ปูอัดไส้อะไรได้บ้างคะ? ปูอัดยัดไส้: ห้าสูตรที่ดีที่สุด ปูอัดยัดไส้ – เคล็ดลับการทำอาหาร

ตอนนี้ปูอัดกลายเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารและของว่างบนโต๊ะวันหยุดของเรา สามารถรับประทานแยกเป็นผลิตภัณฑ์หรือเตรียมเป็นจานได้มีสูตรอาหารมากมายบรรจุไว้ ฉันอยากทำอาหารมานานแล้ว ของว่างวันหยุดยัดไส้ ปูอัดเรามีสูตรที่เหมาะสมมาทำวันนี้เลย

มาเตรียมปูอัดยัดไส้คอทเทจชีสฉันตัดสินใจเพิ่มปลาแซลมอนลงในคอทเทจชีสซึ่งไม่จำเป็น คุณสามารถยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสเค็มด้วยการเติมครีมและสมุนไพร - มันจะอร่อยและประหยัด แน่นอนว่ารุ่นที่มีปลาแซลมอนมีราคาแพงกว่าแน่นอน ฉันพบอาหารจานนี้ที่มีครีมเปรี้ยว แต่อ่อนโยนเล็กน้อย คุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยวได้

ในการเลือกแท่งเป็นของว่าง ให้ลองเลือกแท่งที่มีซูริมิในปริมาณที่สูงกว่า ซึ่งเป็นส่วนผสมของปลาที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ยิ่งซูริมิมีปริมาณมากเท่าใด คุณภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

แน่นอนให้ความสนใจกับวิธีการทำ - ควรชัดเจนว่าแท่งไม้ไม่ได้กด แต่ม้วนเป็นม้วน ไม่เช่นนั้นเราจะบรรจุพวกมันได้อย่างไร? หลายคนแนะนำให้ใช้แบบแช่เย็น แต่ฉันมักจะทานแบบแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็งในน้ำเดือด - พวกมันคลายตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่แตกหักและโดยทั่วไปจะยืดหยุ่นและแปรรูปได้ง่ายขึ้น

โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงวันหยุดนี้เพราะความรวดเร็วในการเตรียม ความเรียบง่าย วัตถุดิบราคาถูก และเทศกาลที่น่าดึงดูด รูปร่างและแน่นอน รสชาติ ตอนนี้ฉันจะปรุงมันบ่อยๆ และลองไส้อื่น ๆ ซึ่งอาจมีหลายไส้ ใช้จินตนาการของคุณและเตรียมตัวเลือกต่างๆ มาเริ่มกันเลย...

วัตถุดิบ

• แท่งแช่แข็งฉันมี Vici (500 กรัม)
• คอทเทจชีส 5% (100-400 กรัม) ปริมาณขึ้นอยู่กับความพร้อมของปลาแซลมอน
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (300 กรัม) - ไม่จำเป็น
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ)
• เขียวขจี
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำปูอัดยัดไส้

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่น เรามาตัดสินใจว่าจะยัดไส้อย่างไร ไม่ว่าจะใส่หรือไม่มีปลาแซลมอน หากเป็นปลาแซลมอนคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 100-150 กรัม หากไม่มีให้ใช้ 400 กรัม ทำความสะอาดแท่งจากกระดาษห่อแล้วใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากที่ยืนไว้ประมาณ 5-10 นาที ให้สะเด็ดน้ำและวางบนผ้ากระดาษหรือผ้าสะอาดเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

เตรียมไส้จากคอทเทจชีสและปลาแซลมอน

2. มาทำไส้สำหรับยัดไส้อาหารเรียกน้ำย่อย - วางคอทเทจชีสใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไปเติมเกลือแล้วตีด้วยเครื่องผสมเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน สับปลาให้ละเอียด ใส่ในคอทเทจชีส คลุกเคล้าให้เข้ากัน สับผักอย่างประณีตใส่คอทเทจชีสและปลาแซลมอนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ไส้คอทเทจชีสและปลาแซลมอนพร้อมแล้ว!

