Accueil Préparatifs pour l'hiver La recette classique la plus simple pour la pâte à charlotte. Comment faire cuire une charlotte aux pommes aérée au four - recettes étape par étape avec photos. Recette de four classique avec des exemples de photos

Préparatifs pour l'hiver

La recette classique la plus simple pour la pâte à charlotte. Comment faire cuire une charlotte aux pommes aérée au four - recettes étape par étape avec photos. Recette de four classique avec des exemples de photos

Délicieux, tendre et tarte parfumée- charlotte aux pommes au four, familière à la plupart d'entre nous depuis l'enfance. Au cours de la longue histoire de son existence, charlotte a subi de nombreuses métamorphoses. Aujourd'hui, il est difficile de trouver une personne qui s'intéresse à la cuisine, qui ne connaîtrait pas ce tendre dessert aux fruits, et des tartes à base de pain rassis avec garniture aux pommes.

Dans son célèbre livre "Un cadeau pour les jeunes femmes au foyer ou un moyen de réduire les dépenses du ménage", E. Molokhovets donne plusieurs recettes de charlottes avec garnitures aux baies et de la confiture, et V. Dahl affirme que la charlotte est une tarte ronde avec de la confiture. Et même le vieux pudding à la viande anglais s'appelait aussi charlotte.

D'une manière ou d'une autre, mais en mentionnant le nom "charlotte" aujourd'hui, nous entendons soit un dessert cuit au four à base de biscuits ou de tranches de pain fourré de pommes et de baies, soit, le plus souvent, un simple et savoureux gateau éponge avec des pommes, où les pommes ne sont pas tant une garniture que l'ingrédient principal du plat.

C'est la dernière version de la charlotte aux pommes la plus utilisée dans la cuisine russe. Malgré la facilité de préparation, la charlotte russe aux pommes a un goût et un arôme délicats mais en même temps brillants.

Et grâce au grand nombre de pommes utilisées dans sa préparation, la charlotte est extrêmement riche. substances bénéfiques, minéraux et vitamines. Tout cela fait de la charlotte l'une des tartes sucrées russes les plus populaires.

Il existe un nombre infini d'options pour préparer la charlotte russe. Comme tout vrai recette folklorique, recette charlotte La recette pour faire charlotte varie d'une région à l'autre, d'une maison à l'autre.

Chaque ménagère, chaque spécialiste culinaire a ses propres recettes de charlotte aux pommes au four et ses petits secrets de préparation. Ce qui vous permet de transformer une simple tarte en un plat unique - la véritable fierté de l'hôtesse. Un plat qui ravit amis et famille.

Charlotte classique aux pommes

Des produits:

sucre 1 verre;
œuf de poule 5 morceaux;
farine de blé 1 tasse;
pommes 4-7 morceaux selon la taille;
soda 1/3 cuillère à café;
huile végétale 1 cuillère à soupe.

Comment faire cuire délicieux pomme charlotte dans le four:

Préchauffer le four. Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs d'œufs en neige ferme, en ajoutant graduellement le sucre.
Continuez à fouetter en ajoutant les jaunes un par un, puis le soda et la farine. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Versez la moitié de la pâte sur une plaque allant au four, étalez les pommes coupées en rondelles uniformément, versez la seconde moitié de la pâte.
Placer le plateau dans le four préchauffé. Maintenez pendant 3 minutes à température maximale, puis réduisez à feu moyen et enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Charlotte aux pommes à la cannelle

Ingrédients:

pommes 1 - 1,1 kg;
sucre granulé - 300 g;
farine - 300 g;
oeuf - 4 pièces;
cannelle - 1 cuillère à soupe;
citron - 2/3 du fruit entier;
vanille - au goût;
cognac - 2 c. l. ;
huile végétale 1 cuillère à soupe

Cuisson:

Commençons par les pommes. Il est préférable de prendre des variétés plus acides en charlotte, mais vous pouvez en utiliser n'importe lesquelles.

Laver les pommes, les sécher. Nous coupons en fines tranches. Placer dans un bol profond, saupoudrer de cannelle. Séparez le jus du citron, ajoutez-le aux pommes pour qu'elles ne noircissent pas. En conclusion, arrosez les pommes de cognac. Fermez bien le couvercle, laissez-les attendre dans les coulisses.

Préparons la pâte pour la charlotte. Fouetter les œufs avec le sucre. Mélanger la farine avec les œufs battus.
Mélangez le tout rapidement en une masse homogène.

Préchauffer le four pour une cuisson à 180 degrés. Lubrifiez une forme spéciale avec de l'huile végétale. Saupoudrer de sucre, juste un peu.

Mettez une partie de la pâte dans le moule et nivelez le gâteau. Prenez ensuite les pommes. Étalez en couches régulières.
Dernière étape : verser nos pommes avec la deuxième portion de pâte. Décorer avec des pommes sur le dessus, les saupoudrer légèrement de sucre cristallisé.
Pâtisserie. Nous envoyons notre charlotte au four pendant 40 à 45 minutes. Le temps peut prendre 5 à 7 minutes, vérifiez votre gâteau.
Comment déterminer l'état de préparation: percer avec un cure-dent, la pâte n'y colle pas - le seuil est prêt. Charlotte s'est avérée brillante et rougeoyante.

Charlotte sur kéfir aux pommes et cerises

Ingrédients:

1 verre de kéfir;
1 tasse de sucre;
2 oeufs;
50 g de beurre ;
2,5 tasses de farine;
un peu de levure chimique et de sucre vanillé;
2 pommes;
0,5 tasse de cerises dénoyautées (fraîches ou en conserve)

La recette est simple pâtisserie maison, que même la ménagère la plus inexpérimentée peut gérer : charlotte sur kéfir :

La particularité de cette recette réside dans le remplissage combiné de pommes et de cerises.

Mélanger le kéfir avec le sucre. Ajouter les œufs, le beurre fondu et le sucre vanillé.

Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter graduellement aux ingrédients liquides. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse.
Couper les pommes en tranches et les déposer au fond d'un moule huilé.

Déposer la moitié de la pâte sur les pommes. Disposez dessus les cerises dénoyautées et versez le reste de pâte.

Charlotte mettre dans un four préchauffé pendant 40-45 minutes. Tarte prête saupoudrer de sucre en poudre.

Charlotte luxuriante aux pommes

Ingrédients de la recette :

4 œufs;
un verre de sucre;
un verre de farine;
1 ou 2 pommes (selon la grosseur);
huile (pour graisser le moule);
une tranche de citron pour arroser les pommes.

Comment cuisiner:

Les pommes doivent être pelées, évidées et coupées en petits morceaux. Saupoudrer les pommes d'un peu de citron et bien mélanger. Séparez les blancs et les jaunes d'œufs dans des bols séparés. Battre séparément les blancs avec un demi-verre de sucre et séparément les jaunes avec le reste du sucre.

Il n'est pas nécessaire de tout battre fort jusqu'à ce que le sucre se dissolve, vous pouvez juste battre un peu pour obtenir une bonne masse homogène.

Nous combinons les protéines avec les jaunes, mélangeons et ajoutons de la farine. Bien mélanger le tout, vous obtenez une pâte liquide.

