Comment faire cuire des boulettes de fromage cottage paresseux. Comment faire cuire des boulettes paresseuses avec du fromage cottage

Ce plat est idéal pour les ménagères qui ont peu de temps pour cuisiner, mais de nombreux ménages affamés qui ont besoin de les nourrir rapidement et de manière dense. En règle générale, les enfants veulent que le plat soit savoureux, et les hommes veulent aussi qu'il soit satisfaisant, ces qualités sont parfaitement combinées par des boulettes de fromage cottage paresseuses. La recette pour préparer des produits de test est simple, mais, comme dans toute technologie, elle a ses propres secrets, et nous les examinerons étape par étape ci-dessous dans l'article.

Pour faire des boulettes paresseuses avec du fromage cottage, il faut un minimum d'ingrédients disponibles dans chaque foyer, et recette classique avec des étapes de préparation faciles à comprendre. Pour beaucoup, ces boulettes semblent insipides et peu savoureuses, car elles n'ont pas de garniture sucrée.

Cependant, cela est facile à résoudre, car le goût peut être corrigé avec n'importe quel additif naturel ou vinaigrette. Sinon, ce plat a beaucoup d'avantages, qui sont de plus en plus évidents à chaque étape de préparation.

Ingrédients

• Farine - 140 gr.;
• Sucre - 2 cuillères à soupe;
• Fromage cottage - 450 gr.;
• Oeuf - 1 pc.;
• Sel - au goût.

Recette de boulettes de fromage cottage paresseuses

1. Mettez le fromage cottage dans un bol (si vous l'avez acheté en paquets, puis pétrissez d'abord la masse de caillé avec une fourchette), enfoncez-le dedans un œuf cru, bien mélanger.

2. Saler la masse obtenue, ajouter le sucre, bien mélanger à nouveau.

3. Tamisez la farine, versez-la dans un bol avec du fromage cottage et commencez à remuer. Faites des mouvements circulaires avec une fourchette jusqu'à ce que vous soyez fatigué. Plus vous interférez longtemps, mieux c'est, mais n'en faites pas trop, tout doit être modéré.

4. Saupoudrez la planche d'une portion de farine, après quoi nous étalons la masse de caillé mixte sur sa surface.

5. Nous pétrissons la pâte "de bonne foi", de sorte qu'elle se révèle finalement légèrement humide, douce et assez collante pour les mains. Si vous parvenez à pétrir une telle pâte, les boulettes deviendront savoureuses et aérées.

6. Nous nous mouillons les mains dans l'eau pour que la pâte pétrie n'y colle pas, puis, en coupant un petit morceau, nous la roulons en une saucisse.

7. Nous coupons la saucisse de caillé en morceaux moyens - nous pouvons supposer qu'il s'agit de boulettes paresseuses.

Cependant, vous pouvez donner à la pâte absolument n'importe quelle forme : losanges, cercles, cœurs, vous pouvez même faire des médaillons en appuyant votre doigt sur la pâte. Les cavités formées par la pression peuvent être remplies de n'importe quoi : beurre, confiture, morceaux de fruits, miel, raisins secs, etc.

8. Des boulettes aveuglées sont envoyées pour cuisiner. Pour ce faire, versez de l'eau dans la casserole, amenez-la à ébullition, salez au goût, puis ajoutez des boulettes de caillé paresseux dans le récipient et faites-les cuire pendant 2-3 minutes (en un mot, jusqu'à ce qu'elles commencent à flotter à la surface de l'eau).

9. Nous sortons les produits finis avec une écumoire de l'eau et les transférons dans une assiette richement huilée (de préférence crémeuse).

Nous servons de délicieuses boulettes de fromage cottage paresseux avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré, du miel, des fruits ou tout autre sirop sucré.

Boulettes paresseuses maison au fromage cottage: secrets de cuisine

Ci-dessus, nous avons examiné comment les boulettes (paresseuses) sont préparées à partir de fromage cottage. Une recette classique étape par étape a donné une vue d'ensemble de la façon de bien le faire plat préféré de vos propres mains, cependant, vous pouvez toujours diversifier la recette et lui apporter des notes d'originalité. Votre goût et les préférences gustatives de ceux pour qui vous cuisinez sont tout, donc, en utilisant votre imagination et nos conseils, vous pourrez créer un véritable chef-d'œuvre culinaire.

1. Si vous préparez des boulettes paresseuses pour les enfants, vous devez ajouter moins de farine à la pâte et il est conseillé de battre le fromage cottage avec un mélangeur (ou de le passer au tamis) pour rendre la masse douce et homogène.

2. La recette des boulettes paresseuses classiques a peu de chances d'être au goût des enfants, car les petits enfants sont capricieux et refusent souvent de manger un plat s'il n'est pas sucré.
C'est facile à réparer, puisque vous pouvez facilement ajouter n'importe quelle purée de fruits, sirop, confiture, fruits confits, morceaux de fruits frais (ou fruits secs) et toute autre charge naturelle à la pâte.

Vous ne pouvez pas mettre d'additifs dans la pâte, mais les servir avec des boulettes paresseuses prêtes à l'emploi, par exemple en versant des fruits, du caramel ou de la sauce au chocolat sur des produits de pâtisserie. Même les adultes ne refuseront pas une telle présentation, encore moins les enfants.

