La consommation régulière d'oignons dans les aliments aide à saturer le corps. substances utiles. Sur la base du légume, des salades, des plats d'accompagnement, des seconds et des premiers plats sont préparés. Le jus d'oignon est utilisé dans Médecine populaire, et l'enveloppe comme colorant alimentaire. Un légume se distingue par la couleur du bulbe : blanc, rouge, violet, rose, or, noir. Non seulement les bulbes conviennent à la nourriture, mais aussi les flèches de la plante, appelées oignons verts.
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- vitamines B, C;
- huiles essentielles;
- zinc;
- fluor;
- fer à repasser;
- le cuivre;
- cobalt;
- nickel;
- flavonoïdes;
- acides végétaux.
- anti-inflammatoire;
- bactéricide;
- anti-froid;
- anticancéreux;
- métabolique;
- diurétique.
- intolérance individuelle;
- augmentation de la formation de gaz ;
- réaction allergique;
- maladie du foie;
- gastrite;
- ulcères.
- amélioration du flux sanguin dans les organes pelviens;
- amélioration de la puissance ;
- augmentation de la libido;
- stimulation de la production de sperme;
- normalisation des niveaux hormonaux.
- normalise le processus métabolique;
- réduit le poids;
- améliore le flux sanguin dans les organes pelviens;
- favorise la restauration du système reproducteur;
- améliore l'état psycho-émotionnel de la ménopause et du syndrome prémenstruel.
- renforcer le système immunitaire;
- stimulation de la croissance du tissu osseux;
- inhibition de la reproduction de la microflore pathogène;
- Augmentation de l'appétit.
- 1 oeuf;
- 3 grandes cuillères de farine;
- sel;
- 4 c. l. l'eau;
- 4 morceaux de navet à l'oignon;
- 100 ml d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe. l. le vinaigre.
- 1. Battre l'œuf avec la farine et l'eau, ajouter le sel. Laissez le mélange 15 minutes au réfrigérateur.
- 2. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
- 3. Mélanger le vinaigre avec de l'eau bouillante et verser dessus rondelles d'oignon pour enlever l'amertume.
- 4. Tremper dans la pâte et faire frire dans une poêle chaude avec suffisamment d'huile. Vous pouvez utiliser une friteuse.
- 4 ampoules ;
- 50 ml d'huile végétale;
- 1 cuillère à café poivre noir;
- 1 cuillère à café thym;
- une pincée de sel.
- 1. Pelez l'oignon.
- 2. Jetez-le dans de l'eau bouillante.
- 3. Ajouter les épices et l'huile.
- 4. Cuire pendant 10 minutes.
- 5-6 ampoules ;
- sel;
- huile végétale;
- déjouer.
- 1. Pelez les légumes.
- 2. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
- 3. Mettez les légumes, salez, oignez avec de l'huile et couvrez de papier d'aluminium.
- 4. Préchauffez le four à 180 degrés.
- 5. Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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teneur en calories des légumes
La teneur en calories des oignons dépend de sa variété et de sa méthode de préparation.
Tableau KBJU :
| Variété d'oignon | Calories pour 100 grammes, kcal | Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g | Une photo |
| oignon | 42 | 1,5 | 0 | 10 | |
| Vert | 20 | 2, 5 | 0,08 | 4,3 |  |
| rouge | 41 | 1, 4 | 0,04 | 9 |  |
| blanche | 42 | 1, 4 | 0,06 | 10 |  |
| Mauve | 40 | 1, 4 | 0,2 | 8 |  |
| Poireau | 35 | 2 | 0,2 | 7 |  |
Oignons KBJU, selon le mode de préparation :
Il y a très peu de calories dans les oignons frais, bouillis et cuits au four, de sorte que le produit peut être classé comme diététique.
