Recette de gâteau au miel avec des gâteaux prêts à l'emploi. Comment préparer rapidement et facilement un biscuit gâteau au miel. Donc, une recette étape par étape pour un merveilleux gâteau au miel. Aller

Bien mélanger avec un fouet.

Ajouter ensuite ramolli le beurre et placez la casserole (ou la louche) sur un petit feu.

Ajoutez ensuite la moitié de la farine, mélangez.

Étalez immédiatement une partie de la pâte sur du papier sulfurisé, en ajoutant de la farine, ou sur un tapis en silicone. Découpez un gabarit en huit en papier d'environ 20 cm de long que j'ai découpé dans une feuille A4 ordinaire. La pâte étalée doit avoir une épaisseur d'environ 0,5 cm Placer le gabarit sur la pâte.
Découpez un motif en huit avec un couteau, piquez la pâte avec une fourchette.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170-180 degrés pendant 7-10 minutes (regardez votre four - le gâteau cuit très rapidement, car il brunit un peu - il est prêt, si vous en faites trop - il sera sec et cassant) . Vous pouvez couper et cuire différentes figures à partir de morceaux de pâte, j'ai des cœurs. Si la pâte a été pétrie et vieillie correctement, le gâteau ne bouillonnera pas et restera plat.

De la même manière, faites cuire le deuxième gâteau à partir de la pâte restante sous la forme du même huit. Refroidir les gâteaux. Déposer un gâteau sur un plat et étaler la crème dessus (mettre dans une poche à douille avec une douille ronde ou une douille étoile) sous forme de grosses gouttes. Entre la crème, également, du sac culinaire, appliquez lait concentré bouilli sous forme de gouttelettes ou d'étoiles.

Et puis le gâteau peut être décoré avec de la crème, en y ajoutant des colorants, des figures de pâte (j'ai des cœurs). Le gâteau peut être décoré avec n'importe quoi: fleurs, chocolat, figurines en mastic, etc., tant qu'il est brillant et beau.

Délicieux, beau et intéressant gâteau "Number", à base de gâteaux au miel, mis au réfrigérateur pendant 3-4 heures, il est parfaitement imbibé et devient tendre. Servir à la table de fête.

Bon appétit!

L'un des gâteaux les plus délicieux et les plus appréciés, que beaucoup de gourmands adorent sûrement, est Medovik. Toujours : dans ce dessert parfumé et rassasiant, subtil gâteaux au miel, tendre et juteuse, avec une crème au beurre onctueuse et veloutée. Un peu d'imagination et même le gâteau au miel le plus simple se transformera en une surprise inattendue et originale pour toute la famille !

En général, dans le tableau des commandes, cette recette a été déclarée comme un gâteau Medovik selon GOST. Cependant, je ne connais aucune recette pour cela. Gâteau au miel, qui pourrait être classé comme tel. C'est pourquoi je l'ai appelé classique - des ingrédients similaires et leurs proportions, à mon avis, sont le plus souvent utilisés en cuisine par la plupart des hôtesses.

Les produits pour gâteaux au miel pour Medovik ne sont pas chers et se trouvent presque toujours dans n'importe quel réfrigérateur. Pour la crème, je vous conseille de prendre du beurre d'une qualité exceptionnelle (teneur en matières grasses d'au moins 72%) et de choisir une crème sure plus grasse - à partir de 20%. Vous ne devez pas réduire la quantité de sucre et remplacer le miel parfumé par de la mélasse ou du sirop inverti.

Maintenant quelques mots sur le décor de ce gâteau fait maison. Si pour une raison quelconque (manque de temps, envie ou ingrédients nécessaires) vous ne voulez pas répéter la décoration que vous voyez sur la photo, vous pouvez facilement vous arrêter à l'étape 32. Recouvrez simplement le gâteau de miettes de miel et le tour est joué. Eh bien, fans du design original des gâteaux et autres desserts, patience, papier bulle, chocolat blanc, miel naturel et quelques autres petites choses. Mais nous en reparlerons plus bas...

