Si vous décidez de préparer autant de collations que possible à la maison lors de la préparation d'un pique-nique, de simples sandwichs ouverts et fermés sont idéaux.
Étant donné que tout de même, une telle friandise devra être transportée, il est toujours préférable de cuisiner des types de collations fermées.
Technologie de fabrication de sandwichs fermés: types de collations
Le mot "sandwich" lui-même est traduit de l'allemand par pain et beurre. En fait, c'est un morceau de pain avec n'importe quelle collation.
C'est cette technologie qui a servi de base à la préparation de collations simples. Seules les variantes de remplacement de l'huile conventionnelle sont apparues innombrables. De plus, des sauces, des pâtes à tartiner, des décorations ont été ajoutées.
C'est ainsi qu'apparaissent canapés et tartinkis snacks, tartelettes et vol-au-vent, croûtons et tartines chaudes.
Un sandwich est un sandwich familier à beaucoup, qui se compose de deux morceaux de pain et d'une garniture entre eux.
Le nom est apparu en l'honneur de John Montagu, le quatrième comte de Sandwich, un grand amateur de jeux de cartes.
C'est lui qui a eu l'idée de faire des sandwichs à partir de deux morceaux de pain. Comme le joueur passionné n'avait tout simplement pas assez de temps pour se nourrir, il a pris une telle collation avec lui et a pris une collation sans quitter la table à cartes.
Sandwichs feuilletés ou sandwichs à plusieurs niveaux. Dans un tel apéritif, jusqu'à 7 à 9 morceaux de pain peuvent être présents en même temps.
De plus, le remplissage entre les tranches sera des plus divers et même pas toujours compatible.
Hamburgers. En fait, c'est le même sandwich, mais un petit pain snack est utilisé comme base de pain, qui est coupé en deux.
Mais le nom complet d'un tel sandwich dépendra du type de garniture.
Les hamburgers sont un petit pain américain préféré avec une côtelette.
Cheeseburgers - et ici le fromage est ajouté au petit pain avec une escalope.
Hot-dogs - saucisses dans un petit pain avec de la moutarde et de la sauce.
Bruschetta - pain frit avec tomates et mozzarella.
Le panini est un type de sandwich italien cuit sous une couverture de gril bien pressée.
Fajitas - viande avec légumes enveloppés dans des tortillas de maïs ou de blé avec sauce guacamole.
Doner kebab - il est cuit en Turquie, comme de nombreux shawarma préférés.
Vous pouvez vous familiariser avec les variétés de différents sandwichs dans l'article "Sandwichs de différents pays".
Et maintenant nous vous proposons de cuisiner des burgers et des sandwichs maison selon des recettes faciles à réaliser.
Sandwich aux tomates, jambon et fromage: recette avec photo
- pain noir - 2 tranches;
- jambon - 2 tranches;
- fromage - 1 assiette;
- tomate;
- feuilles de laitue;
- le beurre.
Préparez votre sandwich au fromage préféré selon cette recette en seulement 5 minutes.
Badigeonner le pain de beurre ramolli.
Nous étalons du jambon et du fromage sur le beurre, recouvrons de tranches de tomate et de laitue.
Nous couvrons toute la structure avec un deuxième morceau de pain et la friandise est prête.
Délicieux sandwichs au concombre et aux œufs : recette
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- pain grillé - 2 tranches;
- œufs de poule - 2 pièces;
- concombres frais - 2 pièces;
- laitue frisée - 3 pièces;
- sauce moutarde.
Tout d'abord, faites bouillir les œufs durs et épluchez-les, coupez les concombres en tranches obliquement, lavez les verts et séchez-les.
Commençons à assembler des collations.
Badigeonner le pain de sauce moutarde. Nous déposons des cercles d'œufs et les recouvrons immédiatement de concombres hachés.
Couvrir de feuilles de laitue et d'une autre tranche de pain. Vous pouvez envelopper un sandwich ou le manger tout de suite.
Club sandwich : recette du club sandwich
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- pain grillé - 3 assiettes;
- poitrine de poulet - 100 gr.;
- lard - 50 gr.;
- laitue - 2 feuilles;
- concombres - 1 pc .;
- tomate - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- mayonnaise - 50 gr.;
- ketchup - 40 gr.;
- sel;
- poivre;
- Frites.
L'American Club Sandwich est un sandwich à trois niveaux généralement servi avec des frites.
Vous devez d'abord faire mariner la poitrine de poulet. C'est très facile à faire.
Il suffit d'ajouter du sel, du poivre, de l'ail râpé et de l'huile d'olive à la viande de volaille. Dans cette marinade, le poulet passera environ quelques heures.
Vous pouvez préparer à l'avance des flans marinés et, en les plaçant dans un récipient, les laisser au congélateur.
Pendant que la poitrine marine, préparer tous les autres composants du sandwich multi-composants.
Lavez les légumes, séchez-les et coupez les tomates en cercles et les concombres en fines tranches oblongues. Sécher le pain au grille-pain.
Faire revenir les tranches de bacon dans une poêle sèche. Sans verser la graisse fondue, placez la poitrine de poulet coupée en morceaux dans une poêle et faites-la frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.
Commençons à assembler des collations. Lubrifiez le pain avec de la mayonnaise d'un côté et mettez-y de la laitue, des morceaux de poulet et des cercles de tomates. Nous prenons le deuxième morceau de pain, le graissons de sauce des deux côtés et couvrons le premier étage du sandwich.
Étalez la deuxième couche de garniture. Pour cela, le bacon vient en premier, suivi des concombres et de la laitue. La conception est complétée par un autre morceau de pain, enduit de mayonnaise sur le dessous.
Pour éviter que le club sandwich ne s'effondre, vous pouvez le fixer avec des cure-dents.
Coupez maintenant le sandwich en quatre morceaux en diagonale. Nous servons un tel apéritif avec des frites, qui est facile à préparer frit à partir d'une billette congelée.
Sandwich au poivre et au thon: recette avec photo
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- pain ciabatta - 0,5 pièces;
- œufs de poule - 2 pièces;
- thon en conserve - 100 gr.;
- poivron - 0,5 pièces;
- feuilles de laitue - 2 pièces;
- mayonnaise - 1,5 c. l.
Couper la moitié de la ciabatta dans le sens de la longueur. Vous pouvez couper le pain italien de manière incomplète.
Pour la garniture, nous préparons les principaux ingrédients. Faites bouillir les œufs, écalez-les et coupez-les en deux.
Écraser le thon à la fourchette et mélanger avec une cuillère de mayonnaise. Poivron coupé en fines lanières.
Lubrifiez la moitié du rouleau avec le reste de la mayonnaise, et étalez la tartinade de poisson sur la seconde moitié.
