สลัด ปลาหมึก ไข่ ชีส หัวหอม. สลัดปลาหมึกง่ายๆกับไข่ สลัดกับปลาหมึก ถั่ว และกะหล่ำปลี

ในเมนู ตารางวันหยุดและไม่ใช่แค่งานรื่นเริงเท่านั้น แต่ต้องมีสลัดของว่างด้วย! นี่คือวิธีที่แม่บ้านสมัยใหม่คิด

หัวหน้าพ่อครัวของร้านกาแฟได้แบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการง่ายๆ กับปลาหมึกและไข่ จากนั้นฉันก็เพิ่งเริ่มเรียนรู้พื้นฐานของทักษะการทำอาหาร ทานเรียกน้ำย่อยกันอย่างเพลิดเพลิน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอาหารเสริมพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำที่โต๊ะส่วนกลาง นอกจากนี้ยังมีสลัดปลาหมึกและไข่รวมอยู่ในเมนูอาหารค่ำขององค์กรด้วย

ปลาหมึกสำหรับสลัดจัดทำขึ้นเป็นพิเศษ ก่อนปรุงอาหารต้องทำความสะอาดซากหอยไม่เพียง แต่จากผิวหนังส่วนบนเท่านั้น แต่ยังต้องทำความสะอาดจากฟิล์มที่ห่อหุ้มเนื้อนุ่มทั้งสองด้านด้วย ปลาหมึกได้รับการประมวลผลอย่างดีในน้ำไหล อุณหภูมิห้อง. นอกจาก "ฮีโร่" หลักแล้ว คุณจะต้องใช้ไข่ไก่ หัวหอมหรือกระเทียม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับมายองเนส ผักชีฝรั่ง และมะกอกสำหรับตกแต่ง

สำหรับสลัดจะใช้เฉพาะท้องและต้มในน้ำเกลือเดือดไม่เกิน 7 นาที จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นวงแหวนหรือฟางบาง ๆ

เราต้มไข่ไว้ก่อน ลอกผ่านเครื่องขูดหยาบแล้วโอนครึ่งหนึ่งไปยังจานเสิร์ฟ

ตามด้วยปลาหมึกและพริกไทย

หัวหอมสับเป็นก้อน หรือถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดเพื่อลิ้มรส

ชั้นหัวหอมปกคลุมด้วยมายองเนสและไข่ จานนี้ตกแต่งด้วยมะกอกและผักชีฝรั่งสด

สลัดปลาหมึกกับไข่พร้อม!

เสิร์ฟสลัดที่โต๊ะโดยไม่ต้องแช่เย็นก่อนตามปกติ เตรียมจานก่อนเสิร์ฟ 30 นาที จากนั้นปรากฎว่าอ่อนโยนเป็นพิเศษ หากต้องการสามารถผสมขนมก่อนรับประทานและใส่เกลือได้ กินข้าวกลางวันให้อร่อย!

อาหารทะเลหลายชนิดมักถูกมองว่าเป็นอาหารอันโอชะ และวิตามินและแร่ธาตุที่ประกอบเป็นองค์ประกอบเพิ่มมูลค่าให้กับพวกเขา

หากจู่ๆ แขกมาหาคุณและมีเวลาเตรียมอาหารเย็นน้อย สลัดปลาหมึกกับไข่สามารถช่วยคุณได้ - เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพ นี่เป็นทางออกที่ดีและ จานน่ารักได้ทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นแบบธรรมดา แค่มีตู้เย็นก็พอ สินค้าจำเป็น.

ปลาหมึกเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พวกมันคือเซฟาโลพอดทะเลที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำเขตอบอุ่นและเขตร้อน มีการขุดในปริมาณมากและเหมาะสำหรับ ประเภทต่างๆการแปรรูปอาหาร

เนื้อปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติเฉพาะที่ละเอียดอ่อน ใช้สำหรับสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสอง พวกเขาผลิตปลาหมึกกระป๋องเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง

เนื้อปลาหมึก - ผลิตภัณฑ์อาหาร, ซึ่งประกอบด้วย:

• โปรตีน 18% และไขมันเพียง 3%;
• วิตามินของกลุ่ม B, PP, E, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า;
• ซีลีเนียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และองค์ประกอบไมโครและมาโครอื่น ๆ
• 75 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วิธีทำปลาหมึกสำหรับสลัด