Ingrédients:

Pâte pour gâteaux au miel :

(400 grammes) (220 grammes) (100 grammes) (2 pièces ) (2 cuillères à soupe ) (1 cuillère à café) (1 pincée)

Crème au beurre à la crème sure :

Décoration miel chocolat :

Cuisine pas à pas avec photos :

Pour préparer un gâteau au miel parfumé, nous avons besoin des ingrédients suivants : farine de blé de qualité supérieure, sucre cristallisé et sucre vanillé, miel d'abeille naturel, crème sure, beurre, œufs de poule, bicarbonate de soude et sel. Pour une décoration à volonté, achetez une qualité chocolat blanc ce dont vous avez besoin pour les abeilles, je le dirai ci-dessous.

Tout d'abord, à la manière d'une crème pâtissière, nous préparerons la pâte pour des gâteaux au miel fins. Pour ce faire, cassez quelques œufs de poule dans une casserole ou un faitout à paroi épaisse, ajoutez 220 grammes de sucre cristallisé et une pincée de sel.

Battez le tout avec un mixeur ou un fouet jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et légère se forme. Il n'est pas nécessaire de battre très longtemps - avec un mélangeur à grande vitesse pendant 2-3 minutes et avec un fouet à main - pendant 5 minutes.

Dans le même bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de miel naturel et 100 grammes de beurre. Il est souhaitable que l'huile soit douce, c'est-à-dire température ambiante- afin qu'il se disperse plus rapidement et plus uniformément dans la masse d'œufs.

Nous mettons la casserole à feu moyen et, en remuant constamment (remuez particulièrement soigneusement le long du fond pour que rien ne brûle), portez presque à ébullition la base de la crème pâtissière. Au cours du traitement thermique, la masse initialement épaisse se transformera en une masse plutôt liquide - cela se voit sur la photo. Il est important de ne pas faire bouillir le mélange, mais de le porter presque à ébullition !

Remuer vigoureusement et retirer immédiatement la casserole du feu. La base de la crème anglaise commencera instantanément à mousser, à bouillonner et à augmenter considérablement en volume. Cette procédure ne prendra que quelques secondes.

On interfère, on interfère, on interfère et en même temps on ajoute petit à petit le tamisé farine de blé. Ainsi, nous brassons de la farine, c'est-à-dire que notre pâte au miel sera une crème pâtissière.

La quantité de farine pour le brassage peut être différente - cela dépend de sa teneur en humidité. Ajouter de la farine dans le moule jusqu'à ce qu'il soit possible de mélanger la pâte. Peut-être qu'à ce stade, vous aurez besoin de 250 grammes, ou peut-être plus ou vice versa moins.

Nous commençons à pétrir la pâte au miel avec nos mains, uniquement avec précaution pour ne pas nous brûler. Peu à peu, il refroidira et il deviendra plus pratique de mélanger.

En conséquence, selon cette recette, la pâte me prend exactement 400 grammes de farine de blé de première qualité (j'achète toujours Lida). Fini Pâte à choux il s'avère très, très doux, collant, tout en étant chaud (alors il ne collera pas à vos mains, ne vous inquiétez pas) et parfumé. Il suffit de ne pas marteler cette pâte avec un excès de farine, car dans ce cas, les gâteaux finis deviendront secs et denses.

Diviser la pâte en 10 parts, de préférence de même poids. J'ai spécialement pesé chaque pièce - il s'est avéré 85 grammes. Nous roulons chaque morceau en boule et transférons dans une assiette plate ou un plat légèrement saupoudré de farine de blé (je n'ai pas indiqué la quantité supplémentaire pour le moulage dans les ingrédients).

Nous serrons la pâte avec un film plastique ou du papier d'aluminium pour que la surface ne s'enroule pas et ne devienne pas croustillante, et envoyons les boules (elles sont déjà devenues des gâteaux - alors pâte tendre) au réfrigérateur pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte à crème anglaise se reposera, refroidira complètement et se compactera - elle sera très pratique et facile à travailler.

Lorsque la pâte est au réfrigérateur, il est temps de la travailler davantage. N'oubliez pas d'allumer le four à l'avance et de le préchauffer à 170 degrés. Il est préférable d'étaler immédiatement des morceaux de pâte à la crème au miel sur du papier sulfurisé, puis immédiatement dessus et de cuire des flans pour le futur gâteau Medovik. Ici, nous avons besoin d'un peu plus de farine de blé, dont je n'ai pas indiqué la quantité dans les ingrédients - environ 3 cuillères à soupe suffiront pour former la pâte entière. Saupoudrer une feuille de papier cuisson avec un peu de farine, mettre un morceau de pâte et saupoudrer un peu aussi.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser le gâteau en un gâteau fin, de préférence rond. L'épaisseur de la pièce ne doit pas dépasser quelques millimètres.

Ensuite, vous devez donner à la couche de pâte une forme parfaitement ronde - cela peut être fait à l'aide d'une assiette, d'un couvercle de casserole ou d'une forme culinaire amovible. Je reçois des flans d'un diamètre de 20 centimètres - il suffit de les couper en cercle avec un couteau bien aiguisé.

Éloignez légèrement les chutes de pâte du flan rond pour qu'elles ne collent pas pendant la cuisson. Nous piquons généreusement le gâteau lui-même avec une fourchette - pour qu'il ne gonfle pas pendant la cuisson.

Nous cuisons le premier gâteau au miel avec les garnitures dans un four préchauffé à un niveau moyen pendant environ 4 à 6 minutes, pas plus. Les gâteaux sont cuits très rapidement, ils sont magnifiquement rougis et augmentent de volume d'environ 2 fois.

Retirez le gâteau au miel fini du papier sulfurisé et transférez-le immédiatement sur une surface plane pendant qu'il est encore chaud. Les gâteaux seront très mous immédiatement après la cuisson et, en refroidissant, ils cesseront de se plier, alors travaillez rapidement.

Ainsi, nous cuisons tous les gâteaux pour le gâteau Medovik - au total, nous obtenons 10 pièces d'un diamètre de 20 centimètres. Je vais vous expliquer un peu comment le faire rapidement et ne pas perdre de temps en vain. Ils ont déroulé 1 gâteau, l'ont mis au four pour cuire, et en attendant, sur le deuxième morceau de parchemin, vous roulez déjà le deuxième. Vous sortez le gâteau fini et faites immédiatement cuire le second en déployant le troisième. En d'autres termes, il s'avère une sorte de pipeline - tout sur tout prendra environ une heure.

Lorsqu'ils sont complètement refroidis et durcis, réduisez-les en miettes de la manière qui vous convient. Si vous aimez décorer le gâteau au miel avec de petites miettes fines, vous pouvez tout hacher en robot culinaire ou passer dans un hachoir à viande. Je préfère le décor quand de si petits morceaux se présentent, alors je casse tout avec mes mains, après quoi je broie la pièce avec mes doigts. Il s'avère une garniture hétérogène - c'est plus intéressant.

La base du gâteau au miel est prête et refroidie, il est donc temps de passer à la fabrication de la crème. Et la crème sera très intéressante - crème sure au beurre. Il aura l'onctuosité et le velouté du beurre fouetté avec du sucre en poudre et une légère acidité à peine perceptible de la crème sure, qui rehausse miraculeusement la douceur du gâteau lui-même. Avant de commencer à fouetter le beurre, il doit être ramolli. Pour ce faire, coupez le beurre froid (250 grammes) en petits morceaux et laissez à température ambiante pendant 2-3 heures.

Battre le tout au batteur à grande vitesse pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce que l'huile devienne aérée et blanchisse. Vous devrez fouetter le beurre froid pendant environ 20 minutes, alors n'oubliez pas de lui laisser le temps de se réchauffer.

Il reste à ajouter 300 grammes de crème sure grasse au beurre fouetté, qui doit également être à température ambiante. Il suffit de l'ajouter par portions et de mélanger avec une spatule ou un fouet à main. Le résultat est une crème très délicate, lisse, uniforme et délicieuse.

La prochaine étape de la préparation gâteau classique Medovik - assemblage. On prend tout de suite une assiette ou un plat plat selon le diamètre des galettes, mais avec une marge. Nous mettons environ une cuillère à café de crème au centre pour que le futur gâteau soit bien maintenu sur l'assiette et ne glisse pas. Nous découpons 4 bandes de parchemin, que nous déposons sur un plat, comme indiqué sur la photo. Pourquoi est-ce? Pour que plus tard vous ne frottiez pas les bords des plats de la crème et ne raclez pas les miettes de miel.

Nous mettons le premier gâteau au miel au centre et appliquons une partie de la crème sure et de la crème au beurre. Vous devez calculer la quantité de crème de manière à ce qu'elle soit suffisante pour les 10 gâteaux tout en couvrant les côtés du gâteau.

Puis on remet le gâteau, on applique la crème... et on récupère ainsi tout le gâteau au miel.

Nous enduisons également les côtés du futur gâteau de crème et, si possible, le nivelons avec une spatule culinaire ou une spatule. En fait, à ce stade, vous pouvez couvrir toute la pièce avec des copeaux de miel et le gâteau Medovik sera prêt, mais je suggère d'aller plus loin. Pendant 10-15 minutes (c'est le minimum), mettez le gâteau au réfrigérateur ou au congélateur pour que la crème accroche.

Réalisons une décoration originale sous forme de nids d'abeilles. Pour ce faire, nous avons besoin de papier bulle, qui vient dans des cartons lorsque vous achetez du matériel de gravats. Nous coupons un cercle d'environ 30 centimètres de diamètre (un peu plus est possible), le lavons soigneusement et le séchons bien - il ne devrait pas y avoir d'eau! Poser sur une surface plane avec le côté convexe vers le haut.

Pour les vacances ou simplement pour faire plaisir et chouchouter sa famille, les ménagères cuisinent beaucoup. Ils cuisinent, cuisent à la vapeur, préparent des biscuits, diverses pâtisseries et gâteaux. Seul ce dernier sera discuté.

Il existe de nombreuses recettes de gâteaux. Nous voulons vous proposer des recettes étape par étape pour le gâteau au miel biscuit et plusieurs types de crème pour la couche.

Caractéristiques de la préparation de la pâte à biscuits

Pour rendre le biscuit aéré, il suffit de suivre quelques règles simples.

1. Utilisez de la farine tamisée pour qu'elle soit saturée d'oxygène, se détache et que la pâte soit aérée.
2. Pétrir la pâte très légèrement et rapidement.
3. Préchauffez le four à l'avance pour mettre immédiatement le biscuit à cuire. Si la pâte reste dans la forme sans cuire même pendant une courte période, les bulles d'air obtenues en fouettant sortiront de la pâte et la légèreté disparaîtra.
4. Pendant la cuisson, ne claquez pas la porte du four pour éviter que le biscuit ne s'affaisse.

Quelle crème préparer

Il existe de nombreuses options pour la crème, nous vous offrons le plus recettes simples leur préparation.

Type de crème	Des produits	Comment cuisiner
crème aigre	crème sure - 300 g; sucre - 200 g; vanilline - au goût	Dans un bol, bien battre tous les ingrédients avec un mélangeur ou un mélangeur.
Crémeux	beurre - 200 g; oeufs - 2 pièces; lait - 0,5 cuillère à soupe; sucre - 1 cuillère à soupe.	Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre et l'oeuf. Remuer, mettre le feu, porter à ébullition en remuant constamment. Moudre le beurre ramolli dans un bol séparé. Battre avec un mélangeur ou un mélangeur. En même temps, introduire le lait avec le sucre et un œuf en un mince filet.
Crémeux au lait concentré bouilli	beurre - 200 g; lait concentré bouilli - 1 boîte.	Moudre le beurre ramolli et commencer à battre. Ajouter progressivement le lait concentré. Fouetter jusqu'à consistance mousseuse.

Bien sûr, le gâteau ne peut être attribué à régime alimentaire mais parfois vous pouvez vous faire plaisir. Grâce aux œufs et au miel dans la pâte, biscuit gâteau au miel contient des vitamines A, D, E, K, PP et du groupe B.

Recettes de gâteaux au miel et biscuits avec photos

Version classique avec crème au beurre

Ingrédients

Pour essai :

• oeufs - 7 pièces;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• miel - 4 c. l. ;
• farine - 1 cuillère à soupe;

Pour la crème :

• beurre - 200 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• lait - 0,5 cuillère à soupe;
• oeuf - 2 pièces;

Pour la garniture au chocolat :

• chocolat noir - 1,5 barres.

Temps de cuisson : 1h30 ;
portions : 8 ;
cuisine : russe.

Cuisson

1. Tout d'abord, tamisez la farine à travers un tamis fin. Nous avons mis de côté.

Tamiser la farine au tamis fin

2. Conduisez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sucre, mettez le miel et battez au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse. La masse doit devenir blanche, augmenter de volume de 2 à 3 fois. Si nous passons une cuillère sur la surface, la trace ne s'engourdit pas immédiatement.

Battre les oeufs, le sucre, le miel dans une mousse forte

3. Versez la farine tamisée dans la masse fouettée. Nous essayons de ne pas le verser à un seul endroit, mais de le vaporiser sur la surface sans alourdir la pâte à biscuits. Pétrissez rapidement, mais très soigneusement, de bas en haut.

Pétrir délicatement la pâte à l'aide d'une spatule.

4. Nous couvrons le formulaire avec du papier sulfurisé et versons la pâte. Soigneusement, soigneusement mis au four, préchauffé à 180 degrés. La pâte à biscuits se dépose même de petits coups à la forme dans laquelle elle se trouve.

Verser la pâte finie dans un moule préalablement tapissé de papier.

C'est bien si le formulaire a des bords divisés, mais ce n'est pas nécessaire. Vous pouvez promener un couteau sur les bords du moule au niveau du biscuit au miel refroidi, puis le retirer.

5. Cuire 30 à 40 minutes au four à 180 degrés. Prêt à vérifier avec une allumette ou une brochette, en perçant le gâteau fini. La pâte humide ne doit pas coller à la brochette, elle doit rester sèche.

Nous cuisons un biscuit à une température de 180 degrés

6. Couper le biscuit cuit doit être refroidi pour ne pas déchirer la pâte tendre.

Couper le biscuit refroidi en 3 couches

7. Pendant que le gâteau refroidit, préparez la crème au beurre. Ensuite, nous en graissons les gâteaux coupés. Nous graissons également le dessus du gâteau avec de la crème, mais juste un peu. Laisser sous la garniture au chocolat.

8. Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez le gâteau dessus. Le chocolat durcit rapidement, ce qui aide à garder le gâteau bien en forme.

Vidéo: Comment faire cuire un gâteau au miel à partir de gâteaux aux biscuits

Aux pruneaux et aux noix

Nous vous proposons une autre option pour la préparation d'un biscuit gâteau au miel - aux pruneaux et noix. C'est parfumé, délicieux, gâteau délicat avec une richesse gustative.

Gâteau au miel aux pruneaux et aux noix

Ingrédients

Pour essai :

• oeufs - 7 pièces;
• sucre - 170 g;
• miel - 200 g;
• farine - 300 g;
• soda - 1,5 cuillère à café;

Pour la crème :

• crème sure grasse (peut être faite maison) - 500 g;
• sucre en poudre - 200 g;
• noix - 180 g (nous en déposerons sur les gâteaux, certains iront décorer le gâteau);
• pruneaux - 250 g;

Pour l'imprégnation :

• miel - 130 g;
• eau glacée bouillie - 300 g.

Temps de cuisson : 5h40 ;
portions : 8 ;
cuisine : russe.

Cuisson

1. Ajoutez du soda au miel, mettez à feu doux. Remuez constamment sans laisser bouillir. Retirer du feu, laisser refroidir.

Faire fondre le miel avec du soda au-dessus d'un feu, sans le laisser bouillir

2. Séparez les protéines des jaunes.

3. Battez les blancs en ajoutant progressivement le sucre par petites portions. Lorsque la masse devient blanche, nous commençons à ajouter les jaunes un par un. Ajouter le miel avec le soda qui a eu le temps de refroidir. Nous continuons à battre pendant 10 minutes.

Battre les blancs avec le sucre, ajouter tous les jaunes et le miel avec le soda un à la fois

4. Tamiser la farine à travers un tamis fin.

5. Ajouter la farine tamisée, pétrir la pâte. Nous ne pétrissons pas longtemps pour maintenir la légèreté.

Ajouter la farine et pétrir la pâte au batteur ou à la spatule

6. Versez pâte prête dans un plat allant au four (il est pratique de prendre un diamètre de 26 cm). Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé. Nous mettons au four, préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant 30 à 40 minutes.

Verser la pâte dans le moule

7. Pendant que le biscuit cuit, occupons-nous des noix et des pruneaux. Hacher finement les noix, puis les faire revenir dans une poêle pour enlever la légère amertume caractéristique des noix.

Concassez les noix et faites-les revenir légèrement dans une poêle

8. Versez les pruneaux avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis pressez bien, retirez l'excès d'eau avec une serviette en papier et hachez-les finement.

Les pruneaux sont conservés eau chaude, sécher, moudre

9. Nous sortons le biscuit du four. L'état de préparation peut être vérifié avec une brochette. Si les grumeaux n'y adhèrent pas pâte crue, peut être retiré.

Si le biscuit est bien « tanné » sur le dessus, mais que des grumeaux collent à la brochette, recouvrez-le, encore au four, de papier épais (le papier fin brûlera rapidement et les bords s'effriteront) ou de papier d'aluminium.

Nous refroidissons le biscuit fini sans le retirer du moule.

Nous ne sortons pas le biscuit fini immédiatement du moule, le laissons refroidir. Si le dessus est irrégulier, coupez soigneusement avec un couteau large.

10. Coupez le gâteau refroidi en 4 parties.

11. Préparez l'imprégnation : mélangez le miel avec de l'eau bouillie réfrigérée.

12. La préparation de la crème ne prendra pas beaucoup de temps non plus. Battre le sucre glace avec la crème sure grasse. Si le sucre en poudre n'est pas disponible, le sucre fera l'affaire. Mais cela prendra plus de temps à battre, jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.

Battre la crème sure avec le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse et mousseuse

13. Nous commençons à collecter le gâteau. Graisser le fond d'un grand plat ou d'une assiette avec une petite quantité de crème - pour que le gâteau du bas ne soit pas sec. Mais n'en faites pas trop pour qu'un morceau de gâteau conserve sa forme lorsqu'il est coupé.

14. Nous mettons le premier gâteau et le graissons avec une imprégnation.

Nous imprégnons le gâteau d'imprégnation au miel

15. On étale la crème, puis on met les pruneaux puis les noix concassées.

Lubrifiez chaque gâteau avec de la crème, mettez des pruneaux et des noix concassées dessus

16. Ainsi, disposez tous les gâteaux. Graissez ensuite complètement l'ensemble du gâteau avec de la crème.

Graisser le dessus et les côtés du gâteau avec de la crème et mettre au réfrigérateur

17. Mettez au réfrigérateur pendant 4 heures pour que le gâteau soit imbibé et ouvert en goût.

18. Nous sortons le gâteau du réfrigérateur, décorons avec des moitiés de cerneaux de noix. En option, vous pouvez voler des noix hachées.

Biscuit gâteau au miel aux noix et pruneaux

Vidéo : Cuisson du gâteau au miel biscuit aux pruneaux et aux noix

Rendement du gâteau - 2,3 kg. Cela semblerait beaucoup. Mais il se déguste très vite et apporte beaucoup de plaisir à votre famille grâce à l'association étonnante du miel, noix, crème sure et pruneaux ! Bon appétit!

Je veux vous parler d'une recette de gâteau au miel que j'ai trouvée par hasard sur le vaste Internet.

Nous amenons le mélange au point où la mousse elle-même acquiert une couleur saturée orange foncé. Retirez ensuite le récipient du feu, où nous ajoutons le beurre préparé.

Remuez la future pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement dissous. Nous laissons tout tranquille jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Lorsque le mélange atteint une température plus proche de la température ambiante, cassez les œufs de poule dans un récipient. Mélangez le tout avec une cuillère.

La chose pétrie dans le récipient aura un aspect étrange : collante et liquide, comme pour la pâte.

Pour que la pâte prenne la consistance souhaitée, envoyez-la dans la boue dans un endroit frais pendant quelques heures.

Au bout d'un moment, la pâte peut déjà être divisée en plusieurs parties (environ 6) pour la cuisson des gâteaux. Si le caractère collant de la pâte n'a pas disparu, il suffit de mélanger un peu de farine.

Étalez les gâteaux avec un rouleau à pâtisserie et transférez-les sur une plaque à pâtisserie (vous pouvez le faire directement sur le formulaire).

Nous chargeons nos sablés dans un four préchauffé à 180°. Pour que pendant la cuisson le gâteau ne bouillonne pas, mais reste uniforme, nous ferons des piqûres dans la pâte avec une fourchette à l'avance.

Les gâteaux au miel peuvent être découpés sur une assiette s'ils ne tournent pas tout de suite.

Comment faire un gâteau au miel avec de la crème sure

Donnez à chaque gâteau au miel le temps de refroidir. Puis un gâteau au miel, en superposant chaque base avec de la crème sure.

En tant que garniture entre chaque gâteau, vous pouvez utiliser d'autres produits à votre discrétion.

Au cœur de la recette trouvée, il est recommandé d'utiliser des noix râpées comme garniture.

Je ne peux expliquer cela que par le fait que le dessert magique ne s'harmonise parfaitement qu'avec une saveur de noisette.

En raison du grand nombre de gâteaux au miel, le gâteau se révélera assez grand.

Pour la meilleure imprégnation les sablés, les gâteaux au miel avec de la crème peuvent être envoyés pendant un certain temps au réfrigérateur sous une petite presse. De plus, c'est ainsi que le gâteau deviendra et vous permettra de le décorer magnifiquement.

Pour la décoration, il est permis d'utiliser absolument tout. Par exemple, recouvrez le gâteau de chocolat, étalez, fixez un papillon gaufré, et saupoudrez le tout de billes de sucre.

Un simple gâteau au miel: excellent au goût, doux, avec un délicat arôme de miel - un dessert merveilleux. La crème au beurre donne aux gâteaux au miel douceur, jutosité et tendreté. Cuisinez chez vous une douceur alléchante et gourmande au miel selon la force de chacun d'entre vous !!! Chacun a sa propre recette de gâteau au miel. hôtesse expérimentée: après tout, ce délice culinaire fait maison se révèle presque toujours à 100% et ne déçoit pas les invités et les ménages. Et je ne fais pas exception: je veux vous dire une recette simple sur comment et à partir de quoi cuire un gâteau au miel incroyablement délicieux.

