สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ สตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศ วิธีทำสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศ

คุณใฝ่ฝันที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารหรือไม่? เตรียมสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ สูตรดั้งเดิม. นี่ไม่ใช่อาหารในโรงอาหารที่น่าเบื่อ แต่เป็นบทกวีเกี่ยวกับการทำอาหาร ปรุงอย่างเหมาะสมและปรุงด้วยจิตวิญญาณ จึงมอบประสบการณ์รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

สตูว์เนื้อวัวในกระทะกับซอสแป้ง

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยและอร่อยสามารถปรุงในกระทะได้ คุณเพียงแค่ต้องมีก้นหนาเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จานไหม้ เราจะปรุงด้วยผักพริกหยวกและเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 7.

2 นาฬิกา 30 นาทีผนึก

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศ

เรานำความสนใจของคุณมาให้คุณหลายครั้ง สูตรไม่ธรรมดาการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวหมูที่เข้มข้นและนุ่ม นำเนื้อไปทอดแล้วนำไปต้มในกระทะในน้ำซุปด้วย วางมะเขือเทศและเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องตัดเนื้อ เครื่องเทศ ฮ็อปซันเนลี ยี่หร่าและผักชีเหมาะกับสตูว์เนื้อวัวนี้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.7 กก.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หมูชิ้นหนึ่งควรมีชั้นไขมันล้างด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
3. ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชร้อนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วคนด้วยส้อม
4. จากนั้นเราใส่หัวหอมสับลงในเนื้อแล้วทอดทุกอย่างอีกสองสามนาทีบนไฟร้อนปานกลางแล้วคลุกเคล้าต่อไป
5. ต้มในน้ำ 1 ลิตรในหม้อแยกกับเครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ และเกลือตามชอบ
6. ในน้ำดองเดือดเราเปลี่ยนเนื้อผัดกับหัวหอม
7. ปรุงหมูด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ประมาณ 1 ชั่วโมง
8. ในกระทะแห้งที่แยกต่างหากให้ทอดแป้งในปริมาณที่เหมาะสมจนเป็นครีม
9. เราใส่กระเทียมสับลงในแป้งทอดแล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยจนได้ซอสข้น
10. รับหนาๆ ซอสกระเทียมเทลงในกระทะกับเนื้อที่ปรุงแล้วผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ซอสมะเขือเทศกลายเป็นความข้นที่ต้องการ
11. เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวเนื้อนุ่มปรุงสุกกับมันฝรั่งต้ม ข้าว หรือพาสต้า

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับซอสครีมเปรี้ยว

คุณได้รับใบสั่งยา อาหารจานเด็ดสำหรับ เมนูประจำวัน. สตูว์เนื้อวัวกับซอสครีมเปรี้ยวจะออกมาอร่อยและน่าพอใจ ง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ กระเทียม และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือแท่งเล็ก ๆ
2. ตั้งกระทะให้ร้อน (ควรให้ด้านสูง) กับน้ำมันพืช แล้วทอดชิ้นเนื้อลงไป เกลือตามชอบ จนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
3. โอนเนื้อทอดจากกระทะไปยังภาชนะแยกต่างหาก
4. ในชามผสมวางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศกับน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโอนส่วนผสมนี้ไปยังกระทะที่หมูทอด
5. ใส่หัวหอมสับลงในมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที คนอย่างสม่ำเสมอ
6. จากนั้นโอนเนื้อทอดไปที่หัวหอมเทน้ำเดือดสองแก้วคนและเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 35-40 นาที
7. หลังจากเวลานี้ใส่แป้งลงในเนื้อสัตว์ใส่กระเทียมสับน้ำตาลเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ระบุ
8. ผัดเนื้อสตูว์เนื้อวัวจนไม่มีชิ้นแป้ง และเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน อย่าลืมเก็บตัวอย่างและปรับเปลี่ยนตามที่เห็นสมควร

จานพร้อมแล้ว เสิร์ฟที่โต๊ะและกินเพื่อสุขภาพ!

สูตรง่ายๆ สำหรับสตูว์เนื้อวัวในกระทะ

นี่คือสูตรสำหรับสิ่งนี้ ของอร่อยในกระทะเพราะบางครั้งคุณต้องปรุงเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ แต่ทุกอย่างไม่พอดีกับกระทะ ใช้กระทะที่มีผนังหนาและก้นเท่านั้นมิฉะนั้นเนื้ออาจไหม้ได้ สตูว์เนื้อวัวทำอาหารจาก เนื้อสดกับผักและซอสมะเขือเทศซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดได้

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก.
• หัวผักกาดหอม - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ, เครื่องเทศ, ลอเรลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือแท่ง
2. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่เนื้อสับลงไป
3. เกลือเนื้อเพื่อลิ้มรสทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกหัวหอมและแครอท
5. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
6. ใส่ผักสับลงในกระทะพร้อมกับเนื้อและผัดทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว
7. วางมะเขือเทศในปริมาณที่ต้องการลงในน้ำสะอาด 2/3 ถ้วยแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถแทนที่พาสต้าด้วยน้ำซุปข้นได้หรือไม่? มะเขือเทศสด(3-4 ชิ้น)
8. สตูว์สตูว์สตูว์เนื้อวัวในซอสมะเขือเทศภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
9. จากนั้นเจือจางแป้งในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในกระทะคนให้เข้ากันในน้ำเกรวี่เพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน คุณสามารถทอดแป้งในกระทะที่แห้งก่อนได้มันจะอร่อยกว่า
10. ใส่ใบลอเรลลงในสตูว์เนื้อวัว โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้น้ำเกรวี่มีความเข้มข้น ชิมจานแล้วปิดไฟ สตูว์เนื้อวัวพร้อมในหม้อ

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันว่าสตูว์เนื้อวัวแท้สามารถปรุงได้ในอาหารจานพิเศษเท่านั้น คุณจะได้รับสูตรสตูว์เนื้อวัวที่ฉ่ำและหอมกรุ่นปรุงโดยใช้หม้อหุงช้า สตูว์เนื้อวัวแบบไม่ติดมันปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศตามชอบ

วัตถุดิบ:

1. หมู - 500 กรัม
2. มะเขือเทศสด - 4 ชิ้น
3. แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น
4. ซอสถั่วเหลืองและแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
5. วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. ในปริมาณที่น้อย น้ำมันพืช(โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอก) จารบีชามของอุปกรณ์
3. เราใส่เนื้อสับลงไปแล้วเทซอสถั่วเหลืองตามปริมาณที่ระบุ
4. เราล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราก็เปลี่ยนให้เป็นเนื้อ
5. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วใส่ในชามที่มีเนื้อ
6. เราทำความสะอาดแครอท ล้าง หั่นแครอทขูดหยาบแล้วใส่ลงในชามของอุปกรณ์
7. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมวางมะเขือเทศกับน้ำอุ่นสองแก้ว
8. ในส่วนผสมนี้ตามรสนิยมของคุณเทเกลือเครื่องเทศและแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
9. เทเนื้อลงในหม้อหุงช้าที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. เราตั้งค่าโหมด "ดับ" บนอุปกรณ์และปรุงสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลา 25 นาทีไม่มาก
11. เรานำตัวอย่างจากจานที่เตรียมไว้และปรับตามดุลยพินิจของเรา
12. สตูเนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

อร่อย!

สูตรอร่อย สตูเนื้อวัวหมูกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศสดช่วยเพิ่มความนุ่มและชุ่มฉ่ำให้กับสตูว์เนื้อวัวหมู เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งผู้หญิงที่ลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องและผู้ชายที่หิวโหย เสริมได้ กับข้าวอร่อย. เราจะปรุงอาหารในกระทะลึก

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.7 กก.
• หัวผักกาดและมะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ปาปริก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ยี่หร่าและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมู ซับให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2x2 ซม.
2. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงบางครึ่ง
3. ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับลงไปจนโปร่งใส จากนั้นโรยหัวหอมด้วยพริกหยวกและยี่หร่าแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
4. ใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมกับหอมหัวใหญ่แล้วผัดให้หอม คุณสามารถทอดเนื้อในกระทะแยกต่างหากแล้วเปลี่ยนเป็นหัวหอม
5. เทเนื้อด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้ปิดสนิทและเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่
6. ปอกมะเขือเทศสดโดยเทน้ำเดือดลงไป แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับในเครื่องปั่นตามใจชอบ
7. โอนมะเขือเทศไปที่เนื้อหลังจากเคี่ยว 20 นาที โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
8. เมื่อเนื้อพร้อมแล้วเทแป้งสาลีลงในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวและผสมสตูว์เนื้อวัวให้เข้ากัน วางมันไว้อีกสองสามนาที ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำลงในกระทะ อย่าลืมนำตัวอย่าง

สตูเนื้อวัวกับมะเขือเทศพร้อมแล้ว อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวกับซอสเห็ด

ในสูตรนี้ เชิญทำสตูว์เนื้อวัวกับ เห็ดสด. เห็ดเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับซอส ร่วมกับ มันฝรั่งบดหรือพาสต้าที่คุณได้รับมากมายและ อาหารเย็นแสนอร่อย.

วัตถุดิบ:

• หมู - 250 กรัม
• เห็ด (แชมเปญ) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศและแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ปาปริก้าและน้ำตาล - 1 ช้อนชาต่อคน
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูชิ้นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นตามยาว
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง
4. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง ย่างบนไฟร้อนปานกลาง
5. จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะแล้วผัดกับเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นใส่เห็ดสับลงในกระทะ โรยจานด้วยปาปริก้า เกลือ และพริกไทยตามชอบ ใส่แป้งและทอดทุกอย่างประมาณ 3-4 นาที
7. จากนั้นใส่เนื้อมะเขือเทศลงไปแล้วเทน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว
8. ใส่น้ำตาล กระเทียมสับ นิดหน่อย น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ ผสมสตูว์เนื้อวัวให้เข้ากันและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
9. จากนั้นนำกระทะที่มีสตูว์เนื้อวัวออกจากเตาแล้วใส่ครีมเปรี้ยว
10. นำสตูว์สตูว์เนื้อวัวกลับมาตั้งไฟ นำไปต้มและปิดไฟ
11. สตูเนื้อวัวกับเห็ดสามารถให้บริการสำหรับอาหารค่ำ

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ผัก

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้กระจายเมนูที่บ้านของคุณด้วยการทำสตูว์เนื้อวัวหมูในซอสกับผัก ผักทั้งหมดที่อยู่ในตู้เย็นของคุณจะถูกเติมลงในซอส เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับสตูว์เนื้อวัวนี้คือข้าว เตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยด้วยสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน - 400 กรัม
• แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือม่วง และ พริกหยวก- 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ปาปริก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อสำหรับสตูว์เนื้อวัวด้วยน้ำเย็น เช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้กัด
2. ในชามสำหรับสตูว์สตูว์เนื้อวัว (กระทะ, กระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา) ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและทอดชิ้นเนื้อลงไป ทอดครั้งแรกประมาณ 1-2 นาทีบนไฟแรงสูงเพื่อให้เนื้อปกคลุมด้วยเปลือกสีทองจากนั้นตั้งไฟอ่อน ๆ กวนชิ้นเนื้อทอดประมาณ 7-8 นาที
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่เนื้อทอด ผัดหัวหอมกับเนื้อจนโปร่งแสง
4. จากนั้นเกลือเนื้อ โรยด้วยพริกหยวกแห้งและเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณเลือก
5. ปอกแครอทหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ ทอดต่ออีกสักครู่เพื่อให้แครอทและเนื้อมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
6. จากนั้นเทแป้งลงในเนื้อในปริมาณที่พอเหมาะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทอดเนื้อกับแป้งต่ออีก 1 นาที
7. จากนั้นเทน้ำสะอาดหนึ่งแก้วครึ่งลงในชามด้วยสตูว์เนื้อวัว คนสตูว์เนื้อวัวจนเนียนและเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ถ้าน้ำเกรวี่ข้นก็เติมน้ำเล็กน้อย
8. ปอกมะเขือเทศสดโดยเทน้ำเดือดลงไป แล้วปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ได้ลงในเนื้อ ลิ้มรสซอสและเติมน้ำตาลถ้าซอสมีรสเปรี้ยว
9. ล้างมะเขือยาวและพริกไทย เอาก้าน เมล็ดพืช และหั่นเป็นชิ้นตามยาว ในกระทะที่แยกด้วยน้ำมันให้ทอดมะเขือยาวก่อนแล้วจึงใส่พริกไทยสับ ย่างผักเหล่านี้จนได้กลิ่นของพริกคั่ว จะใช้เวลาสักครู่
10. โอนพริกทอดและมะเขือยาวลงในชามที่มีสตูว์เนื้อวัว คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที ในตอนท้ายของสตูว์คุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
11. สตูว์เนื้อวัวในซอสผักพร้อมแล้ว

กินเพื่อสุขภาพ!

