Il est temps de vous faire plaisir crêpes protéinées riche en protéines pour le petit déjeuner. Régalez vos papilles délicieux dessert protéiné. Vous n'avez plus besoin de réfléchir longtemps pour cuisiner pour le petit-déjeuner. Notre petit-déjeuner sain se compose de trois mots : crêpes protéinées saines. Essayez l'une de ces 20 recettes et vous ne le regretterez pas.
1. Pancakes protéinés rapides
Ingrédients:
1/4 tasse de flocons d'avoine
1/4 tasse de fromage cottage ou de fromage cottage
1/2 cuillère doseuse
1/2 tasse de blanc d'oeuf
Cuisine:
Mélanger tous les ingrédients et versez la pâte sur la poêle chaude et tournez-la simultanément en cercle pour que la pâte recouvre le fond d'une fine couche uniforme.La crêpe est prête lorsqu'elle commence à dorer et à devenir croustillante. Des crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec des amandes et une cuillère.
2. Crêpes aux deux ingrédients
Ingrédients:
1 oeuf
2 blancs d'œufs
1 petite banane mûre
Cuisine:
1. Écrasez une banane à la fourchette, ajoutez un œuf entier et mélangez jusqu'à consistance lisse.
2. Faites chauffer une poêle huilée à feu moyen et versez-y la pâte cuite.
3. Lorsque les bords de la crêpe sont dorés retourner la crêpe de l'autre côté et faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
3. Crêpes aux myrtilles
Ingrédients:
Cuisine:
1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
2. Versez la pâte dans un moule chaud et graissé et faites cuire les crêpes de la manière habituelle.
3. Décorer les crêpes beurre d'arachide ou sirop d'érable.
10. Crêpes à la citrouille et à la cannelle
Ingrédients:
19. Pancakes vanille caramel
Ingrédients:
2 blancs d'œufs
1 tasse de lait d'amande
2/3 tasse d'avoine moulue (ou de flocons d'avoine moulus)
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe et demie d'huile de noix de coco
2 cuillères à soupe d'arôme naturel de vanille
Cuisine:
1. Fouetter les blancs d'œufs, le lait d'amande, l'avoine, la poudre de protéines, le sel et l'huile de noix de coco dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Couvrir soigneusement le bol et réfrigérer pendant une heure.
2. Verser 1/4 tasse dans une poêle chaude huilée à feu doux et cuire jusqu'à coloration dorée dans les 2 à 5 minutes.
3. Les crêpes peuvent également être décorées avec des tranches de banane.
20. Crêpes de potiron à la farine de sarrasin
Ingrédients:
1/2 tasse de citrouille
1/3 tasse de farine de sarrasin
1/3 tasse de lait d'amande sans sucre
1/2 cuillère à soupe de protéines
1 cuillère à soupe de vanille
1 cuillère à soupe et demie de levure chimique
une pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre de coco ou de sucre naturel (stevia)
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à soupe d'assaisonnement à la citrouille
Cuisine:
1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte se forme. Pour un meilleur goût, nous pouvons ajouter bleuets, pépites de chocolat, écrasés noix , citrouille ou bananes en conserve.
2. Faire cuire la pâte dans une poêle avec un peu d'huile de coco.
3. Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec du sirop d'érable, de la noix de coco ou. Appétissant!
Bonus : mélange de crêpes protéinées
Si vous faites partie de ceux qui n'ont pas beaucoup de temps, vous pouvez essayer - mélange à crêpes pré-fait plein de protéines, qui suffit à mélanger avec de l'eau ou du lait écrémé dans un shaker, et la pâte est prête. Faites ensuite revenir une minute de chaque côté.
Allez-vous essayer l'une de ces recettes? Partagez avec nous dans les commentaires délicieuses recettes crêpes protéinées que vous avez l'habitude de cuisiner. Si vous avez aimé l'article assurez-vous de le partager avec vos amis.
C'est le moment de prendre un bon petit déjeuner avec nos recettes de pancakes protéinés ! Atteignez vos objectifs de remise en forme - et prenez un délicieux petit-déjeuner - avec cette collection épique !
Bienvenue Bienvenue. Pensez-vous à la façon de résoudre le problème à la fois savoureux et petit-déjeuner sain- et nous donnons la réponse. Crêpes protéinées saines. Vous ne pouvez pas croire. Des crêpes saines ? Ces deux mots n'apparaissent pas dans une phrase, encore moins dans une recette.
Dieu merci, les temps ont changé. Fini le temps sombre où les crêpes au petit-déjeuner signifiaient une charge de glucides, exprimée en 7 couches de pain. Maintenant, une cascade de sirop de pancake (sans sucre !), tombant sur des montagnes de pancakes protéinés, signifie seulement que vous aidez vos muscles à se développer.
Nous proposons exactement 20 recettes de pancakes protéinés pour satisfaire les goûts de tout le monde. Pancakes aux myrtilles, pancakes à la citrouille, pancakes au chocolat et pancakes aux beurre d'arachide, ainsi que des crêpes très ordinaires - tout est là, et après chaque morceau, vous danserez.
1. CRÊPES PROTÉINÉES SIMPLES
Ingrédients:
- 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 1/4 tasse de fromage cottage
- 1/2 protéine avare
- 1/2 tasse de blancs d'œufs
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients dans un moule à pâte. Verser dans la poêle chaude.
- Retourner lorsque les bords commencent à dorer.
- Servir avec du beurre de cacahuète et saupoudrer d'amandes sur le dessus.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 269 kcal, lipides - 3 g, glucides - 23 g, protéines - 35 g.
2. Pancakes à 2 ingrédients
Ingrédients:
- 1 oeuf
- 2 blancs d'œufs
- quelques tranches de banane
Cuisine:
- Cassez la banane, cassez-y les œufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Faites chauffer une poêle huilée à feu moyen et versez-y la pâte sur environ 6 cm de large.
- Retournez délicatement la crêpe après 25 secondes ou lorsqu'elle devient brune. Cette recette fera environ 3-4 pancakes.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 215 kcal, lipides - 5 g, glucides - 30 g, protéines - 18 g.
3. RECETTE DE @FITMENCOOK : PANCAKES À L'AVOINE AVEC BANANE ET BLEUETS
Ingrédients:
- 1 cuillère de protéines
- 3 blancs d'œufs
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- une demi-banane moyenne
- 1/2 tasse de bleuets
- 2 cuillères à café de levure
Cuisine:
- Mettez les flocons d'avoine dans un mixeur et faites-en de la farine.
- Ajouter les œufs, la banane, les protéines et la levure chimique et mélanger à nouveau le tout avec un mélangeur.
- Ajouter les myrtilles au mélange et battre à la fourchette.
- Placez la poêle sur feu moyen et mesurez environ 2 c. l. tester pour 1 crêpe.
- Pendant que les pancakes cuisent, couvrez-les avec un couvercle. Faites-les cuire 45 secondes à 1 minute d'un côté et 30 à 45 secondes après les avoir retournés.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 544 kcal, lipides - 11 g, glucides - 64 g, protéines - 47 g.
4. CRÊPES PROTÉINÉES AU BEURRE D'AMANDE
Ingrédients:
- 1 boule de protéine à saveur de crème glacée à la vanille
- 3 blancs d'œufs
- 1/4 tasse d'eau
- 1er. l. huile d'amande
- 1 cuillère à café édulcorant
- 2 cuillères à soupe. l. sirop d'érable sans sucre
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Si nécessaire, ajouter un peu plus d'eau.
- Cuire à feu moyen.
- Déposer dans une assiette et garnir de beurre d'amande.
- Saupoudrer d'édulcorant et arroser de sirop d'érable.
- Ajoutez des fraises ou des bananes hachées si vous le souhaitez.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 145 kcal, lipides - 1,3 g, glucides - 3,6 g, protéines - 34,8 g.
5. PANCAKES PROTÉINÉS, RECETTE PROTEIN POW
Ingrédients:
- 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de blancs d'œufs liquides
- 1/8 tasse de protéine de vanille
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 tasse de lait d'amande
- 1/2 cuillère à café un soda
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients.
- Vaporiser la poêle d'huile.
- Amener le feu à moyen.
- Lorsque la poêle est bien chaude, verser la pâte. Réduisez ensuite le feu pour que les pancakes ne brûlent pas.
- Retournez lorsque des bulles commencent à apparaître sur la surface. Ensuite, retournez-le à nouveau et - boum ! - prêt!
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 564 kcal, lipides - 21 g, glucides - 39 g, protéines - 57 g.
6. Pancakes aux bananes
Ingrédients:
- 1/4 tasse de flocons de noix de coco
- 1-2 boules de protéines aromatisées à la crème glacée à la vanille
- 6 oeufs, 2 blancs d'oeufs
- 1er. l. huile de noix de coco
- 1 banane
- cannelle, au goût
- sirop d'érable sans sucre, au goût
Cuisine:
- Chauffer la poêle à 300 degrés.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, 1/4 tasse de flocons de noix de coco, une demi-banane cassée et un peu d'édulcorant liquide.
- Faites chauffer de l'huile de noix de coco au micro-ondes et ajoutez-la à ce mélange.
- Ajouter la cannelle.
- Verser dans la poêle et cuire quelques minutes de chaque côté.
