La pizza est la plus simple à la maison. Pizzas faites maison. Pour faire une délicieuse pizza dont vous avez besoin

Malgré ses racines italiennes, la pizza est depuis longtemps un plat international. Et dans le contexte du secteur de la restauration publique en constante évolution, la pizza peut être achetée dans presque tous les cafés ou restaurants de notre pays. Cependant, la pizza faite maison est beaucoup plus savoureuse et plus riche que la pizza du commerce.

Secrets pour faire de délicieuses pizzas maison

Classique Pizza italienne- c'est une symbiose réussie garniture juteuse et des gâteaux de pâte. Les composants principaux et obligatoires de la pizza sont la sauce : tomate, mayonnaise et autres - et le fromage.

Une délicieuse recette de pizza doit également contenir des ingrédients qui se combinent parfaitement les uns avec les autres, par exemple de la viande, du jambon, des champignons, des fruits de mer, des légumes ou des fruits. Il n'est pas nécessaire d'ajouter ce que vous trouvez dans votre réfrigérateur à vos garnitures de pizza. Ce n'est pas la quantité de garniture qui est importante, mais son goût.

Même la recette de pizza la plus simple se terminera par un désastre culinaire si vous ne préparez pas la pâte à l'avance. C'est facile à expliquer : elle doit bien lever - cela donnera à la pâte un goût plus riche. Il faut pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle perde son caractère collant. Toutefois, il ne faut pas y parvenir en ajoutant constamment de la farine. La pâte ne doit pas être dure, tout en restant élastique, souple et molle.

Une base de pizza croustillante est possible en précuisant le pain plat préparé et étalé au four pendant quelques minutes. La farine spéciale pour la boulangerie apportera un croquant piquant supplémentaire (en raison de sa teneur élevée en protéines).

Si vous envisagez de cuire une pizza sur une pâte épaisse (fond moelleux), utilisez de la farine ordinaire. La pâte doit être moins souple en raison d’une humidité plus élevée (utilisez moins de farine pour plus d’eau).

Vous vous demandez : quoi utiliser pour les garnitures de pizza ? Tout d’abord, cherchez une solution dans votre réfrigérateur. Vous n'avez pas besoin d'utiliser des ingrédients coûteux pour la pizza : du jambon ou des saucisses bon marché fonctionnent très bien. En outre, la pizza à la maison peut inclure des cornichons ordinaires et des chapeaux de petits champignons bouillis pré-préparés (les plus gros sont plus fibreux - ils rendront la pizza aqueuse).

Mais vous n’avez pas besoin de ménager d’efforts ou d’argent pour la sauce. Le concentré de tomate est bien sûr rapide et économique. Mais crois-moi, sauce tomate fait maison la pizza deviendra la figure centrale de votre plat.

Alors, commençons à faire de la pizza, d'accord ?

Pâte à pizza : fine ou moelleuse, à vous de choisir

Comme déjà dit : pâte différente La pizza nécessite différentes techniques de cuisson. Aujourd'hui, nous analyserons 3 compositions d'ingrédients, à la suite d'un mélange dont nous obtiendrons une base fine, sans levure.

Recette de pâte à pizza additionnée de levure

Ingrédients nécessaires pour pâte de levure pour les pizzas :

• Farine : 560 gr. ;
• Eau (tiède) : 375 ml ;
• Levure sèche active : sachet ;
• Huile végétale : 34 gr. ;
• Sel : 20g ;
• Sucre : 8 gr.

Comment faire de la pâte à pizza à la levure ?

Versez la levure dans la quantité spécifiée d'eau tiède. Nous attendons 5 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, la farine et le beurre (pas immédiatement, progressivement). Pétrir une pâte élastique et non collante. Si la pâte ne répond pas à ces indicateurs, par exemple si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.

Nous formons une boule de pâte, la graissons avec de l'huile et la plaçons dans un bol qui doit être recouvert d'un film alimentaire. Laissez la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30 (elle doit doubler de volume).

Pâte prête Nous l'utilisons aux fins prévues.

Recette de pizza fine

Les connaisseurs pensent que les garnitures à base de viande et de légumes conviennent mieux à la pâte. Mais quelle que soit la garniture que vous choisissez, le composant principal de ce type de pizza sera la pâte. Cela dépend de lui si votre pizza se déroule comme prévu.

Ingrédients nécessaires pour pâte fine pour les pizzas :

• Farine : 320 gr. ;
• Eau tiède : 190 ml ;
• Levure sèche active : 5 gr.;
• Sel : 15 gr. ;
• Herbes italiennes : 2 c.

Comment faire une pâte à pizza fine ?

Dissoudre la levure dans l'eau tiède. Ajouter le sel, la farine, les herbes. Mélanger. Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse, pâte élastique. Si la pâte ne perd pas son caractère collant, ajoutez de la farine supplémentaire, 1 cuillère à soupe à la fois.

Formez une boule de pâte et placez-la dans un bol graissé sur les bords. N'oubliez pas de recouvrir d'un film alimentaire. Laissez la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30 (elle doit doubler de volume). A ce moment, vous pouvez préparer la garniture.

Divisez la pâte levée en deux parties. Abaisser le gâteau sur une épaisseur ne dépassant pas 6 mm. Pour rendre la base la plus fine possible, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. Si vous rencontrez le problème traditionnel de la pâte qui rétrécit en la roulant, laissez-la reposer 5 minutes puis continuez à travailler.

Placer le fond étalé sur une plaque à pâtisserie (huilée ou tapissée de papier sulfurisé). Cuire au four 4 à 5 minutes à 220 degrés. Allons s'en approprier. Nous continuons à préparer la pizza fine : graissez le fond avec la sauce et étalez la garniture. Faites cuire la pizza encore 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Pizza sans levure

Pâte sans levure– une excellente alternative épreuve classique. Ce sera une solution idéale en cas de manque aigu de temps. Comme catalyseur pour lever la pâte, vous pouvez utiliser la combinaison classique : kéfir et soda.

La pizza au kéfir ne s'avère pas moins savoureuse que la pizza à la levure

Ingrédients nécessaires pour pâte sans levure pour la pizza au kéfir :

• Farine : 240 gr. ;
• Kéfir : 250 ml ;
• Sel : 5 gr. ;
• Sucre : 8 gr. ;
• Soda : 3 gr.

Comment préparer la pâte de kéfir pour la pizza ?
Mélangez le kéfir et le soda dans un grand bol. Ajouter le sucre, le sel et la farine. Mélanger.

La pâte est déjà prête. Versez la pâte sous une forme graissée. Cuire au four plusieurs minutes à 220 degrés. Une fois la base prise, retirez-la et placez-y la garniture. N'oubliez pas le fromage. Ce sera le signal que la pizza est prête : si elle fond, on sort le plat du four.

Four ou poêle : que choisir

Les ménagères modernes, afin de gagner du temps, s'écartent souvent de la méthode classique de préparation de la pizza : la cuisson au four. La pizza à la poêle devient de plus en plus populaire. La pâte doit être liquide.

Ingrédients nécessaires pour la pâte à pizza dans une poêle :

• Farine : 250 gr. ;
• Oeufs : 2 pièces ;
• Crème sure : 125 gr. ;
• Mayonnaise : 100 gr.;
• Sel au goût.

Comment faire de la pâte à pizza dans une poêle ?

Mélangez 5 cuillères à soupe de crème sure et de mayonnaise dans un grand bol. Battez les œufs séparément puis ajoutez-les à la masse préalablement préparée. Ajouter la farine et le sel. Mélanger.

La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure.

Enduisez une poêle froide huile végétale. Versez-y la pâte.

Placez la garniture dessus. N’oublions pas le fromage : une pizza sans fromage, c’est comme Internet sans connexion : elle n’impressionne pas.

Maintenant, mettez la poêle sur le feu. Le feu est modéré. Faites cuire la pizza pendant 3 minutes. Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez cuire encore 7 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
La pizza est prête en 10 minutes. Quel est son avantage ? Il est savoureux et juteux, comme cuit au four, mais demande moins de travail.

Maintenant, regardons quelques-uns recette traditionnelle pizza au four.

Recette de pizza aux saucisses et au fromage

Quel fond de teint : riche ou fin – décidez vous-même. La principale chose à retenir est que vous ne devez pas surcharger la deuxième option avec des ingrédients.

Et quant au fromage. Essayez de combiner différentes options. Par exemple, la Mozzarella et le fromage à pâte dure seront des voisins idéaux sur votre pizza.
Ingrédients requis :

• Pâte à pizza préparée;
• Tomates : 2 pièces ;
• Saucisse : 250 gr. ;
• Oignons verts : 1-2 pcs.
• Mozzarella : au goût ;
• Fromage à pâte dure : 100 gr. ;
• Sauce (tomate ou mayonnaise) : au goût et à l'envie ;
• Herbes ou épices provençales pour pizza.

Pour une telle quantité d’ingrédients, une pâte fine est plus adaptée.

Recette étape par étape :

N'oubliez pas de préparer la pâte à l'avance, et avant de l'étaler, roulez-la en un gâteau plat et faites-la légèrement cuire au four.

