Recettes détaillées de salades de fruits avec vinaigrette. Salade de fruits: recettes avec photos. salade de fruits légère

Rien de plus facile que de faire une salade de fruits. Il peut y avoir de nombreuses options ici, et tout ce dont vous avez besoin est de prendre vos fruits préférés et de les couper au hasard, en ajoutant des baies, des noix, des feuilles de menthe si vous le souhaitez. Remuez et le dessert est prêt. Presque. Il ne reste plus qu'à décider comment assaisonner la salade de fruits. Et le choix est beaucoup plus large que vous ne le pensez. Je propose de se familiariser avec certaines options, conditionnellement divisées en simples et complexes.

Options de recharge faciles

Si vous n'avez pas le temps, choisissez des sauces prêtes à l'emploi, ou plutôt des produits qui agissent comme eux. Les plus courants d'entre eux sont les yaourts avec et sans additifs, le kéfir, la crème sure, la crème glacée, la crème fouettée, le lait concentré, le miel. Si vous voulez rendre le goût habituel un peu plus original, la vinaigrette ryazhenka convient.

Tous ces produits peuvent être qualifiés d'universels. Ils sont neutres en eux-mêmes, ils sont donc tout aussi bien mis en valeur et complètent le goût d'une variété de salades. Il est très pratique de cuisiner selon un algorithme aussi simple : vous prenez n'importe quel fruit, le coupez et assaisonnez avec l'un des produits proposés ci-dessus. Le résultat est une collation saine et inhabituelle. Et sa préparation ne prend que quelques minutes.

Pour ceux qui suivent un régime, il sera utile de savoir que le yaourt nature et le kéfir allégé sont les plus utiles pour la silhouette. Et pour rendre les salades assaisonnées plus sucrées, ajoutez-y des dattes ou des bananes. Si tout est en ordre avec votre silhouette, n'ayez pas peur d'expérimenter, préparez une nouvelle sauce à chaque fois, décorez la salade avec du sucre en poudre et du chocolat râpé.

Crèmes pour salades de fruits

Toutes sortes de crèmes sont idéales pour la salade de fruits - crème pâtissière, vanille, noix de chocolat, fromage cottage, crémeux. Initialement, la crème était considérée comme un dessert indépendant, qui est une crème fouettée avec du sucre. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de recettes différentes avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires qui vous permettent de diversifier les goûts. Il est impossible de dire que certains d'entre eux sont meilleurs que d'autres. Chaque hôtesse sélectionne progressivement pour elle-même ses préférées.

Prenons par exemple une recette de crème au chocolat. Il faudra 150 ml de crème, 2 c. l. sucre et chocolat râpé, 1,5 c. l. cacao. Tout cela est fouetté à une consistance crémeuse. La crème ici peut être remplacée par de la crème sure. Et pour une option plus diététique, réduisez la quantité de sucre.

Les crèmes de fruits sont préparées de la même manière. Seulement en eux, la crème sure est fouettée avec de la crème, et le chocolat et le cacao sont remplacés par du jus ou du sirop. Vous devez entrer ce dernier à la toute fin et très soigneusement, en essayant de maintenir la consistance aérienne de la crème.

Sauces pour salades de fruits

La vinaigrette aux fruits peut être préparée de mille façons différentes. Nous n'en présentons que quelques-uns. La vinaigrette aux fruits est très simple à réaliser. Vous devez battre une banane très mûre avec un mélangeur avec un verre de jus de pomme-carotte. Et ici, vous avez la liberté d'expérimenter. La sauce peut être préparée à partir de n'importe quel fruit mou ou baie en combinaison avec divers jus ou sirops.

La vinaigrette aux agrumes peut être préparée en mélangeant le jus d'une orange et d'un demi-citron, en ajoutant une cuillère à café de gingembre moulu. Cette sauce est un excellent ajout aux salades de fruits. Et comme cette recette ne contient ni produits laitiers ni beurre, elle peut être utilisée même les jours de jeûne.

Sauce piquante très originale à base de jus d'ananas. Il est bon à utiliser pour habiller les salades avec des avocats. Pour la sauce, il vous faut 2 cuillères à soupe. l. jus d'ananas et 2 rondelles d'ananas frais de taille moyenne, une cuillère à café de jus de citron et de gingembre fraîchement râpé, ainsi qu'une poignée de noix, 3 feuilles de basilic et une pincée de poivre noir et de sel. Mélanger les jus et hacher finement l'ananas et le basilic. Broyer les noix avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. À la fin, tous les ingrédients sont soigneusement mélangés - et la sauce est prête.

