Savez-vous pourquoi la recette Orange Cupcake mérite une attention particulière ? L'explication est simple, car le gâteau à l'orange, comme tout autre, est bon en soi. Mais un cupcake aux oranges dégage également un arôme inhabituel, il n'a donc pas de prix. Le gâteau à l'orange est particulièrement apprécié pendant la saison froide, lorsque l'odeur d'agrumes donne l'impression de la présence d'un soleil d'été éclatant.

De plus, les petits gâteaux épluchure d'orange avoir un goût vif. Le composant principal de cette délicatesse est le jus d'orange, qui est considéré comme la base du produit, tandis que le zeste laisse un merveilleux arrière-goût. A propos de la vitesse de manger ces inhabituelles friandises à l'orange ne pas avoir à parler. Assurez-vous d'essayer de cuisiner ce plat en utilisant l'une des recettes de muffins à l'orange.

Cupcake à l'orange : option 1

Pour faire des cupcakes à l'orange, vous aurez besoin de :

• beurre - 150 g;
• farine - 200 g;
• oranges - 2 moyennes;
• œufs - 3 poulets;
• levure chimique - 1 paquet;
• sucre - un verre - 250 g;
• vanilline - 1 sachet;
• Peu huile de tournesol pour couvrir le plat de cuisson.

Cuisson

Cassez 3 œufs moyens dans un bol. Versez la bonne quantité de sucre. Pressez le jus du nombre d'oranges souhaité. Environ 150 ml doivent en sortir. Versez le jus obtenu sur le reste des ingrédients. Vous pouvez ajouter des zestes d'orange pour rehausser le goût. Battez le mélange obtenu avec un fouet jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. accélérer le ramollissement du beurre en appliquant bain d'eau. Laisser refroidir légèrement, puis verser dans la base de la pâte à cupcake à l'orange. Mélangez à nouveau la masse. Versez la farine préalablement tamisée. Il vaut mieux prendre de la farine de blé. Mélanger à nouveau avec un fouet pour casser les grumeaux.

De l'extrait de vanille peut être ajouté pour plus de saveur. Mais si vous voulez que le cupcake ait un brillant saveur d'orange, alors vous pouvez vous passer de ces ingrédients. La levure chimique doit être présente dans la recette du gâteau à l'orange. C'est grâce à lui que la pâte va bien monter et être aérienne.

Bien mélanger à nouveau la pâte. Par consistance, elle sera similaire à la pâte pour faire des crêpes au kéfir, mais pas aussi épaisse que la crème sure. Préchauffer le four à 190 degrés. Commencez à préparer le plat de cuisson. Des ustensiles en téflon, en silicone, en verre ou en métal conviennent. Il est nécessaire de lubrifier la forme sélectionnée avec de l'huile végétale. Remplir le moule à moitié avec la pâte obtenue en lui laissant de la place pour augmenter de volume.

Cupcake aux oranges : option 2

Ingrédients de cuisine :

• farine - 2 tasses;
• sucre - 2/3 tasse;
• Un peu de sel;
• œufs - 3 pièces;
• beurre 180 g;
• un peu de vanilline;
• une demi-cuillère à café de levure chimique;
• orange moyen.

Processus de cuisson :

Mélanger le beurre avec le sucre vanillé (ou vanilline), le sucre semoule et le sel.

Ajouter les jaunes, l'orange râpée au mélange.

Ajouter la farine et la levure chimique. Ajouter les blancs d'oeufs battus à la pâte. Bien mélanger le tout et verser la pâte dans le moule. En option, vous pouvez inclure des graines de pavot ou des raisins secs dans la recette.

Envoyez le formulaire au four préchauffé à 180 degrés pendant 1 heure. Si les formes sont petites, la cuisson prendra environ une demi-heure. Si une forme simple est choisie, le gâteau à l'orange fini peut être enrobé de chocolat blanc ou de sucre en poudre.

Option 3 : faire cuire un gâteau à l'orange à la maison dans une mijoteuse

La recette d'un cupcake à l'orange dans une mijoteuse prévoit que les produits finis soient humides du fait qu'ils sont trempés dans du sirop de jus d'orange. De plus, le jus fait partie de la pâte à cuire. Le zeste y est également ajouté. De telles pâtisseries restent molles pendant longtemps.

La recette des muffins à l'orange dans une mijoteuse comprend les composants suivants :

• oranges de taille moyenne - 2;
• sucre 230 g; oeufs - 3;
• 2 petites cuillères de sucre vanillé;
• 170 g de beurre;
• paquet de 10 g de levure chimique;
• 250 g de farine de blé ;
• 1 paquet de glaçure finie;
• vinaigrette de confiserie sous forme de boules d'argent en quantité de 12-15 pièces.

Méthode de cuisson.

Lavez et essuyez les oranges avec un torchon, pelez-les du zeste.

Pressez le jus des oranges pelées. Filtrer le jus fraîchement pressé à travers une passoire. Vous obtiendrez environ 230 ml. Mélanger dans un bol profond 150 g de sucre et la même quantité de beurre, chauffer à température ambiante. Ajouter le sucre des saveurs de vanille ici aussi. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite les œufs de poule un à la fois, continuez à battre la pâte. La pâte sera crémeuse.

Ajouter la moitié du jus d'orange pressé et tout le zeste au mélange obtenu. Tamisez la farine et ajoutez-la dans le bol avec la levure chimique. Remuez la pâte avec des mouvements légers jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent. Il est préférable de déplacer la cuillère de haut en bas. Lubrifiez le moule du multicuiseur avec un peu de beurre. Y verser la pâte et égaliser la surface.

Placer le moule dans le multicuiseur. Cuire 45 minutes en mode "cuisson". En cours de cuisson, après environ une demi-heure, vous devez vérifier l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent. Étant donné que les multicuiseurs ont des caractéristiques différentes, le temps de cuisson peut être différent. Retirez le moule du multicuiseur et laissez-le reposer pendant environ dix minutes, après quoi vous pouvez mettre le cupcake fini sur une assiette. Le gâteau doit être complètement froid.

Préparation de sirop pour imprégnation. Mélanger dans un bol 130 ml de jus d'orange fraîchement pressé et 80 g de sucre. Faire chauffer le sirop au micro-ondes pendant 4-5 minutes. Le chauffage doit être interrompu et le mélange agité. Ceci est nécessaire pour un chauffage uniforme. Pour que l'imprégnation soit mieux absorbée par le gâteau, vous devez y faire plusieurs piqûres avec un cure-dent. verser dessus petits gâteaux tout prêts de sirop d'orange et recouvrez-les de glaçage. Décorez les pâtisseries avec des vermicelles de bonbons.

Option 4 : cupcake à l'orange - recette kéfir

Liste des ingrédients :

• 200 g de beurre et 1 autre cuillère à soupe de beurre séparément;
• 300 g de sucre;
• 3 oeufs;
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange;
• 125 ml de jus d'orange ;
• 320 g de farine de blé et séparément 2 c. cuillères;
• 125 ml de kéfir dont la teneur en matières grasses doit être de 3,2%;
• 1 cuillère à café de soda;
• 1 pincée de sel;
• 2/3 tasse de raisins secs.

La préparation de la pâte ne nécessite pas beaucoup de temps, vous pouvez donc allumer immédiatement le four et le chauffer à une température de 180 degrés.

Le beurre doit être retiré du réfrigérateur à l'avance pour qu'il ramollisse. Vous devriez également sortir le kéfir et les œufs du réfrigérateur plus tôt. Ceci est nécessaire pour que les produits se mélangent mieux.

Les raisins secs doivent être cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis égouttés et séchés avec des serviettes en papier. Commencez à préparer le plat de cuisson. Graisser son fond avec une cuillère à soupe de beurre fondu et saupoudrer d'une cuillère à soupe de farine. Le formulaire est maintenant prêt à accepter le test.

Ensuite, vous devez retirer le zeste de l'orange et presser le jus du fruit. Le zeste doit être finement haché ou râpé sur une râpe fine, filtrer le jus. Moudre le beurre et le sucre, une fois le sucre complètement dissous, incorporer les œufs et battre le tout avec un mélangeur ou un fouet. Vous devez obtenir une masse homogène. Sans cesser de fouetter, ajouter le sel, le jus d'orange et le kéfir. Dans un bol séparé, mélanger la levure chimique, la farine et le soda, tamiser le mélange sec dans le bol avec le mélange œuf-beurre. Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à ce qu'une pâte lisse sans grumeaux se forme, dont la consistance est proche de celle de la crème sure épaisse.

Mélanger les raisins secs avec une cuillère à soupe de farine de blé et l'ajouter à la pâte. Verser la pâte avec les raisins secs mélangés dans un moule. Le formulaire doit être complété aux 2/3. Cuire un cupcake à l'orange sur kéfir pendant 40 minutes dans un four préchauffé.

Le gâteau fini doit être moelleux, rose et élastique. Vous devez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent, un cure-dent sec indiquera l'état de préparation complet du plat. Laissez le gâteau aux zestes d'orange dans le moule encore 10 minutes, puis transférez-le sur un plateau et laissez refroidir.

Option 5 : Recette de cupcakes au chocolat et à l'orange

Pour réaliser ces cupcakes vous aurez besoin de :

• 150 g de beurre; 80 g de chocolat noir ;
• 180 g de sucre;
• 150 g de lait;
• 1 orange;
• 300 g de farine de blé ;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• sel.

Le beurre doit être battu avec du sel et du sucre. Ajoutez-y les œufs de poule et mélangez. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique. Mélangez le tout et ajoutez le lait. Mélangez mieux avec un fouet. Diviser la pâte dans deux bols. Dans l'un d'eux ajouter du chocolat noir fondu. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Le chocolat est mieux fondu au bain-marie ou au micro-ondes.

Dans la deuxième partie, ajoutez les zestes et deux cuillères à soupe de jus fraîchement pressé. Mélangez à nouveau le tout. Vous obtiendrez deux pâtes : l'une à l'orange, l'autre au chocolat. Mettre la pâte dans un moule recouvert de papier spécial. Il peut sembler que la forme est plate et que le cupcake sera grand. En fait, la forme est standard pour les cupcakes.

La méthode de présentation du test peut être quelconque, à votre discrétion. Vous pouvez disposer alternativement une cuillerée de pâte noire et une cuillerée de pâte claire. Pouvez-vous le poster en premier pâte au chocolat, puis orange et vice versa. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau au chocolat à l'orange pendant environ 60 minutes. Vérifier la préparation du gâteau est un must. Refroidissez les produits finis directement sur la grille. Saupoudrez-le ensuite de sucre en poudre.

Nous préparons un gâteau à l'orange à la maison, une recette aux graines de pavot

Ingrédients:

• le sucre a besoin de 2/3 tasse;
• œufs de poule - 3 pièces;
• levure chimique - 1 sachet
• 1 grosse orange;
• farine - 1 tasse - 250 g;
• pavot - 3 c. cuillères;
• 150 g de margarine molle ;
• 60 ml de lait.

Cuisson:

La margarine doit être écrasée au préalable. Pendant que la margarine chauffe, vous devez allumer le four et chauffer à 190 degrés. Laver l'orange, enlever le zeste et presser tout le jus. Le pavot doit être frit dans une poêle sans ajouter d'huile pendant environ 5 minutes. La margarine doit être mélangée avec du sucre. Casser les œufs dans ce mélange et bien mélanger. Ajouter ensuite le zeste d'orange, le jus et le lait. Mélanger. Tamiser la farine mélangée à la levure chimique et ajouter les graines de pavot. Mélanger délicatement à la spatule jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Lubrifiez le moule avec du beurre et couvrez-le de papier sulfurisé, puis mettez-y la pâte. Les recettes de muffins à l'orange nécessitent un temps de cuisson de 60 minutes, en vérifiant périodiquement la cuisson du muffin avec un cure-dent.

Le gâteau fini doit être percé à plusieurs endroits avec une brochette jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Puis arrosez-le du jus d'orange et se détendre. Le gâteau à l'orange refroidi doit être saupoudré de sucre en poudre ou de zeste.

Faites cuire un gâteau à l'orange avec du cacao à la maison. Recette

Liste d'épicerie :

• farine de blé à raison de 4 cuillères à soupe. cuillères;
• sucre à raison de 4 cuillères à soupe. cuillères;
• poudre de cacao à raison de 2 cuillères à soupe. cuillères;
• 1 pincée de vanilline;
• 1 oeuf de poule ou 5 cailles;
• lait à raison de 3 cuillères à soupe. cuillères;
• zeste d'orange - 2 c. cuillères;
• raste à l'huile. - 3 telles cuillères.

Les muffins rapides à l'orange avec du cacao sont appelés ainsi pour une raison, car il s'agit d'une recette express de "muffin à l'orange". De tels cupcakes seront très parfumés, savoureux et aérés. De plus, un cupcake orange au cacao peut être préparé pour les enfants. Il contient une petite quantité de produits qui sont presque toujours à la maison. Ces cupcakes peuvent être cuits dans du papier ou moules en silicone, ainsi que des tasses en céramique et des cocottes.

Processus de cuisson :

Vous devez prendre un bol profond et y verser du lait, de l'huile végétale et un œuf de poule. Cette recette de gâteau à l'orange appelle une substitution oeufs de poule pour les cailles, seulement dans ce cas oeufs de caille vous aurez besoin au lieu d'un poulet - 5 morceaux. Dans un autre bol, mélanger la poudre de cacao, la quantité nécessaire de levure chimique, le sucre, farine de blé et la vanilline. La farine doit d'abord être tamisée.

Dans un bol séparé, râpez le zeste sur une râpe fine. Avant la cuisson, les oranges doivent être soigneusement lavées et séchées avec des serviettes en papier. À l'aide d'une fourchette, battre l'œuf avec le beurre et le lait. Maintenant, vous devez combiner les ingrédients liquides et sécher. Il est préférable de le faire dans un grand bol pour plus de commodité. Remuez le tout avec un fouet, rapidement mais doucement. Il ne doit pas y avoir de grumeaux de farine et de poudre de cacao dans le mélange.

Ajouter ensuite petit à petit le zeste d'orange. Les moules doivent être graissés avec un peu d'huile. Remplissez-les ensuite de pâte pour les 2/3. Placer dans des moules avec la pâte au micro-ondes pendant 3 minutes. Après la cuisson, vous devez laisser les cupcakes reposer, refroidir, puis simplement les sortir des moules et servir.

recette cupcake orange de carême

Les recettes de cupcakes à l'orange comprennent également une recette de cupcake maigre.

Pour préparer un tel produit, vous avez besoin de:

• farine - 360 g;
• rast. huile - 70 ml;
• semoule - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• sucre - 120 g;
• sucre vanillé prendre un sachet;
• poudre à pâte vous avez besoin de 2 cuillères à café;
• 160 ml de jus d'orange fraîchement pressé;
• vinaigre de vin - 1 c. une cuillère.

Tel Plat de Carême comment le gâteau à l'orange convient aux personnes observant le Grand Carême, ainsi qu'à ceux qui veulent juste se faire plaisir délicieuses pâtisseries, sans violer les canons. La composition de la pâte pour de tels cupcakes est incluse dans les produits les plus courants, la seule exception étant les oranges. Même en l'absence d'œufs et de beurre, le cupcake sera lâche et aéré. Vous devez pré-préparer tous les ingrédients et commencer à faire un petit gâteau maigre parfumé avec du jus d'orange.

Vous devez prendre deux oranges moyennes et presser le jus. Vous aurez également besoin du zeste prélevé sur la moitié de l'orange. Vous devez d'abord mélanger les ingrédients liquides: vinaigre, huile végétale et jus d'orange. Ajoutez-leur du zeste. Ajouter ensuite le sucre et le dissoudre complètement. Dans un autre bol, mettre le sel, la levure chimique, le sucre vanillé et la farine de blé tamisée. Bien mélanger tous les ingrédients.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'une consistance se forme, plus épaisse que la pâte à crêpes. Le formulaire doit être lubrifié avec de l'huile végétale et saupoudré d'une petite quantité de semoule. De telles manipulations sont nécessaires pour que le gâteau ne colle pas au moule pendant la cuisson. Placez la pâte dans le moule et envoyez-la au four. Temps de cuisson - 40 minutes à 175 degrés. Lorsque le gâteau est prêt, vous devez le sortir du four, mais ne le retirez pas du moule. Une fois le gâteau à l'orange refroidi, il peut être démoulé et servi, après l'avoir saupoudré de sucre en poudre et de zeste d'orange.

Recette de cupcakes au fromage blanc avec jus d'orange

Pour préparer un tel plat, vous aurez besoin de:

• sucre - 100 g;
• farine de blé - 250 g;
• fromage cottage à pâte molle = 100 g;
• 80 g d'amidon de maïs;
• une pincée de sel;
• 1 orange;
• 150 ml d'huile de tournesol raffinée;
• 4 œufs;
• sachet de levure chimique.

Traiter:

Cette recette de « cupcake à l'orange » implique l'utilisation de fromage cottage à pâte molle. Mais s'il n'y en a pas, alors l'habituel peut être frotté à travers un tamis. Pour donner au plat un arôme et un goût supplémentaires, vous devez retirer le zeste de l'orange et l'ajouter à la pâte.

Ce gâteau sera savoureux. Par conséquent, les amateurs de sucreries devraient en tenir compte. Si nécessaire, vous pouvez augmenter la quantité de sucre jusqu'à 130 g Préparation des aliments Pressez le jus de l'orange en enlevant le zeste. Mélanger les œufs, le fromage cottage, le sel, le sucre et le jus d'orange. Ajouter la farine au mélange, la levure chimique et l'amidon. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance molle. Verser la pâte dans un moule huilé. Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez le formulaire avec la pâte à cuire pendant 30 à 40 minutes. Le temps peut être différent, tout dépend du four.

Les produits de boulangerie doivent être vérifiés pour s'assurer qu'ils sont secs pendant la cuisson. Le gâteau au fromage cottage avec du jus d'orange est prêt. Il doit être refroidi sous forme et sorti sur une grille. Vous pouvez le décorer en le saupoudrant de sucre en poudre.

Cupcake aux zestes d'orange

Ingrédients.

Pour le test, vous aurez besoin de :

• choisissez 1 orange moyenne;
• les œufs de poule sont pris 3;
• le beurre a besoin de 150 g;
• la même quantité de sucre et de farine de riz ;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• 50 g de farine de blé ;
• un quart de cuillère à café de sel.

Pour préparer l'imprégnation, vous devez presser le jus avec une demi-orange et y ajouter 50 grammes de sucre cristallisé. L'imprégnation se révélera très douce, de sorte que la quantité de sucre peut être réduite. V recette classique la liqueur d'orange était présente dans ce gâteau, elle peut aussi être remplacée par du cognac ou du rhum.

Processus de cuisson :

Lavez toute la poussière et le film de cire de la peau de l'orange, frottez-le soigneusement avec une brosse sous l'eau chaude. Le zeste doit être parfaitement propre, car il fait partie du gâteau.

C'est important de savoir !

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Pour que l'huile atteigne la température ambiante, il est recommandé de la sortir d'un endroit froid 30 minutes avant la cuisson. Pour lui donner de la splendeur, vous devez battre avec un mélangeur avec du sucre. Ajoutez ensuite les œufs un à un en continuant de battre.

À l'aide d'une râpe spéciale, retirez le zeste du fruit. En même temps, ne couvrez que la couche supérieure, c'est lui qui donne cette saveur unique d'orange. La couche blanche qui la suit peut ajouter de l'amertume au plat. Après avoir ajouté le zeste, la pâte doit être mélangée. L'étape suivante consiste à ajouter de la farine de blé. Il doit être tamisé avec de la levure chimique. Le riz peut être saupoudré non tamisé. Mélanger tous les ingrédients. Pâte prête sera épais, et aura une délicate couleur abricot entrecoupée de zeste d'orange.

Verser la pâte dans le moule préparé. Il doit être graissé avec de l'huile végétale et tapissé de papier sulfurisé. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Si vous cuisinez des cupcakes sous de petites formes, ils seront prêts en une demi-heure ou un peu plus, les gros cupcakes sont cuits en une heure environ. Leur état de préparation doit être vérifié avec une brochette en bois ou un cure-dent. Lorsque le cure-dent ressort complètement sec, le gâteau est prêt.

Avant de sortir des cupcakes prêts à l'emploi du four, vous devez les imprégner. Pour ce faire, versez le sucre dans la casserole, pressez le jus d'orange, mettez le contenu sur la cuisinière. Porter à ébullition à feu doux en remuant constamment. Une fois que le mélange a bouilli, vous devez le faire bouillir pendant 3 à 5 minutes supplémentaires. Retirer du feu et laisser refroidir. Cupcakes prêts à sortir du four, mais laisser dans les moules.

Faites de nombreux trous avec une pique à brochette et versez la pâte avec le sirop obtenu. L'imprégnation sera uniforme si vous versez le sirop avec une cuillère. Le gâteau doit reposer plusieurs minutes jusqu'à ce que l'imprégnation soit complètement absorbée. Lorsque tout le liquide a été absorbé, les muffins orange finis doivent être retirés des moules et transférés dans une assiette.