Maintenant, enduisez la base de sauce. Déposez dessus des saucisses finement tranchées. Suivi de fines tranches de tomate et de mozzarella. La touche finale est du fromage râpé sur une râpe fine ou grossière. Et bien sûr, un peu herbes provençales.

Cuire la pizza à 180 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. Pendant les 10 dernières minutes, surveillez attentivement le processus de cuisson de la pizza afin qu'elle ne brûle pas.
La recette de la pizza aux saucisses est terminée. Cela s'est avéré incroyable grâce à la combinaison intéressante de fromage à pâte dure et de fromage mozzarella.

Bon appétit!

Pizza aux champignons et sauce tomate maison

Considérant que la recette précédente était préférable pour les pâtes fines, cet ensemble d'ingrédients est mieux adapté aux pâtes levées épaisses.
Ingrédients requis pour le remplissage :

• Champignons : 2-3 pièces ;
• Olives : 6-8 pièces ;
• Maïs en conserve : un quart de tasse ;
• Fromage : 100 gr.;

Ingrédients requis pour la sauce tomate :

• Tomates : 300-400 gr. ;
• Huile végétale : 17 gr. ;
• Gousse d'ail;
• Sucre : 8 gr. ;
• Feuille de laurier : 1 feuille ;
• Origan séché et basilic 1 cuillère à café chacun ;
• Paprika : 0,5 cuillère à café ;
• Sel et poivre noir moulu au goût.

Et n’oubliez pas de préparer à l’avance une pâte à pizza adaptée.

Recette étape par étape

Préparez la pâte selon la recette indiquée un peu plus tôt, pétrissez-la et laissez-la respirer.

A ce moment, préparez la sauce tomate. Retirez la peau des tomates (après les avoir ébouillantées avec de l'eau bouillante). Broyez d'une manière qui vous convient : hachoir à viande, mixeur, tamis. Faites frire l'ail râpé avec le paprika et les tomates dans l'huile végétale. Ajoutez le reste des ingrédients. Portez à ébullition, laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Enduisez la pâte préparée pour la base avec la sauce préparée. Placez les champignons hachés, les olives et le maïs. Saupoudrer le tout de fromage râpé.
La pizza doit être cuite à 220 degrés pendant environ 15 à 20 minutes.

Nous espérons que nos conseils et recettes vous aideront et que vous préparerez de délicieuses pizzas maison.

Recette vidéo de pizza aux fruits de mer :

Ceux qui doutent que faire une pizza à la maison ne soit pas pire que celle préparée dans une pizzeria sont de moins en moins nombreux chaque jour. Après tout, qu’est-ce que la pizza exactement ? Pâte à pain plat et garniture. Comment préparer correctement une pizza maison pour qu'elle devienne non seulement un plat, mais une œuvre de votre art culinaire maison ? Pour que le gâteau rond soit fin et croustillant, garniture délicieuse noyé sous une couche chaude de fromage doré, et l'arôme divin m'attirait et me rendait fou.

Tout d'abord à propos du test. Il n'existe pas seulement de nombreux types de pâte à pizza, mais beaucoup. Version classique- pâte levée pour pizza. Même si les sablés, les pâtes feuilletées ou les azymes sans levure ne sont pas pires. Par conséquent, lorsque vous réfléchissez à la façon de préparer une pizza maison, vous devez d'abord décider quel type de pâte vous utiliserez pour la base. Dans tous les cas, pour que votre pâte soit bonne, il faut tamiser la farine avant de la pétrir. L'eau contenue dans la pâte peut être partiellement remplacée par du lait. En plus de l'eau et du lait, vous pouvez également utiliser du lactosérum lors de la préparation de la pâte : la pâte qui en contient s'avère exceptionnellement savoureuse. Vous serez surpris, mais l'eau de la pâte peut même être remplacée par de la vodka, partiellement bien sûr, ou entièrement par de la bière. Grâce à une petite dose d'alcool dans la pâte, la pizza s'avère moelleuse et tendre. Et surtout, toute pâte doit être soigneusement pétrie avec les mains, elle s'avérera alors vraiment savoureuse et faite maison.

Il existe plus qu’assez d’options pour les garnitures de pizza. N'hésitez pas à mettre ce qui vous plaît sur la pizza - vous ne vous tromperez pas. Il est souhaitable que les ingrédients de la garniture soient combinés les uns avec les autres, se complétant et soulignant le goût de chacun, et le reste est une question de goût et d'imagination. Assurez-vous d'égoutter l'excès de liquide des produits tranchés, le cas échéant, sinon la pizza deviendra humide et la pâte non cuite.

Parmi recettes familières Lorsqu'on prépare des pizzas, il en existe aussi des originales, par exemple des pizzas sucrées, qui feront le plaisir des adultes comme des enfants. Pour remplir de telles pizzas, vous pouvez utiliser baies fraîches, fruits ou fruits secs, ajoutez des noix. Que pensez-vous de l'option - la pizza fermée, qui gagne de plus en plus en popularité ? « Comment faire une pizza maison ? - tu demandes. "Aucun problème!" - nous répondons et sommes heureux de vous proposer des options pour sa mise en œuvre.

Pizza au porc et à l'ananas

Ingrédients:
350 g de farine de blé,
200 ml d'eau,
1,5 c. levure sèche,
1 cuillère à café sel,
1 cuillère à café Sahara,
5 cuillères à soupe. huile végétale,
400 g de porc,
200 g d'ananas en conserve,
250 g de fromage à pâte dure,
4 cuillères à soupe. concentré de tomate,
brin de romarin.

Préparation:
Dissoudre le sucre et la levure dans l'eau tiède et laisser reposer ce mélange 15 minutes dans un endroit tiède. Ajouter du sel, 3 c. huile végétale et 100 g fromage râpé, remuer. Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée et pétrissez pâte molle, que vous laissez reposer 30 minutes dans un endroit tiède. Pendant ce temps, coupez le porc en petits morceaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, salez et poivrez et laissez refroidir légèrement. Étalez la pâte en une couche. Lubrifier concentré de tomate, ajoutez les morceaux de porc et l'ananas en conserve et saupoudrez de fromage râpé. Mettre au four préchauffé à 180 °C et cuire la pizza jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 30 minutes.

Pizza au poulet et poivrons marinés

Ingrédients:
Pour le test:
200 g de farine,
150 ml d'eau tiède,
1 cuillère à café levure sèche,
2 cuillères à soupe. huile d'olive,
¼ c. sel.
Pour remplissage:
½ poitrine de poulet,
1 pot (petit) poivrons doux marinés,
2 tomates
2 grosses boules de mozzarella,
sel, paprika doux moulu - au goût.

Préparation:
Frottez la poitrine de poulet avec du sel et un mélange d'huile végétale et de paprika, enveloppez-la dans du papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Pour la pâte, tamisez la farine, mélangez-la avec du sel, récupérez-la en monticule, faites un puits au centre, versez-y huile d'olive et de l'eau. Pétrir une pâte homogène, couvrir d'un linge humide et laisser reposer 1 heure. Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 2 parties. A partir d'une partie (la deuxième partie peut être mise au congélateur pendant un moment), étalez un gâteau plat d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur et 25 cm de diamètre. Séchez le gâteau plat dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 3 à 5 minutes. jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Coupez les tomates pelées en tranches. Placer les morceaux de poulet, les tomates et les poivrons coupés en lanières sur le pain plat fini. Coupez la mozzarella en tranches ou râpez-la sur une râpe grossière et répartissez-la uniformément dans toute la garniture. Cuire la pizza au four à 200ºC pendant environ 15 minutes.

Pizza au jambon et aux champignons

Ingrédients:
Pour le test:
2 piles farine,
1 pile eau,
2 cuillères à café levure sèche,
½ c. sel,
30 g d'huile d'olive.
Pour remplissage:
400 g de jambon,
300 g de tomates pelées,
100 g de fromage à pâte dure,
1 pile vin blanc,
300 g de champignons frais,
2 gousses d'ail,
sel, herbes - au goût.

Préparation:
Diluer dans ½ tasse. eau tiède, levure et sucre, ajoutez un peu de farine pour le faire Battre, et placez la pâte obtenue dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Mélangez ensuite la farine avec le sel, versez la pâte et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrez-le d'une serviette propre et placez-le dans un endroit chaud pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il double de volume. Après cela, ajoutez l'huile d'olive et pétrissez à nouveau la pâte. Divisez-le en 2 parties, étalez des galettes de chacune sur une épaisseur de 5 mm et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et saupoudrée de farine. Badigeonner les pains plats d'huile d'olive et laisser reposer un moment. Pour la garniture, coupez les champignons en fines tranches, placez-les dans une poêle chauffée en ajoutant 1 cuillère à soupe. huile végétale, gousse d'ail hachée, verser le vin blanc et laisser mijoter 15-20 minutes, puis assaisonner de sel. Pour préparer la sauce, coupez 1 gousse d'ail et faites-la revenir dans 1 cuillère à soupe. huile végétale dans une poêle bien chauffée. Hachez les tomates pelées. Ajoutez la masse obtenue à l'ail, ajoutez le basilic et laissez mijoter 10 minutes. Laissez refroidir la sauce finie, puis graissez généreusement les pains plats avec, déposez dessus des morceaux de jambon et de champignons. Râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez-le généreusement sur la pizza. Cuire les pizzas dans un four préchauffé à 200ºC pendant 20 minutes.

