หัวใจไก่กับผักดอง ทอดหัวใจไก่ในกระทะ ตุ๋นหัวใจด้วยกะหล่ำปลี กับผักดอง ในซอสครีมเปรี้ยว

หลายคนไม่ค่อยใช้เครื่องในเช่นหัวใจไก่ในเมนู แต่อย่างไร้ผล เครื่องในไก่นั้นค่อนข้างดีต่อสุขภาพและเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตาม สามารถเพิ่มลงในสลัด ซุป ซีเรียล หรือบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์

นอกจากนี้มักนำไปผัด ต้ม หรืออบ อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับซอสต่างๆ เช่น ครีม ถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ และแม้แต่ซอสมะเขือเทศ และการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ก็ไม่ยาก - ในเรื่องนี้คุณต้องมีความอดทนและจินตนาการที่ดีเท่านั้น!

แต่ก่อนทำอาหารควรทำความเข้าใจคุณสมบัติของหัวใจไก่ก่อน ทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างไร และเหตุใดจึงจำเป็นต่อร่างกายของเรา

ประโยชน์และโทษของหัวใจไก่

องค์ประกอบของหัวใจประกอบด้วยสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• กลุ่มวิตามิน A, B และ PP;
• แร่ธาตุโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โซเดียม ทองแดง สังกะสีและเหล็ก
• กรดอะมิโน - ลิวซีน, ไลซีน, ไอโซลิวซีน, วาลีน, เมไทโอนีนและอื่น ๆ
• กระรอก

ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงจำเป็นสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและหัวใจ องค์ประกอบที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์จะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

นอกจากนี้การใช้หัวใจไก่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่ได้รับบาดเจ็บหรือการผ่าตัด

แมกนีเซียมและโซเดียมช่วยปรับปรุงการนอนหลับ ควบคุมระดับความดันโลหิต และปรับปรุงระบบประสาท กรดอะมิโนควบคุมน้ำตาลในเลือดและให้การสังเคราะห์เอนไซม์และฮอร์โมน

หลังจากข้อมูลดังกล่าวเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่เครื่องในนี้มี ไม่น่าจะมีสิ่งเลวร้ายที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สิ่งเดียวที่สามารถเกิดขึ้นได้คือการแพ้ผลิตภัณฑ์และอาการแพ้ ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากกว่า 3 ครั้งต่อสัปดาห์

ความละเอียดอ่อนของการเลือกหัวใจไก่

เมื่อซื้อหัวใจคุณควรให้ความสนใจกับลักษณะภายนอกของพวกเขา โครงสร้างของผลิตภัณฑ์ควรมีสีแดงเข้มหนาแน่น ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องในแช่เย็น

ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องตัดไขมันออกให้หมดและล้างออกให้สะอาด จากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

สูตรหัวใจไก่ทอด

กำลังเตรียมอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เครื่องใน - 800 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

การทำอาหาร:

การทำหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า

เตรียมตัวหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวใจไก่ - 1 กก.
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 300 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• น้ำ - ครึ่งลิตร
• เกลือแกงเล็กน้อย
• พริกไทยป่นดำเล็กน้อย
• สองสามลอเรล

การทำอาหาร:

1. เครื่องในล้างและทำความสะอาดไขมัน
2. เราทำความสะอาดหัวหอมจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในถ้วย multicooker แล้วเปิดเครื่อง ตั้งโหมด "การอบ" แล้วเทหัวหอมลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. เราผล็อยหลับไปที่หัวหอมเทครีมหรือครีมใส่เกลือและพริกไทย เราทอดทุกอย่าง
5. เราเตรียมซอส ให้เจือจางแป้งในน้ำ 500 มล. เทซอสลงในถ้วย multicooker กับส่วนผสมที่เหลือ
6. เราเปลี่ยนโหมดเป็น "การดับ" เพิ่ม lavrushka แล้วปิดฝาแล้วเคี่ยวทุกอย่างประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. หัวใจพร้อมเสิร์ฟกับมันฝรั่งต้มหรือบัควีท

สูตรตับไก่และหัวใจ

ระยะเวลาทำอาหารคือ 30-40 นาที

ซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวใจ 400 กรัม
• ตับไก่ - จาก 800 กรัมถึง 1 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ครีม 200 มิล;
• น้ำมันพืช;
• ½ ซ. ช้อนโต๊ะเกลือแกง

การทำอาหาร:

หัวใจย่างกับครีม

ย่างสุกประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวใจสด - 1 กก.
• 2 หัวหอม;
• ครีมไขมันหรือครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• Champignons - 300 กรัม
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือแกง - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เราล้างเครื่องในและทำความสะอาดไขมันและลิ่มเลือด
2. ตั้งกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ ใส่หัวใจลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 30 นาที
3. ใส่ในกระทะลึกเกลือและพริกไทย
4. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราล้างแชมเปญและหั่นเป็นเส้น
5. ใส่ผักในน้ำมันร้อนแล้วทอด เรายังเกลือและพริกไทยพวกเขา คุณต้องทอดเป็นเวลา 20 นาที
6. จากนั้นเกลี่ยผักที่ผัดให้สุกได้ที่ไม่ต้องผสม
7. เทครีมหรือครีมเปรี้ยวลงไปแล้ววางบนเตาเพื่อเคี่ยว สตูว์ทั้งหมดเป็นเวลา 40-50 นาที ในตอนท้ายย่างโรยด้วยสมุนไพรสับ
8. สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งพาสต้า บัควีทและข้าวต้ม.

นี่เป็นสูตรที่ดีและรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำ

คุณทำอาหารอะไรได้อีกบ้างสำหรับไก่เป็นอาหารเย็น สิ่งที่ใช้เสิร์ฟกับสัตว์ปีก และการปรุงเนื้อสัตว์นั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยเพียงใด พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หัวใจไก่กับมันฝรั่ง

ทุกอย่างพร้อมประมาณ 1.5 ชั่วโมง

สำหรับจานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หัวใจไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 200 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 100 มล.;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• น้ำ - 300 มล.
• ผักชีฝรั่งพวง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมเครื่องใน ล้างและทำความสะอาดจากไขมัน เส้นเลือดและลิ่มเลือด
2. เรากระจายหัวใจบนน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปใส่ในภาชนะที่มีก้นหนา
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราใส่กระทะบนแก๊สเทน้ำมัน เทหัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนสุก จากนั้นเทหัวหอมทอดลงไปที่หัวใจ
4. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน เทลงในกระทะพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือแล้วเทน้ำ
5. ทุกอย่างถูกเคี่ยวด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝาปิด หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณต้องเกลือพริกไทยและเพิ่มกระเทียม
6. หลังจาก 10 นาทีใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วปิดไฟ
7. มันฝรั่งใส่หัวใจลงในเตาเป็นเวลา 10 นาทีและเสิร์ฟบนโต๊ะ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียว

หัวใจในแป้ง

เตรียมจานในเวลาประมาณ 40-50 นาที

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวใจไก่สด - 400 กรัม
• น้ำมันพืช;
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร:

ตุ๋นหัวใจกับกะหล่ำปลี

พวกเขาปรุงอาหารในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

ก่อนปรุงอาหาร คุณควรซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• เครื่องในครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีขาว 700 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันร้อนที่เตรียมไว้และปอกเปลือกแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที
2. จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยที่นั่น
3. กะหล่ำปลีขนาดเล็กจะต้องสับเป็นหลอด
4. เราผล็อยหลับไปในหัวใจเติมน้ำแล้วปิดฝา
5. ทุกอย่างถูกเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อมประมาณ 20 นาที หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณต้องการย่นเวลาทำอาหารให้ใส่หัวใจลงในภาชนะโลหะแล้วเทน้ำเย็น ใส่ไฟและนำไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและดำเนินการเตรียมการหลัก

• คุณสามารถเคี่ยวเครื่องในนี้ไม่เฉพาะในครีมหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเป็นซอสได้
• นอกจากเกลือ, พริกไทย, กระเทียม, โหระพา, ผักชี, อะโวคาโด, ออริกาโน, ขิงสามารถเติมลงในหัวใจไก่ได้ เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะให้รสชาติที่ผิดปกติและประณีตมาก
• เพื่อให้เครื่องในสุกมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล พวกเขาสามารถแช่ในน้ำส้มสายชูหรือซอสถั่วเหลืองหมัก เราเจือจางน้ำส้มสายชูหรือซีอิ๊วกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แล้วใส่เครื่องในนั้นไว้ครึ่งชั่วโมง

แน่นอนว่าวิธีการปรุงหัวใจไก่และผลิตภัณฑ์ที่จะรวมกันนั้นเป็นทางเลือกของทุกคน แต่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเลี้ยงสมาชิกทุกคนในครอบครัวและแม้แต่แขกได้อย่างง่ายดาย! นี่เป็นส่วนประกอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้กับผลิตภัณฑ์มากมาย

8. สับผักชีฝรั่งและกระเทียมให้ละเอียดแล้วถูให้เข้ากันเพื่อให้น้ำออก

9. โรยจานด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ปิดฝา แล้วปิดทันที สิบนาทีต่อมา คุณสามารถเสิร์ฟได้

หัวใจไก่กับหัวหอมและแครอทในหม้อ

สูตรหัวใจไก่กับหัวหอมและแครอทซึ่งไม่ต้องการการดูแลอย่างใกล้ชิด โดยรวมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัว หม้อเทครีมเปรี้ยว แต่ในทำนองเดียวกันครีมสามารถใช้เพื่อจุดประสงค์นี้ได้ในปริมาณเท่ากัน

วัตถุดิบ

หัวใจ 0.8 กก.

หัวหอม 0.3 กก.

แครอท 0.25 กก.

ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตร

เครื่องปรุงรส;

เนยเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะด้วยเนยสักครู่ คุณสามารถวางหัวหอมดิบได้ แต่การคั่วล่วงหน้าจะทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น

2. ผ่าครึ่งหัวใจ

3. หั่นแครอทเป็นเส้น

4. ในชามขนาดใหญ่รวมหัวหอมทอดกับหัวใจและแครอทใส่ครีมเปรี้ยวทั้งหมดในคราวเดียวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เรากวน

5. เราจัดวางส่วนผสมในหม้อปิดฝาและส่งไปยังเตาอบ นำเข้าอบ 45-50 นาทีที่ 190 องศา

6. คุณสามารถทำอาหารจานเดียวกันในชั้น: หัวหอม, หัวใจ, แครอท ส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องโรยด้วยเครื่องเทศวางครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน

หัวใจไก่กับหัวหอมในซอสครีม

อีกรูปแบบหนึ่งของอาหารจานเด็ดของหัวใจไก่กับหัวหอม สัดส่วนของซอสที่ต้องการคือครีมไขมันต่ำถึง 15% หากมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงก็สามารถเจือจางด้วยนมหรือน้ำต้มสุกได้

วัตถุดิบ

เนย 50 กรัม

ครีม 0.4 ลิตร

หัวใจ 0.6 กก.

หัวหอมใหญ่ 2 หัว;

เกลือพริกไทย

กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร

1. ต้มหัวใจในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง เย็นแล้วหั่นตามชอบ คุณสามารถผ่าครึ่ง วงกลม ชิ้น หรือหลอดเล็ก ๆ

2. เรายังตัดหัวหอมในทางใดทางหนึ่งแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันตามสั่งที่ละลาย เราทอด

3. ใส่แป้งลงไปผัด

4. หลังจากครึ่งนาทีเทครีมลงในกระแสบาง ๆ ผัดอย่างแรงที่จุดที่สัมผัสกับกระทะเพื่อไม่ให้ซอสจับเป็นก้อน

5. อุ่นครีมด้วยหัวหอมและเพิ่มหัวใจ

6. เราโยนเกลือพริกไทย คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ทันทีหรือทิ้งไว้สุดท้ายก็ได้ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

7. ปิดฝาและเคี่ยวหัวใจในซอสประมาณห้านาทีเพื่อให้ชิ้นแช่อิ่ม

หัวใจไก่ผัดกับหัวหอมและเห็ด

สำหรับหัวใจไก่ทอดกับหัวหอม จะใช้แชมเปญธรรมดา จานนี้ปรุงในสองกระทะ

วัตถุดิบ

แชมเปญ 0.5 กก.

หัวหอม 3 หัว;

หัวใจ 0.5 กก.

น้ำมัน 60 มล.

กระเทียม 2 กลีบ;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;

5 ก้านผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร

1. แบ่งน้ำมันครึ่งหนึ่งแล้วเทลงในกระทะต่างๆ

2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่น้ำมัน ทอดใต้ฝาจนเกือบสุก

3. เราตัดหัวใจออกเป็นสี่ส่วนแล้วส่งไปที่กระทะของเรา หลนเป็นเวลา 15 นาทีปกคลุม

4. ฉีกหอมใหญ่ เปิดใจแล้วใส่ลงไป เราทอดด้วยกันอีกห้านาที

5. เราเปลี่ยนแชมเปญที่เสร็จแล้วลงในกระทะไปที่หัวใจ คุณสามารถและในทางกลับกัน เราดูที่ความจุของจาน

6. เกลือจานพริกไทยและใส่ครีมเปรี้ยว มันจะผสมผสานรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมด

7. ผัดและทอดอีกสามนาที

หัวใจไก่กับหัวหอมและแครอทกับชีส

อีกสูตรสำหรับหัวใจไก่กับหัวหอมและแครอทในเตาอบ ชีสที่ใช้แข็งและละลายง่าย ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสครีมเปรี้ยวก็เหมาะในปริมาณเท่ากัน

วัตถุดิบ

หัวใจ 0.7 กก.

