La salade la plus populaire de l'année. Recettes culinaires et recettes photo

C'est déjà considéré comme une tradition. À la veille des vacances, nous préparons à la fois d'anciennes salades éprouvées, simples et délicieuses, ainsi que de nouvelles. Le soir du Nouvel An, toutes les femmes au foyer réfléchissent attentivement menus du nouvel an Ils réfléchissent à tout dans les moindres détails.

Afin de vous faciliter ce processus difficile, nous avons préparé pour vous des recettes de salades. Nouvel An 2017 avec instructions photo et vidéo. Selon ces recettes, vous pouvez créer un menu du Nouvel An pour votre famille, choisir les recettes les plus simples et les plus délicieuses.

2017 est l'Année du Coq de Feu. Les salades du Nouvel An 2017 devraient correspondre à ce fier oiseau. Nous avons rassemblé pour vous les plus intéressants, délicieux et recettes simples qui sont détaillés étape par étape.

Salade de champignons pour le nouvel an 2017.

Salades pour le Nouvel An 2017: une recette étape par étape

Pour préparer ce goûter multi-composants, il faut d'abord préparer les champignons : pour une salade, il faudra faire frire environ 300 grammes de cèpes dans une petite quantité d'huile végétale, vous pouvez utiliser des champignons ou des pleurotes si vous le souhaitez. Les champignons sont bien prélavés et coupés en petits morceaux identiques. Avec les champignons, un oignon haché est frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

Une grosse carotte doit être râpée et légèrement frite séparément dans une casserole. Avant d'envoyer ces ingrédients dans un saladier, vous devez d'abord en retirer l'huile restante avec une serviette. Dans une poêle sèche ou au four, vous devez sécher 150 grammes de pain blanc couper en petits cubes. Les croûtons obtenus sont placés dans la salade juste avant de servir.

Sinon, le plat perdra sa "présentation", car le pain se mouillera et ne gardera pas sa forme. De plus, vous devez ajouter 2 petits concombres marinés, coupés en cubes, à la salade. Comme vinaigrette pour ce plat, une cuillère à soupe de crème sure grasse, de moutarde, de sel et de poivre au goût est utilisée. Tout est bien mélangé, des croûtons sont ajoutés à la salade, elle est servie allongée sur une feuille de laitue.

Vidéo.

Vidéo de cuisson d'une salade de champignons:

Photo: salade de pommes pour le Nouvel An 2017

Cet apéritif a assez combinaison inhabituelle Ingrédients. Vous devez d'abord couper 3 cornichons et 2 pommes aigres-douces vertes moyennes en morceaux oblongs égaux. Les composants sont généreusement arrosés du jus d'un demi-citron. Comme vinaigrette pour ce plat, broyez 2 gousses d'ail avec un mélangeur, ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise grasse et des herbes hachées au goût.

Vidéo.

Vidéo : Salade délicieuse et simple pour le Nouvel An 2017 :

"Salade royale" pour le Nouvel An 2017: photo

Cette salade, contrairement à la précédente, est assez satisfaisante et difficile à préparer. Vous devez d'abord faire bouillir un morceau de bœuf (environ 200 grammes) dans de l'eau légèrement salée pendant au moins 1,5 heure. Vous pouvez également y ajouter du laurier et diverses racines pour donner plus de saveur à la viande. goût intéressant. Dès que le boeuf est prêt, il est sorti et disposé sur une assiette séparée pour qu'il refroidisse un peu.

La viande refroidie est coupée en morceaux allongés égaux d'un diamètre d'environ 0,5 cm, en même temps toutes les veines et les fragments durs sont retirés. Dans une quantité d'eau suffisante, vous devez faire bouillir 2 betteraves moyennes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites pendant au moins une heure, les pommes de terre (4-5 pièces) sont bouillies de la même manière pendant 20 minutes. Les légumes prêts sont pelés, refroidis et coupés en bâtonnets fins.

La salade est disposée avant de servir en couches: à partir de la première couche, oignon haché, réparti uniformément sur une assiette. Dans certains cas, pour enlever l'arôme et le goût trop âpre des oignons, on les place dans un mélange d'huile végétale et de vinaigre pendant plusieurs minutes. Il convient de garder à l'esprit que l'oignon doit être bien mouillé des restes d'une telle marinade. La viande est disposée sur l'oignon, la couche est bien enduite de mayonnaise.

Ensuite, un par un, vous devez disposer le reste des ingrédients dans cet ordre: pommes de terre, cornichons, betteraves. La couche supérieure est pressée et enduite de mayonnaise, vous pouvez décorer le plat avec des herbes ou saupoudrer de pommes de terre bouillies hachées. Comme n'importe quel salade feuilletée, avant de servir, il devrait passer quelques heures au réfrigérateur afin que toutes les couches soient uniformément saturées de vinaigrette. Au moment de servir, veillez à imposer un plat de manière à capter tous les composants en quantités égales.

Vidéo.

Salade simple et délicieuse pour le Nouvel An 2017:

2 meilleures salades au maquereau pour le Nouvel An 2017.

Le maquereau parfumé, surtout fumé, est associé en nous à une compagnie amicale qui va boire un verre de bière. Mais avec ce merveilleux poisson, ils cuisinent très bonnes salades qui sera le clou de votre table de fête.

Salade au maquereau fumé et riz

Une autre salade copieuse et savoureuse. Il peut être préparé à la fois pour un déjeuner régulier en semaine et pour une table de fête. Peut être servi comme entrée froide ou plat principal.

Pour préparer une salade avec du maquereau fumé et du riz, il vous faudra :

• Maquereau fumé - 1 pc.
• Riz (bouilli) - 1 tasse
• Oignons verts - 1 botte
• Radis - 1 botte
• Mayonnaise maigre - 100 gr.
• Sel et poivre au goût

Étapes de cuisson :

Le riz doit être cuit à l'avance, mais choisissez une variété pour qu'à la cuisson, il reste friable. Refroidir à température ambiante.

Coupez la tête et la queue du maquereau. Retirez ensuite soigneusement l'intérieur ainsi que le film noir qui sera à l'intérieur du poisson. Ensuite, séparez ou maquereau de la crête. Cassez tous les os restants. Retirer la peau de chaque filet. Le maquereau est maintenant prêt à être tranché. Coupez-le en petits cubes.

Bien laver le radis sous l'eau courante. Séparez les queues et coupez-les en fines rondelles.

Rincez soigneusement l'oignon sous l'eau courante et séchez-le. Hacher finement.

Dans un autre bol profond, mélanger le riz, le poisson, les radis et les oignons. Ajouter un peu de sel et de poivre au goût. Verser les produits avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Salade de maquereau et riz prêt. Avant de servir, décorez-le joliment sur une assiette plate et décorez de branches de verdure.

Salade de maquereau et pommes

très intéressant et salade insolite, l'association du poisson à l'huile et des pommes donne du piquant à la salade. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de :

• Maquereau à l'huile - 240 gr.
• Pommes - 2 pièces
• Fromage à pâte dure - 200 gr.
• Oeufs - 4 pièces
• Noix - 100 gr. purifié
• Mayonnaise - 100 gr.

Cuisson:

Les œufs doivent être cuits à l'avance. Refroidir ensuite à l'eau froide et retirer la coque. Hachez-les ensuite finement. Ajouter une petite quantité de mayonnaise et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Râpez le fromage à gros trous, assaisonnez avec une petite quantité de mayonnaise. Bien mélanger.

Bien laver les pommes sous l'eau courante. Décollez la peau en une fine couche. Râpez-les avec de grands trous ou coupez-les en fines barres.

Retirer le maquereau de l'huile, l'écraser à la fourchette et le badigeonner d'un peu de mayonnaise.

Hacher finement les noix.

Maintenant, nous formons les couches de laitue. Préparez une assiette plate et lancez la cuisson :

1 - maquereau

3 - pommes

5 - noix.

Avant de servir, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant un moment afin qu'elle soit bien imbibée. Garnir de verdure si désiré.

Visuellement, toutes ces salades sont très belles. Et si vous les cuisinez pour la table de fête, vous surprendrez vos invités non seulement par l'originalité du goût, mais aussi par de beaux plats.

Bon appétit!

Vidéo.

Outre le fait que les salades contenant cet ingrédient sont très savoureuses, elles sont également très saines. tout le monde peut le faire, il contient beaucoup de protéines et absolument pas de matières grasses. Dans les salades de poulet, la poitrine est le plus souvent utilisée. Donc, dans les recettes d'aujourd'hui, bouilli filet de poulet. Le poulet, la viande et le poisson ont commencé à être ajoutés aux salades à la fin du XIXe siècle, les fondateurs de cette idée sont les Français, mais ces salades se sont propagées grâce aux Américains.

Salade "juive" pour le Nouvel An 2017: photo

Une salade très satisfaisante que même une hôtesse novice peut facilement préparer.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Filet de poulet bouilli 1 pc.
• Champignons 200 gr. (les champignons peuvent être pris à votre goût, cela s'avère très savoureux avec des champignons, mais s'ils ne sont pas là, il est alors possible de les remplacer par d'autres.)
• Oeuf à la coque 3 pièces.
• 1 concombre frais (si gros)
• Fromage 150 gr., Aussi, en principe, tout fera l'affaire, à l'exception du fromage fondu.
• Et, bien sûr, la vinaigrette russe traditionnelle - la mayonnaise.

La salade est préparée en couches. Au fur et à mesure que les produits figurent sur la liste, il en va de même pour les couches de la salade, à l'exception de la mayonnaise, elle se situe entre le concombre et le fromage.

Il est temps de commencer, coupez la poitrine en carrés, puis mettez les champignons, préalablement frits avec des oignons, l'œuf râpé sur une râpe grossière, le concombre peut être râpé, vous pouvez le couper, la mayonnaise et saupoudrer de fromage.

Tout est rapide et élémentaire, mais combien savoureux.

Vidéo.

Délicieuse salade de poulet

Salade "Insolite" pour le Nouvel An 2017.

Recette pas à pas : Salade "Insolite"

Il est difficile d'imaginer que le poulet puisse être combiné avec des fruits de mer, et même avec des fruits, mais c'est en fait le cas. Le poulet est un tel produit avec lequel vous pouvez cuisiner n'importe quelle salade avec n'importe quel ingrédient et il sera toujours en place. On pense que s'il y a un poulet, c'est le premier, le deuxième et la salade. Cette salade originale ravira les gourmets les plus raffinés.

• Poitrine bouillie 1 pc.
• Moules 250 gr. Vous pouvez prendre du frais congelé et faire bouillir ou acheter déjà mariné, le goût ne se détériorera pas.
• Ananas en conserve 200 gr. C'est mieux de prendre en morceaux, c'est plus facile.
• Champignons (de préférence champignons) 150 gr.

Couper la poitrine, faire revenir les champignons. Combiner et mélanger tous les ingrédients. Il est temps de commencer à préparer la sauce.

Pour la sauce il vous faudra :

• le beurre
• Ail
• 5 m. l. crème aigre
• 100 gr. du fromage
• Sel et épices, comme toujours au goût.

Faire fondre le beurre. Faire revenir l'ail dans l'huile, ajouter la crème sure, quand tout bout ajouter le fromage et attendre 3 minutes, retirer du feu. Dresser la salade est une sauce déjà refroidie.

Une autre salade toute simple et originale :

Vous devez prendre une poitrine de poulet bouillie, ajouter des ananas en conserve, du fromage en dés, un peu d'ail et de la mayonnaise.

Vidéo.

Vidéo. Salade simple et très savoureuse pour le Nouvel An 2017:

Salade au thon pour le Nouvel An 2017: photo

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 2 oeufs,
• On peut thon en conserve,
• Verts (ce que vous préférez, vous pouvez prendre un mélange prêt à l'emploi dans le magasin ou des feuilles, de la laitue, du chou chinois),
• Fromage à pâte molle (brynza, mozzarella, feta),
• Sel, poivre, vos épices préférées au goût.

Tout d'abord, mettez les œufs à bouillir, et à ce moment nous lavons les verts, ouvrons le thon. S'il y a des morceaux trop gros dans le bocal, vous pouvez les pétrir légèrement avec une fourchette. Lorsque les oeufs sont durs, refroidissez-les et coupez-les en morceaux. Nous mettons les légumes verts, le thon avec l'huile dans laquelle il se trouvait dans un bol, ce sera une vinaigrette - pas de mayonnaise nocive! À la fin, ajoutez le fromage coupé en petits morceaux, salez et poivrez - la salade est prête.

Vidéo.

Vidéo: Salade au thon pour le Nouvel An 2017. Une recette détaillée.

Ingrédients:

une ampoule
- sel
- une grenade
- pommes de terre - 4 pcs.
- 100 grammes de noix
- 300 grammes de mayonnaise
- 400 grammes de viande
- trois carottes
- 300 grammes de fromage
- trois œufs de poule

Cuisson:

1. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, ajoutez un peu de sel, faites bouillir les œufs, les carottes et la viande séparément. Laisser refroidir.

2. Hacher finement la viande, râper les légumes sur une râpe grossière.

3. Coupez les œufs avec un coupe-œufs, écrasez les noix dans un mélangeur, râpez le fromage sur une râpe grossière, ébouillantez l'oignon avec de l'eau bouillante et hachez-le finement. Ne mélangez pas les ingrédients ! Mettez chacun dans un bol séparé.

4. Disposez couche par couche :

• oignon haché;
• pommes de terre râpées
• viande tranchée
• noix concassées
• œufs hachés
• carotte rapée
• fromage râpé
• Mayonnaise
• garnir de graines de grenade

5. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure.

je te le dis tout de suite délicieuses salades il y en a beaucoup pour la nouvelle année, vous devez donc choisir en fonction des goûts de votre famille - par exemple, mon père ne touchera pas une seule salade avec du poisson, et il est naturel que ma mère n'ait pratiquement pas cuisiné de telles salades, mais en cherchait d'autres Les recettes du nouvel an.

Comment décorer la table

Si vous avez recueilli des recettes pour de délicieux Les salades du nouvel an pour les vacances de 2017, vous aviez probablement envie de cuisiner quelque chose de familier et familier - par exemple, une salade russe ou un aspic. Il me semble qu'Olivier est depuis longtemps devenu un symbole de la table du Nouvel An, et il serait insensé de refuser votre salade préférée et savoureuse. Mais vous voulez de la variété, n'est-ce pas ? Que pouvons-nous faire dans ce cas :

• recherchez des recettes inhabituelles (ou, au contraire, historiques) pour les salades appréciées depuis longtemps;
• trouver belle décoration laitue;
• pensez à servir des portions (ce qui peut aussi être très efficace).

Le Nouvel An se tiendra sous les auspices du coq de feu. Si vous vous concentrez sur les traditions chinoises, d'où viennent tous les patrons d'animaux d'une année donnée, vous ne devez pas utiliser de plats de coq (et, au cas où, de poulet) sur la table de fête.

Mais ici, il convient de noter que la nouvelle année selon le calendrier chinois arrive quelques semaines après le 31 décembre, ce qui signifie que vous ne pouvez pas vous renier.

La fête du Nouvel An doit être lumineuse - cuisinez des plats qui ont une place pour les couleurs jaunes et rouges!

Nouvelles lectures de recettes classiques

Si vous envisagez de cuisiner le réveillon du Nouvel An pour les vacances de 2017 à l'aide de photos et de vidéos, les recettes devraient être vraiment intéressantes. Cependant, personne n'interdira de remplacer les salades traditionnelles de Noël et du Nouvel An 2017 par recettes modernes- imaginez, la salade d'horloge du Nouvel An préférée de tous ou un hareng ordinaire sous un manteau de fourrure peut être préparé différemment. Ainsi, vous pouvez battre toutes vos salades et collations préférées.

Biscuit de Noël aux champignons

Cette salade est l'une des variantes des salades traditionnelles qui comprennent du poulet (ou poisson salé) et des pommes de terre, mais il me semble qu'il devrait y avoir des plats sans viande ni poisson sur la table, surtout s'il y a beaucoup d'invités, nous allons donc préparer une version allégée - avec des champignons au lieu de poisson ou de poulet.

Ingrédients:

• 5-7 pommes de terre moyennes;
• 5 oeufs;
• 2 boîtes de champignons (ou une livre de champignons);
• un demi-verre de noix concassées;
• grains de 1 grenade;
• crème sure ou mayonnaise faible en gras;
• sel au goût.

Pour la déco :

• betteraves au four;
• carotte;
• verdure;
• maïs;
• quelques tranches de concombre.

1. Faire bouillir les œufs et les pommes de terre et laisser refroidir; si vous avez choisi des champignons frais - faites également bouillir.
2. Râpez les pommes de terre bouillies sur une grande râpe et mettez le film avec un carré. Bien tasser, assaisonner avec un peu de sel et napper de sauce.
3. Mettez les champignons bouillis sur la mayonnaise, hachés pas trop gros. Lubrifier avec de la mayonnaise.
4. Divisez les œufs durs en blancs et en jaunes, râpez, laissez quelques cuillères à soupe pour la décoration et mettez le reste sur la mayonnaise et la graisse.
5. Mettez la moitié des graines de grenade, graissez avec de la mayonnaise et saupoudrez de noix (vous pouvez en laisser un peu pour la décoration).
6. Le contenu du film alimentaire doit être enroulé en un rouleau - soulevez un bord, séparez-le du film et enveloppez-le, puis enroulez-le progressivement à travers le film. Si le rouleau s'avère imparfait - ne vous découragez pas, cela ne sera probablement pas visible sous le décor. Emballez bien le rouleau dans un film et mettez-le au froid pendant plusieurs heures.
7. Sortez le rouleau du réfrigérateur, retirez le film et posez-le sur le plat dans lequel vous comptez le servir. Graisser délicatement avec une couche de mayonnaise.
8. Râpez les betteraves cuites sur la plus petite râpe.
9. Assemblez le craquelin - en diagonale d'un bord du rouleau à l'autre, disposez à nouveau les betteraves cuites, les jaunes, les écureuils, les verts et les betteraves. Vous pouvez télécharger dans n'importe quel ordre, ou vous pouvez utiliser des photos.
10. Décorez les extrémités du rouleau avec les protéines restantes.
11. D'un côté, disposez le décor - l'effet d'une explosion de craquelins. Au sens figuré, déposez de l'aneth, du maïs, des cercles coupés dans des carottes, des betteraves et des concombres. Vous pouvez couper quelques étoiles d'une carotte et décorer avec les restes de jaune râpé.

Canape de hareng sous un manteau de fourrure

La salade de poisson et de légumes est pour beaucoup un régal traditionnel du Nouvel An, et il est assez difficile de le refuser. Pourquoi ne pas le cuisiner d'une nouvelle façon pour tout le monde ? Les canapés sont de petits sandwichs en portions pratiques à manger.

Ingrédients pour 6 portions :

• 1 betterave de taille moyenne;
• 2 petites pommes de terre;
• 1 grosse carotte;
• 2 filets de hareng;
• tranches de pain Borodino ;
• un peu de ciboulette ou de ciboulette.

Comment cuisiner

1. Faire bouillir tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les refroidir et les éplucher.
2. Couper les légumes en tranches d'au plus 0,5 cm d'épaisseur.
3. Tapotez le hareng avec une serviette en papier ou une serviette ordinaire de l'excès d'huile et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
4. Couper les morceaux de pain Borodino en quartiers.
5. Assembler les canapés : mettre du hareng, des pommes de terre, des carottes et une perceuse sur chaque quartier, puis fixer avec une brochette.
6. Saupoudrer d'oignon finement haché avant de servir.

Si vous souhaitez rendre le goût du plat plus authentique, vous pouvez littéralement ajouter une goutte de mayonnaise entre les couches.

Coq du nouvel an

Il y a plusieurs différentes salades, qui sont cachés sous le nom "Coq". En général, d'un point de vue culinaire, «Coq» n'est qu'une forme de servir n'importe quelle salade, lorsqu'une salade légère est présentée sous la forme d'une silhouette d'oiseau, masquée de protéines bouillies, et qu'un peigne et une queue sont disposé à partir de produits rouges, et un joli coq est obtenu sur une assiette.

Vous pouvez même décorer Olivier de cette manière, mais pourquoi ne pas cuisiner quelque chose de plus intéressant ?

Le coq d'or

Délicieuse salade facile à préparer. Une présentation intéressante aidera à décorer la table du Nouvel An. Si vous rencontrez des difficultés avec la conception, vous pouvez toujours regarder des recettes vidéo pour ces salades du Nouvel An pour le Nouvel An 2017.

Ingrédients:

• bouilli poitrine de poulet;
• 5 gros champignons;
• 1 oignon blanc;
• Nombreuses noix;
• 1/2 boîte de maïs;
• 100 gr. Fromage Frais;
• un demi-poivron rouge;
• un bouquet d'aneth;
• mayonnaise et épices;
• huile d'olive pour la friture.

Comment cuisiner

1. Coupez l'oignon en demi-anneaux, coupez les champignons en tranches et coupez la viande de poulet bouillie et refroidie en lanières de taille moyenne.
2. Mettez les morceaux de champignons et d'oignons dans l'huile végétale chauffée, salez un peu et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
3. Mettez le filet de poulet bouilli refroidi coupé en lanières de taille moyenne dans un récipient, ajoutez le mélange de champignons.
4. Mettre le maïs dans un récipient avec les morceaux de poulet, l'oignon et les champignons (égoutter le liquide au préalable).
5. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec une petite quantité de mayonnaise, parfumer généreusement avec des noix concassées (en laisser un peu pour la décoration), ajouter du sel et des épices.
6. Disposez la silhouette d'un coq sur un plat à salade, donnez-lui une belle forme et un beau volume.
7. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine et saupoudrer sur le coq. L'excédent de fromage doit être retiré de l'assiette (vous pouvez le souffler doucement).
8. Coupez le bec et le pétoncle de la moitié du poivron, coupez le reste en lanières - afin de pouvoir décorer l'assiette avec les éléments obtenus.
9. Terminez le coq - étalez soigneusement la queue (vous pouvez utiliser de l'aneth), marquez l'aile, insérez le bec et le peigne.
10. À partir d'aneth, faites une sorte d'herbe sur une assiette, dispersez artistiquement quelques grains de maïs, représentant le grain. Parsemer l'assiette de noix râpées.

Un petit hack de vie: si, en train de sculpter un coq, vous avez taché l'assiette avec de la mayonnaise ou d'autres ingrédients, vous devez alors mouiller une serviette ou un coton-tige et l'essuyer doucement, et pour qu'il n'y ait pas de traces, essuyez-le avec un autre serviette trempée dans une faible solution de vinaigre.