Pizza au jambon et aux œufs

Ingrédients:
Pour le test:
1,2 kg de farine,
500 ml d'eau tiède,
1,5 sachet de levure sèche,
4-5 cuillères à soupe. huile végétale,
2-3 cuillères à soupe. Sahara,
1 cuillère à café sel.
Pour remplissage:
400 g de jambon,
3-4 œufs durs,
5-6 tomates,
2 oignons (vous pouvez ajouter un peu d'oignon vert)
200 g de fromage,
100 g de mayonnaise,
1 cuillère à soupe. ketchup,
légumes verts - au goût.

Préparation:
Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède, attendre 15 à 20 minutes que la levure lève, ajouter le sel, l'huile végétale et, en ajoutant progressivement la farine, pétrir une pâte molle. Placez la pâte finie au réfrigérateur pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume. Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez les tomates en tranches, le jambon en fines lanières, hachez-le oignons verts et l'aneth, râper le fromage. Abaisser la pâte en une couche, badigeonner de ketchup, saupoudrer de basilic. Placer les tomates, le jambon et les œufs hachés, verser sur la mayonnaise et cuire au four à 170ºC jusqu'à ce que la pâte soit prête. Quand c'est prêt, saupoudrez la pizza de fromage, d'origan, d'aneth et faites cuire encore 2-3 minutes à la même température.

Pizza au fromage, concombre mariné et olives

Ingrédients:
Pour le test:
1 pile farine,
½ tasse lait,
2-3 œufs,
25 g de levure,
3 cuillères à soupe. beurre,
2 c. Sahara,
sel - au goût.
Pour remplissage:
150 g de fromage,
1 concombre mariné,
1 oignon,
3-4 tomates,
2 poivrons doux,
10 olives,
½ tasse Crème fraîche,
2 cuillères à soupe. persil,
sel, noir poivre moulu- goût.

Préparation:
Pétrir la pâte avec les ingrédients indiqués et laisser reposer 20 minutes. Étalez-la en une couche uniforme de 0,6 à 0,7 cm d'épaisseur pour s'adapter à la plaque à pâtisserie. Roulez un flagelle avec la même pâte et, en le plaçant sur le côté de la pizza, graissez-le. jaune d'œuf. Coupez les tomates en tranches, les poivrons et les oignons en demi-anneaux. Mélangez les légumes et ajoutez le concombre mariné coupé en lanières. Répartissez uniformément le légume obtenu sur la surface de la pâte, placez dessus les dés de fromage. Décorez le tout avec des olives, versez la crème sure, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire au four préchauffé à 200ºC pendant 20 minutes.

Pizza aux saucisses, pois verts et champignons marinés

Ingrédients:
Pour le test:
1,5 pile. farine,
½ tasse lait,
1 oeuf,
40g de beurre,
12 g de levure,
½ c. sel.
Pour remplissage:
3 saucisses,
3 cuillères à soupe. pois verts,
3 cuillères à soupe. champignons marinés,
2 tomates
1 poivron,
60 g de fromage à pâte dure,
3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
feuilles de céleri, sel, poivre noir moulu - au goût.

Préparation:
Pétrir la pâte levée à partir des ingrédients prévus, couvrir d'une serviette propre et placer dans un endroit chaud pour lever. Abaisser la pâte finie en une couche ronde de 0,5 cm d'épaisseur et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Pour la garniture, coupez les poivrons en rondelles, les tomates en tranches, les saucisses en cubes, les champignons en petits morceaux, râpez le fromage sur une râpe grossière, hachez les feuilles de céleri, placez les petits pois dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Disposer les produits préparés en couches sur un pain plat graissé de mayonnaise, sans oublier d'ajouter un peu de sel à chaque couche, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes et cuire au four à 200ºC pendant 20 minutes.

Pizza au poisson avec pâte de kéfir

Ingrédients:
Pour le test:
2 piles farine à crêpes,
1 pile kéfir,
sel - au goût.
Pour remplissage:
500 g de filet de poisson,
500 g d'oignons,
50 g de concentré de tomate,
100 g de fromage râpé,
3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
légumes verts et sel - au goût.

Préparation:
Mélanger la farine à crêpes et le kéfir et pétrir la pâte avec une consistance similaire à crème sure épaisse. Placez-le sur une plaque à pâtisserie graissée de margarine et lissez-le avec les mains mouillées, puis graissez-le avec du concentré de tomate. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois refroidi, étalez-le en couche uniforme sur la pâte. Couper en fines tranches filet de poisson et placez-le sur l'oignon. Salez légèrement, saupoudrez d'herbes hachées et de fromage râpé et versez légèrement sur la mayonnaise. Cuire la pizza au poisson dans un four préchauffé à 180 °C pendant 45 à 60 minutes.

Ingrédients:
Pour le test:
1 pile la farine de seigle,
1 pile farine de blé,
¾ pile. eau chaude,
1 cuillère à café levure sèche,
½ c. Miel,
½ c. huile d'olive,
¾ cuillère à café sel.
Pour remplissage:
2 piles rondelles de calamar décortiquées,
1 pile crevettes décortiquées,
1 pile moules,
1 gousse d'ail,
2 cuillères à soupe. huile d'olive,
2 cuillères à soupe. persil haché,
2 cuillères à café le zeste de citron haché,
sel et poivre noir moulu - au goût.

Préparation:
Mélangez 2 types de farine dans un bol profond. Mettre la levure, le miel dans le bol du mixeur, verser l'huile d'olive, l'eau et bien mélanger. Ajoutez ⅓ tasse à ce mélange. mélange de farine et remuer. Couvrir le récipient avec la pâte d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud pendant 20 minutes. Après cela, ajoutez le reste de la farine et du sel à la pâte et pétrissez jusqu'à consistance lisse. Couvrez à nouveau la pâte d'un film ou d'un torchon et placez-la dans un endroit tiède pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle augmente de volume. Pétrissez la pâte levée avec vos mains et divisez-la en 2 parties, formez chacune des couches d'un diamètre d'environ 23 cm et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Couvrir d'un torchon et placer à nouveau dans un endroit tiède pendant 45 minutes pour les laisser lever un peu. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez l'ail haché et faites cuire en remuant pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les fruits de mer dans la poêle et laissez cuire encore 2 minutes. Disposez-les ensuite sur le fond de pizza en laissant les bords (environ 1 cm) vides. Salez et poivrez la pizza et placez-la dans un four préchauffé à 180ºC pendant 8 minutes et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Lorsque la pizza est prête, laissez-la reposer 5 minutes. température ambiante et saupoudrer de persil haché et de zeste de citron.

Pizza pâte feuilletée fermée

Ingrédients:
2 feuilles de pâte feuilletée toute prête,
2 tomates
150 g de Gouda et mozzarella (50/50),
10-15 morceaux de saucisson cru fumé,
10-15 morceaux de jambon,
100 g de champignons,
3-4 plumes d'oignons verts,
légumes verts, mayonnaise, ketchup - au goût.

Préparation:
Hachez finement tous les ingrédients. Abaisser un peu chaque couche de pâte, déposer une couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner la couche de pâte en laissant 1,5 cm de chaque bord avec du ketchup mélangé à de la mayonnaise, étaler la garniture et recouvrir d'une deuxième feuille de pâte. Fixez les bords en appuyant avec vos doigts. Cuire pizza fermée dans un four préchauffé à 180ºC pendant 30 minutes. 5 minutes avant qu'il soit prêt, saupoudrez-le généreusement de fromage râpé.

Maintenant, sachant comment faire une pizza maison, pourquoi ne pas faire plaisir à votre foyer avec. Assurez-vous de le manger chaud pour profiter du goût, de l'odeur et du croquant délicat de la croûte dorée.

Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaïkina

Bonne journée!

Le temps a commencé où nous cuisinons et préparons toutes sortes de délices dans notre cuisine. A savoir, nous choisissons légumes frais et créer. On se tord, on tourne, etc. Mais, dans la plupart des cas, nous pensons encore souvent au dîner.

Je propose aujourd'hui de me concentrer sur cette option comme la pizza. Nous le préparerons à la maison et aimerions qu'il soit délicieux, et que les recettes soient abordables en termes d'ingrédients et assez rapides dans le temps.

J'avais déjà des notes sur la façon de réaliser ce chef-d'œuvre culinaire, tu te souviens ? Et elle a même donné sa recette préférée et éprouvée pour une solution rapide Je l'aime vraiment bien.

Les options de cuisson ne sont qu’un kaléidoscope, je pense que vous serez d’accord avec moi ici. J'ai décidé de rassembler toutes mes descriptions et d'écrire un article pour que vous ayez une telle mini aide-mémoire à portée de main.