หัวหอม 0.2 กก.

แครอท 0.2 กก.

ชีส 0.2 กก.

เครื่องปรุงรส

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โอนในรูปแบบจาระบี

2. หั่นหัวใจที่ล้างแล้วออกเป็นซีกแล้ววางบนหัวหอม โรยด้วยเกลือพริกไทย คุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้สำหรับเนื้อหรือไก่

3. ตอนนี้ถึงคราวของแครอท เราตัดมันเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางบนหัวใจ คุณสามารถใช้ที่ขูดได้ แต่ชิปควรมีขนาดใหญ่และไม่บาง

4. เทด้านบนด้วยมายองเนสเค็มเล็กน้อยแล้วใส่จานในเตาอบ

5. อบ 25 นาทีที่ 190 แล้วนำออกมา เราผล็อยหลับไปบนชีสขูดและตั้งเป็นครั้งที่สอง ทอดจน สีน้ำตาลทองอีกประมาณ 20 นาที

หากใช้หัวใจที่เยือกแข็ง สิ่งสำคัญคือต้องละลายอย่างถูกต้อง ไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟเพื่อการนี้ ทางที่ดีควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นข้ามคืน หากต้องการละลายหัวใจอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใส่ลงในน้ำเย็นเค็มได้

จากใจคุณสามารถทำอาหารจานหลักได้ พวกเขาแสดงตัวเองได้ดีในซุป, พาย, ไส้สำหรับแพนเค้กและพาย สามารถเพิ่มลงในเนื้อสับต่างๆ สำหรับเกี๊ยว หม้อตุ๋น ลูกชิ้น และอาหารอื่นๆ

ไขมันในหัวใจมีมากแต่ไม่ต้องทิ้ง รับประทานได้ นำไปปรุงเป็นอาหารต่างๆ และนำไปทอดได้

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงหัวใจไก่ผัดกับหัวหอม

หัวใจไก่ - 250-500 กรัม,

หัวหอม - 1-2 ชิ้น,

กระเทียม - 2-3 กลีบ

ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,

น้ำหรือน้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

บางครั้งคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวด้วยของอร่อย แต่ไม่มีเงินซื้ออาหารมากนัก ในกรณีนี้ราคาไม่แพงและอร่อยจะช่วยคุณได้ เครื่องในไก่.

มีอาหารทำเครื่องในไก่ค่อนข้างมาก พวกเขาสามารถต้มกับเครื่องเทศ เกลือ และใช้สำหรับสลัดหรือกินเช่นนั้น วันนี้เราจะมาเล่าและแสดงให้คุณเห็น วิธีทำหัวใจไก่.

ทำออกมาอร่อยมาก หัวใจทอดซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่ง มีหลายวิธีในการปรุงอาหารหัวใจทอด ขั้นแรกให้หมักหัวใจในซอสต่างๆ แล้วนำไปทอด เราขอนำเสนอสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงหัวใจไก่ทอดกับหัวหอม

นี่เป็นจานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรค่อนข้างง่าย จานนี้น่ารับประทานและน่าพอใจมาก

หากคุณไม่เคยปรุงไก่ทอดกับหัวหอมมาก่อน อย่าลืมใช้สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเรา

การทำหัวใจไก่ผัดกับหัวหอม

เตรียมตัว หัวใจไก่ผัดหัวหอมจำเป็นต้องล้างหัวใจให้สะอาดและทำความสะอาดลิ่มเลือดที่อาจอยู่ในหัวใจ

จากนั้นนำไปใส่ในกระทะและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 30-40 นาที

ในระหว่างนี้ต้องปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน

วิธีทำหัวใจไก่ทอดกับหัวหอมในกระทะ

หัวใจผัดหอมใหญ่ในกระทะ - เป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง การทำหัวใจไก่ไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ผลลัพธ์น่าจะถูกใจคุณ

เครื่องในนี้ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ถ้าปรุงถูกวิธี หัวใจจะไม่แข็ง เครื่องเทศหลากหลายชนิดจะนำรสชาติมาสู่จานนี้ นุ่มหรือเผ็ดอาจจะหวานน้อย? ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยการเพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อยเมื่อทอดหรือหมักแยกกันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมง

ในการเตรียมอาหาร หัวใจไก่ทอดกับหัวหอม คุณต้องทำความสะอาดหัวใจของเราจากหลอดเลือดและไขมันส่วนเกิน (แม้ว่าคุณจะทิ้งไขมันไว้เล็กน้อยก็ตาม) จากนั้นควรผ่าครึ่งแล้วล้างให้สะอาดทั้งภายนอกและภายในใต้น้ำไหลเย็น น้ำไม่ควรอุ่นเพื่อไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน

จากนั้นเครื่องในที่ล้างอย่างดีแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วใส่แก๊ส ก่อนนำไปทอด หัวใจไก่สามารถต้มได้ 15-20 นาทีหลังจากน้ำเดือด แล้วมันจะไม่แข็งแน่นอน หากคุณจะไม่ทำอาหาร ให้เตรียมพร้อมสำหรับการทอดให้นานขึ้น

ตอนนี้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ฉันเอาหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน แต่แฟน ๆ ของหัวหอมทอดจะดีกว่าถ้าเอาสองอัน

จากนั้นใส่หัวหอมและหัวใจลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น (ควรต้มในกระทะแล้ว)

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปิดฝา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที (หากต้มไว้ล่วงหน้า) หัวใจดิบปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ผัดทุกๆ 10-12 นาที (ให้เคี่ยวเท่าๆ กัน)

หลังจากเวลานี้ให้ถอดฝาออกแล้วปรุงด้วยไฟแรง กวนหัวใจอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้หัวใจเปลี่ยนเป็นสีแดงทุกด้าน

หัวใจไก่สำเร็จรูปสามารถเป็นของขบเคี้ยวเบียร์ได้ ถ้าคุณใช้เครื่องปรุงรสเผ็ดหรือเพิ่มกับมันฝรั่งบดหรือข้าวต้ม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

