดอกไม้ ผลไม้ ผัก ผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ ถั่ว ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดในการผลิตสุราที่บ้าน: ขิง, รากข่า, กานพลู, อบเชย, ผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง, พริกไทย, เมล็ดกาแฟคั่ว, ผิวส้มเป็นต้น

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตสุราที่บ้านนั้นมีพื้นฐานมาจากการผสม กล่าวคือ การผสมในสัดส่วนต่างๆ ของส่วนประกอบแต่ละส่วนของเครื่องดื่ม หลังจากนั้นเหล้าจะสุกเต็มที่อย่างน้อย 6 เดือน

บางครั้งเหล้าตามใบสั่งแพทย์ ทำอาหารที่บ้านกลายเป็นเมฆ ในกรณีนี้เครื่องดื่มสามารถทำให้กระจ่างด้วยไข่ขาว: ตีโปรตีนจนโฟมเบา ๆ ตีต่อไปเรื่อย ๆ เทเหล้าใส่ในที่อบอุ่นแล้วรอให้สะเก็ดสีขาวปรากฏขึ้น จากนั้นกรอง สำหรับสุรา 500 มล. คุณจะต้องใช้ไข่ขาว 1 ฟอง

ในขั้นตอนการเตรียมสุราที่บ้าน ให้พยายามสังเกตระยะเวลาในการสัมผัสสารที่กำหนด จากนั้นจะกลายเป็นของเหลวหนืด ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอล์เลย

สูตรทำเหล้าอร่อยๆที่บ้าน

เหล้าวานิลลา

• แอลกอฮอล์ - 3 L
• น้ำต้มสุกเย็น - 600ml
• น้ำตาล - 2-2.5 กก.
• วานิลลา - 4-5 กรัม
• อบเชย - 4-5 กรัม (ชิ้น)
• กานพลูตูม - 3 ชิ้น

เทน้ำต้มสุก (600 มล.) ลงในแอลกอฮอล์ ใส่เครื่องเทศและผสม ภายใต้ฝาปิดให้ยืนบนแสงแดดเป็นเวลา 15 วัน

เตรียมน้ำเชื่อม (จากน้ำ 700 มล.) เย็นและผสมกับของเหลวที่เครียด

คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทเหล้าที่ทำเองลงในขวดเพื่อจัดเก็บ

เหล้ากาแฟวานิลลา

• วอดก้าและน้ำ - อย่างละ 1 ลิตร
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• เชิงคุณภาพ กาแฟสำเร็จรูป- 100 กรัม
• วานิลลา - 1 แท่ง

ต้มน้ำให้ร้อน ใส่น้ำตาลและกาแฟ คนให้เข้ากัน ต้มจนข้น ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ เทลงในขวดแก้วขนาดใหญ่พร้อมกับวอดก้า เพิ่มวานิลลา ทิ้งในที่เย็นเป็นเวลา 30 วัน เขย่าภาชนะเป็นระยะ กรองสุรา บรรจุขวด

ครีมเหล้า

• แอลกอฮอล์ - 100 มล.
• น้ำ - 100 มล
• ครีมหนัก - 250ml
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ในการเตรียมเหล้าโฮมเมดนี้ คุณต้องต้มน้ำ ใส่น้ำตาล ปรุงจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตา เย็นจนอุ่น ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและครีม เทลงในขวดที่อุณหภูมิห้องเย็นลงผสมกับแอลกอฮอล์ เก็บใส่ตู้เย็น.

