สูตรพิซซ่าฮาวายกับไก่ พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับไก่และสับปะรด กับไวท์ซอส

พิซซ่าฮาวายซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ประสบความสำเร็จของเชฟรุ่นใหม่ ได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันมีรสชาติที่ผิดปกติองค์ประกอบที่น่าสนใจและรูปแบบการทำอาหารที่หลากหลาย จานนี้เหมาะสำหรับของว่างมากมายปิกนิกจะทำให้ครอบครัวและแขกพึงพอใจ พิซซ่านี้เข้ากันได้ดีกับเหล้ารัม ไวน์ น้ำผักสด และค็อกเทลแสนอร่อย

อันที่จริงพิซซ่าฮาวายที่ได้รับความนิยมในขณะนี้ถูกคิดค้นโดยพิซซ่าโอโลชาวแคนาดาซึ่งตั้งชื่อจานของเขาตามยี่ห้อสับปะรดกระป๋อง รสชาติของพิซซ่ามีรสหวาน เค็ม ผิดปกติ ชวนให้นึกถึงอารมณ์ที่ขัดแย้งกัน เป็นเวลานานที่หลายคนแย้งว่าอาหารจานนี้ดีจริงหรือควรแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง สูตรอาหาร. เราตกลงกับตัวเลือกแรกและไม่ได้ไร้ประโยชน์เพราะตอนนี้พิซซ่านี้เป็นคุณค่าที่แท้จริงสำหรับนักชิม มันสามารถมีรูปแบบที่แตกต่างกันมันถูกจัดทำขึ้นในหลายวิธี

ผู้แต่งจาน Panopoulos สร้างสรรค์ผลงานของเขาในร้านอาหารเล็กๆ ในเมืองของแคนาดา เขาต้องการกระจายอาหารดั้งเดิมที่เบื่อหน่ายด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ดังนั้นเขาจึงมักเตรียมไส้จากมะกอก ปลาแอนโชวี่ และข้าว เมื่อเขารวมสับปะรดกับแฮมเพื่อการทดลอง เมื่อเสิร์ฟอาหารให้แขกผู้มาเยี่ยม เชฟสังเกตว่ามันไม่ได้ทำให้คนชื่นชมมากนัก อย่างไรก็ตาม ในไม่ช้า กับเทรนด์ใหม่ พิซซ่าก็ตกหลุมรักในหลายประเทศ ตอนนี้อาหารแคนาดาที่มีชื่อฮาวายนี้เสิร์ฟในร้านพิชซ่าทั้งหมดทั่วโลก รสชาติของมันทำให้เกิดความชื่นชมและความปรารถนาที่จะลองแป้งที่น่าตื่นตาตื่นใจซ้ำแล้วซ้ำอีกพร้อมไส้ฉ่ำ

คลาสสิกฮาวายเอี้ยนพิซซ่าไก่และสับปะรด

พิซซ่าไก่และสับปะรดยอดนิยมขึ้นชื่อเรื่อง การบรรจุที่ผิดปกติที่ผสมผสานรสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้แปลกใหม่เข้ากับเนื้อไก่ที่นุ่มละมุน

การทำอาหารในครัวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากจาก:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 1 ถ้วย;
• น้ำ - 125 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 10 มล.;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

ไส้เตรียมบนพื้นฐานของสับปะรดกระป๋อง - 140 กรัม, เนื้อไก่ - 125 กรัม, ชีส - 120 กรัม, ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา, วางมะเขือเทศ - 25 มล. บางครั้งไส้จะรวมถึงแฮมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในชามลึก ผสมแป้งร่อนในปริมาณที่เหมาะสมกับยีสต์ เกลือ และน้ำตาลทราย น้ำอุ่นที่ต้มไว้ล่วงหน้าจะถูกเติมลงในส่วนประกอบที่แห้งหลังจากนั้นก็ผสมมวลจนเนียน ในตอนท้ายใส่เนยและแป้งตามต้องการ นวดแป้งด้วยมือจนหยุดเกาะ กลายเป็นพลาสติกและเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นควรห่อด้วยพลาสติกและวางไว้ในที่อบอุ่น

เมื่อมวลของพิซซ่าเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาตรจะต้องนวดอีกครั้งแล้วรีดให้เป็นรูปทรงกลม ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 5 มม. หลังจากวางชั้นรีดบนแผ่นอบแล้วทาด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศวางกับเครื่องเทศ

เนื้อต้ม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือสับด้วยมือ วางบนฐานที่ทาไขมัน ถัดไปวางสับปะรดซึ่งควรเติมช่องว่างระหว่างเนื้อกับแป้ง ท็อปพิซซ่า - ชีสขูด. เพื่อให้ส่วนประกอบเชื่อมต่อและยึดกับฐานได้ดียิ่งขึ้น ด้านล่างของแป้งจึงเต็มไปด้วยชีสก่อนจะวางผลิตภัณฑ์

พิซซ่าควรอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15 นาที ขนมอบสำเร็จรูปควรเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

ใส่เบคอน

ผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นจากแป้งยีสต์

เพื่อเตรียมการบรรจุตุน:

• อกไก่ต้ม - 180 กรัม
• เบคอน - 110 กรัม
• ชีส - 110 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 115 กรัม
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - สองสามช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่แห้ง;
• เกลือ.

แม้ว่าแป้งที่เตรียมตามสูตรจะเหมาะสม แต่คุณควรเติมแป้ง พร้อมสำหรับสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ นำของเหลวออกจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ชีสถูกบดขยี้ด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

แป้งที่รีดแล้วจะวางในแผ่นอบที่มีขนาดเหมาะสมหลังจากนั้นก็ทาด้วยผลิตภัณฑ์มะเขือเทศอย่างล้นเหลือ โรยด้วยเครื่องเทศด้านบนจัดวางเนื้อเย็นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถัดไปวางสับปะรดและชีสขูดบนเครื่องขูด ผลิตภัณฑ์ควรอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

ประกอบด้วยไก่ สับปะรด และมะเขือเทศ

การบรรจุจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• มะเขือเทศกระป๋อง - 190 กรัม
• น้ำตาลทราย - น้อยกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย
• สับปะรดสด - 190 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีกต้ม - 180 กรัม
• แฮม - 160 กรัม
• กลีบกระเทียม - สองสามชิ้น;
• พริกหยวก - ครึ่งผล;
• ลุค;
• ชีส - 250 กรัม
• มะเขือเทศสด - สองสามชิ้น;
• ออริกาโนแห้งและโหระพา
• ไขมันพืช - 10 มล.