1. ละลายเนื้อปลาหมึกที่อุณหภูมิห้อง
2. เทน้ำเดือดบนปลาหมึกเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่าย
3. เราเอาฟิล์มพื้นผิวออก
4. จากด้านในเรานำแผ่นไคตินโปร่งใสออก
5. ล้างออกให้สะอาด (3-4 ครั้ง)
6. ต้มน้ำเค็มให้เดือด (สำหรับปลาหมึก 1 กิโลกรัม น้ำ 2 ลิตร และเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงไปได้ - ใบกระวานพริกไทยดำ
7. จุ่มซากปลาหมึกลงในน้ำเดือด - 1-2 นาทีไม่มาก เมื่อต้มนานขึ้นก็จะแข็ง แต่สามารถปรุงปลาหมึกได้นานกว่า 30 นาที หลังจากปรุงเป็นเวลา 30 นาที เนื้อปลาหมึกจะนุ่มและนุ่มอีกครั้ง แต่จะลดน้ำหนักและปริมาตรลงอย่างมาก
8. นำปลาหมึกออกด้วยช้อน slotted แล้วใส่ในกระชอน
9. ปล่อยให้ปลาหมึกเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ยำปลาหมึกไข่และหัวหอม

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกแช่แข็ง- 500 กรัม + -
• - 5 ชิ้น + -
• - 1 ชิ้น + -
• - รสชาติ + -
• - สำหรับเติมน้ำมัน + -
• - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - หยิก + -

ทีละขั้นตอนการทำสลัดปลาหมึกกับไข่และหัวหอม

1. ต้มปลาหมึกให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
2. บดปลาหมึกด้วยมีดเป็นเส้น
3. ต้มไข่ลวก (10 นาทีหลังจากเดือด) เท น้ำเย็น. เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
4. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบล้างด้วยน้ำสับละเอียด
5. เทลงในชามลึก น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเติมเกลือและน้ำตาลผสม
6. ใส่หัวหอมสับลงในถ้วยเทน้ำเย็นเพื่อให้ปิดสนิท ทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้ความขมออกมาจากหัวหอมบีบน้ำดอง
7. ในชามขนาดใหญ่ใส่ปลาหมึก, ไข่สับ, เกลือ, พริกไทยดำ, มายองเนส, หัวหอม, ผสม
8. โอนไปยังชามสลัดและให้บริการ!

สลัดปลาหมึกกับไข่และอะโวคาโด

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกต้ม - 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง
• ข้าวต้ม - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำยำปลาหมึกใส่ไข่และอะโวคาโด

1. ต้มข้าวในน้ำเกลือล้าง
2. เราทำความสะอาดอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเทน้ำมะนาวครึ่งลูก
3. ไข่ต้มและปลาหมึกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. แตงกวาหั่นเป็นเส้น
5. เราสับผักใบเขียว
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่ ข้าวโพดกระป๋องหลังจากระบายของเหลวออกจากโถ
7. เพิ่มเกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส
8. เสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ

ยำปลาหมึกไข่เห็ด

หลายคนชอบสลัดกับเห็ดซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาหมึก สลัดปลาหมึกกับไข่และเห็ดนั้นอร่อยและอร่อย

วัตถุดิบ

• ปลาหมึกต้ม - 200 กรัม
• แชมเปญสด - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 100 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำยำปลาหมึกใส่ไข่เห็ด

1. ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้น
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนนุ่มในน้ำมัน
3. วางเห็ดบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เราทำความสะอาดไข่ต้มจากเปลือก แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
6. ตัดไข่ขาวเป็นเส้น
7. ถูไข่แดงบนเครื่องขูด
8. เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดใส่เกลือพริกไทยและมายองเนสผสมให้เข้ากัน
9. เราใส่ในชามสลัดที่สวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย

ยำปลาหมึกไข่ จานสากลเหมาะสำหรับวันหยุดและวันธรรมดา มี สูตรต่างๆการเตรียมการและเราแต่ละคนมีโอกาสที่จะเลือกตัวเลือกที่เราชอบ

เพื่อให้ปลาหมึกในสลัดไม่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสเหมือนยาง คุณต้องเรียนรู้วิธีปรุงให้ถูกต้อง ถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับการทำอาหาร ดีกว่าที่จะเล่นอย่างปลอดภัยและนำกระป๋องไป อย่าฟุ้งซ่านกับวิธีการทำความสะอาดสัตว์ทะเลเหล่านี้โชคดีที่คำแนะนำในหัวข้อนี้จะถูกส่งถึงคุณในสูตรเอง ในระยะสั้นทุกอย่างที่กินไม่ได้จะต้องถูกตัดออกจากซากและปล่อยให้ทุกอย่างกินได้ ในบรรดาสิ่งแรกๆ ได้แก่ ปาก อวัยวะภายใน หนวด (หากคุณไม่ตัดสินใจลงมือทำ) ผิวหนัง

