Tomates concombre fetax fromage salade. Salade au fetax: recettes pour faire des collations simples et savoureuses. Option chou de Pékin

Le fromage feta ou fetax est un produit à base de lait de brebis. Bien que certains fabricants utilisent du lait de vache et même de chèvre. Fetaxa a un goût aigre-doux incroyable et incomparable. Il peut être comparé au fromage. Aujourd'hui, nous allons préparer une salade avec fetax. Chaque hôtesse choisira sa recette à son goût.

La Grèce a tout pour plaire !

En accompagnement de table de fête vous pouvez faire une salade avec de la feta. Comme déjà mentionné, ce produit a un goût incomparable, mais tout le monde ne l'aime pas. Gardez cela à l'esprit lors de la préparation.

Le roi des apéritifs est la salade "grecque" au fetax. Un tel plat deviendra une alternative à part entière à la coupe de légumes. Aujourd'hui il y a beaucoup diverses recettes cuisinant cette salade, nous vous invitons à mieux connaître les classiques culinaires.

Sur une note! Si vous n'avez pas de fromage fetax sous la main, prenez du fromage feta. Ne vous précipitez pas pour assaisonner la salade avec du sel, goûtez-la. Les olives ajoutent des notes épicées au plat et le fromage donne du sel.

Composé:

• 1 concombre frais;
• 1-2 pièces. tomates fraîches;
• 200 g d'olives noires et vertes ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive raffinée;
• 150 g de fromage fetax;
• feuilles de laitue;
• origan au goût.

Cuisson:

Recette d'un chef renommé

Envie de faire une délicieuse salade au fetax ? Prenez note de cette recette. Un tel apéritif s'avère très satisfaisant, sain et exceptionnellement savoureux. Frit sur un filet de poulet doré, il s'harmonise parfaitement avec le fromage fetax épicé et salé. Les tomates cerises ajouteront du jus à la salade.

Sur une note! L'huile d'olive raffinée est choisie comme vinaigrette pour les salades avec de la feta, yaourt nature sans ajout de colorants et de composants aromatisants.

Composé:

• 0,4-0,5 kg de filet de poulet ;
• œuf de poule - 2 pièces;
• 10-12 pièces. tomates cerises fraîches;
• 100 g de fromage fetax;
• 50 g de craquelins ;
• 5 pièces. feuilles de laitue.

Cuisson:

Sur une note! Une simple salade au fetax peut être préparée selon la recette de l'auteur. Les hôtesses étaient tellement emportées par l'improvisation culinaire que le traditionnel salade grecque changé au-delà de la reconnaissance. Expérimentez en ajoutant des aubergines, des pommes de terre bouillies, de la roquette, des fruits de mer, des oignons marinés à la salade.

Recette d'apéritif originale

La salade au fetax et aux tomates est un classique du genre culinaire. Et ceux qui aiment la variété vont adorer. collation insolite avec des aubergines.

Composé:

• 100 g de fromage fetax;
• 150 g de tomates cerises fraîches ;
• ½ cuillère à café moutarde à l'ancienne;
• 1-2 pièces. gousses d'ail;
• huile d'olive raffinée;
• 50 g de feuilles de laitue et de roquette;
• une demi-tête d'oignon rouge;
• 2 pincées de thym séché;
• sel au goût;
• 150-200 g d'aubergine;
• 1 cuillère à café vinaigre balsamique;
• bouquet de persil.

Cuisson:

1. Tout d'abord, préparons les verts.
2. Rincez la roquette, le persil et les feuilles de laitue sous l'eau courante.
3. Étalez les herbes sur une serviette pour les faire sécher.
4. Moudre le fromage fetax en cubes égaux.
5. Couper l'oignon rouge en fines demi-anneaux.
6. Couper les côtés de l'aubergine.
7. Coupez ensuite l'aubergine en tranches fines transversales.
8. Couper les tomates cerises lavées en deux.
9. Versez de l'eau filtrée refroidie dans un bol profond.
10. Ajoutez du sel.
11. Nous baissons les aubergines hachées dans de l'eau salée et laissons reposer 20 à 25 minutes.
12. Ensuite, nous vidons l'eau.
13. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
14. Mettez l'aubergine dans une casserole et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
15. Dans un autre bol, mélanger quelques cuillères à soupe d'huile d'olive raffinée avec de la moutarde de Dijon, du vinaigre balsamique et du thym.
16. Passer les gousses d'ail dans un pressoir et ajouter à la vinaigrette.
17. Bien mélanger le tout.
18. Nous déchirons les feuilles de laitue et la roquette avec nos mains.
19. Nous répartissons les légumes verts dans un saladier, ajoutons les aubergines frites et environ 2/3 des tomates cerises.
20. Ajouter le fromage et la moitié de la vinaigrette préparée.
21. Bien mélanger.
22. Ajouter les tomates restantes et la vinaigrette.
23. Garnir la salade de persil haché.

