Comme c'est beau d'arranger des salades de légumes. Salades d'anniversaire intéressantes: beau design et décoration. Rosettes de radis

Lorsque vous servez des plats à table, il est important non seulement de savoir quel goût ils ont, mais aussi de quoi ils ont l'air.

Après tout, toute hôtesse veut surprendre l'invité avec un régal vraiment exquis, de plus, joliment décoré.

Les décorations pour les salades peuvent non seulement les rendre plus appétissantes, mais aussi ajouter de nouvelles notes au goût.

Les quartiers d'œufs, comme s'ils étaient placés sur le dessus, ajouteront de l'élégance et un peu de minimalisme. En plus des œufs, des tranches de tomates ou des moitiés de cerises sont utilisées, des betteraves ou des feuilles vertes peuvent être ajoutées.

Les œufs durs sont finement frottés et le plat en est saupoudré; pour cela, vous pouvez utiliser l'œuf entier, ou séparément la protéine ou le jaune. Il sera intéressant de regarder et juste des cercles ou des tranches, si vous faites une décoration de 2-3 sur le bord.

À partir d'œufs, il est plus facile de créer différentes formes à l'aide de cure-dents, celles-ci peuvent être :

• coq (pétoncle de carotte sur le dessus);
• souris (oreilles de saucisse, de radis ou de fromage);
• lièvre (les oreilles sont également faites de protéines);
• bug (antennes de verdure);
• hérisson (aiguilles de carottes râpées ou ses tranches).

La forme de l'œuf est la plus adaptée au corps de l'animal et a la couleur optimale pour cela. De tels bijoux deviendront vraiment inoubliables en raison de leur originalité.

De légumes

Les roses de concombres ou de saucisses, les champignons d'œufs et de tomates seront certainement un ajout très élégant au plat. Cela dépend beaucoup de la consistance de la salade elle-même, car les composants eux-mêmes peuvent devenir ses décorations. Le plus souvent, on utilise l'alternance de gros, de petits morceaux et de légumes râpés. Avec l'aide d'eux, vous pouvez disposer différents modèles, contre lesquels des figures et des compositions sont créées. En disposant de fines tranches de radis, de tomates ou de concombres, nous obtenons de beaux motifs ou fleurs qui peuvent être utilisés pour faire le milieu ou ajouter quelque chose le long des bords.

À partir de brocoli et d'olives, vous pouvez créer de jolis agneaux, à partir de tomates et de fromage (suluguni ou fromage à pâte molle) vous obtenez des tulipes. En fait, il existe une vaste sélection de ce qui peut être créé à partir de morceaux de légumes.

De l'arc

Les plus appropriés pour la décoration seront les oignons rosés, ses anneaux sont utilisés à la fois crus et marinés. La racine blanche de l'oignon doit être coupée et joliment saupoudrée sur les bords.

Et, bien sûr, l'option la plus simple et la plus populaire, qui est le plus souvent utilisée pour les manteaux de fourrure et les salades de légumes, est la ciboulette. À votre discrétion, vous pouvez également le hacher finement ou coller ses verts dans le plat. Si vous souhaitez utiliser des oignons, en commençant à ouvrir les cercles en haut et en les taillant soigneusement sur les bords, vous créerez une belle fleur.

de la mayonnaise

La mayonnaise est la base de presque toutes les sauces, mais elle peut également être utilisée comme élément indépendant. À l'aide de sauces, vous pouvez dessiner n'importe quel motif, par exemple une cellule ou simplement faire des zigzags dans un mince filet. Les légumes verts hachés peuvent également être saupoudrés sur la sauce.

Les sauces peuvent vraiment rendre une salade exceptionnellement attrayante, de plus, les sauces aideront à donner des spécificités au goût habituel. Les légumes les plus ordinaires brilleront d'une toute nouvelle manière ; dans cette combinaison, un plat des plus ingrédients simples aura un goût incroyable.

Options de décoration de salade

Considérez comment vous pouvez décorer diverses salades.

Salade Olivier

La salade la plus populaire de Russie a depuis longtemps acquis son aspect stéréotypé, mais essayons de la dissiper et de découvrir comment la décorer. Olivier étant l'un des principaux symboles du Nouvel An, cette référence peut également être utilisée dans la conception festive des plats.

A partir de piment doux, on peut découper des flèches, des chiffres et assembler un cadran indiquant 12 heures. De plus, à l'aide d'aneth, un sapin de Noël ou une branche d'épinette se plie facilement, ce qui peut être décoré avec des légumes brillants sous la forme décorations de Noël. La salade elle-même peut être disposée sur un plat sous une grande variété de formes, sous la forme d'un animal, d'un sapin de Noël, d'une couronne ou d'une grande fleur. Cependant, bien sûr, Olivier est présent à plus d'un jour férié, et il n'est pas du tout nécessaire de toujours utiliser un tel design.

Mimosa

Le mimosa est traditionnellement à base d'œuf et jaune (comme son nom l'indique), donc la façon la plus populaire de décorer le mimosa est de saupoudrer de jaune râpé sur une couche uniforme de mayonnaise. De plus, vous pouvez utiliser les homologues jaunes et râper le fromage, cela rendra le goût très inhabituel, mais cela ne le gâchera pas du tout.En prenant un œuf comme base pour décorer la salade, des souris ou des abeilles d'une couleur appropriée peuvent être placé dessus.

Harengs sous un manteau de fourrure

Le hareng sous un manteau de fourrure est l'une des salades les plus colorées de toutes les fêtes, mais la couche supérieure peut être décorée davantage. Un beau motif en diagonale est disposé en petits morceaux de carottes ou de hareng, qui se terminent par des feuilles d'aneth aux extrémités. Sur un fond sombre, les noix seront magnifiques.

Il est préférable de faire des décorations pour un manteau de fourrure en blanc, jaune ou vert. Des fleurs ou des motifs géométriques peuvent être fabriqués à partir d'un arc ou d'un œuf. Le poisson dessiné avec de la mayonnaise ou le poisson préparé à partir d'un œuf râpé aura l'air très original et mignon. Le plus souvent, des moitiés de rondelles d'oignon crues sont disposées sur toute la surface, qui ressemblent à des écailles, et à la fin, elles dessinent des yeux et une bouche.

Crabe

La salade de crabe peut être saupoudrée de maïs sur le dessus, garnie de tranches bâtonnets de crabe ou des roses faites à partir d'eux. En apéritif, vous pouvez servir des croûtons ou des collations, afin qu'ils puissent être posés avec désinvolture sur un côté du saladier. Un ajout sous forme de fruits de mer, par exemple des crevettes ou quelques morceaux de poisson rouge, sera également intéressant, mais uniquement comme élément de décoration.

Légume

Les salades de légumes peuvent être saupoudrées de certains ingrédients, par exemple des pois, du maïs, des tranches de concombre. La meilleure décoration pour plats de légumes, bien sûr, c'est des verts: vous pouvez mettre quelques brins d'aneth, de persil ou de laitue sur le dessus. Les verts finement hachés seront magnifiques si vous en saupoudrez généreusement la couche supérieure.

L'apparence deviendra beaucoup plus intéressante si vous hachez grossièrement tous les ingrédients et y ajoutez des assaisonnements brillants. Surtout si certains assaisonnements, noix, herbes et petits ingrédients sont laissés au centre et mélangés juste avant de servir. De grandes tranches d'agrumes (non seulement du citron, mais même du citron vert) donneront un accent inhabituel non seulement dans la conception, mais aussi appétence Ingrédients.

De plus, les ingrédients de la salade peuvent être disposés symétriquement du centre vers les bords, et le plat peut également être mélangé juste avant de servir.

Pour des vacances d'enfants

Lors de la décoration d'une table pour les vacances des enfants il est préférable d'utiliser des formes simples et amusantes, par exemple, sur une salade, vous pouvez disposer une figure de voiture ou une fleur d'olives, de tomates et de légumes. Il sera très pratique pour les enfants de manger des canapés sur des brochettes multicolores. De plus, à l'aide de brochettes ou de cure-dents, vous pouvez créer différentes formes :

• amanite tue-mouche (oeuf - jambe, tomate - chapeau);
• un bateau avec une voile (une fine tranche de concombre ou de laitue posée sur un cure-dent en forme de voile);
• abeilles (alternance olives et olives, ailes de radis).

Aux vacances des enfants, les salades de fruits et les collations sont particulièrement pertinentes, car pour les enfants, elles sont bien plus préférables que les légumes. De plus, un tel dessert sera beaucoup plus sain que la crème glacée ou les gâteaux. Les fruits ne doivent pas être mélangés, ils peuvent être servis hachés sur un plat, des brochettes et des additifs sucrés, de la confiture, chocolat chaud et le miel.

Décorer les collations et les coupes

Diverses collations et coupes en elles-mêmes semblent très attrayantes si elles sont soigneusement disposées en cercle ou en rangées. Mais, bien sûr, les ajouts de petites choses ne feront qu'ajouter à leur appétit et les rendront même plus savoureux. Le plus souvent, les produits qui forment une délicieuse combinaison avec eux sont utilisés pour décorer les coupes. Les olives et les olives peuvent être versées le long des bords de la charcuterie, elles peuvent être prises avec une brochette et ainsi leur goût deviendra beaucoup plus brillant. Des verts, une poignée de noix, des sauces sur les bords - tout cela donnera au plat de l'élégance et de nouvelles notes de goût.

portion de salade

En fait, servir un plat est sa présentation, et beaucoup dépend de la beauté de sa présentation.

Choisissez un beau saladier

Les plus beaux saladiers ont toujours été considérés comme des plats en matière fine, comme la porcelaine. Mais des ingrédients tout aussi brillants seront beaux dans un saladier en verre, à la fois dans une forme élégante avec des motifs et dans un style minimaliste. Il est préférable de ramasser un saladier un peu plus que le volume de la salade elle-même, afin qu'il ne tombe pas des bords et ne gêne personne. Ce sera beaucoup plus facile de le cuisiner de cette façon, et il y aura de la place pour la décoration.

Saladier bricolage

La salade peut être servie en tartelettes ou sur une feuille de laitue, une façon de servir très peu conventionnelle, mais assez belle, surtout si vous ajoutez des tranches de légumes sur le bord.

Pour les salades disposées en couches, par exemple avec des champignons frits, du mimosa, du hareng sous un manteau de fourrure, de la "tendresse", il existe une autre façon intéressante de servir. Un cylindre est découpé dans une bouteille en plastique ordinaire, il est placé sur une assiette, une salade est préparée à l'intérieur, puis la forme est retirée et il reste un cylindre multicolore du plat, dans lequel chaque couche est visible. Bien sûr, ce formulaire ne doit pas être utilisé spécifiquement pour plats feuilletés, mais ils auront l'air les plus intéressants.

La forme peut également être découpée dans des légumes : un saladier de citrouille ou des tartelettes improvisées à partir de moitiés de concombres ; pour les compositions de fruits, une forme peut être créée à partir d'écorces d'orange.

Exemples de décoration de salades

Quelques exemples de décoration de salades à la maison et au restaurant.

À la maison

Les décorations qui peuvent être créées à la maison ne sont pas aussi complexes que les décorations professionnelles. Cependant, cela ne les rend pas moins originaux ou raffinés. Le côté positif de cuisiner à la maison, c'est que vous pouvez tout faire à votre goût et laisser libre cours à votre imagination.

Après tout, aucun restaurant ne servira un plat décoré d'une souris à partir d'un œuf ou d'un poisson, mais c'est tellement cool. En même temps, vous pouvez confier la décoration des salades même à un enfant, ce sera une merveilleuse activité pour lui de créer des animaux à partir de légumes, ce qui aidera le bébé à tomber amoureux d'aliments sains.

Au resto

Bien sûr, dans les restaurants, la beauté de servir un plat joue un rôle beaucoup plus important, car elle est appréciée par la direction, les invités et les critiques. Par conséquent, les professionnels sont obligés de faire une œuvre d'art à partir de n'importe quel plat, et rapidement, simplement et savoureuse. Dans les restaurants, il est important non seulement d'avoir des décorations, mais aussi de faire en sorte que le plat lui-même ressemble à une décoration. C'est donc aux détails, aux sauces et aux assaisonnements qu'ils accordent un rôle particulier en cuisine.Conclusion

La décoration est une partie importante de la préparation de la salade, car elle est apparence rend le plat encore plus appétissant. De plus, le processus de création de bijoux est très intéressant et pas du tout compliqué. Ils peuvent être fabriqués à partir d'absolument tout: de tous les légumes, sauces, herbes. Cela facilitera la vie de l'hôtesse, et enfin elle aura une étape préférée dans la préparation des salades pour les vacances.

La décoration des salades est une raison pour écrire un article séparé, car les belles salades font partie intégrante du festin festif, lorsque chaque hôtesse propose quelque chose d'original pour rendre les vacances spéciales.

Les belles salades sont particulièrement pertinentes lorsqu'il y a de jeunes enfants dans la maison - il est intéressant pour les enfants de regarder comment leur mère prépare des décorations de salade, puis ils les engloutissent tous ensemble.

Lire aussi :Exemples de décoration de salades pour le Nouvel An, anniversaire, anniversaire, mariage. Comment décorer des salades pour toute célébration. Belles salades avec descriptions et photos

De plus, de belles salades sont pertinentes pour les matinées et les anniversaires des enfants. Une belle décoration de salades n'est pas du tout aussi difficile que cela puisse paraître, et il suffit de faire preuve d'un peu d'imagination et vos belles salades surprendront tous les convives.

Surtout pour les lecteurs du Home Restaurant, j'ai fait une sélection de photos sur la façon de décorer magnifiquement les salades, ce qui, je l'espère, sera utile.

La plupart des salades de cet article sont en couches, et pour garder leur forme, il est préférable de les faire dans un plat de cuisson divisé, en attendant que les salades durcissent au réfrigérateur, puis retirez l'anneau, et ensuite seulement décorez les salades .

Salade festive "Papillon"

Comment faire une salade papillon photos étape par étape tu peux voir

Salade du Nouvel An "Cheval"

Ingrédients:

• Cuisse de poulet : 1 pc. (ou blanc de poulet : 1 pc.)
• Concombres frais : 2 pcs. (ou poivron doux : 2 pcs.)
• Champignons : 200-300 g
• Oignon : 1 pièce
• Huile végétale : pour la friture
• Oeufs de poule : 4 pièces.
• Mayonnaise : au goût
• Sel : au goût

Cuisson:

Oeufs durs. Refroidir.

Faire bouillir la cuisse (ou la poitrine) de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée (environ 30 minutes après l'ébullition). Refroidir.

Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes.

Lavez les champignons et coupez-les en petits cubes.

Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile. Placer les champignons et l'oignon dans la poêle. Cuire à feu moyen, en remuant, environ 10 minutes.

Séparez la viande de poulet des os et coupez-la en morceaux.

concombres (ou poivron) laver et couper en cubes.

Séparez les blancs des jaunes. Râpez la protéine sur une râpe fine.

Râpez le jaune sur une râpe fine.

Refroidir les champignons.

Dans un bol, mélanger la viande préparée et les concombres.

Salez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Combinez les jaunes avec la mayonnaise, mélangez bien. (Amenez à la consistance d'une crème sure épaisse.)

Mettez la salade sur un plat (le noir ou le bordeaux aura l'air plus spectaculaire), en formant une tête de cheval avec un couteau. Vous pouvez préparer un modèle à l'avance.

Lubrifiez la silhouette du cheval avec le mélange de jaunes. Disposez la crinière des champignons.

La dernière couche est constituée de protéines. Formez enfin la tête et les oreilles.

Faites des yeux et des narines (par exemple, à partir d'olives), décorez la salade du Nouvel An à votre guise. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures. Le "cheval" gras du Nouvel An est prêt.

Salade de bâtonnets de crabe "Souris"

Ingrédients:

• 150 gr de fromage à pâte dure (peut être transformé)
• 240 gr de bâtonnets de crabe
• 2 gousses d'ail
• 250g de mayonnaise
• 1 carotte
• persil
• poivres

Cuisson:

1. Râpez le fromage, les bâtonnets de crabe et l'ail sur une râpe fine.

2. Couper les carottes en cercles.

3. Combinez le fromage et l'ail avec la mayonnaise, mélangez bien.

4. Mettez la masse finie au réfrigérateur pendant 1 heure.

5. Former des moules ovales à partir de la masse de fromage.

6. Roulez-les ensuite dans des bâtonnets de crabe râpés de tous les côtés.

7. Faites des oreilles avec des carottes, des queues avec des bâtonnets de crabe, des yeux avec du poivre noir.

branche de cerisier«

IngrédientsPour la salade:

300 grammes de poulet ou de porc fumé, coupé en lanières;

2 petites betteraves de table, hachées sur une râpe;

Banque de champignons marinés;

Jaunes d'oeufs 4-5 oeufs;

Fromage râpé 200 grammes;

Écureuils râpés.

Vous pouvez ajouter des oignons frits ou marinés après les betteraves.

Préparation de la salade :

Tartiner toutes les couches de mayonnaise.

Les fleurs de Sakura sont fabriquées à partir de protéines, teintes avec du jus de betterave, des branches de noir râpé et olives vertes, feuilles de poireau.

Les étamines proviennent du jaune.

La conception dépend de votre goût.

pot de fleur«

La salade est faite sous une forme déroulante pour la cuisson. S'il n'y en a pas, vous pouvez utiliser un simple ruban adhésif en carton, le fixer sous la forme d'un anneau et l'envelopper de papier d'aluminium. Nous déposons dans cet anneau en couches, en étalant chacune avec de la mayonnaise:

1. poulet grillé ou fumé, coupé en morceaux;

2. pruneaux, coupés en lanières;

3. champignons champignons frits avec des oignons;

4. concombres, coupés en lanières (laisser reposer avant de disposer et égoutter l'excès de liquide),

5. Carottes coréennes.

Pour la décoration : radis est utilisé, qui est trempé dans du jus de betterave.

Si vous voulez des fleurs de lilas - dans le jus de chou rouge.

Relâchez la salade du contour, placez des craquelins non sucrés autour du «pot», décorez avec des feuilles vertes, qui seront à portée de main. Sur la photo, la salade est décorée d'oseille.

Disposez les fleurs, décorez le milieu avec du jaune et étalez la protéine râpée sur une râpe fine entre les deux.

Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Salade "Pensées"

Salade "Cracker du Nouvel An"

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Salade "Serpent" pour le Nouvel An 2013

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Salade "Crabe"

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Salade "Poisson Rouge"

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Salade "Perle"

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Salade "Bouleau blanc"

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Salade "Royale"

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Salade "Corne d'Abondance" №1

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Salade "Violette"

ingrédients de la salade : jambon fumé, pruneaux, champignons sautés aux oignons, concombre frais, carotte coréenne, mayonnaise.

cuisson : Disposez tous les ingrédients de la salade en couches, en les enduisant de mayonnaise dans un saladier ou sous une forme détachable. Coupez les radis en tranches, et imbibez-les de jus de chou rouge pour que les pétales de violette deviennent lilas. Mettez des feuilles d'épinards sur la salade, puis faites des fleurs à partir de cercles de radis. Faire des violettes avec des jaunes d'œufs. Disposez les côtés de la laitue avec des craquelins.

Salade "Manteau de renard"

Options de préparation et de décoration de salade, vous pouvez voir

Salade "Ligne d'araignée"

ingrédients de la salade : sprats, beurre, oignon, fromage à pâte dure, oeufs bouillis, Mayonnaise. Concombre frais, olives noires, ketchup, herbes pour la décoration.

cuisson : Écraser les sprats à la fourchette et les mettre dans une assiette, puis mettre l'oignon finement haché avec la mayonnaise. La couche suivante est du fromage râpé avec de la mayonnaise, puis trois petits crémeux, et à la fin de l'œuf.

Pour décorer, mélangez 1 cuillère à soupe de mayonnaise avec du ketchup et dessinez une toile d'araignée. Faire une araignée avec une olive noire. Décorer les côtés de la salade avec des concombres et des herbes.

Apéritif d'aubergine "queue de paon"

Préparer des apéritifs avec photos étape par étape tu peux voir

Salade "Feux d'artifice"

ingrédients de la salade : jambon, œufs durs, poivron jaune, rouge et vert, tomate, mayonnaise, oignon

cuisson : Couper tous les ingrédients de la salade en fines tranches. Dans une assiette, disposer la première couche de jambon, avec des lamelles d'oignon. Ensuite, des poivrons de trois couleurs, en les alternant avec des blancs d'œufs. Garnir de tomates et de mayonnaise, que nous cachons sous des jaunes d'œufs râpés. La mayonnaise peut être servie à part en saucière.

Salade "Chapeau de Dame"

ingrédients de la salade : est basé

ingrédients pour la décoration : fromage à la corde suluguni, tomate, olives noires

Salade "Avril Olivier"

ingrédients de la salade : œufs durs, carottes bouillies, pommes de terre bouillies, cornichons, concombres frais, varenka à la saucisse, oignon vert, saucisse fumée, persil, aneth, mayonnaise.

ingrédients pour la décoration : radis, concombres frais, laitue, persil frisé, saucisson pour rosette, olives, blanc d'oeuf.

cuisson : Coupez les ingrédients de la salade en cubes et assaisonnez avec de la mayonnaise. Disposer les feuilles de laitue sur une assiette pour garnir la salade. Déposer la laitue sur les feuilles. Concombre coupé en deux et coupé en tranches. Couper le radis en deux. Disposez alternativement radis et concombre sur les côtés. Mettez du persil frisé sur les bords. Avant de préparer la salade, coupez un morceau d'œufs à la coque et coupez-le en deux. Disposez les moitiés autour. Mettez la rose de salami au milieu. Il s'avère que c'est très facile à faire. Couper en 7 morceaux de salami fins, envelopper le premier morceau dans un tube, et mettre le reste l'un sur l'autre et fixer avec des cure-dents.

Coupez les olives en fines tranches et décorez-en la salade au niveau des œufs.

Salade "Rose Verte"

ingrédients de la salade : bouilli filet de poulet, fromage fondu, concombres frais, œufs durs, olives dénoyautées, oignon rouge de Crimée, mayonnaise.

cuisson : Coupez les ingrédients de la salade en cubes et assaisonnez avec de la mayonnaise. Décorez la salade avec des assiettes ou des tranches de concombre frais en forme de rose.

Salade "Mexicaine"

ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, radis, concombres frais, œufs durs, oignons verts, pommes de terre bouillies, piments, laitue, concombres marinés, jus de citron et huile végétale

cuisson : Couper les ingrédients de la salade en cubes et assaisonner avec du jus de citron et huile végétale. Disposer les feuilles de laitue sur une assiette et garnir de laitue. À l'aide de cure-dents, ramassez un cactus à partir de concombres marinés.

Salade "Crocus blancs"

ingrédients de la salade : œufs durs, chou de Pékin, Maïs en conserve, champignons marinés, oignons verts, concombres frais, mayonnaise.

préparation: Chou de Pékin, champignons marinés, oignons verts, concombres frais coupés en cubes, ajouter du maïs et assaisonner avec de la mayonnaise. Mettez la salade dans une assiette et saupoudrez d'œufs finement hachés.

Pour la décoration, on prend 7-8 petits plants (ils sont vendus chez les grands-mères du bazar), un bouquet d'oignons verts et 1/4 de carottes. Nous nettoyons les petites ampoules. Maintenant, prenez un couteau bien aiguisé et coupez les clous de girofle le long du haut de l'oignon. Nous retirons les «intérieurs» de l'oignon et, à l'aide d'un cure-dent et d'oignons verts, insérons les tiges dans les «telles à oignons» et mettons un petit morceau de carotte dans chaque oignon.

Gâteau de foie "Camomille"

préparation: Cuisson du gâteau au foie selon la recette. Nous décorons avec de l'aneth haché, étalons de la camomille à partir de blanc d'œuf et de jaune.

Salade "Championnat"

ingrédients de la salade : pois verts (jeunes ou surgelés), en conserve. maïs, pommes de terre et carottes bouillies, saumon, œufs, oignons verts, aneth, mayonnaise, œufs de caille.

cuisson : coupez tous les ingrédients en cubes et placez les couches sur une assiette carrée en enduisant de mayonnaise dans l'ordre suivant : pommes de terre, oignons verts, œufs, saumon, maïs, carottes, pommes de terre. Décorer la salade avec des pois verts et de l'aneth. Marquez le champ avec de la mayonnaise et ballon de football d'un œuf de caille.

Salade "Perce-neige"

ingrédients de la salade : boeuf bouilli, mariné dans jus de citron et oignons sucrés, œufs, mayonnaise, fromage à pâte dure

cuisson : la salade est disposée en couches dans l'ordre suivant: oignons marinés, viande bouillie, œufs durs. Étalez chaque couche pas trop épaisse avec de la mayonnaise, y compris celle du dessus. Prenez-le à la légère. Saupoudrez la salade de fromage râpé, faites des tiges de perce-neige à partir de plumes d'oignon vert et coupez les pétales de tranches de radis daikon finement tranchées.

ingrédients de la salade : craquelins ronds non sucrés, saumon, balaou ou thon en conserve, œufs durs, ail, oignons verts, mayonnaise

cuisson : disposer les crackers sur une assiette en cercle en forme de fleur. Puis une couche d'œufs avec de la mayonnaise, puis une couche de craquelins, puis des conserves avec de la mayonnaise et oignon vert, et graisser la dernière couche supérieure de craquelins avec de la mayonnaise et saupoudrer d'œufs finement râpés. Décorer la salade avec des tranches de tomates, des moitiés d'olives et des brins d'herbes.

Salade "Légume à l'ail"

ingrédients de la salade : tomates, concombres, ail, huile végétale, herbes

cuisson : coupez les légumes en rondelles, et disposez-les en rangs sur un plat rond. Saupoudrer d'ail écrasé, d'herbes et verser de l'huile végétale.

Salade "Crab Spring"

ingrédients de la salade : bâtonnets de crabe, ou chair de crabe, concombres frais, œufs, fromage à pâte dure râpé, chou de Pékin, olives. Sauce : mélanger à parts égales la mayonnaise et la crème sure, assaisonner avec un peu de moutarde.

cuisson : couper les bâtonnets de crabe, les concombres, les œufs et les olives en cubes, déchirer le chou chinois en petits morceaux. Ajouter le fromage et assaisonner avec la sauce, mettre dans un moule et réfrigérer pendant 30 minutes. Sortez la salade, transférez-la dans un plat et garnissez d'oignons verts et de fleurs de goberge.

Salade de mimosa aux souris

ingrédients de la salade : oeufs bouillis, carottes bouillies, pommes de terre bouillies, oignons, poisson en boite(sardine à l'huile), mayonnaise, herbes

ingrédients pour la décoration : morceaux de fromage (pour les oreilles et la queue des souris), grains de poivre noir (pour les yeux des souris)

Salade "Aquarium"

ingrédients de la salade : Cocktail de fruits de mer, oignon, rouge haricots en conserve, champignons marinés, cornichons, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : chou marin, poivron rouge (pour faire du poisson et de l'étoile), mayonnaise, quelques moules pour faire des crabes

Salade "Tournesol"

ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, oignon, champignons frits, œufs durs, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : Chips Pringls et olives

Salade "Porte"

ingrédients de la salade : avocat, crevettes, concombres frais, oeufs durs, oignons, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : plumes d'oignon vert, paille de sel, un morceau de pain noir pour faire le fond

Salade "Maïs"

ingrédients de la salade : blanc de poulet bouilli, concombres marinés, oignons, Champignons frits, œufs durs, persil et aneth, mayonnaise, maïs en conserve

ingrédients pour la décoration : feuilles de poireau et maïs en conserve

Salade "Hérisson"

ingrédients de la salade : poitrine de poulet bouillie, cornichons, carottes bouillies, oignons verts, aneth, persil, maïs en conserve, œufs, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : Déposez la salade sur un plat en forme de hérisson.

Frotter les œufs sur une râpe fine, mélanger avec de la mayonnaise et enrober le hérisson. Utiliser pour les aiguilles chips de pommes de terre, et pour les yeux et le nez, pressez des cercles de la peau d'un concombre mariné.

Salade "Crab Paradise"

ingrédients de la salade : bâtonnets de crabe, champignons marinés, fromage fondu, maïs en conserve, ail, mayonnaise, légumes verts

ingrédients pour la décoration : caviar rouge, olives, persil frisé

Salade "tranche de pastèque"

ingrédients de la salade : filet de poulet fumé, champignons frits, carottes bouillies, œufs durs, fromage râpé, ail, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : poivron rouge (pulpe de pastèque), olives (noyaux), concombre frais (pelure)

Salade "Cadeau"

ingrédients de la salade : veau bouilli, carottes bouillies, betteraves bouillies, pruneaux cuits à la vapeur, noix, œufs durs, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise, persil

ingrédients pour la décoration : couper des rubans de carottes bouillies et garnir de persil.

Salade "Nid de grand tétras"

ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, jambon, champignons marinés, œufs, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : pommes de terre en julienne frites dans de l'huile végétale, laitue, pour les œufs d'oiseaux : fromage fondu, jaunes d'œufs, aneth, mayonnaise, ail.

Salade "Etoile de Mer"

ingrédients de la salade : chair de crabe ou bâtonnets de crabe, maïs en conserve, œufs durs, saumon légèrement salé, fromage à pâte dure râpé, ail, aneth, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : crevettes, caviar rouge, la laitue est disposée en couches.

Salade "Lièvres du jardin"

ingrédients de la salade : filet poisson fumé, par exemple beurre, pommes de terre bouillies, œufs durs, carottes bouillies, cornichons, herbes

ingrédients pour la décoration : au milieu faire un "lit" de carottes, mettre des oeufs lapins sur les côtés

Salade "tranche d'orange"

ingrédients de la salade : œufs durs, carottes bouillies, oignons, filet de poulet, champignons marinés, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : étendre la salade en couches, façonner des tranches d'orange, garnir de carottes râpées et de blanc d'œuf.

Salade "Corne d'Abondance" N°2

ingrédients de la salade : filet de poulet bouilli, pommes de terre bouillies, cornichons, maïs en conserve, œufs, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : laitue, légumes, saumon légèrement salé, herbes et fromage

Salade "Ananas"

ingrédients de la salade : poulet fumé, pommes de terre bouillies, œufs durs, fromage à pâte dure râpé, cornichons, oignons, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : moitiés noix, plumes d'oignon vert

Salade "Tigre"

ingrédients de la salade : porc fumé ou frit, oignons, carottes bouillies, œufs, fromage râpé, pruneaux, concombres frais, paprika, ail, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : la salade est disposée en couches, garnir de carottes râpées, d'olives, d'olives et de blanc d'œuf

Salade "Raisins"

ingrédients de la salade : poisson en conserve (foie de morue par exemple), oignons verts, pommes de terre bouillies, œufs, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : raisins bleus sans pépins

Salade "Caprice masculin"

ingrédients de la salade : filet de poulet fumé, boeuf bouilli, oeufs, oignon de Crimée, fromage à pâte dure râpé, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : Sandwich au fromage pour les fleurs de calla, oignons verts pour les tiges et poivrons jaunes pour faire le pilon

Salade "Les amoureux"

ingrédients de la salade : crevettes bouillies, carottes à la coréenne, fromage à pâte dure râpé, œufs, mayonnaise

ingrédients pour la décoration : olives et caviar rouge

Vous pouvez voir d'autres belles idées pour décorer des salades dans cette vidéo.

Déco salade : des idées originales pour table de vacances

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Les définitions de "savoureux" et "attrayant" en matière de plats ne sont pas toujours synonymes, mais il est souhaitable qu'elles aillent de pair. Le plaisir esthétique de contempler une salade peut également affecter sa perception gustative. Après une réponse positive à la question «comment cuisiner», l'hôtesse commence à s'inquiéter d'un nouveau problème: comment choisir une idée de décoration digne.

Comment décorer une salade

Après avoir commencé à résoudre ce problème, vous devez ajouter 1 élément supplémentaire à la liste des conditions - l'occasion pour laquelle la salade est préparée. Un mariage, la naissance d'un enfant, un anniversaire, un Nouvel An nécessitent l'adhésion à un certain thème. Si vous souhaitez simplement diversifier votre table de tous les jours, la décoration peut être une nouvelle technologie pour disposer les ingrédients et même choisir une vinaigrette plus attrayante. Bon exemple - salades de restaurants, qui sont souvent dépourvues de décor évident, mais qui ont fière allure sur les photos brillantes et dans la vie.

• Plus manière rapide- retrouver la "contenance" d'origine : une demi-citrouille, une courgette, un poivron.
• Choisissez une recette qui combinaison inhabituelle couleurs ou formes - vous n'avez pas à décorer une telle salade.
• Tranches de viande et de fromage comme substrat pour la lame de salade principale - simple et option utile conception de plats de service.

Décoration de salades pour le nouvel an

Une idée universelle pour décorer un tel plat sera de lui donner la forme d'un sapin de Noël. L'option convient même à l'Olivier traditionnel : en présence d'une silhouette caractéristique, la couleur verte n'est pas nécessaire, mais les guirlandes d'olives et de maïs seront un bel ajout. Les professionnels proposent également d'essayer de repousser le patron de l'année prochaine. Des idées simples pour décorer les salades du Nouvel An:

• Un serpent en forme pour toute recette qui comprend de la mayonnaise. Les écailles sont disposées en minces demi-cercles de concombre ou de pois, les yeux sont des olives ou des grains de maïs.
• Le dragon est créé par analogie avec un serpent, mais il a besoin d'une moustache de brins d'aneth et de feuilles chou chinois vous pouvez faire de petites ailes coriaces.
• Le museau d'un tigre est un cercle avec des oreilles, recouvert de carottes râpées, avec des yeux en blanc d'œuf et en olives, et une langue en saucisse bouillie. La base de la salade peut être faite à partir d'un pâté avec des œufs et des concombres.

Comment organiser une salade d'anniversaire

Pour de telles vacances, le plat central est principalement complété par des félicitations verbales. Si vous décidez que ce sera une salade, cela peut s'avérer encore plus impressionnant qu'un gâteau. Cependant, comment décorer une salade d'anniversaire si ce n'est qu'un des plats les plus présents sur la table de fête ? Les professionnels donnent de tels conseils:

• Essayez de repousser la saison de l'anniversaire. Dans la décoration, vous ne pouvez observer que l'échelle de temps caractéristique de la saison (jaune-rouge pour l'automne, blanc-bleu pour l'hiver, etc.), ou tracer des parallèles complets - feuilles «gribouillées», flocons de neige, fleurs.
• Une salade de fête pour une femme, spécialement présentée lors d'un anniversaire, peut être essayée sous la forme d'un grand bouquet. La fleur à choisir pour la décoration dépend des goûts de la fille d'anniversaire et de vos capacités: les gerberas sont faciles à disposer, les tulipes se forment aussi rapidement. Avec les lys, il faut bricoler.

Décorations de salade pour enfants

Si le plat est destiné à un enfant, vous pouvez vous appuyer sur ses préférences et ses intérêts individuels - selon les professionnels, il s'agit d'une option gagnant-gagnant. Décorer des salades pour les vacances des enfants peut se faire de plusieurs manières:

• Donnant forme inhabituelle. Ce mouvement est également utilisé dans la préparation d'un gâteau pour un enfant. Les ingrédients du plat sont empilés de manière à obtenir une « sculpture » dans l'assiette : un ourson, un lapin, une voiture, une balle, etc. La complexité de cette méthode de décoration est qu'elle ne convient qu'aux salades, où il existe un composant de fixation: crème sure, mayonnaise. Celles. consistance épaisse et dense, sinon la figure s'effondrera rapidement.
• Création d'une image sur la salade. Il n'est pas nécessaire «d'écrire» des chefs-d'œuvre: même un simple soleil et des fleurs petites mais lumineuses attireront déjà l'attention des enfants. Une décoration tout aussi intéressante est les personnages de vos dessins animés préférés.
• Décor volumétrique. je vais devoir regarder instructions étape par étape comment préparer différentes figurines pour la décoration et la pratique. Si vous avez des salades en portions, vous pouvez les répartir entre les «bateaux» de concombres, courgettes, poivrons, ajouter un cure-dent avec des plastiques au fromage - vous préparez de vrais navires pour un long voyage.

Comment décorer une salade

Les professionnels de la cuisine sont sûrs qu'une belle décoration de salade est possible avec n'importe quel produit - du concombre au saucisse fumée crue. Vous pouvez créer une décoration originale, même si la recette de cuisine ne comprend que des oignons, des betteraves crues et de l'huile végétale. Une part d'imagination, un grain de savoir-faire, un peu de temps libre, et le plat prendra une allure originale. Les colorants pouvant être obtenus à partir de produits simples méritent une attention particulière :

• Pour le rouge - canneberges, airelles, graines de grenade. De légumes - tomates.
• Pour framboise - betteraves.
• Pour l'orange - argousier, oranges, jus pressé de carottes.
• Pour le jaune - safran, jaune d'œuf, maïs.
• Pour le bleu - pressez le jus du chou rouge.
• Pour le vert - épinards.
• Pour les olives noires.

Décoration pour salades de légumes

Pour cette option de conception, vous devez vous assurer que les produits peuvent conserver leur forme pendant longtemps, il est donc principalement utilisé pour ce qui n'a pas été traité thermiquement. Afin de décorer le plat, des personnages sont découpés dans des légumes, qui sont disposés sur une assiette dans un ordre arbitraire ou prémédité. Ou des options de décoration classiques plus simples sont possibles :

• "toiles d'araignées" ou inscriptions avec mayonnaise / crème sure;
• brindilles, bouquets de verdure;
• moitiés / quarts d'olives;
• fromage râpé, viande bouillie ou saucisse, sans inclusions de matières grasses;
• chips d'œufs / miettes.

Comme c'est beau d'arranger des salades avec des noix

Cette méthode de décoration est appréciée pour sa rapidité et sa simplicité. Même une simple saupoudrage de noix hachées sur une salade finie la rend déjà plus attrayante, et si vous avez l'idée d'utiliser la forme des noyaux, vous pouvez créer une image complète. Salade d'hiver, garnie noix est un classique du genre de la table des fêtes, et les graines de sésame sur les légumes verts assortis diététiques sont le moyen idéal pour l'option "savoureuse mais facile". Les noix doivent d'abord être torréfiées.

Décorations d'oeufs pour salades

Pour une telle idée décorative, vous devez d'abord comprendre comment faire cuire des œufs afin que le jaune ne s'effondre pas pendant le travail. Les professionnels pratiquent cette cuisine :

1. Plonger les œufs dans de l'eau froide pour les recouvrir entièrement.
2. Attendez une ébullition.
3. Comptez 9 minutes.
4. Sortir, refroidir rapidement.

La décoration est principalement la création de bouquets ou de fleurs simples sur la surface. Pour ce faire, l'œuf est coupé dans le sens de la longueur et les moitiés ovales résultantes sont empilées dans la bonne direction et dans la forme souhaitée. Il existe plusieurs autres options :

• Les pétales peuvent également être fabriqués à partir de "tranches": l'œuf est également coupé verticalement, mais en plusieurs plaques de 0,4 à 0,7 mm d'épaisseur.
• Pour les décorations simples, un jaune est extrait d'un œuf à la coque, qui peut être transformé en miettes - il est idéal pour simplement saupoudrer une surface. Il est également utilisé pour former des boules de mimosa jaune dans la salade du même nom.
• Si vous retirez le jaune, la longue moitié restante de la protéine bouillie peut être transformée en bateau. En y plaçant un bâton verticalement avec un cercle courbé de concombre, ou de fromage en plastique ou même de poisson rouge, vous pouvez obtenir un petit bateau.

Conception originale de salades

En plus des méthodes énumérées ci-dessus, plat intéressant, il existe plusieurs autres options inhabituelles. Avec de telles idées originales, décorer des salades et des collations deviendra particulièrement agréable :

• Gelée. Il peut être utilisé pour remplir les ingrédients, de sorte qu'après la salade congelée, couper et servir en portions. Une autre façon de décorer est de créer des figures denses et de décorer le plat avec elles.
• Glace. Préparez un bol d'eau glacée dans lequel des morceaux de légumes sont insérés et servez-y de la salade.

décoration de sculpture

Une telle conception originale de salades et d'apéritifs peut être trouvée dans les restaurants, en particulier en ce qui concerne la cuisine. plat de vacances, à laquelle des exigences esthétiques élevées sont présentées. La décoration de sculpture implique une coupe bouclée de légumes ou de fruits, mais peut être utilisée avec du fromage, des saucisses. La sculpture faite maison pour la décoration des plats n'est pas seulement une beauté à la fin, mais aussi un passe-temps agréable avec un enfant.

Armez-vous d'un couteau bien aiguisé (mieux vaut en prendre plusieurs, de tailles différentes) et essayez d'incarner les suivants des idées simples pour agrémenter vos salades maison :

• Coupez la saucisse bouillie en cercles fins, pliez-les en deux, empilez-les les unes sur les autres avec un "pas" de 0,5 cm, formez un bouquet.
• À l'aide d'un éplucheur, coupez le concombre en longues couches flexibles et formez-en un bourgeon florissant.
• À partir d'un concombre entier frais, avec la pointe d'un couteau bien aiguisé, vous pouvez couper une grosse goutte incurvée, faire des veines à la surface et obtenir une grande feuille verte.

Salades joliment décorées - photo

Pour structurer les informations présentées ci-dessus, il convient de regarder des compositions prêtes à l'emploi, après les avoir analysées en composants. Cela vous aidera à décorer le plat vous-même. Options simples étape par étape pour une belle conception de salade avec des photos :

• Guirlande de Noël. La base peut être quelconque (hareng sous un manteau de fourrure, salade de crabe, etc.), elle est disposée en anneau. Décoration - brins d'aneth. Sur le dessus, vous pouvez mettre des étoiles découpées dans du fromage, des carottes et des poivrons.
• Mimosa. Rapide, simple, délicieux. Se soumet même à une hôtesse inexpérimentée. Empilés en couches dans un verre (!) Bol : morceaux de poisson salé, protéines bouillies râpées, carottes râpées, oignons hachés, bouillis purée de pomme de terre. Décoration - jaunes émiettés. mayonnaise entre les couches.
• Bracelet grenat. Les professionnels conseillent de mettre un verre au centre du plat - c'est ainsi que vous obtenez un anneau. Les ingrédients sont à nouveau empilés en couches: morceaux de poulet bouilli, carottes râpées, purée de pommes de terre, noix concassées, betteraves bouillies râpées, encore noix, oignons frits, encore noix. Au-dessus de la mayonnaise "glissée", qui est bien recouverte de betteraves râpées. Décoration - graines de grenade.
• Rubik's Cube. Une idée intéressante consiste à couper chaque ingrédient dense en petits carrés qui s'additionnent pour former un cube. Pour préparer une salade, prenez du fromage, des betteraves, des carottes, des concombres.

Confectionner et décorer des salades

Décoration et décoration de salades.

Décoration de salade au blanc de poulet

Déposez la salade en lamelle sur une assiette plate recouverte de feuilles de chou chinois. poitrine de poulet couper en tranches et disposer sur une salade en cercle.

vinaigrette aux œufs

Comment décorer une salade avec des œufs ? C'est facile et rapide à faire. En raison de leur forme et de leurs propriétés, les œufs peuvent être coupés en pétales de fleurs et le jaune peut être utilisé comme centre de la fleur.

Il est souhaitable que les œufs soient combinés au goût avec les ingrédients qui composent la salade. C'est la décoration idéale pour les salades aux œufs, par exemple, comme l'Olivier ou salade d'hiver. Nous vous proposons la décoration d'oeufs pour salade feuilletée de légumes (betteraves et carottes), fromage, noix.

camomille

Disposer la salade dans un bol sur une assiette. Décorer la salade de pétales d'œufs le long du bord de l'assiette. Décorez le milieu de la camomille avec du jaune râpé. Décorez la camomille avec des feuilles de persil vert.

Décoration simple de salade de légumes aux œufs

Mettez la salade dans une assiette. Les tranches d'œufs sont disposées le long du bord de l'assiette à salade et sur le dessus.

décoration de salade d'hiver

Mettre la salade dans un saladier. Coupez l'œuf en tranches, qui sont disposées sur une salade. Décorer la salade avec des lanières de saucisse et des petits pois.

Une décoration simple pour une salade d'hiver. Étalez la laitue. Saupoudrer la salade d'œuf râpé. Disposer les pois verts sur la salade.

Décoration de salade aux champignons

Coupez les champignons dans le sens de la longueur et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Des champignons réfrigérés sont placés sur le chapeau de notre champignon à salade.

Nous déposons les lanières de concombre frais au bas du champignon.

"Cône"

La salade feuilletée peut être joliment et simplement décorée avec des champignons de Paris en forme de cône. Les champignons peuvent être pris frais et frits, ou marinés. Chaque couche suivante de champignons recouvre la précédente en damier. Terminez la salade avec un brin d'aneth.

Décoration de salade Hareng sous un manteau de fourrure

Décorez le dessus de la salade avec des pommes de terre râpées, des lanières de blanc d'œuf, pour l'œil du poisson - un cercle d'œufs.

Décor de salade "Coiffe du Monomakh"

Décor de salade de légumes aux olives, tomates et concombres "Berry"

Une vinaigrette végétale avec des ingrédients simples peut être préparée facilement et simplement à partir d'olives et de tomates cerises, et délicieuse salade ressemblera à une délicieuse baie.

ingrédients de la salade

• 1 concombre frais
• 200 gr de petits pois
• 1/3 petit chou frais
• 5-9 olives dénoyautées
• 2-3 oeufs
• mayonnaise ou huile végétale

Ingrédients pour décorer la salade "Berry"

• 5-6 olives
• 12-15 tomates cerises
• un peu de concombre frais

Pour préparer la salade elle-même, coupez les olives en quatre parties, hachez le chou, hachez les œufs pas grossièrement. Ajouter les pois verts et mélanger le tout. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise. Vous pouvez également assaisonner la salade avec de l'huile végétale. Et puis les œufs peuvent être exclus de la salade. Les deux salades sont délicieuses.

Mettre la salade dans un saladier. Pour décorer la salade, coupez les tomates et les olives en deux, coupez le concombre en petites tranches. Répartir les moitiés de baies de tomates cerises en les alternant avec des moitiés d'olives. Sur les baies, nous déposons les tranches de concombres dans une rangée.

Décoration pour salades de légumes "Panier"

Comment faire une décoration de salade de légumes de vos propres mains. Nous vous proposons de réaliser une belle salade de légumes "Panier aux baies".

En fait, la salade elle-même est facile et rapide à préparer à partir de légumes frais (chou et concombre) avec l'ajout de fromage râpé. Vous pouvez décorer une telle salade encore plus rapidement et efficacement à l'aide de tomates cerises et d'olives dénoyautées.

• 1/2 petit chou frais
• 100 gr de fromage à pâte dure
• 1 concombre

Pour décorer une salade

• tomates cerises
• 1 petite boîte d'olives dénoyautées

Râpez le chou. Couper le concombre frais en fines lanières. Fromage râpé sur une râpe grossière. Mélanger le fromage, le chou et le concombre, assaisonner avec de l'huile végétale.

Nous étalons la salade dans un saladier et nivelons la surface avec une cuillère en compactant légèrement sur les côtés.

Nous faisons un panier d'olives. Pour ce faire, coupez les olives dénoyautées en deux.

Disposer les moitiés d'olives sur la moitié de la laitue. Et disposez également la poignée du panier d'olives comme sur la photo.

Couper les tomates cerises en deux. Mettez les moitiés de tomates dans le panier. Un beau panier de baies est prêt.

Vinaigrette simple aux concombres

Déposez la laitue dans un saladier. Coupez les concombres en deux et disposez les salades le long du bord, faites une fleur au centre de la salade. Terminer la salade avec du maïs doux.

Décoration de salade pour le 8 mars

Pour déposer la salade, vous aurez besoin d'une assiette plate, de deux verres étroits. Nous mettons la salade sur une assiette autour des verres, en la compactant et en la nivelant le long des bords de la salade avec une cuillère. C'est-à-dire que nous formons le numéro 8. Retirez délicatement les lunettes. À l'aide d'un chiffon humide, nous enlevons l'excès de laitue qui dépasse du contour de notre chiffre huit. Saupoudrer les huit d'œuf râpé ou de fromage. Étalez les feuilles de persil.

Décoration pour salade Olivier "Papillon"

Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner avec de la mayonnaise. Nous étalons la salade sur une assiette plate et formons en même temps une forme ronde, légèrement compacte avec une cuillère. La salade s'avère visqueuse et conserve facilement sa forme.

Couper l'œuf en tranches dans le sens de la longueur. Étalez quatre cercles d'œufs sur la surface de la salade - ce sont des ailes de papillon. Répartir le maïs sucré sur le pourtour des cercles d'œufs.

Râper les carottes bouillies sur une râpe grossière. Disposez les lanières de carottes sur les ailes et, à l'aide de lanières de carottes, vous pouvez décorer la salade sur les côtés. Mettez les raisins secs à la place du corps et des antennes du papillon.

Confectionner et décorer les salades des enfants

agneau

La salade est disposée sur une assiette plate en forme de corps avec une tête et une queue. Saupoudrer la salade d'œuf râpé. Décorez la tête, les oreilles, les pattes avec des pruneaux. À partir du blanc d'œuf et des pruneaux, faites les yeux, la bouche.

Panda

La salade est disposée sur une assiette plate en forme de torse avec une tête. Saupoudrer la salade d'œuf râpé. Des moitiés d'olives décorent les yeux, le nez, les oreilles, les pattes. Terminez la salade avec un brin d'aneth et des tranches de concombres frais.

Chien

La salade est disposée sur une assiette plate en forme de cercle. Saupoudrer la salade d'œuf râpé. Les noix grossièrement hachées forment les oreilles et la partie supérieure de la tête du chien. Les moitiés d'olives font les yeux, le nez, les sourcils. Avec une demi-tomate cerise, décorer la langue du chien.

pingouins

Mettez la salade d'hiver en forme de rond et saupoudrez de fromage râpé ou d'œuf râpé. Coupez les moitiés d'œufs dans le sens de la longueur, sans le jaune et remplissez-les de salade. Répartir les moitiés d'œufs sur la salade. Découpez les ailes des pingouins dans le concombre, découpez les yeux dans les olives, faites les pattes et le nez du poivron rouge.

Vinaigrette portionnée

Conception simple de salade feuilletée portionnée. Pour la salade, du concombre frais et des saucisses fumées, du fromage râpé et des amandes moulues, des olives coupées en lanières ont été utilisés comme ingrédients. Mélanger le concombre, la saucisse et le fromage avec la mayonnaise séparément les uns des autres.

À partir de papier sulfurisé, faites un cadre carré pour déposer la salade.

Disposez les ingrédients de la salade (fromage, concombre, saucisse) en couches.

Sur le fromage, faites la "couronne" de la salade.

Décorer le dessus de la salade avec des moitiés d'olives.

Retirez délicatement le cadre carré de la laitue.

Saupoudrer les côtés de la salade d'amandes râpées.

Vinaigrette César

salade populaire César peut être délivré facilement et simplement. Disposez tous les ingrédients sur les feuilles de laitue.

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Salades - décorations sur la table de fête

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Muffins à la citrouille - la recette pas à pas du menu5min

MUFFINS À LA CITROUILLE.

Ingrédients.
(6 gros muffins)
- sucre - 80 gr;
- œufs - 2 pièces;
- huile végétale - 60 ml;
- purée de citrouille - 130 gr;
- farine - 130 gr;
- levure chimique - 1 cuillère à café (avec une diapositive);
- sel - 1/4 cuillère à café;
- cannelle - 1/2 cuillère à café;
— Noix de muscade- 1/3 cuillère à café ;
- sucre vanillé - 1 cuillère à café

1. Lubrifiez le moule à muffins le beurre.
2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Tamiser la farine, ajouter la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.
3. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Nous avons battu avec un fouet.
4, ajouter de l'huile végétale inodore. Nous mélangeons. fouet
5. Ajouter la purée de citrouille. Mélanger avec un fouet.
6. Versez le mélange de farine. Tout à la fois. Remuer avec une spatule jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. La pâte est liquide.
7. Nous déposons la pâte dans des formes de 2 à 3 cuillères à soupe chacune.
8. Cuire au four à 180 C pendant 30-35 minutes.
9. Laisser refroidir les muffins dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Et puis retirez-le avec une spatule.
Saupoudrer les muffins finis de sucre en poudre.

Petites pommes de terre aux herbes et sauce vinaigrette - la recette pas à pas du menu5min

Petites pommes de terre aux légumes verts et sauce vinaigrette parfumée - cette recette est facile à préparer et, surtout, elle est très délicieux plat d'accompagnement, car une telle combinaison de saveurs vous fera jeter un nouveau regard sur les pommes de terre ordinaires.

PETITES POMMES DE TERRE À LA VINAGRETTE SOJAS.

Ingrédients.
(4 portions)
- petites pommes de terre - 1 kg;
- huile d'olive - 5 cuillères à soupe;
- Blanc le vinaigre- 1 cuillère à soupe;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- oignon vert - 1 bouquet;
- persil - 1 bouquet;
- sel / poivre - au goût.

1. Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
2. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la sauce. Dans un bol, mélanger le vinaigre, la moutarde, huile d'olive, sel et poivre. Fouetter légèrement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
3. Nous jetons les pommes de terre finies dans une passoire. Et ensuite transférer dans un bol.
4. Pendant que les pommes de terre sont chaudes, écraser légèrement chaque pomme de terre avec une grande cuillère.
5. Ajouter la sauce. Nous mélangeons.
6. Moudre le persil. Ajouter aux pommes de terre.
7. Broyez l'oignon et envoyez-le aux pommes de terre.
8. Bien mélanger le tout.
9. Saler et poivrer au goût. Mélangez à nouveau le tout et servez.

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Simple tarte aux pommes- recette étape par étape du menu5min

Une simple tarte aux pommes à l'huile végétale est facile à préparer et les ingrédients sont dans toutes les cuisines. Il s'avère peu sucré, avec une garniture parfumée aux pommes. Afficher en entier…

TARTE AUX POMMES SIMPLE.

Ingrédients.
Forme 24 cm.
- œufs - 2 pièces;
- huile végétale (inodore) - 120 ml;
- sucre - 160 gr;
- farine - 270 gr;
- sel - 1/4 cuillère à café;
- levure chimique - 2 cuillères à café;
- cannelle - 1 cuillère à café;
- sucre vanillé - 1 cuillère à café;
- pommes - 3 pièces (150 gr chacune, non pelées).

1. Lubrifiez la forme, d'un diamètre de 24 cm, avec du beurre. Nous allumons le four à 180 C;
2. Pour la farce. Pelez les pommes et coupez-les en cubes. Nous l'envoyons dans un bol séparé, ajoutons de la cannelle et mélangez bien;
3. Faire la pâte. Pour ce faire, dans un grand bol, mélanger l'huile végétale inodore, le sucre, le sucre vanillé et les œufs ;
4. Battre la masse, à vitesse moyenne du mélangeur, jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés et une légère augmentation de volume ;
5. Nous introduisons des ingrédients secs. Nous tamisons la farine. Ajouter la levure chimique et le sel.
6. Bien mélanger avec une spatule. Si la pâte est trop épaisse, ajouter 2 cuillères à soupe de lait. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte dense qui coule lentement de la spatule avec un large ruban ;
7. Mettez la moitié de la pâte dans le moule. Lisser à la spatule. Jetez toute la farce. Et au-dessus de la seconde moitié de la pâte, que nous nivelons également avec une spatule;
8. Cuire à une température de 180 C, 30-40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton;
9. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, nous extrayons du formulaire;
10. Saupoudrez de sucre en poudre et servez.

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feodora3368

feodora3368

Cette méthode de décoration convient à tout aspic, que ce soit du poisson, de la gelée.
Dans ce cas, nous préparons une langue en gelée.

Laver la langue, verser eau froide et cuire à feu doux pendant 2 à 4 heures. Une heure avant la fin de la cuisson, mettez le sel, les carottes, les oignons, 10 minutes avant la cuisson - le laurier.
Sortez la langue finie, retirez la peau sous l'eau courante froide, plongez-la à nouveau dans le bouillon, portez à ébullition et faites bouillir encore 5 minutes.
Couper la langue en tranches et mettre dans un plat.
Clarification du bouillon(mais ce n'est pas nécessaire - vous pouvez simplement filtrer). Battre légèrement le blanc d'œuf, mélanger avec une petite quantité de bouillon légèrement refroidi et verser en un mince filet dans le bouillon bouillant en remuant constamment. Lorsque la protéine caille, nous filtrons le bouillon à travers une passoire tapissée de gaze ou une serviette en coton.
Nous introduisons de la gélatine pré-trempée dans le bouillon, tout en remuant, portons à ébullition et retirons immédiatement du feu.
Versez les tranches de langue avec le bouillon chaud et laissez refroidir et durcir dans un endroit frais.
En ce moment, nous préparons des décorations pour le plat.
Produits pour la décoration :
4 œufs,
petite tête d'oignon
carotte bouillie(de préférence mi-cuit),
Aneth,
persil,
café instantané ou café moulu
grains de poivre (le plus petit que vous puissiez trouver),
quelques feuilles de menthe et de basilic,
jeune ail.
Roseaux. On prend les tiges d'aneth les plus fortes et au bout de la pâte épaisse on colle des boutons en forme de roseaux. Ensuite, la pâte doit être légèrement humidifiée pour que le café instantané (ou moulu) colle. Nous roulons la pâte dans du café moulu (ou instantané) et le roseau est prêt - il s'avère très réaliste.
Fleurs de lys. Nous coupons une petite tête d'oignon en forme de panier et tournons chaque couche interne de 30 degrés pour donner la forme d'une fleur, insérons des carottes finement tranchées à l'intérieur et les étamines sont prêtes.

Cygnes. Dans 2 œufs, nous coupons la couche obliquement, plus près de la partie fine, donnant ainsi une stabilité à la forme du corps. Nous découpons la partie coupée en forme de queue, comme sur la photo (si la fantaisie le permet et qu'il reste du temps, alors allez-y et expérimentez en inventant vos propres méthodes).
Des deux autres œufs, découpez les cous et les ailes. Nous découpons un «bec» dans une carotte que nous plantons sur un cure-dent. Les plus petits grains de poivre seront les "yeux". Avant d'insérer les "yeux", il est nécessaire de percer la protéine avec l'extrémité émoussée d'un cure-dent. Nous faisons donc avec tous les trous dans l'ensemble du "design".
Avec le blanc d'œuf, il faut faire attention, car. il est très cassant et se casse facilement.
Nous enfilons le cou sur un cure-dent, insérons l'autre extrémité dans le corps en biais. Sur le corps, nous découpons 3 poches - 2 parallèles l'une à l'autre et une transversale - pour la queue. Nous remettons chaque chose à sa place.
Les "pattes" sont découpées dans des carottes.

Avec l'aneth, nous imitons le rivage et l'herbe. Nous insérons de l'ail jeune et des « roseaux » dans l'aspic congelé. S'ils ne tiennent pas, nous perçons des trous dans la viande avec un cure-dent et y insérons des « roseaux ».
On met tout à sa place - et le plat est prêt (voir photo)

1) Pliez une tranche de saucisse bouillie en forme d'éventail. Dans le tiers inférieur, coupez l'éventail avec un cure-dent. C'est l'aile d'un papillon. Il leur en faudra quatre.

Rouler deux tranches de saucisse dans deux tubes. 2) Assemblez la figure comme suit : attachez le flan de l'aile inférieure au tube du corps d'un côté, puis le flan de l'aile supérieure sur le dessus. 3) Fixez les flans d'aile de l'autre côté dans le même ordre. 4) Coupez le deuxième tube en rondelles. D'eux pour faire des yeux, des antennes et des éléments de décoration des ailes. 5) Déposer sur des feuilles de laitue, décorer de baies ou de tranches de légumes.

2. « Rouleau de chrysanthème, en partant du pli de la première tranche. 3) Attachez le rouleau torsadé dans le quart inférieur avec une plume d'oignon vert. 4) Disposer 12 tranches de saucisse en quartiers autour du cœur.

Ce seront les pétales inférieurs de la "fleur". 5) Ouvrez les pétales du noyau, décorez le "chrysanthème" avec de la verdure.

1) Pliez une tranche de saucisse bouillie en deux, puis en trois ajouts "accordéon". 2) Coupez trois tranches pliées avec un cure-dent. C'est la base du chiffre futur.
Au total, nous avons besoin de cinq de ces blancs. 3) Disposez trois flans ébréchés avec des cure-dents de manière à obtenir une forme en forme de cercle de 3/4.
Posez les deux blancs restants sur le dessus, complétant la figure en un hémisphère. 4) Coupez une tranche en deux et pliez une moitié en forme de cône - ce sera le "nez" du hérisson. 5) Décorer avec des baies et des herbes.

Lavez soigneusement les œufs crus, coupez le dessus, versez le contenu et utilisez-le pour divers plats.
Rincer la coquille d'œuf vide, faire bouillir pendant 2-3 minutes dans de l'eau bouillante et sécher.

Lubrifiez ensuite l'intérieur avec de l'huile végétale (il ne doit pas y avoir d'excès d'huile).
Versez la gelée de refroidissement préparée, puis versez et placez au réfrigérateur pendant 15 minutes afin que la couche sur la surface interne de la coque soit suffisamment gelée. Cela empêchera l'apparition de produits déposés sur la surface elle-même. Pour rendre la couche externe encore plus épaisse, vous pouvez répéter le rinçage avec la solution de gelée.
Ensuite, placez-les délicatement dans les œufs. divers produits, verser la gelée et mettre au réfrigérateur pour durcir.
Quand il durcit, pelez la coque et servez.
Si la coque colle à la gelée, rincez brièvement - 2-3 secondes - à l'eau chaude avant de nettoyer.
Noter. Pour simplifier et accélérer la cuisson, vous ne pouvez pas pré-rincer la coquille avec une solution de gelée, mais déposer immédiatement les aliments et verser la gelée.

Master class sur la décoration des plats

Cet article donne plusieurs options pour décorer les plats, ainsi que des cours élémentaires de sculpture (étape par étape).

palmiers oliviers.

Nous coupons oignon vert longs tubes - pour chaque palmier 3 choses.
Couper les tubes d'oignon en nouilles, mais pas complètement. Il s'avère qu'une telle jupe avec une longue frange.
Pour que l'oignon se torde bien, vous devez acheter fraîchement coupé. De plus, pour une meilleure torsion, les «jupes» résultantes peuvent être un peu discutées dans de l'eau tiède.
Ensuite, une «jupe» de plus grand diamètre est prise et une plus petite y est insérée, puis une autre et une autre. (utilisant le principe d'un tube télescopique).
Les olives sont enfilées sur des brochettes pour les brochettes et les légumes verts sont placés sur le dessus. Au lieu de brochettes, vous pouvez également utiliser des tubes durs pour les cocktails coupés obliquement aux extrémités.
Pour que les palmiers se tiennent fermement dans la salade et ne tombent pas, ils doivent être collés dans la moitié d'un gros radis ou dans un concombre coupé dans le sens de la longueur.

Et voici d'autres options pour les palmiers

fleurs de
tranches de concombre

Coupez un morceau de concombre de 5 cm de long et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Faire
au couteau, des coupes longitudinales sur la peau (c'est ce qu'on appelle
"carburant"). Coupez des bandes à utiliser pour la tige d'une fleur décorative. Concombre pelé coupé en fines tranches
tranches. Divisez-les en deux et utilisez comme
pétales pour "camomille". Complétez la "fleur" avec des moitiés de tomates
cerise.

Roses de poisson salées

Option de conception de salade

Rose de fines tranches allongées de concombre, jambon, poisson, bacon.

1) Lavez soigneusement le radis non pelé et coupez-le en fines tranches

2) D'un cercle, en le roulant dans un tube, nous faisons le milieu

"des roses".

3) Nous enveloppons le milieu avec d'autres cercles alternativement dans le sens des aiguilles d'une montre

et dans le sens antihoraire

4) Coupez la base de la fleur.

5) On le fixe avec une brochette en bois

Pour la coloration nous utilisons des colorants alimentaires (jus de betterave rouge, infusion jaune

safran, cahors...)

Roses de radis blanc et autres décorations

Comment beau décorer une salade? — Délicieuses recettes avec photos !

Comment beau décorer une salade?

Si vous êtes intéressé par la question de savoir comment décorer magnifiquement une salade, notre sélection d'exemples de décoration de salade vous séduira. Une salade joliment décorée peut être une véritable décoration de table. Le plus souvent utilisé pour décorer les salades variété de légumes, légumes verts, œufs, fromage. Fruits moins utilisés, caviar, etc.

Salade décorée de roses de carottes et de persil.

Salade sous forme de panier de fleurs. Le panier est composé de morceaux de fromage à pâte dure. En bouquet de fleurs - légumes verts et légumes finement hachés.

Salade en cadeau. La rose est faite de betteraves, le ruban est fait de carottes.

Salade "Rose Noire" garnie de tranches de betterave.

Salade garnie de fromage râpé, mayonnaise, noix et œufs.

Salade en forme de grappe de raisin, décorée de moitiés de raisin et de persil. Une excellente option de décoration pour une salade de raisin.

Salade "Tournesol" agrémentée de chips et de maïs.

Une salade d'étoiles de mer est une excellente idée pour décorer une salade de bâtonnets de crabe.

Salade "Orange Slice" décorée de carottes râpées et d'oeufs.

Salade "Royal" - pour les mélomanes.

La salade décorée à l'origine sous la forme d'un hérisson plaira aux petits comme aux grands.

Coccinelles de tomates et d'olives.

Abeille d'olives et d'olives.

Décor de salade avec des fleurs de radis et des feuilles d'épinards.

Un exemple de salade pour le Nouvel An sous forme de pommes de pin. La salade est décorée d'amandes et de branches d'épinette.

Décoration de salade à l'ananas et à la grenade.

Grappe de raisin de pois verts.

Salade "Coccinelle" garnie de betteraves râpées et de pruneaux.

Fleurs de caviar rouge.

Hérisson de Carottes coréennes et olives.

Bouquet d'œufs et de persil.

Salade d'ananas décorée de champignons et de plumes d'oignon vert.

La salade "tranche de pastèque" est préparée sous la forme d'une tranche de pastèque. Garni de tomates, de fromage et de concombres.

Décoration de salade sous forme de fraises. Ainsi, il est possible d'émettre, par exemple, salade de poulet avec des tomates.

Décorer la salade avec des saucisses bouillies.

Salade en forme de carotte, agrémentée de carottes râpées et d'herbes..

Décoration du Nouvel An d'une salade sous forme d'arbre de Noël.

Étoile de mer de bâtonnets de crabe.

Coquelicots de cercles de tomates, moitiés de raisins et graines de pavot.

Le plaisir esthétique de l'apparence de toute salade a un impact sur la perception du goût. Il est donc souhaitable qu'en ce qui concerne les plats, les définitions de "attrayant" et de "savoureux" soient toujours côte à côte. Il ne suffit pas de cuisiner un délicieux apéritif, il faut aussi penser à décorer les salades, et pour cela il est utile de considérer quelques idées de design réussies.

Principes généraux

Si la question se pose de savoir comment décorer les salades de vos propres mains, vous devez d'abord décider de l'occasion pour laquelle le plat est préparé. Cela peut être le Nouvel An, l'anniversaire d'un enfant ou d'un adulte, un mariage. Et pour chaque occasion, un certain thème s'impose. S'il suffit de diversifier simplement la table de tous les jours, le design peut consister en une technologie intéressante pour disposer les produits et choisir un habillage plus original. Il suffit de se souvenir du beau design des salades des restaurants - elles n'ont pas de décor excessif, mais à la fois sur la photo et en réalité, elles ont l'air très appétissantes.

1. Un moyen très simple consiste à trouver une "capacité" appropriée. Et je veux dire pas une assiette ordinaire, mais une demi poivron, courgette ou citrouille.
2. Vous pouvez choisir une recette qui implique une combinaison de formes et de couleurs - ce sera une belle décoration pour les salades.
3. Les tranches de fromage et de viande peuvent être utilisées comme substrat pour une lame de salade - c'est facile à faire, mais un tel apéritif semble intéressant.

Pour la nouvelle année

Vous pouvez très simplement décorer des salades de vos propres mains pour des vacances aussi attendues: donnez simplement à la masse de salade la forme d'un sapin de Noël. Bonne idée pour un olivier classique, la couleur verte avec une silhouette reconnaissable est totalement facultative, mais des guirlandes de maïs ou d'olives seront un bel ajout. De nombreuses femmes au foyer préfèrent miser sur le patron de l'année à venir:

1. S'il s'agit d'un chien, vous pouvez disposer le museau: recouvrez le cercle d'oreilles avec du jaune râpé, faites des yeux d'écureuils et d'olives et une langue de saucisse de lait. La base peut servir de simple salade de pâté avec des concombres et des œufs.
2. Jusqu'à ce que l'année du serpent soit encore longue, mais quand elle approche, vous pouvez former ce symbole à partir de n'importe quelle salade avec de la mayonnaise et disposer les écailles avec de minces demi-cercles de concombre, des yeux avec des grains de maïs.
3. Et lorsque l'année du Dragon approche, cette créature majestueuse peut être disposée de la même manière qu'un serpent et des brins d'aneth peuvent être ajoutés en guise de moustache, et des ailes puissantes peuvent être formées à partir de chou chinois.

Et vous pouvez le faire chaque année ! Chaque salade est un symbole de l'année à venir. À la maison, il n'est pas difficile de former un tel apéritif et de le servir à table.

Pour un anniversaire

Habituellement, le plat central est complété par une félicitation verbale. Et si c'était une salade qui devenait un tel plat, alors elle peut être arrangée encore plus efficacement qu'un gâteau. Ici, il vaut la peine d'écouter les conseils suivants:

Si l'anniversaire de l'enfant approche, il part des intérêts et des préférences individuelles de l'homme d'anniversaire - c'est une option gagnant-gagnant.

Pour les vacances des enfants, vous pouvez décorer les salades de différentes manières:

1. Forme inhabituelle. Ce mouvement est généralement utilisé lors de la fabrication d'un gâteau. Vous pouvez faire de même avec la salade en disposant les ingrédients sous la forme de la figure nécessaire - un ourson, des voitures, un lapin, un arc. Mais cette méthode ne convient que pour les collations contenant de la mayonnaise ou de la crème sure - un composant de fixation. Sans une consistance dense et épaisse de la masse de salade, la silhouette ne conservera pas sa forme pendant longtemps.
2. Peinture. Et il n'est pas du tout nécessaire d'essayer de représenter un chef-d'œuvre à la surface de la salade. Même de simples fleurs et un petit soleil attireront l'attention des enfants. Les personnages de dessins animés préférés sont également une bonne solution.
3. Décor volumétrique. C'est là que la compétence est requise. Mais l'option la plus simple est de répartir la salade en portions parmi les "bateaux" de courgettes, concombres, poivrons et de les compléter avec des brochettes avec de fines tranches de fromage - cela donnera de vrais bateaux.

Spectre de couleurs

Les chefs professionnels ne doutent pas que vous puissiez décorer magnifiquement une salade avec n'importe quel produit, qu'il s'agisse de concombres ordinaires ou de saucisses. Même si la salade ne comprend qu'un pot de poisson en conserve et un oignon, vous pouvez créer un design original. Pour que l'apéritif ait un aspect fini, il vous suffit de faire le plein d'imagination, d'un grain de talent et d'avoir du temps libre. Une attention particulière doit être portée aux colorants, faciles à obtenir à partir des produits disponibles :

• couleur rouge : canneberges, canneberges, graines de grenade, tomates, poivrons rouges ;
• framboise : betteraves ;
• orange : oranges, argousier, jus de carottes ;
• jaune : jaune d'œuf, safran, maïs ;
• bleu : jus de chou rouge ordinaire ;
• vert : épinards et légumes verts ;
• noir : olives dénoyautées.

Avec ces produits multicolores, il est si facile de créer la palette de couleurs souhaitée sur la salade finie.

Décoration de légumes, noix, œufs

Les produits sélectionnés doivent conserver leur forme, c'est pourquoi les légumes sont généralement prélevés sur ceux qui n'ont pas subi de traitement thermique. Différentes figures sont découpées dans les produits à l'aide d'un couteau frisé et disposées sur un plat dans un ordre pré-planifié ou aléatoire.

Mais vous pouvez aussi utiliser options simples des décorations déjà considérées comme des classiques en cuisine :

Les collations sont également souvent décorées de noix. La garniture de base habituelle avec des noix broyées rend la salade plus appétissante, mais vous pouvez réfléchir aux formes des noyaux et en créer une image complète. Un classique du genre est une salade d'hiver garnie de cerneaux de noix. Et pour les coupes diététiques, les graines de sésame sont souvent choisies. Faites d'abord griller les noix.

Et si les œufs sont pris comme décoration, ils doivent d'abord être correctement cuits afin que le jaune ne se désagrège pas pendant le fonctionnement. Pour ce faire, les professionnels les cuisent d'une manière particulière : ils mettent le produit dans de l'eau froide pour qu'il le recouvre complètement, attendent qu'il bout, comptent neuf minutes, le sortent et le refroidissent rapidement.

La décoration des œufs est généralement la création de fleurs simples ou de bouquets à la surface. Pour ce faire, vous devez couper l'œuf dans le sens de la longueur, déposer les moitiés résultantes dans la forme souhaitée et dans la direction requise.

Mais il existe d'autres options intéressantes :

1. Les pétales sont fabriqués à partir de "tranches": l'œuf est coupé verticalement, en deux plaques d'un demi-centimètre d'épaisseur.
2. Le jaune d'œuf est transformé en chapelure et simplement saupoudré de salades prêtes à l'emploi. Il est également utilisé pour créer des boules de mimosa jaune lors de la préparation de la salade du même nom.
3. Si vous retirez le jaune, les moitiés de la protéine peuvent être utilisées comme bateaux. Vous pouvez mettre un cure-dent avec une tranche de fromage ou un cercle courbé de concombre pour obtenir un bateau. Ou vous pouvez simplement farcir les moitiés avec n'importe quelle salade prête à l'emploi.

dessin original

Il existe des options plus inhabituelles qui sont utilisées pour décorer les salades moins souvent, mais cela ne les rend pas moins impressionnantes. Avec des idées originales, décorer un apéritif deviendra très agréable :

1. Glace. Préparez un bol d'eau glacée ordinaire en y insérant des morceaux de légumes. Il sert également de la salade.
2. Gelée. Ils peuvent verser les ingrédients préparés et servir une collation, coupée en portions. Une méthode alternative consiste à créer des figures denses à partir de gelée pour décorer le plat.
3. Sculpture. Très souvent, ce design se retrouve dans les restaurants. La décoration de sculpture implique une belle coupe bouclée de fruits et de légumes, mais est également utilisée avec des saucisses ou du fromage. La sculpture à la maison peut être transformée en un passe-temps familial intéressant. La saucisse bouillie, coupée en cercles fins, peut être utilisée pour former un bouquet, et avec un épluche-légume, vous pouvez couper un concombre en longues couches flexibles et disposer un bourgeon en fleurs.

Vous pouvez également envisager des compositions à part entière, dont la création n'est pas non plus difficile. Voici des options simples, étape par étape, pour décorer des collations :

1. Guirlande de Noël. Comme base, prenez n'importe quelle salade et étalez-la avec un anneau. Les brins d'aneth sont utilisés comme décoration principale. Des étoiles découpées dans des poivrons, des carottes ou du fromage sont disposées sur le dessus.
2. Mimosa. Même un cuisinier débutant fera face à la tâche. La salade est déposée en couches dans un récipient en verre: d'abord du poisson salé, puis des écureuils, des carottes, des oignons, des pommes de terre. Chaque couche est enduite de mayonnaise. Et sur le dessus se trouve une décoration - des jaunes d'œufs émiettés.
3. Bracelet grenat. Un verre est placé au centre du plat de service, et les ingrédients sont disposés en couches autour : poulet bouilli, carottes, purée de pommes de terre, noix, betteraves, noix, oignons et plus de noix. La couche supérieure de mayonnaise est abondamment recouverte de betteraves râpées et des graines de grenade sont déjà disposées sur le dessus.
4. Rubik's Cube. Chaque ingrédient dense est coupé en petits carrés et plié en cubes colorés. Habituellement, les betteraves, les carottes, le concombre et le fromage sont pris pour préparer un tel apéritif.

En général, il y a beaucoup d'idées pour décorer les salades. Vous pouvez utiliser des options éprouvées et classiques ou proposer quelque chose de complètement unique. Ici, vous pouvez faire confiance à votre imagination en toute sécurité et ne pas avoir peur d'expérimenter, car le goût de la salade finie n'en perdra rien.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Invitant des invités à la maison, chaque femme au foyer essaie de montrer ses talents culinaires et de ne pas perdre la face. Cependant, il ne suffit pas de préparer plat savoureux, il est important que l'apparence attire l'attention et soit appétissante.

Les décorations de salade pour la table de fête peuvent être très diverses, il vous suffit d'activer votre imagination, d'y ajouter un peu d'habileté et le résultat ne tardera pas à venir. Pour ce faire, il n'est pas du tout nécessaire d'avoir une technique de sculpture ou d'avoir une formation culinaire. Sur la plateforme Internet, vous pouvez trouver de nombreux exemples simples avec des photos et des informations sur la façon de décorer des salades sur une table de fête.

Réincarnation hareng classique sous un manteau de fourrure

La salade bien connue, apparemment déjà ennuyée, peut être présentée d'une manière complètement nouvelle, qui ne laissera pas indifférent même l'invité le plus exigeant. Beaucoup se sont demandé à plusieurs reprises comment décorer magnifiquement une salade de hareng sous un manteau de fourrure à la maison. Il existe de nombreuses options pour décorer une salade sous un manteau de fourrure:

Et cette salade, agrémentée de caviar rouge et de poisson, est un véritable aquarium de vie marine. Cela a l'air très impressionnant et la technique d'exécution est simple et minimaliste. C'est très pratique lorsque vous avez des parures de poisson ou des restes de caviar et de légumes verts. Dessiner des écailles et des yeux avec de la mayonnaise est beaucoup plus facile et plus rapide que de les découper dans des légumes avec un couteau.

Une autre version simplifiée du poisson, parfaitement diluée avec une rose carotte lumineuse sur une feuille de laitue. Les olives ont également l'air harmonieuses, qui ressemblent à des perles des profondeurs des fonds marins.

Remplissage de masque de carnaval réveillon de Nouvel an mystère et une mer de mystères, décoreront votre festin. Pour une conception compétente, dessinez un croquis sur carton ou utilisez un formulaire spécial.

Le Père Noël préféré et tant attendu de tous sera le héros de l'occasion, une telle performance inhabituelle surprendra vos invités et leur donnera une charge d'émotions positives. Pour compléter une telle image sur une salade, vous aurez besoin produits suivants:

• Jaune d'oeuf râpé.
• Caviar rouge.
• Betteraves bouillies.
• Olives.
• Mayonnaise.
• Aneth.

Bon conseil: le caviar rouge peut être remplacé par des carottes râpées, cela n'affectera en rien le plat, mais cela économisera parfaitement le budget.

1. Si vous ne voulez pas vous en tenir à un thème particulier, vous pouvez travailler à partir de votre arsenal d'ingrédients.

Les graines de grenade, le maïs, les fleurs de légumes, les olives, tous les légumes verts, les œufs peuvent servir d'éléments décoratifs.

Parmi les femmes au foyer, décorer une salade sous un manteau de fourrure avec du citron est populaire. Les beaux cygnes se font rapidement et facilement, et si vous prenez le temps et la pratique, vous pouvez faire des options plus difficiles pour les décorations au citron.

Expérimentez les formes en imaginant cette salade comme un animal ou un bouquet de fleurs.

Options de décoration de salade de crabe

Les plats à base de bâtonnets de crabe sont appréciés de beaucoup pour leur accessibilité, leur facilité d'exécution et leur goût exceptionnellement étonnant. Si vous ne savez toujours pas comment décorer une salade de crabe, alors dans les photos suivantes, vous pouvez voir des exemples de ce que vous pouvez faire vous-même sans avoir besoin de perfectionner des compétences particulières.

Les bâtonnets de crabe eux-mêmes peuvent également servir de décoration de salade, par exemple, vous pouvez en faire un crabe ou simplement les déposer magnifiquement sur la surface.

En décoration Salade de crabe tous les ingrédients vous aideront, du poisson rouge aux tomates cerises. La chose la plus importante est de décider comment vous voulez décorer la salade de bâtonnets de crabe, mettre en évidence la photo utile de la photo que vous aimez, puis procéder à la mise en œuvre.

Options de conception intéressantes pour les salades pour enfants

La décoration des salades des enfants joue un rôle important dans l'organisation d'événements tels qu'un anniversaire d'enfant, une fête à thème ou une réception entre amis. Pour savoir comment décorer correctement les salades pour un enfant, vous devez comprendre que non seulement le goût est important pour les jeunes connaisseurs, mais aussi l'apparence attrayante du plat que vous avez préparé. Par conséquent, pour plaire à votre enfant, vous devez travailler dur.

Les décorations les plus populaires pour les salades pour enfants, telles que leur conception à l'image de personnages de dessins animés célèbres ou d'animaux mignons, rappellent les favoris de votre enfant.

Des exemples de ces photos peuvent être facilement reproduits par vous-même, car ils utilisent une liste minimale de produits, vous pouvez faire de belles décorations de salade notamment pour l'anniversaire d'un enfant.

Le remplissage sous un décor aussi intéressant peut être varié, à la fois de la viande et du poisson, des légumes et des fruits.

Essayez de découper soigneusement tous les détails nécessaires avec un couteau bien aiguisé et pré-affûté. Si vous doutez de votre précision, vous pouvez utiliser des ciseaux de cuisine spéciaux.

Important: si l'enfant est très petit, essayez d'éviter les gros morceaux et il est également déconseillé d'assaisonner la salade avec de la mayonnaise.

Décorations végétales

Les décorations de légumes à salade sont très demandées, mais tout le monde ne peut pas maîtriser cela et répéter l'exemple des maîtres sculpteurs bricoleurs. En effet, pour comprendre comment réaliser des décorations insolites et magnifiques à partir de légumes, vous devez étudier de nombreuses informations, regarder des vidéos avec des master classes et avoir une bonne main.

Cependant, il existe de nombreuses techniques simples qu'un amateur peut maîtriser, il n'est pas nécessaire de couper des éléments complexes à partir de légumes, vous pouvez recourir à quelques astuces qui permettront à votre plat d'avoir l'air cinq plus avec un minimum d'effort.

Toute viande et salade de poisson peut être décoré avec du concombre, des tomates ou des herbes.

À partir de tomates, vous pouvez faire des coccinelles ou des champignons amanites volantes, qui deviendront une décoration de salade originale. Les jambes sont facilement fabriquées à partir d'olives, et des brins de persil, d'aneth ou d'oignons verts complèteront magnifiquement l'image globale et ajouteront de la fraîcheur.

À partir d'un concombre, vous pouvez faire de délicieux, comme une vraie rose. Prenez des cornichons et des concombres frais pour ajouter une variété de couleurs à votre composition florale.

À l'aide d'une brochette ou d'un cure-dent (selon la taille souhaitée), vous pouvez réaliser indépendamment une décoration de concombre en forme de sapin de Noël (comme sur la photo) pour votre salade.

Les lanières de concombre peuvent devenir de l'herbe dans votre composition, elles sont souvent utilisées comme décoration pour la salade de bouleau.

Si vous coupez le concombre en fines couches, ils peuvent servir de cadre élégant pour le plat, qui aura fière allure sur la table de fête.

Pour se démarquer avec originalité et épater les convives, vous pouvez réaliser de si mignons bateaux de concombre en mettant absolument n'importe quelle salade en portions (sauf celles feuilletées et aux fruits).

À partir de tomates, vous pouvez créer de nombreuses options pour décorer les salades, si vous connectez la fantaisie à cette entreprise. Les tomates farcies à la laitue ressembleront à un véritable bouquet de tulipes si vous faites des tiges d'oignons verts.

Des fleurs, soigneusement taillées dans des tomates, transforment le plat en une véritable œuvre d'art.

Les coccinelles de tomates sont l'une des principales décorations de la salade de tournesol préférée de tous, qui est une fleur du même nom. Il est étonnamment facile à préparer et à décorer, et sur la table, il est tout simplement incomparable. Si vous réfléchissez depuis longtemps à la manière de décorer votre "tournesol", les photos suivantes vous donneront de nouvelles idées.

Et un dragon aussi intéressant et mignon décorera la table de fête sur la journée des enfants anniversaire ou soirée à thème.

Les décorations de carottes sont très populaires parmi ceux qui veulent décorer joliment une salade simplement et rapidement, et surtout - sans frais supplémentaires. Les carottes sont un légume qui est toujours au réfrigérateur et qui a un faible coût, et le décor qui en est fait transformera n'importe quelle salade, même la plus ennuyeuse.

Une option idéale pour ceux qui ne savent pas comment effiler les tranches, tordre les fleurs et ne veulent pas passer beaucoup de temps à décorer les plats est une salade sous forme de carottes. Afin de réaliser une telle décoration de carottes pour une salade, vous aurez besoin de carottes râpées (bouillies) et de quelques brins de persil.

Cette option, déjà plus compliquée, vous permettra de vous plonger dans un conte de fées et de poser un poisson rouge sur la table. Qui sait, peut-être exaucera-t-elle un vœu.

Très souvent, les carottes ne servent que d'attribut supplémentaire pour décorer les salades, diluant ainsi les couleurs fanées. Dans la conception de compositions complexes, les carottes sont utilisées pour fabriquer des éléments tels que les cheveux, les yeux, la bouche, les objets d'intérieur et bien d'autres. Les roses carottes sont aussi belles que celles faites à partir de tomates et de concombres.

Bon à savoir: si vous décidez de décorer une salade avec des roses de légumes, alors les carottes (ou les betteraves) seraient préférables, du fait que le légume est bouilli, il est beaucoup plus facile de rouler des tranches de carotte que d'une tomate ou d'un concombre .

Vous pouvez organiser une salade sous forme de coffret cadeau (comme sur la photo) et l'offrir à un proche pour un anniversaire.

Olivier traditionnel

En Russie, pas une seule fête ne peut se passer de ce plat. Il peut être cuisiné avec des saucisses ou de la viande bouillie, les concombres frais peuvent être remplacés par des concombres salés. Tout le monde aime la salade, sans exception, mais seuls quelques-uns savent décorer Olivier en beauté.

Les décorations pour Olivier peuvent être très diverses, la recette de la salade vous permet de laisser libre cours à votre imagination lors de sa décoration. Dans les photos présentées, vous pouvez voir des exemples de la façon dont il est d'usage de décorer cette salade pour les fêtes festives, telles que les anniversaires, Nouvel An, 8 mars.

Faire un tel huit est très simple, il faut mettre deux verres et étaler la salade en fonction de leur forme.

Un tel serpent laissera vos invités sous le choc, car il a l'air très naturel et spectaculaire.

De telles décorations à thème seront un excellent attribut de toutes les vacances, y compris celles des enfants.

Si vous pensez que ce décor est prétentieux et maladroit, ne changez pas version classique, vous pouvez alors expérimenter la façon dont la salade est servie.

Avez-vous essayé de remplacer certains ingrédients et d'essayer de superposer plutôt que de mélanger? Cette option de cuisson et de service ne laissera personne indifférent, et pour que la salade soit soignée et uniforme, utilisez une forme détachable pour sa préparation.

Mimosa préféré

salade de mimosa - plat préféré ceux qui préfèrent le poisson à la viande. Quelqu'un le prépare à base de poisson en conserve, d'autres font bouillir du poisson rouge - il existe de nombreuses variantes. Les photos suivantes montrent comment décorer magnifiquement une salade de mimosa.

Élégance modeste et simplicité d'exécution, la salade peut être décorée avec du jaune râpé et des brins de n'importe quel vert peuvent être ajoutés.

Les décorations de salade à base d'œufs seront le clou du plat. Les œufs peuvent décorer absolument n'importe quelle salade, y compris le mimosa.

Pour la table des fêtes de Noël, vous pouvez faire un tel bonhomme de neige.

Les cygnes aux œufs gracieux s'intégreront à merveille dans n'importe quelle composition.

Si vous ne savez pas comment décorer la fameuse salade César, utilisez oeufs de caille comme sur la photo.

"Bouleau"

Une salade de champignons populaire qui a l'air tout simplement magique. Vous pouvez décorer la salade de bouleau de la même manière que sur la photo en utilisant :

• Oignons verts (s'ils sont finement hachés, ils agiront comme des feuilles d'arbre et, dans l'ensemble, ils agiront comme de l'herbe).
• Oeufs et olives (avec leur aide, vous pouvez fabriquer un tronc de bouleau, vous pouvez également couper des oiseaux volants à partir d'olives).
• Maïs (pour les fleurs).
• Carottes ou jaune d'oeuf (pour la décoration du soleil).

décoration de salade de fruits

Les salades de fruits sont très appréciées des adultes et des enfants, elles sont très savoureuses et gâterie saine. Comme pansements, utilisez des yaourts allégés, poudings au fromage cottage, crème fouettée.

Et pourtant, la question demeure, comment décorer joliment une salade de fruits ? Tout d'abord, beaucoup dépend de la façon dont le plat est servi : vous pouvez utiliser de beaux plats, ou vous pouvez remplir le fond orange avec de la salade avec du yaourt, qui a déjà l'air très élégant.

Superbe décoration pour Macédoine(voir photo) peut être fabriqué à partir de raisins et de poires à l'aide d'un cure-dent ordinaire.

Il ressemble également à une salade intéressante, simplement décorée de raisins et d'autres fruits, arrosée d'une délicieuse garniture.

Salades de Pâques

Vous pouvez joliment décorer la salade de Pâques en la disposant sous la forme:

Pour décorer joliment la salade de Pâques, vous pouvez utiliser des ingrédients improvisés, à savoir :

• Mayonnaise.
• Légumes (carottes et betteraves bouillies, patates frites, concombres et tomates).
• Caille et œufs ordinaires, pris séparément avec des protéines et du jaune.
• Toute verdure.
• Queue de cochon au fromage.
• Olives et olives.
• pois verts et maïs.
• Tomates cerises.

Comment servir efficacement une salade étagée

Les salades en couches sont différentes goût délicat, car chaque couche est enduite séparément, ce qui permet de mieux saturer ses composants. Lors des fêtes festives, vous pouvez souvent voir salades feuilletées avec des embellissements intéressants. Ainsi, par exemple, la fameuse salade de tortues est décorée de noix et de mayonnaise. Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et créer votre propre design en utilisant cette idée.

Une salade non moins délicieuse à l'ananas et au poulet a des options de service complètement différentes. Comment le décorer ? Essayez de le faire sous la forme d'un ananas, il aura l'air très inhabituel et attrayant.

Si vous voulez quelque chose de plus traditionnel, mais non moins beau, vous pouvez préparer de petites portions de salade et la décorer avec des ananas en conserve.

Cette méthode d'inscription prendra plus de temps, mais cela en vaut la peine. Le plus important est de donner la forme souhaitée à la salade.

Si vous décidez de faire de votre salade une décoration de table, vous ne devez pas essayer de compléter immédiatement des compositions complexes comprenant la sculpture de fleurs et d'animaux. Commencez petit, il vaut mieux faire quelque chose de simple, mais qui aura l'air soigné, que de réaliser un élément complexe de mauvaise qualité.

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