Ils sont considérés comme une collation traditionnelle et répandue de la cuisine russe. Contrairement aux concombres marinés, les concombres légèrement salés cuisent beaucoup plus rapidement. Contrairement aux concombres marinés, qui vieillissent longtemps en saumure, les concombres légèrement salés, en raison d'un marinage court, s'avèrent moins salés et épicés. D'où le nom.
Il existe aujourd'hui un grand nombre différentes façons cuisson concombres salés. Ces dernières années, les recettes de concombres marinés sont devenues très populaires. Fast food, qui se déguste en une demi-heure seulement. Ces concombres salés sont préparés dans un sac avec diverses herbes et épices, sans aucune saumure.
Les concombres préparés de cette manière sont également délicieux, mais ceux qui les ont essayés savent très bien qu'ils ont un goût très différent des concombres classiques cuits en saumure et vieillis pendant 2-3 jours.
Concombres salés rapides dans un bocal contrairement aux concombres salés dans l'emballage, ils ont un goût aigre caractéristique et un arôme plus épicé, en raison de la fermentation qui se produit en saumure. Aujourd'hui, je veux vous proposer une recette de concombres salés rapides dans un bocal, de la catégorie recettes de grand-mère. Vous pouvez manger de tels concombres le lendemain, mais si vous attendez 2-3 jours, vous pourrez profiter de tout le bouquet de leur goût.
Avant de poursuivre la recette et d'apprendre à cuisiner des concombres croustillants légèrement salés, je veux donner une liste d'herbes et d'épices qui peuvent être utilisées pour mariner les concombres. En plus des ingrédients que vous voyez ci-dessous, vous pouvez utiliser des clous de girofle, des graines de carvi, de l'aneth, de l'herbe aux champignons, de l'estragon, de la cerise, du raifort et des feuilles de vigne, de la menthe, du laurier, des feuilles de chêne pour mariner les concombres.
Ingrédients de base pour un pot d'un litre :
- Concombres - 4-5 pièces,
- Ail - 2 gousses,
- Parapluies à l'aneth - 2 pièces,
- Brins de persil - 3 pièces,
- Feuilles de cassis - 2-3 pcs.
Ingrédients de la saumure :
- Eau - 1 litre,
- Sel - 2 c. cuillères,
- Grains de coriandre - 10-15 pièces,
- Noir poivre moulu- pincer
Concombres salés rapides dans un bocal - recette
Pour obtenir des concombres légèrement salés vraiment croustillants, il est recommandé de les utiliser immédiatement après les avoir cueillis dans le jardin. C'est l'option idéale. Après s'être allongé pendant un certain temps, même au réfrigérateur, la chair des concombres devient plus lâche et moins juteuse. Pour redonner de la fraîcheur aux concombres avant le salage ou le marinage, il est recommandé de les tremper dans eau froide dans les 1 à 3 heures.
Le temps de les tremper dans l'eau dépendra de leur degré de léthargie. Pour faire mariner les concombres plus rapidement, coupez les extrémités des deux côtés. Les gros concombres peuvent en outre être coupés dans le sens de la longueur en deux ou quatre parties.
Préparez le reste des ingrédients pour mariner les concombres. Pelez les gousses d'ail. Coupez-les en deux morceaux. Les petites gousses d'ail peuvent être laissées telles quelles. Lavez les brins d'aneth, le persil et les feuilles de cassis.
Échaudez le bocal dans lequel vous ferez cuire des concombres salés avec de l'eau bouillante, ou stérilisez à la vapeur. Mettez les feuilles de cassis, les brins d'aneth et de persil, l'ail dans un bocal.
Remplissez le bocal de concombres. Les concombres sont disposés en position verticale.
Déposez dessus un brin de persil.
Préparez la saumure. Versez le sel dans l'eau bouillante.
Ajoutez des graines de coriandre pour le goût.
Vous pouvez en plus mettre des clous de girofle si vous aimez son odeur, des graines de moutarde, du piment de la Jamaïque et des grains de poivre noir. Dans la saumure pour les concombres légèrement salés, j'ai ajouté uniquement de la coriandre et du poivre noir moulu. La marinade pour les concombres salés doit bouillir pendant environ 5 minutes.
Verser les concombres avec de la saumure chaude.
Fermez le bocal avec un couvercle en plastique. Laissez-le au chaud pendant 2 jours.
Concombres salés rapidement dans un bocal. photo
Pendant ce temps, la saumure deviendra trouble et acide, et les concombres eux-mêmes changeront de couleur en une couleur plus jaune. Cela signifie que concombres salés croustillants dans un bocal prêt. Ils sont incroyablement savoureux avec des jeunes bouillis à l'aneth. Et avec eux, vous pouvez cuisiner beaucoup de délicieux salades de légumes. Bon appétit.
Bonjour les amis! Aujourd'hui, nous avons un sujet très savoureux.
Levez la main, qui n'aime PAS les concombres juteux, croquants et parfumés ? Il n'y en a pas, j'en suis sûr !
Moi je suis comme ça. Je les aime aussi bien frais qu'en conserve. Mais tout cela très vite « devient lassant », vous n'êtes pas d'accord ? Et j'ai déjà envie de quelque chose de nouveau et d'insolite... Alors ?
Oui, facilement !
Gardez l'idée ! Concombres PETITS !
Vous ne savez pas à quel point c'est délicieux !!! Ne les comparez pas non plus avec des frais, encore moins avec des conserves... Et en terme d'utilité, ils leur sont cent fois supérieurs !
Pourquoi? Lire ci-dessous.
Et je vous donnerai des recettes, mais comment ? Votre propre, personnel, vérifié!
De cet article, vous apprendrez:
Concombres instantanés légèrement salés - les recettes les plus délicieuses
Pourquoi les concombres salés sont-ils si utiles ?
Et le fait que pendant le salage, un processus de fermentation se produit, dans lequel les bactéries lactiques commencent à se multiplier activement. Ce sont ces bactéries lactiques qui sont tellement utiles au bon fonctionnement de nos intestins et de la Santé en général !
Pourquoi les concombres salés sont-ils si bons ?
Et le fait qu'ils soient tous les deux collation merveilleuse(comme plat indépendant), et un merveilleux ajout à presque tous vos plats !
En un clin d'œil, ils accompagnent le bortsch, les pommes de terre et les pâtes.
Ils sont parfaits comme composant pour les salades, en particulier le type Olivier, pour les vinaigrettes, où les cornichons sont nécessaires.
