Ce qui peut être cuit à la hâte. Déjeuner rapide à la hâte : cinq recettes

Il y a une opinion que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Cependant, le déjeuner est tout aussi important.

L'après-midi, un manque d'énergie affecte : une personne perd sa concentration, devient léthargique, elle peut même se sentir malade. Cela se produit si le corps reçoit un excès de calories (plus de 800).

Vous devez planifier correctement votre menu quotidien pour éviter de trop manger. Un apport élevé en glucides stimule le corps à produire de la sérotonine, une substance chimique qui provoque la léthargie.

Pour une collation légère le midi, les salades sont très bonnes. Mieux vaut éviter sauce mayonnaise pour ne pas nuire à la silhouette. Les salades de tomates et de poivrons rouges ont une valeur nutritionnelle élevée.

Des études montrent que le maquereau, le hareng et les sardines sont riches en acides gras. Par conséquent, il est également souhaitable d'inclure ces produits dans votre régime de déjeuner.

Manger du poisson protège contre une variété de maladies, y compris les maladies cardiaques. Les fruits de mer riches en matières grasses et en protéines ont également des propriétés anti-inflammatoires qui aident à lutter contre l'arthrite.

La soupe est un excellent repas de midi car elle est réchauffante, nutritive et faible en calories.

Les légumineuses telles que les haricots et les pois sont de riches sources de protéines. De plus, ils contiennent des fibres solubles, qui fournissent l'activité vitale des "bonnes bactéries" qui protègent les intestins des infections. Les légumineuses sont bonnes pour le cœur car elles aident à éliminer le cholestérol du corps.

Le couscous est une excellente source de glucides. Il gonfle rapidement dans l'estomac provoquant une sensation de satiété. Ses céréales hypocaloriques sont converties en glucose plus lentement que les glucides raffinés, stimulant ainsi l'énergie au lieu de la léthargie.

Déjeuner pressé - nous cuisinons des plats délicieux et simples

Nous portons à votre attention des recettes de produits simples. Ils sont parfaits pour que tous les membres de la famille soient rassasiés après le dîner.

Et le fait que leur préparation ait lieu sur hâtivement, il n'y a rien de mal, au contraire, il n'y a que des avantages - vous pouvez consacrer du temps libre à la cuisine, vous promener avec votre mari et vos enfants dans le parc ou simplement lire un livre intéressant. Il y a, bien sûr, beaucoup d'options.

Soupe épaisse au poulet

• 500 g coupé en petits morceaux cuisses de poulet;
• 40 ml d'huile de sésame;
• 200 g de carottes coupées en diagonale ;
• 1 litre de bouillon non salé;
• 200 g de jeunes oignons finement hachés;
• 3 gros brins de thym;
• 1 tasse congelée pois verts(dégeler);
• 200 g de feuilles de laitue romaine déchirées
• 10 g de sel de table;
• 1 gros bouquet de persil fraîchement haché.

Haricots au bacon

• 10 g d'un mélange de poivrons;
• 300 g de roquette;
• 4 tranches de bacon, coupées en deux;
• 15 ml d'huile;
• 1 boîte de haricots (égouttés et rincés)
• 10 g de sel fin ;
• 3 gousses d'ail écrasées;
• 0,5 citron vert (jus).

Saumon aux pommes de terre au four

• 5 pommes de terre moyennes, coupées en tranches très fines;
• 40 ml d'huile de tournesol;
• 10 g d'un mélange de poivrons;
• 2 filets de saumon;
• 10 g de sel fin ;
• 1 demi-grosse orange;
• 1 demi citron.

Filet de poulet aux champignons et poivron

• 500 g de filet de poulet, coupé en fines lanières ;
• 10 g de cumin moulu;
• 10 g de piment en poudre;
• 10 g de sel;
• 10 g d'un mélange de poivrons;
• 20 ml d'huile de sésame;
• 1 poivron rouge doux, coupé en lanières;
• 1 petit oignon, coupé en rondelles;
• 300 g de champignons coupés en dés;
• 15 ml de jus de citron vert;
• 60 g de fromage cheddar.

Poulet au citron et asperges en papillote

• 6 cuisses de poulet;
• 1 grosse botte d'asperges;
• 1 citron ;
• 10 g d'ail haché;
• 60 ml de beurre fondu;
• 15 g d'herbes de Provence ;
• 10 g de sel;
• 10 g d'un mélange de poivrons.

Soupe légère aux épinards et lentilles

• 3 cuillères à café d'huile de tournesol;
• 2 carottes pelées et hachées;
• 2 branches de céleri, coupées en dés;
• 1 oignon coupé en dés;
• 3 gousses d'ail hachées;
• 20g de cumin;
• 15 g de coriandre ;
• 10 g de poivron rouge moulu;
• 1 pincée d'un mélange de poivrons;
• 5g de sel;
• 3 gros dés de tomates avec jus
• 1 tasse de lentilles lavées;
• 20 g de thym frais ;
• 500 ml de bouillon de légumes;
• 200 g de feuilles d'épinards.

Salade cobb des Caraïbes

• 300 g de blanc de poulet;
• 2 mangues, pelées et coupées en fines lanières
• 2 cuillères à café de jus de citron vert frais;
• 1 bouquet laitue fraîche romain;
• 1 gros poivron rouge doux;
• 60 g de carottes râpées ;
• 1 cuillère à café de sel;
• une pincée de poivre noir moulu.

Couscous épicé aux pommes de terre

• 3 poivrons verts Chili;
• 10 pommes de terre, épluchées et coupées en gros cubes;
• sel au goût;
• 10 g de poudre de curcuma;
• 10 g de coriandre sèche ;
• 10 g de piment moulu;
• 40 g de couscous frits ;
• 60 ml de n'importe quelle huile;
• 40 ml d'eau.

Déjeuner avec un multicuiseur - rapide et pratique

La cuisson à la mijoteuse prend généralement un certain temps, mais la préparation elle-même ne dure que quelques minutes. C'est simple et pratique. Tout ce que vous avez à faire est de jeter les ingrédients et de régler la minuterie.

Poulet au miel et sésame

• 1 petit oignon coupé en dés;
• 2 gousses d'ail hachées;
• 100 ml de miel;
• 50 ml de sauce soja;
• 30 g de ketchup;
• 40 ml d'huile de tournesol;
• 10 g de piment haché;
• 6 cuisses de poulet sans peau;
• 5 g de sel de table fin ;
• 5 g d'un mélange de poivrons;
• 1 oignon vert finement tranché;
• graines de sésame pour la décoration.

Saumon à la mijoteuse

• 240 ml de bouillon de légumes;
• 1 petit oignon haché;
• 1 gousse d'ail écrasée;
• 4 champignons tranchés;
• 20 ml de sauce soja;
• un demi-piment haché;
• 15 grammes de margarine ;
• 10 g de piment en poudre;
• 80 g de riz;
• 20 ml de jus de citron;
• 150 g de filet de saumon.

Casserole de thon

• 10 g d'assaisonnement à l'ail;
• 2 banques thon en conserve(drainer l'eau);
• 6 œufs hachés et durs;
• 200 ml de crème épaisse;
• 50 ml de mayonnaise;
• 10 g d'assaisonnement à l'oignon;
• 150 g de céleri en dés;
• 300 g de chips de pommes de terre hachées.

Bon appétit à toute votre famille !

Un autre plat pour un délicieux déjeuner peut être préparé selon la recette de la vidéo suivante.

Bonjour tous le monde! Aujourd'hui, à l'ordre du jour, une question commune à tout le monde, à savoir quoi cuisiner pour le dîner. Je le demande souvent à mon mari et à mes enfants. Les miens répondent toujours qu'ils mangeraient, ça ne me dérange pas non plus, d'autant plus que nous les cuisinons toujours nous-mêmes. Mais, il faut avouer que ce plat n'est pas pressé, car le modelage prend la plupart du temps, même si, si on s'y habitue, on peut apprendre à les faire rapidement, ou faire

En général, choisissez selon vos goûts et prospérité, cuisinez avec joie pour vos proches. J'espère que vous essayerez tout ce que je vais vous montrer ici))).

