น้ำสลัดขึ้นอยู่กับโยเกิร์ต น้ำสลัดโยเกิร์ตกับหัวหอมสีเขียว น้ำสลัดเฟต้าชีส

และในช่วงวันหยุดยาวและเพื่อการรับประทานอาหารที่หลากหลายในแต่ละวัน สำหรับน้ำสลัดกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่อย่าลืมรสชาติของมันเพื่อประโยชน์ของจาน มีน้ำสลัดมากมายที่แม้แต่สลัดที่ไม่ซับซ้อนที่สุดก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นเล็กๆ ได้

อร่อย เบา ดีต่อสุขภาพ มีแคลอรีต่ำ และที่สำคัญที่สุดคือง่ายต่อการเตรียม - พบกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมของเราสำหรับซอสลดน้ำหนักและน้ำสลัด และ Bon Appetit!

น้ำสลัดมะนาว

มะนาวทำให้ซอสสด ๆ รสเผ็ด. สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสัดส่วนใบสั่งยา

1. น้ำสลัดมะนาวมะกอก:

— น้ำมะนาว– 3 ช้อนโต๊ะ

- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ

2. ซอสน้ำผึ้งมะนาว

- น้ำมะนาว - 25 มล

- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมดให้ละเอียดและแต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ

3. น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว

- น้ำมะนาว - 25 มล

- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;

- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ควรผสมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟสลัด เหมาะสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเล ตัวอย่างเช่นกับกุ้งและหอยเชลล์

4. น้ำสลัดมัสตาร์ดมะนาว

- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ

- แห้ง ผงมัสตาร์ด– 1/2 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำสลัดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้ว

น้ำสลัดจาก kefir และโยเกิร์ต

รสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและหลากหลายรูปแบบสำหรับทุกโอกาส - โยเกิร์ตธรรมชาติและ kefir สดจะทำให้สลัด "เสียง" ตามปกติในรูปแบบใหม่!

5. น้ำสลัดคีเฟอร์สมุนไพร

- kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล

- สมุนไพรสับ - 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือเพื่อลิ้มรส

ปัดทุกอย่างให้เข้ากัน สามารถใส่กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนได้หากต้องการ

6. น้ำสลัดมะนาวโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 200 มล

- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง

7. น้ำสลัดโยเกิร์ตหัวหอมสีเขียว

- บดขยี้ หัวหอมใหญ่- 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

8. น้ำสลัดมัสตาร์ดโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 250 มล

มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา (มัสตาร์ด Dijon ใช้งานได้ดี)

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งแห้ง - ¼ ช้อนชา

- ผักชีฝรั่งแห้ง - ¼ ช้อนชา

ตีมัสตาร์ดและโยเกิร์ตด้วยเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมที่เหลือและปล่อยให้น้ำสลัดที่ได้ไปแช่ในตู้เย็น

9. น้ำสลัดโยเกิร์ตกระเทียม

- โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน - 250 มล

- กระเทียม - 2-3 กลีบ

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว (เช่นในเครื่องกดกระเทียม) แล้วผสมกับเนยและโยเกิร์ต ให้ยืนในตู้เย็น

10. น้ำสลัดโหระพาโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ 250 มล

- ใบโหระพาสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยขาวและดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้มันชง

11. แต่งตัวบน kefir ด้วยสะระแหน่และโหระพา

- kefir ไขมันต่ำ - 150 มล

- โหระพาสด - 5 ก้าน

- มิ้นต์สด - 5 ก้าน

- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ชกส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น

12. แต่งด้วย kefir กับมะกอก

- kefir ไขมันต่ำ - 150 มล

- มะกอกขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น

- กระเทียม - 1 กานพลู

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ในเครื่องปั่น ต่อ kefir มะกอกและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย ปล่อยให้การเติมยืน

13. “มายองเนส” บนโยเกิร์ต

- โยเกิร์ตรสธรรมชาติเข้มข้น - 100 มล

- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำสลัดชีสไขมันต่ำ

น้ำสลัดที่ใช้ชีสไขมันต่ำนั้นมีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มี "โน้ต" ที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน สลัดผักตัวอย่างเช่นกับแตงกวาและมะเขือเทศผักกาดหอม พริกหยวก,หัวไชเท้า. หากคุณทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแล้วมีตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับน้ำสลัดดังกล่าว เหมาะสำหรับการกรอกใดๆ ชีสไขมันต่ำ- Adyghe, ริคอตต้า, เต้าหู้, เฟต้าและอื่น ๆ

14. เดรสซิ่งเฟต้าชีส

- เฟต้าชีส - 50 กรัม

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ 150 มล

- แตงกวาสด 1 ลูก

ในเครื่องปั่น ต่อยส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยให้น้ำสลัดต้มในตู้เย็น