Stations-service non destinées aux enfants

Ce que vous pouvez garnir d'une salade de fruits, en plus des options proposées ci-dessus, ce sont des boissons alcoolisées. Naturellement, un tel dessert est réservé aux adultes. Les liqueurs les plus utilisées, le cognac, les vins blancs et rouges. Le choix dépend des fruits qui forment la base de la salade.

Il n'y a pas de règles claires ici, et chaque femme au foyer comprend progressivement intuitivement comment agir correctement. Mais il existe des recommandations générales qui vous aideront à commencer le voyage avec le moins d'erreurs. Si la salade est à base de bananes, de kiwis, de fraises, il est préférable d'utiliser de l'alcool. Le goût des agrumes est favorablement mis en valeur par le cognac. Et les desserts à base de melon, nectarine, abricots et pêches sont mieux assaisonnés avec du vin blanc sec.

Naturellement, le goût d'une salade assaisonnée de sauce alcoolisée ne sera harmonieux qu'avec un dosage d'alcool compétent. Tout d'abord, vous devez vous rappeler de la modération. Avec l'aide de vins, vous enrichissez l'arôme du plat, créez un bouquet de goût unique. Soyez prudent lorsque vous essayez pour la première fois, car trop d'alcool est très facile à tout gâcher.

Résumer. Si vous avez besoin de faire une salade de fruits rapidement et garantie d'être savoureuse, utilisez une vinaigrette au yaourt neutre ou de la crème fouettée. Pour une fête, vous pouvez préparer une crème ou une sauce inhabituelle. Et pour un dîner en amoureux, un peu d'alcool ne fera pas de mal. Mais peu importe ce que l'hôtesse assaisonne la salade de fruits, l'essentiel est qu'elle la cuisine avec son âme. Seulement dans ce cas, il se révélera vraiment savoureux.

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Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

Quelle est la collation parfaite pour vous si vous voulez quelque chose de léger et sucré ? Essayez un dessert aux fruits : savoureux et approprié à tout moment de la journée. Si vous choisissez une vinaigrette légère associée à des ingrédients sains, vous pouvez obtenir non seulement une collation, mais également un vrai dessert pour un festin festif. Découvrez les collations aux fruits que vous pouvez préparer.

Comment faire une salade de fruits

La bonne préparation de la salade de fruits commence par la préparation des ingrédients. Les fruits frais doivent être lavés, enlever les pépins en excès, les tiges, les peler. Fruits secs, pour qu'ils ramollissent, vous devez verser de l'eau bouillante à l'avance et les laisser reposer un moment. Il peut être difficile de laver les baies, donc si elles sont très sales, vous devez les faire tremper pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau froide, puis bien les rincer. Épongez les fruits avec une serviette: si vous utilisez des baies et des fruits sans les sécher, le goût de la salade peut se détériorer, devenir aqueux.

Les fruits qui noircissent rapidement (pommes, bananes, poires, avocats) sont pré-arrosés de jus de citron. Grâce à de telles manipulations, ils seront beaux dans le dessert, comme sur la photo. De la même manière, vous pouvez préparer des mangues ou des papayes exotiques pour rendre leur goût plus intéressant. Les collations aux fruits sont assaisonnées de sirop, de sauce sucrée, de yogourt, de crème sure, de jus ou de liqueur. Vous pouvez utiliser de la crème glacée, mais ajoutez-la juste avant de servir. Les desserts aux fruits sont recommandés pour être consommés frais.

Pour la décoration, vous pouvez utiliser une feuille de menthe, des baies, des figurines sculptées dans des fruits ou des noix. Pour les gourmands qui ne peuvent pas imaginer un dessert sans chocolat, vous pouvez ajouter un assaisonnement sucré en frottant la barre ou en la cassant en morceaux. Comme poudres, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiserie : dragées, noix de coco, amandes effilées, pistaches hachées ou tout autre noix, miettes de biscuits, raisins secs.

recettes de salade de fruits

Les desserts sains sont toujours appropriés et très faciles à préparer. La recette de la salade de fruits ne nécessite pas de compétences particulières : il vous suffit de couper joliment les ingrédients et d'assaisonner avec une délicieuse sauce. C'est une excellente option pour un homme qui veut gâter sa femme avec un dessert délicieux et coloré. Si vous décorez la portion du plat de manière originale, cela ne fera qu'ajouter de la spectaculaire.

Servir une salade fraîche dans des moitiés d'ananas, de mangue, de pomme ou d'orange, après avoir gratté la pulpe du fruit (vous pouvez l'utiliser comme ingrédient ou découper des formes pour la décoration). Il faut décorer la salade, que ce soit dans un demi ananas ou dans un bol. Si vous avez choisi la deuxième option, assurez-vous que les plats sont élégants et confortables.