Votre « olivier » ou vinaigrette pétillera de nouvelles « notes », insolites, juteuses, intéressantes…
Pour les sandwichs - s'il vous plaît ! Excellente chose !
Oui, même juste comme ça, avec du pain noir - vous savez comme c'est délicieux !!!? Mmmmm...
De plus, les concombres légèrement salés peuvent être cuits de différentes manières, vous pouvez être épicés, vous pouvez avec des herbes, vous pouvez avec de l'ail ... Qui aime - s'il vous plaît ! Qui aime être très croustillant - s'il vous plaît !
Et qui ne veut pas déconner et attendre longtemps - s'il vous plaît aussi ! - il y a une recette rapide. Choisissez ce que votre coeur désire!
La recette des concombres légèrement salés en sachet avec de l'ail et des herbes est super savoureuse et rapide !
C'est une recette incroyablement populaire car elle ne demande pas beaucoup de temps, on l'appelle aussi "concombres en cinq minutes".
Vous n'aurez pas besoin de préparer la saumure ni d'attendre quelques jours. Les concombres seront prêts dans 4-5 heures !
Ce serait encore mieux de les garder un peu plus longtemps, par exemple, ils les ont cuisinés le soir, et le lendemain - voila ! - vous avez déjà de délicieux concombres croustillants et parfumés !
Mais beaucoup ne résistent pas cette fois, et mangent sur place... Ils sont tellement savoureux !
La recette est simple à déshonorer, ce qui est la plus « it » pour les jeunes hôtesses novices !
Le gros "plus" de cette recette est que les concombres ne changent pas de couleur pendant la cuisson, ils restent du même beau vert vif
Comment saler des concombres légèrement salés dans un sac - salage à sec
Alors, on prend :
- environ un kilogramme de concombres,
- une cuillère à soupe de sel (moins peut être, voir votre préférence),
- une cuillère à café de sucre (qui fondamentalement ne veut pas utiliser de sucre - vous pouvez utiliser du miel, je l'ai fait - super !),
- ail (écraser quelques clous de girofle, combien - décidez vous-même comment vous aimez le plus),
- un bouquet d'aneth (j'en mets toujours un gros bouquet !).
Maintenant nous préparons :
- Choisissez de petits concombres pour qu'ils marinent plus rapidement. Rincez-les soigneusement, coupez les extrémités aux deux extrémités.
- Rincez les verts, laissez l'eau s'écouler, hachez-les finement.
- Maintenant, nous prenons un sac en plastique solide et durable de taille suffisante, mettez-y les concombres.
- Versez le sel, le sucre directement dans le sac, mettez l'ail et l'aneth écrasés (finement hachés).
- Attachez maintenant fermement le sac et secouez son contenu plusieurs fois afin que tous les composants soient répartis uniformément sur les concombres.
Tout! Maintenant, vous pouvez simplement mettre le paquet au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Et puis faites vous plaisir et régalez vos proches avec des concombres légèrement salés !
Si vous vous demandez comment les concombres vont mariner s'il n'y a pas de saumure et qu'ils sont secs, alors ne vous inquiétez pas !
Je vous assure, et la saumure apparaîtra, et elles seront parfaitement salées, et tout sera tout simplement merveilleux !
Si vous voulez faire plus de concombres goût piquant- aucun problème! Ajoutez vos épices et herbes préférées ! Et à chaque fois vous aurez des concombres avec un nouveau goût.
Personnellement, j'adore ajouter de la coriandre, du piment de la Jamaïque et... du poivre noir moulu ! Oui oui! C'est tellement délicieux...!!!
Conservez ces concombres au réfrigérateur si vous ne les mangez pas tous en même temps. Ce dont je doute fortement...
Concombres légèrement salés dans un sac avec du vinaigre
C'est aussi une méthode de salage à sec.
Mais son "truc" est que lors de la cuisson, vous utilisez du vinaigre alimentaire ordinaire à 9%.
Pourquoi? Le processus de salage des concombres est réduit plusieurs fois!
Je ne veux pas utiliser le magasin vinaigre de table? Aucun problème! Utiliser . Si vous en avez un fait maison, c'est super !
J'ai également utilisé du jus de citron fraîchement pressé au lieu du vinaigre - généralement excellent !
Les ingrédients sont les mêmes que dans la recette précédente :
- kilogramme de concombres,
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- ail, herbes, épices au goût.
Dans cette recette, ajoutez du vinaigre (ou du jus de citron, comme vous le souhaitez, savoureux ici et là) - environ une cuillère ou deux cuillères à soupe pour autant de concombres.
Si vous voulez - vous pouvez en avoir trois, ce n'est pas un problème si vous êtes un grand fan du goût amer.
Ainsi, nous préparons :
- mes concombres, couper les extrémités, mettre les concombres dans un sac,
- y ajouter sel, sucre, vinaigre ( jus de citron), épices, ail, herbes hachées,
- bien attacher (attacher) le sac et bien secouer son contenu.
- attendre qu'il soit prêt (idéalement 2-3 heures) !
Je partage mon "life hack", les amis ! Si vous coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur ou en quatre parties (selon l'épaisseur des concombres), ils marineront encore plus vite et seront déjà prêts ... presque immédiatement !!! Pour nous, toujours occupés et toujours pressés, cette "puce" - le salut est simple !
Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de mettre le sac de concombres au réfrigérateur. Laissez-le à température ambiante pendant une heure.
Ces concombres peuvent être transférés dans un bocal et conservés au réfrigérateur pendant quelques jours, pas plus.
Mais je ne pense pas qu'ils «vivront» avec vous même jusqu'au lendemain matin ... Ils sont si incroyablement délicieux!
Concombres marinés à la moutarde dans un sac
Les amis, j'adore cette recette de concombres salés justement parce qu'elle contient de la moutarde.
Oui, oui, c'est elle qui donne aux concombres un goût si inhabituel ! Et quel parfum ! Mmm… Et en combinaison avec de l'ail et des herbes, c'est juste incroyable, je vous assure !
Pour une raison quelconque, il me semble que non, je suis sûr que cette recette particulière deviendra votre préférée. Comme la mienne.
Au niveau des ingrédients - tout est simple, tout est pareil que dans les recettes précédentes :
- kilogramme de concombres,
- sel,
- du sucre,
- verdure,
- Ail,
- vinaigre (jus de citron)
- épices.