Je pense que personne ne sera contre, mais au contraire, beaucoup vont désormais s'exclamer et crier de plaisir. Parce que maintenant il sera possible de trouver tomates fraîches, des légumes verts et bien sûr des champignons, si vous les aimez.

N'oubliez pas que la règle d'or est que seuls les plats faits maison décoreront au mieux votre table et vous procureront également des impressions et des goûts inoubliables. Et à bien des égards, ce sera encore mieux que de servir au restaurant, car vous savez exactement quels produits ont été utilisés et s'ils étaient sans danger pour la santé.

Bien sûr, dans les cafés, il existe des options assez savoureuses et beaucoup de gens se promènent, l'avez-vous essayé au moins une fois ? Vous avez été satisfait, partagez votre avis en bas de la note, ça me fait toujours plaisir de la lire, surtout quand c’est écrit avec le cœur.

Je vois souvent que les jeunes inventent constamment quelque chose, jetez un œil. J'en ai trouvé un produit culinaire contenir une douzaine de garnitures, c'est bizarre.

Oui, et pas seulement, même la forme a été modifiée. Cela signifie que le monde de la gastronomie ne reste pas immobile. De nouveaux créateurs apparaissent et nous montrent de tels nouveaux produits, en général, ils nous inspirent des exploits intéressants. Regardez comme ce cœur est incroyable, c'est presque dommage de le manger.

Nous aurons besoin:

• Farine prime- 2,5 cuillères à soupe.
• Eau - environ 1 cuillère à soupe.
• Levure pressée - 30 g ou sec - 11 g
• Saucisse bouillie – 260 g
• Fromage à pâte dure – 90 g
• Oignon - 1 pc.
• Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
• Sucre - 1 cuillère à café
• Mélange de poivre - 0,5 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café

Étapes:

1. Préparez une pâte, pour ce faire, faites chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tiède. Baissez ensuite la levure. Comme ils aiment les environnements sucrés, ajoutez du sucre et remuez. Laissez ce mélange reposer pendant 15 à 20 minutes, après quoi vous verrez des bulles, cela indique que le processus a commencé, comme il se doit.

Ajoutez du sel et commencez à ajouter la farine progressivement. Mélangez bien avec une cuillère puis avec vos mains.

2. Cette consistance légèrement collante va former un grumeau. Couvrez-le d'une serviette et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il double de volume.

3. Pendant ce temps, prenez votre temps pour faire ce travail et coupez le saucisson bouilli en petits morceaux.

Vous pouvez même en prendre à moitié fumé, cela ajoutera encore plus de piquant à ce plat.

4. Coupez la tête d'oignon en demi-rondelles, si vous n'aimez pas beaucoup ce légume, coupez-la en cubes.

5. Passons ensuite au fromage : une vraie pizza sans lui est, comme on dit, une mauvaise idée. C’est le genre de composant qui ne peut être comparé à rien, surtout lorsqu’il fond magnifiquement en surface. Frottez-le avec des copeaux à l'aide d'une râpe grossière.

6. Graisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four spécial, de préférence rond, avec de l'huile végétale. Cela peut être fait à l'aide d'une brosse en silicone. Étalez la pâte en couche fine, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et pressez-la avec les doigts.

Graissez d'abord ce cercle avec du concentré de tomate, uniformément et soigneusement. Après avoir appliqué la mayonnaise, vous pouvez dessiner un maillage, cela ne joue pas un rôle énorme.

7. Disposez la garniture, d'abord les morceaux de saucisse, puis le fromage râpé et enfin les rondelles d'oignon, sans eux, cette délicatesse ne deviendra pas juteuse. Saupoudrer d'un mélange de poivrons et ajouter du sel si désiré.

8. Probablement l'option maison la plus simple, et la garniture ici est tout à fait abordable, même sans utiliser de tomates. Cuire au four préchauffé, régler la température à 180 degrés, vérifier l'état de préparation avec un cure-dent ou un bâton en bois spécial.

J'espère que cela s'est avéré superbement délicieux et que le fromage a donné une croûte croustillante. Bon appétit!

Super recette de pizza avec de la pâte levée

Et encore une autre recette de ma collection, qui a été testée par des milliers de lecteurs, je l'ai tirée d'une très célèbre chaîne YouTube d'Olga Matvey.

D’ailleurs, on peut facilement faire un sandwich à partir de ces ingrédients, et prendre du pain ou une miche à la place de la base, mais ce n’est pas intéressant. Êtes-vous d'accord? Il est préférable de préparer une friandise et de l'offrir aux habitants de votre appartement.

Après tout, un tel pain plat italien avec un dessus frais ne laissera jamais personne indifférent, mais son odeur et son attrait. Je ne sais pas comment tu l’as eu, j’ai déjà ouvert l’appétit, j’en ai déjà l’eau à la bouche. Les olives certainement garnies. Eh bien, la photo a l'air très savoureuse, allumez le bouton et regardez la vidéo.

Pizza maison aux tomates et champignons

J'adore les plats qui fondent dans la bouche, celui-ci ne fait pas exception. La recette est terriblement simple, la pizza sera cuite au four, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle garniture, mais je donne quand même la préférence aux saucisses et au fromage. Mais cela fonctionne encore mieux avec des tomates. Je cuisine avec de la levure et souvent des versions sans levure. Et toi?

Une option budgétaire devrait toujours être dans n'importe quelle famille et elle viendra toujours à la rescousse.

Intéressant! Vous savez que les gens engloutissent un tel dessert, selon les statistiques, 80 fois sur 100 lorsqu'ils le voient. Partout dans le monde, cela se fait tous les jours, mais qui en douterait.

Nous aurons besoin:

• levure fraîche - 30 g
• eau tiède - 340 ml
• sucre cristallisé - 2 cuillères à café
• farine - 500-600 g
• huile d'olive ou huile végétale - 2 cuillères à soupe
• sel - 0,5 cuillère à café

• tomates - 2-3 pcs.
• assaisonnements, comme l'origan
• ail - 2 gousses
• huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe

• fromage - 150 g
• champignons - 1-2 pcs.
• poivron - 1 pc.
• jambon – 150 g

Étapes:

1. Dissolvez la levure dans l'eau tiède, portez l'eau à 40 degrés Celsius, ne la faites pas trop chaude, cela la tuerait. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre semoule et ajoutez la farine.

Assurez-vous de tamiser la farine, le sucre permettra au mélange de bien fermenter.

Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser reposer 35 minutes pour qu'elle lève.

2. Pendant ce temps, préparez une sauce fraîche, passez les tomates dans une passoire, c'est-à-dire que vous n'aurez besoin que de la pulpe. Vous pouvez utiliser du ketchup. Ajoutez l'origan, l'huile d'olive et hachez l'ail à ce mélange rouge, remuez et salez au goût.

Pour le piquant, si vous le souhaitez, ajoutez du poivron noir et rouge haché. Ajouter le basilic et le persil selon vos envies.

3. Ajoutez la pâte à la pâte, ajoutez la farine et une demi-cuillère à soupe de sel, remuez. La masse deviendra aérée et moelleuse. Assurez-vous d'ajouter de l'huile d'olive pour rendre la pâte élastique.

Comme vous l'avez remarqué, très peu de nourriture est utilisée, mais la pâte s'avère assez réussie, tout comme dans une pizzeria. En plus, c’est aussi sans œufs, cool !

4. Notez que la pâte ne doit pas être serrée, mais plutôt lâche et molle. Il faut jouer avec lui sur la table saupoudrée de farine, il l'aime beaucoup. Pétrissez-le bien.

Placer dans une tasse pour laisser reposer 35 minutes et prendre du volume.

5. Cette quantité fera trois pizzas, divisez la pâte en trois parties.

Saviez-vous? Deux morceaux peuvent être enveloppés dans un film alimentaire et envoyés au congélateur, puis vous devrez sortir et remuer à nouveau ce délicieux.

Étalez la pâte plus finement, en principe, à votre guise, vous pouvez en faire une couche épaisse.

6. Préparez la garniture, broyez très finement tous les ingrédients. C'est du jambon tranché poivron pailles et champignons en plastique.

7. Badigeonnez la surface du pain plat de sauce, puis ajoutez les champignons, les saucisses et bien sûr les tranches de poivron rouge.

Il reste à saupoudrer de râpé râpe fine fromage, et vous savez pourquoi, car il s'avère encore plus charmant sur un fromage peu profond.

8. Dans 20 minutes, vous mangerez déjà cette pâtisserie en la coupant en portions. Température de cuisson - 180 degrés. Bonnes découvertes !

Une recette très simple et facile de pizza sans levure

Ce type vous aidera à maîtriser encore plus facilement ce métier culinaire. Ici, vous n’avez même pas besoin d’attendre, la recette sera réalisée avec du lait.

Jetez un œil à la composition, vous n’avez même pas besoin de l’écrire, elle est très petite et accessible. Chaque femme au foyer a toujours de tels produits dans son réfrigérateur. Une option rapide, c'est sûr !

Il devrait y en avoir un pour chaque occasion. Littéralement vingt minutes et vous pourrez déguster ce produit avec le sourire.