La composition chimique et les avantages des oignons frais
La composition des oignons frais comprend:
Caractéristiques avantageuses légume cru:
La consommation régulière d'oignons dans les aliments augmente la puissance masculine et améliore la qualité du sperme. Le jus de légumes est utilisé pour traiter la bronchite, la sinusite, le SRAS et les infections respiratoires aiguës. Il aide à guérir les maladies intestinales, à abaisser le taux de cholestérol sanguin. L'infusion d'oignon combat efficacement les vers.
Contre-indications
Une consommation excessive de légumes crus peut causer de graves dommages à l'organisme. Vous ne pouvez pas traiter les maladies avec des oignons sans consulter un spécialiste.
Contre-indications d'utilisation :
Avec prudence, vous devriez manger un légume pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac et d'une tendance aux brûlures d'estomac.
Les avantages et les inconvénients des légumes bouillis
Les avantages et les inconvénients d'un légume bouilli sont dus aux substances actives qui composent sa composition. Les oignons bouillis conservent les vitamines B et C. Le légume a un effet bénéfique sur la condition système nerveux, par conséquent, il devrait être inclus dans le régime alimentaire pour le stress, le stress psycho-émotionnel, la dépression. Le produit a un effet hématopoïétique, il est donc indispensable pour les femmes pendant la menstruation. La salade d'oignons aide le corps à augmenter ses fonctions protectrices. produit bouilli n'a pas de goût amer, il peut donc être donné même aux enfants pour renforcer le système immunitaire.
Sous cette forme, le légume est utile pour les patients diabétiques, car il normalise la production d'insuline, abaisse le taux de cholestérol sanguin. Les substances minérales qui composent le produit ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque. Les oignons contiennent une grande quantité de phytocines, ils peuvent donc être consommés fins médicinales. Les rondelles d'oignon bouillies traitent les plaies et les champignons qui ne cicatrisent pas. Vous pouvez appliquer la plante sur les fractures afin que les os se rassemblent plus rapidement.
Le mal du produit réside dans le fait qu'il a un effet néfaste sur la muqueuse œsophagienne. Une consommation excessive de légumes peut déclencher une crise d'asthme. Avec une gêne dans l'estomac après avoir mangé des oignons, vous devriez le refuser.
Pour hommes
Avantages de la consommation régulière d'oignons pour les hommes :
Vous pouvez augmenter les bienfaits du produit si vous le consommez avec des herbes, des légumes, de l'ail.
Pour femme
Le légume préserve la beauté et la jeunesse d'une femme, aide à stopper le processus de vieillissement, et aussi :
Vous pouvez utiliser la bouillie d'oignons dans le cadre d'un masque capillaire. Il doit être mélangé avec huile de tournesol et appliquer sur les boucles. Enveloppez votre tête dans un sac et couvrez d'une serviette, laissez agir 30 minutes, puis rincez. Ce masque améliorera l'état du cuir chevelu, améliorera la croissance des cheveux.
Pour les enfants
Pour la santé des enfants, le produit est tout simplement irremplaçable. Vous pouvez inclure un légume dans l'alimentation à partir de 8 mois sous forme bouillie. Le plus souvent, les oignons sont ajoutés aux soupes ou purée de légumes. Le produit contient de l'inuline, qui améliore la digestion de l'enfant, restaure la microflore intestinale.
Bénéfices pour le corps de l'enfant :
Après 3 ans, les bébés peuvent être donnés oignon vert- il suffit de donner à manger 1 plume verte par jour pour apporter à l'organisme la dose nécessaire de vitamines B et C, ainsi que divers oligo-éléments.
De délicieuses recettes
Les oignons peuvent être un plat indépendant ou une partie de ragoût de légumes, salade, garniture, sauce, soupe, etc.
Rondelles d'oignon
Les rondelles d'oignon peuvent être une excellente collation à la bière.
Aurait besoin:
Recette:
Servir avec de l'ail sauce à la crème sure.
oignon bouilli
Les oignons bouillis peuvent être donnés aux enfants et utilisés par les personnes souffrant de gastrite, d'ulcères et de diabète. Ce plat savoureux, qui peut faire partie d'une salade ou être consommé seul.