สูตรสตูว์เนื้อวัวฮังการี

คุณได้รับสูตรอาหารฮังการีแท้ๆ - สตูว์เนื้อวัวหมู ควรมีความคม สีแดง มีกลิ่นหอม และมีเครื่องเทศเยอะ ให้รสชาติพิเศษ เนยและผักก่อนย่าง

วัตถุดิบ:

• หมู - 0.5 กก.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวผักกาดพริกหวานและแครอท - 1 ชิ้น
• แป้งและมะเขือเทศวาง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผักสำหรับสตูเนื้อวัวจากเปลือก ก้าน และเมล็ด แล้วล้างออก
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นสุ่ม
3. เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
4. พริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
6. ผัดแครอทและหัวหอมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7 นาที
7. จากนั้นใส่พริกหวานและผักเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที เราเปลี่ยนผักทอดลงในภาชนะสำหรับสตูว์สตูว์เนื้อวัว
8. ชิ้น เนื้อหมูล้างออกด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ
9. ในกระทะที่ผัดผักให้ใส่น้ำมันพืชแล้วทอดเนื้อสับจนสุกครึ่ง ผัดชิ้นเนื้ออย่างสม่ำเสมอ
10. เราเปลี่ยนเนื้อทอดเป็นผักกวนและเทน้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
11. สตูว์สตูว์เนื้อวัวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
12. หลังจากเวลานี้ เทแป้งที่เจือจางในน้ำลงในสตูว์เนื้อวัว ใส่มะเขือเทศบด และเนยในปริมาณที่เหมาะสม เกลือเนื้อและโรยด้วยเครื่องเทศตามชอบ ปาปริก้าแห้ง ยี่หร่าและยี่หร่าเหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัวฮังการี
13. ผสมสตูว์เนื้อวัวให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที
14. เสิร์ฟที่โต๊ะด้วยสมุนไพรสด

อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวย่างซอสเกรวี่

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในเตาอบ ปรุงในเตาอบและแม้แต่ในซอสขาวก็จะกลายเป็นนุ่มและมีกลิ่นหอมผิดปกติ พาครอบครัวไปทานอาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• หมู - 1.2 กก.
• ครีมและมายองเนส - 100 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แป้งและซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและเครื่องเทศแห้ง (กระเทียม ผักชีฝรั่ง และพริกไทยดำ) เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2x2 ซม.
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
3. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและทอดเนื้อพร้อมกับหัวหอมด้วยไฟแรง ให้แน่ใจว่าได้ผัดเนื้ออย่างต่อเนื่องและทอดจน สีน้ำตาลทอง.
4. โอนเนื้อผัดกับหัวหอมไปยังจานอบแล้วโรยด้วยเกลือและแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
5. ในภาชนะขนาดเล็กแยกต่างหาก ปรุงน้ำเกรวี่จากน้ำครึ่งแก้วและเครื่องเทศ กระเทียมแห้งและผักชีฝรั่งใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แล้วใส่พริกไทยดำตามชอบ ใส่ปริมาณของซาวครีม มายองเนส ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำเกรวี่ที่ระบุในสูตร
6. เทเนื้อลงในแม่พิมพ์พร้อมกับน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมและผสมให้เข้ากัน
7. อบสตูว์เนื้อวัวในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. จากนั้นใส่ใบกระวาน 2 ใบลงไปในเนื้อ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 150 ° C แล้วอบต่ออีก 15 นาที
9. ปิดเตาอบ พักจานไว้ 30 นาที แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็นได้ เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวต้ม

กินเพื่อสุขภาพ!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ - หนึ่งในสูตร จานเนื้อซึ่งสามารถโรยหน้าด้วยพาสต้าหรือมันบด สตูว์เนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับซีเรียล - ข้าวหรือบัควีท

คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่? ครอบครัวของเราชอบมันมาก และครอบครัวของฉันมักจะขอให้ฉันทำอาหาร ไม่เป็นไร: ส่วนผสมจะอยู่ที่บ้านเสมอ วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก!

เครื่องเคียงหลายประเภทเหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัว จานนี้เสิร์ฟในขนมปังดูจริงมาก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องซื้อขนมปังก้อนเล็กๆ ตัดยอดแบนออกจากมันแล้วเอาเศษขนมปังมา เทสตูว์เนื้อวัวลงใน "จาน" ขนมปังใส่ครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมการรักษาด้วยผักสด ลองทำอาหารเพราะสูตรดังกล่าวไม่ควรพลาด!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันให้คุณพิสูจน์ สูตรคลาสสิคสตูว์เนื้อวัวที่หลายคนชื่นชอบ สตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุดที่คุณเคยทาน!

วัตถุดิบ:

• หมู 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 2 โต๊ะ. ช้อนแป้งสาลี
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ทำอาหารอย่างไร:

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง

เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนหมูไปที่กระทะ

ผัดคนตลอดเวลาเพื่อให้เปลือกสีทองเกิดขึ้นในแต่ละด้านของชิ้น

พักเนื้อไว้ก่อน แล้วในกระทะแห้งอีกใบ ผัดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเทลงบนหมู

สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อผักผัดให้นิ่มและเปลี่ยนสีให้เปลี่ยนเป็นเนื้อ

เทน้ำใส่สมุนไพรพริกไทย

ปิดฝา ลดไฟ เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร ให้ใส่เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์

สตูว์เนื้อวัวที่ยอดเยี่ยมพร้อมน้ำเกรวี่หนาพร้อมแล้ว!

