Recettes pour le thé : rapides et savoureuses sur hâtivement.

Besoin de quelque chose de rapide à préparer pour le thé ? Facile! Ici sont collectés le plus recettes intéressantes pâtisseries et desserts qui ne prennent pas beaucoup de temps, mais sont très savoureux et jolis.

Recettes rapides pour le thé - principes généraux de préparation

Il existe un grand nombre de desserts préfabriqués qui sont préparés sans cuisson. Ce sont principalement des gâteaux, des gâteaux à base de biscuits, de masse de caillé, de fruits. Le goût de tels plats dépendra directement des ingrédients utilisés et de leur qualité, ce n'est pas difficile à deviner. Les desserts composés prennent généralement 10 à 20 minutes à cuire, mais il leur faut parfois un peu plus de temps pour s'imbiber.

Les recettes rapides avec cuisson prennent un peu plus de temps, généralement 30 à 60 minutes, mais tout dépend du plat choisi. Il existe des options de cupcakes qui peuvent être cuites en 5 minutes et des tartes feuilletées fouettées en 30 minutes. Contrairement aux desserts préfabriqués, il est difficile de deviner à l'avance le goût des pâtisseries, car elles sont utilisées matières premières: farine, oeufs, beurre. Il est très important de respecter les proportions prescrites.

Recettes pour le thé: cuisinez rapidement et délicieusement une tarte

Très bonne recette pour le thé, afin de faire une tarte rapidement et savoureuse, vous aurez besoin d'un paquet de pâte feuilletée d'environ 500 grammes. L'ensemble du processus prendra un peu plus d'une demi-heure.

Ingrédients

Tester l'emballage ;

300 grammes de confiture;

1 pomme;

1 cuillère à café cannelle (peut être omis);

Méthode de cuisson

1. Mettez la pâte sur la table, étalez-la rapidement et coupez des bandes sur les bords, vous avez besoin de 2 morceaux de chaque côté. En même temps, allumez le four, laissez-le se réchauffer à 220 degrés.

2. Mettez un morceau de pâte sur une plaque à pâtisserie, graissez avec de la confiture, saupoudrez de cannelle.

3. Pelez rapidement la pomme, coupez-la en tranches très fines et parsemez de confiture dessus.

4. Étalez un maillage à partir des bandes préalablement découpées. Peut être positionné obliquement. Coller les bords sur le morceau de pâte du bas.

5. Badigeonner les lanières d'œuf battu.

6. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit cuit. Comme la température est élevée, le processus ne prendra que 15 à 20 minutes.

Recettes pour le thé : cuisson rapide et savoureuse des biscuits

S'il n'y a pas de beurre, vous pouvez faire cuire de tels biscuits sur de la margarine végétale. Le goût ne sera pas très différent. Le miel est un ingrédient indispensable, il rendra les pâtisseries moelleuses, parfumées, elles cuiront très rapidement.

Ingrédients

100 g d'huile;

3,5 m. farine;

180 g de sucre;

0,5 cuillère à café un soda;

Une cuillerée de miel.

Méthode de cuisson

1. Cassez deux gros œufs dans un bol. Ajouter le miel et le sucre. Si les œufs sont petits, alors nous prenons trois choses. Si le miel est confit, alors faites-le fondre rapidement, il suffit de le chauffer quelques secondes dans four micro-onde.

2. Jetez immédiatement le soda et frottez avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda, le miel le fera parfaitement.

3. Mettez du beurre ramolli ou de la margarine, envoyez trois tasses de farine et pétrissez la pâte.

4. Mettez-le sur la table, saupoudrez de farine dessus, étalez rapidement le morceau sur une épaisseur de 0,5 cm.

5. Découpez les biscuits avec un verre ou des boutures spéciales. Vous pouvez gagner du temps et simplement couper en carrés à l'aide d'un couteau ordinaire ou à rouleau.

6. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée, cuire à 200 degrés. Les biscuits au miel sont préparés très rapidement, le processus ne prendra pas plus de 8 à 10 minutes.

Recettes pour le thé: cuisson rapide et savoureuse du gâteau aux pommes de terre

C'est peut-être l'une des recettes de gâteaux les plus simples auxquelles vous pouvez penser. La recette parfaite pour le thé, il s'avère rapide et savoureux, tout le monde l'aime, vous pouvez mettre n'importe quelle garniture à l'intérieur: noix, guimauves, bonbons.

Ingrédients

300 grammes de biscuits;

200 grammes de lait concentré;

150 grammes de beurre;

3-4 cuillères à soupe de noix (facultatif)

2-3 cuillères à soupe de cacao.

Méthode de cuisson

1. Si vous préparez un gâteau avec robot culinaire le processus ne prendra pas plus de cinq minutes. Nous broyons les cookies. Vous pouvez ajouter des noix. S'il n'y a pas de moissonneuse-batteuse, nous le froissons simplement avec nos mains ou le roulons plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie ordinaire. Verser dans un bol.

2. Ajouter le beurre ramolli et la poudre de cacao. Frottez soigneusement.

3. Le moment le plus crucial est l'ajout de lait concentré. Vous n'avez pas besoin de répandre tout le lait en une fois, car la masse peut s'avérer plus fine que nécessaire. Verser la moitié, remuer et ajouter plus. Vous devriez obtenir une sorte de pâte.

4. Gâteaux de pommes de terre aveugles. À l'intérieur, vous pouvez mettre une sorte de douce surprise, par exemple des bonbons.

5. Placer au congélateur pendant 5 à 7 minutes. L'huile refroidira, le gâteau ne vous salit pas les mains. En option - roulez les pommes de terre dans des biscuits écrasés, de la chapelure ou des noix.

Recettes pour le thé : cupcake cuisson rapide et savoureuse

Il existe de nombreuses recettes similaires pour le thé, vous pouvez rapidement et savoureux cuisiner de merveilleux muffins. Mais ils ne sont délicieux que frais, vous n'avez donc pas besoin de faire grand-chose. Voici une option simple avec de la poudre de cacao, vous avez besoin d'un four à micro-ondes pour la cuisson.

Ingrédients

3 cuillères à soupe de lait et de beurre;

4 cuillères à soupe de farine et de sucre;

Cuillère de cacao ;

1 cuillère à café éventreur;

Méthode de cuisson

1. Secouez l'œuf avec le sucre et le lait, versez huile végétale.

2. Il est conseillé de mélanger séparément la farine avec les ingrédients restants, puis de combiner avec la masse totale. Si désiré, on jette un peu de raisins secs lavés, de noix, de marmelade hachée ou de petits fruits confits.

3. Versez la pâte pétrie dans moule en silicone ou sous plusieurs formes pour les cupcakes. Souvent cuits dans des mugs, mais les cupcakes n'en sortent pas toujours. Vous pouvez simplement graisser un bol ou une assiette de taille appropriée.

4. Mettez au micro-ondes. Cuire à puissance maximale pendant cinq minutes.

5. Après le signal, laissez le gâteau quelques minutes, puis retirez-le délicatement. Décorer avec de la poudre ou enduire de confiture, vous pouvez recouvrir de glaçage ou simplement de crème sure avec du sucre.