Graisser le moule avec du beurre (beurre ou végétal), saupoudrer légèrement de farine. Verser la moitié de la pâte dans le moule et disposer les morceaux de pommes. Verser les pommes avec le reste de pâte. Nous cuisons la charlotte au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

Recette de la charlotte en machine à pain

Charlotte est l'une des recettes de tarte les plus simples et les plus délicieuses. Et très variable - tous les fruits et baies, crème, chocolat, noix, vanilline, cannelle - tout va dans les affaires.

Il n'y a pas de différence particulière - dans une machine à pain ou au four - non. Il faut encore battre la pâte avec un batteur ou une cuillère.

Des produits:

farine de blé - 200 g;
sucre - 200 g;
pommes - 2 pièces;
oeuf - 5 pièces;
vanille, cannelle.

Comment faire cuire la charlotte dans une machine à pain :

Mettez les pommes pelées et finement hachées au fond du seau. Ils vont encore descendre.
Fouetter les oeufs avec le sucre en une mousse très mousseuse. Mais avec de la farine, mélanger soigneusement avec une cuillère. Et n'interfère pas trop. Verser la pâte sur les pommes.
Mode cuisson 90 min. Démarrer!

Tarte aux pommes sans oeufs

Depuis l'enfance, nous connaissons tous une tarte aussi délicieuse que la charlotte. Au départ, cette tarte était préparée exclusivement avec des pommes, et l'une des ingrédients nécessaires la cuisine avait nécessairement des œufs.

Cependant, à l'heure actuelle, il existe déjà des dizaines, voire des centaines d'options de cuisson pour ce plat avec divers changements dans la composition des ingrédients. Nous portons à votre attention merveilleuse recette cuisiner charlotte sans oeufs.

En fin de cuisson, laisser reposer quelques minutes afin que la charlotte soit bien en retrait de la forme dans laquelle elle a été cuite. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre en poudre et décorer de baies. Ce plat est parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Tu auras besoin de:

farine - 1 cuillère à soupe;
semoule - 1 cuillère à soupe;
kéfir - 1 cuillère à soupe;
pommes - 1 kg;
sucre - 1 cuillère à soupe;
huile de tournesol (raffinée) - 1/2 cuillère à soupe;
sucre vanillé - 1 sachet;
soda - 1 cuillère à café;
sel.

Comment faire cuire la charlotte aux pommes sans oeufs:

mélanger la semoule avec le sucre, verser sur le kéfir et réserver pendant que vous travaillez sur les pommes. Lavez bien les pommes, pelez-les et coupez-les en fines tranches.
Mélanger la farine, la semoule avec le sucre et le kéfir, l'huile végétale, le sel et le sucre vanillé. Soda éteindre et verser dans la pâte. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
Ajouter les pommes hachées à la pâte et mélanger à nouveau.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de semoule. Verser la pâte dans le moule et mettre au four préchauffé.

Cuire au four pendant 40 minutes à une température du four de 180 degrés.

Charlotte aux pommes et aux bananes

Ingrédients:

farine - 1 cuillère à soupe;
pommes - 3-4 pièces;
bananes - 3 pièces;
sucre - 0,5 cuillère à soupe;
oeufs - 4 pièces

Comment faire cuire la charlotte aux pommes et aux bananes :

Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine. Pelez et coupez les pommes et les bananes. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile végétale, étalez les fruits et remplissez-les de pâte.

Dans un four préchauffé à 180°C, faire cuire la charlotte pendant 30-35 minutes. Pourtant, c'est un gâteau humide, et il vaut mieux vérifier qu'il est prêt non pas avec une allumette - avec un cure-dent. Ils seront mouillés tout le temps... Dès que la pâte commence à traîner derrière les côtés, c'est prêt. Saupoudrer la charlotte refroidie de sucre en poudre.

Charlotte aux pommes et fromage blanc

Des produits:

fromage cottage - 300 g;
pommes - 4 pièces;
beurre - 150 g;
sucre - 1 cuillère à soupe;
oeufs - 3 pièces;
crème sure - 3 cuillères à soupe;
soda - 0,5 cuillère à café;
farine - autant qu'il en faut pour faire la pâte comme une épaisseur balayée. Habituellement - 2-3 cuillères à soupe.

Comment faire cuire la charlotte aux pommes et au fromage cottage:

Bien écraser le fromage cottage. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. Faire fondre le beurre, refroidir légèrement, le verser délicatement dans les œufs. Ajouter le fromage cottage, la crème sure et le soda. Mélangez tout. Vous avez besoin de suffisamment de farine pour que la pâte ressemble à de la crème sure épaisse.

Pelez les pommes, coupez-les en tranches. Ajouter à la pâte et remuer à nouveau. Bien graisser une poêle avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Cuire à feu moyen pendant environ une heure si vous cuisinez dans une poêle, et un peu moins si vous cuisinez sur une plaque à pâtisserie.

Utilisez un cure-dent ou une allumette pour vérifier si le gâteau est prêt. Oui, plus de conseils. Parfois, vous faites cuire, faites cuire et le cure-dent montre tout - c'est humide. Si la pâte s'éloigne des bords et que la couleur est dorée (et que l'odeur est géniale) - alors c'est prêt.

N'oubliez pas les calories, invitez donc vos invités à partager certaines calories avec eux.

Une recette simple de charlotte aux pommes

Ingrédients:

farine - 1 cuillère à soupe;
sucre - 1 cuillère à soupe;
pommes - 3 pièces;
oeufs - 3 pièces;
cannelle - 1 cuillère à café;
chapelure - 1 cuillère à café;
vanilline - au goût, généralement un demi-paquet ou sur la pointe d'un couteau;
beurre - pour graisser le moule.

Méthode de cuisson :

Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille. Ajouter la farine.
Couper les pommes en fines lanières.
Graisser le moule avec de l'huile, saupoudrer chapelure. Mettez les pommes sur le dessus - la pâte.
Lisser.
Placer le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Retirer, refroidir légèrement, saupoudrer de cannelle. Et pour ne pas être tourmenté par la conscience des calories consommées - eh bien, vous savez - appelez les invités!

Charlotte d'un pain

Composition des produits :

pain;
2 oeufs;
un verre de lait;
150 g de sucre;
cannelle;
10 pommes;
50 g de beurre.

Comment cuisiner:

Battez le lait et les œufs et trempez-y des tranches de pain coupées en fines tranches. Bien graisser un moule à cake ou un moule avec du beurre.

Disposez les tranches de pain préparées au fond des plats et sur les côtés. Mettez une couche de tranches de pomme sur le dessus, saupoudrez de sucre et de cannelle, puis des tranches de pain et une couche de pommes, etc. Il devrait y avoir une couche de tranches de pain sur le dessus. Mettez de l'huile sur la dernière couche. Nous cuisinons dans four chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Les habitants russes, ayant à peine entendu le mot "charlotte", imaginent tout de suite une magnifique et appétissante tarte, qui est le plus souvent préparée avec des pommes. Mais il s'avère que cette méthode de cuisson n'est que la recette de charlotte la plus simple, alors qu'il existe d'innombrables options pour cette pâtisserie dans le monde. De plus, dans de nombreux pays, charlotte n'est en aucun cas pâtisseries régulières, une dessert froid ou même du pudding.

Découvrons ce délicieuses recettes préparations étaient auparavant cachées aux ménagères ?