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดห้าสูตรในสูตรสลัดไข่ปลาหมึก ได้แก่ :

คุณสามารถปรุงได้หลายวิธีเราจะอธิบายอย่างใดอย่างหนึ่ง ใส่ซากสัตว์ในกระทะด้วยน้ำเย็นตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางเกลือประมาณสามนาที หลังจากเดือด ให้ปิดเตาทันที แล้วเอาปลาหมึกออกด้วยช้อน slotted สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่การย่อยเนื้อนุ่ม เพราะมันมักจะกลายเป็นพื้นรองเท้าของทหาร ซึ่งแข็งมาก ไม่สามารถเคี้ยวได้

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำที่สุดสำหรับสลัดปลาหมึกกับไข่:

เพื่อรับ อาหารจานคลาสสิคแตงกวา หัวหอม และมายองเนส ซึ่งเป็นที่นิยมบนโต๊ะทั่วไป ถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์หลักทั้งสอง แต่สลัดที่มีไข่และปลาหมึกสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้หลากหลายรูปแบบ มีสูตรอาหารที่มีและไม่มีซอส มีสุขภาพดีกว่า มีสุขภาพดีกว่า หรือตรงกันข้าม มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง

ปฏิคมส่วนใหญ่อาจมีสูตรที่ชื่นชอบสำหรับสลัดปลาหมึกกับไข่อยู่แล้ว แต่ใครบอกว่าเขาต้องอยู่คนเดียว? ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและอร่อย คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้เพราะคุณสามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้าน คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อของหอยชนิดนี้มีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าอย่างอื่น? นี่เป็นโอกาสที่ดีในการขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณ วันนี้เราจะเน้นที่วิธีการปรุงปลาหมึกให้ได้มาก ๆ และด้วยเหตุนี้จึงทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจ

สำหรับการเตรียมอาหารประเภทนี้มักใช้ปลาหมึกต้ม หากคุณไม่ค่อยเจออาหารทะเล คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมอาหารทะเลให้เหมาะสม คุณต้องปรุงหอยไม่เกิน 2 นาทีเนื้อควรจะหนาแน่นและขาวขึ้น แต่ไม่มากไปกว่านี้มิฉะนั้นปลาหมึกจะกลายเป็นยางเหนียวมาก ต้มน้ำ, เกลือ, ใส่ใบกระวาน, ถั่ว allspice แล้วจุ่มซากที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ปิดฝาหลังจาก 2 นาทีนำออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ คุณสามารถต้มซากสัตว์หลายตัวในคราวเดียว จากนั้นใส่ลงในถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งได้มากเท่าที่ต้องการ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณ

ง่ายที่สุด

นี่เป็นวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับไข่ เขาสามารถช่วยคุณได้ในขณะที่แขกรีบเข้ามาหรือไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็น แค่มีผลิตภัณฑ์พื้นฐานในตู้เย็นก็พอ สูตรนี้เป็นฐานที่ดีคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้และทุกครั้งที่มันจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ สลัดใหม่. ปลาหมึก ไข่ แตงกวา และน้ำสลัดเป็นส่วนผสมหลัก เหลือเพียงการหั่นปลาหมึกเป็นเส้นแตงกวาและหัวหอมสดครึ่งวงทุบไข่ต้ม เกลือและเนยเล็กน้อย - จานพร้อม แตงกวาดองก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกันในกรณีนี้ให้ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสด - มันจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม

สลัดถั่วลันเตาและอาหารทะเล

สูตรเด็ดสำหรับยำปลาหมึกใส่ไข่ ใช้เป็นกับข้าวหรือกับข้าวก็ได้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและเวลาว่างเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเขียวปอกเปลือก 400 กรัม (สด);
• 1 หอมแดง (สับละเอียด);
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 มะนาว;
• 4 ปลาหมึกดิบ(ตัดเป็นเส้น);
• เนย 50 กรัม
• พวงของแพงพวยและผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. จุ่มถั่วในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่เกลือและปล่อยให้เย็น
2. หมักปลาหมึก: ผสมกับ น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยที่หมักไว้ แล้วผัดเบา ๆ (3-4 นาที) เนื้อจะสูญเสียความโปร่งใส ขอบของมันจะม้วนขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เทถั่วที่นี่แล้วถือไว้บนกองไฟอีกสองสามนาทีแล้วเอาออก
4. เราจัดจานขนาดใหญ่ที่มีชั้นแพงพวยอยู่ด้านบน - ส่วนผสมที่อบอุ่นของผลิตภัณฑ์ ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและมะนาวฝานเป็นแว่น มาก สลัดแสนอร่อยพร้อมปลาหมึก