นวดแป้งแล้วพักไว้ เพื่อเตรียมซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศกระป๋องแกะเปลือกออก ใส่ในโถปั่นพร้อมกับกระเทียมและเครื่องเทศ บดใส่กระทะและเคี่ยวในเนยจนข้นใส่น้ำตาลและเกลือให้เย็น

มวลแป้งถูกรีดด้วยพินกลิ้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน จากด้านบนควรทาด้วยซอสและวางชิ้นเนื้อ จากนั้นวางผลิตภัณฑ์หัวหอมสับพริกไทยสับปะรดและชีส อบในเตาอบที่ 220 องศาจนสุก เสิร์ฟร้อน

กับไวท์ซอส

เพื่อเตรียมไส้สำหรับพิซซ่ายอดนิยม คุณควรตุน:

• นม - 360 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์;
• ชีส - 150 กรัม
• แหวนสับปะรด - 4-6 ชิ้น;
• ไก่ - 190 กรัม

ในกระทะใส่แป้งในปริมาณที่เหมาะสมใส่นม ปรุงจนข้น ใส่ชีสขูด (เล็กน้อย) รอจนละลาย ซอสขาวนี้ทาบนแป้งที่รีดแล้ววางไก่ต้มสับปะรดและชีส อบที่ 240 องศาเป็นเวลา 12-18 นาที

กับแฮมในไมโครเวฟ

ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงพิซซ่าชั้นเยี่ยมได้ในเวลาอันสั้น คุณสามารถนวดแป้งเองหรือซื้อเค้กสำเร็จรูป

ไส้เตรียมจาก:

• ซอสชีส - สองสามช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 3 ขนาดเล็ก;
• ใบโหระพาแห้ง
• พริกไทยดำ;
• แฮม - 190 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม

เมื่อรีดแป้งและวางในแม่พิมพ์ คุณสามารถเริ่มเตรียมซอสได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำสลัดกับเครื่องเทศและกระเทียมผสมให้เข้ากันจนเนียน

ในไมโครเวฟเช็ดวงกลมแก้ววางแป้งไว้ เป่าแห้งเต็มกำลังเป็นเวลา 5 นาที หล่อลื่นเค้กด้วยซอสใส่แฮมสับ, สับปะรด, ชีส ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีเต็มกำลัง

พิซซ่าสับปะรดฮาวายแบบปิด

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• ริคอตต้า - 155 กรัม
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เครื่องเทศแห้ง
• แฮม - 120 กรัม
• สับปะรด - 110 กรัม
• หอมแดง - 40 กรัม

แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ทั้งสองชิ้นถูกรีดเป็นลูกบอลหลังจากนั้นจะรีดเป็นชั้นด้วยหมุดเกลียว หนึ่งในนั้นวางริคอตต้ากับกระเทียมสับแล้วแฮม, เครื่องเทศ, ชิ้นสับปะรดและหัวหอม จากด้านบนปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือขอบถูกบีบ ผลิตภัณฑ์ควรอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาประมาณ 18 นาที

ในพิซซ่าไก่กับสับปะรดรสชาติต้นตำรับ อาหารอิตาเลี่ยนกับมะเขือเทศและชีส ผู้หญิงส่วนใหญ่ยินดีต้อนรับไส้ดังกล่าวมันเบาและหวานเล็กน้อย ขอเสนอให้พิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อย

พิซซ่านี้เป็นที่นิยมมากในประเทศแถบยุโรป พิซซ่าฮาวายกับไก่และสับปะรดแม้จะเป็นชื่อนี้ แต่ก็ไม่เกี่ยวกับหมู่เกาะนี้เลย เป็นไปได้มากที่จะถูกเรียกกันว่าเนื่องจากมีสับปะรดอยู่ในไส้ ซึ่งเป็นที่นิยมกันมากในฮาวาย

ส่วนผสมหลักคือแป้ง เนื้อไก่ สับปะรด และชีสหนาๆ ด้านบนพิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดก่อน

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วหนึ่งช้อนชา
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว (อาจมากกว่านี้อีกหน่อยคุณต้องดูความสม่ำเสมอ);
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม (คุณสามารถสดได้);
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150-200 กรัม
• ออริกาโนเล็กน้อย
• วางมะเขือเทศหนาหนึ่งช้อนโต๊ะ + มะเขือเทศสุก 1 ลูก (แทนที่ด้วยมะเขือเทศที่ปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง)

เทคโนโลยี:

1. เทแป้งที่เตรียมไว้ 2/3 ลงในชาม ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
2. เพิ่มน้ำ (ไม่ควรเย็นประมาณอุณหภูมิของร่างกาย) ผสมให้เข้ากันดีเป็นก้อน
3. ค่อยๆเทแป้งที่เหลือนวดแป้งให้แน่นและเชื่อฟัง
4. ใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ขึ้น คลุมชามด้วยผ้าขนหนู
5. เตรียมทุกอย่างสำหรับการเติม เชื่อม เนื้อไก่จนกว่าจะพร้อมเต็มที่ เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ จะต้องหย่อนลงไปในน้ำที่เดือดแล้ว!
6. ระบายน้ำซุป (คุณสามารถทำซุปได้) ทำให้เนื้อเย็นลงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. สับปะรดเหลือเป็นวงกลม แต่จะสะดวกกว่าที่จะกินถ้าหั่นเป็นก้อน
8. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ควรเกือบจะโปร่งแสง
9. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยวางแป้งแล้วตัดขอบส่วนเกินออก
10. หล่อลื่นแป้งอย่างหนาด้วยซอสมะเขือเทศ ปาดมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยหน้าไก่ แล้วใส่สับปะรด
11. นำพิซซ่าไปอบที่ 180 องศา
12. ตะแกรงชีสหลังจากผ่านไป 30 นาทีวางลงบนพิซซ่า
13. อบต่ออีก 10 นาที

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนไม่ได้มีแค่ไก่ สับปะรด และมะเขือเทศกับชีสเท่านั้น คุณสามารถเปลี่ยนไส้ได้ ยังไง? เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาตัวเลือกต่างๆ

สูตรง่ายๆกับแฮมในกระทะ

พิซซ่าที่ปรุงในกระทะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ อาหารเย็นด่วนทั้งครอบครัวหรือเพื่อปฏิบัติต่อแขกที่แวะมา ท็อปปิ้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ และสำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานที่ไม่ธรรมดา เราขอเสนอให้คุณทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนจานด่วน!

ส่วนผสมแป้ง:

• สองไข่;
• kefir ครึ่งแก้วหรือครีมเปรี้ยว / มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำครึ่งแก้ว
• เกลือ 1/3 ช้อนชา;
• โซดาเล็กน้อย
• แป้ง (ประมาณครึ่งแก้ว)

การกรอก:

• 2 มะเขือเทศ;
• ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 150 กรัม
• สับปะรด 100 กรัม (กระป๋องหรือสด);
• แฮมไก่ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
2. ต้มไก่ในน้ำเกลือ เย็นแล้วหั่น
3. หั่นสับปะรดและมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า หั่นแฮมเป็นเส้น
4. เทแป้งลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง ค่อยๆทาซอสมะเขือเทศด้านบน
5. ใส่ไก่ มะเขือเทศ สับปะรด แฮม โรยชีสขูดด้านบน
6. ปิดฝากระทะปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง

พิซซ่าโฮมเมดกับเห็ด

สามารถเพิ่มเห็ดลงในพิซซ่าฮาวายได้ คุณจะได้รับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่อร่อย น่าพอใจ ทำแป้งเหมือนในสูตรแรก ถ้าคุณต้องการทำพิซซ่าในกระทะ สูตรที่สองจะทำ

การกรอก:

• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• มะเขือเทศสด
• เนยเล็กน้อย
• อกไก่ 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เห็ดใด ๆ 150 กรัม (มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าด้วยของขวัญจากป่าจริง แต่กับเห็ดแชมปิญองก็เช่นกัน