La recette convient aux cuisiniers débutants, ainsi qu'à ceux qui veulent obtenir des plats impeccables sans y consacrer beaucoup de temps.

Ce dont vous avez besoin pour faire Apple Charlotte:

3 œufs de poule réfrigérés ;
un verre (200 ml) de farine et de sucre;
quelques pommes légèrement acidulées;
une pincée de sel;
vinaigre ou acide citrique.

Une recette pas à pas pour une simple charlotte au four :

Allumer le four à 180°C.
Nous libérons les œufs de la coquille et les envoyons dans un récipient adapté à un battement intensif avec un mélangeur ou un fouet.
Versez du sel dans les œufs et battez jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse à la surface (ne pas confondre avec en pointe).
Nous envoyons également du sucre aux œufs et battons à nouveau.
Nous éteignons le soda et ajoutons au mélange.
Après le battement suivant, versez la farine de blé tamisée dans le récipient. Nous faisons le premier lot avec un fouet à main ou une fourchette ordinaire afin que notre farine ne se répande pas dans la cuisine, puis nous continuons à battre la pâte avec un mélangeur. Le processus prendra environ 2 minutes. Nous obtenons une pâte assez épaisse, ils disent généralement à ce sujet "comme de la crème sure épaisse".
Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et le graisser d'huile.
Déposez les pommes au fond. Il est préférable d'en retirer la peau. Comment comprendre combien de pommes vous avez besoin? Si vous aimez les tartes humides, prenez plus de fruits. Mais si vous préférez les tartes au sucre luxuriantes et sèches, ne prenez pas plus de 2 fruits moyens ou 4 petits fruits.
Nous recouvrons la couche de pomme d'une épaisse couche de pâte prête à l'emploi. N'oubliez pas de le niveler pour que la charlotte soit non seulement savoureuse, mais aussi belle.
Eh bien, il ne nous reste plus qu'à envoyer le gâteau cuire pendant 30 à 40 minutes. La différence de temps est due à l'épaisseur différente des tartes.
Ne vous précipitez pas pour sortir le dessert du four, attendez 15 minutes. Cette astuce aidera votre gâteau à ne pas perdre sa splendeur à l'avenir.

Conseils importants qui vous seront utiles au stade final de la préparation :

Les 20 à 25 premières minutes, n'ouvrez pas la porte pour empêcher le gâteau de se déposer.
Nous vérifions l'état de préparation de la charlotte avec un bâton en bois, en perçant le milieu de la tarte avec. S'il ressort sec et propre, le gâteau est prêt.

Une simple charlotte aux pommes est prête. Coupez-le en portions et servez-le avec votre boisson préférée.

Cuisson luxuriante à la hâte

La recette de charlotte luxuriante aux pommes ne diffère de la précédente que par la nécessité de fouetter séparément les protéines et les jaunes.

Ce que vous devez retirer des produits :

4 œufs de poule;
un verre de sucre;
un verre de farine;
1/2 cuillère à café jus de citron.

Recette pas à pas pour une charlotte luxuriante au four:

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs. Battez toute la masse de sucre avec les jaunes pour obtenir sa dissolution. Avec des protéines - sel à pics pointus.
Les cuisiniers expérimentés savent qu'il n'est pas nécessaire de faire fonctionner le mélangeur pendant une longue période. Pour accélérer le processus, ajoutez simplement jus de citron.
Nous mélangeons les masses résultantes. Important! Séparation des œufs en deux composants - protéines et jaune - et manger secret principal essai somptueux. Vous pouvez battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux sans séparation, mais le gâteau ne sera alors pas si aéré.
Ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Lubrifier le formulaire le beurre, et posez les morceaux sur le fond en une couche dense pommes aigres sans pelure.
Garnir les fruits de pâte à biscuits. Alignez et faites cuire.
Après 30 à 35 minutes, vous pouvez vérifier si la charlotte est prête.

Incroyablement aéré et pâtisseries luxuriantes vous procurera un plaisir extraterrestre.

Recette de Charlotte à la mijoteuse

L'option de cuire la charlotte dans une mijoteuse est l'une des plus simples, ce qui ne réduit cependant pas son goût.

Que prendre pour cuisiner :

500 g de pommes;
3 œufs de poule;
150 g de sucre;
160 g de farine;
1/2 cuillère à café un soda;
1er. l. + 1/2 c. jus de citron;
1/2 cuillère à café sel;
50 g de beurre.

Coupez les pommes en morceaux et arrosez-les d'une cuillère à soupe de jus de citron - cela protégera les fruits du brunissement.
Mélangez les œufs, le sel, le sucre et le soda. Nous avons battu.
Versez la farine et, en soulevant la masse de bas en haut, pétrissez la pâte.
Maintenant que la base est prête, nous y envoyons des tranches de pomme.
Nous mélangeons la composition obtenue et l'envoyons dans une mijoteuse enduite de beurre. Nous mettons le mode « Cuisson » et vaquons à nos occupations pendant 40 minutes avant le bip.
Après avoir attendu la fin du processus, nous attendons encore 5 minutes et sortons la tarte du multicuiseur.

Couper en portions et déguster.

Charlotte classique sur kéfir

Cette charlotte présente plusieurs différences avec ses "frères" sans produits laitiers. Tout d'abord, c'est une texture aérienne et douce. Deuxièmement, le kéfir souligne saveur de pomme et l'arôme, le rendant plus prononcé. La seule condition préalable est les pommes douces.

Que prendre pour cuisiner :

un verre de kéfir;
un verre de sucre;
2 tasses de farine;
3 oeufs;
5 pommes sucrées de taille moyenne;
cuillère à café cannelle;
cuillère à café un soda.

Recette pas à pas de la charlotte au kéfir :

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme.
Ajouter le soda et verser immédiatement le kéfir. Nous mélangeons. N'oubliez pas que le kéfir est un excellent extincteur pour le soda, vous n'avez donc pas besoin d'utiliser d'acide.
Versez la farine et pétrissez la pâte, qui devrait avoir une consistance plus épaisse que sur les crêpes.
Couper les pommes, saupoudrer d'un peu de sucre et de cannelle.
Mettre 1/2 de la pâte totale dans un moule beurré.
Ensuite - pommes au sucre et à la cannelle.
En haut se trouve la seconde moitié du test. Nous le nivelons et mettons le gâteau au four chauffé à 180 ° C.

Après 45 minutes, vous pourrez déguster de délicieuses pâtisseries au kéfir.

Dessert de cuisine avec du fromage cottage et des pommes

Quoi d'autre à prendre pour cuisiner:

200 g de fromage cottage;
3 art. l. crème aigre;
200 g de farine;
4 œufs;
3 pommes;
150 g de sucre;
cuillère à café levure chimique;
une pincée de sel.

Recette pas à pas de la charlotte au fromage blanc :

Nous commençons le processus de cuisson en standard en battant les œufs avec du sucre et du sel dans la mousse.
Moudre séparément le fromage cottage avec la crème sure.
Nous combinons les mélanges obtenus et pétrissons.
Tamiser la farine, préalablement mélangée à la levure chimique.
Ajoutez-le à la pâte.
Nous enduisons le moule de beurre et y versons la base pour la cuisson.
Des pommes tranchées avec la peau vers le haut sont envoyées à la pâte. Disposez-le pour qu'il soit beau.
On met dans un four préchauffé à 180°C et on fait cuire pendant 40 minutes.