สลัดปลาหมึกอิตาเลี่ยน

สามารถวางบนหมอนสีเขียวที่คุณชื่นชอบหรือบนสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสดใหม่ มันจะอร่อยและสดใหม่ในวันที่สอง

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึกที่เตรียมไว้
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก
• กระเทียม 1 กลีบใหญ่ (สับ);
• หัวหอมไครเมียขนาดกลาง 1 หัว (สับละเอียด);
• พริกแดงหวาน (หั่นเป็นเส้น);
• มะเขือเทศสองสามลูก (เชอร์รี่จะดูดี);
• 10-15 มะกอก (ผ่าครึ่งแต่ละอัน);
• สมุนไพรสด พริกไทยป่น เกลือ

ทำอาหารอย่างไร

หั่นเป็นวงแล้วผสมปลาหมึกกับหัวหอม, มะเขือเทศ, มะกอกและพริกหวาน, ใส่ผักใบเขียวสับ แยกกันเราทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาวน้ำมันน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศให้เข้ากันใส่กระเทียมแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในจาน พร้อม.

สลัดเฟนเนล ปลาหมึก และส้ม

สูตรที่น่าสนใจจะรีเฟรชและเติมของคุณ เมนูวันหยุด. สลัดจะออกอร่อยและสดใหม่หวานและกรอบเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ถั่วสดหรือแช่แข็ง ½ กก. (ต้ม);
• ปลาหมึกต้ม ½ กก. (หั่นเป็นวง);
• 2 ส้ม;
• 1 ยี่หร่าขนาดเล็ก (สับละเอียด)
• 1 มะนาว, สมุนไพรและหัวหอมเล็ก;
• น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูไวน์;
• พริกไทยป่น, เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

ต้มถั่วให้เย็น เพิ่มปลาหมึกกับหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ขูดผิวส้ม 1 อัน ทำความสะอาดอย่างทั่วถึง แล้วเอาฟิล์มออกจากส้มแต่ละชิ้น เพิ่มและยี่หร่าลงในจาน ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทน้ำสลัดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สลัดจะแช่เย็นอร่อยจากจำนวนนี้คุณจะได้รับ 4-6 เสิร์ฟ

“ปีใหม่” กับอะโวคาโด

อะโวคาโดเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลและปลา ดังนั้นเมนูนี้จึงกลายเป็นเมนูวิน-วิน

คุณจะต้องการ:

• ข้าว ½ ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง ½ ขวด
• ปลาหมึกต้ม 300-400 กรัม
• 3-4 ไข่;
• แตงกวา 1 ลูกและอะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก;
• ผักใบเขียวมายองเนสครึ่งมะนาว

ทำอาหารอย่างไร

ต้มข้าวในน้ำเกลือล้าง เราตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก เราตัดแตงกวาด้วยบะหมี่สับผักใบเขียว ต้มไข่ให้เย็นและบี้และอาหารทะเลเป็นก้อน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่ข้าวโพดกระป๋อง (เตรียมน้ำเกลือไว้ล่วงหน้า) มันยังคงเติมการสร้างสรรค์ของเราด้วยมายองเนส สำหรับการตกแต่งคุณสามารถสับขนหัวหอมสีเขียวสองสามอันแล้วโรยด้านบน

สลัดกุ้งปลาหมึก

อีกอย่างที่เรียบง่ายและ สูตรด่วน. คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือเนย เพิ่มรสชาติของคุณ แสนอร่อย และครอบครัวของคุณจะรักมัน

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม, ผักชีฝรั่งและสลัดสด;
• กุ้ง;
• ปลาหมึก;
• ไข่;
• เล็กน้อย น้ำมะนาวเกลือ น้ำมัน หรือมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

ต้มไข่ กุ้ง และซากปลาหมึก เย็นและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มสมุนไพรสดเกลือ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมะนาวด้านบน เรียบง่ายและมีรสนิยม