Sur le premier morceau, nous plaçons les moitiés d'œufs et les recouvrons de feuilles de laitue. Nous connectons les deux moitiés du sandwich.
Sandwich au poulet et aux radis : une recette détaillée
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- pain noir - 2 tranches;
- filet de poulet - 120 gr.;
- fromage à la crème - 120 gr.;
- aneth et persil - 2 branches chacun;
- radis - 2 - 3 pièces;
- feuilles de laitue - 2 pièces;
- sel;
- poivre.
Couper le filet de poulet en longs morceaux. Sur un gril ou une poêle à frire sèche, faites revenir la viande de volaille, après quoi nous la salons et la poivrons.
Hacher finement les verts purs et mélanger avec du fromage à pâte molle jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Couper le radis en tranches.
Nous avons étalé le pain avec de la masse de fromage, y avons mis une feuille de laitue. Mettez maintenant les morceaux de poulet et les cercles de radis. Couvrir le sandwich avec une feuille de laitue et une autre tranche de pain.
Recettes de sandwich faciles : sandwich à la salade d'œufs
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- pain noir - 2 tranches;
- œufs à la coque - 2 pièces;
- mayonnaise - 2 c. l. ;
- feuilles de céleri;
- oignons verts;
- laitue;
- curry;
- poivre;
- sel.
Écraser les œufs durs à la fourchette. Ajouter la mayonnaise et un peu d'oignon et de céleri finement hachés au mélange d'œufs.
Saupoudrer la salade de sel, ajouter du poivre moulu et du curry au goût. Mélanger tous les composants jusqu'à consistance lisse.
Nous séchons le pain noir au four ou le faisons frire dans une poêle sans huile. Nous tartinons le premier morceau avec une salade prête à l'emploi, que nous recouvrons d'une feuille de laitue. Placez le deuxième morceau de pain sur le dessus.
Si vous le souhaitez, le pain encore chaud peut être frotté avec de l'ail.
Sandwich au saumon : recette maison
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- pain noir - 2 tranches;
- feuilles de laitue;
- saumon fini - 50 gr.;
- concombre - 1 pc .;
- Fromage Frais.
Lavez soigneusement les légumes sous l'eau courante et essuyez-les. Les concombres peuvent être pelés si désiré. Couper le concombre obliquement en fines rondelles.
Graisser les deux tranches de pain avec du fromage à la crème et y étaler des feuilles de laitue.
Sur un morceau on place des morceaux de concombres, et sur l'autre du saumon fumé. Nous connectons les deux moitiés du sandwich et coupons le sandwich fini en diagonale.
Sandwichs à l'avocat : recettes de poulet
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- filet de poulet - 1 pc .;
- avocat - 1 pc .;
- pomme - 1 pièce;
- céleri branche - 2 pièces;
- oignon rouge - 1 pc .;
- coriandre et persil - 2 brins chacun;
- jus de citron - 50 ml;
- sel;
- poivre moulu.
Faites revenir le filet de poulet dans une poêle et coupez-le en cubes. Écrasez l'avocat à la fourchette et ajoutez-le au poulet.
Y envoyer également une pomme râpée et un oignon rouge coupé en petits cubes. Hacher finement les légumes verts et verser dans un récipient avec le reste des ingrédients.
Ajouter le mélange, poivrer et arroser de jus de citron. Bien mélanger la pâte.
Cette garniture convient à la confection de sandwichs sur du pain blanc et bis.
recette burger de poulet maison
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- pains à hamburger - 8 pièces;
- poulet - 1 pièce;
- oignons - 1 pc .;
- sel;
- poivre;
- concombres - 5 - 6 pièces;
- ketchup
- verdure.
Nous lavons la carcasse de poulet et la coupons en morceaux. Coupez toute la viande des os.
Nous tordons les morceaux de viande avec de la graisse, de la peau et de l'oignon dans un hachoir à viande. Sel et poivre au goût.
À partir de la viande hachée finie, nous formons des escalopes et les plaçons sur une plaque à pâtisserie.
Cuisson des galettes de burger au four en mode gril.
Lorsqu'une croûte dorée apparaît, baissez la température et gardez les escalopes au four pendant 15 minutes.
Couper les pains en deux moitiés. Disposez les escalopes de poulet sur le fond de chaque burger et versez immédiatement dessus le ketchup. Placez les concombres hachés et quelques légumes verts sur le dessus.
Nous couvrons toute la structure avec la seconde moitié du rouleau.
Recette de sandwich fermé : burger de poisson
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- morue - 300 gr.;
- oignons - 1 pc .;
- œufs de poule - 1 pc .;
- chapelure - 50 gr.;
- sel;
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- pains à hamburger - 2 pièces;
- sauce tartare - 4 c. l.
Broyer le filet de cabillaud avec un couteau ou dans un hachoir à viande avec une grande grille. Avec le poisson, sautez l'oignon haché. Ajouter un œuf à la viande hachée, saler et poivrer. Bien battre le mélange avec les mains.
Mouiller les mains et former des escalopes. Rouler chacun dans la chapelure et déposer sur une planche à découper. Maintenant, les escalopes doivent être placées au réfrigérateur, où elles passeront l'heure suivante.
Faites frire les blancs de poisson refroidis dans l'huile de tournesol des deux côtés.
Nous coupons les petits pains réchauffés, graissons avec de la sauce tartare prête à l'emploi et étendons immédiatement les escalopes de poisson chaudes. Nous couvrons le sandwich avec la seconde moitié du rouleau.
Sandwichs fermés non standard: recettes d'apéritif dans un pain avec photo
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- baguette - 1 rouleau;
- saucisses - 400 gr.;
- concombres marinés - 200 gr.;
- beurre - 150 gr.;
- Moutarde de Dijon - 1 c. l. ;
- jus de citron - 1 c. l. ;
- persil, aneth - 2 - 3 branches chacun.
De tels sandwichs pas tout à fait ordinaires deviendront un régal original et une merveilleuse décoration de table.
Pour préparer la baguette, coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Nous choisissons complètement la mie du rouleau.
Nous préparons la garniture, pour laquelle les saucisses et les concombres sont coupés en cubes. Ajoutez-y la moutarde, le jus de citron et le beurre ramolli.
La mie retirée du pain est séchée au four et émiettée dans le mélange préparé.
Bien mélanger tous les ingrédients de la garniture et répartir dans les deux moitiés de baguette.
Nous connectons les deux moitiés et enveloppons la baguette avec du film alimentaire afin qu'elle ne s'effondre pas.
Nous envoyons le pain avec la garniture au réfrigérateur, où le pain doit passer plusieurs heures pour que l'huile gèle complètement et combine tous les composants, y compris le pain, en un seul ensemble.
Si vous en avez déjà assez des sandwichs banals au fromage et à la saucisse, il est temps d'essayer quelque chose de nouveau, d'inhabituel et de brillant ! C'est pourquoi nous vous proposons dès à présent de découvrir huit nouveaux goûts et arômes.
