สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วย ข้าวโอ๊ต, แอปเปิ้ล, ฟักทอง, ลูกแพร์และถั่ว
2018-06-21 Rida Khasanovaระดับ
ใบสั่งยา
เวลา
(นาที)
เสิร์ฟ
(ผู้คน)
ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน
12 กรัม
4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
21 กรัม171 กิโลแคลอรี
ตัวเลือกที่ 1: สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมข้าวโอ๊ตคลาสสิก
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็เหมาะสำหรับ อาหารเช้าเบาๆและอาหารเย็นแสนอร่อย ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณปรุงด้วย โดยปกติองค์ประกอบของแป้งจะรวมถึงแป้งสาลีและเซโมลินา แต่สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตได้ทำให้จานมีสุขภาพดีและอร่อยขึ้น
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสามารถหวานอบด้วยน้ำตาลผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่ หรือด้วยการเติมสมุนไพรหรือเครื่องเทศเมื่อเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะราดด้วยครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- 300-340 กรัม คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ
- ไข่;
- น้ำตาลสองหรือสามช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ตบดสี่ช้อนโต๊ะ
- นมครึ่งแก้ว
- ลูกเกดดำครึ่งแก้ว
- เนยเล็กน้อย
- น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอนหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ต
เทข้าวโอ๊ตกับนมอุ่น ทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
ลูกเกดเข้มให้ความหวานมากกว่า ดังนั้นพันธุ์นี้จึงเหมาะสำหรับการอบ นำหางออกจากลูกเกดแล้วเทน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเกลี่ยลูกเกดบนผ้าขนหนูเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
เทคอทเทจชีสลงในถ้วยลึก เพิ่ม ไข่ดิบและผสมให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน
โอนข้าวโอ๊ตกับนมไปยังชีสกระท่อมใส่น้ำตาลและผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
เทลูกเกดแห้งลงในแป้งเต้าหู้ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
จาระบีรูปแบบทนความร้อนจากด้านใน เนย. โอนแป้งไปที่หม้อปรุงอาหารและเรียบด้านบนด้วยไม้พาย กดลูกเกดด้านบนเพื่อไม่ให้ไหม้
เปิดเตาอบที่ 170-180 องศาแล้วใส่จานหม้อปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง ก่อนความพร้อม 5 นาที ทาน้ำผึ้งด้านบนแล้วปรุงจนหมดเวลา
เมื่อหม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟพร้อมชา
ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ต
คอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตบดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้รสชาตินุ่มขึ้น คุณต้องเพิ่มแอปเปิ้ลหวานลงในแป้ง หม้อปรุงอาหารถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และเหมาะสำหรับอาหารทารก
วัตถุดิบ:
- สองไข่;
- 400-450 กรัม คอทเทจชีส;
- น้ำตาลทรายสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ตบดสองช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอย่างรวดเร็วด้วยข้าวโอ๊ต
ถูคอทเทจชีสให้แตกเป็นก้อนใหญ่ โรยด้วยน้ำตาล ตีไข่และผสมให้เข้ากันหรือเลื่อนในเครื่องปั่น
เทข้าวโอ๊ตบดลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้สิบสองนาทีจนฟู
ตัดผิวแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเทลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ. ใส่มวลนมเปรี้ยวลงไปแล้วใช้ช้อนด้านบน
ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อปิดฝาหม้อแล้ว สีน้ำตาลทอง,จานพร้อม.
นำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เมื่อเย็นลงเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงราดแยมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวไม่หวาน
ตัวเลือกที่ 3: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและฟักทองในหม้อหุงช้า
ได้หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและแปลกตามากซึ่งชั้นของคอทเทจชีสและฟักทองสลับกัน โครงสร้างดูเหมือน ซูเฟล่อ่อนโยน. กำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าซึ่งใช้แทนเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานกับซอสหวานหรือเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
- 400-450 กรัม ฟักทอง;
- 100-120 กรัม ข้าวโอ๊ต;
- นมหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- สามไข่;
- ลูกเกดครึ่งแก้ว
- เนย.
