เค้กกล้วยหอมกับโกโก้ เค้กช็อคโกแลตกับกล้วย. วิธีทำเค้กชอคโกแลตบานาน่า

ต้องขอบคุณผลไม้เมืองร้อนที่เหนียวเหนอะหนะในแป้งเค้กช็อคโกแลตกล้วยในอนาคตของเรา ปริมาณน้ำตาลทรายและแป้งสาลีลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งรสพื้นฐานอีกต่อไป เช่น วานิลลาหรือเครื่องเทศ นอกจากกล้วยแล้ว ขนมอบยังมีดาร์กช็อกโกแลตซึ่งรับประกันรสชาติที่เข้มข้นและแสดงออกถึงอารมณ์ ถ้าปรุงรสแล้วอาจจะเป็นแอลกอฮอล์ที่แรง

เมื่อใช้สูตรเค้กช็อกโกแลตกล้วย ให้เลือกน้ำมันไม่ติดมัน (ดอกทานตะวันหรือข้าวโพด) ที่มีกลิ่นเป็นกลาง อย่าแทนที่ด้วยครีมหรือมาการีนแล้วคุณจะพอใจกับความโปร่งสบายเนื้อบางเบา กินทีละชิ้นอย่างรวดเร็ว ไม่ทิ้งเศษอาหาร แม้จะไม่ได้ดื่มชา นม หรือกาแฟ

เวลาทำอาหาร: 45 นาที / เสิร์ฟ: 10 / รูปแบบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-22 cm

วัตถุดิบ

• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 50-70 กรัม
• น้ำมันพืช (กลั่น) 100 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• ผงฟู 7 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 90 ก
• กล้วย 2-3 ชิ้น
• เกลือทะเล 2-3 กรัม

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับเค้กช็อกโกแลตกล้วยที่มีรูพรุนและมีรูพรุนคือการวิปปิ้งคุณภาพสูง คุณสามารถใช้ตะกร้อมือ แต่เป็นเวลานานด้วยความขยัน สุ่มบน อย่างเร่งรีบส่วนประกอบสำหรับการอบแพนเค้กหรือแพนเค้กจะไม่ทำงานที่นี่ การมีเครื่องผสม เครื่องนวด ไว้วางใจในหน่วยที่มีประสิทธิภาพ - รับประกันผลลัพธ์ที่ดีที่สุดด้วยเวลาและค่าแรงขั้นต่ำ

ตีไข่และน้ำตาลก่อนประมาณ 2-3 นาที ที่ความเร็วสูง เราบรรลุความสม่ำเสมอ ปริมาตร และความงดงาม



โยนหยิก เกลือทะเล(ละเอียดหรือหยาบตามต้องการ ใบที่สองตัดกันเกาะที่มีรสเค็มในเศษหวาน) เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วลงไปตีต่ออีก 1-2 นาที

ซื้อ น้ำมันที่ดีปราศจากสิ่งเจือปนและกลิ่นฉุน ด้วยเค้กมะกอกมันจะออกมามันเยิ้มและหนักเกินไป แต่เค้กทานตะวันหรือข้าวโพดจะทำให้แห้งและเปราะบางที่จำเป็น



ในเตาอบ ในอ่างน้ำ หรือในไมโครเวฟ ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่ง เปอร์เซ็นต์ของเมล็ดโกโก้ยิ่งสูงยิ่งดี เก็บสีขาวหรือสีนมไว้สำหรับการทดลองทำอาหารอื่น

บดกล้วยสุกด้วยส้อม - เลือกน้ำซุปข้นหรือละเอียดที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทั้งสองตัวเลือกนั้นดีในการทดสอบนี้ สิ่งสำคัญคือชิ้นไม่ใหญ่เกินไป ควรผสมเนื้อกล้วยกับมวลที่เหลือ



เราลดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วและข้าวต้มผลไม้ลงในวิปโฟม ผสมให้ละเอียด - ง่ายต่อการจัดการด้วยไม้พายและตะกร้อมือ ให้สีมวลเบาเป็นสีช็อคโกแลตอย่างสม่ำเสมอ