Recettes pour le thé : charlotte de cuisine rapide et savoureuse

Charlotte est une tarte très simple qui a beaucoup d'avantages : elle cuit rapidement, elle s'avère délicieuse, il y a peu d'ingrédients, vous pouvez faire vos propres changements.

Ingrédients

quatre œufs ;

Un verre de sucre;

Un verre avec une lame de farine;

400 g de pommes ou d'autres fruits ;

0,5 sachet de ripper.

Méthode de cuisson

1. Allumez le four à 180, laissez le four se réchauffer.

2. Envoyez les œufs dans un bol, ajoutez du sable selon la recette. Battre pendant quelques minutes, la masse doit s'éclaircir, "grossir" en volume. Cela prend généralement 6 à 7 minutes à puissance maximale.

3. Ajouter la farine avec un ripper, remuer.

4. Couper les pommes ou autres fruits en morceaux. Vous pouvez utiliser des baies. Il suffit de les rincer et de les sécher. Verser dans la pâte, remuer.

5. Versez le tout dans le moule. S'il n'est pas en silicone, il est préférable de recouvrir le fond d'un morceau de parchemin.

6. Cuire au four jusqu'à cuisson complète. La charlotte fine se prépare en 15 minutes. Si la forme mesure moins de 22 cm de diamètre, le temps peut être légèrement retardé.

Recettes pour le thé: cuisson rapide et savoureuse du gâteau au fromage cottage

Option gâteau délicieux du caillé. Au lieu de gâteaux, des biscuits de type Jubilee seront utilisés. Il est conseillé de choisir une forme carrée ou rectangulaire, il n'y aura alors aucun espace.

Ingrédients

24 biscuits ;

400 g de fromage cottage;

150 g de crème sure;

4 bananes;

60 g de sucre ;

50 g de chocolat;

200 ml de lait.

Méthode de cuisson

1. Battre le fromage cottage avec la crème sure, ajouter le sucre cristallisé. Vous pouvez ajouter du sucre vanillé pour rehausser le goût.

2. Couper les bananes en fines tranches.

3. Versez simplement le lait dans un bol.

4. Humidifiez les biscuits dans le lait, transférez dans un plat. Vous n'avez pas besoin de le conserver longtemps pour qu'il ne devienne pas acide à l'avance. Humidifiez un autre cookie, répétez. Étalez la première couche de huit pièces.

5. Couvrir d'une couche de crème de caillé.

6. Étalez une couche de morceaux de banane hachés.

7. Remettez les biscuits humidifiés, le fromage cottage et les bananes. Terminer avec les biscuits crème caillé, n'empilez pas les bananes dessus.

8. Remplissez le gâteau de chocolat râpé, laissez-le tremper pendant quinze minutes.

Recettes pour le thé: cuisson rapide et savoureuse du gâteau au miel

Vous ne pouvez pas remplacer le miel par d'autres ingrédients, c'est un composant obligatoire. Cela affecte non seulement le goût, mais aussi la qualité de la pâte. Le gâteau s'avère très doux, élastique, sent incomparablement, mais en même temps, il est facile et rapide à préparer.

Ingrédients

Deux oeufs;

150 grammes de farine;

0,5 tasse de noix;

100 grammes de sucre;

80 grammes de miel;

1 cuillère à café un soda;

100 grammes de kéfir.

Méthode de cuisson

1. Le miel ne peut pas être fondu, ici un mélangeur est utilisé lors du pétrissage. Battez les œufs et le sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils moussent, déposez le miel et le soda. Battre à nouveau. Il est conseillé d'utiliser un grand bol, car la réaction ira.

2. Ajouter le kéfir. Maintenant, ne battez pas, mais remuez simplement.

3. Versez la farine. Il vaut mieux le tamiser, vous pouvez immédiatement entrer dans la masse totale.

4. Endormez-vous haché, mais pas de noix moulues.

5. Remuer la pâte, transférer dans un petit moule d'environ 20-22 centimètres.

6. Mettez la cuisson. Au four, un gâteau au miel avec des noix est cuit pendant 35 minutes à 180 degrés. Vous pouvez cuire dans une mijoteuse, cela prendra un cycle complet du programme correspondant.

De nombreuses recettes demandent du beurre ramolli mais pas fondu. Il faut juste beaucoup de temps pour le garder au chaud. La solution consiste à utiliser le micro-ondes, mais uniquement le programme de décongélation des aliments.

Pour râper délicatement le chocolat et ne pas tout tacher autour, il faut tenir un peu la barre au congélateur. Il n'est pas non plus souhaitable de garder les copeaux finis au chaud.

Les biscuits se conservent bien congelés. Vous pouvez faire cuire quelques choses, refroidir, envelopper de film alimentaire et retirer jusqu'au bon moment. Sera toujours à portée de main port d'attache pour gâteau ou pâtisseries pour le thé.

Si des noix sont ajoutées à la pâte, elles peuvent être pré-frites, la saveur de la cuisson sera plus prononcée. Si des noix sont nécessaires pour saupoudrer une tarte ou un biscuit, vous n'avez pas besoin de les faire frire d'abord, sinon elles brûleront simplement pendant la cuisson principale.

La pâtisserie est une partie très importante et appréciée de notre menu maison. Tartes et petits pains sucrés, tartes à la viande, au poisson et aux légumes, biscuits et gâteaux. Tous les plus délicieux.

La pâtisserie peut aussi devenir un dessert sucré pour nous faire plaisir après un délicieux dîner et décoration. table de vacances. Ou il peut être un plat principal s'il est composé de produits copieux et sains.

Comment préparer correctement la pâte, combien de temps cuire, quels ingrédients utiliser - ce sont tous les secrets de l'art de la cuisson délicieuse.

Nos grands-mères et nos mères nous les transmettent de génération en génération, et nous continuons cette chaîne en partageant nos recettes avec vous. Après tout, il est si important de préserver les traditions des générations, même en matière de cuisine familiale.

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Vous vous demandez quel dessert servir avec le thé ? Faites des cupcakes maison. Ils sont très savoureux, doux, satisfaisants et parfaits pour boire du thé en famille. Nous vous présenterons le plus recettes simples petits gâteaux dans des moules.

moules en silicone - la meilleure façon pour la cuisson. En eux, le gâteau ne brûlera pas, son milieu sera bien cuit et vous n'aurez pas à dépenser d'argent en papier sulfurisé.

Produits pour la recette :

• quatre œufs ;
• farine - 0,15 kg;
• sucre granulé - 0,2 kg;
• pâte à lever - 10 gr.

Pas à pas:

1. Casser dans un bol séparé oeufs de poule. Secouez la masse avec un fouet jusqu'à ce qu'une mousse blanche avec des bulles apparaisse.
2. Versez progressivement le sucre, tout en continuant à travailler au fouet. Le sucre doit être complètement dissous.
3. Versez la levure chimique dans la farine et envoyez le tout ensemble à la masse d'œufs.
4. Former la pâte avec une cuillère, elle doit se révéler liquide.
5. Vous pouvez prendre un grand moule en silicone, puis découper le cupcake en morceaux avec un couteau, ou en prendre plusieurs petits et cuire de beaux petits cupcakes.
6. Mettre la pâte dans les moules.
7. Allumez le four à l'avance et réglez sa température à 180 degrés.
8. Cuire la pâte au four pendant 25 minutes.
9. Vous pouvez vérifier à quel point la friandise est prête avec un cure-dent - il suffit de la coller dans le cupcake. Si le cure-dent est sec, le dessert est complètement cuit.
10. Sortir des moules. Vous pouvez le décorer avec différentes façons- saupoudrer de sucre glace, verser sur du chocolat ou du lait concentré.

