การทำเห็ดกับมันฝรั่ง เห็ดน้ำผึ้งผัดกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยว สูตรอาหาร. วิธีทำเห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งทอดในครีม

เมื่อรวบรวมการเก็บเกี่ยวเห็ดอย่างใจกว้างแล้วแม่บ้านก็เตรียมเห็ดผัดกับมันฝรั่งก่อน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมอาหารธรรมดาที่ประกอบด้วยส่วนผสมสองสามอย่าง แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจลงในองค์ประกอบ: ครีมเปรี้ยว เนื้อสัตว์หรือผัก คุณจะได้รับอาหารดั้งเดิมที่คุณสามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้เพียงพอ

วิธีการทอดเห็ดกับมันฝรั่ง?

การทำเห็ดกับมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถึงแม้จานจะง่าย แต่กระบวนการสร้างนั้นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ เห็ดป่าก็ต้องเตรียมให้ดี

1. เห็ดน้ำผึ้งถูกล้างสิ่งสกปรกจะถูกลบออก
2. ตัดสถานที่ที่ไม่ดีและรูหนอนออก
3. ไม่จำเป็นต้องแช่เห็ดเพื่อไม่ให้น้ำอิ่มตัว
4. ตัดฟิล์มใต้ฝาออก
5. ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
6. ตากให้แห้งตามธรรมชาติก่อนปรุงอาหาร

มันฝรั่งกับเห็ดจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีง่ายๆ แต่คุณต้องพิจารณา ต่างเวลาจำเป็นสำหรับ การรักษาความร้อนส่วนประกอบ

1. วิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการไม่ทำให้จานเสียคือการทอดมันฝรั่งและเห็ดแยกกัน ผสมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเข้าด้วยกัน 5-10 นาทีก่อนปิดไฟ
2. เห็ดต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น ก่อนอื่นคุณสามารถผัดหัวหอม ผัดเห็ด แล้วใส่มันฝรั่งลงไป
3. เห็ดผัดกับเนื้อและมันฝรั่งจะต้องปรุงแยกต่างหากและผสมส่วนผสม 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

จานที่ง่ายที่สุดคือมันฝรั่งทอดกับเห็ดซึ่งเป็นสูตรที่ประกอบด้วยสองส่วนผสมซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วแม้จะเตรียมเห็ดก็ตาม ล่วงหน้าพวกเขาจะต้องล้างทำความสะอาดและตัดชิ้นงานขนาดใหญ่ชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลือทั้งหมดหรือแบ่งออกเป็นสองส่วน เห็ดอร่อยกว่าได้จากการทอดในเนย

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, หัวหอมใหญ่และผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. ต้มเห็ดที่ล้างและล้างแล้วในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที แล้วเอาโฟมที่ได้ออก
2. โยนในกระชอนแห้ง
3. ใส่ในกระทะ ผัดจนของเหลวระเหย
4. ล้มเลิก เนย, ทอดให้หอมกลิ่นเห็ดเฉพาะ.
5. ในกระทะอื่นทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ผสมทั้งคั่ว เกลือ ปิดฝา หมักไว้ 10 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยเห็ดที่ผัดกับมันฝรั่ง สมุนไพรสับ และหัวหอม

เห็ดหอมผัดกับมันฝรั่งอร่อยถูกจัดเตรียมตาม เทคโนโลยีคลาสสิกก็คือการทอดส่วนผสมต่างหาก หัวหอมจะต้องผัดกับเห็ดจึงเผยให้เห็นรสชาติของเห็ดที่อร่อยอย่างสมบูรณ์แบบ กานพลูของกระเทียม ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวที่เติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารจะไม่ฟุ่มเฟือย

วัตถุดิบ:

• เห็ดต้ม - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ

การทำอาหาร

1. ในกระทะในน้ำมันผัดหัวหอมใส่เห็ดทอดจนนุ่ม
2. แยกทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมส่วนผสมเกลือ
4. ใส่กระเทียมที่บดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที

จานง่าย ๆ ที่ไม่มีจีบ - เห็ดกับมันฝรั่งในครีมเปรี้ยวทอดในกระทะ ครีมเปรี้ยวถูกเติมลงในจานหลังจากปิดแล้วเพื่อให้น้ำเกรวี่ไม่แข็งตัว คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในซอสได้ มันจะเสริมการรักษา รสชาติที่น่าสนใจ. เสิร์ฟหลังจากพร้อม 10-15 นาทีเมื่อส่วนประกอบอิ่มตัวด้วยซอสและแลกเปลี่ยนรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง (ต้ม) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักใบเขียว - 1 กำมือ;
• เกลือ น้ำมันสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. ผัดเห็ดจนของเหลวระเหย ใส่มันฝรั่งลงไป
2. ผัดจนสุกครึ่ง
3. เพิ่มหัวหอมสับเกลือ
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมบด
5. ปิดเห็ดพร้อมมันฝรั่งทอด
6. เทครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมผสมโรยด้วยสมุนไพรปิดฝา

มันฝรั่งกับเห็ดทอดในกระทะในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อย - มาก จานไม่ธรรมดาเหมาะสำหรับการเติมเต็ม เมนูเข้าพรรษา. การรักษาที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมโอชะซึ่งคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสจะดึงดูดผู้กินทุกคนที่ไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม
• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ - 5 ชิ้น.;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• น้ำมันเกลือ

การทำอาหาร

1. เก็บหัวหอม. สับเห็ดที่ปอกเปลือกและต้มอย่างประณีตแล้วใส่ในเนื้อย่างเคี่ยวจนนุ่ม
2. ปอกมันฝรั่ง ตะแกรง คลุกเคล้ากับ เห็ดทอด. เกลือ.
3. ปั้นเป็นก้อน คลุกแป้ง
4. ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

กับเห็ดและมันฝรั่ง - อาหารเลิศรสที่ผู้ชมชายจะชื่นชอบ เตรียมอาหารแสนอร่อยได้ง่ายๆ โดยเตรียมส่วนผสมแยกต่างหาก ผสมและเคี่ยวใต้ฝา 15 นาทีก่อนจะพร้อม จากเครื่องเทศจะดีกว่าที่จะเลือกสีดำ พริกไทยป่นและโหระพาเล็กน้อย เห็ดไม่ชอบเครื่องเทศมากนักและสูญเสียรสชาติตามธรรมชาติไป

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• เห็ด - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร

1. ผัดหมูสไลด์ในน้ำมัน
2. แยกหัวหอมผัดใส่เห็ดผัดจนของเหลวระเหยเทเนื้อ
3. ผสมเกลือ
4. ทอดมันฝรั่งแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง โรยหน้าด้วยเห็ดและเนื้อ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. เคี่ยวเห็ดผัดกับเนื้อและมันฝรั่งต่อไปอีก 10-15 นาทีโดยใช้ไฟต่ำสุด

มันฝรั่งทอดที่ปรุงในฤดูหนาวจะทำให้แขกและครัวเรือนประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเห็ด แม่บ้านประหยัดมีเห็ดน้ำผึ้งแห้งในถังขยะและใช้เก็บเกี่ยวเป็นประจำ เพื่อให้จานออกมาสมบูรณ์แบบ เห็ดจะต้องแช่และต้ม

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมัน เกลือ สมุนไพร

การทำอาหาร

1. เทเห็ด น้ำเย็นและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ ต้มประมาณ 20 นาที สายพันธุ์แห้ง
3. ผัดหัวหอมในกระทะ ใส่เห็ด ผัดจนของเหลวระเหย ใส่มันฝรั่ง
4. เกลือ ใส่กระเทียมสับ ปิดฝา เคี่ยวนาน 10 นาที
5. เมื่อพร้อม ปิดไฟ โรยด้วยสมุนไพร ทิ้งไว้ 10 นาที

จานเก่าที่อร่อยมาก - มันฝรั่งทอดในกระทะ คุณจะได้ของอร่อยที่มีรสเค็มที่ค้างอยู่ในคอ ใครๆ ก็ชอบอย่างแน่นอน เนื่องจากเห็ดได้ผ่านทุกขั้นตอนของการแปรรูปแล้วและพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ พวกมันจะถูกเพิ่มเข้าไปที่ส่วนท้ายสุดของการทอดเพื่อไม่ให้สูญเสียความกรอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ดเค็ม - 200 กรัม
• น้ำมันเกลือ

การทำอาหาร

1. ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มหัวหอมสับ, เกลือ, ผสม
3. เพิ่มเห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

เตรียมมันฝรั่งผัดกับเห็ดแช่แข็งอย่างรวดเร็วเพราะไม่ต้องแปรรูป คัดแยก และต้มเห็ด ตามกฎแล้วเห็ดจะต้มจนสุกก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง เห็ดจะต้องละลายในสภาพห้องก่อน และควรเตรียมจานโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐานที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• เห็ดแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• น้ำมัน สมุนไพร เกลือ