เทคโนโลยี:

1. สำหรับการเติมในครั้งนี้เราขอเสนออกไก่ผัดจนหน้าแดงหลังจากหั่นเป็นก้อน
2. ละลายในกระทะอีกใบ เนย, ผัดเห็ดกับกระเทียมสับละเอียด ผสมไก่กับเห็ด
3. ทาครีมเปรี้ยวในชั้นที่เท่ากันทั่วแป้ง ต่อมาเป็นชั้นของมะเขือเทศใส่ไก่กับเห็ดไว้ด้านบน - วงกลมหรือสับปะรดก้อน
4. โรยชีสบนพิซซ่าทันทีเมื่อปรุงอาหารในกระทะ หรือ 20 นาทีหลังจากวางแม่พิมพ์ลงในเตาอบ

กับกุ้ง

พิซซ่าซีฟู้ดสไตล์ฮาวายจะทำให้คุณนึกถึงเกาะอันอบอุ่นที่มีหาดทรายแสนสบาย เตรียมพิซซ่าในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นและจดจำวันฤดูร้อนที่อบอุ่น สัมผัสนุ่มนวลของคลื่นทะเลบนผิวหนัง

ทำแป้งตามที่เขียนไว้ในสูตรสำหรับพิซซ่าตัวแรกในกระทะมันไม่อร่อย

สำหรับการกรอก:

• อกไก่ 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 50 กรัม
• สับปะรด 100 กรัม
• แตงกวาสด
• วางมะเขือเทศ (เล็กน้อยสำหรับชั้นบนแป้ง);
• พริกหวานครึ่งหนึ่ง
• ชีสขูด 100-150 กรัม

เทคโนโลยี:

1. รีดแป้งวางในรูปแบบจาระบี ท็อป - สับ พริกหยวก, แตงกวา, สับปะรดชิ้น.
2. ส่งเต้านมต้มกับชั้นถัดไป
3. ด้านบน - กุ้ง (ดิบพวกเขาจะอบอย่างรวดเร็ว)
4. ถ้าคุณรักชีส สีน้ำตาลทอง, โรยหน้าพิซซ่าทันที ถ้าคุณชอบเนยแข็งที่เหนียวหนึบ ให้นำไปอบ 20 นาทีหลังจากเริ่มอบ

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนทำเองกับกุ้งและแตงกวาสดมีรสชาติที่สดใส แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกการทำอาหารสุดท้ายที่เราต้องการนำเสนอ

พิซซ่าหน้าไก่รมควันและสับปะรด

เตรียมแป้งในลักษณะเดียวกับที่เขียนไว้ในสูตรแรกหรือในแบบของคุณเอง กับ ไก่รมควันพิซซ่ามีรสชาติที่แตกต่างจากเนื้อไก่ต้ม และสามารถใช้ส่วนผสมเดียวกับที่แนะนำในสูตรข้างต้น มันจะยังคงเปิดออกแตกต่างกัน!

เมื่อปรุงอาหารแนะนำให้วางเนื้อไว้ใต้สับปะรดเพื่อให้ชุ่มฉ่ำคลุกชีสกับสมุนไพรสดโรยหน้าพิซซ่าก็ได้ค่ะ รสชาติใหม่. ทดลอง เพิ่ม และลบส่วนผสมตามที่เห็นสมควร อร่อย!

ถ้า สูตรซิกเนเจอร์แป้งยีสต์และซอสมักจะอยู่ภายใต้ข้อห้ามทำให้ง่ายต่อการจดจำองค์ประกอบของไส้ ในพิซซ่าฮาวาย นอกเหนือไปจากชีสที่แพร่หลายแล้ว เฉพาะเนื้อสัตว์ปีกและสับปะรดกระป๋องเท่านั้น บางครั้งมีการเพิ่มเมล็ดข้าวโพด, มะกอก, ผักดอง, เห็ดและแม้แต่แฮม

ฉันชอบเวอร์ชั่นมาตรฐานของ "Hawaiian" - มินิมอล เบา และสมดุล - ในแบบที่เด็กๆ ชอบ เพื่อความชัดเจน สำหรับผู้ที่ต้องการทำงานเป็น piceola ที่บ้าน ผมจะแสดงหลักการประกอบทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลีประมาณ 280 กรัม
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 มล. + สำหรับไก่ทอด
• น้ำอุ่น 100 มล
• เกลือทะเล 5-10 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 150 ก
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง 550 ก
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• พริกไทยรสชาติ

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ไม่ต้องใส่ไส้ ไก่ดิบ- ก่อนเก็บเกี่ยวต้องกินเนื้อให้ได้ และยิ่งปรุงรสให้อร่อยขึ้น อย่าปล่อยให้แห้งจนเกินไป พิซซ่าก็จะออกมาดีขึ้นเท่านั้น คุณสามารถนำเนื้อหรือแยกเนื้อสัตว์ปีกออกจากกระดูก เอาชั้นไขมันและผิวหนังออก จากนั้นต้ม อบ หรือทอด ฉันชอบทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว ความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเส้นใยจะคงอยู่ ไก่มีเวลาแช่เครื่องเทศ น้ำมัน และใช้เวลาน้อยที่สุด

ขั้นแรก เราล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง ตัดส่วนที่เป็นไขมันออก ฟิล์ม - เราแบ่งชิ้นที่สะอาดไม่ละเอียดเกินไป เราไม่ต้องการเนื้อสับ โดยควรเป็นก้อนหรือแท่งขนาดกลาง (สังเกตได้บนฟัน) ) ขนาด. ผสมกับเกลือ พริกไทยร้อน สมุนไพร ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและไฟแรง คนให้เข้ากัน ทอดประมาณ 7-10 นาที ขั้นแรกให้ระเหยความชื้นที่เกิดขึ้นจากนั้นนำออกจากเตาที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อย ไก่ทอดพักไว้ให้เย็นแป้งจะแตกเมื่อร้อน



ส่วนใหญ่มักจะปรุงด้วยแป้งยีสต์และหลายคนมีวิธีพิสูจน์ของตัวเอง ฉันเสนอให้เสริมการเลือกกับสิ่งที่กล่าวไปแล้ว แป้งตอติญ่าอเนกประสงค์ไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับพิซซ่ามาการิต้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับพิซซ่าอื่นๆ ด้วย หากต้องการและสำหรับเศษที่งดงามยิ่งขึ้นน้ำจะถูกแทนที่ด้วย kefir ซึ่งเป็นเครื่องดื่มนมเปรี้ยวบางชนิด ฉันขอเตือนคุณว่ายีสต์แห้งมีน้ำหนักน้อยกว่าสด (กด) ถึงสามเท่า หากคุณนวดและเว้นว่างขนมปังไว้ล่วงหน้า สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการทำขนมปังเปล่าและอบ