การบรรจุ

3. แกะแท่งออก ใส่คอตเทจชีสกองหนึ่งช้อนชาและไส้แซลมอนที่ด้านใน (ไม่มีสีแดงอยู่ด้านบน) กระจายให้เท่าๆ กันตรงกลางแล้วเริ่มม้วนขึ้น ม้วนมันให้แน่น แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาดและวางอาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดที่ยัดไส้ไว้บนจานหรือกระดาน

ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม ใช้สำหรับเตรียมอาหารว่างเป็นหลัก หนึ่งในตัวเลือก ของว่างแสนอร่อย– ปูอัดยัดไส้. การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยาก แต่อาหารจานนี้อร่อยและเป็นต้นฉบับเพราะคุณสามารถใช้ไส้ต่างๆได้

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อปูอัดที่ดีก่อน ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยผู้ผลิตหลายราย แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีคุณภาพดีเยี่ยม อ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ พื้นฐานของมันควรจะเป็น ปลาสับ– ซูริมิ ดังนั้นส่วนผสมนี้ควรมาก่อนรายการส่วนผสม หากอยู่ในรายการที่สองหรือสาม แสดงว่ามีจำนวนปลาขั้นต่ำในผลิตภัณฑ์ ส่วนเบสประกอบด้วยโปรตีนถั่วเหลืองและแป้ง

ใส่ใจกับรูปลักษณ์ภายนอกด้วย ท่อนบนควรเป็นสีขาว ทาสีแดงหรือชมพู แต่ไม่ควรมีจุดสีเทาหรือสีเหลืองอยู่

ในการยัดแท่งคุณต้องคลี่มันออก ในการดำเนินการนี้อย่างระมัดระวังที่สุด ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ปูอัดแช่เย็นแทนแช่แข็ง
• หากไม่สามารถทำได้ ควรปล่อยให้แท่งไม้ละลายหมดที่อุณหภูมิห้อง
• จากนั้นคุณจะต้องบีบแท่งไม้จากด้านข้างเบา ๆ จากนั้นคุณจะเห็นโครงสร้างชั้นของมันที่บาดแผล
• จุ่มตะเกียบเป็นเวลา 30 วินาที น้ำร้อนสิ่งนี้จะทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้นและกางออกได้ง่ายขึ้น
• เราเริ่มคลี่ไม้ออกจากพับสุดท้ายที่อยู่ด้านนอก

แท่งที่กางออกจะถูกทาด้วยไส้และห่ออีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แท่งไม้กางออก จะต้องวางไว้ในที่เย็นสักพักหนึ่ง การทำความเย็น 30-60 นาทีก็เพียงพอแล้ว

จากนั้นไม้ยัดไส้จะถูกตัดเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยทำเป็นรอยบากในแนวทแยง ตามกฎแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟโดยไม่ใช้ความร้อน แต่สูตรอาหารบางสูตรเรียกร้องให้มีการทอดในแป้งในภายหลัง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ! ปูอัดเป็นสิ่งประดิษฐ์ของนักเทคโนโลยีชาวญี่ปุ่น ปูมักใช้ในอาหารของประเทศนี้ แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาแพงดังนั้นในปี 1973 จึงออกจำหน่าย "อะนาล็อก" ราคาถูก ในประเทศของเราปูอัดปรากฏในช่วงต้นทศวรรษที่ 90

ปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียม

การทำปูอัดยัดไส้กระเทียมไม่ใช่เรื่องยาก จานนี้ดูเรียบง่าย แต่สามารถเสิร์ฟได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• ปูอัด 15 อัน;
• 400 กรัม ชีส;
• กระเทียม 4 กลีบ
• มายองเนส 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา
• 2-3 หัวหอมสีเขียว
• ใบผักกาดหอมสำหรับเสิร์ฟ

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เราตัดมันออกประมาณหนึ่งในสี่ของมัน ไปทางด้านข้าง และผสมชีสที่เหลือกับกระเทียมสับ ล้าง หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่งสับผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่ม ไส้ชีส. ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องเติมซอสมาก เพราะใช้มายองเนสในการจับ อาหารไม่ควรลอยอยู่ในซอส มาลองไส้กัน หากคุณใช้ชีสจืด คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้ แต่โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะมีเกลือเพียงพอ

• 8 ปูอัด;
• ก้านผักชีลาวสำหรับเสิร์ฟ;
• 100 กรัม คอทเทจชีส
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

บดคอทเทจชีสหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นผลิตภัณฑ์ควรเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มครีมเปรี้ยวกระเทียมขูดและสมุนไพรสับละเอียดผสมและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

คำแนะนำ! ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันใดก็ได้ แต่ควรใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน 9% ถ้ามีเท่านั้น พร่องมันเนยชีสคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในไส้ได้

แกะปูอัดออก ระวังอย่าให้ปูเสียหาย หล่อลื่น เติมนมเปรี้ยวและม้วนมันขึ้นมาอีกครั้ง แท่งยัดไส้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแห้ง ให้ปิดจานด้วยฟิล์ม

จากนั้นผ่าครึ่งตามขวาง ใช้มีดทำมุม คุณควรได้รับการตัดเฉียง เราวางแท่งไม้ในแนวตั้งโดยหงายส่วนที่เฉียงขึ้น เราตกแต่งแต่ละชิ้นงานด้วยกิ่งผักชีฝรั่งเล็กน้อย

อ่านเพิ่มเติม: ขนมปังพิต้ายัดไส้ – 8 สูตรด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน

ปูอัดกับแตงกวาสด

ในสูตรเวอร์ชันนี้ไส้แตงกวาเตรียมไว้ซึ่งผักนี้ให้รสชาติที่สดใหม่

• 12 ชิ้น ปูอัด;
• 1 แตงกวาสด;
• 3 ไข่;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสีดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

ต้มไข่ให้เย็นล่วงหน้า ขูดชีสแข็งและไข่ต้ม ผสมและเพิ่มกระเทียมสับ ทางที่ดีควรสับกระเทียมด้วยมีดอย่างประณีต เมื่อใช้ที่กดกระเทียม รสชาติของขนมจะลดลงบ้าง

เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสม อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นไส้จะ "ลอย" ซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานน้อยลง ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น

ตอนนี้คุณต้องหั่นแตงกวา มันจะดีกว่าที่จะลอกผิวออก แล้วหั่นผักเป็นก้อน ความยาวของบล็อกควรเท่ากับความยาวของปูอัดและหน้าตัดควรมีขนาดประมาณ 5 x 5 มม.

แกะปูอัด. บนขอบของแถบผลลัพธ์วางชั้นไส้กว้าง 3 ซม. และหนา 0.5 ซม. วางบล็อกแตงกวาไว้ตรงกลางแถบไส้ ห่อปูอัดเป็นม้วนให้แน่น ตัดกิ่งไม้เป็น 3-4 ชิ้น แล้ววางลงบนจาน โดยหั่นหงายขึ้น

สูตรตับปลา

อร่อยและ ของว่างดั้งเดิม– ปูอัดยัดไส้ตับปลา ซื้อตับธรรมชาติเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ไม่ใช่ตับกระป๋องในรูปแบบของกบาล

• ปูอัด 10 อัน;
• 115 กรัม ตับปลา
• 2 ไข่;
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้มไข่ล่วงหน้าแล้วเทให้เย็น น้ำเย็น. นำตับออกจากขวดแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มไข่ขูด เครื่องขูดละเอียด. หากส่วนผสมแห้งเล็กน้อย ให้เติมน้ำมันจากขวดเล็กน้อย เพิ่มชีสแปรรูปขูดลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยพริกไทย เติมเกลือหากจำเป็น

แกะปูอัดอย่างระมัดระวัง หล่อลื่น "ริบบิ้น" ที่เกิดขึ้นด้วยไส้ที่เตรียมไว้แล้วม้วนอีกครั้ง วางของว่างที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตัดแต่ละแท่งออกเป็น 2-3 ชิ้น

ปูอัดยัดไส้ปลากระป๋อง

สามารถใช้เป็นไส้ปูอัดได้ ทางที่ดีควรเลือกอาหารกระป๋องที่เตรียมไว้ น้ำผลไม้ของตัวเอง. คุณสามารถใช้ปลาซันนี่ แซลมอนสีชมพู ปลาแมคเคอเรลได้

