Recette de pizza pizza. Pâte liquide pour pizza instantanée. Pâte à levure liquide pour pizza

La fabrication de la pizza est toujours un rituel. La pâte à pizza libère beaucoup de temps pour d'autres choses. Et j'aime aussi beaucoup le fait que vous n'ayez pas du tout besoin de vous salir les mains. C'est la recette pizza rapide, mais quand le temps le permet, vous pouvez vous offrir une pizza aux aubergines et aux champignons - très savoureuse, cliquez - découvrez comment cuisiner délicieux le week-end.

Ingrédients de la pâte à pizza :

Pâte-

• Mayonnaise provençale - 3 cuillères à soupe,
• Oeuf de poule - 2 pièces,
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe.,
• Farine - 1 tasse
• Sel - 1 pincée.

Garniture de pizza -

• Salami - 150 gr,
• Tomate - 2 pièces,
• Oignon - ½ pièce,
• Fromage - 100 g,
• Verts - décorer.

Pizza à pâte liquide - cuisson.

Pour une pizza d'environ 26 cm de diamètre, cette quantité d'ingrédients est suffisante. Si vous prévoyez de faire cuire plus de pizza, prenez une double portion.
Mettez la mayonnaise dans un bol, puis les œufs et l'huile avec du sel.

On mélange tout.

Versez la farine tamisée. Assurez-vous de ne pas en avoir trop.

Tous les œufs sont de tailles différentes, la mayonnaise peut aussi être aqueuse et la farine elle-même joue un rôle important. Une pizza à la pâte peut facilement se transformer en une pizza à partir de test régulier si la farine est trop cuite. La pâte doit être comme ça.

Maintenant, nous coupons le salami, l'oignon pour la garniture. Râpe le fromage.

Lubrifiez le formulaire avec une petite quantité d'huile de tournesol. J'ai une poêle avec une poignée amovible, ce qui est très pratique.
Verser la pâte dans le moule et étaler à la cuillère.
Mettre le salami sur la pâte

puis l'oignon finement haché, puis les tranches de tomates et le fromage râpé.

Pas de mayonnaise, pas de ketchup, attention, je n'en utilise pas dans la garniture. En raison de la pâte à la tomate, la pizza à base de pâte est juteuse et savoureuse.

Nous le mettons au four, chauffé à 180 degrés jusqu'à ce que la pâte soit prête. Habituellement, cela prend environ 20 minutes.La pâte a levé des bords, bruni - cela signifie qu'elle est prête.

La pizza prête à l'emploi à base de pâte liquide n'a en aucun cas un goût inférieur recette originale, que l'on peut voir

La pâte à pizza rapide sans levure est idéale si vous n'avez pas le temps de pétrir la base de levure. Nous vous expliquerons également comment préparer un plat italien d'une autre manière.

Recette pas à pas de la pâte à pizza

A faire maison pizza sans levure, nous avons besoin:

• œufs de poule crus - 2 pièces;
• kéfir faible en gras - 200 ml;
• bon beurre - 150 g;
• bicarbonate de soude (vous pouvez utiliser de la levure chimique) - une cuillère à dessert;
• le sel iodé n'est pas très gros - une petite cuillère est incomplète;
• sucre granulé - une petite cuillère incomplète;
• farine blanche - à partir de 4 verres (facultatif).

Processus de mélange

La pâte à pizza rapide sans levure se pétrit très facilement. Pour vérifier cela sur votre propre expérience, nous vous suggérons de faire une telle base.

Le kéfir à faible teneur en matières grasses est versé dans un récipient en métal, puis légèrement chauffé. Après cela, du soda de table y est ajouté et il est bien trempé. La graisse de cuisson est fondue séparément, refroidie un peu et versée dans une boisson au lait fermenté. Des œufs battus y sont également ajoutés.

Après avoir salé les ingrédients et les avoir aromatisés avec du sucre cristallisé, on leur étale de la farine tamisée. Mélanger tous les ingrédients à la main jusqu'à pâte molle. Il ne doit que légèrement coller aux mains.

Comment utiliser?

Comme vous pouvez le voir pâte rapide pour une pizza sans levure, ça pétrit vraiment dans les plus brefs délais. Une fois qu'il est complètement prêt, vous pouvez procéder en toute sécurité à son roulage. Pour ce faire, la base est placée sur une surface plane et saupoudrée de farine. Après avoir étalé la pâte en une fine couche, elle est étalée sur une feuille graissée d'huile. À l'avenir, les ingrédients préférés (tomates, saucisses, fromages, etc.) sont placés sur la base et le produit semi-fini est placé au four.

La pâte rapide pour pizza sans levure est cuite à une température de 200 degrés pendant 43 minutes. Pendant ce temps, la base du kéfir ne devrait monter que légèrement et devenir vermeil. A la sortie, vous obtiendrez une pizza très fine et tendre aux bords croustillants.

Comment faire de la pâte à pizza ?

Cette méthode de préparation de la base est peu connue. Et il n'y a rien d'étonnant à cela. Après tout, la pâte à pizza est très rarement utilisée par les femmes au foyer. Cependant, il convient de noter que le plat italien s'avère incroyablement tendre et savoureux.

Alors, de quels ingrédients avez-vous besoin pour faire votre propre pizza maison facile et rapide ? Pour ce faire, préparez :

• œufs de poule crus de taille moyenne - 3 pièces;
• crème sure épaisse - 150 g;
• la mayonnaise n'est pas trop grasse - 3 grandes cuillères;
• farine de blé tamisée - environ 4 grandes cuillères;
• soda de table - une cuillère à dessert incomplète;
• sel iodé - une pincée.

Nous faisons la base

liquide pâte sans levure La pizza est étonnamment facile à préparer. Pour ce faire, les œufs de poule sont fortement battus avec de la crème sure et de la mayonnaise faible en gras. Ensuite, de la soude de table et du sel iodé leur sont alternativement ajoutés. Après avoir reçu une masse homogène, de la farine de blé tamisée y est progressivement versée. La sortie est très pâte tendre, dont la consistance ressemble à du kéfir gras et épais.

Comment utiliser pour cuisiner ?

Étonnamment, la pâte à pizza liquide sans levure peut être utilisée non seulement pour la cuisson des plats au four, mais également pour la cuisson sur la cuisinière. Bien que nous ayons décidé de vous présenter la première option.

Ainsi, une fois la base mélangée, la moitié de celle-ci est versée dans une forme légèrement huilée. L'épaisseur de la pâte étalée ne doit pas dépasser 1,5 centimètre. Sinon, vous n'obtiendrez pas une pizza fine, mais une tarte ouverte épaisse.

Après avoir disposé la base, tous les autres ingrédients destinés à la pizza (tomates, concombres, saucisse, fromage, etc.) peuvent être placés dessus. Il n'est pas souhaitable d'ajouter de la mayonnaise à un tel plat, car la pâte en contient déjà.

Après avoir formé la pizza à votre discrétion, elle est immédiatement placée dans un four préchauffé. Un plat italien est cuit pendant 35 minutes à une température de 200 degrés. Pendant ce temps, la pâte doit être bien saisie et dorée.

À la suite des actions décrites, ils reçoivent les offres les plus tendres et pizza molle qui fond littéralement dans la bouche. Cependant, il est conseillé de le couper en morceaux et de le servir à table uniquement après que le produit a partiellement refroidi. Sinon, lors de l'utilisation, il peut facilement s'effondrer.

Pâte à pizza à levure classique

D'habitude, pâte maigre car la pizza est faite avec de la levure. En utilisant cette base, vous pouvez cuisiner de délicieux plat végétarien, ce qui est parfait pour ceux qui adhèrent au jeûne chrétien.

Alors pour cuisiner essai classique sur la levure, nous avons besoin de:

• eau tiède bouillie - 2 tasses;
• levure à grande vitesse - ½ cuillère à dessert;
• sucre cristallisé blanc - une petite cuillère pleine;
• huile de tournesol- 20 ml ;
• sel iodé - une cuillère à dessert incomplète;
• farine tamisée - à partir de 3,5 tasses (facultatif).

Pétrir la pâte à levure maigre

Après avoir préparé tous les ingrédients nécessaires, vous devez immédiatement commencer à pétrir la base. Pour ce faire, le sucre et le sel sont dissous dans de l'eau bouillie tiède, puis de l'huile de tournesol leur est ajoutée. Tamiser dans un bol séparé farine de blé et mélanger avec de la levure sèche instantanée. Enfin, les deux parties de la base doivent être connectées. Si nécessaire, ajoutez-y un peu de farine. La sortie est une pâte molle, légèrement collante aux paumes. Pour qu'il puisse l'atteindre, il est recouvert d'une serviette et placé dans un endroit chaud. Après 40 à 55 minutes, la base sera tout à fait adaptée à la réalisation de délicieuses pizzas italiennes.

Comment façonner et cuire ?

Après pétrissage maigre pâte de levure il est sorti du conteneur et placé sur le plateau. Après avoir déroulé le produit en une fine couche, il est immédiatement placé sur une plaque à pâtisserie graissée. Tous les ingrédients préférés d'origine non animale (champignons, tomates, oignons, etc.) sont placés sur la plaque, puis placés au four.

Le produit formé est cuit pendant 55 minutes à une température de 200 degrés. Le résultat est une pizza très douce et tendre. Il est servi à table sous une forme légèrement refroidie, accompagné d'une tasse de bonbon

Quelle est la principale caractéristique de la pizza, qu'est-ce qui la rend unique ? Beaucoup diront la garniture, mais non - l'essentiel pour la pizza est un gâteau bien cuit et cuit au four. Elle est la base de toutes les pizzas. Le célèbre pizzaiolo - maître pâtissier de la pizza - garde les secrets de la préparation de la pâte et de la composition des ingrédients pour la garniture. La pâte à pizza doit être à la fois fine, moelleuse et croustillante.

La recette pour faire de la pâte à pizza est différente, mais cela affectera le résultat. Pizza italienne naturelle cuite au four pâte sans levure. L'absence de levure rend le gâteau fin et croustillant, et pour le rendre moelleux, vous pouvez essayer de faire de la pâte pour la base.

Il existe de nombreuses recettes de pâte à pizza: sur de la crème sure, avec l'ajout de fromage cottage, sur du kéfir, de la mayonnaise, du lait. Selon les composants utilisés, le goût du gâteau fini sera différent. Vous ne devez pas deviner quelle recette est la meilleure, nous vous conseillons de tout cuisiner à tour de rôle, essayez et choisissez vous-même celle que vous aimez.

Battre cuit au kéfir

Cassez deux œufs dans un bol, versez le sel, le sucre et battez. Mélanger soigneusement huile végétale, réchauffer le kéfir et le soda au thé, mélanger avec les œufs battus, verser la farine et pétrir la pâte, qui ressemble à crème sure épaisse comme une pâte à biscuits.

La pâte liquide pour pizza au kéfir est prête. Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie de 10-15 mm de haut, déposons la garniture que nous aimons dessus et faisons cuire jusqu'à cuisson.

Pâte à pizza mayonnaise

La mayonnaise n'est pas incluse dans la pâte de la pizza italienne, mais chaque femme au foyer russe, comme le pizzaiolo italien, a ses propres recettes secrètes. L'un d'eux est une pâte à base de mayonnaise.

Produits requis :

• mayonnaise - 3 c. cuillères;
• crème sure - 4 c. cuillères;
• 1 Oeuf.
• sel - ½ cuillère à café;
• farine - 7 c. cuillères.

Cuisson - 20 minutes.

Teneur en calories - 225 kcal pour 100 g.

Cassez 1 œuf dans un bol, salez et battez pour obtenir une masse homogène luxuriante. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et ajouter au mélange d'œufs. Ajouter la farine tamisée et remuer. Il faut que la pâte ressemble à de la crème sure épaisse (comme des crêpes). Étaler sur une plaque à pâtisserie d'une hauteur de 10 à 15 mm. Répartir la garniture dessus et mettre au four.

Pâte levée pour pizza rapide

• lait chaud - 2 tasses;
• levure -1 cuillère à café;
• sucre granulé -1 cuillère à café;
• huile végétale - 2 c. cuillères;
• sel - 1 cuillère à café;
• farine - 3 ½ tasses.

Cuisson 30 minutes.

La teneur en calories pour 100 g est de 200 kcal.

Versez la levure avec le lait légèrement tiède, attendez qu'elle gonfle et mélangez bien. Incorporer le sucre, le sel et l'huile. Mélanger. Versez progressivement la farine en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. La masse résultante est similaire en apparence au mélange pour crêpes. Pâte liquide pour pizza Fast food prêt pour une préparation ultérieure.

Étalez-le sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée. La hauteur de couche est de 10 à 15 mm. Étalez la garniture dessus et enfournez. Ne pas étaler la garniture près des bords, dans ce cas, lors de la cuisson, elle montera, formera des côtés et sera croustillante.

pâte à lait

Le lait n'est pas inclus dans la pâte lors de la cuisson d'une pizza italienne. Ce composant est principalement utilisé par les ménagères russes. Mais, curieusement, cette recette a gagné en popularité dans les pays scandinaves. C'est ce qu'on appelle le "cheescake russe".

Pour cuisiner, vous devez prendre:

• lait - 0,25 litre;
• 1 oeuf;
• bicarbonate de soude - ½ cuillère à café;
• sel -1 cuillère à café;
• farine - 300 grammes.

Cuisson - 20 minutes.

Teneur en calories - 180 kcal.

La recette de la pâte à pizza au lait est très simple. Vous devez battre l'œuf avec du sel dans un bol jusqu'à consistance lisse, vous n'avez pas besoin de le battre en une mousse raide. Ajouter le lait et le soda et bien mélanger. Ajouter la farine petit à petit en battant constamment. La pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Lorsqu'il devient liquide, vous pouvez ajouter de la farine. Après avoir pris une masse homogène, couvrez-la avec une serviette et ne la touchez pas pendant 25 à 30 minutes.

Vous souhaitez surprendre vos invités ? Préparez-en un qui soit non seulement délicieux, mais aussi spectaculaire. Nous vous proposons plusieurs options pour cette recette intéressante.

Pizza napolitaine à base de pâte de kéfir

La pizza napolitaine dans l'Antiquité, en Italie, était la nourriture des pauvres, car elle comprenait les produits les moins chers et les plus abordables de l'époque : farine, eau, huile d'olive, fromage Mozzarella. Pour notre époque, ces produits ne sont même pas bon marché.

La composition des ingrédients utilisés dans la pizza napolitaine est strictement définie. Remplacer l'un d'eux change le goût. Donc, si nous choisissons la pâte au kéfir pour la base, alors ce n'est pas tout à fait une pizza napolitaine. Il reste à laisser le remplissage inchangé.

Composants requis :

• huile d'olive - 2 c. cuillères;
• farine - 2 ½ tasses;
• kéfir - 0,4 litres;
• 2 oeufs;
• sel - ½ cuillère à café;
• sucre cristallisé - 1 cuillère à café;
• soda au thé - ½ cuillère à café;
• sauce tomate -100 grammes;
• tomates fraîches - 75 grammes;
• fromage "Mozzarella" -100 gr.;
• Fromage parmesan - 50 gr.;
• 75 grammes d'olives;
• 10 grammes de basilic frais.

Cuisson - 25 minutes.

Teneur en calories - 239 kcal pour 100 g de produit.

Pour préparer la pâte, casser les œufs dans un bol, ajouter le sel, le sucre et battre jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse.

Nous ajoutons huile d'olive, du kéfir chaud et bicarbonate de soude.

Nous mélangeons le tout et ajoutons de la farine par parties, sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une masse entière sans grumeaux. La pâte ressemble à une crème fine. Étalez-le sur une plaque à pâtisserie. La hauteur de couche doit être de 10 à 15 mm.

Étalez la sauce tomate dessus et étalez-la soigneusement sur la surface. Laissant les bords intacts. Les tomates sont pelées et coupées en fines tranches, en les étalant uniformément sur une surface graissée de sauce.

Les olives dénoyautées sont coupées en cercles, qui sont réparties sur la surface de la pizza. Disposez ensuite les feuilles de basilic et la mozzarella coupées en petits morceaux, endormez-vous avec du parmesan râpé.

Tout, la pizza napolitaine sur pâte de kéfir est prêt. Pour les amateurs, vous pouvez le parsemer d'herbes de Provence ciselées dessus.

Pizza comme dans une pizzeria, cuite sur pâte

Si vous avez essayé la pizza dans une pizzeria, vous avez remarqué que la pâte de n'importe quelle pizza est la même. La garniture est différente. Peut-être avec du jambon, des saucisses, des champignons et des fruits de mer. produit principal les pizzas sont mozzarella, parmesan ou autre fromage. Choisissez pour tous les goûts.

Un autre secret est l'épaisseur de la pâte. Des pizzaiolo expérimentés effectuent certaines manipulations avec la pâte, en la tirant de manière à ce qu'elle devienne fine et croustillante lors de la cuisson. Cela ne peut pas se faire avec de la pâte à frire, il est donc important de maintenir les proportions souhaitées et, en ajustant l'ajout de farine, de lui donner la densité souhaitée.

Il doit être réparti sur une plaque à pâtisserie de sorte que l'épaisseur ne dépasse pas 15 mm. État principal délicieuses pizzas comme dans une pizzeria - c'est de la pâte. Choisissez votre recette préférée pour sa préparation, donnée ci-dessus.

Pour la garniture, voici des exemples des composants des pizzas les plus connues :

1. Margherita - tomates, huile d'olive, basilic, fromage mozzarella. Dans certains cas saupoudré de parmesan râpé;
2. Regina - champignons, tomates, jambon, fromage mozzarella, origan;
3. Capricciosa - champignons, artichauts, olives, olives, tomates, Mozzarella ;
4. Pizza aux moules - moules, persil, ail et, bien sûr, huile d'olive ;
5. Champignons - tomates, saucisses, champignons et mozzarella.

Faire de la pizza nécessite les compétences nécessaires. Nous sommes habitués au fait que la pizza à la maison est préparée à partir de produits "improvisés", à partir de ce que l'on peut trouver dans le réfrigérateur. Mais s'il y a un désir de faire un vrai Pizza italienne, alors vous devez absolument acheter du fromage Mozzarella. Il est présent dans presque tous les types de pizza.

Si vous cuisinez de la pizza avec des saucisses, vous devez utiliser des saucisses bouillies et saucisse fumée dans lequel des morceaux de graisse sont présents.

Lorsque la garniture contient de la viande de poulet ou boeuf bouilli, alors il doit d'abord être cuit dans de la graisse pour qu'il ne soit pas sec.

Lorsque vous étalez la pâte, pour qu'elle soit fine, vous pouvez utiliser une serviette en coton, dont vous avez besoin pour envelopper le rouleau à pâtisserie.

Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure, à laquelle ajouter du concassé jaune bouilli et une cuillère à café de moutarde.

Pour que la pâte ne colle pas à vos mains, vous n'avez pas besoin d'utiliser de farine, il suffit de frotter du beurre dans vos mains.

La pizza est servie chaude, fraîchement cuite.

Lorsqu'il est appliqué champignons séchés, vous devez les maintenir dans du lait salé pendant 2 heures. Cela leur donnera un aspect frais et un goût éclatant.

Les champignons séchés peuvent être réduits en farine, ce qui est pratique à utiliser pour faire de la pizza et lui donner une saveur de champignon. Cette farine doit être conservée dans un bocal sec et fermé.

En utilisant la pâte comme base pour la pizza, on obtient un gâteau tendre et moelleux. Il faut se rappeler que tous les produits peuvent être utilisés pour le remplissage. Le plus important est qu'ils soient de haute qualité et frais. Tout le reste dépend du goût.

La pâte à pizza vous permet de préparer un plat italien délicieux et juteux qui peut être cuit en toute sécurité au four, sur la cuisinière et dans la mijoteuse. Il convient de noter qu'il existe aujourd'hui plusieurs options pour préparer une telle base. Quelqu'un utilise de la mayonnaise et de la crème sure pour elle, quelqu'un utilise du kéfir et quelqu'un préfère même utiliser de l'infusion.

Alors, comment pétrir la pâte à pizza ? Aujourd'hui, nous examinerons en détail toutes les méthodes mentionnées. Lequel choisir pour préparer un plat italien juteux dépend de vous.

Faire une pâte rapide avec de la mayonnaise

La mayonnaise est un produit universel qui peut être assaisonné non seulement avec des salades et divers plats, mais aussi l'utiliser pour pétrir doux et essai à l'air. Avec elle, votre pizza sera doublement satisfaisante et plus savoureuse.

Ainsi, la préparation de la pâte pour un plat italien implique l'utilisation de composants tels que :

• mayonnaise riche en matières grasses - environ 3 grandes cuillères à soupe;
• crème sure aussi fraîche que possible épaisse - 4 grandes cuillères;
• sucre cristallisé de taille moyenne - ½ cuillère à dessert;
• soda de table - quelques pincées;
• farine de blé de haute qualité - environ 7 à 8 grandes cuillères (à utiliser à discrétion);
• sel fin iodé - quelques petites pincées.

Processus de cuisson

La pâte fine pour pizza est faite plusieurs fois plus vite qu'épaisse. Cela est dû au fait qu'il n'est pas nécessaire de le pétrir longtemps avec les mains. De plus, un plat italien à partir d'une telle base s'avère beaucoup plus savoureux, plus doux et plus juteux.

Ainsi, pour faire de la pâte à pizza, vous devez battre un œuf de poule rustique avec de la mayonnaise à l'aide d'un mélangeur. Ensuite, vous devez ajouter de la crème sure épaisse, du sucre cristallisé de taille moyenne, du sel fin iodé et du soda de table aux ingrédients. Après cela, il est nécessaire de répéter la procédure de mélange intensif.

Après avoir obtenu une masse liquide homogène, il faut y ajouter autant de farine de haute qualité afin d'obtenir une pâte visqueuse de la consistance d'une crème sure épaisse. Si vous le souhaitez, des herbes séchées (par exemple, du persil, du basilic, de l'aneth, etc.) peuvent être versées dans la base finie.

Comment cuire?

La pâte à pizza est assez facile à cuire. Pour ce faire, mettez-le sous une forme graissée, puis placez toute garniture dessus (saucisse, tomates, concombres, fromage, olives, champignons, etc.). Ensuite, les plats remplis doivent être placés dans une armoire chauffée et cuits pendant environ une demi-heure. Soit dit en passant, certaines femmes au foyer préparent une telle pizza sur la cuisinière en la recouvrant hermétiquement d'un couvercle.

Nous pétrissons la pâte sur le kéfir

Comme dans la recette précédente, la méthode présentée de préparation de la base d'un plat italien ne nécessite pas de long pétrissage, ni un long laminage. Cependant, ce n'est pas le principal avantage de ce test. Après tout, après le traitement thermique, il devient très doux et fond littéralement dans la bouche. À cet égard, pour la préparation de délicieuses pizzas, nous vous recommandons d'utiliser cette base particulière. Pour elle, nous avons besoin de :

• farine de blé de haute qualité - environ 2 tasses (ajoutez à votre discrétion);
• kéfir à haute teneur en matières grasses, frais maximum - un verre plein;
• village d'oeufs de poule moyen - 1 pc .;
• beurre naturel - environ 40 g;
• soda de table (pas nécessaire pour éteindre) - ½ petite cuillère;
• sel fin iodé - ½ cuillère à dessert ;
• sucre granulé de taille moyenne - ½ une petite cuillère.

Méthode de cuisson

La pâte à kéfir est pétrie aussi simplement et rapidement que la base de la mayonnaise. Vous devez d'abord verser la boisson au lait fermenté dans un bol et la réchauffer légèrement. Ensuite, vous devez y ajouter du bicarbonate de soude et bien le rembourser (jusqu'à ce que le kéfir mousse). Après cela, un œuf de village battu, du sel fin iodé, du sucre cristallisé (de taille moyenne) et de l'huile de cuisson fondue doivent être ajoutés dans le même récipient. Après avoir mélangé les produits avec une cuillère, vous devez leur ajouter progressivement de la farine de blé de haute qualité. En conséquence, vous devriez avoir une pâte collante.

Processus de traitement thermique

Vous savez maintenant comment faire une pâte rapide pour Mais cela ne suffit pas pour préparer un délicieux plat italien. Après tout, il doit encore être correctement cuit.

Prendre conscience de traitement thermique une telle base est recommandée au four ou à la mijoteuse. Pour ce faire, la pâte doit être mise dans un plat graissé, puis farcie de saucisse, de champignons, de pâte de tomate, d'olives et de fromage. Ensuite, le produit formé doit être placé dans un appareil de cuisine et cuit pendant 35 minutes. Après le temps spécifié, la base doit être entièrement préparée, douce et légèrement pelucheuse.

Faire une base pour une pizza maison

La pâte à levure liquide pour la préparation d'un plat italien vous demandera un peu plus de temps.

Nous avons donc besoin des ingrédients suivants :

• farine de blé légère de haute qualité - environ 1,5 cuillère à soupe;
• levure sèche instantanée - ½ petite cuillère;
• eau bouillie chaude (vous pouvez utiliser du lait) - un verre plein;
• sel de mer de taille moyenne - ½ cuillère à dessert;
• huile désodorisée - quelques grandes cuillères;
• sucre granulé - une cuillère à dessert.

Préparation du fond

Si vous voulez faire non seulement une pizza savoureuse et juteuse, mais aussi une pizza copieuse, vous devez utiliser de la pâte à levure pour sa préparation. Il se mélange assez rapidement et facilement. Vous devez d'abord dissoudre le sucre cristallisé (fin) dans du lait tiède ou réchauffé, puis en verser un peu dans le même récipient.Après cela, vous devez ajouter du sucre de taille moyenne. sel de mer, quelques cuillères d'huile désodorisée et de farine de haute qualité. Le dernier composant doit être versé juste assez pour qu'une base visqueuse se forme finalement.

Après avoir pétri la pâte à levure, elle doit être recouverte d'un chiffon épais et d'un couvercle, puis placée dans un endroit chaud pendant exactement deux heures. En même temps, toutes les 30 minutes, la base doit être bien mélangée avec une grande cuillère. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte mousseuse et aérée qui n'est pas trop épaisse.

Processus de cuisson

Il est recommandé de cuire au four. Pour ce faire, graissez une forme profonde avec de l'huile désodorisée, puis mettez-y toute la base mélangée, en utilisant pour cela une cuillère. Plus loin à la surface pâte éponge des morceaux de saucisse, des tomates, des olives, des champignons, du fromage et d'autres ingrédients doivent être placés. En fin de plats avec plat italien doit être envoyé dans une armoire chauffée. Il est nécessaire de faire cuire une pizza à partir de pâte à levure à une température de 209 degrés pendant 40 minutes. Pendant ce court laps de temps, la base augmentera légèrement, ce qui rendra le plat très tendre, juteux et moelleux.

Résumé

Vous savez maintenant comment pétrir rapidement et facilement la pâte.Il convient de noter qu'en utilisant de telles recettes, vous pouvez régulièrement surprendre non seulement votre famille, mais également vos amis proches. Pour ce faire, il vous suffit de faire le plein de tous ingrédients nécessaires pour le test. Quant au remplissage, pour cela, vous pouvez acheter absolument différents produits(jambon, champignons marinés, saucisses, saucisses, tomates, pâte de tomate, olives, olives et, bien sûr, fromage). Servez un tel plat pour le dîner, de préférence avec du thé ou une autre boisson sucrée.

J'ai récemment découvert cette recette étonnante. En seulement 10 minutes, vous pouvez cuisiner un plat exceptionnellement savoureux et tarte parfumée, puis attendez une demi-heure jusqu'à ce qu'il cuit et le tour est joué ! Pas besoin de pétrir la pâte et d'attendre qu'elle infuse et lève. Il suffit de mélanger tous les ingrédients, d'ajouter la garniture et d'envoyer la pièce au four.

Ingrédients:

crème sure 15% de matières grasses 2 c. l.

mayonnaise 2 c. l.

oeufs de poule 2 pcs.

farine de blé (de préférence prime) 5 c. l. sans toboggan

saucisse bouillie 100 g

saucisse fumée 100 g

fromage à pâte dure 100 g

sel au goût

chapelure 2-3 c. l.

beurre 20g

Portions : 4 Temps de cuisson : 40 minutes

Calories de la recette
"Pâte à pizza rapide en pâte coulée" pour 100 g

Calories

• Les glucides

Au fait, vous pouvez expérimenter avec le remplissage. Je pense qu'il sera délicieux avec du poulet, du saumon, des champignons, des olives, des poivrons. En général, pour tous les goûts. Alors je vous invite dans ma cuisine pour commencer à cuisiner au plus vite !

Recette

Étape 1 : Préparation de la pâte à tarte

Dans un bol profond et absolument sec, mélanger la mayonnaise (achetée ou cuisine à la maison) et la crème sure. Cassez deux œufs dans le mélange.



Avec un fouet, combiner les ingrédients énumérés en un mélange homogène.



Ajoutez ensuite de la farine de haute qualité. Passez-le au tamis pour rendre la pâte aérée. Avec la farine, ajoutez un peu de sel pour que le gâteau ne devienne pas fade. L'essentiel ici est de ne pas en faire trop, car la garniture sera assez salée.



Encore une fois, mélanger tous les ingrédients, en obtenant une consistance épaisse et uniforme. Lorsque la farine se dissout et se combine bien avec le reste des produits, préparez la garniture.



Étape 2 : Trois fromages et couper deux types de saucisses

Moudre un morceau de fromage à l'aide d'une râpe grossière. Nettoyez la saucisse et coupez-la en lanières. Vous ne pouvez utiliser qu'un seul type de saucisse, mais deux sont plus savoureux.



Étape 3 : Préparation du moule et formation de la tarte à tarte

Graisser un plat allant au four d'un diamètre de 20-24 cm Beurre. Travaillez soigneusement le fond et les côtés. Saupoudrez-le ensuite de chapelure.



Versez toute la pâte dans le moule et utilisez une spatule pour l'étaler uniformément.



Sur le dessus, disposez deux types de saucisses hachées.



Saupoudrer le produit de fromage et mettre dans un four chaud.



Il doit être tourné à 200 degrés. Après 25-30 minutes, le gâteau sera complètement cuit et lèvera. Le dessus doit être appétissant. croûte de fromage. Préparation de la cuisson, comme toujours, vérifiez avec un cure-dent. S'il est complètement sec, le gâteau est prêt.



Étape 4 : soumettre

Nous allons sortir la pizza-tarte aux saucisses du moule, la couper en portions et la servir immédiatement pendant que les pâtisseries sont chaudes. Ajustement parfait jus de tomate ou bière froide.



Bon appétit!