plats de légumes- un élément indispensable dans l'alimentation d'une personne en bonne santé. Tous sont utiles, l'essentiel est d'apprendre à cuisiner les légumes correctement et savoureux. La méthode de préparation est également importante. Si vous privilégiez non pas la friture, mais le ragoût, il y aura plus d'avantages pour la santé.
L'un des régimes alimentaires les plus populaires repas d'été- courgettes mijotées aux tomates. Pendant la saison, les légumes sont peu coûteux, poussent dans le même jardin et cuisent rapidement. Que demander de plus pour préparer le dîner pour toute la famille en une demi-heure ?
Est-il possible d'ajouter des ingrédients supplémentaires à la société tomate-courgette: autres légumes, viande, crème sure, crème, fromage, abats. Le goût neutre des courgettes vous permet de faire de telles combinaisons presque sans fin. Et le résultat expériences culinaires sûr d'être excellent.
Courgettes cuites aux tomates - principes généraux de la cuisine
Faire mijoter des courgettes est assez facile. Lavez soigneusement les légumes, coupez-les en cubes de taille moyenne, faites-les frire rapidement dans de l'huile végétale, puis ajoutez un peu de liquide (eau, sauce tomate, crème, etc.) et préparez-les en seulement vingt minutes. Vous pouvez faire mijoter des courgettes sans aucun liquide, sur leur propre jus, en les recouvrant bien d'un couvercle. Si la courgette est jeune, vous pouvez la faire mijoter entière, avec les pépins et la peau. Dans les vieux fruits, la peau doit être pelée, le noyau découpé et jeté.
Les tomates pour le plat doivent également être lavées et hachées. Pour une texture plus délicate, la peau peut être retirée des tomates. Pour ce faire, le légume doit être coupé transversalement au niveau de la tige, puis plongé dans de l'eau bouillante pendant trente secondes, puis dans de l'eau glacée. La peau peut être facilement enlevée.
La préparation d'autres composants consiste également à nettoyer et à éliminer les éléments inutiles. Pelez la peau des carottes, retirez les membranes et les graines du poivron, retirez les coques des oignons et de l'ail. Pelez le poulet des films, retirez tous les os et coupez-le en petits morceaux. Traitez les sous-produits de manière appropriée, en coupant toutes les veines, graisses et autres endroits peu appétissants.
La teneur en matières grasses de la crème sure et de la crème, si elles sont utilisées dans la recette, ne dépend que des préférences individuelles et de l'attitude personnelle à l'égard de la teneur en calories. Les courgettes et les tomates elles-mêmes sont faibles en calories, donc le surplus de graisse ne leur fera pas de mal, mais cela améliorera le goût du plat.
Cependant, si vous avez besoin de battre presque zéro calorie, cela peut être facilement fait en faisant mijoter des légumes avec une goutte d'huile végétale ou sans huile du tout. Par exemple, dans un multicuiseur.
Courgettes mijotées aux tomates "Diet Dream"
Mélange de frais légumes de saison aidera toujours l'hôtesse, car il est préparé rapidement et mangé instantanément. Le goût neutre des courgettes est souligné par l'acidité aromatique des tomates, la douceur des jeunes carottes et l'amertume parfumée. poivron, la netteté de l'ail. Cuites selon cette recette, les courgettes mijotées aux tomates égayeront une poitrine de poulet sèche et seront bonnes pour toutes les viandes. Le plat ne contient que 40 kcal pour cent grammes - le rêve des filles plus minces !
Ingrédients:
Deux petites jeunes courgettes;
Deux tomates charnues;
Un poivron moyen;
Jeunes carottes de taille moyenne;
Bulbe moyen;
deux gousses d'ail;
Un sac d'herbes italiennes séchées;
Une cuillerée d'huile d'olive;
Légumes frais du jardin.
Méthode de cuisson :
Couper les courgettes préparées en cubes.
Hacher finement l'oignon.
Poivron coupé en carrés.
Retirez la peau de la tomate et hachez-la.
Râpez grossièrement la carotte.
Faites chauffer l'huile, mettez les légumes, faites revenir à feu vif.
Au bout de cinq minutes, couvrez le ragoût avec un couvercle et laissez mijoter pendant quinze minutes à feu le plus lent.
Si propre jus pas assez et les légumes ont commencé à brûler, versez un demi-verre d'eau.