• ปูอัด 10-12 อัน
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (250 กรัม)
• 1 หัวหอม;
• 3 ไข่;
• ก้านสมุนไพรสำหรับเสิร์ฟ

เปิดปลากระป๋องจากกระป๋องแล้วใช้ส้อมบดโดยเลือกกระดูกขนาดใหญ่ ต้มไข่ให้แข็ง เย็น เสียดสี หัวหอมจะต้องสับละเอียดมาก ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย

คำแนะนำ! ในการเตรียมของว่างนี้ ควรใช้หัวหอมสีขาว หากคุณกินเฉพาะหัวหอม คุณจะต้องสับมันแล้วลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อทำให้รสชาติขมน้อยลง

แกะปูอัดอย่างระมัดระวังและช้าๆ ใช้ไส้ที่เตรียมไว้ ม้วนให้เป็นม้วนแน่น วางแท่งยัดไส้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงในภาชนะปิด จากนั้นเราก็นำออกมาผ่าครึ่งหรือสามส่วนแล้วใส่จาน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

รุ่นเดิม ของว่างเย็น ๆ-ปูอัดยัดไส้. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมไส้ต่างๆ แท่งเหล่านี้อร่อยมากแม้ในแป้งกรอบ

ส่วนผสม: ชีสกึ่งแข็ง 80 กรัม, ปูอัดแช่เย็นขนาดใหญ่ 7 ชิ้น, กระเทียม 2-4 กลีบ, 1.5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเบา ๆ ช้อนเกลือ

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

1. ชีสขูดอย่างประณีตมากและรวมกับกระเทียมสดบด เพิ่มมายองเนสเค็มเล็กน้อย
2. ไม้แต่ละอันจะคลายออกอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ง่ายคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม
3. ชั้นที่ได้จะถูกเคลือบด้วยไส้ชีสรสเผ็ด
4. ช่องว่างจะถูกพับกลับ

ปูอัดอัดแน่นไปด้วยชีสและกระเทียมเสิร์ฟแบบแช่เย็นให้กับแขก

สูตรตับปลา

ส่วนผสม: ปูอัดฉ่ำ 9-11 ชิ้น, ตับปลา 130 กรัม (กระป๋อง), เกลือละเอียด, ไข่ต้มสุก 2 ฟอง, ส่วนผสมของพริกไทย, ชีสแปรรูปขนาดใหญ่

1. ตับปลาจะถูกเอาออกจากขวดแล้วใช้ส้อมนวดให้ทั่ว เพื่อให้ไส้นุ่มและนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยจากภาชนะเดียวกันได้
2. ไข่ขูดละเอียดและชีสแปรรูปจะถูกส่งไปยังตับ เพื่อให้สับอย่างหลังได้ง่ายขึ้น ควรแช่แข็งไว้ก่อน
3. ไส้ผสมให้เข้ากันเค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พ่อครัวบางคนยังเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไปด้วย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนผสมเสริม
4. แท่งไม้ที่เย็นแล้วจะถูกแกะห่ออย่างระมัดระวังและเคลือบด้วยส่วนผสมจากขั้นตอนก่อนหน้า จากนั้นจึงม้วนกลับและทิ้งไว้ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานในแป้ง

ส่วนผสม: ปูอัดแช่เย็น 290 กรัม 1 อันเล็ก น้ำมะนาว 1 ช้อน, ชีสแปรรูป, มายองเนส, ผักชีลาวสด, เกลือ, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทยดำบดสด, ไข่ใบใหญ่, แป้งร่อน 80 กรัม, นมไม่เย็น 90 มล., หยิก ผงฟู.

บำรุงและ อาหารว่าง.