หัวใจไก่กับครีมเปรี้ยว

หัวใจไก่ทอดอร่อยมากด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม ซอสครีมเปรี้ยวทำให้จานนี้นุ่มขึ้น หัวใจก็นุ่ม ละมุนลิ้น ตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 50-60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทยดำป่น, กระเทียม (1 กานพลู), ใบกระวาน;

การทำอาหาร

1. หัวใจต้องคัดแยกและล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออกและผสมกับเกลือ หัวหอมและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ใส่หัวใจลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ปิดฝา แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. จากนั้นผสมให้กระจายครีมอย่างสม่ำเสมอและเคี่ยว (โดยไม่ต้องกวน) อีก 7 นาที ตอนนี้ผสมและปรุงอาหารจนนุ่ม (20 นาที) เมื่อใจพร้อม เปิดฝาแล้วใส่ไฟ ทอดจานของเราจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

หัวใจไก่กับน้ำเกรวี่

หัวใจไก่กับซอสมะเขือเทศอร่อยมาก ลูก ๆ ของฉันชอบอาหารจานนี้มาก ฉันปรุงมันบดเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกแดงป่น, น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. เรียงหัวใจและล้างใต้น้ำไหล จากนั้นใส่น้ำเกลือเย็นและต้มบนไฟร้อนปานกลาง (หลังจากเดือด 10 นาที)
2. จากนั้นนำลงจากน้ำแล้วใส่กระทะร้อนด้วยความร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน. เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนผลพลอยได้นิ่ม แล้วเปิดฝาให้หัวใจเหลืองๆ หน่อย (แต่ไม่มาก)
   คุณต้องปรุงซอสในกระทะแยกต่างหาก ผัดหัวหอม แครอทขูด และพริกหยวกสับละเอียดในน้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว (ใน 2-3 นาที) ให้เติมซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย น้ำ 30 กรัม
3. เติมซอสสำเร็จรูปลงในหัวใจ ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นนำออกจากเตา เสิร์ฟหัวใจในซอสร้อน

ตอนนี้ให้โอกาสแก่หัวใจในการทำสีน้ำตาลให้ดีและนำออกจากความร้อน จัดวางในจานและเสิร์ฟร้อนราดซอสบนเครื่องเคียง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• เพื่อให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิม คุณสามารถหมักหัวใจในซีอิ๊วขาวหรือน้ำผึ้งกับพืชชนิดหนึ่งหรือเพียงแค่โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใส่เครื่องในชามเทน้ำดองทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปทอดในกระทะ
• หากคุณทอดหัวใจในกระทะ ใส่ไขมันร้อนทันที โดยไม่ต้องต้มหรือหมักก่อน คุณจะได้ผลิตภัณฑ์คั่วที่เข้มข้น จานนี้สามารถใช้เป็นอาหารว่างสำหรับเบียร์ได้ แต่ถ้านำไปต้ม ปรุงด้วยครีมเปรี้ยว หรือหมักก่อนทอด ด้านในก็จะนุ่มและนุ่มขึ้น
• หัวใจผัดกับน้ำเกรวี่อร่อยมาก แต่จำไว้ว่าในกรณีนี้อาหารต้องเสิร์ฟร้อน

เนื้อไก่ได้รับความนิยมจากผู้คนมาโดยตลอด ประเด็นไม่ได้เป็นเพียงว่าราคาถูกกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังมีความนุ่ม ความนุ่ม และความสะดวกในการเตรียมอีกด้วย ในบรรดาผลพลอยได้ตับไก่เป็นผู้นำอย่างต่อเนื่องเนื่องจากมีการบริโภคมากที่สุด มีการใช้กระเพาะอาหารและหัวใจน้อยลง: เกิดจากการแจกจ่ายสูตรอาหารที่อร่อยน้อยลง

วิธีทำหัวใจไก่ด้วยครีมเปรี้ยว

แม้ว่าหัวใจไก่จะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่บริโภคกันทั่วไป แต่เครื่องเคียงเกือบทุกชนิดก็สามารถทานคู่กับมันได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้หัวใจชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนเพราะตามคำวิจารณ์ของปฏิคมที่ล้มเหลวในการ "หาเพื่อน" กับเครื่องในนี้สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เสมอไป สำหรับวิธีการทำอาหารนั้นอาจจะมีหลายวิธี บางคนชอบหัวใจที่ทอดในกระทะและสำหรับผู้ชื่นชอบตัวเลือกอาหารการเคี่ยวการอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าก็เหมาะสม หากคุณตัดสินใจที่จะอบ คุณสามารถปรุงแต่งด้านบนของจานด้วยชีสละลาย

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวจะมีแคลอรีสูงมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้จะให้รสชาติที่น่าสนใจและช่วยให้ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์นิ่มลง เมื่อใส่ส่วนผสมและเครื่องเทศเพิ่มเติม คุณจะได้น้ำเกรวี่ที่ดีที่จะเสริมจานสุดท้ายด้วยเครื่องเคียง ก่อนเคี่ยวหัวใจในครีมเปรี้ยว พวกเขาสามารถผัดเบา ๆ โดยไม่ต้องใช้ซอสโดยเพิ่มหัวหอม แครอท หรือผักที่คุณชื่นชอบ

สูตรหัวใจไก่ในครีมเปรี้ยว

พนักงานต้อนรับแต่ละคนในการปรุงอาหารจานนี้หรือจานนั้นต้องอาศัยรสนิยมของตนเองและความปรารถนาของครอบครัว เชฟมืออาชีพที่เป็นเชฟในร้านอาหารต่างให้ความสนใจกับคำวิจารณ์ของลูกค้า สองกลุ่มนี้มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ความหลากหลายบางอย่างจำเป็นเสมอ การเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งด้วยส่วนผสมอื่นหรือใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติมบางอย่างที่ไม่ได้อยู่ในเวอร์ชันคลาสสิกก็คุ้มค่า เนื่องจากสูตรทีละขั้นตอนจะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด

สูตรสำหรับหัวใจไก่ในซอสครีมเปรี้ยวดูธรรมดาและไม่เด่นจานนี้เสี่ยงต่อการเบื่ออย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้อง! ความหลากหลายของอาหารจะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมตัวยงต้องเบื่อ แครอทที่เติมลงในองค์ประกอบจะทำให้เกิดความหวานและกระเทียมจะให้ความคมชัดและความเผ็ดเล็กน้อย หัวใจกับมันฝรั่งจะน่าพอใจที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการตัวเลือกอาหารมากกว่านี้ ให้เคี่ยวเครื่องในกับเห็ด

หัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

แนวคิดการทำอาหารแบบคลาสสิกคือการใส่ซอสครีมเปรี้ยวลงในจานไก่ นอกจากรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนแล้ว หัวใจไก่ตุ๋นยังจะได้รับความนุ่มที่จำเป็นอีกด้วย ตัวเลือกนี้รวดเร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากซื้อเครื่องในที่ละลายน้ำแข็งแล้ว หากแขกกำลังจะมาและยังไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขา โปรดเลือกจานนี้แล้วคุณจะไม่เสียใจเลย!