L'une des idées les plus faciles pour le dîner, je pense que la cuisson du poulet, mais telle qu'elle était avec une croûte croustillante. Il me semble que tout le monde aime ça, tout simplement, et quand on le voit dans un magasin ou un grill, on salive immédiatement, et on a envie de le manger. Par conséquent, faisons cela, et d'une manière inhabituelle pour tout le monde.

Après tout, tout ce dont nous avons besoin est une carcasse de poulet et du sel, pour qu'il ait meilleur goût, je vais l'enrober d'épices. Jusqu'à récemment, j'étais sceptique à propos de cette recette, je n'arrêtais pas de penser qu'il était possible de faire frire du poulet au sel, mais croyez-moi, cela s'avère divinement, comme sur un gril, en général, une option pour les paresseux et pour ceux qui veulent gagner du temps.

Vous pouvez voir les options de cuisson traditionnelles pour ce plat dans ce

Nous aurons besoin:

• poulet - 1 pc.
• épices pour poulet ou votre préféré - 2 cuillères à soupe
• mayonnaise ou crème sure - 3 cuillères à soupe
• sel - 1 paquet 1 kg

Étapes:

1. Tout d'abord, prenez de la mayonnaise ou de la crème sure et mélangez avec des épices.

Important! Vous ne pouvez pas du tout utiliser de mayonnaise (crème sure) et d'épices, c'est juste que la croûte est plus juteuse avec eux, c'est bien mieux que sans eux.

2. La carcasse de poulet devra être décongelée, lavée et coupée sur la poitrine, puis verser un sac entier de sel sur une plaque à pâtisserie et répartir uniformément le sel. Couchez le poulet comme ceci sur cette photo.

Important! Il doit y avoir du sel sous la viande.

3. Frottez le mélange d'assaisonnement sur le dessus et essuyez le poulet avec, utilisez une brosse pour effectuer cette procédure.

Important! Il est plus pratique de travailler si vous avez une brosse en silicone, car vos mains resteront propres.

4. Après cela, mettez le plat au four pendant 1 heure à un mode maximum d'environ 200 degrés. Cela peut prendre 1 heure 10 minutes, selon sa taille, plus il est grand, plus il faudra de temps. C'est une gâterie si douce! Ça a l'air bon, mais qu'est-ce que c'est délicieux et facile à faire !

Il a l'air frais, mais aussi juteux et moelleux à l'intérieur, servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple avec

Frites avec de la viande hachée

Cette option est probablement familière à tout le monde, je veux juste vous la rappeler. Ce plat utilise le plus ingrédients simples, qui ne sont généralement jamais affichés par les Russes. Il s'agit bien sûr de pommes de terre, mais de viande.

Vous pouvez prendre absolument n'importe quelle viande, par exemple du porc, du bœuf, du wapiti ou du poulet, et en faire de la viande hachée. Il vaut mieux prendre des pommes de terre de variétés jaunes, elles sont plus friables et ont meilleur goût.

Nous aurons besoin:

• pommes de terre - 1 kg
• viande hachée - 0,5 kg
• sel et poivre
• huile végétale - 2 cuillères à soupe
• oignon - 1 pc.
• fromage - 150g

Étapes:

1. Tout préparer ingrédients nécessaires. Épluchez les pommes de terre, coupez-les finement en rondelles. Prenez ensuite les oignons, qui sont simplement nécessaires ici. Coupez-le en demi-anneaux avec un couteau de cuisine. Fromage râpé sur une râpe fine.

Entrons maintenant directement dans le vif du sujet. Prenez une feuille ou un moule et graissez-le avec de l'huile végétale.

2. Mettez dessus des tranches de pomme de terre, salez et poivrez. Ici, vous pouvez immédiatement appliquer une fine couche de mayonnaise ou faire un maillage de mayonnaise.

3. Saupoudrez d'oignons, répartissez-le uniformément sur toute la surface.

4. Et maintenant, bien sûr, de la viande hachée. Poivrez et salez également.

Au fait, la viande hachée peut être placée tout en bas, et les pommes de terre sont la dernière couche, faites-le différemment à chaque fois, expérimentez dans votre cuisine !

5. Maintenant la partie fromage râpé saupoudrer de viande hachée et en laisser pour plus tard.

6. Allumez le four à 200 degrés et faites cuire les pommes de terre en français pendant environ 40 minutes, lorsque les pommes de terre deviennent presque molles, si elles sont percées avec une fourchette, le plat peut être sorti du four et saupoudré du reste fromage râpé. Re-cuire 10 minutes.

7. Voici une beauté exceptionnellement belle et plat pas cher arrivé. Et si vous faites toujours une salade géniale, par exemple, ou, alors en général, il y aura un festin pour le monde entier))). Bon appétit!

Vidéo que vous pouvez cuisiner une délicieuse viande de porc pour le dîner

Cette revue vidéo est dédiée aux amateurs de porc et à ceux qui aiment la viande en général. Les hommes seront certainement ravis d'un tel régal, mes hommes demandent très souvent de cuisiner une telle création culinaire pour le soir, en général, regardez et répétez après l'hôte et vous obtiendrez également ce délicieux:

Pizza pressée au micro-ondes

Et ce n'est généralement qu'une bombe, pas une idée, vous n'avez jamais rien vu de tel, mais si c'est le cas, partagez-le dans les commentaires, écrivez des critiques avec vos recettes de pâte pour cette pizza. Quand je l'ai essayé avec une amie, je ne croyais pas du tout qu'elle le faisait au micro-ondes, comme on dit, c'est incroyable, mais vrai. D'habitude, quand les invités sont sur le pas de la porte, je fais de la pizza, tu te souviens de notre classe de maître avec mon fils ?

Cela prendra 15 minutes et votre désir))). Peux-tu imaginer? Après tout, beaucoup de gens l'adorent, mais tout le monde ne cuisine pas parce qu'ils pensent qu'ils en emportent beaucoup avec elle. Et là ce n'est pas...

Vraiment rien de compliqué, mais ça s'avère savoureux, rapide et même très, très simple. Bref, lisez tout vous-même, vous aimerez certainement ce miracle.

Nous aurons besoin:

• farine - 300 g
• eau - 70 ml
• sel - sur la pointe d'un couteau
• saucisse ou jambon - 70 g
• fromage - 80g
• olives - 15 pièces
• oignons - 0,5 pcs.
• tomate - 1 pc.
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
• mayonnaise - 1 cuillère à soupe
• herbes fraîches

Étapes:

1. Tout d'abord, coupez tous les ingrédients de notre art culinaire. Pour ce faire, coupez la saucisse en bâtonnets en forme de pailles. Coupez l'oignon en cubes ou en demi-anneaux. Tomates en rondelles ou demi-rondelles. Fromage râpé sur une râpe fine.

2. Broyez les olives d'une manière qui vous convient, au fait, vous ne pouvez pas du tout les couper, mais mettez-les entières.

Important! Il est préférable de prendre des olives dénoyautées, économisez du temps.

3. Une fois que les produits sont prêts à être remplis, préparez la pâte. Versez la farine dans une tasse en forme de colline, faites une petite dépression au milieu de la colline, versez-y de l'eau. Ajoutez du sel. Tirez avec vos mains pâte molle.

4. Et puis pétrissez-le avec vos mains pour former un cercle. Quel diamètre doit-il faire ? Prendre de four micro-onde une assiette, mais celle très transparente en verre. Lubrifiez-le avec de l'huile végétale et directement dessus et façonnez un gâteau. Vous pouvez dérouler avec un rouleau à pâtisserie ou une tasse sur n'importe quelle surface, puis transférer le cercle sur une plaque de verre.

Faites de petites bordures.

5. Mettez le cercle obtenu dans une assiette au micro-ondes pendant 6 minutes, allumez-le à pleine puissance. Et c'est ce qui s'est passé, cool ! Le fond de pizza est prêt.

6. Lubrifiez le gâteau avec de la mayonnaise et de la pâte de tomate, vous pouvez mélanger ces deux ingrédients séparément dans une tasse. Mettez des morceaux de saucisse, après les tomates, les oignons. Garnir de fromage râpé et garnir d'olives.

7. Micro-ondes à la même puissance maximale et bien, c'est ce qui s'est passé. Soit dit en passant, les feuilles de persil ne feront qu'ajouter de la luminosité, alors décorez-les.