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้ง เทนมไม่เย็นลงในชามที่สะดวก เกลือโซดาและพริกไทยละลายในนั้น จากนั้นใส่ไข่ที่ตีเล็กน้อยและแป้งร่อน ส่วนหลังเทลงในส่วนเล็ก ๆ
2. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว แป้งในภาชนะควรมีความหนาพอสมควร
3. สำหรับไส้นั้นจะมีการขูดชีสแปรรูปอย่างประณีตมายองเนสผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสดบดลงไป เกลือและพริกไทยผสมเพื่อลิ้มรส
4. ปูอัดจะถูกแกะออกอย่างระมัดระวัง ทาไส้และห่อกลับเป็นม้วน ชิ้นงานแต่ละชิ้นจะถูกตัดออกเป็น 2 ส่วน
5. ชิ้นไม้จุ่มลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อน ของว่างที่เสร็จแล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ปูอัดที่นำมาชุบแป้งจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นให้กับแขกด้วย

บรรจุปูอัดด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ส่วนผสม: ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน 160 กรัม, ปูอัดแช่เย็น 16-17 ชิ้น, กระเทียมหนึ่งกลีบ, ชีสแปรรูป, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 3 ฟอง, เกลือ, มายองเนสสีอ่อน

1. แท่งไม้จะถูกคลายออกอย่างระมัดระวังและเตรียมพร้อมสำหรับการบรรจุ
2. ไข่ต้มและชีสบดโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มมายองเนสเค็มกับกระเทียมสับลงในส่วนผสมเหล่านี้ ไส้ผสมให้เข้ากัน
3. ส่วนผสมของไข่ชีสที่ได้จะกระจายอยู่บนแท่ง วางปลาที่ไม่มีน้ำมันไว้บนปลาแต่ละตัว

แท่งยัดไส้จะถูกวางบนจานแบนคลุมด้วยฟิล์มและวางไว้ในที่เย็นสักพัก

กับเห็ด

ส่วนผสม: ปูอัดเนื้อนุ่ม 28 ชิ้น 2 ชิ้น หัวหอมใหญ่ ไข่ต้ม 3 ฟอง ครึ่งกิโล แชมเปญสดแครกเกอร์มายองเนสเกลือหนึ่งกำมือ

สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้

1. หัวหอมและเห็ดสับแบบสุ่ม ยิ่งชิ้นเล็กลง ของว่างที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
2. หัวหอมและเห็ดทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่ม มวลจะเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสได้
3. ไข่ขูดและมายองเนสผสมกับส่วนผสมหัวหอมและเห็ด
4. แท่งไม้ที่เย็นแล้วจะถูกคลี่ออกเป็นชั้นๆ อย่างระมัดระวังและปิดให้เท่าๆ กันด้วยไส้จากขั้นตอนก่อนหน้า
5. ช่องว่างจะถูกม้วนกลับเป็นม้วน
6. แต่ละแท่งทาน้ำมันด้วยมายองเนส รีดเป็นเกล็ดขนมปังทุกด้านแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือหลังจากเตรียมไส้

ของว่างที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

ด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร

ส่วนผสม: 8-9 ชิ้น ปูอัด, ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง, คอทเทจชีส 110 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันขนาดใหญ่, เกลือแกง, ส่วนผสมของพริกป่น, 1 ซี่ กระเทียมสด

1. คอทเทจชีสบดให้ละเอียดด้วยส้อมพร้อมครีมเปรี้ยว สมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบดจะถูกเติมลงในไส้ในอนาคต ส่วนปริมาณอย่างหลังต้องปรับให้เข้ากับรสนิยมของทุกคนที่บ้าน ไส้เค็มและพริกไทย
2. ปูอัดแต่ละอันถูกแกะออกอย่างระมัดระวัง ไส้จะถูกวางในส่วนเล็ก ๆ บนชั้นที่เกิดขึ้น
3. ช่องว่างจะถูกรีดเป็นม้วนคู่

แท่งไม้ถูกตัดครึ่งแนวทแยง ตกแต่งด้วยผักชีลาวสด พร้อมเสิร์ฟ

พร้อมชีสละลายและไข่

ส่วนผสม: ปูอัด 260 กรัม ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก มายองเนสสีอ่อน ไข่ต้มลูกใหญ่ 90 กรัม ชีสแปรรูป,กระเทียม 2-3 กลีบ,เกลือ

เหมาะสำหรับเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว

1. ใส่ชีสลงในช่องแช่แข็งในช่วงเวลาสั้น ๆ หลังจากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลางหรือใหญ่
2. ผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับละเอียดด้วยมีดคม
3. กระเทียมปอกเปลือกและผ่านการกด
4. ไข่ต้มถูให้ละเอียด
5. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดของไส้ในอนาคตจะรวมกันและปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม
6. แท่งที่คลี่ออกจะเต็มไปด้วยส่วนผสมแล้วรีดอีกครั้งเป็นม้วนที่เรียบร้อย