Après avoir attendu que le gâteau refroidisse, sortez-le du moule, coupez-le en portions et servez avec du thé.

Charlotte insolite aux bananes

Il semblerait que la charlotte soit un plat étudié depuis longtemps par des ménagères expérimentées. Mais il s'avère que la pâtisserie peut avoir un goût tropical original en ajoutant simplement des bananes à la composition.

Ingrédients de la Charlotte aux bananes :

un verre de farine;
1 oeuf;
3 pommes;
1 banane;
un verre de crème sure 10%;
4 c. l. beurre fondu;
1/2 tasse de sucre;
cuillère à café levure chimique ou 1/2 c. soda + une goutte de vinaigre.

Maintenant, nous cuisinons charlotte aux bananes:

Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la levure chimique ou le bicarbonate de soude.
Mélanger la crème sure et le beurre.
Assurez-vous de tamiser la farine et ensuite seulement de la mélanger à la pâte.
Couper les bananes avec les pommes, arroser de jus de citron et mettre dans un plat allant au four.
Versez les fruits avec la pâte et, après avoir nivelé la surface du gâteau, envoyez-le au four (170 ° C) pendant 30 à 40 minutes.

La charlotte banane-pomme a un agréable goût délicat et arôme.

Tarte au chou copieuse

La recette au chou n'est pas moins populaire et les pâtisseries prêtes à l'emploi ne sont pas moins savoureuses. Mais, bien sûr, ce n'est en aucun cas un dessert. Il s'agit plutôt d'une collation copieuse et nutritive.

Préparez à l'avance :

500 g de chou frais;
100 g de farine;
8g de sucre;
cuillère à café levure chimique;
3 oeufs;
sel et poivre moulu au goût.

Tout d'abord, hachez le chou, puis hachez-le encore plus finement dans un mélangeur. Nous ajoutons du sel.
Battre les œufs, le sel, le sucre, le poivre et la levure puis ajouter la farine.
Ajouter le chou haché et remuer.
Nous envoyons la pâte dans un plat allant au four et la mettons au four plein de chaleur. Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes.

Cette charlotte salée est le complément parfait à votre déjeuner au travail.

Charlotte à la crème sure

L'inclusion de crème sure dans la pâte à charlotte vous permet de minimiser le nombre d'œufs utilisés, ce que de nombreuses femmes au foyer apprécieront.

Ingrédients pour Charlotte à la crème sure :

200 g de crème sure;
un verre (200 ml) de sucre et de farine;
1 oeuf;
5 pommes aigre-douce;
1/2 cuillère à café un soda.

Allumez le four, réglez la température sur 180°C.
Pommes lavées et séchées coupées en tranches.
Puisque nous cuisinons de la charlotte sur de la crème sure, il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda - il jouera le rôle de désaltérant produit laitier. Nous mélangeons les composants.
Nous combinons des œufs battus avec du sucre avec de la crème sure, dans laquelle le soda est trempé.
Ajouter progressivement la farine à la pâte. Nous pétrissons.
Nous utilisons du beurre pour graisser le moule. On étale la moitié des tranches de pommes tranchées, puis on verse 1/2 de la base, on répartit à nouveau les pommes et on recouvre le tout avec le reste de pâte.

Le processus de cuisson prendra environ 40 minutes, après quoi vous pourrez déguster une excellente charlotte à la crème sure.

Comment cuisiner avec des oranges ?

Charlotte aux oranges est cuite sur une pâte à biscuits aérée aux notes juteuses et lumineuses sous forme de tranches d'orange. Le zeste ajoutera une saveur supplémentaire.

Ingrédients de la Charlotte à l'Orange :

4 œufs;
un verre de farine;
un verre de sucre;
1 orange;
1er. l. zeste écrasé.

Nous combinons les œufs avec 1/2 tasse de sucre et commençons le processus de battage à basse vitesse. Après 3 minutes, ajoutez le reste du sucre et battez la masse en une crème épaisse et luxuriante.
Versez la farine en plusieurs parties, mais contrairement à l'étape précédente, nous n'utilisons pas de mélangeur, mais un fouet à main.
L'orange, pour qu'elle n'ait pas un goût amer, doit être correctement préparée: on la lave, on la chauffe à l'eau bouillante et on la sèche. Nous broyons le zeste en petits copeaux en essayant de ne pas atteindre la couche blanche. Nous l'envoyons à la pâte.
Nous nettoyons l'orange de la pulpe blanche, la coupons, la mettons sous une forme huilée. Pré-essayez les agrumes et s'ils sont acides, saupoudrez les tranches de sucre.
Nous étalons la pâte sur des morceaux d'orange et mettons la forme au four, chauffée à 180 ° C.
Après 40 minutes, vérifiez que la charlotte est prête.

Le gâteau s'avère savoureux, juteux et assez original.

Charlotte aux agrumes et mandarines

Un tel dessert diffère de l'orange par un arrière-goût d'agrumes plus délicat.

Tu auras besoin de:

un verre de sucre et de farine;
3 oeufs;
3 mandarines;
cuillère à café levure chimique;
30 g de beurre.

Comment allons-nous cuisiner :

Tout d'abord, préparez les mandarines. Après avoir retiré le zeste, nous commençons à retirer le film de chaque tranche individuellement. Le processus est long, mais utile - les mandarines dans la pâte à biscuits finie fondent dans la bouche.
Battre les œufs jusqu'à ce que leur masse soit doublée.
Après avoir atteint une augmentation des volumes, ajoutez du sucre et battez à nouveau jusqu'à ce que la composition devienne blanche.
Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et ajouter à la pâte.
Si elle a atteint la densité de la crème sure - prête, la pâte peut être disposée dans un plat allant au four.
Déposer les mandarines sur la surface de la base (ne pas appuyer, mais simplement répartir sur la surface). Lors de la cuisson, la pâte commencera à lever et les mandarines seront enveloppées dans un biscuit.

On fait cuire la charlotte pendant 30 minutes à 180°C, puis on la démoule, on la coupe et on la sert sur la table.

recette de carême sans oeufs

La charlotte maigre et sans œuf sera une excellente option pour les personnes allergiques et les personnes responsables de la période de refus des aliments pour animaux - Carême.

Ingrédients:

230 g de farine;
150 g de sucre;
60 ml d'huile végétale;
150 ml de jus d'orange;
1/2 cuillère à café sel;
30 ml de jus de citron ;
cuillère à café un soda;
50 ml d'eau;
3 pommes;
quelques st. l. la semoule.

Comment cuisiner une charlotte maigre sans oeufs :

On chauffe le four à 190°C.
Lavez les pommes, séchez-les, retirez le cœur et coupez-les en tranches.
Nous enduisons le plat de cuisson avec de l'huile et saupoudrons de semoule.
Mettez les pommes sous la forme d'une tranche à une tranche et arrosez de jus de citron.
Nous prenons de l'huile végétale, du jus d'orange et de citron, du sucre, du sel et mélangeons. Battez selon le principe standard - jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter la farine aux autres ingrédients et mélanger.
N'oublions pas le soda. Pour mieux l'étaler sur la pâte, dissoudre-le dans de l'eau et versez-le dedans.
La pâte commence immédiatement à bouillonner. Étalez-le rapidement sur les pommes et envoyez-le au four pendant une heure.