En regardant l'abondance de sucreries diverses, chaque femme au foyer pourra choisir sa propre recette de Cupcake à l'orange.

Bonjour à tous!

Du coup, vous ne connaissez toujours pas les mélanges à pâtisserie prêts à l'emploi "Bake at Home" du fabricant "Russian Product", je les ai découverts récemment (il y a quelques mois) et je suis très heureux de vous rencontrer. J'ai vu ces balayages en trois variantes dans les magasins : gâteau orange, citron et Chocolat. J'ai acheté et préparé deux options: Orange et citrique les deux sont délicieux. À Pyaterochka, ils ont une promotion, ils sont vendus 35 roubles chacun pour l'emballage.

Étant donné que dans une revue, vous ne pouvez pas parler de deux produits à la fois, je vais donc vous en parler d'un.

Nom:

Mélange à pâtisserie "Cupcake orange" Cuire à la maison

Concentré alimentaire. Produit alimentaire semi-fini

Poids net - 400 gr

Prix ​​- 35 roubles par action

Lieu d'achat - magasin Pyaterochka

Fabricant: Société par actions publique "Produit russe", Russie , région de Kalouga, district de Maloyaroslavetsky, avec. Detchino, st. Moscou, 77 ans

Date de péremption est 12 moisà partir du moment de la production, et la date de fabrication est clairement visible sur le devant de l'emballage.

Au verso, il y a toutes les informations nécessaires et visuelles sur le produit en russe.

Code-barres vérifié pour l'authenticité.

Résultat: authentique, pays du fabricant : Russie

COMPOSÉ

Vous pouvez critiquer la composition du mélange, car il y a des arômes et de la levure chimique, mais personnellement, je ne le considère pas comme très nocif pour le corps.

farine de blé premium, sucre, mélange d'œufs en poudre, lait en poudre, poudre à lever (pyrophosphate de sodium, bicarbonate de sodium - bicarbonate de soude), sel, zeste d'orange (poudre), arôme d'orange

Ne contient pas d'OGM !

INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES POUR LA CUISSON

100g ramolli le beurre ou margarine

160ml(4/5 tasse) eau chaude ou lait

Même si le lait n'a pas été trouvé à la maison, il peut être remplacé par de l'eau et du beurre coûteux avec de la margarine économique. J'ai utilisé 4/5 tasses de lait et un demi-paquet de margarine.

MODE DE CUISSON

Le fabricant a pris soin de tout et a clairement peint étape par étape sur l'emballage.

J'ai fait fondre un demi-paquet de margarine dans une petite casserole sur la cuisinière et je l'ai laissé refroidir.

J'ai versé 160 ml de lait dans un verre, je l'ai chauffé au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.

J'ai mélangé de la margarine fondue avec du lait.

Tamiser le mélange de cuisson à travers un tamis.

Il est possible de ne pas tamiser, mais je le fais toujours pour que la pâte soit sans grumeaux. Et dans ce cas, les grains de sucre cristallisé et de levure chimique n'ont pas été tamisés, que j'ai écrasés séparément, puis versés dans la pâte.

Il reste à bien mélanger le tout.

La pâte s'est avérée liquide, la cuillère n'en vaut pas la peine.

Et l'a rempli pâte prête par 3/4.

Le gâteau a été cuit au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes (encore moins dans le temps).

Il s'est avéré vermeil, cuit, un peu fissuré au milieu. J'ai fait du gâteau à l'orange 3 ou 4 fois et je n'ai jamais eu de problème avec. Rapide, savoureux et pas cher ! Tout le monde dans la maison l'a apprécié et n'a pas eu à rester longtemps devant le poêle. Il a un goût friable, il y a suffisamment de sucre et l'orange se fait sentir.

RÉSULTATS

Avantages :

1) Rapide ;

2) Savoureux ;

3) Pas cher si vous achetez une action pour 35 roubles.

Défauts:

* Ne serait-ce que pour critiquer la composition

Conclusion. Je vous conseille d'acheter ce mélange pour la cuisson au moins une fois pour un essai (plus de lait, de margarine) et faites plaisir à vos proches avec un délicieux gâteau friable.

Tous les meilleurs et goodies!

Courage, ingéniosité et amour des expériences - c'est ce qui me distingue en tant que cuisinier. Une autre passion pour les brioches et la paresse. Cela ne m'est pas non plus étranger. Ce lundi culinaire je vous présente

Cupcake à l'orange du mélange fini dans un sac !

Faire un muffin à l'orange avec le mélange de sacs était audacieux, inventif et incontestablement expérimental. Je voulais un petit pain, mais j'étais trop paresseux pour prendre la peine de sortir de la nourriture du placard et de la mesurer. J'ai fait cuire un gâteau à l'orange à partir d'un mélange à pâtisserie, et maintenant je vais tout vous dire, comment j'ai fait quoi, ce qui s'est passé et ce que j'en pense. (et je montrerai en même temps, j'adore photographier le processus culinaire).

Permettez-moi de vous présenter, mélange à gâteau. Jusqu'où la technologie est venue. Dans mon enfance, le mélange à gâteau était vendu dans un sac indéfinissable, modeste et embarrassant pour que personne ne remarque même que l'hôtesse avait un mélange à pâtisserie prêt à l'emploi dans son sac à provisions * ah ah scandale ! Les couleurs sont amusantes.

La recette est écrite directement sur l'emballage. L'huile et le lait doivent être ajoutés au mélange sec, donc l'ensemble complet des ingrédients pour cette recette est ci-dessous :

Au lieu de lait et de beurre, vous pourriez prendre de la margarine et de l'eau, mais quand il s'agit de margarine, ma digestion est toujours très nerveuse, donc je préfère le beurre pour des raisons gastro-entérologiques. Et le lait au lieu de l'eau sert uniquement à compléter le produit. Cette bouteille a vécu dans mon réfrigérateur pendant plus d'une journée et elle était sur le point de tourner au vinaigre. Je l'ai laissée entrer préventivement. De quoi aigre, salut meilleur petit gâteau ce sera plus parfumé.

J'interfère sans mélangeur, juste avec une cuillère en bois, donc pour faciliter le mélange, j'ai d'abord versé un demi-sachet de mélange sec dans l'huile, en le remuant un peu. J'ai versé environ la moitié du lait.

Elle remua encore un peu, puis versa le reste du mélange sec du sac, remua et versa le reste du lait.

Eh bien, j'ai tout mélangé. Lorsque vous ajoutez des ingrédients de cette manière en plusieurs parties, cela se mélange plus facilement et uniformément.

Remplacement des accessoires. Pendant que je mélangeais et photographiais le tout, le four s'est réchauffé et la beauté surnaturelle du bol s'est estompée en arrière-plan, c'est au tour du plat de cuisson huilé !

La pâte est sortie vraiment épaisse. Je ne voulais pas verser catégoriquement, j'ai dû me procurer une spatule en silicone.

Rien ne fait le travail de transférer la pâte complètement hors du bol et dans la casserole tout à fait comme une spatule en silicone. Il n'y a pratiquement pas de pertes, toute la pâte est proprement en forme.

Cette chose a traîné dans le four pendant exactement 40 minutes. La pâte est sortie pas mal, et j'ai pensé que ceux qui écrivaient « cuire 40 minutes » sur le paquet s'excitaient. Non, ils ne se sont pas excités, le gâteau a en fait été cuit pendant 40 minutes.

La croûte inférieure est bien dorée, comme je l'aime. Le cupcake s'est levé et s'est même magnifiquement fissuré sur le dessus - j'adore quand les cupcakes font ça. Je l'ai laissé refroidir pendant 10-15 minutes et je me suis offert un morceau. Apprécier .

La dégustation a montré que le gâteau était savoureux, moelleux et moelleux, la croûte était croustillante. Le goût est orange doux, le sucre est juste ce qu'il faut, mais les auteurs se sont précipités avec une centaine de grammes d'huile. A mon goût, le cupcake est ressorti trop gras et huileux, ce qui, comme vous l'avez compris, ne m'a pas empêché d'aiguiser un bon tiers du cupcake. J'aimais chimiser à partir d'un sac, et maintenant nous avons tellement de mélanges secs différents, c'est curieux de tout essayer, donc j'ai peur que ce ne soit pas le cas dernière recette« hors du sac » le lundi culinaire. Mais la prochaine fois je mettrai au moins moitié moins d'huile que dans la notice. Et même en général, je vais peut-être le remplacer par de la crème sure ou de la purée de banane dans une purée de pommes de terre.

Appréciez la soucoupe. Aussi de la porcelaine de grand-mère Dulevo, soit dit en passant.

Et à propos des finances : cuire un cupcake à partir d'un mélange sec est, bien sûr, plus facile et plus rapide que de mesurer et de mélanger tous les ingrédients séparément, mais je n'ai pas remarqué beaucoup d'économies en termes d'argent. Notre mélange à pâtisserie coûte environ 80 roubles par paquet, 100 g de beurre coûteront environ 50 roubles (la margarine est moins chère, mais j'essaie d'utiliser du beurre) et un verre de lait coûtera 15 roubles, selon le lait. Il s'avère 145 roubles, et le cupcake ne sort pas trop gros. Six, probablement, pour un goûter, et à condition qu'il y ait d'autres collations. Le gâteau de même taille fait avec de la farine-œufs-sucre-soda-zeste d'orange coûterait, je pense, à peu près le même prix.

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Bonjour, bonjour cher lecteur ! Je ne peux pas m'empêcher d'écrire sur mon prochain achat spontané. Récemment, j'ai de nouveau cuisiné beaucoup de bonbons de toutes sortes !

Et puis l'idée s'est glissée dans ma tête de faire du pain à la maison, et en même temps d'essayer une machine à pain. Mais j'ai décidé de commencer par un simple, et donc j'ai cherché moi-même un mélange prêt à l'emploi pour la cuisson du pain.Et en même temps, j'ai attrapé ce mélange prêt à l'emploi pour la cuisson du gâteau à l'orange sur l'étagère. C'est sur elle que j'écrirai mon avis aujourd'hui.

J'ai déjà eu l'expérience d'acheter des mélanges de cuisson prêts à l'emploi auprès de ce fabricant. Et pas le meilleur, je dois dire. Mais j'ai décidé de retenter ma chance.

Voici un tel sac avec un délicieux cupcake qui me regarde depuis l'étagère du magasin ... eh bien, comment ne pas le mettre dans un panier))) Je sais qu'il existe plusieurs autres saveurs pour de tels cupcakes, mais dans le assortiment dans le magasin il n'y avait que de l'orange, j'ai pris.

J'ai donc acheté ce mélange à Pyaterochka. Le prix d'un sac était de 63 roubles. Je ne peux pas dire que c'est très budget !

Poids net 400 grammes.

Un sachet de mélange est conçu pour un cupcake.

J'ai lu la composition, ça a l'air d'être pas le pire ! Mais quand même, à la place de la poudre d'œuf dans la composition, j'ajouterais personnellement de vrais œufs ! Lait en poudre, je n'ai pas non plus compris pourquoi il est inclus dans la composition))

Ne contient pas d'OGM

Également sur le sac, il y a une instruction dans laquelle il est écrit en détail comment faire un cupcake)))

En plus du mélange du sac lui-même, nous aurons également besoin de lait chaud (ou d'eau), ainsi que de beurre ramolli ou de margarine. Tout est simple !

J'ai préparé tous les ingrédients, versé le mélange dans un grand bol. L'odeur de la saveur d'agrumes a frappé mon nez. Pas trop riche et vigoureux ! De plus, en suivant les instructions, j'ai ajouté du beurre ramolli et du lait chaud au mélange, j'ai ajouté un peu plus de lait que le fabricant indiqué dans les instructions. Bien mélanger le tout ! Vous pouvez même tout mélanger avec un mixeur.

J'ai obtenu une pâte assez épaisse, mais tendre et parfumée.

Mais j'ai décidé d'ajouter un "zeste" à la tarte aux cupcakes et "d'insérer" des cercles plats au chocolat directement dans la pâte en cercle. C'est-à-dire que j'ai un gâteau cupcake chocolat-orange.

Tarte chaude :

J'ai sorti le gâteau du moule sans problème ! Le gâteau s'est avéré très parfumé et tendre avec du chocolat à l'intérieur! Juste fondu dans la bouche ! Friable! Il rougit même un peu.

Tout le monde à la maison a beaucoup aimé)))

Mes tartes maison sont plus magnifiques, mais celle-ci n'a pas beaucoup gonflé

Conclusions et résultats : je mets 3 étoiles sur ce mélange et le recommande à l'achat ! Mais je ne l'achèterai plus moi-même, car il n'y a rien de surnaturel dans la composition, lait en poudre, arôme et poudre d'œuf, à mon avis, il y a généralement du superflu. Les tartes maison ont encore meilleur goût

Merci pour votre attention! Cuisinez avec l'âme et pour l'âme !

Le gâteau à l'orange est une pâtisserie aux couleurs ensoleillées qui, avec son goût et son arôme, peut vous emmener vers des rivages chauds, où des agrumes brillants, semblables à des lanternes chinoises, mûrissent sur des arbres sous le ciel du sud. La disponibilité de ce fruit toute l'année rend le dessert pertinent à tout moment de l'année, et diverses recettes ses pâtisseries permettent à tous les becs sucrés de trouver leur parfait cupcake à l'orange.

Pour un cupcake classique à l'orange, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de farine de blé tamisée ;
• 5 g de levure chimique ;
• 5 g de soude;
• 250 g de beurre ;
• 400 g de sucre cristallisé blanc ;
• 120 ml de lait;
• 120 ml de jus d'orange fraîchement pressé;
• 4 œufs;
• 3 g de vanilline ;
• 3 g de sel de table;
• le zeste râpé d'une orange.

Pétrissage de la pâte et cuisson du gâteau étape par étape :

1. Mélangez la farine tamisée avec le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude, mélangez le mélange avec un fouet afin que tous les composants soient uniformément répartis.
2. Battre le beurre ramolli au batteur avec le sucre et la vanille. Lorsque la masse devient homogène, introduire un œuf à la fois. Après les avoir pétris, battre encore trois minutes.
3. Puis, par petites portions, verser alternativement le liquide (d'abord le lait, puis le jus) et verser le mélange de farine. Incorporer enfin le zeste d'orange. Un point important dans le processus de cuisson est la préparation de l'orange. Il doit être soigneusement lavé eau chaude avec un pinceau, et pour en extraire plus de jus, roulez-le sur la table.
4. Graisser des moules à cake avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Répartissez la pâte dans des moules en les remplissant à moitié au maximum. Cuire environ 45 minutes à 175 degrés.

Délicieux petit gâteau au chocolat et à l'orange

La liste des ingrédients nécessaires pour de délicieux gâteaux maison au goût de chocolat et au goût d'orange :

• 250 g de crème sure;
• 150 g de beurre;
• 150 ml de kéfir;
• 3 oeufs;
• 360 g de sucre ;
• 400 g de farine;
• 5 g de soude;
• 50 g de cacao en poudre ;
• 1 orange.

Comment cuire:

1. Tout d'abord, battez le beurre crémeux avec le sucre, puis ajoutez-y la crème sure et le kéfir, mélangez ces produits avec plusieurs mouvements des batteurs mélangeurs. Séparément, battre les œufs en une mousse mousseuse et ajouter au mélange d'huile, mélanger.
2. Couper une orange bien lavée en plusieurs parties et, avec la peau, battre avec un mélangeur en une bouillie homogène. A défaut de mixeur, vous pouvez broyer les agrumes dans un hachoir à viande, ou en les frottant sur une râpe. Retirez les os du mélange obtenu et mélangez-les avec la masse.
3. Ajouter le soda et la farine aux composants liquides de la pâte. Versez la masse obtenue, épaisse comme de la crème sure, à parts égales dans deux récipients, ajoutez de la poudre de cacao à l'un d'eux.
4. Dans un moule à cake graissé, étaler la pâte foncée et claire dans un ordre aléatoire à l'aide d'une cuillère à soupe. Cuire le gâteau au four à 200 degrés pendant environ une demi-heure.

Aux notes de carotte

Pour faire cuire un cupcake carotte-orange, vous devez prendre:

• 3 oeufs;
• 300 g de sucre;
• 8 g de sucre vanillé ;
• 200ml huile végétale sans odeur;
• 400 g de carottes ;
• 2 oranges;
• 300 g de farine;
• 5 g de levure chimique ;
• 5 g de soude;
• 3 g de sel.

Méthode de cuisson :

1. Dans un saladier pour pétrir la pâte pendant 10 minutes, battre les oeufs ensemble avec le sucre (ordinaire et vanillé). Ensuite, sans éteindre le mélangeur, versez l'huile végétale en un mince filet.
2. Fouetter ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique et incorporer en petites portions dans le mélange œuf-beurre.
3. A la toute fin, ajouter le zeste râpé de deux oranges et les carottes. Bien mélanger avec une spatule ou une cuillère.
4. Un gâteau est cuit dans un four chauffé à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes. Refroidissez les pâtisseries finies directement dans le moule et après refroidissement, démoulez et décorez à votre guise.

Dans une mijoteuse

Le gâteau à l'orange dans une mijoteuse, recouvert d'un glaçage au sucre est préparé à partir de:

• 2 oeufs;
• 1 multi-verre de sucre;
• 5 g de sucre vanillé ;
• 100 g de beurre;
• 7-8 g de levure chimique;
• 1 ½ multi-tasses de farine;
• 1 orange;
• 1 multi-tasse de sucre en poudre.

Nous préparons comme suit:

1. Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide, mais ne le laissez pas bouillir. Retirez délicatement le zeste de l'orange avec une râpe spéciale (ou ordinaire fine) et pressez le jus.
2. Battre les œufs avec les deux types de sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Versez le beurre légèrement refroidi en un mince filet dans la masse luxuriante de sucre aux œufs. N'éteignez pas le mélangeur.
3. Ensuite, ajoutez la farine avec la levure chimique, le zeste et le jus d'orange. Laissez juste une ou deux cuillères à soupe de jus pour le glaçage.
4. Transférer la pâte dans le bol graissé du multicuiseur et cuire le gâteau en mode "Cuisson" pendant 50 à 60 minutes.
5. Mélanger le sucre en poudre avec le jus d'orange et couvrir le glaçage obtenu sur le dessus d'un gâteau encore chaud d'un multicuiseur.

Option de mélange prêt à l'emploi dans un sachet

Désormais, il n'est pas rare dans les magasins de préparer des mélanges prêts à l'emploi pour la confection de cupcakes. Bien sûr, cette pâtisserie est difficile à concurrencer avec la maison, mais quelques secrets aideront à faire un délicieux cupcake à l'orange à partir d'un produit semi-fini dans un sac.

Pour cela vous aurez besoin de :

• 1 sachet de mélange à gâteau à l'orange (ou à la vanille)
• 100 g de beurre ramolli;
• 160 ml de jus d'orange;
• zeste d'orange au goût.

Les proportions d'huile et de jus peuvent être différentes selon les recommandations du fabricant indiquées sur l'emballage.

Le progrès:

1. Utilisez une cuillère ou une spatule pour mélanger le beurre très mou dans un demi-paquet de mélange à gâteau.
2. Ensuite, versez le lait, remuez puis introduisez le reste du produit semi-fini en vrac. Ajouter le zeste finement râpé.
3. Transférer la pâte préparée dans un moule graissé et cuire au four en se concentrant sur le temps et la température indiqués sur l'emballage.

imprégné

Pour préparer un délicieux cupcake avec zeste d'orange et trempage sucré, il vous faudra :

• 150 g de beurre;
• 3 œufs de poule;
• 250 g de sucre semoule (dont 100 g pour l'imprégnation) ;
• 150 g de farine de riz ;
• 50 g de farine de blé ;
• 5 g de levure chimique ;
• 3g de sel;
• 1 grosse orange;
• 30 ml de liqueur d'orange.

Séquence de cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer un mélange d'ingrédients secs. Dans un bol, tamiser la farine, la levure chimique, le sel et farine de riz. Le mélange doit être bien agité.
2. Mou, tendre le beurre, comme dans les recettes précédentes, battre avec du sucre. Ajouter ensuite les œufs un à un et incorporer le zeste d'orange.
3. Au composant liquide de la pâte, mélanger le mélange d'ingrédients en vrac. Vous devriez obtenir une pâte épaisse, qui laissera une marque de la cuillère.
4. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, y transférer la pâte et cuire jusqu'à ce qu'une brochette en bois sèche à 180 degrés.
5. Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, préparez l'imprégnation. Mélanger le sucre, le jus d'une orange et la liqueur dans une casserole. Porter le mélange à ébullition, faire bouillir pendant 3-4 minutes et laisser refroidir légèrement.
6. Le gâteau fini, sans le retirer du moule, pique souvent avec un cure-dent, puis le verse uniformément avec l'imprégnation et laisse reposer cinq minutes pour que le sirop d'orange soit absorbé. Après cela, vous pouvez retirer le gâteau du moule.