Recette pour cuire des pommes au four. Pommes au four. A quelle température faut-il cuire les fruits ?

Même une bagatelle en apparence comme la nutrition affecte non seulement les sensations physiques, mais aussi notre attitude envers le monde. Le régime dit sain devrait inclure une grande quantité de légumes et les sucreries devraient être remplacées par des fruits et des pommes au four.

En observant une personne qui est passée à un régime alimentaire plus propre - généralement appelé « bonne nutrition » - vous remarquez vraiment une série de certains changements chez elle. Une vision plus positive du monde et des situations désagréables est acquise, un équilibre interne et une harmonie complète apparaissent. Mais pour y parvenir, il faut surmonter des difficultés considérables, car il est très difficile de s'adapter à un régime complètement nouveau.

Il est particulièrement difficile de renoncer à consommer des sucreries, car notre corps a aussi besoin de sucre. Mais il n'est pas du tout nécessaire de l'exclure complètement de votre alimentation, vous pouvez manger du sucre naturel, que l'on retrouve dans les fruits et les fruits secs. Et les pommes font les desserts les plus délicieux qui rivalisent avec les gâteaux et les chocolats.

De nombreux fruits perdent toutes leurs vitamines après la cuisson ou la cuisson, mais les pommes conservent toute une gamme de substances utiles. C'est ce fruit qui aide à éliminer le cholestérol accumulé dans l'organisme, qui est à l'origine de nombreuses maladies, et maintient également le confort et la facilité de digestion.

Vous n'y avez probablement pas pensé, mais si vous mangez 3 pommes au four par jour, vous pouvez obtenir la quantité requise de vitamines B, G, E et d'acide folique, responsable de l'hématopoïèse, assure une bonne humeur et des performances élevées. Vous n'avez jamais besoin d'éplucher les pommes, car tout ce dont vous avez besoin s'y trouve.

Les nutritionnistes conseillent à ceux qui surveillent leur poids d'inclure des pommes dans leur alimentation, car elles accélèrent le métabolisme et normalisent les processus digestifs. Les pommes au four remplacent toutes les sucreries du monde et, contrairement à elles, sont non seulement savoureuses, mais aussi un dessert sain pour le corps.

Quels types de fruits choisir ?

Cuire des pommes au four n'est pas si facile, car il est important que le fruit ait une pulpe juteuse et non lâche. Par conséquent, vous devez aborder le choix de la variété de pomme de manière très responsable. Il est préférable de choisir des variétés : Antonovka, Granny Smith, Saffron, Grand, McIntosh, Semerenko, Golden, Ranet. Ils ont le goût aigre-doux souhaité qui, une fois cuit, devient très agréable. S'il n'y a pas d'acidité dans les pommes, le dessert s'avère fade et insipide.

Préparer une pomme pour la cuisson

Avant de cuire des pommes au four, vous devez préparer les fruits. Il est très important d'éliminer toute la saleté de la surface des pommes et, dans le cas de celles achetées en magasin, de bien laver la peau avec. En effet, très souvent la surface des fruits est traitée à la cire pour un aspect et une brillance attrayants.

Si vous envisagez de farcir des pommes, vous devez couper le dessus et faire soigneusement une petite empreinte avec une cuillère. Pour cuire sans garniture, il suffit de couper le dessus. Comme vous pouvez le constater, préparer les fruits ne demande pas beaucoup de temps.

Lorsqu'elles préparent le même plat, de nombreuses femmes au foyer expérimentent constamment pour trouver la recette parfaite pour elles-mêmes. Les pommes peuvent être cuites avec toutes sortes de garnitures, mais il existe des recettes particulièrement réussies pour préparer des pommes au four au four.

Pommes au four avec du sucre

La recette la plus simple et la plus connue consiste à cuire des pommes au four avec du sucre. Pour le préparer, vous avez besoin de la même liste simple d'ingrédients :

• pommes – 6 pièces;
• sucre – 6 cuillères à café ;
• eau;
• cannelle.

1. Combien de pommes, autant de cuillères de sucre sont destinées. En conséquence, mettez une cuillère à café de sucre préalablement mélangé avec de la cannelle dans chaque cavité et recouvrez avec les dessus coupés.
2. Placez les pommes dans une assiette creuse et versez un peu d'eau au fond.
3. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les pommes pendant 20 minutes.

Pommes au four au miel

• pommes – 6 pièces;
• miel – 6 cuillères à café ;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• eau.

La recette de cuisson étape par étape est la suivante.

1. Préparation des pommes. Coupez le dessus et retirez le noyau avec les graines en formant une petite dépression.
2. La pulpe de chaque pomme doit être trempée dans du sucre et une cuillère à café de miel doit être versée dans les empreintes.
3. Placez les pommes au fond du plat creux et versez un peu d'eau.
4. Mettez les pommes au four pendant 25 minutes à 180 degrés.

Liste des ingrédients requis :

• pommes – 6 pièces;
• noix – 5 pièces;
• cannelle;
• miel – 50 grammes.

