สูตรสำหรับแพนเค้กกับน้ำและบวบ เราทำแพนเค้กเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้า แพนเค้กบวบบน kefir กับผักใบเขียว: เร็วและอร่อย

บวบอร่อยและ ผักเพื่อสุขภาพที่ใช้ใน อาหารไดเอท, ทำอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่าง. พวกเขาจะผัด ตุ๋น อบ และใส่อาหารหลายจาน และแพนเค้กจากบวบก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แพนเค้กบวบสามารถปรุงด้วยสารเติมแต่งต่างๆ แต่ในรุ่นคลาสสิกจะทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 200 มล.
• แป้ง 150-180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

คำสั่งทำอาหาร:

1. ล้างผัก แกะเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดละเอียด
2. แบ่งเป็นมวล ไข่ไก่, เกลือ , เครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนม สิ่งสำคัญคือมวลไม่มีก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ความสนใจ! ในตอนแรกแป้งสำหรับแพนเค้กบวบจะดูหนา แต่คุณไม่ควรเจือจาง ในไม่ช้าผักขูดจะเริ่มหลั่งน้ำและมวลจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แพนเค้กบวบกับ kefir และครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบไม่เพียง แต่กับนม แต่ยังใช้ส่วนผสมของ kefir และครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 3-4;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• kefir 150 มล.;
• แป้ง 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผัก เอาก้าน ปอกเปลือกและเมล็ด สับบนเครื่องขูด
2. ใส่ไข่และครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในชิปบวบ เกลือ โรยด้วยเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมใส่ครีมที่เหลือแล้วคลุกเคล้าจนก้อนหายไปแล้วเจือจางมวลด้วย kefir
4. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นแล้ว เกลี่ยให้ทั่วและทอดทั้งสองด้านจนสุกทั่ว

เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็น เทครีมเปรี้ยวมาก ๆ

แพนเค้กบวบบางกับนมและสมุนไพร

แพนเค้กบวบจะบางและนุ่มถ้าคุณบดเนื้อในเครื่องปั่น สำหรับจานนี้อนุญาตให้ใช้นมสดและเปรี้ยวเล็กน้อยและสีเขียวจะช่วยให้รสชาติดีขึ้น

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• นมสดหรือเปรี้ยว 220 มล.
• แป้ง 270-300 กรัม
• กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ผักในเครื่องปั่น ตีไข่และบดส่วนผสม
3. ใส่แป้ง นม เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง
4. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เติม . เล็กน้อย น้ำมันพืช. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพนเค้กถูกถ่ายได้ดีขึ้น จากนั้นใช้ทัพพีเทส่วนของแป้งลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

คำแนะนำ. เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออกจากบวบ ควรใช้ผลอ่อนที่มีขนาดเล็กมาก

แพนเค้กบวบไร้ไข่

แพนเค้กแบบไม่ติดไข่นั้นอร่อยและน่าพอใจไม่น้อยเมื่อเทียบกับอาหารที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

• 3 บวบขนาดกลาง
• มันฝรั่งหลายลูก
• แป้ง 250 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เครื่องเทศ;
• ไขมันพืช

คำสั่งทำอาหาร:

1. ปอกบวบและมันฝรั่งสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ใส่แป้ง เครื่องเทศ คนส่วนผสม เท ซีอิ๊วและผสมให้ละเอียด ไม่จำเป็นต้องเกลือแป้ง
3. กระจายมวลบนกระทะร้อนแล้วทอดจนสุก

เพื่อให้จานดูไม่จืดเกินไปคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่บดแล้วลงในองค์ประกอบได้

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

เมื่อทำแพนเค้กบวบ แม่บ้านมักจะต้องรับมือกับความจริงที่ว่าพวกเขาขาดเมื่อถูกพลิกกลับ นี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเพิ่มชีสขูดที่ฐานภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะเริ่มละลายและช่วย แป้งบางรักษารูปร่าง.

