Toutes les ménagères sont divisées en deux groupes : celles qui acceptent de veiller la nuit et pétrissent avec enthousiasme la pâte pour le gâteau de Pâques, et celles qui sont trop paresseuses-une fois-ne peuvent pas, et qui vont au magasin pour les pâtisseries des fêtes. Bien sûr fait maison gâteau de Paques beaucoup plus savoureux que celui acheté en magasin. Cependant, en regardant parfois la liste des produits et les manières complexes de transformer ces listes en produits parfumés croûte épaisse, beaucoup abandonnent. Pâtisserie de Pâques, en particulier recettes traditionnelles, n'est pas donné à tout le monde. Par conséquent, des recettes simplifiées pour les gâteaux de Pâques ont été inventées, qui utilisent de la levure sèche et beaucoup moins de muffins.
Vous voici, s'il vous plaît, pour aider 5 des plus délicieux et recettes simples, et vous n'aurez besoin que de confiance en vous et d'une attitude positive, ce n'est pas sans raison qu'autrefois, ils disaient "Quelle humeur - un tel gâteau!".
À propos de la préparation de la cuisson des gâteaux de Pâques, notre site a écrit plus d'une fois. Dans la revue actuelle, il n'y aura que des recettes, et elles sont plus que simples. Bien sûr, on ne met pas autant de muffins dans la pâte "rapide" des gâteaux de Pâques que dans celle qui se prépare presque du jour au lendemain. Cependant, vous pouvez tremper des raisins secs et des cerises séchées dans du rhum ou du cognac. Ajouter à la place de la vanilline ordinaire un mélange de cardamome, Noix de muscade et clous de girofle, pour que l'arôme vous tourne la tête, vous le pouvez. Si l'arôme de la vanilline vous est plus familier, achetez de vraies gousses de vanille - vous comprendrez la différence entre la "chimie" achetée en magasin et la vraie vanille parfumée. Ne remplace pas le vrai beurre margarine. Acheter fait maison oeufs de poule. Prenez la pâtisserie de Pâques au sérieux, car vous la cuisinez une fois par an.
Alors, vous avez décidé de faire un gâteau de Pâques, et 5 des recettes les plus délicieuses et les plus simples attendent vos mains chaudes !
Gâteaux de Pâques "Pâques lumineuses"
Ingrédients:
Pour essai :
500 ml de lait
1-1,3 kg de farine,
6 oeufs
200 g de beurre,
200-250 g de sucre,
11 g de levure sèche
½ cuillère à café vanille,
1 pincée de sel
300 g de raisins secs dénoyautés.
Pour le glaçage :
2 blancs d'œufs
100 g de sucre.
Pour la décoration :
marmelade ou pépites multicolores.
Cuisson:
Diluez la levure sèche dans du lait tiède, ajoutez-y 500 g de farine et mettez la pâte dans un endroit chaud pendant une demi-heure. Séparez les jaunes des protéines et frottez-les avec le sucre et la vanille. Fouetter les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à consistance mousseuse. Dans la pâte approchée, ajoutez les jaunes, le beurre ramolli, les protéines et petit à petit, en remuant, ajoutez le reste de farine. Pétrissez la pâte et laissez-la lever pendant 1 heure. Ajoutez ensuite les raisins secs lavés, mélangez et attendez que la pâte lève à nouveau. Pâte prête remplir ⅓ des moules graissés et laisser sous cette forme pendant un moment pour que la pâte lève et remplisse les moules. Cuire les gâteaux de Pâques dans un four préchauffé à 150ºС jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Pour ce faire, battez les blancs avec le sucre jusqu'à formation de pics stables. Couvrir les gâteaux de Pâques chauds avec du glaçage préparé et décorer avec des morceaux multicolores de marmelade, des noix hachées ou des pépites prêtes à l'emploi.
Gâteau de Pâques "Merveilleux"
Ingrédients:
Pour essai :
1 kg de farine
2 cuillères à soupe. lait chaud,
250 gr de margarine,
6 oeufs
1er. Sahara,
1 cuillère à café vanille,
2 cuillères à soupe. l. levure sèche,
1er. graines de citrouille décortiquées.
Pour le glaçage :
1 protéine
½ m. Sahara,
1 cuillère à café jus de citron
1 pincée de sel.
Pour la décoration :
100 g de fruits confits multicolores.