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช;
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. เครื่องในต้องแช่ในน้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาดแล้วเอาไขมันออกด้วยฟิล์ม ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนเคี่ยว
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวใจลงไป
3. หลังจาก 2-3 นาทีเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. เกลือและพริกไทยอาหารของคุณ
5. เพิ่มครีมผสมให้เข้ากัน ทุกอย่างควรพร้อมอีก 3 นาที ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

หัวใจไก่ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 239 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

ความนุ่มของส่วนประกอบเป็นอันดับแรกเสมอ อร่อยแค่ไหน ถ้าเคี้ยวยาก กินก็ไม่อิ่ม การดับไฟเป็นความรอดสำหรับแม่บ้าน การทำหัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าจะสะดวกกว่าเพราะภายใต้ฝาที่ปิดสนิทของอุปกรณ์ทุกรสชาติจะผสมเข้าด้วยกันและเนื้อจะต้มได้ดี

วัตถุดิบ:

• เครื่องใน - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจไก่: ล้าง ขจัดไขมันและเยื่อหุ้ม หัวใจแต่ละดวงควรตัดตามยาวแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้ง
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งไฟให้ร้อน เปิดโปรแกรม "Frying" ใส่หัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
4. เปลี่ยนโปรแกรมจาก "ทอด" เป็น "เคี่ยว" ก่อนใส่เนื้อลงในชาม
5. เกลือและผสมให้เข้ากัน
6. ใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมหรือมายองเนส
7. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา

สูตรสำหรับหัวใจไก่ในกระทะในครีม

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 273 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

ไม่จำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยคุณสามารถใช้ตัวเลือกดั้งเดิมได้ หัวใจไก่ในครีมในกระทะปรุงได้หลายวิธี จะเป็นสตูว์ธรรมดาก็ได้ โดยต้องปิดฝาหรือต้มให้สุก หัวใจไก่สามารถทอดในแป้งและไม่มีมัน ทั้งสองสูตรนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช;
• เนย;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ขจัดไขมันหลอดเลือดและท่อออกจากหัวใจที่ล้าง
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่น้ำมันพืชกับเนยสองสามกรัมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
4. ได้เวลาใส่ธนูแล้ว ต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. วางหัวใจผสม เปิดไฟ
6. เทน้ำร้อนลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสม
7. ด้วยไฟขนาดเล็กทุกอย่างควรเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. เกลือพริกไทยและเพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้
9. เพิ่มครีมคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

หัวใจไก่ตุ๋นกับแครอท

• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.

เมื่อความเอร็ดอร่อยหายไป หัวใจตุ๋นในครีมเปรี้ยวจะถูกรวมเข้ากับส่วนผสมเพิ่มเติม หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวกับแครอทจะกลายเป็นหวานเล็กน้อยและจานจะดูน่ารับประทานและสดใสมาก หลังจากใส่ซอสครีมเปรี้ยวกับแครอทผ่านเครื่องปั่นหลังจากเคี่ยว คุณสามารถเตรียมน้ำเกรวี่แสนอร่อยได้

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 0.5 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ขจัดไขมันและหลอดเลือดออกจากเครื่องใน ล้าง.
2. บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ใส่หัวใจลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะ พลิกอย่างต่อเนื่อง
4. ใส่แครอทขูดลงไป
5. เทน้ำร้อนลงบนส่วนผสมก่อนปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
6. ใส่เกลือ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. นำไปตั้งไฟอ่อนใต้ฝา 10 นาที

หัวใจไก่ - สูตรในครีมกับหัวหอม

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 256 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์มักเกี่ยวข้องกับโอกาสที่จะบดหัวหอมผัดเนย นี่คือผลิตภัณฑ์ที่สามารถขจัดรสชาติที่ไม่จำเป็นและทำให้จานชุ่มด้วยกลิ่นหอม หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงหัวใจไก่ด้วยหัวหอม: มีหรือไม่มีครีมเปรี้ยว ให้เลือกตัวเลือกแรก การผสมผสานของรสชาติทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เครื่องใน - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจสำหรับทำอาหารโดยทำความสะอาดและล้าง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่หัวใจไก่ คลุกกับหัวหอมใหญ่ หลน 15 นาที
5. ใส่เกลือ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยว ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

หัวใจไก่กับผัก - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หัวใจไก่ในครีมเปรี้ยวไขมันเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงในตัวเอง ผู้ที่พบว่าไม่เพียงพอจะสามารถรับแคลอรี่ที่ขาดหายไปได้ด้วยเครื่องเคียง หากความอิ่มไม่อยู่ในตอนแรกคุณสามารถปรุงไก่ด้วยผักได้ พวกเขากระจายจานรสชาติ แต่อย่าทำให้อาหารหนักเกินไป คุณยังสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะสำหรับอาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 500 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• เกลือ;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงอาหารล้างและผ่าครึ่งเครื่องในกระทะจนสีเปลี่ยนไป
2. ลดความร้อน ปิดฝา เคี่ยวนาน 20 นาที
3. ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และขึ้นฉ่ายในกระทะแยกกันเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่แครอทขูดลงในผัก เคี่ยวนาน 10 นาที
5. ปรุงรสด้วยครีมเทมวลผักไปที่หัวใจปรุงเป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่พริกสับกับแตงกวาลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือและฤดูกาล
7. หลังจากเดือดให้ปรุงใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หัวใจไก่กับแชมเปญในครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 254 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คนที่ไม่สนใจเห็ดก็พยายามใช้ให้บ่อยที่สุด พวกเขาไม่ได้ทำอย่างไร้ประโยชน์: ด้วยวิตามินที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ตามกฎแล้วหัวใจกับเห็ดในครีมจะเตรียมด้วยแชมเปญเนื่องจากทุกฤดูกาลและความพร้อม อย่างไรก็ตามเห็ดป่าก็สามารถใช้ได้เช่นกันหากคุณจัดการให้ได้

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 400 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์: แบ่งครึ่งหัวใจ, ล้าง; หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในจาน สับผักใบเขียวและหัวหอม
2. หัวใจกวนอย่างต่อเนื่องทอดเป็นเวลา 10 นาที
3. ผัดหัวหอมในกระทะอีกใบ
4. เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 7 นาที
5. รวมแชมเปญกับหัวใจ, เกลือ, คนให้เข้ากัน
6. ใส่ครีมเปรี้ยว
7. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที โรยหน้าด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