Nous aurons besoin:

• farine - 2 c.
• sel - 0,5 cuillère à soupe
• oeuf - 2 pcs.
• lait - 0,5 cuillère à soupe.
• huile végétale - 1 cuillère à café
• oignon - 1 pc.
• saucisse fumée – 120 g
• fromage - 100 g
• ketchup - 3-4 cuillères à soupe

Étapes:

1. Tamisez la farine au tamis, ajoutez du sel et remuez. Dans un bol blanchissant, battez deux œufs de poule et ajoutez le lait tiède, mélangez. Ajouter au mélange de lait huile de tournesol et remuez.

2. Versez maintenant le mélange d'œufs obtenu dans la farine et le sel.

Petit secret. À la toute fin, vous pouvez ajouter une pincée de soda et vous serez choqué par le résultat.

Et mélangez immédiatement. Avec vos mains, pressez la pâte dans le bol, elle formera une boule.

Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit élastique, environ 10 minutes. Si cela colle à vos mains, ajoutez plus de farine.

Couvrez le bol avec une serviette et laissez reposer le pain pendant que vous préparez la garniture.

3. Et puis répartissez-le sur le plat allant au four en le graissant avec de l'huile végétale. Rendre la forme de préférence ronde.

Étalez avec un rouleau à pâtisserie, ce sera plus pratique. La pâte est divisée en deux parties et chacune est étalée sur un film plastique fin.

S'il y en a, coupez les bords excédentaires avec un couteau.

5. Allumez le four à l'avance et préchauffez à 180 degrés. Cuire au four jusqu'à cuisson complète, goûtez à la santé ! Vivez une belle expérience! Ha, il ne nous reste même plus de miettes). Super.

Recette de pizza italienne au kéfir pour le four

La prochaine option sera de Battre C'est une idée ? C’est vraiment bien, car il n’y a pas de problème à pétrir. La consistance fait penser à . Mmm, impressionnant.

J'ai souvent recours à cette méthode, car les enfants, comprenez-vous, ont souvent très peu de temps et pas assez. Et mon mari demande : eh bien, s'il te plaît, prépare quelque chose, et vite. Une situation familière, oui...

Parce que lui-même n'est pas opposé à savourer un pain plat aussi miracle et une garniture étonnante à base de toutes les choses les plus fraîches.

Nous aurons besoin:

• kéfir - 1 cuillère à soupe.
• farine - assez pour faire des crêpes, pas trop épaisses - environ 300 g
• œuf de poule - 1 pc.
• sucre cristallisé - 2 cuillères à café
• sel - 0,5 cuillère à café
• huile végétale - 2 cuillères à soupe
• pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe
• tomates fraîches - 1-2 pcs.
• concombre mariné - 1 pc.
• saucisse, jambon ou saucisses - 100 g
• fromage à pâte dure - 100 g

Étapes:

1. Battez un œuf dans le kéfir et remuez, ajoutez le sel et le sucre. Commencez à ajouter la farine par parties. Versez l'huile végétale.

2. C’est le mélange qu’il s’est avéré être, il est même difficile d’imaginer que quelque chose de comestible en sortira. Soyez assuré que tout se déroulera avec succès.

3. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie, assurez-vous de graisser la plaque avec de l'huile. Utilisez une cuillère à soupe pour lisser soigneusement la surface afin que rien ne transparaît.

Et commencez à former la garniture, graissez la surface avec de la mayonnaise et du ketchup, puis mettez la ou les saucisses coupées en tranches ou en cercles.

Peut être utilisé comme viande poulet bouilli et du bœuf.

4. Concombres en cercles et dessus, comme prévu, du fromage râpé sur une râpe grossière.

5. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20-30 minutes, puis laissez-le refroidir un peu et coupez-le en morceaux triangulaires. Lorsqu'elle est chaude, cette gourmandise est difficile à couper avec un couteau, il est préférable d'utiliser un couteau à rouleau rond spécial.

Pizza rapide en 5 minutes dans une poêle

Avez-vous déjà fait un tel miracle sur un récipient qui nous est commun au quotidien, comme une poêle à frire ? Au début, lorsque j’ai découvert cette option, j’étais quelque peu sceptique quant à la possibilité que cela soit possible.

Mais, à ma grande surprise, cela s'est bien passé, donc s'il reste très peu de temps et que des invités sont sur le pas de la porte, ou vous savez comment cela se passe, je veux quelque chose sans savoir quoi. Prenez cette recette et faites-la cuire.

Nous aurons besoin:

• farine - 8 cuillères à soupe
• crème sure entière - 4 cuillères à soupe
• œuf de poule - 2 pcs.
• mayonnaise - 4 cuillères à soupe
• sel - sur la pointe d'un couteau
• levure chimique - 1 cuillère à café
• fromage - 100 g
• saucisse – 1 00 g
• concombre mariné - 1 pc.
• Origan
• ketchup

Étapes:

1. Préparez la base, prenez de la crème sure avec de la mayonnaise et ajoutez-y de la farine, qu'il est préférable de tamiser au tamis. Ajouter le sel et la levure chimique. Fracasser œuf et mélangez soigneusement le tout avec une cuillère à soupe. Versez le mélange dans une poêle d'un diamètre de 28 cm ou 26, n'en prenez pas moins, sinon vous devrez diviser la pâte en deux parties pour cuire.

Sortez la poêle de revêtement antiadhésif et graissez-le avec de l'huile végétale. Étalez la pâte sur la surface.

3. Couvrir avec un couvercle et faire frire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Recette de pâte fine, comme dans une pizzeria

Maintenant, nous apprenons à cuisiner ce plat, c'est ainsi que le font des chefs célèbres. Bien sûr, il existe de nombreuses options, et pour comprendre laquelle est la meilleure, vous devez en essayer des dizaines, voire des milliers. Je suggère qu'on s'arrête là.

Nous aurons besoin:

• farine - 200 g
• eau potable - 125 ml
• levure sèche - 1 cuillère à café ou levure pressée - 15 g
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe
• sucre - 1 cuillère à café
• sel - 1 cuillère à café
• tomates - 1 pc.
• oignon rouge - 1 tête
• poitrine de poulet - 1 pc.
• champignons - 50 g
• fromage - 100 g
• poivron - 1 pc.
• basilic - bouquet
• ketchup - quelques cuillères

Étapes:

1. Mettez la levure, le sucre et le sel dans l'eau tiède, remuez et laissez agir. Après 20 minutes, un bouchon apparaîtra, puis ajoutez la farine. Il faut le tamiser pour l'enrichir en oxygène.

3. La pâte doit être molle et élastique, mais en même temps elle ne doit pas coller aux mains. Divisez en deux parties et laissez chaque boule une demi-heure sous un couvercle fermé.

4. Poitrine de poulet coupez-le en fins morceaux, coupez l'oignon en rondelles sur le sol et coupez les tomates en rondelles. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Broyez le poivron en cercles.

5. Abaissez la pâte au soleil, l'épaisseur doit être de 3 à 4 mm. Placer sur du papier sulfurisé.

Lubrifiez avec du ketchup et ajoutez des tranches de poulet, des tranches de tomates et des oignons rouges, ainsi que des poivrons avec des champignons finement hachés et du fromage.

6. Préchauffez le four avec la plaque à pâtisserie. La température doit être maximale - 250 degrés. Transférez ensuite le papier sulfurisé avec le produit fini sur une plaque à pâtisserie, réduisez la température à 180 et faites cuire au four pendant 5 à 10 minutes, ne le séchez pas.

7. Décorez avec des herbes si vous le souhaitez et n'oubliez pas de couper la pizza en morceaux. Bon appétit, chers amis !

Vidéo sur la façon de cuisiner une pizza rapidement et savoureuse au four

De plus en plus souvent, nous souhaitons acquérir les mêmes compétences que les vrais chefs cuisiniers dans les pizzerias. Oui, il ne nous le donne pas non plus ? Ne manquez pas cette opportunité, car vous pouvez apprendre beaucoup en regardant et en lisant cet article. Après tout, il y a des millions de fans de pizza partout dans le monde, voire plus.

Voulez-vous préparer aujourd'hui un délice italien avec une croûte et un éclat de goût si inoubliables et apparence. Alors, qu'attendez-vous, regardez tout le processus et rappelez-vous. Profitez de regarder.

Sur ce, je vous dis au revoir jusqu'à demain. Laissez votre pizza maison s'avérer vraiment savoureuse et la recette choisie vous aidera à la préparer rapidement et facilement. je te souhaite une excellente histoires culinaires, vivez une expérience agréable et passez une bonne journée. Au revoir, venez nous rendre visite plus souvent.

Comment faire une pizza à la maison de vos propres mains à partir des ingrédients que vous avez au réfrigérateur ? Ma fille adore la pizza italienne et nous allons souvent dans les cafés et les pizzerias pour elle. Mais aujourd'hui, nous avons convenu de nous retrouver à la maison, donc délicieuse pizza Je le ferai de mes propres mains. Et bien sûr, je partage avec tous des recettes pour différentes occasions.

La pizza se prépare en deux étapes, pour la préparer il vous faut :

• pâte
• remplissage

A la maison, pour faire des pizzas, j'utilise tout ce que j'ai sous la main.