Avant de terminer le ragoût, salez le ragoût et ajoutez les herbes italiennes séchées. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser pendant cinq minutes.
Saupoudrer de persil finement haché au moment de servir.
Courgettes mijotées aux tomates dans une sauce à la crème sure
La crème sure grasse et la farine rendent cette version de courgettes cuites aux tomates un peu plus riche en calories. Mais le goût des légumes dans la crème sure est quelque chose d'incomparable. Savoureux et sain!
Ingrédients:
Jeune courge à peau fine;
trois tomates ;
Deux cents grammes de crème sure fraîche grasse;
une cuillerée de farine;
Deux ou trois gousses d'ail;
Huile pour la poêle.
Méthode de cuisson
Couper les courgettes en fines tranches.
Saupoudrer de farine et faire revenir dans une poêle bien chaude (obligatoire !).
Déposer les tranches de courgettes sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
Couper les tomates de n'importe quelle façon.
Hachez l'ail avec un couteau.
Remettez les courgettes dans la casserole, mettez les tomates dessus, salez au goût, ajoutez une pincée ou deux de poivre moulu (facultatif), de l'ail haché et versez la crème sure sur le tout.
Si vous le souhaitez, les légumes peuvent être disposés en couches.
Laisser mijoter une demi-heure sur le feu le plus doux.
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes de saison.
Courgettes braisées à la tomate et à l'oeuf "Cassolette de légumes"
version originale les courgettes cuites aux tomates sous forme de casserole plairont même aux petits enfants. Tellement délicieux et plat sain peut être fait rapidement pour le dîner.
Ingrédients:
Jeune courgette;
Deux petites ampoules ;
trois tomates ;
quatre œufs ;
Persil;
Huile pour la poêle.
Méthode de cuisson :
Couper les courgettes en cubes.
Hacher l'oignon.
Faire revenir les courgettes avec les oignons dans une poêle bien chaude. Cinq minutes suffisent.
Tomates coupées en tranches de taille moyenne.
Mettez les tomates dans la casserole, mélangez et salez.
Vous pouvez ajouter un peu de semoule, mais ce n'est pas nécessaire. La semoule rendra le plat plus satisfaisant.
Fouettez les œufs.
Égouttez les œufs dans la casserole, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Courgettes braisées avec tomates et poulet dans une sauce à la crème sure
Tendre, juteux, plat parfumé léger et savoureux à la fois. Les courgettes braisées avec des tomates et du poulet sont un excellent deuxième plat qui convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner.
Ingrédients:
Courge jeune moyenne;
Un demi-kilo de poitrine de poulet;
poivre bulgare;
deux tomates ;
Bulbe moyen;
une carotte;
Un verre de crème sure.
Méthode de cuisson :
Couper les courgettes en fines lanières.
Poivron coupé en rondelles ou en demi-rondelles.
Hacher les tomates de n'importe quelle façon (cubes ou cercles).
Râpez grossièrement les carottes.
Couper la poitrine de poulet en petits morceaux.
Faire revenir les courgettes dans une poêle bien chaude.
Après cinq minutes, ajoutez les tomates, les poivrons et faites revenir encore deux à trois minutes.
Faites frire les carottes et les oignons séparément.
Mettez les carottes, faites frire filet de poulet.
Mélangez tous les ingrédients du plat, salez, ajoutez une pincée de poivre, mélangez.
Mettez la crème sure, mélangez à nouveau, laissez mijoter sous un couvercle bien fermé pendant une dizaine de minutes.
Éteignez le feu et laissez infuser les légumes et le poulet pendant encore dix minutes.
Courgettes mijotées aux tomates et coeurs de poulet "Tendresse crémeuse"
Délicat, délicieux, repas copieux- courgettes mijotées aux tomates et coeurs de poulet. Sauce à la crème rend tout simplement incroyable.
Ingrédients:
Un demi-kilo coeurs de poulet;
Courge jeune moyenne;
deux pommes de terre ;
Bulbe moyen;
Tomate charnue;
une carotte;
Un verre de crème;
Un peu de farine;
Épices (poivre, lavrushka en option).
Méthode de cuisson :
Hacher finement l'oignon et le faire revenir.
Couper la tomate.
Préparez les cœurs en coupant les conduits et le gras.
Ajouter les carottes râpées aux oignons et poursuivre la cuisson pendant encore deux minutes.
