ค่อนข้างแปลกในรสชาติที่น่าพอใจและมาก แซนวิชอร่อยกับปลาอาจกลายเป็นอาหารเช้าของคุณได้เพราะใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังสะดวกที่คุณสามารถเลือกปลาสำหรับพวกเขาโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ สำหรับผู้ที่ชอบอ้วนกว่า ปลาสวาย (หรือ) ค่อนข้างเหมาะสมในขณะที่คนรักปลาไขมันต่ำสามารถทำแซนวิชกับพอลลอคหรือปลาเฮกสำหรับตัวเอง
แซนวิชร้อนในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว, บาแกตต์หรือก้อน - 6-7 ชิ้นบาง ๆ
- เนื้อพอลลอค - 200-300 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- นมเย็น - ประมาณ 100 มล.
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำหรือเครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
- หัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
กระบวนการทำอาหาร:
ก่อนเริ่มเตรียมแซนวิช 30 นาที หั่นเนื้อพอลลอคเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักในเครื่องเทศ ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันพืชและทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรงจนนุ่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในปลาได้ซึ่งจะทำให้แซนวิชมีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้น
แช่ขนมปังในนม 1-2 นาทีแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
กระจายปลาที่เย็นเล็กน้อยอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน
ขูดชีสแข็งอย่างหยาบและปิดด้วยแซนวิช
ใส่แผ่นอบกับแซนวิชในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาที - ในช่วงเวลานี้ชีสจะมีเวลาละลายและขนมปังจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองกรอบ
เสิร์ฟแซนวิชอบกับปลาร้อนๆ โรยด้วยสับละเอียด หัวหอมใหญ่. หากคุณตัดสินใจที่จะนำติดตัวไปเป็นอาหารว่าง ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่นแล้วจึงอุ่นใน เตาอบไมโครเวฟหรือจะกินแบบเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน
การใช้ปลาแดงพันธุ์ต่างๆ คาเวียร์แซลมอนราคาแพง ผลไม้และผักที่แปลกใหม่ในกระบวนการทำแซนวิชนั้นยังห่างไกลจากเทรนด์ใหม่ๆ ในครั้งล่าสุด แต่เป็นเทคนิคที่รู้จักกันดีในการรวบรวมเมนูหลักสำหรับวันหยุดใดๆ ตั้งอยู่ตรงกลางโต๊ะเทศกาล บนคอนโซลของว่าง หรือบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ของงานเลี้ยงใด ๆ พวกเขากลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการเฉลิมฉลองใด ๆ ไม่ว่าจะเป็น คืนปีใหม่, งานเลี้ยงวันเกิดและวันครบรอบ , งานเลี้ยงงานแต่งงาน , งานบริษัทที่เคร่งขรึม หรือเพียงแค่งานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับเพื่อนฝูง
โดยหลักการแล้วไม่ว่าอาหารจานร้อนจะยิ่งใหญ่ขนาดไหนและสิ่งที่คิดตามเมนูของงานฉลองนั้น ของขบเคี้ยวน่ารับประทานจะกระจายไปยังแขกด้วยความเร็วสูงเสมอโดยแทบไม่ต้องล้มลง ของผู้ชม
ในกรณีของปลาแดง ทางเลือกของผู้บริโภคมีไม่จำกัดอย่างแน่นอน แนะนำให้ใช้พันธุ์ที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ลักษณะของการเฉลิมฉลองที่วางแผนไว้ และแน่นอนตามงบประมาณที่วางแผนไว้สำหรับค่าใช้จ่ายของเมนูงานฉลอง ตามกฎแล้วในการเตรียมแซนวิชจะดีกว่า: แซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนและปลาเทราท์
สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างสวยงาม ชำนาญ และมีรสนิยม ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังตกแต่งขนมยอดนิยมสำหรับการเฉลิมฉลองอีกด้วย
สูตรอาหาร: แซนวิชแซลมอนร้อน
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
กระบอง ขนมปังขาว;
แพ็คคุณภาพ เนย;
เนื้อปลาแซลมอนสดไม่ใส่เกลือ (ในตัวอย่างนี้ ปลาแซลมอนสีชมพู)
ประมาณ 200 กรัม ชีสอะไรก็ได้ พันธุ์ดูรัม;
มายองเนสไขมันปานกลางขวดเล็ก (คุณต้องมีส่วนหนึ่ง);
คอทเทจชีสเป็นทางเลือกแทนมายองเนสสำหรับสูตรที่มีไขมันน้อย
พวงของหัวหอมสีเขียวอ่อน;
เนื้อปลาสีแดงควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งแล้วกางออกบนกระดาษชำระ
หากสูตรนี้ดูซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถผัดขนมปังในกระทะและในเครื่องปิ้งขนมปัง สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้ง มิฉะนั้น ก้อนอาจไหม้ในเตาอบในขณะที่ปลากำลังอบ นอกจากนี้ ควรเสิร์ฟแซนวิชแบบร้อน มิฉะนั้น แซนวิชจะแห้ง แม้ว่าการอุ่นในไมโครเวฟจะช่วยแก้ไขสถานการณ์และจะได้ความนุ่มแบบเดิมกลับคืนมา
สูตรอาหาร: แซนวิชกับแซลมอนสีชมพู แตงกวาสด และไข่
การผสมผสานของปลาสีแดงและผักสดเป็นที่นิยมมากเมื่อตกแต่งโต๊ะเทศกาล สัมผัสรสชาติที่พิเศษของอาหารโดยใช้ขนมปังที่ไม่ธรรมดา แต่เป็นขนมปังซีเรียลกรอบ โชคดีที่ความหลากหลายของชั้นวางสินค้าในร้านจะไม่ทำให้คุณมองหาสินค้าที่เหมาะสมมาเป็นเวลานาน
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
ขนมปังโฮลเกรนหนึ่งห่อ
1 – 2 แตงกวาสดขนาดกลาง;
ไข่ไก่ จำนวน 1 - 2 ชิ้น;
มายองเนสไขมันปานกลางสองสามช้อนโต๊ะ
ปลาแดงเค็มหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (ในกรณีของฉัน แซลมอนสีชมพู)
ผักชีฝรั่งสด
ขั้นตอนการเตรียมขนมตามสูตรนี้มีดังนี้
แตงกวาจะต้องล้าง ตากให้แห้ง และขูดด้วยหลอด สามารถตัดด้วยมีดได้
ในอนาคตควรระบายน้ำแตงกวาส่วนเกินทั้งหมด
ไข่ต้มสุก ปอกเปลือก สับละเอียดหรือถู;
ในการทำไส้คุณต้องผสมมายองเนสกับไข่ขูด
หล่อลื่นก้อนด้วยมายองเนสบาง ๆ กระจายแตงกวาขูดด้านบนปิดด้วยมวลไข่ บีบเลเยอร์ที่จัดวางอย่างระมัดระวัง
วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่กึ่งกลางของแซนวิชแต่ละชิ้น พับแถบให้เป็นรูปทรงดอกกุหลาบ
ผักชีฝรั่งสดจะเป็นของตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย หากต้องการแซนวิชดังกล่าวสามารถเสริมด้วยแหวนมะกอกสับหรือชิ้นมะนาว
สูตรอาหาร: แซนวิชกับปลาแดงและแตงกวา, เนยปู
สูตรทำอาหารนี้ให้คุณใช้ปลาแดงหลากหลายชนิด ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น
ดังนั้น คุณจะต้อง:
บาแกตต์กรอบสด
คุณภาพ ปูอัด(ควรใช้แช่เย็นไม่แช่แข็ง)
เนยหนึ่งห่อ;
ชีสรมควัน- 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ
ปลาแดงเค็ม (แซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ปลาเทราท์, แชมแซลมอน);
แตงกวาสดจำนวน 1 - 2 ชิ้น
ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นหนา 1-2 ซม.
ผสมเนยละลายกับปูอัดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
บาแกตต์แต่ละชิ้นถูกทาด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้านบนและด้านข้าง
ผักชีฝรั่งควรสับละเอียดแล้วเทลงในจานขนาดใหญ่ที่มีความลึกปานกลาง
จุ่มแซนวิชลงในจานที่มีผักใบเขียวเพื่อให้ด้านข้างของขนมปังปกคลุมด้วยผักใบเขียว
เรากระจายชีสรมควันบาง ๆ (สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่มีรสรมควันเด่นชัดมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถเพิ่มได้)
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นหรือหลอดขนาดกลาง
วางแผงว่างไว้ด้านบนของแซนวิช: ในมือข้างหนึ่งชิ้นแตงกวาในอีกด้านหนึ่งเป็นแถบของปลาที่หั่นเป็นรูปดอกกุหลาบ
ผลิตภัณฑ์ที่รวมกันตามสูตรนี้ไม่เพียงเติมเต็มอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังสร้างรสชาติของกันและกัน
สูตรรื่นเริง: แซนวิชกับปลาแดง "เต่าทอง"
ชอบแซนวิชเป็นพิเศษ เต่าทอง” ตามสูตรนี้ในช่วงงานเฉลิมฉลองหรืองานเลี้ยงรื่นเริง ตื่นตาตื่นใจกับความงามและความสว่าง อย่างไรก็ตาม พวกเขาเตรียมด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่าย:
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
ขนมปังขนาดกลางสองสามอัน
แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
250 กรัม ล่าสัตว์ชีส;
มะเขือเทศเชอรี่หลายลูก
200 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ
มะกอกหลุมกระป๋อง
สมุนไพรสดกระเทียม
ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:
- ขนมปังถูกตัดตามยาวและทอดสองสามนาทีในเตาอบที่ร้อนจัด จากนั้นนำฐานขนมปังสำหรับแซนวิชออกแล้ววางในรูปแบบตื้น
- มะเขือเทศผ่าครึ่ง
- หล่อลื่นขนมปังชิ้นเย็นด้วยมวลชีสวางปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งวางเชอร์รี่ไว้ด้านบนโดยให้เนื้อลง
- ตัดมะกอกชิ้นเล็ก ๆ สองสามชิ้นแล้ววางเป็นจุดบนพื้นผิวของมะเขือเทศ เรากระจายมะกอกสี่ส่วนถัดจากมะเขือเทศ - นี่จะเป็นหัวของเต่าทองของเรา เราทำตาจากกลีบกระเทียมเล็ก ๆ ติดเป็นมะกอก
แซนวิชกับ "เต่าทอง" จะไม่เพียง แต่เป็นของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าอย่างแท้จริงสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง อย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝานเป็นแว่น
แซนวิชกับการตกแต่งปลาสีแดง:
หลังจากเตรียมแซนวิชแล้ว คุณต้องเคลื่อนไหวอีกสักสองสามก้าวเพื่อนำมาสู่อุดมคติ ตัวอย่างยอดนิยมของการออกแบบแซนวิชกับปลาแดง
แซนวิชร้อนกับชีสแซลมอนและมะเขือเทศ ผู้ที่ชื่นชอบปลาจะต้องชอบใจอย่างแน่นอน พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนในขณะเดียวกันก็อาจแทนที่อาหารจานหลักและอากาศหนาวมาก ดังนั้นคุณสามารถพาพวกเขาไปที่ป่าหรือแม่น้ำ
จริงอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ของแซนวิชดังกล่าวค่อนข้างสูงประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นคนน้ำหนักเกินควรเลือกอย่างอื่นดีกว่า
แซนวิชร้อนตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้จากปลาแดง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบปลาแซลมอนชีนุกและแซลมอนซอคอาย แต่นี่เป็นเพียงความชอบส่วนตัวและไม่มีอะไรมากไปกว่านี้ เป็นครั้งแรกที่ฉันลองอาหารจานนี้ในคัมชัตกาจากปลาแซลมอนชีนุก แต่น่าเสียดายที่ปลาชนิดนี้ไม่สามารถซื้อได้ในทุกภูมิภาคของประเทศของเรา นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเสนอให้ปรุงมัน
การทำอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลา สำหรับแซนวิชร้อนนั้น ไม่จำเป็นต้องซื้อปลาทั้งตัวเลย เพราะเราจะไม่ต้องการมันในปริมาณมาก มันจะดีกว่าที่จะซื้อชิ้นเนื้อปลาแซลมอนเอาผิวหนังออกจากมันด้วยมีดคมแล้วหั่นเป็นชั้นหนาประมาณ 7 มิลลิเมตร
ขนมปังดูดซับน้ำมันได้ดีมาก ดังนั้นควรทาขนมปังแผ่นบางๆ ด้วยเนยนุ่มๆ ทั้งสองด้านแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ดีกว่าใส่เนยลงในกระทะโดยตรง ดังนั้นแซนวิชของเราจะดูดซับน้ำมันบางส่วนและจะทำให้มันเยิ้มน้อยลง
ตอนนี้เรากระจายชิ้นที่เตรียมไว้บนก้อนทอด คุณต้องวางปลาในลักษณะที่มันครอบคลุมชิ้นก้อนอย่างสมบูรณ์และไม่ห้อยลงมาจากขอบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตัดชิ้นปลาแล้ววางตามที่เราต้องการ
วางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ สองวงที่ด้านบนของปลาแล้วกระจายไปทั่วพื้นผิวของแซนวิช
ขูดชีสแล้ววางบนมะเขือเทศในชั้นสูงประมาณ 7 มม. ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด มันจะดีกว่าถ้าใช้ชีสขูดแทนที่จะใส่เป็นชิ้นเดียว จากนั้นแซนวิชร้อน ๆ ก็จะออกมาโปร่งสบายและสวยงามมากขึ้น จากจำนวนส่วนผสมนี้คุณจะได้ประมาณสิบชิ้น.
ถัดไป เปิดเตาอบให้ร้อนดี ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่แห้งแล้วเปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดการอบจากด้านบนเท่านั้น และปรุงแซนวิชที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลอย่างดี คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับปลาที่จะอบให้ทั่ว ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในเตาอบของฉัน ฉันแน่ใจว่าเมื่อคุณลองแล้วคุณจะกลับมาอีกครั้งและอีกครั้ง อร่อย!
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอน - 600 กรัม
- กระบอง - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ชีส Adyghe - 150 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- สมุนไพรโปรวองซ์และเกลือเพื่อลิ้มรส
ตับปลาค็อดบนขนมปังขาวหอมๆ หรือขนมปังโบโรดิโนสีดำกับยี่หร่า ไม่ได้เป็นเพียงของว่างสำหรับนักชิมเท่านั้น แต่ยังมีบทกวีบนโต๊ะอาหารที่มีฉากหลังเป็นขนมปังปิ้งแสนอร่อยอีกด้วย งานเลี้ยงที่หรูหรา. ไม่ธรรมดา รสชาติที่ละเอียดอ่อนตับปลาดิบเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ฉ่ำและ เยื่อกระดาษที่มีประโยชน์ตับให้ความอิ่มอร่อยโดยไม่ทำลายความอยากอาหารในทางตรงกันข้ามเจ้าชู้กับมันทำให้อาหารข้างหน้า
สิ่งสำคัญคือการทำอาหารด้วยความปรารถนาดีและจิตวิญญาณ
- ในการเตรียมแซนวิชกับตับปลา คุณต้องมีขนมปังขาวหรือดำ ขนมปังสดก้อนและบาแกตต์ที่เหมาะสม
- คุณสามารถห่อขนมปังด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายแล้วปล่อยให้มันยืนค้างคืนในที่เย็น มันถูกหั่นอย่างง่ายดายและมวลแซนวิชจะไม่ถูกดูดซึมเข้าไปในเศษขนมปังที่มีความหนาแน่นมากเกินไป สำหรับผลเช่นเดียวกัน ขนมปังจะแห้งในเครื่องปิ้งขนมปังก่อนปรุงอาหาร และขนมปังกรอบให้แซนวิชรสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์
- แต่ถ้าทันทีที่โต๊ะการไม่ดูดซับขนมปังที่มีกลิ่นหอมก็น่ากลัว และไม่มีใครสามารถต้านทานกลิ่นของมันที่สอดคล้องกับกลิ่นตับได้
- ขนมปังถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม และสามเหลี่ยม มันจะดีกว่าที่จะตัดก้อนในแนวทแยงจากนั้นเป็นชิ้น, บาแกตต์และก้อน - เฉียง ฐานรองแซนวิชควรมีความหนาไม่เกิน 1.5 ซม.
- เพื่อไม่ให้ขนมปังทาน้ำมันหนักและมวลไม่มันเยิ้มเกินไป ให้ใส่ตับลงในตะแกรงก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยคุณกำจัดของเหลวส่วนเกิน
- แซนวิชหลายชั้น แม้จะมีตับปลาที่ละเอียดอ่อน ก็ยังต้องการแรงกดจากวัตถุที่หนักและแบนก่อนเสิร์ฟ เขียงที่เหมาะสม
- เป็นการดีที่จะตกแต่งแซนวิชด้วยผักใบเขียวและกิ่งไม้ การเสิร์ฟหลากสีดูแปลกตา มาใส่ในผักใบเขียว แครอทต้มและไข่แดงขูด
สูตรพื้นฐานสำหรับแซนวิชตับปลา
สูตรพื้นฐานนั้นง่ายต่อการเตรียมรวมถึงส่วนผสมขั้นต่ำ โดยหลักการแล้วจะมีค่าใช้จ่ายเล็กน้อยทั้งทางการเงินและทางกายภาพและรสชาติจะยอดเยี่ยม
เอาอะไรไป
- ขนมปัง (สามารถเป็นข้าวไรย์);
- ตับปลากระป๋อง
- เนย);
- หอมแดง (หรือหัวหอม);
- ความเขียวขจี
เราทำอาหารอย่างไร
- ตัดขนมปังตามต้องการแล้วทาเนยด้านหนึ่ง
- เรากระจายชิ้นตับอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวของชิ้นด้วยเนย
- ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วเกลี่ยบนแซนวิชแต่ละอันอย่างระมัดระวัง
- เราตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เสิร์ฟในลักษณะที่จะเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังปิ้งกับวอดก้าครั้งแรก
- หรืออบในไมโครเวฟเพื่อทำแซนวิชร้อนกับไวน์
แซนวิชกับตับปลาและไข่เรียกน้ำย่อย
รสชาติของแซนวิชตับปลาค็อดสามารถกระจายได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและตกแต่งด้วยความคิดสร้างสรรค์สูงสุด แซนวิชที่ไม่โอ้อวดและราคาไม่แพงพร้อมตับปลาและไข่เป็นที่นิยมมาก หลังจากนั้น ไข่ต้มทำให้พวกเขานุ่มนวลยิ่งขึ้นทำให้เนื้อตับชุ่มฉ่ำของตับ
วัตถุดิบ:
- ขนมปังขาว 1 ก้อน (ควรมีเปลือกกรอบ แต่ข้างในนุ่ม);
- ตับปลาคอด;
- 2 ไข่;
- หัวหอม (หัวเล็ก);
- ความเขียวขจี
เราทำอาหารอย่างไร
- ต้มไข่ให้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูด หากคุณใช้ไข่ทำเองรสชาติและสีจะสว่างขึ้นมาก
- บดตับปลาด้วยส้อม
- บดหัวหอมในเครื่องปั่น หัวหอมสับยังแนะนำให้ราดด้วยน้ำเดือด ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของหัวหอม หัวหอมสีเขียวก็เป็นทางเลือกที่ดี
- เราตัดขนมปังให้แห้ง
- เราผสมทุกอย่างลงในมวลแซนวิช ปาดบนขนมปัง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
แซนวิชตับปลาและแตงกวา
การเตรียมแซนวิชเหล่านี้ประกอบด้วย 3 ตัวเลือก ได้แก่ แตงกวาสดหรือแตงกวาดอง หรือเพิ่มทั้งสองอย่าง
1 - พร้อมแตงกวาสด
เอาอะไรไป
- บาแกตต์;
- ตับปลาคอด;
- แตงกวาครึ่งลูก (สด);
- 2 ไข่;
- กระเทียม;
- ความเขียวขจี;
- มายองเนส.
- ต้มไข่และถูบนเครื่องขูด
- เรากำจัดน้ำมันในตับปลาแล้วถูด้วยส้อม
- ตัดแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยม
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอส
- ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ แห้งถูด้วยกระเทียม
- หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยการบรรจุตกแต่ง
2 - พร้อมแตงกวาดอง
เอาอะไรไป
- 1 ก้อน;
- ตับปลากระป๋อง
- 1 แตงกวา (เค็ม);
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 50 กรัม ชีส (แข็ง);
- ความเขียวขจี
เราทำอาหารอย่างไร
- ถูตับปลาคลุกเคล้ากับกระเทียมสับ
- สับละเอียด ดอง, บีบและเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก
- ใส่ส่วนผสมของแตงกวาลงในตับปลาด้วยกระเทียม ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียด
- ตัดก้อน (สดหรือแห้ง) เป็นชิ้น 1 ซม. เรากระจายไส้ในแต่ละชิ้น
- โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย จะเสิร์ฟด้วยวิธีนี้ หรือจะถือไว้ในเตาอบจนกว่าชีสจะละลาย
3 - พร้อมแตงกวาสด + เค็ม
เอาอะไรไป
- 1 ก้อน;
- ตับปลากระป๋อง
- 50 กรัม ชีส (นุ่ม);
- 2 แตงกวา (สด, เค็ม);
- กระเทียม;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- เนย.
เราทำอาหารอย่างไร
- ตัดก้อนทอดในกระทะด้านหนึ่งด้วยเนย
- เราถูชีสบนเครื่องขูดและผสมกับสมุนไพรสับละเอียด: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เรานำตับปลาออกมากำจัดน้ำมันอย่างระมัดระวังถูด้วยส้อม
- เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อนบีบและเอาน้ำเกลือส่วนเกินออก เราตัด แตงกวาสดวงกลม
- ถูกระเทียมด้านที่ปิ้งแล้วของขนมปังแต่ละชิ้น
- สะสมแซนวิช:
- กระจายบนด้านที่ปิ้งแล้วของขนมปังแต่ละชิ้น - ชีสขูดหนึ่งชั้น
- บนชั้นของชีสขูด - ผักดองสับ
- เกิน ผักดอง- ตับปลาบด
- เราทำแซนวิชแต่ละอันด้วยแตงกวาสดหนึ่งวงตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือแครอท
แซนวิชกับอโวคาโดและตับปลา
ผลไม้แปลกใหม่ - อะโวคาโดได้ปรากฏตัวในครัวของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้ตกหลุมรักนักชิมหลายคนแล้ว
เราต้องการ:
- ขนมปังข้าวไรย์;
- อะโวคาโดสุก 1 ลูก;
- ตับปลากระป๋อง:
- 2 ไข่;
- แตงกวา (สด);
- มายองเนส (ครีมเปรี้ยว);
- พริกไทยดำ.
เราทำอาหารอย่างไร
- ต้มไข่ให้แข็งและเย็น บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- เรากำจัดไขมันส่วนเกินตับออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำอะโวคาโดออกจากหลุม เอาเนื้อออก หั่นเป็นลูกเต๋า
- เราตัดแตงกวาในลักษณะเดียวกัน เรารวมทุกอย่างไว้ในมวลแซนวิชที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ปรุงรสด้วยซอสพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
- เราสร้างและออกแบบ
แซนวิชรื่นเริงกับคาเวียร์สีแดงและตับปลา
การทำแซนวิชคาเวียร์สีแดงเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่สำหรับโต๊ะเทศกาล นี่คืออาหารของราชวงศ์
เอาอะไรไป
- ขนมปังขาว
- คาเวียร์สีแดง
- ตับปลาคอด;
- แตงกวาสด
- มะนาว;
- ผักชีฝรั่ง
เราทำอาหารอย่างไร
- ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ
- บดตับปลาค็อดด้วยส้อมแล้วทาลงบนขนมปังแต่ละชิ้น
- เราหั่นแตงกวาสดเป็นแผ่นบางๆ แล้ววางหนึ่งจานบนตับปลาค็อด
- เรากระจายคาเวียร์สีแดงเป็นวงกลมบนแตงกวาตรงกลาง
- หั่นมะนาว (พร้อมผิวเปลือก) เป็นวงกลมบางๆ แล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน เราใส่มะนาวแต่ละไตรมาสลงบนคาเวียร์สีแดง
- ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
แซนวิชกับตับปลาคอดและคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
- ขนมปังปิ้ง;
- ตับปลากระป๋อง
- โฮมเมดชีสกระท่อมแบบชนบท
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม (ไม่จำเป็น)
- เมล็ดทับทิม
ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- สับผักใบเขียวอย่างประณีต
- บดตับปลาด้วยส้อม
- เราข้ามคอทเทจชีสผ่านตะแกรงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- บีบกระเทียมด้วยการกด
- เราผสมส่วนผสมทั้งหมด
- เราหั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยมแล้วเช็ดให้แห้ง
- เราทาไส้บนฐานขนมปังแต่ละชิ้น
- ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม
แซนวิชกับตับปลากระป๋องและมะเขือเทศ
แซนวิชเหล่านี้เรียกได้ว่าประหยัดและอร่อยแค่ไหน - เลียนิ้วของคุณ หากมะเขือเทศธรรมดาดูเหมือนกับคุณ - เป็นส่วนผสมที่ธรรมดาเกินไปสำหรับโต๊ะเทศกาล ให้ใช้มะเขือเทศเชอรี่
เราต้องการ:
- 1 ก้อน (คุณสามารถรำขนมปัง);
- ตับปลาคอด;
- ไข่สองสามฟอง
- 50 กรัม ชีสแข็ง (ไม่จำเป็น) ชีสแปรรูป);
- 2 มะเขือเทศ (เชอร์รี่);
- ความเขียวขจี
เราทำอาหารอย่างไร
- ต้มไข่ (หรือไข่) ให้เย็นและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
- เราบดตับ นี่เป็นกรณีที่ไม่จำเป็นต้องระบายน้ำมันออกจากตับเพื่อให้แซนวิชชุ่มฉ่ำ
- เพิ่มไข่ต้มไปที่ตับ สับผักใบเขียวและเพิ่ม
- สามชีสบนเครื่องขูดและเพิ่มมวลรวม (หรือคลุกชีสแปรรูปแล้วใส่ลงไป)
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เราตัดก้อนเป็นชิ้นตามอำเภอใจทาจารบีแต่ละชิ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้
- เราอบเส้นพาสต้าในเตาอบที่อุณหภูมิสูงไม่เกิน 3 นาทีเพื่อให้กรอบ แต่ไม่แห้ง
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ (มะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 2 ส่วน) เราทามะเขือเทศบาง ๆ (มะเขือเทศเชอรี่ 2 ส่วน) ลงบนแต่ละชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
Bon Appetit ทุกคน!
จานอาหารอันโอชะที่สว่างน่ารับประทานและตกแต่งอย่างหรูหราดึงดูดความสนใจของแขกได้ในทันที เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นไม่เคยดูสบาย ๆ เพราะปลา "สีแดง" ไม่ได้ตั้งชื่อตามสีของเนื้อ แต่สำหรับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และ คุณสมบัติที่มีประโยชน์. แซนวิชกับปลาแดงเป็นผู้นำที่คงเส้นคงวาท่ามกลางความหลากหลายของขนมที่นำเสนอในงานเลี้ยงอันเคร่งขรึม
ความหลากหลายของสัตว์ทะเลหรือมหาสมุทรที่จะใช้นั้นไม่สำคัญ คุณสามารถนำแซลมอนชุม แซลมอน และแซลมอนสีชมพูหรือแซลมอน
เลือกได้ตามใจชอบ
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
- ก้อน;
- ปลาเทราท์ (หรือปลาชนิดอื่น) เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
- ผสมชีสและสมุนไพรสับละเอียด
- เราแบ่งก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ (สูงถึง 1.5 ซม.) ตัดช่องว่างกลมสำหรับแซนวิชด้วยแก้ว เรากระจายส่วนขนมปังในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วเช็ดให้แห้งในเตาอบ
- เราแบ่งปลาออกเป็นแผ่นบาง ๆ ยาว ๆ พับเป็นรูปดอกกุหลาบ หล่อลื่นขนมปังปิ้งที่เย็นแล้วด้วยมวลชีสซึ่งเรา "ปลูก" "ตา" ของปลาเทราท์ที่สง่างาม เราตกแต่งจานด้วยสมุนไพร
อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นยอดเยี่ยมมาก เนื้อปลาเนื้อนุ่มประเภทหนึ่งมีความหมายว่าอาหารอร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ
ของว่างอะโวคาโด
เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับวันหยุดเรารวมแซนวิชกับอะโวคาโดและปลาแดงไว้ในรายการอาหารเย็นอย่างแน่นอน แขกผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของอาหารราชวงศ์อย่างแท้จริง
สินค้าที่ต้องการ:
- ขนมปังปิ้ง;
- มะนาว;
- ครีม - 20 กรัม
- ปลาสไลซ์ (รมควันหรือเค็ม);
- อะโวคาโด (สุกและนิ่ม);
- สมุนไพร เครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดผลไม้แบ่งออกเป็นสองส่วนเอาหินออก ตัดครึ่งหนึ่งของเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ นวดอีกชิ้นด้วยส้อม ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและเครื่องเทศ รวมส่วนผสมกับครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
- เราหั่นขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วเช็ดให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปังแล้วทาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ถัดไป วางจานอะโวคาโดบนขนมปังแต่ละชิ้น แล้วตามด้วยปลา ด้วยวิธีนี้เราใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาวเทซอสที่เหลือ เราตกแต่งขอบของส่วนด้านข้างของจานด้วยผักชีฝรั่ง
ของว่างปรุงสุกที่แสดงบน ตารางวันหยุดเป็นที่ต้องการตัวมากที่สุด เธอเป็นที่ต้องการของแขกหลังจากแก้วหรือแก้วแบบดั้งเดิมครั้งแรก
แซนวิชปลาแดงครีมชีส
คู่รัก อาหารญี่ปุ่นรู้เรื่องส่วนผสมที่ลงตัวของอาหารทะเลและ ครีมชีส. คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ใช้สำหรับทำโรลหรือซูชิเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำหรับทำแซนวิชกับปลารสเลิศอีกด้วย
ส่วนผสมของส่วนผสม:
- ครีม - 50 กรัม
- ขนมปังดำ
- ปลาแซลมอน - 300 กรัม
- ครีมชีสครึ่งอ่าง
- มะนาวฉ่ำและผักใบเขียวที่ชื่นชอบ
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- เราทำการกรีดตามแนวกระดูกสันหลังของปลา เราเอากระดูกออก (เล็กและใหญ่) เอาผิวหนังออก เนื้อที่ได้จะถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยวิธีนี้ เราจึงเตรียมซากปลาทั้งตัวเสมอ
- เราแบ่งก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช็ดให้แห้งในเตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง หรือในไมโครเวฟ รสชาติของแซนวิชขึ้นอยู่กับ การประมวลผลที่ถูกต้องขนมปังเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นไม่ไหม้ แต่อย่างใด!
- เรารวมครีมและชีสเข้าด้วยกันใส่ผักใบเขียวสับเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
- หล่อลื่นขนมปัง ซอสครีม, จัดวางแซลมอนชิ้นสำหรับเสิร์ฟแต่ละครั้ง
เราตกแต่งแซนวิชที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรที่เหลือ
อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ กับปลาแดงและเนย
สูตรที่นำเสนอ - รุ่นคลาสสิคอร่อยและ ของขบเคี้ยวน่ารับประทานซึ่งจะอยู่ในสถานที่เสมอโดยไม่คำนึงถึงเหตุผลที่แขกมารวมตัวกันที่โต๊ะ
สินค้าที่ต้องการ:
- ขนมปัง;
- ปลาแดง - 400 กรัม
- เนยธรรมชาติ - 100 กรัม
- มะนาวสมุนไพร
การทำอาหาร:
- เราแบ่งก้อนออกเป็นชั้นของการกำหนดค่าใด ๆ (สี่เหลี่ยมผืนผ้า, วงกลม, สามเหลี่ยม) เราทำให้แห้งในวิธีที่สะดวก
- ทาเนยโฮมเมดบนขนมปัง
- เราหั่นปลาเป็นจาน มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
- เรากระจายแถบของเนื้อที่แบ่งบนชิ้นขนมปังซึ่งเราตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพร
ความสุขและอารมณ์รื่นเริงมีความจำเป็นเพียงใด! แค่แซนวิชกับเนยและชิ้นปลา
แซนวิชร้อนๆในเตากับปลาแดง
วิธีที่ดีในการปรนเปรอตัวเองในวันธรรมดาหรือเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะรื่นเริง
รายการของชำ:
- หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น.;
- น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
- ก้อน;
- ใบลอเรล;
- น้ำผึ้ง - 60 กรัม
- ปลาแดง - 300 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 30 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เราใส่น้ำมันมะกอก หัวหอมสับบาง ๆ ในครึ่งวงและใบกระวานในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องเราส่งผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที บนกองไฟที่เงียบที่สุด
- ได้รับผักสีทองอ่อนๆแล้ว เติม ซีอิ๊วและน้ำผึ้ง ผ่านไป 1 นาที เราก็อุ่นให้เสร็จ ส่วนประกอบที่หวานทำให้จานมีรสชาติที่ผิดปกติ
- เราหั่นขนมปังเป็นชิ้น ในการสร้างรสชาติที่เผ็ดร้อน คุณสามารถถูเปลือกขนมปังปิ้งกับกระเทียม
- เราทาหัวหอมทอดบนชั้น กระจายไปทั่วพื้นผิวของชิ้นที่มีกลิ่นหอม ปิดไส้ด้วยปลาสีแดงบาง ๆ
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อยใส่จานใส่ผักชีฝรั่งแต่ละใบ เรากระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ อบเป็นเวลา 15 นาที (200 ° C)
เราเสิร์ฟแซนวิชกับปลาแดงทันทีหลังจากสิ้นสุดกระบวนการร้อน
ทำอาหารคาเวียร์
ของว่างสำหรับเทศกาลไม่ต้องทำกับขนมปังบาแกตต์ ก้อน หรือขนมปัง มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งบนแครกเกอร์ให้สวยงาม
ส่วนผสมจาน:
- มะนาว;
- ชีสดัตช์ - 200 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 กรัม
- ปลาแซลมอนของเกลือใด ๆ
- แครกเกอร์หนึ่งห่อ;
- โถของคาเวียร์
การทำแซนวิช:
- เราปล่อยกระเทียมออกจากแกลบ สับ รวมกับชีสขูด และปรุงรสด้วยมายองเนสสด
- เราใช้แครกเกอร์หนึ่งอันแล้วอัดจารบีด้วยสารละลายที่เกิดขึ้นรอบปริมณฑลทั้งหมด ใส่ก้อนที่สองลงไป แล้วทาส่วนผสมของกระเทียมอีกครั้ง
- เราทำดอกกุหลาบจากชั้นของปลาแซลมอนวางไว้ตรงกลางของคุกกี้แห้งที่ผ่านกระบวนการแล้วใส่คาเวียร์สีแดงตรงกลาง "ตูม"
เราตกแต่งแซนวิชด้วยมะนาวฝานบางและผักชีฝรั่งสับ
กับปลาแดงและมะนาว
สำหรับนักชิมที่แท้จริง ความต้องการแซนวิชปลาไม่ได้อธิบายด้วยส่วนผสมที่มีอยู่อย่างมากมาย แต่ด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างกลมกลืน
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- เนย;
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- มะนาว;
- ก้อน;
- ความเขียวขจี
การเตรียมแซนวิช:
- เราตัด เนื้อปลาเป็นเส้นยาวไม่เกิน 7 ซม.
- เราแบ่งก้อนเป็นขนมปังปิ้งแล้วเช็ดให้แห้งในกระทะที่แห้งเพื่อให้กรอบปรากฏขึ้น ในกรณีนี้ ด้านในของขนมปังควรจะนิ่มอยู่
- หล่อลื่นชั้นขนมปังที่เย็นแล้วด้วยเนยสด
- จากนั้นนำปลาชิ้นหนึ่งแล้วพับเป็นเกลียวโดยยืดออกเล็กน้อยในทิศทางตรงกันข้าม เรากระจาย "หยิก" ของเราบนขนมปัง
- เราหั่นมะนาวเป็นวงกลม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้ววางชิ้นในที่ปลอดจากปลา
เราตกแต่งจานด้วยกิ่งไม้เขียวขจีและวางจานกับแซนวิชไว้บนโต๊ะที่เสิร์ฟอย่างสวยงาม
กับแตงกวา
เพื่อสร้างขนมที่สดใสและน่ารับประทาน เราใช้ผักอ่อน สีเขียวบนพื้นหลังสีขาวดูน่าประทับใจมาก
สินค้าที่ต้องการ:
- ปลาแดงที่ชื่นชอบ - 300 กรัม
- ขนมปังหรือบาแกตต์ฝรั่งเศส
- ชีสนมเปรี้ยว - 200 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง
การตกแต่งแซนวิช:
- หากเราใช้บาแกตต์ เราก็ตัดมันเฉียงๆ เล็กน้อย เพิ่มพื้นที่ที่มีประโยชน์ของขนมปังน้ำตาลชั้นในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
- ล้างแตงกวาให้สะอาดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นแผ่นยาวบาง ๆ เพื่อให้พับครึ่งได้
- บดผักชีฝรั่งผสมกับชีสนมเปรี้ยวนุ่มและขนมปังกรอบไขมันกับองค์ประกอบที่ได้
- เราแบ่งปลาออกเป็นชั้นยาวและสร้าง "กุหลาบ" จากพวกมัน เรากระจายแตงกวาสองเท่าบนขนมปังที่มีมวลนมเปรี้ยววางปลา "ดอกไม้" ไว้ข้างๆแล้วตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง ด้วยวิธีนี้เราทำแซนวิชที่เหลือ
อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาสีแดงที่เติมแตงกวาเป็นผลมาจากส่วนประกอบที่คัดสรรมาอย่างดีของอาหารเทศกาล
อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและรวดเร็วพร้อมเฟต้าชีส
องค์ประกอบการทำอาหารที่หรูหราประกอบด้วยภาษากรีก ผลิตภัณฑ์นมหมักและเนื้อปลาแดงเนื้อนุ่ม
ส่วนผสมของส่วนผสม:
- เฟต้าชีส - 200 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
- บาแกตต์;
- มะกอก (หลุม) สมุนไพรและแตงกวาที่แข็งแกร่งสำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
- เราหั่นขนมปังด้วยวิธีที่คุ้นเคย เช็ดให้แห้งจนกรอบเล็กน้อย
- เฟต้าชีสแบ่งออกเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราไม่ทาบนขนมปัง แต่กระจายเป็นชิ้น ๆ บนขนมปังเย็น ๆ ด้วยวิธีนี้ เราจึงรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ที่แตกหักง่าย
- เราตกแต่งปลาด้วยแผ่นบาง ๆ ม้วนเป็นหลอดแล้ววางบนจานชีส
เราตกแต่งจานด้วยก้านผักใบเขียวที่หอมกรุ่นและหวังว่าจะได้รับความสุขที่อธิบายไม่ได้จากขนมที่เตรียมไว้
แซนวิชออริจินัลใส่ปลาแดงและมะกอก
เราเติมเต็มกระปุกออมสินความลับของการออกแบบ "อร่อย" ของขนมภายใต้การสนทนาโดยใช้มะกอก
สินค้าที่ต้องการ:
- มะนาว;
- ขนมปังข้าวไรย์กับรำ
- มะกอกดำ
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย
- ขนโบว์
กระบวนการทำอาหาร:
- เราหั่นมะกอกเป็นวง หั่นขนมปังเป็นส่วนๆ แซลมอนสีชมพูเป็นแผ่นบางๆ อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้จะง่ายกว่าหากชิ้นส่วนของปลาถูกแช่แข็งเล็กน้อย
- ต่อไปเราวางผลิตภัณฑ์สีแดงเป็นชั้น ๆ บนขนมปังหั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยมะกอกดำและหัวหอมสด ๆ ติดขนนกหนึ่งอันในแต่ละมื้อ
แซนวิชที่ปรุงแล้วดูดั้งเดิมน่ารับประทานและรื่นเริง
สแน็คเบอร์เกอร์ปลาแดงและชีส
ส่วนผสมของส่วนผสม:
- แตงกวาครึ่งลูก
- มายองเนสและชีสแข็ง - 20 กรัมต่อชิ้น
- ขนมปัง;
- ปลาแซลมอน (ไปปลาอื่น) เค็มเล็กน้อย - 70 กรัม
- ไข่ไก่
- คาเวียร์สีแดง
การเตรียมแฮมเบอร์เกอร์:
- ปอกไข่ลวกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบเดียวกันให้หั่นผักฉ่ำ
- เราแบ่งม้วนออกเป็นสองส่วนเหมือนกัน ปรุงด้วยมายองเนสสดผสมกับชีสขูด
- เราสร้างแฮมเบอร์เกอร์ ครึ่งหนึ่งของ crumpets เราวางไข่กลมซึ่งเราวางปลาแซลมอนสับเป็นชิ้น ๆ ในส่วนที่สองของขนมปังนุ่มเราวางแตงกวาแผ่นบาง ๆ มันยังคงเชื่อมต่อสองส่วนขนมปัง
สุดท้ายจะเป็นชั้นของคาเวียร์สีแดงซึ่งเราจัดวางด้วย "หมวก" อันหรูหราของแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อย
อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริง "Scarlet Sails"
แซนวิชยอดนิยมที่มีชื่อโรแมนติกไม่เพียง แต่เป็นของประดับตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
เราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น:
- ชีส ("รัสเซีย", "Poshekhonsky", ครีม) - 100 กรัม
- มายองเนส - 30 กรัม
- น้ำมันพืช;
- ขนมปัง "Borodinsky";
- ปลาแดง - 200 กรัม
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ - มากถึง 7 ชิ้น;
- ก้านผักชีฝรั่ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ถูชีสอย่างหยาบรวมกับกลีบกระเทียมสับและปรุงรสด้วยมายองเนสสด หล่อลื่นชั้นขนมปังด้วยมวลที่ได้
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงหนา ด้ายแต่ละชิ้นตามยาวบนไม้เสียบ ด้วยมายองเนสหนึ่งหยดเราแนบ "ธง" ของใบผักชีฝรั่ง
- เราติดปลายไม้ที่มี "ใบเรือสีแดง" ลงใน "ชั้น" ที่มีกลิ่นหอมที่ทำจากขนมปังและปลาสีแดงบาง ๆ
จากผ้าเช็ดปากสีน้ำเงิน (วัสดุหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ) เราเลียนแบบพื้นผิวทะเล และเราลด "กองเรือ" ที่สวยงามของเราลง
คานาเป้ปลาแดงกับมะเขือเทศเชอร์รี่ "เต่าทอง"
จำได้ไหมว่าในวัยเด็กพวกเขาปลูกแมลงตัวเล็ก ๆ ไว้ในฝ่ามือและขอให้พวกเขาบินขึ้นไปบนฟ้าเพื่อนำขนมปังขาวดำ แต่ไม่ไหม้? เราเติบโตขึ้นแล้วและนางเอกของคำคล้องจองง่ายๆได้รวมไว้ในผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์สำหรับ "เต่าทอง":
- เนย - 120 กรัม
- ขนมปังข้าวสาลี;
- มะเขือเทศเชอรี่;
- ปลาแดง (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์) - 200 กรัม
- มายองเนส - 30 กรัม
- มะกอกครึ่งขวดสีเขียว
การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย:
- เราแบ่งก้อนเป็นชั้นของรูปร่างที่ต้องการ ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางอย่างสวยงามบนฐานขนมปัง
- ล้างและทำให้แห้งมะเขือเทศผ่าครึ่ง เราผ่าตรงกลางส่วนบนของแต่ละชิ้นเล็กน้อยโดยเปลี่ยนมะเขือเทศให้เป็น "ปีก" อย่างกะทันหัน
- สับมะกอกอย่างประณีตวางชิ้นบนครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศวาดภาพจุดบนร่างกายของ "แมลง" เราทำตาด้วยไม้จิ้มฟัน: เราเจาะ "แมลง" ในหลาย ๆ ที่ทิ้งมายองเนสไว้
- เราปลูก "แมลง" การทำอาหารบนขนมปังที่มีชั้นบาง ๆ เนื้อนุ่ม. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมสด
แซนวิชปลาแดงเทศกาลจะดูดีที่สุดในจานทรงสูง เมื่อจัดโต๊ะเราจัดวางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแถวหรือเป็นกลุ่มโดยเน้นที่ความกลมกลืนของสีสันของอาหารเทศกาลที่เตรียมไว้