Il y aura du poisson, de la viande, beaucoup de légumes, du fromage et diverses sauces. Vous n'avez jamais mangé de sandwichs à la sauce, n'est-ce pas ? Aujourd'hui est le jour où tout changer !
Principes généraux de préparation
Pour faire des sandwichs, vous aurez besoin de différentes saucisses. Si, par exemple, vous n'aimez pas le jambon et que cela est indiqué dans la recette, vous pouvez sauter cette étape ou la remplacer par une autre. N'oubliez pas que vous cuisinez pour vous-même et rendez-le donc savoureux pour vous.
Pour rendre vos sandwichs encore plus moelleux, parfumés, juteux et délicieux, n'oubliez pas d'utiliser du beurre ou de la margarine. Ces composants peuvent être remplacés par votre sauce préférée. Par exemple, tartare, miel-moutarde, tzatziki, pesto, satsebeli, etc.
Sandwich aux légumes, fromage et saucisse
Temps de cuisson
calories pour 100 grammes
Sandwich classique avec des ingrédients classiques. Viande, fromage, quelques légumes et sauce. De quoi d'autre avez-vous besoin pour être délicieux ?
Comment cuisiner:
Astuce : pour un tel sandwich, mieux vaut choisir du pain grillé.
Sandwich à la viande de poulet
D'une part, ce sandwich peut être qualifié d'ordinaire. Poulet juteux aux épices, poivrons, fromage, laitue fraîche et tomates juteuses. C'est vraiment divin !
Combien de temps est de 40 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 217 calories.
Comment cuisiner:
- Lavez soigneusement le filet à l'eau courante, enlevez la graisse et les pellicules.
- Ensuite, séchez la viande avec des serviettes sèches, mettez de côté.
- Saler, masser avec du paprika moulu.
- Versez l'huile de sésame dans une poêle, faites-la chauffer.
- Mettez le filet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
- Fermez ensuite le couvercle et faites frire la viande pendant cinq minutes de chaque côté.
- A ce moment, cassez le cracker, versez-le dans un blender.
- Battre un peu, mais pour qu'il reste de gros morceaux.
- Retirez le filet fini de la poêle, coupez-le en tranches.
- Rouler dans la masse résultante de craquelins.
- Remettre dans la poêle et dorer légèrement chaque tranche.
- Coupez les petits pains en deux, graissez-les avec du fromage fondu.
- Couper le fromage en tranches et déposer trois moitiés de rouleaux.
- Rincez les feuilles de laitue avec les tomates. Couper le deuxième ingrédient en rondelles.
- Mettez les feuilles sur trois deuxièmes moitiés, puis les tomates et les morceaux de viande.
- Couvrir avec les moitiés de fromage - et le tour est joué.
Astuce : Le cracker peut être remplacé par des graines de sésame ou des corn flakes.
sandwich au poisson
Aimez-vous le poisson? Si oui, alors jetons un coup d'œil sérieux. Par exemple, le thon. Ajoutez ensuite des câpres et du fromage pour le rendre encore plus savoureux.
Quelle est la teneur en calories - 259 calories.
Comment cuisiner:
- Ouvrez le bocal de poisson, transférez le contenu avec le liquide dans un bol.
- Écrasez le tout à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
- Vous pouvez ajouter des épices au goût, puis mélanger.
- Égoutter la saumure des câpres et ajouter au thon.
- Retirez l'emballage du fromage, râpez-le et ajoutez-le également au poisson.
- Faire chauffer la poêle à feu doux, mettre les tranches de pain.
- Séchez-les des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croquants.
- Badigeonnez-les de beurre d'un côté.
- Mettez sur quatre moitiés une masse de thon et de fromage.
- Couvrir avec les moitiés et mettre dans une casserole.
- Frire quelques minutes sous le couvercle.
- Ensuite, coupez les sandwichs en triangles et vous pouvez manger.
Astuce : Vous pouvez utiliser de la margarine à la place du beurre.
club-sandwich
C'est un sandwich qui est servi même dans les restaurants. Club signifie tout à la fois. C'est-à-dire qu'il existe différents types de viande, de fromage, de légumes-racines, de légumes et même de sauce! C'est incroyablement délicieux et ça vaut vraiment le coup d'essayer.
Combien de temps - 15 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 216 calories.
Comment cuisiner:
- Mettez les tranches de pain dans une poêle à frire sèche, faites-les frire d'un seul côté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Retirez la coquille du bacon et coupez-le en tranches.
- Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en rondelles.
- Rincez les tomates, coupez-les en rondelles avec un couteau bien aiguisé.
- Lavez soigneusement les feuilles de laitue sous l'eau courante.
- Graisser les côtés mous du pain avec de la mayonnaise.
- Mettez sur la mayonnaise des tranches de fromage, de bacon et de jambon.
- Ensuite, mettez les rondelles de tomates, puis l'oignon et les feuilles de laitue.
- Couvrez le tout avec un deuxième morceau de pain - et le tour est joué.
Astuce : Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser une autre sauce préférée.
Snack d'Europe
Un autre sandwich coloré qui a littéralement tout. Vous y trouverez différents types de légumes épicés, de la mozzarella molle, des champignons, des olives et même une sauce à base de yaourt.
Combien de temps est de 50 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 105 calories.
Comment cuisiner:
- Lavez les tomates avec les courgettes, les aubergines et les champignons sous l'eau courante.
- Retirez le pédoncule de la tomate, coupez le fruit en rondelles.
- Couper la queue des courgettes, si désiré, peler les fruits.
- Retirer le pédoncule de l'aubergine, peler si désiré.
- Ensuite, coupez les trois légumes (courgettes, tomates et aubergines) en rondelles.
- A ce moment, coupez les champignons en lamelles.
- Mélangez l'huile avec le thym, laissez infuser une quinzaine de minutes.
- Après cela, saupoudrez les légumes de champignons (n'utilisez que les 2/3 de l'huile épicée).
- Préchauffez la poêle et faites-y revenir les légumes, puis laissez-les refroidir.
- Placez les ingrédients refroidis au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
- Retirer la saumure des olives et de la mozzarella à ce moment.
- Coupez les deux composants en anneaux.
- La mayonnaise est bonne à combiner avec du yaourt, ajoutez des épices au goût.
- Couper le pain en deux.
- Versez le reste de l'huile dans une poêle propre et faites bien chauffer.
- Faites frire les moitiés de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Refroidissez-les un peu, graissez avec du yaourt et de la sauce mayonnaise.
- Placer les courgettes, les tomates, les aubergines, les champignons, la mozzarella et les olives sur la moitié inférieure.
- Mettez la deuxième moitié du pain sur le dessus, servez.