Ajouter les cœurs dans la poêle, poivrer, saler, mélanger, faire revenir encore deux minutes.
Transférer les tomates dans la casserole, verser un verre d'eau, couvrir hermétiquement avec un couvercle, laisser mijoter pendant quarante minutes.
Couper les pommes de terre en fines tranches.
Couper les courgettes en cubes.
Ajouter les tranches de pomme de terre, une cuillerée de farine (en la répartissant uniformément) dans la poêle jusqu'aux cœurs et mélanger.
Verser dans un verre de crème épaisse et faire bouillir pendant cinq minutes.
Ajouter les courgettes, laisser mijoter à feu très doux une quinzaine de minutes.
Si vous le souhaitez, hachez l'ail et mélangez-le avec des herbes hachées.
Versez les légumes verts et l'ail dans la casserole, éteignez le feu et laissez infuser le plat pendant dix à quinze minutes.
Courgettes mijotées aux tomates "Mélange appétissant"
Une excellente option de courgettes cuites avec des tomates, des herbes et des aubergines convient à tous les repas. Peu calorique, savoureux et sain !
Ingrédients:
Une courgette moyenne;
grosse aubergine;
poivre moyen ;
trois tomates ;
Bulbe moyen;
Un murmure d'herbes séchées;
Un peu d'huile végétale pour la poêle;
Une cuillère à soupe de vin rouge sec;
Poivre moulu au goût;
Une pincée de sucre.
Méthode de cuisson :
Couper l'aubergine en cubes, saler et laisser reposer une dizaine de minutes pour que l'amertume descende avec le jus.
Peler les tomates, les couper en cubes.
Pressez l'aubergine, lavez-la et essuyez-la.
Faire chauffer l'huile et y faire revenir les cubes d'aubergine (5 minutes).
Déposer les aubergines sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Couper les courgettes, les faire revenir dans la même poêle.
Étalez sur une serviette.
Coupez le poivron, faites-le également frire.
Faites revenir l'oignon haché pendant deux minutes.
Mélanger tous les légumes dans un bol séparé, saler, ajouter le sucre, le poivre, les herbes séchées et les tomates.
Verser le vin rouge et laisser mijoter le ragoût pendant trente minutes.
Au moment de servir, décorez de persil ou d'aneth.
Courgettes mijotées aux tomates sous une couche de fromage
Une autre option pour les courgettes cuites avec des tomates implique l'utilisation de fromage et d'œufs. Un merveilleux "manteau" de fromage rend ce plat très savoureux et beau.
Ingrédients:
Jeune courge à peau fine;
Bulbe moyen;
Petites carottes;
trois tomates ;
Soixante-dix grammes de fromage;
Un sac d'herbes séchées;
Ail facultatif (une gousse)
Piment moulu (si le piquant n'est pas nécessaire, retirez-le);
Casserole d'huile.
Méthode de cuisson :
Couper l'oignon.
Râpez les carottes.
Tomates sans peau et hacher avec un couteau.
Râpez finement le fromage.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les carottes, faire revenir pendant deux minutes.
Ajouter les tomates, faire revenir encore deux minutes.
Mettez les courgettes, salez, ajoutez les herbes séchées, poivrez, mélangez et laissez mijoter sous un couvercle hermétique pendant quarante minutes.
Si les légumes brûlent, ajouter un verre d'eau.
Battez l'œuf, versez-le dans les légumes, mélangez, couvrez et laissez mijoter encore cinq minutes.
Éteignez le feu, saupoudrez les légumes de fromage râpé, fermez le couvercle et laissez reposer cinq minutes pour faire fondre le fromage.
Courgettes braisées aux tomates et aubergines
Une autre option pour les courgettes cuites avec des tomates et des aubergines est moins calorique, car vous n'avez pas besoin de pré-frire les légumes. Le goût du plat se révélera naturel, estival, très tendre.
Ingrédients:
Trois aubergines de taille moyenne;
Deux jeunes courgettes moyennes;
Deux tomates charnues;
Bulbe moyen;
Deux cuillères à soupe d'huile pour la poêle;
une carotte;
Deux gousses d'ail de taille moyenne ;
Verts préférés pour la décoration.
Méthode de cuisson :
Couper l'aubergine et la courgette en dés de même taille.
Hacher les tomates.
Oignon coupé en rondelles.
Râpez finement les carottes.
Faire revenir les courgettes dans l'huile chaude.