Comment faire une pizza à la maison

Première option, pizza simple, la recette est bonne pour ceux qui ne veulent pas et n'aiment pas jouer avec la pâte. Une pâte rapide et liquide est réalisée sans levure.

Comment faire de la pâte à pizza

Nous préparons d'abord les produits :

• œuf – 1 pièce.
• Produit laitier fermenté, quel que soit votre choix (crème sure, yaourt, kéfir, lait fermenté cuit, katyk, lait aigre) – 50 g ou 4 cuillères à soupe
• Mayonnaise – 50 grammes (4 cuillères à soupe)
• Farine – 1 tasse
• Soda - une demi-cuillère à café
• Sel - au goût

Nous allons faire de la pizza au four, nous l'allumons donc à 200 - 220 degrés. Pendant qu'elle chauffe, préparez la pâte et préparez la garniture.

Cassez les œufs dans un bol où nous préparerons la pâte pour une pizza rapide.

Ajoutez-y tout produit laitier fermenté que vous avez à la maison et de la mayonnaise.

Nous obtenons l'épaisseur de pâte souhaitée à partir de la farine, alors ajoutez-la progressivement.

Et mélangez à nouveau le tout.

Vous devriez obtenir une pâte moyennement épaisse.

Versez la pâte à pizza dans le moule.

Que peut-on utiliser pour faire une pizza à la maison ?

La version classique est nécessairement du fromage, qui est saupoudré sur la garniture. Et pour la garniture :

• étaler de la pâte de tomates, du ketchup sur la pâte à pizza ou ajouter des tomates
• saucisse, viande ou les deux.
• Piment doux ou fort
• Champignons ( champignons frits, pleurotes, champignons au miel ou champignons au lait salé)
• Olives ou olives noires
• Concombres salés
• oignons frits

C'est-à-dire ce que vous pouvez manger des produits selon vos goûts, dans toutes les combinaisons et en quantités raisonnables.

Disposez la garniture maison sur la pâte à pizza.

Tous! Mettez le plat au four.

En 15 à 20 minutes, notre simple pizza maison est prête.

Mais, je vous conseille de considérer ce temps comme approximatif, puisqu'il dépend de l'épaisseur du fond et de la température du four. Plus la pâte est fine, plus elle sera prête rapidement. Lorsque j'ai fait une pizza selon cette recette, non pas dans une poêle, mais en l'étalant en fine couche sur une plaque, la pizza était prête en 7 minutes.

Comment faire des pizzas À LA MAISONsur pâte levée

Encore une pizza maison, mais avec une pâte différente, ce qui demande plus de temps, car il faudra la pétrir de vos propres mains.

Pour le préparer il vous faut :

• Lait – ½ tasse
• Levure – 30 grammes (1 cuillère à soupe sèche)
• Oeufs – 1 pièce
• Beurre – 2 cuillères à soupe
• Farine – 1,5 tasses
• Sel – ½ cuillère à café ou à votre goût

Comment faire de la pâte à pizza à la maison

Faites chauffer le lait à 40 degrés et diluez-y la levure en remuant bien.

Versez la farine en tas sur une planche ou dans un grand bol, faites un trou au milieu et ajoutez-y ce que vous avez mélangé et fondu.

Petit à petit, en ajoutant la farine, pétrir la pâte. Laissez lever, c'est-à-dire lever dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes.

Étalez maintenant avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau plat de la forme et de l'épaisseur souhaitées.

Pizza issue de la nourriture des Italiens pauvres au fil des ans diverses recettes la cuisine est passée dans la catégorie chefs-d'œuvre culinaires avec une renommée mondiale. La vraie pizza italienne se prépare simplement à la maison au four, il existe des recettes de pizza avec différents types remplissages, .

Comment cuisiner une pizza à la maison au four étape par étape ? La recette et la photo aideront la ménagère à choisir et à préparer correctement la pâte et à décider de la composition de la garniture. Pour réaliser votre pizza maison comme dans une pizzeria, vraie et savoureuse, suivez instructions étape par étape ordonnance Laisser le temps à la pâte d'y gonfler, suivre l'enchaînement des couches de garniture.

L'expert en tests conseille. Le plus simple et moyen abordable faire de la pizza à la maison - au four sur une plaque à pâtisserie. Mais le four et la plaque à pâtisserie sont chauffés en même temps, la pizza est disposée sur une plaque à pâtisserie chauffée et placée dans le four préchauffé.

Recette de pizza maison au four : règles de cuisson

• Pour avoir des courbes pain plat à la levure, la pâte doit reposer au moins 1 heure avant d'enfourner la pizza.
• La plaque à pizza traditionnelle est ronde ; pour préparer des pâtisseries rondes, on utilise une pierre, une poêle, forme ronde. La pizza de forme carrée est plus simple : elle est cuite au four sur une plaque à pâtisserie.
• Pour préparer la garniture à partir de cru viande hachée, champignons frais, filet de poulet, les produits doivent être préparés à l'avance : faire bouillir, frire ou utiliser du poulet fumé, champignons en conserve, viande hachée cuite. Pendant le court temps de cuisson de la pizza au four, les matières premières n'auront pas assez de temps pour se préparer.
• Séquence d'assemblage de pizza classique recette italienne préparer de vraies pâtisseries à la maison au four : une base fine, des tomates, un produit à base de viande ou de poisson et une couche finale de fromage râpé.
• Le pain plat doit être étalé sur une feuille de papier sulfurisé, il est plus pratique de transférer la pizza sur une plaque à pâtisserie chaude en utilisant une deuxième plaque à pâtisserie à bords bas et à bord ouvert.
• Pour que le gâteau soit bien cuit, mais reste moelleux et que la garniture ne perde pas son jus, les bords du gâteau doivent être repliés vers l'intérieur sur toute la circonférence de la base - faites les côtés avec vos mains.
• – base – préparée avec de la levure, sans levure, en utilisant comme base du lavash, du pain, des pains plats prêts à l'emploi (produits semi-finis), du commerce, etc.
• Si la recette de la pizza au four implique de la pétrir soi-même, vous pouvez accélérer le processus de pétrissage de la pâte à pizza à l'aide d'une machine à pain, robot culinaire, multicuiseur, pétrin spécial pâte.
• L'épaisseur du pain plat détermine le temps de cuisson des fast-foods originaires d'Italie : plus la pizza est fine, moins la cuisson au four sera longue.
• Afin de rapprocher la pâtisserie italienne plat national En plus de la méthode originale de cuisson au four à bois, la vraie pizza doit être cuite à température maximale. La température dans un four à bois dépasse 450°C et, en règle générale, le temps de cuisson est de 5 à 7 minutes, selon l'épaisseur du gâteau.
• Le temps de cuisson au four ne doit pas dépasser 10 minutes à une température de 220°C, avec une chauffe maximale du four - 250°C - la pizza est prête en 5 minutes.

Pizza : recette maison au four (recette pas à pas avec photos).

20 minutes pour préparer

15 minutes pour préparer

244 kcal pour 100 g

Délicieux plat de pain plat cuit au four avec du jambon et du fromage, recette étape par étape préparer la pâte et la garniture, aidera la ménagère lorsqu'elle dispose de peu de temps, mais que vous souhaitez concocter une pizza maison, comme dans une pizzeria.

Aura besoin

pour essai

• farine de blé – 3,5 tasses ;
• levure sèche – 0,5 cuillère à café ;
• sel – 2 c. sans toboggan ;
• eau – 1,5 tasse;
• huile d'olive pour graisser la plaque à pâtisserie - un tiers de verre.

pour la sauce et la garniture

• huile d'olive – un quart de tasse;
• tomates en conserve sans peau – 800 g;
• ail – 2 gousses;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• basilic frais haché - un quart de tasse;
• Fromage Mozzarella râpé - une tasse et demie;
• oignon violet - la moitié;
• olives dénoyautées en conserve – une demi-tasse ;
• Prosciutto tranché – 8 tranches.

Recette pas à pas de pizza au four

1. Pour préparer la pâte, mélangez la farine, le sel et la levure dans un grand bol. Ajouter de l'eau et pétrir la pâte. Couvrir d'un film alimentaire et laisser à température ambiante.
2. Pendant que la pâte lève, préchauffez le four à 250 o C ou à la température maximale à laquelle notre four est chauffé. four électrique ou du gaz.
3. Commençons par préparer la sauce et la garniture. Moudre tomates en conserveà l'aide d'un couteau ou d'un mixeur selon la consistance souhaitée de la sauce. Passer l'ail dans un presse-ail et l'ajouter aux tomates. Ajoutez du sel, un quart de tasse d'huile d'olive et du basilic haché. Mélanger et réserver.
4. Coupez la mozzarella en cubes et coupez les olives en deux. Coupez la moitié de l'oignon en demi-anneaux.
5. Lorsque la pâte a levé, placez-la sur une grande plaque à pâtisserie rectangulaire graissée d'huile d'olive et étirez-la avec vos mains.
6. Placer la garniture sur le fond : d'abord la Mozzarella, puis la sauce tomate, les demi-rondelles d'oignon, les moitiés d'olives. Placer le jambon prosciutto dessus. Cuire au four sur la grille inférieure dans un four préchauffé jusqu'à ce que ce soit cuit, mais pas plus de 10 minutes.

