La possibilité de préparer un dîner rapide et savoureux est utile à chaque femme au foyer qui vient après le travail et veut surprendre le ménage. Il arrive qu'il reste peu de temps avant l'arrivée des invités et qu'il soit nécessaire de préparer quelque chose de simple, mais très savoureux et nutritif.

L'article présente une collection repas simples, préparation dans une mijoteuse, un four ou sur une cuisinière à la maison. Choisissez celui que vous aimez et disponible par ingrédients recette étape par étape et lancez la cuisson.

Que cuisiner pour le dîner à partir de pommes de terre

Pomme de terre rustique à l'oignon et à l'ail

Une option de dîner de pommes de terre rapide et facile. Un plat d'accompagnement polyvalent pour les escalopes de poulet, de poisson, de porc et de bœuf. Se marie bien avec des légumes frais.

Ingrédients:

• Pommes de terre fraîches à peau fine - 4 pièces,
• Ail - 1 gousse,
• Oignon - 1 pièce,
• Huile végétale - 6 grandes cuillères,
• Sel, poivre noir moulu - au goût,
• Verts - pour la décoration.

Cuisson:

1. Mes pommes de terre sous l'eau courante. Vous pouvez gratter la peau si vous le souhaitez. pommes de terre fraîches. Je coupe en morceaux de taille moyenne.
2. Pelez et lavez délicatement l'ail et l'oignon. Je l'ai bien coupé. Je coupe l'oignon en fines demi-anneaux, l'ail en petits morceaux. Je le mets sur la casserole. Je fais frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Je remue sans brûler.
3. J'étale la friture oignon-ail finie. Ensuite, j'envoie les pommes de terre à frire. Cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les épices (sel et poivre) au goût.

Recette vidéo

Servir avec de l'ail et des oignons, garnis d'herbes fraîches finement hachées. Je préfère utiliser du persil avec des pommes de terre rôties et rouges.

Pommes de terre sautées aux champignons

Ingrédients:

• champignons frais- 500 g,
• Pommes de terre - 1 kg,
• Ail - 2 gousses,
• Oignon - 1 grosse tête,
• Sel, poivre - au goût,
• Verts - pour la décoration.

Cuisson:

1. Les champignons frais (à votre goût) sont soigneusement lavés et bouillis dans de l'eau avec une petite quantité de sel.
2. Mes pommes de terre et enlever la peau. Je coupe en bâtonnets de même taille. Je jette les alevins dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée.
3. Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez soigneusement les champignons. Oignons pelés et soigneusement lavés en fines rondelles shinku.
4. Après 10 minutes de friture des pommes de terre, ajouter l'oignon haché et le sel.
5. Je laisse mijoter jusqu'à cuisson complète pendant 15 à 25 minutes sous un couvercle fermé. Je remue de temps en temps.
6. 2-3 minutes avant la préparation, j'ajoute 2 gousses d'ail finement écrasées.

Casserole de pommes de terre au fromage et saucisses

Pour préparer un plat simple pour le dîner, il est préférable d'utiliser du fromage à pâte dure et des saucisses au lait ordinaires.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 5 pièces,
• Saucisses - 4 pièces,
• Fromage - 100 g,
• Oeuf de poule - 2 pièces,
• Beurre - pour la cuisson,
• Oignons verts - 5 g (pour la décoration),
• Sel, poivre moulu - au goût.

Cuisson:

1. J'épluche les pommes de terre et les fais bouillir dans de l'eau additionnée de sel. Je le mets dans une assiette. Je laisse refroidir.
2. Je casse et bat les œufs dans un bol séparé. Sel et poivre.
3. Je râpe les pommes de terre refroidies. Je mélange avec des oeufs.
4. J'étale la masse d'oeufs de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre.
5. Sur le dessus de la casserole, j'ai étalé des saucisses, coupées en rondelles nettes. Je fais un "bouchon" de fromage, haché sur une râpe fine.
6. J'allume le four. Je me réchauffe à 180-200 degrés. J'envoie une casserole de pommes de terre pendant 10-15 minutes. Après la cuisson, saupoudrer d'oignons verts hachés sur le dessus.

Vidéos cuisine

Bon appétit!

Galettes de pommes de terre

Très simple et étonnant délicieuse recette beignet de pomme de terre. Pour obtenir la pâte de la consistance requise, ne prenez pas de tubercules frais. Les Draniki fabriqués à partir de pommes de terre nouvelles ne conservent pas bien leur forme. S'il n'y a pas d'autres légumes, vous pouvez sauver la journée avec des œufs, du maïs ou purée de pomme de terre.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 4 tubercules de taille moyenne,
• Farine - 1 cuillère à soupe
• Crème sure - 1 cuillère à soupe,
• Beurre - 1 cuillère à soupe,
• Sel - au goût.

Cuisson:

1. Je frotte les pommes de terre sur une râpe avec une grande fraction. Je presse le mélange résultant (retire l'excès de liquide). J'ajoute de la crème sure moyennement grasse, de la farine. Saler et bien mélanger.

Conseil utile. Pour la saveur, vous pouvez ajouter des gousses d'ail passées dans une presse spéciale.

1. Je fais chauffer l'huile dans une poêle, sinon les galettes de pommes de terre ne fonctionneront pas.
2. J'étale les flans avec une cuillère à soupe. Vous devriez obtenir des gâteaux d'épaisseur moyenne.
3. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée. Le feu est moyen.

Je sers des galettes de pommes de terre avec de la crème sure.

Recettes de dîner sans viande

Ragoût de légumes

Conseil utile. Pour que l'aubergine n'ait pas un goût amer et ne gâche pas le goût du ragoût, retirez la peau et mettez-la dans une assiette creuse avec de l'eau. Laisser quelques minutes.

Ingrédients:

• Chou - 300 g,
• Pommes de terre - 4 choses,
• Courgettes - 1 pièce,
• Aubergine - 1 pièce,
• Tomate - 1 fruit,
• Oignon - 1 tête,
• Carottes - 1 pièce,
• poivron(Bulgare) - 1 pièce,
• haricots verts- 100g,
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• Sel, poivre, herbes fraîches - au goût.

Cuisson:

1. Je lave les légumes sous l'eau courante. Sécher délicatement avec du papier essuie-tout.
2. Je commence à couper. J'essaie de couper les légumes dans les mêmes parties, à l'exception des oignons et des carottes, qu'il vaut mieux réduire. Râpez le chou en fines lanières.
3. Je coupe l'aubergine en morceaux de taille moyenne, en tenant compte du fait que les légumes vont frire.
4. Retirez les graines des poivrons. Je coupe en cubes. Je fais de même avec les courgettes, les pommes de terre, les tomates fraîches, le brocoli.
5. Je coupe les carottes en fines moitiés de cercles, hache finement l'oignon. Je fais frire dans un chaudron avec l'ajout huile végétale.
6. Puis je jette le haché chou blanc. Cuire 10-15 minutes à feu moyen.
7. J'étale des légumes : poivron, courgette, aubergine, pomme de terre. Sel et poivre au goût. Je verse de l'eau (120-150 g). Carcasse 10-15 minutes.
8. À la fin, j'étale le reste des ingrédients, y compris la pâte de tomate. Je mélange. Carcasse jusqu'à cuisson complète.

Je sers un assortiment de légumes chauds, décorer avec des herbes fraîches (persil et aneth).

Salade légère au fromage, ail et ananas

Le plat du dîner est préparé très rapidement et simplement, et le goût est inhabituel. Garni de mayonnaise hypocalorique.

Ingrédients:

• Ananas en conserve - 200 g,
• Fromage à pâte dure - 150 g,
• Ail - 2 gousses,
• Sel - au goût
• Mayonnaise à faible teneur en matières grasses - pour la vinaigrette.

Cuisson:

1. J'ouvre un bocal d'ananas en conserve, égoutte le sirop et sors la pulpe du fruit. Je coupe en petits cubes.
2. Fromage à pâte dure coupé en petits morceaux. Je mélange avec des ananas dans un bol profond.
3. J'épluche l'ail, le passe dans un presse-ail spécial. Je mélange avec de la sauce froide hypocalorique (mayonnaise).
4. J'habille la salade avec de la vinaigrette. Un peu de sel au goût.

Bon appétit!

Que cuisiner pour le dîner avec du poulet

Poulet braisé au chou dans une mijoteuse

Pour obtenir plat juteux pour le dîner, au lieu d'un filet de poulet sec, il est préférable d'utiliser des pilons.

Ingrédients:

• Chou blanc - 200 g,
• Pilons de poulet - 12 pièces,
• Oignon - 1 tête,
• Huile d'olive - 1 petite cuillère (pour faire frire les oignons),
• Poivre moulu, sel - au goût,
• Herbes fraîches - pour la décoration.