- Lorsque tous les pancakes sont cuits, tranchez le reste de la banane, disposez et arrosez le dessus de sirop d'érable sans sucre.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 127 kcal, lipides - 6,5 g, glucides - 5,5 g, protéines - 11,7 g.
7. CRÊPES PROTÉINÉES AUX BAIES ET À LA CRÈME
Ingrédients:
- 3/4 saveur de milk-shake protéiné à la fraise
- 1/4 tasse de bleuets
- 1/3 tasse de flocons d'avoine
- 1er. l. lait d'amande
- 4 blancs d'œufs
Cuisine:
- Vaporisez une poêle d'huile, puis placez-la sur feu moyen.
- Verser la pâte. Tourner dès que des bulles apparaissent à la surface.
- Lorsque chaque face est dorée, les pancakes sont prêts. Prendre plaisir!
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 280 kcal, lipides - 3 g, glucides - 27 g, protéines - 37 g.
8. CRÊPES AUX BLEUETS
Ingrédients:
- 6 blancs d'œufs
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 1 pincée de sel
- 2 pincées d'édulcorant en poudre
- 1/4 tasse de bleuets
- 1/2 tasse de compote de pommes
- 1 pincée de cannelle
Cuisine:
- Mettre les blancs d'oeufs gruau, levure chimique, lait d'amande, sel et édulcorant dans un mixeur.
- Mixer 30 secondes à vitesse moyenne.
- Vaporiser une poêle d'huile, verser la pâte et ajouter la moitié des myrtilles.
- Cuire comme des crêpes ordinaires.
- Pour la décoration, ajouter Compote de pommes et la cannelle.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 334 kcal, lipides - 4 g, glucides - 48 g, protéines - 30 g.
9. CRÊPES AU CHOCOLAT AU BEURRE DE CACAHUÈTE
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à soupe de protéines aromatisées au beurre de cacahuète
- 1 tasse de blancs d'œufs liquides
- 2 cuillères à soupe. l. flocons de noix de coco
- 1er. l. beurre d'arachide
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Verser la pâte dans la poêle et faire cuire comme des pancakes normaux.
- Garnir de beurre d'arachide ou de sirop d'érable sans sucre.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 342 kcal, lipides - 17 g, glucides - 25 g, protéines - 47 g.
10. Crêpes protéinées à la citrouille brune
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de protéines aromatisées à la cannelle
- 1/3 tasse de bon vieux gruau
- 1/4 tasse de citrouille
- 1/2 tasse de blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café Canelle
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Vaporisez une poêle d'huile, puis placez-la sur feu moyen.
- Verser la pâte. Retourner dès que des bulles apparaissent à la surface.
- Lorsque chaque face devient dorée, les pancakes sont prêts. Prendre plaisir.
- Vous pouvez également arroser les pancakes de sirop d'érable sans sucre.
Voulez-vous quelque chose de sucré? Ajoutez les fruits de votre choix ! Une banane fonctionne bien - ou une cuillère à soupe de beurre d'amande sur le dessus. Avec ou sans garniture, ces pancakes sont toujours délicieux !
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 369 kcal, lipides - 4 g, glucides - 40 g, protéines - 43 g.
11. CRÊPES DE BATAILLE
Ingrédients:
- 2 boules de protéines de vanille
- 1/4 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à café Canelle
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 2 blancs d'œufs
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients et remuer jusqu'à obtenir la bonne consistance pour les pancakes.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen, arroser d'huile.
- Verser le mélange dans la poêle et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Vérifiez avec un cure-dent.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 238 kcal, lipides - 4 g, glucides - 19 g, protéines - 32 g.
12. CRÊPES AU CITRON ET AUX BLEUETS
Ingrédients:
- 1/3 tasse de son d'avoine
- 1/2 tasse de bleuets
- 5 blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1er. l. jus de citron
- 2 cuillères à café écorces de citron
- sirop d'érable sans sucre
- Yaourt grec pour la décoration
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Mélanger et fouetter.
- Cuire dans une poêle arrosée d'huile à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Ensuite, retournez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brun foncé.
- Servir avec du sirop d'érable.
La valeur nutritionnelle :
13. Crêpes au kéfir
Ingrédients:
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1,5 cuillère à café levure chimique
- 0,5 cuillère à café sel
- 2 tasses de kéfir
- 0,5 tasse de lait faible en gras
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 œuf battu avec 2 blancs d'œufs
- 3 cuillères à soupe beurre d'arachide
- 1 tasse de baies fraîches
Cuisine:
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les céréales, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger le kéfir, le lait, l'extrait de vanille et les œufs, battre. Mélangez ensuite le mélange sec avec le mélange liquide jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et arroser d'huile. Verser la pâte dans la poêle avec une grosse cuillère à soupe et cuire 1-2 minutes d'un côté et 1-2 minutes de l'autre. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Placez le beurre de cacahuète au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes pour le ramollir, puis étalez-le sur les pancakes. Décorer les crêpes avec des baies fraîches.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion (2-3 crêpes): 584 kcal, lipides - 15 g, glucides - 81 g, protéines - 28 g.
14. CRÊPES AU LAIT POUR LE PETIT DÉJEUNER
Ingrédients:
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 cuillère à soupe de protéines aromatisées au beurre de cacahuète
- 1/2 tasse de blancs d'œufs
- un sachet de Stevia (ou 1 cuillère à café d'un autre édulcorant)
- 2 cuillères à soupe lait d'amande
Cuisine:
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé par les céréales.
- Garnir de beurre d'arachide ou d'amande et arroser de sirop d'érable sans sucre.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 295 kcal, lipides - 15 g, glucides - 32 g, protéines - 31 g.
15. CRÊPES À L'AVOINE
Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère de protéines
- 3 blancs d'œufs
- 1/4 tasse d'eau
- 1 1/2 cuillère à café Canelle
- 2 cuillères à café édulcorant
- 1 1/2 cuillère à café levure chimique
Cuisine:
- Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer 30 secondes.
- Versez dans une poêle chaude et faites frire comme des pancakes ordinaires.
- Vous pouvez ajouter des fruits surgelés immédiatement après les avoir mélangés dans un mélangeur.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 465 kcal, lipides - 8 g, glucides - 57 g, protéines - 45 g.
16. PANCAKES À LA CITROUILLE ET AUX ÉPICES (Recette de Jamie Eason)
Ingrédients:
- 1,5 tasse de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe. l. édulcorant
- 1er. l. levure chimique
- 0,5 cuillère à café sel
- 1er. l. Canelle
- 0,25 cuillère à café œillets
- 0,25 cuillère à café Noix de muscade
- 4 blancs d'œufs
- 0,5 tasse de citrouille hachée
Cuisine:
- Chauffer la poêle à feu moyen.
- mélanger farine d'avoine, édulcorant, levure chimique, sel, cannelle, clous de girofle et Noix de muscade dans un bol.
- Fouetter les blancs d'œufs et la citrouille ensemble.
- Ajouter le mélange humide au mélange sec et remuer.
- Vaporiser la poêle d'huile.
- Prenez la pâte avec une cuillère, environ un quart de tasse en volume. Frire 3 à 5 minutes de chaque côté.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion (10 crêpes) : 64 kcal, lipides - 1 g, glucides - 10 g, protéines - 4 g.
17. Crêpes protéinées à la citrouille
Ingrédients:
- 1/2 tasse de citrouille en conserve
- 1/4 tasse de blancs d'œufs liquides
- 1/2 cuillère à soupe de biscuit protéiné et saveur de crème
- 1 cuillère à café levure chimique
- édulcorant naturel
Cuisine:
- Mélangez la citrouille en conserve, les blancs d'œufs qui coulent et les protéines avec une spatule. Vous pouvez également mélanger à la main ou avec un mélangeur.
- Ajouter la levure chimique.
- Tout en remuant, ajouter l'édulcorant liquide.
- Versez l'eau lentement. Commencez avec 1/4 tasse, montez le plus haut possible, mais assurez-vous que la pâte reste épaisse.
- Allumez la cuisinière, feu moyen. Verser la pâte, cuire 3 minutes.
- Retournez la crêpe et baissez le feu. Frire jusqu'à cuisson, puis laisser refroidir. Vous pouvez décorer avec du sirop à crêpes sans sucre ou tout autre nappage de votre choix.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 136 kcal, lipides - 2 g, glucides - 10 g, protéines - 23 g.
18. CRÊPES "ROUGE VELOURS"
Ingrédients:
- 1/3 farine de votre choix
- 1/4 tasse de blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à soupe de protéines aromatisées au lait
- 1/2 tasse de jus de betterave
Cuisine:
- Chauffer une poêle huilée à feu moyen.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans la poêle.
- Lorsque des bulles apparaissent à la surface et que le dessous devient doré, retournez.
- Frire l'autre côté jusqu'à ce que l'autre côté soit également doré.
- Servir avec du beurre ou du fromage à la crème, arroser de sirop d'agave.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 326 kcal, lipides - 3,7 g, glucides - 48 g, protéines - 24 g.
19. CRÊPES PROTÉINÉES À LA VANILLE ET AU CARAMEL
Ingrédients:
- 2 blancs d'œufs
- 1 tasse de lait d'amande
- 2/3 tasse de flocons d'avoine
- une pincée de sel
- 1 1/2 cuillère à café huile de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de protéines saveur vanille-caramel
Cuisine:
- Passer les blancs d'oeufs, le lait d'amande dans un blender, flocons d'avoine, protéines, sel et . Agiter, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
- Faites chauffer une poêle et vaporisez-la d'huile. Verser 1/4 tasse de pâte à crêpes pour couvrir toute la surface de la poêle. Cuire 2 à 5 minutes jusqu'à ce que le dos soit doré. Répétez la même chose avec la pâte restante.