เราทิ้งชิ้นสับปะรดกระป๋องในกระชอนปล่อยให้น้ำผลไม้แห้งเล็กน้อย - ซอสมะเขือเทศก็เพียงพอที่จะชุบฐานดังนั้นจึงไม่ต้องการความชื้นอื่น ๆ ในเวลาเดียวกัน เราบดชีสสองประเภท: น้ำเกลือแข็งและน้ำเกลือข้น อัดแน่นด้วยมันฝรั่งทอดที่คุ้นเคยสามชิ้นหรือฉีกขาดง่าย บี้ด้วยจานขนาดต่างๆ - ฉันแนะนำให้ซื้อชีสที่มีกลิ่นหอมและแหลมคม และแน่นอนว่าจำเป็นต้องมีมอสซาเรลล่าชีสที่นุ่มและยืดหยุ่นเป็นพิเศษที่นี่ มอสซาเรลล่าสีขาวเหมือนหิมะสามารถตัดเป็นวงกลมเรียบร้อย ลูกบาศก์ หรือฉีกเป็นชิ้นๆ ตามอำเภอใจ หรือจะทิ้งลูกชิ้นเล็กๆ ไว้ทั้งลูกก็ได้

ห่างไกล แป้งนุ่มเราม้วนออกหรือเพียงแค่ยืดด้วยมือของเรา - เราสร้างเค้กทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมแบบดั้งเดิมหากจำเป็นเราไม่ได้ทำขนาดใหญ่ แต่แบ่งเป็นหลายส่วน



หล่อลื่นชั้นยืดด้วยกลิ่นหอม ซอสมะเขือเทศ- ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดด้วยชั้นหนา ซอสเหมาะสำหรับทั้งที่ซื้อและเตรียมอย่างอิสระจาก มะเขือเทศสดบนพื้นฐานของการวางมะเขือเทศเข้มข้นและแม้กระทั่งซอสมะเขือเทศ ลิ้มรสข้นระเหยของเหลวส่วนเกินปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม (โหระพาโหระพา) ใส่กระเทียมบดพริกไทยร้อน - ชั้นควรจะใจกว้างและน่ารับประทาน นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญและขาดไม่ได้สำหรับการอบประเภทนี้



วางชิ้นไก่ทอดและเย็นลงบนซอสแดง นอกจากนี้เรายังฉีกหรือตัดก้อนหรือแท่งขนาดใหญ่ - เราเติมพื้นผิวให้เท่ากันเพื่อให้ทุกคนได้ไก่ ในเวอร์ชันอื่นสามารถใช้ไส้กรอกแฮมเนื้อรมควันและเนื้อสัตว์ทุกประเภทได้



ลำดับของการบรรจุเป็นไปตามอำเภอใจ ถ้าคุณต้องการ ให้กระจายสับปะรดก่อน แล้วจึงแล่เนื้อ สิ่งสำคัญคืออย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยประมาณในสัดส่วนที่เท่ากัน สับปะรดกระป๋องเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชาวฮาวาย พวกมันสร้างความเฉพาะเจาะจง และด้วยความหวาน ความชุ่มฉ่ำ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้เมืองร้อนทำให้ชื่อพิซซ่าเหมาะสม พวกมันเข้ากันได้ดีกับนก อย่าลืมว่าสลัดไก่และสับปะรดยอดนิยมในขณะนี้ หลายคนชอบและชอบเสิร์ฟแทนโอลิเวียร์ในช่วงวันหยุด



ตอนนี้เราครอบคลุม จานชีส. จำเป็นต้องมีชีสอย่างน้อยหนึ่งชนิดละลายได้ดีเชื่อมต่อทั้งชิ้น มักจะไม่รวมกับแม่พิมพ์ แต่คลาสสิกจากซีรีส์ฮาร์ดและมอสซาเรลล่าที่ดีที่สุดนั้นถูกต้อง ในลักษณะเดียวกับผลไม้และเนื้อสัตว์ เราโรยชีสเกล็ดทุกหนทุกแห่ง ด้วยความหนาที่ค่อนข้างเท่ากัน เราปิดที่ว่าง เราอุ่นเตาอบให้สูงสุดส่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนแผ่นอบไปยังเตาอบที่ร้อนอยู่แล้ว ที่อุณหภูมิ 190-200 องศา อบจนชีสละลาย สีน้ำตาลอ่อน ราดด้านบน และเศษขนมปังพร้อม - ประมาณ 25 นาที

พิซซ่าโฮมเมด "ฮาวายเอี้ยน" พร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มในปริมาณมาก อร่อย.

ถ้าคุณรักพิซซ่า ลองทำกินเอง ตัวอย่างเช่น เช่น ชุดค่าผสมที่ผิดปกติท็อปปิ้งอย่างสับปะรดและไก่จะไม่ทำให้ใครเฉยแน่นอน พิซซ่านี้เรียกว่า "ฮาวาย"

สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ	ปริมาณ
แป้ง -	500 กรัม
ไข่ -	1 ชิ้น
คีเฟอร์ -	100 มล
เกลือ -	หยิก
น้ำมันพืช -	20 กรัม
อกไก่ต้ม -	200 กรัม
สับปะรดกระป๋อง -	100 กรัม
ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ -	100 กรัม
ชีสแข็ง -	รสชาติ
เวลาทำอาหาร: 90 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 330 กิโลแคลอรี

นวดแป้งพิซซ่ากับไก่และสับปะรด ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วเริ่มนวดแป้ง

หากมีเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถฝากธุรกิจนี้ไว้กับเธอได้ แป้งไม่ควรเหนียวและในขณะเดียวกันก็อย่าให้แป้งอิ่มตัว

เราทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ตัดอกไก่และสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ซอสมะเขือเทศสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ - ต้องปอกมะเขือเทศสุกสองสามลูกแล้วสับในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วลงในกองไฟ ใส่เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขอแนะนำให้ใส่กระเทียมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากไม่มีมะเขือเทศที่เหมาะสม ให้ใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสสำเร็จรูป

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มะเขือเทศเช่นกัน ให้หั่นเป็นวง ตอนนี้เราเอาแป้งออกแล้วม้วนเป็นเค้กกลมบาง ๆ หล่อลื่นด้วยซอสโรยด้วยชีสเล็กน้อย

ฉันใส่มะเขือเทศ จากนั้นจัดวางเนื้อไก่และสับปะรด โรยหน้าด้วยชีสขูด คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอิตาเลียนได้

เตาอบจะต้องอุ่นถึง 220 องศา พิซซ่าอบเป็นเวลา 20 นาที ยังไงก็ต้องดู เพราะเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับไก่และสับปะรดอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการทำพิซซ่าอย่างเร่งด่วน ก็มีตัวเลือกใน อย่างเร่งรีบ. สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ยีสต์ที่เตรียมไว้หรือ แป้งพัฟ- บรรจุุภัณฑ์;
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• อกไก่ต้มหรือทอด - 100 กรัม
• ชีสขูดขูด - 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศพร้อม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ความงามของพิซซ่าตัวนี้คือสามารถเตรียมได้เร็วมาก คุณสามารถซื้อพัฟสำเร็จรูปหรือ แป้งยีสต์ดังนั้นคุณไม่ต้องจัดการกับมันเอง ชีสขูดขายในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก 100 กรัม ส่วนสับปะรดควรเลือกผลไม้ที่หั่นแล้วดีกว่า ถ้าคุณมีแหวน ไม่เป็นไร - พวกเขาสามารถใส่แป้งทั้งหมดได้

ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลม มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้พิซซ่าบางหรือหนาเกินไป หล่อลื่นแป้งด้วยซอสแล้วใส่ชีสเล็กน้อย ถ้าสับปะรดของคุณถูกตัดเป็นวง ให้ใส่ต่อไป

เราจัดวางชิ้นไก่ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยชีส อบพิซซ่าประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่น พิซซ่าไก่สับปะรดฮาวาย พร้อมเสิร์ฟในพริบตา!