Charlotte sans œufs s'avère non moins savoureuse, luxuriante et juteuse que selon la recette classique.

Cuisine charlotte aux cerises

Et maintenant devant vous se trouve une recette de charlotte aux cerises à base de fromage cottage et de beurre. Sa caractéristique est l'absence de farine, au lieu de cela, nous ajouterons de la semoule à la pâte.

Ingrédients:

300 g de cerises ;
250 g de fromage cottage;
100 g de beurre;
un verre de semoule;
1 oeuf;
un verre de sucre en poudre ou de sucre;
Art. l. soda + jus de citron.

Pour préparer la charlotte aux cerises, suivez ces étapes :

Couper la cerise en deux et saupoudrer de sucre.
Battre les œufs avec le reste du sable sucré.
Nous remuer dans le caillé.
Nous éteignons le soda et ajoutons à la pâte.
Nous introduisons de la semoule dans la composition.
Faire fondre le beurre et remuer à nouveau.
Nous huilons la forme, saupoudrons de chapelure puis versons la pâte dessus.
Disposez dessus les cerises confites.

Charlotte va cuire 35 minutes à 200°C.

Cette recette de cuisson avec de la pâte diffère de la recette classique, mais reste impeccablement savoureuse et luxuriante.

Version rapide avec confiture

La recette de la charlotte à la confiture en mijoteuse est idéale pour les ménagères cherchant une mise en oeuvre rapide chefs-d'œuvre culinaires dans la vie.

Ce dont vous avez besoin pour faire ce dessert :

300 g de farine;
100 g de sucre;
un verre de confiture épaisse de baies;
2 cuillères à soupe. l. crème aigre;
3 oeufs;
cuillère à café levure chimique.

Comment faire cuire la charlotte avec de la confiture:

Les œufs, combinés au sucre, battent jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.
Sans cesser de mélanger à basse vitesse, versez la farine tamisée, la levure chimique et la crème sure.
Ajoutez enfin la confiture.
Après avoir obtenu une structure homogène du texte, placez-le dans un bol multicuiseur.
Réglez le mode "Cuisson" sur 40 minutes.

Servir la charlotte avec une feuille de menthe fraîche en saupoudrant chaque portion de sucre en poudre.

Cuisiner au micro-ondes en vitesse

Probablement, seuls quelques-uns utilisent au maximum les capacités de leur micro-ondes. Par exemple, vous pouvez y cuisiner rapidement et facilement délicieuses pâtisseries avec une tasse de thé ou de cacao.

Ingrédients de la Charlotte au micro-ondes :

1 oeuf;
120 g de farine;
75 g de sucre;
1,5 m. l. le beurre;
Pomme;
levure chimique;
Art. l. jus de citron;
quelques pincées de cannelle.

Méthode de cuisson :

La méthode de pétrissage de la pâte pour un biscuit au micro-ondes ne diffère pas de la méthode classique : nous combinons des œufs, du sucre, du beurre et de la levure chimique. Nous avons battu. Le sucre peut être remplacé par de la poudre.
Incorporer la farine tamisée.
Arrosez les tranches de pomme de jus de citron, saupoudrez de cannelle et, si nécessaire, de sucre. Nous envoyons à la pâte.
On prend des formulaires de 250 ml et on les remplit à moitié.
Il faudra 2 à 4 minutes pour cuire la charlotte au micro-ondes à la puissance la plus élevée.

Charlotte a cuisiné ce rapide et fou recette simple, il s'avère très luxuriant et savoureux.

Dans une mijoteuse - une méthode de cuisson avec des canneberges

Ce dessert intéressant se distingue par un goût contrasté brillant qui se produit entre un biscuit sucré et une baie aigre.

Ingrédients:

4 œufs de poule;
un verre de sucre et de farine;
1/2 tasse de canneberges

Méthode de cuisson :

Mélangez les œufs avec le sucre et battez jusqu'à ce que la composition devienne blanche.
Ajouter la farine tamisée et battre à nouveau. La pâte est prête.
Nous le mettons dans le bol du multicuiseur. Étalez les canneberges sur le dessus, puis nivelez le tout avec une cuillère en plongeant légèrement les baies dans la pâte.
Nous fermons le multicuiseur en réglant le mode «Cuisson» pendant 60 minutes.

Nous ne coupons le gâteau qu'après avoir refroidi le biscuit et le servons sur la table.

charlotte française

Passons aux racines du plat et préparons une charlotte à base de pain blanc, beurre et lait. Intrigué?

Ensuite, nous commençons à cuisiner, armés des produits suivants :

pain de blé;
750 g de pommes aigre-douce;
150 g de beurre;
50 ml de lait;
50 g de sucre;
1 cuillère à café fécule de maïs;
1 g de vanilline.

Comment faire French Charlotte:

Faire frire légèrement les tranches de pomme dans 25 grammes d'huile pendant environ 7 minutes sous le couvercle.
Après le temps spécifié, nous envoyons du sucre dans la casserole. Nous continuons le processus pendant encore 10 minutes.
Délayer la fécule dans le lait et verser le tout dans la même casserole. Nous attendons encore 2 minutes et retirons la composition du feu - la garniture pour la tarte est prête.
Le pain agira comme les murs de la tarte. Pour qu'ils ne se dessèchent pas à la cuisson, nous utilisons du beurre. Il faut le faire fondre.
Retirer la croûte de la banane. Séchez ensuite légèrement les morceaux au four ou au grille-pain et trempez-les dans la masse crémeuse.
Nous posons les blancs dans le formulaire, en superposant une pièce sur l'autre.
Nous formons les murs selon le même principe.
Mettez la garniture aux pommes dans la base préparée.
Nous terminons le processus de cuisson en disposant le chapeau de pain de la tarte.
Il est temps d'envoyer le dessert au four déjà préchauffé à 180°C.
Au bout d'une heure, nous sortons le gâteau du four, mais ne nous précipitons pas pour le retirer du moule. Nous attendons encore 15 à 20 minutes et ensuite seulement nous le sortons et le divisons en portions.

La charlotte française est originale, savoureuse et un peu inhabituelle pour nous.

Au lait concentré

Nous continuons à dépasser les limites de ce qui est permis et essayons de cuisiner de la charlotte avec du lait concentré.

Ingrédients:

un verre de farine;
banque de lait condensé;
3 oeufs;
50 g de sucre;
2 pommes;
1/2 cuillère à café un soda;
jus de citron.

Cuisson:

Fouetter les œufs réfrigérés jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Nous commençons à leur introduire progressivement du sucre et de la farine.
Sans cesser de battre, mettez du lait concentré et du soda éteint dans la pâte.
Après avoir terminé le pétrissage, disposez la base sous une forme dans laquelle la moitié du nombre requis de pommes devrait déjà être.
Les pommes restantes, coupées en tranches, étalées sur le dessus de la tarte.
Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

La charlotte au lait concentré est très savoureuse, moelleuse et tendre.

Parfaite charlotte aux pommes et à la cannelle

La cannelle est une épice classique que les pommes complètent généralement, donc presque aucune charlotte avec ces fruits ne peut s'en passer.

Quels ingrédients doivent être préparés:

un verre de sucre et de farine;
3 pommes;
3 oeufs;
1/2 cuillère à café soda éteint;
cuillère à café cannelle moulue.