Une recette simple - dans une tasse en 5 minutes

Cette recette est destinée à ceux qui ont un besoin urgent de servir quelque chose de savoureux pour le thé.

Liste d'épicerie :

• sucre - 50 gr;
• poudre de cacao - 30 gr;
• un oeuf;
• vanille - 3 grammes;
• farine - 100 gr;
• lait - 70 ml;
• une demi-barre de chocolat;
• huile végétale - 40 ml.

Méthode de cuisson :

1. Versez la farine, le sucre et le cacao dans une grande tasse sans fer. Mélanger les ingrédients secs.
2. Ajouter l'oeuf, verser le beurre et le lait.
3. Utilisez une cuillère pour faire une pâte sans grumeaux.
4. Versez la vanille, mettez des morceaux de chocolat hachés.
5. Refermez le mug avec le futur cupcake au micro-ondes. Réglez une minuterie sur 3 minutes.
6. Sortir plat cuisiné d'une tasse. L'ensemble du processus de cuisson prend 5 minutes. Bon appétit!

Sur le lait

Ingrédients de la recette :

• sucre - 160 gr;
• soude éteinte - 8 gr;
• lait - 0,2 l;
• huile de tournesol - 90 ml;
• deux oeufs;
• sucre vanillé - 8 gr;
• farine - 350 gr.

Comment faire un cupcake avec du lait :

1. Mélangez deux types de sucre.
2. Versez-les dans un bol de lait, cassez-y les œufs.
3. Versez le soda avec la farine tamisée et versez l'huile de tournesol.
4. pétrir pâte à air, en remuant d'abord avec une cuillère, puis avec les mains.
5. Préparez vos moules à l'avance. Ils peuvent être en silicone ou en fer ordinaire. Lubrifiez-les avec de l'huile à l'intérieur.
6. Remplissez les formulaires avec le test.
7. Amenez le four à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes. Bon appétit!

Sur le kéfir

Avec le kéfir, la pâte ressort plus tendre et moelleuse.

Tu auras besoin de:

• beurre ou margarine - 0,1 kg;
• kéfir - 220 ml;
• sucre - 150 gr;
• trois oeufs;
• levure chimique - 24 gr;
• farine de première qualité - 270 gr;
• sucre vanillé - 20 gr.

Comment faire cuire des cupcakes sur du kéfir:

1. déverser oeufs crus de la coque dans un mélange de sucre ordinaire et vanillé.
2. Sortez un morceau de beurre du réfrigérateur, ramollissez-le au micro-ondes et versez-le sur les œufs.
3. Ajouter le kéfir dans le même bol. Amener tous les ingrédients à une composition homogène.
4. Ajouter progressivement la farine, puis la levure chimique.
5. Ainsi, en pétrissant, on obtient une pâte homogène légèrement aqueuse.
6. Déposer la pâte à gâteau dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.
7. Chauffer le four à température moyenne. Cuire le gratin pendant 50 minutes.
8. Après avoir utilisé un cure-dent pour savoir que les cupcakes sont prêts, les refroidir, les démouler et les saupoudrer de sucre en poudre.

Muffins au chocolat à la maison

Incroyablement délicieux et beau muffin au chocolat aurait fière allure sur n'importe quelle table de vacances.

Ingrédients requis :

• sucre cristallisé - 180 gr;
• lait - 150 ml;
• cacao - 65 gr;
• deux œufs de poule;
• levure chimique - 9 gr;
• margarine - 60 grammes;
• farine de blé - 0,2 kg;
• gouttes de chocolat - 100 gr.

Comment faire une pâte à cupcake :

1. Faire fondre la margarine au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Verser le lait sur la margarine, ajouter les œufs.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao et le sucre écrasés au tamis.
4. Ajouter les ingrédients secs au récipient des ingrédients liquides. Mélanger.
5. Prenez des gobelets en papier spéciaux pour les muffins, versez la pâte dans chacun d'eux.
6. Ne le mettez pas sur les bords des moules, la pâte lèvera quand même au four.
7. Réglez la température four 180 degrés, cuire au four pendant 15 minutes.
8. Comme surprise, vous pouvez mettre des gouttes de chocolat dans la pâte.

Délicatesse délicate et luxuriante dans une mijoteuse

Des cupcakes incroyablement délicieux sont obtenus dans une mijoteuse. Dans cette recette, nous allons cuire un gros muffin. Un bol multicuiseur fera office de plat de cuisson.

Tu auras besoin de:

• lait concentré - 380 gr;
• soude - 5 gr;
• farine - 200 gr;
• oeuf - 2 pièces;
• sel - 3 grammes;
• un demi-citron avec la peau.

Algorithme d'action :

1. Nous prétraitons les parois du bol avec de l'huile végétale.
2. Dans un récipient profond séparé, amenez les œufs crus à une masse jaune avec de la mousse avec un mélangeur.
3. Versez-y du lait concentré.
4. Pelez le citron, broyez le zeste en zeste, pressez le jus séparément.
5. Ajouter le zeste et le jus à la masse.
6. Mélanger séparément la farine, le soda et le sel.
7. Versez-les dans la future pâte et mélangez avec un mélangeur.
8. Versez la pâte finie dans le multicuiseur. Réglez son mode sur la fonction "Cuisson". Le temps est de 50 minutes.
9. Découvrez avec un cure-dent la préparation du gâteau, si le bâton est humide, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
10. Couper le cupcake chaud en morceaux et servir.

Comment faire cuire un gâteau aux raisins secs à la maison?

Principaux produits:

• œufs de poule - 3 pièces;
• margarine - 0,2 kg;
• raisins secs - 200 gr;
• farine - 0,26 kg;
• sucre - 0,2 kg;
• sucre vanillé - 10 gr;
• levure chimique - 16 gr.

Comment faire cuire un cupcake à la maison:

1. Les raisins secs doivent être triés, verser de l'eau tiède et laisser reposer 20 minutes.
2. Les raisins secs roulent dans la farine, laissez-les là.
3. Ramollir la margarine et la mélanger avec les deux types de sucre.
4. Cassez les œufs dans la masse principale. Pour tout mélanger.
5. Mettez les raisins secs, la levure chimique, la farine transformée. Faire de la pâte.
6. Graisser un moule spécial huile de tournesol, mettez-y la pâte.
7. Cuire le gâteau à 180 degrés pendant 45 minutes.

lait - 40 ml;

deux oeufs;

zeste de citron - 15 gr;

huile 60 gr;

pâte à lever - 12 gr;

sel - 6 gr.