สลัดปลาหมึกกับมันฝรั่งและไข่

สูตรดีออกจะเลิศและเหมาะมากสำหรับ โต๊ะฤดูหนาวสลัด. ปลาหมึก ไข่ แตงกวาดอง และมันฝรั่งต้มเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• 4 มันฝรั่ง;
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• 2 แตงกวา (ดอง);
• 1 กระเทียมหอมขนาดกลางผักชีฝรั่งสด
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (มายองเนส);
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

ทำอาหารอย่างไร

เราล้างมันฝรั่งอย่างดีและปรุง "ในเครื่องแบบ" และไข่ลวก ปล่อยให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาเป็นก้อนละเอียด - ผักใบเขียวและหัวหอม ปลาหมึกต้มตัดเป็นครึ่งวง ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด เราได้เตรียมอาหารมื้อใหญ่ไว้เรียบร้อยแล้ว!

สลัดแอปเปิ้ล ปลาหมึก แตงกวาสด

สูตรสำหรับสลัดปลาหมึกกับไข่แอปเปิ้ลและแตงกวาจะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอน มันจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลที่ไม่หวานมันจะให้รสชาติที่ผิดปกติกับจาน - นี่จะเป็นไฮไลท์ของมัน

คุณจะต้องการ:

• 1-2 ปลาหมึกต้ม;
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• 1-2 แตงกวาสด
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ผักใบเขียว เกลือ และมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

ปอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาหมึกบดกับไข่ ก้อนขนาดกลาง - แตงกวา มาผสมกัน สับผักใบเขียวอย่างประณีตใส่จานของเราและปรุงรสด้วยมายองเนส

ปลาหมึกและปูอัดมายองเนสและไข่

บางทีอาจมีคนสนใจสลัดนี้ซึ่งกลายเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนไปแล้ว ปลาหมึก, ไข่, ปูอัดและข้าวโพดเข้ากันได้ดี เด็กๆชอบอาหารจานนี้มาก

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ปลาหมึกต้ม
• 2 ไข่ (ต้ม);
• บรรจุภัณฑ์ปูอัด (หรือเนื้อปู);
• มายองเนส ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

ทุกอย่างง่ายมาก: หั่นไข่ ปูอัด และปลาหมึกเป็นลูกบาศก์ เพิ่มข้าวโพดผักชีฝรั่งสับละเอียดปรุงรสด้วยมายองเนส อาหารพร้อมแล้ว

สลัด "จากเงือกน้อย"

นี้ มื้อใหญ่,มีรสหวานอมเปรี้ยว มันจะดูดีในวันหยุดใด ๆ หากมีการวางแผนการเฉลิมฉลอง - เตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าจากนั้นคุณเพียงแค่ตัดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณจะต้องการ:

• 2 ปลาหมึก;
• 3 ไข่;
• อกไก่ต้ม 300 กรัม
• 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ไม่หวาน);
• หัวหอมเล็ก, สมุนไพร, มายองเนส

ทำอาหารอย่างไร

ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางปลาหมึกกับไข่และหัวหอม - ครึ่งวง มารวมกันตอนนี้เลย เพิ่มเนื้อต้ม (ก้อน) ผักใบเขียวสับละเอียด เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและชิ้นแอปเปิ้ล

สลัดกับชีสและปลาหมึก

แฮมกับปลาหมึกกับชีสและไข่เป็นเครื่องปรุงอาหารที่ดี สลัดฤดูหนาว. ผู้ชายจะประทับใจกับงานของคุณอย่างแน่นอน: อาหารจานนี้เบา อร่อย และน่าพอใจ

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาหมึก 2 ตัว;
• แฮม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอมเล็ก
• มายองเนส, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

ต้มและปอกเปลือกไข่สับขนาดกลาง ผสมปลาหมึกที่หั่นเป็นครึ่งวงกับไข่และหัวหอม ใส่แฮม หั่นเป็นลูกเต๋า ชีสสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อน (ไม่จำเป็น) อย่าลืมผักใบเขียว มันยังคงเติมการรักษาของเราด้วยมายองเนส

กับชีสละลาย

แปลกแต่จริง สูตรเด็ด. เห็ดและชีสจะเพิ่มรสชาติให้กับจานและกระเทียม - ความเผ็ดร้อน คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

คุณจะต้องการ:

• ปลาหมึก 400 กรัม (เตรียมไว้);
• แชมเปญ 400 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• กำมือหนึ่ง วอลนัท(นิวเคลียส);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