หัวใจไก่กับหัวหอมและแครอท

• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 263 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จินตนาการของคุณในการพยายามสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกชิ้นนั้นแทบจะไร้ขีดจำกัด หากคุณต้องการเพิ่มส่วนผสมพิเศษสองสามอย่างให้กับสูตรคลาสสิก ทำมันเลย! หัวใจไก่กับหัวหอม, แครอทและครีมเปรี้ยวจะอร่อยมากเนื่องจากเข้ากันได้ดีของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้พวกเขายังทำซอสที่ดีซึ่งกลิ่นครีมจะรวบรวมรสชาติของผัก

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 1 กก.
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น.;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. วางส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่ล้างแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้ว เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
2. ในกระทะอื่นทอดแครอทขูดกับหัวหอมสับเป็นเวลา 10 นาที
3. รวมเนื้อกับผักพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที หากของเหลวต่ำสามารถเติมน้ำได้
4. เพิ่มครีมและนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 7 นาที

หัวใจไก่ในครีมกับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 318 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

มันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายร้อยวิธีและส่วนใหญ่รวดเร็วมาก หัวใจไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งก็เข้ากันได้ดี ในเวลาเดียวกันหัวสามารถตุ๋นแยกจากเนื้อสัตว์ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงหรือร่วมกับมัน อาหารมื้อหนักก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเครื่องในที่ล้างและเตรียมไว้ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะอีกใบ
3. ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะปิดด้วยน้ำนำไปต้ม
4. ย้ายหัวใจและโค้งคำนับ เกลือพริกไทย
5. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาและ 7 นาทีก่อนพร้อมใส่ครีมเปรี้ยว

หัวใจไก่ในครีมกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 255 kcal.
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยากในการเตรียม: ต่ำ

นักชิมเกือบทั้งหมดชอบความเผ็ดร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขามีทัศนคติที่ดีต่อเครื่องเทศ สามารถนำกระเทียมเข้าไปได้โดยไม่ทำให้จานเผ็ดจนเกินไป ใช้ทั้งแบบสดและแบบแห้งเพิ่มกลิ่นหอมให้กับจาน สูตรสำหรับหัวใจไก่ในครีมกับกระเทียมนั้นง่ายมากและเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 4 ซี่;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช.

1. ล้างหัวใจผ่าครึ่ง ปอกเปลือกและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่หัวหอมครึ่งวงลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที
3. เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมชิ้นเล็กๆ เทผักใบเขียวผัด ปรุงอาหารอีก 3 นาที
4. เพิ่มครีมกับมายองเนสผสมและรออีก 5 นาที

เกือบทุกจานมีความลับและความแตกต่างที่แม่บ้านทั่วไปต้องการเซอร์ไพรส์ญาติและเพื่อนฝูง พ่อครัวมือใหม่มักจะเรียนรู้จากความผิดพลาด และได้รับประสบการณ์อันล้ำค่านั้น หัวใจไก่ใน ซอสครีมเปรี้ยวมีความนุ่มและอ่อนโยนต่อเมื่อคุณทำตามกฎอย่างไม่หยุดยั้งในการปรุงอาหาร:

• เมื่อซื้อหัวใจแช่แข็ง อย่าใช้ไมโครเวฟและอย่าละลายผลิตภัณฑ์ทันทีที่อุณหภูมิห้อง รอให้เริ่มละลายน้ำแข็งในตู้เย็นโดยย้ายเครื่องในออกจากที่นั่น
• หัวใจไก่ที่แช่เย็นหรือละลายต้องล้างให้สะอาดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้นำผลิตภัณฑ์ออกแล้วล้างอีกครั้ง
• เครื่องในจำนวนมากในจานเสร็จมีความขมขื่นและหัวใจก็ไม่มีข้อยกเว้น ประเด็นคือฟิล์มที่อยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ต้องเอาไขมันออกก่อนจึงจะปรุงได้
• แม่บ้านบางคนแช่ไก่ใน kefir เพื่อให้เนื้อไก่นิ่ม เชฟเห็นด้วยว่าไม่ควรทำกับเครื่องใน ให้ต้มหัวใจในน้ำเย็นจนเดือดก่อนเพื่อความนุ่มยิ่งขึ้น

เราขอโทษ เกิดอะไรขึ้น?

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่?

เลือกคลิก Ctrl+Enterและเราจะแก้ไขมัน!

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

มีมากมาย สูตรที่น่าสนใจจากเครื่องในนกที่มีแคลอรีต่ำและมีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่น หัวใจไก่ปรุงบ่อยมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง และอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับครีมเปรี้ยว (ครีม) หรือซอสมะเขือเทศ เพื่อให้อาหารน่ารับประทานมากที่สุด คุณต้องรู้ความแตกต่างของเครื่องในการปรุงอาหาร นี้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สตูว์ในกระทะ, สตูว์หรือหม้อหุงช้า, ทอดในไข่ (แบตเตอรี่) สามารถปรุงเครื่องในไก่สำหรับสลัด, น้ำซุป, ทำ pates, cutlets, chops และแม้กระทั่งอบพุดดิ้งจากมัน

วิธีทำหัวใจไก่

หากคุณทำตามคำแนะนำของเชฟที่มีประสบการณ์ เครื่องในไก่จะมีคุณค่าทางโภชนาการ อ่อนโยน ดีต่อสุขภาพและอร่อยเสมอ หลักสูตรที่หนึ่งและสอง อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและแบบร้อนจัดทำขึ้นจากใจ พวกเขาจะตุ๋นกับซอสผัดกับผักที่เตรียมไว้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เคล็ดลับในการเลือกและเตรียมเครื่องในสำหรับมื้ออาหารมีดังนี้

1. ขอแนะนำให้ซื้อเฉพาะหัวใจที่สดใหม่ซึ่งมีอายุไม่เกิน 24 ชั่วโมงเนื่องจากเครื่องในจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
2. ก่อนที่คุณจะปรุงหัวใจไก่ คุณต้องเอาฟิล์มออกจากหลอดเลือดที่เหลือ จากนั้นตัดไขมันออก ขจัดลิ่มเลือดที่สะสมอยู่ภายในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
3. เป็นการดีกว่าที่จะไม่แช่แข็งเครื่องในไก่ แต่ใช้เพื่อการทำอาหารทันที เมื่อแช่แข็งส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์หายไป
4. ก่อนจะเลือกว่าจะปรุงอะไรจากใจไก่ต้องศึกษาคุณสมบัติก่อน ขั้นตอนการทำอาหารในหม้อหุงช้า เตาอบ หรือบนเตา