Avec yaourt

Les fruits sucrés avec du yaourt mou sont une excellente option pour une collation en soirée, un petit-déjeuner ou une excellente collation diététique pour une fête d'enfants. Les fruits sont une bonne source de glucides, donc ce dessert vous comblera et vous donnera de l'énergie pour toute la journée. La recette d'une salade de fruits au yaourt, grâce à sa composante de lait aigre, est facile à varier : vous pouvez utiliser des fruits frais ou des fruits secs, vos types de noix préférés, des dragées, des guimauves ou des poudres.

Ingrédients:

• abricot - 2 pièces;
• banane - 1 pièce;
• pomme - 1 pièce;
• jus de citron - 0,5 cuillère à café;
• pruneaux - 4-5 pièces;
• yogourt faible en gras - 3 c. l. ;
• chocolat au lait - 50 g;
• noyer - 1 pc.

Méthode de cuisson :

1. Verser de l'eau bouillante sur les pruneaux et laisser reposer 15 à 20 minutes. Cela le ramollira et le rendra plus facile à couper.
2. Laver les abricots et les pommes, les éplucher : enlever les noyaux et les pépins.
3. Retirez la peau de la banane, puis coupez tous les fruits frais en gros cubes. Arrosez la pomme de jus de citron supplémentaire.
4. Séchez les pruneaux avec du papier absorbant, puis coupez-les au couteau en petits morceaux.
5. Écraser la noix avec un maillet pour battre la viande.
6. Casser le chocolat au lait en petits morceaux.
7. Mélanger tous les fruits, assaisonner avec du yaourt et décorer avec des miettes de chocolat et de noix sur le dessus.

Préparez une salade de fruits selon la recette de la vidéo.

aux pommes

Quel est le fruit le plus accessible en toutes saisons ? C'est vrai, une pomme. Vous pouvez l'acheter partout : au marché, au supermarché. Ce fruit polyvalent se marie bien avec de nombreux ingrédients et vinaigrettes. Les fruits à haute teneur en fer noircissent rapidement après avoir été coupés, il faut donc arroser la pomme de jus de citron pour conserver son aspect attrayant (comme sur une photo d'un magazine alimentaire). Comment faire une salade de fruits à partir de pommes?

Ingrédients:

• pêche - 2 pièces;
• pomme - 1 pièce;
• myrtilles - 1 cuillère à soupe;
• framboises - 5 pièces;
• jus de citron - 1 cuillère à café;
• sirop de fruits - 3 c. cuillères.;
• menthe - pour la décoration.

Méthode de cuisson :

1. Pelez les pêches, retirez les pépins et les tiges des pommes.
2. Couper les fruits en tranches. Arroser la pomme de jus de citron.
3. Ajouter les myrtilles lavées, mélanger.
4. Arroser de sirop de fruits, garnir de framboises et de feuilles de menthe.

à la banane

Une salade de bananes nutritive et savoureuse plaira non seulement aux adultes, mais également aux enfants. Ce fruit parfumé est riche en nutriments, parfaitement complété par d'autres fruits et baies, en plus il est très satisfaisant : il peut remplacer le dîner ou le petit-déjeuner. Par conséquent, assurez-vous d'essayer de faire plaisir à vos proches avec un plat parfumé et délicat.

Ingrédients:

• banane - 1 pièce;
• pomme - 1 pièce;
• raisins - une petite brosse;
• yaourt - 50 ml;
• miel - 1 cuillère à café;
• jus de citron - 1 c.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les fruits, épluchez les pommes. Séparez les raisins de la branche.
2. Couper la banane en tranches, laisser les raisins entiers.
3. Couper la pomme en gros cubes. Arrosez de jus de citron.
4. Préparez la vinaigrette : Mélangez du yogourt faible en gras avec du miel.
5. Mettre tous les ingrédients dans un bol et verser sur la vinaigrette. Décorez le dessert à votre guise (la version avec l'ajout d'une branche de céleri est considérée comme l'originale).

Aux kiwis

La vitamine C aide l'organisme à renforcer ses fonctions protectrices et est un excellent agent prophylactique contre le rhume et les maladies virales. Une excellente source de cette vitamine sera non seulement les légumes, mais aussi les salades de kiwis. Les enfants refusent parfois ce fruit à cause de l'apparence désagréable de petites graines noires, donc si vous songez à préparer un délicieux dessert pour l'anniversaire d'un enfant, essayez de gratter soigneusement les graines avec une cuillère à café.