เหล้าไข่ครีม

• ครีมหนัก - 250ml
• วอดก้า - 250ml
• น้ำตาล - 150 กรัม (0.75 ถ้วย)
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• รัมเอสเซ้นส์ -1-3 หยด
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เทน้ำตาลลงในไข่แดง ใส่น้ำตาลวานิลลา กาแฟ และเอสเซ้นส์ ตีด้วยเครื่องผสม เทครีมลงไปขณะคนให้เข้ากัน ตามด้วยวอดก้าแล้วคนด้วยช้อน เทลงในขวดเพื่อจัดเก็บ เก็บในที่เย็น

ครีมเหล้ากาแฟ

• วิสกี้ - 400ml
• ครีม - 300ml
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• กาแฟบดธรรมชาติ - 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลวานิลลา - 3 กรัม (0.5 ช้อนชา)

ผสมน้ำตาลกับน้ำตาลวานิลลาและกาแฟ ใส่ครีมบนไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา ต้มให้เดือด (ห้ามต้ม!) แล้วยกลงจากเตาทันที เทส่วนผสมน้ำตาล-กาแฟ ผสมให้เข้ากัน (โดยเฉพาะจนน้ำตาลละลาย) ทิ้งไว้ใต้ฝาจนเย็น กรองของเหลวผสมกับวิสกี้แล้วเทลงในขวดเก็บ

ครีมเหล้ากาแฟ

• ครีมสด - 300ml
• เหล้ากาแฟ - 75ml
• น้ำร้อน - 50ml

ใส่น้ำตาลลงไป น้ำร้อนและคนให้เข้ากันละลาย เย็น ผสมกับกลิ่นวานิลลา ครีม และเหล้า หากจำเป็น ให้กรองออก ใส่ขวด เก็บในที่เย็นไม่เกิน 3-4 วัน คุณสามารถใช้เหล้าที่ปรุงเองที่บ้านตามสูตรนี้ได้ทันที

ครีมน้ำผึ้งเหล้า

• ครีมสด - 300ml
• เหล้าน้ำผึ้ง -75ml
• น้ำร้อน - 50 มล
• กลิ่นวานิลลา - 3ml (0.5 ช้อนชา)
• น้ำตาลทรายแดง - 25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

เทน้ำตาลลงในน้ำร้อนแล้วคนให้ละลาย เย็น ผสมกับกลิ่นวานิลลา ครีม และเหล้า หากจำเป็น ให้กรองออก ใส่ขวด เก็บในที่เย็นไม่เกิน 3-4 วัน ดื่มทันที.

เหล้าไข่ครีม

• วอดก้า - 250ml
• เหล้ารัมเบา - 50ml
• นมข้นกับกาแฟ - 300 g
• ไข่แดง - 6 ชิ้น

ผสมทุกอย่างเทลงในขวด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน แล้วแช่เย็น เขย่าก่อนใช้

เหล้าไข่ "Dubok"

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ - 250ml
• นมข้น - 300 กรัม
• ไข่แดง - 8 ชิ้น
• เปลือกไม้โอ๊คสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ก่อนทำสุราแบบโฮมเมดนี้ คุณต้องเทเปลือกไม้โอ๊คกับน้ำ ต้มในอ่างน้ำ 45 นาที นำออกจากเตา เย็นและกรองให้ดี ตีไข่แดงผสมกับนมข้นจนเนียนจากนั้นเทวอดก้าและยาต้มของเปลือก ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตีด้วยเครื่องผสม เทลงในขวดทิ้งไว้ 3-4 วันก่อนดื่ม

เหล้า "นม" ง่ายๆ

• วอดก้า -1l
• ไอศกรีมวานิลลาครีม - 1 กก

เทวอดก้าลงในภาชนะขนาดใหญ่ใส่ไอศกรีมเป็นส่วน ๆ ผสมให้เข้ากันในแต่ละครั้ง เทลงในขวด ดื่มทันที หรือแช่เย็นจนหมด

เหล้า "a la Pina Colada"

• วอดก้าเพื่อลิ้มรส (หรือแอลกอฮอล์เจือจาง 1: 1)
• น้ำ - 350ml
• เกล็ดมะพร้าว - 250g
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ลูกจันทน์เทศขูด
• สาระสำคัญของเหล้ารัม - 1-2 หยด