Ingrédients

• Peu la langue de bœuf;
• 1 gros concombre (lisse);
• 1 pomme aigre-douce (il vaut mieux en choisir une plus ferme);
• 5-10 morceaux de mini-betteraves;
• un petit pot de câpres;
• laitue;
• 2 cuillères à soupe Mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe moutarde brûlante (russe);
• 1 cuillère à café de jus de citron;
• sel et poivre noir.

Comment cuisiner

1. Rincez bien la langue, mettez-la dans une casserole, versez de l'eau bouillante de la bouilloire et laissez cuire environ une heure et demie (la vitesse de cuisson dépend de la taille de la langue).
2. Pendant la cuisson de la langue, vous devez laver les betteraves (lavez soigneusement, il est préférable de frotter avec un pinceau) et faites cuire au four pendant 20 minutes.
3. Coupez le concombre en lanières - pour cela, il est préférable de le couper en diagonale en fines tranches, puis de plier les tranches en 3-4 morceaux et de les couper aussi finement que possible.

   Un petit truc de vie: pour que le concombre en tranches ne donne pas de jus en excès dans la salade, vous devez le mettre dans une passoire et ajouter du sel - en 20-30 minutes, l'excès de jus s'en écoulera.

4. Pelez les pommes de la peau et des pépins, coupez-les en lanières et arrosez-les de jus de citron.
5. Vérifiez l'état de préparation de la langue et si elle est cuite, retirez-la de l'eau bouillante et abaissez-la dans eau froide pour faciliter le nettoyage.
6. Au bout de deux minutes, retirer la langue et la peler, couper la viande en fines lanières.
7. Incorporer la langue en julienne, la pomme, le concombre et les câpres.
8. Mélanger la mayonnaise avec la moutarde et la salade de vinaigrette.
9. Servir sur des feuilles de laitue avec des moitiés de betteraves rôties.

La légèreté est nécessaire dans tout

Les salades légères pour le nouvel an ne sont pas seulement une décoration de table, mais aussi une opportunité de sauver votre propre foie - néanmoins, une abondance d'aliments gras est nocive. Quelles salades peut-on préparer pour le nouvel an sans mayonnaise? Si vous ne voulez pas vous embêter, vous pouvez préparer une salade d'été ordinaire et l'assaisonner avec du jus de citron et une goutte d'huile d'olive.

Mais il existe d'autres délicieuses salades qui peuvent être préparées pour le nouvel an du coq sans mayonnaise.

Les salades simples du Nouvel An sont bonnes car leur préparation ne prend pas beaucoup de temps - dont vous aurez besoin pour préparer une salade sous forme de craquelins ou du même coq.

Salade de fruit de mer

Ingrédients:

• 0,5 kg cocktail de la mer;
• un demi-citron;
• 1 poivron;
• 1 oignon rouge;
• verts à votre goût;
• 2 tomates;
• huile pour la friture - une cuillère à café de beurre ou de tout légume;
• feuilles de laitue pour la décoration.

Comment cuisiner

1. Faites frire le cocktail de la mer jusqu'à ce qu'il soit cuit - il ne doit plus rester de liquide dans la casserole. Saupoudrer de citron et réserver.
2. Couper les tomates, l'oignon et le poivron en lanières.
3. Mélanger les légumes aux fruits de mer, saupoudrer de citron à nouveau.
4. Disposer sur des feuilles de laitue, décorer d'herbes.

Cole lent

J'ai utilisé ce plat lors de la préparation des salades du Nouvel An en 2016, et je le renouvellerai avec plaisir pour 2017, uniquement avec du chou rouge.

Ingrédients:

• 0,5 kg de chou blanc ou rouge;
• 0,5 kg de carottes;
• 1 cuillère à soupe moutarde;
• 1 cuillère à soupe yaourt ou kéfir faible en gras
• jus de citron;
• sel et sucre au goût;
• verdure pour la décoration.

Comment cuisiner

1. Râper les carottes et le chou (de préférence sur une râpe grossière).
2. Mélanger le citron, la moutarde et le yaourt, bien battre à la fourchette, mettre le sel et le sucre.
3. Habillez la salade, décorez de verdure au moment de servir.

Salade verte à la grenade et au saumon

Très simple et salade spectaculaire qui plaira à tout le monde. La cuisiner est très facile, surtout quand il y a une recette avec une photo.

Ingrédients:

• 1 paquet de mélange à salade ;
• 1/2 tasse de graines de grenade;
• saumon légèrement salé ou fumé;
• quelques branches de céleri;
• 1 paquet de feta pour salade ou autre fromage à pâte molle;
• jus d'un demi-citron;
• une cuillère à soupe d'huile d'olive;
• l'ail peut être ajouté si désiré.

Cuisson comme ça :

1. Couper le saumon en fines tranches courtes.
2. Mettre dans un bol mélange de salade, saumon et graines de grenade, mélanger.
3. Hacher le céleri et l'ajouter à la salade.
4. Assaisonner la salade avec un mélange d'huile végétale et de citron, bien mélanger.
5. Garnir de feta au moment de servir.

goût fabuleux

La salade inhabituelle du conte du Nouvel An surprendra tout le monde - elle est délicieuse et très belle, et elle est également préparée sans mayonnaise. Cette nouveauté a attiré mon attention lorsque je cherchais des salades pour Noël et le Nouvel An et que je lisais des recettes avec des photos.

Ingrédients:

• 1 gros kaki mûr;
• 250 gr. Roquette;
• 50 gr. fromage de chèvre ou de brebis (dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser de la feta ordinaire);
• 50 gr. noix (noix de pécan ou noix);
• 2 cuillères à soupe de graines de grenade;
• vinaigre balsamique et graines de lin au goût.

Comment cuisiner:

1. Lavez le kaki et coupez-le en rondelles, s'il y a des os - retirez-le.
2. Réchauffez les noix au four.
3. Lavez et séchez la roquette.
4. Mettre tous les ingrédients dans un bol, assaisonner vinaigre balsamique.
5. Garnir de graines de grenade et de graines de lin avant de servir.

Bien sûr, ce ne sont pas toutes les recettes de salades du Nouvel An que vous pouvez cuisiner, mais je pense que vous vous épargnerez quelques recettes et servirez ces plats à Table du nouvel an.

Étudiez les recettes photo, et si vous voulez plus d'informations, vous pouvez toujours regarder la vidéo, puis de nouvelles recettes deviendront simples et compréhensibles.

Il reste très peu de choses et de nombreuses femmes au foyer se creusent la cervelle pour compiler menu des fêtes. Vous trouverez ici des règles et des recettes pour décorer la table du Nouvel An.

Le nouveau 2017 selon le calendrier oriental est considéré comme l'année considérée comme la plus sociable, et le feu symbolise la vitalité, qui aspire à la croissance et au succès. C'est pourquoi, lors de la préparation de la célébration du Nouvel An, vous devez aborder avec enthousiasme et des idées brillantes.

Lors de la mise en place de la table, utilisez des couleurs rouge et or, et pour diluer les couleurs vives, le blanc et l'argent sont parfaits. Et bien sûr, n'oubliez pas les bougies !

Comment faire un menu du Nouvel An

Croire aux signes est une affaire purement personnelle, mais il faut absolument savoir attirer la chance du Coq de Feu et pouvoir l'apaiser, car le réveillon est une nuit de magie. Pour ce faire, vous devez tenir compte des dépendances et des goûts d'un oiseau merveilleux et brillant.

Le coq est un animal économique, mais pas gourmand. La table de fête doit montrer votre richesse, mais en même temps ne pas éclater de l'abondance de nourriture et de plats. Les plats peuvent être aussi simples que possible, pas trop complexes et exotiques.

Souvent, sur la table de fête, vous pouvez voir poulet frit, canard ou autre oiseau. Mais pas dans le futur réveillon de Nouvel an. Vous devez arrêter de manger de tels aliments. La présence de viande de volaille ne peut être que dans les salades et en petites quantités. Par conséquent, vous devriez privilégier les plats de porc, de veau, de bœuf et de poisson. Aussi, ne mettez pas d'œufs farcis sur la table.

Sur la table de l'année du Coq de Feu, il devrait y avoir des légumes et des fruits, à la fois en salade et en tranches. N'oubliez pas le dessert. Il est préférable de faire une tarte ou un gâteau.

Recettes de plats principaux pour le Nouvel An 2017

Pour ce plat, vous aurez besoin produits suivants: 1 kg de filet de saumon, 300 ml de crème pas plus de 10% de matière grasse, 150 g de fromage, 1 oignon, sel et assaisonnement à votre goût.

La première étape consiste à préparer la sauce. La crème doit être versée dans un petit bol. Ajoutez-y du sel et des assaisonnements. Les assaisonnements peuvent être n'importe quoi. Si vous ajoutez un peu de jus de citron à la crème, la sauce épaissira et ressemblera à de la crème sure liquide.

Couper le filet de saumon en petits morceaux et déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée huile végétale. Verser la sauce sur le filet et laisser reposer 20 minutes, puis saupoudrer les morceaux de saumon de fromage râpé. Vous devez maintenant envoyer la plaque à pâtisserie au four, chauffée à 180 degrés. Le poisson doit être cuit pendant 30 à 35 minutes.

Pour la garniture il vous faudra : 10 grosses ou 15 moyennes pommes de terre, 2 blancs d'œufs, assaisonnements et huile d'olive.

Vous devez d'abord faire une pâte légère dans laquelle les pommes de terre seront cuites. Pour ce faire, battez bien les blancs d'œufs. Les pommes de terre doivent être coupées en tranches et mélangées à des protéines fouettées. Ajoutez ensuite tous les assaisonnements selon votre goût. Une petite quantité d'huile d'olive est ajoutée à une plaque à pâtisserie et mettre les quartiers de pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes sur le dessus. Cuire les pommes de terre à 220 degrés pendant environ 40 minutes. tandis que les pommes de terre doivent être remués toutes les 10-15 minutes.

Rouleaux de porc aux pruneaux et fromage

Ingrédients : 1 kg cou de porc, 200 g de fromage, 200 g de pruneaux, 250 g de crème sure, pas plus de 25% de matières grasses, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de moutarde aux grains, 2 cuillères à café de basilic séché, sel et poivre au goût.

La première étape consiste à préparer les pruneaux. Pour ce faire, il doit être trempé dans de l'eau tiède pour gonfler. Bien rincer le porc et le couper en lanières longitudinales de 2 centimètres d'épaisseur (la viande doit être coupée à travers les fibres) et bien battre.

Mélanger la crème sure avec le beurre, la moutarde, le basilic et les épices. Avec cette sauce, vous devez graisser chaque morceau de viande des deux côtés. Laisser infuser la viande pendant 10 à 15 minutes. Maintenant, vous devez bien sécher les pruneaux et les couper en petits morceaux, ainsi que couper le fromage.

Maintenant, le fromage et les pruneaux doivent être disposés sur ¼ du porc et tordre soigneusement le rouleau. Les rouleaux sont disposés sur une plaque à pâtisserie et cuits à 180 degrés pendant environ une heure.

Et voici quelques recettes supplémentaires de seconds plats pour la table du Nouvel An

Recettes de salades pour le Nouvel An 2017

Pour la salade, vous avez besoin de: 1 boîte de saumon en conserve, 250 g de fromage, 1 petite tomate, 1-2 cuillères à café de jus de citron, légumes verts - aneth et persil, 1 paquet de craquelins.

Cette salade est très simple à réaliser. Mettez le poisson dans un bol et hachez-le bien à la fourchette, puis ajoutez le fromage râpé et le jus de citron. Former un cône à partir du mélange obtenu. Commençons maintenant à décorer le sapin de Noël. Pour créer l'effet de pattes moelleuses, vous devez utiliser des verts. D'une tomate, nous avons découpé une étoile et des jouets. Les jouets peuvent également être fabriqués à partir de grenade et d'olives.

Des craquelins sont nécessaires pour faciliter la consommation de salade.

Notez que vous ne pouvez pas sculpter un cône, mais mettez le mélange sur une assiette et façonnez-le, comme sur la photo ci-dessous.

Ingrédients nécessaires : 200 g de filet de poulet, 3 pommes de terre moyennes, ½ boîte de maïs, 150 g Carottes coréennes, 1 bouquet de persil, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 bouquet de laitue, sel au goût.

Faire bouillir le filet de poulet et le hacher finement. Ajouter le maïs, les carottes, le persil finement haché, le sel et la mayonnaise au poulet. Bien remuer.

Coupez les pommes de terre en fines lanières et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées et ajoutez-les au bol avec le poulet. Mélangez à nouveau. Maintenant, vous devez trouver un plat, y mettre des feuilles de laitue et mettre de la laitue dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le dessus avec des herbes, des tomates ou des radis.

Snacks sur la table du Nouvel An

Snack "Chevron"

Pour une collation, il vous faut : 1 pain pita fin, 250 gr fromage blanc, 100 gr de parmesan, 2 morceaux de poivron rouge, 20 morceaux d'olives, 1 bouquet de feuilles de laitue. Si vous le souhaitez, il est à la mode de prendre du basilic frais.

Vous devez d'abord préparer la garniture.

Mettez le fromage blanc dans un bol profond et ajoutez le parmesan, râpé sur une râpe fine, les olives et les poivrons finement hachés.

Étendez un film alimentaire sur la table et étalez les feuilles de laitue, et mettez du pain pita sur le dessus. Couper soigneusement en 4 morceaux égaux. Mettez la garniture sur chaque partie et roulez soigneusement les rouleaux. Formez une forme triangulaire avec vos doigts. Maintenant, les rouleaux doivent être mis au réfrigérateur pendant 2 heures. Sortez, retirez le film alimentaire et coupez en petits morceaux. Piquer chaque morceau sur une brochette. Placez une demi-olive au pied du sapin de Noël.

Ingrédients : 300 g de cabillaud (vous pouvez utiliser frais ou en conserve), 7 pommes de terre, 3 œufs, 2 concombres, 1 botte d'oignons verts, 400 g de fromage, 1 poivron rouge et 1 jaune, 1 paquet de mayonnaise et assaisonnements au goût .

Faire bouillir la morue, la séparer des arêtes et la hacher finement. Si vous avez pris de la morue dans un bocal ou un autre poisson, pétrissez-le simplement. Les pommes de terre doivent être écrasées. Les œufs sont finement hachés ou frottés sur une râpe fine. Maintenant, vous devez mélanger tous les ingrédients, les assaisonnements et ajouter de la mayonnaise pour pouvoir rouler de petites boules.

Maintenant, vous devez colorer les boules. Pour ce faire, sur différentes assiettes, vous devez hacher très finement le poivron, le concombre, l'oignon vert. Roulez bien chaque boule dans une des assiettes et posez sur un plat.

Pour colorer les boules, vous pouvez utiliser n'importe quel produit, tout dépend de vos préférences gustatives.

Idées pour couper sur la table du Nouvel An

À coup sûr, sur la table de fête, il devrait y avoir des coupes de légumes, de viande et de fruits. Les produits hachés peuvent simplement être disposés sur un plat, mais vous pouvez également faire preuve de créativité et d'imagination.

Vidéo: "Menu pour le Nouvel An 2017"

Bonne année!

Merveilleuse salade pour la table du Nouvel An

Ingrédients:

bâtonnets de crabe- environ 100 gr
œufs à la coque - 3 pièces
maïs en conserve - 3 c. l.
oignon - 1 pc.
pommes de terre 1 - 2 pièces
huile végétale - pour faire frire les pommes de terre
mayonnaise ou crème sure - au goût
pour la décoration - poivron rouge, carotte, oignon rouge, concombre, grenade

Cuisson:

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lanières et faites-les frire dans de l'huile végétale. Placer sur une couche de papier essuie-tout pour égoutter l'excès d'huile. Salez légèrement.
Couper l'oignon en très petits cubes.
Bâtonnets de crabe coupés en cubes.
Séparez les blancs des jaunes. Couper les jaunes en cubes. Râper les blancs sur une râpe fine.
Mélanger les bâtonnets de crabe, l'oignon, le maïs, les jaunes.
Diviser en deux moitiés. Mélanger une moitié avec de la crème sure, l'autre avec de la mayonnaise. Vous pouvez saler et poivrer.
Étalez la première moitié du mélange avec de la mayonnaise. Donnez-lui la forme d'un coq.
Mettez les pommes de terre frites dans la deuxième couche. Mettez une couche de mélange avec de la crème sure dessus. Essayez de garder la forme.
Saupoudrer le dessus de blanc d'oeuf.
Vous pouvez décorer comme sur la photo, ou vous pouvez décorer comme nous le dit la fantaisie.

De cette façon, vous pouvez disposer n'importe quelle salade, l'essentiel est de la disposer et de la décorer sous la forme d'un symbole de l'année à venir.

Quelques collations plus festives pas compliquées.

Je fais cette salade en 15 minutes. Après avoir préparé tous les ingrédients, je les frotte alternativement sur une râpe, immédiatement dans un saladier. Il s'avère rapide et très savoureux.
Nous avons besoin:
2 pommes
4 œufs durs
2 carottes fraîches
Mayonnaise
oignon
du fromage
1 couche - oignons échaudés (je fais sans oignons), ...

Ingrédients:
●3 filets de poulet,
●300 gr de fromage à pâte dure,
●6 œufs,
● un verre de pruneaux dénoyautés sucrés,
●1 gousse d'ail,
● 300 gr de carottes épicées à la coréenne prêtes à l'emploi,
● un demi-verre de noix un peu concassées,
●500 gr de mayonnaise,
●sel,
● poivre noir moulu au goût,
● un bouquet de persil.
Cuisson:
Faire bouillir la viande de poulet dans du sel...

Ingrédients:
aubergine 2 pièces
tomates 3 pièces
noix 50 grammes
ail 3 gousses
fromage à pâte dure 150 g
œufs à la coque 4 pcs.
mayonnaise 200g
sel
Cuisson:
1. A la base de chaque tomate, faites une incision en forme de croix. Versez dessus de l'eau bouillante et retirez la peau au bout d'une minute. Couper en cubes et égoutter l'excédent...

Ingrédients:
Sprats - 1 banque;
Concombre frais - 1 pc;
Tomate fraîche - 1 pc;
Oignon vert - 2 pièces;
Oeufs à la coque - 3 pièces;
Ail - 1-2 gousses;
Fromage fondu - 2 cuillères à soupe;
Fromage à pâte dure - 50 grammes;
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe;
Poivre noir - au goût;
Aneth …

Ingrédients:
400 g de haricots verts
4 œufs
1-2 gousses d'ail, pelées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
crème sure au goût
Cuisson:
1. Faites cuire les œufs durs et couvrez-les d'eau froide.
1. Pelez et coupez les haricots verts. Faire bouillir de l'eau, saler au goût, ajouter les haricots et faire bouillir jusqu'à la douceur désirée (5-10 minutes). …

1) SALADE "RÊVE"
INGRÉDIENTS:
● chou - 300 gr;
● tomate - 2 pièces;
● concombre - 3 morceaux;
● Poivre bulgare - 1 morceau;
● maïs en conserve ;
● jetons.
Pour la sauce:
● mayonnaise ;
● crème sure;
● jus de citron.
CUISSON:
Tout d'abord, vous devez hacher le chou et couper ...

1. COLLATION AUX ŒUFS DE BONHOMME DE NEIGE DES FÊTES
INGRÉDIENTS:
● 6 gros œufs (pour le corps), durs
● 6 petits œufs (pour la tête), durs
● Poivre en grains
● 1 carotte
● 1 brochette à barbecue
● pâtes crues
● persil
CUISSON:
Décollez les œufs des coquilles. Pelez les carottes, coupez les extrémités. Couper…

Ingrédients pour la recette :
Bâtonnets de crabe - 1 paquet (240g)
Maïs en conserve - 1 boîte (380g)
Concombres frais - 300g
Chou chinois - 200g
Mayonnaise - pour la vinaigrette
Sel de table fin
Préparer une salade de bâtonnets de crabe
Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la salade. Merci à eux tous...

Ingrédients:
Crevettes - 250 gr
Bâtonnets de crabe - 150 gr
Maïs en conserve - 150 gr
Mayonnaise - 80 gr
Cuisson:
1. Tout préparer ingrédients nécessaires. Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les décortiquer.
2. Couper les bâtonnets de crabe en petits cubes.
3. Mélanger les bâtonnets de crabe écrasés, Maïs en conserve et crevettes.
4. …

Ingrédients:
- 3 œufs durs;
- 3 cornichons;
- 250 gr. du fromage;
- 100 gr. craquelins;
- 2-3 gousses d'ail;
- Mayonnaise;
- un petit bouquet d'aneth;
- poivre moulu (facultatif).
Cuisson:

Cette salade est parfaite pour Noël.
Trois fromages sur une râpe grossière, couper les concombres en cubes, hacher les œufs et les légumes verts.
Ajouter...

Une salade simple à préparer, sans fioritures, mais qui fait toujours mouche. Tout le monde a les produits pour cette salade dans le réfrigérateur.
Donc les ingrédients sont :
●1 banque haricots en conserve(seulement pas à la tomate),
●2 tomates,
●50 gr. persil,
●50 gr. saucisse fumée,
●50 gr. du fromage,
●2 c. …

Bonheur! C'est vraiment incroyablement délicieux !
Je suis absolument sûr que vous le connaissez bien sûr. C'est le nombre d'"institutions" - autant de variantes.
J'ai aussi "le mien", mais aujourd'hui il ne s'agit pas de lui - je vais vous montrer la Niçoise de notre "conteur" préféré Guy Jedd, donc, probablement, ce sera bien. Laissez-le aller comme un classique, il ...

Excellente combinaison de produits pour la nouvelle année 🙂
INGRÉDIENTS:
● 4-5 petites pommes de terre
● 5 œufs
● 1 poitrine fumée
● 2-3 petites carottes
● 150 gr de fromage
● 1 petit oignon, littéralement 3 cm de diamètre
● mayonnaise 1,5 boîtes (375 ml)
● ail au goût
CUISSON:
Pommes de terre et carottes...

Ingrédients:
Haricots verts (surgelés) - 400 g
Jambon - 250 g
Tomates - 2 pièces
Oignon - 1/4 pc.
Fromage - 100 g
Crème sure ou mayonnaise - 4 cuillères à soupe
Sel au goût
Méthode de cuisson :
Mettez les haricots dans l'eau bouillante.
Après ébullition, cuire encore 5 minutes. Nous rejetons...

A la veille du Nouvel An, l'espace culinaire dans tout notre pays se divise en deux camps : ceux qui ne peuvent imaginer cette fête sans les traditionnels Olivier et Hareng sous un manteau de fourrure, et ceux qui sont déterminés à expérimenter. Bien sûr, sur tables de vacances la plupart de nos concitoyens auront des salades pour le Nouvel An 2017, qui, à n'en pas douter, sont déjà devenues des classiques du genre. Et nous n'allons pas empiéter sur les plats qui sont devenus si chers à beaucoup d'entre nous, mais cette année vous pouvez encore expérimenter : dans "Hareng sous un manteau de fourrure", remplacez le hareng par des calamars, et dans "Olivier" mettez des crevettes ou filet de poulet au lieu de saucisse. Ils n'ont changé qu'un seul ingrédient, et sur la table, semble-t-il, le même plat, mais seulement un peu meilleur et plus insolite.

Dans tous les cas, lorsque vous pensez aux salades pour le Nouvel An 2017, vous ne devez pas vous limiter à l'ensemble habituel, car chaque femme au foyer rêve de rendre ces vacances extraordinairement savoureuses et inoubliables, afin que parents et amis soient ravis des salades préparées. et simplement frappé sur place par leur beauté. De nos jours, il est difficile de surprendre quelqu'un, dites-vous ? Cependant, vous avez absolument tort de le penser - avec nos salades, vous pouvez surprendre n'importe qui. Choisissez parmi l'assortiment de recettes que nous proposons tout ce qui vous convient, et n'hésitez pas, votre Nouvel An deviendra une fabuleuse boule de salades du Nouvel An.

Salade de viande "Année Riche"

Ingrédients:
200 g de toute viande bouillie,
2 pommes de terre bouillies,
1 oignon
2 concombres marinés,
½ boîte de petits pois
3 oignons verts.
Pour faire le plein :
huile végétale, vinaigre 9%, moutarde, sel, poivre.

Cuisson:
Couper la viande, les concombres marinés et les pommes de terre en cubes, oignon vert- En petits morceaux, hacher l'oignon. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec la vinaigrette, pour laquelle mélanger un peu de vinaigre avec de l'huile végétale et de la moutarde. Salez la salade finie, poivrez et servez à la table de fête.

Ingrédients:
200 g de crevettes décortiquées bouillies,
2 oranges
3 cuillères à café graines de sésame,
salade de feuilles.
Pour faire le plein :
2 gousses d'ail
1 cuillère à café mon chéri,
le jus d'un demi citron
2 cuillères à café sauce soja.

Cuisson:
Pelez les oranges de la peau, débarrassez la pulpe des pellicules et coupez-les en morceaux. Coupez la laitue ou déchirez-la avec vos mains en petits morceaux. Pour la vinaigrette, hacher l'ail et mélanger avec le jus de citron, sauce soja et le miel. Rouler les crevettes dans les graines de sésame. Mettre les feuilles de laitue dans un saladier, puis les crevettes et les oranges. Versez toute cette splendeur avec la vinaigrette préparée.

Ingrédients:
300 g de filet de saumon frais surgelé,
2 concombres
2 cuillères à soupe pignons de pin décortiqués,
jus de 1 citron,
salade de feuilles,
piment,
persil, huile d'olive, sel, poivre noir.

Cuisson:
Faites bouillir le poisson dans de l'eau salée, coupez-le en cubes ou émiettez-le simplement à la fourchette. Déchirer la laitue en petits morceaux. Concombres coupés en fines tranches. Mélangez le poisson, les concombres, la laitue, saupoudrez le tout de pignons de pin, de persil haché, de piments forts finement hachés et versez dessus huile d'olive mélangé avec du sel, noir poivre moulu et jus de citron.

Ingrédients:
150 g de jambon
2 pommes
50 g de fromage

le jus d'un demi citron
100 g de mayonnaise,
sel, poivre noir moulu.

Cuisson:
Hacher finement le jambon, râper les pommes et le fromage sur une râpe grossière. Mélanger ces ingrédients, ajouter les noix hachées, le jus de citron, le sel, le poivre et assaisonner avec la mayonnaise.

Salade verte aux croûtons

Ingrédients:
100 g de feuilles de laitue,
100 g de fromage
100 g de croûtons blancs,
¼ pile. noix décortiquées,
100 g de mayonnaise,
sel.

Cuisson:
Lavez les feuilles de laitue et hachez-les finement. Râpez le fromage sur une râpe fine. Mélangez les feuilles de laitue hachées avec le fromage râpé, les croûtons, les pignons de pin, le sel et assaisonnez avec la mayonnaise.

Ingrédients:
10 œufs de caille à la coque,
200 g de petits champignons,
200 g de bâtonnets de crabe,
3 ampoules
huile végétale - pour la friture,
verts - pour la décoration,
sel, mayonnaise.
Marinade aux oignons :
¾ pile. l'eau,
2 cuillères à soupe vinaigre de table,
2 cuillères à café Sahara.

Cuisson:
Coupez l'oignon en rondelles et versez dessus la marinade composée d'eau, de vinaigre et de sucre. Laisser mariner 30 à 40 minutes. Faire frire les champignons entiers dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bâtonnets de crabe coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur, oeufs de caille- les quartiers et mettez-les dans un saladier, ajoutez les oignons marinés et les champignons, salez, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et laissez reposer au froid. Disposer ensuite la salade sur un plat, garnir d'herbes et servir.

Salade de jambon et riz au poivron

Ingrédients:
150 g de jambon
4 cuillères à soupe riz bouilli,
2 tomates
2 poivrons doux
5-6 feuilles salade verte,
feuilles d'aneth,
150 g de mayonnaise,
sel poivre.

Cuisson:
Hacher finement le jambon et les feuilles de laitue. poivron, après avoir retiré la tige et les graines, couper en lanières, tomates - en fines tranches. Mélangez le tout, ajoutez le riz, salez, poivrez, assaisonnez de mayonnaise. Saupoudrer la salade finie d'aneth finement haché.

Ingrédients:
2-3 poitrines de poulet
1-2 pommes
1-2 oranges
le jus d'un demi citron
½ m. ketchup,
300 g de mayonnaise,
sel.

Cuisson:
Faites bouillir la viande de poulet dans de l'eau légèrement salée et coupez-la en fines tranches. Oranges et pommes pelées coupées en petits morceaux, mélanger avec du poulet et du sel. Ajouter le ketchup et le jus de citron à la mayonnaise et assaisonner la salade avec le mélange obtenu.

Ingrédients:
300 g de filet de poulet,
150 g de pruneaux,
5 œufs durs
100 g de fromage
100 g de cerneaux de noix,
mayonnaise, sel.

Cuisson:
Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidir et hacher finement. Séparez les blancs des jaunes et râpez séparément sur une râpe fine. Hachez finement les noix ou broyez-les dans un mélangeur. Hachez finement les pruneaux. Râpez le fromage sur une râpe fine. Mettez le filet de poulet au fond du plat, salez, graissez avec de la mayonnaise, puis en couches: jaunes, mayonnaise, pruneaux, mayonnaise, fromage, mayonnaise, noix, mayonnaise et protéines. Décorez la salade à votre guise.

Salade "boule de Noël"

Ingrédients:
250 g de bâtonnets de crabe,
1 pomme
3 œufs durs
100 g de fromage
feuilles d'aneth,
oignon vert,
Mayonnaise.

Cuisson:
Pour décorer la salade, mettre de côté l'aneth, 2 bâtonnets de crabe, les jaunes séparés des protéines et 3 plumes d'oignon pour la décoration. Râpez tous les ingrédients, sauf les verts, sur une râpe fine. Lorsque tout est prêt, déposez la salade sur un plat en forme d'hémisphère : bâtonnets de crabe, mayonnaise, protéines et oignons verts finement hachés, mayonnaise, pomme, mayonnaise, fromage, mayonnaise. Au centre de la boule résultante, disposez une large bande de jaunes râpés et, à gauche et à droite de la large bande, deux fines bandes de bâtonnets de crabe râpés. Mettez de l'aneth finement haché sur les bords du bal du Nouvel An et, sur le dessus, faites une «branche d'épinette» de plumes d'oignon, en les coupant en diagonale.

Ingrédients:
400 g de langue bouillie,
2 pommes de terre
1 carotte
2 marinés ou cornichons,
½ boîte de petits pois
4 cuillères à soupe Mayonnaise.
Pour faire le plein :
½ pile l'eau,
1 morceau de sucre
2 cuillères à soupe jus de citron
2 cuillères à soupe huile végétale,
½ cuillère à café sel.

Cuisson:
Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et la langue et laisser refroidir. Ensuite, coupez les carottes et les pommes de terre en petits cubes, la langue en petits morceaux, mélangez ces ingrédients avec les pois verts et la vinaigrette, pour préparer qui mélangez l'eau avec le jus de citron, dissolvez le sucre, le sel, versez l'huile végétale et mélangez bien le tout. Laisser reposer la salade pendant 1 heure. Ajoutez ensuite les concombres, assaisonnez avec de la mayonnaise et servez.

salade de thon originale

Ingrédients:
2 boîtes de thon à l'huile
250 g de fromage
1 poivron jaune doux
1 gros citron
100 g de yaourt nature,
100 g de mayonnaise.

Cuisson:
Après avoir ouvert les bocaux de thon, égoutter l'huile, mettre le contenu dans une assiette creuse, écraser à la fourchette, saler et poivrer. Pelez le citron, coupez-le en fines rondelles, divisez-les en quartiers et posez-les sur le thon. Râpez le fromage sur une râpe fine, mettez un citron. Mélanger la mayonnaise et le yaourt, verser le fromage sur ce mélange. Couper le poivron en petits cubes et saupoudrer sur la salade. Laisser reposer la salade 1h au frais avant de servir.

Salade "Blizzard du Nouvel An"

Ingrédients:
3 pommes de terre
100 g de jambon
8 champignons frais,
2 œufs durs
2 cornichons,
50 g de fromage
100 g de petits pois en conserve,
oignons verts, huile végétale, mayonnaise, sel.

Cuisson:
Coupez les pommes de terre épluchées en lanières et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettre dans un plat et laisser refroidir. Coupez les champignons en tranches et faites-les également frire dans une petite quantité d'huile végétale, placez-les sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile et laissez refroidir. Mélanger les œufs hachés, les dés de concombre, le jambon coupé en julienne, fromage râpé et en conserve petit pois, ajouter les champignons, mélanger, assaisonner avec la mayonnaise et le sel. Mettez le tout dans un saladier. Déposer les pommes de terre dessus et saupoudrer d'oignons verts finement hachés.

Salade "Minute"

Ingrédients:
2 cuisses fumées,
1 gros oignon
300 g de champignons frais,
1-2 gousses d'ail,
2 oranges
huile végétale, mayonnaise, sel, poivre noir.

Cuisson:
Séparez la viande des os et coupez-la en petits morceaux. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le revenir un peu dans de l'huile végétale. Coupez les champignons en tranches et faites-les également frire. Épluchez une orange et coupez-la en cubes. Hacher l'ail. Mélanger tous les produits, saler, poivrer et assaisonner avec de la mayonnaise. Garnir la salade de tranches de la deuxième orange.

Salade "Surprise"

Ingrédients:
200 g de saucisses de chasse,
3 œufs durs
1 boîte de maïs
100 g de bâtonnets de crabe,
1 sac de craquelins à saveur de bacon
feuilles d'aneth, mayonnaise.

Cuisson:
Couper les saucisses, les œufs et les bâtonnets de crabe en cubes. Ajouter le maïs, les croûtons, mélanger et assaisonner avec la mayonnaise. Garnir la salade de feuilles d'aneth sur le dessus.

Ingrédients:
5 mandarines,
2 poivrons doux
100 g de champignons,
2 pommes
200 g de fromage
200 ml de yaourt,
2 cuillères à soupe jus de citron
1 cuillère à café mon chéri,
1 cuillère à café moutarde.

Cuisson:
Pommes pelées et fromage coupé en petits cubes. Champignons, coupés en petits morceaux, faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Coupez le poivron en demi-rondelles, épluchez les mandarines et coupez-les en tranches. Mettez tous les ingrédients préparés dans un saladier et préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez intimement le yaourt, le jus de citron, la moutarde et le miel. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

Ingrédients:
1 avocat
400 g de thon en conserve dans son jus,
500 g de tomates cerises,
2 concombres frais
200 g de haricots verts surgelés
1 citron vert
salade de feuilles,
3 cuillères à soupe huile végétale,
1 cuillère à soupe vinaigre de vin,
sel.

Cuisson:
Faire bouillir les haricots sans les décongeler dans de l'eau salée. Jeter ensuite dans une passoire et laisser refroidir. Retirer le zeste du citron vert avec une râpe fine et presser le jus de la pulpe. Couper l'avocat en petits cubes et arroser de jus de citron vert. Coupez les tomates cerises en deux, coupez le concombre en demi-anneaux, déchirez la salade avec vos mains. Placer les légumes dans un bol, arroser de vinaigre, d'huile, de sel et de poivre. Remuer et laisser reposer 15 minutes. Égouttez le liquide du thon, démontez-le en morceaux, ajoutez-le à la salade, mélangez et servez immédiatement.

Salade "Suisse"

Ingrédients:
2 pommes de terre crues,
150g saumon salé ou saumon,
1/2 œuf
2 concombres frais
laitue frisée, huile végétale, mayonnaise.

Cuisson:
Râper les pommes de terre sur une râpe fine, mélanger avec la moitié Oeuf cru. Mettez cette masse avec une cuillère à café dans une poêle avec de l'huile végétale chaude sous forme de très petits gâteaux et faites-les frire des deux côtés. Couper les concombres en lanières, pêcher en petits morceaux, déchirer la laitue en petits morceaux. Mélangez les gâteaux refroidis avec les concombres, laitue et poisson. Assaisonner de mayonnaise. Soumettez immédiatement.

Salade "Trois Souhaits"

Ingrédients:
250 g de truite bouillie,
3 œufs de caille cuits,
3 pommes de terre
1 carotte
1 concombre mariné
10 olives
30 g d'aneth,
laitue,
4 cuillères à soupe crème aigre.

Cuisson:
Coupez les carottes et les pommes de terre bouillies en petits cubes, le poisson, les œufs et le concombre en morceaux. Hacher les olives et l'aneth. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la crème sure et mélanger. Décorer plat cuisiné laitue et olives.

Comment aimez-vous les salades pour le Nouvel An 2017? N'est-il pas vrai, il y a beaucoup de choix. Chacune des salades est originale et unique à sa manière. Vous pouvez également consulter notre site Web pour des recettes de salades avec des photos pour le Nouvel An. Il vous suffit de choisir quelque chose qui correspond aux préférences gustatives de vos proches et de les charmer le soir du Nouvel An avec vos talents culinaires. Bonne chance, salades incroyablement délicieuses et tout le meilleur pour la nouvelle année à venir !

Larisa Shuftaykina