เป็นที่น่าสังเกตว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยนแท้ ๆ มีเพียงซอสมะเขือเทศ ไก่ และสับปะรดเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ เช่น มายองเนส แฮม หรือเห็ด มันจะอร่อย แต่มันจะเป็นพิซซ่าชนิดอื่น

พิซซ่าหน้าสับปะรดกับเห็ด

• บรรจุภัณฑ์ของแป้งสำเร็จรูป
• อกไก่หรือแฮม 200 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
• แชมเปญ - 3 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

รีดแป้งเป็นวงกลม ทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง เราใส่เห็ดหั่นบาง ๆ อกไก่และสับปะรด โรยหน้าด้วยชีสแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที ไส้สามารถโรยด้วยงาเล็กน้อย

- เมนูง่ายๆ ที่แม่บ้านทุกคนเตรียม อ่านวิธีทำอย่างถูกต้อง

เคล็ดลับการทำพิซซ่า

ในการทำพิซซ่าให้อร่อยจริงๆ คุณต้องรู้กฎสองสามข้อ

• เวลานวดแป้งต้องใส่ลงไป น้ำมันพืช. จึงไม่แห้งในเตาอบ
• ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งขึ้นง่ายและโปร่งสบายขึ้น
• พิซซ่าแท้จัดทำขึ้นบนแป้งบาง ๆ ที่ปราศจากยีสต์
• ส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์และหัวหอมจะผัดหรือต้มได้ดีที่สุด
• มันจะดีกว่าที่จะใส่เนื้อไก่ใต้สับปะรดในกรณีนี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• มะเขือเทศจะปอกเปลือกได้ง่ายถ้าคุณกรีดมันแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดายและง่ายดาย
• วางชีสขูดไว้ใต้ไส้เพื่อไม่ให้แป้งล้น แถมยังไม่เป็นสนิมอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มชีสสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสอบ
• ถ้าก้นพิซซ่าไหม้ในเตาอบ ให้วางชามน้ำทนไฟไว้ข้างใต้
• คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ด้วยกระดาษรองอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพิซซ่าไก่และสับปะรดฮาวายที่อร่อยที่สุดแล้ว อร่อย!

ถ้าคุณรักพิซซ่า ลองทำกินเอง ตัวอย่างเช่น การผสมผสานที่แปลกใหม่ของท็อปปิ้งอย่างสับปะรดกับไก่จะไม่ทำให้ใครเฉยแน่นอน พิซซ่านี้เรียกว่า "ฮาวาย"

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับการทดสอบเราต้องการ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 100 มล.;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืช 20 กรัม

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - เพื่อลิ้มรส (บางคนชอบชีสเยอะอยู่ด้านบนบางคนชอบน้อยกว่า)

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ - 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นวดแป้งพิซซ่ากับไก่และสับปะรด ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวแล้วเริ่มนวดแป้ง

หากมีเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถฝากธุรกิจนี้ไว้กับเธอได้ แป้งไม่ควรเหนียวและในขณะเดียวกันก็อย่าให้แป้งอิ่มตัว

เราทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

ตัดอกไก่และสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ซอสมะเขือเทศสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ - ต้องปอกมะเขือเทศสุกสองสามลูกแล้วสับในเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วลงในกองไฟ ใส่เกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขอแนะนำให้ใส่กระเทียมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากไม่มีมะเขือเทศที่เหมาะสม ให้ใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสสำเร็จรูป

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มะเขือเทศเช่นกัน ให้หั่นเป็นวง ตอนนี้เราเอาแป้งออกแล้วม้วนเป็นเค้กกลมบาง ๆ หล่อลื่นด้วยซอสโรยด้วยชีสเล็กน้อย

ฉันใส่มะเขือเทศ จากนั้นจัดวางเนื้อไก่และสับปะรด โรยหน้าด้วยชีสขูด คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอิตาเลียนได้

เตาอบจะต้องอุ่นถึง 220 องศา พิซซ่าอบเป็นเวลา 20 นาที ยังไงก็ต้องดู เพราะเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับไก่และสับปะรดอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการทำพิซซ่าอย่างเร่งด่วนก็มีตัวเลือกด่วน สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ยีสต์สำเร็จรูปหรือขนมพัฟ - บรรจุภัณฑ์;
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• อกไก่ต้มหรือทอด - 100 กรัม
• ชีสขูดขูด - 100 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศพร้อม

เวลาทำอาหาร - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ความงามของพิซซ่าตัวนี้คือสามารถเตรียมได้เร็วมาก คุณสามารถซื้อแป้งพัฟสำเร็จรูปหรือแป้งยีสต์เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องวุ่นวายกับแป้งเอง ชีสขูดขายในบรรจุภัณฑ์ที่สะดวก 100 กรัม ส่วนสับปะรดควรเลือกผลไม้ที่หั่นแล้วดีกว่า ถ้าคุณมีแหวน ไม่เป็นไร - พวกเขาสามารถใส่แป้งทั้งหมดได้

ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นวงกลม มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้พิซซ่าบางหรือหนาเกินไป หล่อลื่นแป้งด้วยซอสแล้วใส่ชีสเล็กน้อย ถ้าสับปะรดของคุณถูกตัดเป็นวง ให้ใส่ต่อไป

เราจัดวางชิ้นไก่ใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยชีส อบพิซซ่าประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่น พิซซ่าไก่สับปะรดฮาวาย พร้อมเสิร์ฟในพริบตา!

เป็นที่น่าสังเกตว่าพิซซ่าฮาวายเอี้ยนแท้ ๆ มีเพียงซอสมะเขือเทศ ไก่ และสับปะรดเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดๆ เช่น มายองเนส แฮม หรือเห็ด มันจะอร่อย แต่มันจะเป็นพิซซ่าชนิดอื่น

พิซซ่าหน้าสับปะรดกับเห็ด

• บรรจุภัณฑ์ของแป้งสำเร็จรูป
• อกไก่หรือแฮม 200 กรัม
• ชีสขูด 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• สับปะรดกระป๋อง - 100 กรัม
• แชมเปญ - 3 ชิ้น

เวลาทำอาหาร - 40 นาที ปริมาณแคลอรี่ - 370 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

รีดแป้งเป็นวงกลม ทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสครึ่งหนึ่ง เราใส่เห็ดหั่นบาง ๆ อกไก่และสับปะรด โรยหน้าด้วยชีสแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที ไส้สามารถโรยด้วยงาเล็กน้อย

อ่านสูตร Pastrami ไก่แสนอร่อย - จานฉ่ำมันจะทำงานถ้าคุณทำตามคำแนะนำของเรา

วิธีการปรุงนโปเลียนแสนอร่อยในกระทะ จดสูตรนี้ไว้

เคล็ดลับการทำพิซซ่า

ในการทำพิซซ่าให้อร่อยจริงๆ คุณต้องรู้กฎสองสามข้อ

• เมื่อนวดแป้งให้แน่ใจว่าได้เติมน้ำมันพืชลงไป จึงไม่แห้งในเตาอบ
• ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งขึ้นง่ายและโปร่งสบายขึ้น
• พิซซ่าแท้จัดทำขึ้นบนแป้งบาง ๆ ที่ปราศจากยีสต์
• ส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์และหัวหอมจะผัดหรือต้มได้ดีที่สุด
• มันจะดีกว่าที่จะใส่เนื้อไก่ใต้สับปะรดในกรณีนี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• มะเขือเทศจะปอกเปลือกได้ง่ายถ้าคุณกรีดมันแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นนำมะเขือเทศไปแช่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดายและง่ายดาย
• วางชีสขูดไว้ใต้ไส้เพื่อไม่ให้แป้งล้น แถมยังไม่เป็นสนิมอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มชีสสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชีสอบ
• ถ้าก้นพิซซ่าไหม้ในเตาอบ ให้วางชามน้ำทนไฟไว้ข้างใต้
• คุณสามารถหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ด้วยกระดาษรองอบ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพิซซ่าไก่และสับปะรดฮาวายที่อร่อยที่สุดแล้ว อร่อย!

notefood.ru

สูตรพิซซ่าฮาวายเอี้ยนไก่สับปะรด

สวัสดีผู้อ่านที่รัก หน้าร้อนและฉันไม่อยากทำอาหาร เบอร์รี่ ผัก ผลไม้มากมาย แต่นี่คือวิธีหลีกเลี่ยงอาหารขยะ บางครั้งเด็กๆ ก็ขอพิซซ่า พยายามมามากแล้ว สูตรต่างๆทดสอบฉันหยุดที่ สูตรง่ายๆซึ่งฉันจะแบ่งปันกับคุณ แต่สำหรับไส้นั้น ลูกๆ ของเรากลายเป็นพิซซ่าฮาวายเอี้ยนยอดนิยมที่มีสับปะรดและไก่ พิซซ่าสูตรนี้ทำง่ายแต่อร่อย ฉันเชื่อว่าวัยรุ่นทุกคนสามารถทำพิซซ่านี้ที่บ้านได้ ยิ่งกว่านั้นฉันจะบอกคุณทุกอย่างในรายละเอียดและแสดงในรูปภาพ

เราลองพิซซ่ากับสับปะรดริมทะเลครั้งแรกเมื่อเราไปทานอาหารกลางวันที่ร้านพิชซ่า เด็ก ๆ ชอบพิซซ่านี้ พิซซ่ามีส่วนผสมดังต่อไปนี้ ไก่ สับปะรด ซอส ข้าวโพด พิซซ่านี้เรียกว่าฮาวายเอี้ยน

เราไปที่ร้านพิชซ่าไม่บ่อย แต่เป็นครั้งคราว ครั้งสุดท้ายคือปลายเดือนพฤษภาคมสำหรับการสำเร็จการศึกษาของลูกชายของฉัน เขาอยู่ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 ในปีนี้ ลูกๆ ของเราสั่งพิซซ่าฮาวายเอี้ยนอีกครั้ง นี่คือหน้าตาของพิซซ่าที่เราสั่ง

แน่นอนว่านอกจากพิซซ่าแล้ว ยังมีไอศกรีม น้ำผลไม้ และขนมหวานอื่นๆ อีกด้วย เราไม่อนุญาตให้ทำเช่นนี้ทุกวัน คุณเข้าใจไหม อาหารไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ แต่อร่อยและบางครั้งคุณต้องการ ดังนั้นใครที่อยากลองพิซซ่าหน้าไก่และสับปะรด ผมยินดีแบ่งปันสูตรครับ

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับสับปะรดและไก่ สูตรพร้อมรูปถ่าย

• แป้งพิซซ่า
• อกไก่ต้มหรืออบ (ใช้รมควันก็ได้) - 150-200 กรัม
• สับปะรด (กระป๋อง) - 100-150 กรัม
• ข้าวโพด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีสแข็ง - 150-200 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น
• ซอสหรือซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การเตรียมสอบไม่ต้องใช้เงิน แรงกาย และเวลามากนัก ภาพถ่ายทีละขั้นตอนการเตรียมแป้งและ สูตรละเอียดคุณสามารถดูในบทความ " แป้งพิซซ่า" ตอนนี้ฉันจะเขียนเฉพาะส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมและวิธีทำ

• 100 มล. น้ำอุ่น (ฉันมีน้อยกว่าครึ่งแก้ว 250 กรัม)
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• แป้ง 1.5 ถ้วย (250 กรัม ถ้วย)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งตามสูตรนี้บางกรอบอร่อย มันทำอาหารเร็วมาก ในความเห็นของฉัน, แป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับพิซซ่าโฮมเมด

เพื่อเตรียมแป้ง ผสมน้ำตาล ยีสต์ และน้ำ ทิ้งไว้ 5-10 นาที จากนั้นใส่เกลือ น้ำมันพืช และแป้ง นวดแป้งทิ้งไว้ 20 นาที แป้งจะเพิ่มปริมาตร แต่ไม่มาก หลังจาก 20 นาที แป้งก็พร้อมและคุณสามารถเริ่มทำพิซซ่าได้

พิซซ่ากับไก่และสับปะรด การทำอาหาร

สิ่งแรกที่ฉันทำคือเอาแผ่นอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ คุณทำไม่ได้หรอก แค่สะดวกสำหรับฉันที่จะไปเอาพิซซ่าทีหลัง และมันก็ไม่ติด

ฉันกระจายแป้งบนแผ่นอบด้วยมือของฉัน ปรากฎว่ามีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-26 ซม. คุณสามารถคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งบนโต๊ะแล้วโอนไปยังแผ่นอบ

ฉันทาแป้งพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด หากคุณไม่มีซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด คุณสามารถใช้ซอสหรือซอสมะเขือเทศที่ซื้อมาจากร้านได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ

ในฤดูคุณสามารถวางมะเขือเทศบนพื้นผิวของพิซซ่าได้ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ดีที่สุด วันนี้ฉันใช้แต่ซอสมะเขือเทศ

สำหรับพิซซ่า ฉันใช้อกไก่ เราลองต้ม ทอด และอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ บอกตามตรงว่าครอบครัวเราชอบอกไก่อบ อกไก่ใส่เครื่องเทศและกระเทียม อร่อยมาก

ฉันตัดเต้านมเป็นก้อน อีกครั้งคุณสามารถใช้อกรมควัน, ต้ม, ทอด, อบ ต้มได้ ขาไก่หรือต้นขา

คุณสามารถหั่นไก่ได้ตามอำเภอใจ: เป็นลูกบาศก์ หลอด หรือแม้แต่ฉีกมันด้วยมือของคุณ หลังจากที่ฉันทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศฉันก็ทาอกไก่สับไว้ด้านบน

ฉันวางสับปะรดไว้ด้านบน ฉันมีสับปะรดในน้ำเชื่อมหวานหั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว ฉันแค่ต้องแสดงน้ำเชื่อม