Ce fromage de brebis est le principal point fort Cuisine grecque. Il existe une grande variété de plats dans la préparation desquels du fromage fetax est utilisé. Il est particulièrement populaire comme ingrédient dans les salades. Il convient de considérer les recettes des plus populaires et des plus délicieuses d'entre elles.

La salade la plus célèbre et la plus appréciée où ce fromage est utilisé est la salade grecque. La recette de la salade grecque au fromage fetax se distingue par une abondance de légumes, de fraîcheur et d'utilité. Il est servi dans les restaurants et les cafés, bien que le processus de cuisson soit très simple et rapide.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

La technologie de préparation est très simple. Déchirer les feuilles de laitue en morceaux. S'il n'y a pas de feuilles, vous pouvez utiliser du chou chinois ou de la laitue. Coupez ensuite les légumes en cubes. Le tranchage doit être large pour que le jus des légumes ne s'écoule pas rapidement. Vous n'avez pas besoin de saler les légumes.

Passons au fromage. Il doit être coupé en cubes. Oignon coupé en demi-anneaux. Ajouter le fromage et les oignons aux légumes.

Mettez la salade obtenue dans une assiette et versez la vinaigrette obtenue. Peut être garni de trois olives. Notre salade est prête !

Une autre délicatesse célèbre avec du fetax est le "César" préféré de tous.

Il faut un demi-kilo pour le préparer. filet de poulet, fetax, tomates cerises, un quart de pain noir, 3 cuillères à soupe de parmesan râpé, huile d'olive, vinaigre balsamique et noir poivre moulu. Prendre comme base. La cuisson prendra moins d'une heure.

Avant de commencer à cuisiner, vous devez faire des croûtons. Pour ce faire, coupez le pain brun en petits cubes et séchez-le au four. Si vous n'avez pas de four, vous pouvez les faire revenir légèrement à la poêle. Une fois le travail effectué, laissez refroidir les crackers.

Coupez le filet de poulet en petits morceaux et faites-le frire. Vous pouvez également utiliser du poulet fumé pour ce plat.

Hachez les feuilles de laitue avec vos mains. Couper le fetax en cubes. Les tomates doivent être divisées en deux.

Commençons à mélanger les ingrédients. Prenez un grand plat et mettez-y de la laitue iceberg. En plus, nous éparpillons du fromage, de la viande, des tomates cerises et des craquelins. Assaisonnez de poivre noir et ajoutez-y du liquide. Saupoudrer ensuite d'un peu de parmesan. Si vous préférez des plats plus épicés, ajoutez une gousse d'ail. Cela ajoutera du piquant au plat.

Grâce aux légumes et aux tomates, il s'avère très juteux et sain.

Ingrédients nécessaires pour la cuisson :

Commençons à cuisiner. Égouttez tout le liquide de la boîte de thon et placez le contenu dans une assiette. Couper le fromage en petits morceaux. Déchirer les feuilles de laitue. Nettoyez les poivrons du contenu à l'intérieur et coupez-les en petits cubes. Coupez également la tomate en morceaux.

Pour la vinaigrette, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez le jus de pépins de raisin avec du citron.

Maintenant, combinez les ingrédients, mélangez, poivrez, versez la sauce préparée et mélangez bien le tout à nouveau. Une délicieuse salade au fromage fetax et aux tomates est copieuse et simple.

Considérez l'un des délicieuses salades- crabe au fetax.

Pour lui, il faut du fetax, 200 g de tomates cerises, un demi oignon, ou des bâtonnets, de l'huile d'olive, jus de citron, une poignée de sucre et des herbes (persil, aneth).

Nous commençons à cuisiner. Hachez très finement l'oignon. Couper les tomates en 4 morceaux. Couper le fromage en petits cubes. Chair de crabe également coupée en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un saladier, mais ne pas mélanger.

Il est préférable de les poster un par un.: viande d'abord, puis tomates cerises et oignons, et parsemer de morceaux de fromage. La salade au fetax est très belle et sera une merveilleuse décoration de table.

Pour lui, vous devez préparer la sauce. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et le sucre et bien mélanger. Laisser le mélange infuser pendant 5 minutes avant de servir ce mélange. Garnir d'herbes et verser sur la sauce.

Cela s'est avéré très savoureux et satisfaisant! Ce plat a quelques astuces:

Par exemple, la chair de crabe peut être remplacée par des crevettes et les composants hachés doivent avoir la même taille.

Fetax peut être utilisé pour tous les plats. Mais les salades au fetax conviendront à toutes les fêtes !

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Si vous avez l'habitude de prendre soin de votre santé, votre menu doit absolument inclure une variété de salades.

Naturellement, nous ne parlons pas de salades feuilletées, où toutes les couches sont abondamment enduites de mayonnaise. De telles salades peuvent difficilement être qualifiées de saines.

Le fromage Fetaxa délicat à base de lait de chèvre ou de brebis se marie bien avec les légumes frais ou cuits au four, la volaille et d'autres produits, c'est pourquoi les salades au fromage Fetaxa sont si souvent préparées. Ces salades sont à la fois légères et satisfaisantes et peuvent servir collation festive et un repas complet.

Ingrédients:

• Chou de Pékin - 1 pc.,
• salade verte - 1 bouquet,
• tomates - morceau,
• oignon - 1 tête,
• olives dénoyautées - 1 boîte,
• olives dénoyautées 1 bocal,
• Fromage fetax - 400 g,
• persil - 1 bouquet,
• sel au goût
• Poivron rouge bulgare - 2 pièces,
• poivre noir moulu au goût,
• huile d'olive au goût
• citron - ½ pc.

Comment faire une salade grecque avec du fromage fetaxa :

Prenez un grand saladier (pour faciliter le mélange de tous les ingrédients).

Couper les feuilles de chou chinois en gros carrés d'environ 3x3 cm.

Hacher grossièrement les feuilles de laitue et le persil.

Couper l'oignon en demi-anneaux.

Coupez le poivron en carrés d'environ 2x2 cm (pour rendre la salade plus lumineuse, vous pouvez prendre des poivrons de différentes couleurs - rouge, orange, vert).

Coupez les tomates en deux et coupez-les en grosses tranches. (Vous pouvez prendre des tomates cerises et les couper en deux).

Couper la feta en cubes moyens.

Ajouter les olives et les olives dans le saladier.

Saler et poivrer la salade au goût.

Arroser du jus d'un demi-citron et huile d'olive.

Mélanger délicatement tous les ingrédients avec deux spatules.

Salade au Fetax et aubergines

Ingrédients:

• aubergine - 3 pièces;
• fétax - 400 g;
• feuilles de laitue verte - 100 g;
• huile d'olive - 150 g;
• pignons de pin - 100 g;
• tomates cerises - 100 g;
• sel poivre.

Comment faire une salade de fetaxa et d'aubergines :

Lavez l'aubergine et coupez-la dans le sens de la longueur en assiettes, puis coupez à nouveau les morceaux obtenus en deux.

Saupoudrez-les d'un peu de sel et laissez-les reposer 25 minutes pour libérer l'amertume. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive et cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Couper les tomates en deux. Faites torréfier les noix dans une poêle à sec. Couper le fetax en cubes.

Nous combinons tous les ingrédients, poivrez au goût, versez un peu d'huile d'olive, mélangez.

Disposer sur des feuilles de laitue et servir.

Salade au Fetax et poitrine de poulet

Ingrédients:

• 1 blanc de poulet bouilli
• 1 concombre
• 1 tomate
• laitue
• 1 poivron
• 200 g de fromage feta
• 10 morceaux. olives dénoyautées
• paquet de craquelins blancs
• sel et poivre noir moulu au goût
• bouquet d'aneth et de persil

Pour la vinaigrette :

• le jus d'un demi citron
• 3 art. cuillères d'huile d'olive
• 3 art. cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre balsamique

Comment faire une salade avec du fromage Fetax et du blanc de poulet :

Tapisser le plat de feuilles de laitue lavées et séchées. Dans un autre bol, mélanger les tranches de tomates, les concombres et les poivrons. Ajouter en dés poitrine de poulet, fromage fetax et croûtons. Couper les olives en deux, hacher les verts et mettre dans la salade.

Patrie de saveurs exceptionnellement savoureuses et salade légère- Grèce. Un tel apéritif y est préparé pour toutes les vacances. En Grèce, la salade est préparée depuis de nombreux siècles. Vous pouvez également l'essayer dans resto cher, et dans un petit café de rue. Un ensemble de produits est disponible, et la recette est assez simple. Il convient de noter que dans nos espaces ouverts, de nombreuses femmes au foyer sont tombées amoureuses de la recette classique de la salade grecque au fetax. Il est préparé non seulement pour les vacances, mais aussi pour le menu de tous les jours. La salade est servie comme apéritif pour le poulet cuit au four, le poisson et aussi comme plat indépendant.

L'ingrédient principal est le fromage fetax, un type de fromage feta (fabriqué à partir de lait de chèvre). Extérieurement, ce fromage ressemble beaucoup au fromage. Produit le plus souvent à partir de lait de vache, il a une texture douce et crémeuse. Ce fromage est non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sain. La teneur élevée en calcium et en matières grasses du lait est une excellente prévention dans le traitement des os et des dents.

Le goût piquant du fromage donne à la salade un goût unique. Fetax se marie bien avec les légumes et les herbes.

Cette combinaison a un effet bénéfique sur le système digestif.

Il existe de nombreuses recettes différentes pour faire de la salade grecque avec de la feta. À recette classique la laitue est ajoutée oignon vert, le chou de Pékin, le persil ou l'aneth, et l'huile d'olive est remplacée par de l'huile végétale. Mais, le plus délicieux est une salade préparée selon une recette classique.

Recette de salade grecque classique au fetax : pour 2 personnes

Ingrédients de cuisine :

• fromage - 150 grammes (un paquet);
• deux petits concombres frais;
• trois tomates mûres;
• Poivre bulgare - un rouge, l'autre jaune;
• un bocal d'olives noires dénoyautées ;
• une demi-cuillère à café d'origan séché (ou assaisonnement "herbes italiennes");
• un bouquet de basilic frais;
• oignon rouge (salade) - un morceau;
• poivre moulu, sel - au goût;
• jus d'un demi-citron;
• huile d'olive extra vierge - deux cuillères à soupe;
• bouquet de laitue.

• laver et sécher les feuilles de laitue;
• étaler sur un grand plat plat;
• mettre les concombres et les tomates dessus, coupés en demi-anneaux;
• lavez et épluchez les poivrons, coupez-les en fines demi-anneaux, déposez-les joliment sur les concombres et les tomates.
• étalez joliment l'oignon sur les légumes, coupés en rondelles très fines (vous n'avez pas besoin de mariner l'oignon, car il a un goût sucré);
• mettre du fromage en dés sur l'oreiller de légumes préparé;
• garnir de basilic et d'olives hachés, d'anneaux hachés;
• poivrer légèrement et saler la salade;
• arroser de jus de citron;
• saupoudrer d'origan;
• mélanger délicatement pour ne pas déchirer les feuilles de laitue;
• pour la décoration, mettre quelques olives entières sur la salade ;
• arroser d'huile d'olive et servir.

Option chou de Pékin

Une recette inhabituelle pour une salade grecque classique avec du fromage feta et chou chinois Beaucoup de gens l'aiment, il suffit de l'essayer. Pekinka est juteuse et croustillante, se marie bien avec d'autres légumes, donc l'apéritif est savoureux et appétissant.

Pour préparer cette salade il vous faut :

• fromage fetax - 300 grammes (deux paquets);
• petit chou chinois (Pékin);
• Trois poivrons(vous pouvez prendre différentes couleurs pour rendre la salade lumineuse et appétissante);
• une demi-boîte d'huile et d'olives dénoyautées;
• tomates, concombres frais - trois chacun;
• bouquet de persil;
• laitue frisée - un bouquet;
• jus de citron - la moitié des fruits;
• oignon salade rouge.

Étape 1. Fromage et légumes, à l'exception des tomates et du chou chinois, coupés en petits morceaux, de préférence de la même taille ;

Étape 2. Hacher finement chou chinois. Écraser jusqu'à ce qu'ils soient tendres, avec du sel et une pincée de sucre.

Étape 3. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains;

Étape 4. Coupez les tomates en tranches. Si vous utilisez des tomates cerises, coupez-les simplement en deux;

Étape 5. Coupez les olives et les olives en deux parties (vous ne pouvez pas les couper, mais ajoutez-les entières);

Étape 6. Préparez la vinaigrette : mélangez trois cuillères à soupe d'huile d'olive avec une pincée de poivre, du sel et du jus de citron (pour un goût piquant et épicé, vous pouvez ajouter une gousse d'ail passée dans une presse à l'huile) ;

Étape 6. Mettez tous les ingrédients de la salade préparés dans un grand saladier. Verser la vinaigrette;

Étape 7. Remuer et saupoudrer d'aneth haché;

Step 8. Servir immédiatement sur la table afin que les légumes n'aient pas le temps de commencer le jus.

Avis au propriétaire !

• si vous voulez rendre la salade plus satisfaisante, ajoutez-y un peu de viande de poulet bouillie ou cuite au four;
• préparer une salade pour un grand nombre d'invités ? Ensuite, servez-le dans un grand saladier en verre, et coupez tous les ingrédients en petits cubes, et déchirez les feuilles de laitue avec vos mains. Remplir d'huile et remuer;
• au lieu de fetax, vous pouvez utiliser du fromage;
• si vous n'aimez pas le goût du basilic frais, vous pouvez le remarquer avec de l'aneth ou du persil;
• les légumes peuvent être coupés en fines lanières;
• une salade préparée en grande quantité vaut mieux ne pas assaisonner, mais être servie à part sur la table avec de l'huile (végétale ou d'olive), du sel, du poivre, des herbes italiennes ou de l'origan. Ensuite, chaque convive pourra assaisonner la salade à son goût.

Salade grecque : recette originale au fetax

Pour faire une salade grecque recette originale vous avez besoin de fromage feta. Cette fromage salé relève très bien le goût des légumes et leur donne une touche de piquant.

Pour préparer une salade, vous devez préparer les produits suivants:

• fromage fetax - 150 grammes;
• trois tomates;
• deux concombres frais;
• une petite laitue rouge;
• gros poivron rouge;
• deux cuillères à soupe vinaigre de vin(vous pouvez remplacer le jus d'un demi-citron);
• 15-17 morceaux d'olives noires avec un noyau;
• 200 grammes d'huile d'olive extra vierge;
• deux ou trois brins de basilic frais;
• une cuillère à café d'herbes sèches basilic et origan.

Tout d'abord, préparons la vinaigrette pour qu'elle soit infusée, et que les arômes d'herbes se révèlent. Pour ça:

• verser l'huile dans une petite assiette creuse;
• ajouter le vinaigre de vin;
• moudre le basilic frais et les herbes sèches dans un mortier;
• ajouter à l'huile.

Puis il procède à la préparation des produits, et récupère la salade :

• couper les concombres en demi-anneaux;
• hacher le poivron en fins bâtonnets;
• hacher l'oignon en rondelles;
• couper les tomates en tranches;
• enlever les noyaux des olives et les casser en deux parties ;
• fromage en petits carrés (vous pouvez simplement le casser avec vos mains);
• mettre les ingrédients préparés dans un saladier;
• verser la vinaigrette;
• En option, vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées.

Recette de salade grecque à la feta

La salade grecque estivale, lumineuse, savoureuse et vitaminée est préparée très simplement, à partir des ingrédients disponibles. basique et très ingrédient utile salade - fromage feta. C'est un fromage mariné - gras, avec un goût prononcé goût crémeux. Il se marie bien non seulement avec des légumes frais, mais aussi avec Choucroute, cornichons, pain, et surtout avec une poire.

Traditionnellement, le fromage feta est fabriqué à partir de lait de chèvre et n'est pas facile à trouver dans les magasins. Par conséquent, vous pouvez utiliser ses analogues - fetax ou fromage, qui sont préparés à partir de lait de vache. Mais, si vous voulez faire une salade avec goût inoubliable puis n'utilisez que du vrai fromage feta.

Pour préparer une salade, en Grèce on l'appelle "rustique", il faut choisir uniquement des légumes frais et sélectionnés. Il ne faudra pas plus de quinze minutes pour préparer et récupérer une collation grecque.

• si vous n'avez pas d'huile d'olive, vous pouvez utiliser du fait maison huile végétale avec une odeur, ou sésame;
• si vous aimez plus goût épicé salades, vous pouvez remplacer le jus de citron par de la sauce soja;
• la salade finie peut être saupoudrée de graines de sésame grillées, et dans vinaigrette ajouter une gousse d'ail hachée;
• les herbes séchées peuvent être remplacées par des herbes fraîches, comme le basilic;
• si vous n'aimez pas le goût de l'origan, remplacez-le par du thym;
• il n'y avait pas d'oignon salade rouge à portée de main, ce n'est pas grave. Utilisez un oignon ordinaire, mais avant de l'ajouter à la salade, saupoudrez-le de jus de citron et ajoutez une pincée de sucre. Ainsi, vous supprimez l'excès de netteté et d'amertume.

• commencez votre vinaigrette. Dans 200 ml d'huile d'olive, ajoutez : une cuillerée de jus de citron, une pincée d'origan séché ou d'herbes de Provence ;
• couper deux concombres frais en cubes de 2x2 cm;
• couper trois tomates mûres en tranches;
• des olives (10-15 pièces), retirez les graines et divisez-les en deux parties avec vos mains;
• couper un poivron en bâtonnets longs et fins;
• 200 grammes de fromage feta, coupé en cubes, de la même taille que les concombres ;
• hacher un oignon rouge en fines demi-anneaux;
• recueillir la salade sur un grand plat ou dans un saladier profond ;
• si vous voulez servir de la salade sur un plat, décorez-le d'un coussin de feuilles de laitue;
• si vous préparez un plat pour un grand nombre d'invités, il est préférable de servir un apéritif dans un saladier profond. Et déchirez les feuilles de laitue avec vos mains;
• verser l'apéritif avec la sauce préparée à l'avance, saler légèrement, mélanger;
• et servir immédiatement.

vinaigrette grecque maison

La salade grecque d'été et exceptionnellement savoureuse est généralement assaisonnée d'huile d'olive avec l'ajout de diverses épices. Un bon ravitaillement donnera salade vitaminée piquant et "zeste" inhabituel. Lors de la préparation d'une vinaigrette grecque aussi réussie à la maison, vous devez utiliser de l'huile d'olive extra vierge. Cette huile est préparée à partir d'olives fraîches, sans addition traitement thermique. Il a un goût légèrement amer, une texture dense et très sain.