Cuisson:
Pour la pâte, mélanger la levure sèche avec 1 cuil. sucre, verser le lait, mélanger et ajouter 1,5 c. farine. Laissez la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure. Séparez les jaunes des blancs des œufs. Mélangez les jaunes avec le reste du sucre et de la vanille, ajoutez 200 g de margarine ramollie et mélangez. Là, versez la pâte dans la masse totale. Montez les blancs d'œufs et incorporez-les à la pâte. Ajoutez-y petit à petit le reste de farine. Ajoutez ensuite les graines de courge (entières ou hachées), mélangez bien et laissez la pâte encore 1 heure dans un endroit chaud. Lubrifiez les plats de cuisson préparés avec la margarine restante et remplissez-les à moitié avec la pâte. Laisser lever la pâte et seulement ensuite mettre les moules dans le four préchauffé à 180ºС. Cuire au four pendant une heure. Battre la protéine avec une pincée de sel en une mousse solide. Sans cesser de fouetter, ajouter jus de citron et le sucre. Couler les gâteaux chauds avec le glaçage obtenu, saupoudrer de fruits confits dessus et laisser durcir le glaçage.
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Gâteau de Pâques "Catherine"
Ingrédients:
500 ml de lait chaud
9-10 Art. farine,
1er. Sahara,
1 cuillère à café sel,
½ m. huile végétale raffinée.
200 g de beurre ou de margarine
5 oeufs
2 cuillères à café levure sèche,
½ m. raisins secs sans pépins.
Cuisson:
Versez un peu de lait tiède dans un bocal de 0,5 l, ajoutez 2 cuil. le sucre et la levure, mélanger et mettre la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle lève. Tamisez la farine dans un récipient large, mais pas tout, mais environ 8 tasses. Dans un bol séparé, diluez les œufs, le sel, les légumes et le beurre, écrasés séparément avec du sucre, dans du lait. Verser le mélange dans la farine préalablement tamisée, puis la pâte et ajouter les raisins secs. Pétrir la pâte en ajoutant petit à petit le reste de la farine. Vous obtiendrez beaucoup de pâte, cela suffira pour faire cuire plusieurs gâteaux de Pâques. Étalez la pâte sur des moules graissés et faites cuire au four préchauffé à 180ºС jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Refroidissez les gâteaux de Pâques cuits au four, versez sur le glaçage à base de 1 protéine et 1 cuillère à soupe. sucre, fouetté au batteur, Décorer les gâteaux de Pâques selon vos envies.
Et pour faire des gâteaux de Pâques vraiment bien, vous pouvez aussi essayer des recettes « nocturnes », avec cette méthode, la levure, même sèche, pourra faire lever beaucoup plus de muffins dans la pâte, ce qui signifie que vos gâteaux de Pâques seront des plus délicieux. .
Kulich "Résurrection"
Ingrédients:
Pour essai :
3 art. farine,
1er. lait chaud,
200 g de beurre,
1er. Sahara,
2 oeufs,
2 cuillères à café levure sèche,
½ m. raisins secs,
vanilline - au goût.
Pour le glaçage :
3 écureuils,
1er. Sahara.
Cuisson:
Dès le soir en poêle en émail mettez, sans remuer, la levure, le beurre en tranches, le sucre (les dents sucrées peuvent augmenter la quantité de sucre en ajoutant la moitié de plus au verre de sucre indiqué dans la recette) et les raisins secs lavés. Concernant ce dernier, je voudrais donner un conseil : prenez des raisins noirs pour cette pâtisserie. Lorsqu'elle est infusée pendant la nuit, la pâte se révélera d'une couleur crème très agréable. Versez le tout avec un verre de lait tiède, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer jusqu'au matin. Le matin, ajoutez de la farine et de la vanilline à cette masse au goût. Bien pétrir la pâte et l'étaler dans des moules graissés en les remplissant à moitié. Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Maintenant, mettez le gâteau au four et faites cuire à une température de 200ºС jusqu'à ce qu'il soit cuit. De temps en temps, vérifiez l'état de préparation de la cuisson avec un bâton en bois. Enrober le gâteau fini de glaçage, décorer de pépites et sécher dans un four ouvert.