- Rouler les crêpes et garnir avec 1 cuil. l. nutella et demi-banane hachée.
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 510 kcal, lipides - 16 g, glucides - 26 g, protéines - 50 g.
20. PAQUETS DE SPHÈRES DE BLÉ PROTÉINÉS
Ingrédients:
- 1/2 tasse de citrouille
- 1/3 tasse de farine de germe de blé
- 1/4 tasse de lait d'amande
- 1/2 cuillère à soupe de protéine au goût vanille-caramel
- 1 cuillère à café vanille
- 1/2-1 cuillère à café levure chimique
- une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe. l. sucre (ou édulcorant)
- 1/2 cuillère à café Canelle
Cuisine:
- Mélanger les 5 premiers ingrédients. Ajouter ensuite les blancs d'œufs et le lait d'amande. Vous pouvez également ajouter ce que vous voulez ici à ce stade - myrtilles, pépites de chocolat, noix, morceaux de citrouille, une banane cassée.
- Cuire dans une poêle graissée huile de noix de coco.
- Garnir de beurre d'amande, de gelée, d'huile de noix de coco ou de sirop d'érable. Bon appétit!
La valeur nutritionnelle :
Pour 1 portion : 89 kcal, lipides - 1 g, glucides - 17 g, protéines - 5 g.
Avec l'aimable autorisation de bodybuilding.com
Plus intéressant
Ces crêpes sont bonnes à introduire dans le régime alimentaire de ceux qui veulent perdre du poids et de ceux qui font du fitness. Ils donnent de la force et sont riches en diverses vitamines et fibres, car ils sont fabriqués à partir de farine d'avoine.
Ces crêpes ont été préparées par Yulia Vysotskaya dans l'une des émissions de télévision. Tout est très simple.
- Flocons d'avoine - 1 pile.
- Lait - 0,5 l
- Eau - 0,5 l
- Sucre - 2 cuillères à café
- Oeuf - 1 pièce
- Huile végétale
Mélanger le lait et l'eau bouillie froide. Ajouter les céréales.
Faire bouillir les flocons d'avoine liquide.
Laissez le porridge refroidir un peu. Broyez-le, j'ai utilisé un mélangeur. Ajouter le sel, le sucre, l'œuf, bien mélanger (vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mixeur).
Cuire dans une poêle bien chaude huile végétale. Au moment de servir, garnir de fruits ou arroser de confiture.
Je tiens à ajouter que vous pouvez ajouter ce que vous voulez à la pâte - zeste d'agrumes ou cannelle ...
Recette 2 : Pancakes protéinés fitness
- lait 1%,
- farine de grains entiers,
- œuf de poule,
- l'eau,
- Protéine de lactosérum,
- beurre 72%,
- farine de blé,
- sel comestible,
- stévia (poudre)
La recette est pour 16 crêpes. Une portion correspond à 2 crêpes. Vous pouvez ajuster le nombre de produits comme vous le souhaitez.
Les crêpes fitness avec protéines ajoutées sont savoureuses et faibles en calories. Nous prenons du lait écrémé. Fond de crêpe - farine de grains entiers riche en fibres. Au lieu de sucre - un substitut naturel - la stévia, une cuillère. Pour l'enrichissement en protéines - protéines de lactosérum pour la nutrition sportive. Ceux qui le souhaitent peuvent expérimenter - par exemple, en ajoutant farine de soja, ou d'autres types de poudres de protéines.
Séquence de cuisson :
1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière.
2. Réchauffez légèrement le lait - il doit être tiède, mais pas brûlant.
3. Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
4. Mélangez les grains entiers et farine blanche, ajoutez des protéines et de la stévia au mélange.
6. Mélanger les œufs battus avec le lait et le mélange sec, mélanger délicatement.
7. Verser fondu Beurre. Laisser infuser la pâte 20 à 30 minutes à température ambiante.
8. Avant la cuisson, versez 120 ml d'eau bouillante dans la pâte.
9. Cuire dans une poêle antiadhésive ou à crêpes - la première fois, vous pouvez la graisser avec une fine couche d'huile végétale ou saupoudrer d'huile en aérosol.
Les crêpes sont fines, appétissantes, vermeil. Ils se conservent parfaitement au réfrigérateur et constituent une merveilleuse base pour une grande variété de garnitures.
Par exemple, une garniture copieuse et saine est constituée de morceaux de poitrine de poulet avec de la laitue, oeuf dur, concombre finement haché et oignons verts mélangé avec de la sauce de yaourt nature avec du sel et des épices.
Recette 3 : Pancakes protéinés faciles avec du fromage cottage et des flocons d'avoine
- ¼ tasse de flocons d'avoine
- ¼ tasse de fromage cottage
- ½ peu de protéines
- ½ tasse de blancs d'œufs
- Mélanger tous les ingrédients dans un moule à pâte. Verser dans la poêle chaude.
- Retourner lorsque les bords commencent à dorer.
- Servir avec du beurre de cacahuète et saupoudrer d'amandes sur le dessus.
Pour 1 portion : 269 kcal, lipides - 3 g, glucides - 23 g, protéines - 35 g.
Recette 4 : Pancakes hypocaloriques à la banane et aux œufs
- 1 oeuf
- 2 blancs d'œufs
- quelques tranches de banane
- Cassez la banane, cassez-y les œufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Faites chauffer une poêle huilée à feu moyen et versez-y la pâte sur environ 6 cm de large.
- Retournez délicatement la crêpe après 25 secondes ou lorsqu'elle devient brune. Cette recette fera environ 3-4 pancakes.
Pour 1 portion : 215 kcal, lipides - 5 g, glucides - 30 g, protéines - 18 g.
Recette 5: crêpes au kéfir pour le fitness
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1,5 cuillère à café levure chimique
- 0,5 cuillère à café sel
- 2 tasses de kéfir
- 0,5 tasse de lait faible en gras
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 œuf battu avec 2 blancs d'œufs
- 3 cuillères à soupe beurre d'arachide
- 1 tasse de baies fraîches
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les céréales, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger le kéfir, le lait, l'extrait de vanille et les œufs, battre. Mélangez ensuite le mélange sec avec le mélange liquide jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et arroser d'huile. Verser la pâte dans la poêle avec une grosse cuillère à soupe et cuire 1-2 minutes d'un côté et 1-2 minutes de l'autre. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Placez le beurre de cacahuète au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes pour le ramollir, puis étalez-le sur les pancakes. Décorer les crêpes avec des baies fraîches.
Pour 1 portion (2-3 crêpes): 584 kcal, lipides - 15 g, glucides - 81 g, protéines - 28 g.
Recette 6: Pancakes Fitness au lait protéiné
- ½ tasse de flocons d'avoine
- ½ cuillère à soupe de protéines aromatisées au beurre de cacahuète
- ½ tasse de blancs d'œufs
- un sachet de Stevia (ou 1 cuillère à café d'un autre édulcorant)
- 2 cuillères à soupe lait d'amande
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé par les céréales.
- Garnir de beurre d'arachide ou d'amande et arroser de sirop d'érable sans sucre.
Pour 1 portion : 295 kcal, lipides - 15 g, glucides - 32 g, protéines - 31 g.
Recette 7 : Pancakes protéinés sans farine pour ceux qui sont à la coupe
- blancs d'oeufs(6)
- sel,
- levure chimique,
- lait de coco ou tout autre lait (50-100g),
- zeste,
- protéine
Mélangez le tout et faites cuire dans une poêle à sec ! Bref, le séchage est notre salut !
Recette 8 : Pancakes Fitness Protéine-Protéine Simples
- 30 gr. protéine multicomposant ou caséine
- 3 oeufs
- 150-200 ml. Lait
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : 115,24
BJU : 13.03-5.26-3.61
Selon le goût, vous pouvez essayer d'expérimenter, par exemple, si vous avez une protéine avec saveur chocolat faire des pancakes protéinés au chocolat en ajoutant du cacao, flocons de noix de coco, cannelle, etc. Parfois, les crêpes s'avèrent un peu sèches, je recommande d'essayer de graisser avec du yogourt faible en gras ou du fromage cottage liquide à 0 %.
Recette 9 : Pancakes fitness aux épinards
recette proteinpow.com, traduction wefit.ru
Si vous demandez à quelqu'un que je connais quel est mon plat préféré, ils vous diront tous "mini crêpes aux épinards" ou "galettes d'épinards" ou "ces petites choses vertes".
Toute cette histoire a commencé il y a dix ans lorsque j'étais étudiant en Écosse. J'ai fait ces petites crêpes le matin et je les ai emportées à l'école avec moi, dix ou douze d'entre elles, empilées verticalement dans des Tupperware. J'étais prêt à les mâcher tout le temps : parfois à l'heure du déjeuner, parfois même pendant une conférence. Les gens autour de moi ont toujours été intrigués, demandant "Qu'est-ce que c'est !?" Ce sont des crêpes protéinées aux épinards.
- Vouloir essayer? Ils sont vraiment sains et délicieux!
Et le plus drôle, c'est quand tout le monde regarde d'abord avec surprise, en fait, ne sachant pas à quoi s'attendre. Et quand ils l'essayent, ils demandent immédiatement la recette.