Astuce : si désiré et possible, vous pouvez percer le sandwich avec des brochettes.
Sandwichs de pain maison
Le plus simple et en même temps l'un des sandwichs les plus délicieux. Il sera fait à partir de petits pains faits maison avec des graines, et à l'intérieur vous trouverez des concombres marinés, du salami, des poivrons, des feuilles de laitue et une sauce très inhabituelle.
Combien de temps - 2 heures et 20 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 186 calories.
Comment cuisiner:
- Faites chauffer l'eau à chaud, versez-la dans un bol.
- Versez le sucre et le sel, mélangez, ajoutez la levure et amenez-les à dissolution complète.
- Passer la farine au tamis, ajouter les graines et pétrir une pâte souple et élastique.
- Donnez-lui une bonne montée, puis pétrissez et laissez-le pousser à nouveau.
- Dégazez la pâte une deuxième fois et divisez-la en plusieurs morceaux.
- Donnez à ces pièces la forme de petits pains, posez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé ou graissée d'huile.
- Assurez-vous de faire des digressions, car les petits pains vont grossir.
- Cuire au four environ trente minutes à 180 degrés Celsius.
- Une fois le temps écoulé, sortez les produits à base de farine, refroidissez-les.
- Lavez soigneusement les feuilles de laitue à l'eau courante.
- Rincer les poivrons doux, coupés en deux.
- Découpez les noyaux avec les graines et les membranes.
- Coupez les extrémités du concombre mariné, coupez le légume en rondelles.
- Placez l'œuf dans une casserole, versez de l'eau et placez-le sur la cuisinière.
- Allumez le feu et portez à ébullition, laissez cuire 5 à 7 minutes.
- Écalez l'œuf, coupez-le en rondelles.
- Couper les petits pains refroidis en deux, graisser la pulpe avec la sauce.
- Remplir de laitue, de poivron, de concombre, de salami et d'œuf.
- Versez à nouveau la sauce sur le tout et recouvrez avec la seconde moitié du pain.
Astuce : Vous pouvez faire votre propre sauce. Il s'avère beaucoup plus savoureux que celui acheté en magasin.
Snack salé insolite
Il est peu probable que vous ayez déjà essayé de tels sandwichs. Leur base est le hareng et le fromage feta. Imaginez cette folie? C'est vraiment difficile à décrire avec des mots, vous devez l'essayer.
Combien de temps - 15 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 124 calories.
Comment cuisiner:
- Rincer le hareng, sentir la présence d'arêtes. Si c'est le cas, retirez-les avec une pince à épiler spéciale. Ensuite, lavez à nouveau soigneusement le filet.
- Couper en lanières avec un couteau bien aiguisé, puis en cubes.
- Après cela, hachez les cubes en viande hachée à l'aide du même couteau.
- Écraser la feta à la fourchette si assez molle. Si dur, vous pouvez utiliser un couteau.
- Rincer la ciboulette à l'aneth, hacher finement tous les verts.
- Mélanger le poisson, le fromage et les herbes, ajouter le yaourt.
- Pressez le jus d'un demi-agrume, mélangez.
- Rincez les feuilles de laitue avec les tomates.
- Couper les fruits rouges en rondelles.
- Déposer une masse de poisson sur une tranche de pain de seigle, l'étaler.
- Garnir de feuilles de laitue, de rondelles de tomates et d'une deuxième tranche de pain de seigle.
Astuce : il est conseillé de hacher uniquement l'aneth, sans brindilles.
Au miel, aux herbes et à la poire
Si vous avez une poêle à griller, considérez-vous comme un gagnant. Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à cuisiner un grill sandwich avec poire, fromage et roquette fraîche. Il y aura aussi du miel et de la moutarde, essayez-le !
Combien de temps - 15 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 201 calories.
Comment cuisiner:
- Lavez la poire, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
- Mélanger la moutarde avec le miel et graisser les tranches de pain.
- Disposer les tranches de poire puis le fromage.
- Versez l'huile dans une poêle à griller et faites-la chauffer.
- Rincez la roquette, posez-la sur le fromage et recouvrez les deux sandwichs avec les deuxièmes tranches de pain.
- Placez-les dans une poêle, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
- Ensuite, retournez-le et faites-le frire de l'autre côté de la même manière.
- Couper les sandwichs en deux et servir.
Astuce : d'autres légumes verts peuvent être utilisés à la place de la roquette.
Les sandwichs sont une excellente collation, et s'il y en a deux, alors en termes de satiété et de teneur en calories, ils s'apparentent à un repas complet. Essayez ceux que nous vous avons suggérés un peu plus haut. Tu aimeras!
Les sandwichs sont rapides et faciles à préparer avec une variété d'ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison. Ils se composent généralement de viande, de fromage, de légumes et d'assaisonnements pris en sandwich entre deux tranches de pain. Vous pouvez expérimenter avec différents ingrédients ou simplement faire un sandwich classique et le déguster chaud ou froid avec votre plat d'accompagnement préféré !
Pas
sandwich facile
- Essayez différents types de pain, comme le pain de seigle, de potiron ou de pain au levain, et voyez comment ils affectent la saveur générale du sandwich.
- Si vous voulez faire un gros sandwich, coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur et utilisez-les comme tranches de pain supérieure et inférieure.
- Pour les petits sandwichs, des petits pains peuvent être utilisés à la place de grosses tranches de pain.
- Si vous préférez envelopper la garniture dans du pain, utilisez des tortillas.
-
Répartir l'assaisonnement directement sur le pain. Essayez d'assaisonner avec de la mayonnaise, de la moutarde, du ketchup ou de la vinaigrette pour ajouter plus de saveur à votre sandwich. Étalez l'assaisonnement en fine couche sur le pain à l'aide d'un couteau afin qu'il recouvre toute la tranche. Veillez à ne pas utiliser trop d'assaisonnement, sinon il pourrait se renverser ou éclabousser lorsque vous commencerez à manger le sandwich. Vous pouvez appliquer l'assaisonnement sur les deux ou sur une tranche de pain, selon la quantité.
- Expérimentez avec différents assaisonnements pour trouver de nouvelles saveurs. Par exemple, vous pouvez également utiliser du pesto, du houmous ou du yogourt grec au lieu des assaisonnements standard.
- Vous pouvez également appliquer l'assaisonnement directement sur un autre ingrédient du sandwich si vous souhaitez que leurs saveurs interagissent mieux. Par exemple, la sauce peut être mise directement sur la viande pour lui donner un piquant supplémentaire.
Conseils: laisser l'assaisonnement sur le pain trop longtemps avant de manger le sandwich peut le ramollir. Si vous ne voulez pas que votre pain se mouille, essayez de manger votre sandwich le plus tôt possible après l'avoir fait ou faites d'abord griller le pain.