15. ราดหน้าด้วยริคอตต้าชีส

- ริคอตต้าชีส - 50 กรัม

- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ - 200 มล

- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา

ปัดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและปล่อยให้มันชง

16. น้ำสลัดเต้าหู้

- เต้าหู้ชีส - 100 กรัม

- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันเมล็ดองุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือทะเลและสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ

- กระเทียมแห้งป่นเล็กน้อย

บดส่วนผสมทั้งหมด (หรือตีในเครื่องปั่น) จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้มันชง

ปั๊มน้ำมันเดิม

ecoliya.in.ua

แม้แต่ใบผักกาดหอมหรือผักสดหั่นบาง ๆ ก็จะกลายเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงหากคุณเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ผิดปกติเช่นนี้

17. น้ำสลัดถั่วชิกพี

- ถั่วชิกพีต้ม - 100 กรัม

- น้ำส้ม - 100 มล

- น้ำ

- ผงกระเทียม (หรือกระเทียมสด), เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในเครื่องปั่นให้บดส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปผสมกับน้ำที่ต้องการ

18. น้ำสลัดอะโวคาโด

- อะโวคาโด - 1 ชิ้น

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- น้ำมันมะกอก - 50 มล

- กระเทียม - 1 กานพลู

- ผักชีฝรั่งพวง

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปล่อยให้มันชง

19. ซอสทาร์ทาร์

- ไข่แดงต้ม - 2 ชิ้น

- ไข่แดงดิบ 1 ฟอง (หรือนกกระทา 3 ตัว)

- น้ำมันมะกอก - 50 มล

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ

- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ

- เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ

- แตงกวาดองสับ - 2 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่งสดสับ - 1 ช้อนชา

- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ไข่แดงต้มขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ไข่แดงดิบ น้ำมะนาว มัสตาร์ด และตีจนเนียน ตีต่อไปเทลงในลำธารบางๆ น้ำมันพืช. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสม

20. ซอสครีมเปรี้ยวกับขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ล

- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

- เขียวใหญ่ แอปเปิ้ลเปรี้ยว- ครึ่ง

- หนึ่งในสี่ของรากผักชีฝรั่ง

- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา

- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- พวงผักชีฝรั่ง

ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำ ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อ ซอสแอปเปิ้ลไม่ได้มืด ขูดผักชีฝรั่งหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มครีม, มัสตาร์ด, สมุนไพรลงในแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายฝรั่งและผสมให้เข้ากัน

ซอสสำหรับสลัดแบบดั้งเดิม

ซอสพิเศษจะช่วยต่ออายุรสชาติและลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด "หนัก" ที่คุณชื่นชอบในวันหยุด

21. ซอสแตงกวาชีสสไปซี่

- แตงกวาสด - 2 ชิ้น

- อ่อนนุ่ม ครีมชีส- 100 กรัม

— ครีมข้น- 2 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม - 1-2 กลีบ

- พวงของความเขียวขจีใด ๆ

แตงกวาที่มีตะแกรงปอกเปลือกบนเครื่องขูดที่ละเอียด สามารถคั้นน้ำแตงกวา - จากนั้นซอสจะข้นขึ้น ผสมแตงกวากับครีมเปรี้ยว ชีสนุ่ม กระเทียมสับ สมุนไพรสับ

ซอสแตงกวาเบา ๆ ดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และ สลัดมันฝรั่ง. นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสลัดและของว่างจากผักและอาหารทะเล ความลับของการแต่งตัวนี้อยู่ในแตงกวาซึ่งมีกรดทาร์โทรนิกอยู่เป็นจำนวนมาก กรดอินทรีย์นี้ยับยั้งการก่อตัวของไขมันในระหว่างการแปรรูปคาร์โบไฮเดรตและกระตุ้นการสลายตัวของไขมันที่มีอยู่แล้ว แต่เมื่อถูกความร้อน กรดทาร์โทรนิกจะถูกทำลาย ดังนั้น ซอสแตงกวาจึงเหมาะสำหรับทำสลัดเย็นเท่านั้น

22. ครีมเปรี้ยวและซอสขิง

- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 g

- มัสตาร์ด (ธรรมดาหรือ Dijon) - 2 ช้อนชา

- ขิงป่น 1 ช้อนชา หรือ 2 ซม. รากสดขิง

- ผักชีลาว 1 พวง

ตัดผักชีฝรั่งอย่างประณีตมาก หากใช้รากขิงสดจะต้องขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมผักใบเขียวกับขิงกับครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ทิ้งไว้ 30 นาที

ซอสเผ็ดและสดนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีในการมายองเนสเมื่อทำสลัด Herring Under a Fur Coat ที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดปลาอื่นๆ รวมทั้งสลัดกับเห็ด ชีส และสลัดผักอุ่นๆ

ประโยชน์ของซอสขิงไม่เพียงแต่มีแคลอรีต่ำกว่าเมื่อเทียบกับมายองเนส ขิงอุดมไปด้วย Gingerol ซึ่งเป็นสารที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ขิงยังส่งเสริมการบริโภคแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้น เป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุดของคุณ!