Gâteau de Pâques "Glorious" au safran
Ingrédients:
7.5 Art. farine,
1,5 m. Le Lait,
1,5 m. Sahara,
1,5 m. beurre fondu,
8 oeufs
1,5 sachets de levure sèche
vanille - au goût
2 cuillères à soupe. l. safran sec, dilué dans un peu d'eau,
0,5 m. raisins secs.
Cuisson:
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, le lait, les épices et la farine mélangée à la levure sèche au mélange. Laissez le mélange toute la nuit dans un endroit chaud. Pendant ce temps, battez la pâte levée plusieurs fois. Ça ne devrait pas être cool. Graisser les moules avec de l'huile, saupoudrer de semoule ou de chapelure. Remplir les moules au ⅓ avec la pâte et laisser lever un peu. Cuire les gâteaux de Pâques dans un four préchauffé à 180-200ºС jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en le vérifiant avec un bâton en bois ou une torche. Saupoudrez les gâteaux finis de sucre en poudre et décorez à votre guise.
Joyeuses Pâques! Joie à vous et à vos familles !
Larisa Shuftaykina
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Une fois que j'en ai eu marre des gâteaux de Pâques achetés en magasin, même s'il était difficile de les appeler même des gâteaux de Pâques, ils étaient secs et stockés avant d'être vendus, semble-t-il, pendant au moins un mois. Des morceaux de pâte cuite au four secs, presque insipides et incompréhensibles. Ni les raisins secs ni le beau glaçage ne corrigeaient l'impression. Par conséquent, l'idée m'est venue qu'il était temps de maîtriser cette tâche simple et de commencer à préparer moi-même le gâteau de Pâques. Tout s'est bien passé, mais il manquait encore quelque chose. Et tout récemment, j'ai fait la découverte qu'il existe un gâteau de Pâques humide. Il est doux, tendre et pas du tout sec à l'intérieur. La pâte à air humide en fait quelque chose d'unique. Pas un gâteau ou un cupcake, mais très, très savoureux.
Comment faire cuire un délicieux gâteau de Pâques humide pour les vacances
Pour que le gâteau humide conserve l'agréable douceur et l'humidité de sa mie après la cuisson, vous devez connaître quelques secrets et suivre les petites règles de préparation de la pâte. Maintenant, je vais parler d'eux.
Ces ingrédients suffisent pour six gâteaux de Pâques de taille moyenne, s'ils sont mesurés avec des formulaires en papier vendus dans le magasin.
Pour le gâteau il vous faudra :
- farine - 800-850 gr,
- crème 30%+ - 200 ml,
- lait - 100 ml,
- levure fraîche - 30 gr (pressée 10 gr),
- beurre - 200 gr,
- sucre - 200 gr,
- oeufs - 2 pièces,
- jaune d'oeuf - 4 pièces,
- extrait de vanille - 1 cuillère à café,
- raisins secs, fruits confits, fruits secs - 200 gr,
- une pincée de sel.
Cuisson:
1. Faites tremper à l'avance les fruits confits et les fruits secs que vous allez utiliser pour la cuisson du gâteau de Pâques dans de l'eau. Au moment où ils sont ajoutés à la pâte, ils doivent ramollir et sécher afin de ne pas ajouter d'humidité excessive à la pâte finie.
2. Préparez la pâte pour la pâte. Pour ce faire, chauffez 100 ml de lait, vous pouvez au micro-ondes ou sur la cuisinière, mettre de la levure dans le lait, une cuillère à soupe de sucre et 3-4 cuillères à soupe de farine. Bien mélanger le tout pour obtenir une masse similaire à la densité de la crème sure. Si trop liquide, rajouter un peu de farine.
3. Couvrir le bol avec la pâte avec un film alimentaire et placer dans un endroit chaud pour faire mûrir. La pâte doit fermenter et augmenter sensiblement de volume, pas moins de deux fois. S'il lève moins, c'est que vous avez utilisé une levure pas très bonne. En moyenne, cela prend 20 à 30 minutes.
4. Cassez 2 œufs entiers dans un grand bol et séparez 4 jaunes. Battez-les légèrement avec une pincée de sel pour que les blancs et les jaunes soient mélangés jusqu'à consistance lisse. Après cela, versez le sucre cristallisé dans les œufs et battez pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que tout le sucre soit frotté et que la masse devienne épaisse et pelucheuse. Dans le même temps, sa couleur deviendra beaucoup plus claire et son volume augmentera d'environ deux fois.