Ingrédients:

• kiwi - 2 pièces;
• banane - 2 pièces;
• mandarine - 2 pièces;
• grenade - 1 pièce;
• sirop d'orange - 4 cuillères à soupe.

Méthode de cuisson :

1. Bien laver les fruits, les peler. Démontez la grenade en grains.
2. Kiwi, banane, mandarine coupés en petits morceaux.
3. Disposez tous les fruits en couches, entrecoupés de graines de grenade.
4. Arroser de sirop d'orange et garnir de feuilles de menthe fraîche ou de crème fouettée.

Regardez la vidéo et préparez une salade de fruits selon la recette proposée.

Pour les enfants

L'enfant aimera le beau design du dessert, donc au lieu d'un saladier ou d'un bol, il est recommandé d'utiliser une moitié grattée d'ananas. Une option exotique consiste à servir le dessert dans une coque de noix de coco si vous en avez une. N'oubliez pas qu'une recette de salade pour enfants nécessite une teneur en sucre équilibrée afin que les fruits ne causent pas de dommages (ne provoquent pas d'allergies, de diathèse ou de gastrite). Choisissez les ingrédients que votre enfant aime le plus.

Ingrédients:

• ananas - 1 pc .;
• pomme - 1 pièce;
• banane - 1 pièce;
• mandarine - 4 pièces;
• raisins - 150 g;
• yaourt nature - 100 g

Méthode de cuisson :

1. Couper l'ananas en deux, découper la chair avec un couteau.
2. Coupez-le en petits cubes.
3. Laver la pomme et les raisins. Épluchez tous les fruits de la peau, des graines, des branches, coupez-les en cubes.
4. Mélanger tous les ingrédients, mettre les moitiés d'ananas, verser le yaourt dessus. Vous pouvez décorer le dessert avec des parapluies en papier brillant.

Dessert aux fruits et glace

Les beaux plats de fruits doivent être servis froids afin que le jus n'ait pas le temps de s'écouler au fond du vase et de se mélanger à la sauce. La salade de fruits avec de la glace est assaisonnée juste avant de servir, de sorte que le dessert ne se transforme pas en une bouillie sucrée liquide, mais conserve l'aspect le plus appétissant (comme sur la photo). La version originale se révélera si vous utilisez non seulement une glace, mais un sorbet aux fruits ou aux baies à base de jus naturel.

Ingrédients:

• crème glacée - 100 g;
• kiwi - 1 pièce;
• orange - 1 pièce;
• fraises - 7-8 pièces;
• pistaches - 50 g;
• chocolat râpé - 50 g.

Méthode de cuisson :

1. Pelez le kiwi et l'orange, coupez-les en gros morceaux.
2. Couper les fraises en quartiers et mélanger avec le reste des ingrédients.
3. Hacher les pistaches.
4. Disposer en couches : fruits, glace, puis pistaches concassées.
5. Décorer le dessert avec du chocolat râpé.

Avec de la crème sure

Une variété de vinaigrettes vous permet d'adapter un dessert classique aux préférences individuelles de toute personne. Par exemple, une salade de fruits à la crème sure, surtout si vous utilisez un produit faible en gras, convient à ceux qui suivent un régime. Essayez de combiner les fruits aigre-doux afin qu'ils s'harmonisent mieux avec la sauce au lait aigre.

Ingrédients:

• poire - 2 pièces;
• raisins - 1 grappe;
• kaki - 1 pc .;
• orange - 1 pièce;
• crème sure - 100 grammes;
• sucre granulé (au goût).

Méthode de cuisson :

1. Lavez soigneusement tous les fruits, puis épluchez-les.
2. Couper la poire en cubes, arroser de jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas, ou mélanger aussitôt avec une orange.
3. Retirez les raisins de la branche et laissez-les entiers.
4. Mettre en couches dans un bol : orange, raisins, kaki, poire. Lubrifiez chaque couche avec de la crème sure en ajoutant du sucre au goût.
5. Si vous voulez rendre le dessert plus sucré, assaisonnez avec du chocolat sur le dessus.

De baies

Les plats d'été à base de fruits et de baies sont polyvalents et sains, ils peuvent être servis sur la table de fête ou comme collation en semaine. Le moyen le plus simple de décider comment préparer un dessert léger sera en juin ou juillet, lorsque des baies fraîches poussent dans votre maison de campagne ou apparaissent sur n'importe quel étal de marché. À ce stade, il vous suffit de choisir la bonne vinaigrette pour ne pas noyer le goût expressif et brillant des fraises fraîches.