Une recette simple de brochettes de porc en bocal

Je ne connais pas un tel homme, mais en principe nous cuisinons surtout pour eux, qui n'aimeraient pas la viande, et le barbecue. Je vous suggère de le faire, mais pas facile, mais à la maison, et même au four et à la banque. Comment est-ce possible, très possible, si vous avez la chance d'aller en pique-nique ou dans la nature, alors bien sûr vous pouvez le faire frire là-bas.

Et c'est joli nouvelle recette, qui a également conquis beaucoup par le fait qu'il est simple et facile. La seule chose est que vous devrez faire mariner la viande le matin afin que, dès votre arrivée, vous puissiez immédiatement vous mettre au travail.

Nous aurons besoin:

• viande de porc - 1 kg
• assaisonnements pour porc - 1 sachet
• bière - 0,5 cuillère à soupe.

Étapes:

1. Coupez la viande de porc en morceaux, coupez-les petits, mais pas énormes, afin de pouvoir les mettre facilement sur des brochettes.

2. Ensuite, mettez-les dans une casserole et saupoudrez d'assaisonnements, vous pouvez prendre ceux que vous aimez le plus. Versez de la bière ici et mélangez bien le tout avec vos mains. Couper l'oignon en rondelles. Laisser reposer cette marinade au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures.

Au fait, vous pouvez choisir n'importe quelle autre marinade, il y en a tout un tas.

3. Prenez des brochettes et mettez-y des morceaux de viande et des oignons. Utilisez des brochettes non pas en métal, mais en bois, car après tout nous ne sommes pas en pique-nique et celles en métal ne conviennent pas au four.

4. Ensuite, collez les bâtons de barbecue verticalement dans le bocal, enveloppez l'endroit où se trouve le couvercle avec du papier d'aluminium. Envoyer au four.

Important! Le four doit d'abord être froid, le bocal doit être chauffé avec le four.

5. Le barbecue doit être cuit au four pendant 1 heure à une température de 220 degrés.

Quelle beauté cela s'est avéré, délicieux et très parfumé! La viande la plus tendre, bien sûr, sur le bûcher et à l'air frais s'avère meilleure, mais en option, vous pouvez faire un tel plat à la maison, car après tout, ce n'est pas toujours l'été dehors, souvent l'hiver))). Mangez pour la santé !

Casserole de pâtes à la viande hachée

Je pense que tout le monde connaît la version marine des pâtes, oui, ça peut vite être raté. Si vous voulez quelque chose d'intéressant et pas banal, préparez ce plat, mais dans un rôle légèrement différent sous la forme d'une casserole.

Nous aurons besoin:

• pâtes - 380 g
• viande hachée - 450 g
• oignon - 1-2 pièces
• lait - 2 c.
• oeuf - 1-2 pcs.
• fromage - 90 g
• sel poivre

Étapes:

1. Tout d'abord, faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans une casserole. J'espère que vous savez comment. Si quoi que ce soit, alors il y a toujours sur l'emballage Instructions détaillées))). Une fois les nouilles cuites, égouttez l'eau puis secouez-les dans une passoire pour évacuer l'excès d'eau.

2. Coupez l'oignon en cubes. Prenez une poêle, versez-y de l'huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez la viande hachée, mélangez, salez et poivrez. Faire revenir à feu doux environ 10 minutes.

Intéressant! Vous pouvez ajouter de l'eau pour que les morceaux de viande ne se détachent pas, laisser mijoter avec le couvercle fermé.

Râpez le fromage sur une râpe moyenne. Mélangez les œufs et le lait avec le lait dans un verre, remuez avec un fouet ou une fourchette pour que la garniture de la cocotte soit prête.

3. Maintenant, prenez une plaque à pâtisserie en verre profonde et étalez la moitié des pâtes, étalez la viande hachée avec les oignons sur le dessus, puis les pâtes à nouveau, puis le fromage râpé.

4. Remplir d'une sauce de remplissage spéciale. Envoyer cuire au four préchauffé pendant trente minutes à une température de 200-220 degrés. Comme vous pouvez voir la croûte frite du fromage, retirez-la. C'est court, beau et cool ! Bon appétit!

Tartare de boeuf azu

Une autre option de viande est l'azu, une bonne recette pour conquérir vos proches avec quelque chose d'original. De plus, si vous aimez cuisiner des nouilles ou des pâtes, cet azu deviendra votre assistant, car avec lui pâtes régulières ne fera que s'améliorer. Prenez note, mettez l'article en signet pour ne pas le perdre.

Nous aurons besoin:

• viande de boeuf ou d'agneau - 500 g
• pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe
• oignon - 1 pc.
• carottes - 1 pc.
• concombres marinés ou marinés - 2-3 pcs.
• farine de blé - 1 cuillère à café
• huile de tournesol
• feuille de laurier - 1-2 pcs.
• grains de poivre noir - 3-5 pcs.

Étapes:

1. Coupez le filet de viande en bâtonnets en le lavant à l'eau à l'avance. Prenez un chaudron ou une poêle à frire, versez un peu d'huile végétale. Ajouter les morceaux de viande et faire revenir. Si vous voyez beaucoup de mousse à la surface, remplissez la viande d'eau et après ébullition, retirez-la.

2. Cuire sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit cuit, de sorte qu'il devienne doux et tendre.

Important! Cuire à feu moyen, vérifier la raideur de la viande.

3. Pendant ce temps, pendant que la viande est frite, occupez-vous des légumes. Couper la carotte en morceaux, l'oignon en cubes. Coupez les concombres comme une carotte, vous pouvez aussi les couper en lanières. Ajouter à viande cuite, sel et poivre.

Important! L'eau doit s'évaporer lorsque vous ajoutez les légumes.

4. Augmentez le feu et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce que les oignons et les carottes soient dorés. N'oubliez pas de remuer. À ce stade, lorsque les légumes sont frits, ajoutez un peu d'eau et ajoutez pâte de tomate. Remuer.

Jeter les concombres, les feuilles de laurier et les grains de poivre noir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.

Dans un verre, diluez la farine dans de l'eau tiède pour que le plat fini ne soit pas trop liquide, et ajoutez-la à la viande bouillante azu. Remuer pour éviter les grumeaux. Laisser bouillir encore 2-3 minutes. Servir chaud avec n'importe quel plat d'accompagnement, comme purée de pomme de terre ou des pâtes ordinaires.

Casserole de viande et pommes de terre au four

Une option élégante et époustouflante, à sa vue, un appétit apparaît immédiatement, et quand tout le monde commence à manger, et pendant longtemps. Eh bien, léchez-vous les doigts.

Casserole copieuse et délicieuse à base de vos ingrédients préférés, crème sure, fromage, pommes de terre et viande hachée. Impressionnant! Jetez un œil à la liste des produits, il y en a un dans n'importe quelle maison ou appartement.

Nous aurons besoin:

• Pomme de terre-1 kg
• Viande hachée mélangée - 0,5 kg
• Oignon - 2 têtes
• Crème sure - 240 g
• Crème - 2-3 cuillères à soupe
• Tomates cerises - 16-20 pcs.
• Sel poivre

Étapes:

1. Faites le travail préparatoire, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Faites-le frire pendant huile végétale. Pour la cocotte, couper les pommes de terre en fines rondelles, saler et remuer.

Ajouter les oignons frits dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. viande hachée de porc et de boeuf, mélanger et saler, poivrer à votre goût.

2. Prenez une feuille, de préférence avec revêtement antiadhésif ou un moule en verre, déposez une couche de pommes de terre et faites des koloboks, des boulettes de viande à partir de viande hachée.

3. Étalez ensuite la cerise sur la surface. Mettez la sauce dans un verre, ajoutez les œufs, mettez la crème sure et la crème, battez et salez un peu. Wow, et les calories contenues dans cette casserole miracle, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les pommes de terre par, et au lieu de la viande hachée mélangée, prenez le poulet et obtenez plus plat de régime.

4. Versez la sauce uniformément et faites cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

5. À la toute fin, lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, retirez le plat du four et saupoudrez le dessus de fromage râpé. Remettre au four et cuire encore 5 minutes pour dorer le fromage.

6. Pour plus d'élégance, vous pouvez saupoudrer d'aneth ou de tout autre vert. Eh bien, bon appétit !

Boulettes de viande avec riz et sauce

Peu importe la banalité, mais vous pouvez faire quelque chose comme des boulettes de viande, ou peut-être que vous aimez le plus faire frire ou? Donnez votre avis.

