Desserts maison ! Comme ils sont délicieux. Saucisse pâtissière à base de biscuits - un gâteau de mon enfance. Vous pouvez préparer cette saucisse à partir de n'importe quel biscuit sucré et même à partir de restes.
Le dessert n'a pas besoin d'être cuit, ce qui le rend pratique à servir pour le thé lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte.
Les produits pour saucisses pâtissières à base de biscuits sont extraits de la liste.
Les biscuits doivent être réduits en fines miettes. Il peut être passé au hachoir à viande, râpé ou moulu au mixeur.
Le beurre et le lait doivent être fondus. Ensuite, du sucre cristallisé est ajouté au mélange d'huile.
Le contenu de la casserole ou de la faitout est placé sur feu doux. Le mélange doit être agité.
Lorsque le sucre est dissous, vous devez ajouter du cacao.
Le cacao doit également être dissous sans retirer la casserole du feu.
Les miettes de biscuits sont remplies d'un glaçage au chocolat au lait chaud.
La masse épaisse de chocolat est pétrie comme de la pâte.
Lors du pétrissage, des noix concassées sont introduites dans la pâte à saucisson pâtissière.
La pâte sera semblable à celle des sablés - friable et plastique. Une saucisse en est formée à la main.
Le saucisson pâtissier à base de biscuits est enveloppé dans un sachet ou un film alimentaire et légèrement roulé. Placer au réfrigérateur sur l'étagère supérieure jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Pas au congélateur !!!
Pour que le dessert ait une forme ronde et uniforme, le saucisson est roulé encore deux fois pendant le processus de durcissement.
La saucisse surgelée est saupoudrée de sucre en poudre.
Couper en rondelles et servir en dessert pour le thé.
Nous aimons tous savourer de délicieux desserts sucrés, mais peu de gens veulent s'engager dans le processus épuisant de leur préparation. C'est pourquoi des recettes de desserts rapides ont été inventées, parmi lesquelles des saucisses au chocolat faites maison, dont la recette ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts. Fabriquer ses propres produits chocolatés est une excellente occasion de se remonter rapidement le moral en créant un petit paradis chocolaté dans sa propre cuisine.
Recette de saucisse au chocolat maison aux noix
La saucisse sucrée est facile à préparer à la maison. Un minimum d'ingrédients simples que vous avez toujours sous la main et quelques étapes culinaires simples - et vous pouvez facilement préparer une délicieuse saucisse à partir de chocolat et de biscuits.
Et en ajoutant des noix hachées aux portions sucrées, vous ne pourrez tout simplement pas vous arracher au délice fini.
Ingrédients
- Lait (ou crème 10%) – 5 c. l.;
- Biscuits sablés – 300-400 g ;
- Cacao – 3 cuillères à soupe. l. (avec un toboggan) ;
- Noix – 1 cuillère à soupe. ( ~ 100g);
- Beurre – 200 g;
- Chocolat (pas amer) – 50 g;
- Sucre – 1 cuillère à soupe. ( ~ 200g).
Préparation étape par étape de saucisses au chocolat à partir de biscuits
- Dans un mixeur, broyez 1/3 voire la moitié des sablés. Nous devrions maintenant avoir de la vraie poudre de biscuit sec. Versez-le dans un bol, cassez manuellement le reste des biscuits en petits morceaux et mélangez avec la masse pulvérulente.
- Hachez grossièrement les noix et mélangez-les aux biscuits.
- Dans un autre bol, mélanger le cacao et le sucre, diluer le mélange avec du lait (ou de la crème), bien mélanger.
- Mettez la masse de lait de cacao sur feu doux, portez-la à ébullition en remuant de temps en temps pendant l'ébullition.
- Retirez la casserole du feu et laissez le produit refroidir un peu.
- Coupez le beurre en petits cubes, versez-les dans la masse de cacao tiède et remuez.