Placer la viande et le fromage sur la tranche de pain inférieure. Choisissez quelle tranche de pain sera celle du bas et commencez à disposer les ingrédients dessus. Placez d'abord de fines tranches de viande ou de fromage sur le pain afin qu'elles ne glissent pas lorsque vous mangez votre sandwich. Pour un sandwich plus sain, optez pour de la viande non salée et du fromage faible en gras. Utilisez au moins 2 à 4 tranches de viande et 1 tranche de fromage pour que le pain ne submerge pas les autres ingrédients.
- Habituellement, les sandwichs sont fabriqués à partir de produits à base de viande tels que la dinde, le jambon, le rosbif ou la saucisse.
- Essayez d'utiliser différents types de fromage pour les sandwichs. Souvent, du fromage suisse ou à sandwich, du cheddar, du muenster ou du provolone sont ajoutés aux sandwichs.
- Vous pouvez également faire un sandwich à partir d'un morceau de viande entier, comme une poitrine de poulet ou un morceau de steak, auquel cas il s'avérera plus satisfaisant.
- Si vous préparez un sandwich sans viande, placez des légumes plus lourds, comme des concombres ou des tomates, sur la tranche de pain inférieure.
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Ajoutez des légumes à votre sandwich pour plus de texture. Les sandwichs classiques utilisent souvent de la laitue, des tomates et des oignons, bien que tout autre légume puisse être ajouté. Disposez les légumes sur la viande et le fromage, en plaçant les plus lourds en bas et les plus légers en haut. Essayez d'ajouter 1 à 2 types de légumes à votre sandwich pour le rendre plus sain et plus agréable à manger.
- Si vous souhaitez utiliser des légumes à feuilles, de la laitue, des épinards, de la roquette ou du basilic feront l'affaire.
- Ajoutez des tomates, des oignons et des poivrons à votre sandwich pour une saveur plus fraîche. Vous pouvez rôtir les légumes ou les utiliser crus.
- Pour une saveur et une texture originales, ajoutez des tranches d'avocat ou des graines de luzerne germées.
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Assaisonnez votre sandwich pour rehausser sa saveur. Saler légèrement le sandwich et ajouter un peu de poivre pour plus de saveur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser d'autres épices et herbes que vous avez, comme du basilic, de l'origan ou du poivre de Cayenne. Ajoutez une petite pincée d'épices pour qu'elles ne dominent pas le goût de tous les autres ingrédients.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches à la place de la salade si vous voulez un goût plus expressif.
Faites griller le sandwich si vous voulez qu'il soit chaud ou croustillant. Réchauffez le sandwich si vous souhaitez que le pain soit croustillant et plus agréable à manger. Placer le sandwich sur une plaque allant au four, enfourner dans un four préchauffé à 200°C et attendre que le fromage soit fondu ou que le pain soit bien doré. Sortez ensuite le sandwich du four et placez une deuxième tranche de pain dessus.
- Le sandwich peut également être réchauffé dans une poêle à feu moyen ou doux. En même temps, n'oubliez pas d'ajouter des légumes ou du beurre pour que le pain ne brûle pas.
- Si vous voulez faire griller du pain, ajoutez ensuite des légumes comme de la laitue ou des tomates pour les garder frais.
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Couper le sandwich pour le rendre plus facile à manger. Après avoir complètement plié le sandwich, appuyez sur la tranche de pain supérieure pour la comprimer et la couper en morceaux plus facilement. Utilisez un couteau dentelé pour éviter que le sandwich ne se désagrège. Vous pouvez le couper en diagonale ou en morceaux rectangulaires, selon votre préférence. Le sandwich est prêt, bon appétit !
- Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas couper le sandwich.
- Si vous souhaitez conserver une partie du sandwich pour le manger plus tard, emballez-le dans du papier d'aluminium ou un sac en plastique et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il ne soit pas gaspillé.
Sandwichs à la viande
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Utilisez des tranches de viande et de fromage pour faire un sandwich classique. De nombreux sandwichs simples sont faciles à préparer, en utilisant de la charcuterie et du fromage. Essayez de mettre quelques tranches de viandes différentes, comme du jambon, de la dinde ou du rosbif, sur votre pain pour voir ce qui vous convient le mieux. Après cela, choisissez votre type de fromage préféré et placez-le sur la viande. Étendre de la mayonnaise ou de la moutarde sur une tranche de pain et plier le sandwich.
- Essayez des combinaisons classiques comme du jambon ou de la dinde avec du fromage suisse, ou du rosbif avec du cheddar.
- Faites griller le sandwich si vous souhaitez faire fondre le fromage et réchauffer la viande.
- Superposer la viande, le fromage, les toasts et les légumes en plusieurs couches pour faire un club sandwich.
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Essayez de cuisiner délicieux Sandwich BLT . Faites frire 3-4 tranches de bacon dans une poêle ou un four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Faire griller légèrement le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Placez le bacon, les tomates et la laitue sur une tranche de pain, et étalez la mayonnaise sur la deuxième tranche et placez-la sur le tout pour faire un sandwich BLT.
- Pour un sandwich plus sain, ajoutez des tranches d'avocat ou utilisez du bacon de dinde.
- Essayez d'utiliser différents types de bacon, comme le bacon fumé à l'érable ou aux noix, pour ajouter de la variété à votre sandwich BLT.
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Préparez un sandwich au bacon et aux œufs pour le petit-déjeuner. Tout d'abord, faites frire les fines tranches de bacon dans une poêle ou un four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Pour mettre des œufs sur du pain, les griller ou faire des œufs brouillés. Ensuite, faites griller les toasts et mettez du bacon et des œufs sur l'un d'eux. Placez le fromage dessus et badigeonnez le tout de mayonnaise, et vous aurez un délicieux petit déjeuner.
- Farcir les œufs avec des légumes comme des tomates, des oignons ou des poivrons pour donner au sandwich une saveur fraîche.
- Si vous voulez un sandwich meilleur pour le petit-déjeuner, vous pouvez utiliser des biscuits ou des petits pains à la place du pain.
Conseils: Pour un petit-déjeuner plus sain, essayez d'utiliser du bacon de dinde ou simplement des blancs d'œufs.
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Préparez un sandwich Reuben salé et épicé. Coupez deux tranches de pain de seigle ou de potiron et badigeonnez-les de beurre. Placer une tranche dans la poêle, côté graissé vers le bas, et garnir de tranches de corned-beef et de fromage suisse. Garnir la viande de choucroute avec une sauce mayonnaise épicée et ketchup et recouvrir le tout d'une deuxième tranche de pain. Réchauffez le sandwich à feu doux à moyen, puis retournez-le lorsque la tranche de pain inférieure est croustillante.
- Appuyez sur le sandwich avec une deuxième casserole pendant la cuisson, afin qu'il s'aplatisse et soit plus facile à manger.
