Crêpes sans lait - de délicieuses recettes pour votre plat préféré pour Maslenitsa et plus encore! Crêpes fines sans lait

Les crêpes sur l'eau vous aideront quand il n'y a aucun moyen d'utiliser du lait. Cette recette de crêpes sur l'eau est très simple, et les crêpes sont tendres et fines. Le nom du plat semble étrange. Mais que faire s'il n'y a pas de lait et que le reste des ingrédients est en abondance ? N'hésitez pas et n'hésitez pas à les cuisiner autrement, soyez sûr que vous réussirez.

Que sont les crêpes ?

Bien sûr, nous savons que le plus délicieux et crêpes simples sur le lait - http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/, mais il existe de nombreuses autres façons de les préparer. Selon la recette, les pancakes auront toujours un goût différent et apparence.

Ces « annonciateurs du printemps » sont cuits sur du yaourt, de la crème, sans œufs, sans levure et sont ajoutés. Et les crêpes prêtes à l'emploi se mangent avec de la crème sure, du caviar rouge, du miel, de la confiture. D'eux .

Mais les fameuses crêpes au caviar noir n'ont jamais été un mets de choix et n'étaient consommées que par les paysans.

Commençons à faire des crêpes

Comme déjà mentionné, la recette des crêpes sur l'eau est simple et directe. Ils prennent le même temps de cuisson que les crêpes ordinaires. Il faut s'occuper de la vaisselle à l'avance.

Pour pétrir la pâte, n'utilisez que des plats émaillés, à l'exclusion de ceux en aluminium, car l'aluminium est sujet à l'oxydation.

Il est préférable de sortir les œufs du réfrigérateur à l'avance afin qu'ils refroidissent jusqu'à température ambiante, mais il est préférable de réchauffer l'eau pour qu'elle soit chaude, mais pas chaude. Tout le secret de la cuisson réside dans le fait que de l'eau est ajoutée progressivement à la farine déjà tamisée, toujours en deux étapes. Et afin d'éviter les grumeaux, battez la pâte avant la cuisson avec un batteur ou un fouet.

La recette utilise de la levure chimique, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude (dans du vinaigre), environ 3 grammes de bicarbonate de soude.

Est-il possible de faire cuire des crêpes sur l'eau s'il n'y avait pas de lait sous la main ? Bien sûr, c'est possible et même nécessaire. De telles crêpes ne seront pas pires que les crêpes ordinaires, elles seront également fines et tendres. Pour obtenir un bon résultat, lisez attentivement la recette et passez au travail.

Recette de crêpes à l'eau sans lait

Nécessaire pour cuisiner (basé sur 3 portions):

• 2 oeufs;
• 500 ml. l'eau;
• 3 art. l. Sahara;
• 1,5 tasse de farine;
• ½ cuillère à café levure chimique;
• 3 art. l. huile végétale;
• une pincée de sel.

Cuisson:

1. Tamiser la farine dans un bol, mélanger avec de la levure chimique (ou, s'il n'y a pas de levure chimique, avec 3 grammes de bicarbonate de soude).
2. Ajouter un peu à la farine 250 ml. eau, remuer.
3. Battez les œufs avec le sucre et ajoutez progressivement à la farine, mélangez.
4. Ajouter du sel à la pâte huile végétale, pour tout mélanger.
5. Ajouter encore 250 ml à la pâte. eau, battre avec un mélangeur ou un fouet pour éliminer les grumeaux inutiles.
6. Avant de faire cuire la première crêpe, graisser la poêle avec de l'huile. Lors de la préparation de la portion suivante, ne graissez pas le moule.
7. Servez des crêpes prêtes à l'emploi avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.

Les crêpes sont prêtes.

Temps de cuisson total : 1h30

Un plat traditionnel Russie

Et en conclusion, nous voulons avertir

Donc, vous avez appris à faire cuire des crêpes sur l'eau. Ils ne seront pas pires que tous les autres types de ce produit. N'oubliez pas que les crêpes sont cuites et ne collent pas à la poêle, et que la première crêpe n'est pas grumeleuse, assurez-vous graisser les plats dans lesquels vous cuisinez avec de l'huile végétale le tremper en deux pommes de terre crues, qui doit d'abord être mis sur la fourche. Si vous cuisinez dans un plat avec revêtement antiadhésif, essayez de ne pas ajouter de feu, sinon vous risquez d'avoir des "petits indiens". En suivant des règles et des conseils simples, vous serez satisfait du résultat, et votre famille restera rassasiée et sans lait.

Les crêpes fines et parfumées sont un plat préparé dans chaque famille. Leurs utilisations sont infinies. Ils sont enduits de confiture, de crème sure, de lait concentré, de confiture de baies ou de miel. Se mange avec du thé, du lait et du cacao. Ils peuvent envelopper une grande variété de garnitures, ce qui en fait le principal repas copieux(avec de la viande), et se transformer en dessert sucré (avec des fruits) ou petit déjeuner léger(avec du fromage blanc). Comment faire cuire des crêpes sur l'eau, sans passer beaucoup de temps à se préparer, nous le dirons ci-dessous. Il existe de nombreuses options de test connues - du plus simple au plus complexe avec une longue liste d'ingrédients, mais nous avons choisi le plus intéressant et le plus délicieux.

La recette classique des crêpes fines sur l'eau

Cette option est assez populaire et de nombreuses hôtesses s'y tournent à Maslenitsa. Il le connaît depuis l'enfance, et se transmet de génération en génération.

Les crêpes sur l'eau se composent de :

• 3 oeufs
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 3 piles. l'eau
• 2 piles farine
• 2-3 c. l. grandit. huiles.

De simples gâteaux minces sont fabriqués très facilement: d'abord, nous libérons les œufs de la coquille et les conduisons dans un récipient pour mélanger la pâte. Ajoutez ensuite du sel, de l'eau et, à l'aide d'un mélangeur, amenez à un état de mousse légère et aérée. Dès que le mélange s'est transformé en mousse, mettez le beurre et la farine en marche. Battre à nouveau au batteur jusqu'à l'obtention d'un liquide homogène sans grumeaux.

Faites bien chauffer une poêle. Au début, il est recommandé de graisser la surface de la poêle avec de l'huile, alors vous n'avez pas besoin de le faire - cet ingrédient est dans la pâte et les crêpes ne colleront pas.

Verser dans une poêle chauffée avec ⅔ louche pâte liquide afin qu'il recouvre tout le fond du récipient. Faire revenir à feu doux 2-3 minutes de tous les côtés. Vous devez vous concentrer sur l'état de préparation en fonction de l'état de la crêpe - si elle rougit et ne se déchire pas, elle est prête.