Instructions étape par étape pour la cuisson de la charlotte aux pommes et à la cannelle :

Après avoir séparé les jaunes des protéines, battez-les séparément jusqu'à l'obtention d'une mousse persistante duveteuse. Après avoir atteint le résultat souhaité, nous combinons les deux compositions et diluons le mélange d'œufs avec du sucre.
Pour le sucre, nous envoyons du soda à la pâte puis de la farine.
Réserver la base pendant 5 minutes. Pendant ce temps, il faut rincer et couper les pommes en tranches.
Saupoudrer la composition de fruits de sucre mélangé à de la cannelle.
Déposer 2/3 tranches de pomme au fond du moule et remplir de pâte.
Garnir le tout avec les restes de fruits.
Nous le remettons au four à 180 ° C et y envoyons le dessert pendant 30 minutes.

La charlotte finie peut être saupoudrée d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle moulue.

Tarte de carême aux poires et flocons d'avoine

Charlotte aux poires sur miel et gruau- une excellente option pour une table à jeun qui n'est pas prête à sacrifier le goût au nom du respect des règles.

Que retenir des produits :

2 tasses de farine;
1/2 tasse de flocons d'avoine;
2 cuillères à soupe. l. mon chéri;
1 tasse de sucre;
1/2 tasse d'huile végétale;
cuillère à café écorces de citron;
cuillère à café jus de citron;
2 cuillères à café levure chimique;
verre d'eau;
4 poires;
cannelle, une pincée de sel.

Commençons la cuisson de la charlotte aux poires maigres :

Le four chauffe jusqu'à une température brûlante de 180°C.
Combiner et mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Les flocons peuvent être broyés dans un mélangeur.
Tamiser la farine et l'ajouter aux autres ingrédients.
Couper les poires et arroser de jus de citron. Nous l'envoyons à la pâte et, en mélangeant doucement, nous la mettons dans un plat allant au four.
Le processus de cuisson de la tarte au four prendra 35 à 40 minutes.

La charlotte maigre à l'avoine et aux poires s'avère avoir une teinte chocolatée appétissante en raison de l'utilisation de miel dans sa composition.

Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat - un nouveau niveau pour le classique pâte à biscuits. La pâtisserie est vraiment festive et délicieuse. Aussi, son avantage indiscutable est la possibilité de cuisiner dans une mijoteuse.

Ce que vous devez prendre :

5 oeufs;
120 g de farine;
25 g de cacao en poudre ;
150 g de sucre;
600 g de pommes.

Mélanger la farine et le cacao.
Dans un récipient séparé, battez les œufs avec du sucre jusqu'à ce que la masse augmente de volume - c'est un signe certain de la dissolution complète du sucre.
Nous combinons le mélange sucre-œuf avec le mélange chocolat-farine et essayons de pétrir la pâte en opérant avec une spatule de bas en haut.
Mettez le mélange fini dans le bol du multicuiseur, répartissez les pommes sur le dessus.
En mode "Cuisson", on cuisine charlotte au chocolat 70 minutes.
Pour retirer délicatement le gâteau du bol, placez-y la grille du cuiseur vapeur et retournez simplement le récipient - le gâteau glissera sur la grille sans dommage, après un certain temps.

La charlotte au chocolat s'avère délicieuse, aérienne et très tendre.

Charlotte aux pommes - millésime recette anglaise. Recettes modernes charlotte classique ont gardé tous les secrets de sa préparation. Une délicieuse tarte aux pommes peut ravir les enfants tout au long de l'année, mais en été et en automne, les fruits du jardin sont particulièrement parfumés et sains !

Ce plat de produits simples et abordables servi délicieux dessert pour les travailleurs pauvres. Le fond de la poêle à frire était recouvert de pain, enduit de beurre ou d'un œuf, et des tranches de pommes étaient jetées dessus. Après la cuisson, c'était repas complet, qui était tout aussi délicieux pour les adultes que pour les enfants.

Charlotte classique aux pommes au four - recette pas à pas avec photo

Recette classique les charlottes aux pommes devraient faire partie de l'arsenal de toute femme au foyer. De la plus produits simples peut cuisiner souvent délicieuse tarte pour les thés maison. photos étape par étape vous aide à maîtriser rapidement le processus de cuisson et régalez vos chers invités avec un dessert léger et sain.

Ingrédients pour la recette :

Oeufs - 4 pièces;
Sucre - 200 gr;
Farine - 150 gr;
Pommes - 3-4 pièces;
Sucre en poudre pour la décoration.

Cuisson:

Tout d'abord, épluchez les pommes de la peau et des pépins. Pour vous débarrasser facilement de l'intérieur, vous pouvez utiliser un outil spécial sous la forme d'un tube ou d'un couteau à pommes de terre arrondi ordinaire. Coupez les pommes en fines tranches, et pour qu'elles ne noircissent pas, arrosez-les de jus de citron.

Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec le sucre en ajoutant du sable par petites portions.

Si désiré, le mélange peut être légèrement salé. Obtenez encore plus savoureux

Tamisez la farine à travers un tamis et mélangez soigneusement avec une masse luxuriante.

Pour ne pas faire tomber la mousse, il est conseillé de mélanger la farine avec une spatule en bois de bas en haut !

Il est préférable de graisser le plat allant au four avec un morceau de beurre et saupoudrer de sucre. Disposez soigneusement les pommes en cercle, créant un beau motif. Après cuisson, retournez la charlotte, les tranches créeront un appétissant relief fruité.

Verser les pommes avec une pâte crémeuse en la répartissant uniformément sur toute la surface.

Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent ou un bâton en bois, après le perçage, il doit être sec et propre.

Le gâteau chaud ne doit pas être sorti du moule, et pour que la charlotte ne tombe pas, il vaut mieux la retourner et la poser sur 2 verres jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Mettez la tarte aux pommes finie dans un plat et saupoudrez de sucre en poudre. Charlotte est arrivée à temps, il est temps d'appeler tout le monde à table et de boire du thé fraîchement infusé !

Charlotte luxuriante aux pommes - une recette au four

Une charlotte moelleuse se révélera si vous battez les œufs avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et aérée. L'ajout d'une cuillerée de crème sure grasse rendra le goût plus saturé et le gâteau sera tendre et savoureux. Au four, la pâte va monter de 5-7 cm et rendre la charlotte bien moelleuse et fondre sur la langue.

Préparons les ingrédients :

Oeufs - 4 pièces;
Pomme - 4 grosses ou 10-12 petites ;
Sucre - 150 gr;
Farine - 150 gr;
Crème sure grasse - 1 cuillère à soupe avec une lame;
Sucre vanillé - 1 paquet;
Épluchure d'orange.

Essayez de prendre des pommes à peau rouge et ne les pelez pas. Ensuite, à charlotte, les tranches seront brillantes et appétissantes.

Cuisson:

Cassez les œufs dans un bol et commencez à battre à petite vitesse. Nous ajoutons de la vanille et du sucre cristallisé par portions, réglons la vitesse de fouettage au maximum et amenons la masse à une mousse blanche luxuriante.
À travers un tamis, ajouter la farine dans le bol, mettre une cuillerée de crème sure et le zeste d'une orange. Mélangez le tout délicatement à la spatule de bas en haut et préparez le plat allant au four.
Le fond du formulaire peut être tapissé de parchemin ou graissé de beurre et légèrement saupoudré de farine. Déposez quelques pommes, versez-les pâte luxuriante, puis nous créons un beau motif sur la surface à partir de tranches rouges.

