ปีระกาถูกแทนที่ด้วยปีใหม่ - ปีหมาดินเหลือง พนักงานต้อนรับทุกคนถามคำถาม: ทำอาหารอะไรได้บ้าง ปีใหม่ 2018 เพื่อเอาใจสัญลักษณ์แห่งปี บทความของเราจะตอบคำถามนี้และให้คำแนะนำง่ายๆ แก่คุณ: อะไร เมนูปีใหม่2018, เป็นการดีที่สุดที่จะชอบในวันหยุดนี้, วิธีการตกแต่งโต๊ะและทำให้แขกและสมาชิกในครัวเรือนทุกคนพอใจ
สิ่งที่ต้องปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2018
1. จากเนื้อสัตว์ในลักษณะใดๆ ก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู (รวมถึง น้ำมันหมู), เนื้อลูกวัว (เนื้อวัว), เนื้อแกะ, กระต่ายหรือเนื้อม้า ควรคำนึงถึงเนื้อสัตว์เมื่อเตรียมอาหารสำหรับงานฉลองปีใหม่ ไม่ควรทอดอะไรเลย - วิธีนี้จะช่วยให้ย่อยเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย ซึ่งจะทำให้ทุกคนรู้สึกเบาและกระฉับกระเฉงขึ้น แต่แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ
2. จากเนื้อสัตว์ปีก - อาจเป็นเหมือนไก่ (ขา, อก, ฯลฯ ), ห่าน, ไก่งวง, เป็ดและเนื้อสัตว์ปีกประเภทอื่น ๆ
3. การเจือจางเนื้อ อาหารปีใหม่สิ่งที่หลากหลาย คุณสามารถหันความสนใจไปที่ปลา อาหารทะเล และเห็ด
๔. ในปีที่จะมาถึงนี้ เป็นที่พึงปรารถนาที่ใน เมนูปีใหม่มีอาหารประเภทผัก ผลไม้ และธัญพืช เช่น น้ำตาลหรือเหลือง เช่น มันฝรั่ง พริก ฟักทอง มะเขือเทศสีเหลือง ข้าวโพด หัวบีต "ทอง" สับปะรด มะเดื่อเหลือง และอื่นๆ
สิ่งที่ต้องอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2018
ตามที่คุณเข้าใจแล้วสำหรับปีแห่งสุนัขอาหารหลักสำหรับปีใหม่บนโต๊ะเทศกาลควรเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่สามารถเป็นอะไรก็ได้และเสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้: งูพิษ, หมูต้ม, ขาหมู, สเต็กย่าง, สับ, ชิชเคบับ, แอสปิก, เป็ดหรือไก่, เนื้อสัตว์ต่างๆ เป็นต้น นอกจากนี้บนโต๊ะปีใหม่ 2018 ไส้กรอกหรือแฮมใด ๆ ที่หั่นแล้วรวมถึงต่างๆ ของว่างเนื้อและสลัด คงจะเหมาะมากที่จะปรุงสำหรับปีใหม่นี้ - แซนวิชแบบดั้งเดิมที่มีคาเวียร์สีแดงหรือปลาแซลมอน และแน่นอนว่าเป็นเห็ดดองที่ไม่มีพวกเขา 
บางทีปีใหม่นี้จะเป็นที่จดจำของผู้ชาย - ผู้ชื่นชอบอาหารประเภทนี้เป็นหลัก แต่สำหรับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่สวยงาม มีสูตรหลายอย่างที่จะไม่ทำร้ายรูปร่าง
เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับปีหมาเหลือง
แน่นอนว่าอาจมีตัวเลือกสำหรับเมนูปีใหม่ได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่ในขณะเดียวกัน เมนูปีใหม่ใดๆ ก็ต้องประกอบด้วยอาหารตามเทศกาลปีใหม่ดังต่อไปนี้ อาหารจานหลัก เครื่องเคียงและซอส สลัด เย็นและ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ และแน่นอนว่าอย่าลืมของหวานและเครื่องดื่ม ด้านล่างนี้คือตัวอย่างอาหารปีใหม่ที่คุณ คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2018. ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารประเภทเนื้อหรือปลาได้อย่างง่ายดายโดยใช้ชื่อของอาหารนั้น ๆ บนเว็บไซต์การทำอาหารเฉพาะทาง
ของว่างเย็น
: อาหารเรียกน้ำย่อย "ลูกบอลคริสต์มาส", คานาเป้กับหมูต้มและแตงกวา, ทาร์ตปีใหม่, แฮมโรลกับชีส, ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง, ม้วนตานกยูง, profiteroles ด้วย ปูอัด, คานาเป้ "เทศกาลจัดประเภท", เห็ดใน ซอสไวน์, ไก่งวงต้มหมู เป็นต้น 
ของทานเล่นร้อนๆ : เนื้อในภาษาฝรั่งเศส โรลหมูกับสับปะรด, จูเลียนกับไก่และเห็ด, อาหารเรียกน้ำย่อย "กระเช้าเนื้อ", "งานเลี้ยงปีใหม่", หมูสไตล์จีน, เนื้อแกะในโพรวองซ์, กระต่ายอบมะกอก, เนื้อแกะในสไตล์โมร็อกโก, เนื้อลูกวัว "Orloff", หมูกับซอสลิงกอนเบอร์รี่, อกไก่ใน ซอสมะเขือเทศฯลฯ
อาหารจานหลัก : เป็ดย่าง, ไก่ย่าง, หมูย่าง, กระต่ายอิสกีตัน ซอสมะเขือเทศ, เนื้อในหม้อ, ปลาเทราท์อบ, ปลาทูอบ, คอนหอกกับน้ำมันงา, ปลาหมึกอบกับมะเขือเทศ, สตูว์แกะกับผัก, เนื้อสโตรกานอฟ, ไก่ chkmeruli หรือ tabaka (สไตล์จอร์เจียน), ไก่กับผักในเตาอบ ฯลฯ
สำหรับของหวานและเครื่องดื่ม ไม่มีข้อจำกัดในที่นี้ เนื่องจาก Dog ไม่ได้กำหนดข้อจำกัดพิเศษใด ๆ ซึ่งแตกต่างจากสัญลักษณ์ของปีที่ส่งออกคือ Rooster เลือกอะไรก็ได้ ของหวานและเครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2018 ตามที่คุณต้องการ
สลัดปีใหม่: สูตรสลัด
สำหรับปีใหม่ที่จะมาถึง คุณสามารถเตรียมสลัดเนื้อต่อไปนี้: สลัดสไตล์สวิส, ลูกปีใหม่, ซีซาร์กับไก่, สลัดไก่สไตล์อังกฤษ, ความอ่อนโยน (ดูสูตรด้านล่าง), " ราชประสงค์ชาย”, “ Borodinsky”, “ แรงบันดาลใจ”, “จูบฝรั่งเศส”, “นายพลของฉัน”, “การล่าสัตว์”, “รัง Capercaillie”, “ ทุ่งเห็ด"," Otpad ", "Sea Element", "เทียนปีใหม่", "ทักทายบอลติก", "พ่อค้า", "Snowdrifts", "Naples", "Motley", "Peterhof", "Carnival", "Goldfish" เป็นต้น .
สลัดตับ "ความอ่อนโยน"
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น.;
ตับเนื้อ - 300 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น.;
ชีส - 150 กรัม
แครอท - 1 ขนาดใหญ่;
มายองเนส. 
ผักต้ม ตับและไข่ สับละเอียดแล้ววางบนจานเป็นชั้นๆ ชั้นบนสุดต้องเป็นชีส ทางที่ดีควรเสิร์ฟจานที่ตกแต่งในธีมปีใหม่
สลัดทะเล "บีม"
ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
ปลาหมึก - 400 กรัม
ปูอัด - 1 แพ็ค;
มันฝรั่ง - 8 ชิ้น (ทำอาหารในเครื่องแบบ);
ไข่ - 6 ชิ้น.;
แตงกวาดอง- 400 กรัม
คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนเลียนแบบ - 3 แพ็ค;
มายองเนส. 
ต้มปลาหมึกจนสุก หั่นและคลุกเคล้ากับถั่วลันเตา เพิ่มมันฝรั่งต้มลงในส่วนผสม สำหรับพวกเขา - ไข่สับ (เช่นใน Olivier) และแตงกวา (ควรเป็นหลอดเล็ก ๆ ) ผสมทั้งหมดนี้กับมายองเนส ปั้นรูปร่างสุนัขบนจานและตกแต่งด้วยคาเวียร์
วิธีการเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ 2018
Yellow Earth Dog ชอบสีของมันดังนั้นสีหลักของการตกแต่งภายในและตารางปีใหม่ควรเลือกจากเฉดสีเหลือง ตัวเลือกที่ชนะมากที่สุดคือทองคำ แน่นอน เราไม่ควรคิดว่าอุปกรณ์ทั้งหมดต้องทำจากโลหะมีค่า สีทองเข้ากันได้ดีกับสีขาว ดังนั้นใช้ทั้งสองสีร่วมกัน แต่ไม่แนะนำให้ผสมทองกับเงิน (สีเทา) - จะทำให้เสียผลของความเคร่งขรึมในทันที
ผ้าปูโต๊ะสีขาวเหมือนหิมะพร้อมเครื่องประดับสีทองที่ไม่สร้างความรำคาญสามารถทำหน้าที่เป็นสัญลักษณ์แห่งรสนิยมและความยับยั้งชั่งใจของคุณ 
ใช้ได้เกือบทุกจาน: ตั้งแต่เฉดสีเหลืองสดใสไปจนถึงสีอ่อนและสีน้ำตาลอันสูงส่ง จานสีขาวที่มีขอบสีทองจะมีความเหมาะสม ควรเลือกผ้าเช็ดปากให้เข้ากับสีของผ้าปูโต๊ะ (ถ้ารวมและเข้ากัน) หรือให้เข้ากับสีของบริการ แม้ว่าตัวเลือกหลังจะค่อนข้างยาก เชิงเทียนสีทองจะช่วยเสริมความงามของการตกแต่งโต๊ะปีใหม่
วันส่งท้ายปีเก่ามังสวิรัติ
หากคุณหรือแขกคนใดคนหนึ่งของคุณไม่ได้กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ ก็ไม่ฟุ่มเฟือยที่จะจัดอาหารจานเดียวหรือสองจานเพื่อตอบสนองรสนิยมดังกล่าว
ลาซานญ่าผักมังสวิรัติ
พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็ค (คุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ ได้);
แครอท - 1 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้นใหญ่
มะกอก (คุณสามารถมะกอก) - ครึ่งขวด;
น้ำ - 150 มล.;
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ซอส "เบชาเมล" - 200 มล.;
เกลือ - 1 ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
เครื่องเทศ: ผักชี, พริกไทย, ขมิ้น, สมุนไพรโปรวองซ์. 
เพื่อเตรียมสิ่งนี้ จานปีใหม่, คุณควรผัดเครื่องเทศในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแครอทสับละเอียดและพริกสับลงไป อีกไม่กี่นาทีก็ใส่ส่วนผสมลงไป วางมะเขือเทศและเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดถูกแทงด้วยส้อมอย่างง่ายดาย ในตอนท้ายของการดับควรโรยส่วนผสม พริกไทยป่น, ใส่สมุนไพรโพรวองซ์ ทิ้งไว้ใต้ฝา ในเวลานี้เตรียมแป้งโด / ขนมปังพิต้า ถูจานอบด้วยน้ำมันและทาซอสให้ทั่วพื้นผิว วางแป้งแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยผักที่ตุ๋นไว้ประมาณหนึ่งในสาม ราดด้วยซอสอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีส ทำซ้ำสำหรับแต่ละเลเยอร์จนกว่าคุณจะเติมจนหมด ตกแต่งชั้นสุดท้ายด้วยมะกอกและโรยหน้าด้วยชีส อบ 45 นาทีที่ 180 องศา
เพื่อนๆ มาคุยกันต่อเกี่ยวกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงกัน ถึงเวลาคิดทบทวนปี 2018 และตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปี 2018 ใหม่ เพื่อให้โต๊ะนี้ประสบความสำเร็จ และดึงดูดความโชคดีด้วยการเกลี้ยกล่อมให้ Yellow Earth Dog
วันหยุดกำลังเคาะประตูบ้านฉัน
และเมนูปีใหม่
ถึงเวลาที่ฉันต้องคิด
จนถึงวันที่เคร่งขรึมมากสลัดคริสต์มาส
ของหวานและอาหารเรียกน้ำย่อย...