C'est vraiment merveilleuse recette qui ne coûte pas cher. C'est pourquoi tout le monde commence à l'aimer autant que moi. Il est absolument facile et rapide à préparer. Vous n'avez besoin que de quatre ingrédients pour cela. En termes de culture alimentaire, ce sont les crêpes les plus cool, car elles sont faites d'épinards, de protéines et de fibres. En dehors de cela, vous pouvez également ajouter du poulet ou tout autre élément que vous aimez. Vous pouvez également ajouter du houmous Fromage Frais, légumes, etc... Ainsi, ces crêpes sont un excellent substitut au pain en cas de besoin. Alors pourquoi ne pas les aimer ?
Voici la recette
Ingrédients:
- 2 poignées d'épinards frais (environ 100 g)
- ¼ tasse de flocons d'avoine (sans gluten ou réguliers), environ 42 g
- ¼ tasse de blancs d'œufs (faits de 3-4 oeufs frais), environ 62 ml
- 1/8 tasse de yaourt ou de fromage blanc (de préférence avec 2% de matières grasses), environ 43 g
Comment cuisiner
1. Mélanger tous les ingrédients
2. Frire sous forme de petites crêpes dans une poêle antiadhésive
3. Dès que vous voyez des petites bulles apparaître à la surface de vos pancakes, retournez-les puis retirez-les.
4. Ajoutez vos ingrédients préférés comme vous le souhaitez. Peut ajouter différentes sortes Viande. Les pancakes protéinés aux épinards se marient mieux avec le houmous et le paprika. Ou vous pouvez simplement les déguster sans aucun additif.
De la pâte que vous préparez, vous obtiendrez environ 10 petites crêpes.
Par portion:
207 kcal,
18 g de protéines ;
25 g de glucides ;
4g de matières grasses.
Comment cuisiner une recette de crêpes aux écureuils - une description complète de la préparation, pour que le plat se révèle très savoureux et original.
Les plats que tout le monde aime ne se présentent pas toujours comme nous aimerions les voir, voyons pourquoi cela se produit. Aujourd'hui, nous vous expliquerons pourquoi les crêpes aux protéines sans jaune deviennent blanches et s'il est possible de leur donner une couleur dorée agréable à l'œil. Et découvrez aussi ce qui est le plus important pour obtenir une croûte dorée : le feu, le beurre ou le lait avec du sucre dans la pâte !
En quoi les pancakes protéinés diffèrent-ils des pancakes sans œufs ou avec les deux composants - protéines et jaunes ?
Ce n'est pas seulement une teneur en calories, car si nous ajoutons 1 œuf avec du jaune et des protéines à 1 litre de pâte, cela ne deviendra pas plus lourd. Mais la texture et la couleur de la pâte vont vraiment changer un peu.
Les crêpes à base de protéines sont plus légères, en dentelle et aérées, elles peuvent devenir rouges et légères, grasses et sèches - c'est une question de goût, mais la sensation générale de la pâte sera un peu différente. Surtout si vous ne lésinez pas et ajoutez 3-4 protéines par litre de pâte.
De plus, ils fouettent mieux, les protéines peuvent être transformées en une mousse fraîche, qui s'introduit progressivement dans la pâte et en fait une véritable friandise aérée.
Essayons de cuisiner des pancakes protéinés aussi légers ?
Pancakes aux protéines sans jaunes
Comment faire des crêpes d'écureuil
- Versez le lait et l'eau dans un bol profond, versez le sucre et la farine, battez le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène avec un mélangeur.
- Séparez les blancs des jaunes et versez-les dans un bol ou une casserole à part. Il est préférable de prendre un grand verre dans un mélangeur ou un shaker, il sera plus pratique de fouetter les protéines en une mousse luxuriante.
- Ajoutez du sel aux protéines et battez avec un mélangeur pendant au moins 3-4 minutes pour qu'elles blanchissent, deviennent denses et augmentent de volume.
- Nous déplaçons la mousse d'œuf dans la pâte et la mélangeons avec une cuillère ou une spatule - nous n'utilisons plus le mélangeur, car cela brisera la structure et rendra la masse moins luxuriante.
- Nous cuisons des crêpes sur des protéines dans une poêle très chaude. Vous pouvez utiliser de la fonte ou de la galette spéciale, avec revêtement antiadhésif. Comment le choisir, nous lisons dans le prochain article.
Comment choisir une poêle pour la cuisson des crêpes
Pour que les crêpes ne brûlent pas et ne collent pas, nous graissons la poêle au tout début avec de l'huile, en la répartissant en une fine couche, attendons un peu qu'elle se réchauffe, puis versons la pâte.
Pour éviter que les crêpes blanches ne pâlissent, gardez-les à feu moyen - deux minutes d'un côté et une de l'autre.
Nous le mettons sur une assiette en tas, en huilant chaque troisième crêpe avec du beurre ou de l'huile végétale - de cette façon, ils seront tous trempés, mais en même temps ils ne seront pas trop gras.
Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué à faire frire des crêpes sur des écureuils sans jaunes, mais pour qu'elles ne deviennent pas blanches, comme cela arrive parfois, on se souvient de quelques subtilités de cuisson.
Pour faire des pancakes protéinés non blancs
En fait, c'est «l'ingrédient» le plus important de notre plat, car, quels que soient les composants de la pâte, c'est grâce à lui que les crêpes acquièrent une teinte dorée.
Nous nous assurons que sur une cuisinière à gaz et, de plus, sur une cuisinière électrique, la chaleur est suffisamment forte. La puissance doit être dans la moyenne, mais pas minimale. C'est grâce à la température élevée que l'on observe la rapidité de brunissement pâte crue. Sur un poêle à faible chauffage, la crêpe se réchauffera progressivement et nous n'attendrons pas une couleur dorée - elle se dessèchera simplement.
Sur quel feu faire frire des crêpes, lisez plus dans notre article.
Sur quel feu faut-il cuire les crêpes
Pour éviter que les pancakes ne pâlissent, il faut lubrifier de temps en temps la poêle chaude, même si elle est antiadhésive et n'a pas besoin de lubrification pour que les pancakes se décollent bien du fond. Comment le faire correctement, nous lisons en détail dans notre article.
Comment et quoi graisser une poêle à crêpes
L'huile chaude contribue également à un bon brunissement des crêpes. Et pour le répartir uniformément et en une fine couche, utilisez une serviette ou la moitié pommes de terre crues: les tremper dans une soucoupe avec de l'huile et frotter rapidement la surface.
Comme le montre la pratique, la présence dans le test de certains composants qui "le bruniront définitivement" ne peuvent pas toujours vous protéger des crêpes blanches.
Le sucre, bien sûr, donnera une légère ombre, mais à feu doux et une poêle chaude et non chaude, il sera impuissant, ainsi que le lait avec des jaunes.
Bien sûr, le lait gras du village et les œufs jaune vif rendront la pâte plus saturée en couleur, mais il ne faut pas oublier la température de friture élevée, surtout si nous allons faire cuire des crêpes sur des blancs sans jaunes.
Vous savez maintenant comment faire des crêpes pour qu'elles ne deviennent pas pâles, mais toujours ravir vous et vos proches avec un appétissant brun doré. Essayez de les cuisiner avec des écureuils seuls et voyez à quel point un plat familier peut être délicieux !
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Recette de pancakes avec des trous dans les blancs d'œufs
Cette recette de crêpes aux blancs d'œufs peut être personnalisée pour tous les goûts. Si la pâte est rendue un peu plus épaisse et versée dans la casserole en une couche épaisse, vous obtiendrez des crêpes luxuriantes et dodues. Si vous ajoutez du soda, la pâte deviendra encore plus aérée et les pancakes seront également épais, mais plus poreux, perforés. La pâte aqueuse rend merveilleux crêpes tendres, fin, le tout dans un petit trou, aux bords croustillants. Ils sont parfaits pour la farce et sans farce seront également très savoureux. Par exemple, vous pouvez ensuite faire cuire des crêpes farci au fromage cottage et raisins secs.
Pour éviter que la pâte ne perde de légèreté, les blancs d'œufs battus doivent être introduits en petites portions et mélangés très soigneusement. À partir de pâte prête cuire immédiatement des crêpes, il n'a pas besoin d'infuser.
- œufs - 2 pièces;
- lait - 250 ml;
- eau - 100 ml;
- farine - un verre incomplet;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. l (au goût);
- sel - une pincée;
- bicarbonate de soude - 0,5 c. + 1 c. l. vinaigre (le soda peut être omis);
- huile végétale - pour graisser la poêle.
La recette de la pâte à crêpes n'est pas compliquée. Séparez les œufs en jaunes et en blancs. Nous retirons les protéines au réfrigérateur, versons du sucre et du sel dans les jaunes. Fouetter avec un fouet jusqu'à ce que la masse devienne légère. Si des crêpes sont préparées pour la farce garniture salée, mettez moins de sucre.
Versez du lait chaud dans les jaunes avec du sucre et ajoutez immédiatement de l'eau tiède (vous ne pouvez faire cuire des crêpes que dans du lait, vous devez alors prendre 350 ml de lait). Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent.
Tamisez immédiatement la farine dans un bol avec le lait et les jaunes. Avec un fouet ou un mélangeur, nous commençons à battre la pâte en pétrissant tous les petits morceaux. La pâte doit être absolument homogène, sans grumeaux de farine. Laissez la pâte de côté pour le moment.