Ajouter les aubergines dans la poêle, puis les tomates, les carottes et les oignons, laisser mijoter à feu moyen jusqu'à cuisson complète pendant environ une demi-heure.
Deux minutes avant d'éteindre le feu, ajouter l'ail haché sous le couvercle.
Courgettes braisées aux tomates - Trucs et astuces
- Pour rafraîchir le goût des courgettes cuites longtemps avec des tomates, vous pouvez utiliser cette technique. Fouettez les œufs et versez-les dans la poêle cinq minutes avant de servir. Cela se révélera comme un nouveau plat chaud - délicieuse cocotte! Au fait, il fait bon et froid.
- Si les courgettes sont cuites avec des légumes contenant beaucoup de liquide (aubergines, tomates), beaucoup de jus est libéré. Pour qu'il s'évapore plus rapidement et que les légumes ne soient pas bouillis et ramollis, vous devez faire mijoter le plat sans ouvrir le couvercle. Si le ragoût est cuit avec des pommes de terre, qui ne dégagent aucun jus, les légumes doivent être recouverts d'un couvercle. Sinon, les pommes de terre deviendront sèches et brûlées.
- Lors de la cuisson, les légumes doivent être remués, mais pas souvent. Une fois toutes les dix minutes suffit.
- Le plat doit être goûté pour le sel, si nécessaire, ajoutez du sel, mais sans fanatisme. Il en va de même pour le poivre.
- Lorsque vous ajoutez de nouveaux ingrédients, assurez-vous de mélanger le contenu de la casserole.
- L'ail est un assaisonnement très savoureux pour les courgettes aux tomates. Mais il doit être correctement introduit dans le plat. Si vous ajoutez immédiatement de l'ail, il deviendra mou et complètement insipide, bouillira doucement et pourra même gâcher le goût du plat. Par conséquent, l'ail haché doit être introduit à la fin de la cuisson, littéralement en cinq minutes. Ainsi, le légume conservera sa netteté et donnera au plat une merveilleuse saveur fraîche.
Êtes-vous végétarien ou voulez-vous simplement cuisiner une seconde délicieuse, faites attention à notre recette. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de faire cuire des courgettes à l'étuvée avec des tomates. Un tel ragoût est préparé assez rapidement et à partir des ingrédients disponibles - ces légumes sont peu coûteux été comme hiver et leur goût vous ravira, vous et votre famille. Assurez-vous donc d'inclure cette recette dans votre livre de cuisine personnel.
Comment faire cuire de délicieuses courgettes à l'étouffée avec des tomates
Pour une grosse portion, prenez :
- 1 grosse ou 2 petites jeunes courgettes;
- 2 tomates mûres;
- 1 pc. poivron, carottes et oignons;
- quelques gousses d'ail;
- herbes, sel, huile d'olive et autres épices au goût.
Lavez les courgettes, retirez la peau et les graines. Si le légume est jeune, la peau tendre ne peut pas être enlevée. Couper la pulpe en cubes. Hachez finement l'oignon et le poivron, épluchez les tomates (pour cela, versez de l'eau bouillante sur le légume, la pelure s'enlèvera facilement) et hachez finement, et râpez les carottes sur une râpe grossière. Mettez tous les légumes dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile d'olive, faites-les revenir d'abord à feu moyen, puis faites-les réduire. aux tomates et aux poivrons sera prêt en 15, maximum 20 minutes. Si les légumes brûlent, versez un peu d'eau dans la casserole. En fin de cuisson, le plat doit être salé et saupoudré d'épices et de poivre, et avant de servir, d'herbes finement hachées. Soit dit en passant, 100 g d'un tel ragoût ne contiennent que 40 kcal, donc même ceux qui suivent un régime peuvent se permettre des courgettes cuites avec des tomates et des poivrons. Bien sûr, il existe de nombreuses options pour préparer ce plat, pour le rendre plus satisfaisant. Vous pouvez y ajouter de la viande (mieux avec des légumes poitrine de poulet) ou faites-le avec sauce délicieuse. Comment exactement - voir ci-dessous.
avec tomates et sauce à la crème sure
Pour quelques portions, vous aurez besoin de :
- 1 jeune courgette;
- 3 tomates;
- 200 g de crème sure grasse;
- un peu de farine pour paner;
- quelques gousses d'ail;
- huile de friture et sel.
Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm d'épaisseur, puis roulez-les dans la farine et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à mi-cuisson. Il est très important que la poêle dans laquelle vous faites cuire le légume soit chauffée à la limite - les courgettes friront alors très rapidement et absorberont la quantité minimale d'huile végétale. De plus, après la cuisson, ils peuvent être placés sur une assiette recouverte d'une serviette en papier - cela éliminera l'excès de graisse, dont nous n'avons pas du tout besoin. Après cela, mettez les cercles finis dans une poêle à frire, ajoutez les tomates hachées, le sel, saupoudrez d'assaisonnements, de poivre et d'ail pressé, puis versez la crème sure. Les légumes peuvent être disposés en plusieurs couches. Après cela, mettez la casserole sur feu doux: après 30 minutes, les courgettes cuites à la tomate seront prêtes. Le plat doit être servi chaud, saupoudré d'herbes fraîches si désiré. Un deuxième repas aussi appétissant, même sans viande, sera sûrement apprécié par tous les membres de votre famille.
En saison étendue végétale les plats de courgettes jouent parfois les premiers rôles sur les tables des ménagères assidues. Les courgettes cuites avec des tomates aident à résoudre plusieurs problèmes. Dans le processus de préparation des aliments, une riche récolte est utilisée et de délicieux plats chauds mûrissent pour le déjeuner ou le dîner. Cela prend un peu de temps et les produits sont tous à portée de main.
Ingrédients:
- courgettes - 2 pièces;
- oignon - 1-2 pièces;
- tomates - 1-3 pièces;
- carottes - 1 pc .;
- sel, épices - au goût;
- huile végétale - 2 c. l.
Cuisson
Épluchez et lavez les courgettes, les oignons, les carottes. Rincez les tomates.
Verser dans une poêle profonde huile végétale, réchauffer. Nous répartissons l'oignon coupé en morceaux et les carottes râpées.
Frire pendant 4-5 minutes en remuant à feu moyen.
Couper les courgettes en plus gros morceaux. On utilise la pulpe de fruits jeunes ou vieux, mais sans pépins. En cours de friture, il deviendra encore plus tendre et des morceaux de graines se gâteront apparence et sensations gustatives.
Retirer la peau des tomates. Vous pouvez blanchir les légumes ou les cuire à la vapeur au micro-ondes pendant une minute. Ensuite, la peau peut être facilement retirée. Couper les tomates en petits morceaux.
Ajouter le sel et les épices aux oignons et carottes frits, mélanger.
Mettez les courgettes dans la poêle. Leur nombre peut être ajusté en fonction de la taille de la casserole et du nombre de mangeurs.
Ensuite, nous avons mis les tomates. Laisser mijoter le tout à feu moyen pendant 10 minutes.
Remuer, ajouter le noir poivre moulu. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez mettre du persil ou de l'aneth haché. Laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide. 10-15 minutes suffiront.
Il y aura très peu de liquide dans les courgettes prêtes à l'emploi cuites avec des tomates.
Servir les aliments en les étalant sur des assiettes portionnées ou sur un plat commun. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec des verts.
Nourriture appétissante de produits simples plaira à tous ceux qui ne mangent pas de viande ou ne jeûnent pas. Mais pour les mangeurs de viande ragoût de légumes Ils font un excellent plat d'accompagnement ou un dîner léger.
Après les fameux beignets, la courgette fait partie des plats estivaux les plus appréciés. Nous prendrons comme base des recettes éprouvées de compote de courgettes avec des tomates et les compléterons à notre manière avec une variété d'additifs de légumes et d'herbes pour que l'ennui ragoût de légumes redevenir un favori de la famille.
Courgettes braisées aux tomates et à l'ail
Ingrédients:
- grosses courgettes - 1 pc .;
- gousses d'ail - 3 pièces;
- brin de thym frais;
- tomates - 670 g;
- oignon violet - 110 g;
- saucisse - 130 g;
- - 240 ml;
- paprika fumé- 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 15 ml.
Cuisson
Après avoir fait chauffer de l'huile dans une poêle, utilisez-la pour faire revenir l'oignon violet haché. Ajoutez l'ail haché et les feuilles de thym à la friture d'oignons et, après quelques minutes, mettez les saucisses hachées. Lorsque ces derniers acquièrent une teinte dorée caractéristique, versez le contenu des plats avec de la sauce tomate et attendez qu'il bouille. Nous répartissons les courgettes et les tomates, ajoutons du paprika pour la saveur et mijotons encore 15 à 17 minutes.