หัวใจไก่ตุ๋น

อาหารจานเด็ดที่ดีต่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - หัวใจไก่ตุ๋น พวกเขาปรุงในกระทะ, กระทะ, กระทะ, หม้อ วิธีการปรุงอาหารนี้ให้โอกาสที่ดีเยี่ยมในการบันทึกธาตุที่มีประโยชน์ วิตามิน แร่ธาตุที่อยู่ในผลพลอยได้ในปริมาณสูงสุด ตามกฎแล้วหัวใจไก่ตุ๋นในน้ำซุปครีมหรือครีมซอสถั่วเหลือง เพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายลงในจาน: ผัก, เห็ด, เครื่องปรุงรส, แป้ง

ในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว หม้อหุงช้าจะช่วยได้เสมอ จานหัวใจไก่ที่ปรุงด้วยเครื่องมัลติฟังก์ชั่นนี้สามารถปรุงเองได้ คุณเพียงแค่ต้องล้างเครื่องในให้สะอาด ล้างส่วนที่เกิน เลือกสูตร ใส่ส่วนผสมลงในชาม เลือกโปรแกรมทำอาหาร เนื้อ สินค้าที่มีประโยชน์ตุ๋นในหม้อหุงช้าประมาณ 20-30 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้ได้ความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติสำหรับอาหารเอนกประสงค์

บ่อยครั้งที่เครื่องในไก่ผัดในกระทะโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถเตรียมอาหารจากอาหารสดหรืออาหารแช่แข็งได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ก่อนที่จะทอดเครื่องในจะถูกล้างให้สะอาดและทำความสะอาดส่วนเกินบางคนชอบที่จะหั่นหัวใจเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้ มีเพียงจินตนาการเท่านั้น: ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงด้วยผัก เครื่องเทศ เห็ด และอื่นๆ ง่ายต่อการหยิบเครื่องเคียงสำหรับหัวใจผัดเพราะรวมกันเพื่อลิ้มรสกับซีเรียล, มันฝรั่ง, พาสต้าเกือบทั้งหมด

สูตรหัวใจไก่

หากมีความปรารถนาที่จะเสริมและกระจายเมนูประจำวันจานที่มีหัวใจไก่ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ มีหลายวิธีในการเตรียมพวกเขา แต่เครื่องในมักทำให้เกิดความน่ารับประทาน ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารยอดนิยมบางส่วนซึ่งคุณสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อย และมีกลิ่นหอม

ในซอสถั่วเหลืองกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• แคลอรี่: 170 kcal.
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน (ที่สอง)
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

อาหารจานที่สองที่เผ็ดร้อนของหัวใจด้วยซอสถั่วเหลืองพิชิตใจจากการชิมครั้งแรก เป็นเรื่องง่ายมากในการจัดเตรียม แต่ผลที่ได้คือต้นฉบับและอร่อย เครื่องในกับซีอิ๊ว ครีมเปรี้ยว และซอสกระเทียม สามารถเสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้นหรือ มันฝรั่งบด. สูตรสำหรับหัวใจไก่ประกอบด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ครีม - 150 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เครื่องในไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจที่เตรียมไว้ เอาส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้นได้
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. วางซีอิ๊วขาวลงในภาชนะลึก เติมเครื่องเทศ กระเทียมสับละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ หมักหัวใจในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 30 นาที
4. ผัดหัวหอมในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่เครื่องในไก่กับน้ำดองลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. รวมครีมเปรี้ยวกับวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะเทซอสลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือผสมให้เข้ากันปรุงต่ออีก 15 นาที
6. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

กับผักดอง

• เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• แคลอรี่: 108 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรต่อไปนี้สำหรับหัวใจไก่ช่วยให้คุณมีโอกาสสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่เป็นต้นฉบับมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยหรือดองมีความเหมาะสม คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง ครีมเปรี้ยวไขมัน (หรือครีม) เครื่องเทศที่ชอบ เป็นกับข้าวจานนี้ จานไม่ธรรมดามันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟพาสต้าบัควีทหรือข้าวขาว ก่อนที่คุณจะปรุงเครื่องในไก่ จะต้องล้างและทำความสะอาดส่วนที่เกินออก

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 500 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดกลาง - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• lavrushka - 3 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนผัดหัวหอมสับเล็กน้อยในเนย
2. เพิ่มเครื่องในที่เตรียมไว้ผัดกับหัวหอมเป็นเวลาห้านาที
3. เทน้ำ 1/3 แก้ว ใส่ผลิตภัณฑ์ วางมะเขือเทศ.
4. ผสมและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในหัวใจ, เกลือ, เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที
6. เทแตงกวาสับละเอียดลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่ง ผสมผลิตภัณฑ์ (อุ่นเครื่อง 5-10 นาที)
7. โรยด้วยผักชีลาว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง (แนบรูปถ่าย)

ในซอสครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• แคลอรี่: 245 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

ตัวเลือกที่นิยมและง่ายที่สุดในการทำหัวใจคือการเคี่ยวในซอสครีมและผัก แม้แต่ปฏิคมสามเณรที่ไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เครื่องในกับครีมเปรี้ยว น้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยมากเมื่อผสมกับโจ๊กซีเรียล พาสต้า. จานมีน้ำหนักเบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - 450 กรัม
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจไก่ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
2. อุ่นน้ำมัน. ผัดเครื่องในกับหัวหอมสับ
3. เพิ่มน้ำเล็กน้อยเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีใส่แครอทสับเป็นก้อน ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที
4. เกลือ พริกไทย ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เทครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมอีกครั้งทิ้งไว้ใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน (3-5 นาที)
6. ประดับด้วยต้นหอมสับ (ตามภาพ)

ในซอสมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-5 ท่าน
• แคลอรี่: 175 kcal.
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีทำต่อไปที่น่าสนใจ อาหารเพื่อสุขภาพจากเครื่องในไก่ - หัวใจตุ๋นในซอสมะเขือเทศ รวมอยู่ในนี้ด้วย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ ต่างๆ ซึ่งทำให้เนื้อผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอม เผ็ด และอร่อยเป็นพิเศษ เพิ่มผักเพื่อความอิ่ม น้ำตาลทรายเล็กน้อย และซีอิ๊วขาวเพื่อการขีดเส้นใต้ที่เป็นประโยชน์ ความอร่อย. ก่อนเตรียมอาหาร เครื่องในจะล้างฟิล์ม เลือด ล้างด้วยน้ำ