Aurait besoin:
Cuisine:
Si vous avez juste besoin d'éliminer l'amertume de l'oignon, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus et le maintenir pendant quelques minutes.
oignon cuit
Les oignons cuits au four peuvent être servis à table en complément de la viande ou des légumes cuits au four.
Aurait besoin:
Cuisine:
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Les oignons verts sont une herbe très populaire qui a de nombreux effets positifs sur notre santé.
Dès que la neige fond, les premières feuilles du produit vitaminé apparaissent, mais ce légume est si peu prétentieux aux conditions que vous pouvez facilement obtenir des plumes même en hiver sur le rebord de la fenêtre. Eh bien, une option très simple à tout moment de l'année est n'importe quel hypermarché.
Ce légume a tellement pris racine dans notre cuisine que nous ne pensons même pas au nombre de calories contenues dans 100 grammes de produit.
calories d'oignon vert
Mais c'est quand même une question plutôt intéressante pour les personnes qui surveillent leur santé et mènent une vie saine. Quelle est la teneur en calories des oignons verts et en quoi sa composition diffère-t-elle des autres variétés ?
Il n'y a que 19 kcal dans 100 grammes d'oignons verts. Vous pouvez donc l'ajouter en toute sécurité à votre alimentation quotidienne sans crainte pour la silhouette. Les oignons ont une saveur assez forte qui reste après avoir mangé. Cela fait peur à beaucoup. Mais savoir quels avantages cela apporte deviendra beaucoup plus facile.
Après tout, comme vous le savez, toute variété d'oignons contient une grande quantité de phytoncides, qui tuent tous les virus et microbes volant dans l'air uniquement avec leur odeur. Ainsi, ceux qui mangent des oignons et "sentent" tuent des millions de virus et de bactéries rien qu'en expirant.
Tous les légumes consommés par les humains contiennent un large éventail de vitamines, de minéraux, de micro et de macroéléments, qui ne sont synthétisés que par les plantes. Et lorsqu'ils sont chauffés, ils sont détruits. Ainsi, manger des légumes frais vous permet d'augmenter l'apport de nutriments dans le corps.
La valeur nutritionnelle des oignons peut également plaire - il ne contient pas de matières grasses, 4,5 grammes de glucides et 1,3 gramme de protéines. Il contient beaucoup d'eau qui, pénétrant dans le corps, dissout toutes les toxines au niveau cellulaire, soit 93%. Cela vous permet d'éliminer l'excès d'eau usée, agissant comme un diurétique.
Bienfaits des oignons verts
Qui devrait utiliser les verts d'oignon avec prudence
Comme tout produit, les oignons ont leurs propriétés négatives. Il a la capacité d'augmenter l'acidité du corps dans son ensemble, il doit donc être utilisé avec prudence chez les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal, des reins et du foie.
Avec l'hypertension, il est nécessaire de surveiller attentivement la quantité de produit consommée, car elle peut provoquer des sauts de tension artérielle.
Il n'y a pas de manière particulière d'utiliser les oignons verts, car ils ne sont principalement utilisés que frais.
Lorsque nous ajoutons des oignons verts aux plats, un objectif spécifique est poursuivi - fortifier le plat et lui donner un aspect esthétiquement beau.
Les oignons se marient très bien avec tous les légumes. Les salades préparées avec des oignons verts frais ont un goût épicé. Vous ne devriez pas avoir peur d'une odeur désagréable de ce légume si vous mangez une petite quantité de graines ou de noix après l'avoir mangé.
Comment choisir et conserver les plumes fraîches ?
Les experts pensent que les tiges avec une couleur verte très saturée ont plus goût épicé, et avec une teinte claire, la netteté est moindre. Les bulbes blancs et denses parlent de bonne qualité. Toutes les taches et les ecchymoses gâchent le produit.
Oignon différentes variétés est un légume si familier dans les lits et dans la cuisine que peu de gens pensent à ses qualités et à ses effets sur la santé. Mais cela peut être à la fois utile et dangereux pour une personne, cela peut aider à perdre du poids et constituer une base indépendante pour les plats, et pas seulement un ajout.
Oignon: caractéristiques et avantages
Avec sa composition précieuse, le "navet" n'est pas inférieur à de nombreux autres représentants de la série végétale. Vous y trouverez :
- vitamine C - défenseur du système immunitaire;
- suffisamment de vitamines A, B et PP;
- des huiles essentielles qui peuvent résister au rhume, même si vous ne reniflez que des oignons ;
- le fer, qui maintient l'hémoglobine au niveau souhaité ;
- le potassium, qui apporte la santé au système cardiovasculaire ;
- des protéines et des glucides qui renforcent les muscles et dynamisent ;
- acides aminés, dont la tâche est de maintenir un métabolisme idéal et une absorption optimale des minéraux et des vitamines.
Ce n'est pas une liste complète des micro-éléments et des propriétés utiles dont les oignons peuvent se vanter. De nombreux éléments chimiques agissent en combinaison, renforçant mutuellement l'effet les uns des autres. Il reconstitue parfaitement la force du corps pendant le béribéri, prévient l'apparition de maladies virales ou minimise les complications, combat les agents pathogènes des infections bactériennes: tuberculose, dysenterie, diphtérie, streptocoque. Les oignons peuvent aider à lutter contre l'insomnie et même, comme le montrent certaines études, inhiber la croissance des tumeurs cancéreuses.
Conséquences négatives
Malgré la composition précieuse, dans certains cas, les oignons peuvent être nocifs pour la santé. Consommer de grandes quantités de ce légume, surtout cru, aggrave souvent l'état des personnes atteintes de plusieurs maladies :
- dommages au foie et aux reins;
- cholécystite;
- pancréatite;
- gastrite;
- ulcères;
- maladies chroniques du système digestif pendant les périodes d'exacerbation.
Il y a détérioration due au fait que les oignons augmentent l'acidité en raison de l'irritation de la membrane muqueuse. Dans certaines conditions, il ne peut pas être consommé même à des doses minimes.
Dans certains cas, le fœtus provoque des perturbations dans le travail du cœur, entraîne une hypertension et une forte concentration d'huiles essentielles provoque des crises d'asthme. Les personnes allergiques et les mères allaitantes doivent se méfier des cultures d'oignons, dans le lait desquelles un goût désagréable peut être ressenti.
Du tout, qualités gustatives et saveur oignon cru pas du goût de tout le monde. Tout le monde ne décidera pas de l'utiliser à des fins médicinales, car l'odeur ne disparaît pas longtemps et rien ne peut l'interrompre. Avec un légume traité thermiquement, la situation est légèrement meilleure, d'autant plus qu'il est capable de conserver ses bienfaits après cuisson.
Oignons pour maigrir
Le régime à l'oignon est considéré comme très efficace et permet de se débarrasser de sept kilogrammes en une semaine, en fonction du poids initial. En raison de la riche composition minérale, le corps reçoit presque tout le nécessaire pendant le régime, ce qui le rend non seulement efficace, mais également utile. La perte de poids est due au fait que la plante agit comme diurétique et cholérétique, abaisse le cholestérol, régule les processus métaboliques, stimule les organes digestifs et normalise l'équilibre eau-sel. C'est suffisant pour faire fonctionner le corps et utiliser sa force pour décomposer les cellules graisseuses en excès.
Recettes de régime avec des oignons
Les meilleurs plats pour ceux qui veulent perdre du poids sont les soupes. Une soupe bien cuite vous permet de presque neutraliser le goût et l'odeur de l'oignon.