Cuisson:

1. Je nettoie le faisceau. Je coupe en petits morceaux. Je l'ai mis dans le multicuiseur. Frire avec une cuillère à café d'huile d'olive. Cuire jusqu'à transparence.
2. Chou blanc finement râpé.
3. Mon poulet. Je le sèche avec des torchons de cuisine.
4. Couche par couche, je transfère les ingrédients dans le réservoir du multicuiseur. Au fond devrait être les oignons, puis le chou et pilons de poulet. J'ajoute du sel et du poivre.
5. J'active le programme "Extinction".
6. Mélanger délicatement le poulet avec le chou avec une spatule en bois. Plus de 15 minutes doivent s'être écoulées depuis le démarrage du programme.

Recette vidéo

Je sers le plat chaud, saupoudré d'herbes fraîches sur le dessus.

Filet de poulet avec garniture

Dîner délicieux et nutritif pour 2 personnes.

Ingrédients:

• Filet de poulet- 500 g,
• Carottes - 1 légume-racine de taille moyenne,
• Oignon - 1 tête,
• Farine de blé- 2 grandes cuillères
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe,
• Oignons verts - 1 bouquet,
• Sel, assaisonnements pour poulet - au goût.

Pour la garniture:

• Riz - deux sacs de 80 grammes.

Cuisson:

1. Bien laver le poulet. Si nécessaire, retirez le film. Je coupe en cubes nets. Je le mets dans une assiette. Salez, ajoutez des épices (à votre discrétion). Je l'ai mis de côté.
2. Je lave et nettoie les légumes. Je coupe l'oignon en demi-rondelles et coupe les carottes en petits cubes.
3. Je mets les morceaux de poulet dans la poêle. Frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Je verse la farine, mélange et fais frire jusqu'à cuisson complète, en réduisant le feu.
4. Je mets le filet de poulet dans une casserole profonde. Je saupoudre les oignons de carottes.
5. Je verse de l'eau bouillie. Laisser mijoter à feu doux pendant 8 à 12 minutes. Je remue de temps en temps.
6. Pour un plat d'accompagnement, je fais bouillir du riz à grain moyen dans des sacs.

Je sers du poulet juteux avec des oignons, des carottes et du riz bouilli. Je décore avec des oignons verts finement hachés.

Recettes de dîner haché

Spaghetti bolognaise

Conseil utile. Pour éviter d'abîmer la poêle, soyez prudent et utilisez une cuillère en bois.

Ingrédients:

• Viande hachée - 500 g,
• Tomates fraîches - 5 pièces,
• tomates dans propre jus- 600g,
• Oignon rouge - 1 pièce,
• Crème 12% de matières grasses - 5 cuillères à soupe,
• Huile d'olive - 3 grandes cuillères,
• Basilic - 4 feuilles,
• Parmesan - 150 g,
• Sel, poivre noir - au goût.

Cuisson:

1. J'ai coupé l'oignon en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive préchauffée. Feu réglé à moyen. J'essaie d'attendrir l'oignon.
2. J'ajoute des tomates dans leur propre jus à l'oignon rouge haché. Laisser mijoter 10 à 15 minutes sans oublier de remuer.
3. J'ajoute de la crème au mélange tomate-oignon. Sel et poivre. Je mélange.
4. Dans une autre casserole, je mets la viande hachée à cuire. Je fais frire dans de l'huile végétale.
5. à finir produit de viande J'ajoute des tomates dans leur jus avec des oignons, des tomates fraîches coupées en quartiers. Je mélange.
6. Je fais cuire les pâtes à la bolognaise jusqu'à ce que les tomates fraîches soient tendres.
7. Faire bouillir les spaghettis dans une casserole selon la recette sur l'emballage. Servir sur un plat plat en mettant dessus la sauce à la viande cuite.

Vidéos cuisine

je fais belle décorationà partir de fromage râpé(je préfère le parmesan). J'ai mis des feuilles de basilic frais dessus. Mangez pour la santé !

Casserole de viande

Ingrédients:

• Emincé de boeuf et de porc - 300 g,
• Oeuf de poule - 1 pièce,
• Pommes de terre - 3 tubercules de taille moyenne,
• tomate fraîche- 1 pièce,
• Oignon - 1 tête,
• Mayonnaise - 100g,
• Du fromage qualité dure- 150g,
• Eau bouillie - 3 cuillères à soupe,
• Ail - 1 gousse,
• Sel, poivre - au goût,
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Cuisson:

1. Farce prête transférer dans un bol profond. Je casse 1 œuf de poule. J'ajoute du poivre et du sel. Mélanger délicatement et lentement.
2. Mes pommes de terre, peler et couper en fines tranches.
3. Je graisse le fond du plat allant au four avec de l'huile végétale. J'ai mis des pommes de terre hachées, du sel.
4. Je fais une sauce simple. Dans une assiette séparée, mélanger 4 grandes cuillères de mayonnaise avec de l'eau bouillie. J'ajoute du sel, mes épices préférées. Je presse 1 gousse d'ail dans un broyeur spécial. Je mélange. La vinaigrette parfumée pour les pommes de terre est prête.
5. J'ai étalé la sauce. La couche suivante de la cocotte est l'oignon, coupé en fines demi-anneaux. Ensuite, je mets de la viande hachée avec des épices.
6. J'ai coupé les tomates en tranches. J'ai étalé de la viande hachée dessus. Je fais un mince filet de mayonnaise. Étalez une couche uniforme sur toute la surface de la cocotte.
7. Je frotte le fromage sur un moulin à légumes avec une fraction fine.
8. J'allume le four. Je le chauffe jusqu'à 200 degrés. Je retire la cocotte pendant 30-35 minutes.

Délicieux dîner de porc

Porc aux champignons dans une délicate sauce à la crème sure

Ingrédients:

• Porc - 500 g,
• Champignons - 300g,
• Ampoule - 1 pièce de grande taille,
• Crème sure 20% de matières grasses - 1 tasse,
• Huile végétale - pour la friture
• Sel, assaisonnements - au goût.

Cuisson:

1. J'ai coupé le porc en petits morceaux (après avoir soigneusement lavé et enlevé l'excès de graisse).
2. Je coupe les champignons en fines tranches, les oignons en demi-rondelles.
3. Je prends une poêle. Je verse de l'huile végétale, je la chauffe et j'étends l'oignon pour le faire dorer.
4. Je poste le porc. Je fais frire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, sans oublier de remuer.
5. J'ajoute des champignons, des assaisonnements et du sel. Je fais frire pendant 10-15 minutes, puis étale la crème sure et mélange. Je ferme le couvercle et éteins le feu.
6. Le porc aux champignons de temps en temps doit être mélangé.

Servi au dîner avec pommes de terre bouillies et légumes frais tranchés. Bon appétit!

Pilaf de porc

Ingrédients:

• Porc - 800 g,
• Riz - 500 g,
• Carottes - 3 choses,
• Oignons - 4 têtes,
• Ail - 3 gousses,
• Épices pour pilaf - 1 cuillère à café,
• Huile végétale - 1,5 cuillères à soupe,
• Sel - au goût.

Cuisson:

1. J'ajoute de l'huile dans la casserole. Je chauffe et fais frire des morceaux de porc soignés de la même taille.
2. J'ajoute des carottes hachées. Je cuisine avec du porc pendant 5 minutes. Ensuite, j'ai étalé un oignon finement haché. Je fais frire jusqu'à transparence. J'ai mis des épices spéciales pour le pilaf (à votre goût) et du sel.
3. Je verse de l'eau pour que le liquide cache complètement les ingrédients. J'allume un feu lent, languis pendant 15-25 minutes.
4. Je verse du riz dessus, soigneusement lavé à l'eau courante. Je remplis la quantité d'eau nécessaire pour la cuisson (2 cm au-dessus du niveau du riz).
5. J'ai mis des gousses d'ail épluchées dans le pilaf languissant. Assez 3-4 choses.
6. Je ferme le chaudron. Je laisse le pilaf cuire pendant 30-40 minutes.

Je mélange le plat préparé, le mets dans des assiettes et le sers sur la table.

Plats originaux et peu coûteux dans une mijoteuse

Ventricules de poulet à l'ail et aux carottes

Ingrédients:

• Ventricules de poulet - 500 g,
• Sauce soja - 100 ml,
• Carottes - 200 g,
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe,
• Ail - 2 gousses,
• Feuille de laurier - 1 pièce,
• Piment de la Jamaïque - 3 petits pois,
• Sel, poivre noir moulu - au goût.

Cuisson:

1. Mes ventricules de poulet sous l'eau courante dans une passoire. Retirez délicatement l'excès de graisse et le film. Je me lave à nouveau. Je discute.
2. Je l'étale dans un bol pour la cuisson, verse de l'eau froide, ajoute des grains de poivre et 1 persil.
3. Je cuisine pendant 60 minutes en mode "Cuisson" à puissance élevée. Tant que tu peux faire tes devoirs. Je vais préparer les ventricules. J'égoutte l'eau avec le poivre et le laurier. Je laisse refroidir.
4. J'épluche les carottes. Je frotte sur une râpe spéciale pour la cuisson des carottes en coréen.
5. Je verse de l'huile végétale dans la vaisselle lavée du multicuiseur. Je réchauffe et étale les carottes.
6. Ventricules légèrement refroidis soigneusement coupés en cubes.
7. Après l'apparition d'une couleur légèrement dorée de carottes, je déplace les ventricules. Je mélange. Frire ensemble pendant 3-4 minutes.
8. Je verse de la sauce soja, du sel, du poivre et mets de l'ail écrasé à la presse.
9. Je ferme le multicuiseur. J'active le programme "Extinction". J'ai réglé le minuteur sur 15 minutes.