สูตรสตูว์สตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ฉันจำได้ว่าใน โรงเรียนอนุบาลสตูว์เนื้อวัวกับพาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันไม่จำเป็นต้องถูกชักชวนให้จัดการกับเขาอย่างรวดเร็ว ฉันแน่ใจว่ามันก็เหมือนกันสำหรับคุณ จดจำรสชาติของวัยเด็ก!

อาหารสำหรับเด็กใช้เฉพาะเนื้อไม่ติดมันเท่านั้น ดังนั้นจึงควรเลือกหมูติดมันสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• หมูติดมัน 600 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 โต๊ะ. วางมะเขือเทศกระป๋องหนึ่งช้อน;
• 2 โต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• 1.5 ตาราง ช้อนแป้ง
• 1.5 ตาราง ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำหรือน้ำซุป 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหมู ตากแห้ง เอาเส้นและไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้านละ 3 ซม.
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงไตรมาส
4. ใส่เนื้อในชั้นเดียวบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
5. ทอดชิ้นทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คนตลอดเวลา

ดังนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจึงถูกปิดผนึกไว้ในชิ้นและสตูว์เนื้อวัวจะกลายเป็นอร่อยและฉ่ำมาก

1. ใส่แครอทและหัวหอมลงในหมู ผัดต่อจนผักเปลี่ยนสี
2. เพิ่มแป้งผสมผัดอีกสองสามนาที
3. เพิ่มวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวผสม
4. เทใส่ น้ำร้อน(คุณสามารถน้ำซุป) ผสมจนครีมและซอสมะเขือเทศละลายหมด
5. ปิดฝา ต้มให้เดือด แล้วลดไฟ
6. เคี่ยวนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เกลือก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สตูเนื้อวัวหมูพร้อมในสวน อร่อย!

สูตรสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

เตรียมสตูว์เนื้อวัวในผู้ช่วยในครัวของคุณ - หม้อหุงช้า ข้อดีของมันคือคุณสามารถสตูว์สตูว์เนื้อวัวและเตรียมเครื่องเคียงได้เช่นผักนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 800 กรัม
• น้ำซุป 1 แก้ว;
• เนย 40 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง 3-4 หลอด
• มะเขือเทศ 200 กรัมต่อ น้ำผลไม้ของตัวเอง;
• น้ำส้มสายชู 25 มล. (9%);
• กระเทียม 3 กลีบ;
• มะนาว;
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกป่น, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหมูแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใส่เนยลงในชาม multicooker แล้วเปิดโปรแกรม "Frying"
4. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดหัวหอมต่อไปจนระเหย
6. บีบกระเทียมด้วยการกด
7. บดมะเขือเทศ: สับละเอียดหรือบดด้วยส้อม
8. เพิ่มเครื่องเทศ (พริกไทย, ปาปริก้า, ใบกระวาน, กระเทียม) และผสม
9. ใส่หมูและมะเขือเทศลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน
10. เปลี่ยนไปใช้โปรแกรม "ดับไฟ"

เทน้ำซุปและปรุงสตูว์เนื้อวัวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สตูว์เนื้อวัวกับแครอทและหัวหอม - สูตรทีละขั้นตอน

ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศที่ซื้อตามร้าน คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดได้ แต่จะออกมาดีกว่านี้เท่านั้น เล่นอย่างมีรสนิยม ใช้เครื่องเทศต่างๆ ถ้าชอบเนื้อเผ็ดแบบผมก็ใส่ Tabasco ครับ และถ้าชอบรสอ่อนกว่านี้ก็ใส่ได้ค่ะ จอร์เจีย adjikaหรือส่วนผสมพริกไทยป่น

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 600 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอม;
• 3 โต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ซอสร้อนทาบาสโก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำร้อน;
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งกระทะบนกองไฟ พอร้อนให้เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เปิดไฟให้สูงแล้วใส่หมูลงในกระทะ ผัดจนสุกดี

ปอกหัวหอมและแครอทสับให้ละเอียด

ผสมเนื้อผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มหัวหอมลงในกระทะผัดและทอดเล็กน้อย

เพิ่มแครอทผัดและทอดต่ออีกสองสามนาที

เพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน ลดไฟให้เล็กลง

เทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ

เพิ่มซอสทาบาสโกร้อนถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ ผสม.

ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เกลือสตูว์เนื้อวัว 5 นาทีหลังจากปรุงอาหาร

นี่คือสตูว์เนื้อวัวน่ารับประทานที่คุณจะได้รับ! ตามสูตรนี้ทำออกมาอร่อยแต่เผ็ดมาก ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ให้หลีกเลี่ยงซอสเผ็ด

ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่

ความรู้ สูตรพื้นฐานสตูว์เนื้อวัว คุณสามารถทดลองกับมันได้ไม่สิ้นสุด เพิ่มเข้าไป พริกหยวก, ขึ้นฉ่าย, เห็ด, ผักดอง - มันจะอร่อยมากฉันสัญญา! Bon appetit และพบคุณสำหรับสูตรใหม่!

พร้อม! ครอบครัวของคุณจะขอให้คุณทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในสตูว์เนื้อวัว (ชิ้นของแอปเปิ้ล ลูกพลัม ฯลฯ) รับผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

สตูว์เนื้อวัวกับแครอทและหัวหอม

สูตรนี้อร่อยมาก แต่สตูว์เนื้อวัวรสเผ็ด แฟน ๆ จะชื่นชมมัน ความคมชัดถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่ม adjika หรือส่วนผสมของพริก รสชาติสามารถเปลี่ยนได้โดยการผสมเครื่องเทศ แสดงทักษะการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• สันในหมู - 600 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ใดๆ ซอสมะเขือเทศ(สามารถทำเองได้) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสทาบาสโกรสเผ็ดเพื่อลิ้มรส
• น้ำควรร้อน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
3. วางเนื้อในกระทะ ตั้งไฟให้ใหญ่ แล้วทอดโดยไม่ต้องคน
4. ด้วยมีดคมตัดแครอทและหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
5. ผัดเนื้อในกระทะและทอดจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน
6. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อและทอดสักครู่
7. จากนั้นใส่แครอทสับลงในกระทะแล้วผัดต่ออีกสักครู่
8. เทลงในน้ำร้อนเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วยน้ำ
9. ใส่น้ำจิ้มรสเด็ด
10. ปิดฝาเนื้อหาของกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เกลือจานเพื่อลิ้มรส

สตูว์เนื้อวัวอร่อยมาก วิธีการทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว อร่อย!