1. Les boulettes ne doivent pas être trop cuites, sinon elles deviendront «aigres» et perdront leur goût. La farine ne doit pas non plus être ajoutée au-delà de la norme, sinon vous ne pourrez pas goûter les grains de fromage cottage qui ont bon goût.

2. Les amateurs de boulettes de caillé doux (paresseux) devraient ajouter de la semoule à la recette. Les gruaux n'ont pas besoin de remplacer complètement la farine, il suffit de l'utiliser en combinaison, en respectant les proportions - 1: 2. Par exemple, si la recette indique qu'il faut prendre 200 g de farine, alors vous procéderez comme suit : prenez 150 g de semoule et seulement 50 g de farine tamisée. Une combinaison aussi simple donnera un excellent résultat "doux".

3. Le fromage cottage pour les boulettes paresseuses est souhaitable de ne pas prendre aigre, avec un pourcentage élevé de matières grasses. L'exception est la cuisine pour les enfants. Les enfants ne doivent pas sculpter des boulettes de fromage cottage gras, c'est un gros fardeau pour le pancréas.

Quand j'ai envie délicieuses boulettes, mais on n'a pas le temps de commencer la pâte et de les sculpter, une recette paresseuse vient à la rescousse.
boulettes paresseuses La préparation prend littéralement 10 minutes et vous pouvez choisir la garniture la plus variée pour eux. Ces boulettes sont particulièrement bonnes en été avec des framboises juteuses. Mais s'il y a une réserve de baies congelées dans le réfrigérateur, alors faites-vous plaisir plat délicieux disponible toute l'année !
Les boulettes paresseuses sont des boules de caillé, elles doivent, comme les boulettes ordinaires, être bouillies dans de l'eau bouillante. Au fait, pour rendre les boulettes paresseuses plus tendres, au lieu de farine de blé J'ajoute du riz. Mais ce n'est pas nécessaire, dans tous les cas, ils se révéleront savoureux et en même temps très satisfaisants. Une bonne idée de petit-déjeuner pour toute la famille !

Boulettes paresseuses farcies aux framboises ou aux cerises

recette de boulettes de framboises paresseuses

• 100 g de fromage blanc,
• 1 oeuf
• 3 art. cuillères de farine de riz (blé),
• vanilline,
• sucre, sel au goût,
• framboises.

Pour la préparation de boulettes paresseuses, le fromage cottage ne doit pas être humide et crémeux, la briquette la plus courante fera l'affaire. Dans un bol, mélanger le fromage cottage avec l'œuf.

Ajouter les ingrédients secs : farine, vanille, une pincée de sel, sucre au goût. Bien mélanger pour obtenir une masse homogène.

Maintenant, nous prenons une demi-cuillère à soupe de la masse résultante, roulons les boules avec nos mains, puis en faisons des gâteaux ronds.

Mettez 2-3 framboises au milieu de chaque gâteau, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace. Si la baie est congelée, il n'est pas nécessaire de la décongeler. Au lieu de framboises, vous pouvez également prendre des cerises dénoyautées.

Encore une fois, nous roulons des boules de gâteaux, fermant ainsi la garniture à l'intérieur. Nous le faisons avec soin afin que le jus de framboise ne coule pas pendant la cuisson.

Dans de l'eau bouillante légèrement salée, faites bouillir des boulettes paresseuses aux framboises. Après avoir fait surface, cuire pendant 3 à 5 minutes.

Déposer les boulettes sur un plat de service et laisser refroidir légèrement. Servir avec de la crème sure ou du yogourt.

Recette numéro 2

Boulettes de fromage cottage paresseux aux graines de pavot

Ingrédients requis :

• fromage cottage 350-400 gr.;
• 1 oeuf;
• pavot - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• sucre - 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
• farine de blé - 2,5 c. cuillères;
• farine pour saupoudrer;
• lait concentré, miel, confiture ou confiture.

Étapes de cuisson :

Prenez du fromage cottage, écrasez-le à la fourchette ou passez-le au tamis. Frappez-en un là-dedans. Oeuf. Ajouter les graines de pavot et le sucre.

Verser les 2,5 premières cuillères à soupe de farine. Bien mélanger le tout les uns avec les autres. La pâte au fromage cottage pour les boulettes paresseuses doit rester un peu collante, elle ne doit pas devenir élastique.

Saupoudrer une planche ou un plan de travail de farine pour travailler avec la base.

Pendant ce temps, versez de l'eau dans une petite casserole, salez, mettez le feu.

Saupoudrez vos mains de farine pour que la pâte vous obéisse et ne colle pas à vos mains.

Au départ, roulez de longs faisceaux de pâte et coupez-les en morceaux.

Pour la beauté, prenez chaque boulette avec une fourchette.

Faire bouillir les boulettes paresseuses aux graines de pavot dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes et remuer constamment pour ne pas coller à la casserole, retirer dès qu'elles flottent à la surface.

Servir chaud avec du lait concentré, de la confiture ou de la crème sure.