Au fait, mes enfants appellent ce plat des hérissons, car ils cuisinent et disent ça à la maternelle. Faites-le, car cela peut être une excellente solution pour n'importe quel plat d'accompagnement, comme le riz ou la purée de pommes de terre. Et vous pouvez si vous voulez manger comme ça))).

Nous aurons besoin:

Étapes:

1. Coupez l'oignon en petits cubes (1 pc.), Assurez-vous que le couteau est tranchant. Hachez l'ail ou passez-le dans une presse.

Râper les carottes sur la plus petite râpe. Ajouter le riz bouilli, l'oignon (râpé sur une râpe 1 pc.), l'ail, Oeuf, salez, poivrez et mélangez le tout avec vos mains.

2. Façonnez les koloboks, roulez-les dans la farine et envoyez-les dans une poêle bien chauffée. Frire dans l'huile végétale des deux côtés pour que les deux croûtes soient dorées.

Important! Si la farce colle à vos mains, trempez vos mains dans l'eau.

C'est à peu près tout ce que vous pouvez manger.

3. Mais, si vous voulez une touche inattendue, préparez une sauce tomate. Pour ce faire, envoyez les oignons, les carottes dans une poêle bien chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Après avoir ajouté la pâte de tomate, remuer. Diluer le tout avec de l'eau potable. La sauce bouillie, saler, noir poivre moulu, du paprika, des légumes verts et du persil au tout dernier moment, pour qu'il ne donne pas d'amertume. Ajouter le sucre, laisser mijoter environ 5 minutes.

4. Verser les boulettes de viande avec du riz ou des boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

5. C'est un tel charme de viande, vous ne pouvez certainement pas résister. Servir chaud sur la table. Offrez à vos enfants une telle nourriture ou faites un festin pour deux. Bon marché et gai, mais comme c'est incroyable, la classe!

Poisson aux légumes dans une mijoteuse pour ceux qui sont au régime

Eh bien, c'est encore assez simple et plat insolite, que vous pouvez préparer dans une mijoteuse pour les invités, en quelques minutes seulement.

La même nourriture au jour le jour s'ennuie vite, on a envie d'essayer quelque chose de nouveau, d'original, mais souvent difficile à cuisiner. produits culinaires manque de temps, de patience et de force. Dans de tels cas, ayez toujours sous la main recettes simples nutritionnel et délicieux repas. Dans cette collection, vous trouverez de nombreux options utiles cuisiner des aliments parfumés, à base de produits simples.

Que pouvez-vous cuisiner pour le déjeuner ou le dîner rapidement et savoureux

Les femmes au foyer ont souvent peu de temps pour cuisiner le déjeuner ou le dîner, et elles veulent chouchouter leurs proches avec de nouvelles friandises chaque jour. Il existe de nombreuses recettes qui vous permettent de cuisiner rapidement, mais elles doivent être sélectionnées en tenant compte de la saisonnalité de certains produits et des préférences gustatives de votre famille. Donc, en hiver, ce seront des plats de viande, produits à base de farine et des aliments à base de légumes surgelés, en été - des salades légères avec des fruits frais, ragoûts de légumes, barbecue. Un délicieux dîner romantique pour un mari ou un déjeuner pour un enfant est préparé à partir de leurs produits préférés.

Recettes familiales simples et délicieuses avec photos

Pensez-vous que la soupe de tous les jours est le bortsch, qui est chauffé cinq jours par semaine, les salades sont « olivier » ou légumes « printemps », et le porridge ou la purée de pommes de terre pour le dîner ? Pas toujours. De nombreuses salades originales peuvent être préparées en quelques minutes, un tas de recettes pour les premiers plats ne vous obligeront pas à rester indéfiniment devant le poêle. Profitez de la sélection options simples cuisiner de délicieux repas.

De la viande

Dans notre pays, les plats de viande sont très populaires et appréciés, ils sont savoureux, nutritifs et parfumés. Même la légère odeur de viande fraîchement cuite ou frite stimule instantanément l'appétit. J'inclus souvent des plats de viande de porc ou de poulet dans les menus du déjeuner. Ces types de viande sont les moins chers, les plus abordables et les plus rapidement préparés. Découvrez quelques-uns ci-dessous recettes étape par étape poulet au four et longe de porc.

Poulet parfumé avec pommes de terre au four

Pour un délicieux dîner pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• poulet - 2-2,5 kg;
• huile végétale - à l'œil nu;
• pommes de terre - 1 kg;
• sel, poivre - au goût.

Méthode de cuisson :

1. On frotte bien la carcasse de poulet lavée au milieu et à l'extérieur avec du sel, du poivre, de l'huile végétale.
2. Nous nettoyons les pommes de terre, lavons et coupons en petites tranches, salez et arrosez légèrement huile de tournesol.
3. Mettez le plat entier sur une plaque à pâtisserie et envoyez-le dans un four préchauffé à une température de 220 degrés. Nous cuisons pendant une heure et demie, parfois cela prend un peu plus de temps.
4. Périodiquement, vous devez remuer les pommes de terre et arroser le poulet avec la graisse libérée.
5. Une fois le temps écoulé, on sort une plaque à pâtisserie avec un plat cuisiné, on décore d'herbes et on sert chaud.

Découvrez d'autres recettes.

Jambon maison à l'ail

Pour cuisiner il vous faut :

• pulpe de porc - 1 kg;
• carottes - 1 pc .;
• ail - 8-10 gousses;
• farine - pour paner;
• sel gemme - 1 cuillère à café;
• sucre - 1 cuillère à café;
• poivre - à l'œil;
• huile végétale - pour la friture.

Méthode de cuisson :

1. Nous choisissons pour un gros morceau de porc entier sans graisse et sans couches.
2. Avec un couteau fin et bien aiguisé ou une aiguille à tricoter, nous perçons un mince trou le long de toute la pièce de viande, que nous farcissons avec des gousses d'ail pelées et des rondelles de carottes.
3. Essuyez le balyk farci de l'extérieur avec de l'ail, du sel, du poivre et du sucre pressés dans une presse.
4. Pour conserver le jus de viande, roulez le balyk dans la farine, faites-le revenir quelques minutes dans une poêle bien chaude avec de l'huile de tournesol.
5. Ensuite, nous déplaçons le plat sur une plaque à pâtisserie, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des légumes à côté.
6. Nous cuisons le plat de viande dans un four préchauffé à 180 degrés.

Du poisson

Pour être jeune et en bonne santé, vous devez manger une fois tous les cinq jours, contenant beaucoup d'acides gras. Même si vous n'avez jamais fait un tel poisson, essayez de préparer de la viande tendre de brochet (ou de merlu) à la tomate pour votre famille. collation rapide- poivron farci au thon - sera une surprise savoureuse inattendue pour les invités qui se précipitent soudainement dans votre maison.

Poisson à la sauce tomate

Ingrédients:

• poisson (brochet, merlu) - 1,5 kg;
• carottes - 1 pc .;
• jus de tomate - 1,5 tasse;
• assaisonnement pour poisson - au goût;
• Poivre bulgare - 1 pc .;
• oignon - 2 pièces;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• lavrushka - 2-3 feuilles;
• poivre noir piment - 5-6 pois;
• huile de tournesol - pour la friture.

Méthode de cuisson :

1. Nous nettoyons le poisson, coupons la tête, la queue et les nageoires. Ce qui est coupé, mettre dans une casserole séparée, verser 1,5 tasse d'eau, ajouter le persil et le poivre, saler. Cuire comme un bouillon pendant 20 minutes.
2. Diviser la carcasse de poisson restante en morceaux, saupoudrer d'assaisonnement, de sel et de poivre. Laissez infuser une demi-heure.
3. Préparation de la sauce tomate plat de poisson. Râpez finement les carottes. arc et poivron broyer avec un couteau.
4. Faire mijoter des légumes dans une poêle à chaud huile végétale. Une fois terminé, ajouter la farine jus de tomate, sel.
5. Faire revenir le poisson dans une autre poêle.
6. Ensuite, au fond de la casserole, placez les rondelles d'oignon, lavrushka dans la première couche, la seconde - poisson frit, la troisième - sauce tomate. Verser le tout avec le bouillon préparé précédemment. Porter à ébullition, laisser mijoter le plat pendant 20-30 minutes en réduisant le feu.