Comment faire un gâteau dans une machine à pain :

1. Mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un bol.
2. Dans un autre bol, ajouter le lait, les œufs et le sucre. Amenez la masse à un état homogène avec une petite mousse.
3. Verser la farine mélangée avec le sel et la levure chimique dans le lait en remuant avec un fouet.
4. Saupoudrer de zeste de citron et de flocons de noix de coco.
5. Verser la pâte obtenue dans le moule.
6. Mettez le moule dans la machine à pain et faites cuire dans le programme "Cupcake". Bon appétit!

Avec garniture liquide - à la fondante

Principaux produits:

• quatre œufs ;
• une barre et demie de chocolat noir;
• farine - 90 gr;
• beurre - 170 gr;
• sucre en poudre - 0,2 kg.

Méthode de cuisson :

1. Faire fondre un morceau de beurre.
2. Allumez le four à l'avance pour le préchauffer.
3. Nous cassons les œufs, versons le sucre en poudre et passons ce mélange au mélangeur.
4. Faites fondre les tablettes de chocolat au bain-marie et mélangez-les avec du beurre ramolli.
5. Verser le mélange de chocolat chaud sur les œufs.
6. Ajouter la farine petit à petit en mélangeant délicatement avec une cuillère.
7. Nous prenons des moules en silicone, les graissons avec de l'huile liquide.
8. Saupoudrer les moules de cacao en poudre.
9. nous mettons pâte au chocolat, chargez les moules avec leur contenu dans le four.
10. Temps de cuisson - 10 minutes.
11. Les bords du gâteau seront cuits et leur milieu restera liquide.

1. Le cupcake a le goût d'un pain d'épice parfumé et sa structure est un biscuit.
2. Une partie de la farine est remplacée par des courgettes - vous n'obtiendrez pas de graisse et des bienfaits pour la santé. Et pour goûter - vous ne devinerez pas que la courgette est ajoutée.
3. Cannelle- bon pour la peau bloque l'accumulation de graisse dans les cellules.
4. La peau d'orange est une source de vitamines.

Mélanger 1 tasse de courgettes râpées avec 1 tasse de sucre.
Ajouter 1 œuf, 2 tasses de farine, 2-3 c. cuillères à soupe d'huile végétale
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de levure chimique (levure en poudre) et
épices : 1 cuillère à café de cannelle,
2 cuillères à café de zeste d'orange ou de citron (je sèche le zeste d'orange moulu dans un robot culinaire, puis je le broie dans un moulin à café, en le transformant en farine),
1/4 cuillère à café de muscade (poudre),
1/4 cuillère à café de gingembre. Bien mélanger avec une cuillère. Il doit être suffisamment épais.
Verser la pâte dans la rivière chauffée et graissée. sous forme de beurre, cuire 1 heure - 1 heure 10 minutes au four à une température de 180, ou sur le numéro 7 (si la cuisinière à gaz Héphaïstos).

Biscuits à partir de feuilletés prêts à l'emploi pâte sans levureà l'ananas

Cuisson:
J'ai pris 500 g de pâte feuilletée sans levure prête à l'emploi, je l'ai coupée en lanières et j'ai enveloppé des rondelles d'ananas en conserve avec ces lanières. Nous cuisinons. Biscuits saupoudrer de sucre en poudre. Je n'ai rien goûté de plus délicieux.

Pain plat au fromage

Ingrédients:
Pâte : Pour 1 tasse de kéfir : 2 tasses de farine ; sel, sucre au goût.
Garniture : Fromage râpé, légumes verts.
Cuisson:
1. Pétrir la pâte élastique. Mettre 30-40 min. dans un endroit chaud. 2. Ensuite, étalez la pâte, graissez avec de l'huile végétale, roulez en un rouleau et retirez pendant 30 minutes. dans le réfrigérateur. 3. De pâte prête couper des morceaux, en faire des gâteaux, mettre la garniture au milieu, faire frire dans une poêle dans de l'huile végétale.

Gâteau Napoléon de pâte feuilletée à la crème au beurre

Pâte pour gâteau feuilleté Napoléon : margarine ou beurre : 250g.,
1 oeuf
1/4 tasse d'eau froide
400-450 g de farine,
vanille,
vinaigre de table 1 cuillère à soupe, une pincée de soda.
Cuisson:
La farine est combinée avec du soda trempé avec du vinaigre, de l'eau, de l'œuf, de la vanille et de la margarine ou le beurre, hacher avec un couteau. Tout est soigneusement mélangé.
Crème à l'huile :
Faire bouillir un verre de lait et un verre de sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Refroidir ensuite. Faites ramollir 200 g de beurre à température ambiante. Battre le beurre au robot culinaire en ajoutant progressivement une cuillère à soupe de lait refroidi avec le sucre. Fouetter jusqu'à épuisement du lait. Refroidir la crème obtenue.
La pâte est divisée en 7 parties et 7 gâteaux sont cuits au four. Gâteaux réfrigérés, posés les uns sur les autres, enduits de crème. Mettez le reste de la crème sur le dessus du gâteau et nivelez-le. Le gâteau fini est coupé le long du bord avec un couteau bien aiguisé. La mie obtenue est écrasée et décorée avec le dessus du gâteau feuilleté Napoléon. Le gâteau est emballé dans du cellophane et mis au réfrigérateur, où Napoléon doit tremper dans la crème. Vous pouvez le conserver une journée, il n'en sera que meilleur. Mais il n'est pas recommandé de conserver le gâteau pendant une longue période.
Cette recette classique gâteau feuilleté Napoléon avec crème au beurre.

Ingrédients:
Carottes (finement râpées) - 2 tasses
Manka - 1 pile.
Farine - 1 pile.
Oeufs - 2 pièces
Sucre - 1 pile.
Vanille - 1 paquet
Soda (éteint avec du vinaigre ou de la levure chimique) - 1 c.
Kéfir (yaourt) - 1 pile.
Beurre (margarine) - 150 g

Recette:
1. Verser la semoule au kéfir et laisser reposer 20 à 30 minutes
2. Broyez les carottes sur une râpe fine.
3. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la vanille, la margarine fondue et mélangez.
4. Éteignez le soda avec du vinaigre et versez-le dans le mélange.
5. Ajouter la farine tamisée, mélanger et ajouter les carottes.
6. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des abricots secs, des graines de pavot - précuites dans de l'eau douce.
7. Ajouter la semoule déjà gonflée et mélanger délicatement avec une cuillère.
8. Préparez le formulaire, graissez avec de l'huile végétale. J'utilise une poêle ordinaire à paroi épaisse. Mettez la masse et faites cuire à 180-190 degrés pendant 40-45 minutes.

Beignets de fromage cottage à l'huile végétale

Pâte:
250 gr de fromage cottage
farine : 2-3 tasses, selon la teneur en humidité du caillé
oeuf 1-2 pcs.
sucre 3 cuillères à soupe, ou au goût
levure chimique 2 cuillères à café

Pétrir la pâte en ajoutant les ingrédients un à un. Enfin, ajoutez la farine. La pâte doit être souple et non collante aux mains. Abaisser la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur et la couper en lanières. Frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration. A feu moyen. Saupoudrer de sucre en poudre.