Sur une note. Si la crêpe est déchirée, essayez d'inclure 1 œuf de plus et une poignée de farine dans la pâte. S'il colle pendant la friture - encore ½-1 cuillère à soupe. l. huile végétale.

Comment faire cuire des crêpes épaisses sur l'eau

Copieux, sentant appétissant pour toute la maison, les crêpes sur l'eau avec des œufs s'avèrent suffisamment élastiques pour que vous puissiez facilement et rapidement en faire tourner des rouleaux de printemps.

Et si vous envisagez de faire un plat sucré, augmentez légèrement la portion de sucre :

• eau 600 ml
• farine 300g
• oeufs 3pcs
• sel ½ cuillère à café
• soda ½ cuillère à café
• sucre 2-3 c. l.
• grandit. huile 1 c. l.
• citron. ½ cuillère à café d'acide

Séquence d'actions : mettre les œufs dans un grand bol pour la pâte et bien agiter avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Après avoir versé de l'eau, ajouter le sucre et battre à nouveau. Plus la mousse de la masse d'œufs est raide, plus les crêpes seront magnifiques et tendres.

Dans un verre séparé, on dilue l'acide dans 100 ml d'eau. Séparément, mélangez le sel, le soda et la farine, puis mélangez le tout et mélangez à nouveau avec un mélangeur. Nous laissons infuser pendant 20 minutes. Ajouter l'huile, battre et commencer à frire.

Sur une poêle chauffée et huilée, versez un peu de pâte. Nous attendons qu'il durcisse sur le dessus et le retournons du second côté. Nous le mettons sur un plat, en graissant les crêpes avec du beurre fondu ou du beurre fondu - de cette façon, ils ne vieilliront pas et acquerront un goût crémeux délicat.

Crêpes ajourées aux oeufs

Pour les crêpes ajourées est utilisé pâtisserie classique, connu de presque toutes les femmes au foyer qui préparent cette friandise au moins une fois par an pour la semaine du mardi gras.

La consistance doit être une pâte homogène liquide, de sorte qu'il soit commode d'en faire une crêpe à motifs:

• eau 250 ml
• oeufs 2
• farine 100-200 gr (selon la variété, le volume peut augmenter)
• sucre 2 c. l.
• sel 1 cuillère à café
• rast. huile 2 c. l.

La pâte à crêpes sur l'eau commence par la préparation de la masse d'œufs: battez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du sucre. Tout en fouettant, ajouter de l'eau par portions. Lorsque le mélange d'œufs se transforme en mousse, ajoutez progressivement la farine et le beurre, et continuez à battre.

Pour cuire des crêpes ajourées, nous vous conseillons d'utiliser d'une manière simple- une bouteille d'eau en plastique ordinaire avec un trou dans le couvercle. Versez la pâte dans un récipient et dessinez d'éventuels dessins sur une poêle à crêpes chaude. L'option la plus simple est un treillis. Dès que la crêpe saisit par le haut, retournez-la délicatement à l'aide d'une spatule afin que les crêpes soient cuites uniformément.

Bonjour, chers abonnés et invités de mon blog! A l'occasion de l'approche de Maslenitsa, on reparlera de crêpes délicieuses et parfumées. Après tout, les vacances en 2018 dureront du 12 au 18 février. Et cette semaine, nous aurons le temps de préparer différentes options de friandises. En plus de tous les produits laitiers, nous ferons cuire des crêpes sur l'eau.

Et si quelqu'un est nouveau dans ces recettes, essayez de cuisiner. Vous verrez qu'ils ne sont pas pires que leurs homologues laitiers. Et en termes d'économies budgétaires, c'est encore mieux. Pour ceux qui suivent un régime et qui comptent les calories, un tel plat maigre convient également tout à fait. Il arrive aussi qu'il n'y ait tout simplement pas de lait dans le réfrigérateur. C'est là qu'interviennent ces recettes faciles.

Quiconque aime servir des crêpes avec quoi - avec de la crème sure, de la confiture et du lait concentré. viande, poisson, caviar ou garnitures sucrées. Nous pouvons même le faire. Les crêpes chaudes de la chaleur, de la chaleur sont bonnes avec du thé ou du café. Et les froids conviennent comme apéritif pour des boissons plus fortes.

Je me prépare depuis longtemps pour Maslenitsa et j'ai essayé plusieurs options de crêpes. Et plus récemment, nous avons examiné les recettes en détail. Et aujourd'hui, selon le plan, j'ai une analyse de la façon de faire cette délicatesse sur de l'eau ordinaire. Tous les détails sont devant vous. Choisissez ce que vous aimez et cuisinez avec plaisir !

Il convient de rappeler immédiatement que nous ne prenons pas n'importe quel type d'eau, mais de l'eau bouillie. Il doit être refroidi à température ambiante ou vous pouvez l'utiliser légèrement chaud. Suivez la recette dans la description et tout se passera de la meilleure façon possible.

La recette classique des crêpes sur l'eau aux œufs

Nous partons du tout essai simple pas de lait, juste de l'eau et des œufs. J'ai l'habitude de cuisiner de telles crêpes sans sucre et de les farcir garnitures salées. Mais le sucre est toujours présent dans la recette, nous allons donc le noter.

Que vos crêpes soient sucrées ou non, laissez-vous guider par votre goût.

Les œufs jouent un rôle majeur dans cette recette. Nous séparerons les protéines des jaunes puis les combinerons dans la pâte. Des crêpes très savoureuses et délicates sont obtenues précisément grâce à un tel test.

De quoi as-tu besoin:

Comment cuisiner:

Cassez trois œufs et séparez soigneusement les jaunes des blancs. Il existe des dispositifs spéciaux pour séparer la séparation des œufs. Mais je sépare toujours manuellement, en distillant le jaune d'une moitié de la coquille à l'autre. Le nombre d'œufs dépend de leur taille.

Si les œufs sont gros, vous pouvez en prendre deux. Si plus petit, alors trois.

J'envoie les jaunes dans le conteneur pour le test. Je vais les utiliser tout de suite, et laisser les protéines attendre au réfrigérateur.

J'ajoute du sel, du sucre et un verre d'eau aux œufs. J'interromps tout avec un fouet ou un mixeur.

Assurez-vous de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ainsi, les produits finis seront plus aérés.