นอกจากสับปะรดกระป๋องแล้ว คุณยังสามารถใช้สด แต่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้น ใช่และทำความสะอาดดังนั้นฉันมักจะเอากระป๋อง

ในขั้นตอนนี้เราเพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องแต่ฉันไม่มีมัน ฉันไม่อยากไปร้าน ฉันคิดว่าพิซซ่าฮาวายกับไก่และสับปะรดจะอร่อยถ้าไม่มีข้าวโพด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขากินข้าวโพดในร้านกาแฟเมื่อเร็วๆ นี้

ฉันโรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสแข็งขูด ฉันมักจะซื้อชีสรัสเซีย มันเหมาะสำหรับพิซซ่า คุณต้องการชีสมากแค่ไหน? มันขึ้นอยู่กับคุณ ถ้าชอบมากกว่านี้ก็เพิ่มดับเบิ้ลเสิร์ฟ

ตอนนี้ยังคงส่งทุกอย่างไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาที ฉันอบพิซซ่าที่ 200 องศา แต่คุณได้รับคำแนะนำจากเตาอบของคุณ ดูว่าพิซซ่าไม่ไหม้

นี่คือวิธีที่เราได้พิซซ่า สดจากเตา. ฉันไม่ได้เตรียมการถ่ายรูปเพราะเด็กๆ ยืนถือจานอยู่แล้ว แล้วคุณจะรู้ว่าไม่มีอะไรให้ถ่าย

หากต้องการคุณสามารถโรยพิซซ่าด้วยสมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

สูตรพิซซ่านั้นเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนแม้แต่เด็กก็สามารถปรุงพิซซ่าแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้

แน่นอน ฉันเห็นด้วยกับหลายๆ คน พิซซ่ามีประโยชน์เพียงเล็กน้อย แต่บางครั้งคุณต้องการกินพาย เค้กสักชิ้น และพิซซ่าสักชิ้น และอะไรจะอร่อยและหอมกว่าเค้กโฮมเมดสดใหม่

และกับผู้อ่านเรามักจะแบ่งปันการพิสูจน์และ สูตรอร่อยลองทำดูสิ ฉันแน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี ปรุงอาหารด้วยความรัก!

vtarelochke.ru

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับสับปะรดและแฮม

ภรรยาของฉันและฉันไปดื่มกาแฟในร้านพิชซ่าที่ดีมาก เมื่อพิจารณาจากเมนู เราเห็นข้อเสนอที่น่าดึงดูดใจ - พิซซ่าฮาวายกับสับปะรด: คุณรับอันที่สองในราคาครึ่งเดียว เราจะสั่งที่แปลกใหม่? มาทำกัน! เรากินพิซซ่าชิ้นใหญ่ และตั้งแต่นั้นมา พิซซ่าฮาวายเอี้ยนก็ได้ย้ายไปที่ห้องครัวของเราแล้ว ฉันทำพิซซ่า สูตรคลาสสิคกับสับปะรด แฮม ชีส และซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด บางครั้งฉันก็ใส่ไก่ ฉันทำฐานจากปกติ แป้งขนมปังเขียวชอุ่มเพื่อให้มีบางอย่างที่จะเคี้ยว แต่คุณสามารถยืดมันให้บางลงและรับพิซซ่าบนแป้งบาง ๆ

วัตถุดิบ:

แป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า:

ไส้พิซซ่าฮาวายเอี้ยนสับปะรด:

• แฮมต้ม - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศโฮมเมดหรือซอสมะเขือเทศหนา - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สับปะรดกระป๋อง - 0.5 กระป๋องหรือ 4 ถ้วยสด
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• พริกไทยดำป่น, ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับสับปะรดและแฮม สูตรพร้อมรูปถ่าย

เราจะนวดแป้งในชามลึก เทน้ำตาลและเกลือบดยีสต์หนึ่งก้อนเพื่อให้แน่ใจว่าวันหมดอายุไม่ผ่าน ยีสต์เก่าจะไม่ขึ้นแป้งเค้กจะแบนและไม่มีรส ถูครึ่งนาทีจนเป็นสีน้ำตาลปน

เราอุ่นน้ำเพื่อไม่ให้ร้อนมาก แต่อุ่นอย่างเห็นได้ชัด เทยีสต์ลงไปผัด

เราร่อนแป้ง เทมากกว่าครึ่งเล็กน้อยเพิ่มส่วนที่เหลือเมื่อนวดแป้ง ในแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่า จะดีกว่าถ้าเพิ่มแป้งเป็นส่วนๆ เพื่อให้นวดและควบคุมความสม่ำเสมอได้ง่ายขึ้น

เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชชนิดอื่นที่คุณมักจะใส่ลงในแป้ง

ผสมส่วนผสมจนเป็นก้อนแป้งเหนียว เราเกลี่ยลงบนโต๊ะ นวดด้วยมือ ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป เมื่อนวดแป้งในขั้นต้นจะเหนียวเป็นก้อนเมื่อนวดแล้วจะเนียนนุ่ม แต่ยังคงยืดหยุ่นและจะเด้งเมื่อกด เราม้วนเป็นขนมปังใส่ในภาชนะลึกเพื่อพิสูจน์อักษร

อย่าลืมปิดจานและวางไว้ใกล้แบตเตอรี่หรือใน เตาอุ่น(อุ่นเครื่องแล้วปิด) หม้อน้ำร้อน หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งจะขึ้นและมีขนาดสามเท่า

เรากดแป้งที่เขียวชอุ่มเบา ๆ วางบนกระดาษแล้วยืดด้วยมือของเราให้เป็นเค้กกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร หรือเราทำพิซซ่าขนาดใหญ่บนเปลือกบาง ๆ ยืดแป้งให้มีความหนา 3-4 มม. หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ (ฉันทำส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและ โฮมเมด adjika). โรยด้วยสีดำ พริกไทยป่น, ออริกาโน่. ทิ้งฐานไว้ 10-15 นาที ให้สวยงามยิ่งขึ้น หากคุณปรุงอาหารบนเปลือกบาง ๆ ให้ใส่ไส้ทันที

การทำท็อปปิ้งพิซซ่าฮาวายเอี้ยนสับปะรด เราหั่นแฮมเป็นเส้นจาน เราจัดวางบนพื้นฐานในลำดับแบบสุ่ม หากต้องการสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้มลงในแฮมได้โดยใช้แฮมครึ่งหนึ่ง

เติมช่องว่างด้วยชิ้นสับปะรด คุณต้องระบายน้ำออกจากกระป๋อง (ถือกระชอน) ตัดตรงกลางที่หนาแน่นจากของสด

เราใส่พิซซ่าฮาวายกับสับปะรดและแฮมในเตาอบ อุ่นที่ 200 องศาที่ระดับกลาง อบ 20 นาที เปลือกบาง 15 นาที เรานำออกมาโรยด้วยชีสขูดด้วยชิปและค้างไว้อีก 3-5 นาทีจนชีสละลาย