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• บวบ 3-4;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 100 กรัม
• ชีสหนาแน่น 250 กรัม
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกบวบ, สับบนเครื่องขูด, ตีไข่, ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส, ผสมให้เข้ากัน
2. เตรียมชิปชีสสับผักใบเขียวบดกระเทียมแล้วใส่ลงในแป้ง
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในฐานกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
4. แพนเค้กทอดในกระทะน้ำมันร้อน

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ด้วยวิธีอื่น: ทำอาหาร แป้งโดว์ธรรมดาทอดแพนเค้กแล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีส สมุนไพร และกระเทียม

แพนเค้กกับบวบ แอปเปิ้ล และแครอท

แพนเค้กจะอร่อยและนุ่มถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลและแครอทลงในบวบ

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้อง:

• 2-3 บวบ;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 50-70 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• แป้ง 120-150 กรัม
• 3-4 กรัมและ ผงฟู;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5-7 มล.
• น้ำมันปรุงอาหาร.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปราศจากเปลือกของบวบ แครอทและแอปเปิ้ล ล้างและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศเทน้ำตาลและเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
3. ผสมแป้งให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้ง แล้วทอดแพนเค้กในกระทะร้อน

จานจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มเนื้อตับไก่หรือเนื้อวัวในเครื่องบดเนื้อลงในแป้ง

แพนเค้กกับบวบและมันฝรั่งไม่มีแป้ง

แพนเค้กจากบวบสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ซึ่งจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บวบ 3-4;
• มันฝรั่งหลายลูก
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

คำสั่งทำอาหาร:

1. บดผักบนเครื่องขูดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลออก
2. เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่จารบีที่มีส่วนผสมมันเยิ้มแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว ทำได้ดีที่สุดด้วยไม้พาย

โรยแพนเค้กทอดทั้งสองด้าน หัวหอมใหญ่หรือผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบหวาน

แพนเค้กบวบสามารถทำเป็นของหวานได้

สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบสองสาม;
• นม 200 มล.
• 2 ไข่;
• แป้ง 180-200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดา;
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกบวบ ขูดหรือสับในเครื่องปั่น แล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และโซดา
2. เทแป้งลงในฐานในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมจนก้อนหายไปค่อยๆเติมนม
3. ทอดส่วนที่เป็นไขมันร้อนทั้งสองด้าน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แพนเค้กสควอช;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือ.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด
2. ผสมสไลซ์กับครีมและเกลือจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำปาปริก้าหรือแกง
3. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้แล้ววางทับกัน

คนรักเผ็ดและ อาหารคาวคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับหรือเครื่องปรุงรสเผ็ดลงในไส้

เค้กบวบกับไก่และเห็ด

จานนี้จะใช้เวลาในการเตรียมนานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า

ในระหว่างการทำงานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กจากบวบ;
• เนื้อไก่;
• เห็ดสดทุกชนิด
• หอมหัวใหญ่;
• ความเขียวขจี;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

คำสั่งทำอาหาร:

1. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอม สับและผัดกับเนื้อจนนุ่ม
3. ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วโรยหน้าเค้กด้วยสมุนไพร

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยนำหมู เนื้อวัว หรือตับมาเติม

เค้กบวบหวานไส้คอทเทจชีส

ของหวานนี้ถูกใจผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กสควอชหวาน
• คอทเทจชีส;
• ลูกเกด แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ครีม น้ำตาล และผลไม้แห้งที่เลือกลงในไส้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เจิมแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยฟิลเลอร์ชีสกระท่อมแล้ววางเค้กทับกัน

สำหรับเค้กดังกล่าวนอกเหนือจากชีสกระท่อมอนุญาตให้ใช้ผลไม้แห้งไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้วยบด เบอร์รี่สด, มะนาว, แยมหรือแยม

ในช่วงฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง หนึ่งใน วิธีที่มีประสิทธิภาพเอาใจคนที่คุณรักด้วยประโยชน์และ อาหารอร่อยคือการเตรียมแพนเค้กจากบวบ ภายนอกจะคล้ายกับแพนเค้กบาง ๆ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย

การทำแพนเค้กเป็นพื้นฐานคุณสามารถทำสิ่งต่างๆได้มากมาย ขนมอร่อย: โรล พายขนม และเค้ก หากคุณต้องการ คุณไม่สามารถทำให้ซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่เพียงแค่ใส่ไส้บนแพนเค้กสำเร็จรูปแล้วม้วนขึ้นด้วยซองจดหมายหรืออย่างอื่น