Les courgettes cuites avec des tomates peuvent également être préparées dans une mijoteuse, pour cela, faites d'abord frire les légumes dans le "Bake", et après avoir ajouté le liquide, passez à "Stew" pendant une demi-heure.
Courgettes braisées aux champignons et tomates
Ingrédients:
- maïs - 4 épis;
- beurre - 45 ml;
- oignons - 90 g;
- carottes - 120 g;
- branche de céleri - 1 pc .;
- courgettes - 320 g;
- champignons - 270 g;
- tomates - 800 g;
- feuilles d'origan - 1/4 c.
Cuisson
Nous coupons les grains de maïs et faisons bouillir les épis pendant une demi-heure. Sur le le beurre faire revenir les carottes avec les branches de céleri hachées et les oignons. Ajouter les courgettes, les champignons à la friture et laisser mijoter encore quelques minutes. Verser les légumes avec un verre de décoction d'épis de maïs, ajouter les tomates et les grains de maïs. Au bout de 7 minutes, ajouter l'origan haché et servir.
Ingrédients:
Cuisson
Avant de faire cuire des courgettes à l'étuvée avec des tomates, rincez tous les légumes, épluchez-les et coupez-les en cubes de taille égale. Salez les cubes de courgettes et d'aubergines et laissez reposer une demi-heure, puis rincez.
Faire revenir l'oignon, la coriandre et les gousses d'ail dans l'huile chaude. Ajouter les légumes préparés et le laurier, réduire le feu et faire cuire les courgettes cuites avec les tomates pendant une demi-heure. Il devrait y avoir beaucoup de jus de légumes, mais s'il vous semble qu'il n'y a pas assez de liquide, versez-en un peu bouillon de légumes ou de l'eau plate.
Après avoir préparé ce plat simple, vous verrez une fois de plus à quel point la combinaison de saveurs des courgettes avec des tomates et de l'ail est harmonieuse. Ensemble processus culinaire La recette prendra 30 ou peut-être 40 minutes maximum de votre temps. Vous devrez dépenser de l'argent en légumes, une tête d'ail, de la mayonnaise (vous pouvez utiliser de la crème sure), des herbes et du sel.
Rien de plus facile à préparer que cette recette : on ne trouvera probablement pas de compote de courgettes aux tomates et à l'ail, et elle vous servira plus d'une fois, surtout pendant la saison des légumes.
Ingrédients:
- courgettes - 1
- tomates - 3
- ail - 1-2 gousses ou sueur au goût,
- herbes et sel
- mayonnaise ou crème sure.
Comment éteindre
Lavez les légumes et essuyez-les avec une serviette. Retirer la peau des courgettes
et coupez-le en cercles dont l'épaisseur ne doit pas dépasser 1 cm.
Couper les tomates en cercles fins ou en demi-cercles.
cuisiner Tomates séchéesà la maison à l'aide d'un micro-ondes est rapide.
Hacher finement les gousses d'ail pelées et les herbes avec un couteau.
S'il y a de l'aneth et du persil congelés dans le congélateur, ils peuvent très bien remplacer les herbes fraîches.
Répartir uniformément la moitié des courgettes hachées au fond d'un plat en verre pour micro-ondes, saler légèrement.
La couche suivante est composée de tomates, saupoudrées d'ail et d'herbes.
La troisième couche est la mayonnaise,
uniformément réparti sur la surface.
Après cela, répétez à nouveau toutes les opérations: courgettes (sel),
tomates, ail, herbes
et mayonnaise.
Comment mijoter: un bol en verre, fermer le couvercle, mettre au micro-ondes. A une puissance de 750 W, laisser mijoter 15 à 20 minutes, selon la masse totale des produits. Vérifiez l'état de préparation avec un fin bâton en bois ou une fourchette ordinaire - les courgettes doivent être facilement percées, être molles.
Les légumes mijotés peuvent être servis en deuxième plat ou en accompagnement, par exemple avec de la viande.
Remplacez la mayonnaise par de la crème sure dans la recette et elle deviendra vraiment diététique.
Maintenant, sachant cuisiner des courgettes à l'étuvée avec des tomates lorsque de jeunes légumes apparaissent, vous pouvez facilement, sans passer beaucoup de temps, cuisiner un plat simple et savoureux sans être sur le feu.