ทำอาหารอย่างไร
เทข้าวโอ๊ตลงในชามลึกแล้วเทนมซึ่งจะต้องอุ่นถึง 25-30 องศา พักไว้เพื่อให้ซีเรียลดูดซับของเหลวและพองตัว นมยังสามารถแทนที่ด้วย kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
ปอกเปลือกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ โอนไปยังกระทะเติมน้ำครึ่งแก้วแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนฟักทองนิ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นเอนกายลงในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำ และรอจนน้ำหมด โอนไปยังเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
ให้น้ำซุปข้นฟักทองใส่น้ำตาลและข้าวโอ๊ตกับไข่ครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ล้างลูกเกด แกะหางออก ลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้งด้วยผ้าเช็ดปากจากความชื้น
เปิดคอทเทจชีสในเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง เพิ่มข้าวโอ๊ตลูกเกดน้ำตาลและไข่สองฟองที่เหลือ ผสมให้ละเอียดแล้วแบ่งมวลนี้ออกเป็น 3 ส่วน
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย กระจายส่วนหนึ่งของแป้งเต้าหู้ที่ด้านล่าง ปรับระดับด้วยไม้พาย กระจายส่วนผสมฟักทองที่ด้านบน จากนั้นสลับกันจัดวางส่วนที่เหลือของการทดสอบ เป็นผลให้คุณได้รับ 2 ชั้นกับฟักทองและ 2 ชั้นกับคอทเทจชีส
ตั้งโหมดการอบเป็น 70 นาที เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแนะนำให้พลิกหม้อตุ๋นชีสกระท่อมไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล
วางจานแบนบนชาม multicooker ถือไว้พลิกจานอย่างรวดเร็ว ตัวหม้อจะตกลงมาบนจานได้ง่าย มันยังคงหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำผึ้ง
ตัวเลือกที่ 4: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและลูกแพร์
หม้อปรุงอาหารที่ทำจากคอทเทจชีส ข้าวโอ๊ต และลูกแพร์กลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก เนื่องจากไม่มีน้ำตาลและแป้งอยู่ในนั้น ดังนั้นจึงกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและเบาเหมาะสำหรับเป็นของหวานสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
- 750-800 กรัม คอทเทจชีส;
- ลูกแพร์สุกสองอัน "การประชุม";
- สาม ไข่ไก่;
- นมหนึ่งแก้ว
- 12 โต๊ะ. ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอน
ผสมคอทเทจชีสกับไข่สามฟองในถ้วยลึก คนให้เข้ากัน
เทลงไป 8 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตและเทนมครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สักครู่
เมื่อข้าวโอ๊ตพองตัวให้โอนส่วนที่สามของมวลไปที่ แม่พิมพ์ซิลิโคนหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยเนย
ล้างลูกแพร์เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาแกนออกด้วยเมล็ด
จัดชิ้นลูกแพร์บนชั้นแรกของมวลนมเปรี้ยว รีดแป้งที่เหลือด้านบนให้เรียบ
ผสมข้าวโอ๊ตกับนมที่เหลือ แล้วเกลี่ยให้ทั่วหม้อในอนาคต
ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180-190 องศา เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับน้ำผึ้งหรือแยมหวานผลไม้และครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกที่ 5: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและถั่ว
ของหวานจริงๆ ทำจากคอทเทจชีสและถั่วหลายชนิด การแทนที่แป้งและเซโมลินาด้วยข้าวโอ๊ตจะทำให้การอบมีสุขภาพดีมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย ถั่วและคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติที่สามารถโรยหน้าด้วยรสชาติหวานๆ อย่างน้ำผึ้งได้
วัตถุดิบ:
- 550-600 กรัม คอทเทจชีสที่มีไขมันสูง
- ไข่ไก่สองฟอง
- นมครึ่งแก้ว
- 30-35 กรัม อัลมอนด์;
- 50-55 กรัม น้ำผึ้งดอกเหลือง;
- น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
- ข้าวโอ๊ตบดห้าช้อนโต๊ะ
- 30-35 กรัม เฮเซลนัท;
- 30 กรัม ลูกเกด.