ปูอัดยัดไส้ก็มี การรักษาที่อร่อย. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าหรือ มื้อเย็นเบาๆ,ทำของว่างอร่อยๆ ตารางเทศกาลหรือเพียงแค่ใช้เป็นทางเลือกแทนมันฝรั่งทอดกับเบียร์ คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างและอาหารใหม่ๆ ขึ้นอยู่กับว่ายัดแท่งอะไรลงไป

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
เพื่อเตรียมอาหารได้สำเร็จ คุณจะต้องคลี่ออกอย่างระมัดระวังแล้วจึงห่อไม้ไว้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำแข็ง: เพียงทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เริ่มการเลี้ยวจากบริเวณที่มีรอยพับด้านนอกสุดท้ายอยู่
หากเกิดปัญหาใด ๆ คุณสามารถเทน้ำร้อนลงบนผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลาครึ่งนาที โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะยืดหยุ่นมากขึ้นและแท่งจะกางออกได้ง่าย
คุณยังสามารถถือผลิตภัณฑ์ไว้เหนือไอน้ำได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณมองเห็นตำแหน่งที่คุณต้องเริ่มคลี่ก้านออกได้อย่างรวดเร็ว
ไส้อาจแตกต่างกันและนี่คือสิ่งที่เลือกสูตรอาหารสำหรับบทความนี้

ปูอัดยัดไส้: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พร้อมชีสและไข่

ที่สุด สูตรคลาสสิกซึ่งสามารถพบได้บนเว็บไซต์การทำอาหารทุกแห่ง ความนิยมดังกล่าวแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์ปูอัดนี้อร่อยที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ชีสแข็ง 100 กรัม
ไข่ต้มสองฟอง
กระเทียมสองกลีบ
มายองเนส 100 กรัม

กับตับปลา

ปูอัดยัดไส้ตับปลากำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ แม้ว่าก่อนหน้านี้พวกเขาจะไม่เสี่ยงที่จะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน แต่มีคนบ้าระห่ำบางคนลองใช้แล้วและทุกคนก็ชอบมันมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 150 กรัม
ตับปลา 150 กรัม
ไข่สองฟอง;
มายองเนส;
กรีนเนอรี่;
เกลือและพริกไทย;

ควรนำตับปลาออกจากขวดและวางบนผ้ากระดาษประมาณสองสามนาทีเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม จากนั้นบดผลิตภัณฑ์ด้วยส้อม ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วสับผักให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสามนี้ในชามแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ยัดแต่ละแท่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสิ่งเหล่านี้ด้วยความเขียวขจีขนาดเล็ก

พร้อมข้าวและแตงกวาสด

สูตรนี้ปรับปรุงเล็กน้อย ไม่เพียงแต่ไส้ผสมกับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังมีไส้ที่ใหญ่กว่าอีกด้วย ส่วนผสมลับ. หากคุณตัดไม้เช่นซูชิมันก็จะชวนให้นึกถึงของที่มีชื่อเสียงมาก อาหารญี่ปุ่นทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
ข้าว 100 กรัม
ไข่สองฟอง;
แตงกวาสดหนึ่งลูก
มายองเนส;

ต้มไข่แล้วสับหรือขูดให้ละเอียด ต้มข้าวจนนิ่ม อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำ ผสมทั้งสองส่วนผสมแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปอกแตงกวาแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ตามความยาวของแท่ง ตอนนี้ห่อแต่ละแท่งอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยด้วยไส้แล้วใส่แตงกวาสองสามชิ้น ก่อนเสิร์ฟ ต้องแน่ใจว่าได้ตัดไม้แต่ละอันเป็นวงกลม

พร้อมเห็ดและกุ้ง

ตัวเลือกสำหรับการบรรจุแท่งนี้จะดึงดูดนักชิมอย่างแน่นอน รสชาติของทะเลผสมผสานกันอย่างลงตัวที่นี่ และเห็ดจะช่วยเสริมความอลังการในการทำอาหารโดยรวมเท่านั้น จานนี้ยังดูดีเมื่อหั่น