Pizza rapide au four en 10 minutes

Recette de pizza rapide à cuisiner : quand le temps presse pâte maison, vous pouvez ensuite préparer une pizza au lavash rapide au four en plaçant la garniture sur un lavash fin et obtenir plat prêt dans 10 minutes.

Produits nécessaires

• mince Lavash arménien– 2 tours ;
• Salami en tranches – 200 g ;
• Fromage russe – 100 grammes;
• tomates – 2 pièces;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• ketchup – 2 cuillères à soupe;
• verts (facultatif).

Recette de pizza rapide au four en 10 minutes

1. Pour réaliser une base épaisse pour une pizza rapide, vous aurez besoin de 2 pains pita.
2. Des deux, placez un cercle de pain pita sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-le d'une petite quantité de copeaux de fromage.
3. Couvrez le premier cercle avec un deuxième cercle de lavash ; à l'aide de fromage fondu, le lavash sera lié en une base solide.
4. Enduire la base obtenue d'une sauce composée d'un mélange de ketchup et de mayonnaise.
5. Placez des tasses de saucisses et de tomates sur la sauce.
6. Garnir de fromage.
7. Cuire la pizza dans un four préchauffé pendant 10 minutes maximum à 200°C.

Pizza : recette maison avec saucisses et fromage

La méthode de cuisson la plus simple qui vous permet de créer rapidement un plat à votre goût est une délicieuse pizza avec des saucisses et du fromage. Si vous n'avez pas l'ingrédient principal de la garniture à la maison - saucisse bouillie, – le produit carné peut être remplacé et la pizza peut être cuite au four avec saucisse fumée et fromage, salami mi-fumé.

Les ajouts peuvent inclure :

1. Tomates.
2. Champignons marinés.
3. Champignons frits.
4. Concombres salés.
5. Poivron frais.

Ingrédients

pour essai

• farine de blé – 300 g;
• levure sèche – 1 cuillère à café ;
• eau – 1 verre;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage

• saucisse fumée – 100 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• tomates – 2 pièces;
• pâte de tomate – 3 cuillères à soupe ;
• verts (facultatif).

Comment faire une pizza avec des saucisses et du fromage

1. Mélangez la levure sèche et le sel avec la farine tamisée.
2. Faites chauffer un peu l'eau et versez-la dans la farine avec la levure.
3. Dans un premier temps, mélangez la farine et l'eau avec une cuillère.
4. Versez de l'huile végétale dans la pâte.
5. Pétrissez la pâte lâche avec vos mains pendant environ 10 minutes.
6. Laissez reposer la pâte pendant que vous préparez les ingrédients pour la garniture.
7. Pour la garniture, coupez le saucisson en fines tranches, demi-tranches ou lanières.
8. Coupez les tomates en tranches.
9. Abaissez le cercle de pâte avec un rouleau à pâtisserie ou étirez-le plus finement avec vos mains et étalez la garniture.
10. Graisser la croûte avec du concentré de tomates et déposer dessus les saucisses et les tomates.
11. Cuire au four préchauffé à 250°C pendant 10 minutes, en fin de cuisson, saupoudrer la pizza mi-finie de fromage. Le fromage fondra et s'étirera, la croûte ne cuira pas.

Recette de pizza aux champignons et au fromage

Ce délicieuses pâtisseries sans viande - pizza aux champignons, une recette maison au four est idéale pour les amoureux plats aux champignons et les végétariens. Si vous étalez les gâteaux finement, il y aura suffisamment d'ingrédients pour deux pizzas aux champignons.

Les ajouts aux champignons comprennent :

1. Poulet.
2. Jambon.
3. Viande hachée.
4. Saucisses.
5. Concombres salés.
6. Ananas.

Quels champignons mets-tu sur la pizza ? Cèpes forestiers, champignons, champignons au miel, crus et salés, en conserve, tous champignons comestibles.

Préparer les composants

pour essai

• farine de blé - 2 tasses;
• eau - un demi-verre;
• levure sèche – 0,5 cuillère à café ;
• oeufs – 1 pièce;
• sel – 1 cuillère à café;
• sucre – 1 cuillère à café;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Pour remplissage

• champignons salés marinés – 200 grammes;
• fromage à pâte dure – 200 grammes;
• olives ou olives;
• tomates – 1-2 pièces ;
• sauce tomate – 2-3 cuillères à soupe ;
• herbes fraîches ou séchées - origan, basilic (facultatif)

Comment faire cuire une pizza aux champignons

1. Faites chauffer un peu l'eau pour dissoudre facilement la levure sèche, le sel et le sucre dans l'eau.
2. Tamisez 1 tasse de farine dans le liquide par portions et remuez avec une cuillère.
3. Ajoutez l'œuf battu à la fourchette dans un récipient séparé (vous pouvez les utiliser séparément lors du pétrissage), ajoutez le reste de farine.
4. Pétrissez la pâte, qui doit être molle et ne pas coller aux mains, la pizza deviendra alors fine, italienne. En fin de pétrissage, ajoutez l'huile d'olive, laissez la boule pétrie sur la table pendant une demi-heure en la recouvrant d'une serviette.
5. Étalez deux fines crêpes et transférez-les sur une plaque à pâtisserie, graissez-les avec une fine couche de sauce.
6. On étale la garniture : olives (olives), tomates coupées en fines tranches, champignons.
7. Cuire au four 15 minutes maximum à 220°C.
8. 5 minutes avant la fin de la cuisson, retirez la plaque à pâtisserie et recouvrez la pizza de fromage râpé.

Comment faire cuire une pizza avec de la viande hachée

Avec du poulet ou de la viande, une pizza à la viande hachée, une recette maison au four, elle s'avère juteuse et satisfaisante. Le pain plat italien peut être préparé avec de la viande hachée maison ou acheté produit semi-fini prêt à l'emploi: Le bœuf haché, mixte ou porc.

Se marie délicieusement avec de la viande hachée :

1. Tomates.
2. Champignons.
3. Cornichons.
4. Poivron.
5. Salami.
6. Œufs.

Pour cuisiner, vous aurez besoin

• farine – 180 g;
• levure instantanée – 5 g;
• sel - une pincée;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

pour le remplissage

• viande hachée (poulet, bœuf) – 200 g;
• tomates rouges – 2 pièces ;
• poivron – 1 pièce;
• ketchup aux tomates – 2 cuillères à soupe;
• fromage (Parmesan ou tout fromage à pâte dure) – 150 g;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe;
• aneth, persil (si disponible).

Préparation

1. Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure.
2. Salez, ajoutez de l'eau tiède et de l'huile d'olive.
3. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne molle et ne colle plus à vos mains. Couvrir d'une serviette et laisser au chaud pendant 30 à 40 minutes ; Pendant qu'il lève, passez au remplissage.
4. Faites frire la viande hachée dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
5. Nous coupons les tomates en rondelles et coupons le poivron en cubes.
6. Étalez la pâte levée en crêpe, graissez-la avec du ketchup.
7. Disposez dessus les tomates, la viande hachée, les poivrons et saupoudrez d'herbes.
8. Couvrir d'une couche de copeaux de fromage. Cuire au four environ 10 minutes.

Recette de pizza maison au kéfir sans levure

Sur produits laitiers fermentés– kéfir, lait caillé – facile à préparer pâte délicieuse. L'avantage du kéfir est sa facilité d'exécution et son excellent goût pour tous pâtisseries maison depuis pâte sans levain sur le kéfir. La pizza au kéfir, une recette maison au four, est plutôt une version russe de la préparation du plat.

Les pizzaiolos professionnels de Pizzeria Italy n'utilisent sûrement pas de recettes de pizza faites maison. Mais nous avons pizza fine sans levure, rapide en temps de préparation, a conquis ses fans parmi les amateurs Fast food: une recette réussie qui préserve tout qualités gustatives vrai plat.

Essayez de remplacer les ingrédients principaux :

1. Saucisses.
2. Divers champignons.
3. Poisson haché.
4. Salami à la saucisse.

Ingrédients

• kéfir – 1 verre;
• farine de blé - 2 tasses;
• oeuf – 1 pièce;
• margarine - un demi-paquet;
• bicarbonate de soude – une demi-cuillère à café ;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• sel gemme – 0,5 c.

• poulet fumé – 200 g;
• Champignons ( Champignons forestiers) - 100g;
• tomates – 2 pièces;
• ketchup – 3-4 cuillères à soupe ;
• fromage blé dur– 200g ;
• sel, herbes.