23. ซอสเคเฟอร์แครนเบอร์รี่

- kefir - 100 มล

- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - เพื่อลิ้มรส (ประมาณหนึ่งกำมือ)

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา

- พริกแดงป่นเพื่อลิ้มรส

ต่อยแครนเบอร์รี่แช่แข็งในเครื่องปั่นด้วย kefir จนเนียน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ปล่อยให้เดือด 15-20 นาที อย่าใส่เกลือน้ำสลัด!

ซอสแครนเบอร์รี่สามารถแทนที่มายองเนสในสลัดด้วย ปูอัด, ข้าว, ชีสดอง, ปลา, มะกอก, ชีสแข็ง, แตงกวาสด, มะเขือเทศและผักใบเขียว

น้ำสลัดแครนเบอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด เนื่องจากไฟเบอร์ในแครนเบอร์รี่ช่วยลดปริมาณแคลอรีในมื้ออาหารและช่วยแปรรูปอาหารที่มีไขมัน แต่เนื่องจากเพคตินมีปริมาณสูง แครนเบอร์รี่จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มการเผาผลาญ และช่วยขจัดสารพิษหลังดื่มแอลกอฮอล์

24. ซอสวอลนัทกับคอทเทจชีสและมะรุม

- ไขมันต่ำ เต้าหู้อ่อน– 200 กรัม

— วอลนัท– 1/4 ถ้วย

- มะรุมขูด (คุณสามารถทำพร้อมทำ ครีมมะรุม) - 0.5 ช้อนชา

- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

- kefir (เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ) - ตามต้องการ

บดถั่วให้พอสุก ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับถั่ว มะรุม และน้ำมะนาว ผสมให้ละเอียดและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 15 นาที ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว หากน้ำสลัดหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วย kefir

ด้วยน้ำสลัดถั่วนี้ รสชาติของอาหารที่คุ้นเคยจะเข้มข้นและเผ็ดร้อน ตัวอย่างเช่น "ผักกระเฉด" และสลัดอื่นๆ ที่มีเกลือและ ปลากระป๋องและอาหารทะเล สลัดเนื้อและมันฝรั่ง สลัดผัก และอาหารเรียกน้ำย่อย ซอสดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย: วอลนัทอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดพวกเขาป้องกันการประมวลผลคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันประกอบด้วยโปรตีนเส้นใยและไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก

จริงๆ แล้ว ไม่จำกัดสูตรเฉพาะใดๆ: จินตนาการเล็กน้อย - และทุกวันคุณสามารถค้นพบรสนิยมใหม่ ไม่มีภาระในกระเป๋าเงินและเป็นอันตรายต่อรูปร่าง!

สิ่งที่แต่งตัวสลัดในอาหาร? คำถามนี้สร้างความกังวลให้กับทุกคนที่ตัดสินใจลดน้ำหนักและเปลี่ยนมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ ครีมเปรี้ยวไขมันมายองเนสซอสเป็นแหล่งแคลอรีเปล่าที่ทุกคนต้องการหลีกเลี่ยง นิตยสาร DietaClub ขอเสนอสูตรอาหารสำหรับผู้อ่านเรื่องน้ำสลัดที่คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำที่ง่ายที่สุด น้ำสลัดอาหารคือการใช้มะนาว อย่างไรก็ตามอาหารหลายอย่างรวมถึงน้ำสลัดดังกล่าวในเมนูของพวกเขา ตัวอย่างเช่น ซึ่งคนดังหลายคนยึดถือ อาหารนี้มีน้ำสลัดมะนาว

น้ำสลัดมะนาวน้ำมันมะกอก

• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่งสลัดก่อนเสิร์ฟ

น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว

• น้ำมะนาวคั้นสด 25 มล.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัด น้ำสลัดนี้ดีเป็นพิเศษสำหรับหรืออาหารทะเลอื่นๆ

น้ำสลัดมะนาวผงมัสตาร์ด

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงมัสตาร์ดแห้ง ½ ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำสลัดสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้

โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติคือ ฐานน้ำสลัดอาหาร. ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเตรียมทางเลือกมากมายสำหรับน้ำสลัดที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