ทำอาหารอย่างไร
เทคอทเทจชีสลงในถ้วย ใช้ส้อมทุบเมล็ดธัญพืชขนาดใหญ่ ตีไข่สองฟองและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
เทข้าวโอ๊ตกับชีสกระท่อมเทนมแล้วคนให้เข้ากัน รอ 10 นาทีเพื่อให้สะเก็ดดูดซับของเหลวและบวม
เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดและถั่ว ทิ้งไว้สักครู่ ท่อระบายน้ำ น้ำร้อน, ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากถั่วแล้วสับด้วยมีด
เทลูกเกดและถั่วลงในแป้งผสม ทาเนยที่ด้านในของถาดอบ
อุ่นเตาอบไว้ที่ 170-180 องศา จากนั้นส่งแบบฟอร์มด้วย แป้งเต้าหู้อบประมาณ 40-45 นาที เมื่อด้านบนของเค้กเป็นสีทองสวยงาม คุณสามารถนำออกจากเตาอบได้
รอจนกว่าหม้อจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงตักใส่จาน อร่อยมากเมื่อเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง อร่อย!
ตัวเลือกที่ 6: สูตรดั้งเดิมสำหรับคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ต
ตามกฎแล้วแป้งสาลีหรือแป้งละเอียดมีอยู่ในหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหวาน semolina. อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ ควรพิจารณาตัวเลือกที่นำเสนอสำหรับคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ตหม้อปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อม 540 กรัม
- สามไข่สด
- นมสดครึ่งแก้ว
- ข้าวโอ๊ต 75 กรัม
- หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว
- เนยสำหรับพื้นผิวของแม่พิมพ์
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ต
นมสดอุ่นที่มีไขมันเล็กน้อย (แต่อย่าต้ม!)
เทข้าวโอ๊ตตามจำนวนที่วางแผนไว้ลงในชามเคลือบฟัน เทนมที่เตรียมไว้ลงไป คลุมด้วยฝาแบน
หลังจากครึ่งชั่วโมง ค่อยๆ ขับไข่ไก่สามฟองลงในภาชนะที่แห้ง ใส่เครื่องตีลงในเครื่องผสม ใส่น้ำตาลถ้วยที่สาม
ตีส่วนผสมจนมวลค่อนข้างแรงและมีฟองอากาศเล็กๆ ก่อตัวในชาม
ใส่เกล็ดลงในส่วนผสมของไข่พร้อมกับนม
ขณะผสมให้บี้เต้าหู้ นวดโดยใช้ไม้พายแป้งหนืด เปิดเตาอบที่ 170 องศา
ทาเนยที่ด้านในของแม่พิมพ์ (สี่เหลี่ยมหรือกลม) วางมวลนมเปรี้ยว ปรับระดับพื้นผิวด้วยมีดหรือไม้พาย
ปรุงคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตบดเป็นเวลา 40-42 นาที ยิ่งกว่านั้นในครึ่งชั่วโมงแรกจะดีกว่าที่จะไม่เปิดประตูเตาเพื่อไม่ให้ขนมอบ "จม" ในทันที
ตัวเลือก 7: สูตรด่วนสำหรับคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ต
สำหรับ อาหารจานด่วนหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพที่คุณต้องการ เครื่องเตรียมอาหารและอุณหภูมิสูงกว่าปกติของเตาอบ
วัตถุดิบ:
- นม 105 กรัม
- คอทเทจชีสสองแพ็ค (ซื้อ);
- น้ำตาล 44 กรัม
- สามไข่แช่เย็น;
- 71 กรัมซีเรียล (ข้าวโอ๊ต)
วิธีการปรุงคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว
แบ่งไข่ที่วางแผนไว้ทั้งหมดแช่เย็นไว้ล่วงหน้าลงในชามแห้งของเครื่องเตรียมอาหาร โรยน้ำตาลทรายขาวตรงนั้น
เปิดจังหวะเร็ว หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีครึ่งให้เพิ่มชีสกระท่อมลงในมวลที่ได้
หลังจากการตีอีกสองสามนาที เทนมสด (ที่มีไขมันเท่าใดก็ได้)
หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้อย่างสม่ำเสมอแล้ว ให้ปิดการผสม เทข้าวโอ๊ตบด
ตอนนี้ผสมอีกครั้งด้วยไม้พาย เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแบบไม่ติด
ปรุงคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตที่ 190 องศาประมาณ 30-32 นาที นำออกจากแม่พิมพ์ทันทีที่เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มือไหม้
เพื่อให้ขนมอบมีกลิ่นหอมมากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณโยนวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยพร้อมกับน้ำตาล อย่างไรก็ตามอย่าโรยเครื่องเทศเพื่อไม่ให้มีรสขม แต่ก่อนเสิร์ฟ เติมของหวานด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดเบอร์รี่
ตัวเลือกที่ 8: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและผลเบอร์รี่
เนื่องจากเรากำลังเตรียมตัวก่อนอื่นเลย หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพเราแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สดขนาดเล็กเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม โดยวิธีการที่อนุญาตให้นำผลไม้แช่แข็งซึ่งจะต้องละลายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ตบด 74 กรัม
- ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ไม่สมบูรณ์
- คอทเทจชีสสามห่อ;
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- ไข่ขนาดกลางสามฟอง
- นม 99 กรัม
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส;
- เนย.