แพนเค้กผักดังกล่าวเตรียมบนนมหรือ ผลิตภัณฑ์นมหมักเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนๆ และครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันเหมาะเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคือการปฏิบัติตามสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและทำตามสูตร แพนเค้กบวบก็เหมือนกับแพนเค้กอื่นๆ ที่สามารถยัดไส้ด้วยบางอย่างได้ เพียงแค่เสิร์ฟกับซอสบางชนิด หรือแม้แต่ทำเค้กจากมัน จานดังกล่าวจะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 20 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบปอกเปลือก: 400 กรัม
• ไข่: 3 ชิ้น
• แป้งสาลี: 450 g
• นม: 700 มล
• เกลือ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำ:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดบวบออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับแพนเค้ก คุณจะต้องมีบวบปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม





ใส่บวบสับลงในชามลึก เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส



ผสมให้เข้ากัน



เทนมลงในส่วนผสมบวบที่เกิดแล้วผสมอีกครั้ง



จากนั้นค่อยๆ เทแป้งลงไป คลุกเคล้าจนส่วนผสมเข้ากันเป็น kefir



เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม



แป้งสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมแล้ว



กระจายกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทแป้งที่เกือบเต็ม กระจายแป้งทั่วกระทะและทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที



จากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดในอีกด้านหนึ่ง ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ อย่าลืมใส่น้ำมันลงในกระทะบ้างเป็นบางครั้ง จากแป้งจำนวนนี้แพนเค้กออกมา 20-25 ชิ้น



ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กบวบสำเร็จรูปบนโต๊ะร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ



แพนเค้กบวบนุ่มมากในขณะที่แคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าในคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่น ในรุ่น kefir-zucchini ด้านล่าง เพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 0.5 ลิตร;
• 3 ไข่ไม่เย็น
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ +2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา, น้ำตาล, เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้วยการตีเราเริ่มผสมไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกจากกันเราผสม kefir กับโซดารอการปรากฏตัวของโฟมเบา
3. ขูดบวบอย่างประณีตโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. เรารวมมวลสควอชกับ kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. เราเติมน้ำมันลงในแป้งผสมกับส้อม
6. เราพักแป้งสควอช - kefir ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันควรทอดทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิก
8. เราแนะนำให้ทาเนยที่แพนเค้กที่ยังร้อนอยู่

แพนเค้กซูกินีแบบลีน

เชื่อไหมว่าแพนเค้กผักก็หวานได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก! สูตรด้านล่างจะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ปฏิบัติตามโพสต์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือสองสามอัน)
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ, น้ำมัน.

เรียบง่ายและเข้าใจได้มาก สั่งทำอาหารแพนเค้กบวบไม่มีไข่:

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วใส่แป้งเกลือและน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนและน้ำมัน
3. เมื่อใช้ร่วมกับแพนเค้ก เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเชื่อมหวาน แยมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้ก แพนเค้ก บวบ

เราแนะนำให้ผู้ชื่นชอบขนมเค้กคาวและขนมเค้กเลื่อนการเตรียมเค้กตับและลองสควอชแสนอร่อย ซึ่งเหมาะสำหรับการเลี้ยงแบบเป็นกันเองและสำหรับมื้อค่ำแบบใกล้ชิดของครอบครัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ;
• 1 หัวหอมหัวผักกาด;
• 3 ไข่;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพร เกลือ พริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ เราใช้ มะเขือเทศสดและกิ่งก้านของความเขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. พับ ขนมเค้กเราจะมาจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ในกระบวนการนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาไม่ให้สะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มไข่ลงในมวลผักผสมอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งหลังจากที่มันกระจายตัวเราได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ทอดแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันในแต่ละด้าน อย่าทำให้มันใหญ่เกินไป มิฉะนั้น คุณจะมีปัญหาในการพลิก หากแพนเค้กในกระทะขาด ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. เรามอบแพนเค้กบวบสำเร็จรูปหนึ่งกองให้เย็นและในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นน้ำมันหล่อลื่น ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับซอสของเรา แยกชีสขูด.
7. มาเริ่มกันที่เค้กกันเลย หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่ โรยด้วยชีสขูด แล้วปิดด้วยอีกอันหนึ่ง
8. หากต้องการ เราเลเยอร์เค้กด้วยวงกลมมะเขือเทศ ใช้ร่วมกับสมุนไพรสับสำหรับตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลสควอชขูดพร้อม
2. นอกจากสูตรแพนเค้กบน kefir อย่าปล่อยให้แป้งใส่มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเพิ่มแป้งจะช่วยให้แป้งหนาขึ้น แต่จากนั้นคุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่ได้
3. มีความจำเป็นต้องเทแป้งลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะไม่เช่นนั้นจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. ไส้แพนเค้กผักสามารถเป็นชีส, เห็ด, แฮมหรือแม้แต่โจ๊ก
5. รักษา แพนเค้กแสนอร่อยครอบครัวของพวกเขาสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