Je commence à ajouter la farine tamisée par petites portions à la pâte. Continuer à remuer constamment jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse et homogène. Maintenant, vous devez verser de l'huile végétale.

Maintenant, je verse, encore une fois par portions, toute l'eau restante et remuez intensément la pâte. On a Battre et pas de grumeaux.

Je le couvre avec un couvercle ou une serviette et le laisse dans un endroit chaud pendant au moins une heure.

Il est nécessaire de faire lever la pâte à toute cuisson. Et plus il reste longtemps, mieux c'est.

Pendant ce temps, le gluten de la farine et des crêpes gonfle et pendant la cuisson, ils ne se déchirent pas et ne roulent pas en «morceau».

Je sors les protéines du réfrigérateur et je bats avec un mélangeur dans une mousse solide jusqu'à ce qu'elles « atteignent des sommets ». Pour battre les blancs d'œufs si serrés, ils doivent être bien refroidis.

Ajouter deux cuillères à soupe de mousse protéinée à la pâte et mélanger. Ainsi, je combine la pâte avec des protéines en une masse homogène et dense.

La poêle doit être chauffée à feu vif et graissée avec de l'huile végétale ou un morceau de saindoux. Je verse une demi-louche pour une crêpe. Ma poêle fait 22 cm de diamètre, je fais cuire environ une demi-minute de chaque côté. Mais ce n'est pas une norme. Regardez vos crêpes.

Dès que les bords de la crêpe sont secs, vous pouvez la retourner.

Je retourne avec une spatule large, c'est peut-être pour ça que mes pancakes ne se déchirent ni ne se froissent jamais.

Les produits finis sont fins et très ajourés. En même temps, ils sont assez denses et ne se déchireront pas si vous les enveloppez de garniture. Regardez cette photo ce que les crêpes avec des trous se sont avérées.

Regardez cette photo quelles belles crêpes perforées sur l'eau et les œufs se sont avérées.

Si vous êtes trop paresseux pour séparer les jaunes et battre les blancs, mélangez tous les œufs à la pâte en une seule fois. Ou essayez la recette suivante.

Crêpes minces avec des trous dans l'eau et le lait

Nous allons faire ces crêpes tendres sur l'eau avec l'ajout de lait. Nous les préparons facilement, rapidement et savoureux. Nous ne fouetterons et ne pétrirons rien séparément, mais combinerons simplement tous les composants à tour de rôle en 5 minutes. Ensuite, nous laissons la pâte reposer au chaud pendant une demi-heure et faisons cuire toutes les crêpes pendant 10 minutes

Pour la vitesse, j'utilise deux casseroles. La vitesse de cuisson est doublée.

Mais ce n'est plus la peine de penser au poêle. Vous devrez également vous déplacer deux fois plus vite.

De quoi as-tu besoin:

Comment cuisiner:

1. Je casse les œufs dans un grand bol. Je les ai battus avec un fouet en ajoutant du sel, du sucre, du lait et un verre d'eau.
2. Versez la farine tamisée par portions, sans cesser de remuer. J'ai pétri une pâte assez épaisse comme des crêpes.
3. J'ajoute un autre verre d'eau et la pâte se liquéfie. Il reste à ajouter de l'huile végétale et à laisser infuser la pâte une demi-heure.
4. Si les crêpes sont farcies, pendant ce temps, vous pouvez simplement préparer la garniture.
5. Au bout d'une demi-heure, je fais bien chauffer deux casseroles sur la cuisinière. Je les graisse avec de l'huile végétale et verse une demi-louche de pâte dans chacun.
6. J'observe dans quelle poêle les bords de la crêpe commencent à frire en premier, et je retourne la première.
7. Quand je retourne le second, le premier peut déjà être retiré.

J'ai encore le temps de tremper le pinceau dans du beurre fondu et de graisser chaque crêpe déjà sur la plaque. Voici une recette rapide. Et quel délicieux - crêpes chaudes de la chaleur, de la chaleur. Mmm ... il suffit de se lécher les doigts!

Si vous n'avez jamais cuisiné comme ça auparavant et que vous craignez de ne pas avoir le temps, regardez cette vidéo.

Comment faire cuire des crêpes dans trois casseroles en même temps

Cette instruction vidéo sur la cuisson des crêpes de la chaîne de Vilena Vileyko. Regardez comment ce type gère avec succès trois poêles à frire.

Très rapidement en 10 minutes j'ai concocté une bonne glissière de pancakes. Et aucun d'entre eux ne s'est brûlé.

Et nous passons aux crêpes pour ceux qui jeûnent ou ne peuvent tout simplement pas manger d'œufs pour des raisons de santé.

Comment faire cuire des crêpes maigres et délicieuses sans oeufs

Il s'avère qu'il est possible de faire des crêpes sans lait, sans kéfir et sans œufs. Comme dit le proverbe : vivre un siècle, apprendre un siècle. Cette année, j'ai essayé cette recette de crêpes pour la première fois. Et, imaginez, toute ma famille était satisfaite du résultat.

Le secret de ces pancakes réside dans l'eau pétillante. Les bulles de gaz continuent de jouer dans la pâte tout le temps pendant la cuisson.

Ces crêpes végétariennes peuvent être consommées avec de la confiture, de la confiture ou de la mayonnaise maigre. Je vous donne de petites proportions pour vous préparer aux tests. Vous verrez, ils plairont à coup sûr à tous ceux qui les goûteront.

De quoi as-tu besoin:

Cuisson:

Nous prenons tous les produits à température ambiante. La bouteille d'eau gazeuse doit être fermée. Nous allons ouvrir immédiatement avant de pétrir la pâte. Et plus l'eau est chaude, mieux elle "jouera" dans la pâte.

Je tamise la farine dans un bol. J'y ajoute du soda, du sel et du sucre. J'ouvre une bouteille et verse un verre d'eau. Ajouter de l'eau à la farine, continuer à mélanger vigoureusement avec un fouet.

Mélanger du soda avec de l'eau gazeuse commencera à grésiller et à bouillonner vigoureusement.

La masse se forme immédiatement épaisse, comme sur les crêpes. Mais je verse ensuite un deuxième verre d'eau et fluidifie la pâte. Il devient liquide et pétillant.

J'ajoute de l'huile végétale et mélange bien. En deux minutes, nous avons la pâte prête.

Cette pâte est également bonne car elle ne nécessite pas de levée. Ça joue déjà au détriment de l'eau pétillante.

La casserole chauffe déjà sur la cuisinière. Je le lubrifie avec de l'huile végétale. Vous pouvez commencer à faire des crêpes.