ฉันจะวางโต๊ะไว้อย่างมั่งคั่ง
มันจะเป็นงานรื่นเริงและอร่อย!
ทำอะไรกินในปีใหม่ 2018
เราจะไม่ค้นพบอเมริกาถ้าเราบอกว่ามีสูตรอาหารที่คุ้มค่ามากมาย และคุณสามารถนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง พลิกหน้าการทำอาหารเพื่อค้นหาอาหารจานโปรด แต่เพื่อเป็นการประหยัดเวลาของคุณ เราได้สร้างตัวเลือกที่มีประโยชน์สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่แล้ว ที่นี่เราจะบอกคุณว่าเมนูของตารางปีใหม่ปี 2018 ควรเป็นอย่างไรและเสนอตัวเลือกที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน นอกจากนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังพูดถึงการเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล แต่ก่อนอื่นเรามาวางแผนสำหรับเมนูในอนาคตกันก่อน
เมนูของตารางปีใหม่ 2018 ควรจะเป็นเมนูไหนดี
เนื่องจากปี 2018 เป็นปีแห่งสุนัข เราจึงต้องคำนึงถึงความชอบของเธอด้วย เป็นเรื่องดีที่เธอเป็นคนกินทุกอย่างและชอบอาหารหลากหลาย ดังนั้นเราจะเลือกสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาลโดยคำนึงถึงรสนิยมของแขกที่จะร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำกับเรา
สิ่งที่ได้รับอนุญาต
- เนื้อ. ไก่ หมู เนื้อวัว อะไรก็ได้ รักหมา ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นจานเนื้อต้องอยู่บนโต๊ะเทศกาล
- ปลา;
- แป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ;
- ขนม.
ต้องแน่ใจว่ามีผลิตภัณฑ์ที่มีสีเหลืองและสีน้ำตาล ท้ายที่สุดแล้ว สัญลักษณ์ของปีถัดไปคือสุนัขสีเหลืองและดิน
ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลัก ได้เวลาคิดเกี่ยวกับตารางปีใหม่ 2018 และเลือกสูตรอาหารพิเศษและอร่อย
เมนูปีใหม่ 2018 สำหรับบ้าน
- เครื่องเคียงมันฝรั่ง
- ขนมอบรสเค็ม
- จานยัดไส้
- ม้วน;
- นกอบ;
- ตัวเลือกการตัด
- ปลาแซลมอนในซอสครีม
- ปลาภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" อบ
- ขนมปังกับจูเลียน
- เค้กตับ;
- "ก้อนหิมะ" กับปลาหมึก
- ช็อคโกแลตมัส;
- ลูกอมช็อคโกแลตในชิปมะพร้าว
- ครีมคาราเมล.
- เหล้าไวน์;
- หมัด.
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2018
แม้แต่เมนูที่ง่ายที่สุดสำหรับปีใหม่ก็ยังไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานร้อน และเราแค่ต้องหาสูตรที่เหมาะสมสำหรับงานฉลอง ทำอาหารอะไร? ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น เสิร์ฟมันฝรั่งธรรมดาอย่างสวยงาม ปรุงเป็นม้วนหรืออบปลา
เริ่มด้วยมันฝรั่ง
มันฝรั่งชนบท
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- มันฝรั่งปอกเปลือก 800 กรัม;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ 1 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร
- เราหั่นมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาดตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วคลุกกับเกลือ พริกไทย น้ำมัน
- เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบเป็นเวลา 35 - 45 นาทีที่ 180 องศา
คำแนะนำ.
สูตรเดียวกันสามารถปรุงให้ละเอียดยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ใส่ผักชี โหระพา และเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับมันฝรั่งเป็นเครื่องปรุงรส หรือผสมมันฝรั่งกับกระเทียมบดและ ซีอิ๊ว.
ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):
- มันฝรั่งปอกเปลือก 1 กก.
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- ไข่แดง 2;
- ลูกจันทน์เทศ (ที่ปลายมีด);
- พริกไทยและเกลือ
การทำอาหาร
ถ้าไม่มีหัวฉีดก็รูปทรงสวย มวลมันฝรั่งสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้: ปั้นลูกบอลในมือของคุณแล้วกดลงไปทั้งสองด้านเพื่อทำเหรียญให้เรียบร้อย
ขนมอบรสเค็ม
ส่วนผสม (10 เสิร์ฟ):
- เนื้อไก่ 1.5 กก.
- กลีบกระเทียม 5 - 6;
- ฮาร์ดชีส 250 กรัม
- แป้ง 1 แก้ว;
- มายองเนส 6 - 7 ตาราง ช้อน;
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทย;
- ปรุงรสสำหรับเนื้อหรือไก่
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
แบ่งก่อน อกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ (หนา - ประมาณ 1.5 ซม.)
หลังจากแต่ละชิ้นเราถูด้วยเกลือพริกไทยเครื่องปรุงรสและทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวหลังจากห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นเราก็เอาฟิล์มออก
จากนั้นเนื้อที่เตรียมไว้จะต้องคลึงในแป้งและทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ให้ผสมครึ่งส่วน ชีสขูดด้วยสมุนไพร กระเทียม มายองเนสและมัสตาร์ด
เรากระจายชิ้นทอดแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และปิดเนื้อด้วยการบรรจุที่ด้านบน เพิ่มชีสขูดอีกชั้นหนึ่งด้านบน
เราอบชิ้นที่เสร็จแล้วภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 - 20 นาที
ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่สำหรับจานนี้ หมูจะทำเช่นกัน แต่ไม่จำเป็นต้องทอด แต่ใส่ในเตาอบทันที
และปรุงอาหารประมาณ 35 นาที คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศสับและ พริกหยวกหรือเห็ดผัดหัวหอม และคุณสามารถใส่สับปะรดกระป๋องลงบนสับแต่ละชิ้นแทนการเติมที่ระบุแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วราดมายองเนสด้านบน มันจะออกมาอร่อยมากเช่นกัน
วัตถุดิบ
- หมู (เนื้อ);
- หอมหัวใหญ่;
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำตาล;
- น้ำมะนาว;
- เครื่องเทศ;
- พริกไทยและเกลือ
การทำอาหาร
จานยัดไส้
ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):
- ไม้ตีกลอง 5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- วอลนัททั้งลูก 3;
- lingonberries 50 กรัม
- เกลือและพริกไทย, ปรุงรสสำหรับไก่;
- น้ำตาล 2 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งสด 2 สาขา.
การทำอาหาร
- Lingonberries, ไม้ตีกลองของฉัน, เราทำความสะอาดถั่ว
- จากนั้นนำถั่วที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียดด้วยมีดและผสมกับ lingonberries น้ำตาลและผักชีฝรั่งสับละเอียด
- ถัดไปคุณต้องเตรียมไม้ตีกลองสำหรับบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดตามยาวและแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้อง ขาท่อนล่างควรคงสภาพเดิม
- เกลือและพริกไทยโรยด้วยช่องว่างไก่ปรุงรส
- จากนั้นใส่เนื้อสับเข้าไปในหน้าแข้งแล้วติดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
- เรากระจายแต่ละชิ้นบนแผ่นอบด้วยน้ำมันอุ่นและเทน้ำมันลงบนไม้ตีกลอง
- อบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา
หากต้องการ lingonberries สามารถถูกแทนที่ด้วยลูกพรุนก็จะออกมาอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- หมูและ เนื้อดิน 150 กรัมต่อชิ้น
- เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม 1 หัวหอม;
- แป้งสำเร็จรูปปราศจากยีสต์ 300 กรัม;
- ไข่แดง 1
การทำอาหาร:
- ผสมเนื้อสับกับพริกไทย เกลือ และหัวหอมสับละเอียด
- รีดแป้งเป็นแผ่นบาง (5 มม.) แล้วหั่นเป็นเส้นแคบ (“เส้น”)
- เราปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วห่อด้วยแป้งเหมือนลูกบอล
- เรากระจาย "เคบับ" ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันจารบีด้วยไข่แดงแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ม้วน
คาร์โลวี วารี
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันใน 500 กรัม
- เบคอน 40 กรัม
- แฮม 70 กรัม
- แตงกวาดอง 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ 2;
- น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) 1 ช้อนชา ช้อน;
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร
- ตีไข่ด้วยส้อม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ทาน้ำมันกระทะเบา ๆ ด้วยแปรงซิลิโคนแล้วตั้งไฟ ใส่ไข่ที่นี่แล้วทอดไข่เจียวในรูปของแพนเค้กขนาดใหญ่
- เราตัดเนื้อสันในตามเส้นใยแล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน (ความกว้างของแต่ละชิ้นควรอยู่ที่ประมาณ 5 ซม. ยาว - 10 - 15 ซม.)
- เราห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดแล้วทุบออก ลอกฟิล์มออกแล้วโรยด้วยพริกไทย
- 5. วางเบคอนชิ้นบาง ๆ ในแต่ละชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อ
- ชั้นต่อไปจะเป็นแฮมหั่นบาง ๆ
- จากนั้น - ไข่เจียว
- ถัดไป: ชั้นของแตงกวาหั่นบาง ๆ
- เราเปลี่ยนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วมัดด้วยด้าย
- เราทาบนกระทะที่ทาไขมันแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่จนสุก)
- ถัดไปใส่ม้วนกึ่งสำเร็จรูปลงในจานอบ เทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา
- นำเข้าอบ 50-60 นาที ทุบตีน้ำผลไม้ทุกๆ 10 วินาที
วัตถุดิบ:
- สันในหมู 1 ชิ้น (สี่เหลี่ยมเนื้อสันในประมาณ 1 กก. ขนาดประมาณ 12 x 22 ซม.)
- หัวหอมปอกเปลือกจาก 7 หัวหอมขนาดกลาง
- พาสลีย์;
- กระเทียม 1-2 กลีบ;
- เกลือ;
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ
การทำอาหาร
- เราคลุมเนื้อด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว
- โรยชั้นสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปรุงรสพริกไทยและเกลือและด้านบนด้วยกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับ
- เราบิดเลเยอร์ด้วยการเติมเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ในหลาย ๆ แห่งเราเจาะเนื้อด้วยเข็ม
- เราล้างแกลบแล้วใส่กระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
- เราเทแกลบลงในกระทะเติมน้ำแล้วใส่ม้วนที่นี่ คุณต้องการน้ำเพียงพอสำหรับทาให้ทั่วเนื้อ เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- เรานำม้วนสำเร็จรูปออกจากน้ำแล้ววางบนกระดาษชำระสักครู่
- จากนั้นเราก็ถูเนื้อด้านบนด้วยกระเทียมห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
- ก่อนเสิร์ฟ แกะฟิล์ม ด้าย และหั่นเป็นส่วนๆ
ส่วนผสม (2 เสิร์ฟ):
- เนื้อไก่ 0.5 กก.
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- เนย 70 กรัม
- น้ำมันพืช 10 กรัม
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร
- ตัดตามเนื้อปิดด้วยฟิล์มแล้วตี เราเอาฟิล์มเกลือพริกไทย
- เราแบ่งชีสและเนยออกเป็นจำนวนเสิร์ฟเท่ากัน (จำนวนเท่ากันกับการเสิร์ฟของเนื้อ) ในรูปแบบของสี่เหลี่ยม
- ใส่เนยและชีสลงบนเนื้อปลาแต่ละชิ้น ม้วนเป็นม้วนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน
- ทอดช่องว่างในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบ เราอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
นกอบ
วัตถุดิบ:
- 1 ไก่ทั้งตัว(1.5 กก.);
- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เครื่องเทศสำหรับไก่
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร
- การทำซากไก่. เราตรวจสอบว่ามีเส้นขนหรือไม่ (ถ้ามีเราจะถอนและบดไฟ) ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ผสมเครื่องเทศกับเกลือแล้วถูไก่ให้เข้ากัน
- เรายัดซากศพด้วยสับปะรดแล้วเย็บด้วยด้าย
- ใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเชื่อมสับปะรด เราออกไป 2 ชั่วโมง
- หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่ที่หมักไว้
- เราอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งราดน้ำดองทุก ๆ 20 นาที
เพื่อไม่ให้ขาไหม้ระหว่างการอบคุณสามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำออกเมื่อเสิร์ฟ
ในการทำให้เนื้อฉ่ำขึ้นและไม่ต้องรดน้ำ คุณสามารถอบซากที่ปลอกแขน แล้วเติมด้วยน้ำดองทันที
สำหรับการเติมคุณยังสามารถใช้: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, เห็ดทอด, บัควีท
คุณยังสามารถปรุงเป็ดด้วยวิธีเดียวกัน
วัตถุดิบ:
- ไก่งวง 1 ซาก (ประมาณ 4 กก.);
- เนยละลาย 40 กรัม
สำหรับการกรอก:
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
- pancetta (หรือที่เรียกว่า brisket แห้ง) หั่นลูกเต๋า 0.5 ซม. 150 กรัม;
- หลอดไฟ 2 กลาง;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- เสจแห้งสับ 2 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วสนอบ 3 ช้อนชา;
- ผิวมะนาวขูด 1 ลูก;
- ผักชีฝรั่งสับ 0.5 ถ้วย;
- เกล็ดขนมปังสด 2 แก้ว;
- ตีไข่เบาๆ 2.