เพื่อเตรียมเหล้าโฮมเมดนี้ คุณต้องต้มน้ำ เติม เกล็ดมะพร้าว, ผสมและปิดฝา ปล่อยให้เย็น กรองให้ทั่ว เทสิ่งที่คุณได้รับ กะทิลงในกระทะแล้วผสมกับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง นมข้น น้ำตาลวานิลลา ลูกจันทน์เทศและสาระสำคัญของเหล้ารัม ป้อมปราการและความหนาแน่นของสุราควบคุมวอดก้า (แอลกอฮอล์) สามารถเพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลข้นเพื่อลิ้มรส

เหล้าไข่และนม

• วอดก้า - 250ml
• นม - 250ml
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• ไข่แดง - 6 ชิ้น

เทน้ำตาลลงในนมแล้วตีจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีต่อ เทวอดก้า ตีอีกครั้ง เทเหล้าโฮมเมดลงในขวดเก็บในที่เย็น ใช้หลังจาก 1-2 วัน

เหล้าไข่มะนาวกับนม

• วอดก้า - 250ml
• หรือวอดก้า - 125 มล. วิสกี้ - 125 มล
• นมข้น - 250ml
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• ไข่ดิบ - 5 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• สารสกัดจากมะนาว - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินเล็กน้อย

ผสมน้ำตาลกับวานิลลาเทลงในภาชนะ เทวอดก้า (วอดก้ากับวิสกี้), ไข่, ไข่แดง, สารสกัดจากมะนาวและนมข้น ตีไม่เกิน 1 นาที เทลงในขวดหรือขวดโหล ปิดฝาแช่เย็น 10-15 วัน

วิธีทำเหล้าที่บ้าน: สูตรง่ายๆ

เหล้าไข่กับกาแฟและวิสกี้

• วอดก้า - 200ml
• วิสกี้ - 50 มล
• นมเข้มข้น - 250ml
• น้ำตาลผง - 250 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 20-30g
• ไข่ดิบ - 6 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ก่อนทำเหล้าที่บ้าน ไข่ต้องเย็นลงก่อน แล้วจึงแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงด้วยน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาผสมกับนม ละลายกาแฟในวอดก้าผสมกับวิสกี้เพิ่มมวลไข่แดงผสม ตีโปรตีนแช่เย็นในโฟมหนา คนให้เข้ากัน วางมวลในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที สามารถกรองและบริโภคได้ทันที

กาแฟลิเคียว

• วอดก้า - 500ml
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• กาแฟธรรมชาติ - 40 กรัม

ในการเตรียมเหล้าง่ายๆที่บ้านคุณต้องเทวอดก้าลงในกระทะใส่ไฟและความร้อน แต่อย่าต้ม ใส่น้ำตาลและกาแฟ คนจนละลาย ยกออกจากเตา เย็น กรองและขวดสำหรับจัดเก็บ

สุราโกโก้

• วอดก้า - 1.5 ลิตร
• น้ำ - 1l
• น้ำตาล - 1 กก.
• ผงโกโก้ - 150 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เตรียมน้ำเชื่อม ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ผสมกับน้ำเชื่อมโกโก้ เทบางส่วนและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทวอดก้าเทวานิลลินผสมและกรอง เทลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้ ไม้ก๊อก

เหล้าช็อกโกแลต

• น้ำ - 180 มล
• วอดก้า - 750ml
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• ผงโกโก้ - 125 กรัม (8-9 ช้อนโต๊ะ)
• ฝักวานิลลิน

เตรียมน้ำเชื่อม: ต้มน้ำใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมดกวน นำไปที่ความหนาแน่นปานกลางนำออกจากความร้อนเย็น ใส่ฝักวานิลลินในขวดขนาดใหญ่ ใส่โกโก้ เทวอดก้าและน้ำเชื่อม 250 มล. ปิดฝาเขย่า ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 14 วัน เขย่าขวดทุก 2-3 วัน กรองสุราผ่านผ้าขาว เทลงในขวด ปิดจุกให้แน่น ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 วันก่อนดื่ม