ต้องต้มไข่และเห็ดให้เย็นและบี้เป็นก้อนขนาดกลางครึ่งวง - ซากปลาหมึก มาขูดชีสกันดีกว่า รอให้เย็นก่อน - มันจะขูดง่ายกว่า ตอนนี้ผสมปลาหมึกกับชีสและไข่เพิ่มเห็ดและผักใบเขียวสับละเอียด บดถั่วส่งกระเทียมผ่านการกด รวมมวลนี้กับมายองเนสและครีมเปรี้ยว - คุณจะได้ซอสที่ยอดเยี่ยม เราเติมจานของเราแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

แทนที่จะได้ข้อสรุป

เนื้อปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม เป็นอาหาร และดีต่อสุขภาพมาก แต่จำไว้ว่ารสชาติและกลิ่นหอมของหอยมีความละเอียดอ่อนและประณีตมาก ส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัดกว่าจะท่วมท้นได้ง่าย ดังนั้นพยายามใช้เท่าที่จำเป็นหรือปฏิเสธโดยสิ้นเชิง เราหวังว่าบทความของเราจะช่วยให้คุณรู้จักอาหารทะเลมากขึ้น และคุณจะได้ค้นพบอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจ

ลูกสาวของฉันและฉันไปซื้อของ ตอนนั้นเธออายุ 5 ขวบ ขณะที่ฉันมองไปรอบๆ ชั้นวาง มองหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น เธอก็แช่แข็งตู้เย็นพร้อมกับปลาแช่แข็ง ฉันขึ้นไปเพื่อดูว่าเธอสนใจอะไรที่นั่น และลูกสาวของฉันชี้นิ้วไปที่ซากปลาหมึกแช่แข็งสีขาวที่เกือบจะโปร่งใส แล้วถามว่า "แม่คะ ใครคือตัวน่าเกลียดคนนี้" เมื่อได้คำตอบแล้ว บอกตามตรงว่าลังเล และจริงๆ แล้วเป็นใคร? ไม่ว่าปลาหรือไก่ การบอกเด็ก 5 ขวบว่านี่คือเซฟาโลพอดหมายถึงการไม่พูดอะไรเลย ที่บ้าน เราตรวจดูปลาหมึกในภาพ และเมื่อรู้ว่ามันกินได้ ลูกสาวก็สรุปอย่างเป็นหมวดหมู่ว่า “ฉันจะไม่กินมันเด็ดขาด!” อย่างไรก็ตาม ไม่กี่ปีต่อมา สลัดปลาหมึกที่เรียกว่า "ลากูน่า" กลายเป็นสลัดที่เธอโปรดปราน และตั้งแต่นั้นมา เมื่อสนใจปลาหมึก ฉันก็ได้เรียนรู้อะไรมากมายสำหรับตัวเอง ข้อมูลที่เป็นประโยชน์. ปรากฎว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อสำหรับเรา ซึ่งมักถูกเรียกว่ายาหม่องสำหรับหัวใจ เนื่องจากมีผลดีต่ออวัยวะสำคัญนี้

และถึงแม้ว่าสัตว์ทะเลที่น่ารักเหล่านี้จะมีคู่ต่อสู้มากมาย แต่กองทัพของแฟนปลาหมึกก็ถูกเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง ทั่วโลก ปลาหมึกทอด อบ ยัดไส้ หมัก และแม้แต่รับประทานดิบ เนื้อปลาหมึกเป็นอาหารอันโอชะที่เข้ากันได้ดีกับผัก ซีเรียล และปลา แต่บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นส่วนผสมหลักสำหรับสลัด: ต้มกับซากทั้งหมดหั่นเป็นเส้นแหวนหรือเพิ่มในสลัดดิบ

ขั้นตอนที่น่าเบื่อและน่าเบื่อที่สุดคือการกำจัดผิวหนังออกจากปลาหมึกซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการยุ่งกับพวกเขา อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ซากของปลาหมึกจะต้องราดด้วยน้ำเดือดทุกด้าน (สามารถทำได้ด้วยปลาหมึกแช่แข็ง) เป็นผลให้ฟิล์มม้วนขึ้นเกือบจะในทันทีและสามารถถอดออกได้ง่ายภายใต้น้ำเย็นไหล แล้วเอาคอร์ดออกซึ่งเป็นแท่งยาวโปร่งแสง ต่อมานำซากปลาหมึกไปต้มในน้ำเกลือ ที่นี่เช่นกัน มีจุดหนึ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะพลาด - ปลาหมึกปรุงไม่เกิน 3-5 นาทีหรือน้อยกว่านั้น มิฉะนั้นเนื้อจะแข็งมาก แม่บ้านบางคนใช้วิธีที่มีประสิทธิภาพมากดังต่อไปนี้: หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ปิดไฟแล้วลดปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำซากศพออกไปปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นวงแหวนหรือเป็นเส้น