Servez de délicieux ventricules de poulet avec des spaghettis ou des pâtes pour le dîner.

Sarrasin à la marchande

Ingrédients:

• Sarrasin - 1 verre,
• Viande - 350 g,
• Carottes - 1 morceau de taille moyenne,
• Oignon - 1 tête,
• Eau - 400 ml,
• Huile végétale - 3 grandes cuillères,
• Sel, poivre, épices supplémentaires - au goût.

Cuisson:

1. Je verse de l'huile végétale dans une mijoteuse. Je l'ai réglé pour se réchauffer (choisir l'un des modes "Cuisson" ou "Tarte"). Je fais une passe de légumes classique à partir de carottes et d'oignons.
2. Ensuite, je mets des morceaux de viande finement hachés. Frire pendant 30 à 35 minutes en remuant de temps en temps.
3. J'éteins le mode friture et verse de l'eau. Je verse du sarrasin lavé. Je ferme le couvercle. Je cuisine en mode "Cuisson" ou spécial "Sarrasin" (le cas échéant). Temps de cuisson - 30-40 minutes, selon la puissance de l'équipement.

Recettes étape par étape pour de délicieux plats au four

Chakhokhbili de poulet

Une recette très simple pour cuire du poulet au four pour le dîner. Pour la garniture, du riz bouilli convient ou patates frites.

Ingrédients:

• Poulet - 1,4 kg,
• Poivron - 1 pièce,
• Tomates - 8 fruits de taille moyenne,
• Ail - 4 gousses
• Houblon Suneli - 1 cuillère,
• Huile d'olive - pour la friture
• Oignons verts - 1 bouquet,
• Vin rouge, sel - au goût.

Cuisson:

1. Lavez soigneusement le poulet et essuyez-le. Je coupe en portions. Transférer dans la poêle revêtement antiadhésif. Je ne rajoute pas d'huile. Faire revenir à feu moyen en retournant de temps en temps.
2. Je le fais chauffer dans une poêle à frire séparée. huile d'olive. Je jette un oignon finement haché. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. J'épluche les tomates, je les coupe finement. Retirez les graines du poivron et coupez-le en fines lamelles.
4. Je déplace les légumes vers la viande, sale et verse le vin. Je ferme la casserole avec un couvercle. Si le liquide ne suffit pas, versez un peu d'eau bouillie.
5. haché finement oignon vert, Ail. Je passe à la viande, m'endors une cuillerée de houblon suneli. Carcasse 15 minutes.

Je sers du poulet chakhokhbili juteux avec des tomates et des poivrons avec un plat d'accompagnement (par exemple, du riz bouilli). Je n'oublie pas de mettre un oignon frit dans une assiette.

Boulettes "Hérissons"

Ingrédients:

• porc émincé- 500 g,
• Riz - un demi-verre
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe,
• Crème sure - 150 g,
• Oignon - 1 pièce,
• Sel, poivre - au goût.

Cuisson:

1. Bien laver le riz et le mettre dans une casserole. Versez de l'eau, portez à ébullition. Cuire ensuite à feu doux pendant 15 minutes.
2. Je le mets dans une passoire, mais ne rince pas. Je laisse refroidir.
3. J'ai mis le four à 180 degrés. Je nettoie et lave les oignons. Je hache finement.
4. J'étale le porc haché dans un bol séparé, ajoute l'oignon, le sel et le poivre. Bien mélanger pour répartir uniformément les assaisonnements.
5. Je décale le riz et la pâte de tomate (1 cuillère). Je mélange avec les mains mouillées.
6. Graisser un plat allant au four avec de la crème sure.
7. Je fais des boulettes de viande rondes de taille moyenne à partir de viande hachée. Je transfère au formulaire.
8. cuisson sauce maisonà partir de pâte de tomate, sel, poivre et 100 ml d'eau. Je mélange. J'arrose les "hérissons" vinaigrette maison.
9. Je fais cuire des boulettes de viande à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le temps de cuisson optimal est de 35 minutes.

Choisissez l'une de vos recettes préférées et préparez un délicieux dîner pour toute la famille. Il existe un grand nombre de recettes de cuisine, alors laissez-vous guider par les préférences gustatives et les souhaits du ménage, le temps libre et les ingrédients à portée de main.

Qui n'aime pas la nourriture délicieuse? En lien avec la crise du pays, vous ne vous déplacez pas beaucoup, mais pour femmes au foyer expérimentées rien n'est impossible. Ils ont déjà imaginé de nombreux plats anti-crise délicieux pour nourrir un mari affamé et des enfants fantasques. Dans cet article, nous allons nous familiariser avec les plus intéressants et recettes pas chères dîner pour toute la famille.

L'essentiel dans l'article

Soupe aux champignons aux champignons frais ou séchés

Soupe aux champignons il vaut mieux cuisiner à partir de champignons séchés. Ainsi, il sera plus saturé de saveur de champignon et il se révélera particulièrement parfumé. Mais en l'absence de champignons secs, les frais feront l'affaire.

Produits requis:

• 350 g de champignons, de préférence des cèpes ;
• 4 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 200 ml de crème sure;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 1 gousse d'ail.

Méthode de cuisson :

• Les champignons doivent être lavés. Couper en cubes.

• Verser eau froide champignons et envoyer cuire. Après ébullition - salez et faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les également en cubes, envoyez-les aux champignons.

• Épluchez les carottes, les oignons. Hacher finement l'oignon, râper la carotte. Faites frire le tout dans l'huile d'olive, envoyez à la soupe.

• Ajouter la crème sure et bien mélanger.

• Faites frire la farine dans une poêle sèche, laissez refroidir. Mélanger la farine refroidie avec de l'eau froide, bien agiter et ajouter à la soupe bouillante. Hachez l'ail et les herbes, ajoutez-les dans la poêle. Poivrez, salez, attendez que ça bout, et vous pourrez servir.

Recette de soupe de poisson et de riz en conserve

S'il n'y a pas assez d'argent pour le poisson, mais que vous voulez vraiment cuisiner une soupe de poisson, le poisson en conserve sera la solution. La préparation d'une telle soupe ne prendra pas beaucoup de temps, n'entraînera pas de coûts particuliers et ne nécessitera pas beaucoup d'expérience culinaire.

Produits requis :

• 1 boîte de sardine ou balaou à l'huile ;
• 4 tubercules de pomme de terre;
• 1 oignon de taille moyenne;
• 1 petite carotte;
• 0,5 riz ;
• huile végétale pour la friture;
• un demi-bouquet de persil;
• un demi-bouquet d'oignons verts.

Méthode de cuisson :

• Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en petits cubes, les mettons dans une casserole, les remplissons d'eau et les mettons sur la cuisinière.

• Laver le riz. Lorsque l'eau avec les pommes de terre bout, nous jetons le riz dans la casserole, salez.

• Nous nettoyons les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes, les carottes peuvent être râpées ou coupées en demi-anneaux (comme vous le souhaitez). Faire sauter les légumes dans une casserole pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Envoyez les légumes sautés dans la poêle.

• Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ouvrez poisson en boite et mettre le contenu dans la soupe. Laisser bouillir encore 5 minutes.

• Saler au goût, poivrer, mettre les légumes verts hachés, le laurier. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés : paprika, houblon suneli, coriandre, etc. La soupe de poisson prête à l'emploi avec du riz est servie avec du pain noir.

Soupe aux petits pois

Les pois verts sont très produit utile, qui contient:

1. Protéine;
2. fibre;
3. Les glucides;
4. Vitamines B, A, C, H ;
5. autres oligo-éléments.

La soupe qui en résulte s'avère légère, savoureuse et belle en apparence. Vous pouvez utiliser frais de saison. petit pois, et si ce n'est pas la saison, les pois verts en conserve ou surgelés vous aideront. La recette est budgétaire, elle peut aussi être cuisinée avec de la viande en bouillon.

Produits requis :

• 400 g de jeunes pois verts ou un pot d'un demi-litre de conserve;
• 4-5 tubercules de pommes de terre ;
• 1 oignon moyen;
• 2 carottes;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée;
• aneth, un demi-bouquet.

Méthode de cuisson :

• Coupez les pommes de terre épluchées, versez 2 litres d'eau et faites bouillir.

• Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les finement et faites-les revenir.

• Verser les légumes dans une casserole avec les pommes de terre, saler. Lorsque les pommes de terre sont complètement prêtes, jetez-y les petits pois.