ตอนนี้พิซซ่าสับปะรดฮาวายพร้อมแล้ว เรารีบนำจาน ซอสมะเขือเทศ หั่นผักสดและเสิร์ฟ

เราแบ่งพิซซ่าด้วยมีดเป็นส่วน ๆ วางบนจาน พิซซ่าฮาวายกับสับปะรดและแฮมจะเผ็ดเป็นพิเศษในขณะที่ชีสนั้นนุ่ม ยืดได้ เราจึงตัดเป็นชิ้นโดยไม่ชักช้าและเพลิดเพลินกับการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่ อร่อย! ตุ๊กตาของคุณ

แผนกต้อนรับ-plushkina.ru

พิซซ่าฮาวายเอี้ยน: สูตรการทำอาหาร พิซซ่าฮาวายเอี้ยนกับสับปะรดและไก่

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนอร่อยมากและ จานไม่ธรรมดาซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้ที่ชอบทานของว่างที่เร็วและถูกใจ ควรสังเกตว่าวันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเย็น เราจะนำเสนอเฉพาะสิ่งที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดเท่านั้น

หากคุณต้องการอาหารจานอร่อยที่มีแคลอรีสูง สำหรับการทำพิซซ่าฮาวาย เราขอแนะนำให้คุณใช้ยีสต์เบสเท่านั้น ด้วยแป้งเช่นนี้อาหารเย็นของคุณจะอร่อยนุ่มและนุ่มที่สุด

คุณต้องตุนส่วนผสมอะไรบ้างเพื่อทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนตัวจริง? สูตรอาหารจานนี้ต้องใช้ กำลังติดตามสินค้าที่จำเป็นสำหรับฐาน:

• นมสดไขมันสูง - ประมาณ 250 มล.
• ยีสต์แห้งความเร็วสูง - ประมาณ 5-6 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด - ช้อนเต็มขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่หมู่บ้านขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• แป้ง เกรดสูงข้าวสาลี - ประมาณ 550 กรัม
• เกลือขนาดกลาง - ½ช้อนเล็ก

นวดแป้งยีสต์

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนซึ่งสูตรแนะนำให้ใช้ยีสต์เบสนั้นนุ่มและนุ่มมาก ในการเตรียมแป้งดังกล่าว คุณควรเจือจางยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็วในนมอุ่น จากนั้นเติมน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ ¼ ชั่วโมง หลังจากที่ส่วนผสมละลายหมดแล้ว คุณต้องเติมเกลือขนาดกลางลงไป ทำลายไข่ของหมู่บ้านแล้วเทน้ำมันดับกลิ่นลงไป หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วคุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณต้องค่อยๆเพิ่มแป้งคุณภาพสูง

เมื่อได้รับแป้งยีสต์ที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งเกาะได้ดีจากนิ้วของคุณก็ควรคลุมด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ แล้วทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฐานที่เพิ่มขึ้นเป็นระยะจะต้องนวดด้วยมือ

สินค้าจำเป็นสำหรับอุดฟัน

พิซซ่าฮาวายกับสับปะรดซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นฉ่ำและอร่อยมาก ตามกฎแล้วจานดังกล่าวมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้

ดังนั้นสำหรับการเติมเราต้องการ:

• แฮมหอม - ประมาณ 140 กรัม
• สับปะรดกระป๋องเป็นชิ้น - โถเล็ก
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนขนาดใหญ่

แปรรูปส่วนผสมสำหรับไส้

ในการทำพิซซ่าฮาวายเอี้ยนให้อร่อยและชุ่มฉ่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่ควรหั่นผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อให้เล็กเกินไป แฮมจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่พอสมควรและสับปะรดกระป๋องในรูปแบบของชิ้นสามารถแบ่งครึ่งได้ สำหรับชีสแข็งจะต้องขูดเท่านั้น

เราสร้างจาน

พิซซ่าฮาวายทำขึ้นในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ฐานของยีสต์ที่เข้าใกล้จะต้องถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงในจานอบและทาน้ำมันด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นคุณต้องใส่แฮมหอม ๆ และสับปะรดกระป๋องลงบนแป้ง ในตอนท้ายควรปิดไส้ด้วยชีสขูดหนา ๆ

การรักษาความร้อนและการให้บริการ

พิซซ่าฮาวายอบในเตาอบประมาณ 36-40 นาที (ที่อุณหภูมิ 195-200 องศา) หลังจากที่จานเขียวชอุ่มแล้วจะต้องถอดออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นพิซซ่าเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วต้องเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมเครื่องดื่มหวานๆ ควรสังเกตว่าจานที่นำเสนอค่อนข้างผิดปกติ ท้ายที่สุดมันผสมผสานรสชาติของแฮมเค็มและแสนอร่อย ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด และกลิ่นโน๊ตของสับปะรดกระป๋องหวาน

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนด่วน: สูตรไก่และสับปะรด

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับแป้งยีสต์เป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้คุณซื้อแป้งพัฟในร้านแทน ควรสังเกตว่าด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพิซซ่าฮาวายจะไม่เลวร้ายไปกว่าที่นำเสนอข้างต้น

ดังนั้น เราต้องการ:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ (สามารถใช้ยีสต์ได้) - 1 กก.
• อกไก่แช่เย็น - 500 กรัม
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง - โถเล็ก
• มะกอกหลุม - 5-9 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ชีสแข็งใด ๆ - ประมาณ 180 กรัม

เตรียมส่วนผสมไส้

ก่อนทำพิซซ่าฮาวายจากขนมพัฟที่ซื้อจากร้าน คุณต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับไส้ก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างอกไก่แช่เย็นแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง ขั้นต่อไป จะต้องเอาส่วนผสมของเนื้อสัตว์ออก แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

คุณต้องเปิดขวดสับปะรดกระป๋อง ถ่ายของเหลวทั้งหมด และแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน สำหรับมะกอกและชีสแข็งผลิตภัณฑ์แรกควรหั่นเป็นวงหนาและชิ้นที่สองควรขูด

กระบวนการก่อตัว

พิซซ่าพัฟฮาวายเอี้ยน (สูตรที่มีรูปถ่ายจานถูกนำเสนอในบทความนี้) เกิดขึ้นในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องละลายน้ำแข็งให้หมด แป้งไร้ยีสต์แล้วม้วนเป็นแผ่นบางแล้ววางลงบนแผ่น ต่อไปฐานจะต้องทาจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยการวางมะเขือเทศหลังจากนั้นใส่เนื้อสัตว์ปีกสีขาวสับปะรดกระป๋องและแหวนมะกอก โดยสรุปควรปิดไส้ทั้งหมดด้วยชีสแข็งขูด

อบในเตาอบ

หลังจากสร้างพิซซ่าฮาวายแล้วต้องวางในเตาอบที่อุณหภูมิ +195 องศา ขอแนะนำให้อบขนมพัฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฐานจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและอบและไส้จะอยู่ภายใต้ชีสละลายอย่างสมบูรณ์

เสิร์ฟอาหารฮาวายเอี้ยนแสนอร่อย

หลังจากอบพิซซ่ากับสับปะรดและ อกไก่ควรนำออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ให้บริการ อาหารพร้อมทานแนะนำให้เพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับชาร้อนและหวานหรือเครื่องดื่มอื่นๆ (เช่น โกโก้ มิลค์เชค น้ำอัดลม ฯลฯ)

www.syl.ru