เรากรองสุดท้าย แป้งสาลีและผงฟู เราวาดเป็นวงกลมและลบพื้นที่แห้งทั้งหมด เราเพิ่มแป้งในสองหรือสามโดส และทุกครั้งที่เราบรรลุความเรียบ ให้รวมส่วนประกอบเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้แป้งข้น แต่ไม่เหมาะสำหรับการสร้างแบบจำลองการกลิ้ง - ความสอดคล้องทั่วไปสำหรับ charlotte มัฟฟินและมัฟฟิน นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นแล้วบางส่วนยังถูกอบโดยเติมตะกร้าเซรามิกหรือแม่พิมพ์ซิลิโคน



เทแป้งหนากับกล้วยและช็อคโกแลตลงในแบบทนไฟ - อบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30-40 นาที หากไม่เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือแป้งเพิ่มเติม ฉันขอแนะนำให้ใช้รูปทรงสูงและขนาดใหญ่ที่มีวงแหวนตรงกลาง วิธีแบบ win-win เพื่อให้ขนมอบที่เจียมเนื้อเจียมตัวมีรูปลักษณ์ที่ดี



เราเจาะตรวจสอบความแห้งกร้าน หลังจากเย็นลงในภาชนะแล้ว ให้นำออกมา

เราเสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตกล้วยแบบโฮมเมดที่โต๊ะแบ่งเป็นชิ้นกว้าง ๆ

สวัสดีทุกคน!ฉันชอบอบมาก และในสัปดาห์นี้ ฉันรู้สึกอยากอบอะไรใหม่ๆ ทันทีหลังจากที่กินอันที่แล้วไป

แต่มีปัญหาอย่างหนึ่งคือลืมไปว่าต้องทำยังไง ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อความชัดเจน ดังนั้น ฉันจึงเผยแพร่เฉพาะการสร้างสรรค์ของวันนี้เท่านั้น

เตรียมตัวให้พร้อม คัพเค้กกล้วย (หรือมัฟฟิน) กับชอคโกแลตหรือ คัพเค้กกับกล้วยและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 80 มล
• แป้ง (ฉันมีข้าวสาลี) - 160 กรัม
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต - 80 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น

อันที่จริงวันนี้ฉันลืมถ่ายรูปสองสามรูป แต่ฉันคิดว่าทุกอย่างจะชัดเจนอยู่แล้ว

ก่อนดำเนินการทดสอบ เราดำเนินการสามขั้นตอน:

1. เรานำออก เนยก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีเพื่อให้นุ่ม
2. เปิดเตาอบและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 - 200 องศา
3. หล่อลื่นแม่พิมพ์ น้ำมันพืชน้อยมาก.

ตอนนี้เรามาทำการทดสอบกัน:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเพื่อให้ส่วนผสมมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและกลายเป็นสีเหลืองน้อยลง

2. ใส่เนยละลายแล้วตีเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่นมที่อุณหภูมิห้องและควรอุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

4. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้ง ที่นี่ฉันผสมทุกอย่างด้วยช้อนแล้วเพื่อให้แป้งมีน้ำหนักเบา

คุณอาจต้องการแป้งมากขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย (ฉันใช้ส่วนผสมในกระบวนการไม่อย่างเคร่งครัดตามมาตรฐาน แต่ด้วยตา) ดังนั้นให้แตกต่างกันไปโดยดูที่ความสม่ำเสมอของแป้ง ไม่ควรเป็นของเหลว แต่ก็ไม่ควรมีความหนาแน่นและหนามากเช่นกัน นี่คือลักษณะของแป้ง:

6. และตอนนี้เราทำคัพเค้กด้วยกล้วยจากคัพเค้กธรรมดา ในกรณีนี้ ฉันแค่หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถบดกล้วยด้วยส้อมและเพิ่มลงในแป้งได้ แต่มันจะไม่เป็นมัฟฟินกล้วย แต่เป็นมัฟฟินกล้วย

7. จากนั้นฉันก็หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันแบ่งกระเบื้องออกเป็นประมาณ 8 ชิ้น

8. และเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในแป้งของเรา:

9. และผสมเพื่อให้ไส้กระจายทั่วแป้ง:

และกรอกแบบฟอร์มของเรา ฉันเติมลงไปครึ่งหนึ่ง เพราะมันจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก และถึงแม้จะขึ้น ก็ไม่หมดแม่พิมพ์

เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180-200 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เจาะมัฟฟินและถ้าไม่มีแป้งเหลืออยู่บนไม้จิ้มฟันก็อบ

20 นาทีผ่านไป:

ฉันแนะนำสูตรนี้ให้กับทุกคน! มัฟฟินนุ่มและโปร่งสบายอย่างเมามัน และยังอร่อยมาก ท้ายที่สุดแล้ว การผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตกับกล้วยเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณคิดได้ และที่สำคัญที่สุด โดยรวมแล้ว คุณต้องใช้เวลาเพียง 40 นาทีกับคัพเค้กแบบนี้ และครอบครัวจะพึงพอใจ

วันนี้ได้คัพเค้ก 16 ชิ้น มีความสุขกันถ้วนหน้านะคะ :)

อร่อย!

31.07.2015 21.12.2015

ใครไม่ชอบของหวาน? ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบพวกเขา และถ้าเป็นมัฟฟินช็อคโกแลตกล้วยทำเองจะไม่มีราคาสำหรับขนมดังกล่าว การผสมผสานของช็อกโกแลตและกล้วยทำให้นึกถึงกำมะหยี่และผ้าไหมซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอก มันยังคงเพิ่มความบิดเบี้ยว - และคุณทำเสร็จแล้ว

มัฟฟินกล้วยกับชอคโกแลต

เค้กชอคโกแลตบานาน่าจะเป็นเซอร์ไพรส์สำหรับแขกจริงๆ ถึงแม้ว่าพวกเขาจะมาโดยไม่คาดคิดก็ตาม มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• แป้ง 0.25 กก.
• น้ำตาล 0.25 กก.
• อย่างละ 0.25 ช้อนชา โซดาและเกลือ
• 2 ไข่;
• 3 กล้วย;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เนย 0.5 ห่อ;
• แท่งชอคโคแลต;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• น้ำตาลผง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ใส่เนยลงในชามแล้วละลายบนไฟ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง, เกลือ, โซดา, โกโก้, น้ำตาล, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา
3. ปอกผลไม้แล้วบดให้ละเอียด
4. ผัดเนยละลาย กล้วยบด และไข่
5. ผสมส่วนผสมทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง
6. แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แป้งผสม คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปหรือหยดแทนกระเบื้องได้
7. หล่อลื่นจานอบด้วยไขมันหรือน้ำมันใส่แป้งลงไป
8. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180-200 ° C
9. เมื่อเค้กพร้อมจะต้องเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตด้านบน (ภาพที่ 1)

มัฟฟินกับช็อคโกแลตและกล้วย

แม่บ้านทุกคนมีสูตรคัพเค้กที่เธอชอบ แต่สูตรสำหรับมัฟฟินกล้วยหอมช็อคโกแลตจะดึงดูดผู้คนมากมายและจะรวมอยู่ในหนังสือสูตรอาหารประจำบ้าน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมัฟฟินกับคัพเค้กคือความเร็วในการเตรียม. แป้งสำหรับอบถูกเทลงในแม่พิมพ์พิเศษ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ คุณสามารถใช้เหยือกอาหารกระป๋องเหล็กธรรมดาได้ เพื่อป้องกันไม่ให้มัฟฟินเกาะติด ให้ตัดด้านล่างและฝาขวดโหลออก เหลือแต่ผนังเท่านั้น ถ้าไม่ กระป๋อง, ใช้กระดาษรองอบอาหาร ซึ่งคุณสามารถสร้างแม่พิมพ์ตามความสูงที่ต้องการได้

ในการทำมัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• 2 กล้วย;
• 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
• โกโก้ 50 กรัม
• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• แท่งชอคโคแลต;
• นมข้น 175 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 0.25 ช้อนชา เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ไข่, น้ำมันดอกทานตะวันและผสมน้ำตาลให้ละเอียด
2. บดผลไม้จนน้ำซุปข้นผสมกับโกโก้ ใส่กล้วย- มวลช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
3. ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทลงในมวลรวม
4. คนแป้งให้เข้ากันเพื่อให้ได้ครีมเปรี้ยวข้น
5. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ โดยปกติจำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับ 12 แม่พิมพ์ขนาดเล็ก อบในเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที
6. ในขณะที่มัฟฟินกำลังอบ คุณสามารถเตรียมฟัดจ์ได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องละลายช็อกโกแลตและเนย จากนั้นผสมมวลช็อกโกแลตกับนมข้น เกลือ และน้ำผึ้ง
7. เมื่อมัฟฟินพร้อมแล้ว นำออกมาพักไว้ให้เย็น
8. แปรงคัพเค้กเย็นด้วยฟองดอง.

มัฟฟินพร้อมแล้ว ชามีความสุข! (ภาพที่ 2)

สูตรมัฟฟินนี้แตกต่างจากสูตรก่อน ๆ แต่อร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย รสชาติของอบเชยและลูกจันทน์เทศกระทบหัวใจ เพื่อเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้อง:

• กล้วย 1 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1.5 เซนต์ แป้ง;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา อบเชยป่น;
• 1 ไข่;
• 1 เซนต์ นม (ไม่สมบูรณ์);
• 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• 0.5 เซนต์ ซาฮาร่า;
• 0.5 บาร์ดาร์กช็อกโกแลต

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บดกล้วยจนน้ำซุปข้น
3. ผสมผลไม้, น้ำตาล, แป้ง, ช็อคโกแลต, ไข่, เกลือ, เนย, ผงฟู, ลูกจันทน์เทศและอบเชย
4. ผสมแป้งให้เข้ากันดีแล้วใส่ลงในพิมพ์ โดยคำนึงว่าแป้งจะเพิ่มขึ้นหนึ่งในสี่ของความสูงของแม่พิมพ์
5. อบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (ภาพที่ 3)

มัฟฟินช็อกโกแลตกล้วยสามารถทำกับอัลมอนด์ได้เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 2 กล้วย;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• น้ำตาล 150 กรัม
• อัลมอนด์หนึ่งกำมือ;
• แป้ง 300 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดาและผงฟู;
• ถุงช็อคโกแลตพุดดิ้ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดผลไม้ให้เข้ากันจนเนียน
2. ผสมน้ำตาล ไข่ และครีมเปรี้ยว ใส่มวลกล้วย
3. สับอัลมอนด์เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ใส่พุดดิ้ง โซดา แป้ง ผงฟู
5. ผสมทุกอย่างเพื่อให้แป้งออกมาไม่มีก้อน
6. เพิ่มอัลมอนด์สับ
7. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและวางแป้ง
8. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียส

มัฟฟินช็อคโกแลตกล้วยกับอัลมอนด์พร้อมแล้ว (ภาพที่ 4)

เค้กที่น่าสนใจที่มีช็อคโกแลตและกล้วยสามารถอบได้โดยการเพิ่มถั่วและเคลือบด้วยมะนาวเคลือบ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 0.5 ห่อ;
• กำมือหนึ่ง วอลนัท;
• ดาร์กช็อกโกแลต 0.5 แท่ง;
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 2 กล้วย;
• 1 ไข่;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 1 ช้อนชา ผงฟูและโซดา
• เกลือเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผงและน้ำมะนาว
• เปลือกมะนาว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปัดเนย
2. ใส่น้ำตาลตีอีกครั้ง
3. เพิ่มเบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือลงในแป้ง
4. บดกล้วยจนเป็นเนื้อ
5. ผสมทั้งสามส่วนแล้วแบ่งครึ่ง
6. เพิ่มโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่ง
7. บดถั่วขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ
8. เทโกโก้ในส่วนแรกของแป้งลงในแม่พิมพ์ จากนั้นโรยด้วยถั่วและช็อคโกแลตแล้วเทลงบนส่วนสีขาวของแป้ง
9. อบในเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ° C
10. สำหรับฟองดอง ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลผง
11. กระจายคัพเค้กที่เย็นแล้วโรยด้วยความเอร็ดอร่อยด้านบน