สตูว์เนื้อวัว

ตัดสินใจไม่ได้ว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารค่ำ? เราขอเสนอสตูว์เนื้อวัวหมูให้คุณ นี่คือ วิธีที่ดีที่สุดกินกันทั้งครอบครัว จานมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• สด สันในหมู- 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.
• เครื่องเทศ: พริกขี้หนู 0.5 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา อะไรก็ได้ 1 ก้อน น้ำซุปเนื้อ(คุณสามารถ 2 ถุง Maggi)

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล
3. หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดด้วยไฟแรง คนเป็นครั้งคราว
4. เทแป้งหนึ่งช้อนลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดอีกเล็กน้อย
5. ในกระทะหรือหม้อลึกให้เปลี่ยนเนื้อด้วยหัวหอม
6. เทน้ำสะอาด 400 มล. ลงในกระทะเดียวกัน
7. ใส่เครื่องเทศหรือแม็กกี้ที่ระบุในสูตรลงในสตูว์เนื้อวัวที่เตรียมไว้ ปิดฝาภาชนะ. สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีบนไฟอ่อน
8. ตัดพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่สตูว์เนื้อวัวแล้วปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที (เพื่อให้พริกไทยกรอบ)

กลายเป็นอาหารที่อร่อย สดใส และน่าตื่นตาตื่นใจที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับอาหารค่ำและสำหรับโต๊ะเทศกาล

สตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่

สตูเนื้อวัวเป็นวิธีการปรุงเนื้อสัตว์วิธีหนึ่ง ซึ่งมีซอสจำนวนมากที่คุณสามารถเทลงบนเครื่องเคียงได้ เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น นี่คือสตูว์เนื้อวัวหมูแสนอร่อย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและสลัดผัก

วัตถุดิบ:

• หมู - 1.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 300 มล.
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 750 มล.
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อเพื่อลิ้มรส
• กรีนใด ๆ ไม่กี่กิ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมู น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางหรือแท่ง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อลงไป ทอดด้วยไฟแรง แล้วใช้ไฟกลาง
3. เมื่อย่างเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา รอให้น้ำระเหย จากนั้นคนเบา ๆ ทำให้เกิดเปลือกสีทอง เราทำความสะอาดหัวหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อ ยังคงทอดเป็นเวลา 7 นาที
4. ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวานลงในจาน เกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำเย็นและผสมทุกอย่างเบา ๆ สตูสตูว์สตูว์เนื้อวัวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาที มีความจำเป็นต้องผัดเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ก้นไหม้
5. ผักใบเขียวของฉันและสับละเอียด ใส่เนื้อ.

คำสองสามคำเกี่ยวกับน้ำเกรวี่ มักใช้ซอสมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม สามารถใช้สิ่งอื่น ๆ ได้เช่นกัน รสชาติที่ผิดปกติให้ครีมเปรี้ยวครีมกับมะเขือเทศ ลองมัน. ใครรัก ซอสเข้มข้น- คุณต้องเพิ่มแป้งหรือแป้งสาลีผัด

อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่ง

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของสูตรสตูว์เนื้อวัวฮังการีมีแฟน ๆ มากมาย ตอนนี้เตรียมไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงผักและมันฝรั่งด้วย สูตรนี้ใช้เนื้อทอดกับหัวหอม, มันฝรั่งต้มแยก, แอปเปิ้ลทอดในเนย, เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 ชิ้น
• เนื้อสันในหมูสด - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง - 4 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราหั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ (2-3 ซม.)
2. ด้วยมีดคมตัดหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวง
3. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟแรง ใส่เนื้อลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมลงไป แล้วทอดจนใส
4. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วปรุงในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศที่ระบุในสูตรลงในเนื้อสัตว์ ปิดกระทะที่มีฝาปิดเนื้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เนื้อตุ๋น ในเวลานี้ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เราใช้กระทะอีกอันตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดควัน เราใส่แอปเปิ้ลสับลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
6. แอปเปิ้ลพร้อมเพิ่มเนื้อ ฉันใส่ครีมเปรี้ยวในสตูว์เนื้อวัว ผสมเนื้อหาเบา ๆ มาลองชิมกัน ปิดไฟหลังจากเดือด
7. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์ เราผสม

มันฝรั่งปรุงแยกกันดีที่สุด รสชาติดีขึ้นและจานดูดีขึ้น พร้อม! เราเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

สตูเนื้อวัวเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีที่ทำจากเนื้อสัตว์และผัก ตุ๋นบนไฟ สามารถจัดประเภทเป็นซุปข้น แต่ในรัสเซียส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองพร้อมเครื่องเคียง ในขั้นต้น จานนี้ถูกคิดค้นโดยคนเลี้ยงแกะ ไม่ได้มาจากคำว่า "Guyash" ซึ่งแปลว่า "คนเลี้ยงแกะ" เปล่าๆ เกษตรกรผู้เลี้ยงแกะพาไปที่ทุ่งหญ้าซึ่งนำไปผัดกับเครื่องเทศและเนื้อวัวแห้ง เมื่อถึงเวลาอาหารเย็นพวกเขาก็โยนเนื้อลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลานาน ต่อจากนั้นก็ปรับจานให้ทันสมัยขึ้น เริ่มที่จะใส่ผัก มันฝรั่ง และพริกปาปริก้า ตอนนี้ที่ร้านอาหารใดๆ ในฮังการี คุณสามารถลองของจริงได้ Goulash ฮังการี.

