Des crêpes ou des escalopes très savoureuses, on peut les appeler ainsi... Tendres, juteuses ! Aimé par les enfants et les adultes. Ces côtelettes sont recommandées pour les enfants de plus de 2 ans. Ces produits permettent de réaliser des côtelettes pour 2 enfants et 2 adultes. La famille est heureuse et bien nourrie.
Coupez la dinde (poulet) en très petits morceaux, « langues », d'environ 0,5 * 0,5 cm.
Placez la viande dans un bol et ajoutez la crème sure.
Salez et poivrez (pour les adultes), ajoutez l'œuf et mélangez.
Ajoutez la farine, la semoule, les herbes (ils ne mangent pas les miennes, ils sont bêtes, mais je vous le recommande !), mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Faites maintenant chauffer une poêle avec de l'huile et faites frire les crêpes de dinde (poulet) hachées à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté.
Si votre processus de torréfaction va plus vite, réduisez le feu.
Placez les crêpes de dinde cuites sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
C'est une telle beauté que nous avons...
Préparez la sauce. Mélanger le yaourt, l'aneth haché, l'huile, l'ail haché et laisser reposer. Il est donc bon de préparer la sauce à l'avance, juste avant de terminer avec la viande hachée. Et pendant que la viande marine, la sauce atteindra son bon état. Servez les escalopes de crêpes avec la sauce ! Ce n'est pas seulement savoureux, c'est très savoureux. Je vous le recommande sincèrement.
rutxt.ru
Crêpes de dinde au fromage
Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette intéressante, je vous propose de faire des crêpes à la dinde et au fromage - un plat insolite et très savoureux. La dinde peut être remplacée par du poulet, le porc et le bœuf ne fonctionneront pas ici. Pour rendre les crêpes moelleuses, j'ajoute un peu de soda, ce faisant, il interagit avec le kéfir et les crêpes grandissent et deviennent moelleuses lors de la friture. Je veille à ajouter des copeaux de fromage et des herbes hachées, du sel, du poivre, un peu de moutarde et de l'ail pour le piquant. Vous pouvez servir vous-même ces crêpes à base de viande de dinde hachée avec du fromage, recette avec photo sur kéfir, en les ajoutant uniquement avec votre sauce ou crème sure préférée, ou vous pouvez également servir des cornichons ou des légumes frais en accompagnement. Je pense que vous aimerez aussi ces délicieuses crêpes au kéfir et aux oignons verts.
– ail – 2 gousses,
– légumes verts frais – 15-20 gr.,
– huile de tournesol – 60 ml.,
– farine de blé – 4-5 cuillères à soupe,
– fromage à pâte dure – 80 gr.,
– sel marin – ½ cuillère à café,
– poivre moulu – 1/3 c.
Nous nettoyons la dinde des films et des veines, si vous le souhaitez, prenons n'importe quelle partie - pilon, filet, steak. Nous lavons la chair de dinde sous l'eau froide courante, puis la séchons et la coupons en petits morceaux. Nous essayons de couper la viande finement, car nous ne ferons frire les crêpes que pendant 7 à 8 minutes maximum. Placez les morceaux de dinde hachés dans un bol.
Rincez les herbes fraîches sous l'eau froide - jeunes oignons juteux, persil et aneth - secouez les gouttes d'eau en excès, hachez-les finement et placez-les dans un bol commun. Nous y envoyons également des oignons finement hachés.
Nous épluchons et rinçons l'ail, le hachons finement ou le pressons dans la presse et l'ajoutons au reste des ingrédients.
Battez un gros œuf de poule dans un bol, versez immédiatement le kéfir et ajoutez un peu de soda.
Enfin, ajoutez des copeaux de fromage à pâte dure finement râpés et un peu de moutarde épicée. Ajoutez du sel et du poivre à votre discrétion.