Poivrons farcis au thon

Pour cuisiner il vous faut :

• poivre en conserve- 10-12 pièces;
• thon (en conserve) - 300g;
• arc -1 pc.;
• oeuf - 3 pièces;
• huile d'olive;
• mayonnaise -2-3 c. cuillères;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Nous nettoyons les œufs durs de la coquille, coupés en carrés. Ouvrir le bocal de poisson et égoutter l'huile.
2. Oignon finement coupé en cubes.
3. Bien mélanger les oignons, les œufs, le thon, ajouter la mayonnaise, le sel.
4. Mélange prêt Farcir les poivrons, mettre dans un plat.

Aux champignons

saveur particulière et goût raffiné ont des champignons, donc leurs plats ne sont cuits que pendant les vacances. Ils ont non seulement de la valeur qualités gustatives, mais apportent également de grands avantages au corps. La composition des champignons comprend des protéines, des vitamines B, des glucides. Il est donc recommandé de manger des plats aux champignons non seulement pendant les vacances, mais également en semaine. Ci-dessous vous trouverez un couple bonnes recettes.

Champignons farcis

Ingrédients:

• champignons - 30 pièces;
• oignon - 2 pièces;
• huile de tournesol - 3 c. cuillères;
• fromage à pâte dure (râpé) - 100 g;
• herbes, poivre, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Nous séparons les jambes des chapeaux de champignons jeunes et frais. Laver à l'eau.
2. Cuisses de champignons, hacher finement l'oignon avec un couteau, mélanger, faire frire dans l'huile végétale pendant 5-7 minutes. Le sel.
3. Ajouter le fromage râpé à la garniture refroidie, mélanger, farcir les têtes de champignons.
4. des champignons farcis mettre sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée de beurre salé.
5. Nous cuisons le plat au four, chauffé à 180 degrés, pendant 25 à 30 minutes.

Compote de champignons au chou

Ingrédients:

• chou blanc - 1 kg;
• champignons - 300-400 g;
• huile végétale - pour ragoût;
• oignon - 1 pièce;
• poivre, sel - à l'œil.

Méthode de cuisson :

1. Hacher finement le chou frais et juteux, laisser mijoter dans une casserole pendant 15 à 20 minutes.
2. Mes champignons, coupés en assiettes, hachent finement l'oignon.
3. Verser l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon, laisser mijoter à feu doux.
4. Après 2-3 minutes, ajoutez les champignons, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, versez-les dans le chou. Laisser mijoter l'ensemble du plat pendant encore 5 minutes.

Pour la garniture

Rien ne fait mieux ressortir la saveur d'un plat principal qu'un plat d'accompagnement. Il est servi avec de la viande, du poisson, parfois mangé juste comme ça. Souvent, les pommes de terre, les légumes, les céréales sont préparés en accompagnement. Pour rendre ces plats beaux, savoureux et inhabituels, expérimentez, ajoutez des légumes verts, des assaisonnements, des fruits secs, des noix. cuisiner garniture de légumes selon les recettes ci-dessous.

Courgettes au fromage et tomates au four

Ingrédients:

• fromage à pâte dure - 150g;
• jeunes courgettes - 2 pièces;
• huile d'olive - 40 g;
• tomates - 2 pièces;
• ail -2-3 gousses;
• basilic séché - 1 cuillère à café;
• poivre, sel - à l'œil;
• verts - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Lavez les légumes, séchez-les, coupez-les en fines rondelles.
2. Fromage râpé sur une râpe grossière.
3. Mélanger l'huile d'olive avec le sel, le poivre, l'ail écrasé, les herbes hachées, le basilic.
4. Déposer sur une plaque allant au four, en alternant, rondelles de courgettes, tomates, fromage. Garnir le plat avec la vinaigrette de huile d'olive.
5. Cuire 35-40 min. à une température de 175-180 degrés.

Haricots aux champignons

Ingrédients:

• haricots à oeil noir-150g;
• oignon - 1 pièce;
• champignons - 100 g;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• ail - 1-2 gousses;
• sauce soja - 20g;
• graines de sésame - 1 cuillère à café;
• sel, poivre - à l'œil.

Méthode de cuisson :

1. Couper l'oignon pelé, les champignons lavés en petites tranches. Faites-les revenir dans l'huile chaude quelques minutes.
2. Nous lavons les haricots, retirons les pointes sèches, versons sur les oignons et les champignons. Faites frire tout le plat pendant encore 3 à 5 minutes.

Salades

Sans délicieuses salades pas un seul événement n'est manqué. Ces plats sont préparés à partir de différents composants: légumes, viande, fruits, fruits de mer. La salade peut être sucrée, amère, aigre, salée. Les nutritionnistes conseillent de manger un tel plat tous les jours, car il contient le plus de vitamines, des sels minéraux. Utilisez quelques recettes salades simples pour un usage quotidien.

Salade de chou aux pommes

Ingrédients:

• chou blanc- 300 grammes;
• céleri - 100 g;
• jus de citron - 1 c. une cuillère;
• carotte - 1 pc .;
• pomme - 1 pièce;
• huile végétale - à l'œil.

Méthode de cuisson :

1. Hacher finement le chou, saler, moudre avec les mains.
2. Couper la pomme pelée en cubes, après avoir retiré le trognon.
3. Nous nettoyons le céleri et les carottes, hachons sur une râpe fine.
4. Verser tous les ingrédients du plat dans un bol, mélanger, assaisonner jus de citron, huile végétale.

Salade de crabe aux oranges

Ingrédients:

• orange - 1 pièce;
• chou chinois - 200 g;
• ail - 3 gousses;
• maïs en conserve - 1 boîte;
• oeufs - 2 pièces;
• bâtonnets de crabe- 200 g ;
• verts, mayonnaise, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

1. Faites bouillir les œufs pour le plat, écalez-les, coupez-les en cubes.
2. Hachez finement le chou, mettez-le dans un saladier.
3. Pelez l'orange, coupez-la en tranches, retirez le film, coupez-la en morceaux.
4. Hacher finement l'ail et les herbes avec un couteau.
5. Étagères de crabe coupées en cubes.
6. Combinez tous les composants du plat dans un saladier, mélangez, assaisonnez avec de la mayonnaise.

Doux pour le thé

Le dessert n'est pas le plat principal, mais il est important en tant que dernière partie du repas. Les douceurs servies en fin de repas donnent une sensation de satiété complète, un petit jour férié. C'est agréable et facile à manger avec une tasse de thé ou une autre boisson, un délicieux dessert. Ne vous privez pas, vous et votre famille, d'un plat sucré. Pas besoin d'inventer de la main-d'œuvre ou de la cuisson. Essayez des recettes alternatives dessert simple tous les jours.

Biscuits à la faisselle

Ingrédients:

• beurre - 100g;
• oeuf - 1 pc .;
• sucre - 2-3 c. cuillères;
• fromage cottage faible en gras - 150 g;
• vinaigre 9% - 1 cuillère à café;
• farine - 3 c. cuillères;
• soda - sur la pointe d'un couteau;
• sel - une pincée.

Méthode de cuisson :

1. Mettez le beurre (ramolli), le fromage blanc, le sucre, l'œuf, le sel dans un bol. Broyer avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse liquide se forme.
2. Nous éteignons le soda avec du vinaigre, le mettons dans la masse de caillé, ajoutons de la farine, mélangeons le tout.
3. Il s'avère qu'une pâte molle doit être étalée en gâteaux jusqu'à un centimètre d'épaisseur.
4. Pressez les biscuits avec un moule, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée, loin les uns des autres.
5. Nous envoyons le plat sucré au four préchauffé à 170 degrés, cuire au four pendant 35 minutes.

Gâteau "Maison" de biscuits et fromage blanc

Ingrédients:

• beurre - 200 g;
• masse de caillé - 400 g;
• biscuits "Lait cuit" - 400 g (2 paquets);
• sucre cristallisé - 6 c. cuillères;
• cacao - 2 cuillères à café.