- Essayez de faire un sandwich Reuben avec différentes viandes, comme du rosbif ou du poulet, si vous voulez expérimenter la saveur.
- Ajoutez des cornichons si vous voulez compléter le goût aigre et épicé de la choucroute.
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Si vous voulez cuisiner un délicieux plat de poisson, faire un sandwich au thon . Ouvrez une boîte de thon et videz-en tout le liquide. Assaisonner la chair de thon avec de la mayonnaise, du sel et du poivre, puis l'étaler sur une tranche de pain. Ajoutez des tranches de votre fromage et de vos légumes préférés, puis placez le pain dans une poêle et faites-le griller à feu doux à moyen. Retournez le sandwich de l'autre côté lorsque la tranche de pain inférieure est grillée et terminez la friture.
- Ajoutez de la sauce piquante à la viande de thon si vous voulez que le sandwich soit plus épicé.
- Hachez l'oignon et le poivron et mélangez-les au thon si vous voulez un sandwich plus croustillant.
Choisissez votre type de pain préféré pour le sandwich. Vous pouvez utiliser n'importe quel pain, alors choisissez celui que vous préférez. Si vous suivez un régime alimentaire sain, choisissez des pains à grains entiers ou multigrains pour obtenir plus de nutriments et de fibres alimentaires. Vous pouvez utiliser du pain déjà tranché ou acheter un pain entier et le couper vous-même. Prenez deux tranches de pain de votre choix et posez-les à plat sur une assiette pour faire un sandwich.
Si vous aimez différent sandwichs, alors à partir de cet article vous apprendrez à diversifier votre menu avec des sandwichs originaux et délicieux.
Le pain garni de farce a été reconnu pour la première fois comme un plat indépendant en Angleterre. C'est de là qu'il tire son nom. "sandwich", en l'honneur de John Montagu, 4e comte de Sandwich, pour qui le bœuf froid pris en sandwich entre deux tranches de pain grillé était le plat principal d'un jeu de cartes. Sandwich est devenu une partie intégrante de la culture alimentaire de nombreux pays, et chacun d'eux peut proposer sa propre version de ce plat. Ce sont tout de même quelques tranches de pain fourrées, mais uniquement en mettant l'accent sur les ingrédients locaux et les caractéristiques de la cuisine nationale.
En jonglant avec les ingrédients et les options de service, les chefs peuvent faire d'un sandwich à la fois un quickie polyvalent et un plat spécial digne de la haute cuisine. Nous avons rassemblé 6 recettes pour une grande variété de sandwichs : des classiques que vous pouvez emporter au travail, aux originaux et d'auteur que vous n'avez pas honte d'offrir aux convives.
Club sandwich à la dinde
Ingrédients:
- 12 tranches de pain complet
- Le beurre
- 1 cuillère à soupe sauce à la canneberge
- 150 gr. dinde rôtie, hachée
- 4 morceaux de jambon de dinde
- 2 tomates, coupées en tranches
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise
- feuilles de laitue
Méthode de cuisson :
Étalez du beurre sur 8 tranches de pain. Étalez la sauce aux canneberges et placez la viande de dinde sur le dessus. Couvrir d'une tranche de pain beurré et garnir de jambon de dinde, de laitue et de tranches de tomate. Assaisonner de sel et de poivre noir moulu et d'un peu de mayonnaise.
Sandwich au thon et au poivre
Ingrédients:
- 1 poivron jaune, épépiné et coupé en 8 morceaux
- 2 pavés de thon
- Jus de citron
- 1 petite gousse d'ail, hachée
- 1/4 cuillère à café moutarde épicée
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe Mayonnaise
- petits pains ciabatta
- 4 feuilles de laitue radicchio
Méthode de cuisson :
Préchauffer le gril ou le four à température maximale. Placer les tranches de poivron sur le gril ou au four, côté coupé vers le bas. Cuire jusqu'à l'apparition des brûlures. Retirer du feu ou retirer du four et laisser refroidir.
Placer les steaks de thon sur le gril graissé et faire griller 2-3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer, arroser d'un peu de jus de citron et laisser refroidir un peu. Placer l'ail dans un bol avec la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive et la mayonnaise, assaisonner de sel et de poivre et remuer pour combiner.
Couper les brioches en deux parties, arroser de vinaigrette. Ajouter le poivron, le radicchio et le thon. Arroser de vinaigrette et refermer le sandwich avec la seconde moitié.
sandwich américain classique
Ingrédients:
- 8 tranches de pain grillé
- 4 cuillères à soupe Fromage Frais
- 2 laitues, coupées en deux
- 2 tomates, hachées
- 100 gr. concombre, coupé
- 12 tranches de bacon
- 1 cuillère à soupe huile végétale
- 1,5-2 cuillères à soupe oignon vert haché
Méthode de cuisson :
Faites dorer le pain sur le gril ou au grille-pain. Mélanger le fromage à la crème et les oignons verts, assaisonner de sel et de poivre noir moulu. Étendre le fromage sur le pain. Disposer la laitue, les tomates et les concombres.
Faire frire le bacon dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Séchez avec du papier absorbant et étalez sur les légumes. Fermez le sandwich et coupez-le en deux en diagonale.
Club sandwich au poulet, bacon et roquette
Ingrédients:
- 12 tranches de pain
- 8 tranches de bacon, dégraissées
- Huile d'olive
- 2 grosses poitrines de poulet, bien battues
- 1 cuillère à café mélanges d'herbes séchées
- 200 gr. maïs en conserve, égoutter l'eau, sécher le maïs
- Petit bouquet de roquette
- 1 oignon rouge, finement tranché en rondelles
Méthode de cuisson :
Sur un gril ou une poêle à griller, faites frire le pain des deux côtés. Transférer au four préchauffé. Faire revenir le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, réserver au chaud. Versez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir les magrets 3 minutes de chaque côté. Ajouter les herbes et continuer à faire frire le poulet en le versant d'huile parfumée.
Coupez le poulet en morceaux et assemblez le sandwich dans cet ordre : poulet, cuillerée de maïs, un autre morceau de pain, bacon, roquette, oignon, et enfin un autre morceau de pain.
Sandwich au porc effiloché
Ingrédients:
Pour le porc :
- Épaule de porc pesant 1,2 kg.