ดูรูป - เหล้าโฮมเมดนี้มีสีช็อคโกแลตเข้มข้น:

เหล้ากาแฟนม

• วอดก้า - 250ml
• นมข้นไม่ใส่น้ำตาล - 300 g
• นมข้นกับกาแฟ - 300g
• เอสเซ้นอัลมอนด์ - 1-2 หยด

ผสมทุกอย่างเทลงในขวด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน แล้วเก็บในตู้เย็น เขย่าก่อนใช้

แอปริคอท

• แอลกอฮอล์
• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• เมล็ดแอปริคอท - 10 ชิ้น

ล้างและทำให้แห้งแอปริคอตหั่นเป็นชิ้นเอาเมล็ดออก เลือก 10 เมล็ด หักและเอาเมล็ดออก

เทชิ้นแอปริคอทกับน้ำตาล ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 30 นาที ทำให้มวลหวานเย็นลงในสภาวะอุ่น เช็ดผ่านกระชอนและกรอง ผสมน้ำเชื่อมแอปริคอทกับแอลกอฮอล์และเมล็ดแอปริคอท เทลงในขวดโหลขนาดใหญ่หรือขวดที่เตรียมไว้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละเมล็ดได้รับเมล็ดแอปริคอทเท่ากัน ทิ้งไว้ 90 วัน จากนั้นย้อมสีหากต้องการด้วยน้ำตาลเผาและตัวกรอง เก็บในที่เย็นในขวดที่มีฝาปิดแน่น

สุรา "กาแฟส้ม"

• วอดก้า - วอดก้า 700 มล
• เมล็ดกาแฟคั่วธรรมชาติ - 33 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ สูตรง่ายๆเหล้าที่บ้านคุณต้องตัด 33 รูตื้นในส้มด้วยมีดคมแล้วใส่เมล็ดกาแฟลงไป ใส่ส้มลงในขวดเทวอดก้าลงไปแล้วยืนยันเป็นเวลา 33 วันภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท สายพันธุ์บีบส้มแยกกรองของเหลวและผสมกับเหล้าหลัก โยนส้มทิ้งไป

วิธีทำเหล้าอร่อยๆที่บ้าน

เหล้าอบเชยสีส้ม

• วอดก้า - 2l
• น้ำตาล -1.5 กก.
• ส้ม - 10 ชิ้น
• อบเชย -1-2 แท่ง

ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นบีบน้ำจากเนื้อ หั่นเปลือกส้มเป็นชิ้นๆ ผสมน้ำส้มกับวอดก้าและน้ำตาล เทลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่อบเชยและเปลือกส้มมัดในถุงผ้าก๊อซลงในของเหลว หมักทิ้งไว้ 40 วัน แล้วเอาถุงกรองเหล้าใส่กระดาษกรองแล้วเทใส่ขวดเก็บ

ดังที่คุณเห็นในภาพ สุราที่บ้านตามสูตรนี้มีสีน้ำตาลส้มที่น่าพึงพอใจ:

เหล้าส้มกับผักชี

• วอดก้าหรือคอนญัก - 700ml
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• เมล็ดผักชี - 12-15 ชิ้น
• ส้มขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น

ล้างส้มและเทน้ำเดือด ปล่อยให้แห้ง ขูดความเอร็ดอร่อยด้วยที่ขูด ระวังอย่าสัมผัสส่วนสีขาว เป็นการดีที่จะคั้นน้ำจากผลไม้ ผสมผิวขูดกับน้ำตาล เมล็ดผักชี ใส่ในโหลแก้วแล้วเทลง น้ำส้มและวอดก้าหรือคอนยัคผสม ปิดให้สนิททิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 28-30 วัน เขย่าส่วนผสมให้ทั่วทุก 7 วัน กรองสุราที่ทำเสร็จแล้วผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในขวดหรือขวดเหล้า

เหล้าส้มกับเครื่องเทศ

• วอดก้าเข้มข้น -1l
• น้ำ - 375ml
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• เปลือกส้มสด (250 กรัม) หรือแห้ง (150 กรัม)
• ดอกคาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง

ผสมเปลือกส้มและเครื่องเทศ เทวอดก้า ตากแดดหรือในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12-15 วัน กรอง. เตรียมน้ำเชื่อม เย็น ผสมกับของเหลวแล้วเทเหล้าลงในขวด ยืนยัน 10 วัน

Orange à la Cointreau เหล้า

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ - 500ml
• น้ำตาล - 250g (1.25 ถ้วย)
• ส้ม - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่หรือ 4 ชิ้น เล็ก

ถ้าคุณชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูตรนี้สำหรับทำสุราที่บ้านจะมีประโยชน์ คุณต้องล้าง เช็ดส้ม และตัดเปลือกส้มออก บดเปลือกเทวอดก้าใส่ในที่มืดเป็นเวลา 15 วัน สายพันธุ์ ผสมกับน้ำเชื่อมเย็น บรรจุขวด และปิดให้สนิท ให้คงอยู่ก่อนใช้ไม่น้อยกว่า 30 วัน

เหล้ามะนาว

• น้ำ - 600ml
• วอดก้า - 500ml
• น้ำตาล - 300 กรัม (1.5 ถ้วย)
• มะนาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น

ล้างและเทน้ำเดือดใส่มะนาว ผ่าเปลือกออก (ไม่มีส่วนสีขาว) เป็นการดีที่จะบีบน้ำออกจากเนื้อ ตัดเปลือกมะนาวเทวอดก้าและ น้ำมะนาว. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 วัน กรอง (หรือกรอง) เตรียมน้ำเชื่อม เย็นและกรอง ผสมน้ำเชื่อมและทิงเจอร์มะนาว เทลงในขวด ปิดฝาให้แน่น ใส่อย่างน้อย 15 วัน

เหล้าเชอร์รี่สามแก้ว

• แอลกอฮอล์ - 750ml
• น้ำ - 250ml
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• เชอร์รี่สุก-750g

ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งลงในขวดเทแอลกอฮอล์แล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 7 วัน เขย่าขวดทุกวัน กรองของเหลวปิดผลเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำตาลเขย่าแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นหรือตากแดดเป็นเวลา 15-20 วัน คนหรือเขย่าขวดทุก 2-3 วัน ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นผ่านกรวยด้วยสำลีลงในภาชนะที่มีของเหลวตัวแรก ต้มน้ำ 125 มล. แล้วเทเชอร์รี่ที่เหลือเขย่าหลาย ๆ ครั้งแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกรวยที่มีสำลีลงในส่วนผสมของของเหลวที่เทก่อนหน้านี้ ทำเช่นเดียวกันกับน้ำที่เหลือ เขย่าสุราที่เกิดขึ้นทิ้งไว้ 15-20 วันแล้วกรองผ่านตัวกรองอย่างระมัดระวัง เทเหล้าสำเร็จรูปลงในขวดเพื่อจัดเก็บ

เหล้าสตรอเบอรี่

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ - 500ml
• สตรอเบอร์รี่สุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลใส่สตรอเบอร์รี่แล้วปล่อยให้เดือด เทส่วนผสมลงในขวดหรือขวด นำไปตากแดด 10-12 วัน จากนั้นจะต้องกรองสุราที่ทำเองอร่อย ๆ เทวอดก้าลงในของเหลวผสมแล้วเทกลับเข้าไปในขวดเพื่อจัดเก็บ

เหล้าแครนเบอร์รี่

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ -100 มล
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• แครนเบอร์รี่ - 145 กรัม