การทำอาหาร

1. ละลายน้ำแข็งเห็ดแห้ง
2. ผัดหัวหอมในกระทะ ใส่เห็ด ผัดจนของเหลวระเหย
3. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผสม เกลือ.
4. ผัดจนสุก ปิดไฟ โรยด้วยสมุนไพร ปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาที

ในการปรุงเห็ดด้วยคุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์ สูตรพิเศษ. จานนี้จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีคลาสสิกข้อดีคือ เคลือบสารกันติดชามและความลึกซึ่งไม่ให้น้ำมันกระเซ็น ของอร่อยสำหรับสี่จะพร้อมใน 40 นาที

วิธีการทอดมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์แบบและวิธีทำเห็ดที่มีเปลือกสีทองด้วย? ทั้งหมดนี้ไม่ใช่เรื่องยากเมื่อมีเคล็ดลับที่ถูกต้องและสูตรอาหารที่เชื่อถือได้

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เพื่อให้มันฝรั่งทอดมีเปลือกสีทองต้องล้างในน้ำเย็นจัด แน่นอนว่าหลังจากล้างหน้า จากนั้นเช็ดให้แห้งและทอดในน้ำมันร้อน อย่าเติมกระทะมากเกินไป เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลก็สามารถใส่เกลือได้

วิธีการปรุงเห็ดผัดกับมันฝรั่งทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1

สับหัวหอมล้างเห็ด

ขั้นตอนที่ 2

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3

ผัดหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 4 นาที โรยด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4

ใส่เห็ดในกระทะ เปิดฝาอบประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ใส่มันฝรั่งในกระทะที่มีเห็ดปรุงต่ออีก 10 นาที

มันฝรั่งทอดเห็ดหอม

เห็ดผัดหัวหอมสามารถปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งสับ ทานคู่กับมันฝรั่งทอดก็อร่อย

ที่จำเป็นสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• เห็ดน้ำผึ้ง 0.5 กก.
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• 2 หัวหอม;
• มะนาวครึ่งลูก
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ขนหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม (ปริมาณไขมัน 25%);
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาปรุง 30 นาที ได้ 6 ที่ มื้อละ 230 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. ไม่สามารถปอกมันฝรั่งที่อายุน้อยมากได้ แต่เพียงแค่ล้างด้วยแปรงแข็ง
2. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดทั้งสองข้างจนสุกเต็มที่
3. ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันร้อน เพิ่มเห็ดลงไป, ปรุงอาหาร, กวน;
4. หลังจาก 15 นาที ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว, การโรย หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง
5. นำมันฝรั่งใส่จานใส่เห็ดและหัวหอมด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องผสม

อร่อยกับซาวครีม

ทำเห็ดกับมันฝรั่งด้วย สีน้ำตาลทองพวกเขาจะทอดแยกกันและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารพวกเขาจะรวมกันและราดด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ อย่าให้เดือด

คุณจะต้องการ:

• เห็ดสด 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ.

จะใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียมจาน ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 190 kcal

วิธีทำเห็ดผัดกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนและน้ำตาลในน้ำมัน
2. เทเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเดือดปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันเล็กน้อยใส่เห็ดลงไป ผัด 10 นาที;
4. ส่งก้อนมันฝรั่งไปที่เห็ดปรุงรสด้วยเกลือ
5. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์เทครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

การทำเห็ดสดผัดกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ด้วยอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้าคุณสามารถทอดมันฝรั่งกับเห็ดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยตัวเลือกนี้ พนักงานต้อนรับไม่ต้องยืนบนเตานาน

ที่จำเป็น:

• เห็ดสดหรือแช่แข็ง 600 กรัม
• 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หลอดไฟ;
• กานพลูของกระเทียม;
• เนยชาวนา 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาปรุง 50 นาที จานถูกออกแบบมาสำหรับ 6 เสิร์ฟ 310 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1.จัดเรียงเห็ดน้ำผึ้งแล้วล้างออกให้สะอาด ในการปรุงอาหารให้ใช้หมวกเท่านั้น หากมีขนาดใหญ่มากให้ตัดเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 2สับหัวหอมและกานพลูกระเทียมแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 3ผสมเห็ดกับกระเทียมและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ในชาม multicooker อุ่นเนยใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เปิดโหมด "ทอด" ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4ใส่มันฝรั่ง น้ำมันเล็กน้อย เกลือ พริกไทยดำ เปิดโหมด "การอบ" ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 5นำจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เพื่อความปลอดภัย ให้ใส่เห็ดสดลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาที แล้วเอาออกด้วยช้อน slotted แห้งและคุณสามารถทอดได้อย่างปลอดภัย