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 cuillères à soupe moutarde
- 1 cuillère à café poudre de chili
- 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
autres ingrédients:
- 1 oignon rouge, haché
- 1/4 chou, haché
- 2 carottes, râpées
- 4 échalotes, hachées
- Jus de 1 citron
- Petits pains
- Le beurre
Cuisson:
Chauffer le four à 170°C. Sur le porc, faites des incisions peu profondes en forme de grille. Mélanger l'huile, la moutarde, la poudre de chili et la sauce Worcestershire, assaisonner de sel et de poivre et frotter la marinade sur le porc. Placer dans un plat allant au four, couvrir de papier d'aluminium et rôtir au four pendant 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Laissez la viande refroidir un peu, puis cassez-la en morceaux avec des fourchettes. Mélanger l'oignon, le chou, la carotte, l'échalote et le jus de citron. Couper le pain en deux. Beurrez le fond du pain, placez le porc, les légumes et recouvrez le sandwich avec l'autre moitié du pain.
Sandwich selon la recette du Chef Marco Bistarelli
Ingrédients:
- 4 petits pains
- 4 tranches de pancetta de 2 mm d'épaisseur.
- 4 œufs
- 300 gr. feuilles de bourrache
- thym au goût
- Marjolaine au goût
- Sauge au goût
- Estragon au goût
- Oignon vert au goût
- Huile d'olive
Méthode de cuisson :
Réchauffez les petits pains pendant 4-5 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Pendant qu'ils se réchauffent, préparez la frittata aux œufs avec des herbes finement hachées au goût et des oignons verts. L'épaisseur de la fritta doit être d'au moins 4 mm.
Dans une poêle à part, faire chauffer les tranches de pancetta. Ajouter un peu d'ail et d'huile et faire revenir les feuilles de bourrache. Déposer la pancetta sur le pain, puis la frittata. Saupoudrer de feuilles de bourrache et d'oignons verts et fermer.
Sandwich au bacon croustillant avec laitue iceberg :
Ingrédients:
- 4 tranches de pain noir au son;
- 4 tranches de bacon;
- tomate moyenne;
- Œuf;
- 4 feuilles de laitue;
- Beurre - 15 gr.;
- Un peu de mayonnaise (maison);
- Une pincée de poivre fraîchement moulu.
Cuisson:
- Faire bouillir l'œuf de poule afin que le jaune reste légèrement mou. Le temps d'ébullition approximatif est d'une minute de plus que le bouilli doux. Couper en rondelles.
- Dans une poêle sèche, sans ajouter d'huile, faites sécher les tranches de pain des deux côtés et pendant qu'elles sont chaudes, tartinez-les de beurre.
- Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Couper la tomate en fines rondelles.
- Décollez l'œuf de la coquille et coupez-le également en rondelles.
- Mettre des feuilles de laitue sur du pain beurré, 2 morceaux de lardons frits, des œufs et des tomates.
- Assaisonnez avec du sel, si nécessaire, et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu pour une épice.
- Mettre la mayonnaise dessus, recouvrir d'une feuille de laitue et de l'autre moitié du pain frit.
Enveloppez les sandwichs dans du film plastique ou du papier sulfurisé, mettez-les dans un sac et vous pouvez aller travailler.
Sandwich aux champignons et caramélisé arc:
Ingrédients:
- 4 tranches de pain noir de grains entiers;
- 2 échalotes ;
- 5 à 6 champignons de taille moyenne;
- 50 gr. fromage à pâte dure;
- 75 ml. vin de table blanc;
- Un peu d'huile végétale;
- Beurre - une cuillère à café;
- 2 brins de persil;
- Feuilles de laitue - 4 pcs.;
- Un peu de sel et de poivre.
Cuisson:
- Faire fondre le beurre additionné d'huile d'olive dans une casserole.
- Oignon coupé en fines demi-anneaux et assombrir à feu doux.
- Champignons coupés en fines rondelles. Ajouter à l'oignon, assaisonner de sel et d'épices.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
- Ajouter le vin de table aux champignons et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Hachez le persil et ajoutez-le dans la casserole.
- Une minute avant la fin de la cuisson pour les champignons, versez le fromage, et mélangez bien la masse pour qu'elle fonde. Une fois le fromage refroidi, il "collera" la masse de champignons et ne s'effritera pas en mangeant un sandwich.
- Faire frire des tranches de pain dans une poêle avec une petite quantité, tartiner de beurre ou de moutarde fine et recouvrir de feuilles de laitue.
- Étalez la garniture aux champignons et recouvrez le sandwich avec le deuxième morceau de pain. Il est bon de presser les tranches les unes contre les autres et de les mettre dans un sac spécial pour les sandwichs.
Sandwich au rosbif et cornichons
Ingrédients:
- des petits pains ou des tranches de pain
- Fromage Frais
- rôti de bœuf
- cornichon
Cuisson:
Mettez la laitue sur la moitié inférieure du pain, et dessus un morceau de rosbif plié, puis des morceaux de cornichon pressé (vous pouvez les presser avec un rouleau à pâtisserie) un peu plus de laitue.
Sandwich au rôti de bœuf, oignon frit et rémoulade
Ingrédients:
- brioche aux graines de pavot et graines de sésame
- Fromage Frais
- laitue ou bok choy
- rôti de bœuf
- Sauce Rémoulade
- oignon frit
Cuisson:
Tartiner les deux moitiés de pain de fromage à la crème.
Placer la laitue sur la moitié inférieure du pain et un morceau de rosbif plié dessus, ajouter la rémoulade dessus, saupoudrer d'oignon frit et remettre un peu de laitue.
Placez le deuxième morceau de pain sur le dessus.
Ce sandwich remplacera tout votre lunch!
Sandwich "Napolitain"
Ingrédients:
- des petits pains ou des tranches de pain
- Fromage Frais
- salami
- laitue ou bok choy
- oignon frais - au goût
Cuisson:
Tartiner les deux moitiés de pain de fromage à la crème.
Placez la laitue sur la moitié inférieure du pain et placez-y un morceau plié de salami de Naples, vous pouvez ajouter des oignons frais et un peu plus de laitue.
Placez le deuxième morceau de pain sur le dessus.
Sandwich aux saucisses, poivrons et oignons
Ingrédients:
- Saucisses italiennes (douces) - 450 g
- oignon - 2 pièces
- poivron (vert) - 2 pcs.
- petit pain - 4 pièces
Cuisson:
Mettez la casserole à feu vif. Versez-y 60 ml d'eau, mettez des saucisses. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 5 minutes.
Ouvrez la poêle, augmentez légèrement le feu et faites revenir les saucisses en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Séchez sur du papier absorbant.
Laisser dans la poêle 1 cuil. l. gros. Ajouter l'oignon et le poivron et faire sauter, en remuant fréquemment, 15 minutes.
Coupez les saucisses en diagonale en tranches de 1 cm d'épaisseur, mettez-y les légumes, versez 75 ml d'eau, laissez mijoter en remuant souvent.
Avant de servir, déposer le mélange de saucisses et de légumes sur les pains.
Sandwich au concombre et cresson
Ingrédients:
- concombres - 125 g
- sel - 1/4 c.
- cresson - 1/2 botte
- mayonnaise - 1 c. l.