ล้างแครนเบอร์รี่ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ คลุกเคล้า โอนไปยังขวดเทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทิ้งไว้ใต้ฝาในที่มืดเป็นเวลา 7 วันที่อุณหภูมิห้อง ความเครียดได้ดี ต้มน้ำเชื่อมให้เย็นเล็กน้อย ทิงเจอร์แครนเบอร์รี่ผสมกับน้ำเชื่อม เทกลับลงในขวดโหลแล้วปิดฝา หยุดอีก 1 วัน. สายพันธุ์ขวดสำหรับจัดเก็บ

เหล้าราสเบอร์รี่

• วอดก้าเข้มข้น - 500ml
• น้ำ - 500ml
• น้ำตาล - 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.

เตรียมน้ำเชื่อม เทราสเบอร์รี่ที่สะอาด เรียงแล้ว ผสมและเทลงในขวดขนาดใหญ่ ใส่ในแสงแดดหรือในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 วัน กรองน้ำเชื่อมให้เข้ากัน ผสมกับวอดก้า กรองหรือกรองอีกครั้งแล้วบรรจุขวด

ภาพถ่ายของสูตรสำหรับเหล้าที่เตรียมที่บ้านจากส่วนผสมต่าง ๆ แสดงไว้ด้านล่าง:

เหล้าซีบัคธอร์น

• วอดก้า - 700ml
• ไวน์ขาว - 200ml
• น้ำทะเล buckthorn - 200 มล. หรือผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 ถ้วย)

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับเหล้าแบบโฮมเมดเนื่องจากทะเล buckthorn ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งอีกด้วย ในการเตรียมผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกล้างทำความสะอาดและทำให้แห้ง ใส่ผลเบอร์รี่ในขวด (หรือเทน้ำผลไม้) เทไวน์วอดก้าแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปิดให้แน่นเขย่าหลาย ๆ ครั้งยืนยันในห้องมืดเป็นเวลา 90 วัน กรองและกรอง. เทลงในขวดที่เตรียมไว้สำหรับจัดเก็บ

เหล้าบลูเบอร์รี่

• วอดก้าหรือแอลกอฮอล์
• บลูเบอร์รี่สด
• น้ำตาล

ล้างบลูเบอร์รี่คุณภาพสูงที่สุกแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมาดี วางผลเบอร์รี่ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่ เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เหนือระดับของผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ในที่ที่มีแดดเป็นเวลา 35-45 วัน บีบทิงเจอร์บีบผลเบอร์รี่เล็กน้อยกรองน้ำที่ไหลแล้วใส่ลงในทิงเจอร์หลัก วัดปริมาณสีที่เกิดขึ้นเตรียมน้ำเชื่อมในอัตรา: สำหรับทิงเจอร์ 1 ลิตร - น้ำตาล 750 กรัมและน้ำ 750 มล. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงผสมกับทิงเจอร์แล้วกรองสุราอีกครั้ง เทลงในขวดแห้งที่เตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิท เก็บในที่มืด

เหล้าแบล็คเคอแรนท์

• วอดก้า - 1l
• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม (2 ถ้วย)
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-4 ชิ้น

ล้างผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพดีปล่อยให้น้ำไหลเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ นวดให้ละเอียดผสมกับวอดก้าแล้วใส่กานพลู โอนมวลไปยังขวดปิดด้วยผ้ากอซเก็บไว้ในที่แดดเป็นเวลา 45 วัน ระบายทิงเจอร์บีบผลเบอร์รี่เล็กน้อยเติมน้ำที่ระบายแล้วลงในทิงเจอร์ เททิงเจอร์กลับเข้าไปในขวดหรือขวด ปิดด้วยน้ำตาลและไม้ก๊อก เขย่าหลาย ๆ ครั้งทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นจนน้ำตาลละลายหมด เขย่าขวดเป็นครั้งคราว สุราพร้อมกรองได้อีก 1-2 ครั้ง