Recette numéro 3

Très petit déjeuner savoureux vous pouvez organiser vous-même en préparant des boulettes paresseuses avec du fromage cottage. De telles boulettes rapides peuvent être cuites même les yeux fermés, à tel point que ce plat est facile à préparer et, en plus, il est également rapide.

photo recette étape par étape

En préparant la pâte pour les boulettes paresseuses et en les coupant, vous pouvez déjà mettre une casserole d'eau sur la cuisinière. Ou activez le mode requis en faisant bouillir rapidement de l'eau dans une mijoteuse. Et lorsque l'eau bout, les boulettes seront déjà moulées et elles n'auront qu'à être jetées dans de l'eau bouillante et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

En général, la préparation de boulettes paresseuses ne prendra que 20 minutes. Mais avant tout.

Le fromage cottage pour boulettes peut être pris à n'importe quel degré de teneur en matières grasses, c'est déjà une question de goût, de préférences individuelles. Si le fromage cottage est sans gras, ces boulettes peuvent être consommées même par les personnes à la diète, uniquement pour le petit-déjeuner et non pour le dîner. Les enfants peuvent cuisiner des boulettes avec le plus fromage blanc gras puis dégustez plat cuisiné sera plus doux.

Tu auras besoin de:

Boulettes de fromage cottage paresseux - assez délicieux dessert qui est aimé par beaucoup. Dans certaines régions, le plat est appelé "boulettes de caillé".

Dans un corps jeune, le calcium est constamment reconstitué, cela se produit jusqu'à 25 ans. Comme vous le comprenez, chez les personnes âgées, la situation est inversée - le calcium est progressivement épuisé, ses réserves doivent donc être reconstituées périodiquement. Alors je dirai mon esprit meilleures recettes boulettes de fromage cottage paresseux. Parce que le fromage cottage est un produit qui contient pas mal de calcium, mais il ne faut pas non plus l'utiliser trop souvent.

Recette de boulettes de fromage cottage paresseux avec photo étape par étape comme dans un jardin d'enfants

Chacun de nous se souvient du goût des boulettes paresseuses de l'enfance. Aujourd'hui, nous allons essayer de faire de telles boulettes à la maison par nous-mêmes. Les adultes et les enfants adorent ce délicieux. Les vareniki sont bons pour le petit-déjeuner, ils vous prendront environ 20 minutes pour cuisiner. Vous ne rencontrerez aucun problème particulier avec la pâte, car nous ne sculpterons rien. En peu de temps, vous obtenez un délicieux dessert qui s'envolera rapidement de la table.

Ingrédients:

• fromage cottage 0,5 kg.
• œuf de poule 2 pcs.
• farine de blé un demi-verre.
• beurre 60 g.
• sucre 1,5-2 c.
• sel à votre goût.

Processus de cuisson :

1. Vous devez d'abord moudre le fromage cottage à travers un tamis pour continuer à travailler avec la pâte. Le meilleur pour les boulettes sera Cottage cheese graisse moyenne.

2. Nous cassons les œufs dans un récipient avec du fromage cottage, du sucre et du sel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Le dernier composant nécessaire à la fabrication de la pâte est la farine. Nous nous endormons et pétrissons la pâte.

4. Ajoutez un peu de farine sur la planche pour que la pâte ne colle pas, puis divisez la pièce commune en 3 parties. De chacun, nous fabriquons une forme oblongue en forme de saucisse dont le diamètre ne doit pas dépasser 3 cm.

5. Divisez chaque saucisse en petits bâtonnets (pas plus de 1,5 cm) avec un couteau bien aiguisé. Humidifiez de temps en temps la lame avec de l'eau pour que la pâte ne colle pas.

6. Notre produit semi-fini est prêt. Maintenant, il reste à cuisiner de délicieuses boulettes et à servir. Prenez une grande casserole et versez les 2/3 de l'eau, portez à ébullition, puis salez. Mettez les boulettes dans une casserole et faites cuire environ 3 minutes, puis sortez à l'aide d'une écumoire et transférez dans un bol avec du beurre. L'huile donnera le plat goût délicat et ne permettra pas aux boulettes de coller ensemble.

7.Notre plat est entièrement cuit !

Les boulettes ont le meilleur goût lorsqu'elles sont chaudes, alors appelez vos proches à table tout de suite. Vous pouvez verser de la crème sure ou de la confiture sur des boulettes - cela se révélera très savoureux. Bon appétit!

Boulettes de fromage cottage paresseux à la semoule

De merveilleuses boulettes de fromage blanc seront un bon petit-déjeuner pour toute la famille. Ils ont un goût agréable et délicat qui plaira à tous les membres de la famille. S'ils sont versés avec de la confiture ou sauce à la crème sure ils seront encore meilleurs !

Ingrédients:

• semoule 4-5 c.
• fromage cottage 0,4 kg.
• œuf 2 pièces.
• sucre 2 cuillères à soupe
• farine 1,5 tasses.
• sel 0,5 cuillère à café
• sucre vanillé 1 cuillère à café
• un verre de 200 ml.

Cuisson:

1. Cassez les œufs, salez, ajoutez les deux types de sucre.

2. À l'aide d'un fouet, battre la masse.

3. Mettez le fromage cottage dans le mélange obtenu et mélangez.

4. Nous nous endormons de semoule et laissons la masse reposer pendant 15 minutes.

5. Ajouter la farine (préalablement tamisée).

6. Pétrir la pâte. Une fois terminé, il devrait être un peu collant sur vos mains.

7. Nous fabriquons plusieurs parties de la pâte, nous formons une saucisse à partir de chacune. Une fois que vous avez besoin de couper les saucisses en petits bâtonnets, leur forme peut être arbitraire.