ในอาหารประจำชาติฮังการี เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวใช้ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัว แต่จานนี้อร่อยไม่น้อยเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เงื่อนไขหลักคือการนำชิ้นเนื้อสดที่ไม่เคยแช่แข็งมาก่อน เมื่อคุณทอด ให้จำกฎง่ายๆ สองข้อ:

• หากคุณต้องการเคี่ยวเนื้อในน้ำผลไม้ของคุณเอง ให้ทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง
• หากคุณต้องการได้เนื้อที่มีเปลือกและน้ำผลไม้อร่อยๆ เป็นชิ้นๆ ให้ทอดด้วยไฟแรงที่สุด

ไม่ว่าคุณจะชอบเครื่องเทศอะไรก็ตาม พยายามใส่พริกหยวกลงไปในสตูว์เนื้อวัวหมู เพราะจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มีสีสดใสและมีกลิ่นหอม และยังช่วยให้สตูว์เนื้อวัวข้นขึ้นแม้จะไม่ได้ใส่แป้งก็ตาม การหั่นผักจะมากหรือน้อยนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือกวิธีการสไลซ์ อย่าลืมว่าส่งผลต่อโดยรวม รูปร่างจาน.

มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในหม้อเหล็กหล่อที่มีผนังหนาและก้น หากคุณไม่มีอุปกรณ์ทำครัว อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถใช้ได้ กระทะธรรมดา. สิ่งสำคัญคือไม่ควรบางเกินไปมิฉะนั้นสตูว์เนื้อวัวก็สามารถไหม้ได้

สูตรนี้ได้สตูว์เนื้อวัวที่อร่อยเข้มข้นและค่อนข้างหนา มันถูกเตรียมจากหมู - เธอเป็นคนที่อ่อนโยนที่สุด แต่อย่าลืมว่าคุณต้องทานเนื้อสดเท่านั้น สำหรับสตูว์เนื้อวัว เนื้อจะไม่ถูกทุบ แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถทำได้ - มันจะไม่ทำร้ายรสชาติ แต่ตรงกันข้าม สูตรนี้โดดเด่นด้วยการปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะที่แยกจากกันโดยเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศ ดังนั้นมันกลับกลายเป็นเหมือนซุปโดยไม่สูญเสียรสชาติ

เมื่อพูดถึงเครื่องเทศ ไม่มีคำแนะนำเฉพาะ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ายี่หร่า ผักชี โหระพา ซันเนลีฮ็อป ปาปริก้า (ควรหวานกว่า) มาจอแรม ใบกระวาน และพริกไทยดำแบบคลาสสิกเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ (คุณสามารถใช้ทั้งแบบบดและแบบเม็ด)

คุณจะต้องการ:

• หมู - 650 กรัม;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตามเนื้อผ้า การเตรียมสตูว์เนื้อวัวเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ ขั้นแรก ล้างให้สะอาดในน้ำมากๆ แล้วเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นที่คุณคุ้นเคย - บางคนชอบขนาดเล็กกว่าและบางคนก็ใหญ่กว่า

3. อุ่นได้ดี กระทะเหล็กหล่อบนกองไฟโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดเนื้อบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา

4. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ

5. ในเวลาเดียวกันให้ใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม

6. นำเนื้อกับหัวหอมไปต้มน้ำ ส่งวางมะเขือเทศ ปรุงรสที่คุณเลือก และเกลือที่นั่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกเต็มที่

7. เทแป้งลงในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วเริ่มทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนตลอดเวลาในระหว่างกระบวนการเพื่อไม่ให้แป้งไหม้

8. เมื่อได้สีที่ต้องการแล้ว เทลงในจานลึก เทน้ำลงไป อุณหภูมิห้องและใส่กระเทียมที่คั้นผ่านเครื่องพิเศษ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลควรค่อนข้างหนาและไม่มีก้อน

9. ส่งส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่มีเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนหมูสตูว์เนื้อวัวข้น

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ สตูเนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบด ข้าว และบัควีท คุณยังสามารถต้มพาสต้าหรือปาเก็ตตี้ได้อีกด้วย อร่อย!

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ไม่เป็นความจริงเลยที่สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสามารถรับได้เฉพาะในอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น ใช่ มันมีบทบาทสำคัญอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณไม่มี คุณไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า วันนี้คุณจะลองทำสตูว์เนื้อวัวที่หอมกรุ่นในหม้อหุงช้า

พื้นฐานคือเนื้อหมูติดมัน อย่าลืมเอาฟิล์ม เส้นเลือด ไขมันออกให้หมด - เพื่อให้เนื้อที่เสร็จแล้วออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจาน และเครื่องเทศที่คุณเลือกจะเพิ่มกลิ่นหอมที่ไม่สามารถบรรยายได้ ใช้สำหรับข้น แป้งสาลีซึ่งจะดีกว่าที่จะร่อนก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงเศษและการก่อตัวของก้อน อย่าลืมผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้น้ำเกรวี่มีความนุ่มและหนืด

คุณจะต้องการ:

• หมู (ไม่ติดมัน) - 400 gr.;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำอุ่น - 400 มล.;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง เอาฟิล์ม เส้นเลือด ไขมัน และองค์ประกอบอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นในจานนี้ออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

2. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยแปรงซิลิโคน น้ำมันมะกอก. ใส่เนื้อลงไปแล้วราดซีอิ๊วขาวทันที คน.

3. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้ง ลบไซต์ที่แนบมากับก้านช่อดอก ตัดเป็น 4 ชิ้น นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

4. สับมะเขือเทศและหัวหอมเข้าด้วยกันหรือแยกกันในเครื่องปั่น หากคุณมีโอกาสที่จะปรับระดับการบดแล้วสำหรับมะเขือเทศก็ควรจะสูงสุด แต่หัวหอมควรมีขนาดใหญ่กว่า เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศลงในเนื้อสัตว์

5. ปอกแครอทแล้วผ่านเครื่องขูดหยาบ เทลงในชาม multicooker ด้วย

6. ใส่มะเขือเทศลงในชามแยกแล้วเติมน้ำ คนให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และแป้ง ผสมด้วยที่ตีจนเนียน

7. เทเนื้อกับผักที่ผสมแล้วผสมและใส่โปรแกรม "ตุ๋น" เป็นเวลา 25 นาที

ก่อนดับเครื่องอย่าลืมลองชิมเมนูเกลือ

สตูเนื้อวัวฮังการีแท้ๆ กลายเป็นว่ารวยมาก ต้องขอบคุณเนยที่เติมเข้าไป รสชาติของน้ำเกรวี่จึงออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมีสีครีมเล็กน้อย และแป้งทำให้มีความหนืดมากขึ้น