Seulement à toutes les épices, nous en ajoutons une de plus - la moutarde sèche moulue. Pour la première fois, je ne recommande pas de se livrer au "breaking bad" et d'en ajouter trop.
Ajoutez-en un peu et essayez. Si cela ne vous suffit pas, ajoutez-en plus la prochaine fois. Je mets toujours "sur l'oeil".
Technologie de cuisson - comme dans la recette ci-dessus.
Concombres salés dans une casserole en saumure - une recette très savoureuse
Une autre recette très simple.
Il faut préparer les concombres en coupant leurs pointes, les rincer, les mettre dans n'importe quel récipient de volume suffisant (un bol, une casserole, vous pouvez bocal en verre) et remplissez-les de saumure.
Préparer la saumure est aussi simple que décortiquer des poires :
- Pour un litre d'eau, il faut ajouter de 1 à 3 cuillères à soupe de sel (selon la salinité souhaitée) + un peu de sucre (une ou deux cuillères à café).
- Remuer, faire bouillir, laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Ajouter l'ail, les herbes, les épices, les cerises (facultatif).
- Versez les concombres préparés avec de la saumure afin que la saumure les recouvre complètement.
- Laissez les concombres à température ambiante pendant un jour ou deux ou trois, comme vous le souhaitez. Chaque jour suivant, ils deviendront de plus en plus saturés en goût.
Mon "life hack" est que je suis impatient et que je n'aime pas faire cuire de la saumure, la faire bouillir et attendre qu'elle refroidisse...
JE NE COMPRENDS PAS POURQUOI il faut le faire bouillir ! Par conséquent, je verse souvent de l'eau filtrée ordinaire dans un grand bol (pot), j'y ajoute du sel et du sucre, des épices et des herbes, j'abaisse les concombres préparés, je couvre le bol (pot) avec quelque chose - et c'est tout, vous avez terminé!
Il ne reste plus qu'à attendre au moins une journée pour que les concombres soient prêts.
Concombres salés à l'eau minérale
En fait, ce sont les mêmes concombres en saumure, mais le "truc" est qu'au lieu d'eau ordinaire, nous utiliserons ... de l'eau minérale!
Les concombres préparés selon cette recette s'avèrent juste méga-croustillants !!! Essayez-le, vous allez adorer !
Cuisson:
- nous prenons un kilogramme de concombres, coupons leurs pointes des deux côtés,
- mettre les concombres dans un bocal ou autre récipient où ils seront cuits,
- prendre un litre eau minérale(en principe - tout, l'essentiel est que son goût vous soit agréable), ajoutez une cuillère à soupe de sel, d'ail haché, d'herbes hachées, d'épices à l'eau,
- bien mélanger et verser nos concombres dessus avec une telle saumure,
- fermez le couvercle et mettez-le au réfrigérateur
- * en un jour on l'obtient et on craque sur Santé !
Concombres salés rapides en 5 minutes
Savez-vous pourquoi ils s'appellent ainsi ? Parce qu'ils se préparent autant dans leur ensemble... cinq minutes !
Oui, oui, pas plus ! C'est un excellent apéritif si vous venez à la maison de campagne ou pour un pique-nique entre amis.
C'est-à-dire que pendant que vous enfilez votre futur barbecue sur des brochettes, pendant que vous disposez ce que vous avez apporté de la nourriture, vos concombres « arriveront déjà à temps » !
C'est une grande bouée de sauvetage même si des invités viennent soudainement à vous.
Pendant que vous préparez le plat principal et mettez la table, vous pouvez offrir à vos invités un tel apéritif - quelque chose de «plus fort» et un tel apéritif de concombres propre cuisine. Croyez-moi, après cela, ils vous demanderont la recette, mais plus d'une fois !
Vous pouvez cuisiner à la fois dans un sac et immédiatement dans un saladier (bol), comme cela vous convient le mieux. N'oubliez pas de remuer les concombres plusieurs fois pendant la cuisson, d'accord ?
Alors, c'est simple :
- coupez les concombres en fines tranches longues, en les coupant dans le sens de la longueur en deux ou en quatre,
- sel, poivre au goût (ajoutez un peu plus de poivre que d'habitude, c'est encore collation épicée compte !),
- ajouter un peu de sucre, de vinaigre, d'ail haché et d'herbes hachées,
- ajouter un peu huile végétale(L'olive, première pression à froid, est parfaite ici).
N'ajoutez pas trop d'huile! Ce n'est pas une salade ... C'est un apéritif, et vous avez besoin d'un peu d'huile, juste pour graisser les concombres et donner à l'apéritif un goût et un arôme supplémentaires.
- Maintenant, mélangez tous les ingrédients, attendez quelques minutes, mélangez à nouveau.
- Après quelques minutes, vous pouvez servir en toute sécurité sur la table !
Mes observations : pour une raison quelconque, les hommes aiment vraiment cet apéritif !
Alors les filles, cuisinez, surprenez, régalez vos proches !
Express - marinade pour concombres salés - vidéo
Et j'ai aussi beaucoup aimé la marinade pour les concombres légèrement salés de cette vidéo, je recommande fortement de la regarder)
Ce sont les recettes que je vous ai préparées aujourd'hui. J'espère vraiment qu'ils vous plairont et que vous serez satisfait du goût des concombres légèrement salés.
Écrivez vos recettes dans les commentaires, je serai très intéressée d'apprendre quelque chose de nouveau!
Qui cuisinera selon mes recettes - écrivez aussi, dites-nous ce que vous avez, d'accord ?
A bientôt, les amis !
Alena Yasneva était avec vous, Toute la santé et toutes les bénédictions terrestres !
Concombres salés- beau entrée froide qui va bien avec n'importe quel repas. La facilité de préparation de la marinade et son goût incroyable ont depuis longtemps conquis le cœur des résidents non seulement des pays de la CEI, mais également de nombreux autres.
Je pense que vous conviendrez avec moi qu'un plat aussi croustillant est excellent pour les deux table de vacances(surtout avec des boissons fortes), et pour un usage quotidien en complément du plat principal pour le déjeuner ou le dîner.
Ne comptez pas le nombre de marinades et de recettes existantes, et je ne suis pas en mesure de toutes les décrire, mais je vais essayer de vous indiquer les principales nuances et astuces dans cet article. Vous devez comprendre qu'il ne s'agit pas d'une conservation gênante. L'ambassadeur d'un légume prend un minimum de temps, et n'importe quel contenant peut s'adapter, que ce soit une casserole, un bocal ou un sac ordinaire.