Ingrédients:

• fraises - 300 grammes;
• myrtilles - 100 grammes;
• kiwi - 2 pièces;
• banane - 1 pièce;
• crème - 5 c. l.;/li>
• menthe - pour la décoration.

Méthode de cuisson :

1. Lavez soigneusement tous les fruits, épluchez le kiwi et la banane. Retirez les tiges et les feuilles des fraises.
2. Banane, kiwi, fraises coupées en fines tranches, puis mises dans un vase en couches, saupoudrées de myrtilles et versées avec de la crème. Si vous avez de la crème épaisse à votre disposition, vous pouvez la battre avec du sucre pour en faire une crème.
3. Décorer de feuilles de menthe sur le dessus.

Avec du fromage

Si vous en avez assez des plats de légumes, mais que vous voulez quelque chose de léger et de frais, essayez le plateau de fruits et de fromages - c'est une combinaison de douceur et d'astringence : si vous assaisonnez l'apéritif avec une sauce originale, alors des recettes maison de salades de fruits et de fromage ne seront en aucun cas inférieurs à ceux du restaurant. Commencez votre connaissance avec des combinaisons classiques.

Ingrédients:

• fromage de chèvre - 50 g;
• poire - 1 pièce;
• feuilles de romano ou d'iceberg - 2-3 pièces;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l. ;
• miel - 1 cuillère à café;
• noix - 2 c. l.

Méthode de cuisson :

1. Lavez la poire, retirez les pépins. Couper en tranches, faire frire quelques minutes dans l'huile.
2. Versez la chapelure de noix hachée et le miel sur la poire, laissez cuire encore 2-3 minutes.
3. Déposer les feuilles de romaine déchirées à la main sur des assiettes, et la poire frite dessus. Assaisonner avec la sauce de la poêle.
4. Râper grossièrement le fromage de chèvre et saupoudrer dessus.
5. Selon une recette similaire, vous pouvez préparer un apéritif avec du fromage brie (ou camembert) et des raisins ou des figues.

Avec du fromage cottage

Pour les aliments pour bébés, un dessert au lait caillé est parfait, qui combine des propriétés utiles (dues à la teneur élevée en calcium) et un goût vif et délicat. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à ce plat, il convient donc même à ceux qui suivent un régime. Au lieu de fromage cottage, des fromages à pâte molle peuvent être utilisés pour éviter une granulation excessive dans le plat (comme sur la photo). Le fromage cottage se marie bien avec un yogourt faible en gras ou une sauce à la crème sure.

Ingrédients:

• mascarpone - 200 g;
• sirop de framboise - 5 c. l. ;
• banane - 1 pièce;
• orange - 1 pièce;
• chocolat noir;
• ananas en conserve (morceaux) - 150 g.

Méthode de cuisson :

1. Couper la pulpe d'ananas en cubes, la banane en cercles et l'orange en petits morceaux.
2. Déposer le mascarpone au fond du bol.
3. Mélangez ensuite le reste des ingrédients, assaisonnez avec du sirop et étalez la deuxième couche.
4. Garnir de morceaux de chocolat.

Comment faire une salade de fruits

Si des sauces et des huiles conviennent aux légumes, quelle devrait être la vinaigrette pour la salade de fruits ? Il ne doit pas interrompre le goût des fruits et des baies eux-mêmes, mais seulement leur donner de nouvelles nuances. Si vous essayez de perdre du poids, choisissez des produits laitiers fermentés allégés (0% si possible). Qu'est-ce qui convient comme vinaigrette aux fruits :

1. Sirop (baies, fruits, chocolat).
2. Caramel.
3. Crème (consistance liquide ou fouettée).
4. Yaourt (avec ou sans arômes).
5. Crème aigre.
6. Berry, jus de fruits.
7. Lait condensé.
8. Jus de citron.

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En été, nous avons une occasion unique de profiter de fruits frais, ce qui signifie obtenir beaucoup de vitamines. La salade de fruits est le moyen le plus simple de détoxifier votre corps et d'en profiter sans consommer de calories supplémentaires. La salade de fruits la plus simple se compose de pommes, de bananes et d'oranges, bien que la composition de votre salade ne soit limitée que par votre imagination : il existe de nombreuses options possibles pour la salade de fruits - peut-être autant qu'il y a de fruits.