ที่แพนเค้กและแพนเค้กจากบวบทั้งหมดทำ ทำไมไม่ทำแพนเค้ก? และไม่ธรรมดา แต่บาง นุ่ม หวาน...

สูตรนั้นไม่โอ้อวดมันแตกต่างจากแพนเค้กธรรมดาเมื่อมีมวลบวบในแป้งเท่านั้น เพื่อเตรียมเราจะลวกผักในน้ำเดือด และอย่างอื่น - ตามปกติ: นม น้ำตาล ไข่ แป้งและผงฟู เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืช - ในแป้งและสำหรับทอด คุณไม่สามารถทอดได้ แต่อบตามประเพณี จากนั้นคุณต้องมีกระทะที่ไม่ติด

หวาน แพนเค้กบวบกลายเป็นที่น่าทึ่ง! บวบไม่ได้เปลี่ยนโครงสร้างของแป้งมากนัก และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็นุ่มเหมือนกัน แต่ในทางกลับกัน ผักส่งผลต่อรสชาติอย่างไร! หากคุณไม่บดบวบให้เป็นน้ำซุปข้น แต่ทิ้งชิ้นที่เห็นได้ชัดเจนไว้สักสองสามชิ้นแขกจะได้พบกับความสนุกในทันทีและอย่ากลัวว่าพวกเขาจะซาบซึ้ง แต่หากต้องการซ่อนส่วนผสมที่เป็นความลับ ให้ใช้เครื่องปั่น ความลับไม่อาจเปิดเผยได้

เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ลวกในน้ำเกลือเดือดประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม

เราปรับบวบในกระชอนปล่อยให้ของเหลวไหลออกแล้วโอนไปยังชาม คลุกเคล้ากับที่บดจนเนียนและพักไว้

ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาล ตีด้วยส้อมหรือปัดจนเนียนสักสองสามนาที

เทส่วนผสมไข่น้ำตาลลงในบวบเย็น เราผสม

จากนั้นร่อนแป้ง ใส่ผงฟู แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เทนม อุณหภูมิห้อง), รบกวน.

สุดท้ายเทน้ำมันพืชลงไป

แป้งสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมแล้ว!

เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

อบทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กบวบหวานพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนโรยน้ำตาล!

อร่อย!

สูตรแพนเค้กแสนอร่อย

เตรียมของอร่อยและ ทานเบาๆ- แพนเค้กจากบวบของเรา สูตรแบรนด์กับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด

1 ชั่วโมง

139 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

แพนเค้กบวบไม่ใช่เรื่องเพ้อฝัน บวบเป็นผักที่ละเอียดอ่อนมาก มันทอดอย่างรวดเร็ว และเมื่อรวมกับไข่ที่ตีแล้ว ก็จะได้รสครีมที่ค้างอยู่ในคอ

หากคุณทำให้แป้งมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมแพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะและจะอบได้ดี พวกเขาจะได้ลิ้มรสที่สดและฉ่ำมาก สิ่งสำคัญคือจานดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบแพนเค้กแบบนี้มาก่อน คุณก็จะประสบความสำเร็จ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เราต้องการเครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัวอะไรบ้าง?เครื่องปั่น ตะกร้อ และกระทะเคลือบสารกันติด