จานนี้ใช้เวลาในการเตรียมนาน แต่เชื่อเถอะว่าคุ้ม ผักผัดในขั้นต้นจะอร่อยกว่าการลวกเพียงแค่นั้น และการที่ผักที่ผัดกับเนื้อมาเนิ่นนานจะช่วยให้ชุ่มฉ่ำไปกับรสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมด ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

คุณจะต้องการ:

• หมู - 500 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหวานขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 500 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. นำแกลบออกจากหัวหอม บด เลือกขนาดชิ้นได้ตามใจชอบ

2. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างพริกแดงและเช็ดให้แห้ง ปราศจากเมล็ด (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเหลืออยู่) และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไฟสูงสุด จากนั้นใส่พริกไทยลงไปผัดทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

4. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นประมาณ 2x2 เซนติเมตร

5. โอนผักผัดไปยังกระทะที่คุณจะปรุงสตูว์เนื้อวัวต่อไป เทน้ำมันลงในกระทะเดียวกันแล้วใส่เนื้อลงไป ผัดคนตลอดเวลาจนสุกครึ่ง

6. จากนั้นโอนไปยังกระทะพร้อมผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำให้ท่วมเนื้อ คลุกเคล้าอีกครั้ง ปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในเนื้อส่งวางมะเขือเทศและเนยที่นั่น ผัดเกลือเพิ่มเครื่องเทศผสมทุกอย่างอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับพริกหวานกับเครื่องเคียง อย่าลืมสมุนไพรสด

สูตรนี้คิดดีแล้ว ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารแสดงไว้ที่นี่ รวมถึงเครื่องเทศเฉพาะตามจำนวนที่กำหนด สิ่งนี้ไม่ได้ทำไปโดยเปล่าประโยชน์เพราะในอัตราส่วนนี้พวกเขาเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์โดยเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์และทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก

ตามสูตร สตูว์เนื้อวัวขึ้นอยู่กับเนื้อหมูเพราะเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่โอ้อวดและค่อนข้างง่าย แต่เนื้อต้องสด หากจำเป็น คุณสามารถเอาชนะมันได้เล็กน้อย เลือกถั่วสดหรือแช่แข็งกระป๋องจะไม่ทำงานที่นี่

คุณสมบัติอีกอย่างของอาหารจานนี้คือวิธีการบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พวกเขาถูกตัดค่อนข้างใหญ่และเป็นผลให้สตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปดูสดใสและน่าดึงดูดมาก ดังนั้นจานที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถตกแต่งโต๊ะได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• หมู - 650 กรัม;
• มะเขือเทศ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• พริกหวาน - 80 กรัม;
• ถั่วเขียว - 80 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริก - 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 600 มล.

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ สตูว์เนื้อวัว และเมื่ออุ่นดีแล้ว ให้ใส่เนื้อลงในกระทะ ทอดด้วยไฟกลางประมาณ 4 นาที

3. ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม ตัดหัวหอมและแครอทเป็นสี่ส่วนแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด

4. ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ จากนั้นใส่กระเทียมและผสมอีกครั้ง ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

5. ใส่แครอท ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

6. ล้างและทำให้แห้งพริกหวานเอาเมล็ดทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน

7. ล้างและเช็ดมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน นำจุดยึดก้านออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มะเขือเทศและพริกลงในเนื้อสัตว์ด้วยผัก ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารสองสามนาที

8. จากนั้นใส่แป้ง ซอสมะเขือเทศ พริกไทยดำ และเกลือ ผัดหลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการ

9. เทน้ำ คนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุดภายใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล ผักชี พริก ใบกระวาน และ ถั่วเขียว, ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูต่อด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดอีกสี่ชั่วโมง อร่อย!

การทำสตูว์เนื้อวัวง่ายๆ โดยไม่ต้องใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่มีมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่บ้าน คุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ตามสูตรนี้ มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยเพราะผักสดและเครื่องปรุงรสและสวยงามไม่น้อยอีกครั้งด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมด

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและต้องขอบคุณความอ่อนล้าที่ค่อนข้างยาวนานทำให้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: เนื้ออิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงอะไรก็ได้ตามใจชอบ

คุณจะต้องการ:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสหมู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ทอดเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่ใส่น้ำมัน ระหว่างการทอดต้องคนเป็นระยะๆ ต้มจนน้ำเนื้อระเหยจนหมด เมื่อไม่มีของเหลวเหลือแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชและทอดเนื้อต่อไปจนได้สีที่เป็นลักษณะเฉพาะ

3. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างพริกหยวกแล้วเช็ดให้แห้ง นำเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อน

4. ใส่หัวหอม แครอท และพริกไทยลงในกระทะพร้อมกับเนื้อและผสม จากนั้นเทเครื่องเทศลงในเนื้อแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งผัดเล็กน้อย

5. จากนั้นใส่น้ำ 300 มิลลิลิตร คนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30-40 นาที

6. เทแป้งลงในแก้วเติมน้ำและผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เมื่อเนื้อและผักมีกลิ่นหอม ใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ต้มต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวเนื้อนุ่มและหอมกรุ่นกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ ปรุงรสด้วยสมุนไพร

สำหรับสิ่งนี้อย่างยิ่ง สูตรง่ายๆสตูว์เนื้อวัวหมูได้รับการขัดเกลาและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมการ อย่าลืมทอดเนื้อด้วยความร้อนสูงสุดกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ สิ่งนี้ทำเพื่อสร้างเปลือก: ดูเหมือนว่าจะอุดตันน้ำเนื้อข้างในและป้องกันไม่ให้ไหลออก ดังนั้นชิ้นหมูหรือเนื้อวัว (คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ) จึงชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เกลือเนื้อในตอนท้ายไม่เช่นนั้นอาจจะเหนียวขึ้น

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด คุณต้องเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวสักระยะหนึ่งเพื่อให้จานนั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศและนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่นี่เป็นขั้นตอนการเตรียมแบบพาสซีฟ ซึ่งแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมใดๆ จากคุณเลย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสัตว์ (หมูหรือเนื้อ) - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ในระยะเริ่มต้น ล้างและเช็ดเนื้อ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแล้วใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงไป ทอดเนื้อด้วยไฟแรงที่สุดกวนตลอดเวลา เมื่อพร้อมแล้วให้นำกระทะออกจากเตา