1. ห้ามเปิดเตาอบหรือนำแม่พิมพ์ออกในช่วง 10-15 นาทีแรกของการอบ มิฉะนั้น แป้งจะสูญเสียโครงสร้าง
2. เตาอบสำหรับทำคัพเค้กจะต้องอุ่นอย่างสม่ำเสมอมิฉะนั้นขนมจะไหม้หรือไม่อบ
3. อย่านำคัพเค้กออกจากพิมพ์จนกว่าจะเย็น
4. อย่าผสมแป้งเป็นเวลานานมิฉะนั้นแป้งจะสูงชันเกินไป
5. ก่อนนำคัพเค้กเข้าเตาอบ ต้องอุ่นให้พอเหมาะ สำหรับของหวานชิ้นเล็ก 15 นาทีก็เพียงพอแล้วและของชิ้นใหญ่จะสุกภายในหนึ่งชั่วโมง

คัพเค้กที่มีกล้วยและช็อกโกแลตมีหลายแบบให้เลือก และแม่บ้านทุกคนก็จะสามารถเลือกแบบที่เหมาะกับรสนิยมและความชอบของเธอได้มากที่สุด

เราหวังว่าสูตรและเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยของหวานที่ไม่เหมือนใคร เพราะมัฟฟินเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ ง่ายต่อการเตรียมมีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และตัวเลือกการตกแต่งให้ขอบเขตที่กว้างสำหรับจินตนาการ

เค้กกล้วยหอมช็อคโกแลตทรงสูงและน่ารับประทาน เย้ายวนด้วยสีเข้มและกลิ่นหอมน่ารับประทาน แม้จะไม่มีการตกแต่งที่สะดุดตา แต่ก็ดึงดูดความสนใจและยั่วยวนให้คุณลองสักชิ้นหรือมากกว่าหนึ่งชิ้น! การอบผสมผสานกับทั้งกาแฟและชาที่เข้มข้น เบอร์รี่หรือเครื่องดื่มนม เตรียมง่าย กินเร็ว!

ความเข้มข้นและรสชาติที่สดใสของเค้กนั้นมาจากผงโกโก้ที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งจะแต่งแต้มสีสันให้กับเศษขนมปังและให้กลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่สังเกตได้ชัดเจน กล้วยน้ำว้าข้นหนืดมีผลดีต่อโครงสร้าง - เพิ่มความชื้น ช่วยลดอัตราแป้ง และเนื่องจากความหวานตามธรรมชาติ ยังช่วยลดส่วนของน้ำตาล เหมาะที่จะเสริมคัพเค้กด้วยจุดวอลนัทซึ่งหากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยอัลมอนด์ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 40 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 180 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• โซดา - 1.5 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• วอลนัท - 50 กรัม

สูตรเค้กกล้วยหอมชอคโกแลตพร้อมรูปถ่าย

1. ปอกกล้วยแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องพยายามเพื่อความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบ แต่ขอแนะนำว่าอย่าทิ้งชิ้นใหญ่เกินไป เราใช้ผลไม้สุกสำหรับสูตรที่เหมาะกับผิวคล้ำอยู่แล้ว พวกเขาจะบดเป็นน้ำซุปข้นและให้ความหวานมากกว่าตัวอย่างสีเขียว
   
2. เพิ่มครีมกับกล้วยบดผสม
3. เรานำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ปล่อยให้เนยนิ่มเมื่อ อุณหภูมิห้อง. ตีมวลเนยที่ละลายแล้วและยืดหยุ่นได้พร้อมกับน้ำตาล เราทำงานกับเครื่องผสมจนกว่าส่วนประกอบจะรวมกันเป็นส่วนผสมที่เขียวชอุ่ม
   
4. ใส่ไข่ทีละฟอง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ตัวต่อไปหลังจากที่ไข่ก่อนหน้าถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์เท่านั้น
   
5. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวกับกล้วยบด ตีเบาๆ.
   