Pour ça essai maigre, je graisse la poêle à chaque fois avec de l'huile végétale. Et les crêpes sont incroyables. Moelleux, croustillant et juste fondant dans la bouche !

De cette quantité de pâte, je n'ai cuit que 10 pancakes. Si vous me croyez qu'ils sont très savoureux, alors il vaut mieux commencer plus immédiatement.

Crêpes luxuriantes sans œufs cuites avec de la levure

Et une autre option, voyons comment les crêpes sont préparées sur l'eau sans œufs et sans lait. Mais en même temps, ils s'avèrent savoureux et rouges. Une vidéo avec une description très détaillée de la chaîne Vvarona.

La pâte levée donne toujours d'excellents résultats. Pour ceux qui observent les jeûnes, cette option est une vraie trouvaille. Si quelqu'un est intéressé, vous pouvez voir d'autres recettes plats sans viande sur mon blog.

Crêpes fines et ajourées crème anglaise à l'eau bouillante

Une autre version gagnant-gagnant du test de crêpes. Nous allons le démarrer dans de l'eau tiède puis le faire bouillir avec de l'eau bouillante. Ce sont ces manipulations qui rendront la pâte parfaite.

N'oubliez pas que tous les produits doivent être à température ambiante.

Une pâte trop froide ne sera pas infusée, car toute l'eau bouillante se refroidira instantanément.

De quoi as-tu besoin:

Comment cuisiner:

1. Casser les œufs dans un grand bol et ajouter le sucre et le sel. À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, battez tout cela en mousse.
2. Tamiser un verre de farine et de soda dans un bol. Encore une fois, mélanger très intensément, en ajoutant progressivement de l'eau. On obtient une pâte épaisse, comme sur les crêpes, lisse. Et pas de grumeaux.
3. Versez l'eau bouillante de la bouilloire dans un verre et infusez rapidement la pâte, sans cesser de remuer.
4. Maintenant, ajoutez de l'huile végétale et vous pouvez faire cuire des crêpes.
5. Graissez une poêle bien chaude avec de l'huile et versez-y une demi-louche de pâte.
6. La crêpe est frite une demi-minute de chaque côté.
7. Déposez-les sur une assiette et badigeonnez-les de beurre fondu.

Ce simple et façon savoureuse convient même aux ménagères les plus novices. Crêpes à la crème sur l'eau, vous réussirez certainement!

Recette vidéo pour faire de la pâte à crêpes avec de l'eau minérale

Cette option n'est pas maigre, car il y a des œufs dans la pâte. Un œuf et de l'eau pétillante vous aideront à faire de merveilleuses crêpes bien colorées.

Sur ce, permettez-moi de vous dire au revoir jusqu'aux prochaines recettes. Toutes les questions et souhaits écrivent dans les commentaires. Merci à tous ceux qui ont cuisiné avec moi aujourd'hui ! Je souhaite à tous de s'amuser sur Maslenitsa et de manger des crêpes du cœur!

Saviez-vous que les crêpes sans levain en Russie étaient particulièrement demandées les jours de jeûne, dont il y en a environ deux cents par an ? Au début, ils cuisinaient avec de la levure, de sorte que les crêpes étaient luxuriantes, volumineuses et satisfaisantes, ce qui était particulièrement apprécié des familles paysannes pauvres. Plus tard, la pâte a commencé à être pétrie avec du soda et, à notre époque, il existe des options avec de la levure chimique et même de l'eau minérale.

Si vous préparez correctement la pâte sur l'eau, sans violer la recette, les crêpes ne seront pas pires que les crêpes "laitières" traditionnelles. Bien sûr, sans arôme crémeux, mais ils seront tout aussi élastiques, délicats et fins. Il peut être servi séparément, ainsi qu'avec toutes sortes de garnitures, sauces et additifs. Les crêpes sur l'eau tolèrent parfaitement la congélation, vous pouvez donc en cuisiner une grande partie pour l'avenir et réchauffer au besoin dans une casserole ou au micro-ondes.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner

Traiter de manière responsable l'ingrédient de base - l'eau sur laquelle la pâte est pétrie. Il est préférable de prendre de l'eau de source ou filtrée, dans certaines recettes, il est acceptable d'utiliser du soda. Mais l'eau non traitée, puisée directement au robinet, ce n'est absolument pas comme ça, c'est trop dur.

La farine peut être utilisée la plus haute ou la première qualité, avec une teneur élevée en gluten. Si des œufs sont présents dans la recette, ils doivent bien sûr être frais. Eh bien, si les œufs sont faits maison, les crêpes se révéleront d'une belle couleur jaunâtre. L'huile végétale de tournesol est traditionnellement utilisée raffinée, c'est-à-dire sans odeur et sans impuretés tierces.

Parmi les plats dont vous aurez besoin: une poêle à frire (de manière optimale - en fonte), des plats profonds pour pétrir la pâte, ainsi qu'un mélangeur ou un fouet à main, un pinceau pour graisser, une spatule pour retourner.

Aux oeufs (recette classique) pas à pas

La recette classique des crêpes mélangées à de l'eau n'est presque pas différente de la version habituelle pour nous utilisant du lait de vache. Les produits sont élastiques, ce qui vous permet d'y mettre absolument n'importe quelle garniture de votre choix, aussi bien sucrée que salée. La liste des ingrédients comprend des œufs, de sorte que la recette n'est pas considérée comme végétarienne ou maigre, mais elle convient aux personnes présentant une intolérance individuelle aux produits laitiers (avec la soi-disant carence en lactose).

Temps de cuisson total : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 12-15 pièces.

Ingrédients

• farine - 400 g
• gros œufs - 2 pcs.
• eau - 500 ml
• soda - 0,5 cuillère à café
• 9% de vinaigre - pour éteindre le soda
• sucre - 2 c. l.
• sel - 0,5 c.
• huile raffinée - 2 c. l.

Comment faire cuire des crêpes sur l'eau avec des œufs

Je conduis quelques gros œufs dans une casserole profonde ou un bol, ajoute immédiatement du sel et du sucre, fouette vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Si vous prévoyez de faire un dessert, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé ou de vanilline pour donner du goût.

Je verse de l'eau (elle peut être légèrement réchauffée, il sera alors plus facile de traiter les grumeaux) et je mets du soda éteint avec du vinaigre.