น้ำสลัดมะนาวโยเกิร์ต

• สำหรับการแต่งกายนี้คุณจะต้อง:
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้น้ำสลัดนั่งในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

น้ำสลัดโยเกิร์ตใส่ต้นหอม

• หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

น้ำสลัดโยเกิร์ตมัสตาร์ด

• ปราศจากไขมัน 250 มล โยเกิร์ตธรรมชาติ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (มัสตาร์ด Dijon ทำงานได้ดี)
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ผักชีลาวแห้ง ¼ ช้อนชา
• พาร์สลีย์แห้ง ¼ ช้อนชา

ผสมมัสตาร์ดกับโยเกิร์ตแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมที่เหลือ แล้วปล่อยให้น้ำสลัดต้มในตู้เย็น

น้ำสลัดโยเกิร์ตกระเทียม

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 250 มล.
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ปอกกระเทียมและผ่านการกดกระเทียม เพิ่มลงในโยเกิร์ตพร้อมกับน้ำมันมะกอก ปล่อยให้มันต้ม

น้ำสลัดโหระพา

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 250 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะโหระพาสับ
• พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้มันชง

น้ำสลัดอาหารที่ใช้ชีสไขมันต่ำ

สำหรับทำอาหาร น้ำสลัดอาหารคุณยังสามารถใช้ชีสไขมันต่ำ - Adyghe ชีส, เฟต้า , มอสซาเรลล่าชีส , เต้าหู้ , ริคอตต้า เช่น น้ำสลัดอาหารเหมาะสำหรับสลัดผักกับแตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก หรือผักกาดหอม ด้วยเครื่องเทศและสารเติมแต่งต่างๆ คุณสามารถทดลองและสร้างน้ำสลัดใหม่ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง

น้ำสลัดเฟต้าชีส

• เฟต้าชีส 50 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 150 มล.
• แตงกวา 1 ลูก
• ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา

ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและใส่น้ำสลัดลงในตู้เย็น

ราดด้วยริคอตต้าชีส

• ริคอตต้าชีส 50 กรัม
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติปราศจากไขมัน 200 มล.
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและตีในเครื่องปั่น

น้ำสลัดเต้าหู้

• เต้าหู้ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• กระเทียมแห้งป่นเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันปล่อยให้มันชง

น้ำสลัดอาหารขึ้นอยู่กับ kefir

ยอดเยี่ยม น้ำสลัดอาหารสามารถเตรียมบนพื้นฐานของ kefir

แต่งด้วย kefir และหัวหอมสีเขียว

• kefir ไขมันต่ำ 100 มล
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปัดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยและให้บริการ

แต่งด้วย kefir และมะกอก

• kefir ไขมันต่ำ 150 มล
• มะกอกลูกใหญ่ 10 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตี kefir มะกอกและกระเทียมในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แต่งด้วย kefir และสมุนไพร

• kefir ไขมันต่ำ 150 มล
• โหระพา 5 ก้าน
• สะระแหน่ 5 ก้าน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ปล่อยให้มันชงในตู้เย็น

ซอสโยเกิร์ตสำหรับสลัดเมตร อาหารฝรั่งเศส Auguste Escofier เรียกน้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอผสมผสานกับความหนาแน่นทำให้สามารถใช้ซอสโยเกิร์ตสำหรับสลัดได้ตั้งแต่ อาหารทะเล, แรกก่อน ผักฤดูใบไม้ผลิ, สำหรับสลัดกับเนื้อไก่, ไก่.

ซอสโยเกิร์ตสามารถจับคู่กับอาหารที่ตัดกันได้ ตัวอย่างเช่น ในร้านอาหารฝรั่งเศส พวกเขาเสิร์ฟแซลมอนรมควันพร้อมซอสที่เน้นรสชาติของผลิตภัณฑ์หลักอย่างสมบูรณ์แบบ

ซอสโยเกิร์ตเป็นสารทดแทนมายองเนสที่ยอดเยี่ยม - ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีสูงน้อยกว่ามาก แต่ก็สามารถนำมาใช้ในโภชนาการอาหารได้

นักโภชนาการสมัยใหม่ตระหนักดีว่าซอสที่ใช้โยเกิร์ตเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่สร้างเมนูอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน

เราขอเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับซอสดังกล่าว:

วิธีทำน้ำสลัดโยเกิร์ต 15 ชนิด

น้ำสลัดนี้มีรสชาติที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนและไม่สร้างความรำคาญซึ่งไม่ดูดซับช่วงรสชาติของผลิตภัณฑ์หลัก

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีสารเติมแต่ง - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• Dill - 1 พวง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้พร้อมกับน้ำมะนาวลงในโยเกิร์ต ให้คนให้เข้ากัน