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 300 กรัม
แชมเปญ 150 กรัม
กระเปาะ;
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
ไข่สองฟอง;
กุ้ง 100 กรัม
มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
กรีนเนอรี่;

คลี่แท่งออกแล้วจึงทำไส้ สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม จากนั้นขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไป เพิ่มกุ้งปอกเปลือกและต้มมายองเนสและสมุนไพรลงในส่วนผสม ทิ้งไว้บนไฟอ่อนสักสองสามนาทีจนกระทั่งไส้ยืดหยุ่นได้

ในขณะที่ไส้ยังไม่เย็นลง ให้วางบนแท่งไม้ ด้วยเหตุนี้จึงต้องแกะปูอัดก่อนที่จะเริ่มเตรียมไส้ด้วยซ้ำ ตอนนี้กระจายไส้และห่อแท่งกลับ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

พร้อมชีสละลายและสมุนไพร

เราพบแล้วว่าปูอัดยัดไส้ชีสและกระเทียมเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณเปลี่ยนชีสธรรมดา คุณก็จะได้รสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
200 กรัม ชีสแปรรูป;
ชีสแข็ง 100 กรัม
กระเทียมสามกลีบ
ไข่ต้มสองฟอง
มายองเนส 100 กรัม

ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นขูดมันรวมทั้งชีสแข็ง, กระเทียม, ไข่ต้มบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มมายองเนสและผสม แกะไม้ออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วใส่เกลือและพริกไทย ตอนนี้ยุบ ผลิตภัณฑ์ปูกลับและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเป็นครั้งสุดท้าย

พร้อมถั่วและกระเทียม

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 200 กรัม
ถั่วลิสง 200 กรัม (เม็ดมะม่วงหิมพานต์)
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
ผักใบเขียวมายองเนส

สับถั่วและขูดชีส ผสมเพิ่มสมุนไพรสับและมายองเนส มันจะดูสวยงามถ้าแท่งไม้ที่เสร็จแล้วถูกตัดเป็นแนวทแยง

พร้อมแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ปูกระป๋องทุกชนิดเหมาะสำหรับบรรจุปูอัด โดย คุณภาพรสชาติปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดี แถมยังมีร่มเงาที่น่าพึงพอใจอีกด้วย แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถนำปลาซาร์ดีน ทูน่า หรือแม้แต่ปลาสแปรตก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด 240 กรัม
แซลมอนสีชมพูกระป๋อง 150 กรัม
ไข่สามฟอง;
ข้าวต้มสามช้อนโต๊ะ
กระเปาะ;
มายองเนส เกลือและพริกไทย

บดแซลมอนสีชมพูด้วยส้อม ใส่ไข่และหัวหอมสับละเอียด ผสมทุกอย่าง ใส่ข้าวสวย เกลือ และพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสไส้ควรมีความหนืด

ด้วยกบาลในแป้ง

มากกว่า สูตรที่ซับซ้อนปูอัดยัดไส้ คุณจะไม่ต้องทำงานกับไส้เป็นเวลานาน แต่ขั้นตอนการทำอาหารในภายหลังจะใช้เวลาเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ปูอัด;
หัว;
ไข่สองฟอง;
เกลือและแป้ง
นมและเบียร์
มายองเนส, น้ำมันพืช;

คุณสามารถนำกบาลใดก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากขวด สับไข่ใส่หัวและผสมกับมายองเนส กระจายบนแท่งแล้วห่อไว้ ตอนนี้ทำแป้งโดยผสมนม (เบียร์) กับแป้ง จุ่มแต่ละแท่งลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันปริมาณมากจนกรอบ

การทำปูอัดยัดไส้เป็นเรื่องที่น่ายินดี ท้ายที่สุดแล้วรสชาติสุดท้ายของจานจะขึ้นอยู่กับไส้ที่จะอยู่ในแท่ง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเริ่มต้นใดๆ ปลากระป๋องชีสและผักใบเขียว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักต่างๆและทดลองกับผลไม้ได้ (เช่นมะม่วงด้วย)