Tamisez la farine de blé et mélangez tous les ingrédients de nos futures crêpes.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol, versez de petites portions de la pâte préparée, faites frire les crêpes de dinde pendant 3,5 à 4 minutes de chaque côté. Transférez les crêpes directement du feu dans une assiette.
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Crêpes de dinde insolites : recette pas à pas
Nous sommes tous habitués au fait que les crêpes, familières depuis l'enfance, sont fabriquées à partir de farines diverses ou de légumes, dont la pulpe finement râpée devient partie intégrante de la pâte à crêpes. Les crêpes sont appréciées par ceux qui suivent un régime alimentaire sain et, ce qui, bien sûr, est important dans le monde moderne, conviennent au régime alimentaire des personnes qui perdent du poids.
- Filet de dinde – 450-550 g ;
- Oeufs – 2-3 pièces ;
- Soda - ½ cuillère à café ou levure chimique ;
- Sel et poivre au goût;
- Oignon ordinaire ou rouge – 1 pc.;
- Verts – 1 bouquet ;
- Épices - au goût ;
- Crème sure – 2-3 c. ou du lait, du kéfir ;
- Huile de tournesol – au besoin, pour la friture.
Alors, est-il possible de réaliser des crêpes uniquement à partir de farine de céréales et de légumes ?
Voyons ce qui peut devenir la base de ce délicieux plat :
- Céréales moulues en farine.
- Légumes râpés sur une râpe fine ou grossière.
- Viande hachée - dans ce cas, on utilise de la viande hachée, à la fois de la viande et de la volaille hachée.
Vous pouvez préparer vous-même des crêpes à la dinde uniques si vous vous familiarisez d'abord avec la recette de leur préparation.
La viande de poulet et de dinde est bonne pour la viande hachée.
Les crêpes fabriquées à partir de ces matières premières sont moelleuses, moelleuses et surtout savoureuses. De plus, la viande de volaille elle-même a une consistance délicate, qui se transmet également aux crêpes préparées à partir de cette viande hachée.
Les légumes verts pour crêpes peuvent être absolument n'importe lesquels, tout dépend de vos envies. Cela peut être des oignons, du persil, de l'aneth, de la laitue finement hachée. La base des crêpes sera la crème sure ou le lait, ainsi que le kéfir. N'oubliez pas que si vous utilisez du kéfir comme base, ces crêpes deviendront plus aérées et moelleuses.
Délicieuses crêpes à la dinde hachée : recette
Il n'existe pas une ou deux recettes de crêpes à la dinde hachée. Considérons sa version classique, qui convient à toutes les tables, qu'elles soient festives ou quotidiennes.
Recette classique de crêpes à la dinde :
- Préparez la viande hachée. Il est préférable de préparer soi-même la viande hachée. Pour ce faire, prenez le filet de dinde et coupez-le en petits morceaux.
- Hachez l'oignon et les herbes.
- Tout cela doit être broyé dans un hachoir à viande jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez le lait, la crème sure, le kéfir, les œufs, le sel, le poivre et mélangez à nouveau le tout.
- Ajoutez du soda éteint dans du vinaigre ou de la levure chimique à la pâte et mélangez à nouveau soigneusement jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, nous formons des crêpes à partir de la pâte obtenue.
- Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol.
- Faites frire les crêpes dans une poêle, d'abord d'un côté, puis de l'autre pour obtenir une croûte dorée.
Comme vous pouvez le constater, il n'y a rien de compliqué dans la préparation des crêpes à la dinde, il suffit de suivre les instructions étape par étape.
Cuisson des crêpes au filet de dinde selon une recette spéciale
Sur la base de la recette classique décrite ci-dessus, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et imaginer une recette spéciale qui pourra à l'avenir devenir votre recette familiale.
La base reste également le filet de poulet, mais sinon vous pouvez expérimenter selon vos envies et goûts personnels :
- Vous pouvez ajouter des morceaux de légumes finement hachés. Par exemple, les poivrons ou les tomates se marient bien avec la viande de dinde.