Paniers feuilletés avec différentes garnitures

Sur une feuille de pâte feuilletée finie, mettez votre garniture préférée. Recouvrez d'une seconde feuille de pâte feuilletée et découpez à l'emporte-pièce, elles sont cuites au four sur une plaque graissée d'huile végétale. garniture de légumes: Le chou râpé, les carottes, les oignons avec du sel et des épices sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une poêle à frire. Farce aux champignons : Les champignons bouillis sont frits avec des oignons et des épices, des verts sont ajoutés. farce de pommes de terre : pommes de terre hachées, oignons, carottes, frites et ajouter des épices et des herbes au goût. Les paniers de pâte feuilletée sont servis chauds.

Gâteau aux flocons d'avoine avec des carottes

2 cuillères à soupe. farine de blé, 1,5 m. gruau, 1 pc. courgettes et carottes râpées, 1,5 c. lait, 1 œuf, 0,5 c. margarine ramollie, 0,5 c. sucre, 1 c. l. levure chimique, 1 cuil. cannelle moulue, 0,5 c. muscade râpée, sel, gingembre.

Verser les flocons d'avoine avec le lait et laisser reposer 5 minutes. Ajouter l'œuf et la margarine. Versez le mélange de farine avec le sucre, la levure chimique, le sel et les épices. Ajouter les légumes et pétrir la pâte. Cuire les muffins à l'avoine dans des moules pendant 20 minutes à une température de 220 degrés. Au moment de servir, saupoudrer de sucre en poudre.

Caillé - 200 g
Oeuf - 2 pièces
Crème sure - 2 c. cuillères
Huile végétale - 2 c. cuillères
Farine de blé - 300 g.
Sucre - 0,5 tasse ou au goût
Farine de pétale de rose - 2 cuillères à café ou 1 sachet de vanille
Citrouille, râpée sur une râpe grossière - 4-5 c. cuillères
Soda - 2/3 cuillère à café

Mélanger le fromage cottage et 2 œufs, ajouter 2 c. cuillères de crème sure, 2 c. à soupe d'huile végétale, farine, sucre, trempé bicarbonate de soude, farine de vanille ou de pétale de rose, potiron parfumé râpé.
Mélangez le tout, mettez dans le formulaire. Cuire au four à une température de 180 degrés, 30-40 minutes, vérifier l'état de préparation avec des baguettes.

Pain rapide aux flocons d'avoine

Ingrédients:
Eau (eau bouillante) 350 ml
Flocons d'avoine Hercules (nécessitant cuisson) 70g
farine 300-330 gr
levure sèche 2 cuillères à café
sel de mer 1,5 cuillère à café
sucre 2 cuillères à café
huile d'olive 1 cuillère à soupe
forme 30 cm /11 cm

Méthode de cuisson :
1. Versez de l'eau bouillante sur les flocons d'avoine, ajoutez du sel, du sucre et de l'huile d'olive. Remuer, couvrir et laisser refroidir (habituellement fait la nuit)
2. lorsque la masse est devenue un peu chaude, nous commençons à faire la pâte, si la farine d'avoine est trempée pendant la nuit, elle est légèrement réchauffée. Versez la levure, mélangez et versez la farine par portions. Nous remuons avec une cuillère.
3. Il devrait s'avérer très pâte molle. Préparé un plat allant au four. Ils ont posé du papier sur le fond, enduit le formulaire et le papier huile d'olive pour que la croûte soit bien croustillante. Versez un peu d'huile dans les paumes, prenez notre pâte et mettez-la dans le moule. Il n'a pas l'air très présentable, mais ne vous découragez pas ! Alors tout s'équilibrera.
4. Badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez de graines de sésame, couvrez et laissez lever pendant 40 à 50 minutes.
5. Préchauffez le four à 180 degrés. Cuire 40-45 minutes jusqu'à coloration dorée.
6. Pour garder la croûte croustillante, laissez le pain refroidir sur une grille.

Recettes de pays à base de mauvaises herbes

Crêpes ajourées

Ingrédients:
Lait (2,5% de matières grasses) - 3 et 1/4 tasses
Levure sèche - 10g.
Oeufs de poule - 2 pcs.
Farine de première qualité - 500g.
Sucre - 2 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café
Huile végétale - 2 c.

1. Versez la levure sèche dans un bol et diluez-la avec un quart de tasse de lait bien chaud, ajoutez une pincée de sel et une cuillère à café de sucre. Nous mettons la levure dans un endroit chaud pour qu'elle "vienne" - elle commence à bouillonner.
2. Tamisez la farine à travers un tamis, ajoutez-y du sel, du sucre, des œufs, versez délicatement le lait réchauffé sur la cuisinière en remuant constamment et ajoutez la levure qui s'est «approchée». Mélangez maintenant la pâte jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Assurez-vous que la pâte est exempte de grumeaux. Ajoutez-y ensuite de l'huile végétale (le beurre fondu convient également) et mélangez à nouveau correctement.
3. Maintenant, vous devez couvrir la pâte avec un couvercle et la placer dans un endroit chaud pour qu'elle «tienne», c'est-à-dire qu'elle augmente de taille. La pâte doit lever 3-4 fois. A chaque fois après augmentation, la pâte doit être mélangée. Assurez-vous que la pâte ne "s'écoule pas", si le bol ne suffit pas, versez-la dans un grand récipient. En général, la pâte doit « tenir » 2 à 2,5 heures.
4. Une fois la pâte prête, nous commençons la cuisson des crêpes. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et versez une partie de la pâte. Si la pâte est bien cuite, elle doit couler dans le moule comme de la mousse. Lorsque la crêpe est cuite, la soulever avec une spatule et la retourner délicatement de l'autre côté.

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"Biscuits fitness à l'avoine avec fraises"

Ingrédients:
- 300 gr. flocons d'avoine (j'avais "4 céréales")
- 300 ml. kéfir
- Une poignée fraises séchées(vous pouvez prendre des raisins secs ou des fruits secs ou des noix)
- 3 cuillères à soupe mon chéri
- 1 cuillère à café cannelle
- vanilline
- 0,5 cuillère à café le beurre

Cuisson:
1. Versez les flocons de kéfir, les fraises avec de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 40 minutes.
2. Mélangez ensuite tous les ingrédients, graissez une plaque à pâtisserie avec du beurre (ou recouvrez-la de papier sulfurisé) et déposez délicatement les biscuits dessus avec une cuillère.
3. Cuire au four à 180-200 degrés pendant 30 minutes.
4. Laisser refroidir ;)

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Notes du chef

Pancakes fins à la banane sans beurre

Ingrédients:
un verre de lait
175 g de farine tamisée
cuillère à café levure chimique
banane mûre
2 cuillères à soupe. l. Sahara
une pincée de sel
une pincée de cannelle
rast. huile de friture (pas beaucoup)

Méthode de cuisson :
1. Couper la banane et mélanger dans un mélangeur avec du lait. Broyer en une masse liquide homogène.
2. Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sel, la cannelle dans un bol, mélanger.
3. Verser le mélange liquide dans le mélange sec et battre au fouet.
4. Faites bien chauffer la poêle, versez une goutte d'huile avant de faire frire les premières crêpes.
5. Verser la pâte selon Art. l. et lui donner la forme d'un cercle plat.
6. D'un côté, cuire les pancakes jusqu'à l'apparition de bulles (à feu moyen).
7. Retournez ensuite.
Remarque : vous devrez ensuite ajouter de l'huile goutte à goutte uniquement après avoir retourné les crêpes de l'autre côté afin que la surface "avant" soit uniforme et de belle couleur.