8. Ajoutez du sel à l'eau, portez à ébullition, puis faites cuire les boulettes. Dès qu'ils apparaissent, attendez environ 3 minutes et retirez-les.

9. De délicieuses boulettes à la semoule et au fromage cottage sont prêtes!

Enduisez-les de confiture, de confiture ou de crème sure et mettez-les sur la table dès que possible. Bon appétit!

Boulettes de fromage cottage paresseux et diététiques

Le plat est assez appétissant, il peut être préparé pour le petit déjeuner ou le dîner. Les boulettes diététiques seront une aubaine pour vous, si tout à coup vous ne savez pas quoi servir sur la table.

Vous pouvez préparer un plat de plusieurs façons - il peut être à la fois sucré et salé. Pour obtenir des boulettes sucrées, il vous suffit d'ajouter du sucre à la pâte ou de décorer le plat avec des baies. Deuxième option - ajoutez des légumes verts à la pâte et salez légèrement. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment faire des boulettes sucrées !

Ingrédients:

• oeuf 1 pc.
• fromage cottage 0,2 kg (teneur en matières grasses 0%).
• sucre en poudre de votre choix.
• vanilline sur la pointe d'un couteau.
• fécule de maïs 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Mettez le fromage cottage dans un récipient, versez les œufs, ajoutez la vanilline et le sucre en poudre (si vous le souhaitez).

2. Bien mélanger tous les composants afin qu'aucun grumeau ne se forme. Pour humidifier légèrement la pâte, vous pouvez ajouter un peu de yaourt allégé. Beaucoup de gens aiment la pâte sèche, donc l'ajout de yaourt n'est pas du tout nécessaire.

3. Versez la fécule de maïs dans la masse et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Pour épaissir la consistance, vous pouvez ajouter un peu de farine.

4. Mettez la pâte sur la planche et étalez-la.

5. Nous prenons le formulaire pour les biscuits que nous aimons et divisons la pâte pour les boulettes avec. En conséquence, nous obtiendrons des boulettes utiles, qui, grâce à forme inhabituelle devenir encore plus appétissant.

6. Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière et portez à ébullition, salez. Nous nous endormons boulettes.

7. Après avoir placé les boulettes dans l'eau, attendez qu'elle recommence à bouillir, puis laissez les boulettes dans l'eau pendant quelques minutes de plus. Prenez une écumoire et placez-les sur une assiette.

Le plat s'harmonisera bien avec de la confiture ou des baies.

Il existe une grande variété d'options pour les boulettes. Ils sont cuisinés avec des pommes de terre, du fromage cottage, diverses baies et même du poisson. Mais beaucoup de gens aiment les boulettes paresseuses, dans lesquelles la garniture n'est pas cachée à l'intérieur de la pâte, mais mélangée avec elle. Ils cuisent plus rapidement que la version classique du plat et ne sont en aucun cas inférieurs à leur goût.

Boulettes de fromage cottage paresseuses classiques

La technologie de préparation des boulettes paresseuses est identique dans presque toutes les recettes - pétrir la pâte, former des boulettes et les faire bouillir dans de l'eau salée. Mais avec cette similitude, la composition du test peut être très différente, donc dans version classique la pâte contient du beurre et une quantité suffisante de farine, ce qui rend le plat assez satisfaisant et facile à digérer.

Les dumplings classiques au fromage cottage paresseux sont fabriqués à partir de :

• 500 g de fromage cottage gras (de préférence fait maison);
• 2 œufs de table;
• 150 g de farine;
• 100 g de sucre;
• 60 g de beurre ;
• 4g de sel;
• vanille ou cannelle au goût.

Recette pour les processus individuels :

1. Transférer le fromage cottage dans un bol à mélanger et y pétrir les grains afin que la masse devienne plus homogène et que les boulettes se révèlent incroyablement tendres. La consistance du fromage cottage pour ce plat est d'une grande importance, le produit ne doit donc pas être trop sec et granuleux. Si cela se produit, passer à travers un tamis ou interrompre avec un mélangeur corrigera la situation.
2. Après cela, le beurre fondu, le sucre, l'œuf, le sel et la vanille (cannelle) sont envoyés au fromage cottage. La masse est bien mélangée.
3. Ajouter la quantité prescrite de farine tamisée et pétrir la pâte. Ne le battez pas trop fort avec de la farine, il doit rester collant.
4. Sur une table saupoudrée de farine, étalez les saucisses de la pâte, qui sont coupées en petits morceaux. Dans chacune de ces pièces, faites une entaille avec votre doigt - c'est la forme traditionnelle des boulettes paresseuses.
5. Faire bouillir les blancs paresseux dans de l'eau légèrement salée et sucrée jusqu'à ce qu'ils flottent pendant 3-4 minutes.

Recette comme à la maternelle

Insipide, comme il semble à la plupart des enfants, le fromage cottage est très apprécié par beaucoup dès la maternelle sous la forme de boulettes paresseuses. Les enfants les adorent pour leur goût et les mères pour les bienfaits qu'ils apportent à un corps en croissance sous la forme du calcium nécessaire et de la rapidité de préparation. Tous les processus ne prendront pas plus d'une demi-heure.