Méthode de cuisson :

1. Un peu fondu le beurre divisé en deux moitiés. Battre une partie avec le sucre, l'autre avec le cacao et le sucre.
2. La résultante beurre au chocolat cacher dans le frigo. Au reste du beurre, ajouter la masse de caillé. Bien frotter le tout.
3. Nous couvrons la plaque à pâtisserie de parchemin, graisser autour du périmètre masse de chocolat, en haut sur trois rangées, étalez les cookies.
4. Couvrir la rangée de biscuits du milieu.
5. Soulevez les côtés du parchemin afin que la première et la troisième rangée de biscuits forment un triangle.
6. Nous fixons le parchemin dans cette position et envoyons le plat au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
7. AVEC gâteau fini retirer le parchemin.

Vidéo

Des plats insolites et délicieux peuvent être cuisinés à la maison, pour cela, il n'est pas nécessaire de visiter les restaurants. Tout ce qui est original est simple et ne nécessite pas de gros coûts financiers, des ingrédients spéciaux. Pour créer plats appétissants vous aurez besoin d'un ensemble standard de produits que l'on peut trouver dans la cuisine de chaque femme au foyer. Regardez les vidéos ci-dessous pour obtenir des conseils sur la préparation de délicieux repas pour le petit-déjeuner, le dîner, le déjeuner et le thé.

Chakhokhbilli de poulet dans une mijoteuse

Pizza au four

Casserole de pommes de terre à la viande hachée

Plat de fruits de mer diététique léger

Délicieuse salade pour le petit déjeuner "Crazy"

Dessert italien "Panna Cota"

L'hospitalité est l'une des qualités les plus appréciées des gens.

De plus, cette qualité distingue les représentants de nombreuses nations et cultures.

Un accueil chaleureux est le plus souvent associé à une délicieuse gâterie.

Qu'il soit parfumé pâtisseries délicates avec une tasse de thé, de café ou une table merveilleusement dressée pour le déjeuner, le dîner.

Pendant ce temps, une situation inattendue appelée "invité sur le pas de la porte" survient souvent.

Ce n'est que dans le proverbe qu'un invité non invité est pire qu'un Tatar. Et s'il n'est pas invité, mais très cher et agréable, ces invités sont reçus avec joie. Pourtant, souvent en cas de visite inopinée, la joie de la maîtresse de maison est éclipsée par l'angoisse : que servir à table ? Pour le rendre savoureux, beau et surtout - rapidement ? Pour résoudre ce problème, il existe plusieurs divers plats de la catégorie "invité sur le pas de la porte".

Quelque chose de savoureux à la hâte - principes généraux de la cuisine

La condition principale pour de tels plats est qu'ils soient préparés vraiment "à la hâte". C'est-à-dire rapidement, simplement et à partir des produits disponibles habituels, que l'on trouve le plus souvent dans n'importe quelle maison. Cependant, les produits sont sujets à changement et peuvent varier en fonction de la disponibilité. Les plats de la série "invité à la porte" ne nécessitent généralement pas le respect le plus exact de la recette et permettent une bonne dose d'improvisation.

Le plus souvent, de savoureux à la hâte, ils cuisinent:

sandwichs

• Desserts variés.

Il utilise le plus différents produits. Tel que préparé : pain, pain pita, saucisse ou saucisses de Francfort, fromage, salé ou poisson fumé, poisson en boite, légumes frais, baies, fruits et nécessitant un traitement culinaire. Souvent, des œufs, des produits laitiers, de la farine sont nécessaires pour un quickie savoureux. Épices, assaisonnements, sel, sucre, huile végétale complètent la liste des ingrédients.

Pressé, vous pouvez cuisiner un tel repas complets comme les soupes, les plats d'accompagnement, la viande, le poisson - il existe également de nombreuses recettes simples ici.

Si un traitement thermique du plat est nécessaire, cela peut nécessiter à la fois une cuisinière et un four, un four à micro-ondes et même une mijoteuse. Les assistants à la préparation de délicieux pressés seront un mixeur, un mixeur, des appareils pour hacher les légumes.

Sandwichs chauds de la catégorie des délicieux pressés

Les plats les plus simples qui sont généralement préparés à la hâte sont les sandwichs. Ni aider précisément dans les cas où il y a peu de temps. Qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner en famille, d'une visite surprise d'invités ou d'une bouchée sur le pouce. Les sandwichs chauds sont déjà devenus familiers, mais grâce à certaines nuances, ils peuvent acquérir des notes de saveur supplémentaires.

Ingrédients

10 tranches pain blanc ou morceaux de banane

200 grammes de saucisse ou de saucisses

200 grammes solides ou fromage fondu

½ pot Maïs en conserve

2-3 cuillères de mayonnaise

1 gousse d'ail

Poivre noir moulu au goût.

Les tranches de pain peuvent être séchées au four, frites dans une poêle d'un ou des deux côtés, ou utilisées sans préparation initiale. Cela dépend de la croustillance des sandwichs.

Méthode de cuisson

Couper les saucisses en petits cubes. Les saucisses peuvent être utilisées congelées, il est alors pratique de les râper.

Frottez également le fromage.

Passez l'ail dans un presse-ail ou râpez-le sur une râpe fine.

Mélanger tous les ingrédients de la garniture.

Étendre la garniture sur le pain et mettre au four ou au micro-ondes.

Tenir jusqu'à ce que le fromage soit fondu et servir.

Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des brins de persil ou de l'aneth frais haché, des plumes d'oignon.

Option : Au lieu de maïs, vous pouvez prendre du concombre mariné finement haché ou tomate fraîche, retirer l'excédent de jus. Une touche de goût supplémentaire aux sandwichs chauds ajoutera une introduction au remplissage du ketchup, de l'adjika et autres. sauces tomates. Au fait, grâce à la tomate, ils acquerront une belle teinte.

Sandwichs au fromage cottage - sains et savoureux à la hâte

Pour beaucoup, le fromage cottage est plus familier sous sa forme sucrée, mais il peut être une garniture pour des sandwichs salés ordinaires.

Ingrédients

10 tranches blanches ou pain de seigle

300 grammes de fromage cottage

2-3 cuillères de crème sure

2 tomates ou concombre frais

Une poignée de persil, aneth, oignon et ail

Sel et poivre noir moulu au goût.

Méthode de cuisson

Bien écraser le fromage cottage, vous pouvez utiliser un mélangeur.

Ajoutez-y de la crème sure, du sel, du poivre et des herbes hachées. Vous devriez obtenir une masse épaisse, humide et légèrement salée avec un goût d'aneth et d'ail.

Étaler généreusement sur des tranches de pain.

Mettez dessus des tranches de tomates ou de concombres finement tranchées, vous pouvez faire les deux, ajoutez un peu de sel si vous le souhaitez.

Convient pour le petit-déjeuner ou comme apéritif pour les boissons fortes.

Option : S'il n'y a pas de plumes d'ail vert, vous pouvez prendre une gousse ordinaire et, après l'avoir hachée, l'ajouter à la garniture. En plus du concombre et de la tomate, ces sandwichs au poivron frais sont très savoureux. Pour un goût plus vif, vous pouvez mélanger du fromage cottage avec du fromage à pâte dure finement râpé.

Lavash roule comme quelque chose de savoureux à la hâte

Dans des conditions de pression culinaire, une couche de pain pita devient souvent une bouée de sauvetage. S'il est en stock, il est facile à préparer délicieuse collation avec une variété de garnitures.

Ingrédients

Pour la garniture #1 : 300 gr. fromage à pâte dure, 3 cuillères de mayonnaise, gousse d'ail

Pour la garniture #2 : 100 gr. Carottes coréennes, 200 g de jambon, 2 cuillères de mayonnaise

Pour la garniture #3 : 100 gr. betteraves bouillies, 1 petit oignon, 200 gr. filet de hareng salé

Pour la garniture #4 : un bocal de thon en conserve, 2 œufs durs, 100 gr. fromage à pâte dure, 2 cuillères de mayonnaise

Pour la garniture #5 : 200 gr. filet de poisson rouge salé, 3 cuillères à soupe de fromage fondu à pâte molle, persil et aneth.

Méthode de cuisson

Lavash étalé, s'il a des bords arrondis - il est préférable de couper les bords en donnant une forme rectangulaire.

Moudre les ingrédients pour la garniture : râper le fromage et mélanger avec l'ail écrasé, le jambon, l'oignon, poisson salé couper en morceaux, râper les œufs durs et les betteraves, écraser le poisson en conserve.