Voyons ce dont nous avons besoin pour cela.

Ingrédients:

pour les gâteaux :

• margarine - 100 grammes;
• un verre de sucre;
• miel - 2 cuillères à soupe;
• bicarbonate de soude - 1 cuillère à café;
• 200 grammes de crème sure;
• deux oeufs de poule;
• farine - 2 tasses.

Pour la crème au beurre :

• 400 grammes de crème;
• trois cuillères à soupe de sucre.

Nid d'abeille simple. Recette étape par étape

1. 1. Nous préparerons la pâte pour les gâteaux au bain-marie. Nous mettons un bol d'eau sur le feu et y mettons une casserole dans laquelle nous préparerons la pâte pour les gâteaux au miel.
   2. Ensuite, nous envoyons du sucre, du miel et de la margarine dans la casserole. En remuant progressivement, dissolvez le tout en une masse homogène liquide.
   3. Ajouter une cuillère à café à la masse de miel liquide. bicarbonate de soude et, en remuant, maintenir la masse au bain-marie pendant 10 minutes. Et seulement lorsque la masse de miel commence à changer de couleur, retirez la casserole du feu.
   4. Ajoutez 200 grammes de crème sure dans une casserole avec du miel et mélangez bien le tout.
   5. Ensuite, un par un, nous introduisons deux œufs de poule (il est très bon d'utiliser des œufs faits maison pour la cuisson, toujours frais) et mélangeons à nouveau le tout soigneusement.
   6. Deux tasses de farine de blé pré-tamis.
   7. Maintenant, ajoutez la farine de blé tamisée en petites portions dans la casserole et mélangez bien jusqu'à consistance lisse (il est très important qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte).
   8. Nous tapissons le formulaire de cuisson du gâteau au miel avec du papier sulfurisé (nous allons cuire un gros gâteau, il est donc préférable d'utiliser une plaque à pâtisserie).
   9. Versez la pâte et étalez-la uniformément sur tout le moule.
   10. Nous cuisons à une température de 200 degrés pendant 15 minutes (le temps de cuisson dépend de votre four, vous pouvez donc vérifier la préparation du gâteau avec un cure-dent en bois).
   11. Nous sortons le gâteau fini du four et le laissons refroidir complètement.
   12. Nous coupons le gâteau au miel refroidi pour le gâteau avec un couteau bien aiguisé en quatre parties, coupons les bords et donnons aux gâteaux la même forme (vous pouvez couper chaque gâteau horizontalement, alors il y aura beaucoup de gâteaux).
   13. À partir de restes, nous fabriquons des miettes pour saupoudrer le gâteau (je frotte finement les restes avec une râpe).
   14. Pour préparer la crème au beurre pour gâteau au miel, vous devez combiner la crème avec le sucre dans un petit récipient et bien mélanger. Laisser reposer la crème quelques minutes pour permettre au sucre de se dissoudre.
   15. Puis bien battre la crème au batteur.
   16. Nous enrobons tous les gâteaux au miel prêts crème au beurre.
   17. Nous posons des gâteaux avec de la crème les uns sur les autres : nous formons ainsi un gâteau.
   18. Napper les côtés du gâteau de crème au beurre et saupoudrer de chapelure.
   19. On laisse le gâteau reposer plusieurs heures : afin d'être bien saturé de crème.

Une fois, j'ai fait un gâteau selon cette recette non pas avec de la crème au beurre, mais avec du lait concentré. Cela s'est avéré délicieux, mais je pense qu'avec de la crème, c'est beaucoup plus savoureux. Soyez créatif et décorez le gâteau comme bon vous semble. C'est très original quand le dessus du gâteau est décoré de noix.