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Dans cet article, nous allons vous montrer comment rendre la salade de fruits encore plus savoureuse et plus saine. Voici cinq options de vinaigrette qui complèteront parfaitement n'importe quel fruit :

1. Yaourt

C'est la vinaigrette aux fruits la plus populaire - un classique intemporel. Utilisez du yogourt grec nature ou du yogourt avec des morceaux de fruits. Le yaourt peut être remplacé par du kéfir. Pas assez sucré ? Ajoutez du sucre, et de préférence du miel ou du sirop. Vous voulez être encore plus utile ? Saupoudrer la salade de granola et de noix.

2. Coulis de fruits aux épices

Pour préparer une telle sauce, utilisez du jus d'orange ou d'argousier. Versez le jus dans la casserole, ajoutez le miel, la cannelle, faites mijoter cette sauce parfumée sur la cuisinière. Quand il refroidit un peu, versez-le dans une salade de fruits.

3. Crème fouettée

Une autre option gagnant-gagnant est la crème fouettée. Les enfants apprécieront certainement ce pansement. Pressez une quantité généreuse de crème fouettée sur les fruits tranchés. Vous pouvez fouetter vous-même la crème ou le lait entier à l'aide d'un mixeur. Les ménagères expérimentées conseillent d'ajouter de la crème glacée ou du lait concentré à la crème fouettée maison. Vous pouvez même battre la crème sure avec du sucre ! Si vous n'avez pas le temps de préparer votre propre crème, dans le DA ! vous trouverez toujours des bouteilles de crème fouettée prête à l'emploi.

4. Glace

En fait, la crème glacée peut difficilement être qualifiée de vinaigrette, car une bonne glace est un plat en soi. Profitez-en : faites de la glace l'un des ingrédients de la salade. Mettez-le sur des fruits hachés, garnissez de menthe ou de chocolat râpé. Cette salade n'a pas besoin d'autre vinaigrette.

5. De l'alcool

Vous n'avez probablement jamais essayé d'ajouter de l'alcool à une salade de fruits. Et pourquoi, en fait, pas ? Vous pouvez garnir les fruits de cognac dilué, de vin ou de liqueur douce. Ajoutez un peu d'alcool aux sauces et aux crèmes de vinaigrette. Faites tout comme au point 2, ajoutez simplement une boisson alcoolisée au jus. Il est préférable d'ajouter du cognac à une salade d'agrumes et de la liqueur à une salade de fraises, de kiwi et de banane. Les pêches et les melons se marient mieux avec du vin blanc sec.

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En période de rhume, ce complément indispensable à l'alimentation quotidienne permet de protéger l'organisme et de le protéger du rhume. Il n'y a pas de questions sur la façon de préparer un tel plat, généralement tout ce qui est disponible entre. Mais ce qu'il faut remplir de salade de fruits devient souvent un problème. En fait, tout peut convenir au ravitaillement. Tout dépend de vos préférences culinaires et du contenu de votre réfrigérateur. Les plus courantes et les plus simples sont les vinaigrettes à base de yogourt, de crème, de crème sure, de jus, de miel et de citron. Ci-dessous, nous voulons présenter quelques recettes intéressantes qui sont utilisées par de vrais professionnels de la cuisine et juste des gourmets.

Cette vinaigrette est idéale pour les fruits sucrés comme la banane, la pomme, la fraise. Pour préparer cette sauce aigre peu calorique, vous devez prendre les ingrédients suivants :

• citron - 1 pc.
• orange - 1 pc.
• gingembre moulu - 1 cuillère à café

Pressez le jus d'un demi-citron et d'une orange. Trois zeste de la deuxième partie du citron sur une râpe fine. Mélanger le zeste, les jus d'agrumes et le gingembre moulu. Si vous n'aimez pas le goût acidulé, vous pouvez ajouter du sucre de canne.

Sauce à l'argousier

Ingrédients:

• argousier - 300 g
• cannelle moulue - 1 cuillère à café
• miel - 1 cuillère à soupe. une cuillère

Pressez le jus des baies d'argousier. S'ils ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser du jus prêt à l'emploi. Vous devez prendre environ 1 verre. Faire chauffer la moitié du jus, y dissoudre le miel et la cannelle. Mélangez ensuite ce mélange avec le jus restant.

vinaigrette aux fruits

Ingrédients:

• jus d'ananas - 50-70 ml
• jus de citron vert - 15-20 ml
• citron - 0,5 pcs.

Trois zestes de citron sur une râpe, ajouter au jus d'ananas et de citron vert. Saupoudrer les fruits sucrés avec le mélange obtenu.