Soupe brûle-graisse
Pour préparer la soupe, vous aurez besoin de plusieurs gros oignons, de chou, de 6 à 7 tomates, de quelques poivrons verts et d'un céleri-rave. Faire bouillir les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans trop les cuire.
soupe finlandaise
C'est assez satisfaisant et soupe savoureuse, ce qui ne vous laissera pas vous ennuyer avec un régime. Pour le préparer, vous devez prendre:
- 1 litre de bouillon de poulet;
- 100 grammes de céleri et de chou;
- 3 gousses d'ail;
- 1 morceau d'oignon, carotte, fromage fondu et poivre.
Les légumes en dés sont versés avec du bouillon et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts, peu de temps avant l'ajout de fromage fondu haché.
Salade d'oignons marinés
Il peut s'agir à la fois d'un plat indépendant sur un régime strict et collation santé sur le nutrition adéquat. Faites mariner vous-même l'oignon avec du sel, du sucre et du vinaigre, 20 minutes suffisent. Vous pouvez ajouter des légumes hachés à la salade.
Le principe du régime oignon
Le régime avec soupe à l'oignon est conçu pour une semaine. Il est nécessaire de cuisiner une nouvelle portion chaque jour afin de tirer le meilleur parti de la soupe, tant pour la santé que pour la silhouette. En plus de la soupe, il est permis de manger de la viande, du lait, d'autres légumes et fruits. L'essentiel est d'exclure les produits interdits à tout régime : sucreries, sodas, alcools, pâtisseries.
En plus des oignons, il est recommandé d'ajouter généreusement des oignons verts et d'autres variétés aux plats et salades : poireaux, échalotes. salades fraîches aide à perdre du poids en raison de sa faible teneur en calories, et la présence d'oignons double l'effet. Il faut se souvenir des contre-indications et ne pas abuser des oignons crus.
Valeur énergétique de différentes variétés d'oignons
Il existe plusieurs centaines de variétés d'oignons dans le monde, mais seule une petite partie d'entre elles est comestible. Il s'avère cependant une liste impressionnante de variétés qui diffèrent par leur teneur en calories et leurs propriétés. Même les oignons ne sont qu'une espèce qui combine des variétés de formes, de tailles, de couleurs et de goûts différents. Il en va de même pour de nombreuses autres espèces. Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant des données sur le contenu calorique des variétés les plus courantes sous forme brute, sur la base desquelles vous pouvez créer un régime. Fait intéressant que plus le goût est prononcé et amer, plus la teneur en calories est élevée.
Comment choisir et conserver les oignons
Choisir un légume de qualité et un stockage adéquat est la clé de ses bienfaits pendant longtemps. Les résidents des appartements en ville sont rarement confrontés à la question du stockage à long terme, il est plus facile de l'acheter régulièrement, mais la question du choix se pose. Les ruraux et les propriétaires de sites, au contraire, sont perplexes devant la nécessité de conserver des stocks jusqu'au printemps, ainsi que le choix d'ensemencement pour une nouvelle plantation.
Que rechercher lors de l'achat d'oignons, en particulier d'oignons?
- sur la taille : les bulbes moyens sont optimaux à la fois en qualité et pour un stockage à long terme ;
- odeur: ce ne devrait être que de l'oignon sans impuretés d'humidité et de pourriture;
- sur le apparence: l'enveloppe est intacte, la queue est sèche, le bulbe est dense et homogène au toucher ;
S'il est supposé stockage à long terme, les légumes déjà secs doivent être séchés en plus. Si possible, il est préférable de le faire en plein soleil.
L'endroit idéal pour le stockage est une cave sèche ou un sous-sol à température nulle. Ce n'est pas possible dans les appartements, d'autres options sont donc utilisées: boîtes en osier, sacs en tissu, collants en nylon, sacs à cordes - l'essentiel est d'assurer une bonne ventilation. Pour maintenir la sécheresse, les oignons sont régulièrement triés et saupoudrés de craie ou de préparations spéciales inoffensives.