Pour préparer une vinaigrette classique, utilisez : du jus de citron, des herbes sèches (thym et origan). Vous pouvez diversifier le goût de la salade avec des ingrédients non traditionnels - pignons de pin, graines de sésame (grillées), amandes, miel. La moutarde, le poivron rouge, l'ail ajouteront du piquant à la vinaigrette.

Classiques du genre - vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de citron

Pour cuisiner il vous faut :

• verser l'huile d'olive dans un petit pot - 150-200 grammes;
• ajouter le jus d'un demi-citron et les herbes sèches - origan et thym;
• ajouter du poivre noir au bout du couteau;
• bien agiter le contenu du bocal pour mélanger les ingrédients ;
• laisser reposer 20-30 minutes.

Vinaigrette épicée au yaourt et aux câpres

Pour cuisiner un insolite, mais très délicieuse vinaigrette nécessaire:

• yaourt nature - 300 ml;
• une poignée de câpres;
• une demi-cuillère à café de cassonade;
• deux m. cuillères de marinade d'olives vertes;
• deux gousses d'ail passées au pressoir ;
• une demi-cuillère à café de poivre noir moulu;
• cuillère à dessert de vinaigre balsamique;
• Bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Assaisonnement à la sauce soja

La vinaigrette cuite peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Conservez-le de préférence dans un récipient en verre.

Pour faire de la vinaigrette de soja pour salade grecque à la maison, il vous faut :

• mélanger quatre cuillères à soupe sauce soja avec deux cuillères à soupe de miel (n'utilisez que du miel liquide, et s'il est confit, faites-le fondre au bain-marie);
• broyer soigneusement pour que le miel se dissolve;
• ajouter trois cuillères à soupe de jus de citron;
• bien mélanger à nouveau;
• Battre doucement la vinaigrette au fouet, verser un demi-verre d'huile d'olive en un mince filet.

Le ravitaillement peut être utilisé pour n'importe collation de légumes. Les vinaigrettes peuvent également être servies avec de la viande au four (poisson) ou des pâtes.

Faites l'une des recettes de la salade grecque classique avec fetax ou feta à la maison, utilisez votre propre vinaigrette et vous aurez l'un de vos plats préférés.

Salade grecque légère et fraîche - c'est très savoureux et sain! Nous avons collecté pour vous meilleures recettes salade au Fetax.

Une option idéale pour un plat rapide mais de style restaurant en termes de service et de goût est la salade grecque. La recette d'une salade grecque classique au fetax est peu coûteuse à préparer et incroyablement savoureuse.

• Fromage fetax - 100 g
• Tomate fraîche - 3 pièces
• Concombre frais - 1 pc.
• Feuilles de laitue - 100 g
• Poivron rouge doux - 1 pc.
• Olives noires - 50 g
• Olives vertes - 50 g
• Oignon - 1 pc.

Ravitaillement:

• Huile d'olive - ½ tasse
• Origan sec ou herbes italiennes - ½ cuillère à café
• Jus de citron - 2 c.
• Sel, poivre - au goût

Déchirez les feuilles de laitue dans un saladier avec vos mains. Un couteau les oxydera et les rendra lents, il est donc préférable de les hacher de cette façon. En tant que feuilles de laitue, vous pouvez prendre de la laitue lollo rossa, de la laitue et même des feuilles de chou chinois.

Couper les légumes en cubes - poivron, concombre et tomates. essayer de faire coupe grossière, car sinon le jus s'écoulera rapidement des légumes et la salade grecque aura un aspect rassis. Salade ne pas saler !

Préparez une vinaigrette à la grecque. La recette classique à base de feta est généralement assaisonnée d'un mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Ajouter des herbes et des épices au goût.

Si votre fetax est resté longtemps ouvert au réfrigérateur et qu'il est devenu sec, il peut être réanimé. Pour cela, remplissez le fromage de kéfir à raison de ½ tasse de kéfir pour 100 g de fetax, laissez reposer 20 minutes puis égouttez le kéfir. Couper le fromage en cubes et les oignons en fines demi-anneaux. Mélanger avec des légumes.