• S'il est en conserve, faites bouillir encore 5 minutes, et s'il est frais, 10 minutes. Nous jetons les légumes verts, le sel, le poivre, le laurier et retirons du feu.

Pilaf de légumes : recette de pilaf de légumes avec photo

Le pilaf aux légumes est plat gastronomique qui plaira à tout le monde. Bien que la composition du pilaf ne comprenne que des légumes et du riz, la sélection correcte des épices lui permet de jouer avec toutes les nuances de goût et n'est en aucun cas inférieure à plat classique avec de la viande.

Produits requis :

• 400 g de riz;
• 2 oignons;
• 1 grosse carotte;
• 1 cuillère à soupe de tomate ou 100 g de concentré de tomate ;
• 1-2 poivrons;
• 100 g de haricots verts (à défaut, vous pouvez remplacer la même quantité de maïs en conserve);
• 1 tête d'ail;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive;
• 1-2 cuillères à café d'épices (mélangées à parts égales : thym, safran, poivre noir, coriandre, paprika, piment rouge).

Méthode de cuisson :

• Tous les légumes, à l'exception de l'ail, doivent être lavés et pelés. Coupez le tout en petits cubes, râpez les carottes.

• Versez de l'huile dans le chaudron. L'oignon y est envoyé en premier et frit pendant 5 minutes. Ensuite, jetez tous les autres légumes hachés, jus de tomate, la moitié des épices : saler tout cela et laisser mijoter 5-10 minutes.

• Ensuite, en plus des légumes, le riz est envoyé au chaudron. La masse entière doit être versée avec de l'eau froide, elle doit s'élever de 5 cm au-dessus du riz.

• Le feu minimum est fait et bouilli pendant 20 minutes. Après ce temps, nous envoyons la tête d'ail non pelée et les épices restantes dans le chaudron, ajoutons du sel si nécessaire et cuisons encore 10 minutes. Éteignez le feu et laissez le pilaf cuire à la vapeur sous le couvercle pendant encore 10 minutes.

• Avant de servir, on sort l'ail, on mélange le pilaf et on sert dans de grandes assiettes.

Pizza dans une casserole avec toutes les garnitures

Pizza pour le dîner : quoi de plus merveilleux ? Mais quand il n'y a pas beaucoup d'argent pour la commander, et que vous ne voulez pas vous-même vous embêter longtemps dans la cuisine, une pizza dans une poêle "rapide" en 10 minutes avec n'importe quelle garniture est idéale. On l'appelle aussi pizza "paresseuse".

• 2 oeufs;
• 0,5 cuillère à soupe de crème sure;
• 0,5 e mayonnaise;
• 8-10 cuillères à soupe de farine sans lame;
• sel;
• pour graisser le moule huile de tournesol.

Remplissage: Vous ouvrez le réfrigérateur et tout ce que vous y trouverez peut servir de garniture. Par example:

1. Tomates, jambon, fromage.
2. Champignons, oignons, ketchup, fromage suluguni.
3. Viande de poulet bouillie, olives, herbes, fromage.
4. Jambon, n'importe quelle sauce, fromage blanc.

Méthode de cuisson :

• Mélanger tous les ingrédients sauf la farine.

• Ajouter la farine, remuer.

• Faire chauffer la poêle, graisser avec de l'huile végétale. Verser la pâte dans la poêle chaude.

• Étalez immédiatement la garniture sur le dessus en couches, faites un feu minimum et couvrez avec un couvercle.

• Après 10 minutes, ouvrez le couvercle et dégustez une délicieuse pizza paresseuse.

Galettes avec pommes de terre, biscuits ou fruits. Recette rapide de pâte à levure

Tartes ... Seulement à partir de ce nom, la salive s'accumule dans la bouche. Quand j'étais enfant, ma grand-mère cuisinait ces délicieuses tartes, dont le goût reste gravé dans la mémoire de toute une vie. Et pour cuisiner un tel délicieux à la maison, il n'est pas du tout nécessaire de rester près du poêle pendant des heures, car vous trouverez ci-dessous une recette rapide pâte de levure pour les tartes avec différentes garnitures.

Produits requis pour le test :

• 1 sachet de levure (sèche);
• 1 cuillère à soupe d'eau tiède;
• 0,5 litre de lait;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 1 paquet de beurre (200 g);
• 3 oeufs;
• 10-12 cuillères à soupe de farine;
• sel.

Rembourrage vous vous choisissez. Cette pâte peut être utilisée aussi bien pour la cuisson au four que pour la friture à la poêle.

Méthode de cuisson :

• Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Casser les œufs et ajouter le sucre. Mélanger, laisser reposer 10 minutes.

• Faites fondre le beurre et versez-le dans le lait. Verser le mélange obtenu dans un bol. Ajouter la farine, pétrir la pâte élastique.

• Laissez-le reposer pendant 30 à 40 minutes.

• Passé ce délai, commencez à sculpter des tartes avec n'importe quelle garniture. Faites-les rôtir et régalez vos proches.

• A partir de cette quantité d'ingrédients, on obtient pas mal de pâte. Si vous n'en avez pas autant besoin, réduisez la proportion de moitié, ou vous pouvez déjà pâte prête mettre au réfrigérateur (dans un sac) et faire des tartes le lendemain.

Pommes de terre rustiques au four

La pomme de terre rustique est un plat bon marché et joyeux. Il est préparé rapidement, il n'est pas nécessaire de "s'en soucier". Les pommes de terre s'avèrent toujours douces et appétissantes, avec une croûte dorée et un arôme délicieux.
La recette est assez simple, car le plat est cuit rapidement et les pommes de terre n'ont pas besoin d'être épluchées avant la cuisson.

Produits requis :

• 1 kg de grosses pommes de terre jeunes;
• 3-5 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• 4 gousses d'ail;
• sel;
• épices préférées : il peut s'agir de mélanges d'herbes, de piments forts et de piment de la Jamaïque, de curcuma et de paprika, d'assaisonnements pour poulet ou champignons du magasin.

Méthode de cuisson :

• Lavez bien les pommes de terre, vous pouvez utiliser une brosse ou le côté dur d'une éponge à vaisselle. Nous coupons une pomme de terre propre avec une pelure en tranches égales.

• Séparément, mélanger l'huile de tournesol, l'ail pressé, le sel, les épices.

• Verser ce mélange dans les pommes de terre et remuer.

• Étendre les pommes de terre épicées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.

• Envoyez les pommes de terre dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 40 minutes +/- 20 minutes, selon la taille des tranches. Vous devriez être guidé par la croûte sur la pomme de terre et sa douceur.

• Les pommes de terre rustiques peuvent être servies chaudes ou froides avec toutes les sauces.

Crêpes sur l'eau fourrées aux baies

Les crêpes sur l'eau sont la délicatesse la plus rapide et la plus simple qui peut être préparée à la fois pour le petit-déjeuner avec du thé et pour le dîner. Ces crêpes sont universelles, elles peuvent être consommées avec farce sucrée, et avec non sucré. La combinaison de ces crêpes avec une garniture aux baies est idéale.

Produits nécessaires pour les crêpes :

• 800-1000 ml d'eau;
• 3 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• sel.

Remplissage: il peut s'agir de baies de saison ou en conserve dans leur propre jus.

Méthode de cuisson :

• Divisez les œufs en blancs et en jaunes.

• Mélanger l'eau et les jaunes. Ajouter la farine sans cesser de remuer pour éviter la formation de grumeaux.

• Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Remuez-les délicatement dans Battre pour obtenir une masse homogène.

• Nous cuisons des crêpes minces dans une poêle à frire.

• Dans les crêpes refroidies, enveloppez la garniture aux baies et servez avec de la crème.

Charlotte aux pommes

La recette de cuisson la plus facile et toujours obtenue est pomme charlotte. Il peut être préparé pour hâtivement et il se révélera tendre, parfumé et appétissant. Sa préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts et les ingrédients sont susceptibles de se trouver dans tout le monde dans le réfrigérateur.

Produits requis :

• 3-5 pommes;
• 2 oeufs;
• 200 ml de kéfir;
• 200 g de sucre;
• 0,5 cuillère à café de sel et de soda ;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 20 g de beurre.

Méthode de cuisson :

• Lavez les pommes et coupez-les en tranches ou en cubes.

• Lubrifiez la forme avec de l'huile et disposez les pommes. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance lisse.

• Introduisez le kéfir dans la masse d'œufs.

• Ajouter la farine et bien mélanger le tout.

• Versez les pommes avec la pâte obtenue et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.

• La charlotte toute prête se déguste aussi bien chaude que froide.

boulettes paresseuses

Boulettes paresseuses - ce nom parle de lui-même. C'est rapide et repas copieux Les membres de votre famille l'apprécieront. Avec un peu d'effort, vous pouvez facilement nourrir votre famille de délicieuses boulettes paresseuses.

Produits requis :

• 1 paquet de fromage cottage (400 g);
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 2 oeufs;
• 250 g de farine;
• sel.