Si vous aimez que les gâteaux de Pâques soient d'un jaune vif et élégant, vous pouvez maintenant ajouter un colorant naturel - curcuma ou safran. Les gâteaux de Pâques ne changeront pas de goût, mais seront très rouges à l'extérieur et jaunes à l'intérieur.
5. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit suffisamment mou pour être facilement mélangé à la pâte. Vous pouvez simplement sortir le beurre du réfrigérateur au préalable et le laisser reposer à température ambiante, ou vous pouvez le réchauffer un peu au micro-ondes.
6. Lorsque la pâte lève, elle doit se tenir debout avec un bouchon perforé épais. Maintenant, nous allons l'ajouter progressivement aux œufs battus.
7. Dans un saladier avec les œufs, mettez toute la pâte et versez environ 50 ml de crème tiède. Prenez une cuillère et mélangez délicatement pour que les œufs battus et la pâte ne se dégonflent pas. Les bulles d'air qu'elles contiennent nous donneront de la splendeur et de la légèreté dans le gâteau fini. Un gâteau humide ne doit pas cuire dans une pâte dense, mais doit rester aéré.
8. Après 2-3 minutes d'agitation, ajoutez la moitié du beurre ramolli, un peu plus de crème et environ 100 grammes de farine tamisée dans le bol. Puis pétrir davantage. Il est préférable de le faire avec une cuillère ou un mélangeur spécial avec un accessoire de pâte, mais à basse vitesse.
9. Après avoir ajouté une partie de la farine et du beurre, pétrissez la pâte pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite la deuxième partie du beurre et encore 150-200 grammes de farine, un peu de crème. Remuer à nouveau jusqu'à ce que la farine soit mélangée et qu'il n'y ait plus de grumeaux. Répétez avec le reste de farine et de crème jusqu'à ce que la crème soit épuisée et qu'il reste 100 grammes de farine pour le lot final. Cette processus difficile Il est nécessaire pour que la pâte soit mieux mélangée et en même temps il ne reste plus de grumeaux. Il restera souple, épais et plastique.
10. La pâte doit maintenant lever. Pour ce faire, recouvrez-le d'un film et placez-le dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il soit gonflé et remplisse tout le bol de lui-même, ou plutôt qu'il n'augmente pas au moins deux fois. Si votre bol est trop petit pour cela, il est préférable de transférer la pâte dans un récipient plus grand, sinon elle sortira sur la table.
11. Après environ une heure et demie, notre pâte gonflera dans tout le bol, ayant doublé de volume. Maintenant, nous allons le pétrir davantage.
12. Pour pétrir davantage la pâte, saupoudrez une table propre et sèche de farine, étalez la farine et placez la pâte dessus. Commencez à pétrir avec vos mains, en retournant, en pliant en deux et en pressant. La pâte sera suffisamment grasse pour ne pas coller à vos mains, mais vous pouvez légèrement saupoudrer vos mains de farine. Pétrir quelques minutes. Il faut ajouter juste assez de farine pour que la pâte cesse de s'étaler activement sur la table, dès qu'elle reste une boule ronde élastique, plus besoin de farine. Mais il ne doit pas non plus perdre sa douceur.
13. Pour pétrir les raisins secs et les fruits confits, étirez la pâte sur la table. Saupoudrer de fruits secs dessus et rouler. Continuez ensuite à pétrir jusqu'à ce que toutes les baies soient uniformément réparties dans la pâte.
14. Pâte prête diviser en parts égales. Dans notre cas, il y en aura six selon la taille des moules à cake. Règle importante - pâte crue doit occuper un tiers de la forme, le reste de l'espace reste sous la montée lors de la cuisson. Ne mettez pas plus de pâte dans chaque moule, faites plus de moules ou faites cuire en deux fois. Façonnez chaque pâton en boule avant de le mettre dans le moule. Une fois que toute la pâte a été placée dans les moules, recouvrez-les d'un torchon propre et laissez reposer environ une heure pour permettre à la pâte de gonfler à nouveau. Ensuite, le gâteau de Pâques humide deviendra magnifique.
15. Les gâteaux de Pâques sont cuits dans un four préchauffé à 180 degrés. Selon la taille, la cuisson peut prendre 30 à 40 minutes. Pour être sûr qu'ils sont prêts, percez le milieu avec un bâton en bois, le bâton doit ressortir sec. Dans ce cas, les gâteaux de Pâques sont prêts et il est temps de les sortir. Ne vous précipitez PAS pour les retirer du moule, ils doivent refroidir complètement pour cela.