Verser les blancs d'œufs dans un bol à bord haut. Battre avec un mélangeur dans une mousse dense et luxuriante. Les fouets pendant le fouettage doivent être abaissés au fond du plat afin qu'il ne reste aucune protéine liquide.
Ajouter littéralement les blancs d'œufs battus à la pâte par une cuillère à soupe. Nous remuons avec un fouet, mais ne battons pas la pâte, mais tournons doucement le fouet, brisant les protéines en petits grains.
Progressivement, les protéines seront divisées en particules et mélangées à la pâte.
La pâte deviendra très luxuriante, aérée, poreuse. L'huile dans cette recette de crêpes n'est pas ajoutée à la pâte. Et le soda doit être mis lorsque toutes les protéines sont combinées avec la pâte. Après avoir ajouté du soda éteint, la pâte deviendra encore plus lâche, la surface sera couverte de petits et grands trous.
Lubrifiez la poêle avec de l'huile sous la première crêpe, puis vous devrez graisser toutes les 2-3 crêpes. Verser la quantité de pâte souhaitée dans la poêle chaude.
Faire dorer les crêpes des deux côtés. Vous devez vous retourner lorsque le dessus "s'agrippe" et que toutes les zones humides de la pâte disparaissent de la surface.
Les crêpes prêtes à l'emploi sont servies immédiatement, chaudes ou empilées sur une assiette et recouvertes d'un grand bol. Pour les crêpes aux protéines fouettées, vous pouvez proposer de la crème sure, du miel, de la confiture, du lait concentré - tout, comme d'habitude, à votre goût. Bon appétit!
Crêpes et pancakes fitness : 9 recettes
Ces crêpes sont bonnes à introduire dans le régime alimentaire de ceux qui veulent perdre du poids et de ceux qui font du fitness. Ils donnent de la force et sont riches en diverses vitamines et fibres, car ils sont fabriqués à partir de farine d'avoine.
Recette 1: Crêpes fitness à l'avoine avec photo
Ces crêpes ont été préparées par Yulia Vysotskaya dans l'une des émissions de télévision. Tout est très simple.
- Flocons d'avoine - 1 pile.
- Lait - 0,5 l
- Eau - 0,5 l
- Sucre - 2 cuillères à café
- Oeuf - 1 pièce
- Huile végétale
Mélanger le lait et l'eau bouillie froide. Ajouter les céréales.
Faire bouillir les flocons d'avoine liquide.
Laissez le porridge refroidir un peu. Broyez-le, j'ai utilisé un mélangeur. Ajouter le sel, le sucre, l'œuf, bien mélanger (vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mixeur).
Cuire dans une poêle chaude graissée d'huile végétale. Au moment de servir, garnir de fruits ou arroser de confiture.
Je veux ajouter que vous pouvez ajouter ce que vous voulez à la pâte - du zeste d'agrumes ou de la cannelle.
Recette 2 : Pancakes protéinés fitness
- lait 1%,
- farine de grains entiers,
- œuf de poule,
- l'eau,
- Protéine de lactosérum,
- beurre 72%,
- farine de blé,
- sel comestible,
- stévia (poudre)
La recette est pour 16 crêpes. Une portion correspond à 2 crêpes. Vous pouvez ajuster le nombre de produits comme vous le souhaitez.
Les crêpes fitness avec protéines ajoutées sont savoureuses et faibles en calories. Nous prenons du lait écrémé. La base des crêpes est la farine de grains entiers, riche en fibres. Au lieu de sucre - un substitut naturel - la stévia, une cuillère. Pour l'enrichissement en protéines - protéines de lactosérum pour la nutrition sportive. Ceux qui le souhaitent peuvent expérimenter - par exemple, en ajoutant de la farine de soja ou d'autres types de poudres de protéines.
1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la cuisinière.
2. Réchauffez légèrement le lait - il doit être tiède, mais pas brûlant.
3. Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.
4. Mélanger les grains entiers et la farine blanche, ajouter les protéines et la stévia au mélange.
6. Mélanger les œufs battus avec le lait et le mélange sec, mélanger délicatement.
7. Versez le beurre fondu. Laisser infuser la pâte 20 à 30 minutes à température ambiante.
8. Avant la cuisson, versez 120 ml d'eau bouillante dans la pâte.
9. Cuire dans une poêle antiadhésive ou à crêpes - la première fois, vous pouvez la graisser avec une fine couche d'huile végétale ou saupoudrer d'huile en aérosol.
Les crêpes sont fines, appétissantes, vermeil. Ils se conservent parfaitement au réfrigérateur et constituent une merveilleuse base pour une grande variété de garnitures.
Par exemple, une garniture copieuse et saine consiste en des morceaux de poitrine de poulet cuite au four avec de la laitue, un œuf à la coque, du concombre finement haché et des oignons verts, mélangés à une sauce au yogourt naturel avec du sel et des épices.
Recette 3 : Pancakes protéinés faciles avec du fromage cottage et des flocons d'avoine
- ¼ tasse de flocons d'avoine
- ¼ tasse de fromage cottage
- ½ peu de protéines
- ½ tasse de blancs d'œufs
Pour 1 portion : 269 kcal, lipides - 3 g, glucides - 23 g, protéines - 35 g.
Recette 4 : Pancakes hypocaloriques à la banane et aux œufs
- 1 oeuf
- 2 blancs d'œufs
- quelques tranches de banane
Pour 1 portion : 215 kcal, lipides - 5 g, glucides - 30 g, protéines - 18 g.
Recette 5: crêpes au kéfir pour le fitness
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1,5 cuillère à café levure chimique
- 0,5 cuillère à café sel
- 2 tasses de kéfir
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe beurre d'arachide
- 1 tasse de baies fraîches
Pour 1 portion (2-3 crêpes): 584 kcal, lipides - 15 g, glucides - 81 g, protéines - 28 g.
Recette 6: Pancakes Fitness au lait protéiné
- ½ tasse de flocons d'avoine
- ½ cuillère à soupe de protéines aromatisées au beurre de cacahuète
- ½ tasse de blancs d'œufs
- un sachet de Stevia (ou 1 cuillère à café d'un autre édulcorant)
- 2 cuillères à soupe lait d'amande
Pour 1 portion : 295 kcal, lipides - 15 g, glucides - 32 g, protéines - 31 g.
Recette 7 : Pancakes protéinés sans farine pour ceux qui sont à la coupe
- blancs d'oeufs(6)
- sel,
- levure chimique,
- lait de coco ou tout autre lait (50-100g),
- zeste,
- protéine
Mélangez le tout et faites cuire dans une poêle à sec ! Bref, le séchage est notre salut !
Recette 8 : Pancakes Fitness Protéine-Protéine Simples
- 30 gr. protéine multicomposant ou caséine
- 3 oeufs
- 150-200 ml. Lait
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes : 115,24
Selon le goût, vous pouvez essayer d'expérimenter, par exemple, si vous avez des protéines à saveur de chocolat, faites des pancakes protéinés à saveur de chocolat en ajoutant du cacao, de la noix de coco, de la cannelle, etc. Parfois, les crêpes s'avèrent un peu sèches, je recommande d'essayer de graisser avec du yogourt faible en gras ou du fromage cottage liquide à 0 %.
Recette 9 : Pancakes fitness aux épinards
recette proteinpow.com, traduction wefit.ru
Si vous demandez à quelqu'un que je connais quel est mon plat préféré, ils vous diront tous "mini crêpes aux épinards" ou "galettes d'épinards" ou "ces petites choses vertes".
Toute cette histoire a commencé il y a dix ans lorsque j'étais étudiant en Écosse. J'ai fait ces petites crêpes le matin et je les ai emportées à l'école avec moi, dix ou douze d'entre elles, empilées verticalement dans des Tupperware. J'étais prêt à les mâcher tout le temps : parfois à l'heure du déjeuner, parfois même pendant une conférence. Les gens autour de moi ont toujours été intrigués, demandant "Qu'est-ce que c'est !?" Ce sont des crêpes protéinées aux épinards.
- Vouloir essayer? Ils sont vraiment sains et délicieux!
Et le plus drôle, c'est quand tout le monde regarde d'abord avec surprise, en fait, ne sachant pas à quoi s'attendre. Et quand ils l'essayent, ils demandent immédiatement la recette.
C'est une très bonne recette qui ne coûte pas cher. C'est pourquoi tout le monde commence à l'aimer autant que moi. Il est absolument facile et rapide à préparer. Vous n'avez besoin que de quatre ingrédients pour cela. En termes de culture alimentaire, ce sont les crêpes les plus cool, car elles sont faites d'épinards, de protéines et de fibres. En dehors de cela, vous pouvez également ajouter du poulet ou tout autre élément que vous aimez. Vous pouvez également ajouter du houmous, du fromage à la crème, des légumes, etc. Ainsi, ces crêpes sont un excellent substitut au pain en cas de besoin. Alors pourquoi ne pas les aimer ?