เพื่อไม่ให้เห็ดกลายเป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกันในระหว่างการทอด แต่ยังคงความยืดหยุ่นไว้พวกเขาจะต้องวางในกระทะในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างพวกเขา จากนั้นน้ำส่วนเกินจะระเหยเร็ว เห็ดจะผัดไม่เคี่ยว

คุณสามารถทอดเห็ดกับมันฝรั่งในเนยและน้ำมันพืช หากคุณต้องการเห็ดที่มีเปลือกคุณควรใช้น้ำมันพืช คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นดอกทานตะวัน มะกอก และแม้แต่เมล็ดลินสีด

คุณสามารถผสมผักกับเนยได้ ซึ่งในกรณีนี้คุณจะไม่ได้รับเปลือกกรอบ แต่เห็ดจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

มันฝรั่งผัดเห็ดป่า เมนูง่ายๆแต่แม้แต่นักชิมก็ชอบ ตอนนี้ฤดูกาลของเห็ดมาถึงแล้ว อย่าพลาดโอกาสในการรวบรวมและปรุงพร้อมกับมันฝรั่ง

เพื่อให้จานอร่อย คุณต้องรู้กฎของการทำอาหาร มีสูตรอาหารมากมาย นอกจากนี้ แม่บ้านแต่ละคนก็มีเคล็ดลับในการทำอาหารของตัวเอง

วันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการทอดมันฝรั่งกับเห็ดที่เก็บรวบรวมด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุด สิ่งสำคัญคือการยึดติดกับเทคโนโลยีการทำอาหารแล้วจานจะออกมาอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหาร

วิธีทำเห็ดกับมันฝรั่งทอดในกระทะ?

ควรสังเกตว่ารสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ดมากกว่า หากคุณใช้เห็ดคุณสามารถปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก เวลาทำอาหารคือ 20-30 นาที เราจะมาดูตัวอย่างเบคอนกัน แต่คุณสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ใดๆ ก็ได้ หรือจะปล่อยไว้อย่างนั้นก็ได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 300-400 กรัม
• เบคอน 150 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• น้ำมันและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ก่อนอื่นหั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น

ต้องทำความสะอาดและล้างก่อน เห็ดป่า. ขอแนะนำให้ต้มเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเบคอนทอดแล้ว ให้ส่งเห็ดไปที่นั่นแล้วเติมเครื่องเทศที่จำเป็น หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันอีกเล็กน้อย ลดความร้อนลงเหลือน้อยและปิดฝากระทะ

ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร คุณต้องปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ตรวจสอบเบคอนกับเห็ด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ควรจะดับลง ชิมเพื่อตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์

ส่งชิ้นมันฝรั่งไปที่กระทะ ปล่อยให้ปรุงอาหารโดยปิดฝา

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว คุณต้องใส่เกลือลงในจาน ใส่พริกไทย และเครื่องปรุงอื่นๆ ตามต้องการ

หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสเพื่อดูว่ามีเกลือและเครื่องเทศเพียงพอหรือไม่

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันปิดฝาหม้อ คุณต้องทอดอาหารจนสุกเต็มที่

อาหารมื้ออร่อยพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ ก่อนใช้แนะนำให้โรยมันฝรั่งกับเห็ดสมุนไพรสด และถ้าคุณมีผักดอง อาหารเย็นก็จะไม่มีวันลืม

เห็ดน้ำผึ้งกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เห็ดกับ มันฝรั่งทอดเป็น เมนูคลาสสิค. วันนี้ คุณสามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม อีกครั้ง คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็ง
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

หากคุณกำลังใช้เห็ดสด ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำความสะอาดเห็ด หลังจากนั้นให้ต้ม 10 นาที เปลี่ยนน้ำแล้ววางบนเตาอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในชาม multicooker เปิดโหมด "ร้อน"

หากคุณกำลังใช้เห็ดแช่แข็ง คุณต้องรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป หลังจากนั้นส่งมันฝรั่งสับไปที่ชามพร้อมเห็ดแล้วทำอาหารต่อ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ทอดจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารจานจะต้องเค็ม

มันฝรั่งทอดกับเห็ดพร้อมแล้ว

ในขณะที่จานร้อนควรเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะเพราะมันฝรั่งเย็นไม่อร่อย เพิ่มสมุนไพรสดหากต้องการ