Méthode de cuisson :

• Tous les ingrédients sont mélangés et pétris doucement pâte à caillé. Si nécessaire, de la farine peut être saupoudrée.

• Déposer la pâte sur un plan de travail fariné et façonner en "boudin".

• Coupez cette saucisse en portions.

• Mettez les morceaux de pâte dans de l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes après qu'ils flottent.

• Tu piges boulettes paresseuses de la poêle et graisser avec du beurre, pour la saveur, vous pouvez saupoudrer de sucre vanillé. Servir avec de la crème sure.

Vous êtes maintenant armé de recettes rapides pour des plats anti-crise pour le dîner. Avec leur aide, vous pouvez rapidement et facilement nourrir votre famille. Osez, et vous réussirez certainement. Bon appétit!

Et un délicieux dîner? Les recettes en stock sont-elles trop longues ou ennuyeuses ? Nous aiderons!

Après une dure journée de travail, j'ai vraiment envie de rentrer à la maison, de manger quelque chose de savoureux, fait maison et chaud si possible, et de ne pas cuire à la hâte des pâtes avec des saucisses. Dans des conditions de charge de travail constante des citadins, la deuxième option est malheureusement la plus viable. Bien sûr, il est périodiquement relancé par la livraison de nourriture, mais ce n'est toujours pas un remplacement équivalent. Que faire pour ceux qui veulent sauver le foyer et en même temps économiser de la force ? Comment cuisiner un délicieux dîner rapidement et facilement, nous le dirons ci-dessous.

Likbez

La principale perte de temps dans le processus de préparation du dîner après une dure journée de travail est l'absence de plan. Impromptu est toujours beau, mais souvent tout le monde n'est pas capable de ses performances de haute qualité. Par conséquent, afin de «faire paille pour vous-même», vous devez vous préparer à l'avance. Nous parlons de la planification habituelle du régime alimentaire pour la semaine à venir. Non, personne ne vous oblige à passer toute votre souffrance le dimanche à cuisiner des aliments qui se gâteront d'ici le milieu de la semaine prochaine - vous reviendrez donc toujours aux pâtes et aux boulettes. Nous vous aiderons chaque soir à créer une ambiance légère, savoureuse et dîner rapide sans trop d'effort de votre part. Tout ce que vous avez à faire est de vous asseoir et de faire une liste des ingrédients dont vous avez besoin pour préparer les repas que votre famille aime. Dans le même temps, afin de fournir un délicieux dîner rapidement et facilement, ces plats doivent être préparés pendant une demi-heure maximum et nécessitent une participation minimale de votre part.

Alors, la procédure est la suivante : on fait une liste d'aliments et une liste d'ingrédients nécessaires à sa mise en oeuvre, et on va faire les courses pour des produits qui survivront sans problème à une semaine de stockage. Tout ce qui est périssable peut être récupéré en rentrant du travail. Les travaux préparatoires généraux sont terminés.

Sauveur

Pour prolonger la durée de vie des produits, vous pouvez utiliser les astuces suivantes :

• Marinades. Merveilleux travail. La viande, la volaille, le poisson y passeront parfaitement au moins quelques jours (au réfrigérateur!), Sans rien perdre en goût et en qualité.
• Geler. Une chose merveilleuse. Vous pouvez enrouler les mêmes rouleaux de chou farcis ou crêpes avec garniture, il ne reste plus qu'à verser la sauce dessus et à les préparer ou simplement à les faire frire. De plus, si la famille aime les bonbons fraîchement cuits pour le thé du soir, vous pouvez faire des blancs à partir de pâte brisée et les congeler. Donc, faire des biscuits pour le dîner est rapide, facile et savoureux, vous pouvez le faire - il suffit de sortir les fournitures et de cuire sans décongeler.

Considérez maintenant les options pour les plats.

Un poisson

C'est une excellente option pour un dîner rapide, car ce produit est préparé très rapidement. La recette que nous proposons est différente en ce sens que vous pouvez vous offrir un dîner de luxe sans trop d'efforts - il suffit de faire mariner le poisson à l'avance. La pratique a prouvé qu'à partir du stockage sous cette forme, il n'en devient que plus savoureux. Nous aurons besoin:

Hacher finement l'oignon. Mélanger tous les ingrédients sauf le principal. Couper le poisson en portions. Enduisez-le avec le mélange obtenu sur toutes les faces, mettez-le dans un récipient et remplissez-le avec le reste de la marinade. N'ayez pas peur du miel dans la composition - c'est lui qui vous fournira rapidement et facilement un dîner savoureux inoubliable.

Couvrir le récipient avec un couvercle hermétique et réfrigérer au moins une nuit. Si nécessaire, sortez le nombre de morceaux requis et faites cuire sur du papier d'aluminium pendant un tiers d'heure à une température de 200°C.

Poule

Bon produit! Surtout le filet. Il est faible en gras, satisfaisant, ne laisse pas de lourdeur dans l'estomac. Vous pouvez cuisiner de plusieurs manières :

Vous ne devez pas comparer ces méthodes en termes de consommation d'énergie - ce sont toutes des recettes rapides pour le dîner et la durée de leur préparation est de 15 minutes.

Dans le premier cas, il vous suffit de battre le filet, de le frotter avec vos épices préférées et de le faire frire dans une poêle chaude - dans l'huile, si vous voulez une croûte croustillante, ou sans, si vous voulez une taille fine. Il est préférable de saler immédiatement dans une casserole pour que la viande reste juteuse.

Dans la seconde, vous devez prendre de la crème avec une teneur en matières grasses d'au moins 20%, y ajouter un mélange de vos épices préférées, vous pouvez avoir de la moutarde en grains. Versez le filet de poulet, coupé en morceaux, avec la sauce obtenue, et sortez-le au besoin, faites-le simplement frire dans une poêle. Pour 500 grammes de viande, il faut 300 ml de crème. Grâce à cette recette, vous obtiendrez le dîner le plus délicat, léger, savoureux et rapide, il suffit d'ajouter à la viande

Dans le troisième cas, on ne parle pas de la mayonnaise en sachet que l'on trouve désormais dans tous les supermarchés, mais de son variante maison, qui est simplement une émulsion d'huile d'œuf. Le filet de poulet est sec en soi et l'huile le rend plus juteux. Pour la mayonnaise, il vous faudra :

• oeufs - 2 pièces;
• huile végétale - 200 ml;
• jus d'agrumes - 1 c. une cuillère;
• épices préférées - au goût.

Fouetter les oeufs en y ajoutant petit à petit l'huile. La masse va immédiatement s'épaissir. Ajouter le jus et les épices, remuer. Versez cette masse de 500 grammes de filet, coupez en portions et sortez au besoin.

Pâte

Oui, les pâtes malheureuses prétendent toujours être votre dîner léger. Recettes Dîner léger serait incomplet sans eux, d'accord. Mais nous sommes de la salle à manger avec la devise "Mais satisfaisant!" aller à cuisine italienne, ce qui est impossible sans pâtes. La variante la plus simple, mais non moins savoureuse, est "Carbonara":

Faire bouillir les pâtes selon les instructions.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu moyen. Hachez finement l'oignon, l'ail et le bacon, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils dégagent une intense odeur appétissante. Evitez de brûler ! Sinon, un dîner léger, savoureux et rapide ne fonctionnera pas et l'ambiance ainsi que les produits seront gâchés.

Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème, les jaunes, le parmesan, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Versez la masse dans l'oignon et le bacon, mélangez rapidement et éteignez immédiatement.

Ajouter la sauce obtenue aux pâtes déjà préparées, mélanger et servir immédiatement.

Si vous le souhaitez, le bacon peut être remplacé par du jambon, des légumes, des champignons. Bien sûr, ce ne sera plus "Carbonara", mais l'essentiel est que ce soit délicieux.

Soupes

Aujourd'hui, vous pouvez trouver d'innombrables variétés de soupes à base de poisson en conserve, ce qui n'est pas très sain. Nous vous proposons une soupe merveilleuse, saine et savoureuse :

C'est une excellente option pour ceux qui ne connaissent pas, rapide, facile et délicieuse. Et même une recrue sur le champ de bataille de la cuisine pourra faire face à la tâche.

Mettez une casserole d'eau ou de bouillon sur le feu. Hacher finement l'oignon. Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez-les en petits morceaux. Couper le poisson en petits morceaux. Dès que l'eau bout, ajoutez-y le poivre et l'oignon, laissez cuire 5 minutes. Après cela, mettez les pommes de terre avec les carottes dans une casserole, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajouter le poisson et verser la crème. Salez et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Vous pouvez servir en saupoudrant chaque portion d'herbes finement hachées.

plats d'accompagnement

Pour préparer un dîner rapide, savoureux et peu coûteux, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires particulières. Un peu de préparation avec ingéniosité - et vous êtes à cheval. Dans le cas des plats d'accompagnement, l'option idéale, en plus des pommes de terre habituelles et des pâtes ennuyeuses, est ce qui nous est venu de l'est. Vous n'avez même pas besoin de le faire cuire - versez-le avec de l'eau bouillante, selon les instructions sur l'emballage, attendez un peu et assaisonnez avec vos épices, sauces ou huiles préférées. Dans le même temps, la quantité de protéines et d'oligo-éléments utiles dans ce produit est démesurée - vous ne le regretterez pas !