Tartiner la couche de mayonnaise ou de fromage à pâte molle.

Disposez les ingrédients de la garniture en couches.

Enveloppez le pain pita sous la forme d'un rouleau aussi étroitement que possible.

Si vous avez le temps, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Coupez soigneusement le rouleau en morceaux étroits, vous pouvez servir avec de la laitue.

Option : Presque toutes les salades ou variations sur leur thème peuvent servir de garniture pour le pain pita. Un apéritif à base de fromage à pâte dure peut être envoyé au four ou au micro-ondes pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage. Puis, après un léger refroidissement, couper en morceaux.

Salade à base de "Mimosa" - un plat simple et savoureux à la hâte

La salade de mimosa, appréciée de beaucoup, implique l'utilisation de légumes bouillis, et c'est du temps supplémentaire. Si vous supprimez ces composants, le plat peut être préparé très rapidement et sans compromettre le goût.

Ingrédients

Pot poisson en boite dans l'huile ou propre jus"Maquereau", "Sardinela", "Thon"

5 oeufs bouillis

1 oignon moyen

mayonnaise au goût

Feuilles de persil ou d'aneth.

Méthode de cuisson

Épluchez l'oignon, hachez-le finement, ajoutez un peu de sel et écrasez-le pour réduire l'amertume. Vous pouvez faire mariner les oignons en les arrosant de jus de citron ou de vinaigre. Vous pouvez verser sur de l'eau bouillante, alors ce sera complètement sans amertume.

Disposez l'oignon préparé sur un plat en le badigeonnant légèrement de mayonnaise.

La couche suivante est de la purée de poisson en conserve.

Râpez les œufs dessus ou seulement les blancs, en mettant les jaunes de côté, graissez avec de la mayonnaise.

Pour la décoration, vous pouvez utiliser des légumes verts, ainsi que des jaunes d'œufs hachés.

Option : Comme base, vous pouvez prendre des "Sprats" en conserve. Broyez le poisson et laissez quelques moitiés avec des queues. Lorsque la salade est assemblée, collez les parties restantes des sprats dessus avec la queue vers le haut, en imitant les poissons plongeurs.

Délicieuse soupe au fromage rapide

Ingrédients

100 gr de saucisses ou saucisses

1 fromage fondu Type d'amitié

4 pommes de terre

1 carotte

1 ampoule

Sel, poivre, herbes au goût.

Méthode de cuisson

Épluchez les pommes de terre, coupez-les et mettez-les dans une casserole avec 1,5 litre d'eau.

En parallèle, préparez la vinaigrette : faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez les carottes râpées ou hachées.

Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, mettez les saucisses hachées, la vinaigrette et le fromage finement râpé dans la soupe.

Laissez bouillir jusqu'à ce que le fromage se dissolve, essayez le sel - la saucisse et le fromage sont des aliments salés, il est donc préférable de ne pas saler à l'avance.

Après avoir assaisonné avec des herbes et du poivre noir, éteignez la soupe.

Vous pouvez servir avec des croûtons, des craquelins.

Option : Vous pouvez réduire la quantité de pommes de terre et ajouter n'importe quelle céréale à la soupe - riz, sarrasin, millet et vermicelle. Cette soupe aura un goût plus vif si les saucisses sont légèrement frites.

Comment faire cuire quelque chose de délicieux à la hâte à partir de viande hachée: escalopes carrées au four

L'avantage de ces escalopes est que vous n'avez pas besoin de passer du temps non seulement à frire, mais même à façonner. S'il y a de la viande hachée prête à l'emploi, les futures côtelettes peuvent être rapidement chargées dans le four et faire autre chose.

Ingrédients

1 kg viande hachée- porc plus boeuf ou autre

2 gros oignons

2 tranches de pain blanc

Sel, poivre noir au goût.

Méthode de cuisson

Faire tremper le pain dans de l'eau ou du lait pendant cinq minutes, bien pétrir.

Dans la viande hachée, ajoutez l'oignon haché, le pain, le sel, le poivre de quelque manière que ce soit.

Sur une plaque à pâtisserie graissée, déposer la viande hachée en une couche aussi épaisse qu'une escalope ordinaire. Lisser.

Avec le manche d'une cuillère ou d'une spatule, tracez des lignes profondes le long et à travers, en divisant la viande hachée en carrés ou en rectangles.

Mettez au four et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, jusqu'à ce qu'un jus clair apparaisse.

Servir comme des boulettes de viande ordinaires.

Option : Vous pouvez faire un plat similaire en ajoutant du riz bouilli à de la viande hachée. Ce sera particulièrement savoureux si vous saupoudrez la viande hachée de fromage avant la cuisson.

Cuisson de la catégorie des délicieux pressés - pain au chocolat

Très rapide en préparation et très pâtisserie au chocolat tout le monde aimera. Cinq minutes pour préparer la pâte, une demi-heure au four, un peu plus de temps pour refroidir - et vous pouvez boire du thé ou du café avec merveille au chocolat.

Ingrédients

1 verre de lait

2/3 tasse d'huile végétale non parfumée

1 tasse de sucre

2 cuillères à soupe de cacao

Environ 3 tasses de farine

Vanilline au goût.

Méthode de cuisson

Mélanger le lait, le beurre, le sucre, le cacao avec un mélangeur ou un mélangeur.

Verser une demi-tasse du mélange et réserver.

Ajouter les œufs, la vanille au reste, mélanger.

Versez la farine en plusieurs parties jusqu'à obtenir une pâte épaisse de la consistance de la crème sure.

Versez dans une forme ronde, vous ne pouvez pas pré-lubrifier avec de l'huile, car il y a de l'huile dans la pâte.

Cuire au four pendant une demi-heure: d'abord à feu vif, puis réduire.

Laisser reposer cinq minutes après l'avoir éteint, mettre dans un plat et verser sur le mélange réservé.

Option : Diversifiez ce recette de base noix, abricots secs, raisins secs, pruneaux ajoutés à la pâte. Un excellent ajout est le chocolat cassé en morceaux.

Secrets et astuces de la cuisine délicieuse à la hâte

Choisissez des plats avec un minimum de traitement thermique et diverses autres opérations.

Tous les composants doivent être frais et de haute qualité, et non selon le principe de "ce qui reste au réfrigérateur".

Ingrédients surgelés avant traitement thermique ne peut pas être décongelé.

N'oubliez pas de regarder la date de péremption des aliments en conserve, des produits semi-finis.

Belle coupe Fast food- la moitié de la bataille. Dans le même temps, vous ne devez pas vous lancer dans une décoration fantaisiste des plats, c'est une perte de temps et d'efforts, souvent inefficace.

Savoureux et plat sain pas forcément celle qui était préparée depuis longtemps. Vous pouvez choisir le poids merveilleuses recettes quelque chose de savoureux à la hâte!

Cuisiner le soir peut être très fatiguant, surtout après une journée bien remplie au travail. Dites-moi, à quand remonte la dernière fois où vous avez réussi à cuisiner un dîner complet en seulement vingt minutes ? Si vous pensez encore que c'est du pur fantasme, nous avons hâte de vous convaincre !

KitchenMag a préparé un excellent guide pour recettes rapides délicieux dîner rapide. Vous pouvez cuisiner ces plats en un minimum de temps à partir de produits simples.

Nos astuces et de délicieuses idées vous apprendra à cuisiner le soir facilement et avec plaisir !

Faire des préparatifs à l'avance

La question souvent assez anodine "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" peut non seulement nous embrouiller, mais aussi nous mettre très en colère.

Pas besoin d'être si naïf pour penser qu'il est possible de cuisiner vite, Un dîner delicieux "À partir de rien". Même si votre réfrigérateur est rempli de nourriture, cela peut prendre beaucoup de temps juste pour le préparer pour une cuisson ultérieure.

De tout cela découle la règle principale dîner rapide : faire des préparatifs à l'avance. Par exemple, pour plats de viande vous pouvez faire cuire de la viande hachée, de fines lanières comme du boeuf stroganoff et tout autre morceau en portion, les laisser au congélateur, les sortir et les cuire au besoin. Il en va de même pour la volaille et le poisson. Les légumes peuvent être coupés à l'avance et conservés au réfrigérateur, et les céréales peuvent être bouillies et transférées dans des conteneurs.