- 2 poignées d'épinards frais (environ 100 g)
- ¼ tasse de flocons d'avoine (sans gluten ou réguliers), environ 42 g
- ¼ tasse de blancs d'œufs (fabriqués à partir de 3-4 œufs frais), environ 62 ml
- 1/8 tasse de yaourt ou de fromage blanc (de préférence avec 2% de matières grasses), environ 43 g
Comment cuisiner
1. Mélanger tous les ingrédients
2. Frire sous forme de petites crêpes dans une poêle antiadhésive
3. Dès que vous voyez des petites bulles apparaître à la surface de vos pancakes, retournez-les puis retirez-les.
4. Ajoutez vos ingrédients préférés comme vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter différents types de viande. Les pancakes protéinés aux épinards se marient mieux avec le houmous et le paprika. Ou vous pouvez simplement les déguster sans aucun additif.
De la pâte que vous préparez, vous obtiendrez environ 10 petites crêpes.
Par portion:
207 kcal,
18 g de protéines ;
25 g de glucides ;
4g de matières grasses.
Crêpes aux blancs d'œufs fouettés - recette.
Séparez les œufs en blancs et en jaunes.
Mélanger le lait avec de l'eau.
Battre les jaunes avec le sucre, le sel et le liquide, ajouter toute la farine, remuer jusqu'à consistance lisse.
Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme, incorporez-les à la pâte et mélangez délicatement.
La pâte est lâche et poreuse. (pas besoin d'ajouter de soda!)
Cuire crêpes minces dans une poêle huilée. Si la pâte est épaisse et ne s'étale pas bien dans le moule, vous pouvez diluer la pâte avec de l'eau.
Photos étape par étape de la recette
Informations complémentaires sur la recette
Ces crêpes sont devenues une de mes recettes préférées. Je n'ai pas ajouté de levure chimique aux pancakes, je les ai vraiment aimés goût délicat. La perforation demeure, mais le goût sans soda l'emporte. Des crêpes plus épaisses peuvent être cuites selon la même recette, si la pâte est rendue un peu plus épaisse et versée en une couche plus épaisse. Si vous ajoutez du soda, les pancakes seront plus « spongieux », dodus. Peut être personnalisé pour tous les goûts.
Recette : Pancakes aux protéines fouettées, comment cuisiner rapidement et savoureuse à la maison
Je suis sûr que chaque femme au foyer a des situations où il reste des blancs d'œufs supplémentaires. Cela m'arrive le plus souvent après avoir fait de la crème sure. Gâteaux de Pâques, tiramisu, glaces maison.
Bien sûr, vous pouvez congeler les protéines dans un sac ou un récipient et les utiliser lorsque l'occasion se présente. Mais j'aime les mettre en action tout de suite.
Une excellente option pour cela est les crêpes. Ils ont le même goût que les "jaunes". Vous pouvez les faire avec ou sans sucre.
Ingrédients des crêpes protéinées
recette pancake protéiné
Tout d'abord, j'ai fouetté les écureuils dans une mousse raide, comme pour une meringue.
J'ai utilisé un fouet mélangeur pour cela, mais vous pouvez également utiliser un mélangeur et un fouet ordinaire - cela prend juste plus de temps.
Il est important qu'il n'y ait pas un seul gramme de jaune dans les jaunes et que la vaisselle soit sèche et propre. Ensuite, les fouetter en une masse de la consistance souhaitée n'est pas un problème.
Si vous envisagez de faire des crêpes sucrées, ajoutez du sucre à la masse au même stade.
Remuez doucement avec une cuillère.
Elle a versé de la teinture d'alcool, étalé du beurre ramolli, le coupant en petits morceaux.
Mélanger délicatement la masse et verser le lait.
J'ai tamisé 0,5 tasse de farine de seigle, 1 tasse de blé et d'amidon.
Versez ensuite l'huile de tournesol.
En remuant progressivement, versez le reste de la farine de seigle.
Verser la pâte dans une poêle bien chauffée.
Faire revenir à feu moyen 2-3 minutes de chaque côté.
Dix délicieuses crêpes prêt!
Je les ai servis avec des herbes fraîches, de la moutarde et de la sauce prune à l'ail. Délicieuse!
20 meilleures recettes de crêpes protéinées
C'est le moment de prendre un bon petit déjeuner avec nos recettes de pancakes protéinés ! Atteignez vos objectifs de remise en forme - et prenez un délicieux petit-déjeuner - avec cette collection épique !
Bienvenue Bienvenue. Vous pensez comment résoudre le problème d'un petit déjeuner savoureux et sain - et nous donnons la réponse. Crêpes protéinées saines. Vous ne pouvez pas croire. Des crêpes saines ? Ces deux mots n'apparaissent pas dans une phrase, encore moins dans une recette.
Dieu merci, les temps ont changé. Fini le temps sombre où les crêpes au petit-déjeuner signifiaient une charge de glucides, exprimée en 7 couches de pain. Maintenant, une cascade de sirop de pancake (sans sucre !), tombant sur des montagnes de pancakes protéinés, signifie seulement que vous aidez vos muscles à se développer.
Nous proposons exactement 20 recettes de pancakes protéinés pour satisfaire les goûts de tout le monde. Les pancakes aux myrtilles, les pancakes à la citrouille, les pancakes au chocolat et les pancakes au beurre de cacahuète, ainsi que les pancakes très ordinaires sont tous là, et après chaque bouchée, vous danserez.
1. CRÊPES PROTÉINÉES SIMPLES
- 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 1/4 tasse de fromage cottage
- 1/2 protéine avare
- 1/2 tasse de blancs d'œufs
- Mélanger tous les ingrédients dans un moule à pâte. Verser dans la poêle chaude.
- Retourner lorsque les bords commencent à dorer.
- Servir avec du beurre de cacahuète et saupoudrer d'amandes sur le dessus.
Pour 1 portion : 269 kcal, lipides - 3 g, glucides - 23 g, protéines - 35 g.
2. Pancakes à 2 ingrédients
- 1 oeuf
- 2 blancs d'œufs
- quelques tranches de banane
- Cassez la banane, cassez-y les œufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Faites chauffer une poêle huilée à feu moyen et versez-y la pâte sur environ 6 cm de large.
- Retournez délicatement la crêpe après 25 secondes ou lorsqu'elle devient brune. Cette recette fera environ 3-4 pancakes.
Pour 1 portion : 215 kcal, lipides - 5 g, glucides - 30 g, protéines - 18 g.
3. RECETTE DE @FITMENCOOK : PANCAKES À L'AVOINE AVEC BANANE ET BLEUETS
- 1 cuillère de protéines
- 3 blancs d'œufs
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- une demi-banane moyenne
- 1/2 tasse de bleuets
- 2 cuillères à café de levure
- Mettez les flocons d'avoine dans un mixeur et faites-en de la farine.
- Ajouter les œufs, la banane, les protéines et la levure chimique et mélanger à nouveau le tout avec un mélangeur.
- Ajouter les myrtilles au mélange et battre à la fourchette.
- Placez la poêle sur feu moyen et mesurez environ 2 c. l. tester pour 1 crêpe.
- Pendant que les pancakes cuisent, couvrez-les avec un couvercle. Faites-les cuire 45 secondes à 1 minute d'un côté et 30 à 45 secondes après les avoir retournés.
Pour 1 portion : 544 kcal, lipides - 11 g, glucides - 64 g, protéines - 47 g.
4. CRÊPES PROTÉINÉES AU BEURRE D'AMANDE
- 1 boule de protéine à saveur de crème glacée à la vanille
- 3 blancs d'œufs
- 1/4 tasse d'eau
- 1er. l. huile d'amande
- 1 cuillère à café édulcorant
- 2 cuillères à soupe. l. sirop d'érable sans sucre
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Si nécessaire, ajouter un peu plus d'eau.
- Cuire à feu moyen.
- Déposer dans une assiette et garnir de beurre d'amande.
- Saupoudrer d'édulcorant et arroser de sirop d'érable.
- Ajoutez des fraises ou des bananes hachées si vous le souhaitez.
Pour 1 portion : 145 kcal, lipides - 1,3 g, glucides - 3,6 g, protéines - 34,8 g.
5. PANCAKES PROTÉINÉS, RECETTE PROTEIN POW
- 1/4 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de blancs d'œufs liquides
- 1/8 tasse de protéine de vanille
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 tasse de lait d'amande
- 1/2 cuillère à café un soda
- Mélanger tous les ingrédients.
- Vaporiser la poêle d'huile.
- Amener le feu à moyen.
- Lorsque la poêle est bien chaude, verser la pâte. Réduisez ensuite le feu pour que les pancakes ne brûlent pas.
- Retournez lorsque des bulles commencent à apparaître sur la surface. Puis retournez-le à nouveau et boum ! - prêt!
Pour 1 portion : 564 kcal, lipides - 21 g, glucides - 39 g, protéines - 57 g.
6. Pancakes aux bananes
- 1/4 tasse de flocons de noix de coco
- 1-2 boules de protéines aromatisées à la crème glacée à la vanille
- 6 oeufs, 2 blancs d'oeufs
- 1er. l. huile de noix de coco
- 1 banane
- cannelle, au goût
- sirop d'érable sans sucre, au goût
- Chauffer la poêle à 300 degrés.
- Dans un grand bol, mélanger les œufs, 1/4 tasse de flocons de noix de coco, une demi-banane cassée et un peu d'édulcorant liquide.
- Faites chauffer de l'huile de noix de coco au micro-ondes et ajoutez-la à ce mélange.
- Ajouter la cannelle.
- Verser dans la poêle et cuire quelques minutes de chaque côté.
- Lorsque tous les pancakes sont cuits, tranchez le reste de la banane, disposez et arrosez le dessus de sirop d'érable sans sucre.