Salades

Un dîner delicieux"rapide et facile" serait incomplet sans une salade. Dans certains cas, il peut même remplacer complètement le repas du soir - c'est vrai pour ceux qui suivent le chiffre. Aujourd'hui, nous envisagerons une telle option - faible en gras et satisfaisante:

• filet de poulet ou de dinde - 300 grammes;
• jeunes carottes - 200 grammes;
• branches de céleri - 150 grammes;
• sauce soja - 2 c. cuillères;
• yogourt faible en gras ou crème sure - 150 grammes.

Faire bouillir le filet dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Sortir, laisser refroidir. Couper les légumes et les filets en petits morceaux. Mélanger le yogourt (crème sure) et la sauce soja. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, mélanger. Vous pouvez postuler.

Dessert

Le favori irremplaçable des dîners après le travail est le gâteau Fondant. C'est elle qui complétera un délicieux dîner, le transformant rapidement et facilement d'un repas ordinaire en une petite fête de famille :

Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu'à consistance lisse. Ajouter à masse de chocolat farine et sucre en poudre. Remuer. Fouetter les œufs et les jaunes. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Verser dans 6 parts égales moules en silicone et cuire 10 minutes. Tout. C'est pourquoi les recettes rapides pour le dîner sont bonnes, car l'hôtesse n'est pas obligée de traîner pendant des heures au poêle.

Passez délicatement un couteau le long des côtés du moule, renversez-le délicatement sur une assiette. Accompagner d'une boule de glace et servir aussitôt.

Salut dans le multicuiseur

Excellent débouché pour les personnes occupées. Essayer chou cuit au poulet :

• chou - 1500 grammes;
• filet de poulet - 500 grammes;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 2 pièces;
• eau - 200 ml;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• huile végétale - 3 c. cuillères;
• sel - au goût;
• épices - au goût.

Pour en cuisiner un rapide et facile, hachez d'abord tous les produits: poulet - en petits cubes, carottes, oignons et chou - en lanières.

Mettez la viande dans le bol du multicuiseur, après avoir graissé ce dernier avec de l'huile. Réglez le mode "Cuisson" sur un tiers d'heure et faites cuire en remuant. Une fois le temps imparti écoulé, ajoutez les oignons, les carottes et le concentré de tomate.

Réglez à nouveau le mode "Cuisson" pendant 20 minutes. Au bout de 10 minutes, ajouter le reste des ingrédients. Après cela, passez en mode "Cuisson" pendant une demi-heure et vaquez à vos occupations pendant la préparation du dîner.

Recettes faciles pour un dîner romantique

Même dans la dure vie quotidienne, il y a une place pour la romance. En effet - cuisiner à 4 mains rassemble beaucoup les gens. Nous vous proposerons une formule dîner qui allie à la fois satiété et légèreté :

• filet de poulet - 500 grammes;
• pain blanc - 4 tranches sans croûtes;
• ail - 1 gousse;
• fromage "Mozzarella" - 200 grammes;
• oeufs - 2 pièces;
• farine - 3 c. cuillères avec une glissière;
• un mélange de légumes préférés - 500 grammes;
• herbes séchées préférées;
• huile d'olive - 2 c. cuillères;
• sel - au goût;
• Poivre à goûter.

Préchauffez le four à 200° C. Pour préparer un bon dîner savoureux rapidement et facilement, coupez le filet en portions. Broyer le pain, les épices, le sel, le poivre, l'ail et 100 grammes de fromage dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une chapelure lisse.

Versez la farine dans un bol séparé. Lavez les légumes et coupez-les en petits morceaux. Fouetter les œufs dans un bol séparé.

Rouler les morceaux de poulet d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans le mélange fromage-pain. Placer les morceaux finis sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

Répartir les légumes entre les tranches de poulet, saupoudrer d'épices, arroser d'un filet d'huile et saupoudrer le reste de fromage sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

Ça y est, un dîner léger pour deux est prêt. Les recettes pour de telles occasions ont tendance à être simples et faciles à associer avec un plat d'accompagnement.

Il arrive parfois qu'il n'y ait pas le temps de cuisiner un festin savoureux et riche. Et les vacances approchent et les invités sont littéralement «sur le seuil». Que faire? Tout d'abord, il n'y a pas lieu de paniquer. Après tout, l'essentiel est la chaleur avec laquelle vous rencontrerez vos invités. Préparez des divertissements et des idées pour passer du temps ensemble. Deuxièmement, faites le plein de recettes pour des repas rapides et faciles. Ils sauveront la situation plus d'une fois lorsqu'un dîner de fête doit être préparé le plus tôt possible.

Recettes originales et rapides d'apéritifs pour la table de fête

Des collations devraient être sur chaque table de fête. Ils ne sont pas seulement un produit alimentaire, mais aussi une belle décoration. Une hôtesse qualifiée pourra servir même des collations simples avec style.

• Snack - canapé. Les bâtons de canapé ne seront qu'une excellente décoration de table. Un autre avantage est que l'apéritif est portionné, il est facile à prendre et à manger. Presque tous les produits peuvent être utilisés pour faire des canapés. La composition de certaines collations - canapé : fromage, olive, crevettes décortiquées ; cube de saucisse, cube de fromage, cube de viande fumée; biscuit salé, Fromage Frais, olive. Les canapés peuvent aussi être sucrés, ils peuvent alors être servis en buvant du thé ou en buvant du vin. Par exemple, vous pouvez faire des canapés à partir de raisins, d'ananas et de bananes. Arrosez la banane de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas. Pour les canapés, il faut utiliser des produits élastiques solides qui peuvent rester en brochette
• Oeufs farcis. Une autre façon facile et peu coûteuse de préparer une collation. Les œufs peuvent être farcis de fromage fondu et de mayonnaise, de foie de morue et caviar. De plus, la collation aux œufs est facile à transformer en figurines amusantes qui décoreront n'importe quelle table.
• Rouleau de lavash. Achetez du pain pita fin au kiosque à pain. Mettez-y la garniture, comme un shawarma. Et couper en portions. Les légumes peuvent servir de garniture : chou, carottes, oignons. Ajoutez également de la viande ou bâtonnets de crabe, fromage et sauce. Cette entrée est très savoureuse et facile à préparer.
• Apéritif léger à la tomate. Tout le monde connaît ce snack depuis l'enfance. Les tomates sont coupées en fines rondelles, enduites de sauce à l'ail et saupoudrées de fromage. Décorez ensuite avec des herbes ciselées.
• Coupes de viande et de fromage. S'il n'y a absolument pas de temps pour cuisiner, préparez des tranches de viande et de fromage. Soyez créatif lors de la décoration
• En outre, les champignons marinés, le hareng et d'autres aliments salés préparés peuvent servir d'apéritif.

Comment faire une salade pour un dîner de fête rapidement ?

Afin de ne pas retarder le temps de préparation le jour du dîner, préparez tous les ingrédients à l'avance. Faire bouillir les légumes et les œufs et laisser refroidir, laisser au réfrigérateur. Le jour du dîner de gala, il suffit de tout hacher et d'assaisonner de sauce.

• Salade de bâtonnets de crabe. Il nous faut : du riz, des œufs, des bâtonnets de crabe, Maïs en conserve, oignon mariné, mayonnaise, sel. Faites d'abord bouillir le riz et laissez-le refroidir. Couper les bâtonnets de crabe oeufs bouillis et oignons marinés en petits cubes. Mélangez-les ensuite avec du riz, du maïs et assaisonnez avec de la mayonnaise. Saler au goût. Décorer la salade avant de servir
• Salade de betteraves. Cette salade est non seulement extrêmement savoureuse, mais aussi saine. Nous avons besoin de: betteraves bouillies, noix, ail, mayonnaise ou crème sure, sel. Faire bouillir les betteraves et trois sur une râpe grossière. Nous mélangeons les betteraves avec de la mayonnaise, des noix broyées, pressons l'ail dans la salade, salez-la et mélangez soigneusement. Prêt
• Salade avec craquelins. Nous avons besoin de: craquelins blancs non salés en forme de cube, jambon fumé, maïs en conserve, chou chinois. Comme vinaigrette, vous pouvez éventuellement utiliser de la mayonnaise ou de l'huile d'olive. Tous les ingrédients doivent être mélangés et assaisonnés de sauce. Attention! Les craquelins se mouillent rapidement. Ils doivent être ajoutés juste avant de servir.