A la toute fin, verser l'huile, mélanger à nouveau. Si vous mélangez bien avec un fouet, il n'y aura pas de grumeaux, la consistance sera lisse et uniforme. S'ils se rencontrent encore, vous pouvez utiliser un mélangeur à immersion, si nécessaire, augmenter / diminuer la quantité de farine et de liquide. Pâte prête Je le laisse de côté pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, le gluten gonflera et la masse deviendra plus élastique, ce qui signifie que les pancakes garderont mieux leur forme lors de la friture. La consistance après infusion, en règle générale, devient un peu plus épaisse, comme de la gelée.

Après le temps spécifié, vous pouvez enfin chauffer la poêle. La première fois, je le graisse avec un pinceau trempé dans une petite quantité d'huile végétale et verse une partie de la pâte, l'étale sur tout le fond en la retournant dans les airs. Vous pouvez prendre une poêle avec un revêtement antiadhésif, mais il est toujours préférable d'utiliser une poêle en fonte - elle cuit les crêpes sans levain de manière plus uniforme.

Cuire environ 30 à 40 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez retourner avec une spatule ou lancer la crêpe d'un mouvement brusque, selon ce qui vous convient le mieux. Pour rendre les crêpes encore plus savoureuses et moelleuses, vous pouvez graisser avec un petit cube le beurre empilés les uns sur les autres pendant qu'ils sont chauds.

Il est préférable de servir dès qu'il est retiré du feu. Vous pouvez envelopper des garnitures salées et sucrées au choix. On fait du thé et on savoure !

Pancakes sur l'eau sans oeufs

Les crêpes sur l'eau n'ont pas besoin d'être cuites avec oeufs de poule. Dans ce cas, la recette convient non seulement aux personnes intolérantes au lactose, mais également aux personnes à jeun et aux végétariens. Il se révélera particulièrement savoureux si vous enveloppez à l'intérieur la garniture de champignons trop cuits avec des oignons. Eh bien, si vous prévoyez de les servir pour le dessert, versez simplement de la confiture ou du miel.

Ingrédients

• eau - 400 ml
• soda - 0,5 cuillère à café
• vinaigre - pour éteindre la soude
• farine - 2-2,5 c.
• sucre - 1-2 c. l.
• sel - 0,5 c.
• huile végétale - 50 ml

1. Faites chauffer un peu d'eau sur la cuisinière ou au micro-ondes, mais pas trop, jusqu'à environ 40-50 degrés.
2. Versez de l'eau dans un bol profond, envoyez-y du soda, du sucre cristallisé et du sel.
3. Versez la farine pré-tamisée par portions et pour qu'elle ne se froisse pas, utilisez un mélangeur ou un fouet.
4. Lorsque la pâte est prête, incorporer l'huile. En conséquence, la consistance devrait se révéler veloutée, sans un seul grumeau. Si, toutefois, une telle nuisance se produisait, laissez la pâte tranquille pendant 10 à 15 minutes et mélangez-la à nouveau. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons frits à la masse de crêpes pour la saveur ou quelques cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées - aneth, oignons verts et persil (vous pouvez faire un peu de tout). Vous pouvez ajouter un peu de vanilline à la pâte pour les crêpes sucrées.
5. Faites bien chauffer la poêle et graissez-la une première fois avec une fine couche d'huile, ou marchez rapidement le long du fond avec un morceau de lard piqué à la fourchette. Frire des deux côtés pendant environ une minute, le feu doit être modéré pour que la pâte soit cuite uniformément.

Crêpes au lait (crème sure) et eau

Si vous trouvez du lait dans le réfrigérateur, mais que ce n'est pas suffisant pour un lot complet, vous pouvez le diluer avec de l'eau dans n'importe quel rapport. Nous faisons de même avec la crème sure, c'est-à-dire que nous y ajoutons du liquide pour obtenir la consistance de crêpe nécessaire. Peu importe si la crème sure est légèrement aigre - dans ce cas, les pâtisseries seront plus magnifiques. Veuillez noter que tous les produits doivent être chauds, à température ambiante, essayez donc de les sortir du réfrigérateur à l'avance.

Ingrédients:

• crème sure - 3 c. l.
• eau - 500 ml
• oeufs - 2 pièces
• farine - 2 c.
• sucre - 1 cuillère à soupe. l. (ou 2 cuillères à soupe pour les crêpes sucrées)
• sel - 1 cuillère à café
• huile de tournesol - 3 c. l.

1. Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse légère avec le sel et le sucre. Si vous voulez que les crêpes deviennent aérées, vous pouvez battre les blancs séparément des jaunes, puis les produits seront avec de nombreux trous, luxuriants.
2. Ajouter la quantité disponible de crème sure et verser l'eau. Remuer vigoureusement.
3. Ajoutez progressivement un demi-verre de farine, en pétrissant une pâte fine - en consistance, elle devrait être, comme d'habitude, semblable à la crème sure ou à la crème liquide. Si nécessaire, augmentez la quantité de farine.
4. Versez un peu d'huile végétale, remuez à nouveau et faites revenir dans une poêle (très chaude) jusqu'à coloration dorée.

Crêpes à l'eau minérale (gazeuse)

Au lieu d'eau ordinaire, vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse, puis les crêpes se révéleront perforées, ajourées. Vous aurez besoin de soda non sucré, sans sirop. Pour l'élasticité et la douceur, du lait est ajouté à la pâte à crêpes. Bien sûr, vous pouvez faire cuire des crêpes en utilisant uniquement du soda, c'est-à-dire sans lait - dans ce cas, ajoutez un peu plus d'une demi-cuillère à café de soda, préalablement éteinte avec du vinaigre, à la liste des ingrédients, sinon la technique de cuisson sera inchangée .

Ingrédients:

• eau hautement gazeuse - 250 ml
• lait - 250 ml
• oeufs - 3 pièces
• farine - 1,5 c.
• sucre - 1,5 cuillère à soupe. l.
• sel - 0,5 c.
• huile de tournesol - 2-3 c. l.

1. Mélanger les œufs et en vrac (sucre, sel). Battre avec une fourchette/fouet/mixeur pendant 1-2 minutes.
2. Verser le lait et ajouter la farine en travaillant au fouet pour éliminer les plus petits grumeaux.
3. Ensuite, versez le soda et à la toute fin - l'huile raffinée.
4. Badigeonnez de temps en temps la poêle chauffée au rouge avec un pinceau, en la trempant dans l'huile et enfournez environ une demi-minute de chaque côté.

Crêpes minces avec des trous sur l'eau

Le secret de la fabrication de crêpes fines et fines avec des trous réside dans le fait qu'au stade initial de la préparation de la pâte, vous devez battre les œufs correctement - jusqu'à ce qu'une mousse épaisse apparaisse. Plus le mélange d'œufs est magnifique, plus les produits seront poreux au final. Et n'oubliez pas de faire chauffer la poêle. Si le fond n'est pas assez chauffé, la pâte ne bouillonnera pas et ne formera pas de motifs.

Ingrédients:

• eau chaude - 500 ml
• oeufs - 3 pièces
• farine - 1,5-2 c.
• levure chimique - 0,5 c.
• sucre - 2 c. l.
• sel - 1 cuillère à café
• huile végétale - 2 c. l.

1. Battez trois gros œufs à la fois avec du sel et du sucre - intensément, 2-3 minutes, jusqu'à ce que de la mousse apparaisse.
2. Verser de l'eau tiède (de préférence bouillie) et fouetter à nouveau.
3. Sans éteindre le batteur, ajouter progressivement la farine, ajouter la levure chimique.
4. V Mélange prêt ressemblant à de la crème sure, versez l'huile.
5. Cuire dans une poêle chaude en versant la pâte - environ 1/2 louche chacun. Pliez les produits finis en une pile haute, en lubrifiant tout l'avion avec un cube de beurre pour un agréable arôme crémeux.

Crêpes à la levure sur l'eau

Les crêpes à la levure diffèrent de toutes les autres en ce qu'elles prennent plus de temps à cuire, mais elles sont beaucoup plus magnifiques. Il vous faudra environ 10 minutes pour cuisiner, et le reste du temps (environ 2-3 heures) la pâte arrivera d'elle-même, sans votre participation directe. Il devrait monter deux fois et après la troisième fois, vous pouvez déjà chauffer la poêle. La consistance peut être rendue dense, puis des crêpes luxuriantes et épaisses se révéleront, ou, au contraire, verser plus de liquide, alors les produits seront plus fins, il sera possible d'y envelopper des garnitures.

Ingrédients:

• farine - 500 g
• eau chaude - 750 ml
• levure sèche en sachet - 5 g
• huile végétale - 3 c. l.
• sucre - 1,5 cuillère à soupe. l.
• sel - 0,5 c.

1. Préparez la pâte à crêpes. Pour ce faire, versez une cuillerée de sucre et la même quantité de farine tamisée au tamis fin dans un petit bol. Ajouter la levure sèche et verser 50 ml d'eau tiède pour que la consistance devienne semblable à la crème sure. Laissez le bol, recouvert d'une serviette, dans un endroit chaud pendant une demi-heure.
2. Dans un autre bol profond, mélanger 500 ml d'eau tiède, d'huile végétale et de sel, ajouter la pâte ici. Ajouter la farine par lots et remuer jusqu'à consistance lisse, en remuant avec un fouet pour enlever les grumeaux. Encore une fois, laissez reposer pendant 1 heure en plaçant le bol dans un endroit chaud.
3. Lorsque la pâte gonfle, versez-y 200 ml d'eau bouillante et mélangez immédiatement et rapidement - en raison de l'infusion, les crêpes se révéleront ajourées. Laisser reposer encore 10 minutes.
4. Cuire jusqu'à coloration dorée dans une poêle chaude (avant de verser la première portion de pâte, graisser avec quelques gouttes d'huile).

Crêpes crème anglaise à l'eau bouillante

La pâte est appelée crème anglaise parce que la farine est brassée avec de l'eau bouillante - cela retient l'humidité, qui à son tour s'évapore pendant la friture et donne de l'air aux crêpes. Pour rendre les produits plus élastiques et fins, comme du papier, ajoutez un peu de fécule de maïs.

Ingrédients:

• eau à température ambiante - 300 ml
• oeufs - 2 pièces
• eau bouillante - 300 ml
• farine - 1 cuillère à soupe.
• amidon de maïs - 0,5 c.
• sel - 2 chips.
• sucre - 2 c. l.
• huile végétale - 3 c. l.

1. Mélanger le sel, le sucre et les œufs, mélanger avec un mélangeur ou à la main jusqu'à consistance mousseuse.
2. Versez d'abord 300 ml d'eau à température ambiante dans la masse d'œufs. Fouetter à nouveau.
3. Entrez la farine et l'amidon en portions.
4. À la fin, ajoutez de l'huile et versez l'ensemble des 300 ml d'eau bouillante en remuant vigoureusement. Vous devriez obtenir une consistance plus liquide que d'habitude. Laissez la pâte seule pendant 30 à 40 minutes pour qu'elle gonfle afin que l'amidon soit cuit à la vapeur.
5. Cuire dans une poêle chaude et graissée en versant environ 1/2 louche. Les crêpes sont cuites très rapidement, environ 15-20 secondes de chaque côté.

Crêpes de seigle sur l'eau

Ce type de crêpes la farine de seigle sur l'eau - souvent inclus dans menu diététique. Ils s'avèrent sombres, avec une saveur caractéristique de seigle. Lorsqu'elles sont chaudes, elles sont bonnes avec du beurre et de la crème sure, vous pouvez envelopper la garniture à l'intérieur, du fromage cottage aux herbes ou de la viande hachée mijotée avec des oignons est idéale.

Ingrédients:

• farine de seigle - 200 g
• eau ou mélange de lait et d'eau - 500 ml
• oeufs - 2 pièces
• sucre - 2 c. l.
• soda - 0,5 cuillère à café
• sel - 2 chips.
• huile de tournesol - 2 c. l.

1. Mélanger la farine tamisée et les autres farines en vrac, à l'exception du soda.
2. A part, battez les œufs au fouet jusqu'à ce qu'ils se transforment en mousse. Versez de l'eau et remuez vigoureusement.
3. Ajouter environ la moitié du composant liquide dans le bol avec les ingrédients secs, en cassant délicatement avec un fouet pour éviter que des grumeaux ne s'accumulent.
4. Ajouter le soda trempé, verser le liquide restant et l'huile. Laisser reposer 30 minutes.
5. Cuire par lots dans un moule graissé.

Quelle garniture choisir ?

Crêpes sucrées - Saupoudrez de poudre à travers un tamis fin, servez avec votre confiture préférée, miel de fleurs ou sauce aux fruits. Comme garniture, masse de caillé sucré ou pâte de chocolat, fruits et baies.

Crêpes salées - badigeonnez légèrement d'un cube de beurre, servez avec de la crème sure ou de la sauce. Une excellente garniture sera du poulet, des champignons, du foie, du chou mijoté aux oignons, du saumon à l'aneth, du saumon au mascarpone, des œufs au riz, du fromage, etc.