Pour vous offrir, à vous et à vos enfants, de délicieuses boulettes paresseuses comme à la maternelle, il vous faudra :

• 440 g de fromage cottage;
• 140 g de farine de blé ;
• 1 œuf catégorie C1 ;
• 40 g de sucre;
• 40 g de beurre fondu, pour servir
• 3 g de sel.

Comment faire cuire des boulettes:

1. Le caillé frotté à travers un tamis ou simplement écrasé à la fourchette est mélangé avec du sucre, du sel, de l'œuf et de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte de caillé tendre et très douce.
2. La pâte est étalée en une couche d'un centimètre d'épaisseur, puis découpée en bandes de 2,5 cm de large. Ces flans sont découpés en carrés, rectangles ou losanges et trempés dans de l'eau bouillante salée.
3. Après quatre à six minutes, les boulettes finies sont retirées avec une écumoire, placées sur une assiette et versées avec de l'huile afin qu'elles ne collent pas. Ils mangent chaud.

Avec fromage blanc et semoule

La semoule est le parent le plus proche de la farine de blé, car elle est le produit d'un broyage plus grossier. La semoule est souvent utilisée en cuisine comme panure, ainsi que comme ajout aux pâtisseries. Une autre façon savoureuse utilisation de semoule - boulettes paresseuses. En raison de la capacité des céréales à absorber l'humidité, le plat s'avère très luxuriant et tendre.

Pour les boulettes paresseuses au fromage cottage avec semoule, vous devez prendre:

• 400 g de fromage cottage;
• 200 g de semoule;
• 100 g de farine;
• 100 g de sucre cristallisé;
• 2 oeufs;
• sel au goût.

Pas à pas:

1. Si le fromage cottage est sec, pour une consistance plus uniforme, il doit d'abord être passé à travers un tamis. Le produit plus humide peut être immédiatement mélangé avec des œufs et du sucre par broyage en une masse homogène.
2. Vient ensuite le tour de l'ajout de semoule. Simultanément à son pétrissage, la masse doit être légèrement salée. Le fromage cottage avec de la semoule et des œufs est retiré pendant 30 minutes au froid, de sorte que les céréales gonflent et enlèvent l'excès d'humidité.
3. Après réfrigération, de la farine est ajoutée à la pâte. Il faudra peut-être un peu moins ou plus que la quantité indiquée dans la recette, mais juste assez pour que la pâte ne colle que légèrement aux mains.
4. Transformez la pâte finie en plusieurs faisceaux ou saucisses peu épais et faites bouillir les morceaux coupés pendant cinq minutes après les avoir fait bouillir dans de l'eau salée. Servir chaud avec vos garnitures préférées.

Avec pomme de terre

Les quenelles paresseuses aux pommes de terre sont un plat moins prisé que ceux à base de fromage blanc, mais tout aussi savoureux et rapide à préparer. Mis-à-part bonne façon réhabiliter hier purée de pomme de terre.

Proportions de produits nécessaires pour un plat de pommes de terre paresseux :

• 700-800 g de pommes de terre crues;
• 1 œuf de poule;
• 180 g de farine;
• sel et épices au goût.

Actions:

1. Il est nécessaire d'enlever la pelure des tubercules de pomme de terre, de les laver dans eau froide et, coupant de gros spécimens en plusieurs parties, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau salée.
2. À partir de pommes de terre bouillies, vous devez égoutter l'eau et écraser les tubercules avec un écrasement jusqu'à obtenir une purée homogène;
3. Quand la pomme de terre devient température ambiante, enfoncez-y un œuf de poule et tamisez la farine. A ce stade, vous pouvez ajouter vos épices préférées si vous le souhaitez. Pétrissez soigneusement la masse pour obtenir une pâte de pommes de terre légère et aérée.
4. Après cela, vous devez mettre une casserole d'eau sur le feu. Pendant qu'il bout, vous devriez commencer à former des boulettes paresseuses. Pour ce faire, coupez un petit morceau de la masse totale de la pâte, roulez-le avec vos mains dans un fin garrot, qui est coupé en petits morceaux.
5. Faire bouillir les morceaux de pâte de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils flottent (environ trois minutes). Servir chaud avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Boulettes paresseuses au fromage cottage pour le petit-déjeuner

Combien faire cuire des boulettes, si nous ne parlons pas d'un produit semi-fini surgelé acheté en magasin? Les cuisiner, bien sûr, n'est pas difficile, mais il faut encore beaucoup de temps pour les sculpter, donc le favori parmi les plats de la catégorie est savoureux, rapide et petit-déjeuner sain sont devenus des boulettes de fromage cottage paresseux.

Pour nourrir votre famille avec des boulettes paresseuses pour le petit-déjeuner, vous devez prendre:

• 500 g de fromage cottage;
• 75 g de sucre cristallisé;
• 1 oeuf;
• 50 g de farine pour la pâte et plus pour le désossage ;
• sel et vanille au goût.

Le progrès:

1. Mélangez le fromage cottage avec le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante aux mains, qui aura la même consistance que le fromage cottage.
2. Saupoudrez bien la surface de travail de la table avec de la farine, roulez une saucisse d'un diamètre de 2 cm à partir de la pâte, coupez-la en morceaux d'un centimètre, qui sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'eau bouillante avec un peu de sel ou de sucre.

Les boulettes paresseuses formées peuvent être transformées en plats cuisinés faits maison en les congelant sur une planche farinée. Ensuite, il ne reste plus qu'à les sortir du congélateur et à les faire bouillir.