Le soir, lavez, nettoyez et rangez dans des récipients séparés tous les produits qui vous seront utiles pour cuisiner dîner simple. Vous pouvez même essayer de les décomposer en portions quotidiennes.

Contrôler le contenu du réfrigérateur et l'ordre dans les casiers

Lorsque vous saurez exactement où, quoi et combien est stocké dans votre cuisine, il vous sera beaucoup plus facile de construire un impromptu délicieux dîner rapide.

Une fois par semaine, en faisant une petite révision dans la cuisine, vous avez plus de chances de pouvoir cuisiner un dîner rapide. Aucun produit périmé ou inutile n'occupera les étagères du réfrigérateur, et dans le magasin, vous n'achèterez que le plus nécessaire.

L'ordre dans les armoires de cuisine est également très important : si tout est bien situé et à portée de main, préparer le dîner est toujours rapide et sans tracas.

Organisez votre espace de travail de manière à ce que rien ne vous gêne et gardez toujours cette zone propre afin qu'aucun mini-nettoyage ou réaménagement supplémentaire ne vous distrait.

Utilisez chaque minute

Le multitâche est la première chose que tous ceux qui veulent apprendre à cuisiner doivent maîtriser. dîner rapide. La capacité de contrôler plusieurs processus à la fois et la capacité de suivre le bon moment où quelque chose bout et quelque chose va bientôt commencer à brûler est la base de la gestion du temps culinaire.

Si chaque minute vous est précieuse, ne perdez pas votre temps et profitez de tout répit à votre avantage. Les plats sont préparés par eux-mêmes et votre intervention n'est momentanément pas nécessaire ? Super, vous pouvez laver la vaisselle qui s'est accumulée dans l'évier pour l'instant et commencer à mettre la table.

Pour cuisiner dîner rapide Privilégiez les aliments qui demandent peu de précuisson et optez pour des recettes simples avec peu d'ingrédients.

N'oubliez pas la technologie intelligente

Aucune femme au foyer sensée ne refusera jamais d'utiliser une mijoteuse, un mixeur ou un hachoir à viande électrique, ce qui permet de gagner un temps précieux.

Procurez-vous des couteaux spéciaux pour éplucher les légumes - ils accéléreront le traitement des légumes et des fruits. Toutes sortes de mélangeurs et de hachoirs feront de vous un véritable surhomme dans la cuisine, car la cuisson des purées, des soupes à la crème, des smoothies, des omelettes et même la cuisson n'est pas complète sans de tels gadgets.

Même les plus petits appareils vous aideront à cuisiner repas rapides. Les balances de cuisine vous aideront à vous sentir plus en confiance même lorsque vous vous référez au plus recettes compliquées, un simple attendrisseur de viande facilitera la cuisson des côtelettes, les trancheuses couperont n'importe quoi rapidement et efficacement et les planches à découper pratiques vous aideront à cuisiner avec plaisir.

Pâtes rapides

Les pâtes sont une excellente option pour un dîner rapide et économique. Nous partageons le plus recettes intéressantesà partir d'aliments simples.

Pâtes aux boulettes de viande

Durée : 20-30 minutes

Tu auras besoin de:

• Spaghettis - 300g
• Viande hachée - 300 g
• Pâte de tomate - 300 g
• Ampoule - 1 pièce.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Basilic frais - 1 branche
• Fromage à pâte dure râpé - au goût

2. Pelez et hachez finement l'oignon, mélangez-le à la viande hachée, salez le mélange, poivrez, formez des boulettes de viande et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Jetez les spaghettis dans de l'eau bouillante. Ajouter la pâte de tomate aux boulettes de viande frites et laisser mijoter encore 5 à 7 minutes à feu doux.

4. Jetez les spaghettis finis dans une passoire, puis mettez-les dans la casserole avec les boulettes de viande et mélangez. Après avoir étalé le plat sur des assiettes, décorez-le de fromage râpé et de feuilles de basilic.

Pâtes végétariennes

Durée : 15-20 min.

Tu auras besoin de:

• Pâte à plumes - 300 g
• Tomates - 3 pièces
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Persil frais - quelques brins
• Sel, poivre - au goût

  1. Faites bouillir l'eau des spaghettis en y ajoutant du sel. Versez l'huile dans une poêle et laissez-la chauffer.

  2. Coupez les tomates en cubes, et poivron- paille fine. Frire pendant 5-7 minutes. Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate si nécessaire.

  3. Pendant que la sauce cuit, jetez les plumes dans l'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

  4. Jetez les spaghettis finis dans une passoire, puis mettez-les dans la casserole avec la sauce et mélangez. Après avoir étalé le plat sur des assiettes, garnissez-le de feuilles de persil frais.

Dîner dans une mijoteuse à la hâte

Légumes à la vapeur

Durée : 20 mn.

Tu auras besoin de:

• Légumes surgelés - 1 paquet
• Huile végétale - 2 c. l.
• Sel, poivre - au goût
• Épices séchées - au goût

1. Versez de l'eau dans le bol multicuiseur et placez le plateau vapeur.

2. Mettez les légumes surgelés dans le bac. Saler et poivrer, ajouter les assaisonnements au goût. Fermez le couvercle et réglez le mode vapeur. Cuire 15-20 minutes avant la fin du programme.

3. Assaisonnez les légumes préparés avec de l'huile végétale. Servir en plat indépendant ou en accompagnement d'une viande.

Chou cuit

Durée : 25 mn. ( en tenant compte du fait que tous les légumes sont déjà préparés - pelés et hachés)

Tu auras besoin de:

• Chou blanc de taille moyenne - ½ pc.
• Carotte - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• Huile végétale - 3 c. l.
• Pâte de tomate - 4 c. l.
• Herbes fraîches - au goût
• Sel, poivre - au goût

1. Faites frire légèrement les légumes hachés (tout sauf le chou) dans de l'huile végétale dans un bol multicuiseur en mode "Friture".

2. Ajouter le chou, la pâte de tomate, un peu d'eau et remuer. Sel et poivre. Cuire en mode "Extinction" pendant environ 20 minutes.

3. Au moment de servir, décorez le plat avec des herbes fraîches.

Dîner rapide au micro-ondes

Sandwichs chauds

Durée : 15 mn.

Tu auras besoin de:

• Pain - 4 tranches
• Poulet bouilli - 120 g
• Grosse tomate - 1 pc.
• Fromage - 70 g
• Olives - au goût
• Mayonnaise maison ou toute autre sauce - au goût
• Sel, poivre - au goût

1. Étalez le pain avec la sauce et mettez-y de la viande de poulet hachée. Disposez ensuite la tomate et les olives en les coupant en fines rondelles.

2. Saupoudrer les sandwichs de fromage râpé et ajouter les assaisonnements et les épices au goût. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

3. Plat cuisiné Vous pouvez servir sur des feuilles de laitue ou avec des herbes fraîches.

pommes de terre farcies

Durée : 20 mn.

Tu auras besoin de:

• Pommes de terre - 2 pièces
• Viande de dinde prête - 200 g
• Fromage - 200 g
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
• Sel, poivre - au goût
• Assaisonnements - au goût

1. Piquer les pommes de terre lavées à plusieurs endroits avec une fourchette et passer au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes à puissance maximale. Il doit devenir très mou.

2. Coupez les pommes de terre en deux. Couper la pulpe et transférer dans un bol séparé.

3. Mélangez la pulpe avec le reste des ingrédients, ajoutez des épices et des assaisonnements au goût. Farcir les moitiés de pommes de terre et remettre au micro-ondes pendant 5 minutes.

4. Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat fini avec des herbes fraîches ou du fromage râpé.

Dîner simple au four

Pomme de terre au four

Durée : 30 mn. en tenant compte du fait que les pommes de terre sont déjà préparées : lavées et coupées en tranches

Tu auras besoin de:

• Jeunes pommes de terre - 1 kg
• Huile d'olive - 4 c. l.
• Sel, poivre - au goût
• Ail - 3 gousses
• Romarin - au goût

1. Réglez le four pour chauffer jusqu'à 200 degrés. Bien mélanger les quartiers de pommes de terre dans un bol profond avec l'huile, l'ail finement haché, les assaisonnements et les épices.

2. Disposez les pommes de terre en 1 couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Cuire 25-30 min.

3. Vous pouvez décorer le plat fini avec des brins de romarin.