- pain blanc (tranches très fines) - 8 pcs.
- beurre (ramolli) - 30g.
Cuisson:
Trancher 16 fines tranches de concombre pour la garniture. Enveloppez-les dans un film transparent et mettez-les au réfrigérateur. Coupez la peau des concombres. Coupez-les en cercles fins.
Dans un petit bol, mélanger les tranches de concombre avec le sel et laisser reposer pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps.
Retirez les tiges de la laitue. Laissez 16 petites feuilles pour la décoration. Enveloppez-les dans un film transparent et mettez-les au réfrigérateur. Hacher finement les feuilles restantes et les mélanger avec de la mayonnaise.
Couper la croûte du pain. Beurrer un côté de chaque morceau.
Pressez les tranches de concombre salé avec votre main. Discuter.
Étendre le mélange de salade sur 4 tranches de pain. Placez les tranches de concombre sur le dessus et sur le reste du pain, coupez chaque tranche en quartiers en diagonale.
Garnir de concombres et de laitue avant de servir.
Sandwich aux oignons et tomates
Ingrédients:
- pain (tranches) - 8 pcs.
- oignon - 5 pièces
- tomate - 2 pièces
- pâte de tomate - 2 c. l.
- beurre - 100 g
- moutarde - au goût
- verts - au goût
- sel.
Cuisson:
Fouettez l'huile. Ajouter l'oignon finement haché, la pâte de tomate et bien mélanger.
Étalez le mélange obtenu sur 4 tranches de pain et posez les tranches restantes dessus.
Décorer les sandwichs avec des herbes et des tranches de tomates.
Sandwich au poivre et mozzarella
Ingrédients:
- poivron (rouge) - 3 pcs.
- huile d'olive - 1/3 tasse
- basilic (haché) - 2 tasses
- sel - au goût
- Baguette française - 1 pc.
- mozzarella (boules) - 450 g.
Cuisson:
Préchauffez le four. Coupez les poivrons en deux, disposez les demi-poivrons côté coupé vers le bas sur une grille. Cuire au four pendant 15 minutes, la peau doit commencer à noircir. Retourner les poivrons et cuire encore 5 minutes.
Placez les moitiés de piments forts dans un sac en papier afin qu'ils soient plus faciles à peler plus tard. Laissez-les reposer dans le sac pendant 10 à 15 minutes, puis retirez la peau.
Réduire la chair en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire, en ajoutant du sel, de l'huile d'olive et du basilic. Réserver quelques tranches de poivron sans la peau, afin de les mettre en sandwich plus tard.
Coupez la baguette dans le sens de la longueur, prélevez une partie de la pulpe de l'une et de l'autre moitié. Déposez les tranches de mozzarella sur la moitié inférieure, et sur la moitié inférieure de purée de basilic et de poivron, reliez les deux moitiés. Entre eux, vous pouvez mettre les tranches réservées, ce sera plus beau.
Couper la baguette en morceaux.
Club sandwich aux légumes
Ingrédients:
- ail (haché) - 1 gousse
- mayonnaise - 2 c. l.
- yaourt - 1 c. l.
- poivron - 2 pcs.
- aubergine - 1/2 pc.
- huile végétale - 2 c. l.
- pain noir (tranches) - 6 pcs.
- basilic (verts) - au goût.
Cuisson:
Coupez les poivrons en tranches, les aubergines en lanières, arrosez d'huile végétale, placez-les sur une plaque spéciale sous le gril ou sur du papier d'aluminium, puis sur la grille. Frire des deux côtés pendant 15 à 20 minutes.
Disposer les légumes dans une assiette, saler et poivrer et parsemer de basilic ciselé. Mélanger la mayonnaise avec le yogourt et l'ail. Griller le pain.
Tartiner une à quatre tranches de mayonnaise à l'ail. Disposez les légumes dessus.
Faire 2 sandwichs avec 3 couches de pain et 2 couches de légumes. Lire la suite
Couper en diagonale et servir.
Sandwich aux anchois
Ingrédients:
- tranches de pain)
- anchois - 150 g
- huile d'olive - 20 g
- muscade, menthe - au goût.
Cuisson:
Lavez les anchois, retirez le filet, hachez-les finement au couteau, ajoutez de la menthe sèche, un peu de muscade hachée à la râpe et broyez bien le tout.
Introduire progressivement l'huile d'olive, continuer à remuer jusqu'à formation d'une masse homogène.
De fines tranches de pain sont tartinées de masse préparée et décorées de cercles d'œufs durs.
L'essence de Double Irish est simple. Deux entreprises irlandaises participent au programme. L'un est enregistré quelque part au large des côtes, comme les îles Caïmans ou les Bermudes, et possède des droits de propriété intellectuelle. En droit irlandais, une société est considérée comme résidente fiscale, c'est-à-dire paie des impôts dans le pays où se trouve son siège social. Il s'avère qu'une entreprise irlandaise peut payer des impôts non pas en Irlande, mais quelque part à l'étranger. La deuxième société participant au régime est un résident fiscal de l'Irlande. La première firme licencie les droits de la seconde firme pour beaucoup d'argent, qui perçoit des revenus de l'utilisation des droits dans de nombreux pays, à l'exception des États-Unis, mais elle paie l'impôt sur les sociétés, qui est de 12,5 % en l'Irlande, non pas sur tout l'argent, mais uniquement sur la différence entre les redevances et les revenus. De plus, la plupart des revenus vont à l'étranger, où les impôts en général sont pratiquement nuls. À la maison, les hommes d'affaires intelligents ne paient que 1 à 2%, c'est-à-dire quelques centimes. Le système Double Irish est souvent complété par un autre système - le soi-disant sandwich hollandais. Son essence est l'ouverture d'une troisième société aux Pays-Bas, qui est propriétaire de la deuxième société, qui est un résident fiscal de l'Irlande.
En vertu des nouvelles règles, toutes les sociétés enregistrées en Irlande doivent payer des impôts sur tous les revenus dans ce pays, quel que soit le lieu où se trouve la direction. Bien que la double interdiction irlandaise entre en vigueur le 1er janvier 2015, les participants au programme auront cinq ans, jusqu'en 2020, pour mettre leurs cas en conformité avec la nouvelle loi.
L'Irlande elle-même a coupé la branche sur laquelle elle s'est si bien installée. Le ministre irlandais des Finances, Michael Noonan, l'a fait, bien sûr, non de son plein gré, mais sous une forte pression extérieure. L'Irlande était sous la pression de la Commission européenne et de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), mais la pression la plus forte venait bien sûr des États-Unis. Le budget de ce pays perd chaque année des centaines de millions de dollars sur le "double irlandais". Le taux d'imposition des sociétés aux États-Unis est presque trois (!) fois plus élevé qu'en Irlande, et s'élève à 35 %.