Bien sûr, pour le marinage, il est préférable de choisir de petits concombres durs avec des boutons. Mais pour ce cas, d'autres types conviennent également, par exemple la laitue. Je veux accorder une attention particulière à la quantité de sel. Il est répertorié dans les recettes, mais les goûts de chacun sont différents, alors suivez vos propres préférences gustatives. Par exemple, je n'aime pas les plats trop salés, mais pour certains ils peuvent sembler insipides. En général, tout vient avec l'expérience, une fois que vous aurez essayé de faire le salage vous-même, vous comprendrez de quoi et combien vous avez besoin. Commençons déjà...
Une recette classique de concombres croustillants en saumure pour un bocal de 3 litres
Beaucoup se demandent comment faire cuire des concombres légèrement salés selon recette classique? Mais la réponse est simple. Traditionnellement, ils sont salés dans un bocal avec de la saumure chaude, et pour qu'ils soient croustillants, ils doivent d'abord être trempés dans l'eau pendant une heure. Ensuite, les concombres resteront fermes et juteux !
Alors nos grands-mères salaient les légumes quand ce n'était pas encore diverses recettes dans un sac ou dans divers récipients.
Il nous faudra (pour un pot de 3 litres) :
- concombres - 2,5 kg;
- sel - 4 cuillères à soupe;
- inflorescences et tige d'aneth - 1 pc.;
- ail - 6 gousses;
- grains de poivre noir - 12 pièces;
- feuille de cassis - 2-3 pièces;
- feuille de cerisier - 3-4 pièces;
- feuille de raifort - 1 pc.
Cuisson:
Si vous l'aimez épicé, vous pouvez ajouter du piment haché.
La sortie est super plat sur la table. Ne soyez pas surpris si un tel bocal de trois litres se termine rapidement, car les concombres sont si délicieux qu'il est impossible d'arrêter de les manger. bonne recette la restauration rapide est maintenant dans votre tirelire.
Une recette rapide de concombres légèrement salés en sachet avec de l'ail et de l'aneth en 5 minutes
Beaucoup de mes amis s'intéressent à la façon de mariner des concombres instantanés dans un sac. Oui, c'est le moyen le plus rapide et le plus simple auquel vous pouvez penser ! Vous ne passerez pas plus de 5 minutes à la préparation, puis 1 heure au réfrigérateur - et le tour est joué, les concombres salés croustillants vous raviront longtemps par leur goût !
Nous aurons besoin:
Cuisson:
En général, selon la recette, vous devez utiliser une cuillère à soupe de sel, mais cela s'avère trop salé pour moi. Par conséquent, j'ai mis 0,5 cuillères à soupe. C'est à vous de décider de vos préférences gustatives.
Imaginez, en moins de 2 heures au réfrigérateur, vous cuisinerez des concombres légèrement salés incroyablement délicieux ! Soit dit en passant, l'emballage peut être n'importe quoi, tant qu'il est hermétique. Mais le meilleur ajustement est celui de ma photo. Il est très pratique à utiliser.
Comment faire des concombres salés dans de l'eau minérale rapidement et savoureux?
Les concombres salés à l'eau minérale pétillante s'avèrent très, très élastiques, tout leur jus reste à l'intérieur. Juteux et croustillants, vous n'aurez même plus rien à mettre au frigo après la première portion, comme ils sont délicieux !
Nous aurons besoin:
Cuisson:
Si vous n'avez pas d'assaisonnement pour le salage, peu importe, vous pouvez le remplacer en ajoutant des grains de poivre, des feuilles de laurier, des feuilles de raifort, des groseilles.
Les concombres en saumure froide sont le plus souvent préparés à partir d'eau ordinaire provenant d'un filtre ou d'un robinet. Pour ceux qui ne veulent pas utiliser une telle eau, il existe une alternative - l'eau minérale. Une fois que vous l'aurez essayé, vous ne voudrez plus expérimenter d'autres recettes.
Vidéo comment saler des concombres dans un bocal dans de l'eau froide avec du sucre pour qu'ils soient croustillants
De nombreuses femmes au foyer préfèrent la saumure froide, dont la préparation a aussi ses propres secrets. Par exemple, cette recette avec du sucre, qui rend nos concombres plus riches en goût et croquants. Je suggère de regarder la vidéo, et alors vous n'aurez certainement aucune question sur le processus de cuisson.
Il nous faut pour un pot de 2 litres :
- concombres - 1,5 kg;
- sel - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- aneth - 20 g;
- ail - 10 g;
- piment au goût.
Cuisson:
Concombres légèrement salés dans une casserole avec de la saumure chaude selon la recette classique
Pour certains, l'ambassadeur dans une casserole est plus pratique que dans un bocal. Les feuilles de cassis et de raifort rendent la surface des concombres brillante et belle. Eh bien, le goût, bien sûr, est inégalé, parfumé et très frais.
Nous aurons besoin:
Cuisson:
Comme vous pouvez le voir, tout est très simple : j'ai mis tous les produits dans une casserole et j'ai versé la marinade. Tout, rien de plus n'est exigé de vous, et l'apéritif sera prêt dès le lendemain. Eh bien, n'est-ce pas un conte de fées?
Comment faire cuire des concombres instantanés à l'ail et aux herbes à la maison avec du cornichon froid sans raifort?
La cuisson rapide est un nom très raisonnable pour les concombres légèrement salés. Selon cette recette, ils seront prêts en une journée, ce qui est assez rapide. Et le processus lui-même est très rapide, il faut très peu de temps pour préparer les produits.
Nous aurons besoin:
Cuisson:
Comme vous pouvez le voir, les concombres salés sont idéaux pour les cuisiniers débutants. Il n'y a rien de compliqué dans leur préparation, et vous y passerez pas mal de temps. Mais le résultat est incroyable !
Une fois nos bonbons prêts, conservez-les au réfrigérateur. A consommer de préférence dans la semaine. Mais, je pense, vous n'aurez pas besoin de ces informations, car un tel apéritif s'envole de la table en premier lieu!
Bon appétit!
Les concombres mûrissent dans les serres de nos datchas, remplissent les étals de légumes sur les marchés et les étagères des magasins. Fraîches vertes et croustillantes, on a tout de suite envie de les manger et de préparer des salades, et puis on s'occupe des préparations pour l'hiver. Nous salons et marinons les concombres pour en profiter dans quelques mois. Mais je voulais manger des cornichons parfumés en ce moment. Que faire? Et vous avez un besoin urgent de trouver une recette éprouvée et simple pour les concombres instantanés marinés. Après des heures, voire des minutes, vous avez de délicieux concombres marinés croustillants sur votre table.
Les concombres peu salés sont cuits très rapidement et ce n'est pas tout à fait une façon de les conserver, car cela ne garantit pas la fiabilité de la conservation du produit fini. C'est plus une méthode de cuisson. collation rapide, qui est prévu pour être consommé le lendemain ou un maximum de deux. J'ai salé une petite quantité de concombres - une casserole par exemple - et le soir j'ai déjà mangé au dîner. Ou emmenez-le à un pique-nique barbecue.
Au fait, c'est une excellente façon de préparer des collations sur le pouce. Si vous avez entendu parler de mariner des concombres marinés dans un sac, imaginez que vous les ayez préparés, emballés dans un panier de pique-nique et partis. À votre arrivée dans la nature, après quelques heures, vous pouvez déjà manger. C'est ce que j'entends par rapidité et commodité.
Si vous sortez dans la nature en voiture, c'est généralement une option idéale. Prenez au moins un pot ou un bocal avec vous, mais il sera également secoué sur la route afin de saler plus uniformément.
Mais assez de paroles, laissez-moi vous raconter plus d'une recette de concombres instantanés légèrement salés, mais même plusieurs.
Recette rapide de concombres croustillants légèrement salés avec photo
Cette recette de concombres salés, me semble-t-il, peut être qualifiée de basique. C'est dessus que sont obtenus les concombres salés classiques, très savoureux et croustillants. Les herbes fraîches et l'ail ajouteront de l'arôme et du goût aux concombres, et ils ne seront pas pires que les concombres marinés ou marinés que nous récoltons pour l'hiver.
Pour le salage, vous aurez besoin d'un grand récipient, qui contiendra immédiatement tout le volume de concombres et de marinade. Étant donné que les concombres salés ne peuvent être conservés qu'au réfrigérateur, gardez à l'esprit que ce récipient y entrera jusqu'au moment où vous mangerez des concombres pour le déjeuner, le dîner ou à la table de fête.
Vous pouvez prendre un grand bol, une casserole ou même un récipient en plastique avec un couvercle.
- concombres frais- 1 kg,
- aneth frais - 1 bouquet,
- ail - 6 gousses,
- feuilles de raifort, groseilles, cerises, basilic - 1-2 feuilles en option,
- sel - 1,5 cuillères à soupe,
- feuille de laurier - 2 pièces,
- grains de poivre - 0,5 cuillère à café,
- graines de coriandre - 0,5 cuillère à café,
Cuisson:
1. Préparez tous les ingrédients de la recette. Lavez soigneusement les concombres et coupez les extrémités. Si les concombres sont fraîchement cueillis et encore fermes et résistants, vous pouvez les mariner tout de suite. S'ils se sont allongés pendant un certain temps, ont été achetés dans un magasin et un peu fanés, maintenez-les pendant quelques heures dans de l'eau froide.
2. Préparez la marinade. Versez 1,5 litre d'eau dans une casserole, ajoutez-y du sel, du poivre, de la coriandre et du laurier. Mettez de l'eau sur la cuisinière et portez à ébullition. Vous n'avez pas besoin de cuire longtemps, dès qu'il bout, retirez-le.
Ce sera une marinade chaude pour les concombres légèrement salés.
3. Coupez ou hachez grossièrement tous les légumes verts avec vos mains. Les feuilles de cassis ou de cerisier doivent également être déchirées au moins en deux, cela les aidera à donner plus de leur jus et de leur goût aux concombres. Ensuite, déposez des couches de légumes verts et de concombres. Ci-dessous devrait être un oreiller de légumes verts et d'ail, puis une couche de concombres, d'ail, de légumes verts à nouveau sur le dessus. Coupez l'ail en gros morceaux, vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur ou simplement écraser chaque gousse avec un couteau.
4. Refroidissez la marinade à environ 80 degrés. Cela gardera la couleur verte des concombres. Si vous versez de l'eau bouillante dessus, ils bouilliront et deviendront brunâtres, comme des concombres marinés dans des bocaux.
Versez les concombres avec la marinade afin qu'ils soient complètement immergés dans le liquide. Pour ce faire, il est pratique d'utiliser une soucoupe ou une assiette, qui est placée sur les concombres directement dans le récipient de décapage. Cette assiette ne permettra pas aux concombres de flotter, ce qui leur est caractéristique.
5. Couvrir le récipient de concombres avec un couvercle ou un film alimentaire et laisser refroidir à température ambiante. Après refroidissement, mettez-les au réfrigérateur. Laissez-les au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
Cette recette de concombres légèrement salés est bonne car pendant le processus de cuisson, vous pouvez vous arrêter exactement au moment où vous considérez que les concombres sont suffisamment salés à votre goût. Plus ils restent longtemps dans la saumure, plus ils deviennent salés et épicés.
Mais essayez de ne pas les laisser plus d'une journée. Comme il n'y a pas d'ingrédients conservateurs sérieux, ces concombres ne sont pas conservés longtemps. Et en plus, plus ils restent longtemps, moins il reste de croquant dans les concombres, ils se ramollissent et sont saturés d'eau.
Il est préférable de cuire les concombres salés juste assez pour les manger en un ou deux repas ou un grand festin familial.
Recette de concombres instantanés légèrement salés en sachet de moutarde
Pour certains, il s'agit d'une recette inhabituelle de concombres légèrement salés, car tout le monde a l'habitude de mariner uniquement du sel et des épices, dans des cas extrêmes avec l'ajout de sucre. Mais j'ai découvert par ma propre expérience que recettes insolites valent souvent le coup d'essayer.
Les concombres salés à la moutarde sont très tendres et épicés, et pas du tout piquants. Assurez-vous de les essayer une fois. Un petit sac à table ou comme collation pour les vacances. Les hommes, croyez-moi, apprécieront ce délicieux.
Pour préparer de tels concombres, vous aurez besoin d'environ 4 heures de temps et d'un paquet. Vous pouvez prendre un sac avec une fermeture éclair qui se ferme hermétiquement, ou vous pouvez utiliser un sac solide pour produits alimentaires. pour plus de fiabilité, vous pouvez mettre le sac dans le sac afin que la saumure libérée ne fuie pas.