16. Versez le gâteau de Pâques humide fini avec un glaçage sucré, décorez avec des fruits secs et des pépites de confiserie. Montrez votre imagination et rendez-les élégants et festifs.
En fait, un bon gâteau de Pâques devrait durer toute la semaine de Pâques et même plus longtemps. Mais... Tout d'abord, même pâtisserie maison après la coupe, il devient moins parfumé et sèche lentement. Deuxièmement, nos magasins vendent des gâteaux de Pâques beaucoup plus comme des cupcakes. Et ils sèchent magnifiquement. Alors que faire? Rapide, rapide à manger des gâteaux de Pâques ? Jeter les pâtisseries ennuyeuses ? Mais après tout, les gâteaux de Pâques consacrés dans l'église ne peuvent en aucun cas être jetés, et il est dommage qu'ils ne soient pas consacrés. Nous allons donc découvrir comment utiliser des cupcakes de Pâques séchés ou essayer de leur donner un nouveau look. Nous vous présentons 6 façons de traiter les gâteaux de Pâques séchés :
Option 1. Faire de la panure
Le plus simple et probablement La meilleure voie. Couper le gâteau rassis en tranches, laisser sécher complètement jusqu'au soir. Et puis broyez-le dans un mélangeur, s'il n'y en a pas, râpez-le. Et tout se passe bien. chapelure, doux et parfumé. Bien sûr, il vaut mieux ne pas y rouler de côtelettes, mais utiliser de tels craquelins pour préparer des plats allant au four, pour des gâteaux au fromage ou des escalopes de légumes sucrés est très bien.Option 2. Faire des croûtons
À l'ancienne - faire tremper un gâteau dur avec un mélange de lait et d'œufs. Pour l'option pain blanc, il est également recommandé d'ajouter du sucre au mélange, mais le gâteau est déjà si sucré, donc nous ne le ferons pas. Coupez le gâteau en tranches, trempez-le dans le mélange œuf-lait pendant 10 secondes, puis faites-le frire dans du beurre.
Option 3. Croûtons frits
Le gâteau de Pâques peut simplement être coupé en cubes et séché dans une casserole. Et puis buvez du thé avec ces crackers. Ou ajoutez-les à la soupe de purée de fruits, ou à Milk-shake, ou même dans un smoothie énergétique sain de baies et de fruits.
Option 4. Tremper avec du sirop
Si le gâteau commence à peine à sécher, vous pouvez l'imbiber de rhum ou sirop de cognac. Et manger rapidement. 1 cuillère à soupe de sucre doit être dissoute dans 1 verre de rhum ou de cognac, couper le dessus du gâteau et étaler le sirop sur la surface. Chauffer ensuite le gâteau au four à une température de 100-120 degrés.
Option 5. Cuire "Pomme de terre"
500 g de gâteau séché
1 verre de rhum
2/3 boîtes de lait concentré
50 g de cacao
130 g de beurreÉtape 1. Moudre le gâteau de Pâques dans un mélangeur. Faire fondre le beurre.
Étape 2. Mélangez les biscuits, le cacao, le beurre, le lait concentré, ajoutez le rhum. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
Étape 3. Blindez de petits cylindres d'environ 50 g chacun. Réfrigérer pendant 2 heures.
Step 4. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
Option 6. Faire la base du cheesecake
Pour le socle :
300 g de gâteau séché
150 g de beurre
Pour la crème au fromage :
3 pots de fromage Philadelphia
250 g de sucre
180 ml de crème
zeste de citron
Étape 1. Coupez le gâteau de Pâques dans un mélangeur en petites miettes.
Étape 2. Faire fondre le beurre et mélanger avec la chapelure jusqu'à consistance lisse.
Étape 3. Placer le mélange de beurre dans un plat allant au four en tassant avec une cuillère.
Étape 4. Cuire la base pendant 10 minutes dans un four chauffé à 180 degrés.
Étape 5. Broyez le sucre en poudre.
Étape 6. Battez le fromage avec le sucre, ajoutez les œufs un à la fois, sans arrêter de battre.
Étape 7. Dans un bol séparé, fouetter la crème, mélanger avec la masse de fromage. Ajouter le zeste de citron.