เห็ดผัดกับมันฝรั่งในครีม

นี่เป็นสูตรทั่วไปเนื่องจากจานนี้อร่อยและอร่อย ถ้าคุณไม่กลัวแคลอรี่ มันฝรั่งทอดด้วยครีมและเห็ดควรปรุงให้สุก

วัตถุดิบ:

• อีก 1 กก.
• มันฝรั่ง 800 กรัม
• หัวหอม 2 หัว.
• ครีม 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
• เกลือป่น 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เห็ดจะต้องถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังทิ้งเห็ดที่มีหนอนและเน่าเสีย ล้างใต้น้ำไหลจากนั้นส่งไปที่กระทะด้วยน้ำเกลือ เมื่อของเหลวเดือด ปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วหั่นเห็ดเป็น 2-3 ส่วน

ขั้นตอนต่อไปคือการปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ ผัด 2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปอกมันฝรั่งล้างใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ

สีทองของหัวหอมและความนุ่มของมันฝรั่งแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว

ส่งเห็ดต้มให้มันฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมในปริมาณที่ต้องการ

กระทะต้องปิดฝา จานควรปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมเกลือถ้าจำเป็น

มันฝรั่งทอดในครีมและเห็ดพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวเช่นเดียวกับผักสดหรือผักเค็ม

อย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ เลยเข้าป่าหาเห็ดก่อนอากาศหนาว

ล้างเห็ด ต้มในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำ ใส่เห็ดในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว ล้างเห็ดให้สะอาดโดยไม่ต้องปรุงและทอดโดยไม่ปิดฝา สัญญาณของความพร้อมของเห็ดคือการยิงแสง
เห็ดทอดแช่แข็ง.

เห็ดสดทอดเท่าไหร่คะ

ก่อนทอด แนะนำให้ต้มเห็ดสด 2 น้ำ ครั้งละ 15 นาที แล้วทอดในน้ำมัน (ผักหรือเนย) จนเหลืองทอง ล้างให้สะอาดโดยไม่ต้องปรุงอาหารและเคี่ยวเกลือให้เข้ากันเป็นเวลา 30 นาทีจนของเหลวระเหย

ทอดเห็ดแช่แข็งได้เท่าไหร่

เห็ดแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่กระทะร้อนแล้วเทน้ำมัน ในเวลา 15 นาทีให้ทอดเห็ดแช่แข็งบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝา ไม่ควรล้างต้มและละลายเห็ดแช่แข็งก่อนทอด

เห็ดต้มทอดเท่าไหร่

คัดแยกเห็ดสด ล้างให้สะอาด ใส่หม้อต้มน้ำเกลือเดือด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเทลงในน้ำจืดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที หลังจากทำอาหารแล้วให้ใส่เห็ดในกระชอนแล้วรอจนน้ำไหลออก ในขณะที่น้ำกำลังระบายออก ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันและใส่เห็ดลงไป ผัดเห็ดที่ต้มไว้ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยและเห็ดมีสีน้ำตาลทอง

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับผัดเห็ดกับมันฝรั่ง
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
เห็ดน้ำผึ้ง - ครึ่งกิโล
หัวหอม - 1 หัว
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทอดเห็ดแช่แข็งกับมันฝรั่ง
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่หอมใหญ่แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอม - แช่แข็ง - และทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและสับ เกลือพริกไทยและมันฝรั่งผสมกับเห็ด ผัดมันฝรั่งกับเห็ดด้วยคนตลอดเวลา 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม เสิร์ฟเห็ดและมันฝรั่งทอดกับครีมเปรี้ยว

เห็ดน้ำผึ้งทอดเหมือนเนย
ในการอดอาหาร คุณสามารถผัดพาสต้าต้ม ผักแช่แข็ง มันฝรั่งต้ม ตุ๋นเนื้อถั่วเหลืองบนเห็ดแช่แข็ง นั่นคือใส่เห็ดแช่แข็งในกระทะปิดฝาแล้วตั้งไฟให้สงบ เมื่อเห็ดผัดให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ต้องผัด