3. ใส่แป้งลงในกระทะอีกใบที่แห้งสะอาด คนตลอดเวลา ผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในเนื้อและผสมให้สัมผัสแต่ละชิ้น

4. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่แครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมเป็นสีทองในน้ำมันพืช

5. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่แป้งลงในเนื้อ ปิดด้วยน้ำและผสม - น้ำควรซ่อนเนื้อไว้ เพิ่มสมุนไพรและพริกไทยป่นดำผสม ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุดประมาณหนึ่งชั่วโมง

foodforfitness.co.uk

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• 3 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• พริกขี้หนูรมควัน 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่นชิลี;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสัตว์หรือน้ำซุป 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นหมูเป็นลูกเต๋ากว้างประมาณ 2 ซม. มะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมเป็นวงครึ่ง ส่งกระเทียมผ่านการกด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะที่มีไฟปานกลาง ผัดกระเทียมและหัวหอมเป็นเวลา 3 นาที ใส่เนื้อกับพริกหยวกและพริกทอด ปรุงต่ออีก 5 นาที ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู น้ำซุป มะเขือเทศบด, ออริกาโน่. เกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

ลดความร้อนลงต่ำและปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำฝาออกและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

studioM/depositphotos.com

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 350 มล.
• 250 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;

การทำอาหาร

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ทอดเนื้อประมาณ 6-8 นาทีในน้ำมันครึ่งหนึ่งบนไฟร้อนปานกลาง แล้วตักใส่จาน

ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะให้ร้อนและหัวหอมสีน้ำตาลประมาณ 5-7 นาที ใส่แครอทและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทน้ำ 250 มล. กับมะเขือเทศและ ซอสถั่วเหลือง. นำไปต้มและเพิ่มหมูลงในกระทะ เกลือพริกไทยและต้มอีกครั้ง ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-25 นาทีหรือนานกว่านั้นจนเนื้อนุ่ม

รวมน้ำที่เหลือกับแป้ง เทเนื้อลงในกระทะเล็กน้อยคลุกเคล้ารอจนเดือดแล้วตั้งไฟอีก 2-3 นาที

goodtoknow.co.uk

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 550 กรัม (เนื้อสันในหรือเนื้อหน้าอก);
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ;
• 600 มล.;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• แชมเปญขนาดเล็ก 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะข้าวโพดหรือแป้งสาลี
• น้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน

การทำอาหาร

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีด อุ่นน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะหรือกระทะที่มีไฟปานกลาง ทอดเนื้อประมาณ 6-8 นาที แล้วจัดใส่จาน

เพิ่มน้ำมันที่เหลือแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยพริกหยวกผัดและหลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาทีค่อยๆเทน้ำซุป นำไปต้มเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศแล้วใส่หมูลงในกระทะ เกลือและพริกไทย.

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่พริกหยวกและเห็ดลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีหรือนานกว่านั้นจนเนื้อนุ่ม เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มลงในกระทะ คนและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ซอสข้น

โรยสตูว์เนื้อวัวด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

whereismyspoon.com

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 2 พริกหยวกแดง
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• น้ำมันพืชหรือเนยใส 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน 3-4 ใบ
• พริกหยวกหวาน1½ช้อนชา;
• ผงปาปริก้ารสเผ็ด ½ ช้อนชา;
• โรสแมรี่แห้ง ½ ช้อนชา;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำร้อน 250 มล.
• น้ำซุปเนื้อวัว 250 มล. ไก่หรือผัก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

หั่นหมูเป็นลูกเต๋ากว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร หัวหอม แครอทและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันฝรั่งให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ ⅓ ในกระทะหรือกระทะ แบ่งเนื้อออกเป็นหลายส่วนวางในชั้นเดียวแล้วทอดประมาณ 7-8 นาที นำหมูแดงใส่จาน

เพิ่มน้ำมันที่เหลือลงในกระทะเดียวกัน ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5-6 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง ปาปริก้า โรสแมรี่ และออริกาโนลงไป ผ่านไปหนึ่งนาที นำเนื้อกลับเข้ากระทะ เทลงในน้ำซุป ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ใส่พริกหยวกลงไปที่หมู ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 45-50 นาทีจนเนื้อนุ่มและนุ่ม คนเป็นครั้งคราวและเติมน้ำเล็กน้อยหากเดือดเร็ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก่อนทำสักครู่

craftycookingmama.com

วัตถุดิบ

• ไหล่หมู 600 กรัม
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้า 2 ช้อนชา;
• น้ำ 100–150 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
• 500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยความสด);
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะข้าวโพดหรือแป้งสาลี

การทำอาหาร

หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวง ส่งกระเทียมผ่านการกด

อุ่นน้ำมันหมูในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ประมาณ 5-6 นาที ให้หัวหอมเหลือง จากนั้นโรยด้วยพริกปาปริก้าแล้วเทน้ำ ผัดเพิ่มเนื้อด้วยกระเทียมเกลือและยี่หร่า ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นโยนกะหล่ำปลีและทิ้งไว้บนกองไฟอีกครึ่งชั่วโมง

รวมครีมกับแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ใส่หมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟสักสองสามนาที

mydinner.co.uk

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 750 กรัม
• เนื้อวัว 750 กรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกขี้หนู 3 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• น้ำซุปเนื้อ 750 มล.;
• เบียร์ดำ 500 มล.
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชาข้าวโพดหรือแป้งสาลี

การทำอาหาร

หั่นหมูและเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง - ก้อนเล็ก

ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมประมาณ 4-5 นาทีจนกลายเป็นโปร่งแสง เพิ่มเนื้อและปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า และยี่หร่า ย่างต่ออีกประมาณหนึ่งนาที หลังจากเทน้ำซุปกับเบียร์และวางมะเขือเทศ

ลดไฟ. เคี่ยวเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม ก่อนเตรียมพร้อม 5-10 นาที ค่อยๆ ใส่แป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ห้ามยกลงจากเตาจนกว่าน้ำเกรวี่จะข้น