Idéal pour la salade d'agrumes. Pour cuisiner, on prend les ingrédients suivants :

• banane - 1 pc.
• jus de pomme - 100 ml
• jus de carotte - 50 ml

Broyez une grosse banane mûre dans un mixeur. Ajouter la carotte fraîchement pressée et le jus de pomme à la purée. Fouetter à nouveau et verser la vinaigrette sur la salade.

sauce vanille

• lait - 2 tasses
• jaunes d'oeufs - 2 pcs.
• sucre - 2 c. cuillères
• vanille - 0,5 cuillère à café
• noix - 50 g

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la vanille. Faites bouillir le lait et ajoutez-y le mélange œufs-sucre en remuant constamment. Cuire à feu le plus doux jusqu'à épaississement. Vous devez obtenir la consistance d'une crème. Ajoutez des noix hachées à la sauce, quand elle refroidit, elles peuvent être versées sur une salade de fruits.

crème au chocolat

Nous prenons les ingrédients suivants :

• crème ou crème sure - 150 ml
• cacao en poudre - 2 c. cuillères
• sucre - 2 c. cuillères
• chocolat râpé - 1,5 c. cuillères

Fouettez bien la crème avec le sucre et le cacao en poudre. Ajoutez du chocolat râpé à cette crème et versez-la sur les fruits.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• crème sure - 100 ml
• crème - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• citron - 1 pc.
• sucre vanillé - 1 cuillère à café

Vous devez bien battre la crème sure avec la crème et le sucre vanillé. Ajouter le zeste de citron râpé à la crème et ajouter le jus de citron fraîchement pressé juste avant de servir.

Vinaigrette alcoolisée aux agrumes

Cette vinaigrette à base de cognac est parfaite pour une salade de pamplemousse et d'oranges. Pour sa préparation, les produits suivants sont nécessaires:

• citron - 0,5 pcs.
• cognac - 3 c. cuillères
• cannelle - 0,5 cuillère à café
• sucre - 2 c. cuillères

Pressez le jus d'un demi-citron, ajoutez le cognac, la cannelle et le sucre. Verser la vinaigrette sur la salade.

Ravitaillement pour adultes

• crème épaisse - 100 ml
• sucre en poudre - 1 c. une cuillère
• rhum - 1 cuillère à café

Montez la crème avec le sucre, ajoutez une cuillerée de rhum. Mettez la crème obtenue sur les fruits.

Sauce piquante à l'ananas

Cette sauce est idéale pour les salades d'avocat. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• jus d'ananas - 2 c. une cuillère
• ananas - 1 anneau
• racine de gingembre - 15 g
• jus de citron - 1 cuillère à café
• noix - 50 g
• basilic - 3-4 feuilles
• sel et poivre noir

Mélanger le jus de citron et d'ananas. Hachez finement les feuilles de basilic, coupez l'ananas en cubes. Frottez la racine de gingembre sur une râpe fine. Broyer les noix dans un mélangeur. Si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par de l'huile de noix prête à l'emploi. Tous les ingrédients doivent être mélangés, ajouter une pincée de poivre et de sel.

vinaigrette au yaourt

Pour préparer cette vinaigrette, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• yaourt aux fruits - 1 tasse
• semoule - 2 c. cuillères
• cannelle - 0,5 cuillère à café
• sucre - 1 cuillère à café
• sel - une pincée

Battre le yogourt avec le sucre à l'aide d'un batteur ou d'un mélangeur. Ajoutez-y la semoule et une pincée de sel. Laissez infuser la vinaigrette pendant 15 minutes, puis ajoutez plus de cannelle.

Sauce à la crème

Vous avez besoin des ingrédients suivants :

• crème - 1 tasse
• lait concentré - 15 ml
• glace - 50 g

Mélanger tous les ingrédients et battre au mélangeur. Vous pouvez utiliser du sirop de fruits à la place du lait concentré.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• glace vanille - 100 g
• raisins secs - 1 c. une cuillère
• chocolat - 20g

La crème glacée doit être conservée à température ambiante afin qu'elle devienne molle. Verser les raisins secs avec de l'eau bouillante, trois chocolats sur une râpe grossière. Mélanger la crème glacée avec les raisins secs et le chocolat et mettre au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

sauce à la crème sure

Pour préparer cette sauce très simple et savoureuse, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• crème sure grasse - 1 tasse
• sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère

Battre la crème sure avec le sucre avec un mélangeur ou simplement moudre avec une cuillère et verser la vinaigrette sur la salade de fruits.

sauce exotique

Cette sauce se marie parfaitement avec des fruits comme l'orange, la mandarine, la pastèque et le melon. Pour le préparer, nous prenons les ingrédients suivants:

• crème sure - 100 g
• orange - 0,5 pièces
• citron - ? PC.
• fraises ou framboises - 30-40 g
• liqueur -15 g
• sucre - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• cannelle moulue

Les baies doivent être soigneusement frottées à travers un tamis. Pressez le jus de citron et d'orange, râpez le zeste sur une râpe fine, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante. Nous combinons la crème sure, la purée de baies, le zeste et le jus. Ajouter la cannelle, le sucre et la liqueur, bien mélanger.