Prenez une assiette de service. Placer la laitue sur le dessus, garnir de quelques olives noires et vertes et arroser de 2-3 cuillères à soupe de vinaigrette.

Recette 2 : Salade grecque aux olives et fromage Fetax

• tomates fraîches - 1 pc.
• poivron - 1 pc.
• concombre frais - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• salade verte - 1 botte
• olives - 20 pièces
• Fromage Fetax - 70 gr
• citron - 1 pc.
• huile d'olive - 3 c.
• Origan
• piment rouge moulu

Épluchez l'oignon rouge, coupez-le en demi-anneaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur l'oignon pendant quelques minutes s'il est dur ou amer.

Lavez la tomate, coupez-la en gros cubes.

Lavez le concombre, si nécessaire - épluchez la peau, si elle est amère ou rugueuse, coupez-la en gros morceaux.

Lavez le poivron rouge, coupez-le en gros morceaux.

Mettre l'oignon rouge, la tomate, le concombre et le poivron rouge dans un bol.

Arroser les légumes d'huile d'olive et arroser de jus de citron, saupoudrer de sel, de poivre et d'origan au goût, bien mélanger.

Lavez la laitue, séchez-la et placez-la dans une assiette. Disposez les légumes dessus.

Fromage Fetax coupé en gros cubes, mis sur les légumes.

Disposez les olives sur les légumes. Saler et poivrer à nouveau au goût.

La salade grecque au Fetax est prête ! Offrez-vous et à vos proches son excellent goût. Bon appétit!

Recette 3 : Salade grecque de tomates cerises (avec photo)

• Fromage fetax - 200 g
• Tomates cerises - 300 g
• Poivron (rouge, jaune) - 3 pcs.
• Oignon - 1 petit oignon
• Olives sans pépins
• feuilles de laitue
• Pour faire le plein :
• Huile d'olive - 5 c. cuillères
• Jus de citron - 2 c. cuillères
• Basilic (frais ou sec) - 1 cuillère à café
• Sel, poivre noir moulu - au goût

Pelez le poivron des cloisons et des graines, coupez-le en lanières.

Lavez les tomates cerises, séchez-les, coupez-les en deux.

Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux.

Mélanger le poivron, les tomates, l'oignon haché, saupoudrer de sel, mélanger.

Pour la vinaigrette, mélanger l'huile, le jus de citron et le basilic.

Remplir la salade.

Laver la laitue, la sécher et la hacher.

Couper le fetax en cubes.

Mettre la salade sur des feuilles de laitue, garnir de fetax, d'olives, saupoudrer de poivre. La salade grecque avec du fromage feta est prête. Bon appétit.

Recette 4 : Salade grecque au chou chinois et à la feta

• fromage fetax ou fromage salé - 150 grammes,
• tomates - 200 grammes,
• poivron rouge - 1 pc.,
• gros concombre frais - 1 pc.,
• oignon - 1 pièce,
• olives noires - 150 grammes,
• Chou de Pékin - 200 grammes,
• véritable huile d'olive - 3-4 tables. l.

Chou chinois Shinkuyu en fines rayures, j'utilise la partie blanche au minimum, car elle est épaisse et pas si tendre. J'utilise la partie verte, qui convient le mieux à une telle salade.

J'ai coupé les tomates que j'ai lavées et séchées en tranches de taille moyenne, car mes tomates elles-mêmes sont petites. Si les tomates sont grosses, il serait plus judicieux de les couper moins grosses, par exemple en cubes.

Je prends le reste des produits, il n'y aura aucun problème avec eux: je coupe un concombre frais en tranches, coupe l'oignon en fines demi-anneaux, coupe le poivron rouge lavé en carrés (retirant les graines et la queue dans il), couper l'olive en deux le long.

Je mets tous les produits dans un bol, j'y ajoute de la feta grossièrement coupée en dés.

Dans la salade, j'utilise la vraie huile d'olive, de préférence non raffinée et pressée à froid.

Je mélange légèrement la salade grecque avec du chou de Pékin pour que l'huile arrive sur chaque légume, je la transfère dans un bol dans lequel je la servirai à table. Il sera pratique de servir une telle salade en portions à chaque invité.

Immédiatement après avoir tranché, après avoir versé de l'huile, je sers la salade à table.

Recette 5, simple : salade d'oignons rouges et feta

• tomates 6 pc.
• oignon rouge 1 pc.
• concombres 3 pcs.
• sel, poivre au goût
• emballage fetax
• huile d'olive pour la vinaigrette
• verts (nous avons du persil, vous pouvez aussi aneth et coriandre)
• crème vinaigrette balsamique

Couper la tomate en morceaux. Égouttez l'excès de liquide afin qu'il n'y ait pas beaucoup d'eau dans la salade.