Il vaut mieux étaler les pommes en spirale du côté de la forme vers le centre avec la peau vers le haut, le motif se révélera très beau ! Si désiré, les tranches peuvent être légèrement saupoudrées de cannelle.

Nous faisons cuire le gâteau pendant 30 minutes à une température de 180 gr. Après refroidissement complet charlotte luxuriante démouler, couper et servir en portions avec une boule de glace à la vanille.

Charlotte aux pommes - une recette pour une mijoteuse

La mijoteuse Smart Pot-Slow sauve tout caractéristiques bénéfiques produits dans le repas. Cuisiner charlotte aux pommes dans une machine miracle est un plaisir. La recette est très simple et rapide, vous pourrez donc souvent régaler vos proches avec un délicieux dessert d'été aux pommes.

Ingrédients:

Oeufs - 4 pièces;
Sucre - 1 tasse;
Farine - 1 tasse;
Pommes - 10-12 pièces ;
Un morceau de beurre.

Cuisson:

Toutes les pommes, de préférence aigres-douces, sont pelées des peaux et des pépins et coupées en fines tranches. Battez les œufs avec un verre de sucre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche mousseuse. Ajouter au mélange un verre de farine, tamisée à travers un tamis. Nous apportons la pâte à une masse crémeuse avec un mélangeur.
Nous jetons un morceau de beurre dans le bol, graissons le fond et les parois. Sélectionnez le mode "Cuisson" et réglez la minuterie sur 60 minutes. Tout d'abord, versez les pommes hachées dans la casserole, puis remplissez-les uniformément de pâte. On attend 1h et on pose la charlotte finie sur un plat.

Bon thé !

Charlotte aux pommes - une recette de kéfir

La pâte à charlotte aux pommes cuites sur kéfir est très moelleuse et fond dans la bouche. La recette est populaire auprès des femmes au foyer modernes. Le gâteau sort du four incroyablement moelleux avec une fumée de pomme parfumée.

Préparez les produits nécessaires :

Oeufs - 4 pièces;
Pommes - 3 pièces (grandes);
Farine - 300 gr;
Sucre - 200 gr;
Kéfir - 200 gr;
Beurre - 50 gr;
Vanille et ½ cuillère à café de soda.

Cuisson:

Nous coupons les pommes sur une râpe spéciale en fines tranches, saupoudrons de citron et laissons le jus s'en aller.

Fouettez les œufs dans un grand bol et ajoutez-y lentement le sucre.

Versez-y le kéfir et le beurre fondu. Battre le tout à fond jusqu'à l'obtention d'une masse blanche mousseuse.

Verser la farine à travers un tamis, ajouter la vanille et le soda, mélanger la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse épaisse.

Nous couvrons le plat de cuisson avec du papier sulfurisé, le graissons avec de l'huile et versons la moitié de la pâte.

Répartir les pommes uniformément.

Et garnir avec le reste de pâte.

Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Saupoudrez le gâteau vermeil fini de sucre en poudre.

Comme vous pouvez déjà le constater, la charlotte aux pommes est vraiment très facile à préparer. Et pour que vous puissiez voir cela clairement, je vous propose de regarder une recette vidéo pour faire de la charlotte aux pommes sur de la crème sure

Amusez-vous bien et à bientôt pour de nouvelles recettes !

Comment cuisiner Charlotte aux pommes ? Tout d'abord, allumez le four à 180 degrés et laissez-le chauffer. Nous mesurons la quantité requise de raisins secs et versons de l'eau bouillante dessus. Nous laissons de côté.

Puisque nous faisons une simple tarte aux pommes, nous nous en occuperons. Nous les nettoyons de la peau.

Coupez les pommes en tranches pas trop fines et mettez-les dans un bol. Verser le jus de citron, saupoudrer de cannelle et bien mélanger. Certains à ce stade ajoutent encore du cognac. Je n'en ai pas donc j'ai sauté cette étape. Mais si Apple Charlotte est classique, cela vaut probablement la peine d'en ajouter si vous l'avez en stock. Ne pas acheter séparément.

Nous quittons les pommes, prenons le formulaire. Certainement celui avec les côtés enlevés. Lubrifiez le moule avec du beurre et saupoudrez de fécule de maïs. Ainsi, la Charlotte luxuriante finie ne collera pas à la forme.

Mettez les tranches de pomme en une seule couche et saupoudrez de fécule.

Séchez les raisins secs avec du papier absorbant et disposez-les en forme.

Il est maintenant temps de préparer la pâte pour Charlotte. Casser les œufs dans un bol et battre jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux.

Ajouter le sucre et tamiser la farine avec la levure chimique. Ajouter l'essence de vanille ou la vanilline. Au final ça va gâteau aux biscuits. Un tel gâteau Charlotte.

Bien battre le tout avec un fouet. La consistance de la pâte pour Charlotte doit être similaire à celle du yaourt liquide.

Remplir le moule de pommes pâte prête couvrant tous les ingrédients. On frappe le fond sur la table pour que toutes les bulles d'air sortent.

Envoi en cours tarte rapide avec les pommes au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce que brun doré. Nous obtenons le chef-d'œuvre fini.

Vous savez maintenant comment cuisiner Charlotte ! Séparez les côtés du formulaire et retirez-le.

Transférer la tarte aux pommes dans une assiette. Habituellement, il est placé les pommes vers le haut, il ressemble à ceci :

J'aime l'apparence d'Apple Charlotte de l'autre côté, alors je l'ai reculée.

Ma portion n'est pas tout à fait ordinaire, mais croyez-moi, elle est incroyablement savoureuse. Et belle. Nous coupons une simple tarte aux pommes en morceaux, les mettons dans des assiettes. Préparez rapidement une glace à la banane selon ma recette. C'est super facile à faire avec seulement quelques ingrédients et je vous recommande fortement de l'essayer un jour car c'est un top 🙂

Cette fois, nous utiliserons l'habituelle glace à la vanille et à la banane. Préparez et prélevez des boules avec une cuillère à soupe. Je les mets sur la tarte. Une recette simple de Charlotte aux pommes est presque terminée. Saupoudrer le tout de cannelle à travers une passoire et servir avec du thé ou du café.

Voici une telle beauté. Pour être honnête, maintenant j'écris cette recette et j'avale de la salive, car je me souviens encore de l'odeur qui s'est répandue dans tout l'appartement. Et il s'est avéré que c'était vraiment la plus délicieuse Charlotte de tout ce que j'ai mangé.

Je vais résumer rapidement.

Recette courte. Charlotte simple ou tarte aux pommes rapide

Nous allumons le four à 180 degrés.
Verser de l'eau bouillante sur les raisins secs et réserver.
Pelez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en lamelles pas trop fines.
Ajouter le jus de citron et la cannelle, si désiré - cognac, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
Lubrifiez la forme avec du beurre, saupoudrez d'amidon.
Nous étalons les pommes en une couche le long du fond, saupoudrons d'amidon.
Répartir les raisins secs en forme de pommes.
Préparez la pâte pour Charlotte : cassez les œufs dans un bol et battez-les jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter le sucre, tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter l'essence de vanille et bien battre le tout.
Verser les pommes avec la pâte, répartir uniformément et mettre au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'un bon rougissement.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement, puis retirer les parois du moule et transférer la tarte aux pommes dans une assiette.
Couper en morceaux, mettre dans des assiettes, mettre des boules dessus.
Saupoudrer de cannelle et servir avec du thé ou du café.
Maintenant tu sais cuisiner tarte aux pommes Charlotte!