วิธีทำเหล้าที่อร่อยที่สุดที่บ้าน

เหล้าไวน์เชอร์รี่

• ไวน์แดงแห้ง -1l
• เหล้ารัมเบา - 500ml
• หนา น้ำเชื่อมเชอร์รี่- 100มล.
• น้ำตาล - 800 กรัม (4 ถ้วย)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ผสมไวน์กับเหล้ารัม ใส่น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา คนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ผสมความเครียด คุณสามารถดื่มได้ทันที

เหล้าไวน์ส้ม

• ไวน์ของหวานขาว (หรือพอร์ตขาว) - 500 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม (0.5 ถ้วย)
• ส้ม - 2 ชิ้น

ก่อนทำเหล้าโฮมเมดนี้ต้องล้างส้มปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ใส่ในชามเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาล ต้มผิวด้วยน้ำตาลบนไฟอ่อนจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง ทำให้มวลหวานเย็นลงเทไวน์คนให้เข้ากันแล้วเทลงในขวด ปิดให้สนิท

เหล้าแตงด่วน

• ไวน์แดงโต๊ะ -1.5l
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• แตงโม - 1 ชิ้น น้ำหนักประมาณ 1-1.2 กก.

ปอกแตงจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในขวดหรือภาชนะเคลือบปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทไวน์ เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สายพันธุ์ ดื่มทันทีด้วยน้ำแข็งและแชมเปญ

เหล้าวานิลลากล้วย

• วอดก้า - 750ml
• น้ำ - 185 มล.
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)
• สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• กล้วยสุก - 2 ชิ้น

ปอกกล้วยบดเป็นน้ำซุปข้นแล้วโอนไปยังขวดแก้วขนาดใหญ่ เทลงในวอดก้าเพื่อให้ครอบคลุมน้ำซุปข้นกล้วยปิดขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 8 วัน ต้มน้ำเชื่อมจนข้นเย็น กรองส่วนผสมกล้วยผ่านผ้า เทน้ำเชื่อม 250 มล. คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทวานิลลาสกัด คนให้เข้ากัน เทลงในขวด ทิ้งไว้ 7-10 วันเพื่อใส่

เหล้าทับทิม

• คอนญัก - 250ml
• น้ำเชื่อมทับทิม - 500ml
• มะนาว - 1 ชิ้น

ในการทำเหล้าที่บ้านคุณต้องปอกเปลือกมะนาวเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้น ผสมน้ำเชื่อมทับทิมกับคอนญักและผิวเลมอน โอนไปยังขวด ปล่อยให้จุกแน่นเป็นเวลา 10 วัน สายพันธุ์ เทลงในขวดสำหรับจัดเก็บ เก็บในที่มืด

• เหล้าเกรปฟรุ้ต (ส้มเขียวหวาน)
• วอดก้า - 500ml
• น้ำตาล - 50-100g (0.25-0.5 ถ้วย)
• เปลือกส้มโอ (ส้มเขียวหวาน)

ตัดเปลือกส้มโอเป็นชิ้น ๆ ใส่ในขวดแล้วเทวอดก้าลงไปด้านบน ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 1 วัน คลายเครียด เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคนจนละลายหมด เก็บในที่เย็น

เหล้าลูกแพร์

• วอดก้า - วอดก้า 500 มล
• น้ำ - 600ml
• ลูกแพร์ฉ่ำ - 1.2 กก.
• น้ำตาล - 300g (1.5 ถ้วย)

ลูกแพร์ล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มวลลงในขวด เทวอดก้าผสมนำไปตากแดด 30-35 วัน เตรียมน้ำเชื่อมเย็น สะเด็ดน้ำที่ได้จากมวลลูกแพร์อย่างระมัดระวังและเติมน้ำเชื่อม (900 มล.) ลงในน้ำผลไม้ 1 ลิตร คนให้เข้ากัน พักไว้ 7 วัน กรองสุราสำเร็จรูปแล้วบรรจุขวด