- Transférez les biscuits aux noix concassées dans un bol avec le cacao. Ajoutez dans un premier temps seulement une partie des sablés pour ne pas trop épaissir le produit. Ajoutez les biscuits par portions, en remuant à chaque fois avant d'ajouter une nouvelle portion. Ajoutez autant de biscuits que nécessaire pour obtenir une belle masse épaisse et collante.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, mélangez-le avec 2 à 4 cuillères à soupe. l. lait ou crème, remuer jusqu'à consistance lisse. Lorsque vous mélangez le chocolat fondu avec la masse principale, il peut devenir un peu liquide, auquel cas vous devrez ajouter un peu plus de biscuits écrasés.
- Nous étalons du papier d'aluminium sur la table, le graissons avec du beurre, puis y mettons un peu de masse de chocolat aromatique et le nivelons soigneusement.
- Nous l'enveloppons hermétiquement dans du papier d'aluminium, créant ainsi une délicieuse saucisse sucrée de notre propre production à partir de la masse de chocolat informe. Nous façonnons la saucisse de nos propres mains, selon ce principe, nous préparons les 6 portions de saucisses maison.
- Nous mettons nos saucisses maison préférées au réfrigérateur ou au congélateur pendant quelques heures pour qu'elles durcissent bien.
Avant de servir, la saucisse au chocolat maison est coupée en belles tranches fines et servie avec du thé noir aromatique ou du café fraîchement moulu.
Les secrets d'un saucisson sucré réussi
Même la meilleure recette de saucisses sucrées ne vous garantira pas de réussir à préparer une délicieuse friandise chocolatée à la maison si vous n'utilisez pas les « bons » ingrédients pour votre plat de dessert.
- Par exemple, pour les biscuits, essayez de ne prendre que du beurre, n'utilisez pas de biscuits salés ou avec d'autres arômes. Il devrait y avoir des biscuits sucrés sans additifs.
- N'essayez pas non plus de remplacer le beurre naturel par de la margarine, le cacao par une boisson au cacao, etc.
Le goût de vos biscuits maison préférés dépend entièrement de la qualité des produits utilisés pour les préparer.
Recette de saucisses aux biscuits : recette au lait concentré
Ingrédients
- — 200g + -
- Biscuits – 600 g + -
- Cacao - 5 cuillères à soupe. + -
- Lait condensé— 1 boîte (380 g) + -
Faire des saucisses au chocolat maison à partir de biscuits
Une recette rapide étape par étape pour préparer des saucisses sucrées ne prend pas plus de 25 minutes.
Nous préparerons des saucisses à la maison à partir de biscuits au lait concentré sans œufs ni noix. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix.
Si vous le souhaitez, vous pouvez même mettre des fruits confits dans des tablettes de chocolat sucrées. Diversifiez le goût de vos douceurs préférées à votre discrétion.
- Cassez les biscuits en petits morceaux et placez les tranches dans un grand bol.
- Faites chauffer le beurre dans une casserole, mélangez-le avec le lait concentré et le cacao.
- Versez les biscuits brisés avec un mélange de cacao et de lait concentré, mélangez les ingrédients.
- Nous fabriquons de nos propres mains des barres de chocolat de longueur moyenne. Vous pouvez simplifier la tâche en utilisant du film alimentaire. Pour ce faire, étalez-le sur la table, déposez la masse de chocolat dessus, enveloppez-la dans du film et roulez le tout en petits boudins.
Placez les saucisses sucrées maison au congélateur pendant 4 heures. Avant de servir, coupez le produit et servez.
Recette pas à pas de saucisse au chocolat avec marmelade
Faire des saucisses au chocolat originales à la maison n'est pas plus difficile que n'importe quelle autre barre chocolatée classique.
Pour préparer de délicieuses saucisses au chocolat, vous n’avez besoin d’aucun produit inhabituel, d’herbes ou d’épices spéciales. Il vous suffit d'ajouter de la marmelade à la tendre saucisse aux biscuits sucrés. Le goût de votre friandise préférée changera radicalement, mais il restera toujours très piquant et agréablement agréable.