La recette de cuisine étape par étape comprend les étapes suivantes.

1. Préparation des pommes. Retirez le noyau et coupez les fruits en couches.
2. Disposez les pommes sur un plat plat, saupoudrez de cannelle et de noix hachées et versez du miel dessus.
3. Placez le plat pendant 10 à 15 minutes.

Pommes au four avec du fromage cottage

Liste des ingrédients requis :

• pommes – 4 pièces;
• fromage cottage de toute teneur en matières grasses – 150 grammes;
• miel – 1 cuillère à soupe;
• noix – 30 grammes.

La recette de cuisson étape par étape est la suivante.

1. A l'aide d'un mixeur, broyer le fromage cottage et la pulpe de pomme. Mélangez la garniture obtenue avec du miel et des noix hachées.
2. Remplissez la cavité de chaque pomme de garniture et fermez avec le dessus.
3. Placer les pommes dans un plat creux et mettre au four pour cuire 25 minutes à 180 degrés.

Liste des ingrédients requis :

• pommes – 4 pièces;
• noix – 70 grammes;
• pruneaux – 50 grammes;
• miel – 4 cuillères à café.

1. Préparation des pommes. Coupez le dessus et retirez le noyau avec les graines, formant une grande dépression.
2. Lavez bien les fruits secs en retirant les pépins des pruneaux et en les hachant finement. Hachez finement les noix. Mélangez les pruneaux avec le miel et les noix.
3. Remplissez les cavités des pommes avec la garniture obtenue et placez-les dans un plat creux.
4. Le four doit être préchauffé à 180 degrés et cuire les pommes pendant 20 à 25 minutes.

Pommes au four en pâte feuilletée

Liste des ingrédients requis :

• pommes – 4 pièces;
• pâte feuilletée – 200 grammes;
• noix – 50 grammes;
• miel – 2 cuillères à café ;
• sucre;
• cannelle – 1 cuillère à café.

La recette de cuisson étape par étape est la suivante.

1. Préparation des pommes. Coupez le dessus et retirez le noyau avec les graines, formant une grande dépression.
2. A l'aide d'un mixeur, broyez les noix et mélangez-les avec la cannelle et le miel. Pour éviter que la pulpe de pomme ne disparaisse, vous pouvez l'ajouter à la garniture aux noix.
3. Étalez finement la pâte feuilletée et coupez-la en lanières. Placez la garniture dans les cavités des pommes, fermez le dessus et enveloppez les fruits avec la pâte.
4. Placez les pommes dans un plat creux, saupoudrez de sucre pour plus de douceur et enfournez 20 minutes à 180 degrés.

Liste des ingrédients requis :

• pommes – 4 pièces;
• vin blanc – 100 millilitres;
• sucre – 50 grammes;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• eau – 200 millilitres.

La recette de cuisson étape par étape est la suivante.

1. Préparation des fruits. Coupez la partie supérieure et retirez le noyau avec les graines en formant une grande dépression.
2. Placer les pommes dans une assiette creuse et saupoudrer chacune d'un mélange de sucre et de cannelle. Remplissez les cavités des pommes avec un peu de vin blanc.
3. Versez de l'eau au fond du moule et placez les pommes au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Recette diététique

Le dessert aux pommes est particulièrement apprécié des personnes au régime. Par conséquent, la garniture peut être saine, sans la présence de sucre. Pour préparer des pommes au four diététiques, nous aurons besoin des ingrédients suivants :

• pommes – 4 pièces;
• flocons d'avoine – 100 grammes;
• noix – 50 grammes;
• abricots secs – 50 grammes;
• gingembre haché – 20 grammes;
• miel – 2 cuillères à soupe ;
• eau.

La recette de cuisson étape par étape est la suivante.

1. Préparation des pommes. Coupez le dessus et retirez le noyau avec les graines, formant une grande dépression.
2. Broyez les fruits secs en les mélangeant avec du miel et des flocons d'avoine.
3. Nous farcissons chaque pomme avec la garniture obtenue, en les plaçant sous une forme profonde. Versez un peu d'eau au fond du moule et enfournez 25 minutes à 180 degrés.

Les nutritionnistes recommandent d'essayer de manger uniquement des pommes vertes, car elles contiennent le moins de sucre qui, en grande quantité, est nocif pour le corps humain. Ce n'est un secret pour personne que les pommes contiennent beaucoup de vitamines dont nous avons besoin, vous devez donc manger au moins une petite pomme chaque jour.

Il est utile de nettoyer périodiquement votre corps. Il est préférable de ne manger que des pommes vertes et de boire beaucoup d'eau pendant une journée. Cela éliminera les toxines accumulées et vous vous sentirez léger et libre.

Conclusion

Les pommes cuites au four ne sont pas seulement un substitut aux sucreries pour les personnes qui perdent du poids, mais également une option pour un dessert non seulement sain, mais aussi savoureux. Même un enfant habitué à manger des gâteaux à la crème et divers chocolats avec du thé appréciera les fruits cuits au four. Et le moment est venu de supprimer toutes sortes de choses nocives de votre alimentation, en saturant votre corps de tout ce qui est le plus utile et le plus nécessaire.

08.05.2018

Si vous en avez assez des fruits frais ou si vous souhaitez en faire quelque chose d'inhabituel, le plus simple est de les faire cuire au four. Cela se fait principalement avec des poires et des pommes : les pommes cuites au four sont un plat assez léger, savoureux et sain.

Avant de commencer à étudier des recettes pour des plats spécifiques, il convient de comprendre certaines caractéristiques clés. Faites particulièrement attention à la question du choix des bonnes pommes pour la cuisson. Il doit s'agir de variétés à bonne peau (dense), car c'est elle qui protégera la pulpe de la propagation lors du traitement thermique. Fondamentalement, les experts conseillent d'acheter des pommes d'automne, notamment des variétés vertes (Simirenko, Granny Smith) et des variétés jaunes (Golden). Quelques points supplémentaires :

• Retirez le noyau très soigneusement : cela peut être fait avec un couteau cylindrique spécial ou un couteau à légumes dentelé, et grattez partiellement la pulpe avec une cuillère. Il est important de conserver des parois et un fond épais, sinon les pommes perdront leur forme à la cuisson.
• Sélectionnez des fruits de même taille, sinon ils cuiront de manière inégale.
• Vous pouvez faire cuire des pommes entières (sous forme de tasse) ou coupées en deux, et cette dernière option cuira plus rapidement.

Si vous le souhaitez, les pommes au four peuvent être préparées avec une garniture : principalement du fromage cottage, des baies, des fruits, des céréales (principalement du riz), ou elles sont simplement saupoudrées d'épices - cannelle, cardamome, gingembre et cassonade.

Il est conseillé aux enfants de préparer des fruits sans additifs inutiles, notamment sous forme d'épices, auxquelles des allergies peuvent survenir, c'est pourquoi les pommes au four pour le menu enfant sont de préférence avec du miel et du beurre. Vous pouvez également ajouter quelques raisins secs ou abricots secs, mélangés à une cuillerée de crème sure, et utilisés pour décorer le dessert fini.

Ingrédients:

• grosses pommes – 2 pièces;
• chérie – 2 tables. cuillères;
• raisins blancs – 2 c. cuillères;
• abricots secs – 4 pcs.;
• crème sure 20% – 2 table. cuillères.

Mode de cuisson :

Pommes au four avec du fromage cottage au four pour le dessert

Ce plat n'est pas moins savoureux si vous ajoutez aux pommes une garniture à base de fromage cottage à pâte molle (en briquettes). Vous pouvez y ajouter n'importe quel fruit, fruit sec ou baie, ou simplement le combiner avec du blanc d'œuf et du sucre. Et après la cuisson, le dessert est décoré d'éventuelles noix hachées (des amandes sont utilisées dans cette recette, mais ce n'est pas important).

Ingrédients:

• Pommes Granny Smith – 3 pièces ;
• fromage cottage 5% – 180 g;
• oeuf (blanc) – 1 pièce;
• cassonade - 1 table. cuillère;
• amandes – 10 pcs.

Mode de cuisson :

Les pommes au four sont particulièrement populaires à l’automne, pendant la saison des récoltes. Ce dessert est très facile et rapide à préparer et constitue un excellent ajout à presque tous les repas. En fait, les pommes au four sont uniques dans le sens où elles peuvent être servies au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. L'un des principaux avantages des pommes au four est la facilité de leur préparation, car même une femme au foyer novice peut gérer un tel plat. De plus, même les enfants les plus exigeants apprécieront ce dessert.

Toutes les pommes ne conviennent pas à la cuisson au four. Il est préférable d'utiliser à cet effet des variétés vertes tardives de pommes à peau épaisse et à pulpe ferme, aigre-douce. Ces variétés comprennent : des variétés nationales - Antonovka et Simirenko, des variétés étrangères - Granny Smith et McIntosh. Les variétés de pommes d'été molles, comme la White Naliv, ne conviennent pas à la cuisson car elles se désagrègent rapidement. Pour conserver la belle forme des pommes, utilisez des fruits légèrement non mûrs. Choisissez des pommes de même taille pour qu'elles soient toutes prêtes en même temps. Assurez-vous de bien laver les pommes avant de commencer à les cuire.

Si vous préparez des pommes farcies, retirez une partie du trognon et des pépins du côté de la tige à l'aide d'un petit couteau. Ne faites en aucun cas un trou de haut en bas, sinon toute la garniture tombera pendant la cuisson. En option, vous pouvez couper le dessus des pommes, qui servira de « couvercle » cachant la garniture. Selon votre goût et vos préférences, vous pouvez ajouter divers ingrédients à l'intérieur des pommes, comme des noix, des amandes, des raisins secs, du miel, du fromage cottage, des fruits secs, des cerises séchées, des canneberges séchées, de la cannelle, etc. En option, les pommes peuvent même être fourrées avec de la viande hachée, pour laquelle elles deviendront un accompagnement insolite. Vous pouvez également faire de la gelée et du soufflé à partir de pommes au four.

Le temps de cuisson moyen des pommes au four prend environ 15 à 20 minutes. Les pommes cuites au four correctement cuites ont une peau brun doré, une texture douce et peuvent être facilement mangées avec une fourchette ou une cuillère. Cependant, si les pommes sont trop cuites, elles sont trop molles et ne conserveront pas leur forme. Si cela arrive à votre dessert, vous pouvez simplement hacher les pommes cuites au robot culinaire et déguster une délicieuse compote de pommes. Les restes de pommes du repas peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés le lendemain.

Les pommes au four sont délicieuses chaudes comme froides, mais surtout, elles constituent un dessert très sain, faible en gras, en sucre et en cholestérol. La pectine présente dans les pommes au four réduit le taux de mauvais cholestérol, tandis que les minéraux potassium et magnésium aident à contrôler la tension artérielle. Si vous mangez une pomme au four par jour, vous n'aurez peur d'aucune maladie cardiovasculaire. Les pommes cuites au four sont idéales pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux. Cela est dû à la fois aux effets bénéfiques de la pectine et au fait qu'après traitement thermique, les composants actifs du fruit perdent leur acidité, tandis que les vitamines bénéfiques sont préservées. De plus, la température élevée favorise une meilleure absorption du potassium contenu dans les pommes. Les pommes au four aident également à normaliser l'appétit, à éviter de trop manger et à perdre du poids.

La cuisson à haute température peut affecter une partie du contenu nutritionnel du fruit, mais en général, la valeur nutritionnelle des pommes cuites au four n'est pas très différente de celle des pommes fraîches. Cependant, différentes méthodes de cuisson et les ingrédients que vous ajoutez à vos pommes peuvent affecter les niveaux de certaines substances qu'elles contiennent. Malheureusement, la majeure partie de la vitamine C est détruite lors de la cuisson des pommes au four. Par rapport aux pommes fraîches, les pommes au four sont mieux tolérées par les personnes ayant un tractus gastro-intestinal sensible en raison de leur digestibilité accrue.

Les pommes au four sont l'un des desserts les plus simples et les plus sains. Une pomme cuite au four contient environ 95 calories, qui proviennent principalement de ses 25 grammes de glucides. Si vous ajoutez environ 2 cuillères à soupe de noix, 1 cuillère à café de beurre et 1 cuillère à café de cannelle à votre pomme, votre pomme au four contiendra 316 calories. Plus de la moitié des fibres des pommes se trouvent dans la peau. La chair d'une pomme cuite au four contient 2,1 grammes de fibres, tandis que la même pomme avec la peau contient 4,4 grammes de fibres.

Les pommes au four avec du miel sont un dessert classique faible en calories et sans sucre. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer un morceau de beurre sur les pommes - lorsqu'il cuit au four, il dégage un délicieux arôme. Il existe d'autres options pour préparer ce plat. Ainsi, les pommes peuvent être bouillies dans un sirop à base de miel, puis farcies de raisins secs, de noix ou de toute autre garniture et servies.

Pommes au four au miel

Ingrédients:
500 g de pommes,
5 cuillères à soupe de miel,
cannelle au goût.

Préparation:
Faites des petits trous dans les pommes avec un couteau et retirez le trognon. Mélangez le miel avec la cannelle et remplissez les cavités des pommes. Cuire au four à 175 degrés pendant environ 20 minutes.

Cuire des pommes au four avec du sucre est l'une des options les plus abordables et les plus économiques. Lors de la cuisson, le sucre se dissout dans le jus de pomme et se transforme en sirop. La polyvalence et les propriétés nutritionnelles de cette friandise la rendent adaptée aussi bien aux enfants âgés de 1 an et plus qu'aux personnes âgées. Ajoutez cette recette à votre liste de desserts d'automne faciles.

Ingrédients:
300 g de pommes,
2 cuillères à soupe de sucre,
2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Préparation:
Faites une dépression en forme de cône dans les pommes sans retirer complètement le trognon. Remplissez l'espace résultant avec du sucre. Disposez les pommes sur une plaque à pâtisserie, arrosez d'eau et enfournez à 180 degrés pendant 15 minutes. Avant de servir, saupoudrez les pommes de sucre en poudre.
Rien ne se marie aussi subtilement et parfaitement que les pommes et la cannelle. Vous pouvez saupoudrer les pommes de cannelle juste avant la cuisson, ou juste avant de servir. Le dessert peut être agrémenté de chantilly.

Ingrédients:
4 grosses pommes,
8 cuillères à soupe de sucre de canne roux,
80g de beurre,
cannelle moulue,
noix de muscade,
1 cuillère à soupe de sucre vanillé.

Préparation:
Préchauffer le four à 175 degrés. Retirez le cœur et les pépins de chaque pomme. Placer les pommes dans un plat allant au four. Ajoutez 2 cuillères à soupe de cassonade à chaque pomme. Déposez dessus un morceau de beurre, saupoudrez de cannelle et de muscade. Versez une petite quantité d'eau mélangée à du sucre vanillé dans le plat allant au four - cela ajoutera de l'humidité supplémentaire au dessert. Cuire les pommes au four pendant 40 minutes.

Souvent, un délicieux dessert est quelque chose que beaucoup de gens veulent vraiment, mais ne se permettent pas par manque de temps ou par teneur élevée en calories. Dans ce cas, la solution idéale consiste à utiliser des pommes cuites dans une mijoteuse. Le dessert contient un minimum de calories, est facile à préparer et vous n'avez pas du tout besoin de vous en occuper pendant la cuisson - le multicuiseur fera tout pour vous. Le zeste d'orange donne à ce plat une touche particulière.

Ingrédients:
6 pommes,
150 g de raisins secs,
80 g de sucre,
1 cuillère à soupe de zeste d'orange,
6 cuillères à soupe de confiture de baies,
beurre.

Préparation:
À l'aide d'un couteau, retirez le trognon des pommes. Mélangez les raisins secs, le sucre et le zeste d'orange. Remplissez les pommes avec la garniture obtenue. Versez dessus la confiture et déposez un morceau de beurre sur chaque pomme. Placez les pommes dans la mijoteuse et faites cuire en mode « Cuisson » pendant environ 35 minutes.

Les pommes au four avec des flocons d'avoine constituent un petit-déjeuner sain et nutritif idéal. Si vous le souhaitez, vous pouvez accompagner ce plat avec un yaourt classique allégé.

Ingrédients:
4 pommes,
80 g de flocons d'avoine,
50 g de sucre,
60 g de noix,
200 ml de jus de pomme,
20 g de gingembre.

Préparation:
Préchauffer le four à 190 degrés. Coupez les pommes en deux et retirez le trognon. Mélangez les flocons d'avoine, le sucre, les noix finement hachées, 50 ml de jus de pomme et le gingembre finement haché dans un petit bol. Remplissez chaque moitié de pomme avec environ 2 cuillères à soupe de garniture et placez-la dans un plat allant au four. Versez les 150 ml de jus de pomme restants autour des pommes. Couvrir la poêle de papier d'aluminium. Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Retirez le papier d'aluminium et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient très tendres, 10 à 15 minutes. Laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir.

Une combinaison de fromage cottage sucré, de raisins secs et de pommes au four - quoi de plus tendre et de plus savoureux ? Nous sommes sûrs que même ceux qui n'aiment pas particulièrement les produits laitiers fermentés apprécieront ce dessert, car c'est tout simplement un délicieux plaisir !

Ingrédients:
2 grosses pommes,
130 g de fromage cottage,
3 cuillères à soupe de sucre,
60 g de raisins secs,
30 g de yaourt classique,
cannelle au goût.

Préparation:
Mélangez le fromage cottage, le yaourt, le sucre et les raisins secs. Ajoutez de la cannelle au goût. Coupez le dessus des pommes et retirez délicatement le cœur à l'aide d'un couteau. Remplissez les empreintes avec la garniture au caillé et couvrez avec des « couvercles » coupés sur le dessus. Cuire les pommes au four à 190 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.

Les pommes au four avec des noix et des fruits secs peuvent facilement remplacer les pâtisseries, gâteaux et autres sucreries malsaines. Ce dessert s'accorde parfaitement avec une boule de glace.

Ingrédients:
4 grosses pommes,
60 g de sucre,
1 cuillère à café de cannelle,
50 g de noix,
100 g de mélange de fruits secs éventuels,
40 g de beurre,
200 ml d'eau chaude.

Préparation:
Préchauffer le four à 190 degrés. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, épépinez les pommes. Mélangez le sucre, la cannelle, les noix finement hachées et les fruits secs hachés dans un bol. Remplissez chaque pomme de garniture et placez un morceau de beurre dessus. Versez de l'eau chaude dans un plat allant au four et ajoutez les pommes. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

Le processus de cuisson permet de donner aux pommes un arôme unique et une texture fondante délicate, c'est pourquoi les pommes au four sont si appréciées par beaucoup. Ce dessert vous permet d'expérimenter différentes garnitures, vous ne vous lasserez donc certainement jamais de le préparer. Nous vous suggérons de commencer dès maintenant !

Les pommes sont vraiment polyvalentes. Les enfants et les adultes les adorent. Ils deviennent particulièrement populaires en automne, lorsque la récolte commence dans les chalets d'été. Les bienfaits du fruit sont inestimables. Il est prouvé depuis longtemps que les pommes au four sont beaucoup plus saines que les pommes fraîches. Sous cette forme, ils conservent mieux leurs propriétés curatives. Les personnes souffrant de problèmes intestinaux en ont tout simplement besoin. Les pommes cuites au four sont recommandées pour les maladies des systèmes circulatoire et cardiovasculaire. Femmes enceintes et allaitantes qui ont besoin de sources supplémentaires de vitamines. Ce dessert peut être servi à tout moment de la journée. C'est assez simple à préparer. Vous n'avez pas besoin d'être un gourou culinaire pour faire des pommes. Toute femme au foyer novice peut facilement maîtriser les recettes ci-dessous et ravir sa maison avec un nouveau plat capable de satisfaire même les goûts les plus exigeants.

Comment faire cuire des pommes au four

Toutes les variétés ne conviennent pas à la cuisson des pommes au four. Simirenka et Antonovka sont considérées comme des options idéales. Ce sont des variétés vertes. Ils contiennent la plus grande quantité d'antioxydants. Lorsqu'ils sont introduits dans l'alimentation, le fonctionnement du système cardiovasculaire est normalisé. En raison de la teneur accrue en acide, le fonctionnement du tube digestif s'améliore.

Avant la cuisson, il faut trier les fruits en sélectionnant ceux de même taille. Essuyez ensuite soigneusement avec une éponge en les débarrassant de la cire brillante présente sur la peau. Faites un trou dans chaque fruit d'un diamètre ne dépassant pas 1,5 cm et retirez le noyau, y compris les graines. Seul le bas de la pomme reste intact.

Les pommes sont prêtes. La question du remplissage reste ouverte. Le plus souvent, la préférence est donnée au miel ou au sucre, mais en réalité, il peut y avoir de nombreuses options. Tout dépend du goût. La garniture est soigneusement versée ou versée dans le trou, sans atteindre environ 1 cm du bord. La réserve est nécessaire pour qu'elle ne s'échappe pas des pommes lors de la cuisson. Disposez les pommes farcies en rangées égales sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Temps de cuisson requis

Il n’y a pas de réponse exacte à cette question. Tout est approximatif et dépend de la taille des pommes. Si le fruit était plus gros que la moyenne, la préparation du dessert prendra beaucoup plus de temps. En moyenne, les petites pommes ne sont pas cuites plus de 15 minutes. Les gros fruits prennent environ une demi-heure. L'état de préparation des pommes peut être jugé par la couleur de la peau. Il doit brunir jusqu'à une couleur ambrée et les fruits eux-mêmes doivent devenir doux au toucher.

Quelle température faut-il pour la cuisson ?

L'essentiel est de ne pas surchauffer le four. Si la température est réglée au maximum, les pommes seront trop séchées et le goût du plat fini en souffrira. La température minimale ne convient pas non plus, ils risquent de ne pas cuire. Cela est particulièrement vrai pour les fruits de grande taille. Une cuisson à 200 degrés sera considérée comme optimale. La durée sera de 30 minutes. Transférer le plat fini dans une assiette plate. Si vous le souhaitez, il peut être saupoudré de sucre en poudre.

Recettes de pommes au four au four

Avec du miel

Ingrédients:

• Pommes (5 pièces);
• Cannelle (0,5 cuillère à café);
• Miel (1 cuillère à café par fruit) ;
• Citron (1 pièce).

Mode de cuisson :

• Préparez les pommes. Laver. Clair. Retirez le noyau avec les graines.
• Ajouter le miel mélangé à la cannelle à l'intérieur.
• Pelez le citron. Râper sur une râpe fine. Saupoudrer dessus.
• Versez 100 ml d'eau au fond de la plaque à pâtisserie.
• Placez les fruits préparés sur une plaque à pâtisserie.
• Cuire au four 20 minutes à 200 degrés.

Pommes au four en pâte feuilletée

Ingrédients:

• Pommes (4 pièces);
• Miel (1 cuillère à soupe);
• Pâte feuilletée (emballage);
• Oeuf de poule (1 pièce);
• Noyer. Facultatif.

Mode de cuisson :

• Épluchez les pommes vertes. Retirons le noyau.
• Broyez les noix. Ajoutez le miel préalablement fondu.
• Remplissez de garniture aux fruits.
• Étalez la pâte feuilletée en une fine couche. Divisez-le en 4 parties.
• Disposez les fruits farcis au milieu de chacun. Pincez la pâte en forme de sachet.
• Badigeonner d'œuf (battu jusqu'à ce qu'il soit blanc). Cuire au four à une température de 180 degrés. dans les 20 minutes.

Avec du sucre et des framboises en brochettes

Ingrédients:

• Pommes (5-6 petits morceaux);
• Sucre (2 cuillères à soupe);
• Framboises surgelées (plusieurs baies).

Mode de cuisson :

• Lavez les pommes. Essuyez.
• Couper en deux. Enfiler sur des brochettes.
• Placez-les sur du papier sulfurisé. Mettre au four 10 minutes à 200 degrés.
• Au bout de 10 minutes, sortez la plaque à pâtisserie du four. Retournez les brochettes de l'autre côté. Saupoudrer de sucre et remettre au four 10 minutes.
• Retirez les pommes cuites dans une large assiette. Décorer de framboises.

Pommes au four avec fromage cottage et raisins secs

Ingrédients:

• Pommes (2 grosses ou 4 petites);
• Masse de caillé ou fromage cottage (140 gr.);
• Sucre cristallisé (3-4 cuillères à soupe);
• Raisins secs (70 gr.);
• Cannelle en option ;
• Yaourt au lait (1 pièce).

Mode de cuisson :

• Lavez les pommes. Essuyez. Retirez le noyau et les graines en coupant le dessus.
• Mélangez bien le yaourt et le fromage cottage. Ajouter la cannelle et le sucre.
• Remplissez le trou avec la garniture préparée. Couvrir avec les dessus coupés.
• Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
• Vous pouvez saupoudrer le plat fini de sucre en poudre ou de chocolat râpé.

Aux flocons d'avoine

Ingrédients:

• Pommes (4-5 pièces);
• Gruau (80-100 gr.);
• Noix (50-60 gr.);
• Jus de pomme (1 verre);
• Sucre (2 cuillères à soupe);
• Gingembre (20 gr.).

Préparation:

• Coupez chaque pomme en deux. Retirez le noyau avec les graines.
• Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez le sucre, les noix hachées, les flocons, ¼ tasse de jus et le gingembre finement haché.
• Remplissez les moitiés de fruits avec la garniture obtenue.
• Transférez-les dans un plat allant au four. Versez le jus de pomme restant. Couvrir de papier d'aluminium.
• Cuire au four 20 minutes à 190 degrés. Une fois le temps écoulé, retirez le moule, retirez le papier d'aluminium et remettez au four encore 10 minutes jusqu'à ce que le dessert soit complètement cuit.

Avec oeuf, carottes, riz

Ingrédients:

• Pommes (3 pièces de taille moyenne);
• Riz (1,5 cuillère à café);
• Carottes (1/3 d'une petite carotte);
• Sucre (1 cuillère à café);
• Oeuf (1/4);
• Lait;
• Beurre (5 cuillères à café).

Mode de cuisson :

• Rincez les pommes. Éplucher. Retirez le noyau avec les graines.
• Coupez les carottes en petits cubes ou râpez-les. Laisser mijoter en ajoutant une petite quantité de lait.
• Préparez le riz. Rincer et faire bouillir.
• Former la garniture. Mélanger le riz, l'œuf finement haché, le sucre.
• Remplissez la cavité de chaque pomme de garniture au riz.
• Cuire au four 30 minutes à 180 degrés.
• Avant de servir le dessert, le plat peut être garni de n'importe quel sirop de fruits.

Pommes viennoises au four

Ingrédients:

• Pommes (3 morceaux de variétés vertes);
• Sucre en poudre (50 gr.);
• Zeste d'orange (1 cuillère à soupe);
• Confiture, de préférence framboise (4 cuillères à soupe) ;
• Cerneaux de noix hachés (2-3 cuillères à soupe).

Mode de cuisson :

• Rincez soigneusement les fruits pour enlever la cire. Coupez le haut. Retirez le noyau avec les graines.
• Préparez la garniture. Pour ce faire, mélangez la confiture, le zeste d'orange et les noix.
• Farcir les fruits préparés avec la masse obtenue.
• Disposez-les dans un plat résistant au feu. Ajoutez un peu d'eau au fond pour éviter que les fruits ne brûlent. Couvrir avec un couvercle et mettre le feu pendant 10 minutes.
• Ensuite, saupoudrez de sucre en poudre et mettez au four encore 5 minutes jusqu'à cuisson complète à une température de 220 degrés.

Les bienfaits des pommes au four

Les bienfaits des pommes au four sont indéniables :

1. Ils contiennent une énorme quantité de vitamines, de micro et macroéléments. Potassium, phosphore, cuivre, sodium, fer, iode, fibres, pectine. Vitamines B, C, PP, E.
2. Pour la pancréatite, les médecins recommandent les pommes au four comme plat médicinal et diététique ;
3. Pour les personnes souffrant d’anémie, les pommes au four peuvent augmenter les niveaux d’hémoglobine ;
4. La vitamine E, présente dans les pommes, contribue au déroulement normal de la grossesse. Il empêche l’excès de liquide de s’accumuler dans le corps ;
5. La consommation régulière de pommes au four soulagera à jamais des problèmes tels que la constipation ;
6. Normaliser le fonctionnement du système nerveux ;
7. Manger quotidiennement des pommes au four normalise le taux de cholestérol. C'est un préventif contre les plaques de cholestérol ;
8. Excellente prévention de l'athérosclérose. Le risque d’avoir un accident vasculaire cérébral est considérablement réduit ;
9. Grâce à sa teneur élevée en calcium, les os sont renforcés. Les dents souffrent moins ;
10. L'immunité est renforcée. Les défenses de l'organisme augmentent ;
11. Faible en calories. Inclus dans de nombreux régimes. Crée une sensation de plénitude dans l'estomac. Satisfaire la faim ;
12. Élimine les toxines et les déchets du corps ;
13. Utile pour les personnes souffrant de gastrite. Contrairement aux pommes fraîches, les pommes au four n'ont pas d'effet irritant sur les parois de l'estomac ;
14. Recommandé pour les enfants dès le plus jeune âge. C'est un produit hypoallergénique. Contribue au fonctionnement normal de l'estomac.

Dommages causés par les pommes au four

1. Pour éviter une réaction allergique aux pommes, évitez les fruits rouges. C'est dans leur peau que l'on trouve du bêta-carotène, qui provoque des allergies. Pour la pâtisserie, vous devez choisir uniquement des fruits verts ;
2. En grande quantité, les pommes au four peuvent provoquer des flatulences ;
3. Les pommes mal lavées entraînent des infections intestinales ;
4. Il n'est pas recommandé de manger des fruits cuits au four pour les personnes atteintes de lithiase urinaire.

Norme quotidienne

Il n'est pas recommandé de consommer des pommes au four en quantités illimitées, aussi savoureuses soient-elles. Un adulte ne devrait pas manger plus de deux morceaux par jour. Les enfants, à partir de l'âge de deux ans, donnent la moitié du fœtus une fois tous les quelques jours. À partir de cinq ans, on peut manger une pomme tous les deux jours. Ce n'est que dans cette quantité que les pommes au four seront bénéfiques et n'auront pas d'effet négatif sur le corps.

Ce dessert délicieux et sain plaira sûrement à tout le monde sans exception. La simplicité de la recette, la variété des garnitures, la possibilité d'expérimenter pendant la cuisson et la disponibilité des ingrédients plairont à toute femme au foyer. La préparation de ce plat prendra un minimum de temps, mais le corps recevra au maximum toutes les vitamines nécessaires. Vous pouvez faire cuire des pommes non seulement au four. Un multicuiseur, un micro-ondes et même une friteuse à air peuvent facilement gérer cette tâche. Toute femme au foyer possède probablement au moins un de ces appareils dans sa cuisine. Les pommes au four peuvent décorer n'importe quelle table de fête et sont tout à fait capables de remplacer un gâteau gras et riche en calories, qui fait bien plus de mal que de bien. N'ayez pas peur, vous pouvez facilement prendre des kilos en trop en mangeant ce dessert. C'est faux. Le plat est considéré comme diététique et si vous en mangez régulièrement, vous pouvez au contraire perdre du poids.

Il y a beaucoup de pommes dans mon jardin. Tous les deux jours, je cueille un sac entier de pommes mûres de taille moyenne. Toute la famille a mangé à sa faim. Nous avons également préparé de la confiture de pommes pour une utilisation future - plusieurs dizaines de pots de trois litres, pour nous et nos proches. Mais je veux boire quelque chose de savoureux avec du thé. Nous avons décidé de le faire. Il existe de nombreuses recettes de pommes préparées de cette façon. J'ai donc décidé de résumer l'expérience de nombreux cuisiniers dans le cadre de cet article.

Pommes simplement cuites au four

Pommes au four avec du sucre

1. Lavez les pommes de taille moyenne à grosse.


2. Pendant que le four chauffe, utilisez un couteau pour percer un trou dans le dessus des pommes et ajoutez-y 1 cuillère à café de sucre.


3. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de cannelle dessus.


4. Mettre les pommes au four pendant 25 minutes


5. Ce dessert est servi avec de la chantilly.

Pommes au four avec de la confiture

1. Lavez les grosses pommes.


2. Chauffer le four à 180 degrés Celsius


3. Coupez le noyau et versez-y la confiture.


4. Placer dans une poêle


5. Lors du chauffage, ajoutez de l'eau


6. Mettre au four pendant 30 minutes


7. Versez ensuite dessus le sirop restant dans la poêle.

Pommes au four au beurre

1. Lavez les grosses pommes.


2. Chauffer le four à 180 degrés Celsius


3. Coupez le trognon des pommes et mettez-y un morceau de beurre roulé dans du sucre ou du sucre en poudre.


4. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium de taille appropriée.


5. Placer la plaque aux pommes dans le four préchauffé pendant 30 minutes.

Pommes au four au miel et au citron

1. Lavez les grosses pommes.


2. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.


3. Coupez le trognon des pommes.


4. Mélangez le miel et le jus de citron dans un rapport 1:1. Le résultat est un goût aigre-doux.


5. Remplissez le trou des pommes à moitié avec le mélange.


6. Cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Lors de la cuisson au four, le miel commence à mousser et dépasse le creux de la pomme. Ajoutez donc du miel exactement la moitié du puits.

Aussi faire cuire les pommes, surtout les grosses Peut être avec des raisins secs, du fromage cottage, du fromage, des cerises, des prunes et d'autres baies et produits. Dans tous les cas, vous devez choisir la recette la plus adaptée pour cuire des pommes au four au four.

Le plus intéressant c'est que dans pommes cuites Toutes les substances utiles et microéléments sont presque entièrement conservés du fait qu'ils se trouvent à l'intérieur de la pomme, comme dans un thermos. Les pommes au four sont bien mieux absorbées par le système digestif. Les mâcher est beaucoup plus facile puisqu’ils sont déjà mous.

Vidéo sur la façon de faire cuire des pommes