Poitrine de poulet juteuse poivron- ce plat peut être préparé un jour normal et lorsque des invités inattendus sont apparus sur le seuil. Vous pouvez le faire aussi bien au four qu'à la mijoteuse.
Avantage
Les personnes qui préfèrent manger de la viande de poulet sont conscientes de ses bienfaits pour le corps. Cette viande, en particulier la poitrine, peut être utilisée comme nourriture pour ceux qui suivent leur silhouette. Après tout, non seulement il est parfaitement absorbé par le corps, mais il aide également à en éliminer les substances nocives. De plus, la viande de poulet est bonne pour la peau, ainsi que pour les cheveux humains, car elle est riche en protéines et autres oligo-éléments utiles.
Cependant, si vous ne mangez que du sein tous les jours, cela finira par devenir ennuyeux. Dans ce cas, le plat peut être varié différents légumes ou des plats d'accompagnement. Il s'avère particulièrement savoureux et sain poitrine de poulet avec du poivron.
Recettes
Il existe plusieurs options pour cuire la viande de poulet au poivre. Vous pouvez le faire au four, dans une casserole et dans une mijoteuse. De plus, cuisinez filet de poulet peut-être même en crème.
Délice de poulet cuit au poivre dans une sauce aux agrumes
Pour préparer un tel plat, vous devez trouver un petit pot, que vous pourrez ensuite emporter avec vous au travail ou à l'école.
Composants requis :
- 400 g - petites pâtes;
- 400 g - poitrine de poulet;
- 1 oignon;
- 2 poivrons;
- un petit bouquet d'épinards;
- 40 g - yaourt;
- jus d'une demi-orange;
- 10 g - vinaigre balsamique;
- 40 ml - huile d'olive;
- une pincée de sel fin;
- une pincée de poivre noir.
Recette étape par étape comprend plusieurs étapes.
- La première chose à faire est de faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faites ensuite de même avec la poitrine. Ensuite, il doit être refroidi et coupé en petits morceaux.
- Après cela, vous devez faire frire le poivron, coupé en petits cubes, dans une casserole.
- Ensuite, vous devez couper les oignons en cubes.
- Ensuite, vous pouvez commencer à faire le plein. Pour ce faire, mélangez dans un bol séparé tous les ingrédients restants, à l'exception des épinards, et divisez-les en 4 parties.
- Ensuite, vous devez prendre quatre pots et y mettre de la vinaigrette en couches, puis du poivron frit, puis une couche d'oignon haché, puis des pâtes et la poitrine est disposée dans la dernière couche.
Vous pouvez décorer le plat avec des feuilles d'épinards. Les bocaux doivent être recouverts de couvercles, ils peuvent être emportés avec vous au travail. Ce plat servira d'une excellente collation.
Poitrine de poulet à l'italienne mijotée au poivron
Pour sa préparation, vous pouvez utiliser les composants suivants :
- 600 g - poitrine de poulet;
- 1 oignon;
- 20 ml - huile d'olive;
- 4 tomates fraîches ou en conserve;
- 100 ml - bouillon de poulet;
- 2 gousses d'ail frais;
- brin d'origan;
- 2 petits poivrons.
Considérez une recette étape par étape.
- Vous devez d'abord faire cuire les poivrons. Vous pouvez le faire au four. Ils doivent être transférés dans un moule recouvert de papier d'aluminium et cuits au four pendant environ 12 à 20 minutes.
- Après cela, ils doivent être transférés dans la casserole préparée et immédiatement recouverts d'un couvercle. Les poivrons doivent reposer encore 12 à 15 minutes. Ensuite, vous devez en retirer les graines, ainsi que la tige.
- Ensuite, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle. Cela doit être fait avec de l'huile d'olive.
- Il faut leur ajouter de la viande de poulet coupée en petits morceaux, préalablement saupoudrée d'origan finement haché, ainsi que du sel.
- Après cela, vous devez ajouter bouillon de poulet et portez le tout à ébullition. Les prochains ingrédients à ajouter sont des tomates, coupées en petits cubes, ainsi que des poivrons prêts à l'emploi.
- Le tout doit être mijoté pendant 25 minutes.
La viande de poulet cuisinée avec des tomates et des poivrons plaira à tous les membres de la famille.
Viande de poulet cuite dans une mijoteuse avec poivron
La poitrine de poulet est très savoureuse et saine si elle est cuite dans une mijoteuse.
Composants requis :
- 1 grosse poitrine de poulet;
- 3 petites tomates;
- 2 poivrons;
- 1 oignon;
- mayonnaise faible en gras;
- 200 g - fromage à pâte dure;
- une pincée de sel fin;
- une pincée de vos épices préférées
- Vous devez d'abord couper la poitrine en deux, puis la battre, l'assaisonner avec des épices cuites et également la rouler dans du sel.
- Après cela, il doit être transféré dans la mijoteuse. D'en haut, il faut disposer l'oignon coupé en demi-anneaux, puis les tranches de tomates et le poivron coupé en lanières. Ensuite, tout doit être graissé avec de la mayonnaise faible en gras.
- Ensuite, le tout est saupoudré d'une épaisse couche de fromage à pâte dure.
- Le plat doit être cuit pendant 35 minutes en utilisant le mode "Cuisson".
Ce plat est parfait pour le dîner et le déjeuner.
Viande de poulet frite au poivron
Pour le préparer, vous aurez besoin de nombreux composants différents :
- 1 grosse poitrine de poulet;
- 1 oignon;
- 1 gros poivron;
- 40 g - huile de tournesol;
- quelques gousses d'ail;
- 80 ml - sauce soja;
- jus d'une demi-orange;
- un tas de légumes verts;
- une pincée de poivre;
- Un peu de sel.
Recette pas à pas :
- la poitrine doit être coupée en lanières, puis les verser avec de la sauce soja pendant 12 minutes pour mariner;
- pendant ce temps, il faut chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire et y faire revenir l'oignon coupé en demi-anneaux;
- puis ajoutez-y du poivre haché, faites frire encore 2-3 minutes;
- après cela, il faut égoutter tout le liquide de la viande, le transférer dans les légumes frits, cuire encore 9 minutes;
- puis de l'eau du jus d'orange, ajouter l'ail haché et les légumes finement hachés, et saler le tout;
- après cela, vous devez faire frire le plat pendant quelques minutes de plus.
Vous pouvez servir cette délicatesse de poulet avec des pommes de terre et du riz bouilli.
La viande de poulet délicieuse et diététique peut être cuite différentes façons. Il se marie bien avec le poivron. Toutes ces recettes valent vraiment la peine d'être essayées. femmes au foyer expérimentées ainsi que des jeunes filles.
Voir la vidéo ci-dessous pour la recette de poulet Teriyaki au poivron.
recette étape par étape avec photo
Si vous aimez l'arôme vif et la saveur que la viande donne poivron, alors le blanc de poulet cuit au piment doux vous plaira certainement. Dans ce cas, l'essentiel est de ne pas trop sécher le filet faible en gras. Vous pouvez jouer la sécurité et le faire mariner dans produit laitier fermenté, bien que si la marinade se compose de jus de citron, d'huile végétale, de sel et d'épices, elle sera également excellente. Vous pouvez vous passer de décapage. Lorsque vous dépliez le papier d'aluminium au milieu de la cuisson, vous pouvez verser le filet plusieurs fois avec de la graisse, qui sera au fond.
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 8-10 tranches de poivron
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café houblon-suneli
- 1/2 cuillère à café fenugrec moulu
- 3 art. l. huile végétale
- 2 cuillères à soupe. l. jus de citron
- 2 feuilles de laitue pour servir
- légumes frais pour servir
Cuisson
1. Préparez le filet de poulet (décongelez-le d'abord). Vous pouvez prendre une poitrine entière et séparer les morceaux de viande avec un couteau bien aiguisé. Faites 4 à 5 coupes peu profondes sur chaque morceau.
2. Saupoudrez chaque morceau de filet des deux côtés d'épices et de sel, étalez huile végétale, saupoudrer jus de citron et laissez-le "reposer" dans un endroit frais pendant au moins une demi-heure.
3. Prenez quelques tranches de poivron, vous pouvez utiliser différentes couleurs. Les tranches ne doivent pas être larges. Placez-les dans les encoches.
4. Transférez maintenant chaque morceau de filet sur un morceau de papier d'aluminium et enveloppez bien la viande. Placer sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé et cuire pendant 20 minutes.
Rincer le sein eau froide, essuyer avec du papier absorbant et faire des coupes de poivron.
Pour préparer la marinade, mélanger tous les ingrédients : yaourt nature, moutarde, sauce soja, ail haché, sel et poivre.
Enduisez la poitrine de tous les côtés avec la moitié de la marinade, en insistant sur les coupes, dans lesquelles il est souhaitable de verser une cuillère à soupe de marinade. Mettez le poulet dans un bol, serrez avec du film alimentaire et envoyez au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour mariner.
Nous coupons respectivement les tomates cerises et les poivrons en cercles et en demi-anneaux d'environ 0,5 cm d'épaisseur et nous commençons à farcir notre poitrine de poulet en plaçant alternativement les tomates et les poivrons dans chaque coupe.
Nappez ensuite le poulet aux légumes avec le reste de la marinade.
Cuire la poitrine de poulet au four à 200 degrés pendant 50 minutes. Saupoudrez de fromage râpé et mettez encore 10 minutes au four. Le poulet doit être recouvert d'une telle croûte dorée.
Il est préférable de couper la poitrine de poulet en portions dans le sens de la longueur afin que la cerise et le poivre soient présents dans chaque morceau.
Bon appétit!
Sur la photo, tous les produits dont vous avez besoin pour cuisiner une poitrine de poulet avec des poivrons cuits au four. Il est conseillé de prendre du basilic frais - il est beaucoup plus aromatique que sec. Mais si vous décidez toujours de remplacer, prenez 1 cuillère à café de basilic sec.
Mes poivrons sont assez gros.
Choisissez l'assaisonnement pour poulet que vous utilisez tout le temps et que vous aimez. Mais vous pouvez aussi simplement saler et poivrer.
Couper le poivron en 4 parties, découper les membranes blanches, le pédoncule et déposer sur une plaque allant au four avec la peau vers le haut. Je recouvre toujours la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé - juste pour que plus tard je ne me soucie pas vraiment de la laver.
Faire mariner le poulet dans l'assaisonnement et le sel.
Cuire les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient brun noirâtre.
Je mets une plaque à pâtisserie avec du poivre dans un four préchauffé à 200 degrés et après 20 minutes de cuisson, j'allume le gril pendant encore 10 minutes.
Laisser refroidir légèrement le poivron et retirer la peau.
Il est très pratique de jeter le poivron dans un sac plastique, de le nouer et de le mettre au frais pendant environ une demi-heure ou un peu moins. Après cela, le poivron est facile et simple à peler.
Préparez une sauce aux poivrons grillés. Dans un mélangeur, mélanger les poivrons cuits au four, l'ail, le basilic, le fromage râpé, un peu d'eau et huile d'olive. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Placer la poitrine dans un plat allant au four et verser uniformément la sauce aux poivrons grillés obtenue.
Lavez le blanc de poulet, essuyez-le et retirez la peau. Faites des coupes profondes sur la poitrine jusqu'à l'os - 4 coupes de chaque côté (comme sur la photo) Pour préparer la marinade, mélangez la crème sure, le ketchup, le sel et les épices pour le poulet, mélangez.
Lubrifiez la poitrine de tous les côtés avec un pinceau culinaire et graissez trop bien les poches à l'intérieur (laissez un peu de marinade, nous en aurons besoin à l'avenir). Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en longues lanières.
Mettre une tranche de poivron dans chaque poche. Fromage coupé en morceaux.
Mettez les morceaux de fromage dans les poches.
Répartir le reste de la marinade sur la viande, le fromage et les poivrons.
Placer la poitrine avec os dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie. Versez un peu d'eau dans le fond du moule (juste un peu).
Cuire la poitrine de poulet avec les poivrons et le fromage dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 45 minutes. La poitrine sera recouverte d'une croûte rougeâtre.