Ingrédients
- Oeuf (poulet) – 1 pièce;
- Biscuits biscuits – 400 g;
- Eau – 1 cuillère à soupe. l.;
- Sucre – 1 cuillère à soupe. (200 ml);
- Cacao – 3 cuillères à soupe. l.;
- Marmelade – 150 g;
- Beurre – 200 g.
Comment faire des saucisses sucrées à la maison
- Émiettez les biscuits, coupez la marmelade en petits morceaux et mélangez les ingrédients.
- Faire fondre le beurre à feu modéré.
- Dans un autre bol, battre le sucre (½ tasse) avec l'œuf.
- Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez-y le mélange œufs-sucre battus et mélangez rapidement les produits.
- Versez le cacao dans la masse obtenue, le reste du sucre, versez 1 cuillère à soupe. eau.
- Placez le récipient contenant les aliments sur le feu et portez à ébullition. Faites cuire le mélange de chocolat pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment la douceur pendant le processus de cuisson afin qu'à la fin, le produit chocolaté ait épaissi.
- Versez le chocolat maison dans un bol avec les biscuits, mélangez le tout.
- Placez le mélange dans des sacs en plastique. Il est préférable de diviser l'ensemble du mélange en 3 parties (3 sachets), cela facilitera la formation de délicieux saucissons au chocolat.
- Commençons par créer des moules à saucisses : nous formons manuellement de petites barres de chocolat et les mettons au congélateur pour qu'elles durcissent pendant 2-3 heures.
Ça y est, nos saucisses au chocolat avec marmelade sont prêtes. Un produit savoureux peut être conservé longtemps au congélateur, alors prenez des risques et préparez beaucoup de délices à la fois afin qu'il y en ait assez non seulement pour votre famille, mais aussi pour les invités inattendus qui viennent chez vous pour prendre le thé.
C'est ce que c'est : une saucisse au chocolat maison simple et en même temps inhabituelle. La recette pour réaliser le meilleur saucisson à partir de biscuits et de cacao vous est désormais connue. Notez-le dans votre livre de cuisine et surprenez vos proches avec un dessert instantané sucré et copieux.
Bon appétit!
Tartes, pâtisseries, petits pains, biscuits - parmi toute cette variété, on oublie souvent les desserts simples et simples. Beaucoup de gens pensent que si un plat est préparé rapidement et sans techniques complexes, il n'est pas digne d'une table de fête. Je ne suis pas d'accord! Et en guise de réfutation, je vais préparer aujourd'hui une saucisse au chocolat familière, quoique à moitié oubliée, à base de biscuits et de cacao. Enfant, je le préparais souvent avec ma mère et j'étais très fier qu'on me confie la tâche la plus importante : émietter les biscuits. Et aujourd'hui, ma fille s'en sort facilement. Telle est la continuité. Liens familiaux et traditions en marche. Et en même temps, c’est un excellent moyen d’initier les enfants à la cuisine et de leur faire sentir qu’ils sont importants.
Le saucisson au chocolat à base de biscuits et de cacao est un dessert qui se prépare très rapidement. Juste 5 minutes d'effort agréable et nous obtiendrons une bonne portion d'une gourmandise sucrée que nous n'avons pas honte d'offrir à nos convives.
Sur une note :
- Vous pouvez prendre n'importe quel cookie, mais la meilleure option est de simples biscuits au sucre tels que « Échecs », « Pour le thé » ;
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix à la saucisse au chocolat - très savoureuse !
Ingrédients
- beurre 120 g
- biscuits au sucre 300 g
- poudre de cacao 2 c. l.
- sucre 3 c. l.
- lait 150 ml
Comment faire des saucisses au chocolat à partir de biscuits et de cacao
Préparez les produits nécessaires : beurre, cacao, biscuits, lait et sucre.
Cassez les biscuits en morceaux avec vos mains ou placez-les dans un sac et tapotez-les bien avec un rouleau à pâtisserie. Il est important que la masse contienne à la fois de très petites miettes et des morceaux plus gros.