Pour 1 portion : 127 kcal, lipides - 6,5 g, glucides - 5,5 g, protéines - 11,7 g.
7. CRÊPES PROTÉINÉES AUX BAIES ET À LA CRÈME
- 3/4 saveur de milk-shake protéiné à la fraise
- 1/4 tasse de bleuets
- 1/3 tasse de flocons d'avoine
- 1er. l. lait d'amande
- 4 blancs d'œufs
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Vaporisez une poêle d'huile, puis placez-la sur feu moyen.
- Verser la pâte. Tourner dès que des bulles apparaissent à la surface.
- Lorsque chaque face est dorée, les pancakes sont prêts. Prendre plaisir!
Pour 1 portion : 280 kcal, lipides - 3 g, glucides - 27 g, protéines - 37 g.
8. CRÊPES AUX BLEUETS
- 6 blancs d'œufs
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 1 pincée de sel
- 2 pincées d'édulcorant en poudre
- 1/4 tasse de bleuets
- 1/2 tasse de compote de pommes
- 1 pincée de cannelle
- Placer les blancs d'œufs, les flocons d'avoine, la levure chimique, le lait d'amande, le sel et l'édulcorant dans un mélangeur.
- Mixer 30 secondes à vitesse moyenne.
- Vaporiser une poêle d'huile, verser la pâte et ajouter la moitié des myrtilles.
- Cuire comme des crêpes ordinaires.
- Pour la décoration, ajoutez de la compote de pommes et de la cannelle.
Pour 1 portion : 334 kcal, lipides - 4 g, glucides - 48 g, protéines - 30 g.
9. CRÊPES AU CHOCOLAT AU BEURRE DE CACAHUÈTE
- 1/2 cuillère à soupe de protéines aromatisées au beurre de cacahuète
- 1 tasse de blancs d'œufs liquides
- 2 cuillères à soupe. l. flocons de noix de coco
- 1er. l. beurre d'arachide
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Verser la pâte dans la poêle et faire cuire comme des pancakes normaux.
- Garnir de beurre d'arachide ou de sirop d'érable sans sucre.
Pour 1 portion : 342 kcal, lipides - 17 g, glucides - 25 g, protéines - 47 g.
10. Crêpes protéinées à la citrouille brune
- 1 cuillère à soupe de protéines aromatisées à la cannelle
- 1/3 tasse de bon vieux gruau
- 1/4 tasse de citrouille
- 1/2 tasse de blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café Canelle
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Vaporisez une poêle d'huile, puis placez-la sur feu moyen.
- Verser la pâte. Retourner dès que des bulles apparaissent à la surface.
- Lorsque chaque face devient dorée, les pancakes sont prêts. Prendre plaisir.
- Vous pouvez également arroser les pancakes de sirop d'érable sans sucre.
Voulez-vous quelque chose de sucré? Ajoutez les fruits de votre choix ! Une banane fonctionne bien - ou une cuillère à soupe de beurre d'amande sur le dessus. Avec ou sans garniture, ces pancakes sont toujours délicieux !
Pour 1 portion : 369 kcal, lipides - 4 g, glucides - 40 g, protéines - 43 g.
- 2 boules de protéines de vanille
- 1/4 tasse de lait de coco
- 1 cuillère à café Canelle
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 2 blancs d'œufs
- Mélanger tous les ingrédients et remuer jusqu'à obtenir la bonne consistance pour les pancakes.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen, arroser d'huile.
- Verser le mélange dans la poêle et faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Vérifiez avec un cure-dent.
Pour 1 portion : 238 kcal, lipides - 4 g, glucides - 19 g, protéines - 32 g.
12. CRÊPES AU CITRON ET AUX BLEUETS
- 1/3 tasse de son d'avoine
- 1/2 tasse de bleuets
- 5 blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1er. l. jus de citron
- 2 cuillères à café écorces de citron
- sirop d'érable sans sucre
- Yaourt grec pour la décoration
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Mélanger et fouetter.
- Cuire dans une poêle arrosée d'huile à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Ensuite, retournez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brun foncé.
- Servir avec du sirop d'érable.
13. Crêpes au kéfir
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1,5 cuillère à café levure chimique
- 0,5 cuillère à café sel
- 2 tasses de kéfir
- 0,5 tasse de lait faible en gras
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 œuf battu avec 2 blancs d'œufs
- 3 cuillères à soupe beurre d'arachide
- 1 tasse de baies fraîches
- Dans un grand bol, mélanger la farine, les céréales, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger le kéfir, le lait, l'extrait de vanille et les œufs, battre. Mélangez ensuite le mélange sec avec le mélange liquide jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Faire chauffer une poêle à feu moyen et arroser d'huile. Verser la pâte dans la poêle avec une grosse cuillère à soupe et cuire 1-2 minutes d'un côté et 1-2 minutes de l'autre. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
- Placez le beurre de cacahuète au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes pour le ramollir, puis étalez-le sur les pancakes. Décorer les crêpes avec des baies fraîches.
Pour 1 portion (2-3 crêpes): 584 kcal, lipides - 15 g, glucides - 81 g, protéines - 28 g.
14. CRÊPES AU LAIT POUR LE PETIT DÉJEUNER
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 cuillère à soupe de protéines aromatisées au beurre de cacahuète
- 1/2 tasse de blancs d'œufs
- un sachet de Stevia (ou 1 cuillère à café d'un autre édulcorant)
- 2 cuillères à soupe lait d'amande
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Cuire au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait été absorbé par les céréales.
- Garnir de beurre d'arachide ou d'amande et arroser de sirop d'érable sans sucre.
Pour 1 portion : 295 kcal, lipides - 15 g, glucides - 32 g, protéines - 31 g.
15. CRÊPES À L'AVOINE
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère de protéines
- 3 blancs d'œufs
- 1/4 tasse d'eau
- 1 1/2 cuillère à café Canelle
- 2 cuillères à café édulcorant
- 1 1/2 cuillère à café levure chimique
- Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer 30 secondes.
- Versez dans une poêle chaude et faites frire comme des pancakes ordinaires.
- Vous pouvez ajouter des fruits surgelés immédiatement après les avoir mélangés dans un mélangeur.
Pour 1 portion : 465 kcal, lipides - 8 g, glucides - 57 g, protéines - 45 g.
16. PANCAKES À LA CITROUILLE ET AUX ÉPICES (Recette de Jamie Eason)
- 1,5 tasse de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe. l. édulcorant
- 1er. l. levure chimique
- 0,5 cuillère à café sel
- 1er. l. Canelle
- 0,25 cuillère à café œillets
- 0,25 cuillère à café Noix de muscade
- 4 blancs d'œufs
- 0,5 tasse de citrouille hachée
- Chauffer la poêle à feu moyen.
- Mélanger les flocons d'avoine, l'édulcorant, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, les clous de girofle et la muscade dans un bol.
- Fouetter les blancs d'œufs et la citrouille ensemble.
- Ajouter le mélange humide au mélange sec et remuer.
- Vaporiser la poêle d'huile.
- Prenez la pâte avec une cuillère, environ un quart de tasse en volume. Frire 3 à 5 minutes de chaque côté.
Pour 1 portion (10 crêpes) : 64 kcal, lipides - 1 g, glucides - 10 g, protéines - 4 g.
17. Crêpes protéinées à la citrouille
- 1/2 tasse de citrouille en conserve
- 1/4 tasse de blancs d'œufs liquides
- 1/2 cuillère à soupe de biscuit protéiné et saveur de crème
- 1 cuillère à café levure chimique
- édulcorant naturel
- Mélangez la citrouille en conserve, les blancs d'œufs qui coulent et les protéines avec une spatule. Vous pouvez également mélanger à la main ou avec un mélangeur.
- Ajouter la levure chimique.
- Tout en remuant, ajouter l'édulcorant liquide.
- Versez l'eau lentement. Commencez avec 1/4 tasse, montez le plus haut possible, mais assurez-vous que la pâte reste épaisse.
- Allumez la cuisinière, feu moyen. Verser la pâte, cuire 3 minutes.
- Retournez la crêpe et baissez le feu. Frire jusqu'à cuisson, puis laisser refroidir. Vous pouvez décorer avec du sirop à crêpes sans sucre ou tout autre nappage de votre choix.
Pour 1 portion : 136 kcal, lipides - 2 g, glucides - 10 g, protéines - 23 g.
18. CRÊPES DE VELOURS ROUGE
- 1/3 farine de votre choix
- 1/4 tasse de blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à soupe de protéines aromatisées au lait
- 1/2 tasse de jus de betterave
- Chauffer une poêle huilée à feu moyen.
- Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans la poêle.
- Lorsque des bulles apparaissent à la surface et que le dessous devient doré, retournez.
- Frire l'autre côté jusqu'à ce que l'autre côté soit également doré.
- Servir avec du beurre ou du fromage à la crème, arroser de sirop d'agave.
Pour 1 portion : 326 kcal, lipides - 3,7 g, glucides - 48 g, protéines - 24 g.