Sauce au miel et au vin

• miel - 2 cuillères à café
• vinaigre de vin - 2 c. cuillères
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère
• sel - une pincée

Le miel doit être dissous dans du vinaigre, ajouter de l'huile d'olive. Bien mélanger la sauce et ajouter une pincée de sel.

Crème au Fromage

• fromage à pâte molle ou fromage cottage gras - 50 g
• vanille - 0,5 cuillère à café
• sucre - 0,5 cuillère à café
• jus de mangue ou de fruit de la passion - 1 c. une cuillère

Moudre le fromage avec le sucre et la vanille, ajouter le jus. Si la masse est très épaisse, vous pouvez ajouter un peu de crème sure.

Sirop Menthe Gingembre

Ingrédients:

• jus d'orange - 50 ml
• menthe - 5-6 feuilles
• gingembre - 50 g

Nous coupons très finement les feuilles de menthe, trois racines de gingembre sur une râpe fine. Ajouter le jus d'orange et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.

Ingrédients:

• crème fouettée - 50 g
• jus d'ananas - 15 ml
• jaune de caille - 1 pc.
• jus de citron - 1 cuillère à café
• farine - 1 cuillère à café
• sucre - 1 cuillère à café

Dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine et le jaune d'œuf de caille. Ajouter l'ananas et le jus de citron, cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Refroidissez la crème, ajoutez-y de la chantilly, mélangez bien.

Vinaigrette saine au miel

Cette vinaigrette enrichira non seulement le goût de votre salade, mais contribuera également à renforcer l'immunité. Idéal pour ces fruits: pommes, bananes, kiwi. Pour le préparer, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• citron - 0,5 pcs.
• cannelle - 0,5 cuillère à café
• miel - 2 c. cuillères

Pressez le jus d'un demi-citron, ajoutez le miel. Bien mélanger ce mélange et ajouter une demi-cuillerée de cannelle.

Vinaigrette aux fruits et au vin

Ingrédients:

• jus de citron - 15 ml
• purée de fruits - 50 g
• sucre cristallisé - 5-10 g
• porto - 15 ml

Mélanger tous les ingrédients et verser sur la salade de fruits.

Vinaigrette kéfir-miel

Vous avez besoin des ingrédients suivants :

• kéfir - 0,5 tasse
• miel - 2-3 cuillères à café
• noix - 1 poignée

Le kéfir est soigneusement battu avec du miel jusqu'à l'obtention d'une mousse duveteuse. Hachez les noix et ajoutez-les à la vinaigrette.

Vinaigrette pour salades de fruits et légumes

Si la salade comprend non seulement des fruits, mais également des légumes, vous pouvez essayer de préparer une telle vinaigrette. Ingrédients requis :

• huile d'olive - 2 c. cuillères
• jus de citron - 1 c. une cuillère
• noix - 30 g
• ail - 1 gousse
• safran, sel et poivre

Pelez les noix, pressez la gousse d'ail à travers l'ail. Ajouter à l'huile d'olive et au jus de citron, saupoudrer d'épices et mélanger.

sauce au céleri

Cette délicieuse sauce est idéale pour celles qui suivent leur silhouette. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• jus de céleri - 3 c. cuillères
• huile d'olive - 1 cuillère à café
• jus de citron - 1 c. une cuillère

Mélanger le céleri fraîchement pressé et le jus de citron avec l'huile d'olive. Versez cette vinaigrette sur les salades, qui comprennent des pommes, des poires et divers légumes.

Comme vinaigrette pour les salades de fruits, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture disponible. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• confiture - 2-3 c. cuillères
• yaourt nature - 2 c. cuillères
• jus de citron - 1 cuillère à café

Tout est assez simple. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de verser la vinaigrette sur une salade d'agrumes, de kiwi, de bananes.

sauce aux baies

Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• toutes les baies (framboises, mûres, myrtilles, fraises) - 100 g
• sucre - 1 cuillère à café
• eau - 50 ml
• acide citrique - une pincée

Vous pouvez prendre non seulement des baies fraîches, mais aussi des baies congelées. Ils doivent être écrasés, ajouter du sucre et de l'acide citrique, verser de l'eau et porter à ébullition. Refroidir ensuite la sauce et servir avec des fruits.