ทำอาหารอย่างไร
บดชีสกระท่อมและฆ่าได้ดียิ่งขึ้นในเครื่องปั่นหรือผสม
จากนั้นใส่น้ำตาลทรายขาวแล้วตีไข่ หลังควรจะเย็นกว่า ผสมต่อ.
ผ่านไปประมาณสองสามนาที แนะนำนมสดเย็น เพิ่มวานิลลา
หลังจากผสมแล้วให้เพิ่มข้าวโอ๊ตบดและผลเบอร์รี่ขนาดเล็กที่ล้างแล้วและควรแห้ง
ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายหรือส้อม ในขั้นตอนปัจจุบัน เปิดเตาอบ (อุณหภูมิ - 180 องศา)
ในรูปแบบจาระบีจากด้านในด้วยน้ำมันเทแป้งสำหรับคอทเทจชีสและหม้อข้าวโอ๊ตบด เบา ๆ โดยไม่ต้องกดลง ปรับพื้นผิวให้เรียบ
อบขนมเป็นเวลา 35-40 นาที หากต้องการสร้างสีเปลือกโลกที่สวยงามเป็นพิเศษ ให้เปลี่ยนไปใช้ไฟบนเป็นเวลา 5-6 นาทีสุดท้าย
สำหรับผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่คุณเลือกได้ อาจเป็นบลูเบอร์รี่ แบล็คเคอแรนท์ หรือหม่อน หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ เช่น ลูกพลัม แอปริคอต หรือสตรอเบอร์รี่ เราแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ
ตัวเลือก 9: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง
คุณไม่ต้องการ เบอร์รี่สดแล้วนำผลไม้แห้งรสเผ็ด ในกรณีของเรามันจะเป็นลูกเกดและแอปริคอตแห้ง แม้ว่าทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับความสามารถ ความชอบ และจินตนาการในการทำอาหารของคุณ
วัตถุดิบ:
- ลูกเกด 45 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 65 กรัม
- เชอร์รี่หวานสองสามช้อนโต๊ะ
- หนึ่งในสามของน้ำตาลหนึ่งแก้ว
- เนย;
- สามไข่;
- ข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- ชีสกระท่อม 515 กรัม
- นม 110 กรัม
สูตรทีละขั้นตอน
ล้างลูกเกดและแอปริคอตแห้งในตะแกรง โอนผลไม้แห้งลงในชามขนาดเล็ก เทลงในน้ำเดือด
เพิ่มชีสกระท่อมขูด เทนม (ปริมาณไขมัน - ใด ๆ เพื่อลิ้มรส)
หลังจากกวนอีกครั้ง ให้สะเด็ดน้ำจากใต้แอปริคอตแห้งและลูกเกด สับอันแรกด้วยมีด โยนผลไม้แห้ง (อย่าลืมเชอร์รี่หวาน) ลงในไข่น้ำตาลและนม
ในตอนท้ายเพิ่มข้าวโอ๊ต คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมขนาดใหญ่ทั้งหมดกระจายตัวกันอย่างเท่าเทียมกันมากที่สุด
เคลือบด้านในของแม่พิมพ์ด้วยเนย โอนแป้ง เปิดเตาอบ อุณหภูมิอยู่ที่ 185 องศา
ทิ้งคอทเทจชีสและหม้อข้าวโอ๊ตบดไว้ข้างในเป็นเวลา 30-35 นาที หลังจากตรวจสอบความพร้อม (สำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะเจาะเค้กด้วยไม้เสียบ) ปิดไฟ
