Les pois verts en conserve issus de variétés cérébrales sont un vrai délice ! C'est pourquoi les pois d'un bocal sont si souvent utilisés dans les salades.
Ici je collectionne le plus recettes intéressantes salades, qui comprennent les pois en conserve. Découvrez toute la collection et choisissez la bonne recette pour vous-même !
Salade maigre à l'ananas et au riz
- 1 tasse de riz à grains longs
- 1/2 ananas frais
- 1 carotte crue
- 150 grammes de petits pois surgelés
- quelques oignons verts
- sel et poivre au goût.
Capitale - salade au poulet
- filet bouilli ou poulet fumé 500-600g
- 1 pot de petits pois
- pommes de terre bouillies en uniforme 3-4 pcs,
- 4-5 oeufs
- Mayonnaise,
- 4-5 concombres marinés,
- un peu de sel au goût.
Salade d'hiver Olivier - une recette classique avec de la saucisse
- 2-3 cornichons,
- 3 œufs durs (durs)
- 2 pommes de terre moyennes (bouillir dans leur peau)
- 1-2 carottes (bouillir dans la peau),
- 1 oignon
- 300 g de saucisse du docteur,
- 1 boîte de petits pois en conserve
- Mayonnaise.
Salade princesse aux petits pois
- 1 boîte de petits pois
- 1 paquet de bâtonnets de crabe 200 gr.,
- 1 carotte
- fromage à pâte dure 100 gr.,
- 3 oeufs,
- Mayonnaise.
Salade de bord de mer aux calamars et choux
- 2-3 petites carcasses de calamars,
- 200 g de chou blanc,
- 1 pomme verte
- 1-2 concombres marinés
- 50 g d'olives
- 50 grammes pois en boîte,
- sel et poivre au goût,
- mayonnaise pour la vinaigrette
- verts à volonté.
Délicieuse salade Olivier sans viande
- carottes bouillies,
- pommes de terre bouillies,
- concombres marinés,
- pois verts en conserve
- olives en conserve,
- sel au goût
- aneth frais pour la garniture
- crème sure faible en gras ou mayonnaise pour la vinaigrette.
A l'approche Nouvelle année, Anniversaire ou autre fête, les recettes de salades de fêtes sont toujours à portée de main ! Cuisiner avec eux est facile et amusant. J'espère que ma sélection de salades des fêtes vous aidera à organiser une table de fête.
Salade étagée aux petits pois
Salade délicate à la saucisse
- saucisse ou jambon allégé,
- concombres marinés,
- concombres frais,
- pois verts en conserve
- Maïs en conserve,
- carotte fraîche,
- sel au goût
- mayonnaise ou crème sure, tout ce que vous aimez pour la vinaigrette.
Salade au jambon et petits pois
- jambon,
- bocal de petits pois,
- 1 concombre frais
- 2 œufs durs,
- mayonnaise pour aromatiser.
Salade de concombres marinés et langue
- pommes de terre en robe 2 pcs,
- œufs de poule 2-3 pièces,
- concombres marinés 200 g,
- langue bouillie 300 g,
- un peu de viande bouillie
- champignons marinés 1 pot,
- 1 pot de petits pois
- Mayonnaise.
Salade aux petits pois
29 recettes de la collection Salade de pois Les pois verts en conserve de variétés cérébrales sont un vrai délice ! C'est pourquoi les pois d'un bocal sont si souvent utilisés dans les salades
Salade aux petits pois: recettes avec photos
légèrement sucré goût délicat Ce légume de la famille des légumineuses l'a rendu populaire pour une grande variété de salades. Aujourd'hui, presque aucune table de fête n'est complète sans des plats à base de petits pois, surtout s'ils sont en conserve. Comment cuisiner des salades simples et savoureuses avec, vous apprendrez des recettes avec la photo ci-dessous.
Comment faire une salade de pois verts
Les aliments en conserve ne peuvent pas être qualifiés d'aliments sains, mais les pois, contrairement à d'autres produits, conservent la plupart de leurs propriétés sous cette forme. substances utiles. Pour cette raison, presque chaque femme au foyer dans la cuisine a toujours quelques pots avec cet ingrédient. Donc cuisiner la salade avec pois verts devient un processus simple et rapide. L'essentiel est de choisir le bon produit. La composition des aliments en conserve ne doit contenir que quelques composants supplémentaires - sel, eau et sucre. Les pois doivent être de la plus haute ou de la première qualité. La salle à manger ne convient qu'à la soupe.
Comment faire cuire des pois verts pour la salade
Pour la conservation, les pois sucrés sont souvent utilisés. Son autre nom est cerveau. Les pois ont reçu ce nom en raison des circonvolutions caractéristiques à la surface. Il est bénéfique en raison de sa teneur élevée en protéines. Ne convient pas à toutes les recettes pois en boîte qui ne nécessite pas de préparation préalable. La laitue fraîche ou congelée est préparée d'une manière différente. Les pois doivent d'abord être bien cuits. Pour les salades, les variétés à grain lisse conviennent - elles sont grandes et ont une forme arrondie. Dans le très version simplifiée les pois sont cuits comme ceci:
- Verser de l'eau dans une casserole à raison de 1 litre pour 400 g de produit.
- Après ébullition, ajoutez les petits pois eux-mêmes, 1 c. sel, 1 cuillère à café sucre et quelques brins de menthe pour la saveur.
- Faire bouillir environ 10 minutes. A ce stade, vous pouvez ajouter 1,5 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme.
- Cuire encore 5 minutes, retirer de l'eau, puis laisser refroidir les petits pois marinés.
Salade aux petits pois - recette
Toute recette de salade aux pois verts vous aidera même dans une situation où vous devez préparer rapidement un apéritif. De plus, vous pouvez utiliser les ingrédients les plus originaux. Le résultat est diverses salades- avec de la viande, du maïs, du fromage, des champignons et des saucisses. Les options de carême comprennent une salade aux champignons et aux pois verts. Une collation pas trop calorique se révèle ordinaire ou algue, concombres et tomates. Vous pouvez expérimenter en ajoutant tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur et en le rendant léger ou collation copieuse. Même les betteraves se marient très bien avec les pois.
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 102 kcal.
- Gastronomie : russe.
Un classique pour le menu de tous les jours ou tout table de vacances est un Salade de crabe. Par recette traditionnelle il est préparé à base des bâtonnets de maïs du même nom. Il existe une autre option, non moins appétissante et satisfaisante. Ceci est une salade avec des pois verts et des bâtonnets de crabe. Pour un tel apéritif, tous les légumes verts de la saison sont les bienvenus. Il est recommandé d'utiliser des feuilles d'ail et d'aneth - elles sont particulièrement savoureuses avec elles.
- verts - au goût,
- concombre - 1 pc.,
- pois en conserve - 5 cuillères à soupe,
- poivre, sel - au goût,
- œuf - 3 pièces,
- bâtonnets de crabe - 100 g,
- mayonnaise - au goût.
- Lavez le concombre, coupez les fesses et coupez le reste en lanières ou en cubes.
- Écalez les œufs durs, hachez-les finement.
- Égoutter le liquide des pois.
- Couper les bâtonnets en cubes.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, saler et poivrer, ajouter les herbes hachées. Mélangez tout.
De pois en conserve
- Temps de cuisson : 15 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 92 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
La salade simple suivante avec des pois en conserve est idéale comme plat d'accompagnement pour la viande. Selon cette recette, il est combiné avec de l'ail et des oignons. Ils ont juste besoin d'être hachés et mélangés avec des pois d'un pot. Videz d'abord le liquide. Il est également recommandé de laisser couler les pois en les mettant dans une passoire. Ensuite, la salade ne contiendra pas de liquide en excès.
- poivre, sel - au goût,
- oignon - 1 pièce,
- pois en conserve - 300 g,
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe,
- ail - 2 gousses.
- Ouvrez un bocal de nourriture en conserve, égouttez l'excès de jus et mettez le contenu dans un saladier.
- Pelez l'oignon et l'ail, hachez-les finement. Envoyez également au saladier.
- Ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et mélanger.
- Portions : 5 personnes.
- Teneur en calories du plat : 130 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Une salade classique au poulet et petits pois. La combinaison de ces produits simples dans le plat acquiert un goût inhabituel - doux et tendre. Pour le rendre un peu plus épicé, de l'ail est ajouté. Le concombre ajoute de la fraîcheur au plat. L'essentiel est de laisser infuser la salade pour qu'elle soit bien saturée de mayonnaise. Bien qu'il puisse être facilement remplacé par de la crème sure faible en gras.
- ail - 2 gousses,
- œuf de poule - 4 pièces,
- concombre - 1 pc.,
- moutarde - 0,5 cuillère à café,
- pois en conserve - 50 g,
- fromage à pâte dure - 150 g,
- sel - 1 pincée,
- mayonnaise - 150 g,
- jambon de poulet - 1 pc.
- Séparément, faites bouillir la cuisse et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez-les refroidir, puis hachez-les finement.
- Lavez le concombre, coupez-le en cubes. Moudre le fromage sur une râpe.
- Mettre tous les produits dans un saladier, mélanger.
- Assaisonner avec de l'ail écrasé, de la mayonnaise, de la moutarde. Saler et mélanger à nouveau.
au chou
- Temps de cuisson : 10 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 50 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Frais, léger et collation appétissante. Tout ça autour d'une recette de salade au chou et petits pois. De tels ingrédients se trouveront certainement dans la cuisine de toute femme au foyer. Pour rendre le chou plus tendre, vous pouvez l'écraser avec vos mains après l'avoir coupé. Les autres produits sont les plus simples - les carottes et les pois. Par conséquent, la salade s'avère faible en calories et convient à régime alimentaire. C'est particulièrement délicieux avec une purée de pommes de terre.
- sel - 1 pincée,
- carotte fraîche- 1 PC.,
- chou blanc - 200 g,
- pois en conserve - 50 g.
- Rincez la tête de chou, nettoyez-la des mauvaises feuilles, hachez finement le reste.
- Lavez les carottes, râpez-les.
- Prenez un bol où mélanger tous les produits.
- Salez, versez l'huile, mélangez bien.
- Temps de cuisson : 40 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 217 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Une autre option pour un plat peu coûteux est une simple salade de petits pois et un œuf. Il se caractérise par une combinaison inhabituelle d'ingrédients. En plus des composants principaux, la composition comprend du riz et poivron. Grâce à eux, la salade s'avère non seulement satisfaisante, mais aussi au goût sucré. De plus, l'apéritif n'est pas trop gras, car l'huile est utilisée pour la vinaigrette, pas la mayonnaise.
- poivron - 1 pc.,
- huile végétale- 100g,
- persil - 1 bouquet,
- sel - au goût,
- riz - 150 g,
- pois en conserve - 100 g,
- œuf à la coque - 3 pièces.
- Coupez la base du poivron, retirez les graines, puis coupez le légume en lanières.
- Faire bouillir le riz avec de l'eau salée. Mélangez-le ensuite avec du poivre.
- Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis écalez-les et hachez-les finement.
- Mélanger tous les ingrédients restants, assaisonner de poivre, saler, verser l'huile.
aux pommes de terre
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 127 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Il n'y a rien de plus facile que de faire une salade de pommes de terre et de petits pois. En composition, il se rapproche de l'Olivier déjà traditionnel. Bien que la collation s'avère légère, il lui est toujours facile d'en avoir assez. La salade peut être utilisée comme plat indépendant ou comme accompagnement de viande, par exemple de délicieuses brochettes. La mayonnaise est nécessaire pour la vinaigrette, bien que la crème sure convienne également.
- mayonnaise, poivre, sel - au goût,
- pois en conserve - 380 g,
- oignon vert- une paire de plumes
- pommes de terre - 3 pièces,
- concombre frais - 2 pcs.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les puis faites-les bouillir. Laisser refroidir, puis couper en cubes.
- Hachez finement l'oignon, coupez également les concombres en petits morceaux.
- Égouttez le liquide des petits pois, mélangez-le avec le reste des ingrédients à l'aide d'un saladier.
- Saler au goût, poivrer, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 137 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
La salade de foie aux petits pois n'est qu'un entrepôt de vitamines. DANS L'époque soviétique un tel plat était considéré presque comme un luxe. Il est préparé à partir de foie de morue. Il contient également beaucoup de vitamines et de minéraux. Une salade à base d'un tel produit s'avère utile et abaisse même le cholestérol. Si vous stockez au moins un pot de foie de morue, vous pouvez créer un tel apéritif à tout moment. C'est pratique, car si vous n'ajoutez pas de petits pois et de pommes de terre, vous pouvez l'étaler sur du pain et le servir en sandwich. Une autre option intéressante consiste à utiliser des craquelins ou des chips.
- mayonnaise - 4 cuillères à soupe,
- œuf - 3 pièces,
- foie de morue - 240 g,
- pommes de terre - 2 pièces,
- poivre, sel - au goût,
- pois en conserve - 150 g,
- plumes d'oignon vert - 20 g.
- Faites cuire les œufs durs, puis placez-les immédiatement dans de l'eau froide pour les refroidir. Ensuite, hachez finement.
- Ouvrez le pot de foie, versez-en l'huile, pétrissez le produit lui-même avec une fourchette et placez-le immédiatement au fond du saladier. Mettez-y les œufs.
- Séparément, faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, puis épluchez-les et coupez-les en tranches.
- Envoyez les ingrédients restants dans un saladier.
- Poser dessus l'oignon haché.
- Assaisonnez de mayonnaise, poivrez, salez, mélangez bien le tout.
- Garnir d'un demi-œuf dur si désiré.
Aux cornichons
- Temps de cuisson : 30 minutes.
- Portions : 5 personnes.
- Teneur en calories du plat : 259 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
Cette recette vous montrera comment cuisiner salade de poisson de concombres et de pois marinés. Il ressemble aussi à Olivier, mais a des traits. En plus des pommes de terre et des oignons avec des carottes, ajoutez également à la salade saumon légèrement salé. Il s'avère très combinaison inhabituelle Ingrédients. La salade, quant à elle, se distingue par une légère acidité également due au gingembre mariné.
- jus de citron - 1 cuillère à soupe,
- pois - 90 g,
- oignon vert - une paire de plumes,
- aneth - 1 bouquet,
- concombre salé et frais - 1 pc.,
- mayonnaise - 4 cuillères à soupe,
- carottes - 2 pièces,
- oignon rouge - 1 tête,
- pommes de terre - 200 g,
- saumon légèrement salé - 250 g,
- gingembre mariné - 10 g.
- Faire bouillir les pommes de terre avec les carottes, puis laisser refroidir et couper en cubes.
- Ensuite, rincez les concombres frais, hachez-les finement avec ceux salés.
- Hachez également l'oignon, coupez le poisson en tranches.
- Rincer, sécher, hacher les verts.
- Hacher finement le gingembre, mélanger avec la mayonnaise et le jus de citron.
- Prenez un saladier plus grand, où mettre tous les produits hachés.
- Assaisonnez-les de sauce mayonnaise, salez, mélangez.
Salade de concombre
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 35 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Pour ceux qui adhèrent au végétarisme, une salade de concombres et de pois verts convient, car elle ne contient que des légumes. Un tel apéritif ne fera pas de mal à ceux qui suivent un régime. La laitue peut être Dîner léger ou en accompagnement Plat de viande. Les olives associées à la tomate et au concombre lui donnent un goût particulier. Pour une belle présentation, vous devez utiliser des légumes verts - persil ou aneth.
- poivre, sel - au goût,
- pois en conserve - 1 boîte,
- tomates - 2 pièces,
- verts - au goût,
- huile de tournesol - au goût,
- olives en conserve - 50 g.
- Rincez soigneusement les concombres et les tomates, séchez-les sur du papier absorbant, puis hachez-les au hasard.
- Couper les olives en deux ou même plus petit.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler, assaisonner de poivre et d'huile.
- Saupoudrer d'herbes hachées.
Aux oignons verts
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 35 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Non moins savoureuse est la salade de concombre, petits pois et oignons verts. Cuisiner est un plaisir. Les pois donnent à l'apéritif une douceur particulière. En plus des oignons verts, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts pour la décoration, comme le persil ou la coriandre. Si vous voulez obtenir une salade de pois plus satisfaisante, ajoutez des saucisses, du jambon ou du poulet bouilli. Un tel apéritif ne sera plus seulement un plat d'accompagnement, mais un plat à part entière.
- persil - quelques branches,
- mayonnaise, sel - au goût,
- concombre frais - 2 pièces,
- pois en conserve - une demi-boîte,
- plumes d'oignon vert - 5-6 pcs.,
- œuf de poule - 2 pcs.
- Rincez le persil, l'oignon et les concombres sous l'eau courante froide, étalez-les sur une serviette en papier et laissez sécher.
- Faites cuire les œufs durs, transférez-les immédiatement dans de l'eau froide. Quand ils ont refroidi, retirez les coquilles et hachez-les finement.
- Hacher les verts, couper le concombre en cubes.
- Prenez un saladier, où mettre tous les ingrédients. Salez-les, assaisonnez avec la sauce mayonnaise, mélangez.
Salades aux petits pois - secrets de cuisine
Si vous voulez cuisiner une salade de petits pois vraiment savoureuse, étudiez-en quelques-unes conseils simples. Lorsque vous achetez des aliments en conserve, faites attention au pot - il ne doit pas être gonflé ni endommagé. Si après l'ouverture, vous remarquez un remplissage boueux, ne vous inquiétez pas. Cela signifie que le produit contient un peu plus d'amidon. Il faudra juste le rincer à l'eau bouillie. Regardez aussi la date de production. Si les pois sont mis en conserve en été, ils ont définitivement été placés dans un bocal frais, juste cueillis. En plus de ces conseils de base, il est recommandé de suivre ce qui suit :
- Si les oignons sont indiqués dans la liste des produits, ils doivent d'abord être conservés au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Ainsi, lors de la coupe, les yeux ne pinceront pas.
- Il est recommandé de faire bouillir les œufs dans de l'eau légèrement salée. Cela protégera la coquille de la fissuration et la protéine des fuites.
- Pour éviter le noircissement des pommes de terre, lors de l'ébullition, versez 1 cuillère à soupe de vinaigre faible dans l'eau.
- Vous pouvez utiliser une petite passoire pour égoutter le liquide du pot de petits pois.
- Pour rendre la salade plus saine, vous pouvez remplacer le sel ordinaire par du sel iodé, la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt non sucré.
- Pour la décoration salades de viande avec des pois, des graines de sésame, du chardon-Marie ou des graines de lin conviennent. Les légumes sont mieux servis avec des raisins secs ou des noix hachées.
- Pour construire rapidement un plat d'accompagnement pour la viande, vous pouvez simplement assaisonner les pois avec de la crème sure ou du beurre.
Salade aux petits pois: recettes avec photos
Apprenez à faire une salade de pois verts. Ce produit est utilisé dans la plupart des apéritifs, après avoir étudié les recettes dont vous pourrez préparer un plat du jour ou de fête.
Alexandre Gouchchine
Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)
Contenu
La saveur légèrement sucrée et délicate de cette légumineuse l'a rendue populaire dans une grande variété de salades. Aujourd'hui, presque aucune table de fête n'est complète sans des plats à base de petits pois, surtout s'ils sont en conserve. Comment cuisiner des salades simples et savoureuses avec, vous apprendrez des recettes avec la photo ci-dessous.
Comment faire une salade de pois verts
Les aliments en conserve ne peuvent pas être qualifiés d'aliments sains, mais les pois, contrairement à d'autres produits, conservent la plupart de leurs substances bénéfiques sous cette forme. Pour cette raison, presque chaque femme au foyer dans la cuisine a toujours quelques pots avec cet ingrédient. Cela rend la préparation de la salade de pois verts un processus rapide et facile. L'essentiel est de choisir le bon produit. La composition des aliments en conserve ne doit contenir que quelques composants supplémentaires - sel, eau et sucre. Les pois doivent être de la plus haute ou de la première qualité. La salle à manger ne convient qu'à la soupe.
Comment faire cuire des pois verts pour la salade
Pour la conservation, les pois sucrés sont souvent utilisés. Son autre nom est cerveau. Les pois ont reçu ce nom en raison des circonvolutions caractéristiques à la surface. Il est bénéfique en raison de sa teneur élevée en protéines. Toutes les recettes n'utilisent pas de pois en conserve, qui ne nécessitent pas de préparation préalable. La laitue fraîche ou congelée est préparée d'une manière différente. Les pois doivent d'abord être bien cuits. Pour les salades, les variétés à grain lisse conviennent - elles sont grandes et ont une forme arrondie. Dans la version la plus simple, les pois sont cuits comme ceci :
- Verser de l'eau dans une casserole à raison de 1 litre pour 400 g de produit.
- Après ébullition, ajoutez les petits pois eux-mêmes, 1 c. sel, 1 cuillère à café sucre et quelques brins de menthe pour la saveur.
- Faire bouillir environ 10 minutes. A ce stade, vous pouvez ajouter 1,5 cuillère à soupe. vinaigre de cidre de pomme.
- Cuire encore 5 minutes, retirer de l'eau, puis laisser refroidir les petits pois marinés.
Salade aux petits pois - recette
Toute recette de salade aux pois verts vous aidera même dans une situation où vous devez préparer rapidement un apéritif. De plus, vous pouvez utiliser les ingrédients les plus originaux. Le résultat est différentes salades - avec de la viande, du maïs, du fromage, des champignons et des saucisses. Les options de carême comprennent une salade aux champignons et aux pois verts. Une collation pas trop calorique est obtenue à partir d'algues ordinaires ou marines, de concombres et de tomates. Vous pouvez expérimenter en ajoutant tout ce que vous avez dans le réfrigérateur et en faire une collation légère ou copieuse. Même les betteraves se marient très bien avec les pois.
Crabe
- Temps de cuisson : 25 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 102 kcal.
- Gastronomie : russe.
La salade de crabe est un classique du menu de tous les jours ou de toute table de fête. Selon la recette traditionnelle, il est préparé à base des bâtonnets de maïs du même nom. Il existe une autre option, non moins appétissante et satisfaisante. Ceci est une salade avec des pois verts et des bâtonnets de crabe. Pour un tel apéritif, tous les légumes verts de la saison sont les bienvenus. Il est recommandé d'utiliser des feuilles d'ail et d'aneth - elles sont particulièrement savoureuses avec elles.
Ingrédients:
- verts - au goût;
- concombre - 1 pc .;
- pois en conserve - 5 cuillères à soupe;
- poivre, sel - au goût;
- oeuf - 3 pièces;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- mayonnaise - au goût.
Méthode de cuisson :
- Lavez le concombre, coupez les fesses et coupez le reste en lanières ou en cubes.
- Écalez les œufs durs, hachez-les finement.
- Égoutter le liquide des pois.
- Couper les bâtonnets en cubes.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, saler et poivrer, ajouter les herbes hachées. Mélangez tout.
De pois en conserve
- Temps de cuisson : 15 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 92 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
La salade simple suivante avec des pois en conserve est idéale comme plat d'accompagnement pour la viande. Selon cette recette, il est combiné avec de l'ail et des oignons. Ils ont juste besoin d'être hachés et mélangés avec des pois d'un pot. Videz d'abord le liquide. Il est également recommandé de laisser couler les pois en les mettant dans une passoire. Ensuite, la salade ne contiendra pas de liquide en excès.
Ingrédients:
- poivre, sel - au goût;
- oignon - 1 pièce;
- pois en conserve - 300 g;
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
- ail - 2 gousses.
Méthode de cuisson :
- Ouvrez un bocal de nourriture en conserve, égouttez l'excès de jus et mettez le contenu dans un saladier.
- Pelez l'oignon et l'ail, hachez-les finement. Envoyez également au saladier.
- Ajouter la mayonnaise, saler, poivrer et mélanger.
Poulet
- Portions : 5 personnes.
- Teneur en calories du plat : 130 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Une salade classique au poulet et petits pois. La combinaison de ces produits simples dans un plat acquiert un goût inhabituel - doux et tendre. Pour le rendre un peu plus épicé, de l'ail est ajouté. Le concombre ajoute de la fraîcheur au plat. L'essentiel est de laisser infuser la salade pour qu'elle soit bien saturée de mayonnaise. Bien qu'il puisse être facilement remplacé par de la crème sure faible en gras.
Ingrédients:
- ail - 2 gousses;
- œuf de poule - 4 pièces;
- concombre - 1 pc .;
- moutarde - 0,5 cuillère à café;
- pois en conserve - 50 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- sel - 1 pincée;
- mayonnaise - 150 g;
- jambon de poulet - 1 pc.
Méthode de cuisson :
- Séparément, faites bouillir la cuisse et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laissez-les refroidir, puis hachez-les finement.
- Lavez le concombre, coupez-le en cubes. Moudre le fromage sur une râpe.
- Mettre tous les produits dans un saladier, mélanger.
- Assaisonner avec de l'ail écrasé, de la mayonnaise, de la moutarde. Saler et mélanger à nouveau.
au chou
- Temps de cuisson : 10 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 50 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Snack frais, léger et appétissant. Tout ça autour d'une recette de salade au chou et petits pois. De tels ingrédients se trouveront certainement dans la cuisine de toute femme au foyer. Pour rendre le chou plus tendre, vous pouvez l'écraser avec vos mains après l'avoir coupé. Les autres produits sont les plus simples - les carottes et les pois. Par conséquent, la salade s'avère faible en calories et convient aux aliments diététiques. C'est particulièrement délicieux avec une purée de pommes de terre.
Ingrédients:
- sel - 1 pincée;
- carottes fraîches - 1 pc .;
- chou blanc - 200 g;
- pois en conserve - 50 g.
Méthode de cuisson :
- Rincez la tête de chou, nettoyez-la des mauvaises feuilles, hachez finement le reste.
- Lavez les carottes, râpez-les.
- Prenez un bol où mélanger tous les produits.
- Salez, versez l'huile, mélangez bien.
avec oeuf
- Temps de cuisson : 40 minutes.
- Portions : 3 personnes.
- Teneur en calories du plat : 217 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Une autre option pour un plat peu coûteux est une simple salade de petits pois et un œuf. Il se caractérise par une combinaison inhabituelle d'ingrédients. En plus des composants principaux, la composition comprend du riz et du poivron. Grâce à eux, la salade s'avère non seulement satisfaisante, mais aussi au goût sucré. De plus, l'apéritif n'est pas trop gras, car l'huile est utilisée pour la vinaigrette, pas la mayonnaise.
Ingrédients:
- poivron - 1 pc .;
- huile végétale - 100 g;
- persil - 1 bouquet;
- sel - au goût;
- riz - 150 g;
- pois en conserve - 100 g;
- œuf à la coque - 3 pièces.
Méthode de cuisson :
- Coupez la base du poivron, retirez les graines, puis coupez le légume en lanières.
- Faire bouillir le riz avec de l'eau salée. Mélangez-le ensuite avec du poivre.
- Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, puis écalez-les et hachez-les finement.
- Mélanger tous les ingrédients restants, assaisonner de poivre, saler, verser l'huile.
aux pommes de terre
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 127 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Il n'y a rien de plus facile que de faire une salade de pommes de terre et de petits pois. En composition, il se rapproche de l'Olivier déjà traditionnel. Bien que la collation s'avère légère, il lui est toujours facile d'en avoir assez. La salade peut être utilisée comme plat indépendant ou comme accompagnement de viande, par exemple de délicieuses brochettes. La mayonnaise est nécessaire pour la vinaigrette, bien que la crème sure convienne également.
Ingrédients:
- mayonnaise, poivre, sel - au goût;
- pois en conserve - 380 g;
- oignons verts - une paire de plumes;
- pommes de terre - 3 pièces;
- concombre frais - 2 pcs.
Méthode de cuisson :
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les puis faites-les bouillir. Laisser refroidir, puis couper en cubes.
- Hachez finement l'oignon, coupez également les concombres en petits morceaux.
- Égouttez le liquide des petits pois, mélangez-le avec le reste des ingrédients à l'aide d'un saladier.
- Saler au goût, poivrer, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.
Avec foie
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 137 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
La salade de foie aux petits pois n'est qu'un entrepôt de vitamines. À l'époque soviétique, un tel plat était presque considéré comme un luxe. Il est préparé à partir de foie de morue. Il contient également beaucoup de vitamines et de minéraux. Une salade à base d'un tel produit s'avère utile et abaisse même le cholestérol. Si vous stockez au moins un pot de foie de morue, vous pouvez créer un tel apéritif à tout moment. C'est pratique, car si vous n'ajoutez pas de petits pois et de pommes de terre, vous pouvez l'étaler sur du pain et le servir en sandwich. Une autre option intéressante consiste à utiliser des craquelins ou des chips.
Ingrédients:
- mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
- oeuf - 3 pièces;
- foie de morue - 240 g;
- pommes de terre - 2 pièces;
- poivre, sel - au goût;
- pois en conserve - 150 g;
- plumes d'oignon vert - 20 g.
Méthode de cuisson :
- Faites cuire les œufs durs, puis placez-les immédiatement dans de l'eau froide pour les refroidir. Ensuite, hachez finement.
- Ouvrez le pot de foie, versez-en l'huile, pétrissez le produit lui-même avec une fourchette et placez-le immédiatement au fond du saladier. Mettez-y les œufs.
- Séparément, faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, puis épluchez-les et coupez-les en tranches.
- Envoyez les ingrédients restants dans un saladier.
- Poser dessus l'oignon haché.
- Assaisonnez de mayonnaise, poivrez, salez, mélangez bien le tout.
- Garnir d'un demi-œuf dur si désiré.
Aux cornichons
- Temps de cuisson : 30 minutes.
- Portions : 5 personnes.
- Teneur en calories du plat : 259 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
Cette recette vous montrera comment faire une salade de poisson avec des cornichons et des petits pois. Il ressemble aussi à Olivier, mais a des traits. En plus des pommes de terre et des oignons aux carottes, du saumon légèrement salé est également ajouté à la salade. Il s'avère une combinaison très inhabituelle d'ingrédients. La salade, quant à elle, se distingue par une légère acidité également due au gingembre mariné.
Ingrédients:
- jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- pois - 90 g;
- oignon vert - une paire de plumes;
- aneth - 1 bouquet;
- concombre salé et frais - 1 pc .;
- mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
- carottes - 2 pièces;
- oignon rouge - 1 tête;
- pommes de terre - 200 g;
- saumon légèrement salé - 250 g;
- gingembre mariné - 10 g.
Méthode de cuisson :
- Faire bouillir les pommes de terre avec les carottes, puis laisser refroidir et couper en cubes.
- Ensuite, rincez les concombres frais, hachez-les finement avec ceux salés.
- Hachez également l'oignon, coupez le poisson en tranches.
- Rincer, sécher, hacher les verts.
- Hacher finement le gingembre, mélanger avec la mayonnaise et le jus de citron.
- Prenez un saladier plus grand, où mettre tous les produits hachés.
- Assaisonnez-les de sauce mayonnaise, salez, mélangez.
Salade de concombre
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 35 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : facile.
Pour ceux qui adhèrent au végétarisme, une salade de concombres et de pois verts convient, car elle ne contient que des légumes. Un tel apéritif ne fera pas de mal à ceux qui suivent un régime. Une salade peut être un dîner léger ou un plat d'accompagnement pour un plat de viande. Les olives associées à la tomate et au concombre lui donnent un goût particulier. Pour une belle présentation, vous devez utiliser des légumes verts - persil ou aneth.
Ingrédients:
- poivre, sel - au goût;
- pois en conserve - 1 boîte;
- tomates - 2 pièces;
- verts - au goût;
- huile de tournesol - au goût;
- olives en conserve - 50 g.
Méthode de cuisson :
- Rincez soigneusement les concombres et les tomates, séchez-les sur du papier absorbant, puis hachez-les au hasard.
- Couper les olives en deux ou même plus petit.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler, assaisonner de poivre et d'huile.
- Saupoudrer d'herbes hachées.
Aux oignons verts
- Temps de cuisson : 20 minutes.
- Portions : 4 personnes.
- Teneur en calories du plat : 35 kcal.
- Objectif : pour le déjeuner/dîner.
- Gastronomie : russe.
- Difficulté de préparation : moyenne.
Non moins savoureuse est la salade de concombre, petits pois et oignons verts. Cuisiner est un plaisir. Les pois donnent à l'apéritif une douceur particulière. En plus des oignons verts, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts pour la décoration, comme le persil ou la coriandre. Si vous voulez obtenir une salade de pois plus satisfaisante, ajoutez des saucisses, du jambon ou du poulet bouilli. Un tel apéritif ne sera plus seulement un plat d'accompagnement, mais un plat à part entière.
Ingrédients:
- persil - quelques branches;
- mayonnaise, sel - au goût;
- concombre frais - 2 pièces;
- pois en conserve - une demi-boîte;
- plumes d'oignon vert - 5-6 pièces;
- œuf de poule - 2 pcs.
Méthode de cuisson :
- Rincez le persil, l'oignon et les concombres sous l'eau courante froide, étalez-les sur une serviette en papier et laissez sécher.
- Faites cuire les œufs durs, transférez-les immédiatement dans de l'eau froide. Quand ils ont refroidi, retirez les coquilles et hachez-les finement.
- Hacher les verts, couper le concombre en cubes.
- Prenez un saladier, où mettre tous les ingrédients. Salez-les, assaisonnez avec la sauce mayonnaise, mélangez.
Salades aux petits pois - secrets de cuisine
Si vous voulez faire une salade vraiment savoureuse avec des pois verts, apprenez quelques conseils simples. Lorsque vous achetez des aliments en conserve, faites attention au pot - il ne doit pas être gonflé ni endommagé. Si après l'ouverture, vous remarquez un remplissage boueux, ne vous inquiétez pas. Cela signifie que le produit contient un peu plus d'amidon. Il faudra juste le rincer à l'eau bouillie. Regardez aussi la date de production. Si les pois sont mis en conserve en été, ils ont définitivement été placés dans un bocal frais, juste cueillis. En plus de ces conseils de base, il est recommandé de suivre ce qui suit :
- Si les oignons sont indiqués dans la liste des produits, ils doivent d'abord être conservés au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Ainsi, lors de la coupe, les yeux ne pinceront pas.
- Il est recommandé de faire bouillir les œufs dans de l'eau légèrement salée. Cela protégera la coquille de la fissuration et la protéine des fuites.
- Pour éviter le noircissement des pommes de terre, lors de l'ébullition, versez 1 cuillère à soupe de vinaigre faible dans l'eau.
- Vous pouvez utiliser une petite passoire pour égoutter le liquide du pot de petits pois.
- Pour rendre la salade plus saine, vous pouvez remplacer le sel ordinaire par du sel iodé, la mayonnaise par de la crème sure ou du yogourt non sucré.
- Pour décorer des salades de viande avec des pois, des graines de sésame, du chardon-Marie ou des graines de lin conviennent. Les légumes sont mieux servis avec des raisins secs ou des noix hachées.
- Pour construire rapidement un plat d'accompagnement pour la viande, vous pouvez simplement assaisonner les pois avec de la crème sure ou du beurre.
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Salade aux petits pois: recettes avec photos
Les pois verts en conserve sont fermement établis dans la vie de chaque personne depuis de nombreuses décennies. Auparavant, il n'était utilisé qu'avec poisson salé, mais aujourd'hui pas une seule table du Nouvel An n'est complète sans la salade Olivier.
Et des chefs célèbres ou simplement des femmes au foyer expérimentent et créent de nouveaux recettes insolites salades.
Salade aux petits pois et oeuf
Une salade simple et peu coûteuse aux petits pois peut surprendre même les gourmets avec son goût inhabituel.
Comment préparer une salade avec des pois verts en conserve et des œufs:
- Il est nécessaire de couper la base du poivron et de retirer les graines du noyau. Si désiré, couper le poivron en rondelles ou en lanières;
- Le riz doit être bien lavé à l'eau froide, puis verser de l'eau et du sel. Vous devez le faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit;
- Une fois le riz cuit, il doit être mélangé avec du piment doux haché;
- Les œufs doivent être bouillis pendant dix minutes. Après cela, ils sont nettoyés et finement hachés pour faire une masse d'œufs ;
- Les pois verts doivent être filtrés avec une passoire ou une passoire;
- Ajouter les œufs et les pois au riz mélangé avec du poivre;
- Ajouter l'huile végétale, saler au goût et bien mélanger.
Servir à table, le plat doit être décoré de brins de persil.
Au poulet fumé
les amoureux plats insolites vous aimerez la salade à la viande de poulet fumée. MAIS Carotte coréenne donnera à la salade une netteté dont tous les membres de la famille se souviendront longtemps.
Ingrédients:
- 500 grammes de poulet fumé;
- 150 grammes de pois verts;
- 3 blancs d'œufs;
- tête d'oignon moyenne;
- huile végétale - 20 grammes;
- vinaigre de table - 20 grammes;
- mayonnaise - 200 grammes;
- 150 grammes de carottes coréennes.
Temps de cuisson : 20-25 minutes.
Teneur en calories : 137 kcal / 100 grammes.
La salade de pois verts en conserve et de poulet fumé est préparée comme suit:
- La viande de poulet fumée doit être coupée en cubes et disposer la première couche;
- Mettre la deuxième couche de pois verts et enrober de mayonnaise;
- Couper les blancs d'œufs en cubes. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre le jaune. Étendre la mayonnaise;
- Les oignons coupés en demi-anneaux doivent être frits dans de l'huile de tournesol chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela, égouttez l'huile et mélangez l'oignon avec le vinaigre et la mayonnaise;
- Déposer une couche sur l'oignon frit. Carottes coréennes. La dernière couche n'a pas besoin d'être graissée avec de la mayonnaise.
La salade peut être consommée après quelques minutes, lorsque toutes les couches sont trempées. Si le plat vous semble trop gras, vous pouvez prendre moins de mayonnaise.
Salade au poulet bouilli
La combinaison de pois marinés avec viande bouillie le poulet donne au plat un goût inhabituel. La salade est capable de décorer chaque table de fête, que les invités apprécieront avec grand plaisir.
Ingrédients:
- 1 cuisse de poulet;
- 4 œufs de poule;
- mayonnaise - 150 grammes;
- concombre frais;
- 150 grammes de fromage à pâte dure;
- quelques gousses d'ail;
- sel.
Temps de cuisson : 20-30 minutes.
Processus de fabrication de la salade :
- Le jambon de poulet et les œufs sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis;
- Les œufs finement hachés sont mélangés avec du fromage râpé;
- Le concombre lavé est coupé en cubes et ajouté dans un bol avec des œufs et des pois verts;
- Hacher finement la viande de poulet, écraser l'ail et l'ajouter au bol;
- Ajouter la mayonnaise, le sel aux ingrédients préparés et bien mélanger.
La salade doit être infusée pendant dix minutes. Parsemez ensuite de persil finement haché et servez.
Salade de légumes
Le plat est parfait pour les végétariens et les personnes au régime.
Ingrédients:
- pois verts en conserve - 1 pot;
- 2 tomates rouges;
- 2 concombres frais;
- olives en conserve - 50 grammes;
- huile de tournesol;
- sel et poivre au goût.
Temps de cuisson : 20 minutes.
Teneur en calories : 35 kcal / 100 grammes.
Cuisine salade de légumes aux petits pois :
- Les tomates et les concombres sont lavés et coupés dans un ordre aléatoire ;
- Légumes, olives, petits pois sont mélangés dans un bol. Sel et poivre sont ajoutés au goût;
- Le contenu du bol est assaisonné d'huile végétale et bien mélangé.
Avant de servir, le plat est décoré d'aneth ou de persil.
Salade au chou
L'arrivée d'invités inattendus déroute très souvent l'hôtesse. Mais elle aura certainement une tête de chou fraîche et un pot de petits pois au réfrigérateur. Le goût inhabituel de la salade sera apprécié au plus haut niveau.
Ingrédients:
- chou blanc - 200 grammes;
- pois en conserve - 50 grammes;
- 1 carotte fraîche;
- huile de tournesol;
- sel.
Temps de cuisson : 10 minutes.
Teneur en calories : 50 kcal / 100 grammes.
Comment faire un tel délicieuse salade pour les invités:
Vous pouvez servir une salade avec des pois et du chou en conserve sur la table comme plat indépendant ou comme plat d'accompagnement pour purée de pomme de terre. Pour les amateurs de piquant, vous pouvez ajouter du poivre noir au goût.
Salade aux bâtonnets de crabe
Le plat est préparé à partir de produits simples qui ne nécessitent pas de gros coûts en espèces. Mais cela n'affecte en rien son goût.
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe ou chair de crabe - 200 grammes;
- 300 grammes de pois verts;
- 3-4 œufs ;
- 3 pommes de terre moyennes;
- tête d'oignon;
- 1 concombre frais;
- verdure;
- Mayonnaise;
- sel.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Teneur en calories : 130 kcal / 100 grammes.
Le processus de préparation de la salade est le suivant :
- Les pommes de terre épluchées sont bouillies dans de l'eau salée pendant vingt minutes;
- Faire bouillir les œufs pendant dix minutes. Après quoi ils sont versés eau froide et sont nettoyés ;
- Les bâtonnets de crabe, les oignons et les légumes verts sont finement hachés;
- Le concombre est pelé et coupé en cubes;
- Les pois verts sont mélangés dans un bol avec des aliments hachés;
- Les œufs et les pommes de terre réfrigérés sont coupés en cubes, ajoutés dans un bol;
- Le contenu du bol est assaisonné de mayonnaise, salé et bien mélangé.
Avant d'ajouter des pommes de terre et des œufs à la salade, ils doivent être bien refroidis. Sinon, la salade commencera à se détériorer après quelques heures.
Olivier au saumon
Connu de tous Salade du nouvel an Olivier a de nombreux goûts inhabituels qui surprennent par leur originalité.
Ingrédients:
- 200 grammes de pommes de terre;
- 90 grammes de pois;
- 1 tête d'oignon rouge;
- 1 concombre mariné et 1 frais;
- 2 carottes;
- 250 grammes de saumon légèrement salé;
- oignons verts;
- Aneth;
- Mayonnaise;
- jus de citron;
- 10 grammes de gingembre mariné.
Temps de cuisson 30 minutes.
Teneur en calories : 259 kcal / 100 grammes.
Comment faire cette salade aux petits pois et au saumon :
- Les carottes et les pommes de terre sont bouillies et coupées en cubes;
- Les concombres, les légumes, les oignons et le poisson sont finement hachés ;
- Hacher finement les plumes d'oignon vert et les brins d'aneth;
- Gingembre coupé en fines lamelles et ajouter à la mayonnaise avec quelques gouttes jus de citron;
- Les aliments hachés, les pois, la sauce mayonnaise sont mélangés dans un bol. Sel et poivre sont ajoutés au goût.
Avant de servir le plat sur la table, il peut être décoré avec des herbes (un brin d'aneth ou de persil).
Salade de pois verts marinés et moules
Une combinaison inhabituelle de moules de mer et de pois marinés sera un bel ajout à la table de fête.
Ingrédients:
- moules fraîches - 250 grammes;
- pois - 200 grammes;
- feuilles de laitue - 100 grammes;
- Mayonnaise;
- 2 œufs de poule;
- 2 têtes d'oignons ;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- un bouquet d'aneth;
- persil;
- sel.
Temps de cuisson : 30-40 minutes.
Teneur en calories : 140 kcal / 100 grammes.
Comment préparer un plat pour la table:
- Les œufs durs, les oignons, l'aneth et la laitue sont finement hachés;
- Dans un bol, mélanger avec les moules bouillies, les petits pois;
- Ajouter l'huile, le sel au goût, la mayonnaise et bien mélanger.
- pour qu'après la cuisson, les pommes de terre ne noircissent pas, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre à 9% à l'eau;
- très souvent lors de la cuisson des œufs, la coquille se fissure et la protéine s'écoule. Pour éviter cette situation, ils doivent être bouillis dans de l'eau légèrement salée;
- pour évacuer facilement l'eau des pois en conserve, vous pouvez utiliser une petite passoire;
- lors de la coupe des oignons, les yeux ne pinceront pas s'ils sont pré-refroidis au réfrigérateur ou au congélateur. La racine d'oignon doit être coupée en dernier, car elle contient la plus grande quantité de composés soufrés qui provoquent des larmes.
- lors du choix des pois en conserve, il faut faire attention à la date de péremption, à l'intégrité du produit et à sa couleur (vert ou vert clair);
- pour écaler rapidement les œufs, mettez-les dans un verre, remplissez-le à moitié d'eau. Fermez ensuite le cou avec la paume de la main et secouez plusieurs fois. La coquille s'éloignera de l'œuf en quelques secondes ;
- les moules doivent être bouillies fermées. Pour les nettoyer du sable, il faut placer les moules pendant trente minutes dans de l'eau salée. Après cuisson, ils doivent être un peu salés et sentir la mer.
La plupart des femmes au foyer préfèrent les pois verts lors de la préparation du dîner. Et ce n'est pas seulement dû à propriétés utiles, qui se conservent même sous forme de conserve, mais aussi avec la rapidité d'utilisation et la présence de nombreux recettes simples salades aux petits pois. Prenez un délicieux repas !
Les salades aux pois verts en conserve sont un ajout délicieux à n'importe quelle table. Ils ont longtemps et fermement conquis l'amour des chefs et des gourmets de nombreux pays. Les pois peuvent rendre presque toutes les salades salées plus savoureuses, satisfaisantes et originales.
Dans la cuisine européenne, il existe de nombreuses recettes de salades différentes utilisant ce merveilleux produit. Simple et décomplexé pour tous les jours, nutritif et original pour un dîner en famille, raffiné et atypique pour les vacances.
Les pois en conserve idéaux pour la salade ne doivent pas être durs. Mais trop mou ne fera pas l'affaire.
Nous vous invitons à essayer quelques salades populairesà partir de pois. Et, peut-être, sur leur base, vous créerez vos propres chefs-d'œuvre culinaires.
Comment faire cuire une salade avec des pois verts en conserve - 16 variétés
Cette salade est l'une des plus courantes de notre pays. C'est assez facile à faire et le goût est tout simplement incroyable. Aujourd'hui, les chefs proposent de nombreuses options pour préparer ce plat, mais concentrons-nous sur le classique.
Ingrédients:
- 3 pommes de terre bouillies;
- 2 carottes, également bouillies avec la peau;
- 4 œufs durs;
- Environ 350 grammes de saucisse bouillie;
- 5-6 concombres en conserve taille moyenne;
- 1 oignon moyen ou bouquet d'oignons verts;
- 500 grammes de pois en conserve (une boîte);
- La quantité de mayonnaise, sel, poivre dépend de vous.
Les légumes pour les salades doivent toujours être bouillis dans leur peau. Ensuite, ils auront un goût plus riche.
Cuisine:
Comme la plupart des salades de petits pois, Olivier est simple et rapide à préparer. Pelez les légumes et coupez-les en cubes. Nous faisons de même avec le reste des ingrédients. L'oignon doit être finement haché pour que son goût ne fasse qu'ajouter note piquante au goût d'autres produits.
Lorsque tout est haché et mis dans un saladier, filtrez l'eau des petits pois et ajoutez-la à la salade. Ensuite, nous remplissons notre "Olivier" de mayonnaise et le mélangeons sans faute. Comme touche finale vous pouvez ajouter de l'aneth haché ou d'autres herbes.
La salade de pois à l'œuf est extrêmement simple, la cuisson ne prend pas plus de 10 minutes. Mais les ingrédients sont sélectionnés de telle manière que peu de gens resteront indifférents à son goût.
Ingrédients:
- 2 œufs durs;
- Une botte d'oignons verts;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
- Une demi-boîte de petits pois;
- Un peu d'aneth et d'autres herbes de votre choix.
Cuisine:
Tout d'abord, vous devez couper les œufs en cubes, les placer dans un saladier. Nous y ajoutons des pois. Le troisième composant sera l'oignon finement haché.
Il est important de ne pas en faire trop avec des oignons ! Son goût piquant peut ruiner une salade.
Lorsque tous les composants de la salade sont pliés dans un bol, ajoutez la mayonnaise, mélangez. Cette salade est un excellent ajout à un dîner en famille.
Si vous en avez déjà marre de l'Olivier habituel, vous pouvez le remplacer par une salade tout aussi savoureuse aux petits pois et saucisse fumée.
Ingrédients:
- 1 pomme de terre de taille moyenne et une petite carotte, bouillies dans leur peau;
- 4 tranches de poivron en conserve;
- 4 tranches saucisse fumée;
- 3 cuillères à soupe de petits pois en conserve.
Comme vinaigrette, vous pouvez prendre de la mayonnaise ou faire votre propre sauce.
Ingrédients de la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe de crème sure ou de yaourt;
- La même quantité de jus de citron;
- Jaune d'un œuf de poule;
- La quantité de sel et de poivre dans la sauce est individuelle.
Cuisine:
Les pommes de terre, les carottes et les poivrons marinés sont coupés en petits cubes et les saucisses en lanières. Pour que la saucisse soit bien coupée et se mélange organiquement avec d'autres ingrédients, elle ne doit pas être trop sèche.
Nous mettons tous les composants dans un saladier. Enfin, ajoutez-y 2-3 cuillères à soupe de petits pois.
Préparer sauce originale, il suffit de mélanger la crème sure, le jus de citron et le jaune. Salez et poivrez cette vinaigrette selon votre goût.
Pois et sprats - pour ceux qui aiment le poisson
Si vous aimez les sprats et que vous ne les avez pas encore essayés en combinaison avec des pois verts, c'est un incontournable. La salade est préparée en moins de 10 minutes, elle s'avère savoureuse et satisfaisante. Et les concombres frais lui donnent une touche printanière.
Ingrédients:
- Un bocal de sprats à l'huile;
- Banque de pois;
- 2 concombre frais taille moyenne (ou 3 petites conserves);
- Mayonnaise, poivre facultatif.
Cuisine:
Tout d'abord, coupez les concombres en cubes de taille moyenne et versez-les dans un saladier. Ajoutez-y des petits pois. Ensuite, nous sortons les sprats du bocal et les coupons de la même manière, mais pas trop finement. Ajouter les sprats hachés au reste des ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise, assaisonner avec du poivre si désiré. Vous pouvez également ajouter de l'aneth ou d'autres herbes.
Les pois combinés au maïs en conserve donnent un goût merveilleux et inhabituel. Vos invités tomberont amoureux de cette salade dès la première fois.
Ingrédients:
- Banque de pois;
- Une demi-boîte Maïs en conserve;
- 4 œufs durs;
- 150 grammes de fromage à pâte dure;
- feuilles d'oignon;
- Mayonnaise, sel, poivre à volonté.
Cuisine:
Nous vidons soigneusement l'eau des pois et du maïs. Versez ces ingrédients principaux dans un saladier. Coupez les œufs en dés et ajoutez-les aux haricots. Nous frottons le fromage sur une grande râpe. Veuillez noter que le type de fromage choisi doit être suffisamment dur pour être facilement râpé. Le dernier ingrédient sera l'oignon finement haché et la mayonnaise. Avant de servir, la salade doit être bien mélangée.
Cette salade peut être préparée pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner tous les jours. Cela aidera à diversifier le régime alimentaire de ceux qui jeûnent ou qui suivent un régime. La salade se marie particulièrement bien avec un accompagnement de pommes de terre.
Ingrédients:
- 4 petits concombre en conserve;
- 200 grammes de pois verts (environ une demi-boîte);
- Un petit bouquet d'oignons verts;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Cuisine:
Cette délicieuse salade peut être préparée en quelques minutes seulement. Concombres coupés en cercles et versés dans un bol. Nous y versons également des pois et de l'oignon finement haché. Assaisonnez avec de l'huile végétale, mélangez et dégustez le plat.
Cette recette est un excellent exemple de la façon dont vous pouvez ajouter de la variété à vos repas quotidiens. Au lieu de l'ensemble habituel de chou et d'un morceau de saucisse, vous pouvez servir une délicieuse salade en accompagnement.
Ingrédients:
- 250 gr de chou rouge - environ une demi-petite tête;
- 200 grammes de pois;
- 2 tranches de saucisse fumée;
- Petite ampoule ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- Saler et poivrer à volonté.
Cuisine:
Le chou doit être finement haché, verser dans un saladier, saler, mélanger, écraser un peu avec les mains et laisser reposer environ 20 minutes.
Sous l'influence du sel feuilles de chou devenir plus doux
Pendant que le chou est de côté, coupez la saucisse en lanières. Les oignons peuvent être coupés en cubes ou coupés en lanières. Ajouter les pois, la saucisse, l'oignon et l'huile végétale au chou. Peut-être aussi du poivre noir. Nous mélangeons tout soigneusement.
Une recette inhabituelle avec des bâtonnets de crabe a son propre zeste. Une pomme et deux types de concombres lui donnent un goût particulier.
Ingrédients:
- Banque de pois;
- 300 gr de bâtonnets de crabe;
- 4 œufs durs;
- Un concombre frais;
- Un concombre mariné;
- petit pomme aigre;
- Un demi-oignon moyen ou un petit bouquet d'oignons verts;
- Quelques brins de persil;
- 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise.
Cuisine:
Oignon finement coupé en cubes, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 1-2 minutes, puis filtrer. Si vous prenez des oignons verts, bien sûr, vous ne devez pas verser d'eau bouillante dessus.
L'oignon est ébouillanté pour lui donner un goût plus doux.
Coupez les concombres et les œufs en cubes et placez-les dans un saladier. Bâtonnets de crabe nous divisons en petites fibres et versons aux concombres. Enfin, ajoutez les pois, les oignons et les légumes verts. Saler ensuite toute la salade, poivrer, remuer et assaisonner de mayonnaise.
Une combinaison simple et en même temps appétissante de poisson, d'œufs à la coque, de pois et de pommes de terre laissera peu de gens indifférents. Une telle salade peut parfaitement compléter un plat d'accompagnement et peut également servir de plat indépendant.
Ingrédients:
- 240 grammes de sardines à l'huile ;
- 2 grosses pommes de terre, cuites dans leur peau;
- 1 moyen ou 2 petits concombres frais;
- 2 œufs durs;
- 1 petit oignon;
- 5 cuillères à soupe de pois verts;
- Un petit bouquet de persil;
- 3 cuillères à soupe de crème sure;
- 1 cuillère à café de graines de moutarde.
Cuisine:
Égouttez l'huile des conserves, mettez-les dans un plat et pétrissez à la fourchette. Pommes de terre, œufs, concombre et oignon coupés en cubes et ajouter au poisson avec les pois. Assaisonnez le plat avec de la crème sure et de la moutarde, salez au goût, ajoutez du persil haché.
Cette salade a tout ce dont vous avez besoin pour en faire un moment fort. Table du nouvel an. Jambon, maïs, pois, concombres, poivron et la mayonnaise est parfaite pour n'importe quel plat d'accompagnement.
Ingrédients:
- 200 grammes de jambon;
- 200 grammes de maïs en conserve;
- 200 grammes de pois en conserve ou surgelés;
- 3 concombres marinés moyens;
- 1 gros poivron;
- 3-4 tiges d'oignons verts;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Cuisine:
L'ingrédient principal est le jambon. Il doit être coupé en petits cubes. Nous nettoyons le poivre des graines, coupons et hachons également. Concombres - marinés ou salés - coupés en petits cubes. Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez-y les pois et la mayonnaise, mélangez bien. Nous utilisons des oignons hachés pour décorer notre salade du Nouvel An.
Cette salade est vraiment facile et rapide à faire. Ce sera un ajout copieux et savoureux au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Ingrédients:
- 200 gr de petits pois en conserve;
- Un petit concombre frais et tout aussi salé ;
- 200 gr de maïs en conserve;
- 2-3 tranches de saucisse fumée;
- 1 carotte bouillie taille moyenne;
- 2 cuillères de mayonnaise.
Cuisine:
Le concombre mariné doit être coupé en cubes. Les carottes bouillies et les concombres frais sont transformés en pailles à l'aide d'une râpe grossière. Un peu plus gros devrait être une paille de saucisse. Nous envoyons tous les composants dans un saladier, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons.
Une salade simple, savoureuse et élégante convient pour une table de fête, et pour un dîner en famille.
Ingrédients:
- 300 gr poitrine de poulet;
- 150 gr de petits pois;
- concombre frais;
- 200 gr de crème sure;
- Un peu d'aneth;
- Sel et poivre au goût.
Cuisine:
Le filet de poulet est précuit avec du sel. Après cela, égouttez l'eau et laissez la viande sécher un peu. Ensuite, coupez-le en gros cubes pour la salade. Nous fabriquons des cubes de concombre un peu plus petits. On met le tout dans un saladier. La crème sure doit être salée au goût, puis assaisonner la salade avec. À la fin, ajouter l'aneth haché.
Cette salade convient aux végétariens et aux jeûneurs. Au lieu de viande et de saucisses, on utilise des crus marinés ou frits. Vous pouvez le remplir de mayonnaise et d'huile végétale.
Ingrédients:
- Banque de pois en conserve;
- 2-3 grosses pommes de terre;
- 2 carottes moyennes;
- 2 petits concombres frais;
- Un bouquet d'oignons verts ou un demi-oignon moyen;
- 200 g de champignons du type que vous aimez;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Cuisine:
Si nous voulons utiliser Champignons frits, alors commençons par eux. N'oubliez pas de les saler lors de la cuisson. Marinés simplement coupés en cubes. Nous faisons de même avec les pommes de terre, les carottes et les concombres. Nous mettons tous les composants dans un saladier, ajoutons l'oignon finement haché, mélangeons, assaisonnons avec du sel et du poivre à notre discrétion. Assaisonner avec du beurre ou de la mayonnaise.
Pour ces qualités, beaucoup l'apprécient et l'utilisent avec plaisir non seulement comme accompagnement pour le déjeuner ou le dîner, mais aussi comme l'un des principaux ingrédients des salades vitaminées. Les recettes de salades aux petits pois sont uniques et variées. Probablement, chaque femme au foyer est armée de sa propre recette pour préparer un tel plat. Le fait est que les pois verts sont une chose universelle, facilement combinable avec un grand nombre de produits.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes sont :
Parmi elles, toute viande (porc, bœuf, agneau, volaille), rivière et poisson de mer, fruits de mer (crevettes, calmars, moules), légumes variés (concombres, oignons, pommes de terre, betteraves, carottes), champignons frais, frits ou marinés de toutes sortes, œufs, jambon, etc. Sous forme de pansements similaires chefs-d'œuvre culinaires vous pouvez utiliser tout ce que votre coeur désire: de huile de tournesol et jus de citron à la crème sure, yaourt nature et mayonnaise. Les pois toléreront facilement n'importe quelle combinaison, et ces salades non seulement cuisent rapidement, mais ont également l'air très colorées, belles et appétissantes. Invités et famille apprécieront ce plat original et copieux.