Les secrets de la cuisson des crêpes sans levain

1. Tamiser la farine à travers un tamis avant de l'ajouter au lot. Il va donc mieux "coller" avec le reste des composants et être saturé d'oxygène. En conséquence, vous obtiendrez une pâte élastique non pas grumeleuse, mais aérée.
2. Tous les ingrédients liquides doivent être à température ambiante confortable.
3. Pour rendre la pâte homogène, introduire la farine par petites quantités en cassant les grumeaux à la main ou avec un mixeur.
4. V pâtisseries sucrées vous pouvez ajouter de la vanille ou de la cannelle. Le zeste de citron et d'orange donnera également un arôme agréable.
5. Les crêpes salées seront encore plus savoureuses si vous ajoutez des carottes râpées ou des oignons finement hachés à un endroit déjà préparé.
6. Au lieu d'œufs, vous pouvez essayer d'ajouter des graines de lin à la pâte - moulues et cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
7. Les crêpes sans levain adorent les crêpes en fonte - elles cuisent uniformément sur toute la surface et s'avèrent tendres. Sur une crêpière fine, les produits seront plus « caoutchouteux ».
8. Avant la cuisson, graisser la poêle avec un morceau de lard frais ou un pinceau trempé dans l'huile. Mais n'en faites pas trop. Quelques gouttes de matière grasse suffisent pour que les produits ne collent pas.
9. Si les crêpes sont sèches et ne veulent pas garder leur forme une fois pliées, couvrez-les avec un couvercle et laissez reposer 15 à 20 minutes. Ils vont s'évaporer, devenir plus doux et plus tendres, les bords ne s'effriteront pas.
10. Pour rendre les crêpes fraîchement cuites encore plus savoureuses, après les avoir retirées de la poêle, graissez immédiatement avec un petit cube de beurre, vous pouvez saupoudrer de sucre. Délicieuses crêpes !

Comme vous avez parfois envie de cuisiner des pancakes à la maison afin de faire plaisir à toute votre famille élargie avec cette friandise.

Le désir est assez réaliste à réaliser, mais s'il n'y a pas de lait dans le réfrigérateur, de nombreuses femmes au foyer peuvent changer d'avis sur la cuisson des crêpes.

En fait, c'est en vain. Je fais des crêpes sans lait à la maison et j'avoue qu'elles ne sont pas pires qu'un autre dessert.

Les crêpes à l'eau sans lait peuvent être servies à table sous une forme simple, complétées par une garniture ou remplies de garniture.

Peut-être que quelqu'un sera surpris, mais en utilisant des crêpes maison sans lait, je peux cuisiner vrai gâteau! Je vais certainement présenter la recette d'un tel régal à votre attention d'ici la fin de cet article.

La pâte à crêpes sans lait s'avère plus durable, elle ne se déchire pas lorsqu'elle est retournée dans une casserole, il est pratique d'y envelopper la garniture.

Bref, parfait pour cuisiner. de délicieuses collations desserts aussi bien salés que sucrés. Je propose de passer à la pratique, car j'ai pour vous recettes saines. Je serai heureux si l'un d'entre eux est à votre goût.

Des crêpes parfaites sur l'eau

Composants : 2 cuillères à soupe. farine; 2 cuillères à soupe Sahara; 1 PC. poulets. Oeuf; 2,5 m. l'eau; sel; rast. le beurre; Cottage cheese; cassis (ou autres baies); Yaourt à la fraise.

Algorithme d'actions pas à pas :

1. Versez la farine tamisée dans un bol profond, ajoutez le sel et le sucre, et ajoutez le mélange de poulets. œufs.
2. Je verse de l'eau, tout en remuant la composition ne s'arrête pas. La meilleure façon de le faire est d'utiliser un fouet. Après avoir versé l'eau, battez la pâte, en excluant les grumeaux.
3. Je verse dans une masse de plantes. le beurre. J'interfère.
4. Je fais chauffer la poêle en graissant le rast. huile. Je prends une louche et fais frire des crêpes.
5. Je sers des crêpes sur la table sans ajouter de lait avec du fromage cottage et une garniture aux baies. Pour le faire, je mélange du yaourt, du fromage cottage et des cassis.

C'est tout, ce plat conviendra parfaitement à votre famille pour le petit-déjeuner. De plus, il est également très utile, en raison du remplissage nutritif et vitaminique.

Je conseille à tous d'essayer les crêpes en pratique, je pense que le résultat ne vous décevra pas si vous faites tout ce qui indique exactement ma recette. Pour que ce soit plus clair, j'ai décidé d'y joindre une photo.

Un autre avantage est que les crêpes cuites à l'eau sont légères, savoureuses et tendres. Il est recommandé de les manger pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose, car le lait n'était pas inclus dans la recette. Bon appétit à tous !

Pancakes à l'eau de banane pour le petit déjeuner

Pas moins que bonne recette avec une photo, ce qui est simple et pratique à préparer. Après l'avoir étudié, vous n'aurez plus de questions sur la façon de cuire des crêpes sans lait, mais sur l'eau, et même pour que toute la famille les aime, parmi lesquelles il y a les dents sucrées.

Composants : 450 ml d'eau ; 100 gr. crème sure et sucre; 300 gr. farine; 4 cuillères à soupe rast. huiles; 1 PC. banane; 1 cuillère à café un soda; 1/3 cuillère à café sel.

Algorithme d'action :

1. Je mélange du sucre avec crème sure épaisse et fouet. Verser la bonne quantité d'eau dans le mélange, mélanger avec du sel. La recette peut être complétée par du fromage cottage, mais c'est votre désir personnel, sans ce produit, les crêpes ne seront pas moins savoureuses.
2. J'ajoute de la farine au mélange et je remue afin d'obtenir une consistance de pâte homogène. Je verse dans une masse de plantes. huile et soude trempées au vinaigre.
3. J'écrase une banane avec une fourchette. Je le mets dans la pâte. Je fais frire les crêpes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Le dessert s'avère très savoureux et autosuffisant, bien que sur l'eau, vous n'avez pas besoin d'y ajouter d'additifs sucrés, car il contient une banane. Pour la quantité d'ingrédients indiquée, vous pouvez faire cuire 15 pièces. crêpes dans de l'eau propre.

Crêpes maigres pour le petit déjeuner

Toute personne qui adhère à un mode de vie végétarien pourra apprécier cette recette pour ce qu'elle mérite. Ne vous privez pas du plaisir de manger un tel dessert.