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกวัตถุดิบ

• บวบหนุ่มโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายมีความคล้ายคลึงกัน ความอร่อย. ดังนั้นในการเลือกเราจึงมองดูพวกมัน รูปร่าง. บวบนิสัยเสียให้จุดด่างดำหรือเนื้อปวกเปียก. รู้สึกอิสระที่จะสัมผัสบวบด้วยมือของคุณมันควรจะแน่นเมื่อสัมผัส หากนุ่มแสดงว่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน สีผิวของผักเหล่านี้สามารถเป็นได้จากสีเหลืองสดใสถึงสีเขียวเข้มนอกจากนี้ยังมีลายทาง แต่ละพันธุ์มีสีของตัวเอง ดังนั้นความสุกของบวบจึงไม่สามารถกำหนดได้ด้วยสี บวบหนุ่มมีขนาดเล็กและผิวของพวกมันบางและนุ่มมากสามารถถอดออกได้ด้วยเล็บมือ
• ไข่ต้องมีฉลากกล่าวคือต้องมีวันหมดอายุพิมพ์ไว้ เป็นกรณีนี้หากคุณซื้อในร้านค้า หากคุณต้องการซื้อไข่จากที่อื่น ฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อไข่ในตลาดธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าขายในฤดูร้อนในที่โล่ง มันอันตรายมาก ฉันแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในฟาร์มที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
• แป้งก็ต้อง พรีเมี่ยม , เนื้อสัมผัสของแพนเค้กในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน ข้อกำหนดสำหรับแป้งนั้นง่ายที่สุด ควรขาวสะอาดปราศจากสิ่งเจือปน
• ดื่มนมได้เมื่อมีไขมันแต่ควรเลือกเป็นนมสดและธรรมชาติที่ยังไม่ได้แปรรูป

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้มักจะกินกับครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถปรุงซอสสำหรับพวกเขาได้

อร่อย!สนุก รสชาติที่ละเอียดอ่อนแพนเค้กอาหารง่าย ๆ เหล่านี้!

สูตรวิดีโอแพนเค้กบวบ

ฉันคิดว่ามันไม่ยุติธรรมที่จะลืมสูตรแพนเค้กอื่นๆ มันคลาสสิก อาหารรัสเซียมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย มาเริ่มกันที่พื้นฐานกันก่อน - หาคำตอบ

สูตรที่อร่อยมากเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถทำให้บางลงหรือนุ่มขึ้นโดยมีหรือไม่มีการอุดฟันในรูปแบบใด ๆ ก็เยี่ยมมาก แนะนำให้ทุกคน อาหารเช้าอร่อย

วัตถุดิบ:

• 1 กก. บวบหนุ่มหรือบวบ
• 3 ชิ้น ไข่
• 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย
• เกลือ พริกไทยป่น
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืช

• ดังนั้นสำหรับแพนเค้กบวบก่อนอื่นเราต้องการบวบเราเลือกเด็กที่มีผิวบอบบางบาง ๆ บวบเหมาะอย่างยิ่ง บวบของฉันแล้วสามบนเครื่องขูดขนาดกลาง

• ในบวบขูดเพิ่มไข่สามฟองครีมหรือ kefir ครึ่งแก้ว 1/2 ช้อนชา เกลือดำเล็กน้อย พริกไทยป่นและ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

• เราตวงแป้ง 1 ถ้วยใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วน ๆ เทเล็กน้อยผสมแล้วเทเพิ่ม ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำและถ้าในตอนแรกแป้งดูหนามากมันก็จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น

• ต้องบอกทันทีว่าความฉ่ำของบวบแตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความสด การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง ถ้าคุณเห็นว่าแป้งเป็นของเหลว ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันเราคำนึงถึงว่าแป้งที่หนาขึ้นแพนเค้กบวบก็จะหนาขึ้นและยิ่งมีของเหลวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
• ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 10 นาที หากจำเป็น ให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้
• เราใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งอบแพนเค้กสควอชได้ง่ายขึ้นเท่านั้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนกองไฟ

• เมื่อกระทะร้อนพอ ให้ตักแป้งใส่กระทะแล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ เราทำความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ปิดฝากระทะแล้วอบแพนเค้กจากบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกด้านที่สอง

• ถ้าใช้ไม้พายธรรมดาจะฉีกง่ายมาก แป้งนุ่ม. สะดวกในการใช้ฝาแบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กดฝากับกระทะแล้วพลิกกระทะอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ แพนเค้กอยู่บนฝา จากนั้นค่อยโอนแพนเค้กไปที่กระทะด้วยอีกด้านหนึ่ง

• เราอบแพนเค้กใต้ฝาจนพร้อม จากนั้นเราไปต่อกันที่ส่วนที่สองเป็นต้น โดยปกติแล้วแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถอบแพนเค้กจากแป้งนี้ แต่