Cette recette pour faire des concombres légèrement salés est considérée comme une méthode sèche, car nous ne ferons pas de cornichon liquide avec vous. Nous n'utilisons que les concombres et les épices eux-mêmes. Tous les jus donneront des légumes.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- concombres de taille moyenne avec des boutons - 0,5 kg,
- aneth - 0,5 bouquet,
- ail - 2 gousses,
- sel - 0,5 cuillère à soupe,
- sucre - 1 cuillère à café,
- moutarde de table sèche - 1 cuillère à café (sans tubercule).
Cuisson:
1. Préparez les épices. Bien laver les concombres et l'aneth.
2. Coupez les pointes des concombres et placez-les dans un sac. J'attire votre attention sur le fait que tous les concombres doivent avoir approximativement la même taille, sinon ils seront salés de différentes manières et auront un goût différent.
3. Hachez finement l'ail ou râpez-le. Ajouter aux concombres.
4. Mélanger le sel, le sucre et la moutarde dans une tasse séparée. Versez ensuite ce mélange dans le sac de concombre.
5. Mettez l'aneth dans le sac. Cela peut être fait dans son ensemble ou le déchirer avec vos mains en grosses branches. Nous avons besoin d'aneth pour le goût, donc peu importe comment il est coupé. La taille de ses brindilles joue un rôle lors de son utilisation. Si vous aimez manger de l'aneth ensemble, coupez-le plus petit, l'aneth collera aux concombres et complétera l'apéritif, presque comme une salade.
6. Fermez ou nouez le sac et secouez-le bien. Il est nécessaire que les concombres soient uniformément recouverts de toutes les épices. Laissez ensuite le sac de concombres pendant 2 heures à température ambiante. Puis réfrigérer encore 2 heures. Après 4 heures, les concombres seront prêts.
Si vous attendez un peu plus longtemps, les concombres marineront davantage.
Cette recette de concombres légèrement salés est parfaite pour un pique-nique. Tout ce que vous avez à faire est de faire cuire les concombres et de les mariner sur le chemin de votre chalet d'été ou de votre lieu de pique-nique en plein air. Calculez le temps du voyage et le marinage des concombres, de sorte qu'au moment où tout le monde s'assied à table, tout soit prêt.
Conseil utile! Si vous n'avez pas de glacière portable pour pique-nique, vous pouvez acheter un pack thermique. Il maintient bien la température des aliments chauds et froids. si vous mettez un emballage scellé (par exemple, un sac jetable) avec de la glace avec les produits, vous obtiendrez un mini-réfrigérateur. Vous pouvez également y faire cuire des concombres marinés.
Recette de concombres légèrement salés en 15 minutes en tranches
Mais que se passe-t-il si les invités sont déjà sur le pas de la porte ? Et si vous aviez envie de concombres salés en plein milieu de la nuit ? Je me suis immédiatement souvenu des jours heureux de la grossesse.
Mais toutes ces situations ne seront pas un problème si vous savez cuisiner des concombres légèrement salés en 15 minutes. Tour de passe-passe et pas de triche. Les invités sont déjà assis sur les canapés, et peut-être qu'une bouteille de quelque chose de délicieux refroidit. Allons à la cuisine et préparons-nous !
Tu auras besoin de:
- concombres - 300 grammes,
- aneth - 2-3 brins,
- ail - 1 gousse,
- sel - 1 cuillère à café.
Cuisson:
Il est difficile de trouver une recette plus facile pour les concombres légèrement salés.
1. Prenez des concombres de n'importe quelle taille, lavez-les et coupez-les en cercles. Pas trop épais : 2 à 5 mm.
2. Placez-les dans un bocal ou un récipient en plastique avec un couvercle. Un petit paquet fera également l'affaire.
3. Hacher finement l'aneth et l'ail (peut être passé dans un presse-ail ou râpé). Versez-les dans un bocal avec des concombres. Saupoudrer d'une cuillère à café de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée d'épices épicées, telles que le cumin, la coriandre et tout ce que vous aimez. Ces épices donneront un goût plus vif.
Puis secouez bien le tout.
Placer le pot au réfrigérateur pendant 15 minutes. Passé ce délai, vous pouvez l'obtenir et l'essayer. Les concombres deviendront très juteux, verts et croustillants. Ils seront déjà coupés et ressembleront même à une salade. Il suffit de prendre et de manger et de traiter les invités.
Vous pouvez même faire preuve d'un peu de créativité en ajoutant d'autres légumes. Ensuite, vous obtiendrez certainement une vraie salade. N'ayez pas peur d'expérimenter.
Concombres croustillants légèrement salés - une recette pour la cuisson dans un bocal de 3 litres
Probablement, beaucoup depuis l'enfance se souviennent comment une grand-mère ou une mère a préparé un grand pot de trois litres de concombres légèrement salés et l'a mis au réfrigérateur. Comment toute la famille s'est réunie pour le déjeuner ou le dîner et a sorti ces concombres croustillants, encore bien verts et légèrement salés.
J'ai une telle mémoire. C'était une friandise de notre enfance, puis il n'y avait pas tellement de plats différents et quelque chose cuisiné de ses propres mains était très apprécié. Cela était particulièrement visible pour les habitants des grandes villes qui n'avaient pas leur propre jardin.
Bien sûr, je ne me souviens pas exactement de cette recette de concombres légèrement salés, mais j'ai trouvé et j'utilise une recette très similaire dans ma cuisine. Il s'agit d'une recette de concombres instantanés légèrement salés directement dans un grand bocal en verre.
Maintenant, un bon pot de trois litres peut être facilement acheté dans une quincaillerie ou un grand supermarché. Surtout pendant la saison des récoltes en été et en automne.
Je veux juste vous avertir. Recette de concombres légèrement salés en trois pot d'un litre ne tolère pas l'agitation. Les concombres cuiront environ une journée. Le fait est que nous les ferons cuire avec de la saumure chaude et immédiatement un grand volume.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- concombres - mesurez le nombre de concombres avec le bocal dans lequel vous prévoyez de mariner
- aneth - un tas,
- ail frais - 2-3 gousses,
- gros sel gemme - 2 cuillères à soupe,
- sucre - 1 cuillère à soupe,
- épices au goût (poivre noir, piment de la Jamaïque, graines de coriandre, etc. par une pincée)
Cuisson:
1. Lavez soigneusement les petits concombres frais avec des boutons. Coupez le "cul" aux deux extrémités. Les concombres achetés en magasin ou ceux cueillis il y a longtemps dans le jardin sont mieux trempés dans de l'eau glacée pendant au moins deux heures, cela les rendra durs et croustillants.