Craquelins au fromage

Ingrédients:

220g de fromage (similaire au cheddar)
4 cuillères à soupe le beurre
1 tasse de farine
3/4 cuillère à café sel
2 cuillères à soupe l'eau

Cuisson:
1. À partir d'une canette en aluminium, faites n'importe quelle forme pour couper un craquelin à votre goût.
2. Vous pouvez utiliser des formulaires prêts à l'emploi. (Astuce : l'aluminium est facile à couper avec des ciseaux et à plier !)
3. Râpez le fromage et coupez le beurre en cubes.
4. Moudre le fromage, la farine, le beurre dans un mixeur température ambiante et saler en fines miettes.
5. Versez de l'eau et mélangez à nouveau.
6. Fixez la pâte et, en l'enveloppant dans un film plastique, envoyez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
7. Étalez finement la pâte refroidie et découpez les craquelins à l'emporte-pièce.
8. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer le poisson découpé.
9. Cuire le poisson et les Pac-men à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
10. Refroidissez-vous.

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Mannik aux cerises

1er. leurres
1er. Sahara
1er. kéfir
2 oeufs
200 gr de cerises surgelées
4 c. cuillères de farine
1 cuillère à café de levure chimique pour la pâte
2 cuillères à café de sucre vanillé

Cuisson:
1. Mélangez le kéfir avec les œufs et versez-y la semoule, le sucre, la farine, la vanilline et la levure chimique.
Le tout a été bien mélangé et mis de côté pendant 30 minutes pour faire gonfler la semoule... (moins possible)
pendant que la semoule gonfle, allumez le four pour la faire chauffer.
2. Cerises saupoudrées de sucre et mélangées. Nous avons sorti le formulaire, versé 1/3 de la cerise sur le fond
puis la pâte, et puis la cerise restante...
3. Four, déjà préchauffé à 180 degrés... mettre le moule au four pendant 1 heure
ou à une caractéristique... jaune... eh bien... vous savez... croûte...
Bon appétit!

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Gâteau aux fruits secs

Composé:
-120 g de beurre de vache
-120 g de sucre en poudre
-130 g de farine
-5 jaunes d'œufs
-300 g de n'importe quel fruit sec
-1 sachet de levure chimique
- le zeste d'un demi citron
- un peu de rhum

Cuisson:
Couper les fruits secs, verser sur le rhum et laisser reposer le temps de préparer la pâte. Battre le beurre ramolli avec le sucre et ajouter les jaunes d'œufs un à un. Une fois que vous obtenez un mélange mousseux et lisse, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique, le zeste de citron râpé puis ajoutez les fruits secs.
Verser le mélange dans un plat allant au four huilé. Mettez le gâteau aux fruits secs dans un four bien chauffé à 180 degrés. Cuire jusqu'à cuisson complète. Décorer gâteau fini glaçage ou sucre en poudre.
Bon appétit!

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Gâteau au yaourt aux pruneaux

Ingrédients:
- 1 verre yaourt à boire, peut être avec n'importe quel goût
- 3 pièces. œufs
- 2-3 cuillères à soupe de sucre (il n'en faut pas beaucoup, car le yaourt est sucré)
- 1,5 tasse de farine
- 40 g de beurre (fondu)
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de pruneaux dénoyautés
- 100 g de raisins secs

1. Faites chauffer le four à 180 degrés. Graisser un moule à cake ou des petits moules avec du beurre. Versez les fruits secs avec de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-les et séchez-les sur une serviette, transférez-les dans un bol et mélangez avec une pincée de farine.

2. Séparez les blancs des jaunes. Dans un bol, battre les jaunes avec le sucre, la vanille, le sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent, tout en continuant à battre, verser l'huile végétale et le beurre fondu, ajouter le yaourt, remuer, ajouter la farine tamisée et la levure chimique, mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux , ajouter les pruneaux aux raisins secs.

3. Battre séparément les blancs en une mousse solide. Mélangez délicatement la pâte avec les protéines jusqu'à consistance lisse, versez le mélange dans un moule.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, vérifier la cuisson avec une pique en bois. Petit gâteau prêt renverser sur une grille, retirer délicatement le fond et les côtés du moule, laisser refroidir complètement

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Biscuits papillon

Ingrédients:
- 170g Fromage Frais
- 230g de beurre
- 2 cuillères à soupe Sahara
- 325g de farine
- une pincée de sel
- confiture épaisse, confiture ou marmelade
- sucre en poudre

Cuisson:
Mélanger le fromage à la crème, le beurre ramolli, le sucre et le sel au mélangeur à vitesse moyenne. Réduisez ensuite la vitesse et ajoutez la farine.
Pétrir ensuite la pâte avec les mains. Préchauffez ensuite le four à 175°C. Étalez la pâte en une feuille de 3 mm d'épaisseur et coupez-la en carrés de 6*6 cm.
Nous divisons les carrés et mettons 1 cuillère à café au centre de chacun. remplissages. Nous fixons une paire de coins opposés.
Déposer les flans sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé. Et mettre au four préchauffé à 175C, cuire environ 12 minutes. Saupoudrez les biscuits finis de sucre en poudre.

biscuits hollandais

Ingrédients:
2 tasses de farine auto-levante
1,5 cuillère à soupe d'épices spéculoos (cannelle, clous de girofle, Noix de muscade, poivre blanc, cardamome, gingembre)
1/2 cuillère à café de sel
2/3 tasse de cassonade
120 gr de beurre mou
4 cuillères à soupe de lait
Chocolat

Cuisson:
Tamisez la farine dans un grand bol, ajoutez le sucre, les épices et le sel, mélangez, ajoutez le beurre et le lait. Pétrir la pâte, si elle est trop sèche, rajouter du lait. Roulez la pâte en petites boules, placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et aplatissez légèrement. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 160 degrés pendant 15 à 20 minutes. Vous pouvez manger les cookies tels quels ou les tremper dans du chocolat fondu (vous pouvez aussi ajouter colorant alimentaire en chocolat pour la couleur).
Bon appétit!