- Une variété d'assaisonnements sera également un bon ajout à la viande de dinde et permettra en outre au plat d'obtenir un arôme et un goût piquant incomparables.
- Morceaux d'autres viandes ou bacon, saucisses. De telles combinaisons ne sont pas non plus rares. Ils sont particulièrement appréciés des enfants et des hommes.
Vous pouvez ajouter d'autres viandes au filet de dinde pour réaliser des crêpes spéciales.
Comme vous pouvez le constater, les crêpes peuvent subir de légères modifications par rapport à la recette classique.
Ici, l'imagination du cuisinier est laissée en toute liberté.
Des crêpes toutes prêtes doivent également être servies, en garnissant les crêpes et l'assiette d'herbes fraîches.
Vous pouvez également décorer avec de la crème sure épaisse ou diverses sauces adaptées à la viande de dinde :
- Les connaisseurs culinaires savent bien que la sauce aux groseilles se marie mieux avec la viande de dinde.
- Sauce à base de canneberges. La combinaison de canneberges, de jus d'orange et de vinaigre balsamique donne un goût particulier et incomparable.
- La sauce tomate serait également bonne sur les crêpes à la dinde.
Sauce crémeuse à base de crème sure, de kéfir et d'ail. L'ail doit être finement haché ou écrasé.
Crêpes moelleuses à la dinde (vidéo)
Vous pouvez également décorer les crêpes à la dinde avec un glaçage au miel et à la moutarde. Non seulement il sera magnifique sur les crêpes à la dinde, mais sa saveur correspond à celle de la dinde.
cuisineremont.ru
Crêpes de dinde aux légumes
Pour bien commencer la journée - un petit-déjeuner copieux ! Les crêpes à base de viande de dinde blanche et de légumes cuisent rapidement et s'avèrent juteuses, aromatiques et lumineuses. Les enfants aiment beaucoup et mangent avec plaisir ! Et pas besoin de saucisses.))
INGRÉDIENTS
- poitrine de dinde 400 g
- pois verts (surgelés) 5 c. l.
- poivron doux 1 pc.
- oignon 1 pièce.
- ail 2 pcs.
- œuf de poule 2 pcs.
- persil 1 bouquet
- sel 1 pincée
- poivre 1 pincée
RECETTE DE CUISINE ÉTAPE PAR ÉTAPE
Hachez grossièrement la poitrine de dinde et broyez-la dans un mixeur (ou un hachoir à viande). Décongelez les petits pois surgelés au micro-ondes. Coupez le poivron en cubes de la taille d'un pois. Hachez l'oignon, le persil et l'ail.
Mélangez le tout dans un bol, incorporez les œufs, salez et poivrez au goût. Bien mélanger.
Utilisez une cuillère imbibée d'eau tiède pour déposer le mélange dans une poêle chauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit à feu modéré.
Si le mélange à crêpes est un peu liquide, vous pouvez ajouter 1 à 2 c. amidon.
Note à l'hôtesse
Vous pouvez ajouter vos légumes préférés aux crêpes - brocoli, oignons verts, maïs, etc.
Les crêpes à la dinde sont une bonne option au quotidien : elles sont copieuses, nutritives et délicieuses. La viande de dinde parfumée sous forme de crêpes est également merveilleuse car sa viande est savoureuse à la fois seule et avec divers additifs. Vous pouvez ajouter des herbes et des légumes à la viande hachée, ou vous pouvez simplement faire frire des crêpes à partir de viande hachée avec des oignons. Une variété de sauces se marient bien avec la viande de dinde - crème sure ordinaire, à base de mayonnaise traditionnelle et même à l'orange - vous ne vous lasserez jamais des crêpes faites à partir de cet oiseau. Après avoir essayé la recette classique, vous pouvez la diversifier davantage à votre guise.
Ingrédients
Recette classique de crêpes à la dinde. Lorsqu’on prépare un plat pour la première fois, il est toujours plus simple de suivre une recette avec une photo. Vous aurez besoin des produits suivants :
- 500 g de filet de dinde (il vaut mieux prendre la cuisse - la viande hachée sera plus juteuse) ;
- 1 tête d'oignon rouge ;
- 2 oeufs;
- 1 bouquet de vos légumes verts préférés (vous pouvez en utiliser des variés, par exemple, prendre à parts égales de l'aneth, du persil et des oignons verts) ;
- 2 cuillères à soupe de crème sure grasse;
- 0,5 cuillère à café de soda ;
- Un peu de sel;
- poivre noir moulu - au goût.
Préparation
La viande peut être préparée de deux manières - hachée ou coupée en très petits cubes (cela la rendra plus intéressante en goût et plus belle si vous préparez des crêpes pour la table de fête). Hachez finement les légumes verts, hachez l'oignon et mélangez avec la viande. Ajoutez de la crème sure avec du bicarbonate de soude à la viande hachée et incorporez les œufs. Déplacez-vous prudemment. Les légumes verts et les oignons peuvent être broyés dans un hachoir à viande avec la viande, mais si vous les coupez, les crêpes seront piquantes et plus belles.
Faites frire les crêpes dans une poêle chaude dans de l'huile végétale des deux côtés : d'abord à feu vif pendant 2-3 minutes d'un côté, puis retournez-les, réduisez le feu à doux et faites frire à couvert pendant 5 minutes.
Servir avec des sauces et des herbes fraîches. En accompagnement, vous pouvez préparer de la purée de pommes de terre, du riz, un ragoût de légumes.
Hâtivement
En règle générale, il y a toujours une réserve de viande dans le congélateur, y compris la dinde, à la maison il y a toujours un petit morceau de saucisse, des légumes ordinaires et de la mayonnaise, mais il se peut qu'il n'y ait pas de crème sure ni d'herbes fraîches. Dans ce cas, dans la recette classique, la crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise, les légumes verts par 1 à 2 poivrons bulgares ou 1 grosse tomate à la pulpe charnue, et comme « zeste » ajouter un peu de saucisse fumée finement hachée à la viande hachée. Ces crêpes sont délicieuses à manger avec du thé sucré et de la gelée.
Les crêpes fraîches sont conservées à température ambiante pendant 24 heures, vous pouvez donc les emporter avec vous sur la route ou en pique-nique - afin d'avoir quelque chose à grignoter pendant le barbecue et les grillades de légumes. Une fois préparés, ils peuvent être congelés puis réchauffés au micro-ondes. La dinde est considérée comme une viande diététique; les crêpes préparées à partir de celle-ci, préparées simplement - selon la recette classique, sans additifs - constituent une collation savoureuse et saine pour les enfants et, en raison de leur bel aspect, elles sont excellentes comme plat pour la table des fêtes.
Nous sommes tous habitués au fait que les crêpes, familières depuis l'enfance, sont fabriquées à partir de farines diverses ou de légumes, dont la pulpe finement râpée devient partie intégrante de la pâte à crêpes. Les crêpes sont appréciées par ceux qui suivent un régime alimentaire sain et, ce qui, bien sûr, est important dans le monde moderne, conviennent au régime alimentaire des personnes qui perdent du poids.
- Filet de dinde – 450-550 g ;
- Oeufs – 2-3 pièces ;
- Soda - ½ cuillère à café ou levure chimique ;
- Sel et poivre au goût;
- Oignon ordinaire ou rouge – 1 pc.;
- Verts – 1 bouquet ;
- Épices - au goût ;
- Crème sure – 2-3 c. ou du lait, du kéfir ;
- Huile de tournesol – au besoin, pour la friture.
Crêpes à la dinde uniques : cuisinez à la maison
Alors, est-il possible de réaliser des crêpes uniquement à partir de farine de céréales et de légumes ?
Voyons ce qui peut devenir la base de ce délicieux plat :
- Céréales moulues en farine.
- Légumes râpés sur une râpe fine ou grossière.
- Viande hachée - dans ce cas, on utilise de la viande hachée, à la fois de la viande et de la volaille hachée.
La viande de poulet et de dinde est bonne pour la viande hachée.
Les crêpes fabriquées à partir de ces matières premières sont moelleuses, moelleuses et surtout savoureuses. De plus, la viande de volaille elle-même a une consistance délicate, qui se transmet également aux crêpes préparées à partir de cette viande hachée.
Les légumes verts pour crêpes peuvent être absolument n'importe lesquels, tout dépend de vos envies. Cela peut être des oignons, du persil, de l'aneth, de la laitue finement hachée. La base des crêpes sera la crème sure ou le lait, ainsi que le kéfir. N'oubliez pas que si vous utilisez du kéfir comme base, ces crêpes deviendront plus aérées et moelleuses.
Délicieuses crêpes à la dinde hachée : recette
Il n'existe pas une ou deux recettes de crêpes à la dinde hachée. Considérons sa version classique, qui convient à toutes les tables, qu'elles soient festives ou quotidiennes.
Recette classique de crêpes à la dinde :
- Préparez la viande hachée. Il est préférable de préparer soi-même la viande hachée. Pour ce faire, prenez le filet de dinde et coupez-le en petits morceaux.
- Hachez l'oignon et les herbes.
- Tout cela doit être broyé dans un hachoir à viande jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez le lait, la crème sure, le kéfir, les œufs, le sel, le poivre et mélangez à nouveau le tout.
- Ajoutez du soda éteint dans du vinaigre ou de la levure chimique à la pâte et mélangez à nouveau soigneusement jusqu'à consistance lisse.
- Ensuite, nous formons des crêpes à partir de la pâte obtenue.
- Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile. Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol.
- Faites frire les crêpes dans une poêle, d'abord d'un côté, puis de l'autre pour obtenir une croûte dorée.
Comme vous pouvez le constater, il n'y a rien de compliqué dans la préparation des crêpes à la dinde, il suffit de suivre les instructions étape par étape.
Cuisson des crêpes au filet de dinde selon une recette spéciale
Sur la base de la recette classique décrite ci-dessus, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et imaginer une recette spéciale qui pourra à l'avenir devenir votre recette familiale.
La base reste également le filet de poulet, mais sinon vous pouvez expérimenter selon vos envies et goûts personnels :
- Vous pouvez ajouter des morceaux de légumes finement hachés. Par exemple, les poivrons ou les tomates se marient bien avec la viande de dinde.
- Une variété d'assaisonnements sera également un bon ajout à la viande de dinde et permettra en outre au plat d'obtenir un arôme et un goût piquant incomparables.
- Morceaux d'autres viandes ou bacon, saucisses. De telles combinaisons ne sont pas non plus rares. Ils sont particulièrement appréciés des enfants et des hommes.
Comme vous pouvez le constater, les crêpes peuvent subir de légères modifications par rapport à la recette classique.
Ici, l'imagination du cuisinier est laissée en toute liberté.
Des crêpes toutes prêtes doivent également être servies, en garnissant les crêpes et l'assiette d'herbes fraîches.
Vous pouvez également décorer avec de la crème sure épaisse ou diverses sauces adaptées à la viande de dinde :
- Les connaisseurs culinaires savent bien que la sauce aux groseilles se marie mieux avec la viande de dinde.
- Sauce à base de canneberges. La combinaison de canneberges, de jus d'orange et de vinaigre balsamique donne un goût particulier et incomparable.
- La sauce tomate serait également bonne sur les crêpes à la dinde.
Sauce crémeuse à base de crème sure, de kéfir et d'ail. L'ail doit être finement haché ou écrasé.
Crêpes moelleuses à la dinde (vidéo)
Vous pouvez également décorer les crêpes à la dinde avec un glaçage au miel et à la moutarde. Non seulement il sera magnifique sur les crêpes à la dinde, mais sa saveur correspond à celle de la dinde.
Coupez la dinde (poulet) en très petits morceaux, « langues », d'environ 0,5 * 0,5 cm.
Placez la viande dans un bol et ajoutez la crème sure.
Salez et poivrez (pour les adultes), ajoutez l'œuf et mélangez.
Ajoutez la farine, la semoule, les herbes (ils ne mangent pas les miennes, ils sont bêtes, mais je vous le recommande !), mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
Faites maintenant chauffer une poêle avec de l'huile et faites frire les crêpes de dinde (poulet) hachées à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté.
Si votre processus de torréfaction va plus vite, réduisez le feu.
Placez les crêpes de dinde cuites sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Préparez la sauce. Mélanger le yaourt, l'aneth haché, l'huile, l'ail haché et laisser reposer. Il est donc bon de préparer la sauce à l'avance, juste avant de terminer avec la viande hachée. Et pendant que la viande marine, la sauce atteindra son bon état. Servez les escalopes de crêpes avec la sauce ! Ce n'est pas seulement délicieux, c'est très savoureux !!! Je vous le recommande sincèrement !!!
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette intéressante, je vous propose de faire des crêpes à la dinde et au fromage - un plat insolite et très savoureux. La dinde peut être remplacée par du poulet, le porc et le bœuf ne fonctionneront pas ici. Pour rendre les crêpes moelleuses, j'ajoute un peu de soda, ce faisant, il interagit avec le kéfir et les crêpes grandissent et deviennent moelleuses lors de la friture. Je veille à ajouter des copeaux de fromage et des herbes hachées, du sel, du poivre, un peu de moutarde et de l'ail pour le piquant. Vous pouvez servir vous-même ces crêpes à base de viande de dinde hachée avec du fromage, recette avec photo sur kéfir, en les ajoutant uniquement avec votre sauce ou crème sure préférée, ou vous pouvez également servir des cornichons ou des légumes frais en accompagnement. Je pense que vous aimerez aussi ces délicieux.
- dinde – 270-300 gr.,
- oignon – 60 gr.,
- ail – 2 gousses,
- œufs – 1 pièce,
- kéfir 2,5% - 60 ml.,
- légumes verts frais – 15-20 gr.,
- huile de tournesol – 60 ml.,
- moutarde – ½ cuillère à café,
- soda – 1/3 cuillère à café,
- farine de blé - 4-5 cuillères à soupe,
- fromage à pâte dure – 80 gr.,
- sel marin – ½ cuillère à café,
- poivre moulu - 1/3 c.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
Nous nettoyons la dinde des films et des veines, si vous le souhaitez, prenons n'importe quelle partie - pilon, filet, steak. Nous lavons la chair de dinde sous l'eau froide courante, puis la séchons et la coupons en petits morceaux. Nous essayons de couper la viande finement, car nous ne ferons frire les crêpes que pendant 7 à 8 minutes maximum. Placez les morceaux de dinde hachés dans un bol. 
Rincez les herbes fraîches sous l'eau froide - jeunes oignons juteux, persil et aneth - secouez les gouttes d'eau en excès, hachez-les finement et placez-les dans un bol commun. Nous y envoyons également des oignons finement hachés. 
Nous épluchons et rinçons l'ail, le hachons finement ou le pressons dans la presse et l'ajoutons au reste des ingrédients. 
Battez un gros œuf de poule dans un bol, versez immédiatement le kéfir et ajoutez un peu de soda. 
Enfin, ajoutez des copeaux de fromage à pâte dure finement râpés et un peu de moutarde épicée. Ajoutez du sel et du poivre à votre discrétion. 
Tamisez la farine de blé et mélangez tous les ingrédients de nos futures crêpes. 
Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol, versez de petites portions de la pâte préparée, faites frire les crêpes de dinde pendant 3,5 à 4 minutes de chaque côté. Transférez les crêpes directement du feu dans une assiette. 
Et servez-le immédiatement à table 
Bon appétit!