Recette d'un gâteau rapide au lait concentré pour un dîner de fête

• Pour préparer un gâteau super rapide, vous devez préparer des gâteaux achetés. Reste à décider du choix de la crème
• Le plus simple et délicieuse crème- à base de lait concentré. Il existe plusieurs recettes utilisant du lait condensé bouilli et régulier
• Recette 1. Nous prenons du beurre et du lait concentré (50 à 50). Nous ramollissons le beurre et le mélangeons soigneusement avec du lait concentré à l'aide d'un mélangeur. La crème est riche et grasse
• Recette 2. Pour cette crème, nous avons besoin de: lait concentré, crème sure, un peu le beurre, sucre vanillé. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés jusqu'à consistance lisse.

Comment faire cuire un gâteau rapide au micro-ondes?

Un four à micro-ondes est une bouée de sauvetage pour toute femme au foyer. Si c'est le cas, faites même gâteau rapide Avec son aide, ce ne sera pas difficile.

• La recette du gâteau s'appelle "Quick gateau au chocolat". Selon les crèmes, la recette est facile à modifier selon vos envies et vos goûts personnels.
• Pour le test, il nous faut : un verre de sucre, 2 œufs, 50 g de beurre, de la levure chimique ou du bicarbonate de soude, un verre de lait, du sucre, 2 cuillères à soupe de cacao et de farine (environ 2 tasses)
• La pâte est facile à préparer. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite la pâte dans un plat graissé allant au micro-ondes. Le moule en verre résistant à la chaleur est parfait. Nous mettons le gâteau au micro-ondes 900 W pendant 7 minutes
• Laissez refroidir légèrement le gâteau et démoulez-le. Nous attendons le refroidissement complet. A ce moment, préparez la crème
• Nous avons besoin de crème sure, de barre de chocolat noir, d'épaississant pour crème sure et de sucre en poudre. Faire fondre le chocolat au bain-marie et bien battre tous les ingrédients au batteur
• Couper la croûte en deux. Lubrifiez généreusement la crème entre les parties de la pâte et le dessus de notre gâteau. Vous pouvez décorer avec du chocolat râpé, des noix ou du cacao. Laissez le gâteau au réfrigérateur pour le faire tremper pendant quelques heures

Recette d'un gâteau Napoléon feuilleté rapide et délicieux

La recette classique du "Napoléon" est longue et fastidieuse. Les invités ne soupçonneront même pas la substitution si vous cuisinez ce gâteau selon une recette différente et plus simple.

• Nous avons besoin de : sans levure pâte feuilletée, farine, beurre, œuf, verre de lait, jus de citron
• Cuisiner des "gâteaux" pour le gâteau. Couper la pâte en morceaux et cuire au four selon la recette sur l'emballage. Ne vous inquiétez pas si les gâteaux sont un peu cassés
• En ce moment, nous préparons Crème: battre l'œuf, ajouter un verre de farine et 2 cuillères à soupe de farine, sucrer au goût. Nous mettons le feu et interférons constamment. Nous attendons que la crème épaississe et l'éteignons, ajoutons du jus de citron
• Broyez des morceaux de pâte feuilletée cuite avec vos mains jusqu'à l'obtention de grosses miettes feuilletées.
• Mélanger la pâte avec la crème. Nous couvrons le formulaire avec un film plastique et y mettons le gâteau. Laisser au réfrigérateur une nuit
• Le matin, nous sortons le gâteau, le libérons du film et décorons avec les restes de pâte feuilletée. Napoléon prêt

Des sandwichs délicieux et rapides sur la table des fêtes

• Sandwichs à la truite fumée. Pour ces sandwichs, il faut de la truite fumée, une baguette de la farine de seigle, le beurre, concombre frais et les verts. Le sandwich s'avère savoureux, parfumé et printanier
• Sandwichs au fromage. Nous avons besoin de : baguette blanche, fromage, tomates et laitue. Les feuilles de laitue doivent être coupées de manière à correspondre à la taille des morceaux de baguette.
• Sandwiches avec une collation de fromage fondu. Préparer une collation : trois fromages fondus et un œuf, mélanger avec de la mayonnaise et de l'ail. Répartir généreusement l'apéritif sur chaque morceau. pain blanc
• Sandwichs au fromage à la crème et au jambon. Le jambon est coupé en fines tranches et placé sur du pain, enduit de fromage à la crème. Les sandwichs peuvent être décorés avec des herbes
• Sandwichs au foie de morue. Le foie de morue est pétri à la fourchette, mélangé avec de l'œuf et de la mayonnaise. Décorez ces sandwichs avec une tranche de tomate

Recettes pour un plat chaud délicieux et rapide pour un dîner de fête

Il y a plusieurs seconde simple des plats qui peuvent satisfaire n'importe quelle entreprise. Les recettes de plusieurs d'entre eux sont si rapides qu'elles prennent un minimum de temps.

• Pommes de terre aux champignons au micro-ondes. Vous aimez les frites mais la cuisson est longue ? Essayez de modifier la recette en remplaçant la viande par des champignons. Coupez l'oignon en rondelles, émincez les champignons et placez-les sur le fond de la plaque à pâtisserie. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Disposez dessus, salez et poivrez. Garnir le plat de mayonnaise et saupoudrer de fromage. Selon la puissance du micro-onde, cuire le plat de 30 minutes à une heure
• Casserole de pâtes. Ce plat remplacera les lasagnes, dont la cuisson est extrêmement longue. Faire bouillir les pâtes et faire frire la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite. cuisiner sauce tomateà partir de bouillon, de pâte de tomate, quelques cuillères à soupe de farine et d'épices. Déposer un morceau de pâtes sur une plaque à pâtisserie graissée, verser la sauce dessus. Disposez la viande hachée dessus, versez la sauce. La dernière couche est constituée de pâtes. Il peut y avoir plus de couches, à votre discrétion. Versez la sauce sur la couche supérieure, placez des morceaux de beurre dessus et saupoudrez de fromage uniformément. Vous devez faire cuire le plat au four jusqu'à ce qu'une croûte de fromage croustillante se forme.
• Fan de pomme de terre. Pour ce plat, vous aurez besoin de pommes de terre entières non pelées, de jambon et de fromage à pâte dure. Nous faisons de nombreuses coupes transversales profondes dans la pomme de terre. Insérez une tranche de fromage ou de jambon dans chacun d'eux. Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Servir le plat, garni d'herbes.

Plats de viande rapides pour les fêtes

Et bien sûr, aucune fête n'est complète sans plats de viande. Considérez quelques recettes simples.

• Poulet au four. Cuire le poulet rapidement, la plupart du temps sera consacré à la cuisson. Le soir, faire mariner le poulet avec du sel, des épices et de l'ail. Je l'ai mis au réfrigérateur. Avant la cuisson, graissez le poulet avec un mélange de mayonnaise et de moutarde. Mettre au four à feu moyen. Cuire au four pendant un peu plus d'une heure, jusqu'à ce que le jus rose ne ressorte plus lorsqu'il est percé.
• ailes de poulet dans sauce soja. Ce plat est original et très savoureux, il nous vient de la cuisine asiatique. Nous avons besoin: ailes de poulet, racine fraîche gingembre, ail, sauce soja, épices et un peu de sel. Faire mariner les ailes dans la sauce soja en ajoutant du gingembre râpé et de l'ail finement haché. Les ailes marinées de cette manière peuvent être cuites ou mijotées
• Portion de viande cuite dans du papier d'aluminium. Il faut beaucoup de temps pour cuire du porc en gros morceaux, mais vous pouvez rapidement cuire des morceaux en portions en les décorant et en ajoutant des ingrédients supplémentaires. Nous mettons un morceau de porc cassé sur un morceau de papier d'aluminium, saupoudrons d'épices et de sel. Ensuite, mettez des champignons frais, des tranches de tomates et saupoudrez de fromage. Roulez soigneusement le morceau. Nous le faisons avec chaque morceau portionné. Déposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 1 heure.

• Pour préparer le dîner rapidement, préparez les ingrédients des plats à l'avance
• N'essayez pas de nouveaux plats avant l'arrivée des invités. En cas d'échec, tout le monde restera affamé et l'hôtesse sera contrariée
• Portez une attention particulière à la décoration des plats. Les clients font plus attention apparence tableau
• Réalisez un « plat signature » que vous savez cuisiner et présentez-le sous son meilleur jour
• Ne cuisinez pas trop. Cela ne demandera que des efforts et des ressources supplémentaires.
• cuisiner délicieuses boissons, cocktails. N'oubliez pas de faire le plein d'eau potable régulière.
• Faites des pauses entre les repas pour divertir vos invités. Ainsi, la nourriture conviendra et les invités pourront découvrir toute la gamme des goûts.
• N'oubliez pas que l'essentiel est une ambiance chaleureuse à table

Vidéo : Comment décorer les plats des Fêtes

Vidéo: Comment cuisiner un dîner de fête

12.12.2017 41 274

Que cuisiner pour le dîner - top 5 des plats les plus délicieux !