ตั้งแต่วันนี้ คุณสามารถซื้อผลไม้แห้งหลากหลายชนิดอย่างไม่น่าเชื่อในตลาดจากผู้ค้าชาวตะวันออก ลองใช้ตัวเลือกต่างๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณและการรวมกันเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของขนม
ตัวเลือก 10: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตและถั่ว
นอกจากผลเบอร์รี่สดหรือแห้งแล้วยังสามารถใส่ถั่วหลายชนิดลงในสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งจะต้องสับ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือครกเหมือนที่คุณยายของเราทำ
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต 80 กรัม;
- วอลนัทครึ่งแก้ว
- สามไข่;
- ถั่วลิสงหนึ่งในสามแก้ว
- ชีสกระท่อมไขมันปานกลางสามแพ็ค
- น้ำตาล 107 กรัม
- นมครึ่งแก้ว
- วานิลลาเป็นตัวเลือก
ทำอาหารอย่างไร
เทข้าวโอ๊ตลงในชามที่มีนมอุ่น ทิ้งไว้โดยควรปิดด้วยจานหรือจานรอง
ควบคู่ไปกับการใช้เครื่องผสมตีน้ำตาลทรายขาวกับไข่แช่เย็น
ใส่คอทเทจชีสที่ผสมไว้เป็นชิ้นๆ ในส่วนผสมที่เข้มข้นและค่อนข้างฟู ผสมด้วยเครื่องผสมเดียวกัน ใส่ vanilla
ตอนนี้สับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อในครัว วอลนัทและถั่วลิสง (ทอดในกระทะแห้งแล้วปอกเปลือก)
โรยด้วยส่วนผสมของถั่ว เพิ่มเกล็ดนึ่งในนม ผสมเป็นครั้งสุดท้าย (คุณสามารถใช้ไม้พายได้)
ปรุงในชีสกระท่อมแบบทาน้ำมันและข้าวโอ๊ตบดที่ 180 องศาประมาณ 40-43 นาที
หากคุณมีโอกาสที่จะใส่ถั่วอื่นๆ ในการอบ ให้ทำเช่นนั้น ในกรณีนี้เป็นจำนวนมาก ถั่วต่างๆจะยิ่งทำให้รสชาติของขนมนี้ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกเพราะอยู่ใกล้กันมาก
ตัวเลือกที่ 11: ชีสกระท่อมลดน้ำหนักและหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า
สูตรสุดท้ายมีไว้สำหรับหม้อปรุงอาหารซึ่งเราจะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งและแทนที่จะใช้ไข่ทั้งตัวเราจะใช้เฉพาะโปรตีนเท่านั้น นอกจากนี้, ขั้นตอนการทำอาหารโอนจากเตาอบไปยัง multicooker ที่ทันสมัย
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 525 กรัม
- สาม ช้อนขนมน้ำผึ้ง;
- ข้าวโอ๊ต 85 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 110 กรัม
- ไข่ขาวสี่ฟอง
- วานิลลินเป็นตัวเลือก;
- น้ำมันชาม.
สูตรทีละขั้นตอน
โยเกิร์ตธรรมชาติอุ่นๆ โดยไม่ใส่สารเติมแต่งและน้ำตาลในไมโครเวฟสักครู่
เทซีเรียลลงในชามขนาดกลาง ใส่โยเกิร์ตอุ่นๆ ทิ้งไว้.
ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสม เมื่อได้รับมวลเบา ๆ ที่ไม่เขียวชอุ่ม แต่ค่อนข้างแข็งแกร่งรวมกับคอทเทจชีส
กวนต่อไป เทน้ำผึ้งเหลวลงไปเมื่อโปรตีนและคอทเทจชีสเข้ากันดี
โรยด้วยวานิลลาและเปลี่ยนซีเรียลด้วยโยเกิร์ต นวดแป้งเหนียว
ชามของ multicooker เช็ดให้แห้ง อัดจารบีด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางมวลหนา
ปิดฝา โดยการตั้งค่าโหมด "การอบ" ให้ปรุงของหวานเป็นเวลา 40 นาทีที่วางแผนไว้
หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้นำคอทเทจชีสและหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตออกอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะและเสิร์ฟด้วย ชาเขียวสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน
ก่อนนำขนมออกจากชาม แนะนำให้ทำให้เย็นโดยเปิดฝาออก จากนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะแงะหม้อด้วยไม้พายจากทุกด้านแล้วโอนไปยังจานแบน ในกรณีนี้ต้องทำทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างของเค้กเสียหาย
คอทเทจชีสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและหม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตบดจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้หม้อตุ๋นนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดหรือผลไม้แห้งลงในแป้งได้ อย่าลืมลองเพราะปรุงมัน อาหารเพื่อสุขภาพไม่ยากเลย
วัตถุดิบ
ในการเตรียมหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตบดชีส คุณจะต้อง:
ไข่ - 2 ชิ้น;
คอทเทจชีส - 400 กรัม
น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ข้าวโอ๊ตบด (ทันที) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น หรือผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
ใช้เครื่องปั่นผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทข้าวโอ๊ตลงในมวลนมเปรี้ยวผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้สะเก็ดบวม
ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วและเพิ่มมวลนมเปรี้ยวผสม
ปิดแบบฟอร์มทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment และเติมส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับข้าวโอ๊ต
ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที หม้อปรุงอาหารควรมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
คอทเทจชีสแสนอร่อยและหม้อข้าวโอ๊ตบดพร้อมแล้ว นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
อร่อย!
คุณต้องการทำอาหารจานง่าย ๆ อร่อยและดีต่อสุขภาพหรือไม่? หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตคือสิ่งที่คุณต้องการ บ่อยครั้งที่ของหวานดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยการเติมแป้งหรือเซโมลินา แต่ด้วยข้าวโอ๊ตมันก็อร่อยมากแม้ว่าโครงสร้างของหม้อปรุงอาหารจะหลวมกว่าไม่หนาแน่นเหมือนในกรณีอื่น นอกนั้นไม่มีผลต่อรสชาติ คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบลงในของหวานได้อีกด้วย เช่น แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด มะเดื่อ หรือผลไม้หวาน
วัตถุดิบ
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นม 100 มล
- ลูกเกด 1 กำมือ
- เกลือ 2 หยิบมือ
- เนย 10 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี
การทำอาหาร
1. ใช้คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร - ปราศจากไขมันหรือไขมัน แห้งหรือนุ่มกว่า ถ้าคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยว คุณอาจต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม เทคอทเทจชีสลงในชามแล้วบด
2. เทน้ำตาลทรายลงในชามแล้วตีไข่ไก่
3. เทข้าวโอ๊ตลงในชาม ขอแนะนำให้ใช้ที่ต้มด้วยน้ำเดือดและไม่ต้ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใดก็ได้ - วานิลลา, อบเชย, กระวาน
4. เทนมลงในชาม คุณยังสามารถใช้ kefir, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันใดก็ได้โดยมีหรือไม่มีสารเติมแต่ง
5. เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือก่อนร่อน แป้งสาลีและลูกเกดหนึ่งกำมือ หากลูกเกดแห้งเกินไป ให้แช่ในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาที แล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตนั้นค่อนข้างง่ายและ ของอร่อยซึ่งสามารถเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและแม้กระทั่ง มื้อเย็นเบาๆหากคุณปรุงจากคอทเทจชีสไขมันต่ำและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง นอกจากนี้จานนี้สามารถเตรียมเป็นของหวาน, เพิ่มผลไม้, ลูกเกด, อบเชย, ผลไม้หวานลงไป หรือปรุงแบบไม่ใส่น้ำตาลกับสมุนไพร เครื่องเทศ รำข้าวโอ๊ต
และบางคนก็สนใจในวิธีการเตรียมหม้อจาก ข้าวโอ๊ตและคอทเทจชีส?