Sans oeufs ajoutés

Des boulettes de fromage cottage paresseux peuvent être préparées sans ajouter d'œufs. Les boulettes prêtes à l'emploi ne se répandront pas, car le fromage cottage contient de la caséine (la protéine à partir de laquelle la colle est fabriquée) et la farine contient du gluten. Ainsi, les personnes qui pour une raison ou une autre ne mangent pas d'œufs peuvent également profiter de ce plat savoureux et sain.

Liste des ingrédients requis :

• 500 g de fromage cottage;
• 90 g de sucre ;
• 45 g d'amidon;
• 70 g de farine;
• 5 g de sel.

Séquence d'ébullition :

1. Vous devez immédiatement mettre une casserole d'eau sur le feu pour la cuisson, de sorte qu'au moment où la pâte est mélangée et que des boulettes en soient formées, l'eau bout.
2. Broyer le fromage cottage avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre avec le sucre, le sel et l'amidon. Ajoutez ensuite la farine tamisée à cette masse et pétrissez la pâte de caillé tendre.
3. Roulez la pâte en petites boules (de deux à trois centimètres de diamètre) et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant environ deux minutes après qu'elles remontent à la surface.

Quelles sauces vont bien avec des boulettes paresseuses?

La préparation des boulettes n'est que la moitié de la bataille, vous devez également les servir délicieusement. Pour ce faire, arrosez-les avec diverses garnitures.

La version la plus simple de la sauce pour ce plat est la crème sure. Pour les boulettes paresseuses aux pommes de terre, il est mélangé avec des herbes fraîches. Pour les boulettes de fromage cottage, mélanger avec du sucre et de la vanille. Vous pouvez également verser un plat de caillé sucré avec du lait concentré, de la confiture de baies, du miel ou de la confiture ordinaire.

Pendant la saison des baies, ou si vous avez des fraises ou des framboises congelées au réfrigérateur, vous pouvez préparer une délicieuse sauce aux baies. Transformez les baies en purée, qui est filtrée à travers un tamis pour se débarrasser des graines. De l'eau et du sucre dans un rapport de 2 à 1, faites bouillir le sirop. Battez le sirop avec la purée de baies au goût en une masse homogène et la sauce est prête.

Aujourd'hui, nous allons parler de raviolis au fromage cottage, mais pas de simples ordinaires, mais de paresseux.

Intéressant! Boulettes paresseuses avec du fromage cottage, ça s'avère être ukrainien plat national. Avez-vous deviné à ce sujet?

Dans le dernier article, je vous ai montré des recettes de boulettes paresseuses, j'espère que vous avez vraiment aimé cette option, et celui qui ne l'a pas vue peut venir me rendre visite et voir

Comme toujours, je vous rappelle qu'après avoir préparé selon n'importe quelle recette, vous pouvez modifier, augmenter ou diminuer le nombre d'ingrédients pour vous-même.

Les meilleures recettes de délicieuses boulettes paresseuses au fromage cottage:

Délicieuses boulettes paresseuses au fromage cottage, recette étape par étape avec photo

Tout d'abord, comme à mon habitude, je publie la version traditionnelle de la préparation de ces délicieuses créations au caillé. Tout le monde aime les classiques, surtout si la recette est toujours conforme à GOST. Si vous n'aimez pas les plats sucrés, vous pouvez les préparer sans sucre, ils ne seront pas sucrés.

• fromage cottage - 0,5 kg
• oeuf - 2 pièces
• farine de blé - 1 c.
• beurre - 3-4 cuillères à soupe
• sel au goût, juste un peu
• sucre - 3 cuillères à soupe

1. Comment faire des boulettes paresseuses avec du fromage cottage en seulement 5 minutes ? Tout d'abord, prenez un bol propre et mélangez-y tous les ingrédients.

2. Pétrissez doucement la pâte avec vos mains, elle sera tendre et douce.

3. Formez ensuite un rouleau aussi frais, comme sur cette photo, et coupez-le en morceaux.

4. Étape finale. Pendant que vous préparez la pâte, mettez une casserole d'eau sur la cuisinière, vous pouvez ajouter un peu de sel à votre goût. Dès que l'eau bout, jetez les "boulettes" de caillé obtenues et faites cuire jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface. Ensuite, remuez-les et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Important! Pour éviter que les boulettes ne collent au fond, dès que vous les mettez dans la poêle, n'oubliez pas de mélanger.

5. Décorez-les avec des baies, maintenant que la saison est sur le point de commencer, vous pouvez décorer avec des fraises, des framboises et même des cerises, ou vous pouvez utiliser du beurre fondu et de la crème sure. Pour les enfants, je sucre encore dessus pour le rendre plus sucré et plus savoureux. Bon appétit!

6. Je voudrais également dire que vous pouvez créer n'importe quelle forme pour les boulettes paresseuses, par exemple, vous pouvez prendre des emporte-pièces et en faire des étoiles, des fleurs, des carrés, etc.. Vous pouvez les rendre épais et minces. Qui refuserait un tel miracle ? C'est vrai, personne, mais pour les enfants, c'est généralement une super idée, même si votre enfant n'aime pas le fromage cottage, alors quand il verra une telle beauté, il voudra l'essayer.