Les crêpes prêtes à l'emploi sont juteuses, vous pouvez les compléter en toute sécurité, car farce sucrée, ainsi que des champignons. Mais dans sa forme la plus pure délicieuses crêpes ne décevra personne, la pâte est très satisfaisante.

Composants : 400 ml d'eau minérale ; ½ cuillère à café un soda; 1 cuillère à soupe le vinaigre; 2,5 m. farine; du sucre; sel; rast. le beurre.

Algorithme de cuisson avec photos jointes :

1. Je chauffe l'eau pour que sa température soit de 50 gr.
2. Je mélange du soda, de la farine, du sel et du sucre trempés dans du vinaigre dans de l'eau. Je mélange pour obtenir une masse homogène. À ces fins, vous pouvez utiliser un mélangeur.
3. J'ai mis une masse de 2 cuillères à soupe. rast. huiles. Je fais frire des crêpes minces sans lait dans une poêle. Ils deviendront certainement délicieux.

Crêpes au citron sur l'eau pour le thé aromatique

En dessert, vous ne trouverez rien de mieux que des pancakes parfumés au citron, qui plairont à tous les gourmands et amateurs d'agrumes.

Ingrédients : 400 ml. eau minérale; écorces de citron; 3 pièces. poulets. œufs; sel; 1 cuillère à soupe le vinaigre; ½ cuillère à café un soda; sel; rast. le beurre; vanille.

Algorithme d'action :

1. Je mixe les poulets dans un blender. oeufs, versez-y de l'eau minérale, ajoutez du sucre et du sel. J'ai mis du soda dans le mélange, trempé avant ce vinaigre.
2. Je mets de la farine dans la pâte. Je remue pour éliminer les grumeaux. Je verse dans la pâte. l'huile, mettre le zeste et pétrir avec la vanille.
3. Je commence la cuisson dans une poêle chaude, en graissant le rast. huile. De chaque côté crêpes minces vous devez cuire au four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.

Gâteau ajouré de crêpes sur l'eau avec crème anglaise

Et voici la même recette que j'évoquais au début de cet article. Pour diversifier le goût crêpes ajourées, nous utilisons toutes sortes de méthodes sophistiquées, créant une variété de remplissages.

Ce n'est que lorsque toutes les options se sont déjà taries qu'il convient de prendre note de la recette ci-dessous. Vous ne regretterez certainement pas le goût. gâteau aux crêpes et l'apparence de ce dessert.

Je vous conseille d'utiliser la crème non seulement pour les crêpes, mais aussi comme lubrifiant pour les gâteaux au chocolat. Vous pouvez ajouter des graines de pavot ou vos fruits et baies préférés à la couche.

La chose la plus importante à comprendre pour que le gâteau soit délicieux, c'est que les pancakes doivent être réussis. Il faudra jusqu'à 2 heures maximum pour préparer le dessert.

Composants pour crêpes : 750 ml de kéfir ; 250 ml d'eau (eau bouillante); 4 choses. poulets. œufs; 5 gr. un soda; 10 gr. sl. beurre fondu; 50 gr. Sahara; 3 gr. sel; 0,5 kg de farine.
Ingrédients de la crème : 750 ml d'eau ; 200 gr. Sahara; 120 gr. farine; 10 gr. van. Sahara; 100 gr. graisse sl. huiles.

Algorithme de cuisson :

1. Kur. battre les oeufs avec le sucre et le sel. Je verse le kéfir, le soda et la farine. Je pétris un mélange épais.
2. Je fais bouillir de l'eau, la verse en remuant constamment la pâte. J'ajoute du sl ramolli. le beurre. J'ai laissé la pâte reposer 25 minutes.
3. Je fais cuire des crêpes dans une poêle, il vaut mieux qu'elles soient fines. Je les laisse de côté jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
4. Je cuisine de la crème. V eau chaude Je interfère avec tous les composants sauf sl. huile, mettre le feu et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. J'ai mis la casserole de côté. Je laisse refroidir la masse. Ramolli sl. Je mélange l'huile avec la masse à l'état réfrigéré et bat avec un mélangeur de cuisine.
5. Je graisse chaque pancake avec 3 c. crème. J'empile les crêpes. Nappez de crème et décorez selon vos envies.

Dessert de crêpes sur l'eau avec des graines de pavot et de la crème

En bonus, je vous propose d'apprendre une autre option pour réaliser une galette de crêpes sans lait. Ce dessert est très beau, son point culminant est dans la crème, qui est faite avec l'ajout de poulets. jaunes et pavot.

Le goût est incroyable, et le plat a l'air original, et aura donc fière allure sur table de vacances. Après l'avoir goûté, vos invités vous supplieront certainement de leur donner la recette pour faire un dessert.

Ne soyez pas avare ! Pour réaliser un pancake cake sans lait, il vous faut environ 4 heures. Mais à la fin de la cuisson, vous vous rendrez compte que vous ne l'avez pas dépensé en vain, mais les visages heureux des invités et de vos proches, qui seront ravis de votre gâteau, viendront compléter la situation.

Composants pour la pâte : 800 ml d'eau ; 2 pièces. poulets. œufs; 70 gr. Sahara; 3 gr. sel; 450 gr. psh. farine; 50 ml sol. huiles.
Composants pour crème : 60 gr. farine et huiles; 3 pièces. poulets. jaunes; 90 gr. coquelicot; 150 gr. du sucre sable; 400 ml d'eau.

Algorithme de cuisson :

1. Je mélange des poulets. œufs, sucre et sel. J'ajoute de l'eau bouillie, de la farine et du rast. le beurre. Lorsque la pâte est pétrie, vous devez la laisser reposer environ 20 minutes. Faites ensuite cuire les crêpes sur une surface chaude de la casserole.
2. Kur. Je mélange les jaunes avec de la farine et du sucre, verse dans de l'eau bouillie. J'envoie le mélange dans les casseroles sur la cuisinière. Je le fais cuire jusqu'à ce que la masse épaississe. Je l'enlève du feu et le mets dedans. huile, pavot Le beurre doit d'abord être ramolli.
3. je graisse des pancakes Crème. J'ai laissé le gâteau reposer dans un endroit froid pendant 2 à 3 heures. Cela est nécessaire pour que la crème imbibe parfaitement les crêpes.

Décorez le gâteau selon vos envies. Vous pouvez frotter du chocolat ou des bonbons sur des crêpes, déposer des fruits. En général, ce point, comme dans de nombreux cas, reste sur la conscience du cuisinier.

Ma recette en vidéo