Que cuisiner pour le dîner afin qu'il soit savoureux et rapide, et surtout, peu coûteux et simple est une question qui intéresse de nombreuses femmes au foyer.
Il existe plus d'une recette de poulet, de viande hachée, de porc, de bœuf, alors dans cet article, nous avons rassemblé les plats les plus délicieux qui conviennent à un dîner en famille et n'ont pas honte de servir sur la table pour des vacances ...

Cuisiner des escalopes maison à partir de viande

Recette traditionnelle russe d'escalopes de boeuf pour le dîner Fast food. Vous aurez besoin de 1 kg de viande (bœuf), de pain blanc (trempé dans du lait - 1 tasse) et de beaucoup d'oignons, ainsi que d'un œuf (1 pc.), Sel et poivre au goût. Tout d'abord, préparez les ingrédients - toute tranche de pulpe de bœuf convient à la viande hachée. Au lieu d'oignons ordinaires, vous pouvez utiliser des échalotes, la quantité de pain blanc ou d'un long pain doit être prise de 200 à 300 g (mais c'est une question de goût).

La viande est bien lavée à l'eau froide et coupée en morceaux, l'oignon est pelé, puis tous les ingrédients sont passés dans un hachoir à viande ou broyés en robot culinaire. Un œuf, du sel et du poivre noir moulu sont introduits dans la viande hachée (pour relever les escalopes). Le pain est utilisé sans croûte, vous devez séparer la mie et l'abaisser dans un bol de lait, laissez-le reposer un moment pour que le lait soit absorbé.

ajouter l'oeuf au hachis
tremper le pain dans le lait

Après, la viande Le bœuf haché Combiner avec du pain et bien mélanger. Vous devez pétrir jusqu'à ce que la consistance devienne visqueuse, commence à coller à vos mains et laisse des fils. Maintenant, la farce est prête pour un traitement ultérieur.

mélanger les ingrédients
pétrir la viande hachée

Pour préparer des escalopes de même taille, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe. Nous formons des escalopes - nous humidifions nos mains dans de l'eau froide et roulons la balle dans nos paumes, puis la pressons des côtés opposés.

prendre de la viande hachée avec une cuillère
étaler la viande hachée
on forme une escalope

Préchauffer la poêle, égoutter un peu d'huile végétale raffinée et disposer la préparation boulettes de viande crues. Frire de chaque côté pendant 5-7 minutes, puis ajouter un peu d'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes. Les voici pour le dîner délicieuses boulettes de viande de boeuf.

le processus de friture des escalopes - sur la photo

Brocoli en pâte - un excellent plat d'accompagnement

Le brocoli frit pour le dîner a un goût plus agréable que bouilli, nous allons donc le faire frire. Selon la quantité de chou, la farine et les œufs sont pris pour la pâte. En moyenne, une petite fourchette nécessitera 2-3 frais oeufs de poule, 100-120 grammes de farine, une pincée ou deux de sel, quelques cuillères à soupe de beurre.

Le brocoli doit être lavé sous l'eau courante froide et coupé en couronnes (chapeaux). Faites bouillir de l'eau dans une casserole et mettez-y le chou. Baisser le feu afin qu'il n'y ait pas de grosses bulles, sinon le produit risque de devenir trop mou. Temps de cuisson 9-10 minutes.

Dans un bol séparé, mélangez les œufs avec le sel (battez un peu à la fourchette), versez la farine dans une autre tasse. Égouttez le brocoli dans une passoire en vidant l'excès de liquide. Nous mettons la casserole au feu, mettons le beurre et trempons d'abord le chou dans la farine, puis dans les œufs et l'envoyons dans une casserole chaude. Frire jusqu'à coloration dorée. Le chou le plus délicieux le brocoli en pâte pour le dîner est cuit, vous pouvez en profiter !

Bœuf frit à la moutarde avec des œufs pour le dîner

La commodité et la rapidité de la recette résident dans le fait que la viande du dîner peut être préparée à l'avance, puis simplement frite si nécessaire. Le bœuf mariné se conserve plus longtemps au réfrigérateur que d'habitude, il peut donc être préparé à tout moment et gagner du temps. Le bœuf frit obtenu aura un goût en fonction de la moutarde choisie, utilisez celle que vous préférez.

boeuf frit à la moutarde avec des oeufs - sur la photo

Le poivre se prend également à volonté ou disponible. Cette recette utilise du poivre noir, rouge, blanc et de la coriandre pour cuire le bœuf. Le filet de bœuf moelleux peut être remplacé par du porc ou du poulet, mais dans ce cas, le goût de la viande pour le dîner sera différent. Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

Préparez les ingrédients. Dans un bol, mélanger la moutarde, le sel et piments moulus ajouter la fécule et bien mélanger. Battre les oeufs et remuer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couper la viande en petits bâtonnets, mettre dans une tasse profonde.

Verser la viande avec la moutarde préparée et la marinade aux œufs. Remuez, si nécessaire, pour que la sauce recouvre chaque pièce de bœuf de tous les côtés. Couvrez la tasse avec un couvercle ou un film, mettez le futur dîner au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures pour le faire mariner.

Lorsqu'il est mariné, sortez-le du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pendant 10-15 minutes, puis commencer à frire. Étalez les bâtonnets sur une poêle préchauffée avec de l'huile afin que chaque morceau puisse être frit. Vous n'avez pas besoin de vider tout le kilogramme d'un coup, sinon la viande sera mijotée et non frite.

Frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré brun doré, puis retourner la viande et faire frire jusqu'à la cuisson désirée. Cuisiner un délicieux bœuf frit dans une casserole pour le dîner n'est pas si difficile, il vous suffit de tout faire dans l'ordre indiqué, Bon appétit! Le rosbif peut être servi avec une cuisson instantanée, sa cuisson ne prendra pas beaucoup de temps.

Pommes de terre au four au parmesan - rapides et savoureuses

Les pommes de terre crémeuses au parmesan peuvent être servies en accompagnement d'un plat principal pour le dîner ou séparément. Facile à préparer et se conserve au réfrigérateur. Si nécessaire, réchauffez-vous au micro-ondes, mais, bien sûr, un plat fraîchement cuisiné est toujours plus savoureux.

pommes de terre au four avec parmesan - photo

Ingrédients:

Rincez les pommes de terre, épluchez-les et laissez-les sécher un peu pour que l'eau soit en verre (ou séchez-les avec une serviette). Faites chauffer une casserole ou une petite casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Hachez finement l'oignon et envoyez-le dans la casserole à l'huile, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et transparent.

Ajouter la farine et bien mélanger pendant deux minutes pour qu'elle ne brûle pas. Après un léger filet, versez le lait et remuez avec un fouet. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu, ajouter ¾ de tasse de parmesan râpé, saler et poivrer pour le dîner. Remuer, hacher finement les herbes.

farine
lait
parmesan, sel, poivre

Couper les pommes de terre en fines tranches. Préchauffez le four à +190 ̊С. Mettez une cuillère à soupe de beurre au fond du plat et disposez les pommes de terre en couches, en pensant à saupoudrer chaque couche de poivre et de sel. Lorsque la moitié des pommes de terre est en place, badigeonner de sauce et ajouter le persil, puis empiler dans le même ordre.

Badigeonnez ensuite avec le reste de sauce et étalez le parmesan. Placer au four préchauffé et cuire pendant 34 à 45 minutes jusqu'à ce que les tranches de pommes de terre soient tendres. Un délicieux dîner est prêt !

Poches de porc farcies à l'ananas pour le dîner

Le porc se marie bien avec les ananas, le plat est idéal pour un dîner romantique ou festif, de plus, il ne nécessite pas de compétences culinaires particulières et beaucoup de temps.

poches de porc farcies à l'ananas - photo

Ingrédients pour la cuisson du plat :

Préparez tous les ingrédients pour le dîner - rincez le filet, trempez-le dans une serviette, mélangez le sel et les épices. Couper le porc en larges portions, au milieu de chacune faire une incision (poche), mais pas complètement. Réglez le four sur +180 ̊С, laissez-le se réchauffer.

Pendant ce temps, rouler les morceaux de porc dans un mélange d'épices et de sel. Couper l'ananas en petits cubes et farcir les poches de porc. Placer sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat résistant à la chaleur, envoyer dans un four préchauffé pour cuire pendant 40 minutes.

Une fois le temps écoulé, retirez délicatement le plat et répartissez le fromage râpé dans des poches. Remettre au four et cuire encore 10-15 minutes. Les poches de porc les plus tendres à l'ananas sont prêtes pour le dîner, il ne reste plus qu'à essayer !

Vous pouvez cuisiner beaucoup de plats pour le dîner, mais recettes simples pressé aidera toujours et sera un excellent ajout à table de fête ainsi que romantique. De plus, ces délicieuses recettes peuvent être incluses dans un dîner familial régulier.

Et farcies de citron et d'herbes sera une décoration et plat délicieux sur n'importe quelle table. N'ayez pas peur d'expérimenter et de cuisiner quelque chose de nouveau, peut-être aimerez-vous les nouveaux plats plus que les plats ordinaires et familiers, qui deviendront plus tard la base d'un délicieux dîner.