วิธีทอดเห็ดสดกับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ย่าง
เห็ดสด - ครึ่งกิโล
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
หัวหอม - 1 หัว
ซาโลหรือเบคอน - 50 กรัม (หรือจะแทนก็ได้) น้ำมันพืช- 4 ช้อนโต๊ะ)
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีทอดเห็ดกับมันฝรั่ง
ปอกเปลือกเห็ด ตัดส่วนยาวของขาเห็ดออก ทิ้งหมวกไว้สองสามเซนติเมตร หมวกถ้าใหญ่ - หั่นเป็นชิ้น เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ ตั้งไฟ พอเดือดใส่เห็ด ต้มเห็ดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันหมูที่หั่นเป็นเส้น (หรือเทน้ำมันลงไป) ใส่หอมใหญ่แล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ปิดฝา
เพิ่มเห็ดทอด 10 นาทีกวน เห็ดกับมันฝรั่งพร้อมแล้ว!
ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ เสิร์ฟมันฝรั่งกับเห็ดโรยด้วยผักชีฝรั่ง

วิธีทอดเห็ดสดหน้าหนาว

1. ล้างเห็ดจากดิน ใบไม้ และดิน
2. หั่นเห็ดหมวกใบใหญ่เป็น 4-5 ส่วน
3. ต้มน้ำในกระทะ เกลือ (สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัม - เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ) ใส่เห็ด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
4. ล้างเห็ดให้สะเด็ดน้ำ
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่น (สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว)
6. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
7. เท น้ำมันดอกทานตะวัน,ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ.
8. ใส่หัวหอมทอด 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
9. ใส่เห็ดทอดใต้ฝา 30 นาที และไม่มีฝา 20 นาที
10. เกลือเห็ด
11. ใส่เห็ดจากกระทะบนฝั่ง
12. เทเห็ดกับน้ำมันร้อนที่เหลือจากการทอด
13. ปิดขวดโหลที่มีเห็ด เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 6 เดือน

ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดเป็นวงครึ่ง ตามเนื้อผ้า หัวหอมมักจะถูกใช้บ่อยกว่าและเข้าถึงได้ง่ายกว่าสำหรับอาหารประเภทนี้ แต่ถ้ามีต้นหอมก็ให้ใช้ในลักษณะเดียวกัน ในกรณีนี้ ให้หั่นส่วนที่เป็นสีขาว

เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมมันฝรั่งล่วงหน้าเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเสียสมาธิในขณะที่ตุ๋นหัวหอมและเห็ด เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น

ใส่เนยและหัวหอมลงในกระทะหรือกระทะ อุ่นในเวลาเดียวกันเพื่อให้หัวหอมไม่ทอด แต่ตุ๋น หัวหอมทอดขัดจังหวะรสชาติของเห็ดและในทางกลับกันตุ๋นจะช่วยเสริมกลิ่นหอมของเห็ดอย่างกลมกลืนและให้รสชาติที่ถูกใจและความสอดคล้องที่เหมาะสมกับซอสสุดท้าย

เคี่ยวหัวหอมประมาณห้านาทีบนไฟอ่อนในขณะที่กวน เกลือเล็กน้อย หยิกเดียวก็พอ

ควรทำความสะอาดและล้างเห็ดสด หากต้องการ พวกเขาสามารถต้มได้สองสามนาที และเห็ดแช่แข็งควรราดด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาน้ำแข็งเคลือบออกจากพวกเขา

ที่สุด เห็ดที่ดีที่สุด- เหล่านี้ประกอบขึ้นเองและเตรียมไว้ และถ้าคุณต้องใช้ของที่ซื้อมาจะดีกว่าผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่อยู่ในตลาดมาเป็นเวลานานและชอบบรรจุภัณฑ์แบบโปร่งใสหรือตามน้ำหนัก

วางเห็ดที่เตรียมไว้บนหัวหอม

เคี่ยวเห็ดกับหัวหอมเข้าด้วยกันประมาณห้านาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว

เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า โรยด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างโรสแมรี่ ผักชีฝรั่ง หรือโหระพา) เทนมอุ่นๆ. คุณสามารถเทครีมได้ แต่นมมีงบประมาณมากกว่า

เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันบนไฟร้อนปานกลางจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ซ่อนใต้ฝาเสมอและไม่ต้องคนในระหว่างกระบวนการเคี่ยว ในกรณีนี้มันฝรั่งจะไม่แตกออกเป็นโจ๊กและคงไว้ซึ่งรสชาติและรูปร่างและเห็ด - ของมันเอง จากการปรุงอาหารคุณจะได้มันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ และอิ่มตัวไปพร้อม ๆ กัน ซอสเห็ดให้เขา. นอกจากจะอร่อยแล้วยังดูมีประโยชน์อีกด้วย