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวใจ - 500 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยดำ
• โหระพาแห้งผักชีเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อนผัดหัวหอมสับละเอียด
2. หัวใจผ่าครึ่งใส่หัวหอมทอดผัดเล็กน้อย ให้โยนแครอทสับบนเครื่องขูด
3. หลังจาก 5 นาทีเทซอสมะเขือเทศ, ซอส, เกลือ, น้ำตาล ผัดอาหาร อุ่นเล็กน้อย
4. เทน้ำต้มร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของหม้อ (แสดงในภาพ)
5. ปล่อยให้จานเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาทีภายใต้ฝาปิด
6. เพิ่มเครื่องปรุงรส ผสม นำออกจากเตา แล้วปิดฝาไว้ 10 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้า

พร้อมแชมเปญสด

• เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• แคลอรี่: 161 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยการทำอาหารแบบใหม่ การปรุงหัวใจไก่กับเห็ดคือสิ่งที่คุณต้องการ ทางเลือกที่ดีแชมปิญองสดจะกลายเป็นสำหรับจานพวกเขาจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับเครื่องใน อันที่สองเติมเต็มด้วยความละเอียดอ่อนที่สุด ซอสครีม. ก่อนเริ่มทำอาหารควรล้างหัวใจล่วงหน้าและขจัดส่วนเกินออกจากพวกเขา

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 250 กรัม
• ครีม - 150 มล.;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เครื่องใน - 450 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวใจเป็นวงกลม
2. สับหัวหอมครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นก้อนหรือจาน
3. ทอดผลพลอยได้ในน้ำมัน คนตลอดเวลา (5 นาที)
4. ใส่หัวหอมลงในเครื่องในของไก่ทอด ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่เห็ด เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที เทหัวใจที่เสร็จแล้วด้วยครีมเกลือและพริกไทย เคี่ยวอีกห้านาที
6. เสิร์ฟพร้อมโจ๊กบัควีท

กับมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: ประมาณ 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 204 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียมการ: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

หัวใจของอาหารไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เครื่องในละลายในปากของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในซอสชนิดใดก็ได้ สูตรสำหรับเครื่องในกับมายองเนสนั้นเรียบง่าย แต่การหมักหัวใจจะใช้เวลาพอสมควร นอกจากเครื่องในและมายองเนสแล้ว ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ ผักหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยก็มีประโยชน์

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 100 มล.;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องใน - 500 กรัม
• มะรุมและสมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะเขือเทศ- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างหัวใจหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ในกระทะ ผสมกับซอส น้ำผลไม้ เกลือและพริกไทย
3. หมักเครื่องในเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ใส่หัวใจที่เปียกโชกลงในชาม multicooker เทน้ำซุป
5. ปิดฝา ปรุงในโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที
6. ต้มมันฝรั่งหรือพาสต้า เสิร์ฟด้วยใจ.

หัวใจไก่กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• แคลอรี่: 110 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

เผ็ดแซ่บแซ่บมาก มื้อใหญ่- ย่างจากมันฝรั่งอ่อนด้วยหัวใจไก่ ผลพลอยได้ออกมานุ่ม หอม อร่อยเป็นพิเศษ มันคุ้มค่าที่จะซื้อเครื่องในสด, ผัก, มันฝรั่ง, พริก, ปาปริก้า ผู้ที่ชื่นชอบอาหาร "ร้อน" สามารถเพิ่มกระเทียมและเครื่องปรุงรสเผ็ดได้ ขอแนะนำให้ปรุงเครื่องในภาชนะที่ลึกเช่นในหม้อ

วัตถุดิบ:

• หัวใจ - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท - 1 ชิ้น;
• พริก - 1/3 ส่วน;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสด - พวง;
• เกลือ, พริกแดง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเครื่องในน้ำมันร้อนในหม้อ
2. เทน้ำ 150 มล. เคี่ยวเล็กน้อย (10-15 นาที)
3. สับแครอทขนาดกลางอย่างประณีต หัวหอมใหญ่ ใส่เครื่องในเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที สตูว์หัวใจไก่กับผัก คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

   หารือ

   วิธีทำอาหารจานอร่อยจากใจไก่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

รายละเอียด : สลัดหัวใจไก่กับแตงกวาดอง สูตรเด็ด จากเชฟนักชิมและแม่บ้านจากแหล่งต่างๆ

วัตถุดิบ

• หัวใจไก่ 400 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• แตงกวาดอง 3 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส
• น้ำมันพืช 20 มล
• เกลือ 3 หยิบมือ

การทำอาหาร

ความคิดเห็น

โปรดรอ…

ดูสิ่งนี้ด้วย:

คุณยังสามารถทำอาหาร:

สลัดไก่

สลัดแตงกวาดอง

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุประมาณ

3-4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

หัวใจไก่ 750 grหอมหัวใหญ่ หอมใหญ่ 1 หัวแครอท 1 ขนาดใหญ่แตงกวาดอง 2 ขนาดกลาง

กระเทียม 3 กานพลู
เกลือ รสชาติ
พริกไทย รสชาติ

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

หลังจาก 30 นาทีในขณะที่หัวใจเคี่ยวให้เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงไป

ผสมทุกอย่างแล้วผัดจนผักพร้อม

ใส่ผักลงในชามสลัด

แตงกวาดองฝาน

เพิ่มแตงกวาลงในชามสลัด

บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วใส่ในสลัด

ผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น สลัดกับหัวใจไก่, ผักดอง, หัวหอม, แครอทและกระเทียมพร้อม

เครื่องในไก่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารใหม่ๆ ที่ยังไม่ได้สำรวจได้มากมาย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยสลัดหัวใจไก่และสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีในปัจจุบัน แทนที่ไส้กรอกและแฮมที่เบื่ออย่างสมบูรณ์แบบ พวกมันมีข้อดีมากกว่าเพราะ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติพร้อมคุณประโยชน์ที่มากับ ครัวเรือนจะเปรมปรีดิ์ อาหารอร่อยในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัว แขกผู้เข้าพักจะประทับใจกับรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและเป็นต้นฉบับในช่วงวันหยุด ทัศนคติของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิงหากคุณปรุงสลัดอย่างน้อยหนึ่งอย่าง

โดย คุณสมบัติทางโภชนาการ, หัวใจดีกว่ามากที่สุด เนื้อไก่. พวกเขามีความอ่อนโยนมากขึ้นจนเป็นที่ชื่นชอบของคนกินจุกจิก สาวๆ ที่กำลังดูน้ำหนักของตัวเองอยู่จะชอบพวกเธอเพราะพวกเธอขาดไขมันและให้แคลอรีต่ำ เพราะมันให้พลังงานเพียง 155 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม