Durée : 70 minutes.
Portions : 3
Difficulté : 3 sur 5
Recette dinde juteuse avec pommes de terre et champignons dans une mijoteuse
La dinde est classée comme viande maigre, c'est pourquoi les plats créés à sa base sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Il existe de nombreuses options pour cuisiner une dinde : rôtir, frire ou mijoter.
Bien sûr, une telle viande a bon goût seule, mais des composants supplémentaires (légumes et champignons) aideront à créer un deuxième plat à part entière pour toute la famille.
Si vous voulez cuisiner quelque chose de léger et peu calorique, vous pouvez privilégier les parfums ragoût de légumesà base d'asperges, de brocolis, de jeunes carottes, mais si vous voulez un plat plus copieux, une dinde aux pommes de terre dans une mijoteuse aux champignons serait une excellente solution.
Grâce à une technologie spéciale languissant, il sera possible de combiner de nombreux arômes et goûts différents, et les épices, les herbes fraîches ou séchées apporteront des notes vives et riches.
La dinde mijotée deviendra juteuse et douce grâce à la richesse bouillon de viande, jus de tomate ou concentré de tomate dilué avec de l'eau. Tous les jours, à première vue, une dinde aux pommes de terre deviendra spéciale, festive.
Sans aucun doute, chaque plat a ses propres secrets de cuisine, cela s'applique également aux pommes de terre cuites avec de la viande. Apprenez à préparer correctement vos aliments et préparez une dinde juteuse et délicieuse avec des pommes de terre en la faisant mijoter dans une mijoteuse.
- Préférez la viande fraîche ou réfrigérée, n'utilisez pas de dinde congelée. Ce n'est qu'à partir d'un produit frais qu'il sera possible de cuire une viande juteuse et douce sans goûts ni odeurs étrangers.
- N'oubliez pas d'ajouter suffisamment de liquide aux ingrédients du plat, alors seulement la dinde sera douce et pas du tout trop séchée.
- Si vous faites mariner de la viande, rincez-la sous l'eau courante avant de placer les morceaux de dinde dans le bol pour un ragoût ultérieur. Cela aidera à laver les épices, les herbes et le sucre de la surface de chaque morceau, empêchant ainsi la viande de brûler.
- Il faut faire mijoter le filet non réfrigéré, mais température ambiante, grâce à cela, il sera possible de conserver sa jutosité pendant la cuisson.
- N'oubliez pas de vérifier l'état de préparation de la viande avant de terminer le programme de ragoût. Chaque morceau du filet fini doit être facilement piqué sur une fourchette et un liquide clair se détachera.
Passons maintenant à l'étape de préparation des produits, puis à la pose de tous les composants nécessaires du plat dans la mijoteuse. Complet instruction étape par étape aidera à créer une délicieuse dinde avec des pommes de terre, ainsi que des champignons.
Ingrédients:
| Filet de dinde | - 500 gr. |
| Pomme de terre | - 350 gr. |
| Carotte | - 2 pièces. |
| Oignon | - 2 pièces. |
| Champignons forestiers | - 20 gr. |
| Sauce soja | - 45 gr. |
| Ail | - 4 clous de girofle |
| pâte de tomate | - 60 gr. |
| Huile d'olive | - 20 ml. |
| Mélange de poivre | - goûter |
| sel | - goûter |
| assaisonnements pour viande | - goûter |
Comment cuisiner
Étape 1
Épluchez d'abord les carottes avec les oignons. Si vous utilisez des champignons surgelés, décongelez-les. Coupez l'oignon en demi-rondelles et les carottes en lanières de taille moyenne. Les champignons doivent être coupés en fines plaques longitudinales.
Étape 2
Coupez les pommes de terre épluchées, ainsi que le filet, en morceaux moyens de même taille, posez le tout sur une planche de bois.
Étape 3
Verser la quantité requise au fond du bol huile d'olive, puis étalez la viande préparée, saupoudrez-la d'un mélange de poivre rouge, noir et blanc.
Étape 4
Verser sur le filet sauce soja. Placez maintenant tous les légumes et champignons préparés dans le multicuiseur. Ajouter les légumes verts, ainsi que l'assaisonnement à la viande et le sel.
Étape 5
Mélanger la pâte de tomate avec des plaques d'ail hachées, ajouter 100 millilitres d'eau à ce mélange. Bien mélanger la sauce obtenue, verser le contenu du multicuiseur. À l'aide d'une spatule, vous devez mélanger épicé sauce tomate avec tous les ingrédients du plat.
Étape 6
Fermez le multicuiseur, sélectionnez le mode "Extinction" pendant 60 minutes.
Étape 7
Maintenant, cela vaut la peine d'attendre un peu, ouvrez le multicuiseur immédiatement après le signal annonçant la fin de la cuisson.
Étape 8
Maintenant que la dinde cuite, accompagnée de champignons et de pommes de terre, est complètement prête, vous pouvez mettre le plat en portions sur une assiette, puis le servir à table.
Voir une autre version de ce plat :
Aujourd'hui j'ai pour toi dinde mijotée avec pommes de terre et champignons, une recette pour une mijoteuse, mais vous pouvez cuisiner dinde maison de cette façon traditionnellement sur la cuisinière. Le ragoût de pommes de terre et de dinde mijoté lentement est tendre et parfumé.
Pour la recette de dinde mijotée aux pommes de terre, il vous faudra :
- Dinde fraîche maison - parties d'une carcasse pesant environ 1 kg,
- Pommes de terre - 1-1,5 kg,
- Champignons (frais ou congelés au choix) J'ai des gelées légèrement bouillies et congelées, ce sont des bécasseaux - 500 g,
- Oignons et carottes - facultatif
- racines séchées (j'utilise la racine de persil)
- Feuille de laurier - 2 pièces,
- Sel et épices - au goût,
- Eau ou bouillon.
Comment faire cuire une dinde avec des pommes de terre dans une mijoteuse
Il est de coutume de faire cuire une dinde entière cuite au four à Noël ou à Thanksgiving dans les pays d'Amérique ou d'Europe; dans notre pays, l'oiseau de dinde est plus souvent utilisé dans la conversation comme une dinde ou une dinde. La viande de dinde est considérée comme un produit diététique et hypoallergénique, très sain et moins calorique que le canard ou l'oie, on la trouve donc souvent dans repas diététiques ou dans le menu pour l'enfant. La dinde cuite ou cuite à la vapeur est préférable pour une alimentation saine. Une dinde entière, bien sûr, ne rentrera pas dans une mijoteuse à cause de sa grande taille, j'avais une petite jeune dinde qui tenait à peine sur une assiette à gâteau ronde :
Je l'ai divisé en portions,
les abats de dinde (estomac, foie et cœur) avec une aile et de la viande sur les os sont allés à soupe maison- J'ai congelé la recette nouilles, filet de poitrine pour viande hachée pour escalopes ou pilaf (je déciderai plus tard, selon mon humeur, quoi cuisiner), mais les cuisses, les pilons, la deuxième aile et le cou de la dinde sont passés à la cuisson d'un ragoût avec pommes de terre et champignons dans une mijoteuse.
Ainsi, toute la dinde est lavée, divisée en portions.
Les champignons (j'ai utilisé des bacs à sable, ceux que j'avais stockés depuis l'automne) ont été congelés et disposés dans des sacs sous forme de briquettes, j'ai immédiatement mis cette briquette congelée dans une mijoteuse et j'ai activé le mode "Baking" (pour Panasonic) pendant 20 minutes, dans d'autres modèles, vous pouvez utiliser le mode "Friture" plus puissant. Le couvercle est ouvert, je remue périodiquement les champignons surgelés avec une spatule, attends qu'ils décongèlent, puis les sale un peu.
Épluchez les pommes de terre crues et coupez-les en petits cubes.
Il m'arrive de cuisiner de la volaille mijotée avec des légumes sautés (plus souvent avec des oignons et des carottes), mais aujourd'hui mes tatillons m'ont demandé de cuisiner une dinde avec des pommes de terre sans elles, uniquement avec des champignons.
Les champignons dans la mijoteuse se sont réchauffés, ils peuvent être retirés, mettre des morceaux de viande de dinde,
champignons dessus.
Ensuite, je verse des pommes de terre hachées à la dinde,
saler, ajouter le persil racine haché séché, poivre moulu, Feuille de laurier.
Je remplis la dinde de pommes de terre et de champignons avec de l'eau bouillante de la bouilloire (pour que le plat commence à cuire plus rapidement dans la mijoteuse), la photo montre que l'eau atteint à peine le haut des pommes de terre.
Si tu veux pommes de terre cuites avec une dinde était avec beaucoup de bouillon, comme une soupe épaisse, puis recouvrez-le complètement de liquide.
La dinde cuite aux pommes de terre et aux champignons selon cette recette sera cuite en mode "ragoût" pendant 2 heures, environ une demi-heure avant la fin de la cuisson, vous devrez ouvrir le couvercle
et mélangez le tout.
De même, vous pouvez faire mijoter des morceaux de dinde avec des pommes de terre et des champignons sur la cuisinière à feu doux dans une grande casserole, un chaudron ou un brasero à paroi épaisse. Comme vous pouvez le voir, je n'ajoute pas du tout d'huile ou de graisse à ce plat, si vous n'êtes pas habitué à une alimentation aussi saine, faites frire des oignons, des carottes et des champignons ensemble sur un légume ou beurre, puis faites mijoter des légumes avec l'oiseau.
Je me sentais à l'aise de soumettre ceci Ragoût de la viande de dinde et des pommes de terre dans des assiettes creuses.
Bon appétit hôtesse Anyuta vous souhaite!
La dinde rôtie avec des pommes de terre dans une mijoteuse est préparée simplement, mais ce plat convient à toutes les occasions. En semaine, ou en vacances, une délicieuse dinde rôtie vous ravira par son goût. La viande de dinde est considérée comme diététique et saine. Il est plus tendre que le porc au boeuf, et beaucoup plus juteux. viande de poulet. Et s'il est cuit et assaisonné correctement, il peut même devenir un plat signature dont tous les invités se souviendront, et ils leur demanderont certainement d'écrire cette divine recette de dinde rôtie aux pommes de terre.
Rôti avec dinde et pommes de terre dans une mijoteuse
Ingrédients requis
Toutes les parties de l'oiseau conviennent au rôtissage, mais il est préférable de prendre un filet prêt à l'emploi ou de couper la viande de la cuisse d'une dinde. L'essentiel est que la viande soit fraîche et non congelée. Couper le filet en gros morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le pré-mariner pendant quelques heures dans des épices. Cependant, immédiatement avant la friture, il devra être rincé à l'eau et séché, sinon les épices acquerront un arrière-goût désagréable.
Nous allumons le mode «Friture» dans le multicuiseur pendant 25 minutes, versons de l'huile végétale et faisons frire la viande de dinde pendant 10 à 15 minutes. Remuez la viande pour qu'elle dore uniformément.
Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en rondelles.
Oignon coupé en gros anneaux.
Couper le poivron en lanières.
À tour de rôle, jetez les carottes, les oignons, les poivrons dans la dinde rôtie et faites-les frire jusqu'à ce que le temps défini pour le programme soit expiré.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ne le broyez pas, coupez-le simplement en 4 parties et versez-le sur la dinde frite avec des légumes.
Saler, verser jus de tomate, remuez et activez le mode "Extinction" pendant 1,5 heure.
5 minutes avant la préparation, ouvrez le couvercle, ajoutez finement haché concombres salés et épices. Fermez le couvercle et laissez la mijoteuse terminer la cuisson du ragoût.
La dinde rôtie faite maison avec des pommes de terre selon cette recette est incroyablement savoureuse, avec une agréable acidité et un arôme délicat. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poivron par des champignons, ou haricots asperges. Après tout, les principaux ingrédients ici sont la viande de dinde et les pommes de terre, et tout le reste est interchangeable.
Chaque hôtesse trouvera certainement son "zeste", et ouvrira nouvelle recette rendant votre plat unique et irremplaçable.