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bretzels

Ingrédients:
2 tasses de farine
1 cuillère à café de levure instantanée
2/3 tasse d'eau
1/2 cuillère à café Sahara
1/4 cuillère à café sel
1/3 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de soda
sel casher

Cuisson:
Mélanger la levure et le sucre. Ajouter 2/3 tasse d'eau tiède et laisser reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite 1 verre de farine et le sel, mélangez, ajoutez un autre verre de farine et pétrissez la pâte. Transférer la pâte dans un bol huilé, couvrir d'un film alimentaire et laisser dans un endroit chaud et sec pendant une heure. Une fois la pâte levée, vous pouvez la couper en 6 gros ou 12 petits bretzels. Roulez chaque morceau de pâte en une corde et torsadez-le en un bretzel. Mélanger 1/3 tasse d'eau tiède avec 1 c. l. un soda. Trempez les bretzels dans l'eau de bicarbonate de soude pendant quelques secondes, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et saupoudrez de sel kasher. Laissez-les reposer 10 minutes.
Cuire au four à 175 degrés pendant 18 minutes. Jusqu'à doré.
Bon appétit!
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muffins au fromage

Ingrédients:
2 tasses de farine
1,5 cuillères à café de levure chimique
1,5 tasse de crème sure
270 gr de fromage râpé
1/2 cuillère à café paprika doux en poudre
1/2 cuillère à café sel
beurre (pour graisser)
4 œufs

Cuisson:
Mélanger la farine et la levure chimique, ajouter la crème sure et les œufs, bien mélanger. Ajouter les épices et le fromage râpé, pétrir la pâte. Remplir des moules à cupcakes graissés de pâte. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Laissez les cupcakes refroidir 10 minutes avant de les démouler.
Bon appétit!
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Biscuits à l'ananas

Ingrédients:

500g de pâte feuilletée sans levure
800 g de tranches d'ananas en conserve
1 oeuf
sucre en poudre
baies, marmelade ou confiture
1 cuillère à soupe de farine
cannelle sur demande
Cuisson:

1. Ananas mis sur une serviette, sécher, saupoudrer de sucre en poudre et laisser reposer 10 minutes.

2. Décongelez la pâte et roulez-la en une couche rectangulaire de 5 mm d'épaisseur. Ensuite, coupez la couche en bandes d'environ 1 cm de large.

3. Saupoudrer les ananas de cannelle si désiré et enrouler la pâte à travers le trou sur toute la surface. Roulez les morceaux de pâte restants en boules et placez-les au centre des cercles. Faites un petit trou dans les boules et mettez-y une baie.

4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou recouvrir de papier sulfurisé, disposer nos ananas enveloppés dans de la pâte. Badigeonner d'oeuf battu. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à 200 degrés.

5. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.

Biscuits "Choco-nut cracks"

Ingrédients:

Chocolat amer - 100 g
Beurre - 25 g
Oeuf de poule (température ambiante) - 1 pc.
Sucre cristallisé - 20 g
Noix (mélange de noix, noix de cajou et noisettes) - 60 g
Farine de blé - 75 g
Levure en poudre - 1/4 cuillère à café
Sucre en poudre (pour saupoudrer)

La quantité de pâte est conçue pour 20-23 pièces. 3 cm de diamètre.

Cuisson:

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger l'oeuf avec le mélange chocolat-beurre. Mélanger.
2. Broyez les noix dans un mélangeur. Ajouter à masse de chocolat. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Mélanger jusqu'à consistance lisse. couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 1,5 à 2 heures.
3. Sortez la pâte du réfrigérateur. Formez des boules d'un diamètre de 2-3 cm, roulez chacune dans du sucre en poudre (vous ne pouvez pas épargner la poudre), posez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant 12 à 17 minutes.
4. L'essentiel est de ne pas trop sécher. les bords des biscuits doivent être à croûte mince et au milieu légèrement mous. Conserver dans une boîte fermée ou un sac plastique.

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Recette de baklava de Bakou

Pour la cuisson : 250 g de farine (qualité la plus élevée) - 2/3 tasse de beurre - 1 c. une cuillerée de crème sure - 1 œuf - 10 g de levure - 1,5 tasse de sucre - 250 g d'amandes ou de noisettes pelées - 0,5 cuillère à café de cardamome - 0,5 g de safran.

Diluer la levure avec un peu d'eau tiède, ajouter la farine tamisée, l'œuf, la crème sure, le beurre et le sel. Pétrir la pâte et l'étaler en une fine couche de 0,5 mm d'épaisseur. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y mettre la pâte et saupoudrer de la garniture d'un mélange de sucre et de noix, puis recouvrir d'une deuxième couche de pâte, badigeonner d'huile et saupoudrer de la garniture, ainsi faire plusieurs couches. Couper la louange en losanges de 10 cm de long et 4 cm de large Lubrifier le dessus avec du jaune fouetté à la teinture de safran. Déposer une demi-noix au centre de chaque losange pour décorer. Mettre au four et cuire à 180 degrés pendant 40 minutes. Lubrifiez le louange fini avec du miel ou du sirop et remettez-le au four pendant 5 minutes.

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Cinabre
Ingrédients pour 12 pièces :

Pour essai :

125 ml de lait
100 g de beurre
125 ml d'eau
30g levure fraîche(ou 15 g d'actif sec)
1 oeuf
2 jaunes
50 g de sucre
1/4 cuillère à café sel
650 g de farine (peut avoir besoin de plus ou moins)

Pour remplissage:

150 g de sucre (roux de préférence)
3 cuillères à soupe cannelle moulue
quelques pincées de sel

Pour la crème :

240 g de fromage à la crème (j'ai utilisé le petit-déjeuner viennois)
120 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe crème épaisse
1 cuillère à café extrait de vanille ou vanilline sur la pointe d'un couteau

Pâte à cuire.
Versez le lait dans un bol et mettez le beurre coupé en petits morceaux.
Nous mettons le feu et maintenons jusqu'à ce que le beurre fonde. Réserver et laisser refroidir à environ 45-50 degrés. Si vous versez le mélange dans un grand bol, il sera froid.
Dans un récipient séparé, dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ajouter le sucre, les œufs, les jaunes et le sel, mélanger au fouet jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange lait-beurre refroidi et mélanger à nouveau.
Ajouter 3/4 de la norme de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. En ajoutant progressivement le reste de farine, pétrir une pâte molle homogène.
Pendant que la pâte lève, préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez la cassonade, la cannelle et le sel. Nous avons mis de côté.
Crème de cuisson. Mettez tous les ingrédients pour cela dans un bol et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Couvrir la crème et mettre au réfrigérateur.
Pétrissez la pâte levée et roulez-la en un rectangle d'environ 30 * 40 cm Lubrifiez avec du beurre fondu. Nous distribuons le remplissage par le haut, en laissant environ 1,5 à 2 cm libres au bord le plus large du rectangle. rouler en rouleau le long du côté large en partant du bas de l'image et couper en petits pains :)
Nous avons coupé le rouleau en 12 parties égales (pour une raison quelconque, j'en ai eu 11 à cause d'un oubli). Nous les mettons sous une forme beurrée (rond et carré feront l'affaire) ou sur une plaque à pâtisserie et mettons dans un endroit chaud pendant 30 à 40 minutes pour l'imperméabilisation
Sortez les brioches du four, transférez-les dans un plat et badigeonnez-les de crème. Cela doit être fait pendant que les petits pains sont chauds. Nous servons immédiatement.

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recette simple délicieux petit gâteau pour le thé Si vous avez des invités et que vous avez un besoin urgent de faire cuire quelque chose pour le thé, alors les muffins sont parfaits pour cela.
Les muffins sont considérés comme la pâtisserie nationale américaine, mais leur préparation peut être légèrement modifiée et il s'avérera merveilleuse recette- muffins en russe.
Donc, il nous faut pour 12 portions :
1 oeuf
environ 150 gr. Sahara
200 gr. farine
300 ml. kéfir (ou autre produit laitier fermenté liquide)
100 gr. beurre fondu (pas chaud !)
2 cuillères à café levure chimique
4 cuillères à soupe de cacao
une pincée de sel + 100 gr. abricots secs, 2-3 c. fromage cottage à pâte molle, 1/2 sachet de sucre vanillé pour le remplissage.
Broyez les abricots secs avec le sucre et le fromage cottage dans un mixeur (hachoir à viande) jusqu'à l'obtention d'une pâte. Battez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le volume double. Verser délicatement l'huile. Mélanger la farine, la levure chimique, le cacao et une pincée de sel. En continuant de battre, verser une partie du mélange de farine. Verser une partie du kéfir. En ajoutant alternativement le kéfir et la farine, pétrir la pâte. Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole.Mettre une cuillère à café du mélange de lait caillé au centre de chacune.Verser le reste de pâte.Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en perçant le muffin avec une allumette ou un cure-dent.

Démouler et laisser refroidir sur un torchon propre en recouvrant le dessus avec un autre.Le dessus peut être recouvert glaçage au chocolat(saupoudrer de sucre en poudre) Bon goûter !

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Le dessert du Nouvel An italien Torrone. Bonbons faits maison.

Ingrédients

Amandes 200 g
Sucre 200 g
Eau 100 ml
Oeuf 3 pièces.
Copeaux de noix de coco 25 g.

Ce qu'il faut faire, c'est fournir au processus les produits les plus simples. La chose la plus importante, ce sont les noix, et tout le reste est toujours disponible dans chaque foyer.
Avec les noix, je pense que vous pouvez expérimenter. Mais une chose est importante, il faut les nettoyer et les sécher. J'avais des amandes. Je le mets dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis une douche froide. Et ça y est, il a sauté hors de sa peau comme un mignon petit. Puis doré au four. Prêt!
Maintenant, mettez-le dans un mélangeur et réduisez-le en miettes.
Sucre dans une casserole et remplis-la d'eau. Faire bouillir le caramel jusqu'à ce qu'il devienne une boule molle. Autrement dit, nous mettons un bol à côté de eau froide et versez-y périodiquement du sirop. Si après quelques secondes une boule molle roule avec vos doigts, le caramel est prêt. Sinon, faites cuire un peu plus. Ce processus m'a pris 10 minutes.
Verser les noix dans le caramel fini et mélanger avec une cuillère en bois. Maintenez le feu encore une minute en remuant constamment. Laisser ensuite refroidir 10 minutes.
Ajoutez maintenant l'œuf à la masse de noix et de caramel et mélangez bien à nouveau. Voici une nuance. La recette demande 1 œuf. Mais voyez-vous, nos œufs sont petits, donc un ne me suffisait pas, et même deux ne suffisaient pas ! La masse doit être complètement saturée d'œuf, sinon rien ne fonctionnera. Vérifié!
Maintenant, en remuant constamment, faites cuire jusqu'à ce que la masse commence à traîner derrière les murs et à rouler en boule.
Laissez refroidir un peu...
Et faites rouler des balles avec les mains mouillées. Il y a de la place pour la créativité et l'imagination ici. Vous pouvez simplement saupoudrer de sucre en poudre, vous pouvez le tremper dans du chocolat fondu, le glaçage au sucre n'est pas non plus interdit. Plus loin - seulement un réfrigérateur et une boîte.

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Huile de prune. - 100 gr
- oeuf - 1 pc.
- sucre vanillé - 5 gr (ou vanilline)

Pâte au chocolat :
- farine - 1 c.
- sucre cristallisé - 1/3 c.
- vidanger l'huile - 100 gr
- oeuf - 1 pc.
- poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l.
- oeuf à coller - 1 pc.

Méthode de cuisson :
La préparation de la pâte à la vanille et au chocolat est la même, seuls les ingrédients sont différents. Mélanger le beurre, le sucre et les œufs jusqu'à consistance lisse. Verser la farine et le sucre vanillé (cacao) dans cette masse et pétrir la pâte. Si la pâte est chauffée à la main, elle doit être refroidie avant de la couper. Pour faire des biscuits aux échecs, coupez un morceau de pâte blanche et chocolatée en barres carrées. Pour que lors de la connexion, les barres ne soient pas déformées, refroidissez-les. Étalez une fine couche de pâte blanche, graissez-la ainsi que les bâtonnets avec un œuf et enroulez les bâtonnets en damier en une couche. Lorsque vous faites des biscuits avec un motif en spirale ou en anneau, roulez également les couches de blanc et de chocolat ensemble, laissez bien refroidir pour qu'elles ne se froissent pas lors de la coupe, coupez en tranches, placez sur une plaque à pâtisserie propre et sèche. Les biscuits cuisent pendant 10 à 15 minutes à une température de 230 à 240 degrés.

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twix géant
pour 6-8 portions

Sauce:
1 boîte de lait concentré
125 gr. huiles
30 ml de miel liquide

Biscuit:

200 gr. farine
100 gr. huiles
100 gr. Sahara

Glaçage:

200 gr de n'importe quel chocolat qui fond, vous pouvez mélanger.

Cuisson:

Sauce:
Versez tous les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à caramélisation (plutôt brun foncé), le mélange obtenu ne doit pas être liquide.

Biscuit:
Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine et broyer le tout en chapelure. Mettre dans un moule et bien presser (compresser), cuire environ 30 minutes à une température de 160 degrés. Refroidir.

Une fois le biscuit refroidi, versez la sauce et lissez-le, versez le glaçage dessus (après avoir fait fondre le chocolat). Une fois refroidi, couper en carrés. Vous pouvez faire n'importe quelle autre forme, ainsi que la laisser juste en forme et la couper au moment de servir

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GÂTEAU MARBRE AU LAIT CONDUIT

Nous aurons besoin:
3 oeufs
0,5 tasse de sucre
2/3 tasse de crème sure
2/3 tasse de lait concentré
120 gr. le beurre
0,5 cuillère à café de levure chimique
2 tasses de farine
1 grosse cuillère à café de cacao
1 tablette de chocolat noir

Bien broyer les œufs avec le sucre. Ajoutez-y ensuite la crème sure et le lait concentré. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange. Ajouter petit à petit la farine tamisée avec la levure chimique.

Nous divisons la pâte en 2 parties. Nous chauffons le chocolat au bain-marie ou juste à feu doux (dans ce cas, le récipient contenant le chocolat doit être graissé avec un peu de beurre). Ajouter le cacao et le chocolat fondu à une partie de la pâte.

On prend un moule (j'utilise un moule rectangulaire d'environ 30 cm de long et 7 cm de large en bas, et 10 cm en haut), on le graisse de beurre et on le saupoudre d'un peu de semoule. Et allez-y - versez une cuillère à soupe de pâte claire, une foncée, une claire, une foncée au milieu du moule. Et ainsi de suite, jusqu'à épuisement de la pâte. Nous mettons la forme au four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant 45 minutes.

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