การทำอาหาร
การทำไส้
- ซี่โครงหมูทอด เนยผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาที
- ลดความร้อนและเพิ่มกระเทียมและหัวหอมลงไป เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนหัวหอมนิ่ม
- ใส่สะระแหน่ นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 15 นาที
- จากนั้น ผสมถั่ว ผิวเลมอน เกล็ดขนมปัง ผักชีฝรั่ง ไข่
- เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
ทำอาหารไก่งวง
- เราล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- เรายัดไส้และมัดขาด้วยด้ายที่แข็งแรง เรานำปีกกลับมา
- เราใส่ไก่งวงในกระทะขนาดใหญ่เทเนยละลาย (ครึ่งปกติ) เกลือพริกไทย
- เทน้ำ 2-3 ถ้วยลงในกระทะแล้วปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์
- อบ 2.5 ชั่วโมง จากนั้นเอาฟอยล์ จารบีกับเนยละลาย หากจำเป็น ให้เติมน้ำ
- เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 45 นาที นกควรเป็นสีทอง
- เรานำไก่งวงที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 20 นาที
- คำแนะนำ. หากจำเป็นต้องละลายไก่งวง ควรทำสิ่งนี้ในตู้เย็นโดยเน้นที่น้ำหนักของนก (ทุกๆ 0.5 กก. ต้องใช้เวลา 5 ชั่วโมง)
ตัวเลือกการหั่น
และสิ่งที่อร่อยในการปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2018 เพื่อให้น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองและจะไม่ถูกวางไว้บนโต๊ะเทศกาล? อาจจะตัด? เราคุ้นเคยกับการซื้อ ไส้กรอกสุก, แฮม และอื่นๆ ในร้านค้า แล้วถ้าลองทำเองโดยใช้สูตรใหม่ๆ ล่ะ?
อันที่จริงนี่คือน้ำมันหมูแบบเดียวกันกับเส้นเนื้อปรุงตาม สูตรอิตาเลี่ยน. Pancetta กำลังเตรียมมากกว่าหนึ่งวันดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำล่วงหน้าเพื่อให้ทันกับตารางปีใหม่
วัตถุดิบ:
- คุณจะต้องมีหน้าอกชิ้นใหญ่ที่มีไขมันพอสมควร
- กระเทียมสับ;
- พริกไทยดำ;
- จูนิเปอร์เบอร์รี่บด
- ใบกระวานบดและลูกจันทน์เทศ;
- ไธม์;
- น้ำตาลทรายแดงและเกลือ
การทำอาหาร
- เราเอาผิวหนังออกจากหน้าอกแล้วสร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมีด
- ถูด้วยเครื่องเทศใส่ในถุงมัดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- สิ่งสำคัญคือต้องพลิกเนื้อและเขย่าทุกวัน
- จากนั้นเราตรวจสอบหน้าอก หากเนื้อมีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอทุกที่ ให้ไปยังขั้นตอนถัดไป หากมีความเปราะบางให้ทิ้งไว้อีกสองสามวัน
- เราล้างหน้าอกที่แก่แล้วโรยด้วยพริกไทยแล้วม้วนเป็นม้วน เราผูกเชือกทุกๆ 3 ซม. และแขวนไว้ในที่มืด เย็น และไม่แห้งเป็นเวลา 2 สัปดาห์
เนื้อหน้าอกเดียวกันสามารถปรุงได้เร็วขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องถูด้วยเครื่องเทศอย่างดีม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้ากอซและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในรูปแบบนี้จะนุ่มกว่า แต่ไม่มีรสชาติแห้งที่เป็นลักษณะเฉพาะ
วัตถุดิบ:
- แฮมหมู 0.7 - 1 กก.
- กระเทียม;
- เกลือ;
- ใบกระวาน;
- พริกไทยดำ.
การทำอาหาร
- ด้วยมีดคมเราทำการตัดเนื้อเล็ก ๆ และยัดเนื้อด้วยกระเทียมและใบกระวาน
- ถูหมูด้วยเครื่องเทศและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
- เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบ 90 นาที
- นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล
- หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว นำออกจากถาดรองอบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เนื้อฉ่ำ
ปลา
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
- มะนาว 1;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- ครีมไขมันปานกลาง 1 ลิตร;
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา;
- ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, tarragon 10 กรัม;
- ไข่แดง 3.
การทำอาหาร
- เราถูความเอร็ดอร่อยจากมะนาวแล้วบีบน้ำลงในชามแยก
- เราหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 5 ซม. เกลือพริกไทยใส่ในจานอบ รดน้ำ น้ำมะนาวและหมักไว้ 15 นาที
- แยกไข่แดงกับครีมจากนั้นเพิ่มมัสตาร์ด, สมุนไพร, ผิวเลมอนที่นี่
- เทซอสลงบนปลาแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและก้านสีเขียว
แทนที่จะใช้สมุนไพรสด คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้ง จากนั้นคุณต้องปรับปริมาณเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- เนื้อ 400 กรัมอะไรก็ได้ ปลาทะเล. แม่น้ำหนึ่งจะทำเช่นกัน แต่จากนั้นก็จำเป็นต้องเลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง
- 8 ไข่;
- 2 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
- 2 หัวหอม;
- นม 150 กรัม
- 3 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
จุ่มปลาลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
แยกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช
ใส่ปลาในหม้อ โรยด้วยหัวหอมด้านบน
แยกกัน ตีไข่ด้วยนม เกลือ และเทปลาด้วยส่วนผสมของไข่
อบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเอามันออกจากเตาอบสักสองสามนาทีก่อนปรุงอาหารและโรยด้วยชีสขูด
คุณสามารถใช้มายองเนสแทนนมแล้วไข่เจียวจะงดงามยิ่งขึ้น
ขนมปีใหม่2018
วัตถุดิบ:
- แชมเปญสด 500g;
- หัวหอม 2 หัวหอม;
- แป้ง 40 กรัม
- น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก);
- ชีสแข็ง
- ครีม 300 กรัม
- ซาลาเปาไส้เล็กกรอบ 8 ชิ้น
การทำอาหาร
- ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดเบา ๆ
- ใส่เห็ดสับลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม
- ใส่แป้งลงในส่วนผสมเห็ดที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและนำออกจากเตา
- ตัดด้านบนออกจากขนมปังแล้วตักตรงกลางออก
- เติมช่องว่างในขนมปัง ไส้เห็ดและโรยหน้าด้วยชีส
- เราวางขนมปังบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยยอดที่ตัด
- เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 5 นาที
วัตถุดิบ:
- ตับ 0.6 กก. (ดีกว่าไก่นุ่มกว่าและทอดเร็วกว่า);
- 3 ไข่;
- 2 หัวหอมและแครอท
- มายองเนส 250 กรัม
- 3 โต๊ะ. ช้อนครีม 20%;
- 2 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
- 3 โต๊ะ. ช้อนแป้ง
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 1 ช้อนชา เกลือ (ครึ่งหนึ่ง - ในแป้ง, ครึ่งหนึ่ง - ในการทอด)
การทำอาหาร
- ฉันล้างตับอย่างดี เอาฟิล์มออก และตรวจดูว่ามีถุงน้ำดีหรือไม่ หากมีให้ตัดออกอย่างระมัดระวัง
- ผสมตับกับไข่ แป้ง ครีมเปรี้ยว แล้วตีในเครื่องปั่นจนเนียน เกลือ.
- จาระบีกระทะซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กในอนาคตด้วยน้ำมันและอุ่นเครื่อง
- เทส่วนผสมตับลงในกระทะร้อนพร้อมทัพพีเพื่อให้ได้แพนเค้กบาง ๆ
- ทอดด้วยไฟกลางจนสุก คุณต้องพลิกอย่างระมัดระวังในครั้งเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กฉีกขาด
- แยกกันเราทำทอด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วขูดแครอท ทอดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที (ผักไม่ควรเป็นสีน้ำตาล แต่ให้นิ่ม) เกลือพริกไทย
- เราแบ่งส่วนผสมของแครอทกับหัวหอมออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งจำนวนเท่ากับจำนวนแพนเค้กตับลบหนึ่งชิ้น (ถ้าคุณได้แพนเค้ก 8 ชิ้นเราจะแบ่งผักออกเป็น 7 ส่วน)
- ผสมมายองเนสกับกระเทียมบด
- มาเริ่มสร้างเค้กกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เค้กชิ้นแรกลงในจานใส่จารบีด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่หัวหอมทอดและแครอทไว้ด้านบน
- คลุมด้วยแพนเค้กและจารบีถัดไปด้วยมายองเนสในลักษณะเดียวกันแล้วโรยด้วยผัก
- ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กโดยปล่อยให้แพนเค้กด้านบนไม่บุบสลาย
เพื่อให้เค้กดูหรูหรายิ่งขึ้น คุณสามารถทาจารบีที่ด้านข้างและทาด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยไข่ขูดต้ม
มันจะดีกว่าที่จะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เค้กชุ่มฉ่ำ
วัตถุดิบ:
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- 2 - 3 ปลาหมึก;
- 2 ไข่ต้ม;
- 2 โต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อน;
- หัวหอมใหญ่.
การทำอาหาร
- ปรุงปลาหมึกใต้ฝาประมาณ 1-2 นาที คุณไม่สามารถเก็บไว้ได้นานมิฉะนั้นเนื้อจะแข็ง เราหั่นเป็นก้อน
- เราถูไข่บนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอมอย่างประณีต
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส)
- จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างลูกบอลและม้วนเป็นชีสขูด
- จัดใส่จาน ตกแต่งตามใจชอบ
ของหวาน
แน่นอนการตกแต่งหลักของโต๊ะสำหรับปีใหม่ของสุนัขคือเค้กวันเกิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบอย่างอร่อยและสง่างาม หรือคุณสามารถสร้างแบบที่สวยงามได้ แต่บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่พิเศษและประณีตกว่า งั้นเรามาเสิร์ฟมูสและขนมหวานกันที่โต๊ะกันไหม?
วัตถุดิบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- 3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- ครีม 300 มล. 33%
การทำอาหาร
- แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ
- แยกกันนำครีม 150 มล. กับน้ำผึ้งไปต้มแล้วเทช็อกโกแลตด้วยส่วนผสมร้อน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือชิ้น
- เทครีมที่เหลือเย็นลง มวลช็อกโกแลตและตีด้วยเครื่องผสมโฟมแรงๆ
- เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- นำออกจากตู้เย็นแล้วตีอีกครั้ง
- ถัดไป ใส่ช็อกโกแลตลงในถุงขนมแล้วบีบลงในชามหรือแก้วอย่างสวยงาม
- ตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตขูด
ส่วนผสม (6 เสิร์ฟ):
- 600 ลูกพรุน;
- มาร์ซิปัน 250 กรัม
- ช็อคโกแลตขาวดำ 100 กรัม
- 200 กรัม วอลนัทบริสุทธิ์;
- บรั่นดี 50 มล.;
- ขี้มะพร้าว.
การทำอาหาร
- เทลูกพรุนล้างด้วยบรั่นดีปิดฝาแล้วยืนยันในที่เย็นเป็นเวลา 40 ชั่วโมง เขย่าผลไม้แห้งเป็นครั้งคราว
- ถัดไปผสมลูกพรุนกับมาร์ซิปันและผสมทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ
- เราปั้นลูกบอลวางชิ้นส่วนไว้ตรงกลางของแต่ละอัน วอลนัท.
- เราแบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจมลงในอ่างน้ำ
- เราวางลูกบอลที่เตรียมไว้บนแท่งไม้แล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว
- เราใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment แล้วใส่ในตู้เย็น
ส่วนผสม (8 เสิร์ฟ):
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- นมหรือครีม 3 ถ้วย;
- 2 ไข่;
- 3 ไข่แดง;
- 1/8 ช้อนชา เกลือ;
- 2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
การทำอาหาร
- การเตรียมแม่พิมพ์ สำหรับจานนี้คุณต้องมี 8 ramekins ที่มีปริมาตร 115 มล. เราวางบนแผ่นอบ
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศา
- เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเป็นเวลา 6-8 นาที คนตลอดเวลา ควรเป็นสีคาราเมลสีเหลืองอำพัน
- เทคาราเมลที่ได้ลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว
- แยกกันเทนม (ครีม) ลงในกระทะแล้วตั้งไฟไม่ให้เดือด
- ตีไข่ ไข่แดง เกลือ และน้ำตาลที่เหลือในชาม
- ขณะตี ให้ค่อยๆ เทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่
- ครีมที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงใส่วานิลลาแล้วเทลงใน ramekins
- บนแผ่นอบที่มีแม่พิมพ์ ให้เทน้ำในปริมาณที่พอไปถึงระดับกลางของความสูงของแบบพิมพ์
- ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 35 นาที ครีมควรข้น
- นำเส้นที่ร้อนออกจากน้ำด้วยที่คีบ ปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงขึ้นไป
- หลังจากที่ขนมเย็นสนิทแล้วเราก็วาดขอบแม่พิมพ์ด้วยมีดคมแยกครีมออกจากผนัง
- พลิกครีมคาราเมลลงบนจานเสิร์ฟ
เครื่องดื่มปีใหม่ 2018
และร่วมเฉลิมฉลองวันปีใหม่แห่งสุนัขด้วยเครื่องดื่มปีใหม่แบบดั้งเดิมจาก ประเทศต่างๆ. ตัวอย่างเช่นในเยอรมนี พวกเขาชอบรับใช้ ไวน์บดร้อนและในสหราชอาณาจักรพวกเขาได้ลิ้มลองรสเผ็ดที่หอมกรุ่น
วัตถุดิบ:
- ไวน์แดง 1 ลิตร
- 1.5 แท่งอบเชย;
- 4 กานพลู;
- น้ำผลไม้ธรรมชาติแอปเปิ้ลหนึ่งแก้ว
- 1 ส้ม;
- 8 โต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
การทำอาหาร
- ตัดส้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม
- ที่นี่เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและตั้งไฟช้า
- อุ่นเครื่องประมาณ 10 - 15 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง ห้ามนำเครื่องดื่มไปต้ม ก็เพียงพอที่จะอุ่นได้ถึง 70 องศา
- จากนั้นนำไวน์ที่บดแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 15 นาที
- เรากรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
- อีกอย่าง เพื่อให้เราได้โต๊ะปีใหม่ที่สวยงามอย่างแท้จริง คุณสามารถเทไวน์ที่บดแล้วลงในแก้วทรงสูงและเสิร์ฟบนจานที่ตกแต่งด้วยดาวกระวานและแท่งอบเชย
วัตถุดิบ:
- น้ำ 0.75 ลิตรและไวน์ขาวแห้ง
- เหล้ารัมขาว 0.25 ลิตร
- 3 มะนาว;
- 6 ส้ม;
- 1 มะนาว;
- น้ำตาล 200 กรัม
- 2 แท่งอบเชย;
- 6 ดอกคาร์เนชั่น;
- กระวาน 3 ดาว.
การทำอาหาร
- เราใส่มะนาวหนึ่งลูกและส้มหนึ่งผล คั้นน้ำจากผลส้มที่เหลือ (ยกเว้นมะนาว) หลังจากแกะเปลือกออก
- ในกระทะผสมน้ำกับน้ำตาล, ผิวส้มและนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- กรองน้ำเชื่อมและเติมน้ำมะนาวส้มและไวน์ลงไป
- นำไปต้มอีกครั้งและลบจากความร้อน เราเพิ่มเหล้ารัม
- เทหมัดที่เสร็จแล้วลงในขวดเหล้าที่สวยงามและตกแต่งด้วยมะนาวและมะนาวที่เหลือ
เลยตัดสินใจเลือกเมนู และวิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่เพื่อให้เป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริง?
ลองพิจารณาว่าเรากำลังฉลองปีใหม่ของสุนัขสีเหลืองและดิน ดังนั้นเราจะจัดโต๊ะตามความชอบของเธอ
สีจริง
ธรรมชาติทั้งหมด:
- เขียว;
- ทราย;
- สีน้ำตาล;
- สีเหลือง;
- ทอง;
- สีขาว;
- สีเบจ
จากผ้าจะดีกว่าที่จะเลือกผ้าฝ้ายและผ้าลินิน
คุณสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2018 ด้วยตะกร้าหวาย, ดอกไม้แห้ง, เครื่องปั้นดินเผา สำหรับเทียน มันจะดีกว่าที่จะจุดมันเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการจริงๆ และเทียนหอมมักจะทิ้งไว้ในโอกาสอื่นดีกว่า สุนัขจะระวังไฟเปิดและไม่ชอบกลิ่นแรง
นอกจากเมนูอร่อยและการเสิร์ฟที่สวยงามแล้ว อย่าลืมรอยยิ้มที่จริงใจและความสุขในการฉลองปีใหม่ มาส่งความปรารถนาดีในคืนพิเศษและพบกับวันหยุดที่จะมาถึงด้วยอารมณ์พิเศษ และให้ปีใหม่ 2018 กลายเป็นความสุขความสำเร็จและเต็มไปด้วยกิจกรรมและการประชุมที่น่าทึ่ง!
เหลือเวลาอีกเพียงสองสัปดาห์ก่อนปีใหม่ 2018 และแม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนก็เริ่มสงสัยว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่ คำถามนี้ทำให้เรากังวลเช่นกันในบทความนี้เราพยายามรวบรวม สูตรต้นตำรับเมนู 2018.
สลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนอบ
สลัดนี้พร้อมกับสลัดรัสเซียและแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อยู่เสมอที่ด้านบนสุดของขบวนพาเหรดยอดนิยมของขนมปีใหม่พื้นบ้าน เราขอแนะนำให้คุณทำให้มันน่าสนใจและมีประโยชน์มากขึ้น!
ตารางปีใหม่ 2018 สูตรสลัด
ส่วนผสมสำหรับสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนอบ:
- เนื้อปลาแซลมอนสด 350 กรัม
- 4 ไข่;
- 2 แครอท;
- 2 หัวมันฝรั่ง;
- มายองเนส 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100-120 กรัม (ปริมาณไขมัน 10%);
- 1 หัวหอมใหญ่
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว½;
- ใบไม้สีเขียว 4 ใบสำหรับตกแต่ง;
- เกลือพริกไทยดำป่น
การทำอาหาร:
ล้างเนื้อปลาและซับให้แห้ง เกลือพริกไทยและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบที่ 190 นาน 35 นาที ต้มไข่ให้แข็งและเทลงในน้ำไหล ล้างแครอทและมันฝรั่งให้สะอาด แล้วต้มจนสุก ปล่อยให้ปลาแซลมอนเย็นลง จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วกระจายเป็นแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ปอกแครอทและมันฝรั่งที่เย็นแล้วและแยกบนเครื่องขูดหยาบ ปอกไข่ลวกแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับผ้าขาวอย่างประณีต บดไข่แดงด้วยส้อม ผสมมายองเนสกับครีมและทาชั้นปลาด้วยซอสที่ได้
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดในน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ใส่แครอท กระรอก หัวหอม และมันฝรั่งลงในกระป๋องปลาแซลมอน หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนสที่เตรียมไว้ โรยไข่แดงด้านบน ตกแต่งด้วยใบสีเขียว ปิดด้านบนของแม่พิมพ์สลัดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
สลัดในทาร์ตชีส
ตารางปีใหม่ 2018 สูตรสลัด
วัตถุดิบ:
สำหรับทาร์ต: 200 กรัม ชีสไขมันต่ำ(ไขมันมากถึง 17%)
สำหรับสลัด:
- คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
- 2 ส้ม;
- 1 แตงกวา;
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 2 ซม. ล. มายองเนส.
การทำสลัดในทาร์ตชีส
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เตรียมถ้วยไว้ล่วงหน้าหลายถ้วยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางก้น 3-5 ซม. กระจายชีสประมาณ 20 กรัมแบบสุ่มบนจานแบนเพื่อสร้างวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม. นำเข้าไมโครเวฟและให้ความร้อนเป็นเวลา 30 วินาที นำออก, นำออกด้วยมีดและ. จนชีสเซ็ตตัว ปั้นทาร์ตที่ด้านล่างของแก้ว เย็นและลบ ทาร์ตรักษารูปร่างได้ดีเยี่ยม สำหรับสลัด ให้ผ่าเปลือกส้มด้วยมีดคมๆ แล่เนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดส่วนผสมที่เหลือเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน สับกระเทียม เติมทาร์ตกับสลัดและเสิร์ฟ
จานเนื้อสำหรับปีใหม่
สูตรเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2018 ตัวเลือกใหม่สำหรับอาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลปีใหม่จากเนื้อลูกวัวและหมู
สูตร Chutney เนื้อลูกวัว
จานเนื้อสำหรับปีใหม่
ส่วนผสมสำหรับเนื้อลูกวัว Chutney:
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- เนย 60 กรัม
- เนื้อลูกวัว 1 กก.
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น;
- น้ำซุป 500 มล.
- แอปเปิ้ล 800 กรัม
- ไวน์ขาว 400 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ¼. ล. อบเชยป่น;
- เกลือ;
- พริกไทย.
ทำอาหารเนื้อลูกวัวกับ chutney:
ปอกหัวหอมหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างแครอทและสับหยาบ ในกระทะที่มีด้านสูงละลายน้ำมัน 30 กรัมและทำให้ผักที่เตรียมไว้เหลือง แบ่งปัน. เกลือเนื้อพริกไทยและโรยด้วยปาปริก้า ใส่ในกระทะที่ผักผัดและเหลืองทุกด้าน จากนั้นใส่ผักลงในเนื้อและเทน้ำซุป อบประมาณ 30 นาทีและประมาณ 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้อง สับหัวหอมที่เหลืออย่างหยาบ ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน ผัดให้เข้ากันกับหัวหอมในน้ำมันที่เหลือ เทไวน์โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่าง
สูตรซี่โครงหมู
จานเนื้อสำหรับปีใหม่
ส่วนผสมสำหรับหมูฉีก:
- เนื้อหมู 1.2 กก.
- 1 หัวหอม;
- ไวน์ขาว 750 มล.
- 1 เซนต์ ล. พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
- ขนมปัง 2 แผ่น;
- เนย 50 กรัม
- 1 ไข่แดง;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- เกลือ;
- พริกไทย.
ปรุงหมูใต้เปลือก:
สำหรับเนื้อเกลือ ให้เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วละลายเกลือ 250 กรัมลงไป จุ่มเนื้อหมูลงในสารละลายที่ได้ แล้วแช่เย็น 3 ชั่วโมง
สำหรับหมักปอกเปลือกและสับหัวหอม เทไวน์ใส่พริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มกานพลูและใบกระวาน โอนไปยังเครื่องคั่ว เทน้ำดองที่เตรียมไว้และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ขนมปังที่บดแล้ว เนยนุ่ม ไข่แดงและน้ำผึ้ง ผัด ปรุงรส และแช่เย็น 20 นาที โอนเนื้อเป็นแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 30 นาที (180 องศา) จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมสีเขียวด้านบนและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
สูตร Medallions เนื้อสันในสมุนไพร
จานเนื้อสำหรับปีใหม่
ส่วนผสมสำหรับ mเนื้อสันในอบสมุนไพร
- หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
- พาสลีย์;
- ผักชีฝรั่ง;
- เนย 70 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 110 กรัม
- 1 ไข่แดง;
- 2 สันในหมู(350 กรัมต่อชิ้น);
- เนยละลาย 60 กรัม
- บรั่นดี 90 มล.
- น้ำซุป 450 มล.
- ครีม 120 มล. (ปริมาณไขมัน 10%);
- วาง 500 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- บวบ 200 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
การทำอาหารเหรียญเนื้อสันในสมุนไพร:
ล้างและทำให้แห้งหัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ฉีกใบผักชีฝรั่งและก้านผักชีฝรั่งแล้วสับให้ละเอียด บดเนยด้วยส้อม ใส่ผักที่เตรียมไว้ เกล็ดขนมปัง ไข่แดง และผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ล้างเนื้อสันใน เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 8 ชิ้นหนาประมาณ 1-1.5 ซม. ทอดเหรียญในเนยละลายทั้งสองด้านแล้วนำไปวางบนแผ่นอบที่ลึก กระจายมวลสีเขียวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทบรั่นดีน้ำซุปและครีม อบอีก 5 นาที ต้มเส้นพาสต้า. หั่นผักเป็นแผ่นยาวบางๆ แล้วเติมน้ำเกลือ 8 อัน ผสมกับพาสต้า เสิร์ฟพร้อมเหรียญ.
ของหวานรับปีใหม่
ไม่มีโต๊ะปีใหม่ที่สมบูรณ์โดยไม่มีของหวาน ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่คือพานาคอตต้า
ปัณณโคตา. ส่วนผสมขั้นต่ำ - รสชาติสูงสุด!
ชื่อของจานนี้คือแก่นของการเตรียมของหวาน: panna cotta ของอิตาลีแปลว่า "ครีมต้ม" ในกรณีนี้ นักทำขนมมือใหม่ไม่ได้คาดหวังปัญหาใดๆ เราเอาครีมใส่นมเล็กน้อยน้ำตาลปกติและวานิลลาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่เจลาติน เทลงในพิมพ์ แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พานาคอตต้าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอส น้ำเชื่อม ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ต่างๆ
ที่น่าสนใจคือสูตรขนมนี้ยังเด็กและมีอายุเพียง 100 ปีเท่านั้น Panna cotta ปรากฏใน Piedmont เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้นไม่ใช่เจลาติน แต่ใช้แป้งเป็นตัวทำให้ข้น แน่นอนว่าแม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ตามมาตรฐานทางประวัติศาสตร์ สูตรอาหารก็มีหลากหลายรูปแบบ ตอนนี้ใส่โหระพาและสะระแหน่ลงในครีม (กรองแล้ว) ช็อคโกแลตเหล้าและน้ำซุปข้นผลไม้ บางครั้งก็เตรียมพัฟพานาคอตต้าผสมน้ำกับเยลลี่เบอรี่ ของหวานกลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก คุ้มค่าแม้กระทั่งกับโต๊ะรื่นเริง
และบรรดาเชฟก็ได้คิดค้นพานาคอตต้าที่มีรสชาติเผ็ดร้อน ซึ่งจะต้องถูกใจนักชิมฝีมือฉกาจที่สุดอย่างแน่นอน หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของของหวาน ให้แทนที่ครีมด้วยนม (ปกติหรือมะพร้าว) และอย่าเติมน้ำตาลเลย คุณสามารถเสริมอาหารอันโอชะนี้ด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ อร่อย นุ่ม ง่าย!
สูตรพานาคอตต้ามะม่วง
ของหวานรับปีใหม่
ส่วนผสมสำหรับพีอนาคอตต้ากับมะม่วง:
- เจลาติน 10 กรัม
- ครีม 400 กรัม (ปริมาณไขมัน 10%);
- กะทิ 200 มล.;
- 1 ฝักวานิลลา;
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
- เนื้อมะม่วง 500 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
การทำอาหาร พีอนาคอตต้ากับมะม่วง:
แช่เจลาติน. ฮีทครีม เติม กะทิ, เมล็ดวานิลลาและคนให้เข้ากัน นำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ลบจากความร้อนและความเครียด ใส่ช็อกโกแลตขูดแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มเจลาตินครึ่งหนึ่ง ผสม. ปล่อยให้เย็นเทใส่แก้ว จากนั้นใส่ในตู้เย็น บดให้เป็นมุมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ตัดมะม่วงเป็นก้อนแล้วบดในเครื่องปั่นด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาลวานิลลา ละลายเจลาตินและผสมลงในน้ำซุปข้นผลไม้
เทมวลที่ได้ลงบนมวลครีมแช่แข็งในแก้วและแช่เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ตกแต่งตามต้องการ
พานาคอตต้าชอคโกแลต
ของหวานรับปีใหม่
ส่วนผสม พานาคอตต้าช็อกโกแลต
- เจลาติน 10 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
- ครีม 300 กรัม (ไขมัน 10%)
- นม 100 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เหล้าส้ม
การทำอาหาร:
แช่เจลาติน. โกนช็อกโกแลตใส่ 40 กรัมในที่เย็น นำครีมและนมไปต้ม เพิ่มช็อคโกแลตและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มเจลาตินและผสม เทเหล้าลงไปแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นตีในอ่างน้ำเย็นแล้วเทใส่แก้ว แช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ปานนาโกตา ทีละขั้นตอนเพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ
- เทเจลาตินกับน้ำเล็กน้อยทิ้งไว้ 15 นาที อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ลดราคามีเจลาตินที่ไม่ต้องแช่
- แน่นอน วานิลลินสามารถเติมลงในพานาคอตต้าได้ แต่ด้วยวานิลลาธรรมชาติ ของหวานจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า
- คุณควรกรองส่วนผสมของครีมร้อน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้เมล็ดวานิลลาก็ตาม เนื้อสัมผัสของพานาคอตต้าจะมีความละเอียดอ่อนมากขึ้น
- โรยด้วยช็อกโกแลตชิปก่อนเสิร์ฟ
- ของหวานแช่เย็นในแม่พิมพ์ควรจุ่มในน้ำร้อนสักครู่แล้วพลิกบนจาน
สูตรวิดีโอตารางปีใหม่
เรานำเสนอสูตรวิดีโอความสนใจของคุณสำหรับตารางปีใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการดูวิธีการปรุงอาหารจานนี้หรือจานนั้น มี 5 สูตรในวิดีโอ สลัดต่างๆ, จานเนื้อและเค้กสำหรับปีใหม่ 2018 ดังนั้นเราจึงเตรียมวิดีโอสูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่
สูตรเมนูสำหรับตารางปีใหม่ 2018
สุนัขสีเหลืองปี 2018 ที่กำลังจะมาถึงนี้รับประกันชีวิตที่สงบสุขรวมถึงความสำเร็จมากมายสำหรับผู้ที่พร้อมที่จะทำงานหนัก และเพื่อเฉลิมฉลองปีดังกล่าวอย่างมีศักดิ์ศรี คุณต้องดูแลเมนูวันหยุดที่เหมาะสม
อาหารและเครื่องดื่มอะไรที่สามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างเหมาะสม
สุนัขไม่ชอบความสว่างและความเกียจคร้านมากเกินไป สิ่งมีชีวิตนี้มีเหตุผล และเธอจะประทับใจกับการปรากฏตัวบนโต๊ะปีใหม่ของอาหารที่มีเหตุผลแบบเดียวกัน:
- น่าพอใจ;
- อร่อย;
- ประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผัก
และเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่จะเลือกไวน์และชาหรือกาแฟธรรมดา อย่างไรก็ตาม สุนัขไม่สามารถเรียกได้ว่าจู้จี้จุกจิก ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและเครื่องดื่มอะไรก็ได้
ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับบาร์บีคิว สเต็กทอดกับซอสเบอร์รี่และอื่น ๆ ของอร่อยเนื้อ. สำหรับเมนูเด็ก อาหารนึ่งหรือตุ๋นในเตาอบนั้นเหมาะสม
สำหรับของหวานในเทศกาล คุณสามารถใช้สลัดเบอร์รี่หรือขนมอบกับช็อคโกแลตและถั่ว
อาหารอะไรจะชอบหมาเหลืองเป็นพิเศษ
เช่นเดียวกับผู้ล่าคนอื่น ๆ สุนัขจะชื่นชอบเนื้อสัตว์เป็นพิเศษ ดังนั้นจานเนื้อบนโต๊ะปีใหม่ปี 2018 จึงควรเป็นสิ่งจำเป็น แต่คนไม่กินหมูหรือเนื้อเสริมได้ เมนูวันหยุดอาหารสัตว์ปีกและปลา
เนื่องจากปีหน้าเป็นปีหมาเหลืองหรือเอิร์ธ จึงสามารถใส่ผักสีเหลืองและสีน้ำตาล เช่น พริกและมันฝรั่ง ลงในเมนูเทศกาลได้ เห็ดและถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่เติบโตบนพื้นดินสามารถอยู่ในเมนูปีใหม่ได้เช่นกัน
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขนมปัง ผลิตภัณฑ์ที่แสนอร่อยนี้ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาบนโต๊ะเทศกาล ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปรุงขนมปังด้วยเครื่องเทศหรือกระเทียม
สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2018: สูตร
เมนูบนโต๊ะเทศกาลในปี 2561 นั้นมีความหลากหลายมาก
สลัดสำหรับเด็ก "ลูกสุนัขร่าเริง"
ได้โปรดเด็กๆ ใน วันส่งท้ายปีเก่าคุณสามารถจัดโต๊ะสำหรับพวกเขาด้วยอาหารพิเศษ เพื่อเป็นอาหารว่าง เด็ก ๆ สามารถนำเสนอสลัดที่ตกแต่งในรูปแบบของสุนัขตลก
วิธีทำอาหาร:
- ผักต้องต้มในเปลือก ปอกเปลือก ลวก น้ำเย็นและจากนั้น - หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
- ไข่ต้องต้มให้สุก ปอกเปลือก โปรตีนที่แยกจากไข่แดงและไข่แดงจะแตกเป็นสลัด
- เพิ่มข้าวโพดหรือถั่วเขียวสับละเอียดเพื่อมวล ผสมทั้งหมดนี้และเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- จากสลัดที่ทำเสร็จแล้วคุณต้องสร้างสุนัขนอนหลับบนแผ่นอบ
- ไข่ขาวและ ไส้กรอกต้มต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องถูลงในถ้วยต่างๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหล่านี้ผสมกันก่อนเวลา
- ด้วยกระรอกขูดและไส้กรอกคุณต้องตกแต่งผิวหนังของสุนัขเพื่อให้ได้ "ลูกสุนัข" ที่มีสีขาด ๆ หาย ๆ
- มะกอกสามารถใช้เป็นตาและจมูกสำหรับสุนัขได้ และสามารถทำลิ้นได้จากไส้กรอกชิ้นหนึ่ง
สลัดที่ผิดปกตินี้จะดึงดูดเด็ก ๆ ไม่เพียง แต่รูปร่างหน้าตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย
"พวงองุ่น"
คุณสามารถเอาใจแขกด้วยของรื่นเริงหากคุณเสนอสลัดที่มีชื่อบทกวีว่า "Bunch of Grapes" นี่คือ จานเนื้อจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางปีใหม่ในปี 2561
ต้องใช้:
- แฮม - 300 กรัม
- ชีสแข็ง - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ข้าวเกรียบข้าวไรย์ - 80-100 กรัม
- องุ่น (พันธุ์ใดก็ได้ที่ไม่มีเมล็ด) - 200-300 กรัม
- เกลือพริกไทยและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร - 24-30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 148-165 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
คุณสามารถใช้มะกอกหรือมะกอกดำแทนองุ่นได้ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มจำนวนส่วนผสมและกระจายสลัดเป็นชั้นๆ แทนที่จะผสมให้เข้ากัน
เป็ดตุ๋นลูกพรุน
อาหารจานร้อนแสนอร่อยอะไรที่สามารถเสิร์ฟในปีใหม่ 2018 และในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ? แน่นอน เป็ดตุ๋นใน สูตรเก่าในซอสพลัม
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:
- เป็ดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 1 แก้ว;
- คอนญัก, พอร์ตไวน์หรือเชอร์รี่แห้ง - 100 มล.;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือน้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำสำหรับเคี่ยวและต้ม
เวลาทำอาหาร - 1-2 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 243 กิโลแคลอรี
วิธีการปรุงเป็ดแสนอร่อย?
- ซากเป็ดที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้เป็ดมีน้ำมูกมากขึ้นควรทอดในที่ปิดฝา
- หลังจากนั้นชิ้นส่วนของเป็ดจะถูกโอนไปยังกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะอื่นที่มีผนังหนา
- แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักทอดแยกกันในน้ำมันพืช ในขณะที่หัวหอมแรกจะชุบเกล็ดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไป แล้วผัดให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่ม
- จากนั้นใส่ผักผัดลงในเป็ดและต้มทุกอย่างให้สุก น้ำร้อน. น้ำควรอยู่ในระดับเดียวกับเป็ด จากนั้นให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด
- ในเวลานี้ลูกพรุนจะถูกล้างและต้มจนนิ่ม จากนั้นน้ำก็ระบายออก
- เมื่อเป็ดสุกแล้วน้ำซุปจะถูกเทลงในเครื่องปั่นเติมลูกพรุนและบด จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูผ่านตะแกรงและเพิ่มลงในเป็ด หากซอสไม่เพียงพอก็ให้เจือจางด้วยน้ำร้อน
- ในเกือบ อาหารพร้อมทานเพิ่มน้ำตาล เกลือ พริกไทย และแอลกอฮอล์ จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที
เป็ดปรุงสุกเสิร์ฟร้อน ใช้เป็นเครื่องปรุง มันฝรั่งต้มพาสต้าหรือข้าว
หากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็ดเป็นไก่ตัวใหญ่ได้ จานดังกล่าวจะเผ็ดน้อยกว่า แต่ก็อร่อยและน่าพอใจมาก
มีทโลฟ "กลั่น"
จานนี้เหมาะเป็นอาหารอันโอชะหลักในรูปแบบของการตัดเย็นบนโต๊ะปีใหม่ 2018
ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:
- หมู - 2 กก.
- แฮม - 300 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - 1 ถ้วย;
- ไวน์ขาวสำหรับหมัก;
- น้ำมันพืชสำหรับเคลือบม้วน
- เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
เวลาเตรียมม้วน - 4 ชั่วโมงพร้อมเวลาทำความเย็น
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 150-204 กิโลแคลอรี
ม้วนทำอาหาร "ประณีต":
- ควรล้างหมูให้แห้งและหมักในไวน์เครื่องเทศและเกลือเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นต้องหั่นหมูด้วย “หนังสือ”
- วอลนัทควรปอกเปลือกและทอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนั้นต้องนำถั่วครึ่งหนึ่งมาบดและผสมให้เข้ากัน ไข่ดิบ. จากนั้นคุณต้องเพิ่มถั่วทั้งชิ้นลูกแพร์และแตงกวาสับละเอียดลงในส่วนผสม
- ควรวางแฮมหั่นบาง ๆ ไว้บนเนื้อจากนั้นวางส่วนผสมของไข่กับถั่วลูกแพร์และแตงกวาไว้ด้านบน
- ทั้งหมดนี้จะต้องเค็มและพริกไทย จากนั้นบิดเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยด้ายทำอาหาร
- ม้วนที่ได้ควรทาน้ำมันทุกด้านด้วยน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 15-20 นาทีจนน้ำมันซึม
- หลังจากนั้นม้วนจะต้องอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา ก่อนนำม้วนเข้าเตาอบ จะต้องแกะถุงออกจากม้วนก่อน
เพื่อให้จานที่ได้มีความฉ่ำมากที่สุดเมื่อทอดควรรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่โดดเด่น
ปลาคาร์พเยลลี่
ผู้ที่ต้องการเอาใจตัวเองในวันส่งท้ายปีเก่า เมนูปลา,สามารถปรุงงูพิษจากปลาคาร์พหรือปลาอื่นๆที่ต้องการได้
สิ่งที่ต้องทำ:
- ปลาคาร์พสดหรือแช่แข็ง - 1 ชิ้น (ประมาณ 3-5 กก.)
- เห็ดขาวแห้ง - 50-100 กรัม
- เจลาตินสำหรับงูพิษ - 30 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกหยวก- 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น
เวลาทำอาหารของปลาคาร์พเยลลี่คือ 8-10 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 112 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หากจำเป็น ปลาจะต้องละลาย จากนั้นล้างและทำความสะอาดเกล็ดและอวัยวะภายใน
- จากนั้นแยกผิวหนังและเนื้อออกจากกระดูก
- ควรเทหัวปลาและกระดูกด้วยน้ำเย็น คุณต้องเพิ่มผักที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นทั้งหมดนี้จะต้องเค็มและพริกไทยและนำไปต้ม
- แครอทและพริกจะสุกเร็วกว่าอาหารอื่นๆ ขณะทำอาหาร ผักเหล่านี้จะต้องดึงออกมาด้วยช้อนหรือช้อนที่เจาะรูอย่างระมัดระวัง
- เห็ดควรแช่อย่างน้อย 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะต้องต้มเห็ดในน้ำจืด
- กรองน้ำซุปปลาออกจากกระดูกแล้วเทลงบนเนื้อที่เตรียมไว้ ต้มเนื้อในน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง
- เนื้อสำเร็จรูปจะต้องเย็นและหั่นเป็นชิ้น แล้วเกลี่ยให้เข้ารูป เห็ดต้มและผักต้มและสมุนไพรสับอย่างสวยงามเพื่อลิ้มรส
- เจลาตินจะต้องเจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เพิ่มเครื่องเทศและเทปลาด้วยสารละลายเจลาตินที่ได้
- หลังจากนั้นจะต้องเอาปลาออกในที่เย็น ควรค้างคืน
หรือจะเทมะกอก มะเขือเทศราชินี และ . ลงไปพร้อมกับปลาก็ได้ ถั่วเขียว. เสิร์ฟปลาไปที่โต๊ะหลังจากที่เจลาตินแข็งตัว
เค้กชอคโกแลตพิสตาชิโอ
เพื่อเลี้ยงครอบครัวและชวนเพื่อนฝูงในวันส่งท้ายปีเก่าปี 2018 ด้วยขนมวันหยุดแสนอร่อยและทำให้ทุกคนพอใจในเวลาเดียวกัน คุณต้องทำเค้กช็อกโกแลตพิสตาชิโอ นี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิดและจะเข้ากันได้ดีกับทั้งชาร้อนและไวน์เย็น
ส่วนผสมเค้ก:
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 60 กรัม
- เนย - 60 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 60 กรัม
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม
- น้ำตาลผง - 30 กรัม
ส่วนผสมสำหรับ ครีมช็อคโกแลต:
- ครีม 33% ไขมัน - 250 มล.;
- ช็อกโกแลตนม - 60 กรัม
- ช็อกโกแลตถั่ววางหรือนูเทลล่า - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
- เจลาติน - 8 กรัม
ส่วนผสมครีมพิสตาชิโอ:
- ถั่วพิสตาชิโอบดหรือถั่วพิสตาชิโอบด - 30 กรัม
- ครีม 33% ไขมัน - 140 มล.;
- นม - 100 มล.;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- มาร์ซิปัน - 30 กรัม
- คอนญัก - 10 มล.;
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม
- เจลาติน - 6 กรัม
ส่วนผสมการทำให้ชุ่ม:
- น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 50 มล.;
- คอนญัก - 18 มล.
- ส่วนผสมฟรอสติ้ง:
- ครีม 33% ไขมัน - 65 มล.;
- น้ำผึ้ง - 100 มล.;
- น้ำ - 50 มล.
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
- เจลาติน - 10 กรัม
เวลาทำอาหาร - 6-8 ชั่วโมง
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 g - 468 kcal
ขั้นตอนการทำขนมเค้กสำหรับปีใหม่ 2561:
- คุณต้องเริ่มต้นด้วยการอบเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่ 3-4 ฟองแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ละลายช็อกโกแลตสำหรับบิสกิตกับเนยในอ่างน้ำ จากนั้นเติมน้ำตาลผงลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้มวลนี้เย็นลงแล้วเทลงในไข่แดง
- ต้องตีโปรตีนแยกต่างหากกับน้ำตาลจนเป็นโฟมที่แรงแล้วผสมลงในแป้งเป็นส่วน ๆ คุณต้องผัดด้วยช้อนหรือเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
- หลังจากนั้นใส่แป้งร่อนลงในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ ด้วยช้อน
- แป้งสำเร็จรูปเทลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. แม่พิมพ์จะต้องปิดด้วยกระดาษ parchment;
- เค้กอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา จากนั้นปล่อยให้เย็น ในเวลาเดียวกันหลังจากการอบเค้กจะไม่สามารถดึงออกจากเตาอบได้ทันที - จะต้องผสมต่อไปอีก 20 นาที
- หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงแล้ว จะถูกดึงออกจากแม่พิมพ์ เปลือกที่บี้ด้านบนจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังและทาด้วยการทำให้ชุ่ม ในการทำเช่นนี้น้ำเชื่อมจะถูกกวนด้วยคอนญักและเทเค้กด้วยส่วนผสมนี้ทันที
- ฐานเค้กนี้วางในรูปแบบพิเศษที่มีด้านสูง ในขณะที่เค้กกำลังแช่อยู่กำลังเตรียมครีมพิสตาชิโอ - นมเทลงในกระทะผสมกับไข่แดงและน้ำตาลและทั้งหมดนี้กวนตลอดเวลาในอ่างน้ำจนฐานสำหรับครีมข้น
- ในเวลานี้ต้องเทเจลาตินด้วยน้ำแล้วบีบออกแล้วเติมลงในฐานสำหรับครีม
- จากนั้นผสมครีมในนั้นและเติมบรั่นดีในตอนท้าย
- ครีมพิสตาชิโอ (หรือถั่วพิสตาชิโอบดละเอียด) และมาร์ซิแพนสับละเอียดจะผสมให้เข้ากันเป็นก้อน ทั้งหมดนี้ผสมอย่างต่อเนื่องและเก็บไว้ในอ่างน้ำจนกว่าครีมจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
- เค้กที่แช่แล้วทาด้วยครีมที่เสร็จแล้วหลังจากนั้นใส่ฐานสำหรับเค้กครีมลงในตู้เย็น
- ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้เตรียมครีมช็อกโกแลต ในการทำเช่นนี้ให้ผสมช็อกโกแลตนิ่มวางและวานิลลิน ครีม 80 มล. ถูกทำให้ร้อนและเพิ่มมวลที่เกิดขึ้นหลังจากนั้นจะผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
- เจลาตินเทน้ำบีบแล้วเทลงในครีมช็อคโกแลตอุ่น ๆ มวลที่ได้จะถูกกวนและปล่อยให้เย็น
- ครีมที่เหลือสำหรับครีมถูกวิปปิ้งด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในครีมช็อคโกแลตที่เย็นแล้ว
- ครีมที่เสร็จแล้วเทลงบนเค้กหลังจากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เค้กจะหลุดออกจากแม่พิมพ์และราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
- สำหรับเคลือบเจลาตินจะถูกเทลงในน้ำ 50 มล. ปล่อยให้บวมและละลาย ในกรณีนี้ น้ำเคลือบจะผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง และครีม แล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด หลังจากนั้นฐานสำหรับเคลือบจะถูกลบออกจากความร้อนเพิ่มช็อคโกแลตสับและเจลาตินที่ละลายลงในนั้น
- กวนไอซิ่งและปล่อยให้เย็นจน อุณหภูมิห้อง. หลังจากนั้นเธอก็เทเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
เคลือบทับ เค้กปีใหม่สามารถตกแต่งด้วยจารึกทำด้วยไอซิ่งหรือวิปครีม
ค็อกเทลปีใหม่ "มิโมซ่า"
เติมเต็มเมนูวันหยุดปี 2561 ได้อย่างอลังการ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งง่ายต่อการทำเอง
ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- เหล้าส้ม - 15 มล.;
- น้ำส้ม- 45 มล.
- แชมเปญ - 125 มล.
เวลาทำอาหาร - 1 นาที
ปริมาณแคลอรี่ 1 มื้อ - 138-189 kcal
วิธีทำอาหาร:
- ที่ด้านล่างของแก้วทรงสูงคุณต้องเทเหล้า
- เติมน้ำส้ม ตามด้วยแชมเปญ
- คุณไม่จำเป็นต้องผสมเลเยอร์ เครื่องดื่มจะเสิร์ฟที่โต๊ะทันที
คุณสามารถเสริมค็อกเทลด้วยแอปเปิ้ลฝานและในขั้นต้นแก้วสามารถตกแต่งด้วยขอบน้ำตาล
สุราสามารถแยกออกจากสูตรและน้ำผลไม้และแชมเปญสามารถผสมในสัดส่วน 1 ต่อ 1
เพื่อเอาใจแขกและตัวคุณเองในวันส่งท้ายปีเก่า ตารางงานรื่นเริงคุณต้องให้บริการตามกฎง่ายๆ:
- สุนัขซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของดวงชะตาตะวันออกมีหน้าที่รับผิดชอบ เธอต้องการคำสั่งเดียวกันจากทุกคน ดังนั้นควรมีการเสิร์ฟที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาลโดยคำนึงถึงมีดส้อมและแก้วไวน์พิเศษที่จำเป็นสำหรับแต่ละจาน
- สุนัขรักความมั่งคั่ง ดังนั้นไม่ควรอายที่จะวางจานที่ดีที่สุด เครื่องลายคราม และคริสตัลไว้บนโต๊ะ
- สีเหลืองเป็นสีของสัญลักษณ์แห่งปีจะทำให้ตาดูเบิกบานและนำความสดใสมาสู่การออกแบบโต๊ะเทศกาล ผ้าเช็ดปากหรือคันธนูและของตกแต่งพิเศษสำหรับจานอาจเป็นสีเหลือง
- แทนที่จะใช้สีเหลือง คุณสามารถใช้เฉดสีอบอุ่นทั้งหมดตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม
- การตกแต่งโต๊ะเทศกาลจะเสร็จสมบูรณ์ด้วยสัญลักษณ์แห่งปีซึ่งวางไว้ใต้ต้นคริสต์มาส
โต๊ะที่จัดวางอย่างสวยงามจะทำให้ดวงตาดูสดใสและดึงดูดความโชคดีในปีใหม่ 2018
เรา - ผู้หญิงที่สร้างอารมณ์ปีใหม่ทำอาหาร อาหารอร่อยบนโต๊ะเราทำวันหยุดในบ้าน เราดูแลตารางปีใหม่ล่วงหน้า ควรมีอาหารที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาลด้วย
หากคุณเชื่อในสัญญาณ คุณควรเฉลิมฉลองที่โต๊ะอันหรูหรา เพื่อไม่ให้ความมั่งคั่งในปีหน้าไม่ทิ้งบ้านหลังนี้ ทั้งหมด แม่บ้านที่มีประสบการณ์พยายามตุนของใหม่ สูตรปีใหม่และคิดเมนูสำหรับปีใหม่ 2019 เราหวังว่าคุณจะพบว่าเคล็ดลับและคำแนะนำในการทำอาหารของเรามีประโยชน์และคุณจะพบกับวันหยุดในอารมณ์ที่ดีที่สุดและแขกของคุณจะพอใจกับความสามารถในการทำอาหารและความรัก และการดูแลที่คุณพยายามเพื่อพวกเขา สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายที่เรารวบรวมไว้ในคอลเล็กชั่นเดียวจะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจที่โต๊ะรื่นเริง
หลังจากทำการเลือกแล้ว อย่าลืมเขียนสูตรอาหารที่คุณเลือกไว้บนกระดาษ และเขียนรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณควรซื้อไว้ด้านหลัง นี้จะช่วยให้คุณไม่ลืมอะไรเมื่อคุณไปช้อปปิ้งเพราะในวันส่งท้ายปีเก่ามีความวุ่นวายในร้านค้าที่คุณสามารถลืมทุกอย่างในโลก ดังนั้นคุณต้องสร้างรายการเพื่อไม่ให้ไปที่ร้านในตอนเย็นของวันที่ 31
เราได้เลือกหลายตัวเลือก ขนมอร่อยแต่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงทั้งหมด เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด ในกรณีร้ายแรง การหั่นเนื้อดีๆ สักชิ้นจะช่วยคุณได้เสมอ
แน่นอนว่าสิ่งแรกที่แขกเห็นและสิ่งที่ควรวางบนโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2562 คือการเสิร์ฟและของว่างเย็น อย่าเก็บเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารื่นรมย์และคิดเกี่ยวกับโทนสีของผ้าเช็ดปากล่วงหน้าและตรวจดูให้แน่ใจว่าจานที่พวกเขากินมาจากชุดเดียวหรืออย่างน้อยสองชุด แต่ไม่ได้หมายความว่าทีมของ ชุดต่างๆไม่คล้ายคลึงกัน ในฐานะของขบเคี้ยว เป็นของตกแต่งโต๊ะ คานาเป้ทุกชนิดเสียบไม้เป็นอาหารว่าง ซึ่งสามารถทำจากผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดที่เหมาะกับเป็นของว่าง นอกจากนี้คุณยังสามารถกระจายเมนูได้เนื่องจากทาร์ตซึ่งคุณสามารถใส่สลัดหรือปาเต
เราทุกคนดื่มในวันหยุดปีใหม่บ้างเล็กน้อยและค่อนข้างมาก เครื่องดื่มเป็นสิ่งจำเป็นกับของว่าง สามารถยัดไส้ทาร์ตที่ทุกคนชื่นชอบหรือเพียงแค่สับแตงกวาไส้กรอกและชีส และคุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างที่ลึกลับและแปลกใหม่ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงคานาเป้กับกุ้ง มันดั้งเดิมและอร่อยมาก และสำหรับใครที่ชอบอาหารทะเลนี่จะเป็น จานที่ดีที่สุดบนโต๊ะวันหยุด คานาเป้กุ้งมีหลายประเภท คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ
สำหรับคานาเป้กับกุ้งประเภทแรกคุณจะต้อง:
- คิงกุ้ง
- มะกอกหลุม
- ใบผักกาดหอม;
- แตงกวา.
กุ้งจะต้องละลายและต้ม จากนั้นทำความสะอาดกุ้ง การทำเช่นนี้ เอาหัวและเปลือกออก ตัดแตงกวาและฉีกใบผักกาดหอม ต่อไป ใช้ความคิดสร้างสรรค์ของคุณ คุณสามารถจัดเรียงส่วนผสมได้ตามใจชอบ แต่นี่เป็นทางเลือกที่น่าสนใจถ้าคุณไม่รู้สึกเหมือนกำลังเพ้อฝัน: ก่อนอื่นให้เจาะกุ้ง จากนั้นเจาะมะกอกและอีกด้านของกุ้ง ติดผักกาดหอมเพื่อทำสิ่งนี้งอในหลาย ๆ ชั้นแล้วออกแบบให้สมบูรณ์ด้วยแตงกวา
คานาเป้กับชีส
สำหรับประเภทที่สองคุณจะต้อง:
- กุ้ง;
- มะกอกหลุม
- มะนาว;
-ชีส.
ขั้นแรกให้ต้มกุ้งปอกเปลือก เราหั่นชีสเป็นก้อนขนาดไม่ควรเล็กกว่ากุ้ง แต่ก็ไม่เล็กมากเช่นกัน ประมาณ 1*1 ซม. มะนาวยังต้องหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ติดตาม. เพื่อให้ชิ้นไม่ใหญ่มากมิฉะนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะเปรี้ยวเกินไปและทำให้เสียรสชาติทั้งหมด เราแทงกุ้งด้วยไม้เสียบในสองความฝัน จากนั้นจึงนำมะนาวกับมะกอกหนึ่งผล ควรแทงมะกอกที่ด้านยาว แล้วเราก็ใส่ชีสชิ้นหนึ่ง
มีตัวเลือกดังกล่าวมากมายคุณสามารถจัดเรียงเพื่อให้ขนมมีรสหวานอมเปรี้ยวมันจะเผ็ดและผิดปกติมาก ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมที่น่าสนใจมากคือชีสและกีวี แค่จินตนาการ
ขนมในรูปแบบของต้นคริสต์มาส
การทำอาหาร:
จากชิ้น 600 กรัมจะได้สองม้วน มีความจำเป็นต้องตัดออกเป็นสองส่วนแล้วตัดแต่ละส่วนจนเกือบสุดทิ้งหนึ่งซม. ตีทั้งสองชิ้นสลับกันคลุมด้วยฟิล์มยึด จำเป็นต้องทุบอย่างระมัดระวังเพื่อให้เนื้อบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่อย่างระมัดระวัง
ปรุงรสชิ้นที่หักด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงสำหรับเนื้อทั้งสองด้าน ตัดพริกและแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมตามแนวทแยงมุมเป็นวงแหวนบาง ๆ ใส่พริกไทยสองสามชิ้นแตงกวาและหัวหอม 2-3 อันบนขอบของเนื้อที่ตี ม้วนทั้งสองชิ้นแล้วมัดด้วยเกลียวหรือด้าย
ทอดม้วนในกระทะทุกด้านจากนั้นเทน้ำเกลือหรือน้ำซุปใส่ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้ต้องพลิกม้วนหลาย ๆ ครั้ง อีกวิธีหนึ่งคืออบม้วนทอดในเตาอบโดยเทน้ำซุปและซีอิ๊วผสมกับน้ำผลไม้ที่ได้จากการทอด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
วางม้วนเสร็จแล้วบนจานแล้วเอาด้ายออก ของเหลวที่เหลือหลังจากการเคี่ยวจะใช้ทำซอส ในการทำเช่นนี้จะต้องอุ่นให้เกือบเดือดและเติมแป้งที่เจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดนำออกจากเตาแล้วเทลงในกระทะ
ตัดม้วนเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟบนจานทั่วไป โรยหน้าด้วยผักใบเขียว ซอสเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่หรือราดบนม้วนสไลซ์
อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว - เพียง 15 นาทีและจานกลับกลายเป็นว่าผิดปกติในรูปลักษณ์และรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง กำลังติดตามสินค้า:
- พาสต้าในรูปแบบของเปลือกหอยขนาดใหญ่
- ใบผักกาดหอม;
- ชีสใด ๆ ควรมีราสีน้ำเงิน
- ครีม;
- วอลนัท.
คุณต้องเริ่มด้วยการต้มเปลือกในน้ำเค็มมาก จากนั้นใส่กระชอนแล้วเทลงในน้ำเย็น ใส่วอลนัทลงบนตะแกรง ปรุงประมาณ 3 นาที หลังจากนั้นจะต้องตัดถั่วด้วยมีด แต่ไม่ละเอียดมาก สำหรับซอส ผสมน้ำมันวอลนัท น้ำมัน (มะกอก) และ น้ำส้มสายชูไวน์. เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
ชีสสำหรับไส้จะต้องร่วนแนะนำให้ใช้ส้อมสำหรับสิ่งนี้ ตีครีมจนตั้งยอด แล้วใส่ชีสและครีมลงไป เราใส่ไส้ที่ได้ลงในเปลือกหอยแล้วราดซอส
เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงาม คุณต้องวางบนใบผักกาดหอม แล้วโรยถั่วเพิ่มด้านบน เสิร์ฟทันที มิฉะนั้น รสชาติจะจืดชืดเล็กน้อย
ความสนใจ! เมื่อเลือกชีสต้องคำนึงว่าในท้ายที่สุดควรสร้างมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยครีม
หอกยัด
ถ้ามีบนโต๊ะ ปลา gefilteอย่างแจ่มแจ้ง - ในบ้านเป็นวันหยุด ตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารจานนี้ขึ้นชื่ออย่างภาคภูมิใจทั้งในเมนูเทศกาลและวันขึ้นปีใหม่ ในการทำไส้ไส้ทะลัก ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดและเอาผิวหนังออก ในการทำเช่นนี้เราทำการกรีดเป็นวงกลมใกล้กับศีรษะโดยไม่ต้องสัมผัสเครื่องใน ดังนั้นคุณเพียงแค่ดึงหัวก็จะดึงเครื่องในทั้งหมดออกโดยไม่ต้องทนทุกข์ทรมานและไม่ทำให้ผิวหนังของหอกเสีย ลอกผิวออกเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยมีดใกล้ครีบเท่านั้นเพื่อไม่ให้ทำลายความสมบูรณ์ของผิวหนัง แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วทำเป็นเนื้อสับ เพิ่มมากขึ้นไปอีก เนื้อสับ(โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมัน) ปริมาณควรจะประมาณท้องของปลายัดไส้ 1 หัวหอมใหญ่สับละเอียดและผัด น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีทอง ใช้แครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วทอดเบา ๆ ผสมเนื้อสับ หัวหอม แครอท ก้อน และปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ยัดหอกและศีรษะหลังจากถอดเหงือกออกจากที่นั่น เย็บหัวให้เข้ากับตัว ยัดหอก. หล่อลื่นปลาด้วยครีมเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงามและอร่อย จากนั้นอบหอกในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง วางปลาที่เสร็จแล้วลงในจานข้างๆ ผัก แล้วโรยด้วยมายองเนสด้านบนเมื่อเย็นตัวลงจนหมด
ขนมขบเคี้ยวที่ใช้ปลาแดงเค็มเป็นที่นิยมมากในขณะนี้ พวกมันอร่อย เค็มและนุ่ม เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา คุณจะต้อง:
- เนื้อ แซลมอนเค็มเล็กน้อย;
- แตงกวาสด;
- ครีมชีส;
- ขนมปังไฟลนก้นบาง
- ความเขียวขจี
คุณสามารถซื้อปลาแซลมอนหรือปรุงเอง สิ่งสำคัญที่สุดคือควรเปิดออกเค็มเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้น คุณจะได้ขนมในปริมาณที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น
แตงกวาควรหั่นเป็นเส้นบางและยาว ถ้าผิวแข็งก็ต้องเอาออก กรีนสามารถเพิ่มได้หรือไม่ - เรื่องของรสนิยม ชนิดของกรีนสามารถเลือกได้อย่างอิสระ
มาเริ่มทำอาหารกันเลย เรากระจายขนมปังพิต้าแบบเต็มความกว้างทาด้วยเนยแข็งควรให้ความสนใจกับขอบมาก จากนั้นคุณต้องใส่ปลาแซลมอนและแตงกวาลงไปแล้วเราก็เปลี่ยนขนมปังไฟลนก้นเพื่อไม่ให้หก มันกลายเป็นหลอดยาวซึ่งเราหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม (อันทื่อจะทำลายขนมปังพิต้าและทำให้เนื้อหาเรียบ)
คุณสามารถใส่ผักใบเขียวลงในขนมปังพิต้าก่อนที่จะวางปลาและแตงกวา
ลูกปูอัด - คล้ายก้อนหิมะและมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ ขนมปีใหม่. ในการปรุงอาหาร คุณจะต้อง: ข้าวต้มหนึ่งแก้ว ไข่ต้มสองฟอง ปูอัด 150 - 200 กรัม มายองเนส มะเขือเทศ และผักกาดหอม ผสมข้าวและไข่ขูด เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ม้วนมวลนี้เป็นลูกที่มีขนาดเท่ากัน ตะแกรง ปูอัดและม้วนแต่ละลูกในขี้กบนี้ จัดใบผักกาดหอมใส่จาน ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม ใส่มะเขือเทศฝานเป็นแว่น สลัดผัก. จากนั้นวางลูกบอลลงบนมะเขือเทศแต่ละลูก ตอนนี้ขนมพร้อมแล้ว
สลัดที่จะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในเย็นนี้ควรสะท้อนถึงอารมณ์ของปีใหม่และจะดีกว่าถ้าตกแต่งตามนั้น คุณยังสามารถจัดวางสลัดที่คุณชื่นชอบ (ใช่ โอลิเวียร์คนเดียวกัน) ในรูปแบบของต้นคริสต์มาสและโรยสมุนไพรที่สับไว้ด้านบน ดังนั้นคุณจะทำให้ตัวเองและคนอื่นๆ พอใจด้วยการเสิร์ฟสลัดตามปกติ ถ้าคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำสลัดอะไรให้อ่านสูตรของเรา
สลัด "ส้มและกุ้ง"
กุ้งผสมผสานกับผลไม้รสเปรี้ยวได้อย่างน่าอัศจรรย์ และในกรณีของเราจะมีหลายประเภท ดังนั้น เราจะต้อง:
- กุ้งต้มแช่แข็ง
- เกรฟฟรุ๊ต;
- ส้ม;
- ส้มเขียวหวาน;
- สลัด;
- มะเขือเทศเชอรี่
- พริกไทยบัลแกเรีย
- ชีสแข็ง (โดยเฉพาะ Parmesan)
สลัดทันเวลาใช้เวลาในการเตรียมมากกว่ากระบวนการทำอาหารเอง จะใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมง
กุ้งควรละลายเมื่อปรุงอาหาร เราทอดในน้ำมันโรยด้วยเครื่องเทศที่เราโปรดปราน เราทำสิ่งนี้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - ไม่กี่นาที
จัดใบผักกาดหอมใส่จานแบน ปอกเปลือกและแบ่งผลส้มเป็นชิ้นๆ เอาฟิล์มออก ควรใช้มีดหั่นเนื้อส้มและคั้นน้ำที่เหลืออยู่บนผิวลงในภาชนะ เราจะยังคงต้องการมัน
ใส่ชิ้นบนสลัด หลังจากนั้นเราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนผลไม้รสเปรี้ยวของเรา และเหนือสิ่งอื่นใด เราจัดวาง กุ้งต้ม.
ผสมน้ำส้มกับน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย แล้วราดบนสลัด และเราสามารถตกแต่งและเพิ่มรสชาติด้วยชีสขูด เสิร์ฟทันทีหลังจากเตรียม
มันฝรั่งในสลัดเป็นเรื่องธรรมดาและมักใช้ปลา ลองจานที่อร่อยและน่าจดจำนี้ ประกอบด้วย:
- เนื้อปลาค็อดหรือปลาขาวอื่น ๆ
- กระเทียม;
- มันฝรั่ง;
- หลอดไฟ;
- ผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่นๆ
เนื้อปลาควรหั่นเป็นชิ้นใส่ในภาชนะแบน กระเทียมสามตัวบนเครื่องขูด ผสมกับเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว เทซอสนี้ลงบนปลาและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน น้ำมันมะกอกผสมกับมัสตาร์ดและน้ำดองเล็กน้อยซึ่งใช้สำหรับปลา
เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ฉีกผักกาดด้วยมือของเราแล้วสับผักอื่น ๆ ให้ละเอียด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาปานกลาง ทั้งหมดนี้จะต้องผสมและเทน้ำสลัดมัสตาร์ด ต้องวางปลาจริงไว้บนจานที่ได้
เราทำสลัดในรูปแบบของพวงหรีดปีใหม่ ในการทำเช่นนี้วางแก้วหรือขวดไว้ตรงกลางบนจานแบนซึ่งจะเป็นพวงหรีดของเรา เราเอา 2 ชิ้นใหญ่: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่งและไข่ ต้มอาหารจนสุก เราก็เตรียม 200 กรัม ไก่รมควันวอลนัทและมายองเนสหนึ่งกำมือ เราไปที่การชุมนุมของสลัดที่เราทาน้ำมันแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เราหั่นเนื้อไก่เป็นก้อนแล้ววางชั้นแรกบนจาน ต่อไปมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตามด้วยไข่ไก่และหัวบีท โรยถั่วด้านบนและตกแต่งสลัดตามภาพหรือตามแรงบันดาลใจปีใหม่
สลัดปีใหม่ "เทียน"
สลัดนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่ แต่ยังสำหรับวันหยุดคริสต์มาสอื่น ๆ ของเขา รูปร่างราวกับว่าเอื้อต่อความสบายและความอบอุ่นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทียน
ต้ม 300 กรัม เนื้อไก่และหั่นเป็นก้อน
ไข่ลวก 4 ฟองและขูด;
200 กรัม เห็ดผัดกับหัวหอม, เกลือและพริกไทย;
250 กรัม แตงกวาสดตัดเป็นเส้น;
200 กรัม ขูดชีสดัตช์แบบแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง
สำหรับการตกแต่งเตรียม: ผักชีฝรั่งสีเขียวเมล็ดทับทิม แครอทต้มและพริกหยวก
เห็ดทอด+ เนื้อไก่ + แตงกวา + ไข่ หลังจากแต่ละชั้นคุณต้องวาดมายองเนส โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบนและตกแต่งตามรูปของเรา โดยตัดเทียนจากพริกและไฟจากแครอท
สลัดแฮมกับแพนเค้ก
ตารางปีใหม่ที่ไม่มีสลัดคืออะไร? มีโพสต์มากมายบนอินเทอร์เน็ตที่ปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์ไม่ใช่ปีใหม่ จริงเหรอ? แน่นอน เรามีประเพณีทั้งหมดในการเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียมนี้ แต่ทุกอย่างมาพร้อมกับเวลา โอลิเวียร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น หากในบ้านของคุณสลัดนี้ไม่ถือว่าพิเศษอีกต่อไปแล้ว คุณต้องคิดเกี่ยวกับมัน อาจจะมีอะไรใหม่กว่า? ตัวอย่างเช่น สลัดกับแฮม อ่อนโยนมาก สลัดรสเลิศง่ายมากในการเตรียมตัว นอกจากนี้ยังปลอดภัยที่จะบอกว่าแฮมในสลัดอร่อยมากและราคาไม่แพงเนื่องจากบางครั้งการใช้จ่ายเงินกับเนื้อสัตว์เป็นเรื่องที่น่าเสียดาย แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยแฮมหรือไส้กรอกได้เสมอ
ในการทำสลัดกับแฮมคุณจะต้อง:
- แฮม 200-300 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- แพนเค้กที่เราจะปรุงเอง
- ความเขียวขจี;
- มายองเนส.
สำหรับแพนเค้กคุณต้อง:
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง);
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เครื่องเทศหรือสมุนไพร
- น้ำมันพืช.
มาเริ่มทำแพนเค้กกัน ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือแล้วตีแป้งและแป้งเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศหากต้องการ เราทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเมื่อแป้งฟูเล็กน้อยให้ทอดแพนเค้ก
ขณะที่แพนเค้กกำลังเย็นตัวอยู่ ให้ตัดส่วนผสมทั้งหมด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เพื่อให้สลัดมีความนุ่ม พยายามหั่นให้บางที่สุด เลือกหัวหอมสลัดที่มีรสขมน้อยกว่า หลังจากที่หัวหอมสับแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอมด้วยมือของคุณ
ตัดแฮมและแพนเค้กเป็นเส้น แต่ไม่หนามาก ที่ง่ายที่สุดยังคงอยู่ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ ใส่พริกไทยป่นและปรุงรสด้วยมายองเนส
ก่อนเสิร์ฟสลัด โรยผักใบเขียวไว้ด้านบน สลัดนี้เรียกอีกอย่างว่า "เดอะริดเดิ้ล" เพราะแขกเริ่มถามด้วยความสงสัยในจานนี้ทันทีว่ามีอะไรอยู่ในจาน หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณจริงๆ อย่าลืมเตรียมสลัดกับแฮมสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย
สลัดไก่ ชีส และมะเขือเทศ
สลัดไก่กับชีสและมะเขือเทศเป็นที่นิยมไม่น้อยสำหรับวันหยุด การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้คุณสงสัยว่ามันนุ่มและอร่อยแค่ไหน สูตรนี้อิงจากการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง ดังนั้นให้คำนวณว่าคุณต้องการผลิตภัณฑ์กี่รายการ
- เนื้อไก่ 1;
- ชีสแข็ง 50-70 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
- ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
- มายองเนส;
-เกลือ.
ต้มไก่ สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ จากนั้นคุณต้องขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้เพิ่มชีสให้กับไก่ คุณต้องสับหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งใส่ชีสและไก่ คุณไม่จำเป็นต้องลวกมะเขือเทศ ในทางกลับกัน พยายามทิ้งความชื้นไว้บนกระดานให้มากที่สุด มิฉะนั้น สลัดจะมีน้ำมากเกินไป เราไม่ต้องการความชื้นเพิ่ม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบที่นั่น คุณยังสามารถขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด อย่าลืมเกลือสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดค่อนข้างเบาและอร่อย มันมากที่สุดในตารางปีใหม่