6. แยกส่วนผสมแห้ง - แป้งโซดาและผงโกโก้
   
7. หลังจากร่อนแล้ว เราก็นำส่วนผสมแป้งมาผสมกับน้ำมัน ผัดแป้งช็อกโกแลตกล้วยละลายบริเวณที่แห้งทั้งหมด
   
8. เพิ่มวอลนัทสับเป็นชิ้นขนาดกลาง เรากวน
   
9. ใส่แป้งลงในพิมพ์เค้ก สะดวกในการใช้ภาชนะทรงกลมที่มีหิ้งอยู่ตรงกลาง - ผลิตภัณฑ์ถูกอบอย่างสม่ำเสมอกลายเป็นสูงและเรียบร้อยแม้ไม่มีการเคลือบและองค์ประกอบตกแต่ง คุณสามารถใช้รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวในรูปแบบของอิฐได้
   
10. เราส่งเค้กช็อกโกแลตกล้วยในอนาคตไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา เราอบประมาณ 40-60 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะชั้นสูงด้วยไม้เสียบยาว - ไม้ควรแห้ง
    
11. นำขนมออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมชา/กาแฟ
    

เค้กช็อคโกแลตบานาน่าพร้อม! ชามีความสุข!

คำแนะนำในการทำอาหาร

1 ชั่วโมง 20 นาที พิมพ์

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา เครื่องมือ เทอร์โมมิเตอร์เตาอบ

2. ในชามใบใหญ่ตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมวานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา) เพื่อลิ้มรส
เปล วิธีตรวจสอบคุณภาพไข่

3. กล้วยต้องบดก่อน มันง่ายมากที่จะไม่ใช้เครื่องปั่น แต่ใช้เครื่องดันแบบง่ายๆ สำหรับเค้กนี้ ควรใช้กล้วยสุกจะดีกว่า

4. ใส่กล้วยบดลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและวานิลลา

5. ในชามอีกใบ ผสมแป้งกับเกลือเล็กน้อยและผงฟู

6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนเบา ๆ

7. ตัดช็อกโกแลต วิธีการตัด - เพื่อลิ้มรส ถ้าตัดให้ละเอียดจะได้คัพเค้กกับ ช็อคโกแลตชิป. ถ้าใหญ่ - มีชิ้นช็อกโกแลตละลาย ซึ่งก็อร่อยมาก เครื่องมือ มีดเซรามิค มีดเซรามิกของญี่ปุ่นทำมาจากเซอร์คอนออกไซด์ ซึ่งเป็นวัสดุที่อยู่ตรงกลางระหว่างเหล็กกับเพชรในระดับความแข็ง ยิ่งกว่านั้นเบากว่าโลหะไม่ออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์ไม่ดูดซับกลิ่นและไม่ต้องเหลาอย่างน้อยสามปี

8. ค่อยๆใส่ช็อกโกแลตสับลงในมวลหลักผสม เครื่องมือ ไม้พายซิลิโคน ไม้พายซิลิโคนสามารถใช้ในการผัดเนื้อเหนียว เช่น เต้าหู้และบะหมี่โซบะ พวกเขามีระดับความยืดหยุ่นและความนุ่มนวลที่จำเป็นสำหรับเรื่องละเอียดอ่อนนี้ Mario Batali เชฟมือเก๋าและดาราโทรทัศน์ ได้คิดค้นเครื่องมือในครัวที่ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง ด้ามจับของใบมีดทำจากไม้จึงน่าสัมผัส และชิ้นส่วนซิลิโคนเป็นจุดสีบางประเภทท่ามกลางสีเทาเมทัลลิกที่น่าเบื่อของจาน

9. ทาถาดเค้กด้วยเนยหรือมาการีน เครื่องมือ แบบซิลิโคนสำหรับการอบ การที่เตาอบร้อนขึ้นจริงๆ แม้ว่าคุณจะตั้งอุณหภูมิไว้เฉพาะก็ตาม เข้าใจได้ด้วยประสบการณ์เท่านั้น ควรมีเทอร์โมมิเตอร์ขนาดเล็กติดตัวไว้ในเตาอบหรือแขวนไว้บนตะแกรงจะดีกว่า และจะดีกว่าถ้าแสดงองศาเซลเซียสและฟาเรนไฮต์พร้อมกันและแม่นยำเหมือนนาฬิกาสวิส เทอร์โมมิเตอร์มีความสำคัญเมื่อจำเป็นต้องปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิอย่างเคร่งครัด เช่น ในกรณีของการอบ