คุณสามารถเตรียมสลัดปลาหมึก "ง่ายกว่า" สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ หรือคุณสามารถคิดรวมผลิตภัณฑ์และเสิร์ฟอาหารอันโอชะอันประณีตให้กับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 2-3 ตัว
กุ้ง 300 กรัม
5 มะเขือเทศเชอรี่,
1 แตงกวาสด,
ผักกาดหอม,
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มกุ้งในน้ำเค็มและปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม และแตงกวาสดเป็นเส้น ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดและแต่งสลัดด้วยมายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 300 กรัม
ไข่ต้ม2ฟอง
1 หัวหอม
มายองเนส 100 กรัม
พาสลีย์,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาหมึก ปอกเปลือกและต้มในน้ำเดือด 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้ปลาหมึกเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น สับไข่อย่างประณีต ปอกหัวหอมลวกด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 100 กรัม
กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
½ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
มะนาว ½ ลูก
เนย 40 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ.
ใบกระวาน 2 ใบ,
ผักกาดหอมและผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งปอกเปลือกแยก (2 นาที) และปลาหมึก (3 นาที) โดยเติมใบกระวาน ละลายเนยในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ครีมเปรี้ยว และ วางมะเขือเทศ. นำทุกอย่างไปต้มแล้วนำออกจากเตา หั่นปลาหมึกเป็นวง คลุกกับกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ใบผักกาดหอม ราดซอสที่เตรียมไว้ โรยด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
2-3 ปลาหมึก
ไข่ต้ม 1 ฟอง
1 หัวหอม
แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกเล็ก 1 ลูก
ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
น้ำมะนาว ½ ลูก,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปลาหมึกปอกเปลือกต้มแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมกับไข่และหัวหอม เพิ่ม ถั่วเขียว, โรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
ชีส 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างปลาหมึก เอาฟิล์มออกแล้วต้มในน้ำเกลือ (สำหรับปลาหมึก 1 กิโลกรัม - น้ำ 2 ลิตรและเกลือ 15 กรัม) เย็นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ไข่และชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่งสลัดด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกกระป๋อง 200 กรัม
มันฝรั่งต้ม 3-4 หัว
2-3 ผักดอง
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเป็น ปลาหมึกกระป๋องและ แตงกวาดองหลอด, มันฝรั่งต้ม, ปอกเปลือก, หั่นบาง ๆ ผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
¼ กอง ข้าว,
แตงกวาสด 2 ลูก
พริกหวาน 1 เม็ด
ใบกระวาน 3 ใบ,
5 ถั่ว พริกไทยดำ,
¼ กอง ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 นาทีด้วยใบกระวานและพริกไทยดำ เย็นและหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ผสมกับน้ำเค็มและข้าวแช่เย็นใส่แตงกวาขูดบนเครื่องขูดหยาบและสับละเอียด พริกหยวก. ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและเดรสสลัดกับน้ำสลัดที่ได้ จัดวาง อาหารพร้อมทานลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยแตงกวาสดบาง ๆ

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 300 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
ไข่ต้ม2ฟอง
เนย 50 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากน้ำ เย็นและสับให้ละเอียด แชมปิญองล้าง ปอกเปลือก และสับละเอียด ทอดบน เนย. สับไข่อย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกต้มหรือกระป๋อง 250 กรัม
เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
แตงกวาดอง 300 กรัม
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
หากคุณนำปลาหมึกกระป๋องไปทำสลัด ให้ล้างและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากเล็กน้อยก่อนหั่น จากนั้นหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 200 กรัม
มะกอกหลุม ½ กระป๋อง
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกหยวก 1 เม็ด
กระเทียม 3-4 กลีบ
มะนาว 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือดแล้วหั่นเป็นวง ผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับละเอียด มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันเข้าด้วยกัน แช่ปลาหมึกในน้ำดองที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 20 นาที ตัดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ และมะกอกเป็นสี่ส่วน รวมทุกอย่างผสมและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ยำปลาหมึกสาหร่าย

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 100 กรัม
สาหร่ายกระป๋อง 1 กระป๋อง
1 แครอทดิบ
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3%,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที หั่นเป็นเส้นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับ คะน้าทะเลผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช, ผสมและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดปลาหมึกกับครูตองซ์กระเทียม