ซอสนี้ใช้แทนมายองเนสได้อย่างดีเยี่ยมและจะนำกลิ่นรสใหม่ๆ มาสู่สลัดที่มีชื่อเสียง เหมาะสำหรับทำสลัดอร่อยๆ เช่น ข้าว ข้าวโพดกระป๋อง, หัวไชเท้าและมะกอก

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - ¼ถ้วย
• กรีกโยเกิร์ต - ¼ ถ้วย
• มัสตาร์ด Dijon - ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน
• พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างผักชีฝรั่งระบายและสับละเอียดด้วยมีด ใส่มายองเนสลงในชาม ใส่กรีกโยเกิร์ต มัสตาร์ด Dijon ผักชีฝรั่งสับ ตีด้วยเครื่องตีแป้ง.

ซอสพร้อมแล้ว

ซอสที่อร่อยและเตรียมง่ายนี้ไม่เพียงแต่สามารถปรุงรสด้วยสลัดเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมผักต้มที่เติมลงในอาหารที่ใช้เติมไฟลนก้น

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 200 มิลลิลิตร
• ผักชีสด - 1 พวงหนัก 30 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์บัลซามิกสีขาว - 1 ½ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 60 มิลลิลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นและผสมจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว

ซอสนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ถ้าน้ำสลัดฝรั่งเศสปกติมี 3,000 แคลอรี่ แสดงว่าซอสนี้มี 300 เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตปราศจากไขมัน - 0.5 ลิตร
• เกลือ - หยิกใหญ่
• มัสตาร์ดอังกฤษ - 1 ช้อนชา
• โหระพาเขียวและม่วง - ละ 25 กรัม
• พริกป่น - ครึ่งฝัก
• กระเทียม - สองกลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นเป็นเวลา 30 วินาที

ซอสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

น้ำสลัดที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของกระเทียมค่อนข้างเด่นชัดสามารถใช้เป็นซอสสำหรับอาหารประเภทผักและปลา

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ½ หัวกลาง
• มะรุมขาวขูด - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้งอ่อน - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสมและผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส ซอสพร้อมแล้ว

ซอสนี้ต่างหาก ความอร่อยเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม เหมาะสำหรับสลัดผัก

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ดแอปเปิ้ล - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยตะกร้อสำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• วอลนัท, เมล็ด - 40 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 120 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะนาว
• Dill - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมทอดถั่วในกระทะแห้งแล้วบดรวมกับกระเทียม ผสมมวลที่ได้กับโยเกิร์ตเติมน้ำมะนาว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มซอส เกลือ. ผสมซอสให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือสำหรับทำอาหาร

แช่เย็นก่อนแต่งสลัด

ซอสที่ใช้โยเกิร์ตสามารถเก็บไว้ได้นานตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์โยเกิร์ต อย่างไรก็ตาม หากใส่กระเทียมลงในซอส ซอสจะเน่าเสียเร็วขึ้น ดังนั้นหากจำเป็น การเก็บรักษาระยะยาวซอสปรุงโดยไม่ใช้กระเทียมและใส่ก่อนใช้

น้ำสลัดที่ง่ายและอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว เข้ากันได้ดีกับสลัดทะเล สลัดผัก และเนื้อ

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของซอสลงในชามตื้น แล้วตีด้วยตะกร้อมือสำหรับทำอาหาร เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

นี่คือน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักฤดูใบไม้ผลิด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัส สามารถเสิร์ฟพร้อมผักต้ม

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ถ้วย
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• มิ้นต์สับสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทยขาวป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดแตงกวาโรยด้วยพริกไทยและเกลือผสม

ใส่กระเทียมบด สะระแหน่ และแตงกวาลงในชามโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถปรุงรสสลัดและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• พริกขี้หนู - ครึ่งฝัก
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Dill
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แตงกวาขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบของเหลวออก

โอนแตงกวาขูดไปยังภาชนะบีบกระเทียม สับพริกและผักชีลาวอย่างประณีต

ใส่โยเกิร์ต น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย

ผสม.

ซอสที่ใช้โยเกิร์ตนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากล ในประเพณีการทำอาหารอินเดียและปากีสถาน มีการใช้มากกว่าแค่น้ำสลัด สลัดต่างๆแต่ยังใช้เป็นซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อและปลา รับประทานกับขนมปังแบน เป็นน้ำสลัดผัก เนื้อสัตว์ สลัดทะเล นิยมใช้ในการปรุงอาหารของสหรัฐฯ

วัตถุดิบ:

• กรีกโยเกิร์ต - 400 มิลลิลิตร
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ดินซีร่า - ½ ช้อนชา
• ผักชี - พวง
• มิ้นต์ - พวง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับสะระแหน่และผักชีอย่างประณีตมาก ในชามผสมแตงกวาและโยเกิร์ตสับละเอียดมาก ใส่สะระแหน่และผักชี 2 ช้อนโต๊ะรวมทั้งยี่หร่า ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ซอสนี้เหมาะสำหรับ สลัดเนื้อ.