Mettez le beurre, le sucre et le cacao dans une casserole.
Versez le lait.
Mettre sur le feu et porter à ébullition. Le résultat sera quelque chose comme du chocolat liquide. Il n'est pas nécessaire de faire bouillir et d'attendre que le mélange épaississe.
Versez le contenu du moule dans les biscuits.
Bien mélanger. Le mélange doit être mou, mais pas liquide. Si nécessaire, vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant une petite quantité de lait ou, à l'inverse, des biscuits.
Placer le tout dans un sac plastique et former un boudin oblong pas trop épais. Assurez-vous de bien compacter, sinon des vides pourraient rester à l'intérieur.- Placer au réfrigérateur. La durée minimale est de 3 à 4 heures, mais c'est mieux la nuit. Un dessert simple et simple est donc prêt : des saucisses au chocolat à base de biscuits et de cacao.
Saucisse au chocolat
Ingrédients:
Biscuits sablés - 200 g
Noix - 300 g
Huile - 200 g
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Oeuf - 2 pièces
Cacao - 3 c. l.
Mode de cuisson :
1. Émietter des biscuits et des noix grillées.
2. Broyer les œufs avec le sucre et le cacao.
3. Faire fondre le beurre, ajouter le mélange sucre-œuf et maintenir sur feu doux en remuant jusqu'à ébullition. Retirer du feu. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
4. Ajouter les biscuits aux noix et remuer.
5. Refroidissez légèrement le mélange, façonnez-le en boudins (à l'aide de sacs ou de papier), enveloppez-le bien et mettez-le au congélateur.
6. Hachez la saucisse bien congelée, mangez et dégustez !
Saucisse au chocolat « Noix assorties »
Ingrédients:
Biscuits - 250-300 g
Lait cuit au four - 50 g
Beurre - 100 g
Sucre - 100 g
Sucre vanillé - 2 p.
Poudre de cacao - 2-3 c. l.
Cacahuètes grillées - 50 g
Noisettes grillées - 50 g
Noix grillées - 50 g
Mode de cuisson :
1. Pelez les cacahuètes. C'est le processus le plus laborieux de cette recette, alors tout se fait beaucoup plus facilement et plus rapidement.
2. Broyez les 3 types de noix.
3. Passez les biscuits dans un hachoir à viande ou broyez-les à la main. Plus les morceaux sont petits, plus le produit fini sera savoureux.
4. Mélangez les noix avec les biscuits.
5. Prenez une petite casserole et mettez-y le feu. Mettez le beurre dans une casserole. Quand il fond, versez-y le lait cuit.
6. Ajoutez ensuite le sucre (régulier et vanillé) et la poudre de cacao.
7. Bien mélanger pour qu'il ne reste aucun grumeau. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
8. Versez les biscuits préparés aux noix dans cette masse de chocolat. Mélanger.
9. Prenez du papier d'aluminium et découpez-en des rectangles.
10. Placer un peu du mélange sur chaque morceau de papier d'aluminium, envelopper et former des saucisses. Au total, cet ensemble de produits donne 2 saucisses.
11. Placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Ça y est, la saucisse aux biscuits au chocolat est prête ! Vous pouvez le couper et soigner votre maison !
Saucisse sucrée. Très vite!
Ingrédients:
Paille sucrée - -0,5 kg
Bonbons "Korovka" - 0,5 kg
Méthode de préparation du saucisson sucré :
1. Il nous faut 0,5 kg de paille sucrée, la mettre sur du papier sulfurisé beurré,
2. Au bain-marie, faire fondre 100 g de beurre et 0,5 kg de bonbons Korovka (casser en deux pour fondre plus vite), faire fondre jusqu'à consistance lisse,
3. Versez le mélange chaud sur une paille, utilisez une cuillère pour égaliser afin que les bords soient enduits et utilisez du papier pour l'enrouler en rouleau.
4. Enveloppez-le dans du papier et un sac et mettez-le au réfrigérateur, coupez-le en cercles, si vous voulez que le rouleau soit plus foncé, vous pouvez ajouter du cacao.
Saucisse sucrée à base de biscuits et de cacao
Ingrédients:
Biscuits sablés - 300-400 g
Beurre - 200 g
Sucre - 1 cuillère à soupe.
Cacao - 3-4 cuillères à soupe. l.
Lait ou crème (10%) - 5-6 c. l.
Noix - 1 cuillère à soupe.
Mode de cuisson :
1. Commençons par les cookies. Sur la photo, il y en a environ la moitié - le reste a déjà été haché. Environ les 2/3 doivent être moulus en farine.
2. Les biscuits restants doivent être coupés en petits morceaux, mélangés à la masse moulue et ajoutés aux noix hachées.
3. Après cela, nous passons à l'étape suivante. Prenez une petite casserole et versez-y le cacao et le sucre. À propos, nous n'avions pas assez de cacao et nous avons utilisé du chocolat chaud en sachets - cela s'est plutôt bien passé.
4. Mélangez-les et versez le lait. Mélangez à nouveau soigneusement tout cela jusqu'à consistance lisse et mettez sur feu doux.
5. En remuant, ne laissez pas brûler et portez le tout à ébullition (environ 5 minutes). Dès que le lait bout, éteignez le feu et laissez reposer quelques minutes.
6. Pendant ce temps, coupez le beurre en cubes et jetez-les dans ce mélange chocolaté. Mélangez le tout jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute et que la substance soit homogène.
7. Maintenant, versez le tout dans les cookies.
8. Bien mélanger. Vous devriez obtenir une masse qui ressemble à une masse homogène. À ce stade, vous pouvez prélever un échantillon préliminaire - vous devriez l'aimer.
9. Le moment est venu de donner une forme doctorale/servelat/foie à notre création. Dans ce cas, nous avons pris du papier d'aluminium (parchemin alimentaire).
La saucisse à base de biscuits et de cacao est une friandise sucrée facile à préparer et incroyablement savoureuse, dont la recette est familière depuis l'enfance. Ce mets délicat était très populaire à l'époque soviétique, tout comme les légendaires noix au lait concentré bouilli. Le dessert suscite également un grand intérêt dans les pays européens. Dans l'Ancien Monde, ce mets délicat est appelé salami au chocolat.
Pour préparer des saucisses à partir de biscuits et de cacao à la maison comme vous le faisiez dans votre enfance, vous aurez besoin d'un ensemble d'ingrédients simples, de 10 à 20 minutes de temps libre pour la cuisson et de 2 à 3 heures pour refroidir le dessert au réfrigérateur.
J'ai préparé plusieurs recettes pour faire du saucisson pâtissier, notamment des traditionnelles, avec une composition et un ensemble de produits classiques, et des modernes, avec des additifs audacieux qui ajoutent une touche d'originalité à la gamme de goûts établie depuis des décennies.
- Ne restez pas coincé sur la forme standard de saucisse allongée à base de cacao et de biscuits. La friandise peut être servie sous forme de boules, de cônes, d'étoiles et d'autres figures. Utilisez des moules spéciaux si vous le souhaitez.
- Lors de l'emballage, le film alimentaire peut être facilement remplacé par du papier d'aluminium ou un sac en plastique ordinaire.
- Changez le goût de la saucisse en utilisant des ingrédients supplémentaires : fruits confits, raisins secs, noix ou muscade, biscuits cuits au lait, fraises, sucre.
- Vous n'aimez pas le cacao ? Remplacez par du lait fondu ou du chocolat noir.
Saucisse aux cookies - une recette comme dans l'enfance
Pour obtenir une délicieuse saucisse au cacao, prenez des biscuits sucrés - au lait, au four ou à la vanille.
Ingrédients:
- Lait – 3 grandes cuillères,
- Beurre – 200 g,
- Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe,
- Biscuits – 200 g,
- Sucre – 1 verre,
- Oeuf – 1 pièce.
Préparation:
- Je transfère les biscuits dans un bol profond. Je le broie à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur. Je ne l'écrase pas trop pour qu'il y ait de grosses particules dans le saucisson fini.
- Dans une casserole à part, je mélange la base sucrée de sucre semoule et de cacao. J'ajoute les ingrédients au beurre fondu. Cuire à feu doux jusqu'à dissolution complète. Je remue jusqu'à consistance lisse. J'éteins le feu et retire la casserole du feu. Laissez le mélange de chocolat refroidir pendant 10 à 15 minutes.
- A l'aide d'un fouet, battez l'œuf. Verser dans le glaçage refroidi et remuer.
- Je verse du cacao avec du beurre et de l'œuf dans le foie écrasé. Je le remue soigneusement.
- Je forme des saucisses bien nettes sur la planche de cuisine. Je l'enveloppe dans du film alimentaire. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
Recette vidéo
Avant de servir la recette de saucisse sur la table comme dans l'enfance, je laisse fondre un peu la gourmandise. Bon appétit!
Saucisse sucrée - recette classique
Ingrédients:
- Biscuits – 500 g,
- Sucre – 4 cuillères à soupe,
- Cacao - 3 grandes cuillères,
- Beurre – 200 g,
- Lait - une demi-cuillère à soupe,
- Noix – 50 g,
- Fruits confits – 50 g,
- Vanilline - au goût.
Préparation:
- À l'aide d'un mixeur, je réduis une partie des biscuits en miettes. Le reste, je le casse en gros morceaux avec mes mains. Je le verse dans un plat.
- Je hache finement les fruits confits et les noix et les ajoute aux biscuits.
- Mélangez le cacao avec le sucre dans une petite casserole. Mélanger jusqu'à consistance lisse, sans grumeaux. En fin de mélange, ajoutez la vanilline.
- J'ai coupé le beurre fondu en petits cubes pour qu'il se dissolve plus rapidement. Je le transfère sur la base chocolatée.
- J'ai mis la poêle sur le feu. J'ai réglé la température du brûleur à la valeur minimale. Je remue le mélange jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous et que le beurre soit fondu. Je le retire du feu. Laissez-le refroidir pendant 5 à 10 minutes.
- Je verse la base chocolatée dans le mélange de noix confites. Je remue.
- Je forme un boudin sur du papier sulfurisé. Pour une conservation plus longue, enveloppez la saucisse dans du film alimentaire.
- Je l'ai mis au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Saucisse au chocolat à base de biscuits au lait concentré
La recette n'utilise pas de sucre. Le lait concentré ajoutera la douceur nécessaire à la saucisse.
Ingrédients:
- Biscuits sablés – 600 g,
- Lait concentré – 400 g,
- Cacao - 7 grandes cuillères,
- Beurre – 200 g.
Préparation:
- Je casse les cookies. Je l'écrase avec un presse-purée, laissant de grosses particules.
- J'ai mis 7 cuillères à soupe de cacao en poudre dans le beurre fondu. Je verse un pot entier de lait concentré.
- J'envoie le mélange chocolat-lait obtenu aux biscuits écrasés. Je remue soigneusement et lentement.
- Je fais des saucisses sur la planche de cuisine. J'emballe le dessert dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Cuisine vidéo
J'ai coupé le saucisson au chocolat à base de biscuits au lait concentré en morceaux ronds. Servir avec du thé ou du café.
Comment faire cuire des saucisses aux noix
Ingrédients:
- Biscuits au sucre – 250 g,
- Beurre – 125 g,
- Chocolat noir – 100 g,
- Noix – 150 g,
- Lait concentré – 400 g,
- Cacao – 2 grandes cuillères.
Préparation:
- J'épluche les noix. Faire légèrement dorer dans une poêle à feu moyen. Je le retire du feu.
- Je passe le cacao au tamis pour éliminer les grumeaux.
- Faites fondre les morceaux de chocolat noir dans une casserole. Ajouter le beurre fondu au mélange chocolaté. Pour un goût riche, ajoutez 2 grosses cuillères de cacao. Bien mélanger. Une fois le chocolat complètement dissous, ajoutez le lait concentré.
Conseil utile. Ne portez pas à ébullition le mélange chocolat-crème.
- Bien mélanger et retirer du feu. Je le laisse refroidir dans la cuisine.
- Je broie les biscuits au sucre dans un mixeur ou j'utilise un bon vieux presse-purée. Ne réduisez pas tous les produits de confiserie en miettes fines. Laissez la saucisse contenir des morceaux de biscuits de taille moyenne.
- J'ai soigneusement coupé les noix grillées avec un couteau bien aiguisé. Je mélange des biscuits avec des noix.
- J'ajoute une masse de chocolat, de consistance épaisse. Bien mélanger.
- Je forme des saucisses oblongues. Je l'enveloppe dans du film alimentaire. Je mets les produits culinaires finis au réfrigérateur. Au bout de 3-4 heures je sors le dessert du réfrigérateur.
- Je coupe les saucisses en portions (en morceaux ronds) et les sers avec du thé chaud.
Mangez pour votre santé !
Comment faire des saucisses à partir de biscuits sans cacao
Une approche non standard pour préparer des saucisses de confiserie à partir de biscuits sans cacao. La douceur du dessert est donnée par un délicieux caramel crémeux et du lait concentré.
Ingrédients:
- Biscuits – 400 g,
- Caramel crémeux – 400 g,
- Lait concentré – 400 g,
- Beurre – 200 g.
Préparation:
- J'ai mis le caramel et le beurre dans un grand bol profond. Je l'ai mis à feu doux. Je remue et fais fondre constamment les ingrédients. J'obtiens une masse crémeuse chaude de couleur caramel clair. Je le retire du brûleur et le laisse refroidir.
- Pas mal de cookies. Pour broyer plus rapidement, utilisez un mixeur. Je mets la pâte dans un sachet et l'étale avec un rouleau à pâtisserie. Cassez certains biscuits en morceaux de taille moyenne avec vos mains.
- Je transfère le mélange bonbons-crème refroidi sur le mélange sec. Mélangez soigneusement avec une cuillère pour obtenir progressivement une pâte homogène et molle.
- Je l'ai mis au tableau. Je façonne soigneusement la masse informe en forme de saucisse oblongue. Je le recouvre d'un film alimentaire en le tirant sur les bords pour en faire un gros « bonbon ». Je le mets au congélateur pendant 5 à 6 heures ou au réfrigérateur toute la nuit.
Recette aux raisins secs et aux noix
Ingrédients:
- Cacao - 2 grandes cuillères,
- Beurre – 200 g,
- Sucre – 1 grande cuillère,
- Lait de vache – 100 ml,
- Biscuits – 400 g,
- Raisins secs, noix, sucre en poudre - au goût.
Préparation:
Conseil utile. N'en fais pas trop. Ne laissez pas vos délicieux biscuits au sucre se transformer en poudre. Le dessert doit contenir une petite quantité de petits morceaux de confiserie entiers.
- J'écrase certains biscuits avec un presse-purée ou je les étale avec un rouleau à pâtisserie.
- Je coupe des noix sur une planche de cuisine. Je le verse dans le foie écrasé et ajoute du sucre. Je remue et mets le mélange sec de côté.
- Je fais fondre le beurre dans une casserole.
- Je verse du lait. Je porte à ébullition la base du dessert. Ajouter le mélange sec et bien mélanger.
- A la fin j'ajoute des raisins secs. Je retire le plat du feu, laisse le mélange refroidir et tremper dans la confiserie.
- Je mets du film alimentaire sur la planche de la cuisine et forme un boudin oblong. Je l'enveloppe en l'attachant soigneusement aux coins.
- Pour éviter que le saucisson au cacao ne s'aplatisse, enveloppez-le dans un tapis à sushi.
- Je l'ai mis au congélateur pendant 4 à 6 heures.
- J'imprime la friandise obtenue. Placez-le sur une assiette et saupoudrez de sucre en poudre dessus.
Recette vidéo
Saucisse au chocolat "Bounty" aux flocons de noix de coco
Ingrédients:
- Biscuits à la noix de coco – 350 g,
- Sucre – 5 grandes cuillères,
- Eau – 100 ml,
- Poudre de cacao – 2 cuillères à soupe,
- Cognac – 1 cuillère à café,
- Flocons de noix de coco – 80 g,
- Sucre en poudre – 80 g,
- Beurre – 80 g.
Préparation:
- J'écrase une partie des biscuits à la noix de coco avec un presse-purée et je casse l'autre en morceaux de taille moyenne. J'ai mis la préparation du dessert de côté.
- Versez l'eau et le cognac dans une casserole séparée. J'ajoute du cacao en poudre et du sucre semoule. J'allume le feu à feu moyen. Remuer et porter le mélange à ébullition. Les principaux objectifs sont la dissolution complète du sucre et l'obtention d'une masse homogène.
- Je retire la casserole du feu. Je le laisse refroidir dans la cuisine, je ne le mets pas au réfrigérateur.
- Je prépare une crème blanche délicate et savoureuse. Mélangez les flocons de noix de coco, le sucre en poudre et le beurre ramolli et fondu.
- J'étale le mélange chocolaté sur du papier sulfurisé. J'ajoute de la crème blanche par dessus. J'emballe la friandise dans un rouleau. Couvrir d'un film alimentaire.
- J'envoie la saucisse refroidir pendant 60 à 90 minutes au congélateur.
Comment faire une saucisse sucrée inhabituelle sans lait
Une recette hors standard pour réaliser à la maison des saucisses délicieuses et originales sans lait. Une combinaison audacieuse de chocolat noir, de crème et... de carottes fraîches est utilisée, donnant à la délicatesse un goût inhabituel et une couleur rougeâtre.
Ingrédients:
- Carottes – 250 g,
- Pomme - 1 taille moyenne,
- Sucre de canne - 5 cuillères à soupe,
- Beurre – 120 g,
- Biscuits « Jubilé » – 200 g,
- Cacahuètes – 25 g,
- Amandes – 50 g,
- Lait concentré - 3 grandes cuillères,
- Cannelle - un quart de cuillère à café
- Gingembre (sec) - un quart de cuillère à café,
- Vanilline – 2 g,
- Crème 33 pour cent de matière grasse - 3 cuillères à soupe,
- Chocolat noir – 100 g.
Préparation:
- Je lave et épluche soigneusement les carottes fraîches. Je le râpe avec la plus petite fraction. Transférer dans une casserole, ajouter le sucre et le beurre (un peu plus de la moitié). Laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
- Épluchez la pomme et hachez-la sur une râpe. Je le transfère sur les carottes et mélange soigneusement. Je laisse mijoter encore 5 à 10 minutes.
- Je broie 100 grammes de biscuits dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient légèrement friables. Je hache grossièrement le reste ainsi que les noix.
- Je retire le mélange carottes-pommes du feu. J'ajoute le beurre restant. Je remue. J'étale d'abord la chapelure, puis j'y mets un mélange de gros morceaux (avec des noix). J'interviens encore.
- Je forme soigneusement un boudin sur du papier sulfurisé. Je l'enveloppe dans un film pour éviter qu'il ne s'altère. Je le transfère dans une assiette large et le mets au réfrigérateur pendant 6 à 7 heures.
- Une heure avant la fin du refroidissement, je commence à préparer le glaçage au chocolat. Versez la crème dans une petite casserole. Je le chauffe, mais je ne le fais pas bouillir. J'ai mis le chocolat noir cassé en morceaux. J'augmente le feu. Je remue constamment, en attendant que l'ingrédient sombre se dissolve complètement dans la masse claire.
- Je l'enlève du feu. Je laisse refroidir à température ambiante.
- Versez le glaçage sur la saucisse aux biscuits en une couche uniforme. Je l'ai mis au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures sans l'envelopper dans du film.
