Cette salade festive et élégante peut décorer votre table du Nouvel An. La salade associe harmonieusement des légumes colorés croustillants, du poulet copieux frit aux graines de sésame, des croûtons croustillants à l'arôme d'ail et des boules de fromage tendres. Et le goût de la salade est complété par une vinaigrette épicée à l'arôme d'orange.
Bien sûr, cette salade demande un peu de travail, mais elle en vaut la peine. Vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais conservez tous les ingrédients dans des récipients différents, puis mélangez simplement le tout.
Commençons par préparer une salade de chou chinois avec du poulet et des croûtons.
Dans un bol, mélanger l'huile végétale, la sauce soja, les graines de sésame, le poivre et remuer. Placer le filet de poulet coupé en fines lanières dans un bol, mélanger et laisser mariner au moins 20 minutes.
Commençons à préparer des crackers. A l'aide du côté plat d'un couteau, écrasez la gousse d'ail épluchée ou passez-la au presse, placez-la dans un petit bol, versez 1 cuillère à soupe d'huile. Placez le bol au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.
Coupez la croûte du pain, coupez la mie en petits cubes, placez-la dans un plat allant au four et versez dessus l'huile obtenue. Saupoudrer les cubes de pain de basilic ou d'autres assaisonnements et remuer. Placer dans un four préchauffé à 150 degrés pendant 15 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle et ajoutez le filet mariné.
Et faites frire à feu vif, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient cuits, littéralement quelques minutes, sans se dessécher.
Faisons des boules de fromage. Placez le fromage dans un bol, ajoutez l'aneth et l'ail finement hachés, râpés sur une râpe fine. Ajoutez un peu de sel et mélangez.
Avec les mains trempées dans l'eau, formez des petites boules avec le mélange et mettez-les au réfrigérateur pendant un moment.
Commençons maintenant à préparer la vinaigrette. Mettez la mayonnaise dans un bol, ajoutez le jus d'orange et la sauce soja. Mélangez soigneusement avec un fouet.
Commençons par préparer la base. Placer le chou chinois, le poivron et la laitue dans un bol. Nous coupons tous les légumes en fines lanières. Ajouter le filet de poulet frit. Mélangez soigneusement.
Disposez le fond de salade sur une belle assiette. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de craquelins. Enfin, ajoutez les boules de fromage.
Une salade originale, copieuse et savoureuse de chou chinois, poulet et croûtons est prête. Nous le servons immédiatement à table.
La salade de chou chinois, de poulet et de croûtons fait partie des salades délicieuses, légères et saines, car le chou chinois est un réservoir de nombreuses vitamines et minéraux. Et le filet de poulet est une protéine naturelle qui permet à nos muscles de se développer et d'être forts, grâce à quoi le corps transforme son apparence pour le mieux.
Cette salade est un excellent complément à l'alimentation de tout sportif et gourmet. Cette salade a de nombreuses variantes et toutes surprendront agréablement vos invités et décoreront la table de fête.
Comment préparer une salade avec du chou chinois, du poulet et des croûtons - 16 variétés
La salade de chou chinois, poulet et croûtons est un classique, préparé à la va-vite, puisque la préparation de cette salade prend 15 minutes.
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Poitrine de poulet - 250 gr.
- Craquelins - 30 gr.
- Mayonnaise-3 c. je
- Verdure
Préparation:
Tout d’abord, rincez le blanc de poulet et laissez-le cuire.
Prenez un chou chinois de taille moyenne, nettoyez-le des feuilles inutiles, coupez-le en deux le long du chou et hachez-le finement.
Une fois la poitrine de poulet prête, refroidissez-la et coupez-la en cubes.
Versez le filet de poulet haché dans un récipient contenant du chou et ajoutez les craquelins achetés. Nous graissons cette salade avec de la mayonnaise et décorons d'herbes.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons - "Diététique"
La salade « diététique » est au menu de toute personne qui suit un régime ou adhère simplement à une bonne nutrition.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 250 gr.
- Biscottes - 30g
- Yaourt nature - 3 c. l.
- Chou de Pékin - 1 pc.
Préparation:
Pour une cuisson rapide, coupez le blanc de poulet dans le sens de la longueur, mettez-le dans l'eau et laissez cuire.
Épluchez le chou chinois, coupez-le en lanières et placez-le dans un récipient à salade.
Lorsque la poitrine de poulet est prête, coupez-la en lanières et mélangez-la avec du chou chinois haché.
Versez du yaourt nature sur cette salade et saupoudrez de chapelure.
Ajouter les crackers en toute fin de préparation de la salade pour que les crackers restent croustillants
Cette salade contient un minimum de calories.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "à la française"
La salade française est assez simple et a un goût inhabituel. La salade s'avère tendre et originale grâce à son goût fumé.
Ingrédients:
- Tomate cerise - 2 pcs.
- Concombre frais -2 pcs.
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Poitrine de poulet fumée - 300 gr.
- Un paquet de crackers - 40 gr.
- La mayonnaise n'est pas grasse
Préparation:.
Coupez le filet de poitrine de poulet fumé en cubes.
Épluchez le chou chinois et coupez-le en demi-anneaux moyens.
Coupez les tomates cerises en tranches et mélangez tous les ingrédients en ajoutant les crackers.
Assaisonnez la salade avec 3 c. cuillères de mayonnaise.
Il est conseillé de consommer la salade immédiatement avant que les tomates et les concombres n'aient le temps de libérer leur jus.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Grue"
La salade "Crane" a un goût exquis et décorera la table de fête de toute hôtesse.
Ingrédients:
- Jambon (saucisse fumée) -150 UAH.
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Poitrine de poulet - 150 gr.
- Craquelins - 40 gr.
- Yaourt nature - 3 c. je
Préparation:
Nous retirons le film du film et du cube, du jambon de taille moyenne (saucisse fumée)
Faire bouillir la poitrine de poulet en petits morceaux.
Râpez le chou chinois et mélangez-le dans le même récipient avec le jambon et le poulet, en ajoutant le maïs et les craquelins.
Assaisonnez la salade avec du yaourt nature et du sel au goût.
Cette salade doit être salée avec précaution, car le jambon et le maïs contiennent déjà du sel et il existe un risque de sursalage de la salade.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Exotique"
Cette salade plaira même aux gourmets les plus avides. La salade a un aspect esthétique et un goût extraordinaire. Cette salade combine des ingrédients tels que des légumes et des fruits.
Ingrédients:
- Pomme - 1 pièce.
- Orange - 1 pièce.
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Filet de poulet -250g.
- Craquelins - 40g.
- Mayonnaise - 3 c.
- Sel.
Préparation:
Prenez une grosse pomme et épluchez-la, puis coupez-la en lanières.
Nous épluchons également l'orange, la coupons en tranches égales et la mélangeons avec la pomme déjà hachée.
Tout d'abord, nous déchirons le chou chinois en morceaux moyens avec nos mains et coupons le reste en lanières.
Le filet de poulet cuit est également coupé en lanières et, avec le chou chinois, ajoutez le tout aux fruits.
Ajoutez 40 gr. craquelins et assaisonner de sauce mayonnaise.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Légèreté"
La salade « Légèreté » est très simple à réaliser et convient à tous les jours. Il diversifiera votre petit-déjeuner et vous remontera le moral pour toute la journée.
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 400 g.
- Filet de poulet - 280 g.
- Tomates - 2 pcs.
- Poivron - 1 pc.
- Biscottes - 80 gr.
- persil
- mayonnaise 30% de matière grasse.
Préparation:
Coupez la partie molle du chou chinois en gros morceaux et versez-la dans un saladier.
Nous coupons également les petites tomates en cubes et les versons dans un récipient en mélangeant avec le chou.
Coupez le poivron en lanières et ajoutez-le au reste des ingrédients avec le filet de poulet bouilli haché.
Ajoutez un bouquet de persil et 80 g à la salade. des craquelins. Assaisonner la salade de mayonnaise et servir. Pour plus de détails, vous pouvez regarder la vidéo sur le lien :
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Sea pier"
La salade est parfaite pour les amateurs de fruits de mer et surprendra les convives par son goût extraordinaire.
Ingrédients:
- Calmar 150 gr
- Crevettes 100 gr.
- Chou de Pékin 1 pc.
- Filet de poulet 100 gr.
- Biscottes 30 gr.
- Oignons 1 pièce.
- Sauce soja 3 c. je
- Huile d'olive 3 c. je
Préparation:
Lavez les calamars, faites-les bouillir pendant exactement une minute et laissez-les refroidir.
Ne faites pas cuire les calamars plus d'une minute car ils deviendront durs.
A part, faites bouillir les crevettes, ajoutez du sel et laissez refroidir.
Nous nettoyons les crevettes et les ajoutons entières à la salade.
Nous nettoyons le calmar et le coupons en demi-anneaux.
Nous déchirons une petite quantité de feuilles de chou chinois avec nos mains en morceaux moyens.
Coupez l'oignon en petits cubes et laissez-le mariner.
Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée et coupez-le en morceaux moyens.
Mélangez tous les ingrédients et versez l'huile d'olive et la sauce soja.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Vert Mexicain"
La salade porte bien son nom avec sa belle couleur et son goût vif. Il est également assez facile à digérer.
Ingrédients:
- Concombre à salade - 2 pcs.
- Oignons verts - 1 bouquet.
- Persil - 1 bouquet.
- Filet de poulet - 200 gr.
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Pois verts -80 gr.
- Biscottes-30 gr.
- Huile d'olive -3 cuillères à soupe. l.
- Vinaigre -1 cuillère à soupe
Préparation:
Modez le filet de poulet cru en cube et faites-le frire dans une poêle ou sur le grill. Hachez finement le chou chinois et versez-le dans un récipient à salade avec le filet de poulet.
Versez-y les petits pois et les légumes verts finement hachés, préalablement bien lavés.
Disposez le concombre en triangles et ajoutez-le à la salade avec la chapelure.
Nous coupons les concombres en dernier pour ne pas libérer le jus à l'avance.
Assaisonnez la salade avec 3 c. l. Huile d'olive et saupoudrer d'un peu de vinaigre. Sel au goût. Mélangez soigneusement la salade et appréciez sa légèreté et sa simplicité.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Puff"
La salade est insolite et assez originale. Cette salade impressionnera longtemps vos invités par son goût et son aspect.
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Poulet - 250 gr.
- Biscottes - 30 gr.
- Poivron - 1 pc.
- Maïs en conserve -250 gr.
- Verdure
- Mayonnaise
Préparation:
Coupez la poitrine de poulet bouillie en petits morceaux et placez-la sur un plat dans la première couche avec de la chapelure mélangée et graissez-la avec de la mayonnaise faible en gras.
La couche suivante consiste à ajouter du maïs en conserve et des poivrons coupés en morceaux moyens.
Coupez le chou chinois en petites lanières et graissez-le avec de la mayonnaise, puis déposez-le sur la salade en couche supérieure.
Saupoudrez quelques herbes dessus et laissez tremper un peu la salade.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "César Maison"
La salade César est l'une des salades les plus populaires de la cuisine mondiale. Vous pouvez facilement le préparer vous-même et régaler vos invités.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet 300 g.
- Tomates cerises 3 pcs.
- Chou de Pékin 150g.
- Parmesan 50 g.
- Pain blanc 80 g
- Ail 2 gousses
- Citron 1 pièce.
- Sel poivre,
- Mayonnaise, sauce soja, crème sure.
Préparation:
Lavez les poitrines de poulet, saupoudrez de vos assaisonnements préférés et faites-les frire des deux côtés à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pour les croûtons, coupez le pain blanc frais en cubes de taille moyenne, placez-le sur une plaque à pâtisserie, graissez avec de l'huile et mettez au four à 180 degrés et portez jusqu'à ce qu'il soit doré.
Coupez le chou chinois et le blanc de poulet en cubes et mélangez-les dans un récipient à salade.
Pour préparer la sauce, mélangez 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise avec 3 c. l. Crème fraîche. Ajoutez 1 gousse d'ail hachée, une cuillerée de sauce soja et 25 g de parmesan râpé et pressez la moitié du jus de citron dans la sauce. Mélangez tous les ingrédients et graissez notre salade hachée.
Tomates cerises coupées en 4 parties et disposées sur les bords de la salade. Saupoudrer de croûtons sur la salade et râper le reste du parmesan sur une râpe grossière.
Vous pouvez regarder la vidéo plus en détail sur le lien suivant :
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Smile"
Cette salade vous surprendra, vous et vos invités, par son goût piquant et juteux.
Ingrédients:
- Concombre frais - 1 pc.
- Pomme - 1 pièce.
- Filet de poulet-250g.
- Fromage feta - 150g.
- Chou de Pékin - 1 pièce.
- Oeuf - 3 pcs.
- Biscottes 40g.
- Crème sure 2 c.
Préparation:
Faire bouillir le filet de poulet et le couper en gros cubes.
Coupez le chou chinois en petites lanières et mélangez-le au poulet dans un saladier.
Lavez le concombre et coupez-le également en lanières de taille moyenne.
Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en dés.
Prends une grosse pomme
Il est conseillé de choisir une pomme rouge et légèrement sucrée
Mode pomme moyenne.
Coupez le fromage Feta en cubes de taille moyenne et ajoutez-le à la salade.
Mélangez soigneusement la salade et servez.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Picant"
Cette salade est similaire à la salade César mais en diffère légèrement par la vinaigrette et les ingrédients, et donc par son goût piquant.
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pcs.
- Filet de poulet-200 gr.
- Chou de Pékin - 300 gr.
- Craquelins blancs - 40 gr.
- Poivron - 1 pc.
- Tomate - 1 pc.
- Huile d'olive 3 c. l.
- Moutarde en grains - 1 cuillère à soupe. l.
- Vinaigre de pomme. - 1 cuillère à café.
- Sel poivre
Préparation: :
Faire bouillir deux œufs et les mettre en morceaux longitudinaux de taille moyenne. Épluchez le poivron et coupez-le en lanières.
Coupez le filet de poulet en morceaux moyens dans le sens de la longueur. Saupoudrer d'épices et faire revenir dans une poêle ou sur le grill.
Chou de Pékin, déchirez les feuilles en petits morceaux à la main.
Coupez les tomates en morceaux moyens et mélangez tous les ingrédients hachés dans un récipient à salade.
Arrosez 3 cuillères à soupe. l. d'huile d'olive, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. moutarde en grains et saupoudrer légèrement de vinaigre de cidre de pomme.
Pour finir, saupoudrez la salade de croûtons, salez et poivrez selon votre goût. C'est tout, la salade est prête.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Crabe"
Si vous avez besoin de mettre rapidement la table, alors la salade de crabe est parfaite pour vous. Il est rapide et facile à préparer et a un goût très délicat.
Ingrédients:
- Maïs en conserve - 250 gr.
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Poitrine de poulet - 100 gr.
- Craquelins - 40 gr.
- Bâtonnets de crabe - 150 gr.
- Fromage à pâte dure 100 gr.
- Mayonnaise 3 c. l.
Préparation:
Coupez le chou chinois en petits morceaux et versez-le dans un saladier.
Coupez les bâtonnets de crabe épluchés en cubes et ajoutez-les au chou chinois.
Faites bouillir le filet de poulet, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le au reste des ingrédients.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure que vous aimez. Coupez-le en petits cubes et mélangez la salade en ajoutant le maïs en conserve et les croûtons. Assaisonnez la salade de mayonnaise, ajoutez un peu de sel et servez.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "Chaud"
De nombreuses salades sont préparées froides, mais il y a aussi celles qui sont servies chaudes. Ces salades ne sont pas pires que d'autres et présentent même certains avantages.
Ingrédients:
- Champignons - 200 gr.
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Filet de poulet - 200 gr.
- Carottes - 1 pièce
- Biscottes -50 gr.
- Oignon - 1 pc.
Préparation:
Coupez les champignons épluchés en tranches et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faire bouillir le filet de poulet en cubes de taille moyenne.
Mode chou de Pékin en gros morceaux.
Trois carottes sur une râpe à carottes coréenne et faites-les frire avec l'oignon coupé en demi-anneaux.
Habillez cette salade avec 3 c. l. huiles Salez et saupoudrez de craquelins.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons feu d'artifice
Cette salade combine de nombreux ingrédients. Il a un goût individuel et une apparence vibrante.
Ingrédients:
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Filet de poulet - 300 gr.
- Biscottes -50 gr.
- Maïs en conserve - 250 gr.
- Haricots -100 gr.
- Concombre mariné - 2 pcs.
- Fromage à pâte dure - 200 gr.
- Verdure.
- Mayonnaise.
Préparation:
Nous nettoyons le chou chinois des feuilles en excès et le coupons en lanières.
Faites cuire les haricots trempés pendant 40 minutes ou plus. Une fois cuit, égouttez l'eau et refroidissez les haricots.
Faites bouillir le filet de poulet et coupez-le en cubes.
Coupez le fromage à pâte dure en lanières épaisses et mélangez-le avec tous les ingrédients dans un saladier.
Ajoutez des haricots bouillis, du maïs et des craquelins à la salade.
Assaisonner la salade de mayonnaise et servir aux invités.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons "roumain"
La salade est très copieuse et sera utile avec n'importe quel repas. Cela vous aidera à économiser votre temps et votre budget familial.
Ingrédients:
- Concombre frais - 2 pcs.
- Poitrine de poulet -150 gr.
- Chou de Pékin - 1 pc.
- Fromage à pâte dure - 150 gr.
- Biscottes -50 gr.
- Mayonnaise.
- Ail - 2 gousses.
Préparation:
Nous coupons le chou chinois en feuilles séparées et les déchirons avec nos mains.
Faire bouillir la poitrine de poulet et retirer les os et la peau. Coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le au chou.
Coupez le fromage à pâte dure en carrés et ajoutez-le au reste des ingrédients.
Pour le piquant, ajoutez de l'ail haché et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
Coupez le concombre en cercles et placez-le sur la salade.
Nous saupoudrons également de craquelins dessus.
La salade est très simple et unique.
Celui-ci est merveilleux et doux et des craquelins et on l'appelle souvent César, mais honnêtement, je m'abstiendrais de le faire. Même avec un nom aussi simple, ce plat ne cesse d'être très savoureux, appétissant et attrayant. D'ailleurs, une telle salade peut à juste titre être festive : tout le monde, sans exception, l'aime toujours.
Ingrédients:
- environ 250 grammes de chou chinois
- 1 poitrine de poulet bouillie
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- sel, poivre au goût
- croûtons ou 2 à 3 tranches de pain blanc
Méthode de cuisson
Pour préparer des croûtons maison (croûtons), coupez la croûte des tranches de pain et coupez-les en petits cubes. Faire revenir dans une poêle sèche préchauffée (de préférence avec un revêtement antiadhésif), en remuant constamment, pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, laisser refroidir complètement. Ensuite, coupez le chou pour la salade avec un couteau bien aiguisé en fines lanières, hachez l'oignon et coupez la poitrine de poulet bouillie en petits morceaux. Mélangez le tout soigneusement, ajoutez du sel, du poivre et de la mayonnaise. Remuez délicatement la salade jusqu'à obtenir une consistance lisse, servez dans un plat adapté, disposez les croûtons refroidis sur le pourtour et servez aussitôt. Bon appétit.
6 SALADES AU CHOU DE PÉKIN
Le chou chinois est un produit léger et diététique. Si votre corps ne tolère pas bien le chou blanc, il peut alors être remplacé par du chou chinois.
Des salades légères et savoureuses au chou chinois diversifieront votre menu.
- Salade « Rapide et savoureuse »
Des produits:
- Chou
2. Concombre frais
3. Oignon
4. Saucisse (selon votre préférence)
5. Mayonnaise
6. Épices
Comment préparer une salade « Rapide et savoureuse » :
- Râpez du chou (nous utilisons du chou de Pékin, il a meilleur goût)
2. Coupez le concombre en lanières (j'aime que les pailles soient plus grosses)
3. Coupez le saucisson en lanières
4. Coupez l'oignon en demi-anneaux
5. Ajoutez la mayonnaise, salez, poivrez et mélangez le tout !
Notre salade est prête ! - Salade César"
Des produits:
- Poitrine de poulet (filet)
2. Chou chinois
3. Fromage à pâte dure de votre choix
4. Craquelins
5. Tomates (1-2 pièces).
Comment préparer la salade César :
Cuisson du poulet. Ici, c'est à votre goût - vous pouvez simplement le faire bouillir, ou vous pouvez, déjà bouilli, le faire frire légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré... Celui qui l'aime.
Pendant que le poulet cuit, coupez le chou en fines lanières.
Nous coupons les tomates en tranches.
Râper le fromage sur une râpe fine.
À ce moment-là, le poulet était cuit. Démontez-le en petits morceaux (le long des fibres).
Sauce:
Dans un mixeur, broyer la mayonnaise avec quelques gousses d'ail, des herbes et quelques gouttes de citron jusqu'à consistance lisse. Nous l'essayons - certaines personnes aiment plus ou moins l'ail ou le citron.
Tout cela peut être fait manuellement.
Attention : nous ne dressons pas la salade, nous servons la sauce à part afin que les convives puissent verser la salade dans leur assiette. De cette façon, la salade conservera son aspect d'origine même lors d'un long festin. C'est ça! Mélangez et la salade est prête ! Essayons.
- La salade "Flèches de Cupidon" n'est qu'une bombe, pas une salade !
Super léger, frais, aéré. Tous ceux qui l'ont essayé ont été absolument ravis !
Des produits:
1. Tête de chou chinois - 1/2 pcs.
2. Crevettes cocktail décortiquées (les crevettes royales ne fonctionneront pas !) - 300 gr.
3. Bâtonnets de crabe 12-15 pcs.
4. Ananas en conserve - 1 boîte
5. Grosse grenade mûre
6. Mayonnaise
7. Sel
Comment préparer la salade Flèches de Cupidon :
Hachez finement le chou (sans la partie blanche), hachez finement les bâtonnets (presque en poussière), hachez finement les ananas.
Mélangez les crevettes, les baguettes, le chou, l'ananas et la grenade. Assaisonnez de mayonnaise et dégustez sans avaler la fourchette !
- Salade de chou chinois
Cette salade s'avère très savoureuse et légère, et surtout, en 10 minutes - et vous avez un plat magnifique prêt.
Des produits:
1. Chou de Pékin - 300 gr.
2. Tomate - 2 pcs.
3. Saucisse fumée - 100 gr.
4. Oeufs à la coque - 2 pcs.
5. Maïs - 100 gr.
6. Aneth
7. Mayonnaise
8. Sel et poivre au goût
9. Pain - 4 pièces
Comment préparer la salade de chou chinois :
Lavez le chou, séchez-le, coupez-le, écrasez-le avec du sel.
Tomates, œufs, saucisses, légumes verts coupés. Ajoutez du maïs.
Coupez le pain en cubes et séchez-le dans une poêle.
Mélanger tous les ingrédients sauf les crackers, le sel et le poivre, assaisonner de mayonnaise. Au moment de servir, parsemer de crackers.
Bon appétit!
- Salade de chou chinois au poulet
Des produits:
- Chou de Pékin – 300 gr. (une demi-tête)
2. Filet de poulet – 1 pc.
3. Concombre – 1 pièce.
4. Oeuf – 4 pièces.
5. Oignons verts – 1 botte
6. Sel, poivre, mayonnaise
Comment préparer une salade de chou chinois au poulet :
- Laisser bouillir le filet de poulet (ajouter les carottes, les oignons et les feuilles de laurier pour le goût. Nous avons ensuite utilisé le bouillon pour la soupe)
2. Râpez le chou chinois
3. Hachez finement les oignons verts
4. Coupez le concombre en lanières
5. Une fois notre filet de poulet ouvert, coupez-le en petits cubes. Nous faisons également bouillir les œufs et les hachons finement
6. Mettez le tout dans un saladier, mélangez, salez et poivrez
7. Assaisonner de mayonnaise et servir en portions.
Des produits:
1. Chou chinois
2 oeufs
3. Fromage à pâte dure
4. Poivron
5. Tomates
6. Tranches de pain blanc
7. Filet de poulet
8. Aneth
9. Sel, poivre
10. Mayonnaise
Comment préparer une salade avec du chou chinois, du poulet et des croûtons :
1. Tout d’abord, préparons les crackers. Coupez les tranches de pain blanc en petits cubes et séchez-les au four. Cool.
2. Faire bouillir le filet de poulet et les œufs. Couper en cubes.
3. Coupez également les tomates, les poivrons et le fromage en cubes.
Déchirez le chou avec vos mains.
4. Mélanger tous les ingrédients, sauf les craquelins, saler et poivrer légèrement et assaisonner de mayonnaise. 5. Avant de servir, ajoutez les croûtons, mélangez à nouveau et saupoudrez d'herbes hachées.
6. Mangez immédiatement pour que les crackers ne soient pas détrempés.
Salade de chou chinois aux croûtons
Ingrédients:
Chou de Pékin - 150 grammes;
Maïs en conserve - 200 grammes;
Jambon - 150 grammes;
Fromage Gouda - 100-120 grammes;
Pain blanc ou croûtons de miche - 1 paquet ;
Mayonnaise - au goût ;
Poivre noir moulu.
Description du processus de cuisson :
Pour préparer une salade de chou chinois et croûtons, il est conseillé d’utiliser des petites têtes de choux aux feuilles jeunes et tendres. Vous pouvez ajouter à la fois des crackers du commerce (par exemple, j'en ai au goût de fromage) et des crackers faits maison. Ajoutez simplement les croûtons juste avant de servir, sinon ils seront détrempés par la mayonnaise et le goût de la salade sera gâché. Et si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le jambon par du blanc de poulet fumé ou de la viande de dinde fumée.
- Hachez finement le chou de Pékin.
- Coupez le jambon en cubes ou en lanières.
- Râpez le fromage sur une râpe grossière.
- Mélanger le chou, le jambon et le fromage.
- Ajouter le maïs en conserve.
- Poivrez au goût, ajoutez la mayonnaise et remuez. Je ne recommande pas d'ajouter du sel à la salade, car le fromage, le jambon et la mayonnaise sont assez salés en eux-mêmes.
- Avant de servir, ajoutez les croûtons à la salade et mélangez délicatement.
Bon appétit!
Et de délicieuses expériences à vous !
Salade de chou chinois et croûtons
Comment faire une salade croustillante avec des croûtons et du chou chinois
Ingrédients pour notre délicieuse salade :
- Chou chinois 6 feuilles ;
- 3 oeufs;
- fromage à pâte dure 100 g;
- poivron 1 pièce;
- quelques morceaux de pain blanc ;
- 2 tomates ;
- poitrine de poulet 2 morceaux;
- sel, poivre au goût;
- verdure;
- Mayonnaise.
Salade légère au chou chinois et croûtons
Je présente une recette de cuisine étape par étape.
- Vous devez d'abord préparer des croûtons faits maison (croûtons). Des tranches de pain blanc sont trempées dans une solution saline et coupées en petits cubes. Ensuite, séchez-les au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants agréablement.
- Faire bouillir le filet de poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Coupez les œufs écalés refroidis en cubes.
- Coupez également les tomates, les poivrons et le fromage en cubes.
- Déchirez le Pekinka en petits morceaux avec vos mains.
- Mélanger tous les produits, sauf les crackers, dans un bol, saler légèrement, poivrer et assaisonner de mayonnaise.
- Juste avant de servir, ajoutez les croûtons, mélangez à nouveau et saupoudrez d'aneth/persil haché. Mangez immédiatement pour que les croûtons n'aient pas le temps de se détremper.
Salade de chou chinois, poulet et croûtons
Tu auras besoin de
- Chou chinois - 200 g
- filet de poulet - 300 g
- pain - 150 g
- ail - 1-2 gousses
- huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Mayonnaise
Recette
- Passer l'ail dans un presse-ail et mélanger avec l'huile d'olive.
- Coupez le pain en petits cubes.
- Versez l'huile et l'ail dans la poêle, ajoutez le pain haché et remuez. Placez la poêle dans un four préchauffé ou faites frire à feu moyen jusqu'à ce que les craquelins soient dorés.
- Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, laisser refroidir et couper en petits cubes.
- Râpez le chou de Pékin en fines lanières.
- Mélangez le chou, le poulet, les croûtons et assaisonnez la salade de mayonnaise.
Bon appétit!
Je pense que la salade César au poulet et au chou chinois est la plus délicieuse et la plus simple à préparer à la maison.
Une vraie salade César qu'on ne peut pas appeler tous les jours.
Il est préparé principalement pour les fêtes festives, car les ingrédients qui le composent ne sont en aucun cas simples et bon marché. Mais il existe aussi des variantes, vous pouvez donc les cuisiner aussi souvent que vous le souhaitez.
En règle générale, la salade César comprend des œufs, des croûtons de blé, du fromage à pâte dure et du filet de poulet bouilli. C'est, pour ainsi dire, la base du plat, qui est complété par des fruits de mer, des légumes et des viandes fumées. Le César au chou chinois, un légume abordable et sain toute l'année, a gagné en popularité.
La recette de la salade César au chou chinois est très simple, mais comporte de nombreuses variantes. En plus des produits traditionnels, une telle salade peut contenir des tomates cerises, de l'ail et pas n'importe quel fromage, mais un fromage épicé, par exemple du parmesan ou du cheddar.
Habituellement, le plat est aromatisé avec de la mayonnaise, cependant, pour préparer un plateau diététique, il est conseillé de remplacer la sauce riche en calories par de l'huile végétale ou d'olive, et le fromage fort par un analogue plus neutre.
Même un cuisinier débutant peut facilement préparer César avec du chou chinois. Il suffit de choisir la recette la plus adaptée à l'aide d'un livre de recettes. Eh bien, le mieux est d'essayer toutes les méthodes possibles pour préparer des plats assortis, en choisissant celle que l'on peut appeler en toute sécurité votre recette « en or ».
César au chou chinois avec poulet et croûtons
La salade César au chou chinois est une version simple et économique de la salade classique. Il existe d'innombrables recettes de salade César, mais celle-ci est idéale pour ceux qui surveillent leur silhouette et ne veulent pas nuire à leur santé.
poitrine de poulet – 350 grammes,
Chou chinois – 1 petite tête,
fromage (le parmesan est le meilleur) – 100 grammes,
ail, assaisonnement aux herbes italiennes, sel, poivre - au goût,
huile d'olive,
crackers – 50 grammes (vous pouvez utiliser ceux achetés en magasin),
yaourt – 150 ml,
moutarde - au goût,
herbes sèches pour l'assaisonnement.
Lavez et retirez la peau de la poitrine de poulet. Séchez-le et frottez-le avec un mélange de sel et d'herbes pour l'assaisonnement. Placer dans une assiette creuse, garnir d'ail finement haché et d'un peu d'huile végétale. Pendant que la poitrine marine, soit 30 minutes, procédez à la préparation de la salade elle-même. Coupez le chou chinois en feuilles, lavez-les, veillez à les sécher puis déchirez-les en petits morceaux. Faites frire le poulet mariné et ajoutez-le à la salade. Pour préparer la sauce, ajoutez la moutarde et les herbes sèches au yaourt et mélangez bien. Si vous avez pris des croûtons prêts à l'emploi, mettez-les immédiatement dans la salade. A la fin, salez, assaisonnez de sauce César et râpez le fromage sur le plat fini. La salade César au chou chinois et au poulet et croûtons est prête !
Recette César au poulet, œufs et chou chinois avec photos
Grâce à cette recette, vous pouvez préparer une version très originale de la salade César - une recette avec du chou chinois et du poulet, en ajoutant un œuf à la recette principale.
poitrine de poulet – 450 grammes,
œufs durs – 5 à 6 pièces,
croûtons ou pain blanc pour les préparer - au goût,
feuilles de laitue - un petit bouquet,
huile d'olive, herbes pour assaisonnement, épices - au goût,
crème sure – 200 grammes,
gousse d'ail fraîche,
anchois – 50 grammes,
fromage à pâte dure – 50 grammes,
Sauce Tabasco - au goût,
feuilles d'estragon - pas plus de quatre branches.
Rincer le poulet, le sécher, le rouler dans les épices et le râper avec le fromage. Faites-le ensuite revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour préparer la sauce, battez la crème sure avec le fromage râpé, le sel, le beurre et l'ail dans un mixeur. Ajoutez ensuite à ce mélange un peu de sauce Tobasco et d'estragon, puis quelques anchois. Vous pouvez savoir quand la sauce est prête par sa consistance : elle doit être homogène. Coupez les œufs durs en petits morceaux. Préparez les feuilles de laitue sélectionnée et, une fois séchées, déchirez-les en petits morceaux. Disposez le poulet, la salade, les œufs et les croûtons dans un plat, versez la sauce préparée sur le plat. Avant de servir, ajoutez les assaisonnements.
César au chou chinois à la sauce soja
César est considérée comme l’une des salades les plus populaires au monde. La recette proposée de la salade César au poulet et au chou chinois est appréciée depuis longtemps des ménagères. Il peut être préparé aussi bien en été qu'en hiver, puisque le chou est vendu toute l'année.
poitrine ou filet de poulet – 400-500 grammes,
Chou chinois - 10 grandes feuilles suffisent,
pain blanc ou craquelins - au goût,
œufs durs - 2 pcs.
fromage à pâte dure – 50 grammes,
jus de citron fraîchement pressé – 2 cuillères à café,
grains de moutarde, huile d'olive - au goût,
jaunes d'œufs – 2 pièces,
quelques gousses d'ail frais.
Trempez le poulet préparé dans l'huile, recouvrez d'assaisonnement et de fromage. Faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Lorsque le poulet est prêt, placez-le dans une assiette à part. Coupez le pain blanc en fines tranches et séchez-les légèrement dans une poêle dans l'huile d'olive. Il n'est pas recommandé d'utiliser du vieux pain à ces fins, car cela gâche le goût du plat préparé. Lavez le chou, séchez-le et déchirez-le en petits morceaux, retirez le milieu de la feuille. Ajoutez les protéines broyées et assaisonnez le plat entier avec de l'huile et du sel. Pour la vinaigrette, mélanger les jaunes d'œufs, l'huile, les épices, la moutarde et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse. À l'aide d'un mixeur, battez le mélange, ajoutez d'abord la crème sure.
César au chou chinois, calamars et tofu
Pour une table de fête ou un dîner romantique, la salade César proposée, une recette au chou chinois, ainsi qu'avec l'ajout de calamars et de tofu, sera un excellent complément.
carcasses de calamars frais surgelés – 2 pcs.,
craquelins - au goût,
jus de citron – 2 cuillères à café,
Chou chinois – 10 feuilles,
tofu – 200 grammes,
huile d'olive, sel, épices - au goût,
moutarde – 2 cuillères à café,
gousse d'ail.
Décongelez les carcasses de calamars, versez dessus de l'eau bouillante et retirez la peau. Faites bouillir les calamars décortiqués dans de l'eau salée (pas plus de cinq minutes). Coupez les calamars réfrigérés en fines lanières. Après cela, tranchez le pain blanc et faites-le frire dans l'huile d'olive avec les épices jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez le chou chinois, séchez-le et coupez-le en petits morceaux. Mélanger les calamars, le chou et les croûtons. Coupez le tofu en petits cubes et ajoutez-le à l'ensemble du plat. Broyez ensuite l'ail, la moutarde et le poivre ensemble en y ajoutant de l'huile. Si vous le souhaitez, mélangez avec de la mayonnaise. Bien battre et verser la sauce sur tous les ingrédients. Saupoudrer d'herbes fraîches dessus.
Salade César au chou chinois et parmesan sans poulet
Délicieux et facile à préparer, le César se décline en de nombreuses variantes. Cette recette propose une variante de la salade César au chou chinois, ce qui la rend aérée et légère. Et y ajouter du parmesan dur et épicé ajoutera une touche unique.
Chou chinois – 1 pièce,
pain blanc - 4 tranches,
bacon – 300 grammes,
Fromage parmesan – 300 grammes,
mayonnaise – 4 c. des cuillères,
huile végétale – 100 ml,
le jus d'un demi citron.
Lavez le chou chinois, séchez-le et retirez les feuilles. Placez les feuilles les unes sur les autres et coupez-les finement en lanières, en excluant la partie dure. Coupez le bacon en lanières et faites-le revenir dans une poêle. Transférez-le ensuite dans une assiette et jetez les dés de pain dans la même huile. Faites-le frire, laissez-le refroidir. Râper le parmesan sur une râpe moyenne.
Préparez la sauce vinaigrette. Pour ce faire, ajoutez la mayonnaise, le jus de citron à l'huile végétale et battez. Mettez le chou, les lardons, le fromage et les croûtons dans un bol, versez dessus la sauce et mélangez bien le tout. Cette salade est meilleure servie immédiatement. S'il reste au réfrigérateur, le pain perdra ses propriétés croustillantes.
Recette César au chou chinois et crevettes
Cette salade César aux crevettes peut être qualifiée de royale parmi les nombreuses options César, pour son aspect original et son goût exotique et délicat.
crevettes (de préférence royales) – 12 pcs.
fromage à pâte dure – 90 grammes,
pain blanc – 100 grammes,
tomates – 2 pièces,
jus de citron – 2 cuillères à café,
ail – 2 gousses,
huile d'olive,
poivre noir moulu.
crème sure – 200 grammes,
gros ail – 1 gousse,
mayonnaise – 1 cuillère à soupe. cuillère,
moutarde – 2 cuillères à café.
Il est préférable d'utiliser, pour la bonne préparation de cette version royale de la salade César, une recette avec photo ; avec du chou chinois et des crevettes, cela s'avérera divin.
Nettoyez et lavez les crevettes. Préparez un mélange de jus de citron et de poivre noir. Trempez-y les crevettes et laissez-les mariner dans la sauce pendant 15 minutes. Faites-les revenir quelques minutes dans l'huile d'olive. Le feu doit être fort.
Disposez-les sur une assiette et laissez-les refroidir. Frotter le pain avec l'ail, coupé en cubes, tremper dans l'huile d'olive. Faites frire les crackers des deux côtés dans l'huile d'olive. Lavez le chou, séchez-le et déchirez-le en morceaux. Coupez les tomates en cubes.
Préparez la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, la crème sure, la moutarde et l'ail râpé. Mélanger tous les ingrédients de la salade, assaisonner de sauce et mélanger.
César au poulet, chou chinois et chapelure maison
Cette recette simple et rapide de salade César au poulet et croûtons au chou chinois, assaisonnée d'une sauce maison spécialement préparée, ne laissera personne indifférent.
filet de poulet – 500 grammes,
pain blanc – 4 pièces,
chou chinois – 300 grammes,
huile d'olive,
ail – 1 gousse.
mayonnaise – 150 grammes,
fromage à pâte dure – 50 grammes,
gros ail – 1 gousse,
jus de citron – 1 cuillère à café.
Il est nécessaire de faire une préparation à l'avance - des crackers secs faits maison. Pour ce faire, coupez le pain en cubes de 2 cm et versez dessus un mélange d'ail râpé et d'huile d'olive. Mettez-les au four pour sécher et laissez-les dorer.
Assaisonnez le filet de poulet avec du sel et du poivre (vous pouvez ajouter des épices). Faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme dessus. Une fois refroidi, coupez-le en lanières. Ne le rendez pas trop fin, laissez la saveur de la viande se faire sentir bien dans la salade. Lavez le chou, séparez les feuilles et séchez-les. Coupez-le en fines lanières.
Pour la sauce, pressez l'ail dans la mayonnaise, versez le jus de citron, ajoutez le fromage finement râpé.
Mélangez tous les ingrédients dans un plat commun et versez la vinaigrette.
Recette de Salade César au chou chinois et poulet grillé
Pour rendre la salade César plus juteuse et aromatique, ajoutez-y simplement des morceaux de viande grillée au lieu du filet de poulet bouilli.
viande de poulet – 500 grammes,
pain blanc – 4 pièces,
chou chinois – 300 grammes,
fromage à pâte dure – 100 grammes,
ail – 1 gousse,
huile végétale – 50 ml.
mayonnaise – 100 grammes,
crème sure (fine) – 100 grammes,
gros ail – 1 gousse,
moutarde – 1 cuillère à café,
le jus d'un demi citron.
Utilisez la recette avec des photos et des instructions étape par étape pour préparer une salade César au poulet et au chou chinois.
Lavez la viande de poulet, pilez-la légèrement, saupoudrez-la d'assaisonnement spécial pour griller le poulet. Laisser mariner 15 à 20 minutes. Faites griller le poulet quelques minutes seulement.
Déchirez les feuilles de chou chinois, préalablement lavées et séchées, en morceaux avec les mains ou coupez-les en fines lanières oblongues.
Râpez une gousse d'ail, mélangez-la avec l'huile et la vinaigrette obtenue, badigeonnez les tranches de pain des deux côtés, coupées en cubes. Faites-les revenir à la poêle ou au four, au choix. Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Préparez une vinaigrette en combinant de la mayonnaise avec de la crème sure, de la moutarde, du jus de citron et de l'ail râpé.
Placer le poulet, la salade, le fromage et les croûtons dans un bol, verser sur la sauce obtenue et mélanger la salade obtenue.
Expérimentez, apportant un vrai plaisir à vous et à votre famille. Après avoir essayé plusieurs variantes de la salade, vous pouvez choisir celle qui convient le mieux à votre famille et qui plaira à tout le monde. Ou peut-être créerez-vous votre propre recette, différente des autres.
