Maison Boissons et cocktails Confiture de pommes dans une machine à pain. Pain aux pommes « Tendre Pain blanc aux pommes dans une machine à pain

Boissons et cocktails

Confiture de pommes dans une machine à pain. Pain aux pommes « Tendre Pain blanc aux pommes dans une machine à pain

Je suis juste sûr qu'il n'y a pas beaucoup de gens qui seraient indifférents à la cuisson aux pommes. Je le ferais toujours ! Après tout, toutes les pâtisseries aux pommes sont très aromatiques et savoureuses - comment ne pas les aimer ? Quel genre de pâtisseries préparez-vous habituellement avec des pommes ? Peut-être une charlotte ou une autre tarte tout aussi délicieuse ? Ou peut-être des crêpes, des cheesecakes ou des crêpes ? Qu’en est-il des pâtisseries salées avec ces fruits aromatiques, par exemple le pain ?

Oui, oui, ne soyez pas surpris, car je suggère de faire du pain aux pommes dans une machine à pain et cela s'avère également très savoureux et aromatique. Et même si cette pâtisserie n'est pas sucrée, elle vaut quand même la peine d'être préparée, et je suis sûr que vous l'apprécierez et l'aimerez.

Avec quoi peut-on manger du pain aux pommes ?

Au moins avec quelque chose ! Vous pouvez simplement tartiner une tranche de pain fraîchement sorti du four avec du beurre et ce sera un excellent ajout à une tasse de thé. Et de telles pâtisseries seront un excellent complément aux plats principaux épicés, par exemple de la viande frite ou du poulet... En général, vous pouvez le manger comme vous voulez et avec n'importe quoi !

Alors préparons ce pain insolite aux pommes. Et pour cela, nous utiliserons un assistant miracle - une machine à pain. J'aime cuisiner dedans - les produits de boulangerie s'avèrent toujours bons et, surtout, cela ne demande pas beaucoup d'attention - il ne faut que 5 minutes pour incorporer tous les ingrédients, et les 3 heures restantes, pendant que le pain est d'abord pétri puis cuit, et j'y suis. Cette fois, je vais faire d'autres tâches ménagères.

Ingrédients

Lait – 200 ml
Sel – 1 c.
Eau – 130 ml
Pommes – 2 pièces.
Sucre – 4 cuillères à soupe.
Huile végétale – 3 c.
Sésame – 1 cuillère à soupe.
Levure sèche – 2 c.
Farine – 4 tasses

Le processus de fabrication du pain aux pommes dans une machine à pain

Les instructions destinées à mon assistant de four indiquent que le chargement des aliments dans le bol doit commencer par des ingrédients liquides. C'est pourquoi je procède ainsi dans cette recette. Si les instructions destinées à votre assistant disent le contraire, suivez ce qui y est écrit.
Alors, versez du lait et de l'eau dans le moule.
Versez de l'huile végétale (de toute sorte - olive, tournesol).
Ajoutez le sel, le sucre et les graines de sésame. Nous ajoutons du sésame pour le goût, mais c'est un ingrédient facultatif, alors faites-le selon le goût. Ou vous pouvez remplacer les graines de sésame par des noix finement hachées ou des graines de tournesol crues. En général, cet article est à votre discrétion selon votre goût.
Nous râpons les pommes sur une râpe grossière. Placez-les dans le bol de la machine à pain.
Ajoutez maintenant la quantité requise de farine de blé (elle doit d'abord être tamisée) et versez la levure sèche dessus.
Placez le moule au four, sélectionnez le programme « Pain de base » et laissez le four pendant 3 heures jusqu'à ce qu'un bip retentisse indiquant que le pain est prêt. Soyez prêt : pendant la cuisson, la maison sera remplie de l'arôme incroyable des pâtisseries aux pommes fraîches !
Lorsque le pain est prêt, retirez-le du moule, placez-le sur une grille et laissez-le refroidir sous un torchon.
Eh bien, lorsque le pain est prêt, vous pouvez commencer à déguster ! Je suis sûr que votre famille sera agréablement surprise par un pain aux pommes aussi délicieux et vous demandera de le faire cuire plus d'une fois !

Bon appétit!

Peut-être que vous n'êtes pas les plus grands fans de conserves, gelées et autres préparations sucrées pour l'hiver, mais il y en a probablement parmi nous qui adorent ces délices depuis leur enfance. La confiture de pommes pour l'hiver fait partie des recettes typiques ! Il s'avère épais et non écoeurant - très savoureux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle moulue, la confiture sera alors également très parfumée.

À propos, nous préparerons de la confiture de pommes dans une machine à pain - une excellente option lorsque vous n'avez besoin d'interférer avec rien : mettez tous les produits préparés, allumez le programme et attendez le signal de préparation.

La confiture de pommes dans une machine à pain peut non seulement être un ajout sucré au thé avec un morceau de pain blanc et du beurre, mais également être utilisée comme un ingrédient merveilleux lors de la cuisson de tartes, de petits pains, de muffins et de gâteaux. D’ailleurs, la confiture de pommes maison fait d’excellentes tartes au four !

Ingrédients:

Cuisson du plat étape par étape avec photos :

Pour préparer de la confiture de pommes dans une machine à pain, nous aurons besoin des produits suivants : des pommes, du sucre et un peu d'eau. Mes pommes n'étaient pas complètement mûres, vertes : une branche s'était détachée de l'arbre et il fallait faire quelque chose de toute urgence avec les fruits. Il a été décidé d’en utiliser une partie spécifiquement pour faire de la confiture.

Commençons la phase préparatoire : lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez le trognon et les queues. Les fruits doivent être ramollis - cela peut être fait de 2 manières : au four ou à la vapeur. J'ai choisi la deuxième option - j'ai utilisé le multicuiseur en mode Steam.

Selon la variété, le degré de maturité et la douceur, les fruits deviennent mous au bout de 10 à 15 minutes. Ainsi, j'ai chargé le bol du multicuiseur 2 fois. Vous pouvez cuire des pommes au four en une seule fois : placez simplement les tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et faites cuire à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Ensuite, les morceaux de pomme mous doivent être écrasés pour faire de la confiture dans une machine à pain. Vous pouvez les broyer dans un hachoir à viande ou les frapper avec un mixeur, mais j'ai utilisé un robot culinaire. Buse - Couteau en métal. Littéralement 15 secondes et vous obtenez cette masse. Si les pommes sont mûres et sucrées, ce mélange sera pâteux et onctueux.

Passons maintenant directement à la préparation de la confiture de pommes dans une machine à pain. Mettez le mélange de pommes dans un bol, recouvrez-le de sucre et ajoutez de l'eau. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de cannelle. De plus, si vos pommes sont très sucrées, vous pouvez également ajouter quelques cuillères à soupe de jus de citron. Activez le mode Jam, durée - 1 heure. Après le signal de disponibilité, nous réactivons ce programme. C'est-à-dire que la confiture cuira pendant exactement 2 heures.

L’avantage de faire de la confiture de pommes dans une machine à pain est que vous n’avez rien besoin de remuer. C'est impossible sur la cuisinière, sinon elle brûlera de toute façon. Pendant la préparation de notre confiture de pommes, nous stérilisons les pots et les couvercles si nous envisageons de conserver le produit pendant une longue période. Si vous comptez l'utiliser bientôt, lavez et séchez simplement la vaisselle.

Je souhaite partager l'une de mes recettes de pain blanc préférées : le pain « tendre » aux pommes et aux noix. C'est une option pour les versions sucrées des sandwichs et des croûtons. La quantité de farine varie en fonction de la jutosité de la pomme et des propriétés des flocons et est ajustée au cours du pétrissage. Les flocons de céréales (flocons d'avoine, blé, riz ou mélanges de 4, 5, 6, 7 céréales) et les fibres de pomme rendent le pain plus sain et diététique.

Versez l'huile végétale et l'eau dans le bol de la machine à pain.

Râpez-y la pomme.

Ajouter la farine, le demerara et le sucre glace, les céréales et garnir de levure.

Réglez le mode sur « pain blanc de base » ou un autre de votre choix (« farine complète », « au son »...) poids 750 grammes et la couleur de croûte souhaitée.

Surveillez la boule de pâte, elle ne doit pas se désagréger ni s'étaler. Ajustez la pâte avec de l'eau ou de la farine.
Après le signal, ajoutez les noix concassées.

Si vous avez suffisamment d'expérience, après avoir terminé le deuxième cycle de pétrissage, retirez la pâte avec les mains mouillées, retirez le couteau pétrisseur, lissez le petit pain et remettez-le à sa place. Lors du prochain processus de levage et de cuisson, n'ouvrez plus le couvercle de la machine à pain !

Après le signal, le pain est prêt, enveloppez-le dans un torchon et laissez-le refroidir sur une surface en bois.

Préparez de délicieux sandwichs au petit-déjeuner avec du beurre, du miel et/ou de la confiture.

Bon appétit!

Le pain de blé, dont je vais partager avec vous aujourd'hui la recette, se cuisine aussi bien à la machine à pain qu'au four. La mie la plus délicate, qui sent la fraîcheur, et une fine croûte croustillante ne sont pas les seuls avantages du pain aux pommes avec mayonnaise. Il ne rassit pas non plus au bout de 4 jours, et le cinquième jour, la croûte ne durcit qu'un peu ! Pain fait maison incroyable, que nous préparerons aujourd'hui.

Pour la recette, je tiens à dire que vous pouvez utiliser non seulement de la farine de blé de première qualité, mais également de la farine de première qualité. J'utilise de la levure à action rapide, c'est-à-dire mélangée à de la farine et non diluée dans l'eau. 3 grammes de cette levure correspondent à 1 cuillère à café rase. Utilisez n'importe quelle mayonnaise, mais je recommande d'utiliser de la mayonnaise maison.

Celui qui essaie de me lancer des pantoufles ou des tomates en me disant pourquoi utiliser de la mayonnaise, je le dirai tout de suite - c'est nécessaire ! Cet ingrédient favorise la conservation à long terme du pain aux pommes fini et, en plus, lui donne de la saveur. Qu'est-ce que la mayonnaise ? Il s'agit d'une sauce froide à base d'huile végétale et de jaune d'oeuf. Eh bien, c'est ce que nous ajoutons à la pâte : aucun composant nocif.

Ingrédients:

Cuisson du plat étape par étape avec photos :

Versez de l'eau tiède dans le récipient de la machine à pain et ajoutez la mayonnaise. Râpez maintenant la pulpe de pomme pelée sur une râpe fine et mesurez 40 grammes. On le met également dans le bol de la machine à pain.

Tamisez maintenant la farine de blé dans le seau de la machine à pain. Je tamise toujours la farine deux fois pour la gonfler et éliminer les particules en excès.

Nous insérons le seau dans la machine à pain et activons le mode Basic. Temps - 3 heures. Croûte - moyenne, pain - 750 grammes. J'ai défini les derniers paramètres il y a longtemps et je ne les modifie pas. La machine à pain aura besoin des 10 premières minutes pour pétrir la pâte et former le petit pain. Ici, elle aura peut-être besoin de votre aide. Si la farine de blé est trop sèche, vous devez ajouter un peu plus d'eau. Et quand vous voyez que le pain est trop liquide et ne veut pas former une boule dense, ajoutez un peu de farine. J'obtiens toujours ce genre de pâte - elle est tendre, molle, mais en même temps élastique. Désormais, il n'est pas recommandé d'ouvrir la machine à pain - nous attendons un signal indiquant qu'elle est prête.

C’est bien qu’à notre époque de nombreux dispositifs aient été créés pour faciliter le travail des femmes. Cela s'applique particulièrement à la cuisine. Multicuiseurs, poêles électriques, machines à pain... Vous n'avez même pas besoin de faire quoi que ce soit vous-même. Placez vos courses, appuyez sur les boutons et détendez-vous.

Quand j’ai acheté une machine à pain, j’ai d’abord été déçu. Cuire une miche de pain prend près de 4 heures ! Mais après avoir testé toutes les fonctions, j'ai réalisé que c'était l'un de mes meilleurs achats.

Après avoir étudié en pratique l'intégralité du livre de recettes fourni avec mon livre de recettes intelligent, j'ai commencé à chercher des recettes sur Internet et à les inventer moi-même. Il s'est avéré assez simple d'ajouter et d'améliorer les produits de boulangerie à votre guise.

Le pain aux pommes remplacera les pâtisseries sucrées. Et pour celles qui surveillent leur ligne, vous pouvez remplacer le sucre par du fructose et en profiter à votre guise.

Préparation

Pétrir la pâte dans la machine à pain en mode « Pâte ». Les produits sont chargés conformément aux instructions de l'appareil. Dans mon cas, les liquides sont ajoutés en premier, puis les aliments secs.