Boulettes paresseuses de fromage cottage et de semoule

Dans cette option, j'ai décidé d'ajouter un coquelicot pour la sophistication, l'esthétique apparence, bien, et goût inhabituel. La farine n'est pas utilisée ici, mais ils sont préparés avec de la semoule.

• fromage blanc 9% - 400 g
• sucre - 4 c. je
• la semoule- 4 cuillères à soupe. je
• sel - une pincée
• jaune d'oeuf - 2 pièces
• farine (pour rouler) - 6 c. je
• graines de pavot (facultatif) - 1-2 c.

1. Prenez du fromage blanc, s'il est granuleux, puis écrasez-le avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre. Saupoudrer de sucre et de sel, mélanger.

2. Incorporez ensuite les jaunes d'œufs. Rien de mal ne se passera si vous ajoutez des protéines. Ce sera juste plus humide avec eux et il faudra ajouter de la farine. Et je voulais vous montrer cette option de cuisson sans farine. Ajouter la semoule, et laisser reposer cette masse pendant 25 minutes, afin que la semoule gonfle au besoin.

Au fur et à mesure que la semoule gonfle, saupoudrer de graines de pavot si désiré.

3. Ensuite, enroulez un tel rouleau de saucisse et aplatissez-le un peu avec votre main. Utilisez un couteau de cuisine pour en faire des boulettes paresseuses, coupez-les simplement en morceaux carrés ou en forme de losange. Roulez-les dans la farine.

Important! Pour que le couteau ne colle pas à la masse de caillé lors de la coupe, il doit être plongé à chaque fois dans de l'eau froide.

4. Faites bouillir les morceaux dans de l'eau bouillante pendant environ 2 à 5 minutes après qu'ils flottent. Ensuite, à l'aide d'une écumoire, retirez-les et mettez-les sur une assiette avec une lame. Garnir de confiture ou de confiture. Délicieuses découvertes !

Boulettes paresseuses au fromage et fromage cottage

C'est la recette la plus simple, la meilleure, la plus inhabituelle et en même temps éprouvée qui vous aidera à diversifier ce plat. Pour une raison quelconque, les boulettes paresseuses au fromage cottage et au fromage me rappellent le goût de l'enfance. Peut-être que je les ai mangés à la cafétéria de notre école, sans savoir qu'il y avait du fromage là-bas.

• Caillé - 500 g
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 4 c.
• Fromage - 150g
• Oeuf - 1 pc.
• Sel - une pincée

1. Mélangez tous les ingrédients de la liste dans un récipient profond. Le fromage cottage doit être frotté à l'avance à travers un tamis et le fromage râpé.

Important : la pâte ne doit pas coller aux mains.

3. Faites bouillir ces créations dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 4 minutes après qu'elles remontent à la surface. Mettez-les dans un bol, versez dessus le beurre fondu. Au moment de servir, mettez de la crème ou de la crème sure sur la table.

Boulettes paresseuses aux pommes de terre, recette avec photo étape par étape

Ce type, en général, à mon avis est très satisfaisant et dense. Vous ne pouvez pas exactement appeler ces bonbons hypocaloriques. Mais, en revanche, ils se préparent très rapidement et sauront plaire à toute la famille avec goût.

• pommes de terre - 400 g
• oeuf - 1 pc.
• fromage cottage - 200-250 g
• sel et poivre au goût

1. Pommes de terre bouillies vous devez pré-bouillir et écraser avec un béguin pour obtenir une purée de pommes de terre. Ajoutez tous les autres ingrédients de la liste sauf la farine.

2. Pepper peut être omis si vous n'avez aucun désir.

3. Ajouter la farine.

4. Aveuglez la saucisse et coupez-la comme ceci :

5. Jetez les morceaux dans de l'eau bouillante.

6. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les mettre dans une assiette, saupoudrer d'herbes, ( oignon vert ou aneth). car les pommes de terre et le fromage blanc vont très bien avec. Ils donnent également un goût très unique. Garnir de crème sure ou de yogourt non sucré. Bon appétit!

Intéressant! Il y a une autre super option, les boulettes paresseuses les plus délicieuses avec du fromage cottage frit dans du beurre et des oignons. Qui a goûté ceux-ci ?

Comment faire cuire des boulettes avec du fromage cottage sans farine, régime

Comment pouvez-vous les faire à la maison? Oui, très rapide et facile. Si vous le souhaitez, vous pouvez même en coller un tas et les congeler au congélateur pour une utilisation future. 😛

• Fromage cottage - 200 grammes (0% de matières grasses)
• Sucre en poudre - 1 c. cuillère (facultatif)
• Oeuf - 1 pièce
• Amidon de maïs - 2 c. cuillères
• Vanilline - 1 pincée

1. La technologie de cuisson n'est pas difficile, même un débutant ou un novice peut la gérer. Le fromage cottage est préférable de prendre sans gras. Mettez-le dans une tasse, ajoutez le sucre en poudre, le sel et un œuf. Saupoudrer de vanille. Bien mélanger le tout. Ensuite, versez la fécule de maïs à la cuillère.

2. Vous devez maintenant étaler un gâteau à partir de la pâte obtenue, puis utiliser le moule pour fabriquer ces étoiles. Que faut-il faire pour que les boulettes ne s'effondrent pas et ne s'effondrent pas? Si vous voyez que la masse s'est avérée très humide, vous devrez ajouter un peu de farine à cette option. Par conséquent, lorsque vous achetez du fromage cottage, assurez-vous qu'il est sec.