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 400 กรัม
ไข่ต้ม2ฟอง
ผักกาดหอม 1 หัว,
กรูตองกระเทียม 1 ถุง,
มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดเดือดประมาณ 3-4 นาที เย็นและสับละเอียด สับไข่และผักกาดหอมด้วย รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันใส่ croutons กระเทียมลงไปแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกชั้น

วัตถุดิบ:
3 ปลาหมึก,
2 หลอด
1 แครอท
เห็ด 250 กรัม
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ในชั้นแรกให้ปอกเปลือกต้มในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาทีแล้วหั่นปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ ในชามสลัด ที่สอง - สับและทอดบน น้ำมันดอกทานตะวันหัวหอมพร้อมกับแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางเห็ดที่หั่นแล้วทอดในชั้นที่สาม เกลือ พริกไทย และทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
ปูอัด 250 กรัม,
คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
1 ต้ม ไข่นกกระทา,
มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
จุ่มปลาหมึกลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที เย็นและหั่นเป็นเส้น สับปูอัดให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (ไม่ต้องใส่ไข่แดง) ขูดผ้าขาวบนเครื่องขูดหยาบ ผสมปูอัด โปรตีน ปลาหมึก คาเวียร์ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วแต่งหน้าด้วยคาเวียร์ วางไข่นกกระทาไว้ตรงกลางของสลัด มันจะเป็นสัญลักษณ์ไข่มุก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึกต้ม 4 ตัว,
แซลมอนสีชมพูรมควัน 150 กรัม
5 ไข่ต้ม,
1 หัวหอม
ผัก 1 พวง
มายองเนส 150 กรัม

การทำอาหาร:
ตัดปลาหมึก ปลา และไข่เป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส ผสมและวางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ยำปลาหมึก

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 400 กรัม
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
แครอท 150 กรัมในภาษาเกาหลี
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ผักกาดหอม,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ไข่เป็นก้อน รวมส่วนผสมที่สับแล้วใส่ลงไป ถั่วกระป๋องและแครอท แต่งสลัดด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงแต่ง

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 3 ตัว,
มะกอก 1 ขวด (หลุม)
มะเขือเทศเชอรี่ 250 กรัม,
หอมแดง 1 หัว
ขึ้นฉ่าย 1-2 ต้น
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
สำหรับการเติมน้ำมัน:
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน
น้ำมะนาว 2 ส่วน
น้ำมันมะกอก 3 ส่วน
กระเทียม 1 กลีบ.

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึกที่ปอกเปลือกในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 4 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง หั่นต้นคื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นหอมแดงเป็นครึ่งวง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ใส่ผักใบเขียวที่ตัดด้วยกรรไกร ใส่มะกอกทั้งหมด จากส่วนผสมข้างต้น ให้เตรียมน้ำสลัด ราดบนสลัด เกลือ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดพักสักครู่ในตู้เย็นและเสิร์ฟ

สลัดปลาหมึกกับแครนเบอร์รี่และแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 500 กรัม
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาหมึก 2 นาที เย็น หั่นเป็นเส้น ใส่ลงไป กะหล่ำปลีดอง, แครนเบอร์รี่, ล้างและคัดแยก, แอปเปิ้ลสับ, หัวหอมใหญ่, น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดปลาหมึก วอลนัทและลูกเกด

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
½ กอง วอลนัทขูด,
½ กอง ลูกเกด,
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกต้มปลาหมึกและสับละเอียด เทน้ำเดือดบนลูกเกดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้งเล็กน้อย ผสมปลาหมึกกับลูกเกด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัด แล้วโรยด้วยวอลนัทสับละเอียดด้านบน

สลัดปลาหมึกกับสับปะรด

วัตถุดิบ:
ปลาหมึก 1 กก.
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ต้ม 5-7 ฟอง
¼มะนาว
มายองเนส 200 กรัม

การทำอาหาร:
ตัดปลาหมึกและไข่ต้มในน้ำเค็มเป็นเส้น เพิ่มข้าวโพดและสับปะรดสับ ขูดความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนสับเนื้อมะนาวด้วยมีด ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดปลาหมึกที่ยอดเยี่ยม - นุ่ม อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ! แต่ละสูตรจะแตกต่างจากสูตรที่แล้วและแต่ละสูตรก็อร่อยในแบบของตัวเอง คุณสามารถเซอร์ไพรส์และทึ่งได้ไม่รู้จบ แสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการที่ไร้ขอบเขต ทดลองในการเตรียมการ

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina