L'abondance d'ustensiles et d'accessoires de cuisine de haute qualité offre de nombreuses opportunités aux femmes au foyer. Avec des moules de cuisson en silicone, vous pouvez facilement créer des chefs-d'œuvre culinaires dans votre cuisine.
Moules en silicone pour la cuisson
Quels sont les avantages des moules en silicone ?
Il est connu que les moules légers en silicone pour la cuisson sont totalement antiadhésifs. Le collage de la pâte est complètement exclu. Il suffit après l'achat d'enduire une fois le moule de beurre. De plus, il n'est pas nécessaire d'appliquer de la graisse, car les plats éliminent la combustion de la cuisson. Un autre avantage à ne pas manquer est la facilité d'utilisation des moules en silicone. Pour enlever la cuisson, démouler la vaisselle molle et laver les traces de nourriture, il suffit de rincer avec de l'eau et une éponge.
Les moules en silicone ne nécessitent pas de conditions particulières. Ce plat miracle se range dans un meuble de la cuisine sans prendre beaucoup de place. Les formes peuvent être pliées de n'importe quelle manière et enroulées, puis elles restaurent immédiatement leur ancienne silhouette. Il est à noter qu'après cuisson, les moules ne laissent pas sur eux-mêmes l'odeur de ce plat. Un autre avantage indiscutable est la résistance dans un environnement à haute température. Les formulaires se comportent bien à moins 50 et plus 250 degrés. Vous pouvez faire cuire des pâtisseries au four et congeler des aliments dans le même récipient au congélateur.
En vente une grande variété de plats en silicone - différentes configurations, tailles, couleurs. Il existe des options hautes et basses, en relief et lisses, avec un fond amovible. Les plus belles ressemblent à des fleurs, des animaux et d'autres personnages intéressants. Les formes se montrent parfaitement lors de la cuisson dans un four électrique et à gaz, un four à micro-ondes.
Les ustensiles de cuisson en silicone sont-ils nocifs ?
Les moules en silicone sont sans équivoque sans danger pour la santé humaine. Ainsi, vous pourrez cuisiner pour toute la famille sans crainte. Matériau - silicone médical, n'absorbe pas les substances nocives de l'extérieur et n'en émet pas lorsqu'il est chauffé. Vous pouvez être sûr que la cuisson est respectueuse de l'environnement. Dans ce domaine, les formes métalliques sont inférieures.
Certains types de moules en silicone présentent un risque pour la santé. Il s'agit de l'utilisation de matériaux interdits et des mauvaises technologies, seuls les fabricants peu scrupuleux pèchent avec cela. Vous pouvez vous protéger de ce facteur si vous achetez des produits certifiés de marques réputées. Les plats en silicone de haute qualité ont généralement une structure de matériau uniforme, sans bulles d'air ni défauts.
Caractéristiques de l'utilisation de moules en silicone
Si vous ne suivez pas les recommandations des fabricants, il peut y avoir des conséquences indésirables. Lisez attentivement les instructions et suivez toutes les instructions d'utilisation. Ne coupez pas les pâtisseries prêtes à l'emploi directement dans le moule, utilisez des produits chimiques agressifs lors du lavage, rayez le produit. Naturellement, vous ne pouvez pas chauffer la forme au feu et il est préférable de la remplir après l'avoir placée sur une plaque à pâtisserie afin que le contenu ne tombe pas.
les moules en silicone sont parfaits pour la cuisson des muffins et des cupcakesComment choisir un plat à gratin en silicone ?
Moule en silicone pour la cuisson au four
Les moules en silicone sont pratiques à utiliser lors de la cuisson de produits délicieux et parfumés dans un four à micro-ondes, électrique et à gaz. La température maximale dans le four est de 240-250 degrés. Le plus souvent, les femmes au foyer cuisent à une température de 170 à 180 degrés. Le matériau n'est pas déformé et ne gâche pas la cuisson. Il suffit de préchauffer le four, de verser la pâte dans des moules, de les placer sur une grille ou une plaque à pâtisserie, puis de placer soigneusement et de commencer la cuisson.
Formulaires universels
Moules ronds en silicone
Rond - la forme la plus réussie pour faire des gâteaux et des muffins. Le produit fini conservera sa forme de manière stable et ne s'effritera pas, car il n'y a pas de petites pièces. Vous pouvez faire cuire la base de tartes à plusieurs niveaux. Il existe aussi des petits moules en cercles, vous pouvez réaliser tout de suite toute une fournée de cupcakes pour une famille nombreuse.
Moules rectangulaires en silicone
La cuisson rectangulaire est un classique du genre. Ce formulaire convient à chaque hôtesse. Vous pouvez faire cuire des cupcakes rectangulaires. En vente, il existe de grands rectangles et des formes fusionnées, divisées en plusieurs petites sections rectangulaires. C'est un ustensile de cuisine assez courant. Il est plus facile de le trouver en vente que, par exemple, un moule à fleur, un animal ou un cœur.
Quels sont les meilleurs ustensiles de cuisson en silicone ?
Moules en silicone pour cupcakes
En règle générale, les moules à cupcakes sont assez petits. Il s'avère étonnamment beau, même des produits, pas pires que ceux du magasin. Les enfants et les adultes seront ravis d'une telle cuisson. Les côtés de chaque cupcake sortent comme vous le souhaitez - ondulés et transparents. Vous pouvez faire des cupcakes ronds standard ou sous forme de cœurs, de poissons, de figures animales.
Moules en silicone pour gâteaux
Il existe différents types de moules à cake. Leur principale différence est la taille. Il s'agit généralement d'un grand plat. Sur la base de la cuisson, vous pouvez cuisiner absolument n'importe quel gâteau en le décorant à votre guise. Si la recette de la pâte est correcte, alors les gâteaux sont lisses, comme dans un magasin.
Moules à biscuits en silicone
C'est une grande joie de cuisiner beaucoup de délicieux biscuits bouclés à la maison. Les moules en silicone offrent cette opportunité. Les cookies peuvent être sous forme d'insectes, d'animaux, de transport, avec des lettres et des motifs. Beaucoup de ces produits sont vendus dans des magasins en ligne aux prix les plus raisonnables. C'est une bonne idée pour les vacances et les jours de semaine.
Moules en silicone pour pain
Il s'avère que dans les moules en silicone, vous pouvez cuire du vrai pain sain avec n'importe quelle composition. C'est bien mieux que la contrepartie achetée. Les produits peuvent prendre un aspect différent, selon l'imagination de l'hôtesse. Il s'agit généralement de plats profonds et volumineux. L'essentiel est de suivre la recette, et le pain dans un moule en silicone vous ravira avec un excellent goût.
Nous avons envisagé plusieurs options de moules à des fins différentes. Les meilleurs sont ceux qui correspondent à vos besoins. Chaque hôtesse choisit les tailles et les configurations optimales, en fonction de ce qu'elle cuisine le plus souvent. L'essentiel est que le produit pour le four soit fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'émet pas de substances nocives lorsqu'il est chauffé. Ceci est important pour la sécurité de tous les membres de la famille.
Classement des moules en silicone
Il y a beaucoup de bons articles à vendre. Voici les marques les plus populaires qui produisent des moules en silicone :
- FixPrice - moules lumineux et pratiques pour la cuisson de muffins, cupcakes ;
- Tupperware - des moules souples pour réaliser de belles pâtisseries ;
- Pan-Cake - différents ensembles de moules en silicone pour le four, petites figurines mignonnes ;
- REGENT - moules en silicone de qualité à des fins différentes ;
- NADOBA - bons moules ronds pour muffins, muffins et beaucoup d'autres types de pâtisseries ;
- FISSMAN - moules à pâtisserie rectangulaires de forme.
Comment utiliser un moule à cake en silicone ?
Pâte pour moules en silicone
La préparation de la pâte ne sera pas difficile même pour les ménagères inexpérimentées. La base s'avère assez liquide, il faut donc d'abord préchauffer le four, puis poser le moule sur une plaque à pâtisserie, puis y verser la pâte et la placer au four. C'est l'option la plus pratique qui protège contre les fuites et les brûlures. Habituellement, la pâte est fabriquée à partir de produits disponibles - farine, levure chimique, œufs, beurre, sucre et divers additifs. Plusieurs recettes réussies seront décrites ci-dessous.
Faut-il lubrifier les moules en silicone ?
Ils disent qu'il suffit de graisser le plat de cuisson avec de l'huile une fois. Les moules sont antiadhésifs et ont un excellent contact avec la pâte, elle ne colle pas. Par conséquent, ils n'ont pas besoin d'être enduits de quoi que ce soit. Comme le montre la pratique, les cupcakes prêts à l'emploi, les biscuits, le pain, la base de gâteau sont retirés du moule sans déformation. Néanmoins, certaines ménagères lubrifient les formes par habitude.
Comment démouler un gâteau d'un moule en silicone ?
Un récipient de toute forme, même complexe, permet de retirer facilement les pâtisseries finies. Il est nécessaire de retourner hardiment les plats flexibles. Ou retournez simplement le moule et la pâte tombera sur la table. Des précautions doivent être prises lors de la sortie des cupcakes et des muffins du four. Immédiatement après la cuisson, les moules sont très chauds, vous pouvez vous brûler. Par conséquent, tout le monde recommande d'attendre un peu, puis de ramasser des pâtisseries.
Comment nettoyer un plat de cuisson en silicone ?
Les femmes au foyer n'ont pas à se soucier du processus de lavage des contaminants complexes des moules en silicone, car les soins sont extrêmement simples. Toutes les taches sont lavées instantanément avec de l'eau et une éponge. Habituellement, il n'y a aucun problème avec le lavage des moules.
Recettes de cuisson au silicone
Petit gâteau délicat
Ingrédients pour 12 portions :
- beurre - 125 g;
- sucre granulé - 125 g;
- vanilline - une petite quantité;
- œufs - 2 pièces;
- lait - 2 c. je ;
- farine - 125 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- noix, raisins secs, fruits confits.
Faire une seule masse de sucre et de beurre, ajouter les œufs battus, mélanger vigoureusement. Ajouter la levure chimique à la farine tamisée, verser la vanilline. Mélanger avec le mélange de sucre, ajouter le lait, mélanger le tout. Couler une masse homogène sans grumeaux dans des moules. Ajoutez éventuellement des noix et des raisins secs avec des fruits confits. Le four doit être chauffé à 180 degrés. Après 15 minutes, la pâte va commencer à rougir. N'ouvrez pas la porte pendant la cuisson. Disposer les cupcakes sur une assiette, saupoudrer de sucre glace dessus.
Ours Barney
Composants pour 1 lot d'ours :
- beurre - 1 paquet;
- farine - 2 tasses;
- cacao - une petite quantité;
- kéfir - 1 verre;
- vanilline - n'importe quelle quantité;
- sucre - 1,5 tasse;
- levure chimique - 1 paquet;
- œufs - 3 pièces;
- crème - toute charge sucrée.
Battre le mélange œuf-sucre, ajouter le beurre ramolli et le kéfir. Ajouter ensuite la farine tamisée. Préparez la pâte. Séparez la sixième partie de la pâte, mélangez cette partie avec du cacao. Versez une masse homogène dans les moules à ours, versez une pâte noire avec du cacao dans la zone des pattes. Les oursons sont cuits à une température de 180 degrés. Temps de cuisson des biscuits - jusqu'à 40 minutes. Après refroidissement, retirer des moules. La garniture peut être du chocolat liquide, de la pâte d'arachide ou de chocolat, du lait concentré bouilli. L'intérieur est introduit à l'aide d'une seringue culinaire dans les oursons finis.
Muffins au caillé
Ingrédients pour plusieurs cupcakes :
- farine - 200 g;
- fromage cottage - 200 g;
- raisins secs - n'importe quelle quantité au choix;
- huile - 200 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- œufs - 3 pièces;
- vanilline - une petite pincée;
- amidon - 3 c. l. (pas nécessaire);
- sucre - 200 g.
Les muffins au fromage cottage sont généralement mous et délicieux. Pour préparer la cuisson, vous devez réchauffer le four, régler la température à 180 degrés. Laver et cuire à la vapeur les raisins secs. Faire fondre le beurre. Battre tous les œufs jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve. À cette masse, ajoutez du fromage cottage, mélangez le tout. Verser l'huile et mélanger à nouveau. Tamisez la farine avec la levure chimique, versez-la petit à petit dans la pâte. Essuyez les raisins secs avec une serviette, mélangez avec la pâte. Badigeonnez les moules d'huile, versez la pâte de manière à ce qu'elle occupe les 2/3 de la hauteur des récipients. Temps de cuisson - 25-30 minutes, température - 180 degrés. Les cupcakes prêts à l'emploi ont une couleur brun doré. Saupoudrer la pâte de sucre en poudre.
Les moules en silicone peuvent être utilisés dans les fours électriques et à gaz. Parcourir les images liées aux moules de cuisson en silicone comment mettre au four. La différence de prix est faible, mais avec un tel support, il est très pratique de verser la pâte dans le moule, de la mettre au four, elle a des poignées et de sortir les pâtisseries finies du four. Le moule peut être utilisé pour la cuisson au micro-ondes, au four comme
Habituellement, les moules de cuisson en silicone peuvent supporter un chauffage jusqu'à 230 °C et un refroidissement jusqu'à 40 °C. Une fois les moules secs, vous pouvez commencer à cuire le dessert. Comment cuisiner des plats de carême ciabatta de 1001 FOOD. Brûlera-t-il ou déformera-t-il la forme? Comment mettre le moule en silicone au four ? Acheter le livre d'Oleg Ko
Cela ne vaut pas la peine de le faire pour chaque plat en silicone, vous avez besoin d'un support obligatoire de forme similaire en verre ou en céramique, ou. Puisque la forme n'a pas peur de geler, faites plaisir à votre famille avec un gâteau à la crème glacée, superposez la glace avec des baies, des pépites de chocolat, un biscuit. Dans quel four est-il préférable de mettre un moule en silicone avec de la pâte ? Maintenant, ce problème est devenu résoluble, car des moules en silicone pour gaufres viennoises sont vendus partout, qui peuvent et même doivent être cuits au four. Contrairement aux ustensiles en métal ou en verre, les moules en silicone peuvent être utilisés au four, au micro-ondes et au four à convection.
L'un des points importants à considérer lors de l'utilisation d'un moule en silicone est de le placer soigneusement dans le four. Le principal avantage des moules en silicone est la flexibilité et l'élasticité. Le formulaire peut être utilisé pour la cuisson au micro-ondes, au four, à gaz et électrique, mais sans utiliser le mode grill Voir la version complète. Dans quel type de four puis-je utiliser des moules en silicone ? Vous devez savoir que dans la plupart des cas, la cuisson dans un moule en silicone cuira un peu plus rapidement que dans des moules en acier.
Placez une plaque à pâtisserie avec des moules en silicone dans le four. Dès qu'il est temps de cuire quelque chose, une montagne de moules, de moules et de bocaux tombe du four, qui s'entasse sur la table pendant que le four est occupé. Les pâtisseries peuvent être placées dans un four froid ou préchauffé, selon votre recette. Du moins celui que j'ai eu il y a une dizaine d'années, craché comme un fou !
Ingrédients:
- pâte sablée
Comment utiliser les moules en silicone
De nombreuses femmes au foyer utilisent activement des moules de cuisson en silicone et les apprécient. De telles formes font un excellent travail avec les produits de boulangerie, se lavent bien, la cuisson est parfaitement en retard sur le fond et les parois et ne brûle pas.
Les moules en silicone n'ont pas besoin d'être lubrifiés avant de les remplir de pâte - les pâtisseries ressortent toujours bien. Il est également très agréable que de tels moules puissent être utilisés non seulement dans un four à gaz, mais également dans un four à micro-ondes, un four électrique, et vous pouvez également y congeler des produits culinaires, y former des aspics et des gelées sucrées.
Les moules en silicone sont fabriqués à partir de silicone chimiquement inerte, qui n'émet pas de substances nocives lorsqu'il est chauffé. Par conséquent, essayez d'acheter des moules auprès de fabricants bien connus qui ont un certificat de qualité pour leurs produits. Afin de profiter longtemps de vos ustensiles de cuisson en silicone, pensez à quelques nuances et secrets qui vous aideront à les utiliser correctement.
Comment utiliser les moules de cuisson en silicone instructions étape par étape avec photos :
Étape 2
Un nouveau moule en silicone doit être soigneusement rincé avec une éponge avant utilisation, en éliminant toute la poussière et la saleté.
Étape 3
Avant la première préparation, le moule peut être graissé avec une fine couche d'huile. Ce n'est pas nécessaire, mais il est toujours recommandé de graisser les formes qui présentent de nombreux petits coudes en bas.
Étape 4
Avant de remplir les moules avec de la pâte, il est nécessaire de les mettre sur une plaque à pâtisserie ou une grille, car les moules eux-mêmes sont très flexibles.
Étape 5
Le moyen le plus pratique consiste à déposer les moules sur une plaque à pâtisserie. Sur une plaque à pâtisserie, ils sont pratiques à transférer au four et à cuire dessus.
Étape 6
Remplissez les moules de pâte et placez-les dans le four préchauffé. Le temps de cuisson des produits dans des moules en silicone ne diffère pas du temps de cuisson des autres moules. Veuillez noter que lors de la cuisson dans des moules en silicone, la croûte ne se forme que sur le dessus et le fond reste léger et humide.
Aujourd'hui, les femmes au foyer disposent de nombreux appareils de cuisine intéressants. Il existe plusieurs dizaines de moules pour rôtir de la viande, du poisson et cuire uniquement des produits de confiserie. La dernière nouveauté, qui a le vent en poupe, ce sont les moules en silicone. Quels sont ces produits ? Comment les utiliser correctement ? Des chefs expérimentés vous parleront de toutes les nuances.
Conditions d'utilisation
Les moules en silicone, que nous voyons sur la photo, sont pratiques et pratiques. Ils peuvent être rangés, pliés, redressés, dans n'importe quel endroit pratique pour l'hôtesse. Il est également très facile de laver les produits après utilisation. Les aliments ne collent pas à la surface en silicone, il n'est pas nécessaire de gratter les restes du moule après avoir retiré la cuisson. Les critiques de cuisiniers affirment que tout aliment est cuit plus rapidement dans des plats en silicone que dans du métal.
Mais pour que les formulaires durent longtemps, vous devez suivre les règles d'utilisation:
- Après l'achat, avant la première utilisation, les moules en silicone doivent être soigneusement lavés.
- Après chaque utilisation, les contenants sont rincés à l'eau tiède.
- Ne nettoyez pas la surface en silicone avec des brosses dures. Cela endommagera l'intégrité du produit.
- Le retrait des pâtisseries est facile, vous devez retourner le bol et appuyer légèrement sur les récipients. Les grosses tartes sont retirées à l'aide de spatules en silicone ou en bois.
- Les récipients en silicone ne doivent pas être mis au feu.
- Ces plats ne doivent pas être rangés à proximité d'ustensiles tranchants en métal.
Que ce soit pour utiliser des graisses
Chaque femme au foyer sait qu'avant de déposer la pâte sous une forme régulière, elle est graissée. L'avantage du silicone est sa propriété antiadhésive. Pour cette raison, la surface en silicone ne peut pas être lubrifiée avec de l'huile. Les cuisiniers expérimentés conseillent de le faire une fois, avant la première utilisation.
De plus, un film antiadhésif est retenu sur le silicone, ce qui empêche la pâte de coller à la surface. Cependant, si le matériel est bon marché, le moule devra être graissé régulièrement, avant chaque utilisation. Les cuisiniers conseillent de lubrifier les moules en silicone avec de l'huile végétale et non du beurre.
Nous utilisons le substrat
Pour cuire des cupcakes dans des moules en silicone dans un four à gaz ou électrique, vous devez connaître quelques recettes et secrets. La première difficulté survient lors du chargement des moules remplis de pâte dans le four. Le silicone étant un matériau souple, vous devez placer des substrats sous les moules. Il peut s'agir d'un plateau en céramique ou en verre. La cuisson sous forme molle n'est pas placée sur la grille du four.
De plus, il y a quelques autres secrets :
- Si vous envisagez de faire cuire un gros gâteau ou un pudding selon une recette spéciale dans un moule en silicone, il est préférable de placer le récipient dans une poêle à frire ou une casserole. Cela empêchera le renversement du récipient souple et le renversement accidentel de la pâte.
- Il est préférable de remplir les moules avec de la pâte après les avoir placés sur le support.
- Pour éviter la fonte du silicone dans un four à gaz, le contact de la surface molle avec les parois chaudes du four doit être évité.
Les nuances de la pâtisserie
Cuire des gaufres ou des muffins dans des moules en silicone n'est pas plus difficile que dans les récipients métalliques habituels. Après avoir choisi la recette appropriée, vous devez préparer la pâte, la verser dans un bol en silicone et l'envoyer au four. De plus, il peut s'agir d'un four à gaz, électrique, micro-ondes, multicuiseur. Pour éviter que les pâtisseries ne brûlent, rappelez-vous que toute confiserie dans des moules souples cuit plus rapidement que dans des moules en métal. Cela est dû à la conductivité thermique élevée du silicone.
Il est recommandé de lire les instructions d'utilisation du fabricant avant utilisation. En règle générale, ce document indique le temps et la température recommandés pour un plat particulier. Avant de retirer le plat fini du bol en silicone, il doit être refroidi.
À propos de la sécurité
Aujourd'hui, il y a beaucoup de controverse sur la sécurité des ustensiles de cuisine en silicone. Beaucoup pensent que ce composé chimique, lorsqu'il est chauffé, libère des substances dangereuses pour la santé humaine. Cependant, les experts de l'industrie chimique affirment que les dommages causés par les ustensiles en silicone ne sont possibles que s'ils sont mal utilisés.
N'achetez pas des produits bon marché. Dans le but de réaliser de gros profits, les fabricants économisent sur les matières premières en utilisant du silicone technique et des colorants synthétiques de mauvaise qualité pour la production de moules. Pour éviter les intoxications, mieux vaut acheter de la vaisselle en silicone alimentaire ou médical. Il s'agit d'un produit sûr qui est utilisé pour fabriquer la vaisselle pour enfants présentée sur la photo.
Afin de ne pas mal calculer le choix des moules en silicone, il suffit de sentir les produits. Un matériau de qualité ne doit pas dégager d'odeurs de caoutchouc fortes et désagréables. Si les récipients sont fabriqués à partir de matières premières sûres, les muffins, les gaufres selon toutes les recettes se révéleront savoureux et sains.
Les secrets d'utilisation des contenants souples et des recettes de cupcakes dans des moules en silicone se trouvent dans la vidéo.
Finalement
Puis-je faire cuire des cupcakes et des gaufres dans des moules en silicone ? Vous le pouvez certainement. Selon les chefs, il s'agit d'un matériau sûr qui permet de créer des pâtisseries délicieuses et saines. Ayant appris à utiliser ce plat une fois, l'hôtesse ne voudra plus revenir aux moules en métal. Le silicone de haute qualité se caractérise par une conductivité thermique élevée, des propriétés antiadhésives et une facilité d'utilisation.
Comment utiliser les moules de cuisson en silicone : neuf règles importantes.
De nombreuses femmes au foyer ont déjà apprécié la commodité d'utiliser des moules en silicone. Ces formes sont fabriquées à partir de silicone chimiquement inerte, qui n'émet pas de substances nocives lorsqu'il est chauffé - c'est à partir de ce matériau que sont fabriqués les implants médicaux.
Bien sûr, si vous voulez non seulement utiliser des moules de cuisson en silicone, mais aussi être absolument sûr de leur sécurité, achetez des produits auprès d'entreprises bien connues et bien établies.
Toutes sortes d'ustensiles de cuisine sont fabriqués à partir de silicone - spatules, pinceaux, maniques, coussins chauffants et même couteaux. Cependant, la paume est occupée, bien sûr, par des moules de cuisson en silicone de formes diverses, parfois les plus bizarres.
Si vous ne faites toujours pas partie de leurs heureux propriétaires, vous ne savez peut-être tout simplement pas comment utiliser correctement les moules en silicone. Alors lisez l'article et comblez le manque de connaissances!
Règle 1
Les moules en silicone, contrairement aux moules en verre et en métal, sont plus flexibles, vous devez donc y verser la pâte lorsqu'ils sont déjà sur une plaque à pâtisserie ou une grille. Sinon, des manipulations acrobatiques sont inévitables pour tenter de ne pas renverser la pâte liquide et, par conséquent, une humeur gâtée et une insatisfaction à l'égard de la forme.
Règle 2
N'hésitez pas à utiliser des moules en silicone dans n'importe quel four - gaz, électrique, micro-ondes. Mettez-les également au congélateur. De telles formes peuvent facilement supporter des différences de température de -40°С à +240°С, elles sont donc excellentes non seulement pour la cuisson, mais aussi pour la congélation.
Règle 3
Lubrifiez le moule en silicone avant de commencer à utiliser, les fabricants ne recommandent qu'une seule fois, la toute première. Personnellement, je n'ai pas graissé et il n'y a jamais eu de difficulté à sortir la cuisson finie. En cas de doute et si vous êtes si calme, lubrifiez le moule avant chaque cuisson - il n'y aura certainement aucun mal à cela. N'oubliez pas de laver le moule en silicone avec un détergent doux avant de commencer à l'utiliser.
Règle 4
Veuillez noter que le temps de cuisson dans les moules en silicone est presque le même que dans les moules ordinaires. Au moins, je n'ai pas senti de différence. Notez également que la croûte ne se forme que sur le dessus, le fond de la cuisson est humide.
Règle 5
Sortez le gâteau du moule en le laissant reposer cinq à sept minutes au préalable. Ensuite, inclinez simplement le moule d'un côté - les pâtisseries finies tomberont du moule sans aucun effort de votre part. Si les pâtisseries sont encore collées et ne peuvent pas être retirées, pliez le bord du moule vers l'extérieur, car le silicone vous permet de le faire sans problème. Utilisez une spatule en silicone ou en bois pour soulever tout gâteau ou tarte qui a collé sur le côté en premier. N'utilisez pas de couteaux ou de fourchettes en métal pour retirer les pâtisseries - percez le moule "une fois".
Règle 6
N'hésitez pas à utiliser des moules en silicone non seulement pour la cuisson de tartes et de muffins, mais également pour la cuisson de plats à base de viande, de poisson et de légumes. Naturellement, dans ce cas, choisissez une forme ronde, rectangulaire ou carrée.
Règle 7
Lors de l'achat, choisissez des moules en silicone avec un minimum de décor, avec des bords lisses et réguliers sans petites "découpes". Sinon, des problèmes peuvent survenir à la fois lors du retrait de la cuisson finie du moule et lors du lavage ultérieur de ce «fil».
Règle 8
Bien que la cuisson dans un moule en silicone ne brûle pas, après l'avoir retiré, une fine couche de pâte reste sur les parois du moule. Pour laver cette couche, pré-tremper la forme pendant cinq à dix minutes dans de l'eau fraîche (c'est important !). Ensuite, retournez soigneusement le moule et frottez-le légèrement avec une éponge douce - les restes de pâte se détacheront sans problème même des plus petites rainures. N'utilisez pas d'abrasifs agressifs.
Règle 9
Lors du stockage, pliez les moules en silicone comme vous le souhaitez, roulez-les dans un tube, placez-les dans des armoires étroites et dans les coins les plus éloignés des étagères - ils ne se froissent pas, ne se déforment pas et prennent instantanément leur forme originale.
Ce sont les règles de base que vous devez connaître avant de commencer à utiliser un plat de cuisson en silicone - comme vous pouvez le voir, il n'y en a pas beaucoup et elles sont toutes assez simples.