Concombre coupé en morceaux.

Mélanger les tomates et les concombres.

Nous nettoyons l'oignon rouge, le coupons.

Mettre dans un saladier avec les légumes.

Nous coupons les verts et les mettons dans la salade.

Nous coupons le fetax en morceaux.

Ajouter le fetax à la salade. Vous pouvez aussi mettre des olives dans la salade, mais il y en a parmi nous qui ne les aiment pas, alors on se passe de cet ingrédient.

Il est maintenant temps pour la vinaigrette grecque. Ajouter l'huile d'olive.

Et crème balsamique sauce italienne, qui est du vinaigre balsamique bouilli avec et sans divers additifs).

Ajouter les épices (nous avons du sel et un mélange de piments).

Servez une salade froide avec de la viande et profitez de la merveilleuse combinaison de saveurs!

Recette 6 : Salade grecque aux légumes (avec photo étape par étape)

• Tomates - 250 gr.;
• Poivre bulgare - 150 gr.;
• Concombres - 200 gr.;
• Oignon - 70 gr.;
• Fromage fetax - 100 gr.;
• Olives dénoyautées - 50 gr.;
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe

Couper les tomates en cubes.

Concombres croissants.

Poivre de paille.

Oignon coupé en demi-anneaux.

Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron.

Fromage coupé en cubes.

Nous combinons les ingrédients et assaisonnons. Déposez le fromage sur la salade. Parce que fromage salé, la laitue n'est pas salée.

Décorer la salade avec des olives. Bon appétit!

Recette 7: Salade grecque d'olives et de fromage

• Tomates - 3 pièces
• Concombre - 2-3 pcs.
• Fromage fetax - 250 g
• Olives dénoyautées - 1 boîte
• Oignon (doux) - 0,5-1 pc.
• Huile d'olive (ou de tournesol) - 2 c.
• Jus de citron ou vinaigre de cidre de pomme - 2 c.
• Origan, poivre moulu - au goût

Tous les ingrédients doivent être coupés en gros morceaux, car au départ c'était simple salade rustique et les légumes étaient coupés en gros cubes, et le fromage était mis en bloc entier, car il s'émiette facilement et tout le monde le pétrissait à la cuillère.

Nous hachons les tomates. Soit dit en passant, la salade ne doit pas être amère et tous les légumes doivent être sucrés, même les oignons.

Couper les concombres en cubes ou en cercles. S'ils ne sont pas jeunes, assurez-vous de les nettoyer des graines et, en particulier, de la peau amère.

Hacher ensuite l'oignon.

Le fromage doit également être coupé en gros cubes.

On ne mélange pas tous les ingrédients, mais on les met simplement dans un saladier dans le même ordre qu'ils se sont émiettés.

Déposer les olives dessus.

Préparons maintenant la vinaigrette. Dans un verre, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre ou le jus de citron, l'origan et le poivre noir moulu. Arrosez-en la salade. Le sel n'est pas nécessaire, car le fetax est très salé.

Recette 8, étape par étape : Salade grecque sucrée au fromage

• fetax - 200 grammes,
• olives noires - 150 grammes,
• concombres - 100 grammes,
• tomates - 100 grammes,
• rouge, poivron - 150 grammes,
• oignon - 1 pièce,
• feuilles de laitue - 1 bouquet,
• jus de citron - 2 tables. l.,
• huile d'olive - 3 tables. l.

Je lave les concombres frais avec de l'eau, coupe toutes les queues, hache, coupe en croissant de lune, pour qu'il soit plus pratique de manger la salade.

Mes tomates et coupées en tranches. Mes tomates ne sont pas très grosses, donc les tranches se sont avérées petites.

J'émiette le poivron rouge en carrés, en enlevant l'intérieur, les cloisons, les graines et les queues. La couleur rouge se marie bien avec la couleur verte des concombres, la couleur noire des olives et la couleur blanche du fromage.

Oignon finement haché, il donnera à la salade une certaine netteté.

Je coupe le fetax grossièrement pour que les carrés ressortent. Le fromage est mou, donc je le presse lentement avec un couteau.

Je prends un bol profond, j'y mets des légumes: concombres, tomates, oignons, poivrons.

Arroser les légumes d'huile d'olive et ajouter le jus de citron. Lorsque j'utilise du jus de citron, je n'ajoute pas de sel, mais vous pouvez le goûter à votre goût et, si nécessaire, ajouter du sel à la salade. je remue. Pourquoi est-ce que je prépare une salade sans fromage ? Parce que si vous mélangez souvent la salade avec du fromage, le fromage peut s'effondrer et il deviendra de petites miettes, sinon je le garderai dans la meilleure forme possible.