ที่จริงแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้แม้จากโจ๊กที่ยังเหลืออยู่เพียงแค่เติมคอทเทจชีส ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ลงไป ไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง แต่ความสม่ำเสมอของข้าวโอ๊ตนั้นสำคัญมาก ควรมีความหนาแน่นสูงเพื่อไม่ให้หม้อแตกและไม่เหลวเกินไป มาดูความนิยมกัน สูตรอร่อยหม้อข้าวโอ๊ต
ในการเตรียมแป้งคุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตกับชีสกระท่อมปราศจากไขมันเหมาะสำหรับอาหารและโภชนาการการกีฬา
เกล็ดข้าวโอ๊ตสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นเกล็ด Hercules ธรรมดาที่ต้องปรุง เป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่แช่เร็วเกินไปและมีสารที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากเตรียมจากข้าวโอ๊ต สะเก็ดสำเร็จรูปที่ราดด้วยน้ำเดือดไม่เหมาะสำหรับทำหม้อตุ๋น
ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้เทนมอุ่นประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้นิ่มและบวม
คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วย แป้งข้าวโอ๊ต. เพียงแค่บดสะเก็ดในเครื่องบดกาแฟหรือครกให้เป็นแป้ง สามารถนำส่วนผสมดังกล่าวใส่ลงในแป้งได้โดยไม่ต้องเตรียมเพิ่มเติมในขั้นตอนการนวด ด้วยแป้งนี้ความสม่ำเสมอของหม้อปรุงอาหารจะหนาแน่นขึ้น
สำหรับน้ำตาล คุณสามารถใช้อ้อยธรรมดา น้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้งเหลวได้
ตัวเลือกที่ 1: หม้อตุ๋นแบบคลาสสิก
สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
ขั้นตอนที่ 1. การเตรียมการ
เทนมกับเกล็ดแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 10 นาที แต่สำหรับตอนนี้ ผสมคอทเทจชีสกับไข่โดยใช้เครื่องปั่นหรือไม้พาย
จุดสำคัญ: อย่าลืมล้างข้าวโอ๊ตก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 2 การผสม
เพิ่มเกล็ดน้ำตาลไข่ลงในชีสกระท่อมแล้วนวดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3 อบ
เราใส่เตาอบเพื่ออุ่นเครื่องและในขณะที่เราเตรียมจานอบ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยด้านข้างหรือใส่กระดาษรองอบลงไป จากนั้นเราก็ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในภาชนะ
ขั้นตอนที่ 4. สิ้นสุดการสัมผัส
เราอบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบทาด้วยน้ำผึ้งเหลวแล้วตั้งไว้อีก 5-7 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง
ตัวเลือกที่ 2 ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย
สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการส่วนผสมแบบเดียวกันกับสูตรดั้งเดิม แต่นอกเหนือจากนั้น เราต้องการผงแอปเปิ้ลและอบเชย ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลแข็งที่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือสีเขียว สูตรนี้จัดทำแบบเดียวกับ หม้อตุ๋นคลาสสิคในขั้นตอนการเตรียมแป้งเท่านั้นจะมีการเติมแอปเปิ้ลขูดและอบเชย 1 ช้อนชาหลังจากนั้นทุกอย่างผสมให้เข้ากัน แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอสำหรับชีสกระท่อมและส่วนผสมอื่น ๆ ตามจำนวนที่ระบุ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลและอบเชยได้ตามต้องการ
ตัวเลือกที่ 3 กับฟักทอง
ในการปรุงเราใช้ฟักทอง 200 กรัม (ส่วนผสมที่เหลือมีปริมาณเท่ากับอิน สูตรคลาสสิค). ทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นก้อน เพื่อบันทึก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ขอแนะนำให้นึ่งฟักทองแล้วตีในเครื่องปั่นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์โปร่งสบายมากขึ้น แต่คุณสามารถลดความซับซ้อนของสูตรและเพียงแค่ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ฟักทองลงไป แป้งเต้าหู้แล้วปรุงแบบเดียวกับในสูตรดั้งเดิม หลังจาก หม้อฟักทองจะเป็นสีแดงก่ำโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ
แล้วซอสล่ะ?
หม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตบดคอทเทจชีสจะยิ่งอร่อยและเผ็ดขึ้นถ้าคุณเตรียมซอสสำหรับมัน เหมาะกับจานนี้ ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเราจะเตรียมดังนี้
- ครีมเปรี้ยว 15% 100 กรัมผสมกับน้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง
- เราใช้ ส้มสดแล้วคั้นเอาน้ำออก (ใช้แบบธรรมดาก็ได้ น้ำส้ม) ต้องการน้ำผลไม้ในปริมาณ 50 มล. ประมาณ 1/4 ถ้วย
- เราตวงผงซินนามอนและวานิลลา 1/2 ช้อนชาที่ปลายมีด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับด้วยเครื่องผสมหรือตีจนโปร่ง ซอสพร้อมแล้ว
นอกจากนี้แยมเบอร์รี่และแยมยังเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวโอ๊ตเป็นซอส
