Domicile Boissons et cocktails Champignons farcis au bacon au four. Champignons farcis au four. Champignons au four avec œufs de caille entiers

Boissons et cocktails

Champignons farcis au bacon au four. Champignons farcis au four. Champignons au four avec œufs de caille entiers

Champignons farcis au lard

Rien de révolutionnaire de nouveau recette régulière sans travail supplémentaire. Plus à décrire qu'à faire.

Servi avec pommes de terre fondues et sauce aneth-yaourt.

Des produits:

gros champignons -500 g

bacon 100-120 g

fromage à pâte mi-dure 20-30 g (possible sans fromage)

jus d'un quart de citron

2-3 cuillères à soupe huile d'olive

piment rouge fort - un quart de cuillère à café

ail granulé - un quart de cuillère à café (peut être frais)

thym - une pincée

sel - un peu, vous devez tenir compte de la salinité du bacon

pattes de champignons

pain blanc 2 tranches

persil haché 2 cuillères à soupe

oignon 1 morceau (petit)

raste à l'huile. 1-2 cuillères à soupe

beurre 1 cuillère à soupe

lim. jus de quartier de citron

poivre, sel, ail au goût

1. Rincez les champignons, séparez les pattes, retirez les pellicules.

2. Lubrifiez la marinade avec un pinceau de tous les côtés. Laisser mariner une heure ou une demi-heure.

*** si vous cuisinez sans bacon, alors avant de mariner, les champignons peuvent être légèrement frits du côté du chapeau.

3. Hacher finement l'oignon, faire revenir pendant huile végétaleà la transparence.

4. Hacher finement les pattes saupoudrer jus de citron. Ajouter à l'oignon. Frire jusqu'à ce que les jambes libèrent du jus.

5. Broyez les tranches de pain blanc dans le processeur. Ajouter le beurre aux champignons et aux oignons, ajouter la chapelure et le persil. Frire légèrement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Refroidissez un peu.

6. Râpez le fromage.

7. Farcir les chapeaux avec le mélange, presser avec la main, saupoudrer de fromage, envelopper de bacon.

On sait que les champignons peuvent être non seulement un plat d'accompagnement pour le poisson ou la viande, car si vous remplissez leurs chapeaux, vous devenez complètement indépendant ou même plat de vacances. Les champignons doivent être gros et de taille pas très différente pour que l'apéritif soit harmonieux. Comment cuisiner les champignons et comment les farcir ? Découvrez les recettes ci-dessous.

Comment faire cuire des champignons farcis au four

Une option douce pour préparer n'importe quel plat est la cuisson au four ou sur un gril à air, car le produit cuit conserve non seulement sa jutosité, mais également toutes les vitamines qu'il contient. Ceci s'applique également aux champignons farcis. Pour le remplissage, vous pouvez utiliser la plupart différents produits ou des combinaisons d'entre eux : viande ou poisson, bacon ou jambon, légumes ou même crevettes. La seule chose qui n'est pas utilisée pour la farce, ce sont les ingrédients sucrés. Connaissant cette règle, vous pouvez expérimenter en toute sécurité des combinaisons de garnitures.

L'essentiel est de ne choisir que de gros champignons pour qu'ils aient l'air esthétiques, même farcis. Si vous ne pouvez pas démarrer un produit frais, vous pouvez utiliser de la crème glacée, mais vous devez ensuite la préparer correctement :

Faites chauffer la poêle, versez-y un peu d'huile de tournesol.
Placer le produit congelé dans une poêle bien chaude.
Frire jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée.

Ce n'est qu'après un tel dégivrage que vous pourrez commencer à farcir des chapeaux. De plus, il est recommandé de les nettoyer de la peau : ainsi après cuisson ils conserveront leur couleur et ne noirciront pas. Quant aux cuisses, dans certaines recettes, elles sont hachées et également utilisées pour la garniture, ou elles sont laissées pour la préparation d'autre chose. Servir champignons farcis peut être sous n'importe quelle forme : à la fois chaude et refroidie le lendemain. Il n'y a pas non plus de restrictions sur le plat d'accompagnement, bien qu'un tel plat passe tout à fait pour un plat indépendant.

Avec du fromage et de l'ail

Cette option est la base de toutes les recettes suivantes, car elles utilisent également du fromage. L'essentiel est qu'il soit dur pour qu'il soit facile de le râper. Pour la recette de base, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

ail - 3 gousses;
beurre - 20 g;
mayonnaise - 3 c. l. ;
fromage à pâte dure - 100 g;
champignons - 500 g.

Pour cuire de délicieux champignons farcis au fromage au four, suivez les instructions suivantes:

Rincez et séchez le produit, séparez soigneusement les pattes des bouchons à l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez-en la peau.
Disposez les champignons dans un plat allant au four de manière à ce qu'ils soient bien serrés les uns contre les autres, car ils diminueront de taille pendant la cuisson.
Farcir chaque chapeau avec un morceau de beurre.
Préparez la garniture : râpez le fromage avec une râpe fine, écrasez l'ail avec une presse, mélangez les deux ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Mettre le plat au four pendant un tiers d'heure. La température devrait être de 280 degrés.
Servir chaud ou froid le lendemain.

Avec de la viande de poulet

Vous pouvez également utiliser les cuisses dans la recette suivante. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

filet bouilli - 300 g;
grande champignons frais- 10-15 pièces ;
oignon - 1 pièce;
fromage à pâte dure - 100-150 g;
crème sure - 2-3 c. l. ;
oeuf - 1 pc .;
aneth ou persil - 1 bouquet;
carottes - 1 pc.

Étapes de cuisson :

Hacher finement la poitrine bouillie, l'oignon et les cuisses de champignons. Faites ensuite revenir ces ingrédients dans une poêle avec les carottes râpées.
Ajouter un œuf battu aux ingrédients, mélanger, ajouter la crème sure. Après cela, maintenez un peu plus sur le poêle.
Farcir les chapeaux lavés, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Cuire le plat pendant environ une demi-heure, tandis que la température doit être de 180 degrés. Saupoudrer ensuite d'herbes hachées.

Avec du jambon

Une autre combinaison intéressante est celle des champignons et du jambon. Cet apéritif champignon est particulièrement adapté à une table de fête, il suffit de cuisiner plus, car les invités en redemanderont certainement. Pour cela, faites provision des produits suivants :

oignon - 1 pièce;
champignons - 10-15 pièces;
crème sure - 3 c. l. ;
qualité dure fromage - 80 g;
légumes verts frais - 1 bouquet;
jambon - 150 g.

Instructions de cuisson étape par étape :

Coupez les tiges des champignons bien lavés et hachez-les finement.
Couper le jambon et l'oignon en petits cubes, râper le fromage.
Faites d'abord frire uniquement les cuisses dans une poêle, puis ajoutez l'oignon, puis le jambon. Continuer la friture.
Envoyez la crème sure, les herbes et la moitié du fromage râpé pour la friture.
Faites frire le mélange un peu plus, saupoudrez de sel et d'épices au goût.
Étalez les champignons sur une plaque à pâtisserie huilée, remplissez-les de friture prête à l'emploi.
Cuire à 180 degrés pendant environ une demi-heure.

Avec du bacon

Les champignons farcis au four peuvent être cuits avec du bacon. Pour une recette aussi originale, la liste des ingrédients ressemble à ceci :

oignon - 1 pièce;
bacon et fromage - 200 g chacun;
champignons - 250 g;
beurre - 2 c. l.

La cuisson des champignons farcis se fait selon les instructions suivantes :

Rincez les champignons, coupez les pattes, hachez-les finement.
Coupez l'oignon en cubes, faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, entrez les cuisses de champignons.
Faites frire le bacon dans une poêle séparée, égouttez la graisse libérée dans un récipient.
Envoyez le bacon à la frite de champignons.
Ajouter du fromage râpé à la future garniture.
Remplir les champignons avec la farce préparée.
Graissez une plaque à pâtisserie avec de la graisse de lard, étalez-y des champignons farcis.
Préchauffez le four à 200 degrés, envoyez-y le plat pendant 20 minutes.

à la viande hachée

Pour les amoureux de plus repas simples une recette simple de champignons farcis utilisant de la viande pour la farce convient, qui nécessite les ingrédients suivants:

fromage - 50 g;
champignons - 10 pièces;
oignon - 1 pièce;
crème sure - 3 c. l. ;
viande hachée - 200 g;
mayonnaise - 1 c. l. ;
pâte de tomate - 4 c. l.

Le processus de préparation d'un plat de viande hachée et de champignons ressemble à ceci:

Ajouter l'oignon haché, le sel et les épices à la viande hachée.
Râpe le fromage.
Rincez les champignons, coupez soigneusement les pattes et saupoudrez la partie du chapeau d'herbes sèches.
Remplissez chaque champignon de farce, envoyez-le dans un récipient destiné à la cuisson. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Mélanger la crème sure, les pâtes et la mayonnaise. Verser les champignons avec cette sauce.
Cuire le plat dans un four chauffé à 200 degrés.

Avec du poisson

Pour cuire des champignons farcis au four, vous pouvez les farcir de poisson. Cette recette demande les ingrédients suivants :

filet de poisson - 200 g;
champignons - 8 pièces;
oeuf - 1 pc .;
fromage à pâte dure - 150 g;
beurre - 1 c. l. ;
citron - 1 pc .;
herbes, épices - au goût.

Avant la cuisson, assurez-vous de rincer les champignons et de séparer les jambes de ceux-ci, et faites bouillir les chapeaux pendant environ 5 minutes dans de l'eau avec un peu de sel. Ensuite, commencez à farcir :

Faire bouillir jusqu'à ce que vous soyez prêt filet de poisson, mixez-le au mixeur.
Tapez poisson haché jaune d'oeuf au beurre fondu, assaisonner d'épices.
Farce de poisson farcir les champignons cuits.
Envoyez les champignons à la forme, pré-huilés. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus pour la dernière étape.
Cuire le plat pendant environ 40 minutes en réglant la température du four à 180 degrés.
Servir avec une garniture de riz, décorer le plat avec des herbes et des quartiers de citron.

Champignons au four avec œufs de caille entiers

Reste pour le dessert recette originale champignons farcis au four. Il utilise des œufs de caille, qui ressemblent à de petits yeux. Un tel plat aura l'air particulièrement original sur table de vacances, alors qu'il est facile et rapide à préparer, et que le goût est tout simplement excellent. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

gros champignons - 12 pièces;
œufs de caille - 12 pièces;
fromage à pâte dure - 150 g;
crème sure - 100 g;
oignon - 1 pc.

Avant la cuisson, faites bouillir la partie du chapeau dans de l'eau salée. Hachez finement les cuisses et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en ajoutant un peu plus tard l'oignon, la crème sure et le fromage. Les prochaines étapes de préparation sont :

Retirez les chapeaux des champignons de l'eau et essuyez-les sur du papier absorbant.
Chauffez le four à 200 degrés, huilez la plaque à pâtisserie, étalez les chapeaux farcis avec la garniture dessus.
Après 20 minutes de cuisson, retirer la plaque de cuisson, casser délicatement un œuf de caille dans chaque chapeau en faisant attention de ne pas abîmer le jaune, pour en faire des mini-œufs au plat.
Renvoyez la casserole avant que les œufs ne soient cuits.
Saupoudrer de poivre et d'herbes hachées avant de servir.

Vous pouvez faire cuire des champignons avec des œufs d'une autre manière:

Placer les têtes de champignons sur une plaque à pâtisserie huilée, assaisonner chacune avec du sel et des épices, et farcir de fromage râpé.
Battez immédiatement un œuf de caille dans chaque chapeau afin que la forme du jaune soit préservée et qu'il ne s'étale pas.
Cuire environ un tiers d'heure si la température est réglée à 180 degrés, car pendant ce temps les champignons deviennent juteux et parfumés.

Vidéo: comment faire cuire des chapeaux de champignon farcis au four

Le bacon aux champignons est une délicatesse savoureuse et originale qui est préparée comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant pour les fêtes. Cet apéritif plaira à coup sûr à tous les amateurs de plats aux champignons ou tout simplement de cuisine gastronomique !

Nous proposons plusieurs recettes pour faire des champignons au bacon qui vous aideront si vous avez un besoin urgent de proposer un plat copieux et digne pour une fête ou un dîner à la maison.

Les champignons frits avec du bacon sur le gril deviendront juteux précisément grâce aux tranches de bacon qui enveloppent les fructifications avant la cuisson. Le plat s'avère riche et nutritif, avec une croûte frite croustillante.

Astuce : servez le plat uniquement chaud afin que vous puissiez sentir tout l'arôme et le goût d'un apéritif incroyable.

15 pièces champignons de taille moyenne;
15 fines tranches de bacon;
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
1 c. vinaigre balsamique et huile de sésame;
1 cuillère à café basilic sec;
Sel et poivre noir moulu.

Tirer profit descriptif étape par étape recette à cuisiner champignons frits Avec du bacon.

Les champignons épluchés et lavés sont disposés dans un bol émaillé.

Verser le balsamique et l'huile de sésame, saupoudrer de basilic, saler au goût et poivre noir moulu.

Mélangez délicatement avec vos mains et laissez au réfrigérateur pendant 2 à 2,5 heures.

Ensuite, chaque spécimen de champignon est enveloppé dans une bande de lard et enfilé sur une brochette.

Le plat est frit sur le gril jusqu'à ce qu'une belle rougeur apparaisse de tous les côtés.

Champignons farcis aux oignons et bacon cuits au four

Cette version de champignons farcis au bacon est mieux cuite au four - le plat se révélera juteux, avec un goût délicat de fromage crémeux et une croûte croustillante.

15-20 gros champignons;
15-20 tranches de bacon;
2 oeufs;
100 g de fromage à pâte dure;
1 oignon;
1 carotte;
Huile végétale;
3 gousses d'ail;
Crème aigre;
Sel - au goût.

Les champignons farcis et cuits au four avec du bacon sont préparés selon la recette décrite ci-dessous.

Rincez les champignons, coupez les tiges ou retirez-les délicatement à l'aide d'une cuillère.
Mettez les chapeaux sur une plaque à pâtisserie graissée, coupez les cuisses en cubes.
Épluchez, lavez et hachez l'oignon de la même manière que les champignons.
Après nettoyage, râpez les carottes sur une râpe fine, râpez finement le fromage, hachez les gousses d'ail le plus finement possible.
briser oeufs crus et remuer un peu à la fourchette.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez l'ail.
Faites frire pendant quelques minutes et ajoutez les carottes, remuez et faites frire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter les pieds de champignons hachés et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Verser la crème sure, mélanger (la crème sure ajoutera goût crémeux et épaissir la garniture).
Saler au goût, remuer, retirer du feu et laisser refroidir.
Farcir les têtes de champignons en tassant légèrement avec une cuillère à café.
Verser 1 cuillère à soupe dans chaque chapeau. l. œufs battus pour maintenir la garniture ensemble lors de la cuisson.
Déposer dessus le fromage râpé et presser avec les doigts, envelopper chaque chapeau de lardons, fixer avec un cure-dent.
Placez une plaque à pâtisserie avec des champignons dans un four préchauffé à 180 ° C et faites cuire pendant 20-25 minutes.

Champignons au fromage et bacon, cuits au four dans la manche

Si vous rassemblez des invités et souhaitez les surprendre collation insolite- faire cuire le bacon avec les champignons dans la manche. Assurez-vous d'ajouter Cottage cheese pour saturer le plat de notes de saveur et d'arômes particuliers.

10-15 champignons;
10-15 tranches de bacon;
100 g de fromage blanc;
1 bouquet de feuilles d'aneth;
1 oignon;
Beurre.
Sel et noir poivre moulu- goûter.

Les champignons au fromage et au bacon, cuits au four, émerveilleront les papilles de tous ceux qui goûteront le plat.

Séparez les chapeaux des pattes : lavez les chapeaux et retirez le film, hachez les pattes avec un couteau.
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre et ajoutez les cuisses.
Faire revenir 10 minutes, remuer et retirer du feu.
Coupez l'aneth, mettez-le dans un rôti, ajoutez le fromage blanc, salez au goût, poivrez et mélangez.
Farcir les chapeaux, envelopper de tranches de bacon et fixer avec des cure-dents.
Mettez une manche, qui est posée sur une plaque à pâtisserie, nouez des deux côtés, percez le dessus avec un cure-dent.
Mettre au four, allumer 180°C et laisser reposer 30 minutes.

Pain de viande hachée aux champignons et bacon cuit au four

habituellement viande hachée parfois un peu sec à la cuisson, mais en pain de viande aux champignons et bacon, tendre et farce juteuse surprendra et ravira par son goût.

150 g de lard;
800 g de n'importe quelle viande hachée (vous pouvez utiliser ½ de porc et de bœuf);
400 g de champignons;
2 oignons;
1 carotte;
1 oeuf;
Sel et mélange de poivres moulus;
Huile végétale.

Comment cuisiner Pain de viande aux champignons et au bacon, cuits au four ?

Épluchez les carottes et les oignons, rincez-les et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez un peu de sel et laissez refroidir.
Séparément, faites frire les champignons finement hachés jusqu'à brun doré Pimenter.
Mélanger la viande hachée avec l'œuf, pétrir avec les mains et ajouter un peu de sel.
Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium, déposer les tranches de bacon en les faisant légèrement se chevaucher.
Étalez ensuite la viande hachée sur 1,5 cm d'épaisseur maximum sur toute la surface du lard.
Mettez les champignons sur la viande hachée, puis une couche de légumes.
rouler (comme biscuit roulé), envelopper dans du papier d'aluminium, qui se trouve sur une plaque à pâtisserie.
Mettre en four chaud et cuire 50 min. à 190-200°C.
Ouvrez le papier d'aluminium et pendant encore 10 minutes. laisser la plaque à pâtisserie avec le rouleau pour la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Rouleau de poulet aux champignons, bacon, oignons et mayonnaise

Un rouleau de poulet avec des champignons, du bacon et de la mayonnaise sera excellent si vous le faites cuire au four. Bien qu'un tel plat ne soit pas pour un dîner quotidien "sur hâtivement”, vous pouvez parfois chouchouter vos proches.

1 petite carcasse de poulet;
250 g de lard;
300 g de champignons;
1 oignon;
2 gousses d'ail;
Huile végétale, sel et poivre citron moulu.

Nous préparons le plat selon la recette étape par étape décrite ci-dessous.

Rincez la carcasse de poulet, séchez-la avec une serviette en papier et retirez les os avec un couteau bien aiguisé (la prudence et la patience aideront à ne pas endommager la carcasse).
Mettez la peau de poulet sur la table, battez un peu, poivrez avec du poivre citronné, salez.
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons finement hachés et l'ail haché, saler et faire revenir pendant 10 minutes.
Couper le lard en fines tranches, mettre le poulet, répartir les champignons avec les oignons et l'ail sur le dessus.
Enveloppez le poulet pour qu'il forme une carcasse entière.
Attachez la viande avec de la ficelle de cuisine, enveloppez-la dans du papier alimentaire et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner dans un four préchauffé à 190°C et cuire 50 minutes.
Après le temps indiqué, ouvrez légèrement le papier d'aluminium et remettez la plaque de cuisson au four pendant 15 minutes.
Retirez la ficelle du plat fini et coupez-la en morceaux.

Pâtes carbonara au bacon, champignons, parmesan et crème

Pâtes carbonara au bacon, champignons et crème - incroyablement délicieuses et repas copieux, ce qui diversifie grandement menu du jour. Notez la recette du plat et faites plaisir à votre ménage aussi souvent que possible.

300 g de pâte;
150 g de lard;
400 g de champignons;
200 g de parmesan ;
150 ml de crème;
3 gousses d'ail;
2 oignons;
3 jaunes d'œufs;
2 cuillères à café beurre;
Huile végétale;
Sel et poivre noir moulu.

Suivez la recette de la carbonara aux lardons, champignons et crème, et vous réussirez. plat délicieux pour un dîner en famille.

Pelez l'ail (1 gousse), hachez-le et mettez-le dans une poêle bien chaude avec du beurre.
Faites frire pendant 1 minute, retirez et jetez, puis ajoutez du bacon tranché finement dans la poêle.
Faire sauter pendant 2 minutes, ajouter l'oignon coupé en dés.
Transférer le tout dans une autre casserole avec 2 c. l. huile végétale et faire frire pendant 5-7 minutes, retirer avec une écumoire et mettre dans un bol
Champignons coupés en tranches, mettre dans l'huile végétale et faire frire pendant 10 minutes.
Transférer l'oignon et les lardons dans une casserole, verser la crème, saler et poivrer, ajouter les champignons et mettre sur feu doux.
Laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes, râper le parmesan sur une râpe grossière séparément dans une assiette, verser les jaunes crus, saler et poivrer, battre.
Faire bouillir les pâtes comme indiqué dans les instructions, transférer dans une casserole, verser la sauce, remuer et laisser mijoter pendant 3 minutes.
Transvaser dans un plat creux, garnir d'un peu de fromage râpé.
Servir les pâtes avec du bacon, des champignons à la crème uniquement chauds (c'est donc beaucoup plus savoureux).

Pâtes carbonara aux champignons, bacon et filet de poulet

Bonjour à tous, Alex est de nouveau avec vous. L'autre jour, j'ai décidé d'aller dans une pizzeria pour manger un morceau avec ma femme.

Champignons cuits au four avec fromage et baril de porc

L'ensemble de produits est très simple et abordable pour la plupart d'entre nous: champignons, oignon vert, fromage (mozzarella pour la cuisson), bacon, sel et épices. Comme le plat est cuit très peu de temps, je pense qu'en principe, n'importe quel fromage fera l'affaire. J'ai volé ce que j'avais à ma femme 🙂 .

Nous nettoyons les champignons, coupons le noyau, lavons (au fait, ma femme m'a donné un bâton parce que je les ai mouillés - et ils sont déjà juteux). Saler, saupoudrer d'épices. j'ai utilisé Herbes de Provence, mais ici vous pouvez le goûter ... si vous le voulez plus épicé - ajoutez du poivre. Mettez le fromage dessus et mettez le bacon dessus. Nous décorons oignon vert.

Au lieu d'oignons, il peut y avoir d'autres légumes verts, mais c'est dans ce plat que les oignons soulignent très bien le goût des champignons. Nous envoyons le tout au four. La feuille ne peut pas être lubrifiée avec de l'huile: les champignons laisseront entrer suffisamment de liquide.

Il est nécessaire de cuire pendant 25 minutes, à une température de 180-200 degrés.

Eh bien, voici ce avec quoi nous nous sommes retrouvés. Servir les champignons cuits au four avec du fromage et du tonneau à table.

Bon appétit!

Délicieux plat festif Champignons au bacon pour une collation, les champignons peuvent être préparés pour être mangés à la maison, une recette simple avec une photo.

Ingrédients:

champignons, 500 g
bacon, 120 g
fromage, 30 g
pain blanc, 2 tranches
ampoule, 1 pc.
citron, 1/2 pc.
huile d'olive, 2-3 c. l.
huile végétale, 1-2 c. l.
persil, 2 c. l.
beurre, 1 c. l.
piment, pincée
ail, pincée
thym, pincée
sel, au goût
poivre noir, au goût

Cuisson:

Recette de champignons au bacon pour une collation
1. Tout d'abord, préparez la marinade. Dans le jus d'un quart de citron, ajouter 2-3 c. l. huile d'olive, un peu rouge piment et ail - séché granulé ou frais haché, une pincée de thym et, si désiré, un peu de sel (rappelez-vous que le bacon est aussi salé).
2. Nous lavons les champignons, séparons les cuisses des chapeaux et graissons avec la marinade. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les chapeaux de tous les côtés et laissez mariner 30 à 60 minutes.
3. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent dans l'huile végétale. Couper finement, comme on peut, les pattes des champignons, les arroser de jus de citron et les envoyer à l'oignon. Frire jusqu'à ce que le jus apparaisse.
4. pain blanc broyer dans un mélangeur en miettes. Mettre le beurre, le persil haché et la chapelure dans l'oignon et les champignons. Frire jusqu'à ce qu'il soit doré et laisser refroidir légèrement.
5. Frottez le fromage sur une râpe fine. Farcir les chapeaux avec le mélange de pain, saupoudrer de fromage, envelopper de bacon et fixer avec des cure-dents. Nous cuisons à 180-200 degrés pendant environ 15-20 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et graissée d'huile.
Champignons au lard préparés selon la recette pour un apéritif, servir sur la table.
Bon appétit!