Sur cette recette délicieuse charlotte vient à la fin. J'espère vraiment que vous l'utiliserez cet automne et le prochain, et le suivant, et le suivant ... Et assurez-vous d'écrire des critiques. Au fait, quel est votre dessert d'automne préféré, qui est associé au confort et à la chaleur du plaid ? Cette année-là, au fait, j'ai parlé de biscuits à l'avoine sains, assurez-vous de lire leur recette.

La dernière fois que j'en ai parlé ! En outre! Pour ne rien rater de l'actualité, , c'est gratuit! De plus, lors de votre inscription, vous recevrez en cadeau une collection de recettes à part entière de 20 plats qui se préparent très rapidement, de 5 à 30 minutes, ce qui vous fera gagner beaucoup de temps ! Mangez vite, savoureux et sain - c'est réel !

J'étais avec toi ! Dites à vos amis ce que charlotte rapide aux pommes, une recette simple avec une photo, recommandez si vous l'aimez, mettez des likes, laissez des commentaires, notez, écrivez et montrez des photos de ce que vous avez fait, et rappelez-vous que tout le monde peut cuisiner délicieusement, que vous êtes plus talentueux que vous ne pouvez imaginez soumettre, et bien sûr bon appétit ! Je t'aime, sois heureux !

Il existe de nombreuses recettes de charlotte, mais celle-ci est ma préférée !

Selon cette recette, charlotte s'avère toujours! La tarte toutes saisons la plus populaire est la charlotte gonflée aux pommes au four, la cuisson est simple et délicieuse.

La pâte pour elle est préparée approximativement comme un biscuit: les œufs et le sucre sont battus en une masse pelucheuse et la farine est soigneusement mélangée. Seule la farine doit être bonne qualité pour faire lever le gâteau. Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de la farine, il est préférable d'ajouter un peu de levure chimique. C'est cette recette de charlotte luxuriante aux pommes au four qui ne m'a jamais déçu. Avec de la levure chimique, la cuisson s'avère toujours excellente, la charlotte est luxuriante, tendre et très savoureuse. Les pommes pour elle sont préférables de prendre aigre-douce ou aigre.

œufs - 3 pcs (si très petits - 4 pcs);
sucre cristallisé - 1 verre à facettes;
Farine de blé- 1 verre plein vers le haut ;
levure chimique - 1 cuillère à café;
vanilline - 2-3 pincées;
grosses pommes - 2-3 pcs;
un morceau de beurre - graisser le moule.

J'ai indiqué le nombre de produits sur un formulaire détachable de 18 cm de diamètre.

Alors, commençons. Nous sortons tous les produits de la liste, sortons le mélangeur de la boîte et allumons le four. Pendant que nous préparons la pâte à charlotte et coupons les pommes, le four atteindra une température de 180 degrés. Nous prenons un bol profond dans lequel il convient de battre, casser trois œufs. Versez la moitié du sucre.

Nous commençons à battre à basse vitesse, nous travaillons avec un mélangeur jusqu'à ce que tout le sucre soit ajouté. La masse d'œufs et de sucre commencera à épaissir et à mousser.

Augmentez progressivement la vitesse presque jusqu'au maximum. Nous déplaçons des fouets autour du volume mu, saisissant près des murs, inclinant le bol. Vous devriez obtenir une masse duveteuse, crémeuse, lisse. Mieux vous battez les œufs avec du sucre, plus la base de la charlotte luxuriante aux pommes sera magnifique. Un mélange peut être considéré comme bien fouetté lorsqu'il cesse d'augmenter de volume et ne change pas de consistance. tion avec davantage de fouet. En d'autres termes - et il s'épaissit et ne tombe pas.

Mélanger la farine, la levure chimique et la vanille. Passer au tamis fin. Ajouter le mélange de farine à la masse fouettée. Pétrissez soigneusement, comme si vous souleviez par le bas et emballiez. Bien qu'il ne soit pas ajouté desserré tel, la pâte ne peut pas être fouettée, la mousse peut tomber et la magnifique charlotte au four ne fonctionnera pas.

Conseils. N'oubliez pas de tamiser la farine. En tamisant, vous le remplissez d'oxygène et le nettoyez des impuretés. Ne vous attendez pas à une bonne cuisson avec une farine dense et rassis.

Remuer avec une cuillère pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux. La consistance est clairement visible sur la photo - la pâte, pour ainsi dire, s'étire, coule lentement dans une large vague.

Nous enduisons la forme de beurre et étalons un tiers ou un peu plus de la pâte. Nous égalisons la couche. Nous coupons les pommes en quatre parties, nettoyons le noyau avec des graines, coupons en petits morceaux. Nous ne coupons pas la peau - cela n'interfère pas du tout. Pendant que la charlotte aux pommes cuit au four, la peau est sur tranches de pommes aura le temps de ramollir et de donner une agréable acidité à la cuisson finie. De plus, les tranches resteront intactes et la charlotte aux pommes sera plus esthétique.

Étalez le reste de la pâte sur le dessus de la couche de pommes. Nous distribuons du milieu aux murs, en remplissant les espaces vides. Vous pouvez légèrement secouer le moule pour combler les espaces entre les tranches de pomme.

Nous laissons une demi-grosse pomme pour la décoration du dessus. Nous coupons en fines tranches. Aménagement nous mangeons en cercle. Le milieu peut être laissé vide ou rempli de petits morceaux.

charlotte aux pommes au four

Nous mettons la forme dans un four préchauffé (18 0 degré) au milieu pour que la chaleur soit uniforme. Cuire au four pendant 40-50 minutes, cela dépend de la hauteur du gâteau et de la puissance de votre four. Ça cuit bien pour moi, après 40-45 minutes, la charlotte luxuriante avec des pommes au four est dorée et vous pouvez éteindre le feu. Si vous n'êtes pas sûr d'être prêt, percez avec une allumette ou un cure-dent. De cuitcharlotte, on la sort sèche. Retirez le bord de la charlotte finie, séparez le fond du moule et laissez refroidir le gâteau sur la grille.

Conseils. Avant de transférer la charlotte aux pommes du four sur la grille, passer un couteau le long des parois du moule.

Il est recommandé de couper la charlotte aux pommes une fois la cuisson complètement refroidie. Mais le dessus est un peu sec, et risque de s'effriter. Par conséquent, si vous prévoyez de servir une charlotte luxuriante avec des pommes à vos invités, coupez-la au chaud. Ou saupoudrez de sucre en poudre mélangé à de la cannelle.

Eh bien, vous avez maintenant une recette de charlotte aux pommes éprouvée et simple, et j'espère que vous la cuisinerez souvent. Nous coupons la charlotte luxuriante aux pommes, cuite au four, en portions et servons. AVEC thé parfumé infusé d'herbes, incroyablement délicieux! Cuisinez pour la santé, et j'attendrai vos impressions et commentaires.