2. Lavez soigneusement le pot de décapage. Il n'est pas nécessaire de stériliser, étant donné que le pot sera conservé au réfrigérateur (prévoyez de l'espace dans celui-ci à l'avance).
3. Lavez tous les légumes verts, mettez-en au fond du pot, ajoutez-y de l'ail haché.
4. Placez une couche de concombres au fond du pot. Ajouter un peu plus d'herbes et d'ail sur le dessus. Puis plus de concombres. Alors couchez en couches en alternance jusqu'à ce que le pot soit plein.
5. Préparez la saumure. Versez un litre d'eau dans une casserole et mettez-y le sel, le sucre et les épices que vous aurez choisis. Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
6. Versez les concombres avec de la saumure chaude mais non bouillante jusqu'au sommet du pot.
7. Fermez le couvercle et laissez refroidir à température ambiante. Compte tenu de la taille du pot, cela prendra plusieurs heures.
8. Une fois le bocal refroidi, placez-le au réfrigérateur et laissez-le jusqu'au lendemain. Les concombres seront prêts un jour après avoir rempli le pot de saumure.
Concombres salés rapides au vinaigre
Mais selon cette recette, ils sont préparés simplement étonnamment. délicieux concombres, le point fort de cette méthode est qu'elle est utilisée pour le décapage, notamment au vinaigre. Grâce à lui, les concombres légèrement salés sont obtenus presque comme des marinés. Comment aimez-vous les concombres marinés? Cela m'a semblé intéressant et j'ai préparé de telles maisons.
C'était peut-être l'une des découvertes culinaires intéressantes de cet été. Je vous recommande d'essayer de faire cuire ces concombres. La recette est très simple et rien n'est utilisé qui n'existe pas dans la cuisine d'une hôtesse ou d'un propriétaire.
Aujourd'hui, je vais partager des recettes de concombres instantanés légèrement salés dans une casserole. Ils peuvent être préparés en petites quantités pour une consommation immédiate. Si vous salez plus, après un certain temps, ils seront fermentés.
Concombres légèrement salés : une recette avec de l'ail et de l'aneth dans une casserole
La première recette que je partagerai sera une recette de concombres légèrement salés avec de l'ail et de l'aneth dans une casserole.
Il est nécessaire de préparer :
- 2 kilogrammes de jeunes concombres boutonneux;
- Une cuillère à soupe de sel avec une grande lame;
- Un bouquet d'aneth avec des inflorescences;
- Grosse tête d'ail;
- Racine de raifort d'environ 5 centimètres;
- Cuillère à dessert de grains de coriandre.
Saler les concombres légèrement salés dans une casserole :
- Pour commencer, nous maintiendrons les fruits lavés pendant un certain temps dans de l'eau froide. Cela peut prendre de 30 minutes à deux heures.
- Pour préparer la garniture, faire bouillir un litre d'eau avec du sel.
- Mettez la moitié de l'aneth, la racine de raifort finement tranchée, l'ail coupé en assiettes dans un bol. Répartir les concombres dessus. Déposez dessus la seconde moitié des grains d'aneth, de coriandre.
- Remplir de garniture chaude. Couvrir d'une assiette. S'il y a des feuilles de raifort, elles peuvent recouvrir les légumes.
Vous pouvez essayer le matin.
Comment saler légèrement les concombres avec de la saumure froide
Et maintenant, nous allons utiliser la recette rapide des concombres légèrement salés dans de l'eau froide dans une casserole. Le salage à froid est cuit un peu plus longtemps, mais il s'avère parfumé, croustillant, conserve la couleur verte du fruit.
- Concombres - 2 kilos;
- Sel - 35 grammes;
- Ail - 4 gousses;
- Piment fort - une demi-cosse;
- Aneth avec un parapluie - un petit bouquet;
- Feuille de raifort -2 pièces;
- Estragon - 5 branches;
- Feuilles de cassis - 6 pièces.
Cuisiner à la maison :
- Selon la recette, mariner les concombres dans une casserole dans de l'eau de source ou de puits. Dans les cas extrêmes, vous pouvez prendre filtré. Juste pas bouilli.
- Les salaisons doivent être émaillées. Ne pas saler dans une poêle en aluminium pour éviter l'oxydation.
- Nous mettons tous les produits prévus dans la recette en couches dans un récipient. La couche supérieure doit être verte.
- Versez la préparation de concombre préparée avec un litre d'eau additionnée de sel dissous. Couvrir avec un couvercle, laisser dans la pièce. Après deux jours, le cornichon avec un simple salage sera prêt.
Je fais un test le deuxième jour. Le mari aime plus aigre. Essayez celui que vous aimez. Si vous voulez faire fermenter des concombres, laissez-les au chaud pendant quelques jours.
Gros concombres: comment mariner savoureux et rapide
Ces concombres sont préparés rapidement, en seulement une demi-heure. Il s'avère très savoureux, odorant, croustillant.
Nous aurons besoin:
- 4 gros concombres;
- 4 grosses gousses d'ail;
- gros bouquet d'aneth;
- Cuillère à café de coriandre moulue;
- une cuillère à café de sel;
- Cuillère à dessert de vinaigre;
- Un demi-verre d'huile de tournesol parfumée.
Comment faire rapidement :
- Vous pouvez mariner dans une casserole, mais seulement une petite. Ou dans un grand bol avec un couvercle.
- Les fruits lavés et séchés sont coupés en quartiers. Rincer les verts, laisser sécher sur une serviette en papier, couper pas très finement. Écrasez les gousses d'ail entières, puis hachez-les finement.
- Mettez tout ce dont vous avez besoin selon la recette dans un bol, couvrez avec un couvercle, agitez bien plusieurs fois. Nous mettons au réfrigérateur. Après vingt minutes, mélangez notre collation. Après un autre quart d'heure, l'apéritif est servi à table.
Sur une note
Dans cette recette, le sel, le vinaigre, l'huile peuvent être ajustés à votre goût.
Recette de concombres instantanés salés avec de l'eau bouillante dans une casserole
Selon cette recette, des concombres instantanés légèrement salés dans une casserole sont versés avec de l'eau bouillante, ils sont donc préparés en une journée.
Devoir prendre:
- concombres;
- Aneth avec graines;
- Feuille et racine de raifort;
- Ail;
- Feuilles de cerisier et de cassis;
- Sel - 50 grammes par litre d'eau.