Des oignons dans toutes les cuisines
La popularité de la cuisine est due à son interaction unique avec d'autres produits. Assaisonnés d'oignons (crus ou traités thermiquement), les légumes, la viande, le poisson, les soupes améliorent leur goût et leur arôme, tout en devenant plus utiles. Les oignons sont utilisés en cuisine différentes façons: bouillir, mijoter, frire, mettre en conserve, cuire au four. Dans un plat fraîchement préparé, les avantages des oignons sont les plus significatifs et goût raffiné se sent plus nette.
Pour ceux qui se soucient de leur silhouette ou utilisent des plantes d'oignon pour perdre du poids, des informations sur la teneur en calories des principales variétés après transformation sont utiles :
L'oignon frit a teneur élevée en calories en ajoutant de l'huile. Cette méthode de traitement ne convient pas à un régime, bien que les plats deviennent très savoureux.
Vous pouvez découvrir la teneur en calories des oignons verts dans la vidéo suivante :
Un oignon correctement choisi remplacera tout un complexe de vitamines, si vous en complétez activement votre routine quotidienne. chefs-d'œuvre culinaires. En l'absence de contre-indications, les oignons peuvent protéger la santé et l'immunité et avoir un effet diététique. Et le processus de stockage peut être joué de manière créative en décorant la cuisine avec des filets et des sacs à cordes avec des oignons, ce qui fournira une ventilation supplémentaire.
En contact avec
Bien que l'oignon n'ait pas un goût sucré, il peut à juste titre être appelé l'un des plus produits utiles. Aujourd'hui, nous allons parler des propriétés des oignons - leur teneur en calories, leurs bienfaits et leurs inconvénients pour la santé.
Oignons frits - calories
La patrie des oignons est considérée comme l'Asie centrale et l'Afghanistan. C'est à partir de là qu'il a été introduit il y a plus de 5 000 ans. Pendant de nombreuses années, les scientifiques ont essayé de trouver des formes sauvages du légume, mais en vain. L'oignon est donc une véritable plante cultivée obtenue par sélection.
À l'heure actuelle, il existe de nombreux types d'oignons, mais parmi eux, les oignons sont considérés comme les plus populaires. Sous sa forme brute, la valeur énergétique de ce produit est égale à 41 kcal pour 100 grammes. Alors peu calorique vous permet de l'utiliser sur n'importe quel régime, même le plus strict.
Beaucoup de gens s'inquiètent de la teneur en calories des oignons frits, car de nombreuses recettes impliquent de faire sauter des oignons. Nous pouvons donner une réponse exacte : les oignons frits ont une teneur en calories égale à 251 kcal. L'indicateur n'est en aucun cas petit. Mais la valeur énergétique dépend de l'huile utilisée. Pour rendre les oignons frits plus utiles et moins caloriques, il est préférable d'utiliser huile d'olive et non végétal.
Il semblerait que faire frire ce légume soit facile, mais tout n'est pas si simple. Recette bonne cuisson suivant.
Cuisson des oignons frits - la bonne recette
- Coupez l'oignon en rondelles, puis séchez-le un peu (environ 40 minutes).
- Versez suffisamment d'huile dans la poêle pour couvrir complètement l'oignon. Allumez le feu.
- Une fois la poêle chaude, incorporer les anneaux préparés.
- Allumez un feu vif, poivrez le plat.
- Cuire pas plus de cinq minutes.
- Une fois les oignons bien dorés, retirez-les du "bain d'huile" et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
- Saler le plat en fin de cuisson.
Les oignons selon cette recette sont croustillants avec un goût inhabituel.
calories d'oignon vert
Les oignons verts sont considérés comme les calories les plus faibles, raison pour laquelle ils sont souvent inclus dans le régime alimentaire pour perdre du poids. Ainsi, la teneur en calories des oignons verts est 20 kcal. C'est 2 fois moins que l'oignon. De plus, ce légume contient une petite quantité de protéines, de graisses et de glucides.
Les oignons verts ont un certain nombre de propriétés utiles :
- il lutte contre le rhume, le SRAS et d'autres maladies similaires ;
- augmente l'immunité, renforçant ainsi le corps humain;
- augmente l'efficacité, combat les situations stressantes, sature le corps d'énergie;
- renforce le cœur et les vaisseaux sanguins.
De plus, les oignons verts contiennent beaucoup de zinc, ce qui a un effet positif sur la reproduction. En outre, le légume élimine les substances nocives du corps, améliore la digestion.
oignon cuit - calories
Les oignons cuits vont "de la tête aux pieds" avec des frites sur demande "des oignons cuits - des calories". ça vaut le coup de le dire tout de suite la valeur nutritionnelle les légumes cuits sont beaucoup plus faibles, ce qui les rend moins "dangereux" pour perdre du poids.
La teneur en calories des oignons cuits est 38 kcal pour 100 grammes de produit. Protéines - 1,34 gramme, les graisses ne sont que de 0,06 gramme et il y a 7,95 grammes de glucides.
Oignons: avantages et inconvénients pour la santé
En plus de la teneur en calories des oignons, beaucoup s'intéressent à ses bienfaits et ses inconvénients pour la santé.
Les oignons sont riches en fer, alors que la teneur en ce macronutriment est inchangée, que vous fassiez frire un légume ou un ragoût. De plus, les oignons nettoient parfaitement le sang, en raison de la teneur élevée en potassium.
Le produit calme en quelque sorte, améliore le sommeil et rétablit le fonctionnement normal du système nerveux. Et tout le monde sait que les oignons combattent le rhume.
Les masques à l'oignon sont utiles pour les cheveux, car ils renforcent les racines des cheveux et donnent aux cheveux une apparence plus saine.
Comme tout produit, les oignons peuvent nuire à l'organisme. En particulier, il est capable d'augmenter l'acidité de l'estomac. Ainsi, il est déconseillé d'en manger beaucoup pour les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcères. De plus, en grande quantité, le légume peut augmenter la tension artérielle et provoquer de l'asthme.
L'effet médicinal de la consommation d'oignons frais est très diversifié. C'est probablement la raison pour laquelle les hommes cultivent ce légume depuis plusieurs millénaires. Que sait-on des oignons aujourd'hui ? Est-ce vraiment si utile ? Combien y a-t-il de calories dans un oignon ? Pourquoi tant d'entre nous peuvent-ils en manger en très grande quantité, alors que d'autres ne supportent même pas l'odeur ?
Qu'est-ce qu'un oignon et avec quoi le mange-t-on ?
Cette plante herbacée est l'une des cultures maraîchères les plus répandues sur la planète. Selon la variété, il peut être rond, allongé ou aplati. Dans ce cas, la couleur de l'ampoule varie également. Il peut être blanc, rosé, rouge, violet, doré ou même noir. A généralement Odeur forte et goût piquant. Cependant, les variétés modernes se distinguent par un arrière-goût sucré.
On pense que c'est à cause de l'amertume contenue dans ce légume que l'appétit augmente. Cependant, sachant combien de calories contiennent les oignons et les autres aliments que vous mangez, vous pouvez calculer correctement votre régime alimentaire.
Les propriétés bénéfiques du légume se manifestent pleinement lorsqu'il est consommé cru. Il est utilisé pour le traitement et la prévention de divers rhumes lors d'exacerbations massives et saisonnières. Il a des propriétés diurétiques et affecte la sécrétion du suc digestif, est considéré comme un remède naturel dans la lutte contre les helminthes. Ce légume est largement utilisé dans la fabrication de médicaments et de compléments alimentaires en pharmacologie, est activement utilisé en cosmétologie domestique et en médecine traditionnelle.
Les oignons contiennent non seulement des huiles essentielles contenant des phytoncides et des acides organiques, mais également une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments importants qui affectent le fonctionnement du cœur. Cependant, les médecins ne recommandent pas de manger des oignons frais aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal, du système cardiovasculaire, du foie et des reins.
Combien y a-t-il de calories dans un oignon ?
Que ne fait-on pas avec ce légume étonnant et controversé : il est séché, congelé, mariné, mijoté, bouilli, frit, cuit au four. Au cours de la cuisson, l'odeur désagréable et l'amertume disparaissent, mais il reste un goût sucré et un arôme étonnant. Des flocons dorés prêts à l'emploi peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché. La demande pour ce produit ne disparaît jamais.
Pour les personnes qui surveillent leur apport calorique, les oignons qui ne sont pas frais ne sont pas toujours autorisés. Après tout, ce n'est un secret pour personne que la valeur énergétique dépend le plus souvent de la méthode de préparation. Par conséquent, sous réserve de divers régimes amaigrissants, les nutritionnistes recommandent de ne manger que des légumes frais.
On sait que la teneur en calories des oignons frais est de 43 kcal. En plus de cela, nous mangeons souvent des plumes fraîches. C'est un entrepôt de réserves de vitamines pour le corps. C'est pourquoi pendant le béribéri printanier, les gens sont heureux d'utiliser des oignons verts. Combien de calories y a-t-il ? Très peu - seulement 19 kcal pour 100 grammes de produit frais.
Oignon frais hypocalorique et perte de poids
La faible teneur en calories des oignons verts frais ou des oignons permet à ce légume d'être utilisé dans régime alimentaire. Récemment, la perte de poids sur la soupe à l'oignon a gagné en popularité. Son utilisation contribue à la combustion d'une énorme quantité de calories supplémentaires. De nombreux nutritionnistes affirment que la soupe à l'oignon aide à lutter contre l'obésité et nettoie le corps. Il donne une sensation de légèreté et de confort.
Selon la recette, pour la préparation de la soupe à l'oignon, vous aurez besoin de: tomates en conserve (500 grammes), 1 tête de chou frais, 1 kg d'oignon frais, sucré poivron, un bouquet de céleri et des épices pour la saveur. Les légumes doivent être lavés et hachés finement, mettre dans une casserole et verser 3 litres d'eau. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. A la fin ajouter le sel et les épices.
Grâce aux légumes riches en fibres, la soupe obtenue élimine la sensation de faim pendant longtemps. Cette technique a été développée par des médecins américains. Selon eux, toute personne obèse, ne mangeant que de la soupe à l'oignon pendant une semaine, est capable de perdre jusqu'à 10 kg de poids en trop.
Valeur énergétique des oignons cuits
Cependant, une faible teneur en calories n'est possible que dans les légumes frais et bouillis. Le produit a une faible valeur énergétique sous forme marinée, cuite au four ou en ragoût. Le nombre de calories contenues dans les oignons frits dépendra de la quantité de graisse dans laquelle le produit a été préparé.
Dans ce cas, le type d'huile utilisé doit également être pris en compte. Par exemple, s'il est cuit sur de la crème ou de l'huile de tournesol, la valeur énergétique du plat sera nettement plus élevée que lors de l'utilisation d'huile d'olive. Dans tous les cas, cet indicateur produit frit augmente plusieurs fois. Les nutritionnistes ont calculé que la valeur calorique moyenne de 100 g d'oignons frits avec 25 grammes de matières grasses est de 251 kcal. La valeur énergétique augmente à 330 kcal s'il est cuit dans la pâte.
La popularité des oignons frits
Les oignons frits sont un produit sans lequel il est impossible de cuisiner presque tous les plats délicieux. Ce ingrédient requis pas seulement dans la cuisine maison. Il est activement utilisé dans divers domaines de l'industrie alimentaire. Dans la production de saucisses, de toutes sortes de pâtés, de produits semi-finis et même produits de boulangerie l'un des composants principaux est l'oignon frit. Combien de calories sont contenues dans le produit fini, le fabricant l'indique sur l'étiquette.