เหล้าแตงโม

• แอลกอฮอล์
• แตงโมหวานสุก
• น้ำตาล
• กรดมะนาว

ล้างแตงเอาผิวหนังและเมล็ดออกแล้วสับหยาบ บีบน้ำออก โรยเล็กน้อย กรดมะนาว, น้ำตาลและคนให้เข้ากัน เทแอลกอฮอล์ 1:1 เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ 6 วันในที่เย็น กรองสุราเสร็จแล้วเทลงในขวดที่เตรียมไว้และจุกไม้ก๊อก เก็บในที่เย็น

สุรามะลิ

• วอดก้า -1l
• ดอกมะลิ -1กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม (1 ถ้วย)

ใส่ดอกมะลิบริสุทธิ์ในขวดขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทวอดก้า ปิดโถใส่ในที่มืดเป็นเวลา 15 วัน กรองสุราที่เสร็จแล้วกรองและเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาให้สนิทเก็บในที่เย็น

เหล้าขิง

• คอนญัก - 500ml
• น้ำ - 80 มล
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
• ขิงสด - 60 กรัม

ก่อนที่จะทำเหล้านี้ที่บ้านต้องปอกเปลือกขิงที่ล้างและแห้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เทลงในขวดเทคอนญักทิ้งไว้ 7 วันเขย่าเป็นครั้งคราว ความเครียดอย่างทั่วถึง ใส่น้ำผึ้งและน้ำขิง คนให้เข้ากัน ต้มให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นใต้ฝา สายพันธุ์อย่างระมัดระวังผสมน้ำเชื่อมกับคอนยัคขิง, ไม้ก๊อกให้แน่น ปล่อยให้มันชงและสดใส

เหล้ามิ้นต์บนคอนยัค

• คอนญัก - 500ml
• น้ำ - 250ml
• น้ำตาล - 400 กรัม (2 ถ้วย)
• สะระแหน่สด - 5-6 ก้าน

ใส่ขวดใหญ่ ล้างและตากสะระแหน่ เทคอนญักและไม้ก๊อก เก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 7 วัน สายพันธุ์ทิงเจอร์ เตรียมน้ำเชื่อม เย็น ผสมกับทิงเจอร์ขวดสำหรับเก็บ บริโภคหลังจาก 30 วัน

เหล้าพีช

• วอดก้า - 1l
• ลูกพีชสุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 350g (1.75 ถ้วย)
• ชิ้นอบเชยและโป๊ยกั๊กเพื่อลิ้มรส

ผลไม้ล้างแห้งหั่นและเอาเมล็ดออก สับเยื่อกระดาษ เติมน้ำร้อน หลังจาก 30-40 นาที กรองให้เข้ากัน เทน้ำตาลและเครื่องเทศลงในน้ำผลไม้เทวอดก้าถ่ายโอนทุกอย่างไปยังขวดขนาดใหญ่แล้วทิ้งไว้ใต้ฝาที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 วัน เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

เหล้าวอลนัทสีเขียว

• วอดก้า - 500ml
• น้ำ - 350-500ml
• น้ำตาล - 500 กรัม (2.5 ถ้วย)
• ผักใบเขียว วอลนัท- 10-15 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง
• ดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น

เหล้าโฮมเมดนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมากที่สุด ในการเตรียมคุณต้องล้างและทำให้แห้งถั่วสับละเอียด ใส่ในขวดหรือขวดขนาดใหญ่เพิ่มเครื่องเทศแล้วเทวอดก้า ปิดฝาให้สนิท ตากแดด 45-50 วัน แล้วกรองกรองให้ดี เตรียมน้ำเชื่อม เย็น ผสมกับทิงเจอร์ถั่ว กรองอีกครั้งและขวด ปิดให้สนิท