Étape 8. Mettez la crème sur une base de sable, faites cuire au bain-marie au four à 160 degrés pendant environ 60 minutes.
Kulich est un muffin de confiserie qui, en règle générale, est cuit pour Pâques. Tout le monde connaît probablement le gâteau de Pâques pour le rendre aéré et moelleux. Un muffin correctement préparé peut être conservé jusqu'à trois mois. Habituellement, la pâte commence à pétrir la veille des vacances, puis laissez-la infuser toute la nuit. La cuisson au four doit être consacrée dans l'église.
Nous avons préparé plusieurs conseils utilesà partir de laquelle vous apprendrez à faire un gâteau de Pâques. La première règle dit que pour que les pâtisseries soient bonnes, il faut prier. Nos ancêtres n'ont jamais commencé à pétrir la pâte sans lire une prière, et encore moins les produits de Pâques. La qualité des gâteaux de Pâques dépend entièrement des ingrédients utilisés - les produits doivent être de première fraîcheur. Bien sûr, la préférence est donnée aux œufs du village, au lait, à la crème, au beurre et à la crème sure.
Si vous n'avez pas la possibilité d'acheter des composants respectueux de l'environnement, choisissez soigneusement les produits dans les magasins et assurez-vous de regarder leur composition et leur date de péremption. Bien que beaucoup de gens sachent comment faire cuire un gâteau de Pâques pour Pâques, tout le monde ne reçoit pas un délicieux muffin, mais tout cela parce que les ingrédients doivent être chauds avant la cuisson, et en aucun cas froids, sinon la cuisson deviendra rassis. Pour cuisiner Cuisson de Pâques utilisé seulement levure fraîche- il est déconseillé de mettre à sec. Le beurre doit être soumis à un traitement thermique, puis refroidi à température ambiante, et seulement après cela est introduit directement dans la pâte.
Comment faire un gâteau de Pâques, enrichi en oxygène ?
Très simple. Pour ça pâte éponge vous devez soigneusement assommer et pétrir. C'est lorsqu'il est assommé que le dioxyde de carbone en excès le quitte, il s'enrichit en oxygène, ce qui contribue à augmenter le volume de la pâte de Pâques. Pour obtenir une couleur jaune vif, le safran est également utilisé (5 gouttes de teinture sont utilisées par kilogramme de pâte). Des fruits confits, des raisins secs et des graines de pavot sont ajoutés à la pâte finie et bien pétrie pour donner aux pâtisseries un goût particulier. Maintenant, vous savez, par tous les moyens.
Recette
Pour pâte sucrée les éléments suivants seront requis :
Un kilogramme de farine;
six œufs ;
Un verre et demi de lait chaud;
Trois cents grammes de beurre ;
Deux verres de sucre cristallisé ;
Levure fraîche - 50 grammes;
Vanilline, raisins secs (200 gr.), fruits confits (100 gr.), un peu de sel.
Pour le glaçage :
3/4 tasse de sucre;
Une protéine ;
Poudre colorée ou copeaux.
Pour la pâte : dissoudre la levure dans le lait et ajouter 500 grammes de farine - bien mélanger, couvrir d'un torchon et laisser reposer plusieurs heures dans un endroit chaud.
Lorsque notre pâte lève deux fois, ajoutez-y les jaunes fouettés avec le sucre, le sel, la vanille et le beurre, puis mélangez le tout. Ensuite, nous introduisons les protéines fouettées et le reste de la farine - pétrissez la masse, couvrez avec une serviette et laissez approcher.
Après environ une heure, la pâte augmentera de volume une fois et demie, puis vous pourrez ajouter des fruits secs et des noix. Pétrir la pâte une dernière fois et laisser lever à nouveau.
Graisser les moules avec de l'huile ou recouvrir de papier sulfurisé, les mettre sur 1/3 pâte à beurre, en enduisant le dessus d'un œuf battu - cuire au four jusqu'à ce que Pâques augmente de taille et soit recouvert d'une croûte dorée.
Placer les biscuits cuits sur une assiette et laisser refroidir. Lorsque le gâteau est complètement refroidi, il peut être glacé et décoré.
Maintenant que vous savez comment faire un gâteau de Pâques, l'essentiel est de suivre toutes les règles, puis vous obtiendrez de délicieuses pâtisseries.