Je ne précise pas la quantité d'épices. Tout dépend de la quantité de légumes et du goût de l'hôtesse.
- Les fruits doivent être lavés, coupés des queues. Diviser les assaisonnements en deux. Étalez à moitié le fond des plats, placez les légumes, sur eux la seconde moitié des assaisonnements.
- Nous faisons bouillir de l'eau avec du sel, versons les fruits préparés pour le salage avec. Nous plaçons une assiette sur le dessus, fermons le couvercle.
- Après 12 heures, vous pouvez essayer. Mais encore une fois, laissez-vous guider par vos goûts. Quelqu'un l'aimera plus en un jour, et quelqu'un en deux.
Bon appétit à tous !
Concombres légèrement salés en 5 heures
Maintenant, je vais vous dire comment saler des concombres légèrement salés dans une casserole sans passer beaucoup de temps sur ce processus.
- Un kilogramme de concombres;
- Cuillère à dessert de sel;
- buisson d'aneth;
- 3 gousses d'ail.
Comment faire des concombres rapidement :
Dans le récipient, nous mettons les concombres lavés sans queue, herbes et ail. Saupoudrez les légumes de sel et versez de l'eau bouillante. Après cinq heures, mettez le récipient avec la collation au froid.
Comme vous pouvez le voir, dans cette recette nous avons utilisé un simple salage.
Concombres à la moutarde
Nous préparons:
- 2 kilogrammes de concombres;
- Buisson d'aneth avec graines;
- Un bouquet de persil;
- feuilles de raifort;
- feuilles de cerisier;
- feuilles de cassis;
- Piment;
- 7 gousses d'ail;
- 2 litres d'eau;
- 100 grammes de sel;
- 30 grammes de sucre;
- Une cuillère à soupe de moutarde avec une montagne.
- Les concombres sont immergés dans l'eau pendant quelques heures. Nous déposons le fond du plat avec des légumes verts, ajoutons du poivre amer haché, de l'ail. Au-dessus des verts, nous déposons des concombres avec des queues coupées. Saupoudrer de moutarde sur les légumes.
- Versez le sel et le sucre dans de l'eau chaude bouillie. Bien mélanger. Versez la saumure obtenue dans un récipient avec des légumes.
- Laissez le cornichon au chaud pendant quelques heures. Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur. Le soir, les concombres sont prêts.
Comme vous pouvez le voir, la recette des concombres salés est simple, mais les concombres sont croustillants et très savoureux.
Concombres hachés légèrement salés dans une casserole en 5 minutes
Cette recette de concombre légèrement salé peut être préparée dans une casserole en cinq minutes.
Nous aurons besoin:
- Un kilogramme de cornichons;
- 6 gousses d'ail;
- Un bouquet d'aneth;
- 35 grammes de sel;
- Jus d'un demi-petit citron.
Nous coupons les cornichons en quatre parties, avant de retirer les queues de cheval. Hacher l'aneth et l'ail. Nous mettons les produits préparés dans un récipient, y pressons l'ail. Saupoudrer les légumes de sel, verser sur le jus de citron. Bien mélanger. Nous mettons le récipient avec la collation au réfrigérateur. Nous essayons des cornichons hachés en cinq minutes.
J'espère que recette rapide en 5 minutes vous l'aimerez, et vous en prendrez note.
Concombres "Barrel" - le même goût dans un récipient pratique
Toutes les femmes au foyer n'ont pas de sous-sol pour stocker des cornichons dans un baril ou un seau, alors faites attention à la recette des concombres de baril dans une casserole.
- 1,5 kilogramme de concombres de taille moyenne;
- 60 grammes de sel;
- Litre d'eau;
- 0,5 tête d'ail;
- Un petit bouquet d'aneth avec des graines;
- 5 feuilles de cassis ;
- 3 feuilles de cerisier;
- 2 feuilles de laurier;
- feuille de raifort;
- 6 grains de poivre;
- 3 morceaux de clous de girofle;
- Cuillère à café de graines de moutarde.
Nous avons étalé le fond du plat avec des légumes verts lavés. Nous mettons également de l'ail coupé en deux et des épices à la moutarde.
- Nous lavons bien les concombres, coupons les queues. Les légumes préparés sont déposés sur les légumes verts.
- Nous mettons un seau d'eau sur la cuisinière, après ébullition, ajoutez du sel, remuez bien.
- Nous refroidissons le remplissage. Nous versons des concombres.
- Nous pressons les légumes avec une assiette, mettons un pot d'eau dessus.
La collation doit rester dans un endroit frais pendant deux semaines.
Apéritif aux pommes
Nous préparons:
- 2 kilogrammes de concombres;
- 0,5 kilogramme de pommes;
- 4 feuilles de cerisier;
- 4 feuilles de cassis;
- 4 grains de poivre;
- 10 morceaux de clous de girofle;
- feuille de laurier;
- Litre d'eau;
- 3 cuillères à dessert sel.
Comment saler dans une casserole:
Couper les pommes en quartiers et retirer les pépins. Coupez les tiges des concombres. Mes verts. Dans une casserole en acier inoxydable, en alternance, disposer les légumes verts, les concombres, les pommes, les épices. Faire bouillir de l'eau avec du sel. Versez les concombres avec de la saumure chaude, réglez la charge. Après une journée, on met le cornichon au froid.
Apéritif salé
Préparé à partir de cornichons en utilisant des assaisonnements inhabituels.
Préparer:
- 5 petits pois noirs et piment de la Jamaïque;
- Une cuillère à café de sucre;
- Branche de menthe;
- Chaux;
- Un bouquet d'aneth vert;
- 1,5 kg de cornichons;
- Cuillère à soupe de sel marin.
Les poivrons sont placés dans un sac, roulés avec un rouleau à pâtisserie en chapelure, mélangés avec du sucre, du sel. Là, nous ajoutons le zeste, retiré de la chaux lavée et séchée avec une râpe fine.
- Les cornichons lavés aux queues coupées sont coupés en deux.
- Mélanger avec les épices préparées, les herbes hachées, le jus de citron vert.
- Nous partons dans la chambre pendant une heure. Ensuite, nous l'envoyons au réfrigérateur. Après 30 minutes, la collation sera prête.
Je vous conseille de regarder la vidéo recette de cuisson des concombres à la casserole.
Si vous voulez faire des cornichons, assurez-vous d'utiliser les recettes de concombres instantanés faciles à saler dans une casserole. Partagez vos recettes préférées avec vos amis.