Comment faire une pizza à la maison

1. Faites chauffer un peu le kéfir, mélangez-le avec le soda et l'œuf dans un bol.
2. Versez la margarine liquide, salez, ajoutez le sucre semoule, remuez jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez progressivement la farine en remuant constamment pour que le soda soit réparti uniformément dans toute la pâte, elle doit devenir molle et non serrée. Pâte de kéfir vous devez laisser environ une demi-heure pour que la farine et le kéfir réagissent avec le soda.
4. Nous nettoyons les champignons frais, les coupons en fines tranches, coupons les tomates en fines tasses et hachons le poulet en morceaux.
5. Étalez la pâte en une fine croûte et transférez-la sur une plaque à pâtisserie chaude.
6. Lubrifiez la crêpe avec du ketchup, commencez à disposer les produits préparés en couches : la moitié du fromage en fine couche, la viande de poulet, suivi des champignons, des tranches de tomates et la dernière couche - le fromage.
7. Cuire au four à deux cent vingt degrés.

Pizza italienne traditionnelle Margherita selon la recette maison

Dans chaque famille italienne, au menu de n'importe quelle pizzeria, il y a toujours la pizza Margherita, une recette classique italienne. La pizza Margherita, une recette maison au four, se révélera rapidement entre les mains de toute femme au foyer. Il vous suffit de bien préparer la pâte fine pour Margherita et d'utiliser la composition classique de la pizza : tomates rouges, fromage Mozzarella et feuilles de basilic vert, qui donnent aux produits de boulangerie un arôme unique et soulignent leur goût unique.

Le fromage mozzarella fond lentement et cuit vraie pizza La margherita aux tomates est meilleure avec la mozzarella.

Une association réussie avec la composition traditionnelle :

1. Saucisse.
2. Poulet.
3. Champignons.
4. Tomates en conserve.
5. Ail.
6. Viande.
7. Jambon.
8. Fromage ordinaire qui fond bien.

Nous aurons besoin

pour essai

• farine blanche - environ 2 tasses;
• eau - trois quarts de verre;
• levure sèche – 1 cuillère à café ;
• sel de mer – 0,5 c.
• sucre – 1 cuillère à café;
• huile d'olive – 50 ml.

Pour remplissage

• concentré de tomate – 50 g;
• tomates – 2 pièces;
• Fromage mozzarella – 150 g;
• feuilles de basilic;
• herbes séchées (origan, basilic);
• sel (au goût);
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe;
• poivre noir fraichement moulu.

Comment faire

1. Dans un récipient, mélangez la levure sèche et le sucre dans l'eau tiède. Remuer et laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes, pendant lesquelles la levure commencera à agir, à mousser et à se couvrir de bulles.
2. Mélangez la moitié de la farine, du sel et du beurre avec le mélange de levure et mélangez à la spatule.
3. Nous introduisons des portions dans Fondation liquide le reste de la farine et pétrir une pâte élastique et lâche, recouvrir la boule pétrie d'un film et laisser sur la table où vous avez pétri pendant 1 heure. Nous écrasons la balle qui s'approche avec nos mains et lui laissons à nouveau le temps de se lever pendant environ une demi-heure.
4. Étalez la boule sur du papier sulfurisé en une fine couche, l'épaisseur de la base ne doit pas dépasser 3 mm.
5. Placer la sauce tomate (pâte) au centre du cercle (carré) et l'étaler sur la surface à l'aide d'une cuillère, sans dépasser les bords du pain plat.
6. Disposez la moitié des morceaux de fromage, garnissez d'herbes, de basilic, de rondelles de tomates, de poivrons et des morceaux de fromage restants, salez et saupoudrez d'huile.
7. Préchauffer le four à température maximale. Transférez la pizza recouverte de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie chaude et faites cuire au four pendant 6 minutes maximum. Pendant ce temps, le pain plat deviendra doré, la garniture aux tomates sera préparée et le fromage fondra.

Pizza César au Poulet

Pizza César recette classique préparé avec du poulet. La pizza César, une recette à la maison, peut être choisie en plusieurs versions : au poulet, au jambon et champignons, aux crevettes. La sauce à pizza César traditionnelle peut être remplacée par de la mayonnaise.

Liste d'épicerie

• poitrine de poulet (filet) – 1 pc.;
• Mozzarella – 130 grammes ;
• Tomates cerises rouges – 7 pcs.;
• Laitue romaine – une petite fourchette ;
• huile végétale;
• sel au goût.
• mélange : herbes italiennes ou herbes provençales.

Sauce César

• jaune d'oeuf – 1 pièce;
• Sauce Worcestershire - une demi-cuillère à café;
• huile d'olive – 50 ml;
• moutarde de Dijon – 1 cuillère à café ;
• vinaigre de vin - cuillère à café;
• Parmesan – 15 g ;
• ail – 1 gousse;
• demi anchois.

Préparation

1. Vous pouvez prendre n'importe quel César que vous voulez. Après avoir pétri, laissez reposer 20 minutes.
2. Coupez le filet de poulet en morceaux, faites revenir la viande avec du beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Assaisonner d'épices, retirer et laisser refroidir.
3. Pour préparer la sauce César, dans un bol, mélanger l'huile d'olive, les anchois hachés, le parmesan râpé, la moutarde, le vinaigre, le jaune et l'ail passés au pressoir et la sauce Worcestershire. Battez le mélange avec un fouet ou une fourchette.
4. Déchirez les feuilles de laitue dans une assiette avec vos mains et versez dessus la moitié de la sauce.
5. Étalez le fond et badigeonnez-le du reste de sauce.
6. Tranchez la Mozzarella et déposez-la sur la croûte graissée de sauce, en alternant les morceaux avec le poulet.
7. Coupez la cerise en deux et placez-la entre les morceaux de fromage et de poulet.
8. Disposez la pizza sur une plaque à pâtisserie et placez-la au four préchauffé à 200°C. Cuire au four pendant 15 minutes.
9. Sortez la pizza César du four, disposez les feuilles de laitue et servez.

Pizza 4 fromages : recette maison

Tarte ouverte avec 4 types de fromages, c'est-à-dire une croûte de pain parsemée de quatre fromages différents garnitures au fromage, – Pizza quatre fromages (Quattro Formaggio). Le pain plat au fromage est l'une des pizzas italiennes classiques ; quatre fromages sont traditionnellement utilisés pour sa préparation :

1. Mozzarella - fromage à pâte molle sous forme de boules.
2. Le Gorgonzola est un fromage bleu.
3. Le parmesan est un fromage à pâte dure.
4. L'Emmental a un goût sucré.

S'il manque les classiques Quatre fromages pour pizza, vous pouvez les remplacer :

1. Mozzarella - fromage feta, feta.
2. Gorgonzola - Bleu Dor, Bleu Dana, Cambotzoloy.
3. Parmesan – Grana Padano, Pecorino.
4. Emmental - Cheddar, Gouda.

Vous pouvez choisir n'importe quel fromage que vous aimez, mais pour que la cuisson se rapproche de l'idéal, vous devez suivre la règle de base pour faire une pizza : 4 fromages - une combinaison de fromage à pâte molle, dure, bleue avec de la moisissure et fromages aromatiques dans la garniture. La base est généralement préparée à partir de pâte levée.

Composants

• farine de blé – 150 g;
• eau ou lait – 70 ml;
• levure rapide - 4 g;
• sucre cristallisé – 4 g;
• sel de mer – 4 g;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

• fromage bleu – 30 g;
• parmesan dur – 30 g;
• Mozzarella – 100g;
• Emmental – 30g;
• basilic – 5-7 feuilles ;
• poivre noir moulu;
• Origan.

Comment faire une pizza aux 4 fromages à la maison

1. Versez de l'eau (lait) dans un bol, dissolvez la levure, le sel, le sucre et l'huile végétale dans le liquide. Mélangez soigneusement les ingrédients avec une fourchette ou un fouet.
2. Ajouter la farine à la levure, pétrir la pâte, former une boule. La pâte doit être élastique, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer 20 minutes.
3. Déroulez (étirez) le ballon dans crêpe fine, épaisseur pas plus de 5 mm.
4. Râpez les 4 fromages ou coupez-les en morceaux et placez-les sur la base en couches, le dessus doit être une couche de Gorgonzola.
5. Nous écrasons les couches avec nos mains, saupoudrons d'épices et mettons la pizza au four. Cuire au four à deux cents degrés pendant 10 minutes maximum.
6. Saupoudrer la pizza finie de feuilles de basilic.

Comment faire cuire une pizza au four à la maison : réponses aux questions fréquemment posées

• Comment graisser une plaque à pizza ? Avant la cuisson, la plaque à pâtisserie doit être graissée avec de l'huile végétale ou du beurre fondu.
• A quelle température faut-il cuire une pizza au four ? Une température maximale de 250°C sera idéale conditions de température pour préparer une tarte italienne ouverte.
• Combien de temps faut-il pour cuire une pizza au four ? Le temps nécessaire dépend de l'épaisseur du gâteau et de la température du four.
• Quand mettre du fromage sur une pizza ? Pour que le fromage fonde mais ne cuit pas, il convient idéalement de l'ajouter lorsque les produits de boulangerie sont presque prêts.
• Pourquoi la pizza ne cuit-elle pas au four ? En règle générale, le fond n'est pas cuit, mais le dessus est déjà prêt lorsque la plaque à pâtisserie est froide, que le four lui-même n'est pas suffisamment chauffé ou que le fond est plus épais que 5 mm.