19. CRÊPES PROTÉINÉES À LA VANILLE ET AU CARAMEL
- 2 blancs d'œufs
- 1 tasse de lait d'amande
- 2/3 tasse de flocons d'avoine
- une pincée de sel
- 1 1/2 cuillère à café huile de noix de coco
- 2 cuillères à soupe de protéines saveur vanille-caramel
- Mettez les blancs d'œufs, le lait d'amande, les flocons d'avoine, les protéines, le sel et l'huile de noix de coco dans un mélangeur. Agiter, couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
- Faites chauffer une poêle et vaporisez-la d'huile. Verser 1/4 tasse de pâte à crêpes pour couvrir toute la surface de la poêle. Cuire 2 à 5 minutes jusqu'à ce que le dos soit doré. Répétez la même chose avec la pâte restante.
- Rouler les crêpes et garnir avec 1 cuil. l. nutella et demi-banane hachée.
Pour 1 portion : 510 kcal, lipides - 16 g, glucides - 26 g, protéines - 50 g.
20. PAQUETS DE SPHÈRES DE BLÉ PROTÉINÉS
- 1/2 tasse de citrouille
- 1/3 tasse de farine de germe de blé
- 1/4 tasse de lait d'amande
- 1/2 cuillère à soupe de protéine au goût vanille-caramel
- 1 cuillère à café vanille
- 1/2-1 cuillère à café levure chimique
- une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe. l. sucre (ou édulcorant)
- 1/2 cuillère à café Canelle
- Mélanger les 5 premiers ingrédients. Ajouter ensuite les blancs d'œufs et le lait d'amande. Vous pouvez également ajouter ce que vous voulez ici à ce stade - myrtilles, pépites de chocolat, noix, morceaux de citrouille, une banane cassée.
- Cuire dans une poêle graissée d'huile de coco.
- Garnir de beurre d'amande, de gelée, d'huile de noix de coco ou de sirop d'érable. Bon appétit!
Pour 1 portion : 89 kcal, lipides - 1 g, glucides - 17 g, protéines - 5 g.
Avec l'aimable autorisation de bodybuilding.com
Plus intéressant
Les personnes qui surveillent leur alimentation et qui pratiquent activement des sports savent probablement que les crêpes traditionnelles sont difficiles à nommer. plat sain. C'est pourquoi, dans la cuisine sportive, il existe une telle variété de nourriture délicieuse, comme les crêpes protéinées, dont nous examinerons la recette (et aucune) aujourd'hui.
Cette friandise a absorbé l'arôme et le goût des crêpes classiques, mais en même temps a un certain nombre de qualités utiles, qui sera très apprécié des sportifs et des gourmets qui surveillent leur alimentation.
Recette facile de crêpes protéinées
Ingrédients
- Protéine de lactosérum (toute saveur)- 2 boules + -
- — 8 pièces. + -
- — 600ml + -
- - pour la friture + -
Comment faire des pancakes protéinés classiques à faire soi-même
La principale différence entre les crêpes riches en protéines et les pains plats sucrés traditionnels est que leur principal ingrédient liant n'est pas Farine de blé et un mélange de protéines.
Bien sûr, il existe des recettes dans lesquelles la farine (mais uniquement le seigle ou l'avoine) et les protéines sont combinées, mais recette classique la délicatesse est préparée uniquement à partir de protéines en poudre.
- Tout d'abord, versez notre mélange de protéines dans un bol profond, dans lequel il sera pratique de préparer la pâte.
- Nous cassons également tous les œufs de poule ici, puis versons le lait réfrigéré. Notez que le liquide doit être exactement froid et non chauffé, comme dans la préparation de crêpes traditionnelles, car la protéine se recroquevillera simplement à cause de la température élevée.
- Maintenant, prenez un mélangeur et battez soigneusement le contenu du bol. Nous devrions obtenir un mélange homogène, de densité similaire à la crème sure liquide. Si nécessaire, ajoutez du lait ou ajoutez un peu plus de protéines.
- Nous réchauffons une poêle sèche et propre à feu moyen, puis graissons sa surface avec de l'huile végétale. L'excédent peut être enlevé avec une serviette en papier ou une serviette.
- Versez délicatement la pâte protéinée dans la casserole (la façon la plus pratique de le faire est d'utiliser une bouteille en plastique). Faites frire la crêpe d'un côté, puis retournez-la à l'aide d'une spatule et faites-la frire de l'autre côté.
- Répétez la même chose avec le reste de la pâte.
Certains cuisiniers préfèrent minimiser la quantité de graisse dans les crêpes, ils les font donc frire sans huile.
Cela peut être fait avec cette variété d'entre eux, cependant, il ne faut pas oublier qu'en raison du manque de gluten, la pâte à crêpes est moins élastique, et sans huile, il y a un risque élevé d'obtenir des craquelins trop émiettés.
Délicieuses crêpes protéinées à la banane
La banane est un produit essentiel dans l'alimentation de tout athlète qui a un besoin élevé en glucides rapides. De plus, ce fruit contient une quantité importante de potassium, qui est connu pour aider le corps à réguler l'équilibre eau-sel, ce qui est particulièrement important lors de la pratique d'un sport.
Il n'y a rien d'étonnant à ce qu'un tel produit utile utilisé dans la cuisson d'une masse de plats "sportifs", y compris les crêpes protéinées.
Ingrédients
- Protéine aromatisée à la vanille - 2 cuillères
- Flocons d'avoine - ½ tasse;
- Gros œufs de poule - 8 pièces;
- Bananes - 2 pièces;
- Huile végétale - 2 c. l. ;
- Cannelle - une pincée.
Comment faire vos propres pancakes protéinés sains à la banane à la maison
- Tout d'abord, nous chargeons la farine d'avoine dans un moulin à café et la broyons pour la transformer en farine. Vous pouvez également le faire avec un mixeur.
- Maintenant, nous épluchons les bananes, en retirons les «fils» et les cassons en petits morceaux. Transférez-les dans un bol mélangeur et transformez-les en une purée de banane lisse.
- Nous déplaçons la masse de flocons d'avoine et de banane dans un bol profond, ajoutons de la cannelle au goût ici, ajoutons des protéines de lactosérum et cassons tous les œufs préparés.
- À l'aide d'un mélangeur à immersion, amenez notre pâte jusqu'à consistance lisse, puis versez l'huile végétale et battez encore un peu.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Si nécessaire, graissez-le ensuite avec un peu d'huile végétale, puis versez la première portion de pâte.
- Faites frire les pancakes à la banane des deux côtés, empilez-les en tas et servez.
Le sirop d'érable sans sucre est mieux combiné avec une telle délicatesse. Une telle combinaison de saveurs vous permet d'oublier que vous avez devant vous le représentant le plus brillant de la cuisine de remise en forme, car sa gamme d'arômes et de saveurs n'est pratiquement pas différente d'une friandise traditionnelle.
Recette de pancakes hyperprotéinés sans oeufs
Beaucoup d'athlètes, pour une raison ou une autre, sont contraints d'abandonner oeufs de poule. Est-il possible de faire des pancakes protéinés sans cet ingrédient essentiel ? Oui, mais cuisiner dans ce cas nécessitera un peu plus de compétences et d'expérience.
Ingrédients
- Protéine de lactosérum (toute saveur) - 2 cuillères;
- Yaourt naturel faible en gras - 0,4 l;
- Farine de seigle - 150 g;
- Huile de tournesol - 2 cuillères à café;
- Sel - une pincée;
- Substitut de sucre - facultatif.
Comment mettre et faire frire facilement et rapidement des pancakes protéinés étape par étape
- Versez le yaourt dans un bol profond dans lequel nous ferons cuire notre pâte. Versez ici la farine, les protéines, le sel et le substitut de sucre (si vous décidez de l'utiliser).
- Nous versons également de l'huile végétale dans le récipient et commençons à bien battre notre pâte avec un mélangeur ou un mélangeur submersible.
- Lorsque la masse devient homogène, laissez infuser 10-15 minutes : pendant ce temps la farine de seigle un peu de trempage et les pancakes cuiront mieux.
- Enduisez légèrement une poêle d'huile végétale et faites-la chauffer à feu moyen. Versez ensuite la première portion de pâte, faites frire la crêpe des deux côtés et répétez le tout avec la portion suivante.
Tourner de telles crêpes doit être particulièrement prudent. Il est préférable d'utiliser deux spatules à la fois, afin de pouvoir soulever définitivement le gâteau prêt d'un côté.
Crêpes copieuses au fromage cottage sur protéines
Ingrédients
- Fromage cottage sans gras - 200 g;
- Oeufs de poule - 2 pièces;
- Protéine de lactosérum - 1 cuillère;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- Lait écrémé - 1 tasse.
Cuisiner des crêpes nutritives avec du fromage cottage et des protéines à la maison
- Nous cassons les œufs, mais ne jetons pas la coquille, mais l'utilisons pour séparer les jaunes des protéines. Nous n'avons besoin que de ce dernier pour faire des crêpes.
- Nous sortons le fromage cottage de l'emballage, le mettons dans un bol avec les blancs d'œufs. Versez ici les protéines, la levure chimique et versez le lait.
- Battre le contenu du bol avec un mixeur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale, puis faites cuire les crêpes de la manière habituelle.
Des crêpes protéinées similaires, dont nous venons de revoir la recette, peuvent également être réalisées sous forme de pancakes ou de cheesecakes. Ce qui est le plus pratique, c'est que vous n'avez pas à vous soucier de la préparation des goodies à l'intérieur.
Tous les ingrédients, à l'exception des blancs d'œufs, sont déjà prêts à manger, donc le plat sera complètement prêt après quelques minutes dans la casserole.