3. Jetez les étoiles dans une casserole d'eau bouillante. Combien cuisiner ? Environ 5 minutes après leur apparition, jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Servir au petit-déjeuner, au dîner ou au goûter. Vous pouvez saupoudrer de miel ou décorer avec des tranches de banane.

4. Et vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de baies, comme les groseilles ou les myrtilles.

Comment faire des boulettes de fromage cottage au four

Je n'ai jamais pensé que des boulettes paresseuses pouvaient être cuites au four, il s'est avéré que vous le pouvez. Il me semblait juste que cela ressemblait plus à des biscuits au fromage cottage, seulement ils étaient plus mous. En général, pour vous juger, nous avons personnellement aimé cette invention. L'essentiel est de les manger tièdes et de les verser sur la crème sure après avoir sorti ceux qui sont cuits du four.

• Fromage cottage - 400 grammes
• Sucre - 2 c. cuillères
• Farine - 5 Art. cuillères
• Oeuf - 1 pièce
• Sel - au goût

1. Prenez le fromage cottage, frottez-le avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter l'œuf de poule, le sel et le sucre cristallisé. Commencez progressivement à ajouter de la farine, pétrissez la pâte. À partir de là, formez une longue saucisse, qui est ensuite coupée en tels cubes rectangulaires.

2. Placer les cubes sur une plaque à pâtisserie graissée huile végétale. Si vous voulez obtenir une croûte croustillante et parfumée sur chacune de ces boulettes, graissez-les avec du beurre fondu. Envoyer cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180 degrés. Après les mettre dans une assiette et verser la crème sure. Une telle suralimentation disparaîtra de votre table en quelques minutes.

D'ailleurs! Vous pouvez les sculpter avec des oreilles, comme ceci par exemple :

Vous aimez surprendre et créer chez vous pour votre foyer ? Vous aimez le fromage cottage ? mais, si vous ne savez pas quoi en cuisiner, peut-être que cet article vous sera utile :

Cuisiner des boulettes de fromage cottage paresseux dans une mijoteuse pour un couple

Les plats cuits à la vapeur sont toujours plus sains que les plats frits ou bouillis. Les boulettes paresseuses cuites à la vapeur peuvent être cuites dans un assistant miracle. Pour ce faire, vous aurez besoin d'une plaque à pâtisserie perforée spéciale pour le multicuiseur. Ce type de boulettes est le plus tendre.

• fromage cottage - 700 gr;
• oeufs -2 pièces;
• vanilline - 1 sachet;
• sucre - 80 gr;
• farine - 100 gr

1. Placez les ingrédients dans un récipient propre et utilisez vos mains pour pétrir et mélanger tous les produits.

2. Façonnez ensuite ces grumeaux avec une cuillère à soupe.

3. Placez les boules dans un bol vapeur spécial multicuiseur. Activez le mode "Cuisson vapeur", versez 2-3 verres d'eau dans le bol et faites cuire ce plat pendant 20 minutes.

4. Ce sont les délicieuses friandises ! Saupoudrez-les de sucre et de crème sure. Très savoureux sain, plaira certainement à toute votre famille.

Boulettes paresseuses au fromage cottage, comme à la maternelle avec sauce

Cette option est exactement la maternelle, il était une fois où je travaillais Jardin d'enfants et j'ai réussi à obtenir la recette du chef.

• Fromage cottage - 440 g
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Farine de blé - 140 g
• Sucre - 40 g
• Sel - 2 pincées
• Beurre - 40 g

1. Dans cette recette, c'est précisément la précision et la quantité des ingrédients qui sont importantes. Les étapes de cuisson ne sont pas différentes des autres variantes paresseuses))). Mélanger tous les ingrédients dans un bol pâte molle, formez-en un bâton et coupez-le en morceaux qui devront être roulés dans la farine.

2. Cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 3 minutes à partir du moment où l'eau bout une deuxième fois.

3. Pour sauce au lait, sauce dont nous avons besoin :

• lait - 1 cuillère à soupe.
• farine - 1 cuillère à soupe
• sucre - 1 cuillère à soupe
• sel au goût
• beurre - 15 g
• vanilline au goût

1. Le beurre faire fondre dans une casserole, y ajouter la farine et cuire en remuant pendant 1-2 minutes.

4. Versez ensuite le lait. Sucre et sel. Ajouter la vanille.

5. Porter le mélange obtenu à ébullition et cuire jusqu'à épaississement pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant constamment. Cette sauce est universelle, elle va avec n'importe cassolette de fromage blanc, ou des gâteaux au fromage.

6. De telles boulettes avec une telle sauce sucrée peuvent être données aux enfants de tout âge, même bébé d'un an. Les enfants plus âgés peuvent ajouter un peu de cacao à la recette et faire cuire des boulettes paresseuses au chocolat. Bon appétit!

P.S En conclusion, je voudrais montrer une recette qui conviendra à tous les amateurs de fraise ou de Victoria. Cette vidéo de YouTube explique en détail comment faire des boulettes paresseuses avec de la sauce aux fraises (mousse):

Et comment faites-vous plaisir, cuisinez-vous ces créations au lait caillé ? Partagez votre opinion et votre expérience dans les commentaires. Merci pour votre attention. Au revoir tout le monde! À bientôt!