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน
• เกลือ - ¾ช้อนชา

การทำอาหาร:

สับก้านขึ้นฉ่ายอย่างประณีต แยกใบพาร์สลีย์ออกจากก้านและสับ

เทโยเกิร์ตลงในโถปั่น ใส่ขึ้นฉ่าย สมุนไพร เกลือ ปิดฝาแล้วปั่นจนเนียน

ซอสเปรี้ยวเล็กน้อยนี้เหมาะสำหรับสลัดผักในช่วงต้น ทานคู่กับเมนูไก่ก็ได้

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตไม่หวาน - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• Dill - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับผักชีฝรั่ง ในชามที่เหมาะสม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือ

เมื่อใช้เกลือในการเตรียมซอส อย่าลืมว่าเมื่อรวมกับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นสลัด ความเค็มจะเปลี่ยนไป

ซอสนี้มีรสเปรี้ยวอมหวานแบบออริจินัล เน้นความนุ่มของอาหารทะเล เช่น กุ้งและเนื้อปู

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1 ถ้วย
• น้ำส้มคั้นสด - 5 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สด - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

โยเกิร์ตเป็นฐานที่ดีในการทำน้ำสลัด เข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพร ทำให้ได้รสชาติของปลา อาหารทะเล และเนื้อสัตว์
ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรทดลองและเตรียมน้ำสลัดตามความชอบของคุณอย่างเคร่งครัด




น้ำสลัดโยเกิร์ตกับผักชีฝรั่งและ หัวหอมใหญ่
น้ำสลัดโยเกิร์ตนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับสลัดผัก

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ต 1 ถ้วย (250 มล.)
น้ำมันมะกอกไม่ขัดสี 1/4 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด


การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็น

น้ำสลัดโยเกิร์ตอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ:


น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
หอมใหญ่สับแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด Dijon 1 1/2 ช้อนชา
ผักชีลาว 3/4 ช้อนชา
3/4 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี
เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือตามชอบ
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ในชามใบเล็ก ผสมโยเกิร์ต น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ


น้ำสลัดโยเกิร์ตสมุนไพร
เหมาะสำหรับสลัดผัก สลัดกับซีเรียล เช่นเดียวกับสลัดกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

ชีสแกะเปรี้ยว 30 กรัม
โยเกิร์ตหรือครีมไม่หวาน 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
เกลือ
พริกไทยขาวป่นสด
สะระแหน่ 2 ก้าน ผักชีฝรั่ง และโหระพา
สีน้ำตาลหนึ่งกำมือ เชอร์วิล และอรูกูลา

การทำอาหาร:

ใส่ชีสแกะลงในชามแล้วบดด้วยส้อม
ใส่โยเกิร์ต น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว ตีด้วยตะกร้อมือจนเนียนและข้น
ล้างและทำให้ผักแห้ง เอาก้านออก แล้วสับใบให้ละเอียด ใส่น้ำสลัดโยเกิร์ต ใส่เกลือ พริกไทยตามชอบ


น้ำสลัดแอนโชวี่โยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
1 กานพลูกระเทียมสับ
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
ปลากะตัก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน เย็นลง.


น้ำสลัดมะนาวโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 มล.
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดงาดำ (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง


น้ำสลัดอะโวคาโดโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (250 มล.)
อะโวคาโดสุก 1 ผล
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนชา
ผักชีสับ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (ใช้แทนได้) ซอสร้อนรสชาติ)
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและโปรเซสเซอร์จนเนียน

น้ำสลัดมิ้นท์โยเกิร์ต
น้ำสลัดเหมาะสำหรับอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 450 มล.
แตงกวา 1 ลูก
1/2 ช้อนชา สะระแหน่แห้ง
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เทน้ำมันมะกอกลงในโยเกิร์ต ใบสะระแหน่แห้ง และกระเทียมสับละเอียด กรองผ่านกระเทียม ตีส่วนผสมนี้ในเครื่องปั่น จากนั้นใส่แตงกวาที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปอกเปลือกก่อนหน้านี้

น้ำสลัดโยเกิร์ตกับเฟต้า
เหมาะสำหรับ พันธุ์แข็ง ผักกาดหอม, ผักและผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

200 กรัม feta
กระเทียมสับ 1 กลีบ
250 กรัม โยเกิร์ตไม่หวาน
3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
พริกไทยเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผสมเฟต้า โยเกิร์ต กระเทียม และน้ำมันมะกอกจนเนียน และเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลด้วยเกลือและพริกไทย

อาจเป็นไปได้ว่าพนักงานต้อนรับทุกคนบางครั้งชอบเอาใจครอบครัวของเธอด้วยของแปลก ๆ และอร่อยมาก แต่จะทำอย่างไรกับของว่างและสลัดที่คุณโปรดปรานถ้าคุณต้องการกระจายเมนูเล็กน้อยและออกไปพร้อมกัน ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย? อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างง่ายมาก หากคุณต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน ก็ถึงเวลาทดลองกับน้ำสลัดสำหรับอาหารของคุณ

วันนี้นักโภชนาการได้ให้คำแนะนำมากมายแก่ผู้ที่ต้องการคงความน่าดึงดูด สุขภาพ และความเยาว์วัยไว้หลายปี หนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารที่เหมาะสมคือโยเกิร์ตธรรมชาติ สามารถใช้ได้โดยไม่มีสารเติมแต่งหรือเป็นส่วนผสมในการเตรียมสารต่างๆ อาหารที่ไม่ธรรมดา. ตัวอย่างเช่นตอนนี้มากด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต ในจานดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือเสริมด้วยเครื่องเทศที่หลากหลาย

อันที่จริงสูตรสำหรับน้ำสลัดโยเกิร์ตนั้นง่ายมาก - คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมมากเกินไป และอาหารที่ปรุงแล้วจะดึงดูดทั้งครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง

เมื่อไม่กี่ปีมานี้ สลัดมักมีความเกี่ยวข้องกับคนในบ้านมากที่สุดด้วย น้ำมันดอกทานตะวันและมายองเนส อย่างไรก็ตามสถานการณ์เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงและตอนนี้แม่บ้านชาวรัสเซียก็ชอบมากขึ้นเรื่อย ๆ โยเกิร์ตเพื่อสุขภาพและน้ำสลัดพิเศษที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ แน่นอนว่าซอสนี้ก็ยังไม่ค่อยนิยมนักหรอกค่ะคุณผู้หญิง เวลานานไตร่ตรองว่ามันคุ้มค่าที่จะลองหรือไม่ และคำตอบนั้นง่าย: คุ้มค่าแน่นอน! สำหรับผู้ที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีเป็นเวลาหลายปี คุณควรทิ้งมายองเนสออกจากตู้เย็นและเรียนรู้วิธีทำสลัดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต นอกจากนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการจัดงานรื่นเริง

โปรดทราบว่าการเตรียมสลัดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บริสุทธิ์เป็นพิเศษ ปราศจากสารเติมแต่งและสารให้ความหวานทุกประเภท โดยปกติซอสดังกล่าวมีอายุการเก็บรักษาสั้น อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตนี้ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตตามธรรมชาติ รวมทั้งวิตามินและสารอาหารมากมาย มักจะเอาอกเอาใจร่างกายตัวเองด้วยสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณสามารถชำระล้างสารพิษที่เป็นอันตรายและปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

นอกจากนี้โยเกิร์ตยังช่วยต่อสู้กับน้ำหนักตัวที่มากเกินไปอีกด้วย ดังนั้น ข้อสรุปที่ถูกต้องเพียงอย่างเดียวคือ สลัดกับน้ำสลัดโยเกิร์ตไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานนี้เป็นระยะ!

สูตรน้ำสลัดโยเกิร์ต

อันที่จริงซอสนี้ถือเป็นสากล น้ำสลัดโยเกิร์ตก็ใช้ทำอาหารได้เช่นกัน ขนมต่างๆและสำหรับการให้บริการหลักสูตรที่สอง น้ำสลัดดังกล่าวสามารถเผ็ดได้หากใส่กระเทียมลงไปและละเอียดอ่อนหากเติมน้ำผึ้ง แม้ว่าในความเป็นจริง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับน้ำสลัดโยเกิร์ต - คุณเลือกได้

ซอสน้ำผึ้งและกระเทียม

เพื่อเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ดนี้ คุณจะต้อง:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
• กระเทียมกลีบใหญ่
• น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณเท่ากัน
• เครื่องเทศ.

และการเตรียมซอสก็ทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ เพียงแค่สับกระเทียม ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ คุณจะได้น้ำสลัดที่แปลกตาและมีความเผ็ดแซ่บ หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณ ให้ใส่สมุนไพรที่สับละเอียดลงไปในซอสที่เตรียมไว้ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมหรือผักชี

แต่งกายสุภาพ

• ส่วนผสมหลัก 300 มล.
• น้ำผึ้งละลาย 4 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว
• เปลือกส้ม
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

ผสมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ด เพิ่มความเอร็ดอร่อย (ตามชอบ) และน้ำมะนาวคั้นสด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นสักครู่ ซอสที่ละเอียดอ่อนนี้จะเป็นส่วนเสริมที่น่าอัศจรรย์สำหรับผัก เห็ด หรือ สลัดผลไม้. อย่างไรก็ตาม รสชาติพิเศษสามารถทำได้โดยการเพิ่มเฟต้าชีสจำนวนเล็กน้อยลงไป

สลัดกับน้ำสลัดโยเกิร์ต: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณยังตัดสินใจทำอาหาร ของอร่อยด้วยการบวก ซอสพริกคุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนบางอย่างของกระบวนการ ประการแรกจำเป็นต้องจัดการกับปัญหาความเข้ากันได้ของน้ำสลัดโยเกิร์ตกับส่วนประกอบต่างๆ เพราะซอสนี้ไม่สามารถปรุงรสได้ทุกอย่าง และเพื่อไม่ให้สมองของคุณแข็งกระด้างอีกต่อไป สวมแขน สูตรพร้อมสลัดดังกล่าว คุณสามารถเปลี่ยนแต่ละรายการได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยการเพิ่มส่วนผสมเฉพาะบางอย่าง

ทานคู่กับไก่

สูตรหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสูตรสลัดไก่กับน้ำสลัดโยเกิร์ต หากคุณขี้เกียจทำอาหารหลายชั่วโมง และความรู้สึกหิวเข้าครอบงำ ให้ปรุงจานนี้ภายในเวลาไม่กี่นาที เชื่อฉันเถอะว่าจะใช้เวลาน้อยที่สุดในการทำ แต่ในทางกลับกัน คุณจะได้อาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจจริงๆ

ส่วนประกอบหลักของสลัดนี้ คุณสามารถทอดและต้มได้ตามต้องการ มีเพียงสิ่งเดียวที่สำคัญ - งดใช้ไขมันขณะปรุงไก่ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ.

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว, ไข่, มันฝรั่ง, ผักขม, ข้าวโพดลงในสลัด อย่ากลัวที่จะทดลอง เพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในจานหรือลองอะไรใหม่ๆ

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• เนื้อ;
• ชีสแข็ง
• โยเกิร์ต;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• สมุนไพรและเครื่องเทศ.

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอด เติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวจนสุก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อทอดจนเป็นสีเหลืองทองได้ จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ไก่เย็นลง

ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสับผักใบเขียว เตรียมน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ดและโยเกิร์ตลงในชาม ใส่ต้นหอม กระเทียมสับ และเครื่องเทศ ในส่วนผสมที่ทำ โอนไก่ทอดและชีสขูด ใส่ผักใบเขียวและเครื่องเทศตามชอบลงในสลัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟความอร่อยที่ปรุงสุกบนโต๊ะได้

ซีซาร์สลัดกับน้ำสลัดโยเกิร์ตก็ใกล้เคียงกัน นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว คุณยังต้องโรเมน ครูตอง และสมุนไพรแห้งด้วย

ไก่ควรปรุงในลักษณะเดียวกัน คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้องปรุงรสเนื้อ สมุนไพรโปรวองซ์. คุณต้องเลือกและผสมกับส่วนประกอบที่เหลือด้วยตนเอง ในชามแยก ใส่โยเกิร์ต สมุนไพรแห้ง กระเทียมสับ และมัสตาร์ด เพิ่มซอสลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน ในเรื่องนี้การเตรียมอาหาร "ซีซาร์" ถือว่าเสร็จสิ้น

จานนี้ถูกใจทุกคนที่ใส่ใจรูปร่างและสุขภาพอย่างแน่นอน

อาหารว่าง

สูตรสลัดที่ได้รับความนิยมไม่น้อยคือน้ำสลัดโยเกิร์ตและกุ้ง จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่ของว่างที่เป็นอาหารอย่างแท้จริงมีเพียงอาหารทะเลและผักเท่านั้น การเตรียมสลัดนี้ง่ายมาก คุณจะต้องการ:

• กุ้ง 300 กรัม
• แตงกวาหนึ่งลูกและมะเขือเทศหนึ่งลูก
• ผักกาดหอมและผักใบเขียว
• โยเกิร์ต;
• เครื่องเทศ.

ปรุงอาหารทะเลก่อนปรุงให้เย็นและสะอาด ตัดมะเขือเทศและแตงกวาปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ เทผักลงในภาชนะ ฉีกผักกาดด้วยมือแล้วใส่กุ้งลงไป ปรุงด้วยสมุนไพรสับละเอียด เครื่องเทศ และราดด้วยโยเกิร์ต เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยมากที่สามารถวางบนโต๊ะเทศกาล